Etin kuru ve sert olmaması için fırında tavuk nasıl pişirilir? Tariflerimizi takip edin ve yumuşak, lezzetli ve güzel kokulu bir yemek alacaksınız.

Baharatlı bir sosta altın rengi çıtır çıtır bir kabuğa sahip lezzetli bir yemek, herhangi bir tatil masasının ana figürü olacaktır.

İçindekiler:

• tavuk karkası - 1,5 kg;
• zeytinyağı - 35 mi;
• dört diş sarımsak;
• kuru fesleğen - 8 gr;
• karabiber - 5 gr;
• tuz - 20 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuk, akan su altında yıkanarak ve peçete ile kurutularak işlenmelidir.
2. Ezilmiş sarımsağı bir kasede biber, tuz ve fesleğenle karıştırın. Karışıma zeytinyağı ekleyin.
3. Pişmiş turşunun bir kısmı tavuk karkasının içine girecektir.
4. Eti bir fırın tepsisine koyun ve kalan sosla her iki tarafını kaplayın.
5. Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın.
6. Çiğ yemeği marine etmesi için 60 dakika bu formda bırakın.
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
8. 1,2 saat pişirin. Çıtır çıtır bir altın kabuk için yemeğin hazır olduğunu anlayacaksınız.

Limon ve sarımsak ile

Limon tavuğun içindeki etin kurumasına izin vermeyecek ve sululuk katacaktır. Sarımsak tada baharat katacaktır.

İhtiyacın olacak:

• bir limon;
• zeytinyağı - 85 mi;
• bir bütün tavuk;
• öğütülmüş biber - 6 gr;
• on diş sarımsak;
• beş dal biberiye;
• tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Soyulmuş sarımsağı havanda öğütün.
2. Biberiyeyi çok ince doğrayın.
3. Bu iki ürünü bir araya getirin.
4. Limonun kabuğunu çıkarıp rendeleyin ve sarımsaklı karışıma ekleyin.
5. Orada limon suyunu sıkın, yağı dökün ve üzerine tuz ve karabiber serpin.
6. Ortaya çıkan sosla etin her tarafını yağlayın, içini de kaplamayı unutmayın.
7. Fırın tepsisine kalan yağı püskürtün ve karkası yerleştirin.
8. Yemeğin yaklaşık bir saat kadar pişirilmesi tavsiye edilir. Fırın 180 derecede olmalıdır.
9. Tavuklar piştikten sonra 15 dakika daha kaynamaya bırakın ve servis yapın.

patatesli

En kolay ve en lezzetli seçenek.

Alışveriş listesi:

• üç diş sarımsak;
• dört tavuk budu;
• patates - 1 kg;
• tatmak için biber ve tuz;
• az yağlı mayonez - 60 gr.

Patatesli fırında tavuk pişirin:

1. Kuşun hangi parçasını alırsanız alın, onu porsiyonlara ayırın.
2. Soyulmuş her karanfili üç dilime ayırın.
3. Sarımsak dişlerini posaya yerleştirin.
4. Doldurulmuş tavuğun içine tuz ve karabiber sürün. Tek bir parçayı kaçırmıyoruz.
5. Karkası bir fırın tepsisine 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat pişiriyoruz.
6. Patateslerden cildi çıkarın ve dilimler halinde kesin.
7. Çanağı fırından çıkarıyoruz, etrafına patatesleri koyuyoruz. Fırın tepsisinde oluşan yağ ve tuzla karıştırmaya çalışın.
8. 40 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun!

Kol fırında tavuk

Eti yumuşak, yumuşak ve sulu yapmanın başka bir yolu.

Temel ürünler:

• tavuk - 1,5 kg;
• iki dolmalık biber;
• tuz - 15 gr;
• ekşi krema - 400 gr;
• tatmak için baharatlar;
• beş patates;
• Sarımsak.

Pişirme metodu.

1. Kıyılmış sarımsakları ekşi krema ile bir kaseye doğrayın.
2. Tüm sebzeleri temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
3. 200 gram turşuyu doğranmış sebzelerle birleştirin.
4. Sosun kalan yarısını tavuk parçalarının üzerine yayın.
5. Tavuğu bir kızartma torbasına koyun. Kenarları sıkıca kapatılmalıdır.
6. Çanağı bir fırın tepsisine koyun, üzerini sebzelerle kapatın.
7. Pişirme süresi - 60 dakika. Fırın sıcaklığı 200 derecedir.
8. Pişirmenin ortasında, patlamasını önlemek için torbayı birkaç yerinden delin.

Kızarmış Kabuk Tarifi

Altın rengi çıtır derisi ve yumuşacık, ağızda eriyen eti olan lezzetli bir tavuk elde etmek için tarifimizin tüm kurallarına uyun.

Malzemelerin listesi:

• bir tavuk;
• öğütülmüş karabiber - 20 gr;
• tatmak için tuz.

Pişirme sırları:

1. Yıkanan kuş karkasını bıçakla tam ortasından çapraz olarak açın.
2. Tavuğun dışını cömertçe biberle serpin.
3. Tencerenin dibine kalın bir tuz tabakası serpin.
4. Üzerine hazırlanan kuşu koyun.
5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.
6. Tarifi çeşitlendirmek için ete en sevdiğiniz baharatları ve sebzeleri ekleyin.

mayonez altında

İhtiyacın olacak:

• kuş leşi;
• tuz - 10 gr;
• mayonez - 60 gr;
• bir tutam karabiber;
• bitkisel yağ - 17 mi;
• tatmak için diğer baharatlar.

Nasıl pişirilir:

1. Yıkanmış kuş karkası önce porsiyonlu dilimler halinde kesilmeli ve bir kaseye konulmalıdır.
2. Onlara biber, tuz ve diğer baharatları ekleyin.
3. Mayonez dökün ve karıştırın.
4. Eti bir fırın tepsisine mayoneze koyun.
5. 190 derecede 35 dakika pişirin.
6. Et pişer pişmez tabağı masaya koyun ve üzerine yeşillikleri ufalayın.

