Як варити кукурудзу?

Ви хочете насолодитися солодким, ніжним, м'яким смаком кукурудзи, порадувати себе та своїх близьких вміло приготованою стравою, при згадці про яку аж слинки течуть?

Ми розповімо вам про те, як варити кукурудзу. Знання певних кулінарних тонкощів виправдає ваші смакові очікування.

Скільки варити кукурудзу?

Час варіння залежить від того, яку кукурудзу ви вибрали – молоду чи стару. Від цього залежить не лише тривалість приготування, а й смакові якості кукурудзи. Краще купувати її в магазині чи супермаркеті — менша ймовірність отримати кормові качани.

Традиційно свіжість і ступінь зрілості визначають запахом і кольором. У випадку кукурудзи ми завжди звертаємо увагу на її забарвлення. Як правило, світло-жовтий, сонячний відтінок свідчить про молоду кукурудзу; яскравий, майже помаранчевий – на зрілу. Молода і вариться швидко (від 10 до 30 хвилин) і радує своїм ніжним, молочним смаком. Зрілу кукурудзу треба варити від години, оскільки вона більш насичена крохмалем.

Як правильно варити кукурудзу: рецепти

Як варити кукурудзу в каструлі

1. Варіть кукурудзу в каструлі на день, коли купили. Помийте качан, очистіть від бруду, залиште свіжі - вони нададуть кукурудзі аромату.
2. Для варіння оберіть товсту каструлю, помістіть кукурудзу в холодну воду. Вода повинна покривати кукурудзу на 2 см. Закрийте кришкою каструлю.
3. У каструлі кукурудза готується протягом 15 хвилин після закипання. Визначити готовність можна на смак або перевіривши вилкою м'якість зерен.

Після варіння кукурудзу слід залишити в каструлі на 10 хвилин, а потім полити вершковим маслом, додати спеції та сіль. Подавати гарячою.

Як варити кукурудзу в мультиварці

Як варити кукурудзу в скороварці

У скороварці кукурудзу готувати дуже легко. Потрібно добре промити качани, викласти в скороварку, повністю залити водою. На приготування молодих качанів піде 10-15 хвилин, для старої кукурудзи потрібно 40 хвилин.

Як готувати кукурудзу в духовці

Очистити і промити кукурудзу, покласти в глибоку форму для випікання, яку потрібно змастити вершковим маслом. Залити кукурудзу окропом так, щоб вона ледве прикривала качани. Потім кукурудзу потрібно помістити в духовку, розігріту до 120 градусів і запікати протягом 40 хвилин.

Як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі

У мікрохвильовій печі кукурудзу можна готувати без води і з водою. Розглянемо обидва способи, почнемо із приготування без води. Для мікрохвильової печі підійде тільки молода кукурудза.

Ретельно очистіть та промийте її, помістіть у харчовий поліетиленовий пакет, зав'яжіть. Готувати кукурудзу потрібно протягом десяти хвилин за потужності 800 Вт.

Спосіб із водою займе більше часу. Кукурудзу слід промити, очистити, покласти в ємність для мікрохвильових печей, залити водою, закрити кришкою. Мікрохвильову піч потрібно налаштувати на 700-800 Вт, помістити туди кукурудзу і готувати протягом 45 хвилин. Потрібно стежити, щоб вода не википала, при необхідності додавати окріп.

Смачного!

Середина серпня… Час цариці полів. Кукурудза продається скрізь і всюди. Я згадую дитинство, як ми були у бабусі на селі. Пам'ятаю, як ми варили кукурудзу, цей запах, який розносився по всьому будинку, і це довге очікування - коли ж вона приготується?

Ех, були часи. Приємно згадати. Щоб ненадовго поринути в дитинство, потрібно лише купити кілька качанів кукурудзи і приготувати. На щастя, чекати тепер довго не доведеться, адже я маю мій. Так що я розповім, як варити кукурудзу в мультиварці-скороварці.У цьому складного нічого немає)

Кукурудзу чистимо та моєму. Це важливе завдання можна доручити молодшим кухарям, вони будуть дуже задоволені.

У мультиварку-скороварку встановлюємо підставку для приготування на пару, наливаємо трохи води. Кукурудзу можна розламати навпіл, можна цілком і укладаємо на підставку. У нас тут 4 качани, думаю, за бажання можна було б ще 2 шт вмістити. Скільки готувати кукурудзу у мультиварці-скороварці?Зовсім недовго! Включаємо режим "На пару" і ставимо таймер на 20-25 хвилин.

