Hiç kabak kompostosu pişirdin mi? Değilse, kesinlikle deneyin! Hem tadı hem de sunumu açısından çok orijinal bir komposto çıkıyor, tüm balkabağı yemekleri gibi çok güneşli ve çok sağlıklı. Daha anlamlı bir tat vermek için kompostoya şekerle birlikte sitrik asit ve vanilya şekeri eklenmelidir. Servis yapmadan önce, böyle bir komposto iyice soğutulmalıdır - sıcakken o kadar lezzetli değildir!

Kompostoyu pişirmeye başlamadan önce kabak, su, küçük portakal veya iri mandalina, şeker, sitrik asit ve vanilya şekeri hazırlayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin. Küçük bir portakalı veya büyük bir mandalini iyice yıkayın, çünkü biz onu kabuğuyla pişireceğiz.

Kaynamış suya şeker dökün, kabak ve portakal halkaları koyun.

Tat için sitrik asit ve vanilya şekeri ekleyin.

Kompostoyu yaklaşık 5-7 dakika kaynatın ve bir tencerede tamamen soğumaya bırakın, demleyin.

Ardından kompostoyu buzdolabında bir veya iki saat daha soğutun. Uygun bir tabağa kompostoyu dökün, kabak parçalarını kompostoya koyun ve bu şekilde kaşıkla servis edin ki balkabağını kompostoyla birlikte yemeye uygun olsun :)

Afiyet olsun!!!

Şimdi balkabağının çok lezzetli ve sağlıklı bir sebze olduğunu bilmeyen yoktur herhalde. Ve iyi bir aşçının elinde balkabağı... hayır, arabaya değil, gerçek bir inceliğe dönüşür. Bu nedenle bugün sizler için kışlık kabak hasadı için en iyi tarifleri hazırladım.

En azından bir kısmını hazırlarsanız, lezzetli ve doyurucu bir kış size garanti edilir. Çünkü ileride kullanılmak üzere hasat edilen balkabağı sadece sonbahar-kış ve ilkbahar dönemlerinde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminlerden ibaret değildir. Ama aynı zamanda meyve ve sebzeli çeşitli balkabağı yemekleri.

Bu tariflere göz atın, ilginizi çekebilir:

Bakalım herkesin çok sevdiği bal kabağından kışa en güzel hazırlıklar neler yapılabilir.

kabak püresi nasıl yapılır

Sanırım sizin için sevgili hosteslerim şu soru ortaya çıkmamalı: balkabağı püresi nasıl yapılır? Tarif o kadar basit ki bir çocuk bile halledebilir. Üstelik kızılcıklı patates püresi pişireceğiz ve bebek maması için çok uygun. Ayrıca turtalar için harika bir dolgu görevi görecek. Ancak, anlayacaksın ...

Hızlı ve Lezzetli Kabak Püresi Tarifleri:

• kabak - 1,5 - 1,7 kg.,
• su - 1 l.,
• kahverengi şeker - 300 gr.,
• kızılcık - 300 gr.,
• karanfil - 3-5 adet.

Kabak püresi nasıl yapılır:

Balkabağını iyice yıkayın, kabuğunu, tohumlarını çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Suyu şekerle kaynatın. Kabak küplerini kaynayan şerbete dökün ve karıştırarak pişirin.

Temiz, yıkanmış kızılcıklardan suyu sıkın. Bir meyve sıkacağı kullanabilir, bir elekle veya gazlı bezle ovalayabilirsiniz. Bu suyu balkabağının kaynatıldığı tencereye ekleyin. Patates püresinin tam pişirme işlemi toplam 30 dakika sürer.

Pişirmenin bitmesine 5 dakika kala karanfili kabak püresine ekleyin, kaynatın. Bitmiş balkabağını bir elek üzerine atın, fazla suyun akmasına izin verin. Ardından hemen bir elekle silin veya bir karıştırıcıda silebilirsiniz.

