Якого числа відзначають Хелловін?

У ніч із 31 жовтня на 1 листопада у США святкується День Усіх Святих. У цей день люди перевдягаються у страшні костюми та веселяться. Їжа на свято Хелловін має відповідати урочистості. Нині це свято стало популярним і в Росії, переважно його святкують дорослі на тематичних вечірках. За кордоном його святкують і діти та дорослі, дітки переодягаються у монстрів, ходять до сусідів та вимагають цукерки.

Хелловін це свято, коли мертві приходять у світ живих і щоб їх відлякати від себе, люди переодягаються у страшні костюми. Головним символом вважається – гарбуз, саме з нього роблять ліхтарики та ставлять біля будинку.

Щодо їжі: вона теж має бути страшною. Можна приготувати різні коктейлі, а середину додати черв'яків із цукерок, вирізати з овочів монстрів або спекти страшні кекси.

Сьогодні я вам покажу 3 ідеї їжі на Хелловін, які можна легко зробити своїми руками. Ми будемо готувати закуску з сиру у вигляді мітли, закуску з яєць у вигляді гарбуза та напоїв. Всі ці страви готуються дуже швидко і просто, але в деяких рецептах потрібно знати секрети, щоб їх правильно приготувати, якими я обов'язково поділюся.

Їжа на свято Хеллоуїн.

Мітла це один з атрибутів Хеллоуїна, тому потрібно обов'язково приготувати щось цікаве у вигляді віника. Це дуже проста та ефектна закуска, яка точно сподобається дорослим та дітям. Що може бути смачніше за плавлений сир з хрусткою соломкою. Готується вона дуже швидко та просто, головне мати під рукою всі необхідні інгредієнти та знати деякі секрети, адже без них закуска може не вийде.

складові

• Сир плавлений пластинами – 1 упаковка
• Соломка солона – 1 упаковка
• Зелена цибуля або стебла зелені

Приготування

Соломку я купила солону, її можна купити в будь-якому магазині в упаковці або на вагу. Розламаємо її на дві рівні частини.

Сир я використовувала плавлений та скибочками, є ще твердий сир, але мені здається, він не підійде, бо ламатиметься. Акуратно знімаємо упаковку та розрізаємо його на дві рівні частини.

Щоб сир не лип рукам змочимо руки водою, візьмемо половинку сиру та ножицями зробимо надрізи. Ріжте акуратно і верхи залиште відстань 0, 5 см, щоб мітла не порвалася. Кладемо зверху соломку.

Акуратно закручуємо сир довкола соломки. Якщо мітли вийшли різні за розміром, можете підрівняти бахрому ножицями.

Тепер беремо стебло зелені від петрушки або лист зеленої цибулі. Луком зав'язувати зручніше, тому що стебло петрушки грубіше і ламається. Трохи зав'яла цибуля, зав'язується легше, ніж свіжа. Але в мене була під рукою лише петрушка. Зав'язуємо, але не сильно, щоби не розламати сир.

Ось такі сирні мітли у нас вийшли! Поставте їх у холодильник до приходу гостей, довго тримати у холодильнику не рекомендую, соломка може стати м'якою. Смачного!

Жахливий напій для Хеллоуїна

Ви хочете, щоб ваша вечірка була незабутньою та цікавою, вам обов'язково потрібно підготуватися та скласти меню страшних страв. Не одне свято не може обійтися без напоїв чи коктейлів. Звичайно, можна піти в магазин і купити різних павуків чи тарганів, але можна зробити все самим і без особливих витрат. Сьогодні я покажу, як можна падати вино, сангрію, сік, компот чи глінтвейн. Ми зробимо страшні пики, які плаватимуть у напої та лякатимуть гостей. Головне спиртне або сік, має бути червоного кольору, щоб воно нагадувало кров. Посуд повинен обов'язково бути прозорим або білим, тоді напій виглядає ефектніше.

Рецепт страшного напою на Хелловін

складові

• Вино – 1 л.
• Яблука - 2 шт.

Приготування

Беремо прозору ємність, це може бути скляна велика салатниця. Якщо немає прозорого посуду, беріть білий, але в жодному разі не кольоровий, він зіпсує весь вигляд. Наливаємо вино чи інший напій.

