1. Лосось на листку салату
Ця дивовижна страва не тільки насичує організм надзвичайно корисними жирними кислотами омега-3, але й надовго позбавляє від почуття голоду.

2. Сендвіч із болгарського перцю
Роль булочки у цьому овочевому бутерброді виконує перець. Якщо хочете, щоб вийшло не лише смачно, а й ситно, фантазуйте з різноманітністю інгредієнтів. Наш варіант - сир, шпинат та шматочок авокадо.

3. Сендвіч із баклажанів на грилі
Для того щоб оцінити смак і аромат цього овочевого сендвіча - обсмажте на грилі баклажан з обох боків і зробіть начинку з тих інгредієнтів, які вам найбільше подобаються. Наприклад, з помідорів, грибів, кабачків та листя салату.

4. Млинці з тапіоки
Тапіока - це зернистий крохмалистий продукт, який багатий на клітковину і незамінні жирні кислоти, але не містить глютен. Млинці з тапіоки - страва не зовсім звична, але дуже смачна.

5. Бутерброд із огірка
Це не зовсім звичне блюдо відмінно втамовує не тільки голод, а й спрагу. Розріжте огірок навпіл і видаліть серцевину. Коли такий «підводний човен» буде готовий — сміливо начиняйте його улюбленими інгредієнтами та насолоджуйтесь надзвичайно соковитим смаком!

6. Гамбургер із помідорів
Принцип приготування такий самий, як і у сендвічів. Виберіть будь-яку начинку, скріпіть зубочисткою або шпажкою половинки помідора та насолоджуйтесь ароматним овочевим бутербродом.

SelenArt

У низькокалорійний сир додаємо кефір із низьким відсотком жирності. Перемішуємо до однорідної пасти. Додаємо сіль, улюблені приправи до смаку. Зелень додаємо на ваш смак, можна кріп, цибуля, часник.
Болгарський перець ріжемо на шматочки та перемішуємо з пастою. Намазуємо пасту на хлібці.
Кладемо шматочки форелі і накриваємо зверху хлібцем.

Худайте на здоров'я!

