Büfe masası, 8 Mart'ı işte veya arkadaşlarınızla kutlamak için harika bir çözümdür: masayı önceden hazırlayabilir ve programın ana özelliği olan turtaları da pişirebilirsiniz. Electrolux marka şefi Dmitry Snurnitsin'in tarifleri, 8 Mart tatilini unutulmaz kılmaya yardımcı olacak - ve çok zahmetli değil.

soğan turtası

İçindekiler:

• Un - 300 gr
• Maya - 0,5 poşet
• Süt - 150 mi
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 50 gr
• Tuz - bir tutam
• Soğan - 750 gr
• Pastırma - 250 gr
• Ekşi krema - 250 gr
• Süt (doldurmak için) - 125 ml
• Yumurta (doldurmak için) - 3 adet.
• Biber

1. Hamuru için tüm malzemeleri (un, maya, yumurta, tereyağı, süt) karıştırın, 60-90 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve kuru bir tavada 1 dakika kızartın. Üzerine soğan ekleyin ve her şeyi birlikte 3-4 dakika daha kızartın.
4. Yumurta, ekşi krema, süt, tuz, karabiberi bir çırpma teli ile karıştırın.
5. Bitmiş hamuru açın, bir fırın tepsisine koyun, hamurun altına hava girecek şekilde bir çatalla delin, fırın tepsisinin çevresinde "kenarlar" yapın.
6. Elde edilen forma soğanlı kızarmış pastırmayı eşit şekilde yerleştirin ve elde edilen yumurta, ekşi krema, süt karışımı ile her şeyi dökün. Formun içindeki "kenarları" doldurun.
7. Fırını 160 dereceye ısıtın ve pastayı konveksiyon modunda 45 dakika pişirin.

Fransız elmalı turta

Test için:

• Yumurta - 1 adet.
• Un - 120 gr
• Tereyağı - 50 gr
• şeker - 50 gr

Doldurmak için:

• Elmalar (veya erik, armut, şeftali) - 400 gr
• Öğütülmüş badem - 100 gr
• Yumurta - 2 adet.
• Tereyağı - 100 gr
• şeker - 100 gr
• Un - 80 gr

1. Hamur için şekeri tereyağı ile öğütün, yumurtayı ekleyin ve çırpın. Unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Plastik bir torbaya etiketleyin ve 15-20 dakika buzdolabında saklayın.
2. Dolgu için yumurtaları şeker ve tereyağı ile çırpın, öğütülmüş bademleri, unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3. Meyveler küp şeklinde kesilir.
4. Hamuru 3 mm kalınlığında bir pişirme kağıdı üzerinde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
5. Keki fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
6. Dolguyu soğutulmuş kekin üzerine koyun, düzeltin, meyveyi koyun. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Tartışma

03/05/2016 13:15:29, svad51

Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yardım ve yemek pişirme ipuçları Yeğenimi DR'de tatlı yaptı: bir Fransız mus keki, diğeri tereyağlı krema. Kısa hamurlu hamur işlerinden elmalı turta. Şenlikli hamur işleri - çikolatalı hamur ve dolgular için bir tarif ...

23 Şubat'ta Açık Büfe. Fikirler, tavsiyeler. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Daha çok salatalık, domates, turşu almak istiyoruz. Daha fazlası için yeterli hayal gücü yok, çeşitlendirmek için ...

Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Hiçbir hamur işi arzu edilmez, ancak bence beze mümkündür. Şeker ve yumurta yasak değil. Kısıtlama olmaksızın marshmallow, marshmallow, reçel ve marmelat.

Pastalar için - 24 cm çapındaki turtalar, yaklaşık 15 cm çapında küçük porsiyonlar halinde, alçak kenarlı, IKEA'dan yüksek pişirme kabı ile porsiyonlanmış. Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüleri ve resepsiyon...

büfe ve muzlu krep hakkında. Çocuk masası. Yemek pişirmek. büfe ve muzlu krep hakkında. Cumartesi günü kızım DR olacak. Farklı dolgularla krep pişirmeyi planlıyorum: etli, tavuklu ve peynirli Fransız tarifleri: 8 Mart'a kadar 2 turta. Büfeler ve daha fazlası için.

Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Coffeemania'daki gibi elmalı turta. Bana yardım edebileceklerini biliyorum! Tarçınlı elmalı turta yedim ve...

