Пригоріла їжа в емальованій каструлі. З подібною проблемою стикається практично кожна господиня. І ось тоді виникає питання про те, як прибрати нагар із посуду так, щоб не пошкодити його поверхню? Способів є кілька, і зараз ми вам їх розповімо. Тема статті «Пригоріла каструля емальована. Як очистити? До вашої уваги представлені дієві способи усунення цієї проблеми за допомогою доступних підручних засобів.

Як вичистити каструлю, що пригоріла, за допомогою активованого вугілля?

Десять таблеток цього препарату подрібніть на порошок і засипте їм дно емальованого посудини. Залишіть у такому вигляді на чверть години. Після цього часу налийте в ємність чистої води стільки, щоб вона повністю покрила забруднення. Поставте каструлю на вогонь і кип'ятіть рідину близько півгодини. Далі вимийте посудину під проточною теплою водою губкою. Весь нагар зніметься без особливих зусиль.

Пригоріла каструля емальована. Як очистити її кислотою?

Оцет чи лимон – ось вірні помічники господині у боротьбі з нагаром на посуді. Налийте на дно ємності оцет і воду 1:1 і поставте її на плиту. Кип'ятіть розчин на повільному вогні близько години. Майте на увазі, що під час виконання цієї процедури по кухні поширюватиметься дуже неприємний запах. Тому відкрийте вікно на провітрювання, а саму каструлю накрийте мокрим рушником. Змочуйте його водою у міру висихання. Замість оцту можна використовувати лимонну кислоту: 1 пакетик розлучається з 200 грамами води і кип'ятиться така ж кількість часу, що й розчин з оцтом. Після виконання процедури ємність миється водою та губочкою.

Сода та сіль. Як швидко очистити пригорілу каструлю цими засобами?

Цим методом можна усунути навіть найскладніші забруднення, такі як застарілий і дуже товстий нагар. На дно посудини налийте гарячої води і насипте в неї дві великі ложки і харчової соди. Залишіть ємність із цим розчином на добу. Після цього каструлю відправте на плиту і кип'ятіть півгодини на слабкому вогні. Усі забруднення після цієї процедури відійдуть легко. Вимийте ємність у чистій теплій воді.

Молоко пригоріло в емальованому посудині. Що робити?

Ви готували молочну кашу, і пригоріла емальована каструля. Як очистити це забруднення? Не панікуйте, а просто випийте каву. А ось гущавину з цього напою розітріть по дну посудини і залиште на тридцять хвилин. Нагар розкисне і легко відмиється під струменем проточної води.

Ще один спосіб очищення посуду, що пригорів - заморозка

Забруднену емальовану ємність поставте в морозильну камеру на годину. Потім вимийте її у прохолодній воді. Усі забруднення очищаються дуже швидко. Від різкого перепаду температури емаль тріскається.

У вас на кухні трапилася така неприємність: пригоріла емальована каструля? Як очистити цей вид забруднення, ви знаєте. Візьміть собі на озброєння наші рекомендації, і нехай ваш посуд завжди буде чистим.

Емальований посуд - найпоширеніше начиння на кухні. Вона користується популярністю за рахунок своєї практичності та гігієнічності. Але покриття каструль псується навіть при дбайливому використанні. Почистити емальовану каструлю всередині від жовтизни можна підручними засобами, головне дотримуватися правил, щоб не зіпсувати поверхню.

Як видалити наліт усередині каструлі

Найлегше відмити свіжий нагар, тому діяти необхідно негайно, як тільки було помічено перші прояви забруднень. Насамперед слід залити каструлю водою до країв і залишити на 1-2 години, після чого додати миючий засіб і терти виріб жорсткою стороною губки.

