Basit ve aynı zamanda alışılmadık bir tarif - kış için jöle içinde kirazlar. Tadı kiraz reçeli gibi, sadece daha yumuşak, ağızda çok hoş bir tatlı ve ekşi tat ve taze kiraz aroması var. Hazırlık basittir, neredeyse beş dakika gibi, ancak kiraz şurubunu narin bir jöle haline getiren jelatin ilavesiyle. Kavanoz kiraz reçeli oda sıcaklığında saklanabilir, ancak jölenin yalnızca soğukta kalınlaştığını, ılık olduğunda şurubun sıvı kalacağını hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, her ihtimale karşı, buzdolabına veya bodrum katına bir veya iki tane koyun, böylece çay için lezzetli bir tatlınız olur.

Kış için jöle içinde kiraz tarifi

İçindekiler:

• çekirdeksiz kiraz - 500 gr;
• şeker - 250 gr;
• soğuk kaynamış su - 5 yemek kaşığı. ben;
• anında toz jelatin - 15 gr.

Kış için jöle konserve kiraz pişirme

Kirazları topladıktan sonra soğuk suyla doldurun ve bir veya iki saat bekletin. Bu işlem solucanlardan kurtulmak için yapılmalı ama temiz olduğundan eminseniz iki veya üç suda yıkayıp bir kevgir içine atın. Kemikleri özel bir cihaz kullanarak veya bir iğne, saç tokası ile çıkarın (bu arada, alıştığınızda daha da hızlı çıkıyor!).

Kirazları bir leğene veya geniş bir kaseye aktarın, şeker ekleyin, karıştırın. Örtün, birkaç saat bekletin, ara sıra karıştırın. Yaklaşık bir saat sonra meyve suyu görünecek, şeker eriyecek ve yavaş yavaş çok sayıda lezzetli kokulu şurup oluşacaktır.

Beş altı saat sonra vişne böyle görünüyor, pişmeden önceki hali bu.

Gelecekteki reçelli bulaşıkları kısık ateşte koyun, yavaş yavaş kaynatın. Pişirin, köpüğü toplayın, en fazla beş dakika.

Kaynamaya başlar başlamaz jelatini hazırlamanın zamanı geldi. Gerekli miktarı ölçün (genellikle bir torbada sadece 15 gram), soğuk su dökün. Dikkatli olun, paket üzerindeki talimatları okuyun ve jelatinin uzun süre bekletilmesi gerekiyorsa önceden su ekleyin. Anında, şişmesi sadece bir dakika sürer.

Bir sonraki brülöre bir kepçe su, üzerine bir kase jelatin koyun. Bileşimi sıvı hale gelmesi için bir su banyosunda ısıtın.

Kiraz reçeli tenceresini ocaktan alın. Sıvı jelatini dökün, karıştırın.

Ambalaj kavanozlarını buharda önceden ısıtın veya genellikle yaptığınız gibi sterilize edin. Kapakları kaynatın. Sıcak reçeli kavanozlara yerleştirin, sıkıca çevirin. Bir gün soğumaya bırakın.

Şurup ılıkken, normal reçelde olduğu gibi sıvı kalacaktır. Ama kavanozları soğuğa koyduğunuzda, hızla koyulaşacak ve yakut jöle içinde çok güzel ve iştah açıcı kirazlar alacaksınız!

Kış için kirazları jöle içinde pişirdiğinizden emin olun, göreceksiniz - herkes bu sıra dışı reçeli beğenecek ve sonunda ilklerden biri olacak!

Dikkatinize, kış için jelatin içinde çilek - kiraz toplamak için orijinal ve oldukça basit bir tarif getiriyorum. Kiraz tadı taze gibi. Bu tatlı müstahzar, kirazlardan yapılan en lezzetlilerden biri olarak adlandırılabilir. Sıradan reçelden farklı olarak burada daha az şeker kullanılır ve bu da daha fazla çilek hasat etmenizi sağlar. Bu tarif ilginçtir, çünkü her kavanozda açtığınızda bütün meyveleri olan vişne jölesini göreceksiniz. Sezon bitmeden, kış için bu kiraz kavanozlarından birkaçını jöle içinde hazırladığınızdan emin olun.