Tatlı hamur işleri, turtalar, turtalar, keklerden bahsettim ... Paskalya keklerini hangi modda pişiriyorsunuz? Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi.

Bir mini büfe ayarlamam gerekiyor, ancak düzenlemesi ve bekletilmesiyle HİÇBİR güçlük çekmeyecek şekilde. Çünkü kesinlikle onlarla ilgilenecek kimse yok. Bunu yapmak gerekiyor: herhangi bir (ön okşama) hazırlık eylemi olmadan masaya koydular - yediler ve içtiler ...

bu ne biçim pasta hangi tarif? tam olarak ne formu herhangi bir biçimde üstte yanar ve altta çiğ kalırsa, folyo ile örtün ve pişene kadar pişirin. Turtayı asla başka bir tabakta kapatmam, 30 dakika ve bitirdiniz. Ve silikonun üzerinde daha da hızlı piştiği yazıyor.

O kişin tarifi.. Pişirme. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme yardımı ve püf noktaları, tatil menüsü ve resepsiyon Milföy böreği tarifleri: pırasa kiş ve balkabağı turtası. Pek çok seçenek var ve hepsi o kadar lezzetli ve farklı ki ...

Hiç. Ve ne yaptıklarını bile bilmiyorum. Umurumda değildi, çünkü genel olarak başka kimse yoktu - zamanım ve arzum var, deneyimim yok ((9. Sınıf ... 8 Mart'a kadar küçük hanımlar için hediyeler: World of Childhood tavsiyelerde bulunuyor. Ebeveynlerin Kurul.

Turtalardan çıkan doldurma. - buluşmalar. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Dolgunun yerinde kalması ve dağılmaması için ne yapılması gerekiyor?

Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, tatil menüsü ve resepsiyon, seçim Çıkarılabilir kenarları olan bir form almak daha iyidir, soğutulmuş pastayı çıkarmak daha kolaydır - ancak bu onların kişisel Fransız hamur işi: kısa hamurlu hamur işi tarifi, 2 turta ve turtalar.

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok zararlı da olmamasını istiyorum (daha az kızartılmış, mayonez ve bunun gibi diğer şeyler). Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli İkincisi, büfe sırasında daha özgür olacağımı düşündüm - hiçbir şey ...

Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. "Pasta" modunu ayarladım, 2:50'de var. Genel olarak kekin yoğun olduğu ve üstünün çatladığı ortaya çıktı, ancak tadı çok lezzetli.

Yemek yapmayı öğrenmek! Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi.

Fransız tarifleri: 8 Mart'a kadar 2 turta. Büfeler ve daha fazlası için. Soğan mayalı turta ve elmalı kurabiye turtası. Malzemeler: 1 küçük paket maya (bir torba kuru maya ile değiştirilebilir), 1 su bardağı süt, 1 paket margarin, 2 yemek kaşığı kum, 0 Bayram...

Büfe sofrası için tarifler.. Bana yemek yapmayı öğret!. Büfe ve yapımı kolay IMHO neredeyse kutup kavramları :) Ve büfe fikirleri sepetler olduğu için ... Çok uzun zaman önce, biri ofise büfe sipariş edebileceğiniz bir kurumun koordinatlarını verdi.

Peynirli turta. Unlu Mamüller. Yemek pişirmek. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Ve karısı, imzası olan peynirli turtanın tarifini verdi. yapmaya çalıştım çünkü Hızıyla beni cezbetti ve...

Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, şenlikli menüler ve resepsiyonlar, yemek seçimi. Soru. Bir çocuk yılı için yapmaya karar verdim. Tarifin hamurun büyük bir fırın tepsisi için olduğunu söylediğini okudum (miktar olarak).

Kadınlar tüm yıl boyunca ocak başında geçirirler ve mutfak başyapıtlarıyla bizi memnun ederler. Onlara aynı cevabı vermenin zamanı geldi. Turta, 8 Mart'ta annenizi, kız kardeşinizi, karınızı, büyükannenizi, kız arkadaşınızı lezzetli bir şeyle memnun etmenin mükemmel bir yoludur ve size nasıl yapılacağını anlatacağız.

