Лисички при цьому страви підходять як свіжі, і заморожені, тобто. розморожені. Мені більше подобається гасити лисички з грибами на вершковому маслі, але непогано виходить і на рослинній. Лисички з картоплею в мультиварці - це і гарнір до м'ясних або курячих основних страв або самостійну страву.

Підготуйте інгредієнти:

На олії обсмажте при помішуванні лисички, трохи посоліть.
Режим " смаження " , а час 5-10 хвилин, тобто. орієнтуйтеся на особливості своєї моделі мультиварки.
У деяких моделях можна відразу встановити режим гасіння 1,5-2 години і в перші хвилини закладати інгредієнти поетапно.

Потім додайте крупно, але тонко нашатковану цибулю і переключіть на режим "гасіння" час 90-120 хвилин, залежно від того, як крупно наріжете картоплю. У моєму варіанті картопля кружальцями завтовшки близько 1 см.

Примітка:
Якщо в сім'ї є нелюбителі грибів, наприклад, як моя дочка, то порції картоплі для них розмістіть на пристосуванні для варіння на пару. Картопля на пару зготується паралельно до основної страви.

Після звукового сигналу мультиварки лисички з картоплею готові.

Бажаючи приготувати на вечерю смачну та цікаву страву, спробуйте зробити лисички з картоплею за допомогою мультиварки. Свіжі, що пахнуть лісом грибочки відмінно поєднуються з цибулькою. До того ж така страва готується неймовірно швидко, безтурботно і з нею легко впорається навіть кухар-початківець.

Смажена картопля з лисичками у мультиварці

Інгредієнти:

• лисички свіжі – 510 г;
• картопля – 320 г;
• цибулина – 45 г;
• олія рафінована - 120 мл;
• свіжий кріп для прикраси;
• спеції.

Приготування

Отже, лисички перебираємо, промиваємо і відварюємо хвилин 15. Далі обережно відкидаємо їх на друшляк, остудити і нарізати скибочками. Цибулю обробляємо, шаткуємо маленькими кубиками і кидаємо в ємність мультиварки, наливши туди трохи олії. Обсмажуємо його на «Випічці» до прозорого стану. Після цього додаємо до нього варені грибочки, перемішуємо та готуємо разом 20 хвилин на тому ж режимі, періодично помішуючи.

Картоплю очищаємо, промиваємо та нарізаємо соломкою або кубиками. Як тільки пролунає звуковий сигнал, відправляємо його до овочів, розмішуємо та приправляємо на смак спеціями. Закриваємо прилад кришкою та смажимо блюдо 40 хвилин, встановивши програму «Випічка». Через півгодини знову все ретельно перемішуємо і томимо до готовності.

Готову страву розкладаємо по тарілках, прикрашаємо рубаним кріпом і подаємо.

Лисички в сметані з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

• лисички свіжі – 510 г;
• цибуля біла ріпчаста – 55 г;
• спеції;
• вода;
• картопля – 240 г;
• сметана – 65 мл;
• зелень свіжа – для подачі;
• олія – для смаження.

Приготування

Лисички перебираємо, добре промиваємо та нарізаємо скибочками. У посуд мультиварки наливаємо воду і вмикаємо «Варка на пару». Після закипання кидаємо гриби і варимо їх 5 хвилин, а потім обережно відкидаємо на друшляк. Чашу насухо витираємо, змащуємо рослинним маслом і підрум'янюємо цибулю, нашатковану півкільцями, 10 хвилин.

Картоплю очищаємо, нарізаємо дрібно і відправляємо до цибулі. Обсмажуємо овочі протягом 5 хвилин, а потім кидаємо гриби та перемикаємо прилад на «Гасіння». Готуємо страву 20 хвилин, а потім приправляємо спеціями, додаємо сметану, розмішуємо та готуємо картоплю з лисичками у мультиварці ще 5 хвилин. Подаємо страву гарячою, прикрасивши за бажанням будь-якої свіжої подрібненої зеленню.

Тушені лисички з картоплею в мультиварці

Інгредієнти:

• куряче свіже філе – 510 г;
• лисички свіжі – 210 г;
• цибуля-порей - 65 г;
• - 65 мл;
• картопля – 410 г;
• спеції;
• вода – 55 мл;
• базилік – для подачі.

Приготування

Перед тим як приготувати лисички з картоплею в мультиварці, готуємо всі необхідні інгредієнти. Курячі грудки промиваємо, промокуємо рушником і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо м'ясо в чашу мультиварки, підливаємо трохи оливкової олії та вмикаємо режим «Спека». Підрум'янюємо курку хвилин 10, помішуючи спеціальною лопаткою.

