Gin, Hollanda ve Londra'dır. Tüketim kültürü türüne göre değişiklik göstermektedir. Dutch (Danimarka) cin küçük yudumlarda soğutulmuş olarak içilir. London cin çeşitli kokteyllerde kullanılır. Saf cin güçlü bir alkollü içecektir, bir yudumda içilir. Atıştırmalıklar için aşağıya bakın.

Cin kullanımının özellikleri

Seyreltilmemiş cin, gerçek gurmelerin yoludur. İçecek soğutulur ve shot bardaklarında veya soğuk bardaklarda servis edilir. Genellikle bardaklar peçetelerin üzerine yerleştirilir. Kaplar dikkatli bir şekilde doldurulur, çünkü şişenin dibinden gelen tortu bardağa düşmemelidir. Servis kuralları, barmenleri bardağın tam yarısını doldurmaya zorlar.

En popüler cin markaları Beefeater ve London Hill'dir. İlk çırçırın sertliği 47 derece olup, buzla servis edilmesi tavsiye edilir. London Hill genellikle tatlı kokteyllere eklenir. "London HILL"i oluşturan baharatlar ve egzotik meyveler, gurmelere canlı bir his verir.

Ne yemeli

Güçlü alkol, doyurucu et yemekleri yemek için her zaman daha iyidir. İngilizler bazen bir çalkalayıcıda hazırlanan reçel, tatlı tost ve meyve kokteylleri ile Londra içeceği çeşidini atıştırırlar. Rus halkı için aşağıdaki atıştırmalıklar daha tanıdık geliyor:

• salatalıklı sandviçler (bazı barmenler kokteylleri süslemek için kiraz, portakal veya salatalık dilimleri kullanır);
• şekersiz hamur işleri (ardıç, unlu mamullerle iyi gider);
• patates ve kızarmış balık (İngilizler buna “fish&chips” der);
• karides (salatada yapabilirsiniz, kızarmış ekmekte yapabilirsiniz);
• yumuşak "küflü" peynir (Hollandalı jenever için ideal meze);
• sert peynirler (popüler bir Belçika atıştırmalığı);
• somon ve deniz ürünleri.

İkinci tür meze, Danimarka tipi "ardıç votkası" ile iyi eşleşir. Ayrıca salamura soğan, zeytin, misket limonu da kullanabilirsiniz. Nadir istisnalar dışında tatlılar, bitter çikolata ve kekler kabul edilebilir.

nasıl seyreltilir

En popüler alkolsüz çözümlerden biri bergamot (veya papatya) çayıdır. Earl Grey ideal olarak kabul edilir. 700 ml'lik bir cin şişesi 4 çay poşeti alır. Karışımı normal sıcaklıktaki bir odada bir buçuk ila iki saat bekletin. Bundan sonra poşetler atılmalı ve kokteyle biraz tonik (veya buz) eklenmelidir. Papatya çayı seçilirse içeriği taze sıkılmış limon suyu ve bala dönüşecektir. Başka seçenekler de var:

• coca-cola (cin ile eşit oranlarda seyreltilmiş, buzla tüketilmiş);
• limon suyu ve şeker (keyfi oranlar);
• taze sıkılmış portakal suyu;
• greyfurt limonata (eşit oranlarda);
• karbonatsız içme suyu (gerçek bilenler için);
• sıcak kahve (bardağa birkaç çay kaşığı alkol dökülür).

Cin için alkol

Cini diğer alkollerle karıştırmanın üç yolu vardır. İlk olarak, pahalı şampanya ile cin içerseniz. İkincisi, vermutla bir kokteyl yapılırsa (1: 2) - bu "ev yapımı" bir martinidir. Üçüncüsü, eğer cin karmaşık kokteyllerin bir bileşeniyse:

• "Bronks";
• "Negroni";
• "Beyaz Bayan"
• "Düşmüş melek";
• "Akşam çağrısı, akşam Çanı";
• "Ay nehri";
• "Kayısı Çiçeği"

"Düşmüş Melek", eşit oranlarda nane likörü ve bitkisel tentür ile cinlerden yapılır. Bu kokteylin tarifine limon suyu eklenir. Ancak "Ay Nehri" yapmak için bir çalkalayıcıya ihtiyacınız var. Cin, birkaç buz küpü, Galiano ve Cointreau likörleri, limon suyu ve kayısı brendisini koyun. Kokteyl soğutulmuş bardaklarda servis edilir ve üzerine vişne ile süslenir.

Şeytan Bıyığı adlı başka bir orijinal tarif daha var. Kompozisyon cin, tatlı ve kuru vermut, portakal likörü ve portakal suyu içerir. Kokteyli karıştırdıktan sonra uzun bardaklara dökün. İçecek buzsuz servis edilir. Yukarıdaki tüm tarifler için yalnızca kanıtlanmış cin markaları kullanılır.

Cin oldukça popüler, güçlü bir alkollü içecektir. Yani ardıç meyveleri ve çam iğnelerinin eklenmesiyle ürün votka olarak adlandırılabilir. Sadece iğne yapraklı bir bitkiyi değil, aynı zamanda diğer benzersiz bileşenleri de içeren birkaç cin çeşidi de vardır. Kokteylleri deneyin, deneyimlerinizi sevdiklerinizle paylaşın. Cin içme kurallarını öğrenin.