Не забувайте дотримуватися заходів безпеки, коли спускатимете пару з мультиварки-скороварки.

От і все! Кукурудза в мультиварці-скороварці готова! Вона вийшла соковитою, ніжною та дуже смачною! Ну а далі додаємо сіль/перчик/масло до смаку!

Смачного!

Лимонний бісквіт у мультиварці

Здрастуйте, дорогі друзі Помаранчевої родини! Зима все ближче, дні коротші... Увечері так і хочеться завернутися до...

Картопля тушкована з грибами та м'ясом у мультиварці-скороварці

Здрастуйте, дорогі друзі та гості Помаранчевої родини! Нарешті моя Маруся виділила мені кілька хвилин, щоб я...

Готуємо м'ясні рулетики з перцем

Доброго часу доби, дорогі та улюблені читачі Помаранчевої родини! Щось останнім часом не можу налагодити...

Скороварка - одна з найбільш корисних кухонних приладів, необхідних кожній хазяйці. Завдяки тому, що герметична кришка створює підвищений тиск, температура всередині буде вищою, ніж у звичайній. Це дозволяє готувати різні страви набагато швидше. Мультиварка-скороварка – сучасний аналог цієї каструлі. Кукурудза у скороварці виходить соковитою та ароматною, а корисні вітаміни зберігаються майже в повному обсязі.

Перед тим, як варити кукурудзу в скороварці, її потрібно буде очистити від верхнього листя і промити в проточній воді від пилу та бруду. Ніжні листочки та волоски, які прилягають до початку, також прополоснути у воді та викласти на дно каструлі. Якщо у вас мультиварка скороварка, то ви можете зварити кукурудзу одразу у двох чашах – у воді та на парі.
Очищену кукурудзу викласти поверх листя та залити невеликою кількістю води. Поки вода не закипить, солити не потрібно, інакше зерна вийдуть жорсткішими. Виставити режим Варка на пару та увімкнути прилад на 20 хвилин. Якщо ви готуєте тільки в нижній чаші, час можна скоротити до 10-12 хвилин. Скільки варити кукурудзу в скороварці залежить від кількості та ступеня зрілості качанів. Молочна кукурудза вариться у скороварці 6-8 хвилин після закипання води.
Мультиварка скороварка дуже добре тримає тепло. Тому ви можете приготувати завчасно кукурудзу і залишити її на кілька годин.
У звичайній скороварці на плиті зварити кукурудзу можна також досить швидко. Якщо ви нагрієте воду і заллєте качан окропом, то плоди молочної зрілості будуть готові вже через 6-7 хвилин. Наливайте таку кількість води, щоб вона повністю покривала качани. Перед подачею до столу зерна можна натерти сіллю і додати|добавляти| шматочок вершкового масла|мастила|.

На смак готової страви багато в чому впливає сорт та ступінь зрілості. Тому, вибираючи качани завжди звертайте увагу на колір листя і зерен - зерна повинні бути світлими молочного відтінку, листя повинні бути соковитими, не сухими. Якщо кукурудза не зовсім свіжа під час варіння додайте у воду трохи цукру, це поверне зернам їхню неповторну насолоду. Смачного!

Кукурудза-улюблена страва з дитинства. А зварена у скороварці вона така запашна! І скільки радості вона викликає у дітей. Дякую.

Скороварка – це один із найкорисніших кухонних приладів, який необхідний кожній господині. За рахунок герметичної кришки створюється підвищений тиск, а температура усередині висока. Таким чином, можна приготувати різні страви в багато разів швидше. Дуже часто саме у скороварці готують кукурудзу. Це дозволяє зберегти її соковитість, насолоду та заощадити час на готуванні.

Дієтологи радять усім вживати хоча б по 1 початку кукурудзи на добу. Це дозволить наситити організм добовою нормою корисних вітамінів та амінокислот.

