Компоти в раціоні карапуза складають важливу частину дитячого харчування. Зазвичай батьки вводять його після першого прикорму фруктами, коли стає зрозуміло, чи є у малюка алергія і з чого не варто готувати напій. Цікаво, що дітки без примх п'ють солодкий і корисний компот із сухофруктів. Як зварити для дитини напій, які додати фрукти? Відповімо на всі ваші запитання!

Компотики для дітей варяться, виходячи з віку. Карапузи до року зазвичай п'ють напій без цукру, що складається з одного фрукта. Дітям від 1 року можна запропонувати компотик із підсолоджувачем. Цікаві рецепти, незвичайні поєднання та всі секрети приготування ви знайдете далі.

Користь напою

Не секрет, що при тривалому кип'ятінні вітамін C практично повністю зникає, тому варити дитячий вітамінний компот потрібно недовго, буквально пару хвилин. Готовий напій цінний завдяки пектинам та антиоксидантам, які присутні у ньому у величезній кількості.

Яку користь приносять компоти, наскільки вони гіпоалергенні:

• Поліпшення травлення, нормалізація роботи кишківника, зниження ймовірності виникнення запорів.
• Збагачення організму вітамінами, мінералами. А компот із яблук містить корисні для кишечника біфідобактерії.
• Захист організму від бактерій, інфекцій, підвищення імунітету.
• У зимовий та весняний період компотики допомагають уникнути авітамінозу.

Педіатри призначають напій при діареї та блювоті, щоб заповнити баланс втраченої рідини в організмі. Крім цього, батьки пропонують малюкові компот як альтернативу звичайній воді в літню спеку. Готувати вітамінну рідину можна з груш, яблук, смородини, кураги та чорносливу.

Готуємо перший компот

• 1 середнє яблуко;
• 500мл. води.

Для першого напою краще вибрати фрукт зеленого чи жовтого кольору, щоб уникнути можливої ​​алергії. Покроковий рецепт:

1. Ретельно вимийте яблуко.
2. Наріжте його четвертинками, попередньо позбавившись нутрощів.
3. Наріжте скибочками четвертинки і завантажте в каструльку. Для цього намагайтеся не використовувати алюмінієвий посуд.
4. Залийте яблучні скибочки окропом і поставте на вогонь.
5. Відразу після закипання зніміть каструльку з плити, але не відкривайте.
6. Дочекайтеся, поки напій охолоне, тільки тоді він буде готовий до вживання.

Саме так готується перший компот для дитини 6 місяців. Якщо у вас немає яблука, ви можете приготувати напій з груші, яка також вважається гіпоалергенним фруктом. Готується грушевий компотик аналогічно яблучному.

Рецепт із смородини

Серед популярних компотів для дітей до року можна виділити смородинові. У цій ягідці у великій кількості міститься вітамін C, який підвищує імунітет, створюючи захисний бар'єр для проникнення хвороботворних мікроорганізмів.

Щоб приготувати чудо-напій зі смородини вам знадобиться:

• 150 г. ягід у свіжому чи замороженому вигляді;
• 1 л. води.

Смородину промийте під проточною водою та залиште стікати. У каструльці закип'ятіть воду і викладіть туди ягоди. Проваріть 20 хвилин на слабкому вогні. Зніміть посуд із плити та залиште до повного остигання. Готовий напій процідіть через сито чи марлю, та запропонуйте крихті. Компот із заморожених ягід слід варити протягом півгодини.

Вводити напій у раціон карапуза слід 6-7 місяців після першого прикорму.

Тандем груші та яблука

Ще один корисний напій, який можна запропонувати для 6-ти місячної дитини – компотик із суміші груші та яблука. Такий напій є ідеальним варіантом для харчування дитини. Компот позитивно впливає на систему травлення, імунітет і має загальнозміцнюючі властивості.

Як правильно варити вітамінний компотик і що для цього знадобиться:

• 50 г сушених яблук і груш (якщо ви варите напій вперше, то візьміть 20 г фруктів);
• півлітра води.

Переберіть, промийте та обдайте окропом сухофрукти. Перекладіть суміш у каструлю і залийте водою. Зверніть увагу, що рідина має бути кімнатної температури. Залишіть суміш на 12 годин або на ніч, якщо вирішили зварити компотик надвечір. Вранці ваш вітамінний напій вже буде готовий.

Скільки варити компот із сухофруктів? Виготовлення яблучного та грушевого компотика займає близько 15-20 хвилин. Сливовий та абрикосовий напої варилися 30 хвилин до готовності.