Peynirli Fransız Usulü

Harika aroması olan çok yumuşak, lezzetli ve yumuşak bir yemek.

İhtiyacın olacak:

• dört domates;
• bir tavuk;
• iki yay;
• sert peynir - 150 gr;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• mayonez - 40 gr.

Adım adım talimat:

1. Tahta bir tokmak ile tavuk parçalarını kırın.
2. Onları tuz ve baharatlarla yuvarlayın.
3. Cildi soğandan çıkarın ve halkalar halinde kesin.
4. Kapakları domateslerden kesin ve sebzeleri daire şeklinde doğrayın.
5. Peyniri rendeleyin.
6. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
7. Kuş küplerini tabana koyun ve kalıbın tüm yüzeyine eşit şekilde yayın.
8. Soğan halkalarını üstüne koyun ve üzerine mayonez dökün.
9. Üçüncü katman, peynir serpilmiş domates olacaktır.
10. Artık 180 derecelik bir fırın sıcaklığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Pişirme süresi - 45 dakika.

Folyoda pişirin

Narin bir yemeği kendi suyunuzda pişirmenin başka bir yolu.

İçindekiler:

• tavuk karkası;
• granül sarımsak;
• tatmak için karabiber;
• ekşi krema - 210 gr;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• tatmak için köri baharatı;
• tuz - 10 gr.

Tavuk nasıl ve ne kadar pişirilir:

1. Tavuğu standart prosedüre göre işliyoruz.
2. Karkasın içini ve dışını tuz ve karabiber karışımıyla ovun.
3. Ayrı bir kapta kırmızı biber, ekşi krema, sarımsak ve köriyi birleştirin.
4. Ayrıca diş sarımsak alıp etin üzerindeki kesiklere koyabilirsiniz.
5. Karkasın tamamını hazırlanan turşuyla kaplayın.
6. Sosun geri kalanını kuşun içine dökün.
7. Folyoya sarın ve sıkıca kapatın.
8. Fırını 200 santigrat dereceye ısıtıyoruz ve karkası orta raftaki fırın tepsisine koyuyoruz.
9. İki saat pişirin.
10. Kuşu fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve eti bıçak veya kürdan ile delin. Aynı anda meyve suyu çıkıyorsa, yemek hazırdır.

Soya balı turşusunda

Bu sos ete eşsiz bir aroma ve tat verir.

Alışveriş listesi:

• tereyağı - 100 gr;
• kuş leşi;
• üç diş sarımsak;
• soya sosu - 50 mi;
• tatmak için tuz;
• zencefil - 10 gr;
• bal - 60 gr;
• bitkisel yağ - 18 mi;
• kuru baharatlar.

Adım adım hazırlık:

1. Tavuğu tuz ve karabiber karışımı içinde yuvarlayın.
2. Zencefil kökünü rendeden geçirin.
3. Soyulmuş sarımsak dişlerini basınç altında işleyin.
4. Ayrı bir kaseye soya sosu dökün.
5. Üzerine bal, zencefil, yağ, sarımsak ve diğer gevşek baharatları aktarın.
6. Kuşu bu kütle ile karıştırın ve tedavi edin.
7. Çanağı 60 dakika buzdolabına koyun.
8. Fırında bir saat pişirmeye başlayın.
9. Önceden az miktarda sos bırakın ve pişirme sırasında birkaç kez pişmiş yemeğin üzerine dökün.

Fırında ızgara tavuk nasıl yapılır?

Bazı fırın modellerinde ızgara işlevi yoktur. Ama onsuz yapabilir ve lezzetli, sulu tavuk pişirebilirsiniz.

Alışveriş listesi:

• zeytinyağı - 45 mi;
• öğütülmüş biber - 6 gr;
• kırmızı biber - 5 gr;
• bütün tavuk;
• kekik - 4 gr;
• tuz - 8 gr.

Pişirme metodu.

1. Yıkanmış ve kurutulmuş karkas, tek bir temiz yer kalmayacak şekilde biber ve tuzla ovulur.
2. Bunu, kuşu bir fırın tepsisine koyarak yapmanız önerilir.
3. Yağı ve yukarıdaki tüm baharatları birleştirin.
4. Karkası bu sosla dökün.
5. Fırını 230 dereceye ısıtın.
6. Bu sıcaklıkta tam olarak 20 dakika pişirin.
7. Ardından ocağı 200 dereceye soğutun.
8. Yaklaşık 40 dakika pişirin.
9. Çanak piştikten sonra 15 dakika daha bırakın.

tencerelerde

Eski tariflere göre tencerelerde bir yemek, fırında bir fırın tepsisinde pişirilemeyecek kadar lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• tavuk kanadı - 0,2 kg;
• az yağlı ekşi krema - 30 gr;
• iki diş sarımsak;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
• dört patates;
• mayonez - 20 gr;
• yeşillik;
• bir havuç

Adım adım talimat:

1. Kanatları daha küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin.
3. Havuç ve sarımsağı rendeden geçirin.
4. Baharatları, mayonezi ve ekşi kremayı karıştırın.
5. Tuz eklerken karıştırın.
6. Ekşi krema sosunu rendelenmiş sebzelerle birleştiriyoruz.
7. Kuş küplerini ikiye bölüyoruz.
8. İlk yarı tencerelerin dibine gider, sonra patatesleri ve sonra tekrar tavuğu koyarız.
9. Katlar arasında sos olmalıdır.
10. Bu ihtişamı otlar serpin ve biraz su dökün.
11. 220 derece fırında bir saat pişirin.

