Fırında bacak ruloları. Mantar ve peynirli tavuk budu rulo. Süzme peynir ile doldurulmuş tavuk göğsü

26.03.2023

İkinci yemeklerin sayısız içeriği arasında, diyet özelliklerine sahip tavuk eti çok popülerdir. Kıyma, çeşitli sosisler, köfteler, şnitzeller ve rulolar hazırlamak için kullanılabilir.

Rulolar için kural olarak tavuk fileto kullanın. Bununla birlikte, aşağıda gösterilen tarif, bir tavuk budundan kesilmiş et kullanılmasını önermektedir. Kızarmış mantar ve enfes tatlı biber şeritleri ile doldurulmuş tavuk budu rulo, fırından çıkan rulo şeklinde servis edilir ve yemeğe davetlileri memnun eder.

Lezzet Bilgisi İkinci kümes hayvanları kursları

İçindekiler

4 orta boy tavuk budu;
bir büyük tatlı biber (kırmızı);
150 gram taze petrol;
büyük soğan;
bir çay kaşığı hardal;
bir çorba kaşığı mayonez;
büyük diş sarımsak;
tuz biber;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Tavuk budu ve champignon rulo nasıl pişirilir

İyice yıkanıp kağıt havluyla kurutulan mantarlar ince dilimler halinde kesilmeli ve ince yarım halkalar halinde doğranmış soğan ile kızarana kadar kızartılmalıdır. Tavayı ocaktan almadan önce bu malzemeler tuzlanır ve tadına göre biberlenir.

Bacakları akan su altında yıkayıp kuruttuktan sonra keskin bir bıçakla kesilerek, kemik etinden dikkatlice çıkarılır. Sonuç olarak, deride kalan eti almanız gerekir.

Yukarıda açıklanan yöntemle kesilen bacak, derisi aşağı gelecek şekilde tahta üzerinde döndürülür ve streç film ile kaplanarak hafifçe dövülür. Hamurun dövülmüş yüzeyi, önceki durumda olduğu gibi tuzlanmalı ve biberle tatlandırılmalıdır.

Her bacağın hamurunun ortasına, soğanla doldurulmuş bir çorba kaşığı mantar koyun. Kıymanın büyüklüğüne göre miktarı ayarlanabilir.

Mantarlı tavuk budu rulosu, birkaç dilim tatlı biberle tamamlanır. İç bölmelerden ve tohumlardan kurtulduktan sonra ince payetler halinde doğranır ve dolgunun üzerine konur.

Ruloyu sıkıca yuvarlayarak, kağıt hamuru birkaç tahta kürdan ile sabitlenir.

Oluşan ruloların kızartıldığı sıcak bir tavaya, karakteristik kokusu olmayan bir miktar bitkisel yağ dökün.

Bitmiş rulolar soğutulmalı, ardından kürdanları tavuk posasından dikkatlice çıkarmalıdır. Rulolar rafine bitkisel yağ ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir biçimde yerleştirilir.

Çanak üzerinde daha sonra çalışmak için mayonezi hardalla karıştırmanız, preste ezilmiş bir diş sarımsak eklemeniz gerekir. Rulolar bu kütle ile cömertçe yağlanır.

Mantarlı ve tatlı biberli ruloların fırında 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Petrol ile tavuk budu rulosunu hemen hemen her garnitürle masaya servis edebilirsiniz. Çanak kesimde çok çekici ve iştah açıcı.

Adım 1: mantarları hazırlayın.

Mantarları akan ılık su altında iyice yıkayın ve bir kesme tahtası üzerine koyun. Gerekirse bıçak kullanarak şapkaları ve bacakları kaba ve bozuk yerlerden temizliyoruz. Ardından, bileşenleri parçalara ayırın ve boş bir tabağa dökün.

Adım 2: soğanı hazırlayın.

Bir bıçak yardımıyla soğanı kabuğundan temizledikten sonra akan su altında iyice duruluyoruz. Bileşeni bir kesme tahtası üzerine yaydık ve ince ince küpler halinde doğradık. Doğranmış soğanı temiz bir tabağa dökün.

Adım 3: Domatesi hazırlayın.

Domatesi akan ılık su altında iyice yıkar, fazla sıvıyı silkeleyip bir kesme tahtası üzerine koyarız. Bir bıçak kullanarak sebzeyi sapından temizledikten sonra ikiye böldük. Her bir parçayı ince ince doğrayın ve ardından domatesi dikkatlice boş bir tabağa alın.