Варіанти із сухофруктами

Зазвичай батьки готують компот із чорносливу від запору. Ефективність цього засобу вже доведена педіатрами, а пропонувати напій можна навіть шестимісячному дитині. Головне, не переборщите з дозуванням компотика, інакше ви ризикуєте отримати діарею.

Для приготування компоту із сушених плодів вибирайте лише блискучі м'ясисті екземпляри, оскільки в них міститься максимальна кількість корисних мікроелементів. За смаком напій виходить ароматним та смачним, як у дитячому садку.

З чорносливу

Приготування напою із сухих злив не займе у вас багато часу. Для цього вам знадобиться:

• 1 л. гарячої води;
• 200 г. чорносливу;
• ¼ склянки цукрового піску.

Як приготувати корисний компотик:

1. Сухі вершки залийте гарячою водою та залиште на 5 хвилин. Потім промийте у теплій воді.
2. Засипте в каструльку цукор, налийте воду і перемішайте між собою.
3. Додати фрукти.
4. Варяться корисні компоти протягом 15-20 хвилин до повного розм'якшення.
5. Охолоджений компот процідіть і дайте малюкові.

З курагою та чорносливом

Також можете приготувати малюку компот із кураги та чорносливу. Для виготовлення запасіться:

• 50 г. чорносливу;
• 50 р. кураги;
• ½ л. води.

Дайте фруктам полежати кілька хвилин у теплій воді. Після цього промийте їх і залийте окропом. Поставте на плиту слабкий вогонь, доведіть до кипіння. Варіть близько 15 хвилин – поки фрукти не розм'якнуть. Зварений компот процідити через сито та давати карапузу.

Компот із кураги для дитини, так само, як із чорносливу, фініків та яблук дуже корисний, оскільки має загальнозміцнюючі, тонізуючі та бактерицидні властивості.

З родзинок

Як різноманітність можете запропонувати своєму малюкові компот із родзинок. Напій допомагає позбавити малюка від запору, вилікувати від ГРВІ та анемії. Давати діткам компоти можна вже сім місяців. Компот із родзинок дуже корисний і рекомендований педіатрами, а завдяки лікареві Комаровському вдалося навіть дізнатися рецепти ідеального компотика.

• 1 ст. л. родзинок;
• 1 ст. води.

Для початку промийте родзинки холодною водою кілька разів. Перекладіть промиті ягідки в каструльку, залийте окропом. Варити компот із родзинок потрібно протягом години до повного їх розм'якшення.

З фініками

Якщо ваш малюк відноситься до категорії ласунів, то запропонуйте йому компот із фініків. Перевага напою в тому, що фрукти солодкі самі по собі, а отже, не потрібно класти в компотик цукор.

Технологія приготування компоту аналогічна до приготування інших напоїв. Інгредієнти беруться у пропорції 50 г фруктів на 250 мл. води. Компот вариться 3 хвилини після закипання, а потім наполягає до готовності.

Існують різні рецепти напоїв з кураги та родзинок, родзинок та яблука. Всі вони готуються за однаковою схемою, але деякі відмінності простежуються у часі приготування.

Напої з обліпихи та шипшини

Бажаєте зміцнити імунітет свого чада? Тоді зверніть увагу на компот із шипшини та обліпихи. Компот із обліпихи замороженої готується дуже просто та швидко. Для цього вам знадобиться:

• 500 р. обліпихи;
• ложка меду;
• 120 мл. води.

Візьміть теплу воду та розчиніть у ній мед. Ягоди обліпихи промийте, залийте медовою сумішшю і розітріть блендером. Процідіть кашку через сито, можете напувати малюка. До речі, готувати такий напій можна разом із дітьми.

Багатий на вітаміни також і напій з шипшини для дітей. Тільки готуй його обережно, оскільки дитячий організм може відреагувати на новий продукт висипаннями. Візьміть 4 ягідки, промийте їх і залийте склянкою окропу. Залишіть суміш на ніч у термосі.

Заморожування замість сушіння

Замість того, щоб варити компот із сухофруктів для дитини, можна зібрати свіжі ягоди та фрукти в сезон і заморозити їх на зиму. Найкраще, якщо фрукти вирощувалися у власному саду, тоді ви можете бути впевнені в їх якості.

Заготовляти ягідки потрібно влітку, висушуючи їх під сонцем. Також компоти можна готувати і із заморожених фруктів, які попередньо потрібно зібрати, промити та висушити на рушник.

Компот із сушених фруктів можна вводити до раціону до 1 року життя. Педіатри вважають вік 6-9 місяців ідеальним для підгодовування компотиками. Щоб перевірити алергію на напій, запропонуйте малюку чайну ложечку компотика, розведеного кип'яченою водою.