Dünya Kadınlar Günü olduğunu hayal edin. Tüm akrabalar sıcak ve rahat bir çevrede toplandı. Böylesine keyifli bir akşamın mükemmel sonu, bir fincan sıcak çay eşliğinde bir turta olacaktır. Ve daha da iyisi, ellerinizin tüm sıcaklığının ve bakımının yatırıldığı ev yapımı bir pastadır.

Elbette un, diyet yapanlar için en iyi çözüm değil (ve bunlar çoğunlukla sevgili kadınlarımız), ama 8 Mart'ta kendinize nasıl bu kadar lezzetli davranabilirsiniz? Hele bir sevilenin özeni, sevgisi ve şefkatiyle yaratılmış olanı.

Sizin için derlediğimiz tarifler, tatilinizi unutulmaz kılacak ve sofranın tırnağını hazırlamak için minimum emek harcanmış olacak. İnan bana, kadınlarınız çok sevinecek!

elmalı turta

İçindekiler:

• Un - 350-380 gram
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Ekşi krema %25-30 - 125 gram
• Tereyağı %82 - 150 gram

Doldurmak için:

• Yumurta - 1 büyük veya 2 küçük
• Yağ içeriği% 25-30 olan ekşi krema - 350-400 gram
• şeker - 200-250 gram
• Un - 3 yemek kaşığı
• elma - 5 adet

Unu alıyoruz, bir elekten geçiriyoruz, 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip her şeyi iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozu yerine 0,5 çay kaşığı söndürülmüş soda alabilir ancak una değil ekşi kremaya ekleyebilirsiniz.

Oda sıcaklığındaki tereyağı (350 gram) un ile ovulur. Kalan 30 gramı gerekirse partinin en sonuna küçük parçalar halinde ekleyeceğiz. Yine hamur sulu çıkarsa.

Kırıntılara yarım bardak ekşi krema ekleyin, hamuru yoğurun. Erimiş hamuru andırmalı, aşağı yukarı yuvarlanmalı. Yağ eriyeceği ve hamur yumuşayacağı için çok uzun süre karıştırmamalısınız. Buzdolabına koyduk.

Hamurda şeker olmadığını ve olmaması gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu konuda endişelenmeyin, dolgu pastaya tatlılık katacaktır.

Doldurma: Yukarıdaki tüm malzemeleri bir blender veya karıştırıcı ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Hiçbiri yoksa, bir çırpma teli veya çatal kullanabilirsiniz.

Ekşi kremanın yağlı olması gerektiğini söylemeliyim. İdeal olarak, %30'u bulursanız. Ancak sadece %15 ekşi kremanız varsa, 3 yerine 4 yemek kaşığı un ekleyerek sorunu çözebilirsiniz.

Elmalar (yaklaşık 1 kg.) Yıkayın, ikiye bölün ve küçük dilimler halinde kesin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlayın. Tercihen unsuz açın. Hamurun kalınlığı 5-7 mm olmalıdır. Forma (23-26 cm çapında) aktarıp oklava üzerine yuvarlıyoruz. Pastanın önce altını sonra kenarlarını oluşturuyoruz.

Hamuru bir çatalla delin ve istenirse şeker ve tarçın serpin. Doldurma ile doldurun ve elma dilimlerini yerleştirin. Keki önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına fırının imkanına göre 40-60 dakika koyuyoruz. Pastayı fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika kendi haline bırakın ve sonunda dolguyu tutun.

Erikli lorlu turta

İçindekiler:

• Şeker - 1 su bardağı
• Tereyağı - 100 gram
• tavuk yumurtası - 2 adet
• Yumuşak süzme peynir - 250 gram
• Kırmızı erik - 200 gr.
• Un - 1,5 su bardağı
• Kabartma tozu - 10 gram

Yumuşak tereyağını şekerle çırpın, ardından kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur, kırıntılar gibi ufalanan olmalıdır. Doldurmak için 0,5 su bardağı şeker ve 2 yumurtayı mikserle çırpın ve ardından süzme peyniri bu karışıma ekleyin. Pürüzsüz ve kabarık olana kadar her şeyi çırpın. Süzme peyniriniz oldukça grenli ise, bir macun haline gelene kadar ayrı ayrı bir blender ile çırpmak en iyisidir.