Lezzet Bilgisi tatlı boşluklar

İçindekiler

• hazır jelatin - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• kiraz - 600 gr;
• şeker - 300 gr.

Kış için jöle içinde kiraz nasıl pişirilir

İlk önce meyveleri hazırlayın. Genellikle kirazlarda küçük meyve kurtları bulabilirsiniz. Onlardan kurtulmak için, meyvelerin kuyruklarını kesin, bir saat soğuk su kabına koyun. Sonra suyu boşaltabilir ve kemikleri onlardan çıkarabilirsiniz. Burada bir şiş, kahveyi karıştırmak için tahta bir çubuk, bir iğne ve diğer cihazlar işe yarayacaktır. Soyulmuş kirazları derin bir kaseye koyun.
Alternatif olarak, böyle bir boşluk, normal bir soğuk donmuş kiraz tatlısı gibi hazırlanabilir.


Çilekleri şekerle kaplayın ve suyunu salması için 3-4 saat bekletin.


Hazır jelatini soğuk kaynamış suyla (100 ml'ye kadar) bir kaseye dökün, şişmesine izin verin. Jelatini tabak veya toz şeklinde kullanabilirsiniz, şişmek için su ile oranı bundan değişmez - 1: 4.


Vişne şekerle birlikte durdu ve kendi suyunun çoğunu serbest bıraktı, şimdi ocağa gidin.

Karıştırarak, meyveleri şekerle kaynatın. Isıyı azaltın ve Beş Dakika Reçeli pişirirken olduğu gibi kirazları en fazla 10 dakika kaynatın. Reçel kasesini ocaktan alın.

Aşağıdaki pişirme seçeneğini de kullanabilirsiniz: şurubu şeker ve sudan (300 gr ve 150 ml) kaynatın, içine taze soyulmuş meyveleri daldırın, 5-10 dakika kaynatın.


Hazırlanan jelatini bir kapta reçele gönderin. Her şeyi karıştırın ve kaynatmaktan kaçınarak ateşte jelatin ile ısıtın.


Cam kavanozları kaynar suyla dökün veya sizin için her zamanki gibi sterilize edin. Kapakları bir kase kaynar suya dökün. Kavanozları kiraz ve şurupla doldurun ve hemen kapaklarını kapatın. Jelatin içindeki kiraz kavanozlarını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Bu boşluk, sıradan reçel gibi serin bir odada saklanır, orada hızlı ve iyi bir şekilde jöle kıvamını kazanır.

Kavanozlarınız oda sıcaklığında ise jöle sertleşmeyebilir. Bu durumda kavanozu açmadan önce 1-2 saat buzdolabına göndermeniz yeterli.

Kirazlar, çok sayıda lezzetli ve sağlıklı tatlı pişirebileceğiniz meyvelerdir. Tadı çeşitli, tatlı ve aynı zamanda hafif ve hassas bir ekşilikle olacaktır. Vişne jölesi çok güzel kokulu, sağlıklı, birçok vitamin içeriyor, çabuk ve kolay hazırlanıyor.

Adım adım jelatinsiz vişneli jöle tarifi

Berry jöle sadece jelatinle değil onsuz da hazırlanabilir. Hazırlanma sürecinde karmaşık bir şey yok, sadece malzemeleri kendiniz hazırlamanız ve biraz zaman ayırmanız gerekiyor. Bu tatlı bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya hamur işlerine eklenebilir.

1. Meyveler soğuk suyla iyice yıkanır, sapları ve tohumları içlerinden çıkarılır ve her şey tavaya aktarılır;
2. Tavaya 15 mililitre su dökün, ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynatın;
3. Vişneye şeker dökün, eriyene kadar karıştırın, limon suyunu dökün;
4. Tencerenin içindekileri, meyve püresi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kaynatın;
5. Jöleyi kavanozlara dökün, ¾ doldurun, kapaklarla kapatın ve 10 dakika su banyosuna koyun.

Bitmiş jöle soğuduğunda masaya servis edilebilir veya başka tatlılar hazırlamak için kullanılabilir. Su banyosu sayesinde iyice koyulaşacak ama yanmayacak.