Компот із сухофруктів для дитини незамінний, оскільки містить безліч корисних мікроелементів та вітамінів. Якщо у вашого карапуза спостерігається запор, розлад травлення та слабкий імунітет, то фруктовий напій стане незамінним помічником у вирішенні цих проблем.

Найлегшим у приготуванні та корисним можна назвати компот із сухофруктів. Весь обсяг поживних та корисних речовин, яким наситила природа фрукти, у процесі варіння перейде у воду, і ось уже у вас у склянці – криниця поживних речовин, вітамінів та мінералів.

Що можуть запропонувати нам фрукти:

• – багаті на пектин, будуть незамінні при захворюваннях ШКТ, печінки та нирок.
• - Наповнені натуральним підсолоджувачем, допоможуть при хворобах підшлункової залози.
• – сповнені калію, який потрібен людям, які мають проблеми із серцем.
• – крім мікроелементів є хранителькою фосфору, заліза та вітамінів групи В та А.
• – нормалізує обмін речовин та підвищує імунітет, будучи незамінним у раціоні ослаблених людей.

Багато хто вважає, що при приготуванні компотів достатньо кинути сухофрукти у воду, насипати цукру і проварити, а потім дивуються, що компот із домішкою, кислий чи гіркий. Щоб зробити компот ідеальним, постарайтеся дотримуватися простих правил:

1. Ретельно слідкуйте за якістю сухофруктів. Перед приготуванням переберіть продукт, видаліть листочки, гілочки, плодоніжки, запліснявілі або фрукти, що підгнили.
2. Не забувайте перед варінням промити та замочити фрукти на 18-20 хвилин.
3. При варінні сухофрукти збільшуються майже в 2 рази, тому води потрібно брати щонайменше в 4 рази більше, тобто на 100 гр. сухофруктів 400–450 мл води.

Класичний рецепт

Існує кілька варіантів приготування компоту із сухофруктів. Як варити старовинний напій, ми розглянемо нижче. Відвар виходить поживний та корисний, а для аромату можна додати чорнослив та плоди шипшини. Цукор можна замінити медом чи фруктозою, додати щіпку кориці, імбиру чи мускатного горіха.

Вам знадобиться:

• 600 гр. суміш сухофруктів;
• 3 л. води;
• 1 гр сухої лимонної кислоти;
• цукор за бажанням.

Приготування:

1. У воду, доведену до кипіння, додайте підготовлені сухофрукти, вимиті та замочені в окропі, проваріть 20 хвилин.
2. Додайте цукор за смаком та лимонну кислоту на кінчику ножа.

Компот із сухофруктів може бути різноманітний залежно від переваг кухаря. Ось приклад приготування компоту із суміші сушених фруктів:

Цукор при готуванні дітям слід обмежити, тому краще замінити медом. Але мед краще додавати вже після приготування, коли температура води стане ближче до 40 °, інакше пропадуть усі вітаміни та корисні властивості меду.

Компот із сухофруктів для немовляти

Для малюків компот варять лише з одного виду фруктів, щоб знизити ризик алергії. Цей корисний напій може з'явитись у раціоні дитини не раніше 7-8 місяців. Компот із сухофруктів для немовляти готують спочатку з яблук без цукру, потім додають грушу, курагу, родзинки, вивчаючи реакцію малюка на введений в раціон продукт.

Компот із сухофруктів при грудному вигодовуванні корисний не тільки дитині, але й мамі. Якщо малюк харчується маминим молоком, то в раціоні матері-годувальниці він може з'явитися через 4-5 тижнів після пологів, тому, що деякі інгредієнти можуть викликати газоутворення, а, отже, .

Компот у мультиварці

Компот із сухофруктів у мультиварці готується просто. Сушені фрукти піддаються такій обробці, що описано вище, тобто промиваються і настоюються в окропі. Наповнюємо чашу мультиварки водою і доводимо до кипіння в режимі випікання.

Опускаємо у воду сухофрукти і переводимо в режим гасіння, витримуємо 30 хвилин, засипаємо цукор, чекаємо 15 хвилин. Залишаємо компот нудитися в режимі «підігрів» на 2 години.

Ось так при нескладних маніпуляціях до обіду, а можливо, і до вечері буде наваристий, приємний із сухофруктів. Його можна подати із випічкою, а можна пити просто так. Експериментуйте на кухні і у вас все вийде. Смачного!

У перший рік життя дитини закладається фундамент її фізичного здоров'я. Однією з найважливіших віх у цей період є організація харчування немовляти. Фахівці вже давно говорять про те, що до 4-6 місяців малюка бажано годувати виключно материнським молоком, так як воно найкраще засвоюється незрілим шлунково-кишковим трактом новонародженого, містить всі необхідні для нього вітаміни, макро-і мікроелементи в потрібній концентрації, а також материнські антитіла, що захищають дитину від зовнішніх інфекцій.