Hamurun yarısını bir kalıba (çap 20-25cm) dökün ve üzerine lor hamurumuzu eşit şekilde dağıtın. Sonra meyveleri alıp süzme peynirin içine hafifçe bastırarak güzelce yerleştiriyoruz. Erik yerine zevkinize göre diğer meyveleri ve meyveleri alabilirsiniz. Örneğin kayısı, elma, armut vb. Kalan hamurla her şeyi doldurun.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25 - 40 dakika (fırının olasılığına göre) kek altın rengi olana kadar koyuyoruz. Pişmiş kek, zevkinize göre fındık, örneğin badem serpilebilir.

Turta "Zebra"

İçindekiler:

• şeker - 300 gram
• Un - 250 gram
• Yumurta - 4 adet
• Ekşi krema - 200 mi.
• Tereyağı - 100 mi.
• Kakao tozu - 2 yemek kaşığı
• Soda - 1 çay kaşığı

Un ve sodayı ayrı ayrı karıştırın. Yumurta ve şekeri unlu karışımdan ayrı olarak en az 5 dakika maksimum mikser hızında çırpın. Ekşi krema ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Her şeyi düşük hızda karıştırıyoruz. Un ve sodayı ekleyip tekrar mikser ile düşük devirde çırpın.

Şimdi ortaya çıkan hamur 2 eşit parçaya bölünmelidir. Bir kısmına kakao tozu ekleyin ve mikser ile düşük devirde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Formu (20-25 cm) parşömenle kaplayıp yağla yağlıyoruz. Sırayla 2 çay kaşığı koyduk. beyaz hamur ve 2 çay kaşığı. çikolata, diğerinin merkezinde bir katman. Dilerseniz şiş ile yüzeye çizim yapın.
Keki önceden 180 derece ısıtılmış fırına verip fırının kapasitesine göre 40-60 dakika pişiriyoruz. Hazır olup olmadığı tahta bir şiş ile kontrol edilir. Pastayı delmeniz gerekiyor ve şiş temizse pasta hazır.

Kayısılı lorlu turta

İçindekiler:

• Un - 200 gram
• Tereyağı - 100 gram
• şeker - 50 gram
• Yumurta - 1 adet
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Doldurmak için:

• Süzme peynir - 400 gram
• Yumurta - 2 adet
• şeker - 120 gram
• Ekşi krema - 200 gram
• Nişasta - 2 yemek kaşığı
• Yarım limon suyu
• Vanilya şekeri - 10 gram
• kayısı - 10-12 adet

Yumuşak tereyağını şekerle ovun. Yumurtayı ekleyin ve her şeyi karıştırın Unu kabartma tozu ile bir elekten geçirin ve her seferinde iyice karıştırarak diğer malzemelere parçalar halinde ekleyin. Hamurdan bir top yapıp yarım saat buzdolabına koymanız gerekiyor. Daha sonra hamuru bir kalıba (20-25cm) kaydırıp yüksek kenarlar oluşturuyoruz.

Süzme peynir, ekşi krema, şeker, vanilya şekeri, yumurta, nişasta ve yarım limonun suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın ve elde edilen lor kütlesini hamurun içine dökün. Üzerine kayısı yarımlarını dizin. Kayısılar taze ise ekşi olmaması için önce şeker serpmeniz gerekir.
Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve fırının kapasitesine bağlı olarak 40 ila 60 dakika pişiriyoruz.

Turta "Çilek"

İçindekiler:

• Un - 200 gram
• Kefir - 100 gram
• şeker - 200 gram
• Yumurta - 1 adet
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Tereyağı - 6 yemek kaşığı
• vanilya özü - 1 çay kaşığı
• çilek - 100 gram

İlk önce unu şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımımıza yumuşak tereyağı ekleyin ve her şeyi ellerinizle yoğurun. Daha sonra tavuk yumurtası, kefir ve vanilya özütünü hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın ve ardından her şeyi bir fırın tepsisine koyun.
Çilekleri üstüne güzelce dizip önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-30 dakika (fırının kapasitesine bağlı olarak) kızarana kadar pişirmeye gönderiyoruz.
İstenirse bitmiş pasta pudra şekeri ile süslenebilir.

Özellikle kızların elleri her zaman bakımlı olmalıdır. Ve sebzeler soyulmalı, yıkanmalı, rendelenmeli ve mürekkeple yazılmalı, ancak ellerde hiçbir şey görünmemelidir ”dedi Kalinka.

