Вафельні трубочки з кремом люблять і діти, і дорослі. Ніжні та хрумкі вони підходять не тільки для домашнього чаювання – ними добре пригощати дорогих гостей. Ці трубочки з різними начинками можна купити і в магазині, але домашні виходять набагато смачнішими. Пояснюється це тим, що господиня вибирає найкращий на її погляд рецепт, готує улюблений крем та обов'язково красиво прикрашає десерт. Для того, щоб приготувати трубочки, в будинку обов'язково має бути вафельниця для тонких вафель.

Як готувати вафельні трубочки?

• Насамперед приготуйте тісто. Воно повинне вийде за густотою, як сметана.
• Нагрійте вафельницю і змастіть її олією. Маслом поверхні намажте лише перед наливанням першої порції тесту. Надалі цього робити не потрібно.
• На гарячу нижню поверхню вилити стільки тіста, щоб воно при придавлюванні верхньою поверхнею не витікало з торців.
• Потримайте вафельницю в закритому стані 2-3 хвилини, а потім відкрийте її. Якщо вафельний листок вже зарум'янився, то зніміть його з нижньої поверхні. Для зняття підтягніть випечену вафлю тонкою лопаткою або кінчиком ножа.
• Покладіть гарячу вафлю на обробну дошку і швидко, поки вона ще не охолонула і дуже піддатлива, поверніть її в трубочку.
• Трубочку покладіть на решітку для повного остигання.
• Деякі сучасні вафельниці забезпечені спеціальним пластиковим конусом. Він служить для того, щоб навколо нього обернути гарячу вафлю та отримати вафельний ріжок.

Як і чим начиняти вафельні трубочки

• Для начинки трубочок чи ріжків підходить будь-який густий крем. Він може бути масляний, з вареного згущеного молока, білковий типу безе. Також трубочки можна начиняти густим джемом чи повидлом. Для трубочок без цукру як начинка підійде паштет, м'який сир, сирна маса із зеленню та часником.
• Начинку в трубочки можна вкладати кавовою ложечкою, але робити це потрібно з обох боків.
• Для фарширування трубочок кремами підходить кондитерський шприц із широким отвором для виходу з нього крему.
• Ріжки з вафель начиняються зручніше, тому що діаметр отвору в них трохи більше, ніж у трубочках. Для укладання в ріжки різноманітних начинок використовується той самий шприц або чайна ложка.

Рецепти тіста для вафельних трубочок

Тісто на вершковому маслі

• Вершкове масло в кількості 100 г розм'якшіть зі стану густої сметани.
• Розбийте вилкою до однорідної маси 3 штуки сирих яйця.
• Змішайте масло|мастило| і яєчну масу і додайте|добавляйте| до них 100 гр цукрового піску. Перемішайте.
• У 100 г борошна втрутите 1 пакетик ванільного цукру.
• Борошно введіть у підготовлену масу з яєць, олії та цукру. Перемішайте тісто ручним віночком або блендером.

Тісто на молоці

• Збийте до піни 2 яйця та 100 г цукру.
• У збиті яйця влийте молоко (1 склянку) і покладіть борошно (від 1,5 до 2 склянок). Перемішайте тісто до однорідності.
• У тісто влийте 2 столові ложки рослинної олії без запаху.

Тісто шоколадне

До будь-якого описаного тіста додайте 2-3 ложки какао порошку.

Рецепти кремів для вафельних трубочок

Існує безліч кремів, які підійдуть для начинки ними вафельних трубочок. Ви можете приготувати або будь-який інший, рецепт якого ви найбільше любите.

Прикраси для вафельних трубочок

Вафельні трубочки із начинкою можете ще й красиво прикрасити.

