شما می توانید گزینه های بسیار زیادی برای منوهای تعطیلات پیدا کنید، اما هدف ما نه تنها این است که مهمانان خود را به طور رضایت بخش و خوشمزه تغذیه کنیم، بلکه سعی کنیم آنها را تحت تاثیر قرار دهیم. علاوه بر این، خوشحال کردن طلسم سال آینده - میمون آفت - بسیار ضروری است، و بنابراین ما به سادگی باید اصلی ترین دستور العمل ها را برای غذاهای سال نو 2016 پیدا کنیم. به راحتی می توان در میان فراوانی آشپزی گیج شد. لذت می برد، بنابراین ما جالب ترین گزینه ها را برای خوراکی هایی انتخاب کرده ایم که می تواند هر لذیذی را راضی کند.

چه چیزی برای پختن در سفره سال نو اصلی است

قبل از شروع پخت و پز و به طور کلی خرید محصولات لازم، ابتدا باید به دقت در مورد منوی موضوعی غیر معمول برای سال جدید فکر کنیم که چه غذاهای اصلی و جالبی را می توان در آن گنجاند، بر اساس یک موضوع میمون (یا دیگر).

غذاهای داغ برای سال نو

گرما بخشی جدایی ناپذیر از جشن است، اما پختن 3 یا بیشتر اقلام مختلف پرهزینه است و ضروری نیست.

یک یا دو غذای کاملاً پخته شده از گوشت، ماهی یا مرغ با یک پیش غذای سبک بیش از اندازه کافی خواهد بود.

سالاد در منوی سال نو

زمان هایی که در شب سال نو اولیویه را با حوضچه می چیدند قبلاً در فراموشی فرو رفته است. حالا شما چیزی خاص، تصفیه شده می خواهید و بوفه روز به روز مد می شود.

بنابراین، باید بر روی دستور اصلی و سرو قسمتی، به عنوان مثال، در رول نان پیتا یا تارتلت تاکید شود.

برای دوستداران سالاد، ما یک راهنمای واقعی برای مخلوط سالادهای غیرمعمول گردآوری کرده ایم.

میان وعده های سال نو

شما نمی توانید بدون برش های گوشت، ماهی، سبزیجات و پنیر، هر چه کسی بگوید. برای این میان وعده های بی تکلف غذاهای کوچک درست کنید، مهمانان فقط سپاسگزار خواهند بود.

علاوه بر این، کاناپه ها و سایر خوراکی های کوچک برای میز بوفه باید در همه این هیاهوهای سال نو اولویت بیشتری داشته باشند، زیرا این شیرینی های "یک لقمه ای" هستند که در وهله اول از روی میز جارو می شوند. راحت، زیبا، خلاقانه و خوشمزه است!

نوشیدنی در منوی سال نو

شامپاین و سال نو دو چیز جدا نشدنی هستند. البته امروزه، بیشتر و بیشتر، انواع گران قیمت تصفیه شده این نوشیدنی حباب دار به سنتی "شوروی" ترجیح داده می شود، اما آیا زمان آن نرسیده است که نوشیدن انواع کوکتل ها را در شب 31 به 1 قانون کنیم. ? این تنوع و باز هم خلاقیت است.

اگر بچه ها همراه با والدینشان سر سفره می نشینند، می توانید برای آنها یک نوشیدنی غیرالکلی خوشمزه و حتی شراب مولد غیر الکلی تهیه کنید.

در اینجا دستور العمل هایی برای کوکتل و لیموناد وجود دارد که می تواند هم کودکان و هم بزرگسالان را خوشحال کند.

ایده های روشن، ارائه اصلی، غذاهای منحصر به فرد، دستور العمل های نفیس ما به یک راهنمای واقعی برای دنیای آشپزی جشن تبدیل می شود و به شما می گوید که چگونه مهمانان را برای سال نو شگفت زده کنید.

چند ایده برای درست کردن یخ سال نو را در مقاله زیر خواهید دید.

اما شایان ذکر است که صرف نظر از اینکه چه غذایی تصمیم می گیریم شرکت جمع شده را تحت تأثیر قرار دهیم، طعم و ارزش زیبایی شناختی آن باید در راس باشد، بنابراین تزئین سالاد، پیش غذا، دسر و تنقلات داغ را فراموش نکنید.

تنها به این ترتیب تأثیر یک شام نفیس سال نو حاصل می شود. خوب، برای جلوگیری از پرخوری، همانطور که اغلب در میزهای سال نو اتفاق می افتد، در میز ما بر روی دستور العمل های غذاهای سبک، مینی اسنک ها، ساندویچ ها و نوشیدنی ها تمرکز می کنیم.

و اکنون، ما خود را با پیش بند مجهز می کنیم، خود را با ظروف و محصولات آشپزخانه مسلح می کنیم، فیلم "شب کارناوال" را روشن می کنیم، و با الهام از حال و هوای سال نو، شروع به ایجاد یک سفره سال نو واقعا جادویی و غیرمعمول می کنیم.

غذاهای گرم روی میز سال نو همیشه یک سردرد واقعی برای مهماندار جشن بوده و هست، زیرا در این روز شما می خواهید چیزی غیر معمول و اصلی بپزید.

در اصل، دستور العمل های ارزشمند زیادی با عکس برای میز سال نو در شبکه وجود دارد. ما تصمیم گرفتیم دایره جستجوها را محدود کنیم و جالب ترین آنها را ارائه دهیم.

کنده درخت کریسمس زیر برف

برای این ظرف ما نیاز داریم

• فیله گوشت گاو 0.3-0.5 کیلوگرم،
• 4 عدد تخم مرغ،
• قارچ تازه (100 گرم)
• 1 سر پیاز متوسط،
• پودرهای سوخاری،
• سبزی دلخواه (1/2 دسته)
• نمک،
• پودر فلفل سیاه،
• برگ کاهو،
• پنیر سفید آدیگه (100 گرم).

آشپزی

1. گوشت را به طول 15 سانتی متر به ضخامت 0.7 سانتی متر برش می دهیم، نمک، فلفل و از 2 طرف با پتک آشپزی می زنیم.
2. پیاز و قارچ را خرد کرده و تفت دهید تا پخته شود و کمی نمک زده شود.
3. در این فاصله 3 عدد تخم مرغ را با سبزی ریز خرد شده بزنید و قارچ و پیاز را به مایه تخم مرغ منتقل کنید سپس مایه را در تابه بریزید و پنکیک همزده را از 2 طرف سرخ کنید.
4. سپس املت را به صورت نوارهایی به طول 15 سانتی متر برش می دهیم و روی خرده ها می چینیم که آنها را گرد می کنیم (گوشت روی املت داخل است) و با خلال دندان ثابت می کنیم.
5. حالا رول ها را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری نان می زنیم و در روغن تفت می دهیم تا قهوه ای طلایی شوند و بعد در فویل می بندیم و به مدت 30 دقیقه داخل فر می فرستیم.

هنگام سرو روی "کنف"، باید پنیر سفید را روی یک رنده ریز رنده کنید یا آن را با سفیده تخم مرغ آب پز جایگزین کنید.

اگر یک کنده بزرگ درست کنید، می توانید آن را با قارچ تزئین کنید، همانطور که در عکس ما نشان داده شده است.

مرغ گرمسیری

این غذای اصلی و ساده قطعاً قهرمان مناسبت - میمون را خوشحال می کند.

عناصر

• موز - 2 عدد؛
• کیوی - 2 میوه یا آناناس کنسرو شده - 3 حلقه؛
• سینه مرغ - 2 عدد؛
• پنیر سخت - 180 گرم؛
• نمک؛
• فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری؛

آشپزی

1. مرغ ها را در بشقاب های قسمت شده برش می دهیم، مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم، سپس دو طرف را کمی هم می زنیم.
2. موز و کیوی (آناناس) را به صورت دایره ای برش دهید.
3. گوشت را روی یک ورقه پخت پهن می کنیم، روی هر تکه موز، کیوی (آناناس) می گذاریم و با پنیر رنده شده می پاشیم. مرغ گرمسیری را باید به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

برای این غذای زیبا و خوشمزه به موارد زیر نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم فیله ماهی آزاد یا گربه ماهی تازه،
• 1 عدد لیمو
• نمک،
• روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری)،
• فلفل سیاه زمینی،
• گشنیز آسیاب شده (به سلیقه)
• چوب بامبو،
• شکوفه رزماری،
• فلفل دلمه ای رنگی برای تزیین و تزیین.

فیله ماهی را با ضلع 3 سانتی متر به مکعب برش می دهیم ، سپس باید نمک زده شود ، با ادویه جات آغشته شود و در ماریناد آب لیمو و روغن زیتون خیس شود.

بعد از 20 دقیقه ماهی را روی چوب های بامبو رشته می کنیم و کباب را در ظرفی می ریزیم تا لبه های چوب ها روی لبه های ظرف قرار گیرد و ماهی قزل آلا با سطح ظرف تماس نداشته باشد و ظرف خود را بفرستیم تا فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه گرم کرده اید.

سیخ های ماهی قزل آلا را باید با شاخه های رزماری، تکه ای لیمو و فلفل های چند رنگ به صورت نواری تزئین کنید.

اگر می‌خواهید به جستجوی گزینه‌ای که مناسب شماست ادامه دهید، می‌توانید از سایر مقالات راحت در وب‌سایت ما استفاده کنید.

دستور العمل های غیر معمول برای سالاد و تنقلات برای سال نو

سالاد و تنقلات شاید جالب ترین و خوشمزه ترین غذاها در تعطیلات سال نو باشند. و چگونه آنها فقط تزئین نمی کنند.

اینجا میمون آتشین است - نماد سال 2016 را نمی توان نادیده گرفت. در اینجا، در اصل، می توانید هر دستور غذایی سالاد مورد علاقه خود را بگیرید و آن را به شکل صورت نخستی، به شکل موز یا نارگیل ترتیب دهید، هر ظرف سرد را با یک نخل زیتون که روی چوب بامبو با پرهای پیاز کاشته شده است تزئین کنید. پایان.

و حتی اسپیک یا ژله را می توان قبل از خنک شدن در درخت کریسمس، بابا نوئل یا قالب میمون ریخت، یا با سبزیجات روشن (ذرت، نخود، هویج پخته شده خرد شده یا چغندر، فلفل دلمه ای، سبزی) زیبا کرد که بر پیچیدگی آن تأکید می کند. از میز شما

ما چندین گزینه خلاقانه برای دستور العمل های سال جدید با عکس هایی آماده کرده ایم که بر موضوع تعطیلات تأکید می کند.

میان وعده "میمون"

برای این میان وعده به 0.4 کیلوگرم بیکن، 3 عدد موز، خلال دندان و کره برای سرخ کردن نیاز داریم.

• تفاله موز را به ورقه های 3 سانتی متری برش می دهیم و آن را با بیکن می بندیم و به صورت نوارهایی به عرض 3 سانتی متر برش می دهیم برای جلوگیری از باز شدن میان وعده همه چیز را با خلال دندان درست می کنیم.
• پس از آن، موز را در بیکن در کره گرم شده در تابه بریزید و سرخ کنید تا ترد شود.

پیش غذا را در بشقاب پر از برگ کاهو و تکه های لیمو سرو کنید.

سالاد "نخل"

عناصر

• قلب گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• ماهی مرکب لاشه - 9 عدد؛
• پرتقال - 1 عدد؛
• خردل باواریا - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• کلم پکن - 1 چنگال؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آشپزی

1. خوب از فیلم و داخل لاشه ماهی مرکب شسته شده، به مدت 3 دقیقه بجوشانید و به صورت نوار برش دهید.
2. همچنین قلب را تا زمانی که نرم شود (1.5 ساعت) می پزیم و به صورت نوار برش می دهیم.
3. کلم پکن را نازک خرد کنید (3 برگ برای تزئین باقی مانده است).
4. پرتقال ها را به صورت مکعبی خرد کنید (آب آن را که در حین برش جدا شده است، بگذارید).
5. پس از آن همه اجزا را مخلوط کرده و با خردل و سس مایونز مزه دار کرده و نمک را به مزه اضافه می کنیم.
6. روی لبه ظرف از یک طرف برگ های کلم را مانند برگ خرما بچینید و خود سالاد را به شکل تنه بچینید.

