Одні люди вважають, що приготування їжі – це легке заняття, для інших – це досить складний процес, що забирає багато часу, а для третіх – це мистецтво. Навчитися смачно готувати може кожен, було б бажання та стимул. Як правило, мотивацією для оволодіння навичками кулінарії стає заміжжя або народження дитини, а також бажання здивувати та порадувати своїх близьких смачною стравою.

Щоб смачно та швидко готувати, не обов'язково здобувати спеціальну освіту. Достатньо пізнати деякі секрети та хитрощі кулінарії, а також бути терплячим та уважним.

Секрети смачного приготування страв

Секрет перший: спостережливість.Протягом усіх років нам доводилося бути свідками того, як хтось готує. Іноді навіть ставали учасниками цього процесу, виконуючи деякі функції. Якщо ви були дуже уважні, то запам'ятали, як чистити овочі або нарізати м'ясо, які продукти і в якій послідовності з'єднувати. Важливо знати поєднання продуктів за смаковими якостями за часом приготування. Кулінарія така наука, яка дозволяє поєднати, здавалося б, несумісні продукти: солоне та солодке, солодке та гостре. Якщо рецепт передбачає, то не бійтеся поекспериментувати.

Секрет другий: поінформованість.Коли зібралися навчитися смачно готувати, не соромтеся попросити допомоги у людей, які мають досвід. Корисним джерелом інформації є кулінарні книги. Для початківців підійде література, де описуються прості страви з продуктів, які можна придбати в магазині (на ринку). В Інтернеті існує безліч сайтів кулінарного спрямування, де надано рецепти з покроковими діями та фотографіями. Варто приділити увагу відео курсам та майстер-класам, вони більш докладно та наочно навчать процесу приготування страв.

Відео урок №1

Відео урок №2

Секрет третій: технічне забезпечення.На кожній кухні повинен бути необхідний набір посуду, кухонного приладдя та техніки. Якщо вам доведеться навчитися готувати їжу з нуля, то обзаведіться новим посудом. В наявності має бути кілька каструль різних за обсягом, пару сковорідок, ножі, терки, обробні дошки та інша кухонна дрібниця. На кухні мають бути духовка, міксер, блендер, м'ясорубка, пароварка або аерогриль. Ці інноваційні винаходи техніки допоможуть та полегшать процес приготування їжі.

Секрет четвертий продукти.Яке готування без необхідного набору продуктів. Насамперед, варто уважно вивчити рецепт страви та виписати необхідні інгредієнти, а також їх кількість. Якщо в будинку не було потрібних продуктів, то поспішіть за їх покупками. І не беріть занадто багато, керуйтеся списком, складеним за рецептом. Щоб страва вийшла смачною, купуйте тільки свіжі та якісні продукти, які через деякий час перетворяться на оригінальний кулінарний шедевр. Ви запитаєте, чому оригінальний, адже готуємо за рецептом. І тут можна заперечити. Навіть дотримуючись кожного рецептурного грама, щоразу виходитиме страва з новим смаком. Тому що купуєте продукти, а вони можуть відрізнятися за смаком чи ароматом.

Вирушаючи за покупками, запросіть маму, бабусі чи свекруху, нехай вони поділяться тим, як вибрати свіже м'ясо, якісні молочні продукти, стиглі фрукти та овочі.

Багато господинь економлять гроші та час, роблячи необхідні заготівлі завчасно. Немає кухні, де б не було холодильника з величезною морозильною камерою. У ній можна заморожувати овочі, фрукти, зелень, бульйони та томатний сік.

Їжа буде смачною, якщо використовувати фільтровану або негазовану питну воду.

Не секрет, що смак, а також особливість страви надають спеції та приправи. У кухонній шафці мають бути сіль, оцет, кілька видів перцю, сушена зелень, інші спеції.

Секрет п'ятий: починайте із простих страв.Для тих, хто починає готувати з нуля, варто вибирати найпростіші страви: салати, бутерброди, овочеві супи. Не беріть дуже складних рецептів, особливо з продуктами, які вимагають певної обробки.

