Kızlar, 14 Şubat akşamı sevgilinize hangi lezzeti sunacağınızı düşündünüz mü? Biraz keke ne dersin? ;) Seçimim karar vermenize yardımcı olacaksa çok sevinirim!

Bu tatile kadar tavrım birkaç kez değişti. Okul günlerimde ona hayrandım. Spor salonumuzda mesajlar için her zaman büyük bir kutu asarlardı. Ve sonra ... Sonra hepimiz nefesimizi tutmuş ve yanaklarımızı kızartarak bekledik - sevdiğimiz birinden bir mesaj gelip gelmeyeceğini!

Hatta sevgilinin gerçek yazarının kim olduğunu yıllar sonra öğrendiğimde bir davam bile vardı)) Bunu "Aşksız gençlik güneşsiz sabah gibidir" başlığımda yazmıştım :)

Ayrıca bu güne karşı olumsuz bir tavrım vardı. Oldukça birkaç sebep var. Ve belki de bunlardan biri, adı bu tatile atfedilen Aziz Valentine'in bununla kesinlikle hiçbir ilgisi olmamasıdır.

Şimdi kolay alıyorum. Sevdiğiniz kişiyi hoş bir şeyle bir kez daha şımartmakta yanlış bir şey görmüyorum. Özellikle bu tarihe sempati duyuyorsa. Ancak 23 Şubat ve 8 Mart'ta olduğu gibi diğer günlerde de sevilen birine yapılan neşeli sürprizleri unutmamak gerektiğine inanıyorum))

Pastalar - kremalı mı yoksa sakızlı mı?

Bu tür şenlikli hamur işleri kendi başınıza pişirilebilir, bir mağazadan satın alınabilir veya profesyonel bir mutfak uzmanı tarafından sipariş edilebilir. Seçim sadece senin!

Seçimimde sakızlı birçok seçenek var. Onu pek sevmediğimi itiraf ediyorum. 2008-2009'da bunu yapmakla ilgilenmeye başladım. O zamanlar süpermarketlerimizde sakız almak imkansızdı. Bu nedenle üretimi için hatmi şekerleri aldım. Bükülmüş güller, pastayı kaplamış...

Ve yine de, neden onu sevmiyorum? Her şeyden önce, benim zevkime göre iğrenç. İkincisi, benim için kremalı bir pasta her zaman sakızdan daha lezzetli ve iştah açıcı görünür.

Ancak koleksiyonumda onunla pasta fikirleri paylaştım. Ve yine, bunun iki nedeni var :) Birincisi - Bu tasarımın çok fazla hayranı olduğunu biliyorum. İkinci sebep, sakızla yapılanların çoğunun kremayla, bir şekerleme şırıngası veya sıkı bir poşet kullanılarak, sadece bir köşesi kesilerek tekrarlanabilmesidir.

Sevgililer Günü için pasta ne olabilir?

Çoğu zaman, bariz sebeplerden dolayı kalp şeklindedir. Kişisel olarak herhangi bir tatilde yuvarlak, kare ve dikdörtgen kekler için kendimi daha kötü hissetmiyorum.

Krema veya sakıza ek olarak, böyle bir pasta üstü kırmızı veya pembe jöle ile süslenebilir. Daha az etkileyici olmayacak!

Pastayı meyve veya çilek ile süslemek uygun olacaktır. Tabii ki, burada favoriler çilek ve çilek! Kivi, ahududu, kiraz da harika görünecek!

Peki kızlar, hangi fikirler size daha yakın? ;)

Çoğu insan, 14 Şubat'taki gala yemeğinin sonunda tatlı şeklinde muhteşem bir nokta olması gerektiğine inanırken, birileri genellikle sadece bu son yemekle idare eder. Birçok kişi sevdiklerini etkilemek için üzerinde pasta pişirmeyi tercih ediyor. Bu lezzetler için pek çok tarif var, geriye sadece ikisinin de sevdiğini seçmek kalıyor.

dut

Meyveler hemen hemen her hamur işine hoş bir ekşilik ve hafiflik verir ve ayrıca yemek dekorasyonu olarak da vazgeçilmezdir. Elbette Şubat ortasında taze çilek, ahududu veya kiraz bulmak kolay değil ama bu korkutucu değil - dondurulmuş meyveler de uygundur, sadece onları doğru şekilde çözmeniz gerekir. Bunu yapmak için, pişirmeden 8-9 saat önce buzdolabının üst rafına yerleştirilirler. Meyveler çözülürken kekleri yapabilirsiniz.

