Дівчатка, ви вже продумали, яку смакота піднесете коханому ввечері 14 лютого? Як щодо тортика? ;) Буду рада, якщо моя добірка вам допоможе визначитись!

До цього свята в мене ставлення змінювалося кілька разів. У шкільні роки я його обожнювала. У нас у гімназії завжди вішали велику скриньку для послань. А далі… Далі ми всі із завмиранням серця і червоніючими щоками чекали - чи прийде послання від того, хто подобається!

У мене навіть був випадок, коли я дізналася про те, хто справжній автор валентинки, лише через багато років)) Про це я писала у своєму топіці «Молодість без кохання, як ранок без сонця» :)

Було в мене і негативне ставлення до цього дня. Причин досить багато. І, мабуть, одна з них, що той святий Валентин, ім'я якого приписують цьому святу, до нього зовсім не має жодного стосунку.

Зараз я ставлюся до нього спокійно. Не бачу нічого погано в тому, щоб вкотре побалувати коханого чимось приємним. Особливо, якщо він до цієї дати ставиться із симпатією. Але, як і у випадку з 23 лютого та 8 березня, я вважаю, що не треба забувати про радісні сюрпризи для близької людини та в інші дні))

Торти – з кремом чи мастикою?

Святкову випічку такого роду можна спекти самої, купити в магазині або замовити професійному кулінару. Вибір – лише за вами!

У моїй добірці багато варіантів із мастикою. Зізнаюся, сама я її не дуже люблю. У 2008-2009 роках я захопилася її виготовленням. Тоді не можна було купити мастику у наших супермаркетах. Тому для виготовлення я брала зефірні цукерки. Крутила трояндочки, покривала торт.

І все-таки - чому я її не люблю? По-перше, на мій смак вона нудотна. По-друге, для мене торт з кремом виглядає завжди смачніше і апетитніше, ніж з мастикою.

Однак я розмістила ідеї тортів із нею у своїй добірці. І на це знову ж таки є дві причини:) Перша - знаю, що у такого оформлення багато фанатів. Друга причина - багато з того, що зроблено мастикою, можна повторити і кремом за допомогою шприца кондитерського або щільного мішка, просто зрізавши у нього куточок.

Яким може бути торт на день закоханих?

Найчастіше він має форму серця зі зрозумілих причин. Хоча до круглих, квадратних і прямокутних тортів особисто я ставлюся анітрохи не гірше в якесь свято.

Крім крему чи мастики такий верх тортика можна оформити червоним чи рожевим желе. Буде не менш ефектно!

А ще торт доречно декоруватиме фруктами чи ягодами. Звичайно ж, полуниця та суниця тут фаворити! Ківі, малина, вишня теж будуть чудово виглядати!

Ну що, дівчатка, які ідеї вам ближчі? ;)

Більшість людей вважають, що наприкінці святкової вечері 14 лютого має стояти ефектна точка у вигляді десерту, а хтось взагалі обходиться лише цією фінальною стравою. Щоб справити враження на своїх коханих, багато хто воліє готувати торт на . Рецептів цих ласощів дуже багато, залишилося тільки вибрати той, що до вподоби обом.

Ягідний

Ягоди надають практично будь-якій випічці приємну кислинку та легкість, а ще вони незамінні як прикраса страви. Звичайно, в середині лютого непросто знайти свіжу полуницю, малину чи вишню, але це не страшно — підійдуть і заморожені ягоди, треба їх правильно розморозити. Для цього їх за 8-9 годин до приготування викладають на верхню полицю холодильника. Поки ягоди розморожуються, можна зайнятися коржами.

1. 4 досить великі курячі яйця збити з половиною склянки цукру до утворення піни.
2. Додати просіяне пшеничне борошно (1/2 ст.) і за бажанням щіпку маку. Замість маку деякі кладуть у тісто ванілін.
3. Масу, що вийшла, треба вилити в змащену маслом роз'ємну форму. У духовці, розігрітій до 200 градусів, тісто має бути не менше 20 хвилин, протягом яких бісквіт не можна чіпати. А потім перевірити — чи готовий він чи ні, злегка натиснувши пальцями. Якщо пружинить, значить готовий.
4. Готовий корж розрізати на 3 плоских і залишити охолоджуватися.
5. Зробити крем: збити 1/2 ст. цукрової пудри із 1 ст. жирних вершків. Можна скористатися готовими збитими вершками.
6. На перший і другий корж нанести крем та викласти розморожені ягоди без рідини.
7. Верхній корж покривають спочатку густим джемом, а потім прикрашають ягодами та кремом. Готовий виріб треба дати постояти близько години в прохолодному місці.

На верхівці такого торта на день святого Валентина, фото якого обов'язково прикрасить спільний альбом, ягодами можна викласти ім'я коханої людини, серце чи цифру «14».

Шоколадний

Шоколад — улюблені ласощі багатьох ласунів і навіть тих, хто не є пристрасним шанувальником солодкого. Випічка із додаванням шоколаду прикрасить святковий стіл, т.к. виглядає дуже привабливо. Щоправда, це дуже примхливий продукт, тому над десертом доведеться попрацювати.

Що потрібно для найніжнішого шоколадного торта?

• 1 яйце,
• склянка цукру,
• 2 ст. муки,
• молоко та окріп — по 1 ст.,
• розпушувач для тіста - 1 ст.л.,
• пара ложок рослинної олії,
• 3 ст. какао.

Спочатку збивається яйце з цукром та олією, а потім туди додається молоко та какао. Борошно треба спочатку змішати з розпушувачем, а потім додати до решти інгредієнтів. В останню чергу в тісто вливають окріп.

Готову суміш треба вилити у форму. Якщо є форма у вигляді серця, то їй саме час скористатися. Якщо ж її немає, то можна вирізати серце з готового круглого коржа. Для цього треба спочатку зробити шаблон із паперу чи картону, прикласти до коржа та просто відрізати зайве.

Випікається шоколадний бісквіт стільки ж, як і звичайний — близько 25 хвилин за нормальної температури 200°C. Коли приготується, його ділять на 3 рівні шари і промазують кремом. Для цього торта на день святого Валентина рецепт крему можна вибрати будь-який, але особливо смачним виходить той, куди доданий італійський маскарпоне вершковий сир.

1. Півтори плитки темного шоколаду покласти в каструлю та залити жирними вершками (1,5 ст.).
2. Розтопити, помішуючи; за бажанням додати цукор.
3. Ще теплу масу змішати із маскарпоне (250 г).

Кремом промазують не лише коржі, а й весь торт цілком. А зверху посипають какао чи натертим на тертці замороженим шоколадом.

Чізкейк

Рецептів чізкейків безліч. Є шоколадний, вершковий, сирний тощо. Класичний рецепт не потребує випічки, але сьогодні широко поширений американський стиль готування чізкейків — із випеченою основою. Що для неї потрібно?

• 1/2 кг сиру 5 або 9%,
• банку згущеного молока,
• 3 яйця,
• щіпка ваніліну,
• 1 ч. л. лимонної цедри.

У мисці змішати всі інгредієнти та збити їх міксером на високій швидкості до однорідної маси. Готуватиметься корж у формі близько 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах. Його треба дістати та остудити – це основа десерту. На неї викладають свіжі ягоди, джем, варення або просто збиті вершки. Але можна зробити і складнішу начинку:

1. Змішати 300 г маскарпоне з|із| 1/3 ст. цукру та 2 сирими яєчними білками.
2. До збитої маси додати|добавляти| 1/4 ст. жирних вершків, ванілін та пару ложок густого згущеного молока.
3. Залити масою корж, покладений у глибоку форму, та вирівняти поверхню.
4. Приготувати ягідний сироп: варити до загусання суміш із 1 ст.л. цукру, 2 ч. л. крохмалю, третини склянки води та 1 склянки ягідного джему.
5. Ягідний сироп набрати у звичайний чистий шприц і зробити на поверхні чізкейка крапки, починаючи від центру та поступово збільшуючи розмір крапок ближче до краю.
6. Поки поверхня не застигла, зубочисткою треба надати цим точкам форму серця.
7. Поставити на півгодини духовку (при 180°С).

З одного боку в цьому десерті немає нічого складного, але все ж таки, перед тим як приготувати торт на день святого Валентина з такою прикрасою, треба потренуватися робити візерунки на молоці, що згущує, або розведеної сирної маси.

Без випікання

Прекрасний легкий десерт на День усіх закоханих можна приготувати, не вдаючись до духовки або мультиварки. Однак для нього таки знадобиться форма для випікання. У неї потрібно покласти харчову плівку, щоб потім було легше дістати готовий виріб.

1. Півкілограма зефіру (білого або рожевого) розрізати впоперек, щоб вийшли круглі пластинки.
2. Викласти на дно форми платівки одним шаром. На нього — шар порізаних пластинками будь-яких м'яких фруктів або ягід.
3. Слідом - такий самий зефірний шар і т.д., поки не закінчиться зефір.
4. Змішати замочений у воді желатин (25 г), жирні вершки (1/2 л), склянку цукру та склянку молока. Поставити масу в холодильник на 20-25 хвилин.
5. Охолодженою масою залити зефір із фруктами та залишити на ніч у холоді.

Торт прикрашають до смаку — ягодами, фруктами, фігурками із розтопленого шоколаду тощо. Такий торт на день святого Валентина своїми руками може приготувати навіть кулінар-початківець.

Дехто вважає, що на свято всіх закоханих страв обов'язково мають бути у формі серця, проте це все лише стереотипи. Порадувати близьку людину можна будь-якими стравами, головне, щоб вони були з любов'ю.

Можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо два найбільш популярні рецепти. Використовуючи їх, ви зможете за мінімальну кількість часу зробити не лише смачний, а й дуже гарний десерт.

Найсмачніший торт на День закоханих: покроковий кулінарний рецепт

Десерт, приготовлений на День святого Валентина, має сподобатися як дівчині, так і чоловікові. Саме тому ми вирішили розповісти вам про те, як зробити. Адже такі ласощі люблять абсолютно все.

Отже, щоб зробити торт на День закоханих, необхідно підготувати:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця свіжі великі – 4 шт.;
• соду гашену – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г;
• порошок какао – 5 великих ложок;
• молоко згущене – стандартна банка;
• олія високої якості вершкове - 190 г;
• темний та білий шоколад – по плитці (для прикраси);
• молоко незбиране жирне - близько 6 великих ложок.

Місимо тісто

Торти на День святого Валентина робляться досить легко. Для початку необхідно замісити основу (бісквітну). Для цього жовтки яєць розтирають разом із білим цукром. Потім до них викладають збиті до стійких піків білки та гашену соду. Отримавши однорідну суміш, до неї поступово всипають борошно, що просіює, і порошок какао. На виході одержують темне тісто консистенції нежирної сметани.

Випічка бісквіту (шоколадного)

Торт на День закоханих виходить смачнішим, якщо його готувати з використанням бісквітної основи. Для її випікання беруть глибоку жароміцну форму і змащують її жиром. Потім у неї викладають раніше замішане тісто. У такому вигляді його поміщають у духовку та готують протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Після термічної обробки пишний і м'який бісквіт виймають із форми, поміщають на рівну дошку та остуджують. Надалі виріб нарізають на кілька рівних коржів (3 або 4).

Приготування крему

Торт на День закоханих можна готувати за допомогою будь-якого крему. Ми вирішили застосувати масляний. Для цього розм'якшений кулінарний жир сильно збивають міксером, а потім додають до нього молоко, що згущує. Після цього обидва продукти знову ретельно перемішують. За бажання в крем можна додатково всипати порошок какао.

Процес формування

Торти на День святого Валентина можуть мати будь-які форми. Ми вирішили зробити круглий десерт. Для цього один із шоколадних коржів поміщають на тортівницю і змащують його олійним кремом. Потім аналогічним чином викладають другий та третій бісквіт.

Прикрашаємо торт

Щоб сформований десерт більше підходив для романтичного свята, його слід прикрасити відповідним чином. Для цього готують

Темну плитку розламують на часточки і викладають у миску. Додавши до продукту трохи молока, його повільно розтоплюють. Після цього шоколадною глазур'ю повністю обливають всю поверхню десерту, включаючи його бічні частини. У такому вигляді його ставлять у холодильник і витримують до повного застигання верхнього шару. Тим часом аналогічним чином роблять. Після цього її поміщають в корнетик і малюють на поверхні шоколадного торта різні серця або написи (наприклад, освідчення в коханні).

На завершення повністю готовий десерт знову поміщають у холодильник. У ньому торт витримують протягом кількох годин.

Подаємо до столу

Готовий темною та білою глазур'ю, виймають із холодильника та нарізають на шматки. До столу його подають разом із чашкою чаю.

Рецепти на День закоханих

Торт – десерт, який ідеально підходить для Дня святого Валентина. Якщо ви не хочете купувати такі ласощі в магазині, то пропонуємо зробити його самостійно. Для цього нам знадобиться:

• пшеничне просіяне борошно - близько 260 г;
• яйця сирі великі – 4 шт.;
• сода гашена – 4 г;
• цукор білий – близько 240 г для тіста та 250 г для крему;
• сметана густа - для тіста 180 г та для крему 500 г;
• збиті вершки магазинні – 1 балон;
• свіжа полуниця велика – близько 300 г.

Робимо тісто

Торт «Насолода» на день закоханих готується так легко і просто, як і той десерт, що був представлений вище. Для цього яєчні жовтки розтирають разом з цукром, а потім додають до них густу сметану і після цього до компонентів додають борошно, що просіює, і гашену соду.

Процес випічки

Корж для романтичного торта найкраще випікати у жароміцній формі у вигляді серця. Її ретельно змащують олією, та був викладають тісто. Після цього основу поміщають у духовку та випікають протягом 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Готовий бісквіт акуратно виймають із форми та остуджують. На завершення його розрізають на 3 або 4 однакові коржі.

Робимо крем

Крем для торта «Насолода» ми вирішили використати сметанний. Для приготування густий молочний продукт добре збивають міксером, а потім додають до нього білий цукор. На виході отримують досить пишну та однорідну масу.

Як формувати десерт?

Для формування домашнього ласощів беруть велику тортівницю і поміщають на неї один із коржів у вигляді серця. Його ретельно змащують солодкою сметанною масою, а потім покривають другим бісквітом. Аналогічно нанісши на нього крем, його знову закривають коржем. На завершення весь торт змащують залишками солодкої сметани.

Як правильно прикрашати?

Для прикраси торта до Дня святого Валентина можна використовувати свіжу полуницю. Її ретельно миють, прибирають плодоніжки, а потім розрізають уздовж навпіл. Після цього ягоди гарно викладають на поверхню десерту. Щодо його країв, то їх прикрашають за допомогою у балоні. У такому вигляді домашні ласощі поміщають у холодильник. У ньому десерт витримують протягом кількох годин.

Подача до романтичної вечері

Після того, як всі коржі торта просочаться солодким сметанним кремом, кулінарний виріб виймають із холодильника і подають до столу. Потім десерт у вигляді червоного серця нарізають на шматки, викладають на блюдця і подають коханій людині разом із чашкою чорного чаю.

День святого Валентина – це свято двох закоханих, яке має пройти у романтичній обстановці. Як правило, відзначають його удвох, і важливу роль у гулянні відіграє святковий торт на 14 лютого. Якщо ви не знаєте, що подарувати коханому цього особливого дня, найпростіше презентувати йому торт, приготовлений своїми руками.

На свято закоханих прийнято дарувати торти, оформлені у романтичному стилі. У День Святого Валентина будуть доречними вироби у формі сердець, прикрашені квітами, голубами, декоровані шоколадними сердечками та зі зізнанням у коханні. Звичайно ж, торт на день закоханих має бути не лише гарним, але й смачним, таким, щоб він сподобався вашому чоловікові.

Щоб питання «Що подарувати коханому на День святого Валентина» більше не постало перед вами напередодні 14 лютого, радимо освоїти спосіб приготування простого святкового торта, декорованого спеціально до цього свята.

Торт робитимемо на основі коржів із заварного бісквітного тіста, крему та як прошарок використовувати свіжу полуницю, оформляється все розтопленим шоколадом. Для бісквітних коржів вам знадобиться наступний набір продуктів:

• 2 яйця;
• 100 г цукру;
• 80 грамів білого борошна;
• 1 столова ложка з гіркою картопляного крохмалю;
• 25 г вершкового масла;
• 1 столова ложка води;
• 1 пакет розпушувача;
• 1 пакет ваніліну;
• чверть чайної ложки солі.

Крем робитимемо заварною на молоці з додаванням желатину (Баварський), для нього вам знадобляться такі компоненти:

• по 150 мілілітрів жирних вершків та молока жирністю 3,2%;
• 5 жовтків;
• 1 столова ложка вареної кави;
• стручок ванілі;
• 50 г цукру;
• ще півлітра вершків для збивання жирністю 33%;
• 15 г желатину в листах;
• невелика щіпка солі.

Для прикраси торта вам знадобиться всього 2 компоненти:

• 800 г свіжих ягід полуниці;
• 100 грамова плитка чорного шоколаду з мінімальним вмістом цукру та без добавок.

У цьому випадку для цього торта на День Святого Валентина всі компоненти, крім вершків, повинні бути кімнатної температури. Вершки помістіть у холодильник з вечора, яйця дістаньте з холоду заздалегідь, щоб вони мали кімнатну температуру. Полуницю бажано використовувати свіжу, але оскільки День усіх закоханих припадає на холодну пору року, допустимо використовувати полуницю консервовану або заморожену.

Спосіб приготування торта для закоханих

Головний символ усіх закоханих – це серце. Тому тортик на День святого Валентина ми готуватимемо саме цієї форми. Тому заздалегідь запасіться силіконовою або роз'ємною формою для торта у формі серця, або зробіть її самостійно з будь-якої жерсті.

Навіть своїми руками приготувати торт для двох закоханих досить просто, якщо слідувати покроковій інструкції. А для початку приготуйте бісквіт:

1. Просійте в глибоку миску муку|борошно|, додайте|добавляйте| туди пакетик розпушувача і порцію крохмалю, а також ванілін і сіль, все перемішайте в однорідну суміш.
2. Від яєць відокремте білки, збивайте їх на найвищій швидкості до появи пишної піни. У збиті білки додайте половину кількості цукру збийте все разом.
3. Другу половину цукру додайте в жовтки, розітріть, доки суміш не стане світло-жовтою.
4. Жовтки та білки перемішайте лопаткою, акуратно піднімаючи масу знизу нагору.
5. У процесі замішування по одній столовій ложці додайте до яєчної суміші масу з борошна та інших сухих інгредієнтів, поки у вас не вийде досить тісто.
6. В окремому посуді змішайте воду і вершкове масло|мастило|, поставте каструльку на водяну баню і нагрійте до самого кипіння. Коли масло розтопиться і змішається з водою, по краю каструльки влийте цю суміш тонкою цівкою в основне тісто бісквітне.
7. Все ретельно та акуратно перемішайте до однорідного стану, викладіть заварне тісто у форму-серце, промаслене і посипане борошном.
8. Випікається такий варіант бісквіту в духовці близько 40 хвилин за температури максимум 175 градусів.

Як завжди, готовий бісквіт необхідно остудити на решітці, щоб був вільний доступ повітря до дна коржа, після чого розрізати на дві або три частини залежно від розміру серця. Поки коржі остигають, можна розпочати створення крему для торта на День святого Валентина. Заварний баварський крем по консистенції нагадує мус, залежно від кількості желатину може вийти дуже легким або щільним і важким. Крем має нейтральний смак, тому добре поєднується з різними ароматизаторами, в нашому випадку ми додамо трохи завареної розчинної кави. Крім нього до крему добре підійдуть фруктові сиропи, розтоплений шоколад чи інші добавки.

У себе на кухні своїми руками ви можете зробити цей всесвітньо відомий крем для нашого торта на День святого Валентина:

1. На початку приготування замочіть порцію желатину у невеликій кількості води приблизно на 15 хвилин.
2. Поки розбухає желатин, відокремте 5 жовтків, всипте порцію цукру і перемішайте до побіління.
3. В окремій каструльці змішайте молоко та вершки, трохи посоліть, всипте ваніль і доведіть до кипіння на повільному вогні.
4. Тепер потроху додайте в молоко з вершками яєчну суміш, помішуйте, проваріть до загусання.
5. Коли зніміть каструльку з вогню, додайте заварену каву і ще раз ретельно перемішайте.
6. Желатин зазвичай розчините на водяній бані, поки він не стане рідким, після чого охолодіть до кімнатної температури і цівкою додайте в основний ванільний соус.
7. Окремо збити сильно охолоджені вершки до появи пишних піків. У кілька прийомів змішайте цю піну з основним соусом ванільним, робіть рух тільки в одному напрямку знизу догори.

Баварський крем готовий, коржі для торта до Дня Святого Валентина охолонули, можемо приступати до збирання:

1. Збирати торт будемо в тій же формі, в якій пеклися коржі. Щоб вони помістилися у форму легко, обріжте скоринки з боків.
2. Покладіть на дно форми один корж, полуницю поріжте навпіл уздовж, встановіть борт з половини полуниці по краю коржа.
3. Решту полуниці поріжте дрібними кубиками і всипте в центр, розрівняйте рівномірним шаром.
4. Прямо на полуницю налийте досить товстий шар крему. Якщо ви розрізали корж на дві частини, то збирання можна вважати практично закінченим - вам залишилося тільки накрити крем другим коржем і прибрати торт в холодильник. Якщо ж ваш бісквіт є три окремі коржі, то необхідно повторити процедуру і з іншими бісквітами, також викласти часточки полуниці і вилити другу половину крему.
5. Після цього вам необхідно накрити зверху торт на День усіх закоханих плівкою, прибрати в холодильник на 5-6 годин, щоб бісквітні коржі просочилися кремом, а крем застиг і став схожим на ніжне суфле.

Основа для торта до Дня закоханих готова, але головне в ньому — це романтична прикраса, яка якнайкраще відповідає святу. У день Святого Валентина прикрасимо наші вироби полуницею та розтопленим шоколадом:

1. Дістаньте торт із холодильника, зніміть верхню плівку, акуратно підтягніть боки торта, зверху покладіть блюдо і різким рухом переверніть торт на нього. Щоб торт краще виходив із форми, можна застелити її повністю харчовою плівкою, яка потім просто знімається із тіста.
2. Тепер посипте всю поверхню торта цукрова пудра, викладіть зверху два шматочки зефіру у формі серця, бажано білого та рожевого кольору.
3. Також укладіть торт шматочки свіжої полуниці, і полийте полуничним сиропом.
4. Додатково можна прикрасити розтопленим шоколадом, зробивши з нього напис у вигляді імен хлопця та дівчини.

Нехай цей день Святого Валентина надовго запам'ятається двом закоханим, а солодким подарунком парі стане чудово оформлений і дуже смачний торт.

Кількість подарунків у «серцевому» стилі до Дня святого Валентина просто зашкалює. Набір, як правило, банальний: ювелірні вироби, плюшеві ведмеді, повітряні кулі, квіти… Однак ми пропонуємо піднести своїй другій половинці сюрприз, який зберігає тепло людських рук. Зверніть увагу на кілька не дуже складних, але дуже смачних рецептів.

Торт у вигляді серця з ананасами

Біля торта будуть сирні та ананасові нотки. Не сумнівайтеся, що такий солодкий презент подарує коханому чи коханій незабутні гастрономічні відчуття. Щоб приготувати ананасовий торт доведеться пройти кілька етапів приготування.

Вам знадобиться:

Починаємо приготування (бісквітний корж):

Готуємо крем:

1. Відкриваємо баночку з ананасами і викидаємо їх на чистий друшляк: зайва рідина має стекти. Після цього ананаси потрібно добре подрібнити за допомогою блендера. Коржі потрібно додатково просочити, тому сироп від ананасів виливати не варто.
2. Олію кімнатної температури збиваємо за допомогою міксера до того моменту, поки воно не стане пишним. Далі сир протирається через сито, те саме відбувається і з пудрою. Все це додаємо в олію і ретельно збиваємо. До суміші додається пюре з ананасів, знову перемішуємо.

Збираємо торт:

Торт до Дня закоханих: торт з темним та білим шоколадним мусом у формі серця.

Цей торт можна назвати суцільним шоколадним задоволенням. Готувати його буде трохи клопітно, але результат обов'язково порадує і вас, і другу половинку.

Вам знадобиться:

Для бісквіту:

• склянка цукру;
• склянка борошна;
• чотири курячі яйця;
• розпушувач (одна чайна ложка);
• какао (дві столові ложки).

Для глазурі:

• три столові ложки цукру;
• триста мілілітрів вершків (жирність не менше тридцяти трьох відсотків);
• двадцять грамів какао або чорний шоколад.

Для мусів із шоколаду:

Починаємо приготування:

Готуємо бісквіт:

Для початку яйця збиваються із цукром. В отриману суміш додається мука, яку потрібно попередньо просіяти. Далі в суміш йде розпушувач та какао. Бісквіт випікається у попередньо прогрітій до ста вісімдесяти градусів духовці. На це знадобиться приблизно тридцять хвилин. Даємо бісквіту охолонути.

Готуємо муси:

Желатин (половина чайної ложки) замочується у воді. Для зручності використовуйте стандартну чашку 250 мл, це буде десь її третина. Після цього чашка ставиться в мікрохвильову піч на тридцять секунд, тож желатин розчиниться.

Тепер до розчиненого желатину додається п'ятдесят грамів білого шоколаду, який попередньо потрібно натерти. Сюди йде сто мілілітрів вершків (збитих). Все обережно перемішується і на тридцять секунд вирушає до холодильника. За таким же принципом робиться мус із чорного шоколаду. Правда, врахуйте, що коли збиватимете вершки, то додавайте туди цукор.

Готуємо глазур:

Шоколад розтоплюється за допомогою водяної бані чи мікрохвильової печі. Розтоплений шоколад поєднується зі збитими вершками (вершки збиваються з цукром).

Збираємо шоколадний торт:

Отже, корж поділяється на три рівні частини. Всі вони акуратно вирізуються у формі серця. Принцип той самий, як і з рецептом з ананасами: використовуйте шаблон із щільного картону. Далі кожен корж просочується соком чи ромом. Білий мус викладається на нижній коржик. Зверху викладаємо другий корж, що промазується вже темним мусом. І так далі.

Тепер з усіх боків торт потрібно рівномірно полити апетитною глазур'ю. Розмір торта та прикраса – на ваш творчий розсуд. До речі, з нього можна зробити не одне серце, а два, але меншим. Якщо хочете зробити торт більшого розміру, просто збільште кількість інгредієнтів в два рази.

Торт до 14 лютого своїми руками: простий рецепт із полуницею

На приготування цього апетитного тортика вам знадобиться приблизно дві години часу. Однак не лякайтеся, рецепт гранично простий - з ним легко впорається навіть не найдосвідченіша господиня.

Вам знадобиться:

• чотири курячі яйця;
• сто двадцять грамів очеретяного нерафінованого цукру;
• десять грамів ванільного цукру;
• сто двадцять грамів борошна;
• одна столова ложка оливкової олії.

Для просочення:

• п'ятдесят грамів полуничного джему (можна замінити домашнім варенням);
• дві столові ложки рому.

Для полуничної начинки:

• двісті грамів полуничних шоколадних крапель;
• п'ятдесят грамів вершків (тридцять три відсотки);
• тридцять грамів полуничного пюре;
• тридцять грамів вершкового масла|мастила|.

Для декору торта:

Починаємо приготування:

Простий рецепт торта на 14 лютого: готуємо без випічки

Тортик з використанням печива та згущеного молока виходить дуже просоченим та ніжним. Якщо перед святом ви обмежені у часі, але хочете, щоб було смачно, цей рецепт для вас.