На Землі практично немає жодної людини, хоча виняток звичайно ж буває, який би не любив так сильно картопляне пюре. Пюре, природно, дуже смачне, якщо воно тільки що приготовлене. Наступного дня воно вже не викликає такого апетиту. Так що ж можна приготувати з картопляного пюре, що залишилося.

Різні страви з картопляного пюредивіться рецепти нижче:

Оладки з картопляного пюре

Для цього достатньо в пюре (2 ст) розбити два яйця і всипати стільки борошна, щоб маса нагадувала густу сметану. Все збиваємо міксером і готову масу викладаємо ложкою як оладки на розігріту сковорідку з олією. Підсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки та оладки готові. Картопляні оладки подають зі сметаною.

Зрази картопляні рецепт

У пюре, що залишилося, додаємо (2 ст) одне яйце і борошна стільки, щоб можна було з отриманого тіста формувати зрази. З отриманого тіста ліпимо пиріжки. (Для начинки: відварити, очистити і нарізати яйця на квадратики.) Потім отримані пиріжки обваляти в сухарях і обсмажити з обох боків. Подавати зі сметаною.

Запіканка картопляна з фаршем

Готуємо картопляну масу: в пюре (2 ст), що залишилося, докладаємо одне сире яєчко і збиваємо за допомогою міксера.

Начинка: цибуля підсмажена (1 головка), морквина (1 шт.) фарш м'ясний

Спосіб приготування. Беремо лист середнього розміру і змащуємо соняшниковою олією. На дно цього листа накладаємо невелику частину суміші-маси, після чого начинку та залишки маси картоплі. Поверх страви потрібно посипати натертим сиром на спеціальній тертці і ставимо в духовку, розігріту при температурі до 200 градусів. Випікаємо доки не з'явиться рум'яна скоринка. Подавати таку страву потрібно зі сметанкою чи склянкою молочка.

Смачного!

Чи не знаєте, що приготувати з залишків картопляного пюре? Тоді скористайтеся запропонованими нижче рецептами, і апетитні страви порадують вас та ваших домочадців новим чудовим смаком.

Оладки з картопляного пюре

Інгредієнти:

• - 650 г;
• цибуля ріпчаста - 75 г;
• велике куряче яйце – 1 шт.;
• борошно пшеничне – 60-90 г;
• сіль за смаком;

Приготування

Цибулю очищаємо і обсмажуємо на рафінованій олії до золотистого відтінку і додаємо в картопляне пюре. Туди ж кидаємо мелений перець і при необхідності (якщо пюре не солоне), сіль, вбиваємо яйце, всипаємо борошно, що просіює, і ретельно перемішуємо.

Тепер наливаємо в сковороду рафіновану олію, прогріваємо її добре і накладаємо за допомогою столової ложки потроху картопляної маси, формуючи оладки. Даємо їм підрум'янитися з одного боку на вогні середньої інтенсивності, прикривши сковороду кришкою, а потім дуже дбайливо перевертаємо та підсмажуємо з іншого боку.

Можна також приготувати пісні картопляні оладки, замінивши яйце картопляним крохмалем. Але при цьому враховуємо, що картопляне пюре має бути приготовлене також з урахуванням вимог пісного столу без використання продуктів тваринного походження.

Біточки з картопляного пюре

Інгредієнти:

• картопляне пюре – 650 г;
• велике куряче яйце – 1 шт.;
• часник – 2 зубці;
• свіжа зелень кропу – 0,5 пучка;
• - 90 г;
• чорний мелений перець – до смаку;
• сіль за смаком;
• рослинна рафінована олія.

Приготування

Готуються картопляні биточки дуже просто. Свіжу зелень кропу промиваємо, обсушуємо, дрібно рубаємо гострим ножем і додаємо до картопляного пюре. Туди ж відправляємо попередньо очищений і видавлений через прес часник, приправляємо масу меленим чорним перцем і при необхідності сіллю і добре перемішуємо.

У сковороду наливаємо трохи рафінованої олії, прогріваємо її і приступаємо до обсмажування биточків. Для цього формуємо з приготовленої картопляної маси плоскі невеликі коржики, обмочуємо їх спочатку у збитому яйці, а потім пануємо в сухарях і розміщуємо в сковороді. Даємо виробам підрум'янитися з двох сторін, а потім витягаємо на тарілку і можемо подавати. Окремо можна подати сметану чи будь-який соус на ваш смак.