Jelatinli kiraz jölesi

Vişne jölesi hazırlamak için sadece taze değil, dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Tatlının tadı bundan bozulmayacak, aynı zengin kalacaktır.

İçindekiler:

• 400 gram çekirdeksiz çilek;
• 0,6 litre su;
• 200 gram şeker;
• 40 gram jelatin.

Pişirme süresi: 140 dakika.

100 gram başına kalori: 54 kcal.

Dondurulmuş meyveler tatlı yapmak için kullanılırsa buzları çözülemez.

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın, yıkanmış çekirdeksiz kirazları koyun, 10 dakika kaynatın;
2. Sürekli karıştırarak kompostoya şeker dökün, kaynatın;
3. 200 mililitre kompostoyu derin bir kaseye veya bardağa dökün, hazır jelatin ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve her şeyi bir süzgeçten geçirin;
4. Kompostolu tencereyi ateşten alın, 10 dakika bekletin, jelatini dökün, karıştırın, 45 dereceye kadar soğutun;
5. Jöleyi kalıplara dökün ve soğutun.

Jöle sertleştiğinde servis edilebilir. Bu tatlının tadı zengin, hafif ve hoştur. Tüm aile üyelerini memnun edeceğinden emin olabilirsiniz.

Jelatinli dondurulmuş vişne jölesi

Dondurulmuş meyvelerden jöle yapmak, taze meyvelerden jöle yapmak kadar kolaydır, ancak bazı küçük özellikler vardır.

İçindekiler:

• jelatin - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 0,15 kilogram;
• kirazlar - 0,3 kilogram.

Pişirme süresi: 120 dakika.

1. Dondurulmuş meyveleri oda sıcaklığında çözün, ardından suyunu bir blender ile sıkın, süzün;
2. Berry posasını suyla dökün - 50 mililitre, şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın, ocaktan alın ve bir elek veya gazlı bezle süzün;
3. Sıvıyı 70 dereceye soğutun, 200 mililitre meyve suyu dökün ve jelatini seyreltin, bir elekten geçirin;
4. Jelatini kompostoya dökün, her şeyi karıştırın ve ısıtın, ancak kaynatmayın;
5. Gelecekteki jöleyi oda sıcaklığına soğutun, kalıplara dökün ve soğutun.

Birkaç saat içinde tüm aile, jölenin hoş kokulu ve yazlık tadının tadını çıkarabilecek.

Kirazlı sütlü jöle

Süt ve taze meyvelerden yapılan jöle, hem yetişkinlerin hem de çocukların takdir edeceği, alışılmadık ama çok lezzetli ve besleyici bir tatlıdır.

İçindekiler:

• 40 gram jelatin;
• 0,175 kilogram şeker;
• 0,6 litre süt;
• 250 gram kiraz.

Pişirme süresi: 150 dakika.

100 gram başına kalori: 105 kcal.

1. Çilekleri birkaç kez iyice durulayın, ayırın, çekirdeklerini çıkarın, üzerine şeker serpin ve suyunun akmasına izin vermesi için 60 dakika buzdolabına koyun;
2. Jelatini bir bardağa dökün, 3 yemek kaşığı soğuk, kaynamış su dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin;
3. Sütü bir tencereye dökün, kaynatın, kalan şekeri ekleyin, şişmiş jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar ısıtın, ocaktan alın ve soğutun;
4. Meyveleri buzdolabından çıkarın, suyunu boşaltın ve kirazları porsiyonlu tabaklara yerleştirin, üzerine tüm sütlü jöleyi dökün ve soğutun.

Meyvelerin suyunun dökülmesine gerek yoktur, donmuş jöle üzerine dökülebilir veya başka tatlılar ve içecekler yapmak için kullanılabilirler.

Kış için kiraz jölesi

Jöle sadece taze ve dondurulmuş meyvelerden değil, aynı zamanda tüm aile için kışa hazırlamak için de hazırlanabilir. Daha az lezzetli ve hoş kokulu değil.

İçindekiler:

• 0,5 kilo çilek;
• 0,8 litre su;
• yaprak jelatin - 12 gram;
• 0,15 kilogram şeker.