Але дитина швидко росте, активно розвивається, її організм починає виробляти нові ферменти, тому після 6-ти місяців не тільки можна, а й потрібно обов'язково вводити до раціону грудничка нові продукти, у тому числі питво – чаї, настої, соки та компоти. У нашій статті розберемося, коли можна давати компот дитині і як правильно її варити.

Коли дозволяється вводити до раціону

Багато матусі цікавляться, з скільки місяців можна давати грудній дитині компот? Здоровим доношеним діткам можна починати давати компотики вже 4 місяці. Якщо дитина страждає на розлад травлення, наприклад, сильно зригує, часто какає (частіше 3 рази на добу) або його стілець занадто рідкий з прозеленню, тоді вводити в раціон нові напої потрібно пізніше.

До складання меню для немовлят недоношених або маловагових потрібно підходити з особливою обережністю, а вводити компоти в їх раціон краще не раніше, ніж у 6 місяців.

Вперше дайте грудній дитині чайну ложку фруктового відвару. Чекайте на добу. Якщо не з'явиться розлад і не виявиться алергічна реакція, тоді дозу можете збільшити до 50 г, а через тиждень сміливо наливайте в пляшечку 100 г напою.

Малюкам до року педіатри дозволяють давати компотики 2-3 рази на день по 100-150 грамів, а після року - в необмеженій кількості

Важливо! Не можна компотом, соком та чаєм повністю замінювати воду.

Які компотики можна варити

Тепер, коли ви знаєте, з якого віку можна напувати карапуза компотом, розберемося з можливим асортиментом.

Насамперед, яблучні. Це оптимальний варіант для малюка. Перший компот для дитини до року має бути із зелених яблук, щоб не допустити алергічних висипів чи діатезу.

Хороші фруктові відвари із груш, айви, абрикосів. Вони ароматні та дуже смачні. Діти п'ють їх із великим задоволенням.

Зі сливою потрібно бути обережними, оскільки вона сильно слабить, тому сливовий компот для немовляти може викликати розлад травлення.

Компот із сухофруктів теж дуже корисний для немовляти. Тільки жодної екзотики! Використовуйте стандартний набір - ті самі яблучка, груша, курага, чорнослив, родзинки. При цьому спочатку потрібно варити так званий монокомпот, тобто напій на основі одного виду сушених фруктів (ягід). І тільки коли ви переконаєтеся, що жоден із компонентів не викликає алергію, можете сміливо варити компотик із набору сухофруктів.

Багато мам вважають, що найкориснішим є компот із ягід. Справді, ягідні відвари насичені вітамінами, у тому числі вітаміном С. Але вишня, полуниця, малина, смородина, алича, журавлина - це сильні алергени для незміцнілої травної системи немовляти. Тому, щоб не спровокувати кропив'янку, компоти з ягід краще зварити дитині у півтора-два роки.

Рецепти

Розкажемо, як правильно приготувати компот із фруктів для немовляти.

Яблучний

Компот для дитини до року не повинен бути міцним, тому візьміть одне велике зелене яблуко (або два середнього розміру), очистіть його від шкірки, виріжте серцевину, наріжте на часточки і залийте 0,5 л чистої відфільтрованої води. Проварити на повільному вогні 15 хвилин після закипання. Остудіть, процідіть через густу марлю, і компотик готовий! Як правило, діти із задоволенням п'ють такий відвар без цукру, але якщо ваше маля любить підсолоджені напої, тоді додайте чайну ложку цукру в готовий напій. До речі, ви можете подрібнити у блендері варені яблука, додати ванільний цукор та запропонувати немовляті яблучне пюре.

Важливо! Не можна як підсолоджувача використовувати мед, тому що всі продукти бджільництва – сильні алергени, особливо для карапузів. Педіатри рекомендують починати давати мед дитині не раніше двох років! Перший раз доза повинна перевищувати розміру горошини.

Грушевий

Схема та ж: очистіть стиглу соковиту грушу, вийміть серцевину, плід наріжте часточками. Залийте 0,5 л води та прокип'ятіть 12-15 хвилин. Остудіть, процідіть і радуйте новинкою свого немовляти.

Абрикосовий

На 0,5 л води знадобиться 3 стиглих абрикосів. Видаліть із плодів кісточки і проваріть 15 хвилин на повільному вогні. Після проціджування та охолодження можна давати компот грудничку.

Здебільшого діти із задоволенням п'ють компот із сухофруктів.