Дієтичні бутерброди нашвидкуруч - для всіх

Корисні бутерброди нашвидкуруч - для здоров'я Коли йдеться про дієту - перше, про що ми згадуємо, це солодкий чай, з яким не хочеться прощатися. А друге – бутерброди. Хтось на сніданок обходиться бутербродом із ковбасою та сиром. А комусь вони замінюють обід та навіть вечерю. У багатьох просто немає іншої можливості перекусити, окрім фаст-фуду, де гамбургери відіграють не останню роль. Можливо – є інші варіанти створення бутербродів, які замінять калорійне жирне м'ясо? Звичайно є. Адже овочі діють на організм як очищувальне. А якщо поєднувати їх з іншими продуктами можна отримати цілком прийнятний бутерброд. Звісно - через хліб про схуднення замислюватися не варто. Але хліб треба замінити на злаковий. Це допоможе зміцнити здоров'я та посилити імунітет. Що можна додати до такого хліба? нежирний сир; бринза; помідори; огірки; сир дієтичний; трохи меду; трохи родзинок; горошок; капуста; білкова риба, зроблена на пару; білкова частина курки, зроблена на пару; варені яйця; олія соєва і т.д. Як ми бачимо – список коротким не назвати. Головне – пам'ятати просту річ. Жири – неминучі, якщо вживати м'ясні продукти. Але їх кількість можна звести до мінімуму. Сир також містить жир, тому краще вживати дієтичні сорти. Є продукт, який не містить жиру – це ікра. Як добавка до бутерброду підходить відмінно. Ось деякі секрети дієтичних бутербродів. Не забувайте, що багато овочів - помідори, огірки - діють як проносне. Тому занадто захоплюватися цим продуктом не варто, якщо Ви не готові до цієї процедури. Такі бутерброди нашвидкуруч робляться дуже просто. ДІЄТИЧНІ БУТЕРБРОДИ Виявляється, дієтичні бутерброди можуть готуватися не лише зі звичними нам сиром та шинкою. Існує понад 100 рецептів цієї популярної страви. Власне, ви можете легко переробити свій улюблений бутерброд на дієтичний – візьміть цільнозерновий хліб замість білого, та маложирні начинки замість звичайних. Ну а для суворих послідовників білкових, вегетаріанських або низькокалорійних дієт у природі існують незвичні, але не менш смачні рецепти. Дієтичні бутерброди з різним хлібом Класичний бутерброд із сиром Сир типу "Атлет", "Ольтермані" або будь-який інший з жирністю менше 20%, цільнозерновий хліб, тостер, трохи нежирного кремоподібного сиру. Наріжте сир тонкими скибочками, хліб – порційними шматочками. Злегка підсушіть хліб у тостері. Потім змастіть кожен шматочок невеликою кількістю сиру і покладіть зверху сир. Можна розплавити сир у мікрохвильовій печі, нагріваючи, буквально, протягом 1 хвилини. Бутерброди з курячою грудкою та шотландським хлібом 4 скибочки шотландського хліба - чорний хліб зі зниженим вмістом цукру та добавкою чорносливу, 1 відварена куряча грудка, трохи дитячого яблучного пюре, зелений салат, приправа каррі. Розріжте курячу грудку тонкими пластами вздовж м'язових волокон. Хліб злегка підсушіть у тостері або просто наріжте порційними шматочками і посипте каррі. Потім змастіть кожен шматочок хліба яблучним пюре, розкладіть шматочки курячої грудки та листочки салату. Бутерброди з сиром 1 помідор, чорний мелений перець, 300 г знежиреного сиру, морська сіль, базилік. Для основи можна взяти бородинський хліб або хлібці зі смаком бородинського хліба, або класичні сухі безжиткові житні хлібці. Помідор подрібнюємо блендером, додаємо перець, сир, базилік і перемішуємо, солимо. Бутербродною пастою мажемо хліб, можна його попередньо підсушити. Можна приготувати солодкий варіант цього бутерброду – взяти половинку банана, яблучне пюре та корицю замість помідора, та вівсяний висівковий хліб замість бородинського. ДІЄТИЧНІ БУТЕРБРОДИ БЕЗ ХЛІБА «Протасівські бутербродики» Перший варіант: 4 великі болгарські перці, порція кремоподібного сиру, базилік, трохи морської солі, помідор, листя салату. Помідор ріжемо тонкими скибочками, болгарський перець – на 4 частини, попередньо звільнивши від насіння та перегородок. Сир змішуємо з дрібно нарубаним базиліком та морською сіллю. На кожну четвертинку болгарського перцю кладемо листок салату, кухоль помідора та столову ложку сиру зі спеціями. Другий варіант: 4 великі огірки, кріп, знежирений сир, чорний мелений перець, сіль. Відрізаємо у огірка «хвостики», ріжемо довгими пластами, готуючи бутербродну основу. Злегка солимо кожен шматочок, сир змішуємо з перцем і заздалегідь нарубаним кропом і розкладаємо по поверхні огірка. Бутерброди для овочевої дієти Варіант 1: 4 молоді картоплини, помідори, зелений салат, авокадо, часник, сіль. Молоду картоплю відварюємо в мундирі так, щоб не розварити, овоч повинен залишитися твердим. Остуджуємо, гострим ножем ріжемо на платівки. Помідори ріжемо тонкими скибочками, авокадо разом із часником та сіллю перетворюємо на пюре. На кожну картопляну скибочку кладемо трохи пюре з авокадо, додаємо зверху зелений салат і скибочка помідора. Цей бутерброд – основна страва. Варіант 2: великі буряки правильної форми, 1 зелене яблуко, кріп, трохи чорних оливок, соєвий сир тофу. Тофу подрібнюємо в крем, яблуко швидко запікаємо в мікрохвильовій печі і перетворюємо на пюре, змішуємо з тофу. Буряки відварюємо, чистимо, остуджуємо, вирізаємо «бутербродну основу». Розкладаємо зверху пасту, посипаємо рубаним кропом і кружальцями різаних оливок. Спеціально для Your-Diet.ru – фітнес-тренер Олена Селіванова

17 варіантів заправки для бутербродів

Для початку вам потрібно нарізати французьку булку або батон на середні скибочки. Потім змастити кожен шматочок оливковою олією або розтопленим вершковим. Нагріти духовку до 180 градусів, випікати шматочки хліба протягом 15 хвилин|мінути| до золотистої скоринки.

Варіанти заправки бутербродів

1. Французький варіант – тонко нарізати цибулю та обсмажити в олії. Викласти цибулю на тости разом із сиром брі та шматочками яблука.
2. Покласти на тости тонко нарізані скибочки яблука, посипати чеддер тертим сиром, запікати тости в духовці до розплавлення сиру.
3. Намазати скибочки хліба вершковим маслом, покласти тонко нарізану шинку та корнішони.
4. Намазати шматочки французької булки журавлинним соусом, посипати морською сіллю та меленим перцем.
5. Обсмажити дрібно нарізаний кріп та родзинки в оливковій олії до м'якості, викласти на тости.
6. Покласти на хліб шматочки свіжих помідорів, посипати сіллю та поперчити.
7. Змішати тушковані боби з дрібно нарізаним зеленим чилі, намазати на тости, поперчити і покласти скибочку сиру, запікати в духовці до розплавлення сиру.
8. Змішати сметану та вершковий сир у рівних частинах, намазати тости, додати нарізаний ростбіф.
9. Нарізати спаржу навпіл, відварити аль данте, приправити сіллю. Викласти нарізане відварене яйце на тости, зверху додати спаржу.
10. Нарізати свіжий шпинат, викласти на тости, додати дрібно нарізаний бекон і круто зварені яйця.
11. Покласти на тости листя зеленого салату, зверху викласти салат Цезар, посипати тертим пармезаном і прикрасити анчоусами.
12. Посипати тости сиром Брі, зверху покласти тонко нарізану шинку, також можна додати|добавляти| трохи гірчиці.
13. Викласти Маскарпоне на хліб, потім скибочку бекону та шматочки винограду.
14. Змішати вершковий сир із лимонною цедрою, промазати тости, покласти кілька ягід малини.
15. Намазати тости шоколадним горіховим кремом Nutella, поверх додати апельсиновий джем.
16. Обсмажити у вершковому маслі шматочки яблука до м'якості, викласти яблука на скибочки запеченого хліба, покрити тонко нарізаною шинкою.
17. Змастити хліб вершковим маслом, посипати арахісом, додати шматочки бананів і кілька крапель меду.