1. 4 oldukça büyük tavuk yumurtasını yarım bardak şekerle köpürene kadar çırpın.
2. Elenmiş buğday unu (1/2 su bardağı) ve istenirse bir tutam haşhaş tohumu ekleyin. Bazıları hamurun içine haşhaş tohumu yerine vanilin koyuyor.
3. Ortaya çıkan kütle, yağ ile yağlanmış çıkarılabilir bir forma dökülmelidir. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında hamur en az 20 dakika olmalı, bu sırada bisküviye dokunulmamalıdır. Ardından parmaklarını hafifçe bastırarak hazır olup olmadığını kontrol edin. Yaylanırsa, hazır demektir.
4. Bitmiş pastayı 3 düz olana kesin ve soğumaya bırakın.
5. Kremayı yapın: 1/2 yemek kaşığı çırpın. 1 yemek kaşığı ile pudra şekeri. yağ kremi. Hazır krem ​​şanti kullanabilirsiniz.
6. Birinci ve ikinci keklere krema sürün ve çözülmüş meyveleri sıvı olmadan yayın.
7. Üst kek önce kalın reçel ile kaplanır ve ardından çilek ve krema ile süslenir. Bitmiş ürün, serin bir yerde yaklaşık bir saat bekletilmelidir.

Bir fotoğrafı mutlaka ortak bir albümü süsleyecek olan Sevgililer Günü için böyle bir pastanın üstüne, sevdiğiniz birinin adını, bir kalbi veya meyvelerle "14" sayısını koyabilirsiniz.

Çikolata

Çikolata, pek çok tatlı düşkününün ve hatta tatlı düşkünü olmayanların bile sevdiği bir inceliktir. Çikolata ilavesiyle pişirme şenlikli masayı süsleyecek çünkü. çok çekici görünüyor Doğru, bu çok kaprisli bir ürün, bu yüzden tatlı üzerinde çok çalışmanız gerekecek.

En narin çikolatalı kek için neye ihtiyacın var?

• 1 yumurta
• bir bardak şeker,
• 2 yemek kaşığı. un,
• süt ve kaynar su - 1 yemek kaşığı.,
• hamur için kabartma tozu - 1 yemek kaşığı,
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 3 yemek kaşığı kakao.

Önce bir yumurta şeker ve tereyağı ile çırpılır ve ardından oraya süt ve kakao eklenir. Un önce kabartma tozu ile karıştırılmalı ve ardından malzemelerin geri kalanına eklenmelidir. Son olarak hamura kaynamış su dökülür.

Bitmiş karışım kalıba dökülmelidir. Kalp şeklinde bir kalıp varsa, onu kullanmanın zamanı geldi. Orada değilse, bitmiş yuvarlak pastadan bir kalp kesebilirsiniz. Bunu yapmak için önce kağıt veya kartondan bir şablon yapmalı, pastaya yapıştırmalı ve fazlalığı kesmelisiniz.

Çikolatalı bisküvi, normal olanla aynı miktarda pişirilir - 200 ° C sıcaklıkta yaklaşık 25 dakika. Pişirildiğinde 3 eşit tabakaya bölünür ve krema ile yağlanır. Bu Sevgililer Günü pastası için herhangi bir krema tarifini seçebilirsiniz, ancak İtalyan mascarpone krem ​​​​peynirinin eklendiği tarif özellikle lezzetlidir.

1. Bir tencereye bir buçuk bar bitter çikolata koyun ve yoğun kremayı (1,5 yemek kaşığı) dökün.
2. Eritin, karıştırın; istenirse şeker ekleyin.
3. Hala ılık olan kütleyi mascarpone (250 g) ile karıştırın.

Krema sadece keklere değil, bir bütün olarak tüm pastaya sürülür. Ve üstüne kakao veya rendelenmiş donmuş çikolata serpin.

Çizkek

Pek çok cheesecake tarifi var. Çikolata, krema, süzme peynir vb. Klasik tarif pişirme gerektirmez, ancak bugün Amerikan tarzı cheesecake pişirme yaygındır - fırınlanmış bir taban ile. Neye ihtiyacı olacak?