Беремо яблуко, очищаємо його від шкірки. Беремо чистку для яблук, яка видаляє серцевину та вирізаємо очі. Саме з нею вони виходять рівні, але можна вирізати ножем. Рот я вирізала ножем, головне зробіть його страшним, а не усміхненим.

Потім я поклала ці яблука у вино, і вони в мене спливли не тією стороною, де обличчя. Я знайшла вихід, відріжте задню частину яблука майже половину. З іншої половини можна зробити ще одну особу.

Тепер можете сміливо класти яблука в напій, обличчя будуть плавати зверху. За бажанням додайте лід. Приємного вечора!

Закуска з яєць у вигляді гарбуза

Гарбуз є символом свята. Тому вона має обов'язково бути присутньою на столі. Пропоную вам приготувати дуже смачну закуску з яєць із начинкою з моркви та сиру. Ніжні яйця з гострою начинкою відмінно підійдуть для урочистостей. Подача у вигляді яскравого гарбуза, додасть потрібну атмосферу та настрій. Приготувати таку страву не складе вам труднощів, головне мати бажання і фантазію. У начинку можна додати копчену курку, гарбуз або плавлений сир.

Що приготувати на Хелловін

складові

• Яйце – 3 шт.
• Морква – 1шт.
• Сир твердий – 30 г.
• Майонез – 1 год.
• Сіль, чорний перець – щіпка

Приготування

Яйця кладемо в киплячу воду і варимо 15 хвилин до готовності. Дістаємо їх і кладемо в холодну воду, чекаємо, поки вони охолонуть. Очистимо їх від шкаралупи, розріжемо навпіл, дістанемо жовток.

Морква обов'язково має бути соковитою та солодкою, інакше начинка вийде не смачною. Натріть моркву та сир на дрібній тертці. Моркву можна перемолоти у блендері.

Додаємо видавлений часник, роздроблені жовтки, майонез, сіль та чорний мелений перець, перемішаємо все ложкою в однорідну масу.

Ось така маса у нас вийшла.

Кладемо морквяну намазку в яйце, пальцем робимо рівну та круглу поверхню.

Беремо гілочку петрушки, відрізаємо від неї шматочки стебла. Вони у нас будуть використовуватися як хвостики для тикування.

Ножиком робимо розрізи по гарбузу, щоб овоч вийшов красивішим. Наша закуска готова. Смачного!

Отже, ми можемо підбити підсумок: їжа на свято Хелловін, може бути різноманітна, головне проявити фантазію і красиво її подати, тоді атмосфера свята посилиться і принесе яскраві враження.

Хелловін - незвичайне свято. Частування для Хеллоуїна так само відрізняються оригінальністю. Рецепти «страшних» та цікавих страв представлені у цій статті.

Хеллоїн – свято «всіх мертвих». Він має дуже глибоке історичне коріння. Святкують Хелловін ще з давніх-давен в останній день жовтня, а саме 31-го числа. Цей день вважається останнім терміном збирання врожаю. Вважається що закінчивши свій родючий сезон, грунт має силу і могутність.

Саме в Хелловін земля здатна «воскресати» померлих предків, похованих у ній. Для того щоб примари не порушували гармонію світу живих, було прийнято рішення усілякими образами відлякувати їх. Для цього люди вбирали костюми і одягали страшні маски, подібні до осіб мертвих.

Розуміючи, що серед них знаходяться такі самі істоти, привиди не чіпали живих. Зникали вони тоді, коли сходило сонце першого листопада.

Символом свята є гарбуз. Цей плід останній у збиранні всього врожаю і тому має багато значення для свята. Гарбуз – головний декоративний елемент Хеллоуїна та його основний інгредієнт страв.Частування можуть бути, як буквально приготовленими закусками з гарбуза, та повторювати її зовнішні ознаки.

Частування на Хелловін

Страшна страва на Хелловін: закуски

Закуска - початок будь-якого прийому їжі. Вона «задає настрій» вечерю і тому обов'язково має бути смачною.Прості рецепти цікавих закусок прикрасять святковий стіл та викличуть посмішки у гостей.

Рецепти закусок:

Закуска «Відьмина волотка»

Закуска є символічною мітлою, на якій повинна літати справжня відьма. Страва складається з найпростіших інгредієнтів та має ефектний зовнішній вигляд.

