Перш ніж готувати гливи, треба знати, як вибирати її при покупці. Насамперед треба подивитися, чи немає жовтих плям на грибі, як зверху, так і знизу капелюшка. Такі гриби для приготування годяться. Смак у них буде не дуже добрий. Гриб повинен мати рівномірний сірувато-блакитний колір.

Гриби обрали, принесли додому, починаємо готувати. Варити гливи перед приготуванням не потрібно. Їх потрібно лише добре промити у воді та порізати на невеликі шматочки.

Зберігати гливи потрібно в скляному або пластмасовому посуді. У холодильнику краще зберігати непромиті та ненарізані гриби.

Гливи є одними з найсмачніших і поживних грибів. Вони універсальні, їх можна варити, гасити, смажити, маринувати, солити, додавати в салати, готувати як першу і другу страву, додавати в пироги. У їжу вживають молоді гриби, старі гриби вживати не рекомендується, оскільки вони стають твердими та несмачними.

Калорійність глив — 38 ккал.

Безперечно, такий унікальний гриб є просто знахідкою для будь-якої господині. І не лише завдяки своїй корисності! Він зберігає при готуванні свій аромат та грибний смак. Якщо в інших грибів при готуванні втрачається 50-75% корисних речовин, то у гливи всього 5-15%. Купуючи гриби ніжно-сірого кольору, невеликого розміру. Глива дуже проста в приготуванні, її можна:

- Варити (залишається невимовний смак лісового гриба);
- Смажити (крім солі та перцю більше приправ не потрібно);
- Гасити (особливо смачна з цибулею та сметаною);
— Солити (дуже часто в роздробі можна зустріти глива у банку з етикеткою «грузди»);
- Маринувати (не порівняти з печерицями);
- Сушити (при подрібненні та додаванні в майонез виходить дуже смачний грибний соус).

Як можна приготувати гливи: кілька рецептів

Гливи можна подати як холодну чи гарячу закуску. Для цього їх треба відварити, обсмажити дрібно|мілко| за смаком.

Для багатокомпонентних стравнаприклад, овочевих рагу, краще готувати гливи за китайською технологією: обсмажувати їх окремо, потім з'єднувати з готовими овочами, прогрівати та подавати. Така техніка дозволяє уникнути втрати смаку, зовнішнього вигляду та корисних властивостей грибів. Якщо ви готуєте гливи з картоплею, дотримуватися цієї технології також рекомендується.

Дуже поживний суп з гливи з локшиною. Цибулю, петрушку та моркву нарізати, відварити у воді. Коли овочі майже готові, додати нарізані дрібними шматочками гливи і варити 10-15 хвилин на слабкому вогні. Потім додати окремо зварену локшину, проварити разом 5 хвилин, посолити. Перед подачею заправити зеленню до смаку.

Також гливи можна використовувати як начинку до пельменів.Для цього необхідно зварити гриби у підсоленій воді, дрібно порубати. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати гриби, перець та ще підсмажити. Далі розкласти начинку пельменями, відварити в підсоленій воді, на стіл подавати зі сметаною.

Як і скільки варити гливи

Свіжі гливи почистити, промити і варити в підсоленій воді 15-20 хвилин.

Відварювати ці гриби у двох водах не рекомендується – так вони втратить свій вигляд та корисні властивості. Якщо все ж таки ви сумніваєтеся, то опустіть гриби в киплячу воду, доведіть до кипіння, відразу дістаньте і перекладіть гриби в іншу каструлю з підсоленою киплячою водою і 15 хв проваріть. Після варіння викладіть гриби на друшляк та обсушіть, потім їх можна нарізати та класти в суп чи салат.

NB! Якщо ви хочете посмажити або згасити гливи, можна відразу приступити до справи, попередньо не відварюючи їх.

Як посмажити гливи

Півкілограма грибів, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сметани, пучок свіжої зелені, зубчик часнику, сіль, чорний і червоний перець за смаком, олія для смаження.

Добре промиті гливи поріжте на маленькі шматочки, але не дуже дрібно.
Налийте на розігріту сковорідку близько 70 г соняшникової олії, дочекайтеся, поки вона закипить, і висипте туди нарізані гриби. У жодному разі не додавайте воду – гриби виділять її більш ніж достатньо.
Посоліть гриби на смак і підготуйте цибулю: наріжте її тонкими півкільцями і обсмажте на іншій сковороді до золотистого відтінку.
Коли рідина зі сковорідки з грибами майже повністю випарувалася, додайте туди обсмажену цибулю та сметану.
Додайте спеції та тушкуйте на маленькому вогні 20-30 хвилин.
В кінці додайте дрібно нарізаний часник і зелень (наприклад, спробуйте зробити гливи з кинзою - вона ідеально поєднується зі смаком смажених грибів).

