Ажурні та товстенькі, десертні та несолодкі, фаршировані і без начинки, трубочки, конвертики, трикутнички, трояндочки – яких тільки млинців не готують господині на Масляну!

Ти, напевно, знаєш, як готувати млинці з різноманітного тіста з безліччю начинок. А ось скільки ти зможеш перерахувати способів, як гарно скласти та подати млинці? П'ять? Десять?

Спеціально для тебе редакція виконала колосальну роботу і зібрала воєдино в цій статті всі можливі оригінальні, цікаві, красиві способи, як скласти млинці перед подачею на святковий або звичайний обідній стіл для сім'ї, гостей, друзів і себе коханої.

Читай, дивися, готуй, тренуйся та перевіряй, чи всі способи тобі знайомі. А може, ти згадаєш цікавий варіант, як складати млинці, не вказані у статті?

1. Найвідоміший і найпростіший спосіб, як скласти млинці

Отже, найвідоміший спосіб - знімаючи зі сковороди, викладати млинці акуратною стопочкою на блюдо, промазуючи олією, щоби не склеїлися. Але не вважай, що це просто. Щоб вийшло так само красиво, як на фото, всі твої млинці мають бути як на підбір – однакові, рівні та без перекосів.

1. Складаємо млинці навпіл

Як просто скласти млинці

Ускладнюємо завдання і складаємо готові млинці навпіл. Такий варіант може бути як без начинки, так і з прихованим сюрпризом усередині. Просто та красиво.

1. Куточки з млинців

А тепер складемо млинець тричі. Можна залишити без начинки, нехай кожен гість вибере її на свій смак. А можна хитро нафарширувати зовні - млинець начебто і порожній, а начебто з начинкою.

1. Традиційні млинці-налистники

Ця "упаковка" підходить для начинки, яка намагається вибратися назовні. На середину млинця кладемо фарш, накриваємо ближнім краєм, потім правим і лівим, а потім загортаємо в простір млинця, що залишився.

1. Конвертики-пустушки

Як скласти млинці

Той же спосіб, але зроблений з порожніми млинцями, дозволить компактніше розташувати їх на тарілці. Усередині млинець можна змастити варенням, а бажану начинку викласти зверху.

1. Млинці-трубочки

Як скласти млинці трубочкою

Все просто: викладаємо начинку по краю млинця та згортаємо його трубочкою.

1. Млинці-рулетики

Як скласти млинці

Тут начинка кладеться центром млинця і не загортається, а запахується зверху лівим і правим краєм.

1. Акуратні роли

Як красиво скласти млинці

Якщо підвернути один край млинця і скачати його рулетиком, то вийдуть ошатні роли з акуратними рівними краєчками, які будуть ефектно виглядати на столі. А куди мокнути свій млинець, кожен гість вибере самостійно.

1. Фаршировані роли

Як скласти млинці

Схожий спосіб, але млинці складаємо навпіл і перед тим як згорнути фаршируємо їх начинкою. Для надійності такі млинці можна зв'язати гілочкою зелені або пір'ячком зеленої цибулі.

1. Трикутні млинці

Як скласти млинці конвертиком

Ще один спосіб ефектно нафарширувати млинці – скласти їх вчетверо, акуратно відігнути верхній край та заповнити начинкою.

1. Млинці-ріжки

Як красиво скласти млинці

Після того як млинець склали навпіл, щедро і не скуплячись наповнюємо його начинкою і загортаємо її в краї млинця.

1. Млинці-конуси

як красиво скласти млинці з начинкою

На край млинця викладаємо багато однорідної та щільної начинки (сирний крем, збиті вершки, суфле). Потім акуратно згортаємо млинець по колу, ніби робимо кульок з паперу.

1. Млинці трикутники

Як скласти млинець трикутником Depositphotos

Посередині млинця викладається фарш, а самі млинці підтягуються до центру, формуючи трикутник. Щоб він не розпався, можна краєчки зліпити або зафіксувати шпажками.

1. Подвійні млинці трикутники

Як скласти млинці з начинкою

Завдання ускладнюємо та кінці отриманих у попередньому пункті трикутників по черзі підтягуємо до протилежних сторін. Таким чином, навіть рідка начинка буде надійно упакована в млинці.