Adım 4: Sert peynir hazırlayın.

Sert peyniri kaba bir rende kullanarak doğrudan kesme tahtası üzerinde rendeleyin. Ardından talaşları temiz bir tabağa dökün ve sarımsak hazırlamaya devam edin.

Adım 5: Sarımsağı hazırlayın.

Sarımsağı bir kesme tahtasına koyun ve bıçağın ucuyla hafifçe bastırın. Daha sonra temiz ellerle karanfilleri kabuğundan temizler ve akan su altında durularız.

Bileşenleri tekrar düz bir yüzeye yayarız ve aynı envanterle ince ince doğrarız. Doğranmış sarımsağı boş bir tabağa dökün.

Adım 6: Çanak için dolguyu hazırlayın.

Bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve orta ateşte koyun. İyice ısındığında ince doğranmış soğanı bir kaba dökün. Zaman zaman tahta bir spatula ile karıştırarak bileşeni şeffaf olana kadar kızartın. Şimdi buraya doğranmış petrol ekleyin ve her şeyi pişirmeye devam edin. Mantarlardan tüm sıvı çıktığında ve bileşenler kızardığında, brülörü kapatın ve tavayı bir kenara koyun. Soğanlı mantarlar ısınsın.

Orta boy bir kaseye doğranmış domatesleri, sarımsakları, peynir cipslerini ve sıcak mantar kızartmasını koyun. Buraya tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin, her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Güzel, homojen bir kütle elde etmeliyiz. Bu yemeğin doldurulması olacak.

Adım 7: Tavuk Budu hazırlayın.

Tavuk butlarını akan ılık su altında iyice durulayın, mutfak kağıt havlularıyla silin ve ardından bir kesme tahtası üzerine koyun. Bir bıçak kullanarak dikkatlice içeriden bir kesi yapın ve kemiği ve tendonları çıkarın. Önemli: cilt sağlam ve güvenli bırakılmalıdır. Hazırlanan eti temiz bir tabağa aktarın.

Adım 8: Tavuk but rulosunu hazırlayın.

Mutfak masasını küçük bir parça yiyecek folyosu ile kaplıyoruz. Buraya bir tavuk jambonu yayıyoruz ve bir tabak oluşturmaya başlıyoruz. Etin kenarında bir yere dökün 2 yemek kaşığı doldurun ve ardından tamamen içeride olacak ve rulonun kenarlarından dışarı bakmayacak şekilde sarın.

Ardından, her şeyi folyoya sarın ve bir fırın tepsisine koyun. Diğer tavuk jambonları ve kalan dolgu ile aynı işlemi yapıyoruz.

Şimdi fırını açın ve sıcaklığa önceden ısıtın 180–200 derece. Bundan hemen sonra, kabı orta seviyeye koyun ve yemeği 10 dakika pişirin. 30 dakika. Ayrılan sürenin ardından mutfak gereçleri yardımıyla oradan bir fırın tepsisi çıkarıp ruloları yiyecek folyosundan dikkatlice serbest bırakıyoruz. Kabı tekrar fırına koyuyoruz ve pişme süresini daha da uzatıyoruz. 10 dakika için. Böylece güzel bir kırmızı kabuk elde ederiz. Sonunda fırını kapatın ve fırın tepsisini çıkarın ve bir kenara koyun. Ruloları biraz soğumaya bırakın.

Adım 9: Tavuk uyluk rulosunu servis edin.

Tavuk rulolarını özel bir tabağa kaydırıyoruz ve bıçakla porsiyonlara ayırıyoruz. İstenirse yemek taze otlar ve sebzelerle süslenebilir. Ancak dürümler hem şenlik masasında meze olarak hem de patates püresi, haşlanmış pirinç, pişmiş sebzeler ve her türlü taze ot salataları gibi garnitürlerle ana yemek olarak servis edilebilir.
Afiyet olsun!

Tarifte belirtilen malzemelere ek olarak, dolguya damak tadınıza göre başkaları da eklenebilir. Örneğin, ince kıyılmış dereotu, mayonez ve sarımsak ile rendelenmiş yumuşak peynir veya pişirme işlemi sırasında suyu verecek ve eti ıslatacak taze sebzeler (havuç, yeşil fasulye, pırasa, tatlı biber). Deneyin, her durumda lezzetli ve hoş kokulu olacaktır;

Dolgunun tavuk jambonlarından düşmemesini sağlamak mümkün değilse, eti sıradan bir iplikle kenarı boyunca dikebilir ve pişirdikten sonra dikkatlice kesebilirsiniz;

Böyle bir yemek hazırlamak için taze etlik piliç jambonu kullanmak en iyisidir. O zaman yemek sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha yumuşak olur.