Sınıftaki erkek çocuklarımızın elleri var - gerçek bir korku. Hatta öncü bir toplantı düzenlemek istiyoruz: "Temizlik sağlığın anahtarıdır."

Doğru şekilde. İyi bir koleksiyon olacak! Oğullarınıza da ellerine bakmayı öğretin. Şimdi eve git ve ellerini sıraya koy. Önce sıcak su ve sabunla yıkayın, bir fırçayla iyice ovalayın, çapakları düzeltin ve iyot sürün, mürekkep lekelerini kibrit başı veya bir dilim limonla yok edebilirsiniz. Daha sonra leğene iki litre sıcak su dökün, iki çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık bir yemek kaşığı gliserin veya herhangi bir bitkisel yağ ekleyin. On beş dakika boyunca ellerinizi oraya daldırın. Tutacak, sabırlı olmalısın.

Ardından ellerinizi kurulayın, tırnaklarınızı kesin, törpü ile törpüleyin ve ellerinizi bebek kremi veya gliserinle yağlayın. Bu kadar. Çok basit. Bu haftada bir kez yapılmalıdır. unutma

Gerçekten de parmaklarda salyangoz olması iğrenç. Her şeyi yapacağız, - dedi Alyosha kesin bir şekilde ve sessizce sordu: - Kalinka, sence Lyoka'ya dallardan bahsedebilir misin?

Tabii ki! Ama başka bir şey bulmamız gerekiyor, hariç ... - Kalinka gözlerini irileştirdi ve "peynir" kelimesini ayaklar altına alarak sitede koştu.

Ayrıca ne? Leo onlara şüpheyle baktı.

8 Mart'a kadar büyükanne için hediyelerden bahsediyoruz, - diye yanıtladı Kalinka. - Neşeli, mükemmel, harika, harika bir ruh halinin yanı sıra ... "genel" bir turta olsun.

Ne kadar yaygın?

Çok basit. Sen, Marina, Alyosha, bir turta pişir ve akşam Alyosha'nın büyükannesini "sıradan" bir turta ile akşam çayı için sana çağırırsın.

ben de gelebilir miyim Kız kardeşim Natasha çok havalı ... - Bob kekeledi. - Mm... güzel, güzel... elmalı turtaları harika pişiriyor.

Müthiş. Harika pastanızı da getirin, gerçekten büyük bir tatil olacak. Bu senin hediyen olacak. Turta yaptığın gün sana uçmaya çalışacağım ama her ihtimale karşı Lyoka, bir kitaba yaz.

Kalinka ellerini çırptı ve huş ağacından çok büyük ve çok küçük olmayan, güzel kırmızı bir kapakta, ilk sayfada kartopu yaprağı ve hatta özel bir cebinde kırmızı tükenmez kalemle bir kitap düştü.

Bu kitapta her şeyi yazacaksınız. Köfte, salata, pancar çorbası, köfte ile çorba pişirmeyi zaten biliyorsunuz. Dondurma yapmayı öğrenin - ve dondurma hakkında yazın. Orada yeniden çizin ve yaka modelleri.

Tencereleri nasıl yıkayacağınızı, ellerinize nasıl bakacağınızı yazın. Her şeyi yazmayın. Üç yıl sonra, yapmayı unuttuğunuz börek tarifini nereye yazdığınızı hatırlamayacaksınız. Kitabı 7 bölüme ayırın - genel yemek pişirme, hamur, yıkama ve yıkama, dikiş, örgü, hijyen ve beden eğitimi, çeşitli küçük şeyler. Yıllar sonra ihtiyacın olan güzel bir kitaba sahip olacaksın.

Ve Kalinka anlatmaya başladı:

Bu turtayı hazırlamak için tereyağı, yumurta, toz şeker, tuz, portakal veya bir çeşit reçel, badem veya herhangi bir kuruyemiş, un gerekir.

Önce dolguyu yapın. Üç orta boy portakalı kabuğuyla birlikte rendeleyin, acılık vermesinler diye çekirdeklerini çıkarın. Tüm kütleyi 1,5 su bardağı toz şekerle ovalayın (avucunuzda deneyin, tatlı olmayacak, daha fazlasını ekleyin) ve koyulaşana kadar 20 dakika orta ateşte kaynatın. Ateşten alın - soğumaya bırakın.