3. Зелене масло

250 г м'якого вершкового масла|мастила|, по 20 г петрушки, кропу, базиліка, 1 зубчик часнику, сіль|соль|, перець за смаком. Подрібнити часник та зелень. Потім додати олію та спеції. Добре перемішати.

4. Олія з волоським горіхом

Потрібно: 50 г волоських горіхів, 1 зубчик часнику, 150 г м'якого вершкового масла|мастила|, 0,5 ч. ложки солі, перець за смаком. Горіхи та часник подрібнити, додати олію, сіль, перець.

5. Оселедцева олія «під ікорку»
Знадобиться: 200 г вершкового масла|мастила|, 200 г філе оселедця, 2 варені морквини. Цибулю подрібнити, моркву потерти на дрібній тертці, додати дрібно нарізану оселедець. Змішати все з олією. За бажанням збити в блендері.

6. Сирна паста

Знадобиться: пучок кропу, петрушки, цибулі, 1 зубчик часнику, 300 г сиру, сіль до смаку. Зелень дрібно нарізати, додати|добавляти| подрібнений часник, сир і сіль.

7. Паста з бринзи

Знадобиться: пучок кінзи, 70 г волоських горіхів, 2-3 зубчики часнику, 300 г бринзи, 100 г м'якого вершкового масла. Дрібно нарізати кинзу та часник, додати подрібнені горіхи, окремо розім'яти олію, бринзу, все з'єднати і добре розім'яти.

8. Яєчна паста

Взяти: кілька пір'їнок зеленої цибулі, 5 варених яєць, 1 пачка плавленого сиру, 0,5 склянки сметани, сіль, перець до смаку. Цибулю подрібнити. Яйця та сир натерти на великій тертці. Поєднати всі інгредієнти. Добре перемішати, розминаючи грудочки.

9. Намазка із сала

Потрібно взяти: 200 г свіжого сала, 2 зубчики часнику, сіль, чорний перець, червоний перець до смаку. Сало пропустити через м'ясорубку, часник подрібнити ножем чи пресі. Поєднати всі компоненти, ретельно вимішати.

10. Сирна маса

Потрібно взяти: 500 г сиру, 250 г вершкового масла|мастила|, 200 г сметани, 1 ч. ложка солі, будь-яка зелень за смаком. Усі інгредієнти перемішати. Намазувати краще охолодженим.

11. Намазування з тунця

1 баночка тунця, 4 зварені яйця, кілька пір'їнок зеленої цибулі, зелень, половинка лимона, 100 г м'якого вершкового масла. З тунця злити рідину, розім'яти вилкою, яйця натерти на терці, цибулю дрібно нарізати. Поєднати все з маслом. На кожен шматочок хліба з|із| намазкою покласти по півдольки лимона.

• Бутерброд з курячою грудкою та ананасами

- Ананаси консервовані - 5 шт.
- Горошок (консервований) - 2 ст. л.
- Яйце - 1 шт.
- Купка куряча - 1 шт. (200 р.)
- Нежирний йогурт - 50 г.
- Хліб цільнозерновий - 5 скибочок
— Сіль та перець по одній щіпці.

Подрібнюємо яйце в крихту і змішуємо з горошком. Додаємо в масу трохи солі та вливаємо йогурт. Нарізаємо курячі грудки невеликими брусочками. З хліба зрізаємо скоринку, а за допомогою форми або склянки вирізаємо в м'якоті кружальця. Хлібна основа повинна вийти такого розміру, щоб на ній помістився кружальце ананаса. Поверх викладаємо шматочок курячого м'яса і змащуємо його яєчною масою. Прикрашаємо бутерброд свіжою зеленню.

Зрозуміти принцип того, як готувати дієтичні бутерброди дуже просто, з цим може впоратися кожен. А заправку для бутерброду найкраще готувати на основі нежирних молочних продуктів.