Якщо дії не дали результату, то можна придбати в магазині спеціальні гелі та рідини, які призначені для очищення емалі. Але такі кошти не завжди коштують дешево, і тоді на допомогу приходять народні методи, які справляються з поставленим завданням анітрохи не гірше за магазинні гелі. 7 найпопулярніших засобів:

1. Харчова сода допоможе почистити від потемніння такі вироби, у яких утворився слабкий наліт. Достатньо насипати речовину на м'яку губку і терти стінки до повного видалення забруднень.
2. Складні плями від молока, що пригоріло, можна видалити з використанням кавової гущі.
3. Оцет не тільки відбілює поверхню, а й усуває іржу, яка часто утворюється під обідком каструлі. Потрібно налити рідину на губку і терти необхідні області, але слід працювати в рукавичках, оскільки засіб роз'їдає шкіру.
4. Кисневий відбілювач "Персоль" може відчистити від жовтизни емальований виріб. Необхідно додати невелику кількість засобу в каструлю з водою та прокип'ятити.
5. Лимонна кислота діє так само, як "Персоль". На одну ємність потрібно 1-2 пакетики речовини.
6. Перед тим як відмити каструлю, можна посипати всі забруднені ділянки сіллю, а потім потерти м'якою губкою. Якщо плями вже застарілі, необхідно приготувати соляний розчин. Місткість слід наповнити водою, засипати в неї 6-7 ст.л. солі і залишити на кілька годин. Для прискорення процесу потрібно кип'ятити розчин протягом 40 хвилин.
7. Суха гірчиця – це ефективний засіб, який безпечний для емалі. Слід насипати порошок усередину вологої каструлі та почекати 15 хвилин. Якщо гірчиця не подіяла, потрібно додати до неї воду і прокип'ятити.

Існує старовинний та незвичайний метод із застосуванням яблучної шкірки, який дозволяє відмити від темного нальоту емальовану каструлю та повернути їй білизну. Зелені яблука потрібно відчистити від шкірки, додати до ємності з водою і прокип'ятити 30 хвилин.

Засоби для усунення сильного нальоту

Якщо на дні утворився сильний нагар, то не варто одразу відшкребати його всіма можливими засобами.

Такі дії не дадуть результату, зате є великий ризик подряпати покриття.

Насамперед необхідно додати в каструлю воду так, щоб вона повністю покривала кіптяву і насипати 1 ст.л. соди. Прокип'ятити на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, після чого злити воду і потерти дно і стінки губкою. Соду можна замінити будь-яким миючим засобом для миття посуду.

Сильну кіптяву можна відмити з використанням мильного розчину. Слід натерти трохи господарського мила на дрібній тертці, додати в каструлю з гарячою водою і залишити на всю ніч. Вранці необхідно відтерти забруднення за допомогою жорсткої щітки.

Коли шар нагару дуже товстий і перераховані кошти виявилися неефективними, можна вдатися до методу з використанням «Білизни». Для цього необхідно:

• заповнити каструлю водою;
• додати в ємність «Білизну» (половина ковпачка на 1 л води);
• залишити засіб на 1-1,5 години, після чого помити;
• добре прополоскати каструлю великою кількістю теплої води.

Споліскувати виріб доведеться багато разів, поки не вивітриться весь запах хлору. Використовувати каструлю можна лише після повного видалення неприємного хімічного аромату. Цей метод не найбезпечніший, але він приносить хороші результати, оскільки після використання «Білизни», посуд стане сяяти чистотою.

Усунути нагар слід негайно, якщо залишати його на посуді тривалий час, то зрештою, кіптява буде неможливо відмити навіть найсильнішими засобами. Щоб посуд залишався білим, необхідно своєчасно його мити. Це не дозволить в'їстись жовтому нальоту, і на стінках не утворюватимуться потемніння.

Як відмити емальовану каструлю від темного нальоту та жовтизни з внутрішньої сторони в домашніх умовах, якщо вона пригоріла або стала набагато гірше виглядати? Емальований посуд є майже в кожному господарстві, адже він практичний, красивий і коштує порівняно недорого. Але емаль вимагає дбайливого ставлення, і її чищення має бути делікатним. Як це правильно робити?

Як почистити емальовану каструлю, щоб прибрати гар чи наліт і при цьому не пошкодити емаль?

Головне - це не почати шкребти і терти мочалками емаль, тому що можна її зіпсувати. Насправді способи, як очищати емальовані каструлі, придумали ще наші бабусі – вони набагато ефективніші за агресивну побутову хімію і до того ж набагато безпечніші.

Негайне очищення

Перше, що потрібно зробити в домашніх умовах, якщо пригоріла емаль – це залити посуд водою. Але слід стежити, щоб температура води була придатною, оскільки це покриття не любить різких перепадів температури. Коли нагар трохи розм'якшиться, його знімають губкою. Якщо ж такий спосіб очищення не допоможе, і зсередини каструлька все одно буде брудною, доведеться використовувати більш ефективні методи.

Сіль

Як почистити каструлі безпечно та ефективно? Допоможе звичайна кухонна сіль, яка коштує копійки. Відразу після готування не чекайте, поки нагар затвердіє і зміцниться на емалі, а густо пересипте дно емальованого посуду сіллю. Це допоможе вам не просто швидко прибрати бруд, але і позбутися неприємних запахів, наприклад, молочної каші, що підгоріла.

Можна приготувати і соляний розчин, щоб почистити емальований посуд. Для цього ємність наповнюють догори водою, а потім ставлять її на вогонь. Після цього гарячу воду додають кілька ложок солі і кип'ятять каструльку 20 хвилин. Коли розчин охолоне, ви легко знімете нагар кухонною губкою. Таке просте чищення допомагає зняти навіть застарілий нагар.

Сода

Прекрасний спосіб, чим відчистити, заразом вирішивши проблему, як відбілити емальовану каструлю – це харчова сода. Дуже добре густий розчин соди знімає давній нагар.
Залийте кілька повних ложок соди гарячою водою і влийте розчин в посуд, що підгорів. Каструлька має постояти всю ніч, щоб нагар відійшов. Після цього розчин зливають, а посуд чистять миючими засобами та кухонною губкою. Так можна вибілювати будь-яку емаль.

Лимонна кислота

Лимонна кислота має сильний відбілюючий ефект, і каструлі нею очищаються дуже швидко. У посуд до країв набирають воду, потім висипають цілий пакетик кислоти. Розчин кип'ятять 20 хвилин|мінути|.
Навіть якщо нагар не зійде повністю, його залишки легко відмиваються із застосуванням засобів для чищення, наприклад, гелю для посуду або крему.

«Білізна»

Якщо ви не знаєте, як очистити емальовану каструлю, якій вже багато років, і яка багато разів пригорала, то спробуйте «Білизну». Хоча це й екстремальний метод, але дуже ефективний. Брати потрібно для розчину вдвічі менше «Білизни», ніж зазначено в інструкції. Залийте в посуд розчин «Білизни» та залиште на 40 хвилин. Потім злийте розчин і ретельно промийте начиння під проточною водою. Вибілена каструля засліплюватиме очі своєю білою.

Кислі яблука

Хороший і, головне, безпечний спосіб, як відчистити каструлю всередині від чорноти - це прокип'ятити її з кислими яблуками.

Справа в тому, що в кислих яблуках багато кислот, які буквально роз'їдають нагар. Можна навіть не кип'ятити, а добре натерти стінки посуду шматочком яблука і залишити на деякий час. Цей засіб, ніж почистити емаль, найчастіше використовують для дитячого посуду.

Оцтова кислота

Чим відмити застарілий нагар та чорний наліт? Допоможе оцтова кислота – один із найсильніших засобів у очищенні емалі.

Необхідно просто приготувати в каструлі оцтовий розчин та залишити посуд на 30 хвилин. Після цього легко відмиються плями на емалі.

Пральне мило

Відчистити бруд з емалі допоможе і просте госп. мило. Слід натерти 1/2 бруска, а потім приготувати теплий мильний розчин. Потім начинок кип'ятять із розчином 10 хвилин і залишають на 12 годин. Після такого чищення емаль засяє, як нова.

Можна також прокип'ятити начиння в розчині прального мила, зануривши його у виварювання. Кип'ятять на маленькому вогні близько 30 хвилин. Можна навіть додати трохи «Белизни», щоб отримати найкращий результат.

Способів, як можна швидко і відмити емальоване покриття, багато. Вибирайте той засіб, що у вас є під рукою, і починайте упорядковувати кухонне начиння.

Емальовані каструлі займають одне з перших почесних місць у рейтингу зручного та практичного кухонного начиння. Вони довговічні, доступні за ціною, а широкий ряд моделей, запропонованих виробниками, здатний задовольнити навіть найвибагливіший смак. Єдина складність, з якою стикаються господині емальованого посуду, - видалення складних плям зі стінок каструлі без шкоди для покриття. Як почистити емальовану каструлю в домашніх умовах? Давайте розумітися.

Стандартне чищення

Згодом емальовані каструлі втрачають свій колишній блиск, причому як усередині, так і зовні. Щоб попередити утворення застарілих плям, бажано мити каструлю відразу після її використання. Якщо оперативна мийка з якихось причин не може бути здійснена, необхідно обов'язково замочити каструлю, тобто наповнити її водою до самих країв.

Для чищення емальованої каструлі всередині від потемніння можна використовувати будь-який рідкий засіб для посуду. Від порошків краще відмовитись – вони можуть залишити подряпини на емалі. Капніть трохи кошти на поліпропіленову губку, спіньте і помийте каструлю, особливу увагу приділяючи залишкам їжі, що пригоріли, і плямам застиглого жиру.

Народні рецепти

Навіть найдорожчі миючі засоби не завжди можуть впоратися з нальотом або нагаром на емальованому посуді.

• Щоб очистити каструлю всередині від чорноти, можна скористатися кухонною сіллю. Приготуйте соляний розчин – розведіть у 1 л води 5-6 ст. л. солі та залийте в каструлю. Залишіть посуд відмокати на 3-5 годин, а потім промийте звичним способом. Якщо хочете трохи прискорити процес, можете поставити каструлю на плиту, довести до кипіння соляний розчин на великому вогні, а потім тримати на зменшеному протягом півгодини. Після цього злийте рідину і помийте каструлю.
• Очистити емальовану каструлю всередині від потемніння допоможе харчова сода. Залийте 5 ст. л. соди 1 л гарячої води (можна з-під крана), перемішайте та влийте отриману суміш у каструлю. Залишіть содовий розчин на всю ніч. Бруд стане м'яким і пористим, його легко можна буде прибрати губкою. Стінки каструлі після цієї процедури помітно побіліють.
• Добре чистить чорноту всередині каструлі лимонна кислота. Налийте в каструлю води до країв, висипте туди 50 г лимонної кислоти, поставте на плиту і кип'ятіть протягом 10-15 хвилин. Потім просто змийте залишки розчину водою і при необхідності видалити губкою розм'якшені шматки забруднень.
• Одним з найстародавніших засобів для емальованого посуду є шкірка кислих яблук. Помістіть очищення в каструлю, залийте водою і залиште кип'ятитися на 20 хвилин. Фруктова кислота роз'їсть забруднення і відбілить емаль.
• Найбільш екстремальним способом чищення каструлі і всередині, і зовні в домашніх умовах вважається застосування відбілювача, що містить хлор. Потрібно розвести засіб у воді в глибокій раковині чи тазику та помістити туди каструлю на 30-60 хвилин. Після цього посуд необхідно ретельно вимити кілька разів під проточною водою, щоб позбавитися залишків і запаху хлору.
• Освітлити стінки емальованої каструлі та усунути іржу допоможе оцет. Змочіть у ньому ватний тампон і пройдіться ураженими ділянками. Потім промийте посуд звичайним способом.

Правила користування каструлею

Щоб емальований посуд прослужив вам вірою та правдою кілька років, дотримуйтесь наступних правил його експлуатації:

• Не готуйте в емальованій каструлі каші та печеню – тільки супи та рідкі рагу.
• Емаль «боїться» температурних стрибків і металевих щіток, постарайтеся захистити свій посуд від цих неприємностей,
• Якщо всередині каструлі відламався хоча б крихітний шматочок емалі, для приготування їжі такий посуд краще не використовувати. Але можна пристосувати її для зберігання сухих круп або навіть посадки невеликих домашніх рослин.

Емальовані каструлі зручні у використанні та екологічні. Вони можуть залишатися вірними кухонними помічницями протягом багатьох років, але тільки за умови правильного догляду та дбайливого чищення.

Любов до емальованого посуду у нас, мабуть, змалку. Ми всі пам'ятаємо кольорові каструлі, розмальовані квіточками, ягідками та іншими принадами. Багато господинь і донині у своєму арсеналі мають один-два набори цього практичного та надійного посуду. І як затьмарюється настрій, коли ці «ошатні» каструлі виходять з ладу через сколи та утворення іржі в цих місцях. Або їхня поверхня сильно забруднюється або темніє. І мова сьогодні піде про те, як очистити емальовану каструлю від темного нальоту всередині, накипу, жовтизни та залишків їжі, що пригоріла.

Емальований посуд недорого коштує, невибагливий у догляді, при цьому має гарні функціональні якості. У ній можна варити, гасити і томити продукти, отримуючи чудовий смак страви. Але емальоване покриття має свої слабкі місця, про які потрібно знати і пам'ятати.

Емалеве покриття, як правило, завжди наноситься на . Сам емальований матеріал є склокерамікою, в яку додають різні безпечні барвники, для надання кольору або відтінку виробу. Наноситься в кілька шарів, у яких є ґрунтовий, проміжний та верхній. Кожен із шарів вимагає спеціального випалу печі, за нормальної температури 800-850°С. Це і забезпечує якість та екологічність посуду.

Емальоване покриття інертне до більшості лугів і кислот, що містяться в продуктах, тому вважається безпечним та надійним у приготуванні їжі, так само її зберіганні. Недоліком є ​​крихкість матеріалу, що вимагає дбайливого ставлення до таких каструль.

Часто сталева основа у процесі виробництва обробляється різними хімічними (часто токсичними) речовинами для кращого зчеплення з емаллю. Після утворення на поверхні сколу або великої тріщини таку каструлю більше не можна використовувати для приготування страв та їх зберігання. Причина одна - ймовірність потрапляння в їжу хімічних речовин зі сталевої основи виробу.

Чому руйнується емаль і що не можна робити?

• сильні удари можуть спричинити у себе сколи, які мають властивість покриватися іржею;
• категорично не можна нагрівати порожню емальовану каструлю;
• Посуд не можна ставити в морозильну камеру або виносити на мороз. Рідина, що знаходиться всередині каструлі, при замерзанні розширюватиметься, ушкоджуючи емаль;
• металеві аксесуари (лопатки, віночки та) залишають подряпини на поверхні, тим самим порушуючи емаль;
• металеві мочалки та щітки при чищенні виробу пошкоджують покриття, «вимиючи» його.

Також небажано емальовані каструлі чи сковороди ставити на без розсікача полум'я. Від сильного точкового нагрівання емаль швидше руйнується. Не виносить вона і термошоків (коли гаряча каструлю відразу поміщається під струмінь крижаної води).

Чи можна ставити емальовану каструлю в духовку?Теоретично - можна, але не потрібно, якщо немає впевненості як емалі. Список умов, щоб емальований посуд добре витримував духовку, при цьому зберігаючи своє покриття і колір:

• температура має перевищувати 250°С;
• на посуді повинні бути відсутні сколи та тріщини;
• відсутність плавлячих від високої температури деталей фурнітури (ручки та );
• при використанні духової шафи емальований посуд повинен одночасно розігріватися разом із ним. Не можна ставити каструлю вже в нагріту до спеки духовку.

Як очистити емальовану каструлю?

Саме емальоване покриття досить тверде та зносостійке, але іноді від певного продукту (наприклад, буряків) на ньому можуть залишатися плями або на дно сильно пригоряти їжу. Що робити в цьому випадку? Правильно чистити.