Sıcak püreyi temiz, hazırlanmış kavanozlara koyun, kaynama anından itibaren yarım litrelik kavanozları 15 dakika, litrelik kavanozları 25 dakika sterilize edin. Sonra yuvarlayın, ters çevirin, sarın, bu pozisyonda soğutun. Serin bir yerde saklayın.

portakal kabağı

Portakallı kabak herkesin bayılacağı bir tarif. Evet evet! Tadı ve kokusu bir yana, "balkabağı" kelimesine dayanamayanlar bile! Deneyip kendi gözlerinle görmeni tavsiye ederim...

Kabak portakal tarifi:

• kabak - 1 kg.,
• şeker - 1 yemek kaşığı.,
• sitrik asit - 1 çay kaşığı,
• turuncu - 1 adet.

Portakallı kabak kompostosu:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin (2x2 veya 3x3), bir tencereye koyun (pişireceğimiz), kabuğuyla birlikte şeker, sitrik asit ve küp şeklinde kesilmiş bir portakal ekleyin.

Her şeyi nazikçe karıştırın ve kabak ve portakal tamamen meyve suyuyla kaplanana kadar bırakın. Daha sonra ocağa alıp kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin. Kapatın, hemen sıcak, temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplayın, ters çevirin, sarın, soğutun. Serin bir yerde saklayın.

Benim ipucum: Herhangi bir nedenle sitrik asit kullanmak istemiyorsanız (veya kullanmıyorsanız) 1 limon kullanabilirsiniz.

Ananas gibi kabak kompostosu

Ananas gibi balkabağı kompostosu - bu isim bir nedenle verilmiştir, burada balkabağının tadı bir şekilde ananasın egzotik tadını anımsatır. Deneyin, çok lezzetli! Çocuklar “ev yapımı ananas” istemeyi sever, salatalarda kullanabilirsiniz (satın alınan ananas yerine), kendi başınıza yiyebilirsiniz ... Evet, böyle bir nefis için bir kullanım var, emin olabilirsiniz!

Ananaslı kabak tarifi:

• kabak

1 kg kabak üzerine dökmek için:

• su - 0,5 l.,
• şeker - 400 gr.,
• sitrik asit - 1 çay kaşığı,
• tarçın - biraz, sirke% 6 - 1/3 yemek kaşığı.

Ananas gibi kış için kabak kompostosu:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin.

Kabak kompostosu için ve şimdilik şekersiz dolguyu hazırlayın. Suya sitrik asit, sirke, tarçın ekleyin, kabak küplerini dökün ve bir gün bekletin.

Sonra balkabağından gelen dolguyu ayrı bir tavaya dökün, şeker ekleyin. Şekeri eritmek için ısıtın, balkabağı ekleyin, kaynatın, 4 dakika kaynatın ve sıcak kompostoyu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Rulo yapın, ters çevirin, sarın, bu pozisyonda soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Kış için marine edilmiş kabak

Kış için balkabağı turşusu (korumaya bakılmaksızın) faydalı özelliklerini korur. Kim sürekli balkabağı yerse (herhangi bir biçimde), sinir sistemi güçlenir, hafıza ve sindirim gelişir, uyku normalleşir. Ve etli kabak turşusu, sebze salataları yiyebilir, garnitür ve ana yemek olarak kullanabilirsiniz.

Marine edilmiş kabak tarifi:

• kabak - 2 kg.,
• acı kırmızı biber - 150 gr.,
• sarımsak - 50 gr.,
• maydanoz yeşillikleri - 100 gr.,
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.

Marine için:

• su - 0,5 l.,
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.,
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.,
• sofra sirkesi %9 - 100 gr.

Kış için kabak turşusu nasıl yapılır:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin, emaye bir tencereye koyun. Ayrıca balkabağına doğranmış (veya biberi kesemezsiniz) acı biber, sarımsak ve maydanoz ekleyin.