Pişirme süresi: 55 dakika.

100 gram başına kalori: 58 kcal.

Böyle bir boşluk, tatlıları seven tüm aile üyeleri tarafından kesinlikle sevilecektir.

Kış için jöle içinde korunmuş kirazlar

Vişne jölesi sadece meyve suyundan değil, bütün meyvelerle de hazırlanabilir, çok daha hızlı ve daha az lezzetli olmaz.

İçindekiler:

• 3 litre çekirdeksiz çilek;
• 70 gram jelatin;
• 0,5 litre su;
• 1000 gram şeker.

Pişirme süresi: 45 dakika

100 gram başına kalori: 64 kcal.

1. Kirazlar iyice yıkanır, ayıklanır ve kurutulur, çekirdekleri çıkarılır;
2. Jelatin 2,5 bardak su ile dökülür ve 20 dakika bekletilir;
3. Hazırlanan meyveler bir tencereye aktarılır, üzeri şekerle kaplanır ve ateşe verilir, kaynama anından itibaren 5 dakika kaynatılır;
4. Jelatinli bir kap ateşe verilir ve tamamen eriyene kadar ısıtılır;
5. Jelatinimsi kütle meyvelerle birleştirilir, her şey iyice karıştırılır ve ateşten alınır;
6. Bitmiş jöle kavanozlara konur ve sarılır.

Böyle bir iş parçasını sadece buzdolabında değil, serin ve karanlık bir yerde de saklayabilirsiniz. Bu miktarda malzemeden yaklaşık üç litre jöle elde edilir.

Vişne reçelli pasta tarifi

Her hostes genellikle aile üyelerini nasıl memnun edeceğini düşünür. Çok lezzetli ve sıradışı, yazın hasat edilen vişneli jöle turtasıdır.

İçindekiler:

• kiraz jölesi - 0,5 litre;
• un - 0,3 kilogram;
• margarin - 80 gram;
• şeker - 60 gram;
• su - 30 mililitre.

Pişirme süresi: 250 dakika.

100 gram başına kalori: 168 kcal.

1. Derin bir kaseye un, margarin, şeker koyun ve her şeyi dikkatlice kırıntılara ayırın, su ekleyin ve yumuşak ve yumuşak bir hamur yoğurun;
2. İyice yoğrulan hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin;
3. Soğutulan hamur buzdolabından çıkarılır, açılır ve bir kalıba yerleştirilirken, jöle dışarı akmayacak şekilde kenarlar oluşturulur;
4. Çatal yardımıyla delikler açılır ve kalıp önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika yerleştirilir;
5. Kek soğutulur, dut jölesi ile dökülür ve 2 saat buzdolabına konur.

Böyle bir pasta sadece çıtır çıtır değil, aynı zamanda yumuşak, hafif ve yazlıktır. Evde önceden hazırlanmış jöle yoksa, her zaman donmuş veya taze meyvelerden hazırlanabilir.

Vişne jölesi hazırlamak için, birçok faydalı iz element içeren iri ve tatlı meyveleri seçmek en iyisidir. Küçük ve vişneler en iyi kompostolar ve diğer içecekler için bırakılır.

Jöleyi olabildiğince iyi yapmak için sadece yüksek kaliteli ve iyi jelatin kullanmak gerekir.

Jöle yapmak için donmuş meyveler kullanılıyorsa, bunlar su eklenmeden sadece oda sıcaklığında çözülmelidir.

Kış için vişneli jölenin birçokları için alışılmadık bir hazırlık olduğunu biliyorum. Aslında herkes jöleyi çocukluğundan beri vazoda kaşıkla yenen bir tatlı olarak bilir. Böyle bir tatlıyı doğal meyve suyundan, şuruptan veya yarı mamul tozdan yapabilirsiniz. Kiraz jölesi bu seriden değildir: taze meyveler temelinde hazırlanır ve en popüler kiraz reçeli tarifleriyle kolayca rekabet edebilir. Hepsi alışılmadık görünümleri nedeniyle - gerçek yakut jölesi içinde sıkıca donmuş kirazlar herkesi şaşırtacak. Böyle bir rengi korumak için sadece jelatin ilavesiyle vişneyi kendi suyunda kaynatmak yeterli olmayacaktır. Bu boşluğu düzgün bir şekilde nasıl jelleştireceğinizi şimdi öğreneceksiniz. Ayrıca vişne suyunun güzel rengini nasıl koruyacağınızı ve ona enfes bir tat vermeyi de öğreneceksiniz.