Не тільки господиня-початківець, але вже і більш досвідчена, повинна обзавестися годинником на кухні. В інструкціях чітко визначено час виготовлення окремих компонентів або страви в цілому. Не залишайте каструлі, сковорідки та духовки без нагляду. Не забувайте про помішування, воно вбереже їжу від приставання до дна посуду.

Неможливо дізнатися про стан їжі, що готується, без дегустації. Якнайчастіше куштуйте їжу в процесі приготування, тоді ви дізнаєтеся про готовність того чи іншого інгредієнта, про смакові якості їжі.

Пам'ятайте: досвід приходить з часом та багаторазовим виконанням дій. Зрозуміло, що в запасі господині є фірмова страва, приготована за власним рецептом або зі змінами (доповненнями) вже існуючого. Експериментувати на кухні зможете після того, як освоїте основні ази кулінарного мистецтва.

Секрет шостий: гарний настрій.Неодноразово доводилося чути народну приказку: «Від слів і з погляду вершки прокисають». Так ось, на кухню варто заходити з гарним настроєм і готувати потрібно не вимушено, а з цікавістю та бажанням. Обов'язково уявіть, для кого призначається страва. Готуйте їжу з любов'ю та задоволенням. Відженіть геть погані думки та гнітючі проблеми. Для підняття настрою увімкніть на кухні приємну веселу музику.

Виберіть для кулінарного уроку вільний від інших занять день. Присвятіть себе лише процесу приготування їжі.

Секрет сьомий: проста магія.Вміння готувати смачну страву – це лише половина справи. Необхідно ще навчитися гарно оформляти та правильно подавати. Їжа видасться ще смачнішою, якщо ви помістите її в гарний посуд і прикрасите. Та й сервірування столу відіграє свою роль. Подбайте про те, щоб на ньому було тільки найнеобхідніше.

Кожна господиня повинна пам'ятати, що після приготування їжі варто навести лад на кухні: прибрати техніку, вимити посуд, протерти столи та плиту.

Готувати смачно з нуля може навчитися кожен. Потрібно лише пізнати ці прості секрети. І тоді ваша кухня перетвориться на чарівну майстерню, а її господиня – на фею.

Переваги вживання кави

Які риси роблять жінку привабливою

13 ознак, що ви марнуєте життя, але не хочете визнавати цього

Коли ми тільки відриваємося від маминої спідниці і йдемо з дому, ми харчуємося фастфудом та йогуртами, але варто в нашому житті з'явитися коханій людині, або здоров'я нагадає, що воно не залізне, як ми починаємо дзвонити мамі та запитувати, як готувати ту чи іншу страву . Отже, ми розповімо, як можна навчитися готувати швидко та смачно.

Готуємо смачно та швидко

1. Для перших кроків не треба вибирати складну чи модну страву, є безліч страв смачних та легких у приготуванні. Вони підійдуть як перший експеримент значно більше, ніж модна страва пересмажена або недоготовлена.
2. Кулінарні книги просто паличка-виручалочка для вас. Крім рецептів у них часто містяться хитрощі з приготування тієї чи іншої страви. Можна вибрати ті, де готування розкладене буквально по дрібницях і містить фото готового продукту.
3. Намагайтеся купувати найсвіжіші продукти. Вчіться відрізняти хороші продукти від поганих, знайомтеся з продавцями, питайте батьків, не бійтеся звертатися до подруг. З поганих продуктів хорошої їжі не вийде.
4. Також для готування потрібний якісний посуд і різна техніка. Не треба скуповувати все, що потрапить під руку, достатньо буде купити кілька речей, які значно полегшать вам життя.
5. Спостерігаючи за готуванням професіоналів складно помітити, що вони стежать за часом, проте новачкам слід не відволікатися під час готування на сторонні речі та не виходити з кімнати, залишивши страву на плиті. І якщо написано, що необхідно помішувати безперервно, то не варто нехтувати цим, поки самі не зможете готувати смачно та швидко, виконуйте всі вказівки в рецептах. Також не забувайте пробувати, щоб визначити чи вистачить солі, цукру чи спецій.
6. Почніть готувати з тих страв, які вам подобаються чи подобалися. Задоволення від процесу – половина успіху
7. Навчіться красиво оформляти страву. Гарне блюдо і є приємно і на стіл поставити не соромно.
8. Також радимо в Інтернеті знайти відео рецепти приготування тієї чи іншої страви, за ними набагато легше готувати. Деякі з них представлені нижче.