Cin züccaciye seçimi

1. Düz duvarlı (cam) bir cam kap, tüm güçlü içecekler için evrensel bir form olarak kabul edilir. Böyle bir kap, kenarları olmayan klasik bir cam olarak adlandırılabilir. Geleneğe göre saf haliyle cin içerseniz, hacmi 50 ml'den fazla olmayan bir kaptan içki içmek adettendir. (yığınlar).
2. Bazı cin severler 350 ml'yi geçmeyen bardakları tercih etmektedir. Böyle bir kaba birkaç parça buz ve bir dilim narenciye veya egzotik bir meyve koyabilirsiniz. Ayrıca cin bazlı kokteyller de genellikle bu tür bardaklardan içilir.
3. Tek bir damla alkol içermeyen kokteyllerin hacmi 0,5 litreye kadar çıkıyor. Bulaşıklar, kenarları olmayan klasik bir cam kadehtir. Ayrıca kap farklı bir şekle (koni, silindir) sahip olabilir.

cin için meze

1. Güçlü bir içecek, kızartılmış ve haşlanmış ana yemeklerle iyi gider.
2. Cin, tatlı tatlıların tüketiminde iyi performans gösterir.
3. Pek çok insan, çiğ tütsülenmiş sosisler, pahalı peynirler, pişmiş balıklar, barbekü ile eşsiz alkol içiyor.
4. Çeşitli tahıllardan elde edilen garnitürlerin yanı sıra buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte cin içmemelisiniz.
5. Tereyağı içeren yemeklerde iğne yapraklı bir içecek kullanılması kesinlikle önerilmez.
6. İlk kurslarla birlikte cin içmeye çalışmayın. İnan bana, böyle bir ikiliden hoşlanmayacaksın.

saf cin nasıl içilir

1. Gerçek bilenler, iğne yapraklı içeceği herhangi bir katkı maddesi olmadan saf haliyle kullanırlar. Cinin orijinal kuru tadı bu şekilde tam olarak ortaya çıkar.
2. Alkolü saf haliyle içerseniz, ağızda anason, kişniş, narenciye kabuğu ve kakule tadı hissedebilirsiniz.
3. Geleneğe göre, herhangi bir güçlü alkollü içecek minimum sıcaklığa (yaklaşık 5 derece) soğutulmalıdır. Servis yapmadan birkaç saat önce cin şişesini dondurucuya koyun.
4. İçeceği, hacmi 50 ml'yi geçmeyen bardaklarda servis edin. Gerçek gurmeler arasında yemeklerden önce aperatif olarak cin içmenin daha iyi olduğu kanısındayız.
5. Yemekten 5-7 dakika önce bir içki içmek iştahı önemli ölçüde artırır. Bardakların bir seferde devrilmesi tavsiye edilir. Küçük yudumlarda iğne yapraklı bir içeceğin tadını çıkarmak alışılmış bir şey değildir.
6. Cini tüm kurallarına uygun içtikten sonra ağızda birkaç saniye hoş bir ferahlık ve serinlik hissedilir. Ardından, güçlü alkolün doğasında bulunan yanan ısıyı hissedeceksiniz.
7. İğne yapraklı cin sevenlerin çoğu, içeceği bir dilim narenciye veya bir parça kivi ile aydınlatmayı tercih eder. Böyle bir hareket, gözle görülür bir yanma hissini hafifletmeye yardımcı olacaktır. Meyve ise yalnızca içeceğin eşsiz lezzetini vurgulayacaktır.

1. Cin sevenler içeceği seyrelterek içmeyi tercih ederler. Bunun basit bir nedeni vardır, tüm insanlar alkolü saf haliyle tolere etmez.
2. İçeceğin sertliğini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İçeceğin orijinal tadını hala korumak isteyen bazı gurmeler, içeceği maden suyuyla seyreltir.
3. Narenciye taze meyve suyu veya kızılcık veya nar suyu ilavesiyle cin daha az popüler değildir. Adil seks genellikle cinleri soda veya klasik bir martini ile seyreltir.
4. Oranlar ayrı ayrı seçilir, çoğu zaman içeceğin eşit bir kısmı cin içine dökülür. Bu durumda, tat en uygun olanıdır. Tarif basit: Bir bardağın yarısına kadar cinle doldurun, meyve suyuyla seyreltin.

Kokteyl olarak cin nasıl içilir

1. Çoğu zaman cin, birçok alkollü kokteylin temeli olarak kullanılır. Bazı iğne yapraklı cin uzmanları, içeceğin tadını karışık bir biçimde ortaya koyduğunu iddia ediyor.
2. Dünyanın dört bir yanındaki barmenler, bir dizi benzersiz cin bazlı kokteyller yarattı. Alkol bilenler arasında yerini alan ibreli bir içecektir.