Вам знадобиться:

• Сир "Hochland"- Одна упаковка. Такий сир має плоску акуратну нарізку. Текстура цього сиру плавленого щільна, дуже приємна для роботи.
• Палички «соломка»- Це вид випічки. Може продаватися на вагу, а може мати окрему упаковку по 100-200 г. Соломка буває солодка та солона, найкраще використовувати солону.
• Зелена цибуля– тонкі пір'їнки зеленої, трохи млявої цибулі для скріплення закуски

Приготування:

• Підготуйте сир для приготування: розкрийте упаковку і розріжте «стопочку» сирних листків горизонтально навпіл.
• Сир буде використаний як пишної частини мітли.Для цього його слід ножицями (або ножем) розрізати на лахміття невеликими вертикальними рухами.
• Кожну паличку слід з одного боку обмотати сиром, що розрізає, і закріпити на паличці сир пір'ячком цибулі.Млява цибуля, на відміну від свіжої, більше піддається зав'язуванню вузликів.

Закуска «Вітелики відьми»

Закуска «Павуки»

Вам знадобиться:

• Яйцякурячі або перепелині (кількість регулюйте самостійно)
• Маслини– чорні, без кісточки та наповнення
• Соус– майонез (можете до смаку до нього додати часник чи кріп)

Приготування:

• Зваріть яйця, остудіть їх і наріжте половинками
• Поверх вареного яйця слідує нанести соусу невеликій кількості
• На соус слід прикріпити маслину,розрізану навпіл
• З другої половинки маслини випливає вирізати трикутні лапкипавучка і так само їх прикріпити на яйце.

Закуска «Павуки»

Закуска «Очі»

Вам знадобиться:

• Яйцеварене (куряче або перепелине)
• Масліна(чорна, без кісточки, можна з наповненням)
• Кетчуп, майонез

Приготування:

• Яйця слід відваритидля готовності
• Маслина ріжетьсяна дві круглі половинки
• На половинку вареного яйця капається майонез. Майонез необхідний для того, щоб «тримати» маслину на собі
• Кетчупом малюються криваві капіляри на очах

Закуска «Очі»

Закуска «Бутерброди для мумії»

Вам знадобиться:

• Хліб- Тостовий білий хліб квадратної форми
• Сир- будь-який сир без дірок
• Маслини- Чорні, без кісточки, можна з наповненням
• Кетчупабо будь-який червоний соус

Приготування:

• Хліб гарно розкладаєтьсяна сервірувальній тарілці
• Поверх хліба слідує видавити соусчервоного кольору або кетчуп
• Сир слід нарізатиакуратними плоскими та довгастими смужками, абсолютно однаковими один одному.
• Сир викладається поверх кетчупуу вигляді пов'язок у мумії
• У вільне місце потрібно помістити «вічка» з половинок оливок

Бутерброд закуска «Мумія»

Закуска «Гробики»

Вам знадобиться:

• Пісочне або листкове тісто(або будь-яке інше з магазину)
• Гриби– печериці 300 г
• Цибуля- 1 цибулина
• Олія для смаження
• Яйце для змащення

Приготування:

• Гриби та цибуля подрібнюються,дрібно рубаються і смажатьсяна олії до готовності
• Слід віджати зайву кількість олії з грибів
• На лист постеліть фольгу для запікання
• З розмороженого тіста випливає вирізати основи для «трун»
• У першу половинку чайною ложечкою лягає начинка
• Згори гриби покриває друга половинка «труна»
• Поверх «труна» робиться декоративний хрест
• Випічку слід змастити збитим яйцем
• Запікаються «гробики» в духовці приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів

Закуска «Гробики»

Прості рецепти їжі на Хелловін: рецепти своїми руками

Приготувати смачні та оригінальні страви для своєї родини та гостей цілком реально власноруч. Незвичайні ідеї «страшних» страв допоможуть вам урізноманітнити святковий стіл та задати «настрій» всьому Хелловіну.

