Pek çok insan ruloları severdi veya Japon tarzında "rulolar" olarak da adlandırılırlar. Pirincin nasıl düzgün bir şekilde kaynatılacağını ve baharatlanacağını öğrenen kızlar ve gençler, tatil veya partiler için suşi ruloları ve gunkanlar hazırlar. Ev yapımı suşi ve rulo sevenlere yardımcı olmak için, evde suşi ve rulolar için küçük bir sos seçkisi.

1. Salatalık + krem ​​peynir

Evde fotoğraflı rulolar için bu dolgu çok popülerdir Salatalığı uzunlamasına kesin ve tohumları bir kaşıkla seçin (bu, dolgunun “akmaması” için önemlidir), ardından birer kişilik tam uzunlukta şeritler halinde kesin. rulo 2-3 “şeride” ihtiyacınız olacak » salatalık, bu tüm sebzenin yaklaşık 1 / 5'i.

Tezgahlarda satılan en yaygın işlenmiş krem ​​​​peyniri alabilirsiniz, ancak suşi barları genellikle Philadelphia tipi krem ​​​​peynir kullanır, ucuz muadilleri farklı üreticilerin "krem peynir" ve "lor peyniri" markaları altında satılır. bölgeler 90-100 gram için 40 ila 100 rubleye mal oluyor.

Bu arada, League of Culinaries web sitesinde, rulo yapmak için güvenle kullanılabilecek bir süzme peynir krem ​​​​peynir tarifi var. İşte burada:

Süzme peynir

Lor peyniri harika bir mezedir ancak bunun yanında hamur işlerine ve gözlemelere dolgu olarak eklenebilir, lor bazında krema ve soslar hazırlanabilir. Ünlü Philadelphia peyniri ve Mascarpone peyniri, çeşitli süzme peynirlerdir. Diyet yapanlar için mükemmel bir protein kaynağı olacak kendi diyet süzme peynirinizi evde yapabilirsiniz.

2. Avokado + dolmalık biber + marul + peynir

Avokadoların yumuşak olması, ancak yulaf lapası olmaması için orta yoğunlukta alınması gerekir. Kabuğu çıkarın, uzunlamasına kesin - ikiye bölün. Bu meyve, elma gibi havaya maruz kaldığında oksitlenir ve kararır. Rengini korumak için kesime limon suyu sürülebilir. Çalışmadığınız avokadonun yarısını streçle sarıp buzdolabından çıkarın.
Avokado ve biberi meyve boyunca dilimler halinde keserek çubuk yapıyoruz, bu arada bu sete yukarıda anlatıldığı gibi soyulmuş bir salatalık ekleyebilirsiniz. Marulları nori yaprağı genişliğinde bir tüpe sarın. Tadı daha doygun hale getirmek için suluguni krem ​​peynirini şeritler halinde ekleyin. Şeridi parmaklarımızla 4 parçaya ayırıp birini kullanıyoruz. İnce plastikler halinde keserseniz çok fazla sos elde edersiniz, bu nedenle ruloyu daha sıkı sıkın.

3. Midye + kalamar + acı sos

Baharatlı bir notaya sahip olduğu için erkekler evde midye ve kalamarla doldurulmuş bu suşiyi sevecekler. Salamura midye (dondurulmuş taze olacaktır) ve haşlanmış kalamar (soyulmuş ve fazla pişmemiş) alın. Kalamar ince şeritler halinde kesilir. Midyeleri kalamarın yanına bir yola diziyoruz. Ruloyu yumuşak yapmak için - acı sos ekleyin. Bunu yapmak için hafif mayonez ve kırmızı biber sosunu (ketçap) eşit oranlarda karıştırın. Bu sos ile doldurma yolunu kendi takdirinize göre doldurmanız gerekir. Acı sos sevmeyenler için "Tartar" veya "1000 Adalar" paketinde hazır sos veya peynir almanızı öneririz.

4. Balık + teriyaki + salatalık

Yoğun etli beyaz balık filetosu (herhangi biri, ancak çok küçük olmayan daha iyidir), soğuduğunda kızartın, posa parçalarına ayırın. Üst üste diziyoruz ve ardından soyulmuş salatalığı koyuyoruz, üzerine teriyaki sosu döküyoruz. Teriyaki'yi soya sosu ve şekerden karamel haline getirene kadar kaynatıyoruz (bu zor değil). Üzerine sos da dökülebilir (tadı yılanbalığı ile rulo taklidi gibi).