• 1/2 kg süzme peynir %5 veya %9,
• yoğunlaştırılmış süt kavanozu,
• 3 yumurta,
• bir tutam vanilin
• 1 çay kaşığı limon kabuğu.

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın. Kek 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika şeklinde hazırlanacaktır. Çıkarılmalı ve soğutulmalıdır - bu tatlının temelidir. Üzerine taze meyveler, reçel, reçel veya sadece krem ​​şanti sürülür. Ancak daha karmaşık doldurma yapabilirsiniz:

1. 300 gr mascarpone'u 1/3 yemek kaşığı ile karıştırın. şeker ve 2 çiğ yumurta akı.
2. Çırpılmış kütleye 1/4 yemek kaşığı ekleyin. yağlı krema, vanilin ve birkaç yemek kaşığı kalın yoğunlaştırılmış süt.
3. Derin bir şekilde serilmiş pastanın kütlesini dökün ve yüzeyi düzeltin.
4. Berry şurubu hazırlayın: 1 yemek kaşığı karışımı koyulaşana kadar pişirin. şeker, 2 çay kaşığı nişasta, üçte bir bardak su ve 1 bardak meyve reçeli.
5. Berry şurubunu normal temiz bir şırıngaya çekin ve cheesecake'in yüzeyinde merkezden başlayarak ve kenara yakın noktaların boyutunu kademeli olarak artırarak noktalar yapın.
6. Yüzey donmamışken bu noktalara kalp şeklini vermek için kürdan kullanın.
7. Fırına yarım saat koyun (180°C'de).

Bir yandan bu tatlıda karmaşık bir şey yok ama yine de Sevgililer Günü için böyle bir dekorasyona sahip bir pasta yapmadan önce yoğunlaştırılmış süt veya seyreltilmiş lor kütlesi üzerinde desen yapma alıştırması yapmanız gerekiyor.

pişirme yok

Sevgililer Günü için harika bir hafif tatlı, fırın veya multicooker yardımı olmadan hazırlanabilir. Ancak yine de bir fırın tepsisine ihtiyacı var. İçine streç film koymanız gerekir, böylece daha sonra bitmiş ürünü elde etmek daha kolay olur.

1. Yuvarlak tabaklar yapmak için yarım kilo şekerleme (beyaz veya pembe) kesilir.
2. Plaka formunun altına tek kat halinde koyun. Üzerinde - tabaklarla aynı şekilde kesilmiş herhangi bir yumuşak meyve veya çilek tabakası.
3. Sonraki - hatmi bitene kadar aynı hatmi katmanı vb.
4. Suya batırılmış jelatin (25 g), ağır krema (1/2 l), bir bardak şeker ve bir bardak sütü karıştırın. Kütleyi buzdolabına 20-25 dakika koyun.
5. Meyveli şekerlemeleri soğutulmuş kütleye dökün ve gece boyunca soğukta bırakın.

Pasta zevke göre dekore edilmiştir - meyveler, meyveler, eritilmiş çikolata figürleri vb. Acemi bir aşçı bile kendi elleriyle Sevgililer Günü için böyle bir pasta yapabilir.

Bazı insanlar, tüm aşıkların tatili için yemeklerin kalp şeklinde olması gerektiğini düşünür, ancak bunların hepsi sadece klişedir. Sevdiğiniz birini herhangi bir yemekle memnun edebilirsiniz, asıl mesele sevgiyle pişirilmeleridir.

Farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bugün en popüler tariflerden ikisine bakacağız. Bunları kullanarak minimum sürede sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel tatlılar da yapabilirsiniz.

Sevgililer Günü için en lezzetli pasta: adım adım tarif

Sevgililer Günü için hazırlanan bir tatlı hem bir kızı hem de bir erkeği memnun etmelidir. Bu yüzden size nasıl yapılacağını anlatmaya karar verdik Sonuçta, kesinlikle herkes böyle bir inceliği sever.