Рецепти:

Страва «Людські кишки»

Вам знадобиться:

• Ковбаски для гриля
• Рослинна олія (для мастила)
• Кетчуп (або будь-який червоний соус)

Приготування:

• Виберіть гарну страву для запікання, на якій можна її подавати
• Змастіть блюдо олією
• Ковбаски для гриля слід викласти змійкою
• Місця стику ковбасок і між ковбасками намазати соусом
• Страву слід відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів

Страва «Людські кишки»

Страва «Пальці відьми»

Вам знадобиться:

• Сосиски– один кілограм сосисок гарної якості
• Мигдаль- Декілька горіхів для декорування (їх потрібно стільки, скільки буде сосисок)
• Кетчуп або соус червоного кольору

Приготування:

• Сосиски слід відваритидо готовності, зняти з них упаковку
• Сосиски викладаються на блюдо для сервірування. У кожен кінчик сосиски вставляється мигдальний горішок(Він грає роль нігтя).
• Червоним соусом слід д екорувати другий кінець сосиски

Страва «Пальчики відьми»

Страва «Гарячі очі»

Вам знадобиться:

• Фарш курячий– один кілограм (можна замінити будь-яким іншим фаршем)
• Маслини чорні(Для декорування страви)
• Томатний соус(можна використовувати кетчуп)
• Спеції до смаку

Приготування:

• З курячого фаршу слід сформувати кульки діаметром приблизно 5 сантиметрів
• У сковороді із широким бортиком слід розігріти соус. Якщо ви використовуєте кетчуп, додайте води
• Кульки слід занурювати поступово в киплячий соус і гасити протягом півгодини
• Готові курячі кульки при подачі слід прикрашати маслинами

Страва «Гарячі очі»

Страва «Волосаті сосиски»

• Сосиски– пів кіло сосисок гарної якості
• Спагетті- 100 г довгих спагетті

Приготування:

• Сосиски ріжуться на брусочки по три сантиметри
• У кожну вставляється кілька спагетті
• Сосиски разом зі спагетті відварюються
• Варені сосиски можна подати з улюбленим соусом

Страва «Волосаті сосиски»

Пригощання для дітей на Хелловін: печива, солодощі

Діти – величезні любителі свята Хелловін. Крім того, що вони отримують можливість одягатися у яскраві барвисті костюми, свято «частує» їх величезною кількістю солодощів. Деякі з них милі, інші страшні.

Навіть звичайні десерти можна подати незвичайним способом або оригінально прикрасити. Для цього знадобиться шоколад, крем, цукерки, сироп, горіхи та ваша фантазія. Такими десертами приємно пригощати та дивувати дітей.

Варіанти «страшних» десертів на Хелловін:

Яблука в карамелі

Кекси «Страшилки»

Кекси «Тикування»

Пряники на Хелловін

Страшні солодощі на Хелловін: рецепти

Желейний десерт «Черв'яки»

Вам знадобиться:

• Желе – кілька упаковок желе червоного відтінку
• Трубочки для коктейлів (довгі, кілька упаковок)

Приготування:

• Желе розчинить водою у відповідність до інструкції на пачці
• Усі трубочки щільно зв'язати та поставити один одному
• Трубочки поставте у високий посуд
• Залийте желе в трубочки і залиште застигати
• Після застигання можна видавити желе із трубочок

Желе «Черв'ячки»

Пряничний десерт «Ритуальні плити»

Вам знадобиться:

• Пряники – один кілограм пряників прямокутної форми
• Згущене молоко – банку вареного згущеного молока
• Олія – одна пачка в 200 г

Приготування:

• Згущене молоко змішати з м'яким вершковим маслом
• З пряників сформувати плити, як на могилах
• Скріпити «плити» кремом та зубочисткою написати на них “R.I.P.”
• За бажанням можна декорувати десерт будь-якими солодкими елементами: горішками, цукровою пудрою, соусами.

Пряники «Могильні плити»

Пісочне печиво «Пальчики відьми»

Вам знадобиться для тесту:

• Маргарин - пачка в 200 г
• Яйце – 1 шт, куряче
• Борошно – 2 склянки (просіяти)
• Цукор – 0,5 склянки (можна більше, до смаку)
• Сода – 0,5 ч. л.
• Мигдаль – цільний для декорування

Приготування:

• Олію розм'якшити (або маргарин) і змішати з борошном, яйцем і цукром, замісити тісто
• З добре вимішаного тіста сформувати пальчики
• У кінчики пальчиків вставити мигдальний горішок
• На пальчиках зробити зубочисткою складочки
• Випікати 25 хвилин|мінути| в духовці при температурі в 180 градусів

Печінка «Пальчики відьми»

Страшні напої на Хелловін: рецепти

Деякі напої можна оформити дуже цікаво, щоб вони мали страшний і привабливий вигляд.