Kış için kiraz jölesi: basit bir tarif

Pişirme süresini mümkün olan en aza indirerek çekirdeksiz vişne jölesi hazırlayacağız. Nazik pişirme, meyvelerin bütünlüğünün korunmasına yardımcı olacaktır - uzun sürmeyecek ve ayrıca şurubu çözünmüş jelatin ile meyveler olmadan karıştırmak daha iyidir. Öyleyse hadi yapalım.

İçindekiler:

• 2 kg büyük seçilmiş kiraz;
• 1,5 kg toz şeker;
• 1 limon
• Bir torbadan 60 gram çözünür jelatin;
• 2 bardak içme suyu.

Yemek pişirmek:

Kirazları yıkayın ve dikkatlice ayırın. En ufak bir bozulma, patlama veya olgunlaşma belirtileri olan meyveler uygun değildir. Yalnızca iyi olanları seçin ve toplam ağırlıklarının (sıralamadan sonra) 2 kilogram olduğunu kontrol edin. Ortaya çıkan kütleden tohumları çıkarın, üzerine şeker serpin ve kirazın demlenmesine izin verin. Yaşlanma sürecinde, suyu serbest bırakacaklar. Parlak yakut rengini ayarlayacak olan vişne suyuna sıkılmış limon suyu ekleyin. Şuruptaki meyveleri hafifçe karıştırarak pişirmeye başlayın. Gelecekteki jöle ile tavanın altındaki ateş küçük olmalı, şurubun hızlı kaynamasını önleyin. Vişneyi 10 dakika kaynattıktan sonra oluklu kaşıkla ayrı bir temiz kaba alın. Bir süre şerbeti kaynatmayı bırakın. Kepçedeki suyu kaynatın, 70 dereceye soğutun ve içindeki jelatini çözün. İyice karıştırın - kuvvetlice karıştırırsanız çözünme ile ilgili herhangi bir sorun olmamalıdır. Şurubu kaynatın, sıcak jelatin solüsyonunu dökün, karıştırın, kirazları ekleyin ve kaynayana kadar yavaşça ısıtın. Steril kavanozlara yerleştirin (standart kavanoz işleme - yıkayın, sıcak suyla durulayın, kapaklarla buharlayın) ve yuvarlayın. Bir hafta sonra iş parçası iyice jelleşir ve kullanıma hazır hale gelir. Vişne jölesini serin bir yerde saklamak daha iyidir.

Herhangi bir soruyu hemen cevaplayacağım. Arkadaşlarımın örneğini kullanarak, yakın zamanda kış için vişne jölesini öğrenen ev hanımlarının hangi soruları sorduğunu zaten biliyorum.

• Limon jelleşmeye yardımcı olur mu? Neden o, onsuz iş parçası işe yaramayacak mı?
• Limon suyu ilavesi şurubun rengini korur ve tadını daha ekşi yapar, bu da çok miktarda şeker ilavesiyle tamamen nötralize edilir. Limon suyu eklemezseniz, iş parçası o kadar parlak olmayacak, ancak yeterince jelatin içerdiği için yine de kalınlaşacaktır.
• Bu tarifle vişne jölesi yapabilir miyim?
• Evet, meyvelerden tohumları çıkarma adımını atlayarak talimatları izleyin. Kiraz çekirdeklerinin uzun süreli depolama sırasında zehirli hidrosiyanik aside dönüşen bir madde olan amigdalin içermesi nedeniyle çekirdeksiz boşlukların raf ömrünün sınırlı olduğunu unutmayın.
• Jöle dolu kavanozları sterilize etmiyorsunuz. Böyle bir müstahzar birkaç ay içinde fermente olmaz mı?
• Hayır, fermente olmaz, çünkü her kilogram kiraz için 750 gram şeker ekliyoruz - en güçlü koruyucu. Reçel veya reçel gibi. Yeterince şeker eklediyseniz reçeli/reçeli sterilize etmeye gerek yoktur.