• Розкладіть трубочки в один шар на широкій страві і полийте їх розтопленим шоколадом. Шоколад лийте тонким струмком, щоб на кожній трубочці вийшли темні шоколадні штрихи.
• Наповніть трубочки кремом таким чином, щоб він на пару міліметрів виступав із отворів. Подрібніть в дрібну крихту волоських горіхів і присипте ними крем, що виступає.
• Якщо крему у вас не дуже багато і вафельні трубочки виглядають трохи порожніми, то вставте в отвори ягоди або будь-які цукати. Вони триматимуться в трубочках за рахунок крему, що знаходиться всередині.

Вафельні трубочки з начинкою мають властивість дуже швидко відволожуватися, через що вафлі втрачають свою крихкість. Щоб цього не сталося, начиняйте десерт перед подачею його на стіл. Трубочки без начинки зберігайте у сухому місці, а крем чи інший наповнювач у холодильнику. Трубочки без начинки можете зробити заздалегідь – вони можуть лежати без втрати смакових властивостей дуже довго.

Пам'ятаєте трубочки з дитинства, які випікалися на вафельниці та гарячими загорталися? Вони не встигали остигати, як уже поглиналися з неймовірною швидкістю, настільки були смачними. Або листкові трубочки? У цій статті ви зможете йти кілька рецептів приготування таких ласощів.

Найпростіший рецепт трубочок, які можна приготувати на вафельниці, це
вафельні трубочки.

• вершкове масло або вершковий маргарин (150 г);
• цукор (150 г);
• яйця (4 шт.);
• картопляний крохмаль (50 г);
• борошно пшеничне (150 г);
• молоко/вода (1/2 склянки).

Поки готуватимемо тісто, можна включити вафельницю, змащену олією, щоб вона прогрілася.

М'яку олію (або маргарину) збиваємо з цукром, поступово додаючи яєчні жовтки, вводячи їх у суміш по одному.

Поступово додаємо крохмаль, борошно і в кінці – молоко (воду).

Охолоджені яєчні білки збиваємо в густу піну і вводимо акуратно в тісто, ретельно розмішуючи в одному напрямку. Отримане тісто має придбати консистенцію оладки.

Трубочки випікаються одразу ж. На середину вже прогрітої вафельниці (нижньої половини) накладаємо десертну ложку тіста і накриваємо верхньою половиною вафельниці, не дуже притискаючи. Випікаються трубочки близько хвилини до золотистого кольору, після чого знімаються за допомогою ножа або лопатки. Загортаємо трубочки ще гарячими, і тільки після остигання їх можна укладати на блюдо.

Рецепт трубочок є основою, яку можна начиняти вареним згущеним молоком або вершковим кремом, безе або заварним кремом. Тут уже справа смаку.

Ще один рецепт трубочок, цього разу із листкового тіста, яке можна придбати у будь-якому супермаркеті.

Листкові трубочки

Для їх приготування нам знадобляться:

• листкове дріжджове тісто (500 г);
• фольга.

Листкове тісто треба попередньо розморозити при кімнатній температурі, після чого його можна розкотити і нарізати на неширокі смужки завширшки два-три сантиметри.

У когось у господарстві є формочки у вигляді конуса, їм буде трохи простіше. Тим же, у кого їх немає, доведеться скористатися фольгою, з якої робляться кульочки – каркаси.

Приготовлені таким чином конуси акуратно обмотуємо смужками тіста, намотуючи їх по спіралі.

На попередньо змащене і застелене деко укладаємо наші форми, обмотані тестом, і випікаємо двадцять хвилин при температурі 200 градусів.

Фольга виймається з готових трубочок лише після їхнього повного остигання.

Вироблені листкові конуси - це лише основа, з якої можна приготувати листкові трубочки з кремом. Причому крем може бути зовсім різним, на ваш смак. Спробуйте приготувати начинку в такий спосіб.

Збиваємо на водяній бані чотири яєчні білки, поки не з'являться м'які піки.

Поступово додаємо цукор (приблизно 1 склянку), не перестаючи збивати, доки піки не стануть жорсткішими.