Відео уроки

Щоб навчитися готувати, потрібно відпрацювати кілька основних технік приготування продуктів. Практично всі вміють смажити, варити та гасити. А тепер спробуйте приготувати щось такими методами:

• Стир-фрай.Дуже швидка обсмажування. Потрібно налити зовсім трохи олії, розподілити її по сковороді, дочекатися, коли вона розжариться, і кинути в неї підготовлені продукти. Стир-фрай передбачає постійне помішування. Іноді можна додавати спеціальні соуси (знайти такий соус просто - на упаковці буде вказано, що це соус для стир-фрай).
• Запікання.Ідеальний спосіб приготувати овочі. Не вимагає жодних навичок взагалі: потрібно скласти овочі в сковороду або на деко, посолити, посипати улюбленими травами та спеціями, полити олією та поставити в розігріту духовку. Складність полягає лише в тому, щоб вчасно вийняти лист.

Annie/Flickr.com

• Карамелізаціі.Щось середнє між обсмажуванням та томленням. Довгий процес, який допомагає «витягнути» цукор із продуктів (наприклад, цибулі чи моркви) та перетворити його на карамель. Готовий продукт відрізняється солодкуватим смаком, темним кольором та сильним ароматом. Навіщо ця техніка? Вона допомагає зробити звичайні продукти смачнішими або використовувати їх при створенні незвичайних страв. Наприклад, карамелізовану цибулю можна використовувати як інгредієнт при приготуванні соусу до стейку, начинки для пирога або основи для знаменитого французького супу.

Вивчайте інгредієнти

Чому готувати так круто? Тому що це дуже весело та цікаво. Розважайте себе самого – спробуйте знайти п'ять різних способів приготувати курку з овочами. Виявиться, що можна зробити пасту, зварити суп, запекти разом, приготувати рагу або підсмажити тонкими скибочками на азіатський манер.

Вивчіть також кілька безпрограшних поєднань. Зробити з них несмачну страву буде досить складно.

• Риба та лимон.Поєднання, яке можна використовувати і для смаження, і для запікання, і для іншого способу приготування риби.
• Помідори, часник, паприка, сир.Перші три інгредієнти ідеально поєднуються в супах, соусах, рагу та при запіканні. Очевидно, що паста чи піца з перших трьох інгредієнтів чудово доповнюється сиром.

Esimpraim/Flickr.com

• Яйця та бекон, овочі та бекон.Справа в тому, що бекон сам є малоцікавим продуктом. Зате він має характерний яскравий смак. Поєднуючи його з яєчнею, ви отримаєте ідеальний баланс. Те саме стосується і овочів. Бекон надає їм копчену нотку, робить смачнішими та насиченішими.
• Диня та шинка.Салат, в якому є шматочки солодкої та ароматної дині та скибочки смачної шинки, не може бути поганим. Можна також додати стиглий інжир. Є спосіб зробити це поєднання продуктів ще краще: запитати келихом гарного вина.
• Птах і фрукти (курка та апельсин, качка та яблука).Не обов'язково обкладати м'ясо фруктами з усіх боків, імітуючи ріг достатку. Виявіть фантазію: додайте в маринад цедру апельсина; зробіть до птиці яблучний соус. Не бійтеся. Вийде однозначно смачно.

Вчитеся використовувати спеції

Мало розумітися лише на інгредієнтах. Вам також необхідно вивчити спеції. Ми підібрали кілька класичних, перевірених часом комбінацій, з якими ваша страва точно стане яскравішою. Але вам обов'язково потрібно не зупинятися на досягнутому і намагатися поєднувати нові прянощі.