Bu kuştan hazırlanabilecek harika yemek seçeneklerinden biri de tavuk rulo: Onu şenlik masasında servis edebilir ve her gün böyle pişirebilirsiniz çünkü bu yemek fazla zaman almaz. Bu yazımızda çeşitli şekillerde tavuk rulo pişirmekten bahsedeceğiz.

Sofralarımızda sıklıkla tavuk yer alır. Yumuşak, lezzetli ve diyet eti birçok kişi tarafından sevilir. Bu nedenle, bu kuştan hem günlük hem de şenlikli sofralar için uygun pek çok yemek icat edildi.

Tavuk rulo, hem meze olarak hem de garnitür ile sıcak yemek olarak servis edilebilen bir yemektir. Pek çok şekilde pişirebilirsiniz: bütün bir tavuk karkasından (en çok zaman alan yöntem), tavuk budu, fileto, kıyma; dolgulu veya dolgusuz; küçük boyutlar veya bir büyük; haşlanmış, kızartılmış veya fırınlanmış vb.

Tavuk ruloları için dolgu olarak hemen hemen her türlü yemeği seçebilirsiniz6 dolmalık biber, otlar ve diğer sebzeler, çırpılmış yumurta, domuz pastırması, peynir, mantar vb.

Daha önce belirtildiği gibi: tavuk rulo pişirmenin en çok zaman alan yolu bütün bir tavuktur. Gerçek şu ki, bu durumda kemiklerin ve tendonların tüm karkastan dikkatlice çıkarılması gerekecek, cilde en az zarar verecek, kabul etmelisiniz: kemikleri bacaktan çıkarmak çok daha kolay. Ayrıca, bir rulo fileto veya kıyma yapmak daha kolaydır - bazen çok daha hızlıdır. Ancak, elbette, deneyimli ev hanımları zor görevlerden korkmazlar, bu nedenle bütün tavuk ruloları daha az popüler değildir - en büyük ve en etkileyici oldukları ortaya çıkar.

Rulo bir filetodan, derideki bir buttan veya bütün bir tavuktan hazırlanırsa, yani. tavuk eti rulo oluşturmadan önce kıyma makinesinde bükülmez, o zaman eti mutlaka biraz dövmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir filmle örtün - ardından çırparken mutfağı temiz tutun.

Her ev hanımının kesinlikle kendine ait bir tane bulacağı tavuk rulo hazırlamak için çeşitli seçeneklerden bahsedeceğiz.

Pastırma ile basit tavuk rulo tarifi

tavuk fileto
Pastırma dilimleri
işlenmiş peynir
sebze yağı
tatmak için baharatlar
biber, tuz

Pişirme metodu:

Basit tavuk ruloları nasıl pişirilir. Aynı büyüklükte tavuk fileto parçaları alın, her birini hafifçe dövün, ondan önce baharat, tuz ve karabiberle ovalayın. Her bir fileto parçasına eritilmiş peynir bulaşmış bir dilim domuz pastırması koyun, her şeyi rulo haline getirin, tahta kürdanlarla tutturun, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, yağlayın, üzerine yağ serpin, önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika.

Bütün bir tavuktan tavuk nağmeleme nasıl pişirilir. Cilde zarar vermeden tüm kemikleri tavuk karkasından dikkatlice çıkarın, kanatları ve bacakları kesin. Bunu yapmak için omurga boyunca bir kesi yapmanız ve oradan kemikleri çıkarmaya başlamanız gerekir. Tavuk kemiklerinden suyu kaynatın. Tavuk filetoyu mümkün olduğunca derisinden ayırın ve ince ince doğrayın. Tavuk derisini yayın (üzerinde çok az fileto kalabilir), üzerine tuz ve baharat serpilmiş doğranmış eti, tuz ve sütlü yumurtadan yapılmış omlet ve orta boy jambon koyun. Derisini sarın, bir ip ile tutturun, kemikler üzerinde pişirilen et suyuna koyun, kaynatın, maydanoz ve soğanı koyun, kaynattıktan sonra orta veya kısık ateşte 1 saat kaynatın. Rulo hazır olduğunda soğutun, ipliği çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.