سالاد "در پرتقال"

این میان وعده باید به صورت تکه تکه درست شود که پوست نصف پرتقال نقش بشقاب سرو را ایفا کند. برای انجام این کار، هر میوه را به صورت زیگزاگ از وسط نصف کرده و با احتیاط پالپ آن را جدا کنید.

برای سالاد: تفاله 1.5 پرتقال را به مکعب، 2 عدد خیار تازه و فیله مرغ آب پز (1 سینه) برش دهید - به صورت نوار برش دهید، سپس همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و نمک را به مزه اضافه کنید.

به عنوان تزئین، می توانید زغال اخته، توت قرمز یا لینگون بری خیس شده را مصرف کنید.

سالاد "موز"

این سالاد را باید در خود موز، یعنی در پوست آن سرو کنید. برای این کار از هر موز نوعی قایق درست می کنیم که کف آن را برای ثبات کمی برش می دهیم.

پالپ را با دقت جدا می کنیم (برای سالاد به آن نیاز داریم) و داخل "ظرف" موز را با برگ های کلم چینی می چینیم.

حالا خود سالاد را برش می دهیم: سینه مرغ آب پز (1 عدد) و تفاله 2 عدد موز را به صورت مکعبی برش می دهیم، 1 عدد سیب ترش و 100 گرم پنیر سفت را سه عدد روی یک رنده می زنیم، پس از آن همه چیز را مخلوط کرده و با نور مزه دار می کنیم. سس مایونز و نمک به مزه

بعد از پخت، سالاد را در «کاسه سالاد» موزی بریزید و سرو کنید.

رژه پرکننده های اصلی برای تارتلت ها

تارتلت با پنیر و گوجه فرنگی

گوجه فرنگی خرد شده (2 عدد)، جعفری، پنیر رنده شده (150 گرم) و یک عدد تخم مرغ (1 عدد) را با 1 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. خامه و نمک به مزه

قیمه کره ای

پنیر رنده شده (100 گرم)، ژامبون خرد شده (100 گرم)، هویج کره ای (2 قاشق غذاخوری) و ذرت (2 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید، نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

تارتلت مرغ

مارچوبه را به زبان کره ای (200 گرم) و مرغ آب پز (0.4 کیلوگرم) را آسیاب کنید، با نخود سبز (200 گرم) مخلوط کنید.

با سس شیر غلیظ (4 قاشق غذاخوری)، کره ذوب شده (1 قاشق غذاخوری)، شراب سفید (30 میلی لیتر)، 1 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. نشاسته، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه.

تارتلت های دریایی

تخم مرغ آب پز ریز خرد شده با ماهی آزاد دودی خرد شده، کاهو پاره شده، شوید خرد شده و سس مایونز مخلوط می شود.

سالاد را در تارتلت پهن می کنیم و روی آن را با "دانه های" خاویار قرمز نمکی تزئین می کنیم.

دسرهای جالب برای سال جدید 2016

دسرها را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند، اما برای سفره سال نو، این منوی شیرین باید در داخل و خارج مورد توجه قرار گیرد.

به عنوان مثال، در نیمه شب، پس از نوشیدن زیاد، هیچ کس نمی‌خواهد با یک کیک بزرگ سر و کله بزند، یا بعد از یک شام سنگین، کیک‌های خامه‌ای چرب را روی هر دو گونه ببلعد. و بعید است که میمون در جشن خود از چنین چیزی حمایت کند.

بنابراین مرحله پایانی جشن فرصتی عالی برای زنده کردن ایده های جسورانه ترین و جالب ترین دستور العمل های دسر خوشمزه سال نو برای میز جشن است.

سالاد "نخل میوه"

1. در لبه ظرف، نارنگی های پوست کنده یا پرتقال های بریده شده را می چینیم - این "شن" ما خواهد بود.
2. بعد، به شکل یک تنه درخت خرما، یک برش موز را در امتداد قرار دهید، و سپس به صورت متقاطع برش دهید.
3. در پایان کیوی را از پوست جدا کرده، به صورت نیم دایره برش داده و روی آن را به صورت تاج پهن کنید.

بنابراین ما برش اصلی میوه های گرمسیری را دریافت کردیم.

دسر "برفی"

برای دسر، به خامه ترش 20٪ (0.4 لیتر)، توده کشک (3 قاشق غذاخوری)، شکر دانه ریز (3 قاشق غذاخوری)، یک پیمانه وانیل، 50 میلی لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری نیاز داریم. ژلاتین و هر نوع توت برای تزئین؛

• با استفاده از مخلوط کن خامه ترش و پنیر دلمه را با وانیل به مدت 2 دقیقه بزنید.
• سپس شکر را اضافه کنید و به هم زدن جرم ادامه دهید تا کریستال های شیرین کاملا حل شوند.
• در یک فنجان جداگانه، ژلاتین را با آب داغ (60-80 درجه سانتیگراد) رقیق کنید، هم بزنید و اصرار کنید. سپس مایع ژلاتینی را از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود و به تدریج وارد مایه کشک می کنیم.

حالا فقط باید دسر را در کاسه ها بریزیم و در یخچال قرار دهیم تا سفت شود. قبل از سرو با انواع توت ها تزئین کنید.

بستنی موز

عناصر

• موز - 4 عدد؛
• شکلات شیری - 1 عدد؛
• آجیل - 1 قاشق غذاخوری؛
• تراشه نارگیل - 100 گرم؛

آشپزی

1. موزهای پوست گرفته را از وسط نصف می کنیم و هر نصف را روی سیخ یا چوب بستنی می گذاریم و بعد از آن میوه را به مدت 2 ساعت در فریزر می فرستیم.
2. بعد از 120 دقیقه 2 در یک حمام آب، باید نوار شکلات را به حالت مایع آب کنیم، پس از آن روی میوه های یخ زده را با شکلات می ریزیم و بلافاصله نارگیل و آجیل خرد شده را می پاشیم.

شکلات روی موز یخ زده خیلی سریع سفت می شود و دسر دقیقا شبیه یک بستنی خوشمزه به نظر می رسد. باید تا زمان سرو در فریزر نگهداری شود.

نوشیدنی های سال نو

کوکتل کوه یخ

شیر سرد شده (0.2 لیتر)، 200 گرم بستنی خامه ای، 2 زرده تخم مرغ و 50 میلی لیتر شربت آلبالو را باید 2 تا 3 دقیقه در مخلوط کن هم بزنید تا مایع کف کند.

پس از آن، کوکتل را در لیوان ها بریزید و با یک چتر، یک نی و 2 گیلاس تزئین کنید.

همین کوکتل را می توان با هر شربت دیگری، به عنوان مثال، با توت فرنگی یا بلوبری تهیه کرد.

کوکتل "Majito" غیر الکلی

در یک کاسه، با 1 قاشق چایخوری آسیاب کنید. شکر دانه ریز 1 عدد لیمو ترش، 3 برگ نعناع تازه و با 2 قاشق غذاخوری رقیق کنید. اب.

پس از آن، شربت به دست آمده را در یک لیوان یخ بریزید و ظرف را با یک اسپریت خنک پر کنید. به عنوان تزیین از برگ نعناع و یک برش لیمو در لبه لیوان استفاده می کنیم.

کوکتل "میمون گستاخ" کم الکل

برای اینکه کوکتل بر فضای جشن سال نو تأکید کند، لبه های لیوان را با آب خیس می کنیم و پس از آن لبه مرطوب را در نعلبکی با پودر قند فرو می کنیم.

پس از آن، 1/3 ظرف را با یخ پر کنید و 50 میلی لیتر شامپاین و 50 میلی لیتر آب پرتقال را در آن مخلوط کنید.

شراب مولد سال نو: دستور العمل برای هر سلیقه

شراب مولد نه تنها یک نوشیدنی بسیار دلپذیر است، بلکه اگر درست تهیه شود بسیار سالم است. و البته سال نو بدون این "شهد" گرم و نیروبخش چیست.

گزینه 1: شراب مولد الکلی

1. در ظرفی 100 گرم نیشکر، 2 عدد چوب دارچین، یک پیمانه جوز هندی آسیاب شده، 1 عدد برگ بو می ریزیم و 700 میلی لیتر شراب قرمز نیمه خشک می ریزیم.
2. روی حرارت ملایم و مرتب هم بزنید، مخلوط را حرارت دهید تا شکر حل شود.
3. در مرحله بعد، 2 عدد پرتقال را که به صورت ورقه ای برش داده اید، داخل قابلمه بریزید و نوشیدنی را با دمای 70 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. حالا آتش را خاموش می کنیم و زیر درب بسته مخلوط را به مدت 10 دقیقه اصرار می کنیم و پس از آن جین (200 میلی لیتر) را اضافه می کنیم و شراب مولد را در لیوان ها می ریزیم.

گزینه 2: شراب مولد غیر الکلی

عناصر

• آب زغال اخته - 0.7 لیتر؛
• آب سیب - 0.4 لیتر؛
• سیب - 2 عدد؛
• دارچین - 2 چوب؛
• میخک - 5 عدد؛
• عسل - به مزه؛
• پرتقال - 1 عدد؛

آشپزی

1. در یک قابلمه، نوشیدنی میوه و آب میوه را مخلوط کنید، سیب، چوب دارچین و میخک را به آن اضافه کنید، سپس نوشیدنی را تا دمای 60 درجه سانتیگراد گرم کنید و حدود 20 دقیقه زیر درب آن بگذارید.
2. سپس عسل را به مزه اضافه کنید و نوشیدنی تمام شده را در لیوان ها بریزید و با برش های پرتقال تزئین کنید.

قرمز، نارنجی، زرد. این رنگ ها هستند که باید شامل اصلی ترین دستور العمل های سال نو 2016 برای جذب یک میمون آتشین باشند. فراوانی میوه‌های گرمسیری، سبزیجات تازه و شیرینی‌ها نیز برای این اوباش گوش‌دار جذاب خواهد بود!

همانطور که همه می دانند، سال آینده 2019 با علامت خوک زمین زرد برگزار می شود. و بنابراین، طبق سنت از قبل ایجاد شده، ما شروع به در نظر گرفتن این واقعیت هنگام آماده شدن برای روز رسمی کردیم.

ما در تلاش هستیم تا دریابیم که از دوره آینده چه انتظاراتی داریم. ما فال می خوانیم، سعی می کنیم بفهمیم که نماد 365 روز آینده چگونه می تواند بر زندگی ما تأثیر بگذارد. و البته، ما اول از همه در حال آماده شدن برای جشن هستیم، با در نظر گرفتن آنچه که استاد سال دوست دارد! تا او را دلجویی کنیم و به او کمک کنیم تا بخش بعدی زندگی از هر نظر برای ما موفق باشد!

و برای این ما لباس جشن مناسب را برای خود انتخاب می کنیم. برای دوستان و اقوام هدایای ضروری و زیبا می خریم و البته سفره جشن زیبایی هم می چینیم.

و حتی یک مهماندار یا میزبان نیست که از خود این سوال را نپرسد "برای میز جشن چه چیزی بپزم؟" بالاخره این سوال به هیچ وجه شعاری نیست. همه ما در 30 دسامبر 31 پیش بند را می پوشیم و برای مدت طولانی در آشپزخانه خود مستقر می شویم. از این گذشته، برای پختن پیش غذاها، سالادها، غذاهای اصلی و دسرها باید وقت داشته باشید.

و برای اینکه چیزی را فراموش نکنید و چیز اضافی را نپزید، باید از قبل یک منو تهیه کنید. این به شما کمک می کند تا آنچه را که برای خرید نیاز دارید برنامه ریزی کنید. آنچه را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، از قبل خرید کنید و محصولات فاسد شدنی را روز قبل خریداری کنید.

هنگام تدوین منوی سال خوک زرد، باید برخی ویژگی ها را در نظر گرفت. بیایید به آرزوهای منوی تعطیلات نگاه کنیم.