Bombay Sapphire Gin nasıl içilir

1. Bu türün cini, muadillerinden önemli ölçüde farklıdır. İçeceğin belirgin bir tadı vardır. Bu özellik, içeceği oluşturan özel bileşenler sayesinde elde edilir.
2. Cinin ana bileşenleri melekotu kökü, badem ve meyan köküdür. İçecek genellikle alkollü kokteyllerin temeli olarak kullanılır. Yumuşak ve narin tat sizi kayıtsız bırakmayacak.
3. Oldukça popüler bir tarif, beyaz vermut ve cin karışımıdır. Basit ve oldukça lezzetli bir içecek hazırlamak için iki türü eşit miktarlarda birleştirmek yeterlidir. Bir kokteylde şişin üzerine bir zeytin koyun, afiyet olsun.

1. Bu cin, türünün en kutup içeceği olarak kabul edilir. Kompozisyon da sizi memnun edemez. Cin, ardıç, çeşitli baharatlar, tarçın, çilek ve limon kabuğu esas alınarak yapılır.
2. Gordons klasik bir cin olarak kabul edildiğinden, en iyi soğutulmuş olarak tüketilir. Bir viski bardağı alın, biraz alkol dökün, biraz buz küpleri ekleyin.
3. Ayrıca bu cin genellikle meşrubatlarla karıştırılır. Popüler bir kokteyle Gin Tonic denir. Oranlar, yalnızca kişisel tercihlere göre değerlendirilmelidir. Buz ekleyin, tadını çıkarın.

Beefeater cin nasıl içilir

1. Cin ayrıca alışılmadık bileşenler nedeniyle eşsiz bir tada sahiptir. Ürünler bir süredir tahıl alkolünde ısrar ediyor. İçecek, analoglar arasında en güçlüsü olarak kabul edilir. Cin gücü 47 devirdir.
2. Güçlü alkol genellikle büyük miktarlarda buzla tüketilir. Aksi takdirde, gırtlağı yakma riskiniz vardır. Bu tavsiyeyi dikkate almayınız. Cin gerçekten kaliteliyse, içtikten sonra ağızda limon ve badem tadı hissedeceksiniz.
3. Ayrıca cin genellikle doğal meyve suları (narenciye, üzüm, elma) ile karıştırılır. Alkollü bir içecek Coca-Cola, limonata ve soda ile iyi gider. Genellikle kokteyl uzun dikdörtgen bir bardakta servis edilir.
4. Narenciye dilimleri cam kabın dibine konur, ardından buz dökülür, dikkatlice cin ve iki kat daha fazla doğal meyve suyu dökülür. İçecek oldukça popüler ve alkol severleri kayıtsız bırakmayacak.

Popüler kokteylleri deneyin. Cin ve martiniyi eşit oranlarda birleştirin veya iki kat vermut ekleyin. Uzun bir stand üzerinde özel bir sığ bardakta servis yapın. İçeceği zeytinle süsleyin, karıştırmak yasaktır. Kısa bir tüp ile bir kokteyl içmelisiniz. Cin tonik yapmak da kolaydır. 0,3 litre hacimli bir bardakta. 1/3 buz küpü ekleyin, 45 ml dökün. cin, tonikle seyreltin, karıştırın. Camı bir şemsiye ile süsleyin.

Video: doğru cin nasıl içilir ve ne yenir

20. yüzyılda Bordeaux şarabına benzeyen popüler ve prestijli bir aristokrat içeceği, viski ve romu arka plana iterek başarılı bir şekilde lider bir konuma geldi. Var olduğu her zaman için, cin tadı değişti - tatlı ve keskinden enfes kuru ve hoş kokuluya. Bir zamanlar tıbbi özellikleriyle tanınan cin, bugün tüm alkollü kokteyllerin vazgeçilmez bir bileşenidir.

Tüm büyük keşifler tesadüfen yapılır ve cin de bir istisna değildir. İlginç bir gerçek şu ki, cin (Fransızca ve İngilizce'den kısaltılmış çeviride “ardıç meyveleri” anlamına gelir), tarihinin başında sadece tıbbi amaçlar için kullanıldığı ve satıldığı için hemen tüm işletmelerin ve barların gözdesi haline gelmedi. bir eczane. İlk kez 16. yüzyılda Hollanda'da bir tıp profesörü tarafından yapılmıştır. Böyle bir ilacın hıyarcıklı vebaya karşı koruyabileceğine inanılıyordu. Ayrıca alkol ve ardıç kombinasyonu sayesinde cin böbrek hastalıklarına karşı başarılı bir şekilde savaşmıştır.

Başlangıçta, cin bileşimi damıtılmış ardıç meyveleri ve alkoldü. Zamanla mukavemet hacim olarak% 35-10'a düştü, yeni baharatlar ve meyveler eklendi, meyve suyu, tonik veya şurup ile kullanımı moda oldu. Zamanımıza daha yakın bir zamanda, içeceğin minimum işareti %37,5 hacimde durdu.

cin nasıl yapılır

Klasik cin yapma teknolojisi özellikle karmaşık değildir. Ardıç, kişniş, hindistan cevizi, badem, kakule gibi su, alkol ve koku hammaddeleri gerektirir. Bazı çeşitler meyveler, baharatlar kullanabilir ve bileşimde 120'ye kadar element içerebilir.