Напій «Зілля відьми»

• На дно склянки необхідно викласти зелених желейних черв'ячків
• Налийте у склянку звичайний тонік
• Можна опустити декоративне око (якщо зможете знайти)
• М'якуш дині нарізати кубиками і відправити в склянку
• Трубочку коктейльну можна прикрасити зефіром у вигляді наведення (вирізати ножем)

Напій «Зілля відьми»

Напій «Кров у пробірці»

• Для цього вам знадобиться набір пробірок та тримач для них
• У пробірки слід на дно налити будь-який вершковий сироп.
• Потім акуратним тонким струмком вливають гранатовий сік
• Сироп набагато «важчий» за сок і він залишатиметься на дні

Напій «Кров у пробірці»

Напій «Вунш пунш»

• Приготуйте пунш. Для дорослих це може бути суміш вина та меду, а для дітей суміш соків червоного кольору
• Яблуко очистити від шкірки
• У м'якоті вирізати мордочки
• Яблука опустити у блюдо з напоєм

Напій «Вунш пунш»

Оформлення страв та частування на Хелловін Крекери з мастикою та джемом «Пластир»

Відео: «Страви на Хелловін — окористі яйця»

Меренги - дуже простий і водночас складний десерт. Вся справа – у виборі правильної температури запікання. Меренги-привиди на Хелловін відрізняються від традиційних своєю формою та наявністю "очей".

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін - це варіація на тему популярного коктейлю "Мімоза", який в оригіналі готується з апельсинового соку та шампанського. А до нашого коктейлю ми додамо горілку!

Коктейль Банакірі на Хелловін подається в "кривавому" склянці. Коктейль – неймовірно смачний і дуже легко готується. У ньому поєднується смак вишневого лікеру та банана. Спробуйте приготувати його вдома!

Піца "Дракула" на Хелловін

Швидка піца "Дракула" на Хелловін порадує і великих, і маленьких. Готується вона на основі листкового тесту. Піцу випікатимемо з сиром Моцарелла, салямі, болгарським перцем і синім луком. Спілкування!

Прикрасити свій стіл на Хелловін нескладно. Потрібно просто виявити трохи фантазії. Вечерю на День померлих можна подати в болгарському перці зі страшною пикою. А всередині – "криваві" спагетті з фаршем!

Що може бути краще за домашніх гамбургерів? Та й де ви знайдете гамбургери, приготовлені спеціально на Хелловін? Знадобиться булочка, фарш та сир. Додаткові інгредієнти ви можете вибрати самі!

Паста на Хелловін готується з тальятелле, кульки сиру Моцарелла і двох маслин без кісточок. Вийде страшно-проста і смачна вечеря для любителів свята Хелловін. Можна використовувати спагетті.

Торт "Франкенштейн" на Хелловін

Торт "Франкенштейн" на Хелловін можна приготувати за 40 хвилин. Як основу візьмемо бісквіт, який потім розмалюємо. Для розмальовки можна використовувати як готові, і натуральні барвники.

Торт "Вампір" на Хелловін

Мені не дуже подобається випічка на Хелловін у вигляді черепів, відірваних пальців та іншого. Набагато "їстівніше" виглядають шоколадні фігурки кажанів і крем червоного кольору на бісквітному торті.

З пачки звичайних крекерів можна створити Франкенштейна, мумію та навіть графа Дракулу! Відмінна компанія на Хелловін! Ще знадобиться терпіння, гострий маленький ніж, виноград, вершковий сир та полуниця.

Солодкі очі на Хелловін можна просто і швидко приготувати з крекерів, сирного сиру або сиру, шоколадного крему і шоколадних крапельок. Це – легкий десерт до чаю на страшно-веселе свято.