• اولا، خوک همه چیزخوار است، به این معنی که ما غذاهای کاملاً متفاوت و خوشمزه می پزیم.
• ثانیاً گراز مخالف انواع گوشت نیست و با گوشت گاو، بره، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی خوشحال خواهد شد. فراموش نکنید که گوشت خوک به هر شکلی که باشد امروز عصر سرو نمی شود.
• ثالثاً تصویر استاد سال در طراحی ظروف بسیار مفید خواهد بود.
• چهارم، طراحی روشن و رنگارنگ ظروف Piggy را خوشحال می کند. چه کسی وقتی به افتخار او چنین تعطیلاتی ترتیب داده شود، امتناع خواهد کرد.
• پنجم، غذاها باید خانگی، خوش طعم و با عشق پخته شوند. همیشه کنار آمدن با یک گراز خانگی آرام تر از یک گراز خشمگین گرسنه است.
• ششم، از نوشیدنی های قوی سوء استفاده نکنید. و سپس به طور اتفاقی می توانید روی میز بخوابید و صورت خود را در سالاد دفن کنید. و سپس همه بهترین راه برای مقایسه شما با خوک نخواهند بود !!!

با این حال، می توانید سالی را که می گذرانید با وقار سپری کنید. تشکر از صاحب بخش سپری شده زندگی به معنای تشکر از سگ زرد برای تمام خوبی هایی است که او برای ما انجام داده است. بنابراین، می توانید آن را با تهیه یک سالاد کوچک با تصویر او خرج کنید.

در اینجا خواسته های اصلی برای منو است. اگر موفق به رعایت آنها شوید، بسیار عالی خواهد بود! گراز و خوک این را رها نمی کنند. آنها متوجه خواهند شد که ما این احترام و احترام را برای آنها قائل هستیم.

خب برای ما هم خوبه ما هم می‌خواهیم سفره‌ی جشنمان زیبا باشد و «به‌سبک خانگی» خوش‌مزه پوشیده شود. بنابراین، در این خواسته های ما با او همزمان است!

اجازه دهید گزینه هایی را برای غذاها به شما پیشنهاد کنم که از آنها می توانید یک منوی عالی برای میز خود بدون دردسر زیاد و جستجوی طولانی ایجاد کنید.

منو، همانطور که انتظار می رود، شامل تنقلات، سالاد است (علاوه بر این، به پیوندی توجه کنید که شما را به محبوب ترین و پرطرفدارترین ها هدایت می کند - تعداد زیادی از آنها وجود دارد!).

غذاهای اصلی با دستور العمل های گوشت خوشمزه و زیبا، ماهی، اردک ارائه می شود.

به دسر و نوشیدنی هم توجه زیادی داشتم. از این گذشته ، ما برای یک تعطیلات بزرگ واقعی آماده می شویم. بنابراین، شما باید در مورد همه چیز فکر کنید!

در میز جشن، ما معمولاً چندین گزینه مختلف برای تنقلات آماده می کنیم، بشقاب های گوشت، ماهی و سبزیجات را بیرون می آوریم، دو یا سه سالاد، یک غذای گرم اصلی و دسر آماده می کنیم، می تواند کیک، موس، ژله، سوفله باشد. پای ها اغلب پخته می شوند، کوفته ها قالب زده و آب پز می شوند. کوکتل های الکلی و غیر الکلی، نوشیدنی های قوی نیز روی میز سرو می شود.

البته همه غذاهای یک مقاله را نمی توان پوشش داد، اما بیایید حداقل برخی از آنها را بررسی کنیم، خوشمزه ترین و زیباترین.

پروفیترول با پنیر خامه ای و سالمون

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کشک خامه ای - 300 گرم
• خامه 35% -50 میلی لیتر
• ماهی سالمون کمی شور - 300 گرم
• خاویار قرمز - برای تزئین
• شوید - دسته
• نمک، فلفل - به مزه

آشپزی:

1. پروفیترول ها را می توانید از قبل پخته و یا می توانید انواع آماده بخرید.

2. پنیر خامه ای را می توان با مارک های هوهلند یا آلمت استفاده کرد. پنیر را با کشک هم بزنید. شوید خرد شده را اضافه کنید، کمی برای تزیین بگذارید، نمک و فلفل به دلخواه. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

3. سر پروفیترول ها را ببرید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی، آنها را با مخلوط به دست آمده پر کنید.

4. ماهی قزل آلا را نازک برش دهید (می توانید از ماهی آزاد نیز استفاده کنید) و به شکل گل رز در بیاورید.

5. پیش غذا را با ماهی قرمز، خاویار قرمز و سبزی تزیین کنید.

این یک پیش غذای زیبا، خوشمزه و سریع است که مطمئناً برای مهمانان شما جذاب خواهد بود.

همین پیش غذا را می توان با استفاده از تارتلت تهیه کرد. و به جای ماهی قرمز می توان آنها را با میگوی آب پز تزئین کرد.

صدف با خاویار قرمز و سیاه

ما نیاز خواهیم داشت:

• خاویار سیاه - 0.5 قوطی
• خاویار قرمز - 0.5 قوطی
• پوسته های بزرگ - 100-150 گرم
• خیار، گوجه فرنگی، سبزیجات - برای تزئین

خاویار همیشه در هر میز جشن استقبال می شود. و بنابراین مطلوب است که آن را در برخی از ظروف داشته باشید. و در اینجا یکی از گزینه ها وجود دارد. اما به جای اینکه آن را روی یک تکه نان قرار دهید، می توانید کمی بداهه بسازید و خاویار را به این شکل سرو کنید.

از آنجایی که همه چیز در اینجا واضح و بدون کلمات است، ما کل روند را شرح نمی دهیم. خوب، برای همه روشن است که پوسته ها ابتدا باید جوشانده شوند و سپس سرد شوند.

ژولین با گوشت و قارچ

خوب، تعطیلات زمستانی بدون ژولین چیست. نسخه کلاسیک شامل پخت آن با فیله مرغ است، اما می توانیم آن را با گوشت نیز بپزیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت آب پز - 500-700 گرم.
• قارچ تازه - 250 گرم. (یا قارچ های دیگر)
  
• پیاز - 2-3 عدد.
• پنیر سخت - 150-200 گرم.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

شما می توانید هر یک از دستور العمل ها را به سلیقه خود انتخاب کنید. هر دوی آنها خوشمزه و زیبا هستند، بنابراین می توانید با خیال راحت یکی و دیگری را بپزید. دستور العمل ها ثابت شده اند و شما را ناامید نخواهند کرد.

خمیر پنیر و پنیر "آدم برفی"

چگونه دسامبر و ژانویه بدون شخصیت های زمستانی مورد علاقه شما می توانند کامل باشند؟ بنابراین، ما در حال تهیه یک میان وعده خوشمزه "آدم برفی" هستیم. این گزینه نه بزرگسالان و نه کودکان را بی تفاوت نخواهد گذاشت!

ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر دلمه - 150 گرم
• پنیر فرآوری شده - 1 عدد.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد
• کره - 50 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)
• سس مایونز - 2 قاشق چایخوری
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• سیب زمینی سرخ کرده، نان سیاه، بیسکویت خشک و فلفل دلمه ای - برای تزئین
• سیر - 1 عدد.
• شوید - برای تزئین
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی:

1-تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید.

2. زرده ها و یک سوم پنیر فرآوری شده را که در فریزر سرد شده روی رنده ریز رنده کنید. آجیل ها را با همزن آسیاب کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید.

3. دستان خود را در آب مرطوب کرده و از توده زرده گلوله هایی تشکیل دهید.

4. پنیر دلمه و پنیر باقیمانده را با صافی خرد کنید، سیر خرد شده، کره را اضافه کنید. نمک به مزه و هم بزنید.

5. زرده ها را با توده کشک بپوشانید و یک آدم برفی درست کنید.

6. سنجاب ها را روی یک رنده ریز بمالید. آنها علاوه بر این می توانند به اطراف یک آدم برفی بچسبند، یا می توانید آن را در بشقاب قرار دهید و برف بداهه از آن درست کنید.

7. کلاه را از نان سیاه جدا کنید. از سبزیجات - چشم و دهان. سیب زمینی سرخ کرده سرخ کرده و قلم درست کنید. تزئین کنید. روی یک دایره از کوکی ها قرار دهید.

شما همچنین می توانید یک آدم برفی را با هویج آب پز تزئین کنید. می توان یک کلاه سطلی و همچنین بینی را از آن جدا کرد. از شوید می توانید شاخه ها درست کنید.

چگونه بشقاب های گوشت، ماهی و سبزیجات را به زیبایی تزیین کنیم

موضوع بعدی طراحی بشقاب گوشت و ماهی و سبزیجات است. البته هر کدبانویی تجربه ای در تزیین این گونه بشقاب ها دارد. اما شما می توانید برخی از ایده ها را از دیگران دریافت کنید.

در اینجا نمونه ای از نحوه چیدمان بشقاب ماهی آورده شده است.

نظر شما در مورد بشقاب های گوشتی چیست؟

یک ظرف سبزیجات نیز مفید خواهد بود. با آن، میز همیشه به ویژه روشن و جشن می شود، و همچنین خلق و خوی جشن ایجاد می کند.

خوب، این کاری است که ما انجام دادیم. بیایید به سراغ سالاد برویم.

اما همه ماهی ها پخته نمی شوند. بسیاری از مردم دوست دارند ماهی سرخ شده را برای میز جشن بپزند.

ماهی در خمیر "دلپذیر"

این ماهی را می توان به دو صورت گرم و سرد سرو کرد. و باور کنید، با وجود فراوانی غذاها و تنقلات، چنین ماهی فقط یک یا دو بار از هم جدا می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• ماهی (هر) - 1 کیلوگرم
• لیمو - 1 عدد.
• نمک، فلفل - به مزه
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

برای تست:

• آبجو سبک - 1 لیوان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

آشپزی:

1. ماهی را از استخوان جدا کنید یا از فیله ماهی آماده استفاده کنید. با آب لیمو، نمک و فلفل بپاشید. به مدت 30 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

2. خمیر را آماده کنید. آبجو، تخم مرغ، خامه ترش را مخلوط کنید. آرد را به آرامی اضافه کنید و محتویات را هم بزنید. خمیر باید کاملا غلیظ باشد و زمانی که ماهی را در آن فرو می برید نباید چکه کند.

3. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ماهی را در خمیر سرخ کنید.

این ظرف به دلایلی نام خود را دارد. ماهی واقعا شگفت انگیز است. و تهیه آن واقعاً آسان است!

این دستور خمیر بر اساس آبجو است، اما روی سفیده ها و زرده ها جداگانه زده شده است. همچنین یک ویدیو در مورد نحوه ساخت آن وجود دارد.

خب، دستور العمل های زیادی قبلاً نوشته شده است، وقت آن است که به سراغ دسرها بروید. در طول سال دسرهای مختلفی را در صفحات وبلاگ جمع آوری کردیم و مطابق آنها پختیم و با لذت فراوان خوردیم. بیایید برخی از آنها را تکرار کنیم، به خصوص که آنها شهرت و محبوبیت جهانی دارند.

کیک ژله میوه و توت بدون پخت "Winter Snowdrift"

یک کیک خوشمزه که با وجود وفور غذاهای خوشمزه در یک شب جادویی زمستانی، از دیدن آن غافل نخواهد شد.

توت ها و میوه ها را می توان با توجه به فصل، هر چه که بخواهید استفاده کرد!

ما نیاز خواهیم داشت:

• موز - 1 عدد
• کیوی - 1 عدد.
• هلو - 2 عدد
• زردآلو - 5-6 عدد
• توت فرنگی - 0.5 قاشق غذاخوری
• تمشک - 0.5 قاشق غذاخوری
• خامه ترش - 0.5 لیتر
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (30 گرم)
• شکر - 1 فنجان
• بیسکویت -250-300 گرم

تهیه چنین کیکی را نمی توان دشوار نامید. با این حال، همانطور که خورده می شود، با لذت زیادی تهیه می شود. به همین دلیل است که می خواهید بارها و بارها چنین کیکی بپزید.