Jelatinsiz kış için kiraz jölesi

Bilin bakalım deneyimli ev hanımları, jelatinsiz vişne jölesi nasıl yapılır? Tabii ki, her zamanki "Confiture" kullanarak. Beş dakikalık reçel tarifini esas alıyoruz. Her 2 kilogram çilek için 1 torba Jam Confiture jelleştirici karışım alın.

İçindekiler:

• 4 kg kiraz;
• 3 kg şeker;
• 2 poşet Confiture karışımı.

Yemek pişirmek:

Yine de çekirdeksiz jöle yapmayı tavsiye ederim. Çilekleri yıkayın ve ayırın, tohumlardan soyun, üzerine şeker serpin. Pişirmek için yeterli meyve suyu salındığında ocağa koyun ve kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra ocağı kapatın ve şuruptaki meyveleri soğumaya bırakın. Demleme döngüsünü 3 kez tekrarlayın. Üçüncü kaynatmanın sonunda, kaynattıktan hemen sonra, biraz şekerle karıştırılmış kuru jelleştirici karışımı ekleyin. İyice karıştırın ve “Confiture” ekleyip tekrar kaynattıktan sonra 1 dakika pişirin. Uygun şekilde hazırlanmış kavanozlara dökün, sarın ve soğumaya bırakın, ardından kalıcı bir saklama yerine kaldırın.

Pektin ile püre haline getirilmiş vişne jölesi

Çilek olmadan gerçek vişne jölesini yuvarlamak mümkün mü? Tabii ki. Homojen bir kütle elde etmek için, bir blender ile meyve püresi hazırlayın. Ve sonra başka bir şey yapacağız.

İçindekiler:

• 1 kg kiraz;
• 1 kilogram şeker;
• yarım limon;
• Eşit dağılımı için 5 gram pektin + 2 yemek kaşığı şeker.

Yemek pişirmek:

Olgun kirazları yıkayıp ayıklayın, soyun, pişirmek için bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Pişirmeden önce limon suyu ekleyin. Bu meyve kütlesindeki şurubu kaynatın, karıştırın, birkaç dakika pişirin. Hafifçe soğutun, bir blender ile öğütün ve ayrıca bir elekle silin. Pektini hazırladıktan sonra kaynatın: biraz şekerle ovun. Bankaların da önceden hazırlanması gerekiyor. Kaynayan jöleye pektin ekleyin, 3 dakika pişirin, ardından kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Pektinli kiraz jölesi 1-2 hafta içinde yemeye hazır olacaktır.

Kışlık kütüklerin yardımıyla kirazın sadece tadını değil, faydalarını da koruyabilirsiniz. Kavanozlarda mantarlanmış meyve jölesi kalın bir dokuya, hoş aromaya ve parlak yakut rengine sahiptir. İncelik, ayrı bir tatlı olarak servis edilebilir veya fırınlama için kullanılabilir.

Jelatinsiz kiraz jölesi

Kural olarak, bu tür boşluklar, esneklik ve özel bir tutarlılık veren jelatin kullanılarak pişirilir. Meyveler, jelleştirici etkiye sahip çok miktarda doğal pektin içerdiğinden, jelatinsiz bir incelik hazırlayabilirsiniz. Bunun için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• çekirdeksiz taze meyveler - 1,5 kg;
• su - 100 mi;
• şeker - 1 kg.

Kış için lezzetli vişneli jöle - tarif:

1. Öncelikle meyveleri tohumlardan ve kirden temizliyoruz. Daha sonra, bir ezme ile ezilmeli veya bir blender ile öğütülmelidir.
2. Hazırlanan kütleyi 0,1 litre suyla dökün ve bulaşıkları ateşe koyun (orta yoğunlukta).
3. Bir kaşıkla, kütleyi her 30 saniyede bir karıştırın. 7 dakikadan fazla pişirmeyin.
4. Suyu almak için bir elek ile sildikten sonra.
5. Elde edilen sıvıyı şekerle karıştırın ve 35-45 dakika kısık ateşte kaynatın. Kışlık çekirdeksiz vişne jölesi, alınan tatlı kaşığı tabağa yayılmadığında hazır olacaktır.
6. İstenirse, bitmiş inceliğe vanilin veya bir bardak konyak ekleyebilirsiniz. Her şeyi işlenmiş kavanozlara döküp kış için kapaklarla yuvarlıyoruz.