Салат "Капрезе" на Хелловін

"Капрезе" - італійський салат із помідорів, сиру Моцарелла та базиліка. Додавши в нього оливки та маслини, ми приготуємо смачних страшилок на Хелловін. Таку закуску можна подати на дитяче свято.

На Хелловін можна приготувати милих монстрів (якщо їх можна назвати милими) з попкорну чи кукурудзи. Випікати нічого не треба, монстри готуються дуже просто та швидко. Можна готувати разом із дітьми.

З варених яєць на Хелловін можна придумати різні "страшні" закуски, використовуючи харчові барвники та вміст холодильника. Все, що потрібне, ваша фантазія! Який же Хелловін без гарбуза та чорного кота?

Гарбуз на Хелловін необов'язково має бути гарбузом! Вона може бути помаранчевим болгарським перцем! У такому чудовому перці можна подати смачний дип. Поруч із перцем-гарбузом викладете сухарики або чіпси.

Рецепт приготування тефтель з вареного м'яса. Якщо ви не хочете поратися з сирим мисом, робити фарш, то цей рецепт для вас. Тефтелі виходять такими ж смачними!

Хрусткі картопляні млинці можна приготувати за 20 хвилин! Та й те, більшість часу піде на те, щоб картоплю дрібно натерти. Подати такі картопляні млинці можна зі сметаною чи сьомгою.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Дуже ніжні та м'які тефтелі з курячого фаршу з гарбузом, які сподобаються усій вашій родині. Навіть діти гідно оцінять цей кулінарний шедевр.

Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот з гарбуза за його рецептом.

Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та навчайтеся!

Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страва, але готується вона досить просто та швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольору та неймовірно смачними:)

Ця страва хоч і називається французькою, але давно стала звичною російській людині. То чому б нам його не приготувати? Давайте спробуємо зробити м'ясо французькою з фаршем. Рецепт – для вас!

Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи нового смаку - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш із гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають у манти та інші страви.

Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо смачні страви, утилізуючи надлишкові продукти. Томатний суп з гарбузом – зустрічайте!

Рецепт приготування млинців із тіста філо зі смаженим беконом, цибулею, гарбузом, розмарином, козячим сиром та сиром Пармезан.

Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. А якщо додати до гарбуза мед виходить шалено апетитний, красивий і, звичайно ж, корисний десерт.

Гарбузовий суп з креветками - ситний, густий і насичений у смаковому супі суп, що має дуже оригінальний і незвичайний смак. Поєднання продуктів дуже вдале – рекомендую спробувати.

Рецепт сосисок у модифікованих тест під святковий стіл на Хеллоуїн (День всіх святих).

Рецепт солодкого салату з гарбуза, яблук та моркви, який ідеально підійде для легкого сніданку.

Ще один варіант приготування гарбуза - це мною улюблений гарбуз у листковому тесті. Виходять дуже гарні та смачні конвертики.

Каша в гарбузі - дуже дешева і нескладна в приготуванні, але вражаюча страва традиційної російської кухні. Таке на стіл поставиш - затьмарить собою будь-які вишуканості та делікатеси.

У нас у сім'ї дуже популярний такий спосіб приготування гарбуза. Гарбузово-сирний пиріг виходить дуже ніжним, а сам гарбуз, що цікаво, в ньому практично не відчувається. Рекомендую!

Мабуть, найпростіший спосіб приготування гарбуза – це посмажити гарбузові оладки. Швидко та трохи примітивно, але все одно досить смачно. Рекомендую новачкам для знайомства з гарбузом.

Прекрасна страва для тих, кому хочеться чогось простого та смачного, а також для любителів вегетаріанської кухні.

Салат "Пеньок з опеньками"

Інгредієнти:

Для млинців: 3 яйця, 0,5 склянки борошна, молоко 1 склянка, цибуля, зелень, 2 ложки паприки (для кольору), сіль.

Для салату:яйця - 3 шт, варені картопля та морквина - по 2 шт, шинка - 300 г, майонезний соус, опеньки мариновані, зелень.

Оформлення:плавлений сир (м'який), яйця - 2 шт, опеньки мариновані, зелень.

1. Спочатку нам треба спекти коричневі млинці. Борошно, яйця та молоко будуть основою тіста. Для кольору додаємо паприку, дрібнорізані цибулю та зелень. Цієї кількості продуктів має вистачити приблизно на 6 млинців. Їх змащуємо олією.