Від накипу

Часто на стінках каструлі від частого кип'ятіння води утворюється накип. Шар накипу забарвлюється в колір страви, що готується, надаючи чистій каструлі неохайний вигляд. Другий момент: накип має властивість збільшувати час нагрівання посуду, а значить і процес приготування. Звідси випливає – від неї періодично необхідно звільнятися.

Ідеально підійдуть хімічні засоби, які продаються у господарських магазинах та призначені саме для видалення накипу з емальованих поверхонь. Але є й перевірений народний спосіб для усунення цієї напасті за допомогою харчової соди та губки. Для цього готується розчин із розрахунку 2 ст. ложки на 1 літр води, їм заливається каструля, кип'ятитися на повільному вогні приблизно півгодини. Потім накип легко видаляється звичайною поролоновою губкою.

Від темного нальоту

Як очистити емальовану каструлю від темного нальоту? Темні плями або наліт забираються за допомогою харчових кислот, але не концентрованих, щоб уникнути пошкодження емалі. Для цього використовують звичайний огірковий розсіл, який наносять губкою на темні місця. Добре допомагає шкірка яблук. Вода зі шкіркою яблук заливається в каструлю і кип'ятиться доти, поки поверхня не набуде свого первісного вигляду. Співвідношення інгредієнтів розчину: на літр води кожура двох, середнього розміру, яблук.

Не рекомендується використовувати столовий оцет. Його негативний вплив на емаль очевидний – поверхня стає трохи шорсткою, що істотно знижує термін служби виробу. А друга причина - після такого чищення емаль швидше темніє і покривається плямами знову.

Від пригорілої їжі

Як відчистити емальовані каструлі від їжі, що пригоріла? Так як емальована сталь має низьку теплопровідність, то часто трапляється на дно. Щоб цього не відбувалося, потрібно часто помішувати їжу в процесі приготування. Наприклад, молоко ніколи не потрібно кип'ятити в емальованій каструлі - воно обов'язково пригорить, якщо його не регулярно помішувати до моменту закипання.

З пригорілим дном чинити треба так. Каструля заливається теплою водою з додаванням харчової соди або будь-якого миючого засобу для посуду. Чим сильніше пригоріло дно, тим довше має відмокати каструля. Наступний крок: за допомогою губки залишки їжі видаляються. Якщо поверхня потемніла, то вдаються по допомогу огіркового розсолу або киплячої води зі шкіркою яблук.

Від жовтизни

Як почистити емальовану каструлю усередині від жовтизни? Спочатку потрібно зрозуміти, чому утворилася жовтизна. Якщо це застарілий наліт (накип) від води, значить за допомогою окропу і харчової соди він легко очиститься губкою. Якщо жовтизна утворилася в результаті взаємодії з продуктами, необхідно використовувати метод очищення від темного нальоту, описаний вище.

Як вибрати емальовану каструлю?

При виборі насамперед потрібно звертати увагу на внутрішню поверхню виробу. Вона має бути рівною і гладкою. Бульбашки, напливи, раковинки, крапки та подряпини говорять про виробничий дефект виробу.

Звертати увагу на фурнітуру (якщо вона є) та оцінювати її якість. У деяких моделях край каструль обрамлений обідком із нержавіючої сталі. Таке кільце дозволяє убезпечити цю ділянку від сколів, що вважається практичнішою. Але це справа вибору та переваг.

Бренди та виробники

Череповецький завод "СтальЕмаль" випускає непоганої якості емальований посуд середньої цінової категорії. Він має філію в м. Новокузнецьку, Кемеровської області. Лисьвенський завод «Elros» також вважається гідним виробником цього напряму продукції. Сербський завод "Metalac posude" на російському ринку представляє компанія METROT. Посуд цієї марки в Росії представлений досить широко, ставиться до сегменту середньої категорії.

Якщо говорити про емальований посуд преміального рівня, варто звернути увагу на німецький бренд Schwerter Email або австралійську марку Riess.