Ev yapımı tarif nasıl yapılır Kızarmış marshmallow marshmallow nasıl pişirilir fotoğraflarla. Kızarmış marshmallow. Bunu geçenlerde öğrendim, forumlarda bir yerlerde Amerikalıların ateşte şekerleme kızarttığını okudum. Amerikalılar doğru anlamda marshmallow kızartmazlar. Bu hatmi değil, hatmi - hatmi andıran bir ürün. Bazen mini hatmi denir.

Çiğ mashmelos da yenilebilir ve yumuşaktır, tadı ve dokusu marshmallow'u andırır. Bu ürün ateşte kavrulur. Doğru olarak buna marshmallow (marshmallow) denir.

Bu, şeker ve mısır şurubundan yapılan, yumurta içermeyen, marshmallow, beze, hatmi anımsatan bir şekerlemedir. Amerikan filmlerindeki kamp ateşlerinde, hatmimizin bir analogu ve özellikle hatmi kızartılır. Ne tür bir kayıt - Hayatımda bu siteye hiç kayıt olmadım ... Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşıyorum ama ateşte sosis ve patates kızartıyoruz. Ayrıca ateşte kavrulmuş marshmallow, çikolata ve iki kurabiyeden s'mores yapıyorlar. Arkadaşlarım ve ben sadece kebap kızartacaktık ve bu konuda daha fazlasını öğrenmeye karar verdim. Marshmallow kızarttıklarını okudum, bu bir marshmallow analoğu, kompozisyon aynı, sadece farklı oranlarda.

Amerikalılar ateşte ne tür marshmallow kızartır, lezzetli midir?

Kısacası çok uzun süre kızartamazsınız, yanarlar, sürekli döndürmeniz gerekir. Çatalı dikkatlice kızartırsanız çatal da ısınır. Talia.ua: Kızartma için her zamanki marshmallow'larımızı değil, marshmallow marshmallow'ları kullanıyorlar. Süpermarketlerde satılırlar ve birçok çeşidi vardır. Kavrulmuş marshmallow bizim için tipik bir yemek değil ama neden yeni bir şeyler pişirmeye çalışmıyoruz, özellikle de çok basit ve hızlı olduğu için.

Üstte karamelli bir kabuk ve içinde tatlı bir sıvı kütle elde edilir. Bir kurabiyenin üzerine kızarmış marshmallow, üstüne bir dilim çikolata ve bir kurabiye daha koyabilirsiniz. Peki marshmallow'u nasıl kullanırım? Sütlü, kakaolu veya sıcak çikolatalı sıcak kahve yapıyorum ve üstüne doğranmış marshmallow parçaları atıyorum.

Bu genellikle çocuklar veya çocuklu yetişkinler tarafından yapılır. Her zaman bu soruyla eziyet çekiyor ama soracak kimse yok. Bunlar, şeker veya mısır şurubu, yumuşatılmış jelatin, üzüm şekeri ve tatlandırıcılardan yapılan, güçlü bir köpük haline getirilen hatmi benzeri şekerlerdir. Kompozisyonda yumurta yokluğunda marshmallow'dan farklıdır. Bu Marshmallow, bu tür tatlılar, bir hatmi analoğu, mısır şurubu, şeker, jelatin ve Amerikalılar tarafından çok sevilen bir dizi aromadan yapılır.

Marshmallow, marshmallow'a benzer, ancak yumurta eklenmez. Onu hazırlamanın geleneksel basmakalıp yolu, piknik sırasında ateşte kızartmaktır. Marshmallow ısıtıldığında boyutu artar, içi havadar ve viskoz hale gelir, üstü kahverengileşir ve kızarır.

Amerikan hatmi hatmi

19. yüzyılın Fransız şeker üreticileri, bu şekerlemeyi modern marshmallow görünümüne yaklaştırmak için şekerleme tarifinde birkaç yenilik getirdi. Bu şekerler çok popülerdi ama üretimleri emek yoğundu.

Bu yöntem, hatmi kökü suyunun çıkarılması ve marshmallow yapımında harcanan emeği azalttı, ancak jelatini mısır nişastasıyla birleştirmek için doğru teknolojiyi gerektiriyordu. Umarım mesaj geçer)) Ama tarayıcı ile ne yapmalı?