Bu nedenle, Sevgililer Günü için bir pasta yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• elenmiş buğday unu - yaklaşık 260 gr;
• taze büyük yumurtalar - 4 adet;
• söndürülmüş soda - 4 gr;
• beyaz şeker - yaklaşık 240 gr;
• kakao tozu - 5 büyük kaşık;
• yoğunlaştırılmış süt - standart bir kutu;
• yüksek kaliteli tereyağı - 190 gr;
• bitter ve beyaz çikolata - bir karo üzerinde (dekorasyon için);
• tam yağlı süt - yaklaşık 6 büyük kaşık.

Hamuru yoğur

Sevgililer Günü için pasta yapmak oldukça kolaydır. İlk önce tabanı (bisküvi) yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için yumurta sarısı beyaz şekerle birlikte öğütülür. Daha sonra sincaplar ve ısrarcı zirvelere çırpılmış söndürülmüş soda onlara serilir. Homojen bir karışım elde edildikten sonra elenmiş un ve kakao tozu yavaş yavaş içine dökülür. Çıktı, az yağlı ekşi krema kıvamında koyu renkli bir hamurdur.

Bisküvi pişirme (çikolata)

Sevgililer Günü pastası, bisküvi tabanı kullanılarak hazırlanırsa daha lezzetli olur. Pişirmek için, ısıya dayanıklı derin bir form alın ve yağ ile yağlayın. Daha sonra önceden yoğrulmuş tüm hamurlar içine konur. Bu haliyle fırına verilir ve 200 derecede 60 dakika pişirilir.

Isıl işlemden sonra, yumuşak ve yumuşak bir bisküvi kalıptan çıkarılır, düz bir tahta üzerine yerleştirilir ve soğutulur. Gelecekte, ürün birkaç eşit kek (3 veya 4) halinde kesilir.

krema hazırlama

Sevgililer Günü pastası herhangi bir krema kullanılarak hazırlanabilir. Yağ kullanmaya karar verdik. Bunu yapmak için yumuşatılmış yemeklik yağ bir mikser ile kuvvetlice çırpılır ve ardından üzerine yoğunlaştırılmış süt eklenir. Bundan sonra, her iki ürün de tekrar iyice karıştırılmaya tabi tutulur. İstenirse, kremaya kakao tozu ekleyebilirsiniz.

oluşum süreci

Sevgililer Günü için pastalar kesinlikle herhangi bir şekle sahip olabilir. Yuvarlak bir tatlı yapmaya karar verdik. Bunu yapmak için çikolatalı keklerden biri bir pasta rafına yerleştirilir ve üzerine tereyağlı krema sürülür. Daha sonra ikinci ve üçüncü bisküviler de aynı şekilde dizilir.

pastayı süsle

Oluşturduğumuz tatlıyı romantik bir tatile daha uygun hale getirmek için buna göre dekore edilmelidir. Bunun için hazırlarlar

Koyu kiremit dilimlere ayrılır ve bir kaseye konur. Ürüne bir miktar süt ilave edildikten sonra yavaş yavaş eritilir. Daha sonra tatlının yan kısımları da dahil olmak üzere tüm yüzeyine tamamen çikolata sosu dökülür. Bu formda buzdolabına konur ve üst tabaka tamamen katılaşana kadar bekletilir. Bu arada aynı şekilde yaparlar, daha sonra bir kornet içine yerleştirilir ve çikolatalı pastanın yüzeyine çeşitli kalpler veya yazılar (örneğin aşk beyanları) çizilir.

Sonunda tamamen hazırlanmış bir tatlı tekrar buzdolabına konur. İçinde pasta birkaç saat tutulur.

masaya servis

Koyu ve beyaz krema ile bitirin, buzdolabından çıkarın ve parçalara ayırın. Çay ile birlikte sofraya servis edilir.

sevgililer günü için tarifler

Pasta, Sevgililer Günü için mükemmel bir tatlıdır. Mağazada böyle bir incelik satın almak istemiyorsanız, kendiniz yapmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacımız var:

• elenmiş buğday unu - yaklaşık 260 gr;
• çiğ büyük yumurta - 4 adet;
• söndürülmüş soda - 4 gr;
• beyaz şeker - hamur için yaklaşık 240 gr ve krema için 250 gr;
• kalın ekşi krema - hamur için 180 gr ve krema için 500 gr;
• mağazadan alınan krem ​​şanti - 1 şişe;
• büyük taze çilek - yaklaşık 300 gr

hamur yapmak

Sevgililer Günü için "Lokum" pastası, yukarıda sunulan tatlı kadar kolay ve sade bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için yumurta sarısı şekerle birlikte öğütülür ve üzerlerine kalın ekşi krema eklenir ve ardından bileşenlere elenmiş un ve söndürülmüş soda eklenir.