Önce tahıl alkolü suyla seyreltilerek derece 45'e düşürülür. Daha sonra şifalı bitkiler ve diğer aromatik elementlerin eklenmesiyle daha fazla damıtma için bir aparata yerleştirilir. Meyveler ve diğer baharatlar iki veya üç kez damıtılabilir. Bazı çeşitler meşe fıçılarda yıllandırılır.

Zamanımıza kadar, sadece iki tür cin yerleşmiştir - İngilizce ve Hollandaca. Bu, bu ülkelerde üretildiği anlamına gelmez, çünkü cin dünyanın her yerinde üretilir. Fark sadece hazırlama teknolojisindedir.

Londra kuru cin, tahıl alkolüne aromatik bitkiler ve diğer bileşenler eklenerek yapılır. Hollandalı meşe fıçılarda yaşlandırılır ve hemen kokulu ardıç ve bitkilerle karıştırılır, belirgin bir altın rengine sahiptir. Her iki içeceğin gücü de yaklaşık olarak aynıdır. Ancak kuru Londra, %47 hacme ulaşabilir.

Cin ne ile içilir?

Cin, sınıflandırmasında acı tentürlere ait olduğu için, onu neredeyse hiçbir zaman saf haliyle içmezler. İçeceğin tadını ve kalitesini vurgulamak için meyve suyu, alkol, şurup ile karıştırılır. Her alkol türünün, bir lezzet bileşimi karıştırmak ve oluşturmak için kendi favorileri vardır. Cin için meyve suları arasında turunçgiller en uygunudur: portakal, limon, misket limonu, greyfurt.

Sertliği yumuşatmak için, genellikle aşağıdakiler gibi tatlı likörle karıştırılır:

• Kuru ve tatlı vermut
• Votka
• Zencefilli gazoz
• Nane, bal, kayısı likörü
• Brendi

cin nasıl içilir

Yeni ve önemsiz olmayan bir içkiyi denemek için büyük bir arzunuz varsa, ancak nasıl ve ne ile içeceğinizi bilmiyorsanız, endişelenmeyin, cinlerde özel kurallar yoktur, çünkü bu enfes içeceğin birçok içme şekli vardır. . Tıbbi amaçlardan başlayarak, baş döndürücü içecekler ve karışımlarla biten. Peki cin nasıl içilir.

seyreltilmemiş

Güçlü alkol uzmanları onu saf haliyle içebilirler. İçecek oldukça güçlü, bu yüzden bu yöntem en popüler değil. Seyreltilmemiş formda, yaklaşık 4-6 derece soğutulmuş olarak içilir. İçecek haşlayıcı olduğu için bir yudumda içerler, bir şeyler atıştırırlar (hiçbir şeyle içmezler). Seyreltilmemiş cinle ne içiyorlar? Balık, tütsülenmiş et, peynir, meyve ve her şeyle. İçecek, hem tuzlu hem de tatlı atıştırmalıklar içmenizi sağlar. İçmek iştahı artırdığı için çoğu zaman aperatif olarak kullanılır. Böyle bir içeceği denememiş olanlar için bu unutulmaz bir deneyim. Saf cin, ağzınızda metal gibi bir ürperti verir. Her şey ardıç ve damıtmanın damlalar halinde son derece yavaş olduğu üretim teknolojisi ile ilgili. Temiz bir içecek, tabanı kalınlaştırılmış küçük bardaklarda servis edilir.

seyreltilmiş

Gücü azaltmak istiyorsanız, çırçırın nasıl seyreltileceği sorusu ortaya çıkar. Gazlı maden suyu, kola, narenciye suları ile karıştırılabilir. Böylece bardağın içindeki içeceğin sertliğini kontrol edebilirsiniz. Dilediğiniz gibi gözle seyreltebilirsiniz. Çoğunlukla 1:1 oranlarında karıştırılır. Yarım cin, yarım başka meşrubat.

kokteyller

Seyreltilmiş cinlerden daha iyi, sadece buna dayalı bir kokteyl olabilir. Bu Hollandalı prestijli alkolü içmenin en popüler yolu. Cinin gücü, diğer içeceklerle karışmasına izin vererek enfes orta sertlikte kokteyller elde edilmesini sağlar. En ünlü kokteyl Gin Tonic'tir. Bu artık sıradan kokteylin tarihi, Hindistan'da görev yapan İngiliz askerlerinden geliyor. Yukarıda bahsedildiği gibi, cin tıbbi bir ilaçtı, bu yüzden askerleri sıtmadan kurtaran ve susuzluklarını iyi gideren bu kokteyldi. Ordu eve döndükten sonra keşiflerini yerel halkla paylaştı ve kısa süre sonra tüm İngiltere "Cin Toniği" içmeye başladı. Kokteyller için uzun düz bardaklar sağlanır.

Cin içmenin doğru yolu nedir? Her yöntem belirli bir hedef kitle için iyidir. İçkinin varlığı boyunca farklı şekillerde içilmiştir, kesin bir kuralı yoktur. Tat nitelikleri hem saf yanma formunda hem de yumuşak, seyreltilmiş formda ortaya çıktıkça deney yapın.