5. Yengeç eti (çubukta) + avokado

Yengeç çubukları "kar yengeci" alın, tadı ve dokusu yengeç etine benzeyen onlardır, bir çubuğu uzunlamasına ikiye bölün ve bir rulo için dolgunun bir kısmını alırsınız. Avokado ruloları yaptıysanız ve hala avokadonuz varsa, eklemekten çekinmeyin. Genel olarak, çoğu ruloya avokado eklenir, bu nedenle rulolarınıza korkmadan enjekte edin, çoğu suşi ürünüyle iyi gider.

6. Somon + çırpılmış yumurta + peynir

1 yumurtadan bir omlet kızartın (yumurtayı çırparken biraz soya sosu ekleyin), rulolar puf omlet "tomago" kullanır, ancak sıradan biriyle de yapabilirsiniz. Omleti uzun şeritler halinde kesin ve dolgunun ilk sırasına yerleştirin. Hafif tuzlu, ev yapımı somon kullanın (web sitemizde bir tarif var) tuzlu somon) veya satın alındı. Somonu da dilimler halinde kesip dolgunun ikinci sırasına koyuyoruz. Peynir, daha önce bahsedilen süzme peynir veya kremsi suluguni için daha uygundur.

Önemli ... bir orta (büyüğe yakın) rulonun rulolarını ve suşisini doldurmak için ortalama 30 ila 50 gram doldurmaya ihtiyacınız var. Yarım avokado 5-6 rulo, bir salatalık 4-5 rulo, 1 yumurtadan omlet 3-4 rulo için yeterlidir. Malzemelerin miktarını planlarken bunu aklınızda bulundurun! Size büyük yaratıcılık!

Bir gurme yemeği denemek için her zaman seçkin şeflerin bulunduğu "havalı" bir kuruluşa gitmeniz gerekmez. Sonuçta, belirli beceri ve deneyime sahip herhangi bir yemek kendi mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlanabilir. Japon suşi ve ruloları bu kuralın istisnası değildir.

"Yeterli" dolguyu seçmek önemlidir. Evde 15 ana türden rulolar için doldurma, başkaları tarafından zaten birçok kez test edilmiş geleneksel olabilir veya kendi başınıza bulduklarınız olabilir.

İlginç! Suşi yüzyıllardır yapılmışsa, bu yemeğin bir çeşidi olarak rulolar Amerikalı bir şef sayesinde ortaya çıktı. Birçok kurumda bu süreç basitçe mekanize edilmiştir, ancak ziyaretçilerin bundan bahsetmesi alışılmış bir şey değildir.

Ev yapımı rulolar ve suşi nasıl doldurulur

Evde suşi için dolgu ve ikincisini hazırlama yöntemi çok farklı olabilir. Her şeyden önce, her zaman preslenmiş deniz yosununa, yani noria çarşaflarına sarılmazlar. Pirinç veya soya özel yemek kağıdında, belirli bir tarife göre hazırlanmış omlette, perilla yapraklarına sarılmış ve hatta Ermeni lavaşında yapılırlar. Bu belki de tamamen farklı bir yemek olmasına rağmen.

Hazırlama yöntemine göre farklı da olabilirler. Her zamanki yönteme ek olarak - bir bambu hasır üzerinde bükme, rulolar ayrıca fırında pişirilebilir veya derin yağda kızartılabilir. Neredeyse her zaman zorunlu bir bileşen olarak kullanırlar, şek.

Evde 15 ana türden rulolar için doldurma balık, et, mantarlı ve sebzeli vejeteryan, çocuklar için rulo tatlı olabilir.

seçenek 1

Bir nori yaprağına haşlanmış pirinç serilir, üzerine balık filetosu (somon, ton balığı, alabalık, levrek, uskumru vb.) Rulo şeklinde sarılarak serilir.

seçenek 2

Pilav üzerine hafifçe sos sürülür (yine damak zevkinize göre: mayonez, ketçap, ekşi krema sosları), taze salatalık, yumuşak peynir, ince çubuklar halinde kesilmiş balık konur.