Не гаючи часу, перебираємо лисички і добре їх промиваємо. Великі гриби розрізаємо на шматочки, а маленькі залишаємо цілими. Відправляємо їх до курячої грудки, перемішуємо та пасеруємо з м'ясом 10 хвилин.

Цибулю-порей очищаємо, шаткуємо кільцями і кидаємо в мультиварку, продовжуючи обсмажувати всі разом протягом ще 10 хвилин. З картоплі зрізаємо всю шкірку, рубаємо невеликими кубиками, викладаємо до інгредієнтів, вливаємо трохи водички і приправляємо страви спеціями до смаку. Переводимо прилад у режим «Мал» і засікаємо 20 хвилин.

Після цього розкладаємо страву по тарілках і подаємо, присипавши свіжим рубаним базиліком.

Покладіть лисички в миску і залийте водою. Залиште їх вимочувати на деякий час. Поступово осяде бруд і спливе сміття. Промиваємо гриби і потрібно заздалегідь їх відварити. Ставимо мультиварку розігріватися. Коли олія стане гарячою, то викладаємо гриби. Обсмажуємо гриби, доки вони не приготуються. Помішуємо їх періодично і приправляємо як спеціями і різними приправами. Закриваємо кришку мультиварки, і залишаємо гриби смажитися на деякий час. Вони зможуть просякнути ароматами від спецій.

А поки гриби обсмажуються та тушкуються, то чистимо і картоплю. Знімаємо з неї шкірку та промиваємо у воді. Щоб картопля не ковзала під час нарізки, її потрібно протерти рушником. Нарізаємо картоплю невеликою соломкою, яка стане в нагоді для смаження. Викладаємо її в мультиварку, посипаємо сіллю та перцем і ретельно перемішуємо лопаткою.

Закриваємо знову кришку. Залишимо картоплю та гриби смажитися. Можна дочекатись, коли пролунає сигнал від мультиварки. Перемішайте картоплю, на якій вже має з'явитися апетитна скоринка.

Ароматна та апетитна страва готова. Можна перекладати його на тарілку та подавати на стіл. Прикрасьте картоплю гілочками зелені, можна використовувати як петрушку, так і кріп. Подавати таку картоплю потрібно з овочевим салатом.

Лисички завоювали свою популярність за свій дивовижний смак.

Крім того, вони не ламаються і не вимагають особливої ​​попередньої обробки.

Лисички досить калорійні, але при цьому добре засвоюються.

Приготування лисичок у мультиварці дозволяє зберегти всю користь грибів.

Лисички у мультиварці – основні принципи приготування

Лисички в мультиварці готують у різний спосіб. Їх смажать і тушкують із вершками, сметаною чи овочами. З лисичок можна приготувати інші смачні страви: запіканки або пироги.

Готують лише свіжозібрані гриби, тому що зберігати лисички у свіжому вигляді можна лише добу. Лисички перебирають, чистять від сміття і листя і максимально швидко промивають, тому що ці гриби дуже швидко вбирають воду.

Обсмажують лисички в мультиварці в режимах «випікання» або «смаження» протягом сорока хвилин, додавши до грибів цибулю.

Щоб приготувати тушковані гриби, обсмажені лисички, заливають сметаною чи вершками і готують у режимі гасіння ще півгодини. Щоб отримати повноцінну страву, лисички тушкують із овочами.

Звичайно, не забуваємо про свіжу зелень і спеції.

Рецепт 1. Смажені лисички у мультиварці

складові

лисички – 300 г;

100 мл олії пісної;

цибулина;

півтори склянки фільтрованої води;

чорний перець.

Спосіб приготування

1. Лисички перебираємо, видаляючи сміття та листочки. Викладаємо гриби в сито та обполіскуємо під краном. Великі екземпляри нарізаємо шматочками. Злегка обсушуємо.

2. Перекладаємо лисички у чашу мультиварки. Злегка перчимо і солимо. Вливаємо до грибів питну воду та активуємо програму «випікання» хвилин на сорок.

3. Чистимо, ополіскуємо і дрібно кришимо цибулину. Через 20 хвилин з початку приготування зливаємо воду і додаємо до грибів олію та подрібнену цибулю.

4. Перемішуємо, і продовжуємо готувати, накривши кришкою, кілька разів перемішавши в процесі, щоб лисички обсмажилися з усіх боків. Подаємо смажені лисички з картопляним гарніром.