Jelatinli kış için kiraz jölesi

Meyvelerden her türlü reçel, konserve, komposto hazırlanır, ancak kış için bu kiraz tarifleri zaten Rus ev hanımlarına aşinadır ve ilgi uyandırmaz. Hassas jölenin henüz solmaya vakti olmadı, bu yüzden daha isteyerek yapılıyor. Bir incelik pişirmek basit ve hızlıdır, ayrıca çocuklar onu çok sever. Kış için çekirdeksiz kiraz jölesi yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• jelatin - 1 paket. (20 gr);
• olgun çekirdeksiz meyveler - 1 kg;
• arıtılmış su - 1000 mi;
• toz şeker / toz - 1000 gram.

İncelik nasıl hazırlanır:

1. Kirazların kış için saklanması, meyvelerin hazırlanmasıyla başlar. Bunun için meyveleri akan su altında yıkar, tohumları çıkarırız.
2. Şekerle uykuya dalıyoruz, ocağın üzerindeki emaye bir kaba koyup yavaş ateş yakıyoruz. Şeker eriyince buraya yarım litre su dökün.
3. Şurup kaynadığında (yaklaşık yarım saat sonra), daha önce suyla seyreltilmiş (1:10 oranlarında) jelatini yavaşça sokmaya başlarız.
4. Kış için olgun kirazlardan hazırlanan çekirdeksiz jöleyi steril kavanozlara yayıyoruz, yuvarlıyoruz ve serin bir yere koyuyoruz.

jöle içinde kiraz

Önerilen tarife göre hazırlanan tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Üç litre güzellik için almanız gerekenler:

• toz şeker - 1 kg;
• siyah tatlı çekirdeksiz meyveler - yaklaşık 2,5 kg;
• damıtılmış su - 500 mi;
• jelatin - 70 g'a kadar.

Adım adım tarif:

1. Kemikleri çıkarıyoruz, ham maddeleri kalın dipli bir tencereye döküyoruz, meyveleri şekerle ezip kabı ocağa koyuyoruz.
2. Belirtilen miktarda jelatini sıcak suyla dökün.
3. İş parçası kaynamaya başladığında 5 dakika daha tespit edip tavayı bir kenara bırakıyoruz. Şişmiş jelatini kaba dökün, içindekileri iyice karıştırın.
4. İnceliği bankalara dağıtırız, tıkarız. Soğuduktan sonra kavanozlar buzdolabında saklanmak üzere yeniden düzenlenir. Pişirme işlemi sırasında tavanın tabanı yanarsa, soda ile temizleyebilirsiniz.

vişne suyu jölesi

Kış için çekirdeksiz vişne suyu jölesinin çok popüler olduğu, meyvelerden kışlık tatlı kütükler için birçok tarif var. Aynı zamanda tatlının tadının hafif olması ve mide ekşimesine neden olmaması için doğal tatlı ve ekşi sular isteğe göre su ile seyreltilir. İş parçası için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• taze tatlı meyveler - 2 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• jelatin - 30 gr;
• pudra şekeri - tatmak.

tatlı nasıl yapılır:

1. Bir meyve sıkacağı kullanarak meyve suyunu çıkarırız, ardından bir elek veya gazlı bezden süzülmelidir.
2. Pudra şekeri ekleyin (kum da mümkündür, ancak daha yavaş çözülür), su.
3. Malzemeleri kaynatın, ardından orta ateşte soğutun. Çanak içeriğini hızla karıştırarak sıvıya jelatin ekleyin. Topaklar kalmamalıdır.
4. Sıvıyı tekrar süzün, içine az miktarda şeker dökün. İş parçası soğuduktan sonra kavanozlara ve mantarlara diziyoruz.

Video: kış için kirazların korunması