Вирізняють такі корисні властивості кукурудзи:

При виборі качан дотримуватися таких рекомендацій:

1. Плоди мають бути з листочками, але неочищені. За рахунок оболонки вдається запобігти обвітрюванню зерен і побачити, що плоди справді свіжі. Для визначення якісної кукурудзи віддавати перевагу екземплярам із світло-зеленими листочками.
2. Купувати волокна, які обволікають плоди. Вусики повинні бути вологими. Якщо було виявлено жовтизна на листі, це говорить про тому, що збирання врожаю було виконано давно. Від таких екземплярів варто відмовитись, оскільки соковитість у них буде мінімальна.
3. Оцінити якість та придатність плодів можна прямо у точці продажу. Натиснути нігтем на можна з зернят, яке знаходиться в основі качана. Якщо став виділятися сік, то молочна кукурудза, а значить ідеально підійде для приготування.
4. Визначити стару кукурудзу легко. У неї жовті та сухі зернятка. Чим старший овоч, тим менше у ньому цукрового піску.

Перед тим, як почати термічну обробку, важливо привести ретельну підготовку кукурудзи. Листя і волокна краще не прибирати, тому що вони зберігають соковитість і насолоду кукурудзи.Можна видалити їх, але тоді викласти на дно ємності. Після цього качан залишиться тільки помити, і вони готові до подальшої обробки.

Насамперед потрібно підготувати саму ємність для приготування. Скороварка – це звичайна каструля, яка має герметичну кришку та товсте дно. Так ось, при виборі цієї каструлі віддавати перевагу тим виробам, де широке дно та високі борти. Це дозволить занурити овочі, не розрізаючи їх на частини.

Мабуть, деякі господарки ще мають радянські скороварки, які відмінно підійдуть для приготування кукурудзи.Вона проста у використанні, якщо дотримуватись наступних рекомендацій:

Цей прилад відрізняється різноманітністю функцій. Для багатьох моделей характерний режим автовідключення, підігріву страв, а також зручна програма «Відкладений старт». Для приготування кукурудзи досить просто укласти її в чашу скороварки та встановити необхідну програму.

Користувача не зможе не порадувати містка чаша скороварки на 5 л та функція «свій власний рецепт». Купуючи цього надійного помічника на кухні, можна готувати не тільки ті страви, що передбачені програмами, а й відкривати свої таланти шеф-кухаря.

складові. На одну порцію необхідні такі компоненти:

1. Підготовлені качани укласти поверх листя, доглянутого на дно ємності. Залити водою, дочекатися, поки закипить.
2. Солити відразу не потрібно, інакше зернятка буде жорстким.
3. Встановити режим «Варка на пару» та увімкнути пристрій на 20 хвилин.
4. Якщо використовується радянська скороварка, то її встановити на плиту, дочекатися поки закипить, а далі вогонь зменшити і томити качани протягом 6-7 хвилин.
5. Якщо кукурудза не зовсім свіжа, то у процесі варіння додати у воду 2 ст. цукру. Він надасть зернам солодощі.

Як подавати та як є? Подавати качани краще в гарячому вигляді, так вони набагато смачніші і соковитіші. Вживати страву, попередньо натерши її сіллю і додавши шматочок вершкового масла|мастила|.

складові. Для приготування потрібні такі компоненти:

• кукурудза – 2 качани;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 30 г;
• вода – 2 склянки.

1. Видалити з качанів кукурудзи листя і волосяні пучки. Ретельно помити та обтерти.
2. Скласти качани в чашу скороварки (якщо не поміщаються, їх розрізати на кілька частин).
3. Залити водою, щоб вона повністю покривала качани.
4. Варити кукурудзу в скороварці 10-15 хвилин, якщо качани молоді, а старі - 30-40 хвилин.

Як подавати та як є? Готову кукурудзу подавати до столу у гарячому вигляді. Перед вживанням посипати сіллю та змастити вершковим маслом.

Для приготування потрібні такі компоненти:

• кукурудза – 3 качани;
• сіль за смаком;
• вершкове масло – за смаком;
• вода – 2 склянки.

1. Листя обірвати з кукурудзи, обмочити у воді та відправити у мікрохвильову піч на 10-15 секунд.
2. Далі укласти їх на дно скороварки, зверху качани кукурудзи і прикрити рештою листя.
3. Залити чашу водою, встановити на плиту та варити. Тривалість варіння залежить від стиглості качана. Якщо він молодий, то достатньо 15-18 хвилин, для старих – 30-40 хвилин.

Використовуючи скороварку, можна приготувати смачну та дуже корисну молочну кукурудзяну кашу.Необхідні компоненти:

• молоко – 500 мл;
• кукурудзяна крупа – 100 г;
• цукор та сіль – за смаком;
• вершкове масло – 30 г.