Bu arada turşuyu kaynatın ve balkabağının üzerine dökün. Kaynatın, bitkisel yağı dökün, ısıyı düşürün ve karıştırarak 30 dakika pişirin.

Kavanozları ve kapakları hazırlayın, durulayın, sterilize edin. Sıcak turşu balkabağını kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin, sarın, soğutun, serin bir yerde saklayın.

kabak balı nasıl yapılır

Hepiniz balkabağı "bal" yapmayı biliyor musunuz? Bu arada kabak "bal", çeşitli mikro elementler ve birçok vitamin içerdiğinden vücudumuz için çok faydalıdır. Böyle bir "tatlı ilaç" çantanızda olması gereken bir şeydir. Özellikle de bölgenizde balkabağı yetiştiriyorsanız.

Kabak Balı Tarifi:

• kabak - 1 kg.,
• şeker - 200 gr.,
• tarçın - 2-3 gr.,
• karanfil - 5-6 adet.

Kabak balı tarifi:

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, kaba bir rende üzerine emaye bir tavaya rendeleyin, şeker ekleyin, karıştırın ve suyunu ayırmak için birkaç saat bekletin.

Ardından suyunu süzün ve balkabağını kaynamaya bırakın. Kaynarken ateşi kısın ve sıvı ekşi krema haline gelene kadar karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Ama ondan önce balkabağı yumuşayınca içine tarçın ve karanfili koyun.

Kabak "balını" hazırlanmış temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sarın, sarın, soğutun ve saklamak için kaldırın. Burada her şey her zamanki gibi ama balkabağından kalan meyve suyu tatlılar, kompostolar ve jöleler yapmak için kullanılabilir.

Kış için kabak kompostosu

Kış için balkabağı kompostosu, bu arada parlak turuncu balkabağından ve "baldan" pişirmek en iyisidir. Bu balkabağının sözde tatlı çeşididir, daha tatlıdır. Ve bilirsiniz, sürekli balkabağı yemekleri yiyenlerin ciltleri güzelleşir. Bu yüzden balkabağı yemeklerini mümkün olduğunca çeşitli pişiriyoruz ...

Kabak kompostosu tarifi:

• kabak posası - 1 kg.,
• şeker - 700 gr.,
• su - 1,5 l.,
• sirke% 9 - 1 çay kaşığı,
• vanilya şekeri - tatmak.

Kabak kompostosu nasıl pişirilir:

Soyulmuş balkabağını küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, üzerini şekerle örtün, sıcak su dökün, karıştırın.

Sonra kaynatın, sirkeyi dökün ve orta ateşte 20 dakika pişirin. Pişirmenin en sonunda vanilya şekeri ekleyin.

Sıcak kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin, sarın, bu pozisyonda soğutun. Ardından serin bir yere kaldırın.

Kış için kabak havyarı tarifi

Hepimiz sizinle birlikteyiz (biri büyük ölçüde ve biri daha az ölçüde) kabak havyarına alışkınız, değil mi? Ve kış için balkabağı havyarı tarifi olduğunu herkes bilmiyor. Ve bu arada, balkabağından elde edilen sebze havyarı, tadı kabak havyarından daha kötü değil. Yani, kabağa bir alternatif var ve çok lezzetli!

Kış için balkabağı havyarı basit bir tariftir:

• balkabağı (küspe) - 0,5 kg.,
• domates - 300 gr.,
• soğan - 300 gr.,
• havuç - 300 gr.,
• sarımsak - 3 diş, tuz,
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.,
• öğütülmüş karabiber - tatmak,
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.,
• doğranmış otlar (fesleğen veya mercanköşk) - 1 yemek kaşığı. l.

Kabak havyarı nasıl pişirilir:

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Havuçları, balkabağını rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın, domatesleri bir kıyma makinesinden geçirin (veya bir karıştırıcıda doğrayın).

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanları hafifçe kızartın, kabak, havuç ekleyin, üzerini örtün, sebzeler yumuşayana kadar kapağın altında 20 dakika kızartın.