Додаємо до суміші столову ложку лимонного соку і продовжуємо збивати до однорідної маси.

Отриманий крем залишаємо на холоді дві години, після чого їм можна начинити трубочки.

Ще один простий рецепт трубочок, який можна легко та швидко приготувати.

Заварні трубочки з кремом

Для приготування тіста нам знадобляться:

• борошно (180 г);
• вода (180 г);
• масло вершкове (125 г);
• яйця (5 шт.);
• сіль (на кінчику ножа).

У воду, що нагрівається, додаємо вершкове масло і сіль.

Після того, як вода закипить, прибираємо з вогню і додаємо борошно, інтенсивно розмішуючи.

Коли отримана маса злегка охолоне (приблизно становить 70 градусів), втираємо в неї яйця по одному.

Приготовлене заварне тісто закладаємо в кондитерський мішечок із насадкою у вигляді гладкої металевої трубочки.

Видавлюємо на заздалегідь злегка змащене маслом лист палички, довжина яких не повинна перевищувати 10-12 сантиметрів.

Випікаємо в духовці тридцять хвилин, при температурі 200 градусів (220).

Готові заварні трубочки після повного остигання розколюємо ножем і за допомогою кондитерського шприца наповнюємо кремом, для якого потрібно:

• цукор (300 г);
• молоко (0,5 л);
• борошно (80 г);
• ванільний цукор.

Розігріємо молоко, в яке додаємо цукор. У киплячий розчин додаємо і муку|борошно|, інтенсивно перемішуючи до отримання кремоподібної маси. Коли заварний крем трохи охолоне, сміливо начиняйте трубочки.

Насолоджуйтесь смачним десертом!

Пропоную вам чудовий рецепт вафель у вафельниці, за яким я дуже люблю їх робити. У нього входить лише 4 продукти, які зазвичай є у кожному будинку. Тісто для вафель у вафельниці роблю з маргарином, але якщо ви на ньому не готуєте, замініть його вершковим. Варіацій тесту буває дуже багато, але мені найбільше подобається саме цей. Ще для приготування вам знадобиться міксер та будь-яка вафельниця, навіть радянська, як у мене і повірте, на якість та смак це не впливає.

Крем для вафельних трубочок може бути різним, хтось любить білковий, хтось заварний, сирний, шоколадний, вершковий або як у класичному варіанті, з вареного згущеного молока. Але також можна без нього, а просто їсти самі вафельки до чаю.

Далі докладно вам покажу, як приготувати вафельні трубочки в електровафельниці, щоб вони були рум'яними, тримали форму і не тріскалися при згортанні, що дуже важливо. Адже у будь-якій випічці досить важливий її зовнішній вигляд та апетитність.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Цукор – 1 ст. (200 мл)
• Маргарін – 200 г
• Борошно пшеничне – 2 ст.

Як приготувати вафлі у вафельниці.

Рецепт тесту для вафель в електричній вафельниці найпростіший з усіх, що я знаю. Отже, в глибоку миску вбиваю 4 яйця, додаю склянку цукру та міксером все збиваю до піни, але не до такого стану як на бісквіт, тому тут вистачить трьох хвилин на максимальній потужності. Цукор і борошно відміряю склянкою, в якій рівно 200 мл. рідини, тому орієнтуйтеся на це.

А тим часом маргарин ставлю розтоплюватися. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, на водяній бані або просто на плиті. Я вибираю останній варіант, але тут важливо, щоб маргарин не почав кипіти, тому не робіть занадто великий вогонь, і коли він розтане вже приблизно на половину, знімайте з плити, далі все станеться самостійно. Вливаю його до збитих яєць та змішую. Потім всипаю 2 склянки борошна та змішую. Розпушувач або сода в цьому рецепті зовсім не потрібні.