Popüler cin kokteylleri

Kendine özgü tadı nedeniyle cin birçok kokteylde bulunur. Kokteyl veritabanı sürekli güncellendiğinden, bunların listesi sonsuzdur. İlk ve tek kokteyl efsanevi Gin Tonic'ti ve şimdi yaklaşık 100 tane var.Halk arasında yaygın olarak bilinen en popüler kombinasyonlar Gin Tonic, Gin with Cola, Tornavida, onsuz parti olmaz. . İçecekler evde kolayca hazırlanabilir ancak kokteyli bozmamak için cin kaliteli olmalıdır.

Hemen hemen her kokteyle narenciye (limon, misket limonu, lezzet) ve buz eklenir. Bazen bir ardıç içeceği diğer alkollerle (Martini, Fallen Angel, Northern Lights) karıştırılır, meyveler eklenir.

Kokteyllerin hazırlanması için, karakteristik aroması minimum miktarlarda bile farkedilebileceğinden, genellikle yaklaşık 20 ml cin eklenir. Tadı yumuşatmak için kokteyllere tatlı vermut, yumurta akı, şeker, meyveler eklenir. Narenciye sularına dayalı özellikle popüler kokteyller (Adem ve Havva, Kayısı Çiçeği)

Cin hakkında konuşurken, kelimenin tam anlamıyla önemsemelerde kayboluyoruz - bazen cin herhangi bir şeyle içilip içilmediğini, herhangi bir şeyden içilip içilmediğini veya hangi cin atıştırmalığının alakalı olup olmadığını kesin olarak söyleyemeyiz. Şaşırtıcı değil, çünkü bize Batı'dan gelen ve iç topraklarda kolayca "kök salan" konyak, vermut, likörler ve şarapların aksine, cin, Sovyet sonrası ülkelerin birçok sakini için hala egzotik ve gizemli bir içecek olmaya devam ediyor. . Bu boşluğu doldurmaya çalışalım.

Makalede:

Düz cin nasıl içilir

Bir dizi parametreye göre (örneğin, gücün doygunluğa oranı ve aromanın zenginliği), cin, algılama kolaylığı için adlandırmayı sevdiğimiz gibi, konyağa ardıç votkasından çok daha yakındır. Ve tabiri caizse kaprisliliği de aynı seviyede. Bu nedenle, masadaki başarısız kombinasyonundan duyduğu utanç makul olabilir.

Alkollü gurmelerin tüketmesi için en doğal yoldan başlayalım - saf, katkısız. Üstelik bu içeceğin nasıl içileceği sorusunda en çok yanlış anlaşılmalar ortaya çıkıyor. Yukarıda bahsedildiği gibi, votka (40:60 oranında suyla seyreltilmiş alkol) içme geleneğinin güçlü olduğu ülkelerde, cin en çok aynı votka ile ilişkilendirilir, sadece baharatlı ve güçlü bir ardıç kokusuyla.

Ancak gerçekte, bu karşılaştırma yalnızca İngiliz (özellikle İskoç) çeşitleri için çok uygundur - mümkün olduğunca kuru ve güçlü, düpedüz münzevi bir şekilde daraltılmış eklenmiş baharat seti ile. Ancak bu durumda bile votkanın kesinlikle 40 "derece" olduğunu ve cin gücünün kolayca% 50'yi geçebileceğini hatırlamanız gerekir.

Diğer ülkelerdeki ünlü markalara gelince, votkadan çok daha zayıf (uluslararası standartlara göre cinlerin minimum gücü 37,5 "derecedir") ve ondan çok daha tatlı olabilirler. Özellikle, kurudan yarı tatlıya kadar şaraba uygulanan aynı kuruluk parametreleri cinlere uygulanır. Bu da zaten ana milli içeceğimizden önemli bir fark yaratıyor değil mi?

Bu nedenlerden dolayı, cin en saf haliyle nasıl içileceği sorusuna " tıpkı normal votka gibi" konumundan yaklaşma girişimleri genellikle yanlış anlamalarla sonuçlanır - özellikle de aralarında farklılıklar olduğu kadar benzerlikler de olduğu için.

Örneğin, buzla seyreltilmemiş saf cin de bir yudumda içilir - likör, şarap veya gibi tadı alınamaz. Bu, onu yalnızca olağan Ruslarla akraba kılmakla kalmaz, aynı zamanda tekila olarak bilinen Meksika'dan gelir.

Saf cin içmenin yolları

Genel olarak, saf cin ile bunu yapmak en iyisidir:

• Küçük porsiyonları bir yudumda ve büyük porsiyonları (diyelim ki bize "buzlu" - buzla servis edilmişse) kısa molalarla alınan birkaç büyük yudumda için.
• Cini içmeden önce + 5C 0'dan düşük olmayan bir sıcaklığa soğutun (votkanın aksine, güçlü soğutmayı ve dondurmayı sevmez). Bulaşıkları dökmek için önceden soğutursak veya buzla servis edersek, votka ve tekilada olmayan benzersiz buketine zarar vermemek için içeceğin kendisi oda sıcaklığında bırakılabilir.
• Votkadan farklı olarak, bir cin "yığını" yalnızca yenebilir - onu diğer içeceklerle içmek alışılmış bir şey değildir.

cin neyle karıştırılır

Tonik dışında cinle ne içtikleri sorusu sadece bizim için geçerli değil - bu içeceği tanıma konusunda bir tür "yeni başlayanlar". Birkaç yüz yıl önce olsa bile, Hollandalılar veya İngilizler tarafından getirildiği hemen hemen tüm ülkeler için geçerlidir (yalnızca perestroykadan sonra sona erdiği Sovyet sonrası alanla karşılaştırılabilir).