Sonra domates, tuz, karabiber, sarımsak (bir preste), otlar ekleyin ve havyarın yanmaması için karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Güvecin en sonunda sirkeyi dökün, karıştırın.

Sıcak havyarı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, ters çevirin, sarın, bu pozisyonda soğutun, serin bir yerde saklayın.

kabak turşusu

Bu tarifteki kabak turşusu baharatlı olacak, bu yüzden kendimi tekrar ettiğimi düşünmeyin. Ben de sizin için aynı tarifleri yazmaya başlıyorum, hiç değil... Merak etmeyin, her şey kontrol altında! Basitçe, böyle bir kabak turşusu tarifi denedikten sonra tadı baharatlı, siz de takdir edeceksiniz.

Turşu kabak yemek tarifi bir şeydir:

• kabak - 3 kg.,
• su - 1 l.,
• tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
• tarçın - 2-3 gr.,
• karanfil - 5 adet,
• karabiber - 5-6 adet,
• defne yaprağı - 2 adet,
• sirke% 9 - 5 yemek kaşığı. l.,
• acı biber (bakla halinde) - isteğe bağlı.

Kabak turşusu nasıl yapılır:

Kabağı soyun, tohumları çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin. Turşuyu su, tuz, şeker, baharat ve sirkeden kaynatın.

Balkabağını bir buçuk dakika kaynayan turşunun içine atın. Temiz bir tencereye bir kevgir koyun, balkabağını turşuyla birlikte süzün.

Hafifçe soğutulmuş balkabağını temiz, sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, bu turşuyu üzerine dökün ve yarım litre - 15 dakika, litre - 20 dakika sterilize edin. Sonra rulo yapın, ters çevirin, sarın, soğutun, serin bir yerde saklayın.

Elma suyunda kabak

Kendi elmalarınız varsa, bu harika! Kışa çok lezzetli ve sağlıklı bir hazırlık yapabilirsiniz, elma suyunda kabak. Ancak kendi elmalarınız olmasa bile, satın aldığınız meyve suyuyla böyle bir balkabağı yapabilirsiniz. Tek şey, daha az şeker koymanız gerekecek çünkü zaten orada.

Kış tarifi için kabaklı elma suyu:

• kabak - 2-2, 5 kg.,
• elma suyu - 1 l.,
• şeker (kendi suyunuz) - 200 gr.,
• şeker (satın alınan meyve suyu) - 100 gr.,
• kakule, zencefil - 10 gr.

Elma suyunda kabak nasıl pişirilir:

Balkabağını soyun, küpler halinde kesin, emaye bir tavaya koyun. Seyreltilmiş şeker ve üzerine zencefil ve kakule eklenmiş kaynayan suyu dökün.

Bir kapakla örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra ocağa koyun, kaynatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.

Sıcak kompostoyu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin, bu pozisyonda soğutun, serin bir yerde saklayın.

Kış için kabak salatası

Pekala, sevgili hosteslerim, kış için balkabaklı lezzetli bir salata tarifini atlayamıyorum. Bu sebze mezesi, tadı açısından, her zamanki geleneksel salatalarımızdan hiçbir şekilde aşağı değildir. Kış için sürekli hazırladığınız salatalardan bahsediyorum.

Kış için kabak salatası tarifi:

• kabak - 2 kg.,
• domates - 1 kg.,
• tatlı biber - 500 gr.,
• soğan - 300 gr.,
• sarımsak - 2 kafa,
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.,
• şeker - 100 gr.,
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.,
• sirke özü - 2 yemek kaşığı. l.,
• karabiber - 10 adet,
• kişniş tohumları - 10 adet,
• acı biber (daha acı sevenler için) - tatmak.

Kış için lezzetli kabak salatası:

Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın.