Pişirme işlemi

Romantik pasta tabanı en iyi fırına dayanıklı kalp şeklinde pişirilir. Dikkatlice yağ ile yağlanır ve ardından hamur serilir. Bundan sonra taban fırına yerleştirilir ve 200 derecede 60 dakika pişirilir.

Bitmiş bisküvi dikkatlice kalıptan çıkarılır ve soğutulur. Sonunda 3 veya 4 özdeş kek halinde kesilir.

krem yapmak

Keyif pastası için krema, ekşi krema kullanmaya karar verdik. Hazırlamak için kalın bir süt ürünü bir karıştırıcı ile iyice dövülür ve ardından üzerine beyaz şeker eklenir. Çıktı oldukça gür ve homojen bir kütledir.

Bir tatlı nasıl oluşturulur?

Ev yapımı bir ikram oluşturmak için büyük bir pasta tabağı alıp üzerine kalp şeklindeki keklerden birini yerleştirirler. Tatlı ekşi krema ile dikkatlice sürülür ve ardından ikinci bir bisküvi ile kaplanır. Üzerine de aynı şekilde krema sürülüp tekrar kek ile kaplanır. Sonunda, tüm pasta tatlı ekşi krema kalıntıları ile bulaşır.

Nasıl dekore edilir?

Sevgililer Günü pastasını süslemek için taze çilek kullanabilirsiniz. İyice yıkanır, sapları çıkarılır ve sonra uzunlamasına ikiye kesilir. Bundan sonra meyveler tatlının yüzeyine güzelce serilir. Kenarları ise balon yardımıyla süslenir. Bu formda ev yapımı ikramlar buzdolabına konur. İçinde tatlı birkaç saat yaşlandırılır.

Romantik bir akşam yemeği için servis

Tüm kek katmanları tatlı ekşi krema ile doyurulduktan sonra mutfak ürünü buzdolabından çıkarılır ve masaya sunulur. Daha sonra kırmızı kalp şeklindeki tatlı parçalara bölünür, tabaklara dizilir ve bir fincan siyah çay ile birlikte sevilen birine servis edilir.

Sevgililer Günü, romantik bir ortamda yapılması gereken iki sevgilinin tatilidir. Kural olarak, birlikte kutlarlar ve 14 Şubat'taki bayram pastası bayramda önemli bir rol oynar. Bu özel günde sevdiğinize ne alacağınızı bilemiyorsanız en kolayı ona kendi yaptığınız bir pasta hediye etmek.

Sevgililer Günü'nde romantik tarzda dekore edilmiş pastalar vermek adettendir. Sevgililer Günü'nde çiçekler, güvercinler, çikolata kalpler ve aşk beyanları ile süslenmiş kalp şeklinde ürünler uygun olacaktır. Tabii ki, Sevgililer Günü için bir pasta sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli olmalı ki erkeğiniz onu beğensin.

14 Şubat arifesinde "Sevgililer Günü'nde sevdiklerinize ne verilir" sorusunun artık önünüzde ortaya çıkmaması için, bu tatil için özel olarak dekore edilmiş basit bir doğum günü pastası yapma yönteminde ustalaşmanızı tavsiye ederiz.

Muhallebi bisküvi hamuru, krema ve katman olarak taze çilek kullanacağımız bir pasta yapacağız, her şey eritilmiş çikolata ile süslenecek. Bisküvi kekleri için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 100 gram şeker;
• 80 gram beyaz un;
• 1 tepeleme yemek kaşığı patates nişastası;
• 25 gram tereyağı;
• 1 yemek kaşığı su;
• 1 paket kabartma tozu;
• 1 paket vanilin;
• çeyrek çay kaşığı tuz.

Jelatin (Bavyera) ilavesiyle sütte muhallebi kreması yapacağız, bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• % 3,2 yağ içeriğine sahip 150 mililitre ağır krema ve süt;
• 5 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı haşlanmış kahve;
• vanilya kabuğu;
• 50 gram şeker;
• %33 yağ içeriğine sahip yarım litre krem ​​şanti;
• Yapraklarda 15 gram jelatin;
• küçük bir tutam tuz.