Якщо ви хочете їх зробити шоколадними, то час додати пару столових ложок какао порошку, ще раз перемішати і готове, але цього разу я роблю без нього. Тісто виходить однорідним і досить рідким, за консистенцією схоже на кекси або оладки. Такий рецепт смачних вафель у вафельниці, як у дитинстві і коли ви спробуйте хоч одну з них, то самі в цьому переконаєтесь.

Тепер електричну вафельницю включаю в розетку і ставлю її на дерев'яну дошку, оскільки вона нагріватиметься. Моя вафельниця ще з радянських часів, проте зі своїм завданням справляється вона на відмінно. Коли вона нагрілася, я її не змащую, тому що в тісті вже є маргарин, а одразу викладаю на неї пару столових ложок тіста. Якщо ви хочете зробити їх тонкими і хрусткими, вам вистачить однієї ложки, а якщо трохи товстіша, то кладіть дві. Тепер закриваю її і притискаю за ручки, щоби дві частини щільно притиснулися.

Пекуться вафельки досить швидко, і чим довше вона працює, тим сильніше нагрівається і швидше пече. Щоб перевірити готовність, достатньо відкрити одну половинку. Якщо колір став рум'яним, можна знімати. Для цього скористайтеся дерев'яною лопаткою, акуратно підчепивши вафлю з одного боку і переклавши на блюдо. Далі їх можна такими і залишити, але я все ж таки згортаю їх трубочками.

Відразу після того, як ви зняли вафлю, не наливайте наступне тісто, а поверніть цю, тому що вони швидко тверднуть. Якщо ви зробите це не відразу, а через 5-10 секунд, то при згортанні вони можуть тріскатися і ламатися. Тепер кожен з вас зможе зробити вафлі в електровафельниці в домашніх умовах, як бачите все просто та швидко.

Ось такий простий рецепт вафель у вафельниці вийшов, сподіваюся він вам сподобатися, як і мені. Як бачите, всього 4 простих інгредієнтів і виходять відмінні вафельки, які ви можете начинити будь-яким кремом. А як начинка найкраще підійде згущене молоко, заварний крем, нутелла, шоколад з горішками або білковий крем. Головне зробити ідеальну основу, а що буде всередині, нехай кожен обирає на власний смак. А ще їх можна не згортати, а їсти просто як печиво, що також дуже смачно. Готуйте з любов'ю та приємного вам апетиту!

Відео рецепт домашніх вафель:

Вафельні трубочки - всім відомі ласощі, рецептів його приготування існує безліч. І кожна держава пропонує свій унікальний варіант цього десерту. У Бельгії це льєзькі вафлі, приготовані з карамелізованим цукром, так званими «перлинами». У Норвегії роблять крумкаке — вафельні трубочки із вершками та кардамоном. В Італії аналогічний десерт називають піцелі – це кругле вафельне печиво, ароматизоване анісом, ваніллю та лимонною цедрою. Всі ці ласощі неймовірно смачні, і щоб спробувати їх доведеться їхати за тисячі кілометрів.

Але якщо у вас є вафельниця - спеціальна сковорода для приготування хрусткої випічки, то зробити неймовірно смачне частування до чаю ви зможете, не виходячи з власної кухні.

Набір інгредієнтів для тіста, з якого випікають вафельні трубочки, напрочуд простий: борошно, яйця, цукор і вершкове масло. Іноді додається молоко або вершки, масло замінюється маргарином, використовуються всілякі добавки, покликані надати десерту різні смаки. Начинка або крем також можуть бути різними. Трубочки виходять однаково смачними і з білковим, заварним і масляним кремом.

Пропонуємо кілька варіантів приготування вафельних трубочок з різними начинками.

Цей рецепт дозволить приготувати смачний десерт, який можна подати до чаю чи кави. Родзинка страви - найніжніший заварний крем, який ідеально поєднується з хрустким тестом. Вершкове масло можна замінити маргарином. Щоб урізноманітнити смак страви, додайте в крем трохи розтопленого шоколаду, цедри апельсинової або лікеру.