Скороварка – це зручний та корисний прилад.Приготовлена ​​в ній кукурудза, зберігає всі свої корисні властивості, смак, аромат та соковитість. Але тут також важлива правильна підготовка качанів та їх вибір. Найкраще для скороварки підійдуть саме молоді екземпляри, які додадуть страві солодощі та неперевершений.

Як і скільки варити кукурудзу: у мультиварці, пароварці та скороварці Варена кукурудза - не тільки смачний та яскравий продукт.
На відміну від багатьох овочів, які втрачають при варінні більшість своїх корисних властивостей, кукурудза вміє їх зберігати. Оболонка зерен не руйнується після термічної обробки, отже, злакова культура зберігає максимум поживних властивостей. Найбільш корисною є молода кукурудза, зварена на качанах. Вона сприяє очищенню організму, виведенню шлаків та токсинів, відновленню метаболізму. Щоб отримати від продукту максимум, дуже важливо правильно його приготувати.

Рецепт кукурудзи вареної на пару у мультиварці Перед тим, як варити кукурудзу, качани слід очистити від листя і промити в проточній воді. Покласти частину качанів у каструлю, а частина - в ємність для парового варіння. У каструлю налити трохи менше літра води. Дуже важливо не класти сіль на початку варіння. Тому що вона розм'якшить качани. Перед початком приготування у воду можна покласти 30 грамів вершкового масла. Включаємо режим "Варка на пару". Тепер давайте розберемося, скільки варити кукурудзу у мультиварці? Для молодих качанів слід встановити час 30 хвилин. Якщо кукурудза вже не перша молодість, час приготування можна збільшити до 50 хвилин. Солити кукурудзу вже після її приготування та вилучення з каструлі.

Як приготувати кукурудзу в мультиварці Redmond Основний процес виготовлення цього продукту в мультиварці Redmond, в принципі, повторює описаний вище. В якості альтернативи також можна вибирати для приготування не режим «Варки на пару», а просто «Варки». Відгуки багатьох господарок зводяться до того, що режим приготування на пару для кукурудзи підходить найточніше. Кінцевий продукт виходить соковитий та дуже ароматний. Мультиварка Redmond завдяки своїм сучасним функціям допомагає підтримувати готову кукурудзу в постійно теплому вигляді. Для цього необхідно залишити ті качани, які поки не з'їли, в режимі «Підігрів».

Як і скільки часу варити качани кукурудзи в пароварці Від класичної варіння цей спосіб приготування продукту буде відрізнятися більш насиченим кінцевим смаком і соковитістю. Секрет у тому, що поживні речовини та насолода не підуть у воду, а залишаться у продукті. У результаті кожне зернятко ароматної кукурудзи просто танутиме в роті. Перед варінням треба повністю очистити кукурудзу та промити. У пароварку налити воду. Якщо вариться всі пару качанів, то буде достатньо першого рівня. Помістити качани на решітку пароварки, закрити прилад і включити його. Час приготування залежатиме від сорту кукурудзи та її зрілості. Молоді качани досить варити 30 хвилин, старіші - 50 хвилин. Якщо це кормова кукурудза, час її варіння можна сміливо збільшити до двох годин.

Спосіб варіння кукурудзи у скороварці У скороварках кукурудза вариться всього 15-20 хвилин . Це найбільш швидкий спосіб отримати готові до вживання качани. Процес самої варіння не відрізнятиметься від двох перерахованих вище способів. Качани слід почистити і щільно укласти один до одного, залити несолоною водою. Зверніть увагу! У всіх трьох приладах варити кукурудзу можна також у її очищенні. Для цього на дно укладається щільний шар зелених очищення від кукурудзи, потім укладаються качани. Зверху вони також покриваються щільним шаром зеленого листя. Далі все необхідно зробити за описаними вище схемами.

Багато хто вважає, що в оточенні зелені варена кукурудза виходить соковитішою та смачнішою. Приготування кукурудзи в скороварці, мультиварці або пароварці є більш корисним способом, ніж варіння у звичайній воді. Особливості процесу виготовлення продукту дозволяє зберегти максимум його корисних властивостей. При приготуванні в скороварці час до готовності кукурудзи зменшується до максимуму і становить лише 15 хвилин.