Pastayı süslemek için sadece 2 bileşene ihtiyacınız var:

• 800 gram taze çilek;
• Minimum şeker içeriğine sahip ve katkı maddesi içermeyen 100 gram bitter çikolata.

Bu durumda bu sevgililer günü pastası için krema hariç tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Akşamları kremayı buzdolabına koyun ve yumurtaları önceden soğuktan çıkarın, böylece oda sıcaklığına gelsinler. Taze çilek kullanılması tavsiye edilir ancak Sevgililer Günü soğuk mevsime denk geldiğinden konserve veya dondurulmuş çilek kullanılmasına izin verilir.

Aşıklar için pasta nasıl yapılır?

Tüm aşıkların ana sembolü kalptir. Bu nedenle Sevgililer Günü için bu özel formda bir pasta hazırlayacağız. Bu nedenle, silikon veya çıkarılabilir kalp şeklinde bir kek kalıbı ile önceden stok yapın veya herhangi bir tenekeden kendiniz yapın.

Adım adım talimatları izlerseniz, iki sevgili için kendi ellerinizle bir pasta yapmak bile oldukça basittir. İlk önce bisküviyi hazırlayın:

1. Unu derin bir kaseye eleyin, bir torba kabartma tozu ve bir miktar nişasta ile vanilya ve tuzu ekleyin, her şeyi homojen bir karışıma karıştırın.
2. Beyazları yumurtalardan ayırın, kabarık bir köpük görünene kadar en yüksek hızda çırpın. Zaten çırpılmış proteinlerde, şeker miktarının yarısını ekleyin, her şeyi birlikte çırpın.
3. Şekerin ikinci yarısını sarılara ekleyin, karışım açık sarı olana kadar ovalayın.
4. Sarıları ve proteinleri bir spatula ile karıştırın, kütleyi aşağıdan yukarıya doğru hafifçe kaldırın.
5. Yoğururken, her seferinde bir çorba kaşığı, oldukça yoğun bir hamur elde edene kadar yumurta karışımına bir miktar un ve diğer kuru malzemeleri ekleyin.
6. Ayrı bir kapta su ve tereyağını karıştırın, tencereyi su banyosuna koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Tereyağı eritilip su ile karıştırıldığında tencerenin kenarı boyunca bu karışımı ince bir akıntı halinde ana bisküvi hamurunun içine dökün.
7. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice ve nazikçe karıştırın, muhallebi hamurunu kalp şeklinde koyun, yağlayın ve un serpin.
8. Bisküvinin bu versiyonu fırında maksimum 175 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Her zamanki gibi, bitmiş bisküvi, kekin dibine serbest hava girişi olacak şekilde bir tel raf üzerinde soğutulmalı ve ardından kalbinizin boyutuna bağlı olarak iki veya üç parçaya kesilmelidir. Kekler soğurken siz de Sevgililer Günü için pastanın kremasını oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bavyera muhallebi, musa benzer bir kıvama sahiptir, jelatin miktarına bağlı olarak çok hafif veya yoğun ve ağır olabilir. Krema nötr bir tada sahiptir, bu nedenle çeşitli tatlarla iyi gider, bizim durumumuzda biraz demlenmiş hazır kahve ekleyeceğiz. Bunun yanı sıra meyve şurupları, eritilmiş çikolata veya diğer katkı maddeleri kremaya çok uygundur.

Sevgililer Günü pastamız için dünyaca ünlü bu kremayı kendi mutfağınızda yapabilirsiniz:

1. Pişirmenin başında, bir parça jelatini az miktarda suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. Jelatin şişerken 5 yumurta sarısını ayırın, içlerine bir parça şeker dökün ve beyaz olana kadar karıştırın.
3. Ayrı bir tencerede süt ve kremayı karıştırın, biraz tuzlayın, vanilyayı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
4. Şimdi yavaş yavaş yumurta karışımını süt ve kremaya ekleyin, karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın.
5. Tencere ocaktan alınınca demlenmiş kahveyi ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
6. Jelatini her zamanki gibi bir su banyosunda sıvı hale gelene kadar eritin, ardından oda sıcaklığına soğutun ve damla damla ana vanilya sosuna ekleyin.
7. Soğutulmuş kremayı kabarık zirveler görünene kadar ayrı ayrı çırpın. Bu köpüğü temel vanilya sosuyla birkaç adımda, aşağıdan yukarıya yalnızca bir yönde hareket ederek karıştırın.

Bavyera kreması hazır, Sevgililer Günü için pasta katmanları soğudu, birleştirmeye başlayabiliriz:

1. Pastayı, keklerin pişirildiği şekilde toplayacağız. Kalıba kolay oturması için kenarlarındaki sert kabukları kesin.
2. Kalıbın tabanına bir kek koyun, çilekleri uzunlamasına ikiye bölün, çileklerin yarısını pastanın kenarına yerleştirin.
3. Kalan çilekleri küçük küpler halinde kesin ve ortasına dökün, eşit bir tabaka ile hizalayın.
4. Oldukça kalın bir krema tabakasını doğrudan çileklerin üzerine dökün. Pastayı iki parçaya bölerseniz, montaj neredeyse tamamlanmış sayılabilir - kremayı ikinci bir pastayla kaplamanız ve pastayı buzdolabına koymanız yeterlidir. Bisküviniz üç ayrı kek ise, işlemi bisküvilerin geri kalanıyla tekrarlamanız, çilek dilimlerini de yerleştirmeniz ve kremanın ikinci yarısını dökmeniz gerekir.
5. Bundan sonra Sevgililer Günü pastasını üstüne bir filmle örtmeniz, 5-6 saat buzdolabına koymanız gerekir ki bisküvi kekleri krema ile doyurulur ve kremanın kendisi sertleşerek narin bir sufle gibi olur.

Sevgililer Günü pastasının temeli hazır ama içindeki asıl şey tatile mükemmel bir şekilde uyan romantik bir dekorasyon. Sevgililer Günü'nde ürünlerimizi çilek ve eritilmiş çikolata ile süsleyin:

1. Pastayı buzdolabından çıkarın, üst filmi çıkarın, dikkatlice pastanın kenarlarını kaldırın, üstüne bir tabak yerleştirin ve keskin bir hareketle pastayı üzerine çevirin. Pastanın kalıptan daha iyi çıkması için üzerini tamamen streç filmle kaplayabilir ve daha sonra hamurdan kolayca çıkarabilirsiniz.
2. Şimdi pastanın tüm yüzeyine pudra şekeri serpin, üstüne kalp şeklinde, tercihen beyaz ve pembe olmak üzere iki parça marshmallow koyun.
3. Ayrıca pastayı taze çilek dilimleri ile döşeyin ve çilek şurubu dökün.
4. Ayrıca eritilmiş çikolata ile süsleyerek bir erkek ve bir kız ismi şeklinde bir yazıt yapabilirsiniz.

Bu Sevgililer Günü iki sevgili tarafından uzun süre hatırlansın ve güzelce dekore edilmiş ve çok lezzetli bir pasta çift için tatlı bir hediye olacak.

Sevgililer Günü için "kalp" tarzındaki hediyelerin sayısı az önce arttı. Set, kural olarak sıradandır: mücevherler, oyuncak ayılar, balonlar, çiçekler... Ancak, ruh eşinize insan elinin sıcaklığını koruyan bir sürpriz vermeyi öneriyoruz. Çok karmaşık olmayan ama delicesine lezzetli tariflere dikkat edin.

Ananaslı Kalp Kek

Pastada süzme peynir ve ananas notaları olacak. Böylesine tatlı bir hediyenin sevdiklerinize unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatacağından hiç şüpheniz olmasın. Bir ananaslı kek hazırlamak için birkaç hazırlık aşamasından geçmeniz gerekecek.

İhtiyacın olacak:

Pişirmeye başlayalım (bisküvili kek):

Kremanın hazırlanışı:

1. Bir kavanoz ananas açıp temiz bir kevgir içine atıyoruz: fazla sıvı akmalıdır. Bundan sonra ananasların bir blender ile iyice doğranması gerekir. Keklerin ayrıca ıslatılması gerekecek, bu nedenle ananas şurubunu dökmemelisiniz.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Daha sonra süzme peynir bir elekten geçirilir, aynı şey tozda da olur. Bütün bunları yağa ekleyin ve iyice çırpın. Karışıma ananas püresi eklenir, tekrar karıştırılır.