Оригінальну страву можна приготувати з картопляного пюре у духовці або мультиварці. Про це нижче у нашому рецепті.

«Гнізда» з картопляного пюре та фаршу у духовці

Інгредієнти:

• пюре картопляне, густе – 1-1,2 кг;
• м'ясний фарш – 0,8 кг;
• яйце – 1 шт.;
• цибуля – 0,2 кг;
• твердий сир – 140 г;
• майонез – 65 г;
• чорний мелений перець – до смаку;
• сіль за смаком;
• рослинна рафінована олія.

Приготування

У картопляне пюре додаємо яйце і при необхідності сіль і перемішуємо добре. Очищаємо, дрібно шаткуємо і пасеруємо на рафінованій олії цибулю, потім додаємо фарш і обсмажуємо все до повної готовності, в кінці приправивши сіллю і меленим чорним перцем. Можна за бажання додати також улюблені спеції.

Тепер за допомогою кондитерського мішка або просто пакета зі зрізаним куточком видавлюємо на лист, застелений промасленою фольгою, картопляне пюре, формуючи свого роду гнізда. Спочатку робимо кругле "дно", а потім "бортики", видавивши масу по краю в один-два шари. Заповнюємо порожнечу по центру фаршем, промазуємо трохи майонезом і притрушуємо зверху перетертим твердим сиром. Визначаємо заготовки в прогріту до 200 градусів духовку та витримуємо до підрум'янювання.

Для приготування таких «гніздечок» у мультиварці використовуємо програму «Випічка». А час приготування в залежності від потужності пристрою може змінюватись від п'ятнадцяти до сорока хвилин.

Минули роки і наші пращури розкусили цей заморський овоч, сьогодні ми маємо десятки варіантів, що можна приготувати з картоплі. Ми знаємо, як приготувати картоплю по-сільськи, як приготувати картоплю по-французьки, як готується картопля в сметані, печена та смажена картопля. Рецепти з картоплі у деяких сім'ях становлять половину меню. Рецепти з картоплі можна знайти практично у всіх національних кухнях світу, адже страви з картоплі, рецепти з картоплею, дуже поживні, поєднуються з різними продуктами. Мало знайдеться людей, які не люблять страви з картоплею. Що приготувати з картоплі швидко знають практично все: посмажити чи зварити у мундирі. Зазвичай, приготування картоплі не викликає питань. Ми добре знаємо, що можна приготувати з картоплі. А ось як смачно приготувати картоплю цікавить багатьох.

Багато хто любить картоплю, проте традиційні страви з картоплічасто набридають, тому господині рано чи пізно задаються питанням, що приготувати з картоплі нетривіальне і смачне. Наприклад, це може бути крихта картопля в домашніх умовах, фарширована картопля, картопляні драники. Але, звичайно, це далеко не все, що можна з картоплі приготувати. Картопля варена в мундирах або просто відварена картопля - рецепти, які може приготувати навіть дитина. Є й інші прості страви з картоплі: пюре та запіканки, картопля у духовці та картопля у пароварці. Картопля в пароварці, як і запечена картопля, вважаються найкориснішими способами приготування картоплі. Ще є такі прості страви з картопля, як смажена картопля, фрі, які дуже смачні, але не дуже корисні. Є й зовсім незвичайні страви з картоплі, рецепти тут можна навести такі: картопляні груші, гратан, картопля мисливськи. Але це вже складніші рецепти приготування картоплі, навіть святкові страви з картоплі. Також слід згадати різні картопляні салати, гарніри, закуски та інші смачні страви з картоплі. Маються на увазі, наприклад, такі страви з картоплі, як картопля з сиром, картопля в беконі, картопля з салом, картопля листкова, картопля у вершках, картопля у сметані. Успіх гарантований, якщо ви приготуєте картоплю в беконі, картопля із сиром. Ще один варіант, як смачно приготувати картоплю, це зварити картоплю в молоці. У нього виходить дуже ніжний смак. Також картопля в молоці готується в духовці, запікається із сиром та спеціями. Картопля смачна виходить, якщо готувати її зі спеціями. Наприклад, це картопля з розмарином.

Незважаючи на те, що картоплю складно зіпсувати, якщо ви вибрали якийсь оригінальний рецепт з картоплі, ми рекомендуємо вам готувати його з нашими підказками. Вибирайте страви з картоплі з фото, рецепти з картоплі з фото, картопля рецепти з фото, картопля рецепти з фото, та готуйте картоплю на здоров'я.

Картопляне пюре – ідеальний гарнір для більшості м'ясних та рибних страв. Як бути, якщо у вас залишилася відварена картопля? В цьому випадку потрібно придумати, що приготувати з картопляного пюре. Варіантів існує безліч - від банальних оладок до вишуканих запіканок.

Що приготувати з картопляного пюре: рецепти

У вас учора було застілля та залишилося картопляне пюре? Що можна приготувати із залишків гарніру? Різноманітність страв з другого хліба настільки величезна, що їх неможливо перерахувати. Це і оладки, биточки, зрази, котлети, запіканки, кульки, гарніри з овочами тощо. Давайте розглянемо рецепти найпопулярніших та найсмачніших страв.

Нове життя вчорашнього гарніру

Порції гарніру з картоплі мало, щоби нагодувати всіх домочадців, а викидати шкода? Давайте подумаємо, що приготувати зі вчорашнього картопляного пюре. Як один із варіантів – дієтичні котлети. А ще можна зробити незвичайні кульки, які подають до столу як доповнення до запеченого м'яса чи рибного філе. Швидше записуйте, як приготувати картопляні кульки з пюре.

На замітку! Щоб картопляне пюре зберегло форму, кульки панують у борошні чи сухарях.

Склад:

• 1 кг картопляного пюре;
• 2-3 ст. л. пшеничного борошна;
• яйце куряче - 1 шт.;
• 2-3 ст. л. сметани з будь-яким відсотком жирності;
• 2 ст. л. м'якого вершкового масла;
• 5 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику.

Приготування:

Котлети із сюрпризом

Як приготувати картопляні котлети з пюре? Про це розповість навіть недосвідчена господиня. Але кого зараз здивуєш звичайними котлетами? Якщо вам набридла повсякденна їжа, спробуйте урізноманітнити своє меню. Наприклад, з картопляного пюре можна приготувати найсмачніші зрази або биточки. Звичайно, для цього знадобиться начинка, а тут ваш вибір необмежений.

Склад:

• 200 г картопляного пюре;
• 5 штук. сирих картопляних бульб;
• яйце куряче - 1 шт.;
• головка цибулі;
• 0,2 кг фаршу яловичого;
• 4 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
• за смаком сіль та сушений базилік.

Приготування:

Ліниві пиріжки

Це далеко не вичерпний список наїдків, які ви можете зробити на своїй кухні. Що приготувати з картоплі пюре швидко? А як щодо лінивих пиріжків? Вам навіть тісто не доведеться замішувати, досить купити тонкі листи лаваша. Смак такої випічки вразить ваших домочадців і навіки завоює їх шлунки та серця.

Склад:

• 50 г вершкового масла;
• 0,3 кг пюре картопляного;
• 2 ч. л. кунжутного насіння;
• 2 шт. лавашних листів.

Приготування:

На замітку! Якщо ви любите готувати випічку з домашнього тіста, зробіть кистобий. Ці татарські коржики, приготовані з додаванням картопляного пюре, припадуть до смаку всім без винятку.

Піца з картопляного пюре – це смачно!

Тягуєте до страв італійської кухні? Приготуйте піцу. Можна імпровізувати, наприклад, додати в начинку залишки картопляного пюре. Смак такої страви всім запам'ятається надовго.

Склад:

• упаковка листкового напівфабрикатного тіста;
• 0,2 кг свіжих печериць;
• 200 г картопляного пюре;
• морква – 1 коренеплід;
• цибулина;
• 3-4 шт. томатів;
• 100 г твердого сорту сиру;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• за смаком сіль, прянощі;
• рафінована олія насіння соняшника.

Приготування:

1. Відразу дістанемо тісто з морозильної камери та розморозимо його природним способом.
2. Моркву, цибулю очистимо.
3. Промиємо очищені овочі та печериці, все нашаткуємо.
4. Моркву та цибулю пасеруємо в сковороді на рафінованій олії.
5. Потім додаємо подрібнені печериці та обсмажуємо до готовності.
6. З'єднуємо обсмажені овочі, печериці з картопляним пюре.
7. Перемішуємо до однорідності.
8. З листкового тіста робимо пласт.
9. Зверху рівномірним шаром викладаємо на нього приготовлену картопляну масу.
10. Помідори подрібнюємо кубиками та викладаємо наступним шаром.
11. Змащуємо майонезом та посипаємо подрібненим сиром твердого сорту.
12. Відправляємо блюдо до духової шафи.
13. Готуємо при температурній відмітці 180° близько 20 хвилин.