1. Млинець віяло

Як красиво скласти млинці

Беремо готовий млинець і збираємо його гармошечкою, а потім складаємо навпіл. На тарілці отримуємо оригінальну гофровану композицію.

1. Млинці гнізда

Як красиво скласти млинці

Скручені трубочкою тонкі млинці згортаємо спіралькою, а зверху викладаємо начинку - виходять затишні та апетитні фаршировані гніздечка.

1. Млинці-трояндочки

Як красиво скласти млинці

Такі млинці можна зробити з дуже тонкого тіста або ж звичайні млинці розрізати навпіл. Принцип простий, хоч і вимагає деякої вправності: не надто туго згорнути млинець у трубочку і один його край вивернути на інший, формуючи трояндочку.

1. Млинці млинці

Як скласти млинці з начинкою

У центр млинця поміщається начинка, а краї збираються воєдино і скріплюються пір'ячком зеленої цибулі, гілочкою зелені, сирним волокном сулугуні, відвареними спагетті або зубочисткою.

1. Фарширований пиріг із млинців

Як скласти млинці

Це просто кулінарний шедевр! Частину млинців фаршируємо різними начинками і скачуємо з них трубочки, а іншу частину фаршируємо тепер уже готовими ролами і все відправляємо в духовку - виходить млинець, фарширований млинцями.

1. І нарешті, взагалі ніяк не складаємо.

Як скласти млинці

А накидаємо млинці на тарілку хаотичними хвилями, поливаємо олією, сиропом, медом чи соусом. Тут головний принцип – щоб млинці не злиплися. А недбалість у тарілці теж має свою особливість.

На середину млинця кладемо начинку, піднімаємо краї та зав'язуємо гілочкою кропу.

• Подвійний трикутник.

Тонким шаром розрівнюємо начинку, загинаємо краї до центру, утворюючи трикутник. Отримані куточки знову загинаємо у центр.

• Звичайний конвертик.

Кладемо з краю начинку, підвернемо боки і скрутимо млинець.

• Квадрат.

Розподілимо начинку, згортаємо з усіх боків, утворюючи квадрат.

• Кульок.

Складаємо млинець навпіл, загортаємо кульочком. У середину кладемо начинку.

• Равлик.

Тонким шаром промазати млинець, згорнути тонкою трубочкою, а потім равликом. Скріпити дерев'яною паличкою.

• Роли.

Кладемо з краю начинку, трохи підгинаємо краї та загортаємо щільним рулетом. Розрізаємо на шматочки.

• Закрита трубочка.

Розподіляємо начинку по центру, відступаючи від краю з обох боків. Загинаємо порожні краї до середини і згортаємо трубочкою. Розрізаємо під кутом.

• Простий трикутник.

Складаємо навпіл млинець, половину змажемо тонким шаром джему або варення. Згорнемо в трикутник і згортаємо ще раз.

• Кульок, другий спосіб.

Складаємо млинець навпіл, на край кладемо начинку і згортаємо як кульок для насіння.

Детальне відео, якщо залишилися питання:

Готуємося до Масляної 2016: найповніший ілюстрований перелік, як складати млинці

Ажурні та товстенькі, десертні та несолодкі, фаршировані і без начинки, трубочки, конвертики, трикутнички, трояндочки – яких тільки млинців не готують господині на Масляну!
Ти, напевно, знаєш, як готувати млинці з різноманітного тіста з безліччю начинок. А ось скільки ти зможеш перерахувати способів, як скласти та красиво подати млинці? П'ять? Десять?
Спеціально для тебе tochka.net виконала колосальну роботу і зібрала воєдино в цій статті всі можливі оригінальні, цікаві, красиві способи, як скласти млинці перед подачею на святковий або звичайний обідній стіл для сім'ї, гостей, друзів і себе коханої.
Читай, дивися, готуй, тренуйся та перевіряй, чи всі способи тобі знайомі. А може, ти згадаєш цікавий варіант, як складати млинці, не вказані у статті?

Найвідоміший і найпростіший спосіб, як скласти млинці

©
Отже, найвідоміший спосіб - знімаючи зі сковороди, викладати млинці акуратною стопочкою на блюдо, промазуючи олією, щоб не склеїлися. Але не вважай, що це просто. Щоб вийшло так само красиво, як на фото, всі твої млинці мають бути як на підбір – однакові, рівні та без перекосів.