Для овочів

• Чорний перець, часник, розмарин.
• Чорний перець, часник, кріп, хрін, селера.
• Чорний перець, червоний перець, часник, кріп, петрушка, хрін.

Susy Morris/Flickr.com

Для м'ясних страв

• Аніс, коріандр, кріп, мускатний горіх, білий перець, паприка.
• Фенхель, селера, кардамон, цибуля, білий перець.
• Запашний перець, чорний перець, гвоздика, імбир, цибуля.

Для супів

• Майоран, м'ята, розмарин, шавлія, чабер, чебрець.
• Селера, майоран, петрушка, чабер, базилік.
• Різні букети гарні: французька, німецька, англійська.

І ще одна підказка: вивчіть склад готових наборів спецій та знайдіть цікаві для себе поєднання. А потім зберіть таку комбінацію самі, щоб точно бути впевненим як суміш трав.

Вчитеся використовувати лимон

Якщо ви боїтеся зробити страву занадто кислою, почніть із страв, яких неможливо зіпсувати лимоном. Спочатку приготуйте рибу. Потім додайте|добавляйте| лимонний сік в овочі (наприклад, броколі перед запіканням). Лимон кладуть і в солянку. Він ідеально підкреслює смак цього насиченого супу. Цей фрукт можна використовувати практично скрізь, тільки це потрібно обережно. Якщо зніматимете з лимона цедру, не зачепите білу частину під шкіркою - вона гірчить.

Використовуйте сир

Не любити сир – практично злочин. Є стільки різних уподобань, що вам просто необхідно знайти свій. Бринза, м'який сир, твердий сир, сир з пліснявою… Його можна використовувати як основний інгредієнт або ж як спецію. Загалом без сиру важко обійтися.

Соліть соєвим соусом

Обов'язково спробуйте готувати з використанням соєвого соусу. Якщо азіатські нотки у стравах вам сподобаються, це буде просто чудово.

По-перше, соєвий соус відмінно підкреслює смак овочів, м'яса та риби.

По-друге, якщо ви любите соєвий соус, то можете заготовити інгредієнти заздалегідь, а потім за лічені хвилини зробити чудовий рис з овочами та морепродуктами, рамен, удон з бульйоном тощо. Соєвий соус поєднає інгредієнти в одну смачну страву.

Якщо ви любите і вмієте готувати з соєвим соусом, спробуйте також приготувати щось із місо-пастою.

Заведіть друзів за інтересами

Яким ножем різати м'ясо, а яким – хліб? Чи нормально те, що бульйон покривається густою піною? Що з цим робити? Якими мають бути нормальні вершки? Ці та інші питання, що невідворотно виникають під час готування, потрібно комусь ставити. Можна шукати відповіді в Інтернеті. Але краще, якщо у вас будуть однодумці – друзі, котрі хочуть навчитися готувати. Навчитися готувати можна і за книгами, інструкціями та відео. Але краще завести «товариша по нещастю» та вивчати таємниці кулінарії разом.

Усім великий привіт! У нас прийнято в сім'ї, що господаркою на кухні є я. Приготувати їжу, прибрати зі столу, помити посуд, знову прибрати зі столу ... Ніхто, я думаю, не буде сперечатися, що це не найцікавіше заняття. Чесно, я ненавиджу проводити у будній день на кухні більше 1 години. У вихідні чоловіка, я можу побалувати своїх домочадців складнішими стравами, за умови, що маю в запасі "зайвий" час. Можливо, для когось і цей час здається вічним, але для мене – мами двох дітей це принципово. У статті я дам вам кілька простих порад, як навчитися швидко готувати та зменшити кількість хвилин активного готування.