Айвовий

Почистіть одну велику айву і наріжте невеликими часточками. Проваріть у 0,5 л води щонайменше півгодини. Процідіть через густу марлю. Ароматний і дуже смачний компот для немовляти готовий!

З сухофруктів класичний

Жменю сухофруктів залийте холодною водою на годину. За цей час вони розбухнуть, очистяться від дрібних сміток. Після цього воду злийте і ще раз промийте під краном. Залийте 0,5 л холодної води та поставте на великий вогонь. Після закипання зменште вогонь до мінімуму і варіть щонайменше 20 хвилин. Відцідіть рідину від варених фруктів і дайте малюкові напій.

З сухофруктів у термосі

Вам знадобиться термос на 200мл. Покладіть у нього 5-6 великих скибочок сушених фруктів, залийте окропом і залиште на ніч. З ранку злийте настій із набряклими сухофруктами в каструльку, додайте ще склянку води і закип'ятіть. Компот готовий! Не забудьте його остудити.

Порада. Краще купувати фасовані сухофрукти блідого відтінку, оскільки яскраві кольори говорять про додавання барвників.

З чорносливу

Вам знадобляться такі інгредієнти, як сушений чорнослив – 200 г, цукор – 1 столова ложка з гіркою, вода фільтрована – 1 літр. Залийте ягоди гарячою водою на 5 хвилин, промийте їх кілька разів, складіть в каструлю, всипте цукор і влийте воду. Доведіть на великому вогні до кипіння, а потім прикрутіть конфорку і на повільному вогні варіть компот півгодини. Остудіть, процідіть і запропонуйте дитині.

Тільки пам'ятайте, що чорнослив пристойно слабить, тому від великої дози у дитини може крутити животик.

Ягідний

На 0,5 літрів води вам знадобиться половина звичайної склянки промитих та очищених свіжих або морожених ягід. Час варіння – 15 хвилин після закипання. Але ягідні відвари краще зварити немовля в 9-10 місяців.

Кожен вищенаведений рецепт розрахований на 6-місячну дитину. У міру дорослішання можна варити концентрованіші компоти.

Коротке резюме

Компоти – важлива складова раціону дитини. Вони корисні і добре вгамовують спрагу. Щоб при введенні їх в раціон немовлята не виникло проблем із травленням та алергією, дотримуйтесь таких порад педіатра:

• вводити компоти в раціон здорового немовля можна вже з 4-6 місяців,
• перші компоти потрібно варити із зелених яблук із розрахунку 1 велике яблуко на 0,5 л води,
• вперше дайте 1 чайну ложку напою та поспостерігайте за реакцією дитини протягом доби,
• до року дозволяється тричі на день напувати немовля відварами з фруктів по 100 г на 1 прийом. Після року компоти можна давати у необмеженій кількості, але не замінюючи ними воду,
• ягідні відвари можна запропонувати дитині не раніше, ніж у 1,5 роки.

Робіть все правильно, і малюк радуватиме вас міцним здоров'ям!

Ваше маля підростає, одного маминого молочка для харчування вже стає недостатньо. Треба поступово готувати його до звичайної їжі та пиття. Першим таким напоєм стане компот. Приготування цього продукту для дітей має свої особливості, тому що не кожен фрукт можна давати дітям. Найбільш підходящими є яблука. Готувати з них найпростіше, і саме вони найлегше засвоюються в дитячому віці.

Мамі вже важко нагодувати піврічну дитину одними грудьми, тому малюкові можна починати давати пити компот

З якого віку давати компот?

Вашому малюку виповнилося цілих півроку! У вас постає питання, чим його годувати додатково до молочка? Наприклад, чи годяться яблука для малюка у 6 місяців? Чи в нього зміцніла його травна система? Якщо можна, то скільки, як часто, із яких фруктів його робити?

У 5 місяців дитина була ще занадто маленькою, щоб пити компот, але до 6 вона вже готова її сприймати. Не поспішайте, спочатку давайте йому лише скуштувати – чайну ложечку. Дивіться на реакцію дитини – чи не почне її витріщати, чи не виявиться алергія. Поступово до 7-7,5 місяців доведіть денну порцію до половини склянки. До 1 року обсяг може досягати навіть склянки. Його необов'язково давати відразу повністю - краще розділіть на 2-4 прийоми. Таким малюкам його краще робити з яблук із зеленою шкіркою – вони гіпоалергенніші, ніж червоні або жовті.

Користь компоту

У напої майже немає вітаміну С – він зруйнувався через термічну обробку. Однак залишаються інші вітаміни, пектини, мінерали, антиоксиданти, та ж клітковина.