Складаємо млинці навпіл

©
Ускладнюємо завдання і складаємо готові млинці навпіл. Такий варіант може бути як без начинки, так і з прихованим сюрпризом усередині. Просто та красиво.

Куточки з млинців

©
А тепер складемо млинець тричі. Можна залишити без начинки, нехай кожен гість вибере її на свій смак. А можна хитро нафарширувати зовні - млинець начебто і порожній, а начебто з начинкою.

Традиційні млинці-налистники

©
Ця «упаковка» підходить для начинки, яка намагається вибратися назовні. На середину млинця кладемо фарш, накриваємо ближнім краєм, потім правим і лівим, а потім загортаємо в простір млинця, що залишився.

Конвертики-пустушки

©
Той же спосіб, але зроблений з порожніми млинцями, дозволить компактніше розташувати їх на тарілці. Усередині млинець можна змастити варенням, а бажану начинку викласти зверху.

Млинці-трубочки

©
Все просто: викладаємо начинку по краю млинця та згортаємо його трубочкою.

Млинці-рулетики

©
Тут начинка кладеться центром млинця і не загортається, а запахується зверху лівим і правим краєм.

Акуратні роли

©
Якщо підвернути один край млинця і скачати його рулетиком, то вийдуть ошатні роли з акуратними рівними краєчками, які будуть ефектно виглядати на столі. А куди мокнути свій млинець, кожен гість вибере самостійно.

Фаршировані роли

©
Схожий спосіб, але млинці складаємо навпіл і перед тим як згорнути фаршируємо їх начинкою. Для надійності такі млинці можна зв'язати гілочкою зелені або пір'ячком зеленої цибулі.

Трикутні млинці

©
Ще один спосіб ефектно нафарширувати млинці – скласти їх вчетверо, акуратно відігнути верхній край та заповнити начинкою.

Млинці-ріжки

©
Після того як млинець склали навпіл, щедро і не скуплячись наповнюємо його начинкою і загортаємо її в краї млинця.

Млинці-конуси

©
На край млинця викладаємо багато однорідної та щільної начинки (сирний крем, збиті вершки, суфле). Потім акуратно згортаємо млинець по колу, ніби робимо кульок з паперу.

Млинці трикутники

©
Посередині млинця викладається фарш, а самі млинці підтягуються до центру, формуючи трикутник. Щоб він не розпався, можна краєчки зліпити або зафіксувати шпажками.

Подвійні млинці трикутники

©
Завдання ускладнюємо та кінці отриманих у попередньому пункті трикутників по черзі підтягуємо до протилежних сторін. Таким чином, навіть рідка начинка буде надійно упакована в млинці.

Млинець віяло

©
Беремо готовий млинець і збираємо його гармошечкою, а потім складаємо навпіл. На тарілці отримуємо оригінальну гофровану композицію.

Млинці гнізда

©
Скручені трубочкою тонкі млинці згортаємо спіралькою, а зверху викладаємо начинку – виходять затишні та апетитні фаршировані гніздечка.

Млинці-трояндочки

©
Такі млинці можна зробити з дуже тонкого тіста або ж звичайні млинці розрізати навпіл. Принцип простий, хоч і вимагає деякої вправності: не надто туго згорнути млинець у трубочку і один його край вивернути на інший, формуючи трояндочку.

Млинці млинці

©
У центр млинця поміщається начинка, а краї збираються воєдино і скріплюються пір'ячком зеленої цибулі, гілочкою зелені, сирним волокном сулугуні, відвареними спагетті або зубочисткою.

Фарширований пиріг із млинців

©
Це просто кулінарний шедевр! Частину млинців фаршируємо різними начинками і скачуємо з них трубочки, а іншу частину фаршируємо тепер уже готовими ролами і все відправляємо в духовку - виходить млинець, фарширований млинцями.

І нарешті, взагалі ніяк не складаємо.

©
А накидаємо млинці на тарілку хаотичними хвилями, поливаємо олією, сиропом, медом чи соусом. Тут головний принцип – щоб млинці не злиплися. А недбалість у тарілці теж має свою особливість.
Смачного!