تنها مشکل این است که باید تمام شب صبر کنید تا یخ بزند. و وقتی در یخچال می ایستد و با ظاهرش مسخره می کند، تحمل آن به سادگی غیرممکن است! بنابراین من می خواهم آن را در اسرع وقت امتحان کنم. دشواری تهیه چنین کیکی قبل از تعطیلات ممکن است در این واقعیت باشد که ممکن است به سادگی قبل از شب جادویی زمستان نباشد. به خصوص در خانواده هایی که قبلا آن را تهیه کرده اند.

کیک خوشمزه و در عین حال سبک است. سفید و مناسب برای تعطیلات زمستانی. به همین دلیل است که او چنین نامی را دریافت کرد - "Winter Snowdrift". در کنار این دستور یک تیک بزرگ پررنگ قرار می دهیم. و کسانی که می خواهند چنین تیکی بگذارند، به صفحه با دستور غذا بروید، به آن می گویند

دسر Eaton Mess با انواع توت ها و خامه

ما نیاز داریم (برای 6 وعده):

• خامه (33٪) - 750 میلی لیتر.
• تمشک یا توت فرنگی - 300-400 گرم
• سوفله (یا مرنگ) 200 گرم
• نعنا برای تزئین
• توت قرمز - برای تزئین

این دسر شایسته ترین جایگاه را در سفره تعطیلات شما خواهد گرفت!

دسر "درخت شیرین"

ما نیاز خواهیم داشت:

• کره - 250 گرم
• پودر قند - 500 گرم
• شیر - 5-8 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• وانیل - روی نوک چاقو
• نمک - یک خرج کردن
• رنگ خوراکی سبز

برای کاپ کیک (22-24 عدد):

• آرد - 3 فنجان
• آب - 2 لیوان
• شکر - 1.5-2 فنجان
• کاکائو - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه - 1.5-2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سودا - 2 قاشق چایخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• شکر وانیل - 2 قاشق چایخوری

چاشنی، تزئین:

• توت فرنگی
• بسته بندی دراژه M&Mdens

آشپزی:

1. کره را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. آن را با همزن به یک توده سفید غلیظ بزنید. پودر قند، وانیل، نمک، رنگ خوراکی را اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا یکدست شود.

2. ابتدا 5 قاشق غذاخوری شیر را اضافه کنید و هم بزنید و کم کم اضافه کنید تا به غلظت خامه دلخواه برسید. توده تمام شده را به مدت 5 تا 7 دقیقه بزنید.

3. برای کاپ کیک، آرد، شکر، کاکائو، نوشابه، نمک و شکر وانیلی را مخلوط کنید. ترجیحاً دو بار از صافی الک کنید.

4. در سرکه بریزید، با چنگال مخلوط کنید. سپس کره را بمالید و دوباره با چنگال مخلوط کنید. نیازی به ضرب و شتم نیست!

5. در آب بریزید و با چنگال به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. شلاق نزن!

6. خمیر را در قالب ها قرار دهید و به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

7. حالا بیایید تزئین کنیم. کیک کاپ کیک را با خامه چرب کنید و یک توت را در مرکز قرار دهید تا ثابت بماند.

8. خامه را در کیسه شیرینی با کوچکترین نازل ستاره ای شکل قرار دهید.

9. با شروع از پایین، شاخه های صنوبر را از خامه تشکیل می دهیم. برای این کار باید انتهای نازل را به توت بچسبانید و کرم را حدود 1 سانتی متر فشار دهید و بعد از اینکه فشار را متوقف کردیم، دستمان را بردارید. و برای شاخه بعدی هم همین کار را می کنیم.

شاخه ها را به صورت شطرنجی نسبت به ردیف پایین مرتب می کنیم.

10. درختان کریسمس را با دراژه ها و ستاره ها-کوکی ها تزئین می کنیم.

چنین دسری هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. بسیار خوشمزه و بدون شک جشن است! آن را تهیه کنید و خود و عزیزانتان را راضی نگه دارید.

خب موضوع آخر نوشیدنی هاست! چه تعطیلات بدون آنها!

کوکتل "بیلی های خانگی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• زرده تخم مرغ - 5 عدد
• شکر - 1 فنجان
• شیر تغلیظ شده شیرین - 1 قوطی
• ودکا - 200 میلی لیتر
• قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

آشپزی:

1. برای تهیه کوکتل فقط به تخم مرغ تازه نیاز است. آنها را با صابون بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

2. زرده ها را با شکر خرد کنید. با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید.

3. قهوه فوری را در ودکا رقیق کنید.

4. دو مخلوط را با استفاده از میکسر در یکی ترکیب کنید. داخل یک بطری بریزید. Home Baileys آماده است! از واقعیش نمیشه تشخیص داد! بله، و فقط از مواد طبیعی ساخته شده است!

کوکتل "لذت سلطنتی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• لیکور توت سیاه - 10 میلی لیتر
• شامپاین خشک - 100 میلی لیتر

در صورت عدم وجود لیکور توت سیاه، می توان آن را با هر لیکور توت دیگری جایگزین کرد.

آشپزی:

لیکور را در یک لیوان شامپاین بریزید. سپس شامپاین بریزید. لبه لیوان را با تکه توت فرنگی یا پرتقال تزیین کنید. می توانید تکه های یخ اضافه کنید.

کوکتل "آژور بلوز"

ما نیاز خواهیم داشت:

• رام سفید - 1 قسمت
• آب پرتقال - 2 قسمت
• آب آناناس - 2 قسمت
• آب نصف لیموترش
• نعناع تازه
• یخ خرد شده

آشپزی:

همه مواد را با شیکر مخلوط کنید. در یک لیوان بلند بریزید، یخ خرد شده را اضافه کنید، با برگ نعنا تزئین کنید.

همه ما کوکتل بزرگسال می خوردیم. اما باید یک کوکتل کودکانه خوشمزه هم تهیه کنید. و من یکی را در ذهن دارم.

کوکتل کودکان "Morozko"

ما نیاز خواهیم داشت:

• سه نوع بستنی مختلف
• کرم رنگ
• آب معدنی
• قند
• آب لیمو

آشپزی:

1. لبه لیوان را به آب لیمو آغشته کنید. در شکر فرو کنید تا لبه لیوان کمی "برفی" شود.

2. به آرامی 1 قاشق غذاخوری بستنی مختلف را داخل یک لیوان بریزید. می توانید از وانیل، توت فرنگی، آناناس، پسته استفاده کنید. نکته اصلی این است که هر یک از آنها طعم خاص خود را دارد.

3. تا نصف لیوان خامه بریزید. با قاشق به آرامی مخلوط کنید.

4. آب معدنی را اضافه کنید، اما طوری که لیوان فقط 3/4 پر شود. یک کف باید تشکیل شود.

بچه ها عاشق این کوکتل هستند. بنابراین آماده باشید که آنها نیز درخواست اضافی کنند!

همانطور که می بینید، ایده های زیادی برای منوی تعطیلات وجود دارد! اما بالاخره زیاد، کم نیست! همیشه داشتن یک انتخاب خوب است. و در مواد امروزی می توانید دستور العملی را برای هر سلیقه انتخاب کنید. پیش غذا، سالاد، غذاهای اصلی، دسر و حتی کوکتل وجود دارد.

همه دستور العمل ها آزمایش شده اند و نباید شما را ناامید کنند! و برای من باقی می ماند که برای شما روحیه خوبی آرزو کنم!

سال نو مبارک! و باشد که میز تعطیلات شما بهترین باشد!

این منوی سال نو برای کسانی است که می خواهند جشن سال نو 2019 خوک (گراز) را داشته باشند. برای کسانی که می خواهند غذاهای جدید، ساده و خوشمزه را روی میز جشن داشته باشند، دستور العمل هایی که بلافاصله در اینترنت پیدا نخواهید کرد.

تنقلات و غذاهای سفره سال نو، البته باید مطابق با ذائقه حیوانی باشد که سالش به آستان ما می رسد. و البته نماد سال آینده را نمی توان به عنوان پیش غذا روی میز جشن سرو کرد!

دستور العمل های جدید و جالب برای منوی سال نو در سال خوک 2019:

بنابراین گوشت خوک و مشتقات آن بلافاصله حذف می شوند. خوک چه چیزی را دوست دارد؟ بله، تقریباً هر چیزی که می دهید!

چه چیزی باید در جدول تعطیلات سال نو در سال خوک باشد، چه چیزی جدید و جالب بپزیم؟

خوک از گوشت، ماهی، سبزیجات و سبزی ها یا میوه ها امتناع نمی کند. بنابراین، امسال می توانیم یک میز مجلل بی سابقه بخریم، خود و خانواده و دوستانمان را با نفیس ترین و خوشمزه ترین غذاها نوازش کنیم!

بنابراین، بیایید شروع کنیم، از قبل یک منو انتخاب کرده و تنظیم کنیم، لیست محصولات را روشن کنیم، چیزی را از قبل بخریم، تا زمانی که قیمت ها، طبق معمول قبل از تعطیلات، سر به فلک بکشد، تا در روز آخر در تعطیلات به هم نخوریم. در میان جمعیت زیادی ذخیره کنید.

چه چیزی باید در سفره سال نو 2019 باشد، چه چیزی بپزیم؟

میزبان سال 2019 خوک ما خواهد بود، رنگ او زرد است، به این معنی که ظروف روی میز باید به رنگ های گرم باشند، همه سایه ها از لیمویی روشن تا نارنجی.

اینها چه رنگهای شگفت انگیزی هستند - فلفل دلمه ای قرمز و زرد، پرتقال و نارنگی، گلابی و سیب روشن، خاویار بادمجان قرمز و خارج از کشور، کیک های پروتئینی شاداب با گل رز و ژله - خوب، فقط زیبایی!

و بدون غذاهای محبوب، حتی قدیمی، اما بسیار خوشمزه سال نو چه می شود:، ...

علاوه بر این، اوریون ما ساده نیست، بلکه زمینی است. این بدان معنی است که مهماندار خوب، مهمان نواز و تمیز است، نظم و تجمل را دوست دارد، آرامش و راحتی را به خانه های ما می آورد، لباس های زیبا باید برای جلسه او پوشیده شود - روشن، شیک، مجلل!

برای اینکه خوشبختی و شانس در خانه شما دست به دست هم دهند، باید به همه دوستان و اعضای خانواده سوغاتی هایی با تصویر مهماندار سال بدهید و حتما زیباترین و بزرگ ترین را روی میز بگذارید.

و رنگ به طوری که مجسمه زرد بود، و به منظور جذب ثروت - یک روبان طلایی دور گردن ببندید.

خوک ها ذاتاً اجتماعی هستند، آنها عاشق سر و صدا و سرگرمی هستند، بنابراین با خیال راحت مهمانان بیشتری را دعوت کنید و از صمیم قلب لذت ببرید.

منوی سفره سال نو در سال خوک 2019: غذاهای داغ جالب

آن دسته از خانم های خانه دار که مهارت های یک آشپز را دارند بدون توصیه من این کار را انجام می دهند، آنها یک صندوقچه پر از دستور العمل های خود دارند، بنابراین من دستور العمل های ساده، از محصولات ساده و سریع آماده می کنم.

سینه مرغ با ادویه و سیر در سس خامه ترش

برای پخت و پز، شما نیاز دارید - چهار سینه مرغ، یک سر سیر، نصف لیوان خامه ترش و همان مقدار سس مایونز، سبزی گشنیز و ریحان، صد گرم قارچ تازه، یک مشت بلغور، نمک و فلفل. چشیدن.

دستور پخت ساده:

بعد از شستن و تمیز کردن همه چیز به جز سینه ها، آن را در کاسه غذاساز ریخته و خرد می کنیم تا یکدست شود، میل کنید - مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.

سینه ها را از طول به سه قسمت برش دهید. سس را بریزید و مخلوط کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

روی سینی فر پهن می کنیم و در فر سرد می گذاریم و دما را روی 180 درجه و زمان را 1 ساعت می گذاریم.

همه چیز زمان خدمت است. خوشمزه و ساده است و می توانید آن را در یخچال قرار دهید تا درست روی سینی پخت مارینت شود و سپس آن را در فر بگذارید و روشن کنید که زمان زیادی نمی برد و شما را از شرکت در جشن دور نمی کند. برای مدت طولانی ضیافت کنید و ظرف داغ روی میز قرار می گیرد.