Tavuk rulo kaynatılır ve pişirilmezse, yemek pişirmek için et suyu ne kadar aromatik olursa, sırasıyla o kadar lezzetli olur.

Gördüğünüz gibi tavuk rulolarını pişirmenin birçok yolu var. En basitinden ve en etkilisinden bahsettik. Videoda bir tane daha görün.

Bu sevimli ağız sulandıran tasarımlara rulo da denir. Sonuçta, hazırlanma prensibi benzerdir - katlama. Fark dolguda ve tabandadır. Hafifçe dövülmüş tavuk fileto ve çeşitli dolgular - daha lezzetli, daha tatmin edici ve daha arzu edilir ne olabilir!

Yani tavuk fileto ruloları, tercihlerimiz ve şu anda buzdolabınızın raflarında duran her şey kadar farklı. Evet, herkes onları pişirmeyi sevmez. Ne de olsa, bazen bir şey süper orijinalse, kurcalamanız gerekir. Ama sonuçta, akrabalarımız veya arkadaşlarımız için tavuk ruloları hazırladığımızda, hiçbir şey üzücü değil! O halde hem büfeler hem de bayram sofraları için yemek yapmaya başlayalım.

Doldurulmuş tavuk ruloları neden bu kadar iyi?

Birinci - Bu bir tavuk filetodur, bu da etin hafif ve diyet olduğu anlamına gelir.
Saniye - Böreklerin tadı her seferinde farklıdır, çünkü dolgu olarak ürünlerden meyvelere kadar her şeyi koyabilirsiniz.
Üçüncü - Besleyici ve lezzetli tavuk rulolarının görüntüsü her zaman iştah açıcıdır.

Adapte olduktan sonra, rulo pişirmeyi hızlı bir şekilde öğrenebilirsiniz, sadece tüm malzemeleri önceden hazırlamanız gerekir.

Fotoğrafla doldurulmuş tavuk ruloları için adım adım tarifler

Peynir ve sebzeli tavuk ruloları

İçindekiler

1 tavuk göğsü
100 gr peynir
50 gr kuru domates
70 gr kereviz
100 gr dolmalık biber
50 gr yeşil soğan
Tatmak için aromatik tuz
kızartma yağı

Yemek pişirmek

Ana malzeme ile başlayalım. Bu bir tavuk fileto. Kemik üzerindeyse, bütün bir parça elde etmek için eti çıkarmanız gerekir. O zaman polietilene yerleştirerek bir çekiçle dövmeniz gerekir. Bu, fileto üzerinde ince noktalar kalmaması için çok dikkatli yapılmalıdır. Aksi takdirde dolgu düşecektir.

Adım 1. Eti polietilene koyun ve dövün

Peynir bu yemekte eşsiz bir üründür. Birincisi tavuğu lezzetiyle tamamlar. Buraya başka bir şey koymamak mümkün olurdu - muhteşem olurdu! İkincisi, diğer tüm bileşenleri bir arada tutar. O yüzden pek yok. Bunu koymanın en iyi yolu nedir? Kaba bir rende üzerine ovuşturdum.

Adım 2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin

Bir sonraki bileşen çok sıra dışı. Nadiren güneşte kurutulmuş domates alırım. Çünkü zamana ihtiyaçları var - yumuşamaları gerekiyor. Bu nedenle, bu sefer onları çok ince şeritler halinde kesmeye karar verdim.

Adım 3. Güneşte kurutulmuş domatesleri ince şeritler halinde kesin.

Neden yeşil soğan var? Ne soru! Böyle parlak rengiyle tat verecek, tazelik katacak. Ve ayrıca yeşil soğan, özellikle kışın, bu formda bile - bir vitamin. Ve ondan da pek bir şey yok! ince ayar yap.

Adım 4. Soğanı ince ince doğrayın

Bu sınırlandırılabilir. Ancak ruloda ne kadar çok içerik varsa, o kadar tatmin edici, daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Bu nedenle dolmalık biberi ayarlayalım. Bende sarı vardı. Çok güzel bir aksandı!

Adım 5. Bulgar biberi

Kereviz eşsiz bir üründür. Gövde görünümünden bahsediyorum. Güzel kokulu, sağlıklı, lezzetli! Tek kelimeyle, ince şeritler halinde kesin. Böylece daha hızlı pişecek ve rulodan yeterince uyuyamayacak.

Adım 6. Kereviz çubukları

Bu kadar. Doldurma toplayabilirsiniz. Ya da her bir malzemeyi kırık bir filetonun ortasına katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz. Peki ya tuz? Herkes kendi yolunu seçer. Aromatik tuzum var - biraz tuzlayacak ve lezzet katacak.

Adım 7. Dolguyu dövülmüş fileto üzerine koyun

Buradaki her şeyin daha dikkatli yapılması gerekiyor. Yani etin serbest ucu ile daha sonra kolayca kokabilmesi için yeterince dolgu koyun. Ve sırayla, onu uygun bir şekilde düzeltmemiz gerekiyor.

Adım 8. Dolguyu koyun ve eti bir şiş ile sabitleyin

Tava zaten sıcak olmalıdır. Şimdi yağı ısıtmanız gerekiyor. Ardından (istenirse ekmek içinde yuvarlanır), ruloları kızartmanız gerekir. 4 kenar olacak şekilde ruloların oluşturulması arzu edilir. Kızardığında çıkarın. Lezzetli!

0,5 kg tavuk budu
2 turşu

Doldurmak için:

1 yemek kaşığı sebze yağı
1 inci. l. hardal
1 yemek kaşığı ketçap
1 inci. l. Bal
Tatmak için tuz ve karabiber

Yemek pişirmek

Eti ve cildi mümkün olduğunca korumak için bacaktan kemikleri çıkarıyoruz. Etleri çok dikkatli bir şekilde çırpalım. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile ovun. Ona ince salatalık turşusu şeritleri göndereceğiz. Ruloları derili tarafı dışarı doğru yuvarlayın. Tarifte belirtilen malzemelerden iç harcını yapalım. Bu rulo dolgusunu dökeceğiz. Ne kadar zamandır böyle yalan söylüyorlar? Zevkinize göre. Yarım saat olabilir, 5 saat olabilir Orta sıcaklığa ısıtılmış fırında formda pişirmeye göndereceğiz. 30-40 dakika sonra her şey hazır.

Bir tavada kızartılmış cevizli tavuk ruloları

İçindekiler

2 tavuk göğsü
0,5 su bardağı ceviz
1 küçük domates
Tatmak için biber ve tuz
Yeşillik
Sebze yağı
Nişasta
Soya ve balzamik sos

Yemek pişirmek

Hazırlanan eti yendik. Her tarafta tuz ve karabiber. 5 dakika sonra eti bir peçeteye batırın ve uygun bir şekilde kaydırılmış ceviz ve domateslerle doldurun, tatmak için onlara soslar ekleyin (özellikle kendimizi kaptırmıyoruz!). Doldurma üzerine nişasta ve doğranmış yeşillik serpin. Bağlı ruloları nişastaya batırın ve bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Kuşkonmazlı tavuk ruloları

İçindekiler

2 tavuk fileto
6 sap kuşkonmaz
Çeyrek su bardağı rendelenmiş peynir
4 dilim pastırma
2 yemek kaşığı zeytin yağı
bir parça tereyağı
Tat vermek için tuz, baharat ve karabiber

Yemek pişirmek

Her zamanki gibi hazırlanan fileto parçalarını polietilene koyun. Eti bir mutfak tokmağı ile hafifçe çırpın. Üzerine tuz, baharat ve karabiber serpin. Kuşkonmaz genç ve ince alınmalıdır. Beyazlattıktan veya birkaç kez kaynar suyla ıslattıktan sonra, mikrodalgada birkaç dakika tutun. Fileto üzerine rendelenmiş peynir serpin, üstüne domuz pastırması koyun, ince doğrayın ve kuşkonmaz. Katlanmış ruloları bir iplik veya şiş ile sabitliyoruz. Orta ateşte zeytinyağı ve tereyağı karışımında kızartın. Üstüne tatmak için bir şeyler serpebilirsiniz. Sonunda, bir kapakla kapatabilir ve ruloları birkaç dakika kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Pesto soslu tavuk ruloları

İçindekiler

3 tavuk göğsü
50 gr krem peynir
biraz pesto
1/4 su bardağı ince kıyılmış tatlı biber
Yarım su bardağı un
Tat vermek için tuz, baharat, kırmızı biber ve karabiber

Yemek pişirmek

Fileto ile tam olarak yukarıda açıklandığı gibi devam edeceğiz. Onlara tuz ve baharat serpin, ancak bolca değil - peynirimiz keskinlik verecektir. Peyniri pesto ve biberle birleştirin ve karışımın bir kısmını her memeye gönderin. Ruloyu yuvarlayalım. Tahta kürdan veya şiş ile düzeltiyoruz. Ruloları un (daha iyi - mısır) ve kırmızı biber karışımı içinde yuvarlayın. Ruloları önceden 180 derece ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Pesto Sos: yeşillikleri rendelenmiş peynir, zeytinyağı, kıyılmış çam fıstığı, sarımsak ve tuzla karıştırın. Kalın bir kütle değil, bir sos olması için her şeyi tatmak için koyduk.

Tavuk fileto almak daha iyidir. Her ne kadar tüm kemiklerin çıkarıldığı uyluklar da iyi gidiyor.
Et dövülebilir veya porsiyonlar halinde kesilebilir, ardından parçaları polietilene koyarak bir bezle dövün.
Ama önce doldurma için her şeyi hazırlamak daha iyidir. Sonra fileto üzerine yayarak kilim gibi sarın.
Dolguyu yerinde tutmak için, ruloyu iplerle, varsa mutfak sicimiyle bağlamak veya sıradan şişlerle doğramak daha iyidir.
Büyük ruloları bükebilirsiniz - daha kolay, daha az zahmetli. Ve belki küçük. Burada soslarla uğraşmak ve kızartmak zorunda kalacaksınız.
Katlamanın başka bir yolu var - önce göğsün büyük bir kısmını ortaya, daha küçük olanı ve ortasına dolguyu koyun.
Kızartma tavası mı yoksa fırın mı, yavaş pişirici mi yoksa mikrodalga fırın mı, ızgara mı? Seçmek!

Ve sonunda. Hazırlama kolaylığı, her gün tavuk ruloları ve farklı dolgular pişirmenizi sağlayacaktır. Her seferinde farklı bir dolgu olursa daha da ilgi çekici olacaktır. Gördüğünüz gibi dolgu sıradan peynir ve otlar, hatta turşu olabilir. Hayal kur!

1 değerlendirme, ortalama: 5,00 5 üzerinden)

Bu tarife göre mantarlı ve peynirli inanılmaz lezzetli bir tavuk budu rulosu pişirebilirsiniz. Bu arada, doldurma çok farklı olabilir, örneğin sebze ve hatta et (domuz pastırması). Peynir sert veya işlenmiş olabilir, ayrıca sarımsak, ezilmiş fındık (ceviz, fındık, kaju), otlar, susam, kuru meyveler (kuru erik) ekleyebilirsiniz. Bazen dolgu olarak omlet de kullanılır. Ruloyu fırında, yavaş pişiricide ve hatta mikrodalgada pişirebilirsiniz.

İçindekiler

2 ayak
70 gr petrol
1 blok eritilmiş peynir
4-5 dal yeşillik
3 sanat. l. mayonez (ekşi krema)
tuz, tatmak için baharatlar
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Yemek pişirmek

1. Tüm pişirme sürecindeki en zor şey, tavuk etini kemiklerinden dikkatlice ayırmaktır. Bunun için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Zarar vermemeye dikkat ederek, cildi jambondan dikkatlice çıkarın. Sonra eti kemiklerden ayırın - bütün bir et tabakası almalısınız.

2. Eti bir filmle kapladıktan sonra tavuk filetoyu mutfak tokmağıyla hafifçe çırpın. Sadece bir tarafa vurabilirsiniz.

3. Malzemeleri doldurma için hazırlayın. Mantarları iyice durulayın ve şeritler veya dilimler halinde kesin. Eritilmiş peyniri ince dilimler halinde kesin, hatta rendeleyin. Rendelemeyi kolaylaştırmak için peyniri dondurucuda biraz dondurabilirsiniz.

4. Bir parça filetoyu tuzlayıp karabiber serpin ve ardından üzerine ekşi krema veya mayonez sürün. Herhangi bir sos da işe yarayacak.

5. Filetonun yarısına peynir ve mantar dolgusunu koyun, tüm yüzeye doğranmış otlar serpin. Maydanoz, dereotu veya fesleğen alabilirsiniz.

6. Dolguyu filetonun ikinci yarısı ile örtün, kenarlarını sıkıştırın. Kırılgan yapıyı bacaktan çıkarılan bir deri parçasına dikkatlice aktarın.