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г;
• Цукор - 200 г;
• Яйце - 5 шт.;
• Олія вершкове - 200 г;
• Трохи ваніліну.

Заварний крем:

• Молоко - 500 г;
• Яйце - 4 шт.;
• Цукор - 200 г;
• Олія вершкове - 200 г;
• Борошно - 2 ст.л.;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Приготуємо заварний крем. Яйця вбиваємо в окрему ємність, додаємо цукор, ванілін, все збиваємо міксером. Всипаємо борошно, перемішуємо.
2. У яєчну масу вливаємо молоко, перемішуємо та ставимо на плиту.
3. Варимо крем на повільному вогні, постійно помішуючи до закипання. Знімаємо з плити, трохи охолоджуємо.
4. У крем додаємо розм'якшене масло|мастило|, масу збиваємо міксером.
5. Зробимо тісто для трубочок. Олію розтоплюємо на водяній бані, охолоджуємо.
6. Яйця збиваємо із цукром, додаємо ванілін.
7. З'єднуємо розтоплену олію та яєчну суміш, перемішуємо, поступово всипаємо борошно. Тісто за консистенцією має нагадувати нежирну сметану.
8. Вафельницю змащуємо олією: це достатньо зробити один раз. Випікаємо вафлі.
9. Готові вироби одразу згортаємо у трубочку: у холодному вигляді це зробити не вийде. Охолоджуємо.
10. Трубочки наповнюємо заварним кремом, складаємо гіркою, подаємо до чаю.

Цікаве із мережі

Трубочки за цим рецептом виходять не тільки апетитними, але й дуже смачними і хрусткими, і що найголовніше - дуже швидко готуються. Адже всі інгредієнти просто послідовно змішуються, і не потрібно топити олію та збивати яйця. Цедру за бажання можна замінити ваніліном, але цитрусові нотки надають страві особливої ​​пікантності.

Інгредієнти:

• Борошно - 300 г (скільки тісто візьме до консистенції рідкої сметани);
• Яйце - 5 шт.;
• Цукор - 1 ст.;
• Сіль - щіпка;
• Олія — 2/3 ст.

• Яйце - 3 шт. (Потрібні тільки білки);
• Цукор - 2 ст.;
• Кислота лимонна – 1 ч.л.;
• Вода - 1/3 ст.

Спосіб приготування:

1. Приготуємо тісто. Усі інгредієнти з'єднуємо, ретельно перемішуємо.
2. Вафельницю змащуємо олією, випікаємо вафлі. Для приготування одного коржа виливаємо 1 ст. тіста.
3. Готові вафлі відразу згортаємо в трубочки.
4. Приготуємо білковий крем. Білки відокремлюємо від жовтків. Білки вміщуємо в окрему ємність, збиваємо міксером.
5. У каструлю вливаємо воду, всипаємо склянку цукру, доводимо до кипіння, додаємо лимонну кислоту. Масу варимо до загусання.
6. Тонким цівком вливаємо сироп у білки, при цьому постійно збиваємо масу міксером. Охолоджуємо.
7. За допомогою кондитерського шприца наповнюємо кремом трубочки та подаємо десерт.

Щоб приготувати ці чудові трубочки, нам знадобиться вафельниця. Замість згущеного молока можна використовувати будь-який інший крем, якому віддаєте перевагу. А можна подати цей десерт і без начинки, просто поливаючи кленовим сиропом, варенням або медом.

Інгредієнти:

• Борошно - 2 ст.;
• Маргарін - 150 г;
• Яйце - 3 шт.;
• Цукор - 1 ст.