Bu arada hamuru hazırlayın. 250 gram tereyağı, 2 tam yumurta (hem beyazı hem de sarısı) ve 2 sarısı (beyazı yok), 3/4 su bardağı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın, ardından 2 su bardağı unu içine dökün. Bu hamura kurabiye denir, çok miktarda yağ ile yoğrulur, bu nedenle havalandırmalı bir mutfakta yapılmalı, oradaki sıcaklık 20 ° C'yi geçmeyecek ve çok hızlı, 3-4 dakika yoğrulmalıdır. Hamur plastik, esnek olmalıdır. Pastayı 1 cm'den kalın olmayacak şekilde açın ve kolay çıkarılabilmesi için demir sac üzerinde kenarsız pişirin. Kurabiye hamuru sıcak bir fırında pişirilir, böylece yağın dışarı akması için zaman kalmaz, un, şeker ve diğer şeylerle birlikte ısı tarafından olduğu gibi tutulur. 10-15 dakika sonra kek pembeleşecek, ardından tabakadan çıkarmadan fırından çıkarın, üzerine portakal kütlesi sürün ve tekrar fırında 10-12 dakika.

Soğutun - ince portakal dilimleri ve badem veya fındıkla süsleyin ve pudra şekeri serpin.

Ve çok misafir varsa iki turta pişirebilir miyim? Alyoşa sordu. - Ne güzel konuşuyorsun Kalinka! Turtanı yemek istememe neden oluyor!

Pastanın kelimelerle bile lezzetli olmasına çok sevindim, - Kalinka gülümsedi. Ama kendini sınırlamak zorundasın. Hazırlık sınıfındayken, bir pasta pişirmek en iyisidir. İkisinden sıkılacaksın ve tamamen sıkıcı olacak.

Turta yerine kurabiye pişirebilirsiniz. Aynı hamuru hazırlayın, dörde bölün, 30 dakika buzdolabına koyun. Her bir parçayı dönüşümlü olarak buzdolabından alıp, katman 4-5 milimetreden kalın olmayacak şekilde açacaksınız. Küçük bir bardak ile yuvarlak kurabiyeleri sıktıktan sonra hızlıca fırın tepsisine dizin ve hemen fırına gönderin. Kurabiyeler 5-6 dakika pişirilir. Hafifçe soğutun, tavadan çıkarın. 20 dakika sonra soğutulmuş kurabiyeleri pudra şekerine batırın (3-4 parça şekeri havanda öğütün).

Beni Akademiye kabul et, - diye sordu Bob. - Turta da pişireceğim.

Siz de… Akademi'ye gitmek ister misiniz?.. - Kalinka şaşırdı. - Evde yardım ediyor musun?

Bob yardım ettiğini söyledi, - Alyosha pek emin olmayan bir şekilde onayladı.

Evet, dedi Bob.

Az önce mi söyledi yoksa gerçekten yardımcı oluyor mu? Buna şimdi karar verecek olsak da ... - Kalinka bitirmedi ve kırmızı eldivenini salladı. Elinde aynı anda yedi soğuk gökkuşağı buz sarkıtı belirdi. - Lyoka, dondurmayı ve şeftali kompostosunu dünyadaki her şeyden çok sever ve ben de Pamirlerden gelen buz sarkıtlarını severim. Davranmak?

Pamirlerden mi? dedi Bob hayranlıkla ve buz saçağına uzandı.

Üçü Pamir'den, ikisi Tien Shan'dan ve bu da Alatau'dan.

Bende hepsinden bir tane var, - dedi Bob ciddi bir tavırla ve üç buz sarkıtı aldı. - Kuzey Kutbu'ndan gelen var mı?

Neden olmasın! Bob buz saçağıyla uğraşırken Kalinka yakından izledi. - Kuzey Kutbundan ve Güneyden. Nereyi istiyorsunuz. Ve sen, Alyosha, neden Bob'un gerisinde kalıyorsun? - Ve Kalinka sorgulayarak Alyosha'ya, sonra Lyoka'ya baktı.

Hayır, - Leka ellerini salladı.

Alyoşa acı bir şekilde içini çekti.

Buz sarkıtlarını emmeyeceğime söz verdim.

Bir düşünün, - Bob saçağı salladı, - Ben de her türlü sözü verdim. Ne olmuş?