Fırında sebzeli tavuk

Alışveriş listesi:

• kuş leşi;
• üç patlıcan;
• mayonez - 60 gr;
• beş patates;
• beş domates;
• iki ampul;
• üç dolmalık biber;
• tuz, tavuk ve karabiber için baharatlar;
• bitkisel yağ - 40 mi;
• yeşillik.

Yemek nasıl pişirilir:

1. Tavukları küp şeklinde doğruyoruz.
2. Bütün sebzeler soyulur ve yıkanır.
3. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Patlıcanlar kare şeklinde kesilir.
5. Sebzelerin geri kalanı - küçük dilimler halinde.
6. Kümes hayvanlarını derin bir kaseye koyun, üzerine baharat ve tuz serpin ve mayonez sosuyla kaplayın.
7. Sebzeleri başka bir kapta yağ ve biberle birlikte birleştirin.
8. Tüm malzemeleri derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Bir saat içinde pişirin.
10. Yanmayı önlemek için, pişirme kabının içindekileri ara sıra karıştırın.
11. Sonunda yemeğe taze maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Domuz eti, sığır eti, kuzu eti ve diğer ürünlerden yapılan et yemekleri çok çeşitli olabilir. Bununla birlikte, sulu ve yumuşak bir parça pişmiş tavuktan daha yumuşak ne olabilir?

Fırında tavuk: genel prensipler ve pişirme yöntemleri

Tavuk eti her zaman çok popüler olmuştur. Bu, birkaç nedenden kaynaklanmaktadır. İlk olarak, uygun fiyatlı. Bugüne kadar, bu önemli argümanlardan biridir. İkincisi, pişirmesi kolay ve hızlıdır. Böyle bir malzemeyle akşam yemeği 30-40 dakika içinde masada olabilir. Üçüncüsü, küçük çocuklardan katı diyet yapan kadınlara kadar herkes için bir tavuk yemeği uygundur. Bu özel ürünün ilk çocuk eti tamamlayıcı gıdası olmasına şaşmamalı, hastalar için diyet et suyu ondan pişirilir.
Yararlı özelliklerini koruyan ve harika bir tada sahip olan pişmiş kuştur. Haşlanmış kadar taze değil ama kızartılmış gibi zararlı ve yağlı da değil. Fırında kendi suyunda pişirildiğinde sulu, hoş kokulu ve yumuşak hale gelir. Ve tarifler, eşlik eden malzemeler ve soslarla hayal gücünüzü ve deneylerinizi gösterirseniz, şenlik masasında misafirlerinizi memnun edecek yeni bir orijinal ürün elde edebilirsiniz.

Fırında tavuk: yemek hazırlama

Tavuğu farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Bütün bir karkas olabilir veya parçalara bölünebilir. Onu seçerken görünüşe ve kokuya dikkat edin - taze bir kuşun hoş bir pembe rengi ve nemli bir cildi vardır.
Eti nasıl ve hangi tarife göre pişireceğinize karar verdiğinizde onu hazırlamanız gerekiyor. Tarif ön marine etmeyi içeriyorsa, karkasın tamamını veya tek tek parçalarını marine içinde ıslatın. Eti daha da yumuşak hale getirmek için birkaç saat kefirde bırakabilirsiniz - bu, kümes hayvanları için mükemmel bir turşudur. Ayrıca iyi bir seçenek, soya soslu otlar veya seçtiğiniz başka bir turşudur.
Ön işlem yapmadan pişirmeye başlarsanız, her şeyi iyice durulamanız gerekir. Bütün bir tavuksa, bağırsaklarını çıkarın. Her şeyi kağıt havlularla kurulayın. Artık doğrudan pişirmeye geçebilirsiniz.

Tarif #1: Fırında Bütün Tavuk

Bu, en basit ve düşük bileşenli tariftir. Ancak sadeliğe rağmen, bu durumda et sulu çıkıyor ve kabuk güzel bir altın rengi ve hoş bir çıtırtı kazanıyor.

Bileşenler:

• 1 büyük tavuk;
• 2 yemek kaşığı hardal;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 1 baş sarımsak;
• tuz, biber karışımı.

Yemek pişirmek:

1. Hazırlanan karkas (yıkanmış ve kurutulmuş) tuz ve karabiber. Bu, kuşun hem dışında hem de içinde ve ayrıca kanatların altında yapılmalıdır.
2. Hardalı balla birleştirin ve bir presle bu kütleye sarımsak sıkın. Hepsini karıştırın.
3. Karkası bu karışımla ovun.
4. Bu formda soğuk bir yerde bırakmak daha iyidir. Ama vaktiniz yoksa merak etmeyin, et marine edilmeden lezzetli çıkacaktır.
5. Yağlanmış bir fırın tepsisine önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme süresi kuşun ağırlığına bağlıdır. Kural olarak, 60-70 dakikadır.
6. Pişirme sırasında tavuğu elde edilen meyve suyuyla periyodik olarak sulamak gerekir. Böylece yemeğiniz sulu çıkacaktır.

Tarif #2: Folyo Tavuk

Folyoda et, suyunda pişirilip buharda pişirilmesi nedeniyle daha hızlı pişer ve çok daha yumuşak ve sulu hale gelir.

Bileşenler:

• 1 orta boy tavuk;
• kümes hayvanı yemeklerini pişirmek için otlar ve baharatlar karışımı;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 baş sarımsak;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

1. Eti otlar ve baharatlarla önceden marine edin. Bunu gece yapmanız tavsiye edilir. Karkanızı bitkisel yağ ve sıkılmış sarımsak ile seyreltilmiş baharat karışımıyla ovalayın. Streç film altında soğukta birkaç saat bekletin.
2. Pişirmeden önce tuz serpin. Önceden tuzlamanıza gerek yoktur - infüzyon sırasında tuz etin tüm suyunu çekecektir.
3. Tavuğunuzu birkaç kat folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 50 dakika oraya koyun.
5. Süre dolduktan sonra etin hazır olup olmadığını çatalla delip kontrol edin. Çatal iyi girerse ve delme noktalarından berrak meyve suyu akarsa hazırdır.
6. Sıcaklığı 200 dereceye ekleyin ve karkası kızartmak için folyo olmadan 10 dakika bekletin.