Залежно від того, яку начинку ви хочете загорнути в млинець, залежить і те, який спосіб найкраще використовувати, щоб зручніше було їсти цей млинець.

А якщо ви чекаєте на гостей і хочете красиво подати фаршировані млинці, то можна вибрати оригінальний спосіб загортання, який гармонійно виглядатиме серед інших урочистих страв на святковому столі.

Якщо ви вже ознайомилися зі статтями про те, і про , то настав час дізнатися, які існують способи складання млинця.

Способи загортання розділив по групах, щоб було зручніше орієнтуватися.

5 Способів загортання млинців з ікрою

Ікру можна подавати з млинцем різними способами. Головна фішка при цьому в тому, що ікру має бути видно. Щоб усі розуміли, що це не просто млинці, а млинці з ікрою.

Класичні млинці.

Найпростіший, проте гарний спосіб подачі саме для ікорної начинки.

1. Просто беремо ікру і викладаємо її біля нижнього краю млинця.

2. Згортаємо в щільний рулет і розрізаємо навпіл навскоси.

Відкритий трикутник

І тут також нічого складного.

1. Розрізаємо млинець навпіл і кладемо в середину кожної половинки по ложці ікри і прикладаємо краї млинця до його серединки.

І все. Готово.

Млинці - бомбочки

А ось такий спосіб ви, мабуть, ще не зустрічали. Дуже красиво та ефектно. І досі просто.

1. Беремо млинець і згортаємо його в тугу трубочку.

2. З'єднуємо разом протилежні кінці, надавши млинцю форму кола.

3. Добре притискаємо пальцями кінці один до одного. Текстура млинця така, що кінці злипнуться і форма триматиметься.

Розмір млинця важливий, тому що якщо у вас вийде бублик із великим отвором посередині, то ніяка начинка там не втримається. В ідеалі отвір має бути діаметром не більше 1 см

4. А тепер кладемо зверху ложку ікри та готове.

Млинець «Зірка»

1. Беремо партію млинців (мінімум 15 штук) і складаємо їх двічі навпіл, намагаючись, щоб вони були однакової форми.

2. Потім викладаємо трикутники, що виходять так, щоб у зазорі між ними вийшов контур зірки. І заповнюємо цей контур ікрою.

Равлики з ікрою

Млинці-равлики схожі на бомбочки, тільки згортаються вони трохи інакше.

1. Спочатку щільно згортаємо млинець за довжиною.

2. А потім по ширині. Встромляємо в млинець зубочистку або шпажку, щоб він не втрачав форму.

3. Кладемо зверху ложку ікри.

Млинці з начинкою із червоної риби

Для червоної риби також є свої особливі методи подачі. І завертання тут справа не обмежується.

Млинці з сьомгою

1. Беремо млинець, змащуємо його вершковим або сирним сиром, викладаємо кілька вузьких смужок малосольної сьомги, а між першим і другим шматком риби кладемо смужки огірка.

2. Скачуємо щільненький рулет, зрізаємо у нього не гарні кінчики, а сам рулет ріжемо на часточки завширшки (або вже заввишки) в 3-5 см.

Канапе з червоною рибою

Ще один зручний варіант подачі млинців з червоною рибою-це канапе. Прекрасно підходить як легка закуска.

1. Беремо млинець, змащуємо його вершковим або сирним сиром і кладемо на нього кілька смужок риби.

Не обов'язково укладати рибу щільно один до одного, шарів буде кілька, тому порожніх канапе не вийде

2. Беремо наступний млинець, так само змащуємо його м'яким сиром і накриваємо першим млинцем. Додаємо згори кілька шматків риби, намагаючись, щоб вони не повторювали розташування в першому шарі.

Усього робимо 4 таких шари, які накриваємо млинцем, на який вже нічого не кладемо.

3. Пиріг, що вийшов, прибираємо в холодильник на 20 хвилин, після чого дістаємо і обрізаємо круглі краї.

4. Прикидаємо, де у нас приблизно будуть середки канапешок і встромляємо в них зубочистки чи шпажки. Після чого акуратно розрізаємо млинець на частини.