• Згущене молоко варене - 1 банка;
• Олія вершкове - 200 г;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Приготуємо тісто. Розтоплюємо маргарин. Це можна зробити як у мікрохвильовій печі, так і на водяній бані. Охолоджуємо до кімнатної температури.
2. В окрему миску вбиваємо яйця, збиваємо до появи піни.
3. До яєць додаємо інші інгредієнти: цукор, маргарин, що остигнув, борошно. Масу перемішуємо, збиваємо міксером.
4. Вафельницю розігріваємо, змащуємо пластини. Для цього використовуємо трохи олії.
5. На нижню пластину вливаємо тісто 1-2 ст.
6. Вафельницю закриваємо, чекаємо близько 3 хвилин. За цей час вафля набуде красивого золотистого відтінку.
7. Вафлю акуратно знімаємо, перекладаємо на блюдо. Відразу ж згортаємо в трубочку чи ріжок. Залишаємо охолоджуватися.
8. Приготуємо крем.
9. Згущене молоко викладаємо в миску, додаємо розм'якшене масло і ванілін. Ретельно збиваємо міксером.
10. Кожну трубочку акуратно наповнюємо кремом. Для цього зручно використовувати кондитерський шприц.
11. Готові трубочки можна посипати подрібненими горіхами або тертим шоколадом.

Тепер ви знаєте, як приготувати вафельні трубочки за рецептом із фото. Смачного!

Якщо ви ще задаєтеся питанням, як смачно приготувати вафельні трубочки, то радимо звернути увагу на наступні рекомендації. Своїми спостереженнями поділяться досвідчені кулінари, знайомі з усіма нюансами цієї страви:

• Щоб вафлі вийшли справді хрусткими, беруть борошно та крохмаль у співвідношенні 1:1.
• У деяких випадках вафлі виходять м'якими. Щоб уникнути цього, вливайте тісто тонким струмком і тримайте на пластинах вафельниці трохи довше.
• Трубочки зі згущеним молоком бажано перед подачею помістити в холодильник на кілька годин, щоб крем застиг. Тоді десерт стане ще смачнішим.
• Готові вафельні трубочки можна наповнювати не лише кремом. Для начинки чудово підійде будь-яке морозиво.
• Якщо в тісто додати трохи какао, то виходитимуть відмінні шоколадні вафлі.
• Вафельні трубочки можна приготувати і з несолодкою начинкою. Цукор із рецепту у такому разі виключають, а замість нього додають сіль. Як начинку використовують м'ясний фарш, паштет, курку, гриби або овочі - тут варіацій безліч.
• Щоб урізноманітнити смак вафель, у тісто кладуть подрібнені сухофрукти, горіхи, заморожені або свіжі ягоди, банан, кокосову стружку. Якщо готуються несолодкі трубочки – тертий сир, подрібнений бекон.
• Приготовлені вафлі можна взагалі не згортати в трубочки, а зробити справжній торт, просочивши його тим самим згущеним молоком або заварним кремом.
• Не варто забувати, що калорійність трубочок дуже висока, тому тим, хто стежить за фігурою, варто підбирати начинку не тільки смачну, а й корисну. Наприклад, використовувати як наповнення зефірний крем або свіжі ягоди.

Якось, перебираючи посуд, натрапила на стареньку електричну вафельницю, що перекочувала з часів мого дитинства в дальній кут кухонної шафи. У голові відразу закружляли спогади, коли мама випікала нам із сестрою хрумке печиво «Вафельні трубочки». Іноді вона їх заповнювала смачним кремом зі згущеним молоком та горіхами, тоді ми насолоджувалися не просто печивом, а справжнім тістечком.

Приготувати смачні вафельні домашні трубочки в електровафельниці для тонких вафель дуже легко, тим більше, що необхідні інгредієнти завжди знайдуться в холодильнику. Щодо начинки – тут для фантазії господині справжній простір. Тісто для солодких вафельних трубочок чудово поєднується із вершковим, сметанним, білковим, заварним кремом і навіть із кисленьким варенням. Але найбільше популярний класичний варіант, коли трубочки наповнюють вареним згущеним молоком, перемішаним з горіхами. Експериментуйте, пробуйте і дивуйте щоразу рідних своєю винахідливістю.