Seyreltmenin en büyük zorluğu, güçlü ardıç aroması ve belirli "buz gibi" nane benzeri tattır (yani, sıvının gerçek sıcaklığından bağımsız olarak), votka veya tekilaya özgü olmayan bir tat. Ve onunla bir kokteyl hazırlarken görevimiz, tat tomurcuklarımızı yeni bir şeyle, ancak güçlü bir içeceğin bu iki özelliğini tam olarak koruyarak tedavi etmektir.

İskoçlar, Hollandalılar ve İngilizler, tonikle seyreltmeyi çabucak öğrendikleri için, cin içmenin neyin daha iyi olduğuna uzun zaman önce karar verdiler. O zamanlar tonik, kınakına kabuğunun delicesine acı bir su infüzyonuydu - sıtma ve farklı bir kökene sahip ateş için bir ilaç, iltihap önleyici ve ateş düşürücü. Böylece, cinin ortaya çıkmasıyla birlikte, Avrupa'nın her yerindeki hastalar, kınakına infüzyonunun / kaynatma işleminin acılığını mükemmel bir şekilde gizlediğini çabucak keşfettiler ve bu karışımı tedavi veya önleme için kullanmaya başladılar.

Zamanla toniğin bileşimi ve tadı çok değişti ama gelenek devam etti. Artı, cinin popülaritesi arttıkça, ona dayalı başka tarifler de var.

Cin tonik

Bu kokteyl hazırlaması neredeyse en kolay olanıdır. Bunu yapmak için en az 250 ml hacme sahip bir bardak almanız, hacminin yaklaşık 1 / 3'ü beklentisiyle içine bütün buz küplerini dökmeniz gerekir.

Daha sonra buzun üzerine 30-50 ml cin dökün, kalanını tonikle doldurun ve uzun bir sap üzerinde dar bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Kokteyl şemsiyelerle süslenmez - sadece bir dilim taze limon / misket limonu veya camın kenarına ekilmiş bir nane / melisa dalı.

cin ve martini

Bazen "Sakinlik İksiri" olarak anılan çeşitli vermutlarla bir karışım, genellikle kuru cin ve "Martini" temelinde oluşturulur, ancak baharatlı Bulgar versiyonları da dahil olmak üzere kesinlikle herhangi bir vermut alınabilir.

Vermut için özel bardaklar kullanırlar - sığ, güçlü bir şekilde yukarı doğru genişleyen, yüksek bir bacak üzerinde ("Martinki" denir). Böyle bir bardağın hacmi görsel olarak 3 eşit parçaya bölünmeli, 1 parça cin dökün, üstüne 2 parça daha vermut ekleyin. Bardağın kenarına ekilmiş bir zeytin ile süsleyin, karıştırmadan, özel kısa bir tüp ile servis yapın.

Cin ve nane likörü

İlginç bir seçenek de, bitkilerin sulu bir kaynatma (çoğu zaman bunun yerine sadece güçlü çay alırlar) ve taze limon / misket limonu ile bir karışımdır. Yüksek sertliği (tatlı tatlılığına rağmen likörlerde her zaman %40 alkol vardır) ve cinte ardıç ve likörde nanenin çok özel "soğutma" özelliği nedeniyle özellikle keskindir. Hacmi en az 300 ml olan bir bardağa 3 buz küpü koymanız, 30 ml cin ve taze sıkılmış narenciye suyunu ve ardından 50 ml likör ve süzülmüş bitkisel kaynatma dökmeniz gerekir. Her şeyi hafifçe karıştırın ve bir dilim limon / misket limonu veya bir nane dalı ile süsleyerek servis yapın.

Cin neyden içilir?

İçeceğin hangi yemeklerde kullanıldığı sorusuna da değinelim:

• Cin içeren tüm içecekler için evrensel şekil, düz duvarlar ve basit geometri ile hafif koniktir (kural olarak, kenarları olmasa bile, aksi halde kesinlikle sıradan bir sofra bardağıdır).
• Saf cin için, 30-50 ml'lik bir hacme sahip, bu kadar büyük ölçüde azaltılmış "bardaklar" amaçlanmıştır (votka bardaklarından biraz daha geniştirler).
• Sert içecekleri buzlu içmeyi tercih edersek, sadece 250-350 ml hacimli, kesilmemiş benzer bir bardak almamız gerekecek. İçine cin ve diğer alkollü içkilerden oluşan bir kokteyl de koyabilirsiniz.
• Ancak herhangi bir meşrubat kullanan kokteyller genellikle daha büyük bardaklara - ayrıca basit, kesilmemiş silindirlere veya konilere, yalnızca 350 ila 500 ml'lik bir hacme dökülür.