ارزش گنجاندن چنین غذای گرمی را در منوی سال نو دارد!

کتلت با پر کردن پنیر - یک دستور العمل خوشمزه و رضایت بخش در منوی سال نو

بسیاری از خانم های خانه دار کتلت های مورد علاقه خود را برای میز جشن آماده می کنند. بیایید یک غذای آشنا را خاص و خوشمزه درست کنیم.

برای پخت و پز به: نیم کیلو گوشت چرخ کرده و مرغ، دو عدد تخم مرغ، یک تکه نان 100 گرمی، یک لیوان شیر، 150-200 گرم پنیر سفت، یک سر پیاز کوچک، کمی روغن نباتی، نمک نیاز داریم. و فلفل به مزه

دستور پخت خوشمزه:

نان را حدود بیست دقیقه در شیر خیس کنید، آن را فشار دهید و در ضخامت غذاساز قرار دهید. در اینجا پیاز پوست گرفته را می ریزیم، تخم مرغ ها، نمک و فلفل را می شکنیم. خرد می کنیم تا یکدست شود.

گوشت چرخ کرده و مخلوط حاصل را در یک کاسه پهن مناسب بریزید و با دستان خود کاملا ورز دهید.

پنیر را به صورت نوار برش دهید.

با دست های خیس، یک قسمت از گوشت چرخ کرده را برای یک کتلت جدا کنید و یک کیک تخت را مجسمه سازی کنید. یک بلوک پنیر را داخل آن می پیچیم و کتلت درست می کنیم.

کتلت ها را در تابه از دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند و کمی آب بریزید. درب ظرف را محکم ببندید و روی حرارت متوسط ​​5-6 دقیقه بجوشانید. وقتی آب به جوش آمد، کارتان تمام شد!

با هر مخلفاتی گرم سرو کنید، روی سس بریزید یا می توانید به عنوان پیش غذا از آن استفاده کنید!

یک غذای خوشمزه، تند و آبدار، غیر معمول و سخت نیست - درست برای منوی تعطیلات سال نو.

برای ایجاد این شاهکار به: یک کیلوگرم گوشت گوساله، چند مشت قارچ تازه، دو عدد فلفل دلمه ای - قرمز و زرد، دو قاشق غذاخوری دانه کنجد، کمی روغن نباتی نیاز داریم.

برای ترشی - 50 گرم سرکه سویا و بالزامیک، یک سر کوچک سیر، یک قاشق غذاخوری عسل، نمک و فلفل روی زبان امتحان کنید.

دستور پخت جدید:

ماریناد را مخلوط کرده و گوشت را درون آن قرار دهید و به نوارهای بلند برش دهید. توصیه می شود نوارها را از روی الیاف برش دهید. 8 ساعت قبل از پخت، مرینیت کنید.

گوشت را از ماریناد خارج کرده و در تابه داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید.

قارچ ها را که به زیبایی خرد شده و به اندازه حلقه های نازک فلفلی خرد شده اند، پخش می کنیم، حرارت را کم می کنیم و به مدت 20 تا 30 دقیقه زیر یک درب محکم بسته می پزیم تا نرم شوند، گاهی اوقات هم می زنیم.

روی ظرف گذاشته و کنجد بپاشید. به سرعت روی میز!

غذاهای داغ روی میز باید حداقل به دو صورت وجود داشته باشد، شب سال نو طولانی است و معمولاً گرم با صدای بلند همراه است، به خصوص با ودکای خوب.

منوی سال نو 2019: دستور العمل های سالاد جدید برای میز تعطیلات

سالاد چیزی است که همیشه باقی می ماند ... بنابراین نیازی به پختن زیاد آنها نیست، سه یا چهار جهت مختلف کافی است، مثلا ماهی، گوشت و پنیر.

درست است، سال نو بدون اولیویه و شاه ماهی سنتی زیر یک کت خز به نوعی شبیه سال نو نیست، بنابراین من حیله گر هستم و این سالادها را روی میز به عنوان یک پیش غذای سرد در تارتلت ها سرو می کنم. خوب، در کاسه های سالاد سنتی سعی می کنم مهمانان را با چیز جدیدی غافلگیر کنم!

با سرعت رعد و برق آماده شده، قبل از خدمت سوخت گیری می شود.

برای پخت و پز - دویست گرم ژامبون و پنیر دودی، چند عدد خیار، فلفل بلغاری زرد، سس مایونز، سه تخم مرغ آب پز، کمی شوید و یک دسته پیاز سبز.

آشپزی:

1. سبزیجات، ژامبون و پنیر را به نوارهای کوچک برش دهید.
2. پیاز و شوید را نگینی خرد کنید، به کاسه اضافه کنید، با سس مایونز مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده جدا کنید. سنجاب ها را در یک کاسه سالاد روی یک رنده درشت رنده کرده و بستری را که سالاد را روی آن قرار می دهیم قرار دهید. سه زرده روی یک رنده ریز، آن را روی یک کاسه سالاد حرکت دهید.

نوش جان!

پفک شکار سالاد

طعم سنتی، تهیه آسان و سالاد دلچسب در منوی سفره سال نو.

ما نیاز داریم - یک سینه مرغ آب پز، سه قاشق غذاخوری قارچ ترشی، دویست گرم پنیر سفت، چهار تخم مرغ آب پز، یک جفت خیار شور، دو عدد سیب زمینی آب پز، یک هویج آب پز، سس مایونز.

آشپزی:

همه چیز را به جز پنیر - سه تا از آن را روی یک رنده ریز خرد می کنیم و در بشقاب های جداگانه می چینیم.

ما در لایه ها جمع می کنیم و هر لایه را به جز پنیر با مقدار کمی سس مایونز پخش می کنیم. دنباله سیب زمینی، مرغ، قارچ، تخم مرغ، هویج، خیار، پنیر است.

یک سالاد بسیار راحت، می توان آن را از قبل آماده کرد - باید آن را به مدت سه ساعت در یخچال نگهداری کنید.

یکی دیگر از سالاد راحت با قرار گرفتن در معرض حداقل سه ساعت، و مهمانان از نام بازیگوش قدردانی می کنند.

سالاد جشن - ماهی قزل آلا روی یک کت خز

برای پخت و پز - فیله سالمون نمکی 300 گرم، یک جفت تخم مرغ آب پز، سس مایونز، کمی خامه ترش، یک جفت سیب زمینی آب پز، یک تکه کوچک پنیر سفت، هویج آب پز، چغندر آب پز، یک پیاز بزرگ.

فرآیند پخت و پز:

سبزیجات و تخم مرغ ها را جداگانه به مکعب های کوچک خرد می کنیم، فیله ماهی قزل آلا - مکعب های بزرگتر.

ما در لایه ها دراز می کشیم، هر لایه را با سس مایونز پخش می کنیم، یک سوم با خامه ترش مخلوط می کنیم. ما کمی آغشته می کنیم تا طعم محصولات با سس مایونز قطع نشود.

ترتیب تخمگذار چغندر، هویج، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، ماهی قزل آلا است.

با پنیر رنده شده بپاشید.

خوب، قبل از ورود مهمان در یخچال! نوش جان!

منوی سال نو 2019: دستور العمل هایی برای پیش غذای سرد خوشمزه و ساده

در سرداب هر خانم خانه‌داری پیش‌غذاهای سرد بی‌شماری وجود دارد - اینجا ترشی - سبزیجات و قارچ ترشی و سالادهای زمستانی با انواع سلیقه‌ها و اصلاح‌ها، اما روح به قول خودشان چیز دیگری می‌خواهد!

به عنوان پیش غذای سرد، می توانید مجموعه ای از پنیر، سوسیس و یک تکه نان سرخ شده را که با سس مایونز با یک حبه سیر له شده آغشته شده، درست کنید، و به قول من، فوق العاده خواهد بود.

می توانید نان چاودار و یک تکه شاه ماهی را با حلقه های پیاز که بین آنها گذاشته شده روی همان سیخ ها خرد کنید ، همچنین یک میان وعده بسیار دلپذیر و سریع روی میز جارو شده است ... اما ما کارهای بیشتری انجام خواهیم داد ...

تخم مرغ پر شده با قارچ

برای پخت و پز - یک دوجین تخم مرغ آب پز، یک تکه پنیر سخت در هر 100 گرم، 300 گرم قارچ تازه، یک پیاز، چند حبه سیر، سس مایونز.

آشپزی:

1. قارچ ها را ریز خرد می کنیم و در ماهیتابه با حداقل مقدار روغن تفت می دهیم تا طلایی شوند، پیاز را که به صورت مکعبی خرد شده اضافه می کنیم و با هم تفت می دهیم، کمی نمک می زنیم. آرام شدن.
2. تخم مرغ ها را از وسط نصف کرده و زرده ها را خارج کنید.
3. قارچ ها، پنیر ریز رنده شده و زرده تخم مرغ، سیر له شده و خوب ورز می دهیم و با سس مایونز چاشنی می کنیم. تخم مرغ ها را با مخلوط پر می کنیم و با گیاهان تزئین می کنیم.

ماهی در خمیر برای میان وعده

برای تهیه چنین ماهی از هر ماهی سفید فیله می گیرم. من خمیر را با افزودن ودکا طبخ می کنم - همین است که سرسبز و ترد می شود!

محصولات - فیله ماهی، یک تخم مرغ، آرد 4 قاشق غذاخوری، آب سرد، نمک و 2-3 قاشق غذاخوری ودکا.

آشپزی:

1. خمیر را آماده کنید - تخم مرغ را با نمک بزنید، کمی آب و آرد اضافه کنید. ضخیم ورز دهید و با احتیاط توده ها را بشکنید. کم کم آب رو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا قوام بیاد که هنوز جا نیفتاده ولی به اندازه هم نمی ارزه. ودکا را اضافه کنید و هم بزنید.
2. تکه های ماهی، نمک و فلفل را برش داده، در خمیر فرو کنید و در تابه سرخ کنید.

تارتلت با خاویار قرمز

سفره سال نو بدون آنها چیست؟ خاویار همیشه در منوی سال نو بوده است!

برای پخت و پز، ما می گیریم - حدود 15 تارتلت آماده، دو تخم مرغ آب پز، صد گرم پنیر، ذوب شده یا سفت، یک قاشق غذاخوری کره نرم شده، کمی شوید تازه و یک شیشه 100 گرمی خاویار.

دستور پخت ساده:

1. تخم مرغ و پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، شوید را ریز خرد کنید و همه چیز را با کره مخلوط کنید.
2. تارتلت ها را با مواد پر کنید و روی آن یک قاشق خاویار قرار دهید. با فضای سبز تزئین کنید. تا زمان سرو در یخچال قرار دهید.

نوش جان!

منوی سفره سال نو 2019: دسر

دسرهای سفره سال نو به نظر من باید سبک و تصفیه شده باشند. این جشن قرار است طولانی باشد، با فراوانی تنقلات، غذاهای سرد و گرم، نوشیدنی های قوی ...

معمولاً وقتی صحبت از دسر می شود، هیچ کس نمی تواند یک لقمه بخورد! بنابراین، بیایید سعی کنیم غذاهایی را در منوی سال نو برای دسر طبخ کنیم که حتماً دوست دارید امتحان کنید و در عین حال شکم خود را سنگین نکنید.

کیک دسر انگلیسی ظریف بدون پخت Bannofi Pie بهترین مناسب برای اهداف ما است. علاوه بر این، تهیه آن آسان است، از محصولات موجود تهیه می شود و به هیچ وجه خفه کننده نیست!

برای پخت و پز، شما نیاز دارید - یک فرم جداشونده یا یک فرم بدون ته، 200 گرم کلوچه سبک، یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز، نصف بسته کره، دو عدد موز، یک لیوان خامه تازه، یک قاشق غذاخوری پودر قند، پودر کاکائو و قهوه فوری - کاملاً کمی.

آشپزی:

1. کوکی ها را در مخلوط کن خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید.
2. توده به دست آمده را در قالب پخش می کنیم و طرف های بلند را تشکیل می دهیم. به مدت یک ساعت در یخچال می گذاریم.
3. روی آن یک لایه شیر تغلیظ شده آب پز، موز برش داده شده پخش می کنیم.
4. خامه را با پودر قند و یک چهارم قاشق چای خوری قهوه فوری با یک کیسه شیرینی پزی یا قاشق معمولی بزنید، مایه را در قالب قرار دهید و برای تزئین کمی کاکائو بپاشید.
5. یکی دو ساعت در یخچال بگذارید و سرو کنید.

نوش جان!

دسر سیاه جنگل با گیلاس، تهیه آسان، محصولات مقرون به صرفه، طعم عالی.

برای پخت و پز - لیوان یا کاسه، یک پوند گیلاس یخ زده، 300 گرم مایه کشک وانیلی، یک لیوان خامه تازه، 100 گرم کوکی شکلاتی، یک تکه شکلات شیری، 100 گرم شکر، یک پیمانه وانیل، کنیاک یا رم یک قاشق غذاخوری

آشپزی:

1. آلبالوها را بدون یخ زدایی در قابلمه ریخته و شکر وانیل را اضافه کرده و با حرارت ملایم حدود پنج دقیقه تفت دهید. از روی حرارت بردارید و کنیاک یا رم را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. آرام شدن.
2. توده پنیر دلمه را با خامه مخلوط کرده و بزنید.
3. کوکی ها در چرخ گوشت به خرده های کوچک تبدیل می شوند یا در غذاساز خرد می شوند. و می توانید با وردنه در کیسه بغلتانید.
4. لایه لایه در کاسه ها بریزید: کوکی ها، آلبالوها را در شربت، خامه را تا نصف کنید و تکرار کنید. شکلات را رنده کنید و روی آن بپاشید، می توانید آن را با بقیه خرده های کوکی مخلوط کنید. هر کاسه را با یک گیلاس تزئین کنید.

نوش جان!

دسر گل ختمی با میوه ها

دسر گل ختمی، بسیار سبک و خوش طعم، مخصوصاً کودکان از آن استقبال خواهند کرد.

برای پخت و پز، شما نیاز دارید - کاسه، گل ختمی 200 گرم، یک لیوان خامه غلیظ، دو عدد خرمالو، چهار عدد کیوی، یک موز، مقداری گردوی پوست کنده.

آشپزی:

1. میوه ها را به قطعات کوچک در بشقاب های مختلف برش دهید.
2. مارشمالو را با خامه در مخلوط کن بکوبید.
3. لایه لایه در کاسه ها، لایه های متناوب از کرم میوه و گل ختمی بریزید، روی آن را با خرده های آجیل بپاشید.
4. تزیین با برگ نعناع و دانه های انار برای بزرگسالان امکان پذیر است، بهتر است کودکان این کار را انجام ندهند.

نوش جان!

نوشیدنی در میز تعطیلات سال نو

نوشیدنی های سفره سال نو، البته، الکلی و غیر الکلی خواهد بود، با درجات مختلف قدرت، همانطور که می گویند طعم و رنگ ...

من پیشنهاد می کنم از قبل چند نوشیدنی الکلی با طعم شگفت انگیز تهیه کنید که مهمانان از آنها قدردانی می کنند و از مهماندار ماهر تمجیدهای زیادی می کنند ، خوب ، یکی غیر الکلی ، برای کسانی که اصلاً الکل و کودکان را دوست ندارند.

لیکور توت فرنگی

یک ماه قبل از سال نو، تهیه لیکور توت فرنگی کاملاً امکان پذیر است، این به یک پوند توت فرنگی تازه، یک لیوان شکر و یک لیتر ودکا نیاز دارد.

همه چیز را در یک شیشه دو لیتری با درپوش پیچ مخلوط کنید و در یک مکان تاریک قرار دهید. هر روز شیشه را بیرون آورده و تکان دهید تا شکر از ته آن بالا بیاید. وقتی شکر حل شد، آماده است! با تکه های یخ سرو کنید و با تونیک رقیق کنید.

تنتور نعناع لیمو

تنتور نعناع لیمو تقریباً به همین روش تهیه می شود که شیرینی کمتری دارد و در نتیجه در بین مردان محبوبیت بیشتری دارد.

طرز تهیه: یک لیوان شکر را در یک شیشه دو لیتری با درب پیچی بریزید، یک مشت برگ نعنا و یک عدد لیمو ترش را برش بزنید. با ودکای با کیفیت روی شانه ها بریزید.

در جای تاریک قرار دهید، به طور دوره ای بردارید و تکان دهید تا شکر کاملا حل شود.

کوکتل انبه و کیوی گرمسیری با آب آناناس

گاهی اوقات به آن می گویند - دم خروس. رنگ این نوشیدنی کاملاً با جلسه سال خوک زرد مطابقت دارد.

برای پخت و پز، شما نیاز دارید - انبه، چند کیوی و یک لیوان آب آناناس. البته، شما باید چندین وعده را بپزید، دستور غذا برای دو لیوان طراحی شده است.

آشپزی:

1. انبه و کیوی را پوست بگیرید و هسته آن را از انبه جدا کنید و به قطعات برش دهید.
2. در مخلوط کن بریزید و آب آناناس بریزید و بزنید.
3. داخل لیوان ها بریزید، یک نی داخل آن بریزید و روی لیوان را با یک تکه کیوی تزئین کنید.

در تعطیلات سال نو برای استراحت به کجا برویم

البته سرو میز جشن سال نو با انتخاب رنگ هایی که میز در آن تزئین می شود آغاز می شود. رنگارنگ در چنین موردی استقبال نمی شود، دو، خوب، حداکثر سه رنگ، بیشتر - این در حال حاضر نشانه ای از طعم و مزه تصفیه نشده است.

معشوقه سال آینده خوک است. رنگ های مورد علاقه او زرد، قرمز و سبز روشن است.

اگر قصد دارید میز را به رنگ قرمز بچینید، پس باید به خاطر داشته باشید که این رنگ معمولاً همسایگی یک رنگ را ترجیح می دهد و مطلوب است که سفید باشد، ترکیب سفید و قرمز باعث هماهنگی و وقار شدید می شود.

فرض کنید سفره قرمز است و دستمال ها، ظرف ها و شمع های روی میز سفید است. می توانید یک مجسمه طلایی از مهماندار و کارد و چنگال زرد اضافه کنید.

و می توانید میز را در رنگ های زرد-قهوه ای-طلایی بچینید، فقط باید خیلی مراقب طلایی باشید تا میز بیش از حد پرمدعا و شیک به نظر نرسد. ظروف سرو سفالی و سرامیکی روستایی روی این گونه منسوجات بسیار مناسب خواهند بود.

روی یک سفره سفید، تزئینات سبز بسیار مناسب به نظر می رسند - دستمال سفره، درخت کریسمس تزئینی یا دسته گل صنوبر، لیوان های سبز، ظروف طلایی و نقره ای.

خوب، اکنون چند راز:

• منسوجات روی میز جشن باید عالی به نظر برسند - با دقت اتو شوند، سفره حداقل یک چهارم متر در امتداد لبه های میز آویزان است.
• دستمال سفره ها همیشه یا با رنگ متضاد یا به همان رنگ انتخاب می شوند، اما چند تن تیره تر.
• آنها تزئین و شادی، پیچیدگی و شیک را به چیدمان شنل‌های پشتی صندلی‌ها می‌افزایند تا با رومیزی هماهنگ شود.
• یک مسیر وسیع برای هماهنگی با بقیه دکورها روی سفره بسیار زیبا به نظر می رسد.
• از آنجایی که مهماندار سال آینده عاشق غذا خوردن است، باید فراوانی واقعی روی میز وجود داشته باشد، برای صرفه جویی در فضا، می توانید از ظروف بزرگی استفاده کنید که باید چندین نوع برش یا میان وعده را روی آن قرار دهید.
• کارد و چنگال را می توان در دستمال های توری روستایی بسته بندی کرد که با یک طناب بسته بندی پشمالو معمولی گره خورده است، البته این فقط در هنگام تزئین میز به سبک روستایی امکان پذیر است.
• پاهای لیوان های شراب را با باران، روبان های ساتن یا جرقه تزئین کنید.
• هنگام چیدن میز سال نو، جزئیات کوچکی که از فضای تعطیلات پشتیبانی می کند از اهمیت ویژه ای برخوردار است - مهره ها و دستمال های کاغذی با تزئینات سال نو، تزئینات درخت کریسمس و حتی گلدان های کوچک با گل های تازه.
• یک مکان ویژه در میز جشن باید توسط نماد سال آینده - یک خوک ناز - اشغال شود و با آن باید یک سگ - نمادی از سال خروجی باشد.
• سطح سالادها را می توان به شکل توپ های کریسمس محدب، با استفاده از پنیر ریز رنده شده، سفیده تخم مرغ یا زرده برای پاشیدن و کشیدن الگوها با سس مایونز تزئین کرد.

تعطیلات سال نو را باید به خوبی جشن گرفت، در حلقه ای از مردم دلپذیر و در یک فضای دوستانه، آنگاه سال موفق خواهد بود!

در ضمن منوی جالب و جدید من را برای سال نو 2019 خوک بگیرید!

سال نو تعطیلاتی است که همه بدون استثنا آن را دوست دارند. بسیاری از ما از قبل یک منوی سال نو را تهیه می کنیم تا خوشمزه ترین، بهترین و منحصر به فرد ترین را برای تعطیلات آماده کنیم. در این بخش می توانید دستور العمل های سال نو را بیابید و آنها را در منوی سال نو 2019 قرار دهید. در اینجا مجموعه بزرگی از غذاهای سال نو را خواهید یافت: سالاد، شیرینی، کیک، تنقلات، غذاهای اصلی، نوشیدنی های مخصوص سال نو. سال و خیلی بیشتر. غذاهای جالب، اصیل، خوش طعم، منحصر به فرد در این بخش منتظر شما هستند.
تقریباً همه دستور العمل ها دارای عکس های مرحله به مرحله هستند. این بدان معنی است که پخت و پز برای شما آسان تر می شود، زیرا می توانید کل فرآیند را در تصاویر مشاهده کنید. و تزئین زیبای ظروف سال نو همه مهمانان شما را به وجد خواهد آورد. در اینجا غذاهای جالب، خوشمزه و غیر معمول برای سال نو جمع آوری شده است که می توان آنها را در خوک های 2019 تهیه کرد. دستور العمل های سال نو با یک عکس - ما این بخش را اینگونه نامیدیم و تصادفی نیست. بسیاری از دستور العمل های خوشمزه، جالب و بسیار زیبا در انتظار شما هستند. منوی سال نو شما در سال 2019 یک حس واقعی خواهد بود! هنوز نمی دانید برای سال نو چه بپزید؟ سپس این بخش برای شما مناسب است.
در آستانه تعطیلات سال نو عزیزمان چه خوابی می بینیم؟ خوب، البته، در مورد معجزه افسانه ای و در مورد یک جشن تعطیلات واقعی و خوشمزه. اما آیا ارزش آن را دارد که هوس دست نیافتنی ها کنیم؟ یک میز جشن با عشق با تعداد زیادی غذاهای لذیذ و لذیذ در حلقه اقوام و دوستان چیده شده است برای اینکه سال را با روحیه خوب ملاقات کنید. موافقید؟ بنابراین، تقریباً در همه خانواده ها آماده سازی برای جشن سال نو بسیار قبل از شروع تعطیلات آغاز می شود.
با خوشحالی زیاد خانه را تزئین می کنیم، درخت کریسمس را تزئین می کنیم و همچنین میز جشن را آماده می کنیم. در مورد دومی ، هر مهماندار به ویژه در مورد تهیه غذاهای میز جشن و تهیه منوی سال نو مشتاق است. از این گذشته ، هر یک از ما می خواهیم برای سال نو منویی درست کنیم تا مهمانان و اقوام هر غذا را با لذت زیادی بخورند.
در تهیه منوی سفره نوروزی به این نکته توجه داشته باشید که غذاها باید تا حد امکان سالم، خوش طعم، اشتها آور و زیبا سرو شوند. سرو و تزیین غذاهای نوروزی از اهمیت بالایی برخوردار است. چنین غذاهایی علاوه بر این یک فضای تعطیلات خاصی ایجاد می کند. بنابراین، در این دسته می توانید دستور العمل هایی برای منوی سال نو بیابید که توسط همه حاضران در میز جشن قدردانی می شود.
هنگام انتخاب دستور العمل برای تهیه منوی سال نو، به دستور العمل های غذاهایی که باید روی میز باشد توجه کنید تا صاحب سال آینده - خوک - را خوشحال کنید. بنابراین، به عنوان مثال، اعتقاد بر این است که لازم است حداقل چند غذای گوشت گرم روی میز قرار دهید، اما نه از مرغ. در مورد گوشت، اول از همه به گوشت خرگوش و خرگوش، خورشتی یا پخته شده در فر توجه کنید. سالاد سبزیجات سبک، پیش غذای تازه و اصلی و همچنین دسرهای لذیذ از محصولات لبنی را فراموش نکنید، که باید در منوی سال نو 2019 نیز وجود داشته باشد.
برای اینکه منوی جشن سال جدید برای شما مشکلی نداشته باشد، از دستور العمل های ساده و قابل درک که با عکس ها تکمیل شده است کمک بگیرید. با چنین دستور العمل هایی، منوی سال نو 2019 اشتها آورترین و اصلی ترین خواهد بود.