Seçenek 3

Yengeç çubuklarını ince şeritler halinde kesin, avokadoyu soyun, taşı çıkarın. Yarımları ince şeritler halinde kesin. Koyulaşmaması için limon suyu serpin. Üzerine pilav serilmiş nori'nin kenarından biraz geri çekilerek biraz lor peyniri, yengeç çubukları ve avokado koyuyoruz. Bir rulo oluşturuyoruz.

Seçenek 4

İçerideki pirinç rulosu, ince kıyılmış dereotu ve yumuşak peynir ile hafif tuzlu ringa balığı parçalarıyla doldurulur.

Seçenek 5

Bu rulo için pirinç, tatlı biberle birlikte az miktarda uçan balık yumurtası (veya zevkinize göre başka bir tane) ile karıştırılır.

Seçenek 6

Konserve kril eti + avokado + krem ​​peynir.

Seçenek 7

Pirinci yuvarlayın. Noriyi yumuşak peynirle yağlayın, balık filetosu, salatalık ekleyin. Açık veya koyu susam serpmeye hazır ruloyu büküyoruz.

Önemli! Evde rulo dolgusu olarak, fotoğrafta genellikle bir omlet bulunur. Buna domates denir. Özel bir tarife göre yapılmıştır: 2 yumurta ve 2 çay kaşığı. soya sosu bir tutam tuz ve 1-2 çay kaşığı şeker (tercihen kahverengi) ile çırpılır. İstenirse, öğütülmüş siyah veya biber karışımı ekleyebilirsiniz. Omletin tadı tatlıdır, ancak tuzlu balık, baharatlı wasabi ve sebzelerle birlikte çok lezzetlidir.

Seçenek 8

Domatesli omlet + wasabi + Philadelphia peyniri + salatalık. İrmik lapası hazırlarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini okuyun.

Seçenek 9

Marul ve soğan yeşillikleri, salatalık ve domates, domatesli omlet, tuzlu alabalık. Her şey ince şeritler halinde kesilir, pirincin üzerine konur.

Seçenek 10

Hazır midye, kızarmış, saman kabak, yumuşak peynir.

Seçenek 11

Az yağlı jambon, avokado, kabak. Tüm bileşenleri şeritler halinde kesin, kabağı önceden kızartın.

Seçenek 12

Füme tavuk, marine edilmiş daikon, tatlı biber

Seçenek 13

Marul, avokado (veya salatalık) yumuşak peynir, füme yılan balığı, biraz kırmızı tabiko havyarı.

Seçenek 14

Philadelphia (veya Buko) peyniri, salatalık turşusu, hafif tuzlu somon fileto. Fırında pişmiş tarif.

Seçenek 15

Salatalık, tatlı biber, mayonez, somon fileto

Böreklerin dolgusu ne olursa olsun, evde zaten 15 ana türü biliyorsunuz. Şimdi deneme ve orijinal bir şey yaratma zamanı. Kim bilir, belki de mutfağınızda icat edilen dolgu, gerçek gurmeler için bir nimettir.

Rulolar, çeşitli malzemelerle pirinçten yapılan, ardından preslenmiş deniz yosunu haline getirilen ve mini rulolar halinde kesilen bir Kore ve Japon yemeğidir. Genellikle sosla servis edilir. "Mozaik" ve "renkli" ruloların yanı sıra "suşi çeşitleri" de var - hepsi ulusal ve yerel yemek pişirme geleneklerine bağlı.

Rus vatandaşları da bu yemeği beğendi. Ruloları yalnızca özel restoran ve dükkanlardan değil, aynı zamanda sıradan süpermarketlerden, örneğin Pyaterochka veya Auchan'dan da satın alabilirsiniz. Kendi mutfağınızda kendiniz pişirebilirsiniz, bunun için nitelikli bir Japon suşi şefi olmanıza gerek yok. evde çeşitlendirilebilir: yengeç çubukları, avokado, peynir, taze sebzeler vb.