Amerikalılar s'mores sever, ama benim için çok tatlıydı. Aynı zamanda Amerikan olduğu için İnternet bağlantısını kesersiniz ve mutluluk başlar. Evet, Sergey gerçekten KROM, bir oğul bunu yapabilir mi, yani sadece bir kullanıcı mı, yoksa bir uzman çağırmam gerekir mi, saf sorular için özür dilerim. Ama sadece bu tereyağı püresini veya balla yiyin - çok lezzetli.

Küçük beyaz Amerikalılar tehlikede ne pişiriyor?

Ama geçenlerde yanlışlıkla dükkana gittim ve yalan söylediklerini görüyorum. Onları aldım ve gazda kızartmaya çalıştım. Ve tam da ihtiyacım olan şey olduğu ortaya çıktı. Bu hatmi. Etiketler: Ev beyinlerinin hazırladığı Marshmallow Marshmallow'ların hazırlanışı. Marshmallowları bir şişin üzerine geçirin ve kızartın. Ateşte, gazda veya herhangi bir açık ateşte kızartabilirsiniz. Çabuk kızarıyor. Marshmallow çözülür ve lezzetli bir köpük verir ve kendisi de yumuşak ve lezzetli hale gelir.

Phew, bu şekerlemenin tadı normal bir şekerleme gibi, sadece daha az tatlı. Gerçekten de Amerikalılar bizim marshmallow dediğimiz şeyi ateşte kızartırlar ve ona marshmallow derler. Farklı tatlılar olmasına rağmen, çoğu zaman marshmallow ile karıştırılır. Hatmi, kısa bir jelatin hatmidir. Şekerli köpüklü jelatin.

Muhtemelen, denizaşırı filmlerde insanların ateşin yanında nasıl toplanıp çubuklarda marshmallow kızarttığını herkes görmüştür, bu da çok yumuşak ve onlara göre iştah açıcıdır. Ülkemiz için benzer bir muamele hala egzotik ve alışılmadık, bu eksikliği düzeltmenin zamanı geldi.

Kavrulmuş şekerleme hakkında ünlü olan nedir?

Hemen biraz netlik getirmek ve sıradan bir ürünün ateşte kızartılmadığını, ancak marshmallow'un yumurta eklenmeden yapılan hatmi gibi görünen bir şekerleme ürünü olduğunu söylemek istiyorum. Dışarıdan gerçekten marshmallow gibi görünen bu tür tatlıların bileşimi şeker veya mısır şurubu, jelatin, glikoz ve tatlandırıcılar içerir.

Kızarttıktan sonra bu ürün bir oda tadı kazanır, içi yumuşar ve dışı güzel bir kabukla süslenir. Birisi neredeyse tüm mağazada sattığımız bir inceliği kızartmaya çalıştıysa, büyük olasılıkla herkes hayal kırıklığına uğradı. Mesele şu ki, ilkelin iğrenç kütlesi eriyip yayılarak ateşe düşüyor.

Marshmallow marshmallow sadece bağımsız bir ikram olarak yenmekle kalmaz, aynı zamanda tatlılara, salatalara, dondurmalara konur, kekler, hamur işleri ve hatta şekerli içecekler için dekorasyon olarak kullanılır. Mağaza raflarında sunulan seçenek oldukça geniştir ve çikolata, karamel, fındık ve çeşitli aromalı seçeneklerde bulunabilir.

Ateşte kızarmış marshmallow nasıl pişirilir?

Piknik için arkadaşlarınızla bir araya geldiyseniz, elbette şekerleme alın. Ateşin yanında akşam toplantılarında şekerli bir ikram hazırlamak için dikdörtgen bir çubuk veya şişiniz olması gerekir. Bir dilimi dikkatlice ortasından bir çubukla geçirin ve alevin üzerinde tutun. Hiçbir durumda şekerlemeleri doğrudan ateşe indirmemelisiniz. Bundan sonra, dilimin her taraftan ateşte kızartılması için dalı periyodik olarak çevirin. Güzel bir altın kabuk elde ettiğinde ateşten çıkarılmasına, biraz soğumasına ve tatlının tadına ve doğrudan çubuktan çıkarılmasına izin verilir.