Планування часу на кухні

Одне з найголовніших правил швидкого приготування – планування. Складіть заздалегідь. Це дуже економить час. Вам не потрібно буде ламати голову над питанням "Що ж приготувати?", Відкрили блокнотик і, вуаля, план готовий. Причому намагайтеся вибрати страви для всієї родини. Якщо у вас є дитина, готуйте те, що вона буде їсти. Не варто готувати кожному окремо. Це, звичайно, стосується тих, хто цінує свій час. Це плавило працює чудово, я на собі випробувала його плюси. Приділяючи 15 хвилин на тиждень, ви витрачаєте його з користю, при цьому роблю величезний внесок у вільний час протягом наступних днів.

Купівля продуктів на тиждень

Купуйте продукти на тиждень наперед. Склавши меню, випишіть ті продукти, які потрібно придбати. До речі, це не тільки заощаджує час на кухні, але і . Список не дасть вам повністю розійтися в магазині. Постійно звіряйте куплені продукти. До того, як я почала практикувати цей спосіб, у мене йшло багато грошей при кожному шопінгу. У продуктовий кошик попадало все, що треба і не треба, від цього, звичайно, страждав гаманець. Впевнена, така ситуація знайома багатьом господаркам. Ну що поробиш, ми ж жінки. Так що візьмемо себе в руки та вперед у магазин зі списком!

Пошук нових рецептів

Вивчайте нові рецепти, поповнюйте свою кулінарну книгу смачними та простими рецептами. Благо на сьогоднішній день існує безліч книг і сайтів. Сучасні технології, а саме інтернет, відкривають перед нами безліч можливостей. Але чому б не скористатися таким даром, на благо нашої родини? Візьміть за правило готувати на тиждень по 2-3 нові страви. Якщо у вас немає книги рецептів, обов'язково заведіть. Будь-якої миті для вас вона стане паличкою виручалочкою.

Порядок на кухні

Це одне з важливих правил, яке має виконуватися господаркою. У кожного предмета на кухні має бути своє місце. Швидко навчитися готувати їжу неможливо, якщо бардак панує скрізь і довкола. Порядок на кухні повинен дотримуватися навіть під час активного приготування. Для цього правильно організуйте зберігання побутової техніки, столових приладів та посуду. Позбудьтеся непотрібних речей, якими ви не користуєтеся. Розчистіть місце на стільниці. Впевнена, ви здивуєтеся, скільки мотлоху у вас накопичилося. Якщо вам цікаво, то можете прочитати цю статтю. Вона повною мірою розкриває тему розхламлення.

На думку – відомої японської жінки, яка займається організацією простору та допомагає господиням навести лад у будинку – кухня має бути не красивою, не зручною, а легкою в чищенні. Правило: "зберігай там, де користуєшся", має перегукуватися з порожньою стільницею та мінімальною кількістю кухонного начиння на стінах. Так як бризки олії при готуванні безперечно осядуть на них і доведеться додатковий час витрачати на миття.

Ще статті на тему:

Секрет швидкого приготування – прості страви

Вибирайте для свого меню. Спершу відварити, потім підсмажити, потім запекти – погодьтеся це не швидке заняття. Якщо є час – інша справа, але якщо його немає, то тут нічого не вдієш. Залишіть складні рецепти шеф-кухарям, у них достатньо часу, а ось у вас немає.

Виключіть смажену їжу

Відмовтеся від смаження. Вона настільки гальмує процес, що відразу на все про все тут не обійтися. Найчастіше запікайте, використовуйте фольгу, пакети для запікання тощо. Пам'ятайте-смажена їжа може бути і смачна, але, на жаль, шкідлива. З дитинства багато хто звикли до пиріжків, смаженої картоплі, котлеток…. Але я вважаю, що тефтелі в духовці, печені пиріжки, картопля в горщику набагато швидше готуються і не містять канцерогенів, які утворюються під час смаження. Найчастіше готуйте страви із сирих термічно необроблених овочів, наприклад, салати, гарніри.

Готуйте достатню кількість їжі

Кількість приготовленої їжі має вистачити весь день. При цьому необхідно враховувати кількість людей у ​​сім'ї та їх харчові звички.

Кухонна техніка – головні помічники

Швидке приготування їжі неможливе без кухонної техніки. Кухонний комбайн, мультиварка, сучасна духова шафа дуже і дуже економлять час на кухні. Якщо ви хотіли придбати щось із техніки - сміливо купуйте, не пошкодуєте. Головне, навчиться грамотно їй скористатися.

Заморожування продуктів

– паличка виручала для кожної господині. Заморожувати можна овочі, ягоди, м'ясо, зелень. Я часто роблю суміш для засмаження (цибуля, морква, болгарський перець) і відправляю її в морозилку. Швидко приготувати їжу можна з напівфабрикатів. Фарш, фрикадельки, фарширований перець – можна купити чи зробити самим. Ця фішка рятує багатьох господарок від зайвого часу на кухні, значно економить сили і навіть гроші.

Будьте Юлієм Цезарем

Не витрачайте час марно. Поки закипає вода – почистіть та поріжте овочі, поки варяться макарони – заберіть брудний посуд. Готуйте кілька страв одночасно. Хтось скаже, що це складно та заплутано. Нічого подібного. Все легко та просто. Варто лише раз спробувати і ви втягнетеся в процес, адже кожна хвилина в нашому житті на вагу золота. Так, не витрачатиме його ліворуч і праворуч. Упевнена, ви зможете впоратися з поставленим завданням.

Ну ось і всі поради про те, як навчитися швидко готувати. Пам'ятайте, що планування часу на кухні має стати невід'ємною частиною ведення вашого будинку. Сподіваюся, вам було цікаво зі мною. І не забувайте ділитися своїми секретами. Усіх цілую! Бувай!

"Я зовсім не вмію готувати" - ці слова все частіше і частіше вимовляють сучасні дівчата. Так, кулінарними талантами та навичками приготування смачної домашньої їжі може похвалитися далеко не кожна.

Адже часом від уміння готувати їжу залежить доля стосунків. Найправильніший вихід: навчитися кухарському мистецтву. Про те, як зробити це самостійно, розповість ця стаття.

Приступаючи до навчання

Вирішуючи, як навчитися готувати з нуля, ви повинні розуміти:

• навчиться швидко та смачно готувати може кожен. Головне, мати бажання, настрій та терпіння;
• приготування їжі – це творчість. А у творчості не буває дрібниць. Тому дотримуйтесь рецептів, але й виявляйте фантазію;
• намагайтеся дізнатися якомога більше про властивості продуктів та їх поєднання;
• починайте процес навчання від найпростіших страв до складних;
• навчитеся користуватися кухонними приладами та технікою;
• вірте - все у вас вийде, і незабаром ви станете чудовим кулінаром.

Ази кулінарії

Приступаючи до приготування, пам'ятайте, що з неякісних і несвіжих продуктів важко приготувати смачну їжу. Вибирайте тільки свіжі та натуральні.

Існує багато способів, як приготувати їжу, її можна:

• смажити;
• варити;
• гасити;
• запікати;
• маринувати;
• і так далі.

Вирішивши, яким чином ви оброблятимете продукти, підготуйте відповідний посуд. Для плову – казан, для борщу – каструлю або чавунок, спеціальну сковороду для млинців.

Починайте навчання кухарському мистецтву із простих страв, рецепти яких ви пам'ятаєте самостійно.

Потім ускладнюйте завдання. Використовуйте кулінарні книги та інтернет. Хороші помічники – покрокові рецепти із фотографіями та відео-ролики.

Використовувати сіль та приправи спочатку потрібно обережно. Додайте їх поступово. З часом ви звикнете, і знатимете міру. Не залишайте без уваги включену плиту або піч. Не виходьте в іншу кімнату, якщо у вас щось вариться чи смажиться. Обов'язково втече або пригорить.

Приділяйте увагу не лише смаку страви, а й її оформленню. Давно відомо, що зовнішній вигляд їжі покращує її смакові якості.

Навчіться користуватися кухонним обладнанням та технікою. Спочатку освойте прості прилади: лопатки, шумівки, ручні терки, ножиці для нарізування різних продуктів і таке інше. Таких пристроїв, легких у використанні та дуже потрібних на кухні, безліч. Усі вони ваші вірні кухонні помічники.