Шпажки завжди краще встромляти заздалегідь, щоб конструкція не розвалилася при нарізанні

5. Прикрашаємо зубочистки оливкою. Якщо ви використовуєте шпажки, то оливку потрібно спочатку насадити на шпажку, а потім встромити в млинець.

Як загорнути млинці, фаршем чи салатом

Переходимо до більш просунутих способів згортання млинців. Але не лякайтеся, це не набагато складніше.

Особливість цих начинок у тому, що вони можуть мати абсолютно різну консистенцію: напіврідку, як салат з майонезом, або розсипчасту, як м'ясо з грибами. І загортати їх потрібно так, щоб вони або точно не вивалювалися при надкушуванні, або відразу мати на увазі, що фарширований млинець повинен перебувати в тарілці і оброблятися ножем або вилкою.

Як зробити млинець млинцем

Один з найоригінальніших і при цьому простих способів подати м'ясо з млинцями-просто згорнути їх у млинець.

Для цього викладаємо начинку на середину млинця, а потім піднімаємо та зв'язуємо краї.

Для підв'язки млинця можна використовувати зелену цибулю або смужку сиру «кіска»

От і все.

Згортання млинця у закритий трикутник

А це дуже хороший спосіб запобігти вивалюванню начинки у випадку, якщо начинки досить багато. Такий руками не співаєш, тільки вилкою.

1. Викладаємо начинку на середину млинця і накриваємо її двома краями так, ніби ви робите літачок.

2. Потім беремо третій край і згинаємо так, щоб він його середина з'єдналася з верхнім куточком.

Залишається тільки підігнути пелюстки, щоб вийшов трикутник і викласти млинець на тарілку швами вниз.

Подвійний трикутник

Якщо ви хочете, щоб фарширований млинець можна було тримати в руках, використовуйте метод загортання подвійним трикутником.

1. Кладемо начинку в середку і трохи розмазуємо її ложкою. Потім складаємо млинець трикутником, як показано на фото.

2. Згинаємо куточки до протилежного краю. Ось так:

3. Виходить компактний подвійний трикутник з одного млинця.

Начинка в запеченому млинці

Начинку з м'яса та фаршу можна запакувати в запечений млинець. Але це можна робити лише у процесі приготування млинців.

Зручніше запікати пишні млинці, а не тонкі

1. Тісто для млинців випікаємо на сковороді лише з одного боку, після чого знімаємо його на тарілку. Кладемо начинку в серединку млинця на сиру сторону і з'єднуємо два краї, защипуючи їх пальцями, трохи не доходячи до центру млинця.

Сире тісто, що нагрілося, легко злипається і добре тримає форму

2. Таким же чином защипуємо край, що залишився і, коли підготуємо всі млинці з начинкою, відправляємо їх в духовку, розігріту до 180 градусів на 7-10 хвилин.

Зручні способи згортання млинця з сиром

Ті способи, за допомогою яких я пропоную загортати млинці з сиром, будуть для вас найзнайомішими. Вони зручні саме тим, що можуть без проблем утримати пластичну сирну масу.

Класичний конверт із сиром

Конвертом млинці складають найчастіше. Це легко, швидко та досить надійно.

1. Кладемо сир на середину млинця і накриваємо його послідовно спочатку першим краєм:

Потім другим:

Ну і третім та четвертим:

Начинка у закритій трубочці

Найбезпечніший спосіб упаковати в млинець велику кількість начинки.

1. Начинку кладемо в нижню частину млинця.

2. Накриваємо її нижньою та бічними краями.

3. І згортаємо в трубочку.

Як загортати млинці з варенням або медом

Чесно кажучи, тут я б радив не ускладнювати і загортати звичайний трикутник. Рідкі начинки проллються у будь-якому випадку, як їх не загортайте.

Трикутник складається дуже просто: намажте млинець варенням по всій поверхні і складіть його навпіл двічі.

Ну що ж, я майже впевнений, що ви знайшли відповідний вам спосіб і тепер ваші млинці з начинкою ніколи не розвалюватимуться.

Дякую за увагу.

Але приготувати – це одне, а от загорнути і подати красиво, так щоб око радували та ще й не розпадалися – зможе не кожен. Здавалося б, що тут такого – звернув трубочкою або склав кілька разів навпіл, і готово. Однак є такі незвичайні способи загортання млинців, які дуже непросто зробити. Може тому, що просто гідних ідей під рукою і перед очима немає.