3 numaralı tarif: Fırında sebzeli tavuk

Sebzeler, diyet kümes hayvanı eti ile iyi gider ve mükemmel, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir.

Bileşenler:

• 1 orta boy karkas;
• 3-4 orta boy domates;
• 2 tatlı biber;
• 2-3 orta boy ampul;
• 1 baş sarımsak;
• 75 ml soya sosu;
• tuz, yenibahar, tatmak için kırmızı biber.

Yemek pişirmek:

1. Karkası parçalara ayırın - kanatlar, bacaklar, uyluklar, göğüs.
2. Onları büyük bir kaseye veya tencereye koyun. Soya sosu, bitkisel yağ dökün, tuz, yenibahar ve kırmızı biber, sarımsak ekleyin.
3. Biberleri kalın şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde, domatesleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri etli bir kaseye aktarın. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 saat bekletin. Mümkünse daha fazlası da mümkündür.
4. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. Üzerine sebzeli tüm et kütlesini koyun. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.
5. Bu sürenin sonunda folyoyu çıkarın ve yemeğin kızarması için 10 dakika daha bırakın.

4 numaralı tarif: Fırında tavuk ve patates nasıl pişirilir

Böyle bir yemek, hazır bir garnitür ile tam bir akşam yemeğidir.

Bileşenler:

• 1 tavuk karkası;
• 7-8 büyük patates;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
• tuz, baharat, karabiber - tatmak için.

Yemek pişirmek:

1. Karkası parçalara ayırın. Kanatları, butları, butları, göğüs parçalarını ayırın. Bütün bunları baharat, karabiber, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biberle ovalayın ve bir kenara koyun.
2. Patatesleri soyun, durulayın, yarım halkalar halinde kesin. Tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı kırmızı biber ve bitkisel yağ ile karıştırın.
3. Yağlanmış bir fırın tepsisine patatesleri tek bir tabaka halinde yayın. Et parçalarını patateslerin üzerine koyun.
4. Fırın tepsisini 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 20 dakika gönderin.
5. 20 dakika sonra çıkarın, patatesleri ters çevirin ve 20 dakika daha bekletin.
6. Çanak hazır olduğunda üzerine taze doğranmış otlar serpebilirsiniz.

5 numaralı tarif: Fırında tavuk budu

Bu tarif sadece lezzetin parlak renklerini değil, aynı zamanda tavuk etinin tüm faydalarını da aktarıyor. Çanak yumuşak, sulu ve aromatiktir.

Bileşenler:

• 6 tavuk budu;
• 1 yemek kaşığı hardal;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• tuz, otlar, tatmak için biber.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk butlarını güzelce yıkayıp kurulayarak hazırlayın.
2. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Bunu yapmak için ekşi kremayı hardalla birleştirin, tadına bakmak için tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Hepsini iyice karıştırın.
3. Her bacağı karışımla kaplayın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Kenarları yüksek olan bir fırın tepsisi alın. Isıl işlem sırasında et, ekşi krema ile karıştırıldığında çok miktarda sıvı verecek olan çok fazla meyve suyu salacaktır.
4. 180 derecede 30 dakika pişirin.
5. Bitmiş yemek, pişirme sonucu oluşan ekşi krema sosu ile servis edilebilir.

6 numaralı tarif: Fırında manşonlu tavuk

Kızartma için kol - ev hanımları için bir nimettir. İçinde ürün, içinde pişirildiği vakum nedeniyle tüm faydalı özellikleri ve aromaları koruyarak böylesine arzu edilen bir sululuk kazanır.

Bileşenler:

• 1 küçük tavuk veya tavuk;
• 4-5 yeşil elma;
• kümes hayvanları yemekleri için baharatlar;
• 3 yemek kaşığı domates sosu;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Hazırlanan karkası tuz ve karabiberle ovalayın.
2. Baharatları domates sosuyla karıştırın ve tavuğun (tavuğun) hem dışını hem de içini bu karışımla kaplayın.
3. Elmaları dilimler halinde kesin, çekirdeği çıkarın, at kuyruğunu çıkarın. Karkası elma ile doldurun - ne kadar girecek.
4. Tavuğu (tavuğu) ve kalan elmaları fırın kovanının üstüne koyun.
5. Manşonun uçlarını sabitleyin. Torbanın pişirme işlemi sırasında patlamaması için kendiniz küçük kesikler yapın.
6. Manşonu içindekilerle birlikte bir fırın tepsisine koyun ve 200 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra 180 dereceye düşürülmeli ve tabağı 30 dakika daha orada bırakmalıdır.
7. Manşonda oluşan meyve suyu sos olarak servis edilebilir.

Tarif #7: Soya Bal Soslu Fırında Tavuk Uyları

Bu tarif sadece kuşun bu kısımları için geçerli değildir. Böylece bagetleri veya tüm karkası pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, yemeğin tatlı bir tadı ve gevrek bir kabuk elde edersiniz.

Bileşenler:

• 6 tavuk budu;
• 50 gr soya sosu;
• 1 yemek kaşığı bal;
• 0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
• tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Pişirmeden birkaç saat önce butları biraz bal ile ovun ve buzdolabında bırakın.
2. Fırına vermeden hemen önce tuz ve karabiber serpin. Çok fazla tuz eklemeyin - soya sosunun oldukça tuzlu olduğunu ve yemeğin aşırı tuzlu olabileceğini unutmayın.
3. Yağla yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun, içine bir yığın temiz su dökün ve üstüne folyo ile örtün.
4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika koyun.
5. Soya sosu, kalan bal ve zencefili karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Süre dolduktan sonra folyoyu çıkarın, et suyunu boşaltın.
7. Her parçayı karışımla kaplayın ve fırın tepsisini 5-7 dakika daha fırına koyun ve sıcaklığı 220 dereceye yükseltin.