21.02.2019

اردک کامل آبدار پخته شده

عناصر:جوجه اردک، سیب، سس، شربت، شراب خشک، ادویه، نمک، فلفل، روغن

من سالی چندین بار اردک را با سیب می پزم. قبلاً همیشه برای من آبدار نبود ، بیشتر اوقات آن را بیش از حد خشک می کردم. اما به لطف این دستور، در چند سال گذشته، اردک من خوشمزه شده است.

عناصر:

اردک 1-1.5 کیلوگرم؛
- 2-3 سیب سبز؛
- 15 میلی لیتر. سس سویا؛
- 25 میلی لیتر. شربت افرا؛
- 200 میلی لیتر. شراب سفید خشک؛
- فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز؛
- آویشن؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک.

09.02.2019

اردک با کلم ترش در فر

عناصر:اردک، کلم ترش، پیاز، نمک، فلفل

اغلب، من غذاهای مرغ را برای میز جشن طبخ می کنم. اردک با کلم ترش در فر را کاملاً همه اعضای خانواده من دوست دارند. معلوم شد اردک خوشمزه و لطیف است.

عناصر:

- 1 اردک؛
- 400 گرم کلم ترش؛
- 150 گرم پیاز؛
- نمک؛
- فلفل سیاه.

13.01.2019

سر خوک ژله شده

عناصر:سر خوک، سیر، برگ بو، پیاز، نمک، فلفل سیاه

اگر می خواهید خانواده خود را با ژله خوشمزه راضی کنید، اما برای مواد اولیه خرج نکنید، به شما توصیه می کنیم این غذا را از کله خوک بپزید. این به هیچ وجه آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد دشوار نیست.
عناصر:
- سر گوشت خوک - 4 کیلوگرم؛
- سیر - 4-5 حبه؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- پیاز - 1 عدد؛
- نمک - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه - 5-7 نخود.

03.01.2019

سالاد "ماسک سال نو"

عناصر:شاه ماهی، سیب زمینی، هویج، چغندر، سس مایونز، تخم مرغ، خاویار، زیتون، زغال اخته، شوید

حتی یک سالاد آشنا مانند کت خز را می توان به سبک سال نو - به شکل ماسک - تزئین کرد. این یک درمان جالب به نظر می رسد که مطمئناً همه می خواهند آن را امتحان کنند.

عناصر:
- 1 شاه ماهی کمی شور؛
- 2 عدد سیب زمینی؛
- 2 هویج؛
- 2 چغندر؛
- 250 گرم سس مایونز؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- خاویار قرمز، زیتون، زغال اخته و شوید برای تزئین.

03.01.2019

سالاد غذاهای دریایی تکان دهنده برای تعطیلات سال نو و کریسمس

عناصر:چوب خرچنگ، سالمون صورتی، میگو، گوجه فرنگی، ذرت، سس مایونز، سوسیس، زیتون

هر سالاد، حتی با غذاهای دریایی، می تواند به شکل خوک - نماد سال 2019 - آماده شود. شاید اینگونه باشد که می توانید سالاد را نه تنها برای سال نو، بلکه برای تمام روزهای بعدی تزئین کنید: هنوز هم جالب خواهد بود.
عناصر:
- 300 گرم چوب خرچنگ؛
- 300 گرم ماهی سالمون صورتی کمی شور؛
- 250-300 گرم میگو آب پز و منجمد؛
- 3-4 گوجه فرنگی؛
- 0.5 قوطی ذرت کنسرو شده؛
- 100 گرم سس مایونز؛
- 2 دایره سوسیس آب پز؛
- زیتون 1-2 عدد.

17.12.2018

سالاد "Peppa Pig" برای سال نو

عناصر:سیب زمینی، مرغ، پنیر، خیار شور، سوسیس آب پز، نمک، چغندر، سس مایونز

خیلی کمی تا سال جدید 2019 باقی مانده است. وقت آن است که به این فکر کنیم که از مهمانان خود چه پذیرایی خواهیم کرد. از آنجایی که سال خوک فرا خواهد رسید، می توانید یک سالاد خوشمزه را به شکل شخصیت کارتونی مورد علاقه خود - Peppa Pig ترتیب دهید.

محصولات برای دستور پخت:

- دو عدد سیب زمینی؛
- 100 گرم گوشت مرغ؛
- 1 خیار شور؛
- 50 گرم پنیر؛
- 150 گرم سوسیس یا سوسیس آب پز؛
- نمک؛
- سس مایونز؛
- 2-3 عدد چغندر آب پز.

20.05.2018

اردک با سیب و پرتقال در فر

عناصر:اردک، سیب، پرتقال، عسل، نمک، فلفل

گوشت اردک بسیار خوشمزه است. امروز می خواهم به شما بگویم که چگونه یک غذای تعطیلات بسیار خوشمزه - اردک با سیب و پرتقال را در فر بپزید.

عناصر:

- 1.2-1.5 کیلوگرم. اردک ها،
- 1 عدد سیب،
- 2 عدد پرتقال،
- 2-3 قاشق چایخوری عسل،
- نمک،
- فلفل سیاه.

16.03.2018

Aising رویال آیسینگ است. شیرینی های کریسمس نقاشی شده

عناصر:پودر قند، رنگ خوراکی، مارگارین خامه ای، شکر دانه ریز، آرد، سودا، تخم مرغ، میخک، دارچین، جوز هندی

امروز یک غذای مضمون سال نو را آماده خواهید کرد - شیرینی زنجبیلی در رویال آیسینگ. پختن و تزیین دسرها با مایه کیک چندان آسان نیست، بنابراین ما بلافاصله در دستور پخت خود یک کلاس کارشناسی ارشد به شما می دهیم تا تهیه این غذای نفیس و زیبا را برای شما آسان تر و آسان تر کنیم. شما به صبر و مراقبت نیاز خواهید داشت. ما مطمئن هستیم که همه چیز برای شما درست خواهد شد و خانواده و دوستان خود را با شیرینی های شیرین زنجبیلی سال نو خوشحال خواهید کرد.

عناصر.
برای آیسینگ:
- 50 گرم پروتئین مرغ خام؛
- 300 گرم پودر قند؛
- رنگ خوراکی - قرمز، زرد، کرم؛
برای تست:
- 55 گرم مارگارین خامه ای؛
- 75 گرم شکر گرانول؛
- 165 گرم آرد گندم؛
- 3 گرم نوشابه؛
- 1 تخم مرغ؛
- میخک، دارچین، جوز هندی؛

27.01.2018

تیرامیسو با ماسکارپونه و کلوچه ساوویاردی

عناصر:پنیر خامه ای ماسکارپونه، خامه، لیکور قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه فوری، آب، شکر، کلوچه ساویاردی، پودر کاکائو، شکلات رنده شده

به سختی می توان دسری پیدا کرد که از نظر پیچیدگی و ظرافت از تیرامیسو پیشی بگیرد. کاملاً عالی، با رایحه لطیف باترکریم، به نظر می رسد این لذیذ را نمی توان حتی بهتر ساخت. با این حال، تحقیقات آشپزی ما ثابت نمی ماند، ما تصمیم گرفتیم قهوه تیرامیسو درست کنیم.

عناصر:

- 200 گرم پنیر خامه ای ماسکارپونه؛
- 100 میلی لیتر خامه 35٪ چربی؛
- 40 میلی لیتر لیکور قهوه؛
- 2 قاشق چایخوری قهوه زمین
- 1 قاشق چایخوری قهوه فوری؛
- 100 میلی لیتر آب؛
- 3 قاشق چایخوری صحرا;
- 8-10 عدد. کوکی ها "Savoyardi"؛
- پودر کاکائو و شکلات رنده شده.

18.01.2018

گوشت گاو و خوک ژله شده

عناصر:گوشت گاو، دنده خوک، برگ بو، دانه فلفل، ژلاتین، نمک، آب

پیشنهاد میکنم یه ژله خیلی خوشمزه بپزید. گوشت گاو و خوک در این غذا به خوبی با هم ترکیب می شوند. من دستور پخت را برای شما شرح داده ام.

عناصر:

- گوشت گاو - یک تکه،
- دنده خوک،
- برگ بو - 2 عدد،

- ژلاتین - 10 گرم،
- نمک،
- اب.

18.01.2018

ژله گوشت گاو

عناصر:گوشت گاو، آب، دانه فلفل، ژلاتین، نمک

خلودس یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. دستور العمل های ژله زیادی وجود دارد و همه آنها فوق العاده خوشمزه هستند. امروز برای شما یک دستور عالی برای ژله گوشت گاو آماده کردم.

عناصر:

- گوشت گاو - یک تکه،
- اب،
- دانه فلفل سیاه - چند تکه،
- ژلاتین - 10 گرم،
- نمک.

17.01.2018

پیتزای اقتصادی سریع و خوشمزه روی لواش

عناصر:لواش، گوجه فرنگی، سوسیس سالامی، پنیر، سس مایونز، سس کچاپ، نمک

اگر از کیک خمیر مایه به عنوان پایه استفاده نکنید، بلکه از نان پیتا نازک معمولی استفاده کنید، می توان پیتزا را در 10 دقیقه پخت. به همان اندازه خوشمزه و زیبا به نظر می رسد ، اما تهیه چنین ظرفی بسیار سریع تر و آسان تر است.

عناصر:

2 تکه نان پیتا نازک؛
- 1-2 قطعه گوجه فرنگی؛
- 200 گرم سوسیس (مانند سالامی)؛
- 100 گرم پنیر سخت؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- نمک.

10.01.2018

پای ماندارین تازه

عناصر:نارنگی، شکر، سودا، آرد، تخم مرغ، کره، کفیر، وانیلین

وقتی مردم شروع به صحبت در مورد سال جدید می کنند چه چیزی به ذهن شما می رسد؟ یک درخت کریسمس زیبا و درخشان، حلقه های چشمک، الگوهای توری روی پنجره ها و البته نارنگی. طعم و بوی این مرکبات شما را به دوران کودکی بازمی گرداند و تنها احساسات مثبت را به همراه دارد. پس چرا خانواده را با یک پای ماندارین خوشمزه پذیرایی نکنید؟

محصولات مورد نیاز:

- 6 نارنگی بدون هسته؛
- 1.5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
- 1 قاشق چایخوری نوشابه آب شده؛
- 3 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 1 تخم مرغ؛
- 1/2 بسته کره؛
- 1 قاشق غذاخوری. کفیر؛
- کمی وانیل

09.01.2018

سالاد "پایتخت" با گوشت

عناصر:تخم مرغ، روغن نباتی، خردل، آبلیمو، نمک، شکر، فلفل سیاه، گوشت گاو، سیب زمینی، پیاز، نخود فرنگی کنسرو شده، خیار شور، هویج، سس مایونز

امروز ما به شما یک هدیه دوگانه می دهیم - دستور العمل سالاد فوق العاده کلاسیک Stolichny را فاش می کنیم و به شما می گوییم که چگونه در خانه سس مایونز درست کنید. سس که با دستان خود و از مواد ثابت شده تهیه شده است، به طور غیرمعمول خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.