2. Картоплю чистим, крупно трьом на тертці. Заважаємо в єдину масу з майонезом та кропом. Майонез добре змінюється на сметану. Так само робимо з морквою - чистимо, трьом і змішуємо з соусом. Яйця або дрібно рубаємо або застосовуємо тертку. Додаємо до них майонез. Грибочки, мариновані чи солоні, подрібнюємо, змішуємо з кропом та соусом. Шинка подрібнюємо на кубики і також додаємо соус.

3. Формуємо пенька. Розстеляємо на столі харчову поліетиленову плівку. Половиним блічики, розрізаючи по діаметру. Змащуємо один бік плавленим сиром. Далі змащені сиром половинки укладаємо на плівку внахлест. Зрізаний рівний край млинців буде основою пня. Якщо знайшлися побільше половинки, їх треба вкласти в місце заснування майбутнього «пня». Уздовж укладених млинців кладемо начинку смугами довільно.
Близьку сторону плівки піднімаємо і акуратно згортаємо все в рулет, з одного боку якого має вийде рівна площина. Цією стороною і ставимо на тарілку отриманий «пень». Якщо стирчать млинці - їх зрізаємо, вони ще знадобляться.

4. Оформляємо салат, доводячи до натуральності деталями. Коріння створюємо із залишків млинців. Якщо десь залишатимуться розриви, м'яким сиром промажте ці стики. Зеленню та опеньками прикрашаємо, як на фото. Ось де є сенс розвернутися фантазії! Можна прикрасити салат, встановивши «мухоморчики» з половиною помідорів, утиканих точками яєчних білків.

I wish you happy Halloween!

I wish you crazy night!

Let’s put ours costumes: monster, queen…

Let's go and joy tonight!

Доброго часу, читачі журналу Ромовий Щоденник! Костюмовані вечірки та тематичні свята вимагають особливої ​​підготовки, причому це стосується і нашої теми: напоїв та закусок. Наближається час Хеллоуїна – свята, яке чомусь стало дуже популярним у наших широтах. Виникаємо питання: які коктейлі та закуски на Хелловін приготувати, як їх прикрасити, як з їх допомогою створити «жахливу» атмосферу?

У цій статті намагатимемося зібрати максимум хелловін-закусок з гарбузами, павуками, кістками та іншими «кошмарами». Про коктейлі для «буржуйського» свята написано. Оскільки йдеться саме про закуски, то печінки та кекси тут буде по мінімуму.

Рецепти закусок на Хеллоуїн

Змійка

Якщо має бути паті в стилі «пиво і хот-доги», то відмінно впишеться в концепцію ход-дог у вигляді змії. Звичайно, знайти вигнуту булочку проблематично, тому найлегше спекти її самим (тісто можна купити або приготувати самому). Начинку, як зазвичай, за своїм смаком, зверху можна прикрасити різнокольоровим болгарським перцем, нарізаним смужками. Очі робимо із зелених оливок, всередину оливок по краплі кетчупу, закріплюємо зубочистками. Спереду робимо змійці рот і встромляємо довгий роздвоєний язичок з болгарського перцю. До речі, можна зробити заготовки для таких сендвічів заздалегідь, а перед вечіркою просто розігріти в духовці і відразу прикрасити.

Мітла для відьми

Проста закуска на Хелловін у вигляді мітли:

• Солоні палички (можна купити практично в будь-якому кіоску);
• сир твердий або сир для сендвічів (квадратний);
• Зелена цибуля

Якщо беремо звичайний твердий сир (потрібний пластичний, який не буде кришитися), то спочатку треба нарізати його тонкими квадратами, а потім робити надрізи з одного боку, не дорізаючи до кінця. Накручуємо на паличку, обв'язуємо зеленою цибулею!

До речі, можна зробити і спрощену версію – ламаємо темні солоні палички на невеликі шматочки та прив'язуємо їх зеленою цибулею до паличок світлішого тону. Готово 😉

Павучки

Холодні закуски з яєць – це класика, а якщо прикрасити їх певним чином, то вийде чудова закуска для Хеллоуїна! Відварюємо яйця, розрізаємо на дві частини, витягаємо жовток. Після цього змішуємо жовток із будь-якими іншими інгредієнтами за бажанням: майонезом, сиром, часником, соусом, рибою, м'ясом і т.д. Наповнюємо масою, що вийшла, половинки яєць і прикрашаємо зверху павучками з маслин.