Yemeğinizin mükemmel olmasına yardımcı olacak bazı pratik ipuçları var.

1. Yıkadıktan sonra parçaları veya karkası kurutun - bu şekilde ıslak, yayılan beyaz bir cilt değil, gevrek bir kabuk elde edersiniz.
2. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu, pişirme sürecini büyük ölçüde hızlandıracaktır.
3. Bitmiş yemeği, pişirme süresi sona erdikten sonra fırında tutmayın. Bu pozisyonda et kurur.
4. Kümes hayvanlarını kızartmak için optimum sıcaklık 180 derecedir. Sıcaklık sadece kabuğun kızarması için daha yükseğe ayarlanır.
5. Karkası önceden ıslatırsanız turşuyu tuzlamayın. Tuz suyunu çekecek ve tabak kuruyacaktır.
6. Yarı çözülmüş malzemelerle pişirmeye başlamayın. Böylece ürününüzü başarısızlığa mahkum edersiniz - tatsız ve sert çıkacaktır.
7. Ev yapımı tavuğunuz varsa pişirme süresi 20-30 dakika artırılabilir.
8. Pişirme sırasında açığa çıkan meyve suyu, garnitür için mükemmel bir sos olabilir. Bitmiş et yemeğinin tadını vurgulayacak ve izlenimini artıracaktır.

birçok tarif var fırında lezzetli pişmiş tavuk nasıl pişirilir. Tavuğu bütün olarak fırında veya parçalar halinde pişirebilirsiniz. Tavuk göğsünü fırında ayrı olarak pişirebilir, fırında tavuk kanadı, budu veya budu pişirebilirsiniz. Fırında pişmiş tavuğu sebzeli, patatesli pişirebilir, şişe kullanabilirsiniz vb. Sonuç yine de lezzetli bir et yemeği olacak - fırında pişmiş tavuk.

Ve eğer başkalarını seviyorsan lezzetli ev yemekleri hem etli hem de etsiz bu sitede "Başlıklar" bölümünde veya "" sayfasında bulabilirsiniz. Orada sadece lezzetli yemekler sunulmakla kalmıyor, aynı zamanda fotoğraflarla hazırlanmaları için adım adım tarifler de veriliyor. Ayrıca lezzetli tariflerin sürekli olarak ücretsiz olarak gönderildiği bir listeye abone olabilir ve bunları postanıza alabilirsiniz. Bu makalenin sonunda veya doğrudan sitenin sağ sütununda abone olabilirsiniz.

Fırında tavuk tarifi

Size fırında lezzetli pişmiş tavuk pişirmenin en kolay tarifinden bahsedeceğim. Tavuğu fırında sadece kendim için pişireceğim (kocam et yemiyor), bu yüzden tavuğun yarısı benim için yeterli ve bütün tavuğu parçalardaki gibi hazırlıyoruz.

Bu yüzden fırında pişmiş tavuk pişirmek için ihtiyacım olacak:

Tavuk - 1/2 kısım (yaklaşık 1 kg);

Baharat ("Biber Karışımı" kullanıyorum, ancak sadece tavuk çeşnisini ve ayrı olarak kırmızı ve karabiber kullanabilirsiniz);

Fırında pişmiş tavuk nasıl pişirilir, fotoğraflarla adım adım tarif

Tavuğu fırında pişirmek için tavuğu almanız, tuzla ovmanız, baharat serpmeniz, mayonezle fırçalamanız, bir fırın tepsisine koymanız ve tavuğu fırında pişirmeniz gerekir.

Ve şimdi her şey adım adım ve bir fotoğrafla.

Yani tavuğum ve boyuna ikiye böldüm. Bir yarısını buzluğa koyuyorum, diğer yarısını da hazırlayıp pişiriyorum. Aşırı nem olmadan kuru olması için bir kağıt havluyla kurutuyorum. Genellikle beyaz eti pek sevmediğim için göğüs kısmını keserim (göğsüme gider), ama bugün bir istisna yapıp göğüsle pişirmeye karar verdim çünkü genç bir tavuk aldım.

Tavuğun yarısını her iki tarafına tuzla ovup bir tabağa koyuyorum ve üzerine Biber Karışımı çeşnisini serpiyorum.

Mayonezi koyuyorum ve ellerimle tavuğu üstüne yağlıyorum, tavuğun üzerine dökülen baharatla eşit şekilde dağıtıp karıştırıyorum.

Yaklaşık bir buçuk saat marine etmek için buzdolabına bir tabak tavuk koydum.

Tavuk marine edildiğinde fırını önceden ısıtıyorum. Önceden ısıtılmış fırınımın sıcaklığı yaklaşık 190 derece.

Tavuğun marine edilmiş yarısını buzdolabından çıkarıyorum. Bir fırın tepsisine koydum (fırın tepsisine de koyabilirsiniz), formun dibine 100 gram su dökün ve tavuğu 1 saat pişirmek için fırına koyun.

Bütün pişmiş tavuk şenlikli masayı süsleyecek, aile yemeği için ideal bir seçenek olacak ve pişirmesi biraz zaman alacak. Bugün sizlerle birçok ev hanımı tarafından onaylanmış kanıtlanmış tarifleri paylaşacağız.

tuzlu tavuk

Bazıları bu tarif hakkında şüpheci ve çok boşuna! Çanak kırmızı, orta derecede tuzlu, sulu ve çok lezzetli çıkıyor! Bu tarifin güzelliği, herhangi bir yabancı katkı maddesinin olmamasında yatmaktadır. Sadece doğal tavuk tadı, yağ ve baharat yok. Peki fırında bütün bir tavuk nasıl pişirilir?

Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine eşit olarak bir kilogram tuz yayın. Hayır, çok fazla olmayacak!

1,3 ila 1,5 kilo ağırlığındaki tavuk karkasını yıkayıp, fazla nemini alması için kağıt havluyla her yerine iyice kurulayıp, fırın tepsisinin ortasına, arkası tuz üzerine gelecek şekilde koyuyoruz.

Fırını 200 dereceye ısıtın ve karkası kızarana kadar pişirin.

Ne daha fazla ne de daha az tuz olmayacak. Tavuk suyu tuzu çözmeye başlayacak ve bu buhar karkası sararak tuzla dolduracaktır. Cilt iyi kızartılacak, ince ve kırmızı olacak! Yemeğin sırrı: pişene kadar fırını açmayın ki buhar çıkmasın.

Hazır olunca tavuğu tuzdan çıkarın, fazlalığı silkeleyin, bir tabağa koyun ve otlar ve taze sebzelerle süsleyin!

Kolay Fırında Tavuk Tarifi

Lezzetli, kırmızı, yumuşak bir tavuk pişirelim. Pişirmek önceki versiyona göre daha fazla zaman alacak ama buna değer!

İçindekiler:

• bir buçuk kilogram tavuk karkası;
• üç yemek kaşığı ekşi krema / mayonez;
• çeşniler;
• tuz;
• dört diş sarımsak.

Eti sulu ve eşit şekilde tuzlamak için şunu yapıyoruz: tavuğu tuz ve baharatlarla ovuyoruz. Daha sonra, bir çay kaşığı tuzu yarım bardak suyla seyreltin, çözeltiyi bir şırıngaya çekin, karkası en etli kısımlara enjekte edin: göğüs, uyluk. Biraz ıslanmaya bırakıyoruz, ardından içine açıkça soyulmuş sarımsak karanfilleri koyuyoruz, karkası ekşi krema veya mayonez ile iyice yağlıyoruz.

Fırın tepsisini yağla yağlıyoruz, onsuz mümkün. Tavuğu koyduk, bir kızartma manşonu ile örtün. Bir saat boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi gönderiyoruz.

Bir saat sonra manşonu çıkarıyoruz, karkası tekrar mayonez veya ekşi krema ile kaplıyoruz, altın kahverengiye getiriyoruz.

elmalı tavuk

Fırında tavuk pişirmekten daha kolay bir şey yoktur. Karkasın tamamını hazırlayarak zamandan tasarruf edersiniz çünkü sadece baharatlarla ovmanız ve belirli bir süre pişirmeye göndermeniz yeterlidir. Misafir bekliyorsanız, bu tarifi kullanın. Et biraz tatlı, çok sulu ve yumuşak çıkıyor ve yemeğin görünümü çok iştah açıcı! Elmalarla nasıl olduğunu öğrenelim.

Yemek pişirmek için ürünler:

• yaklaşık bir kilogram ağırlığındaki tavuk karkası;
• üç küçük elma (yeşil veya kırmızı);
• çeyrek bardak kuru erik;
• birkaç diş sarımsak;
• iki yemek kaşığı viski;
• iki yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, aynı miktarda bal;
• biberiye, kekik, tuz ve karabiber.

Fırında tavuk tarifi, çok fazla malzeme gerektirmesine rağmen basittir. Bunun gibi yemek pişirmek:

1. Elmaların dilimler halinde kesilmesi gerekir, kuru erik - ince. Sıkılmış sarımsak ve viski ile karıştırın, biraz ıslanmasına izin verin.
2. Karkasın içeriden tuzla ovulması, elma ve kuru erik dolgusu ile doldurulması gerekir.
3. Bal kalınsa buhar banyosunda eritin, üzerine lezzet, biberiye ve kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Karkası bu karışımla ovuyoruz.
4. Dolgu kalırsa tavuğu bununla örtün, yemek daha güzel kokulu hale gelecektir.
5. Fırının 200 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor, doldurulmuş karkası 40-45 dakika içine gönderin. Yemeğin hazır olduğu, tekdüze bir altın kabuk ve berrak tavuk suyu ile bildirilecektir.

patatesli tavuk

Patatesli bütün bir tavuk nasıl pişirilir? Onsuzdan daha zor değil. İhtiyacımız olacak:

• tavuk karkası;
• kilogram patates;
• baharat;
• beş diş sarımsak;
• birkaç kaşık mayonez;
• tuz.

Karkası yıkarız, kağıt havluyla kurularız. Etli yerlerde kesi yaparız, içlerine çeyrek diş sarımsak koyarız. Mayonezi tuz ve baharatlarla karıştırın, karkası bununla ovalayın, fırın tepsisine koyun.

Patateslerin soyulması ve dilimler halinde kesilmesi gerekir, eğer küçükse bütün olarak bırakabilirsiniz. Tavuğu patatesle kaplıyoruz, ayrılan meyve suyu ve yağda pişirilecek.

Karkas bir kilograma kadarsa, 180 derecede bir saat pişirmeniz gerekir. Tavuk iki kilograma kadar ise 1 saat 45 dakika sürer.

Pişirme sırasında ara sıra fırını açmanız ve patatesleri ters çevirmeniz gerekir, böylece her dilim tavuk suyuyla doldurulur ve iyice pişirilir.

limonlu tavuk

Fırında limonlu fırında tavuk tarifi kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Et yumuşaklığı, aroması ve sululuğu ile hayran kalacak!

İçindekiler:

• bütün tavuk;
• iki limon;
• birkaç diş sarımsak (çok baharatlı değilse daha fazlasını kullanabilirsiniz);
• baharatlar ve tuz;
• yarım çay kaşığı hardal tozu;
• herhangi bir bitkisel yağdan iki yemek kaşığı (kokusuz).

Limonların ikiye kesilmesi gerekiyor, suyu bir kaseye sıkın. İçine tüm baharatları, tuzu, hardalı, yağı, sıkılmış sarımsağı dökün, karıştırın. Karkasın içini ve dışını bu karışımla iyice ovun. Limondan geriye kalanlar tavuğun içine konur. Kalan suyu baharatlarla birlikte tavuğun üzerine dökün.

Fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalı, içine karkaslı bir fırın tepsisi konulmalıdır. Meyve suları berraklaşana kadar bir buçuk saat veya daha az pişirin. Karkası zaman zaman içinden çıkacak olan meyve suyuyla sulayın. Hazır olduğunuzda, kalan limonları karkastan çıkarın.

Pilav ile doldurulmuş tavuk

Yine, garnitürün hemen hazırlandığı bir tarif sunuyoruz.

Ürün:% s:

• tavuk karkası;
• iki yüz gram pirinç (bir bardak);
• yarım bardak soyulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• küçük ampul;
• sarımsak - dört diş;
• tuz;
• bir kaşık mayonez.

Pirinç yumuşayana kadar kaynatılmalı, durulanmalı ve süzülmelidir. Soğanı çok ince doğrayın, sıvı yağda soteleyin. Pirinci, tohumları ve soğanı, tuzu karıştırın.

Sarımsak dişlerinin üçte birini yerleştirdiğimiz karkas üzerinde kesimler yapıyoruz. Tavuğu hazırlanan doldurma ile doldurun. Mayonezi tuzlayın, tavuğu bununla ovalayın.

Yaklaşık bir saat pişirmeniz gerekir - karkasın boyutuna bağlıdır, hazır olup olmadığı bir allık ve bir kürdan ile kontrol edilir - şeffaf meyve suyu akarsa, yemek hazırdır!

Artık bir tavuğu doldurduktan sonra nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Çanak hem basit bir akşam yemeği için hem de misafirleri tedavi etmek için uygundur.

Izgara tavuk

Bu basit bir tarif ama hazırlaması uzun zaman alıyor. Gerekli ürünler:

• bütün tavuk;
• kırmızı biber, tuz, en sevdiğiniz baharatlar;
• büyük ampul.

Soğanın birkaç parçaya kesilmesi gerekiyor. Baharatları tuzla karıştırın, içini ve dışını ovalayın. Soğanı tavuğun içine koyun, bir poşete koyun ve buzdolabında en az 4 saat, ideal olarak gece boyunca marine edin.

Fırını 120 dereceye ısıtın, karkası yağın akması için bir ızgara tepsisine koyun. Tavuğun altına - fırının altına metal bir kap yerleştirin (yağ ve meyve sularını toplamak için). Bir allık görünene kadar yaklaşık beş saat pişiriyoruz.

bira üzerinde tavuk

Bira şişesinde nasıl tavuk pişirileceğini görelim! Et sulu ve çok lezzetli olacak, aroması tüm haneleri büyüleyecek!

• bütün tavuk;
• favori baharatlar ve tuz;
• elli gram tereyağı;
• herhangi bir biradan yarım şişe.

Tereyağını eritin, baharat ve tuzla karıştırın. Yarısını biraya dökün, yarısıyla tavuğu rendeleyin.

Karkası şişeye koyup fırın tepsisine koyuyoruz. 180 derece sıcaklıkta yaklaşık bir buçuk saat pişiriyoruz.

Fırında tavuk parçaları, her masayı süsleyecek değerli bir yemektir. Tavuk eti baharatlar, sebzeler, peynir ve sarımsakla iyi gider, böylece lezzetleri sınırsızca deneyebilirsiniz.

adım adım tarif

İçindekiler	Miktar
patates -	1,5 kilo
Tavuk -	1 kg
saf su -	az miktarda
baharatlar -	damak zevki
hardal -	7 yemek kaşığı
köri ve kekik	1 çay kaşığı
zeytin yağı -	1 inci. l.
Sarımsak -	2 dilim
tatlı kırmızı biber -	damak zevki
Limon -	birinden talaş ve meyve suyu
Pişirme süresi: 80 dakika	100 gram başına kalori: 120 kalori

Tavuk eti sulu, hoş kokulu ve son derece lezzetli çıkıyor. Sevdikleriniz kesinlikle beğenecek, bu yüzden bugün hazırlayın.

Fırında lezzetli tavuk parçaları pişirmenin adımları:

1. Eti yıkayın, parçalara ayırın.
2. Patatesleri soyun ve doğrayın, bir fırın tepsisine aktarın, baharatlarla baharatlayın, üzerine kuru otlar serpin. Hardal ekleyin, patateslerle iyice karıştırın.
3. Bir kaseye limon suyunu dökün, limon pulları, hardal, kırmızı biber, köri, sarımsak, büyük bir kaşık zeytinyağı ekleyin, kekik serpin, karıştırın. Elde edilen sosla tavuğu fırçalayın, tuz ve karabiber ekleyin. Patates tabakasını üstüne koyun, üzerine zeytinyağı dökün, 1 su bardağı su ekleyin.
4. Fırın tepsisini 180 dereceye kadar kalsine edilmiş fırına gönderin, 60 dakika bekletin. Gerekirse biraz su ekleyin.

Folyoda lezzetli tavuk parçaları nasıl pişirilir

Gerekli Malzemeler:

• 1,5 kg tavuk budu;
• 2,5 çay kaşığı sıcak baharatlar;
• 2,5 çay kaşığı sofra tuzu.

Süre: 1,5 saat.

100 gr kalori: 158 kcal.