Інформація про рецепт

Спосіб приготування: в електричній вафельниці.

Загальний час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 30 .

Інгредієнти:

• курячі яйця – 5 шт.
• цукор – 250-300 г
• вершкове масло або маргарин – 200 г
• сметана – 2-3 ст. ложки
• пшеничне борошно – 250-300 г
• ванілін – за смаком
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування

1. 
   З'єднайте яйця з цукром та ваніліном. Суміш збийте віночком до утворення «легкої» піни. Не обов'язково досягати повного розчинення цукру. Важливо, щоб маса стала однорідною.
2. 
   Додайте|добавляйте| сметану і добре перемішайте.
3. Вершкове масло або маргарин розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі, але не кип'ятіть. Якщо температура розтопленої олії вийшла вище 40 градусів, необхідно почекати, поки вона трохи охолоне. З'єднайте збиті з|із| цукром яйця з|із| маслом|мастилом| і перемішайте.
4. 
   Пшеничне борошно просійте і додайте частинами в основну суміш. Необхідна кількість борошна залежить від об'єму сметани, використаної для приготування тіста, а також від розміру яєць.
5. 
   Тісто для печива ретельно перемішайте до однорідного стану. Воно має бути гладким і без борошняних грудочок, за консистенцією нагадувати домашню сметану або густий мед. Тісто для солодких вафельних трубочок готове. Тепер настав час випікати десерт.
6. 
   Електричну вафельницю (раритетну річ з бабусиної кухні або сучасну модель) розігрійте. Її робочу поверхню змастіть невеликою кількістю олії. У центр гарячої форми викладіть трохи тіста (їдальню ложку або менше). Вафельницю закрийте. У цей момент тісто розподілиться за формою і утворює акуратний коржик. Печіть печиво до золотистого кольору (час залежить від моделі та потужності вафельниці). Зазвичай кожна порція тесту печеться трохи більше 1 хвилини. За допомогою лопаточки або вилки зніміть печиво і в гарячому вигляді скрутіть в трубочку. Злегка притисніть її краєчок за допомогою ножа на кілька секунд, щоб трубочка не розкрутилася. Аналогічно вчинити з рештою тесту.
7. Хрумкі та ароматні вафельні трубочки готові. За бажання їх можна перетворити на ніжне тістечко, заповнивши будь-якою начинкою: густим джемом, білковим, вершковим, або горіховим зі згущеним молоком. Наприклад, ось рецепт. Для наповнення трубочок зручно використовувати кондитерський шприц або поліетиленовий пакет зі зрізаним куточком. Щоб надати крему незвичайного смаку, додайте в нього шматочки фруктів, цукати, кокосову стружку. Варто відзначити, що від крему вафельні трубочки стають набагато м'якшими, тому їх краще заповнювати безпосередньо перед подачею. А тепер можете звати домочадців на філіжанку кави або чаю. Приємної насолоди!

Господині на замітку:

• Після випікання гарячі коржі можна не скручувати в трубочку, а покласти на лист, щоб вони залишилися рівними. Після остигання змастіть коржі улюбленим кремом, поклавши один на інший. Тоді у вас вийде апетитний тортик. Оскільки коржі просочуються дуже швидко, домашній вафельний торт готовий до вживання практично відразу.
• Щоб прикрасити вафельні трубочки, полийте їх зверху розтопленим чорним і білим шоколадом або кондитерською глазур'ю.
• Скручуючи корж, трубочкам можна надавати як циліндричну, так і конусоподібну форму.
• Пропонуємо кмітливій господині перетворити солодкий десерт на солону закуску. Для цього готуємо солоне тісто для вафельних трубочок. Замість цукру додаємо в наведений рецепт 0,5 чайної ложки солі. Готові трубочки наповнюємо пастоподібною сумішшю солоного сиру з часником або м'ясним паштетом.