En popüler olanları aşağıdaki rulo türleridir:

1. "California" - zorunlu bileşenler avokado, peynir, yengeç etidir. Rulo, uçan balık havyarı "Tobiko" ile serpilir. Genellikle ton balığı, somon, karides ve taze salatalık ile doldurulur.
2. İkinci en popüler olanı "Philadelphia" - "ortaya çıkan" pirinç olarak kabul edilir. Dolgu, havyar, salatalık ve yeşil soğan ilavesiyle krem ​​​​peynirdir. Dışarıda rulo hafif tuzlu somonla sarılır.
3. Ve üçüncü onur yeri, nori ile sarılmış küçük rulolar olan "Unagi" ye verilir. Genellikle sadece tütsülenmiş yılan balığı ile tatlandırılır.

Rulo doldurma seçenekleri

Yengeç eti ve salatalıktan

Ürünler: yengeç çubukları, peynir, balık havyarı, susam ve mayonez. Oranları kendi takdirinize ve önceliklerinize göre kendiniz hesaplayın. Tüm malzemeler doğranır ve karıştırılır. Daha sonra nori üzerine haşlanmış pirinç serilir ve üzerine rulo dolgusu konur.

Evde yemek hazırlamak çok kolaydır. Daha sonra tabaka dikkatlice sarılır, susam içinde yuvarlanır ve porsiyonlar halinde kesilir. Soya sosu ile servis yapın.

Evde rulolar için et doldurma

Ermeni lavaşı, kıyma, yumurta, soğan, peynir ve otlardan hazırlanır. Önce kıyma ile soğan yarı pişene kadar sotelenir. Yumurtalar ayrı ayrı çırpılır ve et dolgusuna dökülür. 10 dakika kavurduktan sonra yeşillikler, tuz ve karabiber eklenir.

Kütle soğutulur, ardından oraya rendelenmiş peynir eklenir. Yumurta-et karışımı pide ekmeğinin üzerine yayılır, eşit olarak dağıtılır ve bir sosisle sarılır. Pide ekmeğine sarılmış tüm rulolar bir fırın tepsisine konur ve 10 dakika pişirilir. Evde rulolar için lezzetli ve besleyici bir dolguyu bu şekilde elde edersiniz.

avokadodan

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: pirinç, avokado, havuç, taze salatalık, balık havyarı (kavanoz). Lor peynirinin (ambalaj) yanı sıra, hafif tuzlu balık (somon, somon, yaklaşık 400 gr), soya sosu.

Tüm bileşenler ince şeritler halinde kesilir. Kararmaması için avokadoya limon suyu serpin. Haşlanmış pirinç önce bir nori tabakasına konur, ardından tabaka ters çevrilir, lor peyniri ile kaplanır ve balık ve sebze kütlesi rulo haline getirilir. "Ters" rulolar daha az lezzetli değildir.

Rulolar için doldurma türleri çeşitlidir, hepsi hayal gücüne bağlıdır. Ürünleri birleştirip birbirine bağlayabilir, mayonez, ketçap, ekşi krema veya diğer sosları ekleyebilirsiniz. Deniz ürünlerinden lezzetli çıkıyor: midye, karides. İçin en basit dolgu, çırpılmış yumurta ve tütsülenmiş tavuk olabilir. sadece sebzelerden, mantarlardan ve taze bitkilerden oluşur. Çocuklar için meyve ve peynirden hazırlanırlar.

Önemli bir nokta, rulo ve suşi dolgularıdır. Çok çeşitli olabilirler. Çoğu, insanların kişisel tercihlerine bağlıdır, ancak herkese hitap edecek seçenekler vardır. Bu egzotik yemek artık gençler arasında çok popüler. Rulolar kendiniz sipariş edilebilir veya pişirilebilir.
Evde rulo nasıl pişirilir?
Egzotik bir yemeği kendiniz pişirebilirsiniz. Tarifi fotoğraflı olarak aşağıda bulabilirsiniz. Başlamadan önce, ekipmanı hazırlamanız gerekir. Bambudan yapılmış özel bir armatür satın alın. Evde suşinin ana maddesi olan pirinci unutmayınız. Herhangi bir çeşidi seçebilirsiniz, asıl önemli olan pirincin yuvarlak taneli olmasıdır. Bu tür tahıllarda ihtiyacımız olan miktarda nişasta olacaktır.