عناصر:
برای سس مایونز:
- 1 تخم مرغ؛
- 220-250 گرم روغن آفتابگردان؛
- 1-1.5 قاشق چایخوری خردل؛
- 1.5-2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو؛
- نمک و شکر؛
- 2-3 عدد فلفل سیاه آسیاب شده؛
برای سالاد:
- 200-250 گرم گوشت گاو آب پز؛
- 4 تخم مرغ آب پز؛
- 4 غده بزرگ سیب زمینی؛
- 2 عدد پیاز متوسط؛
- 1/2 قوطی نخود سبز کنسرو شده؛
- 3 عدد خیار شور؛
- 2 هویج آب پز؛
- 4-5 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز؛
- نمک.

09.01.2018

رول "شاهی زیر کت خز".

عناصر:شاه ماهی شور، چغندر، سیب زمینی، کدو تنبل، پنیر سفت، خامه ترش، سس مایونز، ژلاتین خشک، تخم مرغ، زیتون، شوید، نمک

ما به طور جدی برای تعطیلات آماده می شویم و امروز سالاد مورد علاقه همه را با نام شیوا "شاه ماهی زیر کت خز" آماده می کنیم. با این حال، امسال تصمیم گرفتیم تخیل را روشن کنیم و غذا را به روشی خاص - به شکل رول پیش غذا - سرو کنیم. چه چیزی به دست آوردیم؟

عناصر:
- 1 شاه ماهی شور؛
- 2 چغندر پخته؛
- 2 عدد سیب زمینی پخته؛
- 110 گرم کدو تنبل پخته؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- 2-3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
- 3 قاشق غذاخوری ل سس مایونز غلیظ؛
- 2 . ل ژلاتین خشک؛
- 1-2 تخم مرغ آب پز؛
- 4 عدد زیتون؛
- 1 دسته شوید؛
- نمک.

نماد سال 2015 بز چوب آبی است، طبیعتی فعال، دارای روحیه پرشور، سرسخت، مستعد بیکاری، عاشق شادی و وسعت است. بز یک حیوان خانوادگی است، بنابراین بهتر است سال نو 2015 را با خانواده خود، در یک میز بزرگ جشن بگیرید. شما می توانید با تهیه یک جشن واقعی از غذاهای لذیذ مورد علاقه او، بز را آرام کنید. AT منوی سال نو 2015تنقلات لذیذ از سبزیجات، میوه ها و همچنین پنیرها و سایر محصولات لبنی باید وجود داشته باشد. اما این به هیچ وجه به این معنی نیست که شما مجبور خواهید بود بدون تنقلات گوشتی انجام دهید، نکته اصلی این است که با وجود غذاهای بره به بز توهین نکنید. حتما به بازی های سرگرم کننده ای فکر کنید که همه اعضای خانواده در آن شرکت کنند. به یاد داشته باشید، بزها بسیار فعال هستند.

هنگام تهیه منوی سال نو، می توانید از دستور العمل های اثبات شده استفاده کنید و همچنین اقلام و غذاهای جدیدی را امتحان کنید که توسط من به طور خاص برای جشن سال بز تهیه شده است. با توجه به اینکه میز سال نو مملو از غذاهای مختلف است، این منو حاوی دستور العمل هایی برای تنقلات و سالادهای سبک است که مانع از لذت بردن از تعطیلات و گذراندن وقت فعال شما نمی شود. برخی از غذاها را می توان در آستانه تعطیلات تهیه کرد (مثلاً دسرها) ، بنابراین در زمان قبل از تعطیلات صرفه جویی می شود تا خود را مرتب کنید و به خود زمان استراحت دهید. در منوی سال نو 2015 غذاهایی برای هر سلیقه ای پیدا خواهید کرد و با وجود سادگی در تهیه آنها، هنوز هم نفیس باقی می مانند که برای مهماندار سال آینده، بز، مناسب است.

هنگام چیدن میز، باید به ظروف توجه کنید: توصیه می شود کاسه های چوبی را برای میان وعده بردارید، اما اگر کاسه ای در دسترس نیست، کافی است یک قاشق چوبی را در مکان افتخاری بگذارید یا یک قاشق چوبی مجسمه بز یا بره ساخته شده از چوب. اما طرح رنگ صفحات بسیار متنوع است: آبی، سبز، سفید. ظروف باید از مواد طبیعی (سرامیک، چینی و غیره) ساخته شوند، اما اصلاً پلاستیک نیستند - بز چوبی فقط طبیعی را دوست دارد!

حالا بیشتر در مورد ظروف منوی سال نو 2015از سال.

سالادهای سال نو

سالاد زبان گاو برای سال نو 2015، سال بز تزئین شده است - سالاد روی یک ظرف گذاشته می شود و پوزه بز در بالا مونتاژ می شود. عناصر پوزه بز از سفیده تخم مرغ، پنیر و زبان ساخته شده است. اگر قصد دارید سالاد خود را به همین ترتیب تزیین کنید، پس قبل از برش مواد، مراقب عناصر برای تزیین باشید. شاخ بز صفحات نازکی از نوک زبان هستند که تقریباً شکل منحنی مناسبی دارند. پوزه یک پنیر است که در ابتدا مربع شکل است، سپس مازاد آن را می برند تا گوش درست شود. برای چشم ها سفیده تخم مرغ و تکه های کوچک زبان گرفته شد.

پیشنهاد می کنیم این سالاد دلچسب و خوش طعم را مخصوص کوچکترین اعضای خانواده خود تهیه کنید. چنین سالادی در فنجان های پرتقالی مطمئناً برای همه بچه ها جذاب خواهد بود، علاوه بر این، کاملاً سبک است و پیاز ندارد، علاوه بر این، به جای سس مایونز، پیشنهاد می کنیم آن را با ماست غلیظ طبیعی یا مخلوط ماست و مایونز چاشنی کنید. حتی با سس مایونز خانگی بهتر است.

این سالاد نام با شکوه خود را کاملاً توجیه می کند. بنابراین، بعید است که او مهمان مکرر سفره شما شود، زیرا چنین سالاد نجیبی قطعاً به دلیل نیاز دارد و بهترین دلیل، البته، سال نو است!
این سالاد را می توان در یک کاسه سالاد بزرگ با مخلوط کردن همه مواد تهیه کرد، اما سالاد لایه لایه روی نعلبکی های تکه تکه شده به نظر اصلی تر و جشن می رسد.

در روسیه، سالاد "اولیویه" مدتهاست که وضعیت سالاد سال نو را به خود اختصاص داده است. علیرغم این واقعیت که این سالاد به افتخار سازنده آن، لوسین اولیویه فرانسوی، نامی خارجی دارد، این سالاد، چه در روسیه و چه در خارج از کشور، از ابتدا روسی محسوب می شود و حتی سالاد روسی نیز نامیده می شود. و همه به این دلیل که این سالاد در قلمرو روسیه در دهه 60 قرن نوزدهم در رستوران غذاهای فرانسوی هرمیتاژ متولد شد که سرآشپز آن لوسین اولیویه بود.

شاه ماهی زیر یک کت خز تزئینی برای هر میز جشن است. اما به دلیل این واقعیت که این دستور العمل نیاز به تلاش دارد، شاه ماهی زیر یک کت خز اغلب پخته نمی شود. بنابراین، در این غذای محبوب، چیز جدیدی را برای شما فاش نمی کنم، فقط به شما نشان می دهم که چگونه می توانید آن را ترتیب دهید.

سالاد "نعل اسب طلایی شادی" بر اساس سالاد میموزا با مرغ تهیه می شود، اما می توانید از نسخه کلاسیک سالاد میموزا با کنسرو ماهی به عنوان پایه استفاده کنید.

میان وعده های سال نو

رول های گوشت با فلفل دلمه ای یک میان وعده بسیار خوشمزه است که هم برای یک میز معمولی و هم برای یک میز جشن مناسب است.

ماهی قزل آلا کم نمک به خودی خود خوشمزه است و حتی یک ساندویچ ساده با کره نیز در میز جشن قرار می گیرد. اما می توانید کمی بیشتر تلاش کنید و یک پیش غذای ماهی قزل آلا را در یک سرو بسیار جالب بپزید که برای جشن سال آینده بز نیز بسیار مناسب است.

میز جشن به ندرت بدون ساندویچ با خاویار کامل می شود. پیشنهاد می کنم ساندویچ ها را با خاویار کاپلین امتحان کنید. بینی خود را چروک نکنید، اما ابتدا سعی کنید. طعم لطیف ترین است، همه مواد در جای خود قرار دارند و به بهترین شکل ممکن مکمل یکدیگر هستند. در عکس طرح ساندویچ هایی با خاویار کپلین به شکل ستاره و درخت کریسمس را مشاهده می کنید.

Aspic یک غذای واقعاً سال نو است! اسپیک می تواند با گوشت، مرغ یا ماهی باشد. این غذا شباهت زیادی به ژله دارد اما طرز تهیه آن بسیار راحت تر است.
آسپیک شگفت انگیز با گوشت گاو به شکل دریاچه قو تزیین واقعی سفره سال نو شما خواهد بود!

از نان پیتا می توانید یک میان وعده شگفت انگیز تعطیلات بپزید - رول هایی با چوب خرچنگ، تخم مرغ، پنیر، سبزی و سیر. چنین پیش غذای ساده و زیبایی برای مدت طولانی سفره سال نو را تزئین نمی کند، زیرا اول از همه از آن محو می شود!

هیچ یک میز جشن بدون ساندویچ های مینیاتوری از نوع بوفه کامل نمی شود. به خصوص برای شما، ما یک دستور کاناپه بسیار اصلی را با نام مسحور کننده "مروارید" و با جشن ترین و هماهنگ ترین ترکیب مواد - خاویار، پنیر خامه ای نرم (یا پنیر دلمه) و تخم بلدرچین انتخاب کرده ایم.

توپ های پنیر یک پیش غذای بسیار آسان برای تهیه هستند. ایده آل برای یک میز جشن و به لطف طعم تند آن فوراً از آن محو می شود.

ساگودای یا سوگودای یک پیش غذای سرد است که از ماهی های چرب تازه یا تازه منجمد تهیه می شود. این دستور غذا در شمال دور روسیه متولد شد، جایی که این غذا از ماهی محلی Yenisei - چیر، والکا، موکسون یا ماهی سفید تهیه می شود. ماهی سالمون، قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی و سبزی نیز برای این دستور عالی هستند.

یک دستور ساده و اصلی برای یک رول مرغ مرمری فوق العاده خوشمزه. این رول بسیار جشن به نظر می رسد، به سرعت پخته می شود و مهمتر از همه، از محصولات ساده و مقرون به صرفه تشکیل شده است!

غذاهای داغ

این اردک با پرتقال در فر پخته نمی شود. بدست آوردن گوشت لطیف و آبدار اردک با پخت کامل آن در فر بسیار مشکل است، در غیر این صورت سینه خشک می شود، آب خود را از دست می دهد و یا پاها نمی رسد. فرانسوی ها اردک را با خون می خورند و بیشتر دستور پخت اردک عمدتا فرانسوی است. اما من به عنوان یک پرنده مطمئن نیستم، بنابراین گوشت خون آلود گزینه من نیست. و سپس با یک دستور غذای اردک ایتالیایی مواجه شدم که در آن اردک پخته نمی شود، بلکه برای مدت طولانی روی حرارت کم و تقریباً زیر بخار پخته می شود. به نظر می رسد گوشت بسیار لطیف و همچنین نرم است که برای یک اردک تعجب آور است. سسی که اردک در آن خورش می شود بسیار معطر است، این عطر به گوشت منتقل می شود. شما نه تنها گوشت اردک خوشمزه، بلکه یک سس معطر برای ظرف جانبی نیز دریافت می کنید. به نظر من، برنج معمولی اینجا کاملاً جا می شود. زمان پخت 2-2.5 ساعت

به عنوان یک غذای گرم برای سفره سال نو، پخت مرغ شکم پر پخته شده در فر را پیشنهاد می کنیم.
مرغ را با برنج و کشمش شروع می کنیم و بدون فراموش کردن نماد سال، سیب و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم. آنها نت های شیرین و ترش دلپذیری به غذا می دهند.