Balkabağını, havucu yaklaşık 3-4 cm'lik ince dilimler halinde kesin, biberi yaklaşık aynı uzunlukta şeritler halinde kesin, her şeyi soğana ekleyin. Sebzeleri karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda ezilmiş domatesleri, tuzu, şekeri, baharatları (biber, kişniş), acı biberi ekleyin, baharatlı sevenler için karıştırın ve ara sıra karıştırarak yarım saat kısık ateşte pişirin.

Pişirmenin bitiminden beş ila yedi dakika önce, bir presten geçirilen sarımsak, sirke ekleyin. Hazırlanan steril kavanozlarda kışlık sıcak kabak salatası için parmaklarınızı yalayacaksınız. Toplayın, ters çevirin, sarın, bu pozisyonda soğutun, saklamak için serin bir yere koyun.

İşte kış için ev yapımı kabak müstahzarlarından çok lezzetli bir seçki, bugün sizin için hazırladım. Umarım herkes akrabaları için pişirmek istediği en az bir tarif bulur. İster deneyin, ister kışa hazırlanın. Afiyet olsun!

Balkabağını tohumlardan temizliyorum. Dış kalın, sert kabuğu kestim. Pişirmeyi kolaylaştırmak için küp veya çubuk şeklinde kestim. Orta büyüklükteki parçalar daha hızlı pişecek, komposto doymuş olacaktır. İnce bir şekilde keserseniz, balkabağı anlaşılmaz pullarda yüzer ve sıvının doygun hale gelmesi için zamanı olmaz.

Küpleri suyla doldurup ateşe veriyorum. Komposto yaklaşık 30 dakika kadar sebze yumuşayana kadar pişirilir.


şeker ekliyorum Tatlı düşkünüyseniz kendi damak zevkinize göre 300 gram şeker koyabilirsiniz.


5 dakika daha kaynatıyorum, şekerin tamamen erimesi ve yanmaması için alttan bir kaşıkla karıştırıyorum. Temiz cam kavanozlara dökün.


Kış için böyle bir hazırlık yaparsam kavanozların kapaklarını tıkarım. Yakın gelecekte içmek için bir içecek hazırlıyorsam soğutur, sürahiye doldurur ve buzdolabına koyarım.


Komposto harika bir tada sahiptir, bu yüzden acele etmeyin ve tüm aileniz için sağlıklı, güzel ve lezzetli bir içecek hazırlayın!


Parlak renk, ruh halinin olumlu olacağının ve öğle yemeğinin şenlikli bir atmosferde geçeceğinin garantisidir, çünkü masada böyle bir portakal kompostosu olduğunda, yemek gerçekten şenlikli hale gelecektir!

Kabak en sağlıklı sebzelerden biridir. Pek çok mineral ve vitamin içerir ve özelliği düşük kalorili olması ve diyet özelliklerine sahip olmasıdır. Balkabağı kesik halde bile uzun süre saklanabilir. Tohumları çok faydalıdır, erkek sağlığı için gerekli olan çinkoyu çokça içerirler. Ayrıca demir eksikliği, şişmesi, bağırsak iltihabı, kalp hastalığı, üreme bozuklukları olan kişiler için de uygundur. Genel olarak kabak ve çekirdekleri erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından herkes tarafından yenebilir.

Kabak, tahıllar, çorbalar pişirmek, çeşitli tatlılar yapmak ve kış için muhafaza etmek için kullanılabilir. Kış için en sıra dışı ve popüler hazırlıklardan biri balkabağı kompostosu. Tüm kurallara uygun olarak pişirirseniz çok lezzetli olur ve oda sıcaklığında bile saklanabilir.

Komposto hazırlamanın özellikleri

Bu sebzeden komposto meyvelerden tamamen farklı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle pişirmeye başlamadan önce bazı kuralları öğrenmeniz gerekir.

Komposto için seçmelisiniz tatlı meyve kabak. Karakteristik özelliği tatlı tadı ve parlak turuncu etidir.