Bir tavada kızarmış marshmallow nasıl pişirilir?

Yakın gelecekte pikniğe gitmeyecekseniz, bu, kendinizi marshmallow yeme zevkinden mahrum bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Kuru bir tava alıp içine birkaç dilim şeker koyup kısık ateşte bir dakika ters çevirip biraz daha bekletip ateş etmesine izin verilir.

Farklı bir hazırlama yöntemine daha fazla dikkat etmeyi öneriyoruz. Şekerli havadar dilimleri bir tavada eritip tatlılarda kullanmasına, kahveye eklemesine veya elde edilen şekerli kütleyi kurabiyelerin üzerine yaymasına ve çayla birlikte yemesine izin verilir.

Bu ikramı hazırlamak için şu ürünleri hazırlamalısınız: 450 gr marshmallow, 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı su, yemeklik yağ, 1 çay kaşığı vanilya ve 400 gr pudra şekeri.

Çift vapur yapmak gerekiyor. Bunu yapmak için büyük bir tencere alın, içine dökün
su ve üstüne daha küçük bir kap yerleştirin. Ana şey, üst tavanın suya değmemesidir. Benzer bir tasarım, şekerlemelerin sağlıklı bir şekilde eritilmesine yardımcı olur;

Üst kap ve karıştırma spatulası hiçbir şeyin yapışmaması için yağlanmalıdır;

Şekerleme koyun ve 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su ve bundan sonra her şeyi karıştırın. Farklı tatlara sahip seçeneklerin tercih edilmesi önerilmez çünkü sonucunda ne olacağı tahmin edilemez;

Bu aşamada istenirse gıda boyası veya tatlandırıcı eklenmesine izin verilir, böylece kütle sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda güzel olur;

İnşa edilen yapıyı en küçük ateşe koyun, içindekileri karıştırmaya başlayın ve kalan suyu ekleyin. Hiçbir şeyin yanmaması için kütleyi karıştırmak önemlidir;

Tezde ürün zaten hazır ama şekerleme yapmak için üzerini pudra şekeri ile kaplamanız gerekiyor. Bir spatula ile karıştırın ve kütle kalınlaştığında önceden yağlanmış bir yüzeye aktarılmalıdır. Her şeyi ellerinizle yoğurmanız gerekir, bu da hiçbir şeyin yapışmaması için yağlanmalıdır;

Kütle homojen hale geldiğinde, bir top oluşturun ve gece boyunca buzdolabına koyun. Ertesi gün, her şey yuvarlanmalı ve çeşitli tatlıları süslemek için kullanılmasına izin verilmelidir.

Fırında ve mikrodalgada marshmallow nasıl pişirilir?

Evde şekerleme yapmak için başka bir seçenek. Sonuç, tatlılarda kullanılan ve bazıları ilkel olarak kaşıkla yenen sulu bir şekerlemedir. Mini sandviçlere benzeyen otantik bir "s'more" tatlısını hemen hazırlamanızı öneriyoruz.

Bu seçenek için aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız: 15 adet. büyük hatmi, ikiye bölünmüş, 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 270 gr çikolata parçaları ve kraker.

Adım adım pişirme işlemi:

Marshmallow'ları fırında kızartmak için yaklaşık 20 cm çapında bir dökme demir tava alıp fırına koyup 230 dereceye kadar ısıtmanız gerekiyor. Sıradan bir pişirme kabının kullanılmasına da izin verilir;

Kızgın bir tavayı alın ve içinde az miktarda tereyağı eritin. İçin
s'mores için çikolata parçacıklarını alın ve tavada eşit bir tabaka halinde yayın;

Marshmallow dilimlerini yapışkan tarafı aşağı gelecek şekilde üstüne dizin. Boş alan kalmaması için her şeyi sıkıca doldurun;

Tavayı fırına gönderin ve her şeyi orada 6 dakika tutun. Bu, ürünün erimesi ve yüzeyde güzel bir kabuk oluşması için yeterli olacaktır. Tavayı çıkarın ve her şeyi 5 dakika bırakın. sakin ol. Bitmiş kütleyi krakerlere uygulayın ve masaya gerçek bir muamele yapın.

Böyle bir tatlı evde ve mikrodalgada hazırlanabilir.

Malzemeler, fırın için önceki sürümdeki ile aynıdır.

Adım adım pişirme işlemi:

Hazırlanan krakerlerin yarısını mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun. Marshmallow yarımlarını üstüne yerleştirin. Her şeyi mikrodalgaya koyun, 15 saniye açın. Bu süre zarfında kütle biraz artmalı ve erimelidir;

Kabı çıkarın, üstüne bir dilim çikolata ve kalan krakerleri koyun. S'more'un düzleşmesi için aşağı bastırın. İşte bu kadar, yemek hazır.

Marshmallow hazırlamanın özellikle yaygın yöntemlerini dikkatinize sunduk. Bu lezzeti mutlaka deneyin ve ailenizin favorisi olacağına eminiz.

Herhangi bir tatil. Çoğu zaman masaya bir pasta veya hamur işleri servis edilir. Ama ya tüm bunlar sıkıcıysa? Partiyi alışılmadık bir şekilde bitirmeye çalışın. Bir kamp ateşinde kızartmak için marshmallow satın alın ve konukları arka bahçenize davet edin. Orijinal ve parlak bir tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından kesinlikle takdir edilecektir. Her durumda, akşam unutulmaz olacak.

tatlının kökeni

Yurttaşlarımız bu fikri Amerikan filmlerinde gördüler. Kızarmış şekerlemeler ayrıca hemen yeni bir incelik deneme arzusuna neden oldu. Geriye sadece mağazalarda ateşte kızartmak için tasarlanmış marshmallow bulmak kaldı. Bildiğiniz gibi talep arz yaratır ve şimdiden süpermarketlerde gizemli adı "Marshmallow" olan paketler satılmaya başlandı. Evet, pişirmeyi öğreneceğimiz istenen ürün bu.

hangisini seçmeli

Hatalara karşı hemen uyarmalısınız. Normal marshmallow almayın. Çayın yanına güzel oluyor, bu haliyle. Ve bir şişin üzerine koyup ateşin üzerinde tutmaya çalışırsanız, basitçe akacaktır. Rus yapımı tatlıların bileşimi, ürünün özelliklerini etkileyen yumurta akı ve elma püresi içerir. Belirli kurallara uyarak ısıl işlem uygulayabilirsiniz ancak bunun için şiş değil form gerekir. Bu nedenle, kafanızı kandırmayın ve en sevdiğiniz tatlıyı masaya koyun.

Ürün Özellikleri

Ateşte kızartmak için hatmi farklı bir bileşime sahiptir. Bunlar mısır şurubu, jelatin, nişasta, toz şeker ve glikozdur. Bu ürün daha çok bir hatmi gibidir. Bu tatlı, ısıl işlem sırasında benzersiz özellikler kazanır. Parçalar büyür, yüzeyde karamel bir kabuk oluşur, yapı viskoz hale gelir ve dolgu erir. Bu arada, bugün sıradan şekerlemeler, uygun şekle sahip olan ve "hatmi" adını ekleyen sürüler halinde mağazalarda görünmektedir. Ama ne yazık ki, kızartırken hayal kırıklığı sizi bekliyor: sadece ateşe damlayacak.

Ateşte kızartmak için Amerikan şekerlemeleri, boyutları ve şekilleri ile ayırt edilir. Küçük mantarlar şeklinde şekere benziyor. Bu ürün popülerlik kazanmasına rağmen hala tüm mağazalarda bulunmuyor. Gerçek bir marshmallow'u ancak paketin üzerindeki bileşime göre belirlemek mümkündür. Bazen üretici, ürünün kızartmaya uygun olduğunu belirtir. Prensip olarak kendiniz yapabilirsiniz, bunun için tarifler var.

Pişirme işlemi

Bu, gecenin en büyülü ve heyecan verici kısmı. Kar beyazı parçalar, orijinal bir kabukla geniş, havadar hale gelir. Ateşte kızartmak için hangi marshmallow'ların çağrıldığı yukarıda belirtilmiştir. Marshmallow, bizde kök salmış bir Amerikan kelimesidir. Yerli üretici bunu değiştirmemeye karar verdi, bu yüzden orijinal isme alışmak zorunda kaldık.

Neden kızartılır? Elbette tatlılar "çiğ" olarak yenebilir. Ancak geleneksel tatlı çok daha lezzetli. Tüketiciler, tatlılığı kullanmanın başka yollarını bulmuşlardır. Kahve, kakao ve sıcak çikolataya eklenir. İçeceklerin aroması hemen değişir ve tadı daha zengin ve parlak hale gelir.

Kızartma sırasında ürünün yüzeyinde altın rengi bir kabuk oluşur. Tatlının ana özelliği o. Ve içindeki karamel sıvısı ona sadece özgünlük verir.

Pikniğiniz için çeşitlilik

Ateşte kızartmak için hatmi adı Rusça'ya çevrildiğinde "hatmi" anlamına gelir. Ama aslında bileşimi geleneksel meyve tatlılarından çok farklı. Pastila, elma temelinde hazırlanır ve hatmi, doğal bir bileşim anlamına gelmez.

Piknik sırasında ateşte kızartabilirsiniz. Evde bir kızartma tavası, mikrodalga fırın uygundur. Ayrıca bir gaz ocağı üzerinde bir çatal üzerinde de kızartabilirsiniz. Ana şey, süreci sürekli izlemektir. Tatlı çok çabuk hazırlanır ve kolayca eriyebilir veya yanabilir. Şekeri sürekli çevirmeniz gerekiyor. Altın bir kabukla kaplandıkları anda tatmaya başlayabilirsiniz.

Tehlikede yemek pişirmek

Doğal koşullarda pişirirken orijinal ürünü kullanmak en iyisidir, o zaman gerçekten iyi bir tatlı yapmak için daha fazla şans olacaktır. Bir şişin üzerine dizmeyi kolaylaştırmak için önce aleti ısıtmanız ve ardından şekerin ortasında bir delik açmanız önerilir.

Kazıkta kavrulmuş şekerlemeler kömürleşmemelidir. Bu nedenle açık ateşte değil, için için yanan kömürlerde pişirmek gerekir. Tatlılar 10 cm'den fazla yaklaştırılmamalı, metal şişlere ek olarak tahta çubuklara izin verilir. Suya önceden batırılmışlardır.

Altın bir tabaka göründükten sonra marshmallowlar çıkarılıp yenebilir. Normal bir hatmi kullanıyorsanız, parça tamamen eriyene kadar kırmızı tabakayı ondan çıkarın.

Evde

Yukarıda, kazıkta ne tür bir hatmi kızartıldığını zaten düşündük. Bunu satın aldığınızdan emin değilseniz, riske atmamak ve tavada pişirmek daha iyidir. Bu, özel beceriler gerektirmez, yalnızca aşağıdaki ürün setini gerektirir:

• Hatmi veya hatmi - 0,5 kg.
• Su - 4 yemek kaşığı. l.
• Pudra şekeri - 0,4 kg.
• Vanilin - 1 çay kaşığı
• Tereyağı.

Tavaya su dökün ve üzerine daha küçük bir kızartma tavası yerleştirin. Suya dokunmadığından emin olun. Bir tavayı ve spatulayı tereyağı ile yağlayın. Marshmallow'ları yayın, su ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sonunda pudra şekeri serpin.

Fırında

İnanın formda pişirilen bu tatlı, orijinal adını tamamen haklı çıkarıyor. Ateşin üzerindeki marshmallow egzotiktir ve evde, pastayı süslemek için kullanılabilecek, buna dayalı mükemmel bir krema yapabilirsiniz. Sadece kurabiyelerin üzerine yayın ve kahvaltı için harika bir seçenek elde edeceksiniz. İhtiyacın olacak:

• Büyük marshmallow - 15 adet.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
• Kraker ve çikolata parçaları - 300 gr.

Form yağ ile yağlanmalıdır. Üzerine çikolatayı yayın ve kırılmış bisküvileri serpin. Tüm alanı marshmallow ile doldurun ve kabı 10 dakika fırına gönderin. Bundan sonra kütleyi bir kavanoza koyun ve buzdolabına koyun.

Fayda ve zarar

Böyle bir ürün, 100 g ürün başına yaklaşık 300 kcal içerir. Elbette 100 gr ürün şekle zarar vermez ama kendinizi fazla kaptırmamalısınız. Büyük bir miktarı sindirim sistemini bozabilir. Marshmallow'un çok miktarda tatlandırıcı, koruyucu ve boya içerdiğini unutmayın. İnsanlar için zararlı olabilirler.

Bir sonuç yerine

Önümüzdeki hafta sonu şehirden ayrılmayı planlıyorsanız, lezzetli ve orijinal bir tatlıyı denemenin zamanı geldi. Bunu yapmak için küçük bir ateş yakmanız ve yanınıza şiş ve şekerleme almanız yeterli. Böyle bir maceradan gelen çocuklar çok sevinecekler çünkü kendileri de tatlının hazırlanmasına katılabilecek ve ardından karamelli bir kabuk ve orijinal dolgu ile lezzetli bir incelik tadabilecekler. Ve ateş yakmanın bir yolu yoksa, narin bir köpükle kakao pişirebilir veya bir tavada marshmallow kızartabilirsiniz.

Bu Amerikalılar çubuklarda ne kızartıyorlar?
Birçoğu, çocukların veya yetişkinlerin bir ateşin veya barbekünün etrafında toplanıp inanılmaz hikayeler için yuvarlak topaklar kızarttığı filmlerde bu eylemi birden fazla kez gördü. Örneğin, bu topakları her zaman Amerikan domuz yağıyla eşitledim, çünkü tam olarak neyi kızartıp sonra yediklerini konuşmalardan anlamak imkansızdı. İnternetin ne olduğunu bile bilmediğim o yıllarda "Amerikalılar çubuklarda ne kızartır" sorusu ilk kez kafamı karıştırmıştı, bu yüzden sorunu çözmek o zamanlar sorunluydu.

Son zamanlarda Amerika'da arkadaşlar edindim ve tabii ki tüm sorular cevaplandı, hatta okyanusun üzerinde ateşte kızartılan bembeyaz parçaları bizzat tatmayı bile başardım.

Marshmallow, beyaz, hatmi benzeri parçalardır. Wikipedia bağlantısındaki sorunun geçmişi.

İlk hoş sürpriz, etli değil tatlı olması, bu nedenle pastırma ile hiçbir şekilde rekabet etmemesiydi.

Krasnodar'da marshmallow nereden alınır?

Marshmallow almanın en kolay yolu Tabris süpermarket zinciridir. Orada, kurabiye ve tatlıların bulunduğu bölümde, genellikle marshmallow analoglarının bulunduğu ayrı bir raf bulunur. Resimdeki doğru hatmi:

Bu arada, bu tatlı sosyal ağlarda çeşitli gruplarda da satılıyor, bu nedenle toptan veya en orijinal olanları arıyorsanız, o zaman doğal olarak sadece oraya gidersiniz)

Marshmallow nasıl kızartılır?

1) Marşmelovları kızartmak için evden çok uzak olmayan uygun bir yerde düz bir alana ihtiyacımız var.

2) Güvenli bir yerde küçük bir ateş açın, yakıtın bitmesini bekleyin, ham bir odun çubuğu hazırlayın.

3) Kömürler hazır olduğunda, bir marshmallow'u bir çubuğa yapıştırın ve yavaşça ısı üzerinde yuvarlayın.

4) Marshmallowları kızarana kadar pişirin ve boyutlarını artırın.

5) Tarlada, bol çay içerek, çikolata kaplı kurabiyelerle marshmallow yemek daha lezzetli ve daha uygundur.

* Hazır kömür kullanılabilir.

** Bir seferde birkaç tane kızartmak pek uygun olmadığı için uzun süre oturabilirsiniz.

Daha önce böyle bir şey tatmadım, şimdiye kadar tattığım en tatlı ya da en lezzetli şey değil. Ama ateşin yanında yiyebileceğiniz en tatlı şey.

Aşağıda, marshmallow konusunu biraz daha ayrıntılı olarak ortaya koyan bir video var.

Amerika Birleşik Devletleri sakinlerinin aşina olduğu kızarmış marshmallow modası nihayet açık alanlarımıza geldi. Amerikalılar piknik sırasında neden kamp ateşinde marshmallow kızartır? Böylece, olağan barbekü "repertuarına" çeşitlilik katarlar. Aynı zamanda, başlangıçtaki beyaz incelik karamelize edilir, iştah açıcı kırmızı bir kabukla son derece yumuşak, viskoz ve çok lezzetli olur.

Tüm incelikleri düşünün - şekerlemeleri ateşte nasıl kızartacağınızı.

Ne tür bir hatmi gereklidir?

Çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz standart yerli hatmi burada çalışmayacaktır. İçerdiği yumurta akı ve meyve püreleri nedeniyle çok çabuk eriyecek veya ateşte yanacaktır. Amerikalılar neyin peşinde?

Kızartma için uygun bir hatmi, hatmi olarak adlandırılır. Jelatin, mısır şurubu, şekerden oluşan, süngerimsi hale gelene kadar çırpılmış bir şekerleme ürünüdür. Artı zorunlu boyalar ve koruyucular.

Bu ürünün adı tesadüfi değildir - doğal selefi aynı adı taşıyan hatmi ebegümeci bitkisinin köklerinden üretilmiştir. Marshmallow kelimesi İngilizce'den bu şekilde çevrilir.

Artık her yerden satın alınabilen, bize tanıdık gelen modern "havadar" marshmallow, ilk olarak 50'li yılların ortalarında Amerika kıtasında ortaya çıktı. XX yüzyıl.

Şimdi bu şekerleme çeşidi yaygınlaştı. Kek ve hamur işleri için yenilebilir bir dekor olarak kullanılan çeşitli tatlılara, dondurmaya eklenir.

Marshmallow kullanmanın bir başka popüler seçeneği de onları kakao, kahve ve sıcak çikolata için bir "konu" olarak kullanmaktır. Yeniden ısıtılan marshmallow'un boyutu büyür, içi viskoz, havadar olur ve dışı kahverengi bir tona kadar kavrulur.

Kazıkta kızartıldıktan sonra aynı hale gelir. Ayrıca marshmallow, kavrulduktan sonra harika bir karamel tadı kazanır.

Nasıl düzgün kızartılır?

Marshmallow, dikkatle karıştırılmış sabır gerektirir. Açık bir ateş, marshmallow'un hızla tutuşmasına ve yanmasına neden olur. Bu nedenle, örneğin özel bir fondü çatalı veya önceden suya batırılmış tahta şişler üzerine sabitleyerek kömürlerden yaklaşık 10 cm uzakta ısıtmanız gerekir.

Bir değişiklik olarak, bir çift kurabiye arasına dolgu olarak eritilmiş şekerleme koyabilirsiniz. Orijinal, amatör bir tatlı alın. Ya da standart olarak sıcak şekerlemeleri termostan dökülen kahveye veya çaya batırabilirsiniz.

Marshmallow'ları kendiniz nasıl pişirirsiniz?

Tabii artık her yerde satıldığı için normal bir mağazada ateşte kızartmak için şekerleme satın almak çok daha kolay. Ancak orijinal olabilir ve "kendi ellerinizle" yapmaya çalışabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

• 10 gr jelatin;
• % 10 yağ içeriğine sahip bir bardak süt;
• 5 gr fruktoz;
• 2 gr vanilin.

Marshmallow'lar hacim kazanmaya ve altın bir kaplama ile kaplanmaya başlar başlamaz hemen ateşten çıkarılmalı ve yenmelidir.

Pişirme tekniği:

1. Jelatini 150 ml sütle seyreltin. Karışımı bir mikser ile üç dakika iyice çırpın.
2. Kalan 50 ml sütü kaynatın, vanilin fruktoz ile eritin. Seyreltilmiş jelatin ile ana kısmı ince bir akış halinde sıcak süte dökün. Köpük oluşana kadar birkaç dakika daha çırpın.
3. dursun. Ardından bitmiş hatmi bir şekle kaydırın. Örneğin, bir silindirik En az üç saat buzdolabında bekletin.
4. Servis için soğutulmuş, donmuş marshmallow dilimler halinde kesilebilir.

Özetleyelim - şekerlemeleri ateşte kızartmak, standart "kebap" gezisini daha çeşitli hale getirmek için iyi bir seçenek gibi görünüyor. Neden sıkıcı domuz kızartmanıza ara verip ilginç bir ev yapımı tatlıyla kendinizi şımartmıyorsunuz?