Ne olmuş!! Kalinka dedi. Duyuyor musun Alyoşa? Bob seni davet ediyor...

Büyükanneme buz sarkıtlarını emmeyeceğim veya kar yemeyeceğime dair şeref sözü verdim, ”dedi Alyosha kesin bir şekilde.

Sen istiyor musun? - Kalinka sinsice gözlerini kıstı ve bir buz saçağı yalıyor gibiydi.

Pamir buz sarkıtlarını denemedim ama balkonumuzda kaç tane buz sarkıtının donduğunu bilirsiniz!

Sınanmış?

Denedim… On gün okula gitmedim… Söz verdim ve asla gitmeyeceğim. - Ve Bob'un üçüncü saçağı yalamasını izlememek için arkasını döndü.

Alyosha, Kalinka'nın Bob'a neden bu kadar çok buz sarkıtını verdiğini anlamadı mı? Ne de olsa, kendisi sadece bir buz sarkıtından hastalandı ve Bob zaten üçüncüsünden at kuyruğunu yalıyor.

Kalinka eldivenini tekrar salladı - ve birdenbire yedi buz parçası daha. Yine oldukça mavi Bob'a baktı ve sordu:

Burada ve Kuzey Kutbu'ndan ve Güney'den. Daha ne kadar ihtiyacın var?

Kuzey Kutbu'ndan mı? Bob dudaklarını zar zor hareket ettirerek tısladı ve yeni bir buz saçağı üzerinde çalışmaya koyuldu.

Burada Lyoka dayanamadı ve çığlık attı:

Hayır Kalinka, ona daha fazla verme, kesinlikle hastalanacak.

Alyosha, tamamen mavi Bob'a dehşetle baktı ve onu sallamaya başladı.

Onun için endişeleniyorsun," dedi Kalinka sessizce Bob'a alaycı bir şekilde bakarak, "ama o herhangi bir tehlikeyi düşünmüyor bile. Kulak asmıyor. Bak! - Ve Kalinka yüksek sesle sordu: - Bob! Antarktika'dan bir buz saçağı ister misin?

Bob açgözlülükle onun ellerine baktı ve başını salladı.

Cesur! Kalinka küçümseyerek dedi. - Belki de yeter. - Kalinka, Bob'un etrafına kırmızı bir eldiven salladı, buz gibi soğuğu uzaklaştırdı ve Bob yavaş yavaş pembeleşmeye başladı. - Bugün cesur adam elbette hastalanmayacak. Bob'a bir sınav verdiğimi ve aynı zamanda onu buz sarkıtları emme alışkanlığından vazgeçirmeye çalıştığımı tahmin edebileceğinizi düşündüm. Kirli boru ve çatılarda, balkon korkuluklarında donarlar. Kum ve toz var. Evet ve boğaz ağrısı aptalca hastalanamayacak kadar ciddi bir hastalık. Peki Bob? Unutma?

8 Mart için kendi ellerimizle pasta yapalım mı? Ve çok canlı, ev yapımı, sıcacık bir pasta! İnanılmaz derecede tatlı ve iştah açıcı sakız olmadan ve hurma yağında bitkisel kremadan yapılmış krem ​​​​güller olmadan ... Ve uzun zamandır sadece bir kadınlar günü olan ve feministlerin tatili değil, bu günde sadece çay içmek isteyenler için. ve lezbiyenler. İdeolojik kısmını anladık, mutfak kısmına geçelim 😉

8 Mart her zaman Büyük Perhiz'e denk geldiğinden, sekizin hızlı bir versiyonunu öneriyorum. Ancak, zengin bir turta pişirme arzunuz varsa, hiçbir şey daha kolay olamaz! Yalnızca tasarım fikrini alabilir veya mayalı hamur için hızlı seçeneklerden birini seçebilirsiniz:

İki küçük sekizli pişirmek için (her biri şartlı olarak 4 porsiyondur), tüm bu tariflerdeki malzeme miktarını ikiye bölün, çünkü her birinde 1 kg (artı veya eksi) un yoğurdum. Burada 500 gram kullandım.

Dolgu olarak frenk üzümü reçeli aldım. Ancak hem zengin hem de fakir başka herhangi bir seçenek de mümkündür. Ben ikincisine odaklanacağım.