Pirinci doğru şekilde pişirmek!
İçindekiler:
. 210 gram pirinç gevreği;
. 250 ml su;
. 2 büyük kaşık pirinç sirkesi esansı.
Yemek pişirmek:
İlk olarak, pirinci iyice durulayın. Su berraklaşana kadar durulayın. Yaklaşık tahliye - yaklaşık 7 kez. Pişirmeden önce pirinci 40 dakika ıslatmanız tavsiye edilir.
Pirinci küçük bir ateşe koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Soğuyunca pirinci ayrı bir kaba alın.
Ayrıca çözümü önceden hazırlamanız gerekecektir. 1,5 büyük yemek kaşığı sirkeyi küçük bir kaşık şeker ve bir tutam tuzla birleştirmeniz gerekiyor. Haşlanmış pirinci düzleştirin ve sirke özünü ekleyin. Her şeyi karıştırın. İşte rulolar için doldurma.
Rulolar için çeşitli dolgular: 15 ana tip
Evde rulolar için lezzetli doldurma yapabilirsiniz. En sevilen malzemeler krem ​​peynir, balık, salatalık, avokado ve deniz ürünleridir. Mayonez dolguya sululuk katar. Baharatlı bir şey sevenler için wasabi sosu kullanın. Pirincin üzerine yeşil soğan ve turp turşusu koyarsanız lezzetli ve sıra dışı olacaktır. Birçok tarif avokado ve salatalık içerir. Ev hanımlarının balık yerine tütsülenmiş tavuk eklemesi alışılmadık bir durum değildir. Ayrıca rulolara ve suşilere yengeç eti ekleyebilirsiniz. Tüm bileşenler birbiriyle kombine edilebilir.


1 numaralı tarif
Salatalık ve kırmızı balık ruloları için çok lezzetli doldurma.
İçindekiler:
. 200 gram herhangi bir kırmızı balık;
. birkaç salatalık;
. Philadelphia peyniri".
Yemek pişirmek:
Kırmızı balık orta büyüklükte şeritler halinde kesilmelidir. Uzun olmaları arzu edilir. Peyniri şeritler halinde kesin. Genişlik yaklaşık 2 cm olmalıdır, salatalıklar da uzun çubuklar halinde uzunlamasına kesilir.
Salatalık ve balığı peynirin üzerine koyun. Şimdi ev yapımı ruloları sarmanız gerekiyor. Artık hangi basit doldurma tariflerinin olduğunu görüyorsunuz.
Tarif #2
Bu tarif, alışılmadık bir meyvenin eklenmesi nedeniyle özellikle egzotiktir. Sos olarak karides ve avokado koyabilirsiniz.
İçindekiler:
. 210 gram karides;
. avokado (1 adet);
. mayonez.
Yemek pişirmek:
İlk pirinç tabakasına mayonez koyun. Bir sonraki katman, soyulmuş bir karides şerididir. Egzotik bir meyve boyunca küpler halinde kesilir. Deniz ürünlerinin yanına koyun. Şimdi ruloyu sarabilirsiniz.


Tarif #3
Çok çeşitli tarifler var. Her şey kişinin tercihine bağlıdır. Yemek pişirmek için omlet ve tütsülenmiş yılan balığına ihtiyacınız var.
İçindekiler:
. tavuk yumurtası (2 adet);
. soya sosu;
. pirinç özünden sirke;
. yılan balığı (füme).
Yemek pişirmek:
İlk adım muhteşem bir omlet hazırlamaktır. Yumurtalar ayrı bir kaba kırılır. Büyük bir kaşık soya sosu ile dövülmeleri ve dökülmeleri gerekecek. Asetik esans, tuz ve şeker de eklenir.
Sonra tavayı ocağa koyup bir parça tereyağı sürüyoruz. Kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve omleti kızartın. Daha sonra şeritler halinde kesilmelidir. Bir pirinç tabakasına omlet, yılan balığı koymanız ve her şeyi sarmanız gerekir.
Tarif #4
Japon omleti ile başka ilginç bir tarif var. Suşi ve rulolar için soslar çok basit bir şekilde hazırlanır ve bu bir istisna değildir. Birkaç yumurtayı çırpmanız ve 2 küçük kaşık esmer şeker, bıçağın ucunda tuz, karabiber ve küçük bir kaşık soya karışımı eklemeniz gerekiyor. Bir tavada omlet kızartın. İnce olmalı. Birkaç krep pişirmeniz ve ardından yuvarlamanız tavsiye edilir.


5 numaralı tarif
Bazı çok ilginç doldurma tarifleri var. Sebze ve meyveleri birleştirirseniz sulu olurlar. Dolgu olarak salatalık, avokado, turp, havuç, tatlı biber, domates, kabak ve çeşitli meyveler alabilirsiniz.
Tarif #6
Ve dolgular için tarifler çok çeşitli olsa da, birçok kişi dolguyu baharatlı sostan hazırlamayı tercih ediyor. Bu rulolar lezzetli ve lezzetlidir. Yemek pişirmek için mayonez, kırmızı biber ve kimchi sebze ezmesine ihtiyacınız olacak. Tüm bileşenlerin karıştırılması yeterlidir.
7 numaralı tarif
Herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz, ancak ruloları herhangi bir susam tohumu içinde yuvarlamak daha iyidir. Beyaz ve siyah. Susam tohumları önceden kızartılırsa çok lezzetli olur.


8 numaralı tarif
Dolgu olarak kırmızı havyar eklenirse kimse kayıtsız kalmaz. Genellikle ruloların üzerine yerleştirilir. Ancak Japonya'da özel bir turuncu renkli havyar kullanıyorlar. Ayrıca yeşil yapmak için boyalar kullanıyorlar.
Tarif #9
Birçok ev hanımı evde rulo yaparken balık yerine tavuk koymayı tercih eder. Önceden kızartılabilir, kaynatılabilir veya tütsülenebilir.
10 numaralı tarif
Başka bir popüler tarif var. Çok önemli bir Japon bileşeni içerir - shiitake mantarları. Ağaçlarda yetişirler.


Tarif #11
Diğer şeylerin yanı sıra en sevilen tarifler deniz mahsullü rulolardır. Genellikle haşlanmış karidesler içine ve üstüne konur. Ama lokantalarda midye eti koyuyorlar. Ayrıca yengeç ruloları da pişirebilirsiniz.
Tarif #12
Wasabi özel bir yeşil renk katkı maddesidir. Bu baharata yaban turpu diyoruz. Ancak Japonya'da bu katkı maddesinin farklı bir anlamı vardır.
Tarif #13
Birçok insan dolgu olarak pastırma koymayı tercih eder. Genellikle rulo sarmak için kullanılır. İçine pastırma da koyuyorlar.
Tarif #14
Susam tohumları yerine ton balığı talaşında pişmiş ruloları yuvarlayabilirsiniz.


Tarif #15
Bazıları tamamen alışılmadık dolgular kullanır. Soya peyniri ekliyorlar. Bu bileşenin ana özelliği, tadı olmamasıdır.
Artık dolgu yapmak için kaç tane farklı tarifin olduğunu görüyorsunuz. Rulolar, zamanımızda en yaygın yemek olarak kabul edilir. Birçok ev hanımı doldurmayı dener ve sonuç olarak en son yemeği alırlar. Malzemeler olarak herkes için olağan ürünleri alabilirsiniz. Mantar, çeşitli balık, turşu, domates ve biber turşusu olabilir. Yani kesinlikle herhangi bir bileşeni almanız gerekiyor, en önemli şey ürünleri doğru bir şekilde birleştirmektir.


Bir yemek için doğru balık nasıl seçilir?
Balık dolguları çok popülerdir. Ancak bu ana bileşen nasıl seçilir? Bu tarif taze balık kullanır. Ama artık kimse risk almak istemiyor, bu yüzden tütsülenmiş bir ürün kullanıyorlar. Sadece kırmızı balık kullanın.
Artık hazır bir pembe somon parçası satın almak daha kolay. Bütün bir balık alırsanız, dikkatlice seçin. İyi bir pembe somon kokmamalı ve pullar ellerinize yapışmalıdır. Görünüşünden kalitesini belirlemek çok kolaydır. Dondurulmuş balık donuk ve donuk görünecektir.
Evde rulo için kırmızı balık pişirmek!
Balığın tazeliğinden şüphe duyuyorsanız, evde pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
. alabalık (1 adet);
. tatmak için tuz.
Yemek pişirmek:
İlk olarak, balığın ön ve yüzgeçleri kesilmelidir. Özel bir bıçakla pullardan temizleyin. O zaman kırmızı balığın sırtı boyunca üst kısımda bir kesi yapmalısınız. Şimdi balığı ikiye bölün. Birinde kemikli bir sırt kalmalıdır. Kaldırılmaları gerekecek.
Her iki yarım da ayrı bir kaseye konulmalı ve tatmak için tuzlanmalıdır. Balıkları buzdolabında 2 gün bekletin.