Pastanın montajı:

Sevgililer Günü Pastası: Kalp Şeklinde Bitter ve Beyaz Çikolatalı Mousse Kek

Bu pastaya güvenle katı çikolata lokumu denilebilir. Yemek yapmak biraz zahmetli olacak ama sonuç kesinlikle hem sizi hem de ruh eşinizi memnun edecek.

İhtiyacın olacak:

Bisküvi için:

• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• dört tavuk yumurtası;
• kabartma tozu (bir çay kaşığı);
• kakao (iki yemek kaşığı).

Sır için:

• üç yemek kaşığı şeker;
• üç yüz mililitre krema (yağ içeriği en az yüzde otuz üç);
• yirmi gram kakao veya bitter çikolata.

Çikolatalı mus için:

Pişirmeye başlayalım:

Bisküvi hazırlanışı:

Başlamak için yumurtalar şekerle çırpılır. Ortaya çıkan karışıma, önce elenmesi gereken un eklenir. Karışımın yanında kabartma tozu ve kakao var. Bisküvi, yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Bu yaklaşık otuz dakika sürecektir. Bisküviyi soğumaya bırakın.

Musların hazırlanması:

Jelatin (yarım çay kaşığı) suya batırılır. Kolaylık sağlamak için 250 ml'lik standart bir bardak kullanın, bu bunun yaklaşık üçte biri olacaktır. Bundan sonra, kap mikrodalgada otuz saniye bekletilir, böylece jelatin çözülür.

Şimdi, önce rendelenmesi gereken çözünmüş jelatine elli gram beyaz çikolata eklenir. Yüz mililitre krema (çırpılmış) da buraya gider. Her şey dikkatlice karıştırılır ve otuz saniye buzdolabına gönderilir. Aynı prensipte, mus bitter çikolatadan yapılır. Doğru, kremayı çırptığınızda oraya şeker ekleyeceğinizi unutmayın.

Buzlanmanın hazırlanması:

Çikolata, su banyosu veya mikrodalga kullanılarak eritilir. Eritilmiş çikolata krem ​​şanti ile karıştırılır (krema şeker ile çırpılır).

Çikolatalı kekin montajı:

Böylece kek üç eşit parçaya bölünür. Hepsi dikkatlice kalp şeklinde kesilir. İlke, ananas tarifi ile aynıdır: karton bir şablon kullanın. Daha sonra, her kek meyve suyu veya rom ile ıslatılır. Alt kekin üzerine beyaz mus serilir. Üstüne, zaten koyu köpükle bulaşan ikinci pastayı yayıyoruz. Ve benzeri.

Şimdi pastanın her taraftan iştah açıcı krema ile eşit şekilde dökülmesi gerekiyor. Pastanın boyutu ve süslemesi size kalmış. Bu arada, ondan bir kalp değil, iki ama daha küçük boyutta yapabilirsiniz. Daha büyük bir pasta yapmak istiyorsanız, malzemeleri ikiye katlamanız yeterli.

14 Şubat için kendin yap pastası: çilekli basit bir tarif

Bu lezzetli pastayı hazırlamak yaklaşık iki saatinizi alacaktır. Ancak paniğe kapılmayın, tarif son derece basit - en deneyimli hostes bile bununla kolayca baş edemez.

İhtiyacın olacak:

• dört tavuk yumurtası;
• yüz yirmi gram rafine edilmemiş şeker kamışı;
• on gram vanilya şekeri;
• yüz yirmi gram un;
• bir yemek kaşığı zeytinyağı.

emprenye için:

• elli gram çilek reçeli (ev yapımı reçel ile değiştirilebilir);
• iki yemek kaşığı rom.

Çilek dolgusu için:

• iki yüz gram damla çikolata;
• elli gram krema (yüzde otuz üç);
• otuz gram çilek püresi;
• otuz gram tereyağı.

Pasta dekoru için:

Pişirmeye başlayalım:

14 Şubat için basit bir kek tarifi: pişirmeden pişirmek

Kurabiye ve yoğunlaştırılmış süt kullanan bir pastanın çok ıslanmış ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Bayram öncesi vaktiniz kısıtlı ama lezzetli olmasını istiyorsanız bu tarif tam size göre.