Освоївши прості прилади, починайте складні. Мультиварка, міксер, кухонний комбайн – це потрібно освоїти.

Кухонні помічники

1. Мультиварка. Хороший помічник у справі, як навчитися смачно готувати, найрізноманітнішу їжу. Особливо гарна для приготування каш, страв із гороху, квасолі, овочів;
2. Блендер або кухонний комбайн. Дозволить швидко замішувати тісто, збивати, різати, натирати різні продукти. З його допомогою можна приготувати молочний коктейль і вичавити сік із фруктів;
3. Пароварка. Дуже потрібна річ для приготування корисних та смачних страв. У ній можна навчитися готувати вдома смачні манти, котлети, овочі на пару та багато іншого.

Це найголовніші помічники. А ще є: каструлі, сковорідки, ножі, формочки, ступки.

Список пристосувань та гаджетів для кухні невичерпний. Освойте спочатку найнеобхідніші з них, ті, якими ви будете користуватися при приготуванні своїх перших страв.

Вчимося готувати: нескладні рецепти для початківців

Як вже було сказано вище, якщо вам потрібно навчитися готувати їжу швидко та смачно, починайте з найпростіших страв. Дуже часто вони і найсмачніші!

Отже, вчимося готувати смачно з нуля. Не маючи практичних навичок приготування їжі, можна здивувати своїх домашніх повноцінним обідом із трьох страв та десерту. Для цього використовуйте рецепти для початківців, наведені нижче:

1. 1. Основна страва – свиняча відбивна в паніровці. Смачні та ніжні відбивні люблять і дорослі, і діти. Особливо небайдужі до них чоловіки.

Вам знадобляться:

• свинячі відбивні;
• панірувальні сухарі;
• манка;
• яйця;
• рослинна олія для смаження;
• сіль, перець мелений, кунжутні насіння;
• картопляне пюре або тушкована капуста на гарнір;
• огірок та помідор для прикраси.

1. куплені відбивні потрібно помити та обсушити, поклавши на паперовий або тканинний рушник;
2. відбиваємо м'ясо спеціальним молотком. При відбиванні посипаємо манкою;
3. кожен шматочок посипаємо перцем та сіллю. Тут треба бути обережними – не переборщити;
4. підготовлені відбивні відставити убік, а тим часом зайнятися приготуванням паніровки. Для цього змішати панірувальні сухарі та зерна кунжуту;
5. у зручній мисці збити віночком 2 яйця;
6. розжарити сковороду з олією;
7. зануривши кожну відбивну в яйця і обваляв її в паніровці, смажимо 2-3 хвилини на сковороді;
8. подаємо готові відбивні з гарніром із картопляного пюре або тушкованої капусти, прикрасивши блюдо тонко нарізаним огірком та помідором.

1. Суп. Приготуйте швидкий суп із сосисками. Його дуже люблять діти. Та й дорослим сподобається цей легкий та дуже смачний супчик.

Інгредієнти:

• 6-8 штук тонких сосисок;
• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• жменя пшона;
• зелень петрушки та кропу.

Послідовність приготування:

1. картопля почистити, нарізати рівними кубиками, опустити в каструлю з водою та поставити варитися;
2. пшоно замочити холодною водою на 10 хвилин;
3. цибулю та моркву почистити. Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці. Цибулю та моркву опустити в каструлю;
4. з пшона злити воду і додати його в каструлю;
5. сосиски порізати на шматочки, додати|добавляти| до супу;
6. зелень дрібно нарізати і додати|добавляти| в блюдо за 1 хвилину|мінути| до готовності.

1. Салат із капусти з грушею та яблуком. Дуже корисна і смачна страва, багата на вітаміни. Приготувати його можна за лічені хвилини.

Вам знадобляться:

• чверть вилка капусти;
• велике яблуко;
• велика груша;
• натуральний йогурт чи сметана для заправки.