Рецепт 2. Пиріг з лисичками у мультиварці

складові

Тісто

кухонна сіль;

150 г сметану;

харчова сода;

склянка борошна;

Начинка

50 мл соняшникової олії;

200 г лисичок;

картоплина;

шматочок вершкового масла;

цибулина.

Спосіб приготування

1. Свіжозібрані лисички переберіть від сміття і промийте, виклавши на друшляк.

2. Поставте сковороду на вогонь і розігрійте в ній масло. Викладіть гриби та обсмажте. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Додайте|добавляйте| цибулю до лисичок, і продовжуйте смажити на середньому вогні, помішуючи, хвилин десять.

3. У глибокій мисці з'єднайте сметану з майонезом, додайте яйця та соду, посоліть і добре перемішайте. Поступово всипте муку|борошно| і замісіть тісто, консистенції домашньої сметани.

4. Картопліну очистіть і поріжте тонкими кружальцями. Змастіть чашу шматочком олії. Вилийте половину тесту та розрівняйте лопаткою. Поступово розкладіть на тісто обсмажені гриби з цибулею. Зверху трохи посоліть. Викладіть картопляні кружечки і залийте все тестом, що залишилося.

5. Встановіть чашу в мультиварку і запустіть режим випікання на годину. Рясно обсипте пиріг стружкою сиру, закрийте кришку і залиште в режимі обігріву на десять хвилин. Потім вийміть чашу і залиште пиріг у ній, доки він не охолоне до теплого стану.

Рецепт 3. Лисички у мультиварці з вершками

складові

соняшникова олія;

300 г лисичок;

цибулина;

кухонна сіль;

100 мл вершків;

мелений перець чорний;

Спосіб приготування

1. Головку цибулі чистимо і дрібно кришимо. У чашу влийте олію, увімкніть функцію «жаріння» і розігрійте її. Додайте|добавляйте| в масло|мастило| подрібнену цибулю і обсмажте його до рум'яності.

2. Лисички переберіть від сміття, викладіть їх у сито і промийте під краном. Викладіть на серветку та обсушіть. Великі гриби розріжте навпіл.

3. Додайте гриби до обсмаженої цибулі, поперчіть, посоліть і перемішайте. Залийте вершками.

4. Запустіть режим «гасіння» і готуйте лисички у вершках півгодини. Подавайте страву з гарніром з рису чи картоплі та свіжими овочами.

Рецепт 4. Запіканка з лисичками та картоплею у мультиварці

складові

десять відварених картоплин;

білий мелений перець;

дві головки цибулі;

півкілограма лисичок;

• 300 г капусти;

  50 г сметану;

  два стегенця;

  80 г вершкового масла|мастила|;

  150 г сиру;

Спосіб приготування

1. Картоплю почистіть та відваріть до м'якості. Потім злийте рідину і зробіть з нього пюре, додавши до нього яйця, олію та борошно. Вимісіть до однорідності, щоб не залишилося грудок. Поперчіть.

2. Лисички переберіть та помийте. Великі грибочки наріжте шматочками. Цибулину очистіть і дрібно покришіть. Викладіть лисички в сковороду і злегка обсмажте. Потім додайте подрібнену цибулю і продовжуйте обсмажувати ще хвилин десять. Перекладіть гриби в тарілку та остудіть.

3. Стегенця вимийте, обсушіть і обсмажте на сковороді до готовності. Остудіть їх та зніміть м'ясо з кісток.

4. Капусту тонко нашаткуйте, злегка потисніть руками і обсмажте в сковороді, влив трохи води, щоб овоч не підгорів.

5. Наріжте сир дрібними кубиками.

6. Місткість приладу застеліть пергаментом і змастіть маслом. Викладіть половину картопляного пюре та розрівняйте. На нього викладіть шарами:

- Обсмажену капусту;

- Курку;

- обсмажені лисички з цибулею;

- Шматочки сиру.

7. Акуратно викладіть на начинку картопляну масу, що залишилася. Верх змастіть сметаною і присипте тертим сиром.

8. Опустіть кришку та активуйте режим випікання на сорок хвилин. Злегка остудіть запіканку і вийміть, потягнувши кінці пергаменту. Запіканку наріжте шматками і подавайте, поливаючи білим соусом і сметаною.

Рецепт 5. Лисички в мультиварці з індичкою

складові

лисички – 100 г;

бринза - 100 г;

склянка вершків;

400 г філе індички;

Спосіб приготування

1. Філе індички промийте під струменем води, обмокніть серветками і поріжте довгастими скибочками.