cin ne yenir

Şans eseri, dünyanın tüm mutfak uzmanları için cin, bu açıdan kaprisli şarap, konyak, likör ve biradan çok daha çok yönlüdür. Brendi gibidir - kızarmış et ve balık, baklava ve sert peynirlerle iyi gider. Özellikle domuz yağı veya domuz pastırması ile pişirilen sebzeler ve çırpılmış yumurta ile bile iyidir. Yani, bu güçlü içeceğin ne yediğiyle ilgili bir sorun yok - hemen hemen her yemeği kullanabilirsiniz. Ancak, az da olsa her kuralın istisnaları vardır. Cin ile ilgili olarak şunu söyleyebiliriz:

• haşlanmış / buharda pişirilmiş ikinci yemeklerden ziyade tatlı tatlılar ve kızartılmış ürünlerle kombinasyon halinde idealdir;
• sosis / peynir ve hatta balıklı sandviçler, barbekü vb. ile kombinasyon halinde iyidir, ancak tahıllardan elde edilen garnitürler, düdüklü tencere sonuçları ve taze sebze salataları için çok uygun değildir;
• tereyağının tadının açıkça hissedildiği yemeklerle birleştirme girişimi de başarısız olacaktır;
• bu içeceğin herhangi bir ilk kursta servis edilmesi kontrendikedir.

cin için meze

Cin için ideal atıştırmalıklar listesinde ilk sırada kızartılmış ve tütsülenmiş et veya balık, sert ve tütsülenmiş işlenmiş peynir, zeytin, ızgara kümes hayvanları, özellikle av eti yer alır. Tatlılar en iyi şekilde elmalı turtadan pudra şekerli pudinge kadar servis edilir.

Aynı şeyin herkese yakıştığını söylemek maksimalist ve aptalca. Biz farklıyız, zevklerimiz de öyle. Bu nedenle, biri için iyi olan diğeri için kontrendikedir. Aynısı alkollü içecekler için de geçerlidir: Bazıları klasik bir dilim limonu atıştırmalık olarak zevkle alırken, diğerleri kategorik olarak reddeder. Sonuç olarak, her türün aroma ve tat niteliklerini ortaya çıkaran kişisel, kendi yaklaşımına ihtiyacı vardır. Aksi takdirde, yiyecek veya eklenen maddeler likörün lezzetini bastıracaktır. Peki cin enfes lezzetinin dolgunluğunu hissetmek için ne ile içilir?

Cin ile ne gider?

21. yüzyılın içeceğidir. Hollanda anavatanı olarak kabul edilir, ancak o kadar popülerdir ki dünyanın tüm ülkelerine yayılmıştır, bu nedenle ona eklenen sayısız bileşen bilinmektedir. Aslında aynı temelde elde edilen birçok tat, stil, aroma da vardır - ardıç meyveleri tentürü, çift hatta üçlü koşu.

Sonuç, alkol buharı içeriği yaklaşık %45 olan çok güçlü bir alkoldür. Bu nedenle, biri onu saf haliyle, diğer bileşenlerin eklenmesi olmadan ve biri - çeşitli kokteyllerin bir parçası olarak içer. En klasik karıştırma stilleri şunlardır:

• Flemenkçe;
• Londra.

Birincisi, İngiliz muadilinden daha aromatiktir, ancak ikincisi, genellikle kokteyl içeceklerine karıştırıldığı için en yaygın olanıdır. Popüler kokteyllerin temeli odur. Ardıca ek olarak, turunçgillerden alınan kabuk veya tarçın ile kişniş, süsen kökü, anason, rezene ve badem karıştırılır. Onlarla aşılanmış cin, özel bir koku ve parlak bir tat alır.

Ve daha geleneksel yaklaşımları seçerseniz, bu içeceğin ağızda soğuk bir tat bırakarak metal gibi buz gibi kalması gerektiğine inanılır. Bu, tüm hayranlarının arzuladığı sonuçtur.

Cin ne ile seyreltilir?

Keyfini çıkarmak için müdavimler onu tüketmenin üç yolundan birine başvurur:

• olduğu gibi, saf halde içmek;
• diğer içeceklerin yanı sıra;
• kokteyllerde.

İlk durumda servis yapmadan önce 4-6 dereceye kadar soğutulmalıdır. Bir ziyafette aperatif olarak kullanılır, %37 ile %47 arasında değişebilen yüksek mukavemeti nedeniyle camı hızla devirir.

Ağızda hoş bir ürperti, yalnızca alkolün düşük sıcaklığıyla değil, aynı zamanda belirli katkı maddeleriyle de (ardıç veya yukarıda listelenen diğer bileşenler) kolaylaştırılır. Evet ve tat özelliklerini de etkileyen birkaç işlemle özel bir damıtma yöntemiyle "ekstrakte edilir". En İyi Saf Cin Atıştırmalığı:

• marine edilmiş soğan;
• zeytin;
• Limonlar.

İkinci tüketim yöntemi, diğer sıvı bileşenlerin eklenmesi, yani derecesini azaltmak için aslında seyreltmedir. Böylece kale istediğiniz gibi düzenlenir. Referans oranları basitçe mevcut değildir: herkes kendi takdirine ve sezgisine göre hareket eder.

Ancak en popüler kombinasyon "bire bir" dir. Bunu yapmak için önce cinleri bir bardağa dökün ve ancak daha sonra aynı hacimde alkolsüz içecekleri karıştırın. Ancak alkol de kullanabilirsiniz:

• likörler;
• Martini;
• Vermut.