Рецепт 1: Мариновані гливи

Знадобиться: 1 кг гливи, 600 мл води, 2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 3,5 ст.л. оцту 9% (столового/винного/яблучного), 2 ст.л. солі, 1 ст. цукру.

Гриби промити, відрізати ніжки. Великі гриби нарізати, викласти в каструлю, влити воду, всипати цукор, сіль, усі прянощі, довести до кипіння, влити оцет, проварити 25 хв, знімаючи піну, якщо вона утвориться. Дати грибам остигнути|вичахати|, перекласти в стерилізовані банки.

Рецепт 2: салат з гливи з куркою

Знадобиться: 200 г курячого філе відвареного, 5 маринованих огірків, гливи, стручкова квасоля зелена, цибуля-порей, майонез (або оливкова/олія).

Відварити квасолю до м'якості, нарізати соломкою куряче філе, підрум'янити його на маслі. Гриби обсмажити з|із| цибулею-пореєм, дати всім інгредієнтам охолонути. Огірки нарізати соломкою, з'єднати з іншими інгредієнтами, приправити салат з глив прованськими травами, майонезом, або тільки олією.

Рецепт 3: свинина з гливи

Знадобиться: 600 г свинини, 300 г глив, 200 г сметани, по 2 цибулини та помідори, 1 ст.л. олії рослинної, орегано, сіль.

Гриби промити і крупно нарізати, з м'яса зрізати сало, дрібно порізати його, помідори та цибулю нарізати великими шматочками, тонкими пластами нарізати м'ясо. У розпечений сотейник викласти олію, прожарити, покласти сало, обсмажити, викласти м'ясо, на середньому вогні обсмажити з кожного боку по 5 хв, перекласти в окремий посуд, прибравши шкварки сала. У тому ж посуді, де смажилося м'ясо, обсмажити цибулю, після чого покласти гриби та помідори, приправити все орегано, 5-6 хв смажити, покласти м'ясо, поперчити та посолити, влити сметану, накрити кришкою, згасити усі 7-8 хв, перед подачею посипати рубаною зеленню.

Рецепт 4: Запечені гливи (майже гриль)

Запечені гливи можете подати, як закуску перед гарячим. Також вони добре підійдуть для салатів, достатньо нарізати їх на маленькі шматочки. Вони добре поєднуються з кінзою, тому я раджу подавати їх, прикрасивши листочками кінзи. Іноді я їм запечені гливи просто так, зі сметаною. Дуже гарний полуденок. Пробуйте та насолоджуйтесь!

• Гливи - 4 Штуки
• Оливкова олія - ​​50 Мілілітрів
• Сіль за смаком
• Чорний мелений перець - За смаком
• Листя кінзи - 10 Штук

Помийте гливи.

Обріжте основу.

Розріжте гливи уздовж на кілька пластин. Полийте оливковою олією, посоліть, поперчіть до смаку.

Запікайте гливи в розігрітій на 180 градусів духовці протягом 20-30 хвилин. Подавайте не стіл, присипавши рубаними листочками кінзи.

Рецепт 5: Глива, запечені в духовці з часником у підливці

• Гливи - 400 Грам
• Вершки - 200 мілілітрів
• Яйце - 1 Штука
• Часник - 2-3 зубчиків
• Кріп - За смаком
• Сіль за смаком
• Перець - За смаком

Кількість порцій: 4

1. Глива необхідно ретельно промити, нарізати невеликими шматочками.

Смажені гливи з цибулею – рецепт із серії «на швидку руку». Для його здійснення будуть потрібні тільки самі гриби та цибуля. А ще потрібно буде масло, на якому, власне, і смажитимемо улюблений продукт. А ось вибір спецій у нашому випадку невеликий. Я волію зупинити свій погляд на солі та суміші перців. За бажанням ви можете використовувати грибну приправу, але вона буває навіть зайвою, адже своїм штучним смаком перебиває натуральність грибів.

Варто відзначити, що при смаженні гливи з цибулею йде багато рослинної олії, так що будьте до цього готові. Крім того, особливістю цих та й інших грибів є наявність великої кількості вологи. Тому іноді здається, що страва готова, але ще не зарум'янилася. І щоб довести його до гарного кольору, потрібно ще трохи потримати гриби на вогні, постійно перемішуючи.

складові

• гливи 800 г
• цибуля ріпчаста 300 г
• рослинна олія близько 80 мл
• сіль, перець за смаком

Як посмажити гливи з цибулею

Поради

1. Під час смаження грибів не закривайте кришкою сковороду, щоб дозволити випаровуватися волозі.

1. Глива з цибулею можна смажити в мультиварці. І тому слід повторити послідовність дій. При цьому використовувати програму "Спека" або "Випічка". Час приготування залежатиме від того, як швидко випарується рідина з грибів. Кришку мультиварки можна не закривати.

1. За бажання можна додати в блюдо натерту моркву на етапі, коли смажиться цибуля.

1. Ця проста страва береться за основу для приготування грибної ікри або паштету. Смажені гриби подрібнюються у фуд-процесорі, і до них додають вершкове масло з рубаною зеленню і, за бажанням, часник. Потім грибну ікру з глив можна використовувати для бутербродів, закусок з лаваша, закусочних тортів і тарталеток.

9 місяців тому

Останнім часом величезною популярністю у кулінарів користуються устричні грибочки, які ми називаємо вішками. Вони мають приголомшливий смак, вирощуються в тепличних умовах, тому ризику отруїтися такою стравою немає. У сьогоднішній статті обговоримо, скільки смажити гливи.

Вішки - надзвичайно смачні грибочки, які можна відварювати, гасити, тушкувати, маринувати і, звичайно ж, смажити. Скільки смажити гливи на сковороді? Час їх приготування варіюється від 15 до 20 хвилин.Важливо щоб повністю випарувався грибний сік.

Порада! Щоб з грибів випарувалася зайва волога, обсмажувати їх рекомендується у відкритій сковороді. А ось гасити вішки бажано під закритою кришкою, але тільки після нетривалого обсмажування.

Попередньо ви можете відварити грибочки практично до готовності. А скільки часу смажити гливи після відварювання? В цьому випадку достатньо 5-7 хвилин, щоб вішки зарум'янилися.

На замітку! Якщо гриби не піддаються термічній обробці, їх необхідно ретельно почистити і промити. Виконувати це слід обережно через крихкість капелюшків.

Чи не можете уявити своє життя без грибів? Це не дивно, адже гриби – це не лише смачний та ніжний продукт, а й корисний. Але дуже важливо правильно їх готувати для того, щоб не отримати отруєння та зберегти всі корисні властивості та речовини. А як приготувати смажені гливи, щоб отримати справжній кулінарний шедевр, якого буде в захваті вся родина?

Гриби гливи – це один з найпопулярніших видів грибів. Вони вважаються дієтичними, тому вживати їх можна практично всім. Вони гідно замінюють м'ясо, а також легко засвоюються нашим організмом.

Класичний рецепт

Гливи - це гриби, які чудово підходять для смаження. І, звичайно, це просто смачні гриби, які подобаються практично кожній людині. Як правильно готувати гливи і як зробити смажені гливи, які стануть вашим фірмовим рецептом?

Існує багато класичних рецептів, але ми вибрали спеціально найсмачніший.

Отже, необхідні інгредієнти:

• близько 600 грамів грибів (звичайно ж, гливи);
• 2 великі або 4 маленькі цибулини;
• зелень (петрушка чи кріп);
• за смаком сіль та перець;
• рослинна олія (використовується для смаження).

Рецепт дуже простий, тому з ним подолає навіть дилетант на кухні:

1. Глива не потрібно варити, якщо ви не плануєте їх маринувати. Гриби миємо, сушимо та нарізаємо тонкою соломкою або невеликими кубиками.
2. Цибулю нарізаємо не дуже дрібно.
3. Сковороду потрібно добре розігріти на вогні. Викладаємо порізану цибулю.
4. Зменшуємо вогонь і смажимо протягом 10-15 хвилин. Періодично помішуємо.
5. Висипаємо гливи, додаємо вогонь і ще раз смажимо 15 хвилин.
6. Наприкінці додаємо всі спеції.
7. Вимикаємо вогонь і засипаємо все порізаною зеленню.

Дуже важливо не пересмажити гриби, оскільки вони можуть стати «гумовими». Тому під час приготування найкраще куштувати гливи на смак.

Така страва стане відмінним доповненням до макаронів, картопля або будь-якої каші. Гриби відмінно підійдуть на вечерю, адже вони відносно легкі і не сильно навантажуватимуть шлунок.

Смажені гливи з вершками або сметаною

Соковиті гриби під назвою гливи відмінно поєднуються зі сметаною. Ці гриби настільки виходять смачними, що якщо їх залишити на кухні без нагляду, то хтось із родини піддасться спокусі та з'їсть усю сковороду, сам того не помічаючи. Тому цей рецепт неможливо пропустити повз.

Рецепти бувають різні, але в даному випадку, щоб приготувати гливи зі сметаною вам знадобляться:

• гливи (близько 250 - 300 грамів);
• близько 2-х столових ложок сметани;
• цибуля (якщо ви вибираєте звичайну цибулю, то 1 шт., а якщо цибуля-порей, то 10 см зеленої частини і 10 см білої частини);
• половина середньої моркви;
• запашний перець (за смаком) – половина чайної ложки;
• 1 зубчик середнього часничку;
• соняшникова олія.

Починаємо готувати. Для початку підготуємо всі овочі:

1. Гриби добре промиваємо під водою. Обрізаємо у них тверду частину біля коріння. Кожен гриб ріжемо на дві половинки. Якщо гриб великий, то нарізаємо відповідно на 3-4 половинки.
2. У разі звичайної цибулі – нарізаємо її кільцями або півкільцями. Якщо під рукою лук-порей, то білу його частину ріжемо невеликими кільцями. Зелену частину нарізаємо як на салат.
3. Морква дрібно нарізаємо або пропускаємо через велику тертку.
4. Часник дрібно ріжемо або роздавлюємо за допомогою спеціального приладу.

Приступаємо до основного етапу приготування:

1. Сковороду розігріваємо на великому вогні.
2. Виливаємо в неї олію.
3. На сковороді смажимо порізану цибулю та моркву. Робити це слід на невеликому вогні, щоб нічого не пригоріло.
4. Як тільки овочі пом'якшуються, викладаємо все інше: гриби, зелень порею, часник. Всі інгредієнти смажимо на середньому вогні та обов'язково часто і ретельно помішуємо для рівномірного приготування.
5. Як тільки вся волога зі сковороди википить, всю суміш можна заправити сіллю та перцем.
6. Додаємо сметану, накриваємо кришкою і гасимо протягом 5 хвилин на маленькому вогні.

Особливість такої страви полягає в тому, що вона буде смачною як теплою, так і холодною.

Якщо немає під рукою сметани, її можна замінити натуральним йогуртом або майонезом. Але слід враховувати те, що якщо ви вирішите додавати майонез, то гливи будуть трохи гострішими. Тому потрібно буде зменшити кількість доданого перцю. Страва також дуже смачно виходить із вершками та лимонним соком.

Спробувавши смажені гливи зі сметаною хоч один раз, ви вже не зможете забути цей смак. Це страва, яку хочеться готувати знову і знову.

Гливи з картоплею

Якщо ви хочете не просто смачно посмажити гриби, а й приготувати повноцінну вечерю, то пропонуємо вам посмажити гливи разом з картоплею. Рецепти приготування трохи розходяться, тож тут необхідно бути уважними.

Для початку розкриємо кілька секретів:

1. Гриби готуються довше, ніж смажиться картопля. Тому, логічно, що насамперед необхідно готувати гливи. Тоді грибочки виходять соковитими та із золотистою скоринкою.
2. Гливи – це своєрідні гриби. При тривалій жарінні вони втрачають дуже багато вологи і можуть перетворитися на гуму. Тоді страва з картоплею буде остаточно зіпсована. Щоб цього не допустити, найкраще готувати обидва інгредієнти окремо. І лише на стадії готовності вже поєднувати ці два компоненти воєдино.

Для того щоб приготувати гливи з картоплею вам необхідно взяти:

• 500 г грибів;
• 1 кілограм картоплі;
• 1 цибулину;
• рослинна олія для смаження;
• спеції на смак.

З такою кількістю продуктів виходить близько 4 великих порцій. Тому вам вистачить на всю родину для повноцінної смачної та ситної вечері.

Насамперед готуємо овочі:

1. Картоплю очищаємо від шкірки та добре промиваємо під проточною водою. Вирізаємо з нього всі «вічка». Нарізаємо, як вам більше подобається - соломкою або тонкими кільцями.
2. Гриби акуратно також промиваємо та нарізаємо. Викладаємо на рушник і залишаємо на кілька хвилин для того, щоб вони повністю висохли. Після цього нарізаємо їх, як душі завгодно.
3. Цибулю ріжемо дрібно.

Приступаємо до приготування основної страви:

1. Готуємо дві сковороди та розігріваємо їх на плиті. У першу сковороду викладаємо гриби та накриваємо кришкою. Вже за кілька хвилин ви помітите, що у сковороді з'явилося дуже багато рідини. Це нічого страшного. Потрібно просто відкрити кришку та дати зайвій воді випаруватись.
2. Як тільки сковорода стане сухою, слід додати трохи олії і додати вогню. Смажити потрібно ще кілька хвилин, причому потрібно постійно помішувати гриби.
3. Поки гриби готуються, беремо другу сковороду та обсмажуємо як звичайно картоплю.
4. Як тільки картопля буде в стані напівготовності, додаємо в неї цибулю, солимо і заправляємо спеціями.
5. Через 3 хвилини додаємо готові гриби, які також необхідно попередньо посолити та поперчити.
6. Залишаємо на 5 хвилин на сильному вогні. Помішуємо все дуже акуратно, оскільки готова картопля може перетворитися на кашу від сильних маніпуляцій.

Страва готова для подачі на стіл! Така картопля стане улюбленою їжею щодня.

На прилавках магазинів можна знайти різні гриби, серед яких гливи. Це своєрідна заміна лісових продуктів. Вони доступні для подачі на стіл навіть у холодну пору року. Відмінною особливістю їхнього приготування є певна обробка. Жінки, які знають ці секрети, можуть готувати шедеври на власній кухні.

Як приготувати гливи для різних страв

Щоб приготувати страви з глив, їх потрібно обробити спеціальним чином:

• температурна обробка (варіння свіжих продуктів проводиться у підсоленій воді);
• нарізка проводиться безпосередньо перед потраплянням у каструлю, а чи не після;
• перед жаркою та запіканням їх не треба варити (втратять смак та корисні мікроелементи);
• такий продукт потрібно лише вимити під проточною водою та видалити міцелій (шкірку знімати та замочувати не доводиться).

Такий вид грибів – знахідка для господарок. Ними неможливо отруїтися, і після обробки вони зберігають вишуканий аромат, смак та корисні речовини. Можна піддати гливи заморозку. Як готувати смачні гливи? Досвідчені майстри своєї справи здатні зробити з такого продукту величезну кількість страв шляхом:

• гасіння.

Перша страва, виготовлена ​​з такого продукту, виходить смачною, поживною, ароматною. Для цього стануть у нагоді наступні інгредієнти:

• свіжі гриби – 1 кг;
• картопля (середня) – 5 шт.;
• морквина – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• масло вершкове – 50 г;
• лаврушка – 2-3 листи;
• суміш перців або чорний мелений – 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• зелень (кріп, петрушка);
• сметану.

Технологія приготування супу проста, але лише правильне дотримання етапів дозволить зберегти корисні властивості грибів:

1. Викласти овочі в посуд, посолити, додати|добавляти| рідину і відправити на плиту.
2. У каструлі відварювати картоплю та моркву, нарубані кубиками, до напівготовності (20 хв).
3. У цей час підготувати гливи та цибулю (промити, нарізати).
4. Викласти заготовки в каструлю, зменшити вогонь.
5. Масло додавати за бажанням.
6. Продовжити процес приготування. Скільки варити гливи? 10-15 хв.
7. Суп приправити перцем, кинути в посуд лавровий листок, дати настоятися 1 годину.
8. Перед подачею гарячу страву посипати зеленню та прикрасити ложкою сметани.

Смажені гливи

Молоді гриби часто використовуються для смаження. Як готувати смажені гливи? Для їх приготування з приправ використовують лише сіль та перець. Інші добавки лише псують смак страви. Перед тим, як готувати гливи для смаження, продукт потрібно добре промити (2 рази під проточною водою), видалити залишки рідини (можна викласти на рушник, щоб дати можливість зайвої рідини стекти). Можете посмажити лише гриби або додати овочі, вибір за вами.

З картоплею

Розібратися, як готувати гливи з картоплею, щоб вони не втратили свої властивості, легко. Знадобляться продукти:

• картопля – півкіло;
• свіжі гриби – 300 г;
• сіль, перець – за смаком;
• олія пісна – 50 мл;
• олія вершкове – 30 г.

Тривалість приготування становить 30 хв. Етапи приготування:

1. Очистити картоплю, нарізати кільцями.
2. Гриби промити, видалити надлишки рідини, нарізати.
3. На сковороду додати олію, викласти картопля та гриби.
4. Смажити на помірному вогні, постійно помішуючи.
5. Готовність досягається через 30 хв.

З цибулею

Рецепти з гливи найрізноманітніші. Для любителів гарнірів можна з цибулею. Інгредієнти для страви:

• гриби – півкіло;
• цибуля – 1 шт.;
• приправа – до смаку;
• масло вершкове – 50 мг.

Щоб порадувати рідних грибною стравою, здивувати гостей своїми здібностями, потрібно знати, як смачно приготувати гливи. Ось покрокове керівництво:

1. Підготувати основний продукт (промити, нарізати, видалити надлишки рідини, а не потрібно варити).
2. Очистити цибулю, крупно нарізати.
3. Розігріту сковороду полити олією та кинути туди цибулю.
4. Смажити цибулю до напівготовності (3 хв).
5. Викласти гриби, додати|добавляти| приправу, перемішати.
6. Смажити 7-10 хв на помірному вогні.
7. Накрити кришкою, дати настоятися (15 хв).

Коли замислюєшся про те, що приготувати з глив, салати спадають на думку не відразу. Тим не менш, це дуже вишукане блюдо для частування не лише рідних, а й гостей на світському прийомі. Домашній готується трохи складніше, ніж стандартні варіанти. Для його приготування знадобляться:

• куряча грудка – 1 шт. (середніх розмірів);
• гриби свіжі – півкіло;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 4 шт.;
• свіжі огірки – 200 г;
• майонез, приправа – до смаку.

Основа успішного приготування – свіжі гриби (якщо на них присутні плями, або вони жорсткі, готова страва буде зіпсована). Все тому, що стара продукція не дає того аромату, втрачає свої поживні компоненти і стає гумовою. Такі гриби можна лише гасити, додавати або пиріг. Ось як готуються гливи для салату:

1. Промити гриби, видалити міцелій, нашаткувати.
2. Курячі грудки зварити, нашаткувати невеликими кубиками.
3. Бульйон залишити (у ньому можна зварити гриби). Це для тих, хто боїться їсти сирий продукт.
4. Огірок промити, очистивши від шкірки, подрібнити на великій тертці.
5. Яйця відварити, почистити, подрібнити.
6. Додати гриби (без води, інакше салат буде неприємним на смак).
7. Посолити, поперчити блюдо, заправити майонезом перед подачею.

Як маринувати гливи

Любителі маринованих продуктів можуть приготувати гливи під маринадом. Знадобляться такі інгредієнти:

• гриби – 1 кг;
• сіль – 30 г;
• цукор – 20 г;
• оцет столовий – 5 ст. л.;
• чиста вода – 0,5 л;
• приправа (лаврушка, кріп, гвоздика) – до смаку.

- Справа тонка. Один нелегкий рух – і банк розбився, чи погано очистили посуд – гриби не стоятимуть. Щоб цього не сталося, дотримуйтесь таких рекомендацій:

1. Гриби варяться у солоній воді, куди додається цукор та спеції.
2. Після закипання вливається оцет.
3. Вогонь зменшується, гриби варяться 30 хв.
4. Каструля знімається з плити, блюдо залишається остигати (накрити кришкою, щоб не потрапив пил).
5. Посуд із вмістом забирається в холодильник.
6. За добу закуска готова.

Гливи в мультиварці

Готувати гливи в мультиварці одне задоволення. Не потрібно довго стояти над плитою та вираховувати хвилини. Автоматизована техніка робить це сама. Для приготування знадобляться:

• гливи – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• середня морква – 1 шт.;
• вершки – 200 мг;
• часник – 2 зубки;
• приправа – до смаку.

Покроковий опис процесу приготування:

1. Гриби промити, нарізати, видалити надлишки рідини.
2. Цибулю очистити, подрібнити.
3. Моркву вимити, натерти на тертці.
4. Покласти в чашу мультиварки цибуля та олія, натиснути клавішу смаження. Посмажити цибулю до напівготовності (5 хв при відкритій кришці пристрою).
5. Додати моркву (процедуру смаження повторити).
6. Засипати 500 грам основного продукту, спеції та часник, (повторити смаження).
7. Вилити вершки, закрити кришку, вибрати режим гасіння. Чекати 20 хв.

Мариновані гливи швидкого приготування