У малюка від компоту посилюється перистальтика кишечника, він заселяється корисною мікрофлорою, яка посилює імунітет, допомагає справлятися із запорами, покращує травлення, готує дитину до твердої їжі. Якщо ж у малюка є недолік лакто та біфідобактерій, він не може нормально боротися з інфекціями.

Перший раз малюкові можна дати лише одну або дві ложечки компоту. Якщо реакції немає, то поступово збільшувати порцію напою

Взимку та навесні в яблуках вже практично не залишилося корисних речовин, тому їх краще замінити сухофруктами, зварити відвар із них. Добре, якщо вони висушені над духовці, але в повітрі, в тіні. Тоді в них вітамінів залишається більше, і фрукти не пересушаться. Пересушені сухофрукти надають гіркого присмаку, який навряд чи сподобається немовля. Напувати компотом із сухофруктів слід у такому ж обсязі, як із свіжих фруктів. Однак бувають ситуації, коли багато пити особливо необхідно, наприклад, у сильну спеку чи під час хвороби дитини.

У цей час компот замість води дають тільки дітям, які вже звикли до нього. Тоді вони не відмовлятимуться його пити.

Рецепти приготування

Влітку дуже корисно зробити напій із свіжих фруктів. Тільки якщо ви починаєте давати малюкові нові види плодів, щоразу додавайте по одному. Йому треба звикнути до незвичайного для нього продукту та смаку. Є різні рецепти, як зробити компотик, вибирайте, який вам більше сподобається.

Традиційний спосіб:Візьміть яблуко середнього розміру, помийте. Очистіть його від шкірки та насіння, залийте кип'яченою водою – приблизно двома склянками. На невеликому вогні проваріть 15-20 хвилин. Додайте фруктозу - цукор може викликати здуття, а медичним немовлятам протипоказаний.

Для дитячого компоту вибір краще зупинити на зелених яблуках, тому що такі плоди не повинні викликати алергію у дитини

Спробуйте заварити напій у термосі:

1. Свіже яблуко помийте, очистіть від насіння і шкірки.
2. Поріжте на скибочки будь-якого розміру.
3. Потім складіть в термос і залийте окропом.
4. Термос закрийте та залиште на ніч наполягати.
5. За кілька годин він буде готовий - яблука "дійдуть" самі собою.

Пиття не повинно бути гарячим. Перед тим, як запропонувати малюкові напій, остудіть до кімнатної температури і процідіть.

Із сухих яблук

Компот із яблук для немовляти готують і із сухих плодів. Він добрий тим, що у нього свій виражений смак, солодкуватий і ароматний, і його не треба нічим підсолоджувати. У сухих яблуках містяться ті ж речовини, що і в свіжих, і його краще готувати, коли в свіжих не залишилося корисних речовин - це зима і весна. Для цього також є різні рецепти.

Традиційний спосіб найпростіший.Візьміть жменю сухих яблук і добре промийте їх. Покладіть у кип'ячену воду і залиште приблизно на 30-40 хвилин, поки фрукти не розбухнуть. З них зійдуть особливо завзяті соринки, які завжди залишаються на фруктах при висушуванні. Промийте їх ще раз, покладіть у окріп приблизно 1,5 склянки, і варіть на повільному вогні близько півгодини. Потім відставте та остудіть. Процідіть.

Для компоту можна використовувати свіжі або сушені яблука (див. також:)

Заварити узвар вийде і термосі.Яблука підготуйте так само, як у першому способі. Складіть їх у термос і залийте окропом. Він повинен настоятися, тому зручніше робити це на ніч. Якщо компот виходить занадто насиченим, додайте в нього трохи кип'яченої води. На дві склянки окропу потрібно 100-150 г плодів.

Так само, як при приготуванні зі свіжих фруктів, не варто робити його відразу з суміші багатьох сухофруктів. Додайте їх по одному. Наступним компонентом після яблук може бути чорнослив. Спочатку не змішуйте обидва компоти, а давайте їх окремо. З компотом із чорносливу починайте знайомити дитину теж з однієї чайної ложки.

З чорносливу

Деяким дітям, які мають проблеми з травленням, знайомство з чорносливом можна починати вже у п'ять місяців – тільки не компот, а напій із чорносливу.

Для п'ятимісячної дитини таке питво буде корисним. Він добре очищає кишечник, допомагає перистальтиці. У будь-якому випадку, спочатку порадьтеся з педіатром. Щоб приготувати його, треба взяти на літр окропу склянку чорносливу без кісточок та столову ложку фруктози (або цукру).