• Бутерброд із бринзою

- Хліб житній - 5 шматочків
- Яйця - 2 шт.
- Морква невелика і цибуля - по 1 шт.
- Сир (нежирний) - 120 г.
- Зелень для прикраси.

Розтираємо жовтки окремо від білків у крихту, сир та моркву натираємо на середній тертці. Дрібно нашаткуємо цибулю і перемішуємо всі інгредієнти, крім білків. Додаємо в масу дрібку солі. Скибочку хліба намазуємо приготованою пастою. Посипаємо бутерброд білками та подрібненою зеленню.

На запитання: «З чого готують дієтичні бутерброди?», фахівці в галузі харчування рекомендують надати перевагу начинці з овочів, відвареного м'яса і морепродуктів.

• Бутерброд із тунцем

- Тунець консервований - 1 банка
- Хліб з висівками - 4 скибочки
- Оливкова олія - ​​1 ч. л.
- Яблуко (кисло-солодке) - 1 шт.
- Плавлений сир – 50 г.
- Кріп для прикраси.

Яблука промиваємо водою та нарізаємо тонкими часточками. Злегка підсушуємо м'якоть хліба у духовці (тостері). Дрібно шаткуємо кріп і змішуємо з сиром до однорідної маси. Змащуємо хліб оливковою олією. Поверх хлібної основи викладаємо пару часточок яблука, тунець, сирну масу. Подаємо бутерброди як у теплому, так і холодному вигляді.

• Бутерброд з печінкою

- Житній хліб - 90 г.
- Вершкове масло - 20 г.
- Печінка (куряча або яловича) - 100 г.
- Зелень для прикраси
- Сік лимона - 0,5 ч. л.

Печінку відварюємо до готовності і перекручуємо через м'ясорубку, розтираємо з вершковим маслом і додаємо лимонний сік. Підсмажуємо трохи хліб на сковороді (без масла) і змащуємо поверхню бутерброду печінковою масою.
Улюблені та найкращі рецепти дієтичних бутербродів можна готувати практично щодня без шкоди для фігури.

Дієтичні бутерброди з хлібцями – 6 корисних рецептів

4 (80%) проголосувало 3

Корисні перекушування – невід'ємна частина здорового харчування при діабеті. І що може бути краще і зручніше, ніж хрусткий хлібець. Дієтичні бутерброди з хлібцями стануть вашим улюбленим прийомом їжі на роботі, навчанні або просто вдома між основними стравами.

На сторінках нашого блогу я часто згадую дієтичні хлібці як додаток до рецептів з м'ясом, рибою або овочами. Хоча при цукровому діабеті можна їсти житній хліб, багато діабетиків повністю переходять на таку заміну хлібцями. Велика кількість допомагає покращувати травлення, а низьковуглеводність - не переживати за рівень цукру.

Домашні хлібці приготувати дуже просто – ось ціла.

Але не всі мають час, особливо, коли їх можна купити в найближчому супермаркеті. Особисто я люблю кріспи – фінські житні хлібці. Вони дорожчі, ніж багато виробів місцевого виробництва. Але й набагато смачніше.

На його хлібці дешевші, ніж у магазинах. Плюс там є смаки, які нам до Києва не возять. Наприклад, з кмином. Або кріспи з 5 цільнозернових злаків. Замовляйте за цим посиланням і отримайте 5$ на замовлення.

Тепер давайте приступимо до приготування бутербродів із хлібців.

На хлібці можна класти все, що є у холодильнику. І найпростіший варіант – овочі та варена курочка.

Бутерброди з хлібцями та курочкою

Зверху бутерброд можна посолити та поперчити. Щоб він не був сухуватий, беріть шматочок помідора якомога більше. Він відіграватиме роль соусу в бутерброді.

Бутерброди з хлібцями та яйцем

Ще один бюджетний варіант бутерброду – варене яйце та зелень. Дотримуйтесь наступного порядку – кріп, листя салату, нарізані кружальцями курячі варені яйця, овочі, спеції. Також зверху можна покласти шматочок червоної рибки.

Якщо у вас є час, приготуйте і полийте зверху їм бутерброд. Буде ще смачніше.

Також можна зробити подібність до намазки. Покришити яйце і змішати його з тунцем. Вийде дуже ситний і білковий перекус.

Бутерброди з хлібцями, яйцем та тунцем

Інші варіанти діабетичних намазок.

Бутерброди з креветками та авокадо

Велику популярність користуються бутерброди на хлібцях із авокадо. Поєднання маслянистої структури на хрусткій основі криспа – дуже і дуже смачно. Це мій улюблений варіант перекушування.

Авокадо можна класти шматочками, або подрібнити до кашки. Краще поєднувати його з морепродуктами та рибою.

Варіант бутерброду – підсолену кашку з авокадо намазати на крісп, зверху покласти креветки зварені. Збризкайте трохи лимонним соком, і чудовий корисний перекус готовий.

Ще один варіант: хлібець, вершковий сир, тунець та зверху шматочки авокадо.

Бутерброди з тунцем та авокадо

Секрет для кулінарів-початківців. Часто у магазинах продають тверді незрілі авокадо. Щоб він дозрів, покладіть його в темне місце на кілька днів поруч із парою яблук.

Завершити статтю хочу варіантом дієтичного бутерброду, який зручно брати із собою будь-куди.

Бутерброди з двома хлібцями

Послідовність наступна:

• Хлібець
• Сирна намазка з кропом, сіллю та шматочками овочів за бажанням (не соковитих, щоб хлібець не розмок)
• Шматок червоної рибки
• Знову сирна намазка
• Хлібець

Такий перекус можна замотати в харчову плівку, і він буде смачним навіть після кількох годин очікування.

Варіанти бутербродів з помідорами та соусами краще носити в судочках, щоб вони не перекинулися. А хлібець від промокання захищати листком салату.

Приємного апетиту, варіанти інших дієтичних бутербродів. Не забувайте харчуватися дрібно і невеликими порціями. Здоровий перекус - запорука рівного протягом дня.

Найбільше нудьгують не за тортиками і тістечками з кремом, а за звичайними бутербродами. За більшості дієт протипоказані ковбаса та сир, олія та хліб. Забороняються і найсмачніші гарячі бутерброди, які просто зводять з розуму своїми ароматами та апетитною хрусткою скоринкою.

Вихід є

Якщо ви теж дотримуєтеся правильного харчування, але сумуєте за хлібцем з олією, то рецепти простих бутербродів - дієтичних! - Будуть справжньою знахідкою. Для приготування подібних перекусів, звичайно ж, доведеться ретельніше вибирати продукти, поєднувати їх правильно, враховувати калорійність і грамування. Але це зовсім нескладно, особливо якщо у вас під рукою будуть рецептурні підказки, які допоможуть спорудити смачний бутерброд за лічені хвилини і при цьому не переживати через набір ваги після такої трапези.

До речі, дієтичні бутерброди, якщо змінити їх розміри і кількість продуктів, що використовуються для приготування, можуть стати не простим перекусом, а повноцінним прийомом їжі. За допомогою низькокалорійного сендвіча можна і зайві кілограми скинути, і збагатити свій організм вітамінами, і ситим залишитися на довгий час.

Хлібці з червоною рибою та сиром

Дієтичні бутерброди з хлібцями - мабуть, найпопулярніший варіант перекушування. Хлібець - чудова альтернатива білому хлібу, який зовсім не корисний для організму, що худне. Такі сендвічі відмінно підійдуть для сніданків, а також зіграють роль корисного та смачного перекушування у робочі години.

Інгредієнти:

• Два хлібці дієтичні.
• Сто г низькокалорійного сиру.
• Спеції.
• Пучок свіжої зелені.
• Малосольна червона риба.

Свіжу зелень дрібно|мілко| порубати і змішати з|із| сиром. Посолити та присмажити улюбленими спеціями. Намастити хлібці сирною сумішшю і зверху покласти шматочки червоної рибки. Прикрашаються такі дієтичні бутерброди листочком петрушки або гілочкою кропу.

Калорійність на 100 г продукту - 98 Ккал.

Ситний бутерброд із курячою грудкою

Дуже часто для повноцінних і щільних перекусів робляться бутерброди з хліба. Помилкова думка, що на дієті не можна вживати бутерброди із чорним хлібом. Відмовитися дієтологи рекомендують від білого, багетів та батонів. А ось цільнозерновий темний хліб в помірних кількостях ще ніколи не завдавав шкоди організму, що худне.

Інгредієнти:

• Відварена куряча грудка.
• Два шматочки чорного хліба (можна з висівками).
• Помідор.
• Сіль.
• Авокадо.

Процес

Замінити шкідливі майонези та соуси в сендвічах може найкорисніший фрукт – авокадо. Розімніть м'якоть вилкою і отримайте дуже смачний, поживний і корисний крем. Намажте його на дієтичні бутерброди, зверху покладіть шматочки відвареного курячого філе, далі йде кружальце стиглого соковитого помідора. Присмажити сіллю, перцем і прикрасити свіжою зеленню.

За бажанням на такі бутерброди з чорним хлібом можна покласти ще відварене яйце, дрібно потертий часник або лист салату.

Калорійність на 100 г продукту - 122-148 Ккал (залежно від складу та кількості інгредієнтів).

Сендвіч «Світлофор»

На жаль, вранці у більшості людей дуже мало часу на приготування їжі. Саме тому є у таких випадках справжньою знахідкою для тих, хто худне. Сендвіч під оригінальною назвою «Світлофор» допоможе і сім'ю швидко нагодувати сніданком, гостей порадувати, і дітям додати краплю корисних речовин і вітамінів.

Інгредієнти:

По-перше, необхідно приготувати пасту із знежиреного сиру та м'якоті авокадо. Можна додати улюблені спеції та сіль. Намазуємо отриманою сумішшю хліб. Зелений сигнал «світлофора» готовий.

Червоним кольором яскраво горітиме кружальце стиглого і соковитого помідора. А ось жовтий сигнал світлофора – це половинка відвареного курячого яйця. Оформлення бутербродів – важливий нюанс, хоча тут цього не потрібно: страва і так має яскравий презентабельний вигляд. Втім, гілочка свіжої петрушки не буде зайвою, адже навіть у ній міститься маса корисних для організму вітамінів та мікроелементів.

Калорійність на 100 г продукту - 112 Ккал.

Гарячий лаваш

Помилковою є думка, що всі шкідливі для фігури. Насправді можна приготувати правильний теплий бутерброд, який буде і смачним, і ситним, і корисним. Гарячі дієтичні бутерброди з лаваша – ідеальний варіант у такому разі.

Інгредієнти:

Нарізаємо лаваш невеликими квадратами. У центр кладемо листочок салату та дрібно порізане куряче філе (відварене!). Солимо і додаємо спеції для курки. Нарізаємо помідор тоненькими кружальцями. Укладаємо їх поверх курки. Посипаємо тертим сиром та загортаємо. Виходить свого роду рулет чи шаурма.

Можна готувати подібні гарячі дієтичні бутерброди двома способами:

• Розігріваємо суху сковорідку і без додавання олії. Як тільки з'явиться рум'яна скоринка, перевертаємо сендвіч і смажимо з іншого боку.
• Включаємо духову шафу та встановлюємо температуру 180-190 градусів. Застилаємо лист фольгою або папером для випічки. Кладемо підготовлені бутерброди та запікаємо протягом п'ятнадцяти хвилин.

Обидва варіанти підійдуть для дієтичного харчування, тому що не передбачають використання олії, тобто шкідливих жирів. Швидшим за часом, звичайно, буде перший, але після духовки сендвічі довше залишаються гарячими. Вибір за вами.

Скільки калорій у бутерброді-рулеті? На 100 г готового продукту припадає всього 140-152 Ккал. Це ідеальний варіант для щільного та ситного сніданку чи обіду.

Бутерброд із рибним паштетом

Риба та біле м'ясо – продукти, які найчастіше використовуються для приготування дієтичних страв. Сендвічі – не виняток.

Інгредієнти:

• Булочка із цільнозернового хліба (можна використовувати хлібці).
• Скумбрія.
• Курине яйце.
• Столова ложка сметани (нежирної).
• Один невеликий лайм.
• Маленький перчик чилі.
• Одна невелика цибулина.

Як приготувати

Цей рецепт хороший не тільки тим, що рибний паштет корисний для здоров'я і негативно не впливає на фігуру. Великий плюс у тому, що приготувати його можна «про запас». Він добре зберігається в холодильнику протягом трьох - п'яти днів. Отже, приготувавши паштет один раз, можна буде забезпечити себе смачними та корисними бутербродами на цілий тиждень.

Приступимо. Перший крок - обробка риби. Позбавляємося голови, шкірки і нутрощів. Промиваємо тушку скумбрії під холодною водою та нарізаємо невеликими шматочками. Відварюємо їх у трохи підсоленій воді протягом десяти хвилин. Залишаємо остигати.

Куряче яйце відварюємо, остуджуємо і натираємо на дрібній тертці. Дуже дрібно ріжемо цибулю. Від зеленого лайма буде потрібно лише натерта цедра. Викладаємо в піалу сметану, додаємо цедру, яйце та цибулю. Ретельно змішуємо інгредієнти майбутнього паштету між собою.

Додати гостроти та пікантності рибній пасті допоможе перець чилі. Якщо слід промити і обережно розрізати навпіл. Кісточки рекомендується вийняти, тому що саме в них знаходяться основна гострота і гіркоту перцю. М'якуш натираємо на великій тертці або ріжемо ножем, але якомога дрібніше. Додаємо перець до паштету.

Залишилось додати рибу. Коли скумбрія охолоне, дістаньте її з бульйону за допомогою діркової ложки та ретельно розімніть у кашку вилкою. Тепер рибку можна відправляти у загальну ємність. Перемішавши, отримайте напрочуд ароматний і ніжний рибний паштет з ноткою пікантної гіркуватості. Залишиться змастити його на основу (хліб, лаваш, дієтичні хлібці).

Що стосується такого питання, як оформлення бутербродів, то навіть такий простий бутерброд з паштетом можна прикрасити так, що не соромно буде і до святкового столу подати. Візьміть велику тарілку та викладіть на неї сендвічі. На кожен зверху покладіть невелику гілочку петрушки або «хвостик» кропу. По краях можна додати як декор шматочки перцю чилі і невеликі часточки лайма. Композиція готова. Смачного!

На 100 г такого бутерброду з рибним паштетом припадає близько 152-160 Ккал, якщо це буде дієтичний хлібець або вірменський тонкий лаваш. Якщо ви взяли за основу булочку з білого хліба, то калорійність збільшиться до 192-200 ккал.

Прихильники здорового харчування та ті, хто практикує дієти, надають вагомого значення. Але корисний прийом їжі не асоціюється із бутербродами. Як приготувати дієтичні бутерброди, щоб перетворити їх на правильний сніданок? Читайте!

Навіщо мені це?

Дієтичне харчування безпосередньо не пов'язане із схудненням. Система прийомів їжі, співвідношення нутрієнтів у кожному прийомі – це може бути спрямовано різні цілі. І втрата ваги – лише одна з них. За допомогою лікувальної дієти можна, наприклад, роками підтримувати здоров'я при хронічних захворюваннях внутрішніх органів. А використовуючи висококалорійний комплекс – .

Ми розглядатимемо лише дієтичні бутерброди на сніданок, що підходять під систему скидання та збереження ваги.

Здоровий старт продуктивного дня

Фахівці з харчування впевнені: гарний сніданок – запорука гарного дня. Щоб розбудити тіло, рекомендують випивати натще чашку простої води. Є поради також пити воду, підкислену часточкою лимона або підсолоджену ложечкою меду. А продукти для сніданку повинні складатися з білка та/або складних вуглеводів.

Важливо!Складні вуглеводи – продукти з низьким глікемічним індексом. Вони не викликають стрибків інсуліну в крові, засвоюються повільно, надовго зберігаючи відчуття ситості.

Їжею з високим глікемічним індексом не варто розпочинати день. Вранці багато процесів в організмі ще загальмовані, і знизити ризик від такої їжі тілу складно. Крім того, у швидких вуглеводах – рафінованому цукрі, білому хлібі, солодких сніданках із пластівців – через обробку майже не залишилося нічого корисного. А наше завдання не просто зустріти новий день дієтичною трапезою, а й забезпечити себе всіма потрібними речовинами, що дієт-меню не завжди виходить.

Детальніше про страву

Звичайно, якщо щедро намазати олією здобну булочку, до дієтичного харчування це навряд чи матиме відношення. Але варто замінити масло на пасту з сиру з яйцем, а здобу на хрусткий хлібець або цільнозерновий хліб, і отримуємо сніданок чемпіона!

Важливо скласти рецепт дієтичного бутерброду за правилами здорового раціону – і вуаля, звична та швидка страва вже стає по-справжньому корисною.

Слід звернути увагу на такі моменти:

1. Хліб. Беремо житній з борошна грубого помелу, злегка підсушений (менше продуктів бродіння) або хліб із цільними зернами або хліб з висівками. Підійдуть і магазинні хлібці, пісні коржики без дріжджів (лаваш, піта та ін.)
2. Вершкове масло, майонез та промислові кетчупи-соуси не використовуємо.
3. Для м'ясних начинок вибираємо курку, індичку, кролика, нежирну телятину.
4. Віддаємо пріоритет сирим продуктам. Інші інгредієнти готуємо на пару, відварюємо або запікаємо - жарка нам не підходить, масло для смаження додає калорій.

«Білкові» варіанти

Ідеальні для тих, хто має фізичні навантаження вранці, і для тих, хто завжди встигає зголодніти задовго до обіду: білковий прийом їжі дозволить цього уникнути. Важливо не переїсти, інакше замість бадьорості гарантована тяжкість у животі. Далі представлені рецепти дієтичних бутербродів із фото готових страв.

Хліб з пастою з сиру та яйця із зеленню

Склад:

• 1 відварене яйце;
• 1 ст. ложка нежирного йогурту без добавок;
• 20 г дієтичного сиру;
• по гілочці петрушки та кропу;
• будь-який хліб із допустимих.

Яйце, сир подрібнити на тертці, змішати з|із| дрібно|мілко| порізаною зеленню, заправити йогуртом. Пюре, що вийшло, укласти на хліб, підігріти в мікрохвильовій печі.

«Курочка в булочці»

Склад:

• 50 г відвареного філе курки;
• 2 листи зеленого салату;
• 1 ст. л йогурту;
• півдольки часнику;
• часточка лимона;
• 5-6 оливок;
• дієта-булочка житня.

У йогурт видавити часник та сік часточки лимона. Булочку розрізати не до кінця. Змастити обидві половинки приготованим соусом, усередину покласти скибочки курки та порізані оливки.

З м'ясом та овочами

Склад:

• пісна шинка або відварене м'ясо 2 скибочки;
• 2 кружечка томату;
• 2 кружечки огірка,
• зелень,
• пів чайної ложки гірчиці та 1 ложка йогурту,
• хліб.

Хліб змастити соусом з йогурту, змішаного з гірчицею, зверху укласти м'ясо, помідори, огірки, прикрасити зеленню.

З хлібцями та сиром

У складі дієтичних бутербродів із хлібцями:

• сир малої жирності;
• сіль;
• приправи;
• зелень;
• 2 дієтичних хлібця.

Перемішати сир з рубаною зеленню, додати спецій до смаку, викласти на 1 хлібець і накрити другим.

З рибою

Склад:

• рибні консерви у власному соку (без олії та томату);
• яйце;
• зелень;
• хліб.

Розім'яти шматок консервованої риби, змішати з|із| подрібненими зеленню і яйцем, укласти пасту на хліб.

Експериментуйте: слабосолона, відварена, запечена риба – чудова основа для ранкового меню. Комбінуйте, змінюйте та отримайте ще більше простих страв для сніданку.

Овочеві делікатеси

Найкращий варіант для прихильників вегетаріанського меню і для тих, хто відчуває тяжкість від білкової їжі вранці. Клітковина з овочів та корисних злаків збільшується в обсязі в шлунку, в результаті ви довго не голодні, але при цьому не з'їли зайвих калорій!

Сендвіч з овочами

Склад:

• 0,25 авокадо;
• 2 томати чері;
• часточка лимона;
• 1 яйце;
• хліб.

З скибочки авокадо зняти шкірку, розім'яти виделкою збризкати соком часточки лимона, викласти пасту на хліб, зверху укласти порізані яйця, прикрасити половинками томатів чері.

Закуска з овочевою ікрою

Склад:

• на ваш розсуд – промислова або приготовлена ​​самостійно кабачкова/баклажанна ікра/квасоля, маринована з томатами;
• мариновані перці;
• половинка яйця;
• зелень;
• житній хліб.

На хліб викласти вибраний овочевий продукт, прикрасити зеленню та кружальцями яйця.

Роли з лаваша - варіант "ненудний"

Чудова альтернатива відкритим бутербродам, канапе та сендвічам – загорнути начинку в кульок з лаваша. Це тонкий цілком дієтичний хліб, а як наповнення можна використовувати будь-який набір корисних продуктів. Наприклад:

• рубане м'ясо на пару, зелень, томатний кетчуп домашнього приготування;
• листя зеленого салату, гострий морквяний салат, томат, куряча грудка;
• суміш порізаних скибочками овочів із заправкою з йогурту зі спеціями;
• ківі, груша, ягоди, заправлені йогуртом;
• начинка з тофу із зеленню та малосольною рибкою.

Придумайте власні рецепти дієтичних бутербродів на сніданок, замінюючи інгредієнти на свій смак.

Запечені страви

Маючи хоч трохи часу на те, щоб повозитись зі сніданком, можна урізноманітнити свій раціон дієтичними бутербродами, приготовленими в духовці. Використовуйте скибочки рекомендованого хліба та легкі сорти сиру, розташуйте начинку на основі та покрийте крихтою або тонким шматочком сиру. Такий сніданок не просто корисний, але гарний і оригінальний - зробіть зі своєї дієтної трапези свято зранку, і день задасться. Зразкові продукти для дієтичних гарячих бутербродів:

• креветки, зелень, кружечки огірка, сир;
• паштет із курячих субпродуктів, свіжа морква, сир;
• кальмар, сир зі спеціями, сир;
• томати та сир;
• сливи/брусниця/журавлина, моцарелла або інший вид м'якого прісного сиру.

Чим доповнити, щоб "не переповнити"

Бутерброди з корисних інгредієнтів – добрий старт дня. Однак важливо нічим не зіпсувати ефект від цієї страви. Ось основні правила:

1. Чи не захоплюйтеся кількістю. З'їсти 1 шматочок – дієта, а 5 – вже переїдання, попри всю користь використаних продуктів.
2. Слідкуйте за напоями. Віддайте перевагу трав'яному або зеленому чаю, чорній каві, каві з ложечкою вершків, відвару з улюблених ягід, але утримайтеся від додавання цукру.
3. Не приймайте магазинних напоїв – газованої солодкої води, соків із коробок, чайних напоїв. Вони стільки рафінованих вуглеводів, що користь від дієт-сніданку зійде нанівець.

Висновки

Тим, хто економить ранкові хвилини, а також прагнути дотримуватися дієти або, підходять дієт-бутерброди на сніданок. Плюси такого раціону в тому, що готування не забирає часу, набір продуктів для даної страви обмежений лише фантазією кулінара. А різноманітність форм, консистенцій, смакових відтінків дозволяє відчувати себе зовсім не на дієті, а крім того такий сніданок підходить для всієї родини. Починайте день із корисного задоволення!

Як витрачати більше часу на себе та сім'ю, а не готувати годинами? Як робити страву красивою та апетитною? Як коштувати мінімальну кількість кухонних приладів? Чудо-ніж 3в1 - зручний та функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.