Rulolar farklı şekillerde yapılabilir. Misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, bu egzotik yemek işinize yarayacaktır. En önemli şey, malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmektir. Elbette gerçek malzemeleri bulamayacaksınız, ancak başka herhangi bir ürünü alabilirsiniz. Farklı varyasyonlardaki çeşitli bileşenler, her seferinde en yeni yemek çeşitlerinin hazırlanmasına yardımcı olacaktır. Bu kadar lezzetli ve sulu rulolardan tüm misafirler çok sevinecek.

Suşi restoranları her yıl daha popüler hale geliyor, ancak birçoğu böyle bir zevk için çok para ödemek istemiyor, bu yüzden evde pişiriyorlar. Her işte olduğu gibi, Japon yemeklerini pişirmek pratik ve bilgi gerektirir, ancak sonuç çabaya değecektir.

Suşi için uygun soslar nelerdir?

Japon mutfağının popülaritesi ile birlikte yemek çeşitleri de artmaktadır. Rolls ve sushi'de dolgu, istenilen tadı verdiği için büyük önem taşımaktadır. Prensip olarak, bu alanda deneyler yapılabilir, ancak hangi ürünlerin birleştirilebileceğini bilmek önemlidir.

Suşi doldurma seçenekleri:

Evde rulo nasıl pişirilir?

Bu Japon yemeğini tarife göre bir kez yaparsanız, gelecekte kolaylıkla elde edilecektir. 250 gr pirinç, 3 yemek kaşığı almanız gereken pirinci uygun şekilde pişirmek önemlidir. yemek kaşığı pirinç sirkesi, 2,5 yemek kaşığı. kaşık şeker ve 2 çay kaşığı tuz. Dolgu için hangi malzemeleri seçeceğinize kendiniz karar verin, en kolay seçenek bir tür balıktır.

Pirinç, su berrak kalana kadar birkaç kez yıkanmalıdır.

Sonra bir kevgir içine koyun ve yaklaşık bir saat bekletin. Büyük bir tencereye aktarın ve içine 0,5 litre su dökün. Kapağı kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.

5 dakika kaynatın ve ardından ateşi kısın ve su tamamen kaybolana kadar pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alın ve 15 dakika bekletin. Ayrı ayrı tuz ve şekeri sirke içinde eritin ve ardından elde edilen karışımı bir kapta pirinçle karıştırın. Pirinç soğuduğunda ruloları pişirebilirsiniz.

Bir bambu hasır alın, streç filme sarın ve parlak tarafı aşağı gelecek şekilde üstüne bir yaprak deniz yosunu yerleştirin. Pirinci bir uçta 1 cm boş kalacak şekilde nori üzerine eşit şekilde yayın.

Öte yandan, birkaç santimetre geri çekilerek wasabi şeridini kaplayın, ancak az miktarda. Dolguyu bu şeridin üzerine yayın.

Matı baş parmaklarınızla kaldırın ve dolguyu tutarak ruloyu sarın. Dolgunun düşmemesi için her şeyi olabildiğince sıkı yapın.

Ortaya çıkan rulonun açılmaması için pirinçle doldurulmamış uç boyunca yürüyün. Keskin bir bıçağı suya batırın ve 6-8 parçaya bölün.

Bir ev restoranı kurmak

Artık evde farklı dolgularla lezzetli rulolar ve suşi pişirmeyi biliyorsunuz. Bu, konukları ağırlamak ve kutlamalar için ideal bir yemektir. Biraz pratik yaparak herkes popüler bir Japon yemeği pişirebilecek.