Bu sebzenin eti 1,5 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesilmelidir, daha büyük bir boyutta kesilirse pişme süresi uzar. Aynı büyüklükteki küpleri kesin, kompostoda daha iyi ve iştah açıcı görünürler.

Bu komposto sterilizasyon yapılmadan demlenir. Önce bir tencerede kaynatılmalı ve ardından hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir.

Kabak ve şekerden komposto yapmak kolay değil, kompostoya unutulmaz bir tat verecek meyve ve baharatların eklenmesiyle.

Kış için basit bir kabak tarifi

Bu tarif için gerekli malzemeler:

Başlamak sebzeden cildi ve tohumları çıkarın. Eti küçük küpler halinde kesilmelidir. Kesilmiş küpleri bir kaseye koyun. Şeker serpin ve su dökün. Ateşe verin ve kaynatın, üzerine sirke ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. kısık ateşte. Ardından kompostoya vanilin ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırlanan kompostoyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sterilize edilmiş metal kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Komposto tamamen soğuduktan sonra serin yeri çıkarın.

Bu komposto, ince vanilya notaları ile elde edilir ve çok tatlıdır, bu nedenle masaya servis yapmadan önce suyla seyreltmeniz gerekir.

Kış için elmalı kabak kompostosu tarifi

• 0,4 kg - kabak posası
• su - 2 l.
• elmalar - 0,6 kg
• 0,3 kg - şeker

Bu tarifi nasıl hazırlarsınız:

Bu sebzeyi kabuğundan ve tohumlarından soyun. Hamurdan bir parça koparıp 1 cm'lik küpler halinde kesin, elmaları güzelce yıkayın ve çekirdek kutusunu çıkarın. Elma posasını küpler halinde kesin, boy 1 cm Hazırlanan ve doğranmış malzemeleri bir tencereye koyun ve karıştırın. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Sonra elma-balkabağı karışımını kaynar suyla dökün. Karışımlı su soğuduğunda kısık ateşe koyun ve kaynatın. Şeker ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırlanan sıcak kompostoyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozları sterilize edilmiş metal kapaklarla sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve 24 saat bekletin. Komposto soğuduktan sonra serin bir yere koyun.

Kış için limonlu kabak kompostosu tarifi

Bu tarif için gerekli malzemeler:

• 0,5 kg - kabak
• 0,5 kg - limon
• 2 litre - su
• şeker - 0,5 kg

Bu sebzeyi kabuğundan ve tohumlarından soyun, bu malzemeyi tamamen kaplayacak şekilde su dökün. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Hamuru önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Limonları iyice yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin, tohumlara rastlarsanız çıkarın. Dilimlenmiş limon dilimlerini kabakların üzerine dizin. İki litre suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar pişirin. Kaynayan şurup, limonlu balkabağının olduğu kavanozlara dökülmelidir. Kavanozları sarın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve 24 saat sonra bodruma koyun.

Ananas gibi kış için balkabağı kompostosu tarifi

Bu tarif için gerekli malzemeler:

• 0,5 litre - su
• 400 gr. - Şeker
• sitrik asit - 1 çay kaşığı.
• 1/3 su bardağı sirke %6
• tarçın tatmak

Bu tarifi nasıl hazırlarsınız:

Bu sebzeyi tohumlardan soyun ve soyun, küpler halinde kesin. Şimdi kabak için dolguyu yapalım. Bunu yapmak için suya sitrik asit, tarçın, sirke ekleyin. Sonra sebzemizi bu dolgu ile dökün ve bir gün bekletin. Daha sonra balkabağından çıkan dolguyu ayrı bir tavaya boşaltın ve üzerine şeker ekleyin. Daha sonra şekeri tamamen eritmek için ısıtın ve sebzemizi şurubun içine dökün, kaynatın ve dört dakika daha kaynatın.

Bitmiş kompostosu hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplayın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, kavanozlar tamamen soğuyana kadar bekleyin ve bodruma koyun.