2. Лисички переберіть, видаліть листочки та сміття. Промийте та наріжте шматочками. Бринзу та очищену цибулю дрібно наріжте.

3. М'ясо, гриби та цибуля перекладіть у ємність приладу, залийте вершками та перемішайте.

4. Активуйте пристрій у режим «гасіння» і готуйте протягом години. Потім відкрийте кришку, вийміть ємність і покладіть вміст у тарілку. Прикрасьте зеленню і подавайте з гарніром із рису або картоплі.

Рецепт 6. Тушені лисички в мультиварці з капустою

складові

півкілограма капусти;

300 мл питної води;

головка цибулі;

часник – два зубки;

морквина;

мелений перець чорний;

75 мл рослинної олії;

кухонна сіль;

200 г лисичок;

75 г томатної пасти.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулю дрібно покришіть і викладіть у ємність мультиварки. Налийте олію.

2. Натріть моркву, попередньо очистивши її від шкірки. Додайте|добавляйте| до цибулі.

3. Лисички переберіть, помийте та відправте в ємність. Запустити програму «смаження» і готуйте, постійно помішуючи, до легкої рум'яності.

4. Капусту наріжте тонкими смужками і викладіть до грибів. Додайте дрібно накришений часник та томатну пасту. Поперчіть і посоліть. Влийте зовсім небагато води. Перемішайте та переведіть пристрій у режим гасіння на півгодини. Закрийте кришку і готуйте час від часу перемішуючи. Подавайте зі сметаною чи кетчупом.

Рецепт 7. Суп з лисичками у мультиварці

складові

свіжі лисички – 400 г;

три великі картоплини;

два зубки часнику;

морквина;

цибулина;

три літри питної води;

олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування

1. Свіжі лисички переберіть, видаліть коріння та листочки. Перекладіть гриби у глибоку тарілку та залийте на десять хвилин питною водою.

2. Почистіть від шкірки картопля, помийте і наріжте соломкою.

3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Злийте з лисичок воду і злегка відіжміть їх. Гриби наріжте середніми шматочками та викладіть у чашу мультиварки.

4. Залийте вміст чаші водою та увімкніть програму «гасіння». Відварюйте лисички протягом години.

5. Моркву почистіть та натріть. Через 20 хвилин перевірте готовність грибів. Готові лисички мають опуститися на дно. Тепер додайте нашатковану цибулю і терту морквину.

6. Після овочами відправте в ємність нарізану соломкою картопля. Посоліть та перемішайте. Продовжуйте готувати, накривши кришкою.

7. Очищені часточки часнику дрібно накришіть і додайте в суп наприкінці приготування. Покладіть у готовий суп шматочок вершкового масла, перемішайте і розлийте по тарілках. Подавайте суп із грінками та сметаною.

Лисички можна відварити в мультиварці та заморозити на зиму.

Перед смаженням гриби можете відварити, або обсмажити їх сирими. Щойно лисички опиняться на сковороді, вони віддадуть свій сік.

Не замочуйте лисички перед обсмажуванням. Ці гриби досить швидко і інтенсивно вбирають у себе воду.

З маринованими або вареними лисичками можна приготувати ситні салати.

Смажена картопля з лисичками - чудова страва. Використовуйте як грибний інгредієнт лисички. Вони смачні та подарують незабутній аромат. До того ж їх готують не так часто, тому страва вийде досить оригінальною. Для приготування використовуйте мультиварку, у ній картопля та гриби вийдуть більш насиченими.

Що нам знадобиться:

• лисички – 0,5 кг;
• цибулина – 1 штучка;
• картопля – 6 штук;
• сіль за смаком.

Смажена картопля з лисичками. Процес приготування.

Покладіть лисички в глибоку чашку і залийте водою. Залишіть для вимочування приблизно на годину. Це потрібно, щоб бруд осів, а легке сміття з'явилося на поверхні. Потім промийте їх та відваріть. Поставте на підігрів. Додайте олії, дочекайтеся, поки вона розігріється. Покладіть гриби. Обсмажуйте лисички до повної готовності, періодично помішуючи. Приправте улюбленими спеціями. Закрийте кришку, залиште гриби смажитися, давши їм насититися спеціями.

Поки продукти тушкуються, можна зайнятися картоплею. Зніміть шкірку, промийте. Протріть рушником, щоб вона не вислизала. Наріжте соломкою. Додайте в , посоліть, поперчіть, добре перемішайте лопаткою.

Знову закрийте кришку, залишивши продукти смажитися. Періодично перемішуйте, на картоплі з'явиться золота скоринка.