Pişirme adımları:

Patatesli tavuk tarifi

Patates, tavuk etine harika bir ektir. Lezzetini tamamlayacak, yemeği doyurucu ve besleyici hale getirecek. Yemek hem öğle yemeği hem de şenlikli bir masa için servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• 0,8 kg patates;
• tavuk fileto - 1 kg;
• 2 yemek kaşığı mayonez;
• 5 domates;
• soğan başı;
• 2 tutam tuz ve baharatlı baharatlar;
• patlıcan;
• 0,25 adet Şili;
• 2 defne yaprağı.

Süre: 1 saat.

100 gr kalori: 86 kcal.

Pişirme adımları:

1. Patatesleri büyük küpler halinde doğrayın, bitkisel yağ ile karıştırın, baharat ve tuz ekleyin. Kızgın yağ ile derin bir kızartma tavasına aktarın, kızartın.
2. Filetoyu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
3. Soğanı doğra.
4. Baharatları, mayonezi, filetoyu ve soğanı birleştirin, içeriğin demlenmesi için yarım saat bekletin.
5. Patlıcanı büyük dilimler halinde kesin, doğranmış domateslerle karıştırın.
6. Marine edilmiş et, patates, domates ve patlıcanları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Isıtılmış bir fırına koyun. Pişirme için sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Çanağı tamamen pişene kadar 40 dakika pişirin.

Sebzeli tavuk uylukları nasıl pişirilir

Özel, biraz baharatlı bir tada sahip bir yaz tatili yemeği için harika bir seçenek. Yumuşak et ve baharatlı sebzelerin kombinasyonu, en tuhaf gurmeleri bile şaşırtacak.

Gerekli Malzemeler:

• 3 dal maydanoz;
• 3 orta boy kabak;
• 1 kg tavuk budu;
• baharat;
• 1 inci. bir kaşık temiz su;
• 3 sanat. kaşık soya sosu;
• 4 diş sarımsak.

Süre: 1 saat.

100 g başına kalori: 112 kcal.

Pişirme adımları:

1. Kabakları halka halka dilimleyin. Yeterince büyükse, önce kabuğu çıkarın.
2. Kabak halkalarını yağlanmış fırın tepsisine yayın. Tuzlu sezon.
3. Bacakları ezilmiş sarımsak ve baharatlarla ovalayın, sebzelerin üzerine yayın.
4. Fırını 180 dereceye ayarlayın, buraya bir fırın tepsisi yerleştirin ve 20 dakika bekletin.
5. Ortak bir tencerede kıyılmış maydanoz, su ve soya sosunu birleştirin. Yemeğin üzerine dökün, tekrar 20 dakika fırına koyun.

Limonlu Biberli Tavuk Tarifi

Pişirme için uyluk veya bacak alın. Sulu ve çok hassastırlar. Limon ete hoş bir "ekşilik" ve tatlı biber - yumuşaklık ve keskinlik verecektir.

Gerekli Malzemeler:

• tavuk eti;
• tatlı Bulgar biberi;
• soğan ampulü;
• şekerlenmiş limon dilimleri;
• konserve zeytin;
• sebze yağı;
• kokulu baharatlar ve otlar.

Süre: 1,5 saat.

100 g başına kalori: 120 kcal.

Pişirme adımları:

1. Bacakları veya uylukları porsiyonlu dilimlere ayırın, yıkayın ve iyice kurulayın. Bunun için kağıt havlu kullanın.
2. Hazırlanan eti limon suyuyla dökün, karabiber, sofra tuzu ekleyin, iyice ıslanması için bir süre bekletin.
3. Biberin orta kısmından arındırın, yıkayın, büyük parçalar halinde ufalayın. Biberleri herhangi bir bitkisel yağla önceden yağladığınız bir forma aktarın.
4. Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde ufalayın. Soğan halkalarını tatlı biberlerin üzerine yayın. Eti ekleyin, bitkisel yağı dökün, aromatik bitkilerle baharatlayın.
5. Yıkanmış limonu ince yarım halkalar halinde kesin, toz şekerle ezin, bir süre bekletin. Tavuğun üzerine limon halkaları yayın, konserve zeytinleri ekleyin.
6. Tavuğu 200 derecelik bir sıcaklıkta limon ve biberle pişirin. Tam hazırlık için 60 dakika bekleyin.

Bir kuşun manşonda ne kadar süre ve nasıl pişirileceği

Manşonda pişirilen yemeklerin özel bir tadı vardır. Tavuk yemekleri manşonda çok iyidir. Bundan emin olmak istiyor musun? Aşağıdaki tarifi değerlendirin.

Gerekli Malzemeler:

• 1 inci. l. soya sosu;
• tavuk karkası;
• 1 çay kaşığı bal;
• birkaç orta boy patates;
• baharatlı baharatlar;
• 4 diş sarımsak.

Süre: 1 saat 20 dakika.

100 g başına kalori: 110 kcal.

Pişirme adımları:

1. Karkası keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
2. Sosu hazırlayın: soyulmuş sarımsağı bıçak sapıyla ezin, homojen bir kütle elde etmek için soya sosu ve balla karıştırın.
3. Patatesleri soy. Her patatesi ikiye bölün, ince tuzla ovun.
4. Eti manşonun içine katlayın, doğranmış patatesleri ekleyin, sosu üzerine dökün, kenarlarını bağlayın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 200 derecede pişirmeye ayarlayın, 50 dakika bekletin.

1. Pişirme için dökme demir veya seramik kalıp kullanın. Bu malzemeler kademeli olarak ısınır, böylece yemek iyi ve eşit şekilde pişirilir.
2. Tavuk etini doğrudan fırın tepsisine koymayın. Önce fırın kağıdı ile kaplayın. Kağıtla yalnızca altını değil, yanları da hizalayın.
3. Sulu ve yumuşak et elde etmek için folyo kullanın. Tabağı tamamen kaplamalıdır. Bir fırın tepsisine yerleştirirken, folyo bağlantı yerlerinin üstte olduğundan emin olun.