Чорнослив у складі компоту допоможе малюкові із травленням

Розведіть у воді фруктозу, потім замочіть на півгодини чорнослив, промийте його. Покладіть у воду і прокип'ятіть 15-20 хвилин|мінути|, поки ягоди не стануть м'якими. Після цього остудіть і процідіть компот.

Коли малюк звикне до компоту із чорносливу, можна давати йому компот із яблук із чорносливом. Жодних неприємних реакцій від нього не буде. Такий компот можна наполягати і в термосі, він тоді вийде ще смачніше. А потім змішувати і зі свіжими яблуками, та з іншими фруктами.

Компот із родзинок

Рекомендується готувати дитині з 8-місячного віку. Варити його можна як і окремий компот, так і змішуючи з звичайними малюку фруктами в будь-якій пропорції. Цей компот довго не зберігається, його краще готувати безпосередньо перед вживанням. Родзинки краще вибирати зі світлих сортів. Для приготування потрібно:

• столова ложка ізюму;
• півсклянки окропу.

Порцію ізюму треба перебрати і на півгодини залити прохолодною водою, щоб він набух і з нього відійшло все сміття, яке завжди накопичується в його складках. Цукор до компоту додавати не треба, родзинки солодкий сам по собі.

Знову промити, залити окропом та варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Кришка має бути закрита. Починати треба із чайної ложки, потім довести до повної порції. Такий же напій із родзинок варто пити мамі новонародженої дитини – він зробить молочко і кориснішим, і допоможе малюкові у разі запору.

Поступово додаючи нові компоненти в компот, ви привчите малюка до різноманітного пиття та їжі

З сухофруктів

До комплексного збору сухофруктів входить багато компонентів. Варити компот із сухофруктів для немовляти варто тоді, коли він спробував уже всі фрукти окремо. Добре, якщо він зроблений з яблук, груш, чорносливу та родзинок – варіантів багато, ви можете комбінувати на свій розсуд. Сухофрукти треба обов'язково замочувати в кип'яченій воді, перш ніж варити компот для немовляти. Фрукти слід перебрати, щоб не було зіпсованих.

Робити такий компот можна звичним способом у каструлі або запарити у термосі. Починати давати його варто вже з 7-8 місяців. Від родзинок у дітей зазвичай не буває розладів.

Коли дитина стане старшою, можна робити компоти більш насиченими, а у віці близько року починати додавати курагу. Разом з родзинками вона надасть компоту із сухофруктів природної насолоди, і дозволить не додавати цукор, який краще уникати до трирічного віку.

Дитина з 12 місяців може пити компот вже практично з усіма фруктами. Як підсолоджувач замість цукру добре додавати мед. Щоб унеможливити алергічну реакцію, варто намазати краплю меду біля ліктя. Якщо через кілька годин на цьому місці не буде почервоніння, можна спробувати давати мед дитині, починаючи з невеликої кількості.

Так поступово, починаючи з компотів, можна привчати дитину до вживання фруктів та різноманітних смаків.

Вітаю вас, дорогі читачі! Сухофрукти – справжня комора вітамінів та мінералів. Цим скарбом наділяє нас літня пора, і так хочеться забрати її шматочок у зимову завірюху. Давайте пронесемо аромат літа через час і приготуємо компот із сухофруктів, рецепт якого я вам уявляю.

Як варити?

Цей напій традиційно подають на Різдво. І хоча у наших предків він вважався святковим десертом, сьогодні ми можемо готувати його щодня. Сухофрукти представлені на прилавках магазинів у великій кількості:

• яблука та груші;
• чорнослив;
• родзинки;
• шипшина;
• курага та інші.

Деякі любителі узвару кладуть у нього навіть інжир чи фініки. Відвар корисний для дитини, оскільки є натуральним джерелом вітамінів у зимовий час. Ми з вами розглянемо найвишуканіший рецепт приготування.

Асорті

У цьому рецепті беруть участь багато фруктів, які можна знайти в наших садах та на прилавках магазинів. Щоб зробити компот, візьміть:

• по жмені сушених яблук, груш, родзинок та чорносливу;
• вода -3 літри;
• цукровий пісок – 3 половники (кількість можна змінювати залежно від смаку).

Приготування:

1. Сухофрукти залийте окропом і дайте їм набрякнути протягом півгодини.
2. Закип'ятіть воду і викладіть у неї яблука.
3. Потім через кожні 10 хвилин відправляйте у відвар продукти у такому порядку: чорнослив, груша, родзинки.
4. Наприкінці додайте цукор.
5. Дайте напою настоятися (зазвичай для цього потрібна доба, але вживати ласощі можна і раніше).