Ось ми і приготували для вас наочні ідеї з картинками та схемами як правильно загорнути і красиво, як у ресторані, подати млинці до Масляної або до будь-якого іншого свята, та хоч у будь-який будній день порадувати себе гарною стравою. Беріть та втілюйте їх до свого застілля!

Млинці з сиром можна загорнути двома способами. Перший – це трубочкою, і другий – усім відомим конвертиком.

Якщо начинка щільна, не рідка і не розсипчаста, трубочка добре підійде для цієї мети. На цьому фото показано так звану закриту трубочку. Для неї підійде і дещо рідка начинка.

А ось на цьому фото трубочка вже відкрита, а тому начинка має бути густою

Робиться все дуже просто, кладемо начинку центром млинця і згортаємо його трубочкою. Щоб вийшла закрита трубочка, кладемо начинку, злегка загинаємо верхню частину млинця до центру, потім так само нижню. Після цього згортаємо млинець трубочкою.

Загортати конвертиком так само нескладно, як і трубочкою. Напевно, багато хто практично так і завертає.

Кладемо начинку, після чого підгинаємо млинець з краю та знизу, закриваючи частину начинки.

Так само загинаємо другий край млинця. Тепер згортаємо його рулетиком.

Конвертик готовий!

Подаємо до столу правильно млинці з ікрою

Красиво загорнути млинці з червоною ікрою можна у вигляді кульок.

Щоб згорнути млинець таким чином, зробіть таке.

Складаємо спочатку млинець навпіл.

Тепер до середини млинця загинаємо спочатку один край, потім інший.

Після цього, вивертаємо один край назовні, щоб вийшов такий ось кульок:

Тепер усередину кладемо ікру, після чого подаємо такі млинці на стіл.

Як краще скласти млинець, щоб було як у ресторані

Зазвичай у ресторанах подають млинці, згорнуті трубочкою, іноді конвертиком. Загалом, звичайно, скрізь може бути по-різному. Тут представлений варіант конвертик, як досить цікавий та оригінальний.

Причому згортати можна як завгодно, отримуючи різні варіанти. Нижче на фото показано один із таких оригінальних конвертиків.

І ще одна схема, як можна гарно загорнути млинці. Добре підходить для м'ясної начинки.

Найвідоміший і найпростіший спосіб, як скласти млинці

Який спосіб є дуже простим, сказати складно, оскільки кожен має свій варіант, який вважається нескладним. Але якщо все-таки порівняти, як найбільше загортають млинці, то на першому місці буде трикутник. Причому таким варіантом млинець складають не лише з начинкою, а й без неї.

Способів складання трикутником багато. Один із них представлений на фото нижче:

Кладемо начинку по центру млинця і з тих боків згортаємо, отримуючи трикутник. Потім згинаємо верхній кут до основи трикутника

Після цього бічні трикутники (показані стрілками) підгинаємо всередину і утворюється лише один трикутник.

Можна зробити трохи простіше. Складаємо млинець навпіл. Після цього один край млинця спочатку підгинаємо до середини:

Тепер підгинаємо край і в результаті отримуємо такий ось трикутник:

Ще один поширений спосіб – трубочкою. Цей варіант було обговорено на початку статті.

Ідеї ​​загортання млинців з різною начинкою:

Нижче підібрано ще кілька цікавих варіантів згортання млинців. Вони оригінальні і будуть чудово виглядати на столі.

Куточки з млинців

Скласти млинці куточком так само нескладно. Складаємо їх спочатку навпіл:

Потім ще раз навпіл. Тобто, виходить тричі. Начинка тут може бути найрізноманітнішою, навіть фруктовою.

Млинці-конвертики

Для такого способу загортання підійде будь-яка начинка. Але найпоширеніша для них – сирна та м'ясна (з фаршу).

Кладемо по центру млинця начинку і загортаємо один нижній край.

Тепер повертаємо дві бічні сторони.

Тепер повертаємо верхній край і отримуємо конвертик.

Конвертики потім можна обсмажити на сковороді, так вони краще триматимуться та ще й підрум'яняться!

Трубочки з млинців

У цьому способі те ж таки немає нічого складного, і він є одним з поширених. Добре підходить для сирної начинки. Можна й іншу, але вона має бути густою, щоб не випливала з млинця.

Начинку кладемо по центру смужкою, після чого від краю згортаємо млинець у рулон, наче килим, який несемо вихлопувати.

Млинні рулетики

Цей спосіб аналогічний попередньому. Однак різниця полягає у способі викладання начинки. Якщо в трубочці начинка знаходиться повністю в середині млинця, то тут ми начинку викладаємо по всій поверхні млинця, після чого так само скачуємо його в трубочку.

Отримуємо щось подібне до всіх відомих рулетів, тільки у вигляді млинців.

Акуратні роли-пустушки та фаршировані

Цей варіант для любителів суші та ролів. Якщо у вас є риба і ви хочете зробити собі приємне у вигляді японської кухні, а замовляти роли немає можливості. Зробіть їх самі. Тільки закочуватимемо в млинці.

Робимо все так, як і в приготуванні млинців трубочкою. Але після того, як млинець закатаний, ріжемо його на кілька рівних частин, за розмірами близькими до ролів.

Тепер у вас вийшли свої власні не менш смачні роли, крутіші за будь-який суші-ресторану 🙂

Трикутні млинці

Якщо у вас є манго і ківі, то зробивши з неї начинку для млинців, їх можна загорнути в трикутний конвертик.

Розкладаємо по млинці начинку, загортаємо з трьох боків.

Тепер верхній край перегинаємо як конверт.

Після цього загинаємо бічні сторони і отримуємо такий трикутний конверт

Смачно, корисно та око радує!

Млинці-ріжки

Це різновид згортання трубочкою. Але з тією різницею, що від одного кінця до іншого ріжок розширюється у вигляді розтруба. Це начебто добре всім відомих кремових тістечок-ріжків. Ідеальною начинкою для таких млинців стане сир.

Млинці складаємо навпіл. На 1/2 частини кладемо начинку і згортаємо в ріжок.

Млинні трикутники прості та подвійні

Згортання млинців – заняття схоже на орігамі. Тільки замість паперу тут тісто. Але правила ті самі:

Використовуючи ці фігури, можна так само згортати і млинці. Простий трикутник – підгинаємо краї млинця, щоб він набув форми трикутника.

На нижній схемі показано, як загорнути подвійний трикутник

Млинці млинці

Млинці - оригінальна страва, для якої добре підійде ситна начинка з грибів, картоплі, м'яса та ін. Це свого роду тушковане м'ясо або овочі в горщиках. Тільки горщик - млинець, який можна з'їсти.

На розкладений млинець кладемо начинку.

Тепер краї млинця піднімаємо та з'єднуємо. Скріпити їх можна сирною ниточкою

Дивіться відео, як загорнути млинець у мішечок:

Щоправда, дуже гарно?

Млинець трояндочкою

Дуже цікавий та оригінальний варіант згортання млинців у вигляді трояндочки. Однак згортанням його вже й не назвеш, тут ціле мистецтво млинця!

Згортаємо млинець навпіл, потім ще раз навпіл.

Тепер розрізаємо згорнутий млинець навпіл.

Розкладаємо відрізані частини в смужку та кладемо начинку.

Після цього кожну смужку закочуємо як рулетик.

У результаті в нас вийде кілька симпатичних троянд.

Дивіться відео, як зробити троянди з млинців:

Ось таки оригінальні способи складання млинців хотілося б вам запропонувати. Вибирайте та прикрашайте свій стіл.

Схема, як правильно загорнути млинці різними способами.

Цю схему можна скачати і роздрукувати для зручності - кладете перед собою на стіл і завертаєте млинці 🙂

13 способів правильно загорнути млинці, знятих на відео

Відео-добірка незвичайних способів загорнути млинці.

У цьому відео наочно основні способи правильного загортання млинців. Загортаємо та подаємо до столу, як у ресторані!

Красиві кольорові млинці в горошок.

І ще один оригінальний спосіб приготування гарних різнокольорових млинців, пофарбованих натуральними барвниками. Дивіться та готуйте:

Приємного апетиту та гарного свята!