Піца «Мумія» на булочках»

Багато хто, хто готував страви на Хелловін, в курсі, що головне правильно прикрасити. Практично не важливо, з яких саме інгредієнтів буде приготовлена ​​закуска, важливіше надати їй «святковий» вигляд. Так, наприклад, правильно прикрашена піца може стати чудовою закускою до пива та допоможе створити антураж.

Прикрасити можна як велику піцу (інгредієнти на свій розсуд) або маленькі булочки, які попередньо розрізаються навпіл. Знизу томатна паста, на рівні «очей» — кружечки чорних оливок зі «зіницею» з болгарського перцю, квасолі або зеленої оливки, зверху – сир, викладений смужками на всю поверхню, крім «очей». Підготувати можна заздалегідь, в духовку або мікрохвильову піч ставити перед подачею на стіл.

Також можна зробити тости-мумії, сосиски-мумії тощо. Декілька ідей у ​​фотографіях:

Стиглі «гарбуз» із сиру

Відмінна закуска під пиво та різні коктейлі для хеллоуїна. Подавати сирний «гарбуз» можна з хлібцями, чіпсами, начосами, тостами, а також солоним печивом, про яке я напишу нижче. Додатково ніжні білі соуси при бажанні.

Отже, беремо 100 грам м'якого козячого сиру, упаковку вершкового сиру (Філадельфії або недорогого аналога), 250 грам чеддера (або іншого гострого сиру), трохи подрібненої зеленої цибулі, часникового порошку, орегано і все це подрібнюємо в блендері до однорідного стану.

Надаємо масі, що вийшла, форму кулі і робимо улоговинки, для подібності з гарбузом. Хвостик можна зробити із соломки, шматочка кренделя або того, що є схожого під рукою, а лист можна зробити з гілочки петрушки.

Сирні кульки-тикування

Ще одна смачна сирна закуска з «гарбузовою» темою – маленькі гарбузи з паприкою. Для них знадобиться склянка тертого чеддера, упаковка вершкового сиру, порошок часнику, чорний перець, смажений червоний перець (кілька столових ложок). Ці інгредієнти перемішуємо і охолоджуємо протягом 2 годин, після чого скочуємо з маси, що вийшла, кульки, обкатуємо їх в паприці, робимо надрізи, щоб нагадувало тиковку. Закуска викладається на крекери, як хвостик використовуємо гілочку зеленої цибулі.

Печиво «Пальці відьми»

Цікаво, що практично головне в закусках Хеллоуїн - це їх форма, а ось зі змістом можна надходити на свій розсуд. Печиво можна зробити солодким або солоним, з додаванням спецій (і подавати його з соусами), або ж із прянощами (і подавати з варенням, бажано червоним 😉).

Рецепт солодкого печива

Збиваємо 150 грам вершкового масла разом із 200 грамами цукру та ваніліном. Збиваємо близько п'яти хвилин, потім додаємо яйце. Додаємо сіль, розпушувач (1 ч.л.) та борошно (близько 350 грам). Замішуємо тісто, яке має вийти досить твердим і не надто липким. Забираємо тісто в холодильник на півгодини.

Після цього формуємо з невеликих шматочків тіста довгі заготовки у формі пальців, робимо ножем або іншим зручним предметом «складочки» на «фалангах», змащуємо розтопленим шоколадом і вдавлюємо «ніготь» - мигдаль, арахіс або інший схожий на ніготь горішок. Випікати протягом 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусів.

Печиво «Кісточки»

Якщо морочитися з тестом не хочеться, то можна купити в магазині готове дріжджове тісто і робити з нього печиво різних тематичних форм. Розділяємо тісто на невеликі шматочки, формуємо з них кісточки, посипаємо розмарином та великою морською сіллю. Якщо ви хочете зробити солодкі, тоді знадобиться цукрова пудра, якою можна посипати кісточки після випікання (до речі, випікати треба до золотистої скоринки, хвилин 10-15). Кісточки можна злегка посипати сиром.