Üçüncü yöntem en popüler olanıdır. Artan güç ve yumuşak, saf tat, alkolü diğer bileşenlerle karıştırmayı mümkün kılar. Sonuç olarak - orta derecede mükemmel kokteyller.

En ünlü örnek, İngiliz ordusu tarafından Hindistan'dayken icat edilen cin toniktir. Daha önce sadece içecek olarak değil, sıtmadan kurtulmak için ilaç olarak da kullanılıyordu.

Bu tür bir alkolün tarifi çok basit: kalın tabanlı bir bardağı üçte bir oranında buzla doldurun ve 2 kısım tonik + 1 kısım cin dökün ve ardından her şeyi bir dilim limonla ekleyin.

Cin ne yer?

İnanılmaz derecede votkayı andırıyor - aynı yakıcı ve güçlü, bu nedenle hiçbir şey içmeden bir yudumda devriliyor. Ama bir şeyler atıştırmak için en azından bir şeyler olmalı. Klasik ürünler:

• tüm turunçgiller (tercihen limon, ıhlamur gibi ekşi veya bazı greyfurt türleri gibi acı);
• tütsülenmiş ürünler (pratik olarak standart butlardan büyük evcil hayvanların özel olarak pişirilmiş etlerine kadar);
• balık (iyi mutfak performansına sahip herhangi bir çeşit kabul edilebilir - tütsülenmiş, haşlanmış, kızartılmış);
• peynirler (birçok sert çeşit ve çeşit);
• av eti (bütün pişmiş karkas veya döşten ayrı kesilmiş et parçaları şeklinde).

Bununla birlikte, diğer atıştırmalık türleri artık daha az talep görmemektedir: tatlı yemekler, muzlar, elmalar, kiraz eriği veya erikler, üzümler, kayısılar. Seçim, arzuya ve cüzdana bağlıdır - asıl mesele, yiyeceğin alkolün ağızda kalan belirli tadıyla örtüşmemesi, ancak onu zarif bir şekilde vurgulamasıdır.

Soğan turşusu, zeytin, deniz ürünleri, et yemekleri, siyah ve kırmızı havyar da ilginç bir kombinasyon oluşturuyor. Buketin tadını tam olarak çıkarmanıza ve aynı zamanda bu alkolün "öldürücü" etkisinden sarhoş olmamanıza izin veriyorlar.

Bayanlar için, cin sonrası atıştırmalık olarak tatlılar dahil olmak üzere çilek, meyve, dondurma, hatmi, marmelat, marshmallow veya çikolata önerilir. Pipetle uzun bardaklar kullanarak meyve suları ve buzla içiyorlar. Ancak bunlar kokteyl seçenekleridir.

Cini ne tamamlar?

Buna dayalı kokteyllerdeki en ünlü malzemeler, enfes bir kombinasyon sağlayan limon kabuğu rendesi, zeytin ve kuru beyaz vermuttur. Başka seçenekler de sunulur (tabii ki cin mutlaka önce eklenir):

• Tom Collins - buz, şeker şurubu, limon suyu, soda;
• Cin ve tonik - klasik olarak buz, kireç ve tonik;
• Kayısı çiçeği - buz, limon suyu, kayısı likörü;
• Kuzey Işıkları - cinle orantılı olarak buz, Kutup likörü, vermut;
• Düşmüş melek - limon suyu (kireç ile değiştirilebilir), bitkisel tentür, nane likörü;
• Beyaz bayan - buz, limon suyu, bir yumurta akı, likör, şeker, krema;
• Akşam çanları - aperatif Lilette, Bond'un en sevdiği tarife göre sek şarap (martini);
• Adem ve Havva - nar ekşisi, limon suyu, bal likörü.

Temel olarak zeytin, kiraz, limon çemberi ile yenir. Ancak etli ezme (kümes hayvanları veya domuz eti), peynirler, marine edilmiş mantarlar, salatalar, sandviçler (grenli siyah veya kırmızı havyar) içeren kanepeler şeklinde hafif bir ikram da uygundur.

Daha fazla "ağır topçu" (esas olarak seyreltilmemiş cin için), herhangi bir garnitür ile et jölesi, sıcak et: yeşil bezelye, patates püresi, haşlanmış lahana. Reçellere, düşük kalorili keklere, muslara ve jölelere de izin verilir.

Cin ne ile servis edilir?

Elbette reçeteli içeriklerin yanı sıra dekorasyon görevi görenler de kullanılıyor. Aslında, bu alkolün kullanımını tamamlarlar. Zeytin, kiraz, limon ve misket limonu (her ikisi de dilimler veya daireler halinde kesilmiş) çoğunlukla benzer bir rol oynar.

Bardağın kenarına serpiştirilen şeker de rağbet görmektedir. Kar beyazı güzelliğini etkilememek için kamışla içilen birçok kokteylle birlikte egzotik görünüyor. Kalın duvarlı bir camda sıçrayan buz ve cin doğru oranı zarif bir dekorasyon gibi göründüğü için başka dekor kullanılmaz.

Unutma, alkol sağlığa zararlıdır!