Для дітей

Ті з нас, дорослих, хто ходив до дитсадка за радянських часів, напевно, пам'ятають запах компоту, який завжди був за обідом. Щоб трохи поринути у ностальгію, можна приготувати напій як у дитячому садку. Він виходить надзвичайно смачний і дійсно пахне дитинством. Для нього нам знадобляться:

• сушіння з яблук – 0,3 кг;
• родзинки – 0,15 кг;
• цукор чи мед додавайте за бажанням.

Починаємо готувати покроково:

1. Спочатку ретельно промийте продукти. У них не повинно бути бруду, піску та інших випадкових вкраплень.
2. Наливаємо воду в каструлю (на 2 літри рідини доводиться до 0,4 кг фруктів).
3. Доведіть вміст до кипіння та вимкніть вогонь.
4. Тепер дайте напою настоятись протягом 20 хвилин.
5. Процідіть та додайте мед або цукровий пісок до смаку.

Дітям краще подавати десерт, довівши його до кімнатної температури.

Багатьох читачів цікавить питання, скільки варити компот. Не обов'язково взагалі відвар із сухих фруктів довго тримати на вогні. Достатньо довести його до кипіння та дати настоятися. Усі корисні речовини продукти віддадуть у процесі наполягання.

У мультиварці

Швидко та смачно можна приготувати відвар у мультиварці. Якщо у вас вдома є це диво техніки, не забудьте задіяти його у приготуванні десерту. Візьміть такі продукти:

• сушені плоди – 0,5 кг;
• вода 5 л;
• цукровий пісок – 1 склянка.

Процес приготування:

1. Фрукти промийте під струменем у друшляку або в глибокій ємності.
2. Якщо ви брали продукти в магазині, або не впевнені в гігієні під час їх зберігання, можете плоди обдати окропом.
3. Дайте зайвій рідині стекти.
4. Викладіть продукти в чашу та засипте цукром.
5. Налийте води та прикрийте кришку.
6. Якщо на апаратурі немає спеціальної кнопки «Напої» тощо, скористайтеся функцією «Суп» або «Гасіння». Час приготування – 1:00 або 1:00 20 хвилин.
7. Після варіння залиште напій у чаші на півгодини.

Тепер десерт готовий до вживання. Його можна охолодити та подати до столу. Зберігати таку страву краще у холодильнику, не прикриваючи кришкою.

З шипшиною

Ось ще один незвичайний рецепт, де бере участь інший джерело вітамінів - шипшина. Суміш фруктів, яка також бере участь у цьому варіанті, може бути будь-якою. Отже, візьміть:

• сухофрукти – 0,3 кг;
• шипшина – 50 грамів;
• цукровий пісок – 0,1 кг;
• вода – 2 літри.

Починаємо приготування:

1. Сухі фрукти добре вимийте та залийте водою у зручній ємності.
2. Залишіть їх на 8 годин (краще це робити на ніч), щоб вони набрякли. Шипшину поки не кладіть.
3. Поставте заготівлю на вогонь та доведіть до кипіння.
4. У цей час візьміть шипшину і роздробіть її, щоб вона краще заварювалася. Якщо плоди м'які, але трохи підв'ялені, розімніть їх качалкою або розріжте.
5. Висипте шипшину у відвар і кип'ятіть ще 5 хвилин.
6. Вимкніть вогонь і наполягайте протягом години.
7. Обов'язково процідіть пиття перед вживанням.

Чим корисний?

Звичайно, любителям відвару буде цікаво, якою є його користь і шкода. Про корисні властивості компоту із сухофруктів чули багато хто:

• багатий калієм (особливо якщо до нього додають курагу і родзинки), тому благотворно впливає на серцево-судинну систему;
• містить багато вітамінів групи В та С, тому добре зміцнює імунітет;
• має послаблюючий ефект, тому його рекомендується пити немовлятам, вагітним і годуючим;
• очищає кров та виводить шкідливі речовини з організму.

Компот із сухофруктів може з успіхом застосовуватися для схуднення, адже він покращує травлення та прискорює метаболізм. Багато дівчат та жінок побоюються пити його у великій кількості, вважаючи, що це питво дуже калорійне.

Побоювання марні. Якщо готувати десерт без цукру, калорійність не перевищує 60 ккал на 100 мл. Напій може стати чудовим продуктом для розвантажувальних днів.

Шкода від відвару мінімальна і може бути лише в тому випадку, якщо ви використовуєте неякісну сировину. Щоб шкідливі речовини із магазинних продуктів не потрапляли у відвар, рекомендується їх промивати та обдавати окропом.

В іншому компот принесе лише користь вам та вашим дітям. Пийте на здоров'я!

Якщо стаття була вам корисна, порадьте прочитати її своїм знайомим в соц. мережах. До нових обговорень!