Yağsız tatlı soslar için 5 fikir:

1. Elma.
Malzemeler: 250-300 gr elma; 2 yemek kaşığı şeker (artırılabilir); 1 çay kaşığı tarçın (onsuz yapabilirsiniz).
Hazırlanışı: Elmaları yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın. Elmaları küp veya küçük dilimler halinde kesin. Hamuru koyun, üzerine şeker ve tarçın serpin.

2. Berry.
İçindekiler: 250 gr herhangi bir çilek (taze veya dondurulmuş); 2-4 yemek kaşığı sahra; 2 yemek kaşığı nişasta (meyveler donmuşsa).
Hazırlanışı: Çilekleri çözün, suyunu süzün. Çilekleri hamurun üzerine koyun, üzerine şeker serpin. Meyveler donmuşsa, pişirme sırasında öne çıkacak meyve suyunu emmesi için önce nişasta serpin.

3. Balkabağı.
Malzemeler: 200-250 gr kabak (ağırlık, kabuksuz ve çekirdeksiz); 2 yemek kaşığı şeker (artırılabilir veya tam tersi çıkarılabilir); 4 yemek kaşığı Kuru üzüm.
Hazırlanışı: Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin, şeker ve yıkanmış kuru üzümle karıştırın. Kuru üzümler kuru/sert ise önce buharda pişirin.

4. Çikolata.
Malzemeler: 200 gr yağsız bitter çikolata.
Hazırlanışı: Çikolatayı parçalara veya daha küçük parçalara ayırın. Çikolata parçalarını hamurun tüm yüzeyine yayın.

5. Kurutulmuş meyvelerden "Dostluk" doldurma.
Malzemeler: 70-100 gr kuru erik; 70-100 gr kuru kayısı; 70-100 gr kuru üzüm.
Hazırlanışı: Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın. Çok kuru değilse 15 dakika kaynar su dökün. Aksi takdirde kapağın altında tutun, yaklaşık bir saat kaynar su dökün. Buhar yapabilirsiniz (bir çift için yumuşatın).

Şekersiz sebze veya mantar dolgulu sekiz rakamı yapabilirsiniz - daha çok ne istediğinize karar verin! Peki şimdi size bu reçelli böreği nasıl yaptığımı detaylıca anlatacağım 😉

Test için:

• kaynamış ılık su - 230 ml
• kuru maya - 5-6 gr (canlı 25 gr değiştirebilirsiniz)
• tuz - 0,5 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
• kaliteli buğday unu - 500 gr
• şeker - tatmak (eklemedim)

Doldurmak için:

• frenk üzümü reçeli - 200-250 gr

İlerlemek:

Unu eleyip içine kuru maya ve tuzu ekledi. İyice karıştırılır.

Tatlı bir hamur yoğurmak istiyorsanız diğer kuru malzemelere aynı aşamada şekeri ekleyin.
Canlı maya kullanıyorsanız, sırayı değiştirin - önce suyla seyreltin ve ardından un, tuz ve ayçiçek yağı ekleyin.

Ilık su döktü.

Hamuru yoğurdu.

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı döktüm.

Bir top hamur yoğurdu, kalan kaşık tereyağı ile yağladı.
Hamur ellerinize yapışırsa veya tam tersine aşırı kuru çıkarsa, ilk durumda biraz un, ikinci durumda su ekleyerek ayarlayın.

Hamuru kabarması için ılık bir yere koyun (1-1,5 saat).
Vaktiniz varsa altını kısıp hamurun tekrar kabarmasını bekleyebilirsiniz.

Hamuru 2 parçaya böldü.

Her birini uzun ve oldukça dar bir tabaka halinde yuvarladım. 50x13 cm ebadında aldım.

Dolguyu merkezdeki tüm uzunluk boyunca yayın.

"Sosis" in tüm uzunluğu boyunca sıkı bir tutam yaptım.

Uçları birbirine bağladım ve üst kısmı alttan biraz daha küçük olacak şekilde sekiz şekline katladım. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır.

Her sekizi 180°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.

Sıcak turta, şenlikli bir yemeğin üzerine serilir! Birkaç dakika sonra parçalara ayrıldı.

Yağsız sekiz, reçel sayesinde hafif, lezzetli ve hoş kokulu çıktı! Taze demlenmiş çay ile - çok iyi! ;)

En iyi makalelerin duyurularını izleyin! Baking Online'a şu adresten abone olun: