Asırlık tarihi ve sıra dışı tadıyla tofu peyniri veya soya peyniri, yararlılığı hakkında birçok soruyu gündeme getiriyor. Bu ürünün nasıl ve kime gösterildiği, hazırlanış özellikleri birçok kişinin ilgisini çekecektir.

Tofu peyniri - nedir bu?

Tofu, hemen hemen her süpermarkette satın alınabilen kesilmiş süt ürünlerinden biridir. Genellikle beyazdır, havanın olmadığı, ancak damıtılmış su eklendiği kapalı ambalajlarda sunulur. Bu nedenle uzun bir raf ömrü kazanır, tofu 15-30 gün saklanabilir.

Soya peyniri paketi açıldıktan sonra en fazla bir buçuk hafta kalabileceği suya konulmalı ancak sıvı her gün değiştirilmelidir. Dondurucuya tofu koymasına da izin verilir, ancak aynı zamanda büyük olasılıkla beyaz rengini sarıya çevirecektir, tadı da değişebilir, biraz sertleşebilir.

Alışılmadık peynirin faydaları hakkında biraz

Tofu peynirinin, inek sütünden yapılan geleneksel peynirden farklı sağlık yararları vardır. En önemli nitelikler arasında şunlar yer alır:

1. Bu üründe büyük miktarda bulunan protein, bu ham maddeyi diyetleri et ürünleri içermeyen vejetaryenler için vazgeçilmez kılmaktadır. Tofu, laktoz alerjisi ve hayvansal protein intoleransı olan hastalar için önemli olan tüm süt ürünlerinin yerini kolayca alabilir.
2. Üründe bulunan amino asitler, böbreklerin işleyişinin, metabolik süreçlerin normalleşmesine katılır. Bu bileşen sayesinde safra kesesindeki taşlar daha iyi ezilir.
3. Soya proteini, kandaki kolesterol seviyelerini düzenlemekten sorumludur. Bu maddenin damar duvarlarında birikmesini engelleyen bu bileşendir. Sonuç olarak, kan pıhtılaşması riski minimumdur.
4. Soya peynirinde bolca bulunan vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirerek insan vücudunu SARS'tan korur.
5. Dioksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasında yer alan aktif bileşenlerin rolü - onkolojik tümörlerin gelişimini tetikleyen zararlı bileşenler, abartmak zordur.
6. Soya peynirinin bileşimi, kas kütlesinin büyümesi için çok gerekli olan bitkisel proteinler için bir yere sahiptir. Bu nedenle faydalı bir ürün her şeyden önce sporcular tarafından takdir edilmektedir. Tofu, bu ürünü ciddi fiziksel yaralanmalar geçirmiş hastalar tarafından alınmasını öneren beslenme uzmanlarıyla da hizmet vermektedir.
7. Tofu demir içerir, bu da artan bağışıklığa güvenebileceğiniz anlamına gelir. Kalsiyum içeriği kemik sağlığı için gereklidir.

Tofunun sağlık yararları fazla tahmin edilemez. Ancak ürünün yadsınamaz faydalarından ancak gerçek, kaliteli hammaddelerden bahsediyorsak bahsetmek mümkündür.

Tofudan kimler yararlanır?

Tofu peyniri özellikle et yemeyen vejetaryenler için gereklidir. Soya ürünündeki yüksek protein içeriği, yokluğunu telafi eder. Ayrıca bu tür hammaddeler doğal süt ürünlerine mükemmel bir alternatif olduğundan alerjisi olanların sofrasının vazgeçilmezi olacaktır.

Tofu, düşük yağ içeriği nedeniyle kilo vermek isteyen herkes tarafından güvenle tüketilebilir.

Ürünün kullanımı aşırı yeme hissine neden olmaz, bu nedenle tofu, iyi bir şeklin korunmasına yardımcı olarak sporla uğraşan kişiler için özellikle değerlidir.

Şeker hastalarının diyetinde tofunun varlığı, karbonhidrat metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye izin verir ve yaşlı hastalar, midenin aşırı yüklenmesine neden olmadan diyetlerini dengeleyebilir ve gerekli bileşenlerin tamamını alabilirler.

Soya peynirinin cilt, saç, tırnak ve dişler üzerinde olumlu etkileri olduğu kanıtlanmıştır.

Bazı uzmanlar, tofu'nun menopozdaki bir kadının durumunu hafifletebileceğine inanıyor.

Tofu peynirinin zararı

Bir dizi yararlı niteliğe rağmen, tofu insan vücuduna zarar verebilir. Soya peyniri sınırsız miktarda alınırsa, aşağıdaki sorunlarla karşılaşabilirsiniz:

1. tiroid hastalığının gelişimi.
2. Hem erkeklerde hem de dişi yarıda üreme işlevindeki başarısızlıklar.
3. Ergenlerin hızlı olgunlaşması ve sonuç olarak üreme sistemi ile ilgili sorunların ortaya çıkması.
4. Bu peynirin büyük miktarda günlük düzenli tüketimi ile beynin işleyişinde bir yavaşlama gelişebilir.
5. Tofu aynı zamanda bir müshildir. Kullanımı ishale neden olabilir.

Piyasaya giderek daha fazla sahte ürünün girdiği bir sır değil, bu zarar vermeyebilir, ancak bundan hiçbir faydası da yoktur. Bu nedenle doğru soya peynirini seçmek önemlidir.

tofu nasıl seçilir

Tofu peyniri, hem klasik versiyonda hem de çeşitli katkı maddeleriyle (mantar, baharat, kuru meyveler, fındık vb.) Herhangi bir süpermarkette kolayca bulunabilir. Ürün, içinde sıvı bulunan hava geçirmez şekilde kapatılmış olarak satılmaktadır (bu, orijinal nötr tadı korumak için gereklidir).

Soya peyniri alırken ambalaj üzerindeki etiketleri göz ardı etmemelisiniz. Örneğin, tofu doğal, sağlıklıysa, o zaman aşağıdaki bileşime sahip olmalıdır:

• Soya fasulyeleri;
• içme suyu;
• kalsiyum sülfat, nigari, delta-glukonolakton, magnezyum klorür ile temsil edilen pıhtılaştırıcı.

Klasik tofuyu ilk kez satın almanız tavsiye edilir, böylece gerçek tadı sonuna kadar hissedilir.

Sert tofu, yumuşak muadilinden daha şişmandır. Birinci varyantta, protein konsantrasyonu daha yüksektir.

Üretim tarihi ve son kullanma tarihine dikkat etmek çok önemlidir.

Birçok diyet tofuya dayanır. Ve bu anlaşılabilir bir durum çünkü soya diyeti 7 ila 14 kilo vermeyi mümkün kılıyor. Aynı zamanda, olağan yaşam tarzınızı değiştirmenize ve yediğiniz yiyecek miktarına kısıtlamalar getirmenize hiç gerek yok. Basitçe, hastanın menüsüne et yerine soya peyniri eklenir ve kısa sürede sonucun tadını çıkarmak mümkün olacaktır.

Tofu peyniri zaten satıldığı formda tüketilmektedir.

Sert tofu - Momen - bir sandviç için alınabilir, salata için küpler halinde kesilebilir, ekmek kırıntılarında kızartılabilir. Turşuya da izin verilir. Ve hafifçe tütsülenmiş sert tofunun tadı jambon kadar iyidir.

İhale, yumuşak lor - Kinugoshi - başka bir adı vardır - "ipeksi". Bu çeşit sos, çorba ve tatlı yapımında kullanılır.

Soya peyniri de yemek pişirmede kullanılmıştır. Ana yemekler, tatlılar, tatlılar hazırlamak için kullanılabilir. Böyle bir bileşen Asya mutfağında vazgeçilmezdir. Kullanmadan önce kısa bir süre marine edilmesi tavsiye edilir. Bu amaçlar için soya sosu veya limon suyu kullanmak en iyisidir.

Tofu makarnası lezzetlidir.

Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• makarna - 200 gr;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• rendelenmiş sert peynir - 110 gr;
• soya sütü - 0,5 su bardağı;
• tofu - 225 gr.

Yemek pişirmek

1. Başlamak için makarna kaynatılır ve içlerinden su boşaltılır.
2. Bundan sonra, onlara küpler halinde kesilmiş tofu peyniri, soya sütü, tereyağı, tuz, karabiber koymanız gerekir.
3. Makarna ile birlikte tüm bileşenler ocağa gönderilir ve fazla sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte kaynatılır.
4. Servis yapmadan önce yemeğin üzerine sert peynir serpilir.

Kozmetolojide tofunun kullanımı

Soya peyniri, yalnızca kilo verme yollarından biri olarak uygulama bulamamıştır. Bu ürün aynı zamanda kozmetolojide de talep görmektedir. Çin'deki kadınlar, bu ürünü kullandıktan sonra daha yumuşak ve kadifemsi hale gelen ciltlerini beyazlatmak için uzun süredir tofu kullanıyorlar.

Böylesine sağlıklı bir maske hazırlamak için yumuşak Japon lor, 1 çay kaşığı miktarında alınan zeytinyağı ile ovulur. Kompozisyon, parmak uçlarının hafif okşama hareketleriyle tamamen temizlenmiş ve buğulanmış bir yüze dağıtılır. 10 dakika sonra bu kıvam soğuk su ile yıkanır. Bu prosedür haftada 1-2 kez tekrarlanır.

Tofu peyniri, yalnızca Doğu ülkelerinde değil, dünyanın diğer birçok mutfağında da özel bir popülerlik kazanmış olan mikro elementler açısından zengin sağlıklı bir üründür. Yararlı özelliklerinden dolayı bu ürün sadece yemek pişirmede değil kozmetikte de kullanılmaktadır.

Video: tofu ve normal peynir

Tofu nedir? Avrupa, varlığını ancak yirminci yüzyılın ikinci yarısında öğrendi. Tofunun küreselleşmenin bir ürünü olduğunu söyleyebilir miyiz? Pek ... Evet ve Çinliler bunun tersini söylüyor. Tofu'nun ikinci yüzyılda Göksel İmparatorluk'ta icat edildiğine inanıyorlar.İsa'nın doğumundan yaklaşık sekizinci yüzyılda, bu "peynir" Japonya'da tanındı. Daha sonra Güneydoğu Asya ülkelerinde popülerlik kazandı. Birçok Vietnam ve Kore mutfağı tofu olmadan düşünülemez. Bu ürünün zararları ve yararları bu yazıda tartışılacaktır. Bu peynir, özellikle süt ürünlerinden kaçınan vejetaryenler tarafından bir patlama ile algılanıyor. Tofu, laktoz intoleransı olan kişiler tarafından da yenebilir. Peki ya diğer her şey? Tofunun kimyasal bileşimi nedir? Bunun hakkında da konuşacağız.

tofu nasıl yapılır

Efsaneye göre soya peyniri mutlu bir tesadüf sonucu ortaya çıkmıştır. Adı yüzyıllardır unutulan Çinli bir şef, yemeği tatlandırmak için püreye nigari çeşnisi katmaya karar vermiş. Bu durumda, baharatın bir parçası olan magnezyum klorür pıhtılaştırıcı görevi gördü. Sütü kesti. Bu nedenle, tofu yapma süreci peynir yapma yöntemine benzer. Sadece hammadde inek, keçi veya sebze - soya değildir. Önce tofu peyniri elde edilir. Basılır, bir süre bekletilir. Bu, beyaz, gözenekli, yumuşak peynir benzeri bir ürünle sonuçlanır. Su ile doldurulmuş kapalı ambalajlarda satılmaktadır. Tofu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve günde iki kez soğuk su eklenmelidir. Bu peynir sünger gibi yabancı kokuları emer, bu nedenle keskin kokulu yiyeceklerin yanında tutulmamalıdır.

Şefler tofu hakkında ne diyor?

Ve peynir, ustanın fırçasını bekleyen "boş bir kağıt" gibidir. Tadı veya kokusu yoktur. Ancak soya tofu, diğer tatları mükemmel bir şekilde emer. Aşçıların mutfakta kullandığı tüm ürünlerle mükemmel bir şekilde "anlaşıyor". Bu nedenle, mutfak uzmanları haklı olarak tofuya yemeklerde evrensel bir bileşen diyorlar. Birinci ve ikinci için kullanılır. Bir soya inceliği, atıştırmalık ve hatta bir tatlı için iyidir. Haşlanır, kızartılır, pişirilir, tütsülenir ve salamura edilir - tek kelimeyle her türlü mutfak işlemine tabi tutulur. Ancak, tofu pratik olarak tatsız olduğundan, diğer bazı malzemelerle her zaman yan yana gider. Peynirin gözenekliliği, ketçaptan reçele kadar çeşitli soslarla servis edilmesini sağlar. Çorbalara tofu süzme peynir veya yumuşak çeşitlerini eklemek gelenekseldir. İkincisini hazırlarken ise sert peynir kullanılır. Şanghay mutfağı, Roquefort'un Çince versiyonu olan "kokuşmuş tofu" kullanır. Avrupalılar tarafından neredeyse bilinmiyor. Ama "ipek tofu" satın alabilirsiniz. Bu kremsi peynir, herkesin en sevdiği Yantar'a benzer.

Tofu: kompozisyon

Şimdi bu ürünün içeriğinde neler var ondan bahsedelim. Böylece tofu'nun fasulye sütünün fermente edilmesiyle elde edilen bir soya peyniri olduğunu öğrendik. Bu nedenle, bileşimi tam bitkisel protein açısından zengindir. Sert peynirde yüzde 10,7 ve süzme peynirde - yüzde 5,3'tür. Bitkisel proteinin insan vücudu tarafından hayvansal kaynaklı bir maddeden daha iyi emildiğini bilmelisiniz. Sağlık için gerekli amino asitleri içerir. Aynı zamanda, soya peyniri düşük kalorilidir: yüz gram tofu başına sadece 73 kcal. Ürünün bileşimi, faydaları hakkında çok şey söylüyor. Burada anemiyle savaşmaya yardımcı olan demir ve bildiğiniz gibi kemikler için bir "yapı malzemesi" olan kalsiyum var. Tofu kolesterol içermez, ancak çok fazla vitamin içerir. Yararlı maddeler arasında B grubunu ayırmak gerekir. Bu vitamin, iyi hafızadan, güçlü dişlerden ve tırnaklardan, parlak ve kalın saçlardan, sağlıklı ciltten sorumludur.

Tofu: zarar ve fayda

Soya peynirinin hem olumlu hem de olumsuz tüm özellikleri bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ürün kolesterol içermediği için çekirdeklere iyi gelir. Pişmiş ve ezilmiş soya fasulyesinden elde edilen bitkisel protein yüksek oranda sindirilebilir. Bu nedenle midesi zayıf olan hastalara reçete edilir. Tofunun düşük besin değeri (incelemelerde genellikle bundan bahsedilir) onu beslenmede vazgeçilmez kılar. Soya peyniri ve sporcuları reçete edin. Düzenli tofu tüketimi yaşlanmayı yavaşlatır ve onkolojik değişikliklerin etken maddesi olan dioksini vücuttan uzaklaştırdığı için kansere karşı mükemmel bir profilaktiktir. Soya inceliği, osteoporoz, menopoz ve kalp hastalığı ile daha başarılı bir şekilde savaşmaya yardımcı olur. Ve tabii ki tofu, alerjisi olanlar, süt ürünlerine tahammül edemeyenler için bir hediyedir. Son zamanlarda kırık geçirmiş olanlar için de iyidir. Soya peyniri, kemik dokusunun iyileşmesine yardımcı olur ve daha yoğun ve güçlü olmasını sağlar.

Tofudan kimler yararlanır?

Bunu herkes söyleyebiliriz. Ürünün anavatanı olan Çin'de soya fasulyesi fakirlerin ürünü gibi muamele görüyordu. Ukrayna'da bir dilenci ve ballı mantar için tavuk olduğunu söylüyorlar. Ve Göksel İmparatorluk'ta soya fasulyesinin "kemiksiz et" olduğuna inanılıyor. Ancak bu ürüne olan talep vejeteryanlar tarafından artırıldı. "Pirzola", "gulaş" ve tabii ki "peynir" vardı. Yeterince almak için, bu pirzolaları et muadillerinden daha fazla yemelisiniz. Ama bu neredeyse tek eksi tofu. Fiyatı oldukça demokratik - paket başına 150-290 ruble (ağırlık ve türe bağlı olarak). Görünümlerine önem veren insanlar için tofunun faydalarına özellikle dikkat edilmelidir. Soya peyniri, serbest radikalleri nötralize eden en güçlü antioksidanlar olan izoflavonlar içerir. Ayrıca östrojenlerin etkisini engelleyen daidzein ve genistein maddelerini de içerir. Böylece peynir vücudumuzu enerji ile doyurur, kemikleri güçlendirir ve içerdiği selenyum ve demir bize fiziksel güç verir.

soya peynirinin zararı

Tüm yiyecekler - kullanım miktarına bağlı olarak - olumlu ve olumsuz özelliklere sahiptir. Tofu bir istisna değildir. Bu ürünün zararları ve yararları esas olarak doza bağlıdır. Soya peynirini kötüye kullanmayın. Bu tiroid hastalıklarına yol açabilir, kadın ve erkeklerin üremesini olumsuz etkileyebilir. Fasulye peyniri ve peynir çocuklara çok dikkatli verilmelidir. Tofu ishale neden olabilir ve gençlerde erken cinsel aktiviteyi tetikleyebilir. Bununla birlikte, bu ürün kabızlık için hafif bir müshil görevi görebilir. Bu arada, alerjisi olan herkes kullanamaz. Doktorlar, tofuya mide bulantısı ve kurdeşen şeklinde ifade edilen birkaç alerjik reaksiyon vakası kaydetti. Bu, soya ürünlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlükten kaynaklanır.

Soya peynirinden neler yapılabilir?

Japonya'da, tofunun ana ürün olduğu birçok diyet geliştirilmiştir. Bu ürünün zararları ve yararları zaten tarafımızca değerlendirilmiştir. Sadece soya diyetinin yedi ila on dört kilo vermenize izin verdiğini eklemek için kalır. Ve bu, her zamanki yaşam tarzınızı değiştirmenize ve kendinizi yiyecek miktarında sınırlamanıza gerek kalmamasına rağmen. Sadece eti soya peyniri ile değiştirin - ve sonuç açıktır. Şimdi bu ürünün nasıl olduğunu düşünün. Satıldığı gibi tüketmek, Hollanda peyniri yemek gibidir. Momen - sert tofu - bir sandviçin üzerine konulabilir, bir salatada küpler halinde kesilebilir, ekmek kırıntılarında kızartılabilir. Marine edilebilir. Ve yoğun soya peynirli tofu içerseniz, onu jambondan ayırt edemezsiniz. Kinugoshi (“ipek”) hassas, yumuşak bir lordur. Çorbalarda, tatlılarda ve soslarda kullanılır. Bazen satışta, "vejetaryen cheesecake" yapmak için dolgu maddeleri (baharatlar, otlar, kuruyemişler) veya tatlandırılmış tofu bulabilirsiniz.

Kozmetolojide Faydaları

Kadınlar soya tofusunu sadece kilo vermekten daha fazlası için kullanıyor. Çinli kadınlar uzun zamandır cildi beyazlatmak, kadifemsi ve yumuşak yapmak için kullandılar. Böyle bir maske hazırlamak için bu Japon loru bir çay kaşığı zeytinyağı ile öğütmeniz gerekiyor. Uygulamadan önce yüz iyice temizlenmeli ve buharlanmalıdır. Maskeyi parmak uçlarınızla hafif okşama hareketleriyle cilde uygulayın. Yaklaşık on dakika boyunca mutlak bir dinlenme durumunda kalın. Bundan sonra, soğuk suyla durulayın. Prosedür haftada bir veya iki kez tekrarlanmalıdır.

Tofu peyniri, doğu ülkelerinde olağanüstü bir popülerlik kazanmıştır. Bu ürün, çok yönlülüğü ve yararlı eser elementlerle doygunluğu nedeniyle dünyanın birçok mutfağı tarafından talep edilmektedir.

Avrupa bu peynirin varlığını ancak yirminci yüzyılda öğrendi. Tofu yüzyıllardır Asya mutfağında kullanılmaktadır. Bilmeyen biri için bu egzotik ve oldukça sıra dışı bir üründür, ancak aynı zamanda çoğu gurme arasında çok popülerdir.

Hafif kıvrılmış peynir kütlesinden giderek daha fazla alışılmadık lezzetli yemekler hazırlanır, bunlar yemeğin ana tadını vurgulayan bir bileşen olarak eklenir. Peynirin yapıldığı soya fasulyesi, bu harika peynirin ana kaynağıdır. Tofu, bitkisel proteinin katlanmasıyla yapılır. Lor kütlesi preslenir ve vakum altında tutulur.

Tofu peynirini - paketin içinde bulunduğu suyu günde iki kez değiştirirseniz ve yanına keskin kokulu yiyecekler koymazsanız - buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Tofu bir sünger gibidir, her türlü kokuyu emer.

tofunun faydaları

İnsan vücudu için önemli maddeler açısından zengin olduğu için tofunun büyük faydaları vardır. Tofu'nun faydalı özellikleri sağlığı destekleyebilir. Peynir ayrıca 9 esansiyel amino asidin varlığıyla da ayırt edilir. Peynir mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Tofunun bileşimi, diyet yapanların şeklini koruyabilen diyet lifi içerir. Genellikle bu peynir düşük kalorili yemeklere eklenir.

Tofu peyniri düşük kalorili bir üründür

Japonlar tofudan bebek maması bile yaparlar. Dioksini insan vücudundan mükemmel bir şekilde uzaklaştırır. Peynirin benzersiz özellikleri kandaki kolesterol seviyesini düşürebilir. Tofu, mikro besinler ve önemli B vitaminleri ile yüklenir.

Peynirin eşsiz bileşenleri, kanser hücrelerinin oluşumunu bile engeller ve kişiyi kalp hastalığından kurtarabilir.

Peynirin besin değeri, az miktarda şeker ve yağ içeriği ile doğrulanır. Daha önce de belirtildiği gibi, peynir fasulyeden yapılır. Pişirilmiş ve ezilmiş fasulyeler, sarılması gereken "süt" sağlar. Daha önce, elde edilen peynire "kare yumurta" bile deniyordu ve bunun nedeni yüksek protein içeriğine sahip olmasıydı, ancak gerçek peynirle karşılaştırıldığında tamamen kolesterolden yoksundu.

Tofu, laktoz intoleransı olan ve süt ürünlerini diyetlerinden çıkaran kişiler için endikedir.

Tofudan zarar

Tüm olumlu nitelikler arasında, tofunun yalnızca fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda bazı zararlar da getirdiği belirtilmelidir. Hepsi, uzmanların dikkat etmesini istediği fitik asit yüzünden. Fitik asit mineralleri birleştirebilir:

• kalsiyum
• magnezyum
• ütü

Erkekler için bu, spermatozoa konsantrasyonunu azaltmakla tehdit eder. Endokrin hastalıklardan muzdarip insanlar tofu yemekten kaçınmalıdır. Peynir üretim faktörü de önemlidir: Soya fasulyesi olumsuz koşullarda yetiştirilirse, düşük kaliteli bir ürün haline gelebilir, yani tofu yemek için kötü olur.

Tofu neyle yenir?

Tofu, Japonya ve Çin'de popüler bir besindir. Bu peynir, içindeki yararlı özelliklerin bolluğu nedeniyle nadiren "kemiksiz et" olarak anılmaz. Basitçe söylemek gerekirse tofu, deniz tuzu veya magnezyanın eklendiği bir Japon süzme peyniridir.

Tofu olur:

• yumuşak
• sağlam
• çok zor

Yumuşak tofu "İpek" olarak adlandırılır ve kıvamı daha çok muhallebi gibidir. Bu krem ​​​​peynir, suyla dolu kaselerde veya tabaklarda servis edilir.

Tofu peyniri nasıl saklanır?

Ne yazık ki, bu ürün oldukça bozulabilir. -7°C'de saklanmalıdır. Taze tofunun tatlı bir tadı vardır. Ekşi tofu 10 dakika kaynatılmalıdır.

Bir pakette tofu peyniri

Yemek pişirmek, şişmesine ve gözenekli hale gelmesine yardımcı olacaktır. Dondurma ayrıca tofuyu gözenekli hale getirir, ancak peynir çok daha sıkı hale gelir.

Tofu şu yerlerde yenir:

• peynir
• kızarmış
• marine edilmiş
• füme

Tofunun tadı nasıldır?

Tofu'nun neredeyse hiç tadı yok. Bu, onu birçok sosla birleştirmenizi sağlar. Peynirin yapısı çeşitli ısıl işlemlere uygun olabilir.

Tofu şunlarla iyi gider:

• Fasulyeler
• Kuşkonmaz
• susam
• buğday
• yulaf
• yer fıstığı
• pilav
• arpa
• Hindistan cevizi

Tofu, son derece besleyici ve doyurucu olduğu için dünyadaki vejetaryenler arasında inanılmaz derecede popülerdir. Peynir kızartma, haşlama, derin yağda kızartma ve fırında pişirmeye elverişlidir. Tofu buzdolabında uzun süre saklanabilir ve yüzeyde oluşan siyah noktalara dikkat edilmeyebilir. Peynirin salamura edilmesi, hoş olmayan kokudan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Lezzetli tofu peyniri nasıl pişirilir?

Tofu için farklı malzemelerle birkaç kazanan kullanım vardır:

• yumurtalı
• sebzeler
• pilav
• salatalarda tofu
• hamurda kızartılmış

Tofunun yumuşak tadı, diğer tatları iyi emebilir ve onları tamamlayabilir. Tofu ile yemek pişirirken farklı baharat ve sosların kullanılması şarttır!

Lezzetli bir tofu omleti hazırlamak için ince bir şekilde ufalamanız ve peyniri ayçiçeği veya zeytinyağında hafifçe kaynatmanız gerekir. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve peynire ekleyin. Omleti yumurtalar "kapana" kadar kızartın. Omleti tatmak için baharatlayın:

• tuz
• biber karışımı
• yeşillik

Herhangi bir omlet gibi, bu tür mantarlar ve diğer sebzelerle iyi gider.

tofu ile pirinç

Öncelikle bazı sebzeleri bir tavada ayçiçeği veya zeytinyağında sotelemelisiniz. Önceliklendirme:

• havuçlar
• biber

Soğan altın rengini aldığında tofu ve yarı pişmiş pirinci ekleyin. Çanak, pirinç biraz altın olana kadar kısık ateşte pişirilir. Bundan sonra az miktarda su eklenir ve pirinç hazır olana kadar yemek pişirilir. Bitmeden birkaç dakika önce pirinç baharatlarla tatlandırılır. Biraz soya sosu eklenmesi tavsiye edilir.

Tofu ile buğulanmış sebzeler

En sevdiğiniz sebzeler tercih edilebilir:

• kabak
• patlıcan
• havuç
• biber
• Brokoli
• Kuşkonmaz
• Fasulyeler
• kereviz

Haşlanmış sebzelere ufalanmış tofu, üç yemek kaşığı soya sosu ve bir çay kaşığı bal ekleyin. Çanak inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor.

Tofu Salataları - Tarifler

Tofu kullanılarak inanılmaz derecede lezzetli ve aynı zamanda diyet salatalar elde edilir. Hatta meşhur "Yunan" salatasını temel alıp beyaz peynir yerine tofu kullanabilirsiniz. Salataya balzamik sirke eklemek ve herhangi bir yağ ile baharatlamak gerekir.

Tofu ile "Yunan" salatası

Kıyılmış tofu ile birleştirilmiş Kore havuçları iyi bir tada sahiptir. Ayrıca salataya kızarmış mantar ve fasulye de ekleyebilirsiniz. Bir salatada sadece kızarmış tofu kullanmanız gerekir.

Orijinal salata deniz yosunu, soya sosu, kızarmış tofu ve susam ile yapılabilir. Bazı varyasyonlar, salamura istiridye mantarlarının yerine kolayca ikame edilebilen Çin shiitake mantarını içerir.

Meyilli tofu lezzetli ve ilginç. Hamur için, aşağıdaki gibi varyasyonları kullanabilirsiniz:

• süt ve un
• yumurta ve kraker
• bira ve yumurta
• bira ve un

Ana kural, tofuyu önceden marine etmek ve zengin bir tat için hamura baharat eklemektir.

tofu ile çorba

Tofu çorbası hem tavuk suyu hem de sebze suyu ile hazırlanabilir. Soyulmuş ve doğranmış sebzeler, ufalanmış tofu ile yağda sotelenir. Kızartmada: pırasa, soğan, havuç, biber. İstenirse ıspanak ve sarımsak eklenebilir. Et suyuna hazır kızartma eklenir, doğranmış patatesler eklenir.

Çorba, patatesler hazır olana kadar pişirilir. Lezzet için susam, tat ve renk için soya sosu ekleyebilirsiniz.

Video: Tofu peyniri. Çin'den merhaba

Soya peynirli tofu hakkında ne düşünüyorsun? Bu ürünü faydalı buluyor musunuz yoksa tam tersi mi? Sizi kısa bir tura çıkmaya ve bu ürünün tadı ve çeşitleri ile kontrendikasyonları hakkında mümkün olduğunca çok şey öğrenmeye davet etmek istiyorum.

Tofunun neyden yapıldığı ve tadı

Ürün türleri kıvam (nem içeriği) bakımından farklılık gösterir. Bunlardan sert ve yumuşak lorlar en popüler olanlarıdır.

Sert Tofu

"Batı"- Yoğun ve sağlam bir dokusu vardır, bu da bize herkesin çok sevdiği Mozzarella peynirini hatırlatır. Bu tür tofu, genellikle gulaş, tavada kızartma, güveçlere eklendiği veya ızgara sebzelerle kızartıldığı Avrupa'da popülerdir.

"Asya"- Daha sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Peynir, çorbalar, salatalar ve hatta tatlılar gibi ilk yemekleri hazırlamak için harikadır. Bu peynir en çok Güneydoğu Asya'da (Vietnam, Kamboçya, Çin, Kore, Malezya, Japonya) sevilir.

Sert tofu kızartılabilir, kaynatılabilir, tütsülenebilir ve haşlanabilir ve ayrıca yemek çubuklarıyla hazır olarak rahatlıkla yenir.

Yumuşak veya ipeksi tofu (ipeksisoya peyniri)

Her türden en yüksek su konsantrasyonuyla, yumuşak lor, puding veya muhallebi andırır. Miso çorbasına ve çeşitli buharda pişirilmiş yemeklere soya peyniri eklenir. Turşu, soya sosu, yeşil soğan, baharatlarla ve tatlı olarak yenilebilir.

Tofu peyniri neyden yapılır?

Peynir (süzme peynir) tofu, az miktarda yağ ve karbonhidrat ve çok miktarda protein içeren soya fasulyesinden (soya fasulyesi tozu) yapılır. Şaşırtıcı özellikleri sayesinde bu ürün, Rusya dahil tüm dünyada giderek daha popüler hale geliyor.

Oruçta tofu peyniri yiyebilir miyim?

Süzme peynir, hayvansal kaynaklı maddeler içermediği için Lent sırasında tüketilebilir. Bu nedenle soya peyniri, birçok et sever için gerçek bir kurtuluştur (füme tofu, jambonu andırır).

Tüm Rusya Patriği Alexy II (1929-2008) Lent'te en çok tofu, patlıcan, kabak ve domatesli salatayı severdi.

Yemek tarifi: sebzeleri halka halka doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından yarı pişene kadar ayrı ayrı kızartın, bir salata kasesine aktarın, tofu ekleyin ve iyice karıştırın.

Tofunun tadı nasıldır?

Süzme peynirin belirgin bir tadı ve kokusu yoktur; taze olduğunu söyleyebilirsin. Böyle bir ürünün ana avantajı, hazırlandığı ürünlerin tüm aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde emmesidir. Bu nedenle, mutfak deneyleri sırasında tofu hem tuzlu hem de tatlı, ayrıca ekşi, baharatlı veya baharatlı olabilir.

Tofu soya peyniri: kompozisyon ve kalori içeriği

Tofu, son derece şaşırtıcı ve düşük kalorili, mineral açısından zengin bir besindir. USDA Besin Veri Tabanına göre, kalsiyum sülfat ve magnezyum klorür (nigari) ile hazırlanan 100 g sert tofu şunları içerir:

• Ürünün glisemik indeksi - 15
• Fitoöstrojenler - 27 mg (pişirme sırasında yok olmaz)
• Su - 82,93 gr
• Proteinler - 9.04 gr
• Yağlar - 4,17 g (doymuş - 0,793 g, tekli doymamış - 1,127 g, çoklu doymamış - 1,649 g)
• Karbonhidratlar - 2,85 gr (lif - 0,9 gr, şeker - 0,6 gr)
• 100 g kalori içeriği: 78 kcal.

Kimyasal bileşim

Mineraller: demir - 1,61 mg, potasyum - 148 mg, kalsiyum - 201 mg, magnezyum - 37 mg, sodyum - 12 mg, fosfor - 121 mg, çinko - 0,83 mg.

Vitaminler: tiamin (B1) - 0,06 mg, riboflavin (B2) - 0,06 mg, niasin (B3 veya PP) - 0,1 mg, B6 - 0,07 mg, folik asit (B9) - 19 mcg, C vitamini - 0,2 mg, E vitamini (alfa-tokoferol) - 0.01 mg, K vitamini - 2.4 mcg.

Yumuşak (ipek) tofu peynirinin bileşimi ve kalori içeriği

• Su - 87,26 gr
• Proteinler - 7.17 gr
• Yağlar - 3,69 g (doymuş - 0,533 g, tekli doymamış - 0,814 g, çoklu doymamış - 2,081 g)
• Karbonhidratlar - 1,18 gr (lif - 0,2 gr, şeker - 0,7 gr)
• 100 g - 61 kcal'deki kalori içeriği.

Kimyasal bileşim

Mineraller: demir - 1.11 mg, potasyum - 120 mg, kalsiyum - 111 mg, magnezyum - 27 mg, sodyum - 8 mg, fosfor - 92 mg, çinko - 0.64 mg.

Vitaminler: A vitamini - 7 mg (IU), tiamin (B1) - 0,047 mg, riboflavin (B2) - 0,037 mg, niasin (B3 veya PP) - 0,535 mg, B6 - 0,052 mg, folik asit (B9) - 44 mcg , C vitamini - 0,2 mg, E vitamini (alfa-tokoferol) - 0,01 mg, K vitamini - 2,0 mcg.

kızarmış tofu

• Su - 50,52 gr
• Proteinler - 18.82 gr
• Yağlar - 20,18 g (doymuş - 2,918 g, tekli doymamış - 4,456 g, çoklu doymamış - 11,390 g)
• Karbonhidratlar - 8,86 gr (lif - 3,9 gr, şeker - 2,72 gr)
• 100 g kızarmış soya peynirinin kalori içeriği: 270 kcal.

Kimyasal bileşim

Mineraller: demir - 4,87 mg, potasyum - 146 mg, kalsiyum - 372 mg, magnezyum - 60 mg, sodyum - 16 mg, fosfor - 287 mg, çinko - 1,99 mg.

Vitaminler: A vitamini - 27 mg (IU), tiamin (B1) - 0,170 mg, riboflavin (B2) - 0,050 mg, niasin (B3 veya PP) - 0,100 mg, B6 - 0,099 mg, folik asit (B9) - 27 mcg , E vitamini (alfa-tokoferol) - 0.04 mg, K vitamini - 7.8 mcg.

Soya tofu: yararları ve zararları

Peynirin yararlı özellikleri, soya "fasulyesinden" (toz) üretilmesinden kaynaklanmaktadır. Soya, büyük miktarda proteinin yanı sıra vücudun birçok yaşam sürecinde önemli rol oynayan çeşitli mineraller içerir.

Soya proteini kolayca sindirilebilir, vejeteryanlar için hayvansal proteinin (et, yumurta, süt) yerine iyi bir alternatiftir ve özellikle laktozu (süt ürünlerinde bulunur) sindirmede sorun yaşayan insanlar için vazgeçilmezdir.

Tofu kadın, erkek ve çocukların vücutları üzerinde çok çeşitli olumlu etkilere sahiptir ve kabızlık için hafif bir müshil olarak da kullanılabilir.

Soya Peynirinin Sağlığa 7 Faydası

Erkekler için faydalı özellikler

Tofu özellikle sporcular, fiziksel olarak çok çalışan ve kilo vermek isteyen erkekler için faydalıdır. Enerji ile mükemmel bir şekilde doyurur, kas kütlesinin büyümesini ve aşırı deri altı yağının azaltılmasını destekler.

Tofu peynirinin kadınlar için faydaları nelerdir?

Soya, yapısal olarak estradiole benzeyen ve östrojenik ve/veya antiöstrojenik etkilere sahip olabilen fitoöstrojenler (izoflavonlar) içerir (östrojenler kadın seks hormonlarıdır).

İzoflavonlar sayesinde tofu peyniri, menopoz sendromunun (kadında menopoz veya menopoz) semptomlarını etkili bir şekilde hafifletir. Hem fazla hem de eksikliğinde östrojen dengesini korurlar.

İzoflavonlar ayrıca anti-kanserojen özelliklere sahiptir, cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve vitaminler ve eser elementlerle kombinasyon halinde kemik iskeletini güçlendirir (menopozda yüksek bir osteoporoz riski vardır). 100 gr tofuda yaklaşık 27 mg fitoöstrojen vardır.

Birkaç bilimsel çalışma, soya ürünlerini en az 7 günde bir yemenin, izoflavonlar sayesinde meme kanserine yakalanma riskini %48-56 oranında azalttığını bulmuştur.

2-3 ay boyunca günde en az 40 mg soya izoflavon tüketirseniz, cilt elastikiyetinde bir artış ve kırışıklıklarda bir azalma fark edeceğiniz kanıtlanmıştır.

Soya ürünlerinin kontrendikasyonları ve zararları

Aşırı tofu (soya) tüketimi olumsuz sağlık etkilerine yol açabilir. Örneğin, erkeklerde üreme sistemi ile, özellikle fazla kilolu olanlarda, izoflavonların varlığı (sperm üretiminde azalma) nedeniyle. Aynı zamanda, tofu da dahil olmak üzere soya ürünlerinin yüzyıllardır tüketildiği Çin, Kore veya Japonya'da doğum sorunu yoktur ve aynı Japonların yaşam beklentisi dünyadaki en yükseklerden biridir.

Bazı uzmanlara göre, tiroid fonksiyon bozukluğu olan kişiler ve endokrin sistem hastalıkları olanlar dikkatli bir şekilde soya kullanmalıdır, çünkü fazlalığı alevlenmelere neden olabilir.

Bazı bilimsel çalışmalar, aşırı soya tüketiminin prostat kanseri riskini %32-51 oranında artırdığını bulmuştur, ancak çoğu bağırsak bakterisinin türüne bağlıdır.

Bazı insanlar, alerjik reaksiyonlarla (ürtiker, mide bulantısı) ifade edilen soya ürünlerine karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüğe sahiptir. Aynı zamanda soya resmi olarak tanınan bir alerjendir.

Tartışmalı soru Bazı uzmanlar, tofunun oksalat içerdiği için oksalat içeren böbrek veya safra taşlarını kötüleştirebileceğini iddia ediyor. Diğer bilim adamları, aksine, soya ürünlerinin böbrek taşı olan insanlara yardımcı olabileceğine inanıyor.

Dikkat!Ürün, genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinden yapılabilir - ambalaj üzerindeki etiketi ("GDO'suz" veya "GDO'suz") dikkatlice inceleyin veya kontamine alanlarda yetiştirilmiş - iyi bir üne sahip üreticileri seçin.

Hamilelik ve emzirme

Hamile annelerin hormonal arka planı etkilememek için tofu kullanmaları istenmez. Bazı doktorlar, izoflavonların gebeliği olumsuz etkileyebileceğine inanmaktadır.

Emzirme döneminde gıdada soya kullanımı bilim adamları arasında belirsiz bir şekilde algılanmaktadır. Peynirin zengin mineral bileşimi bebeğin büyümesi için faydalıdır ve anneye güç verir ancak aynı zamanda uzmanlara göre izoflavonlar bebeğin üreme organlarının gelişimini bozabilir. Bu nedenle doktorunuz önermedikçe hamilelik döneminde soya ürünlerini tüketmeyiniz.

Çocuklar ve gençler

2 yaşından itibaren çocuklara ölçülü olarak tofu vermeye başlayabilirsiniz. Çünkü peynir yedikten sonra ishal olabilirler.

Bir çocuğun yumurta ve inek sütüne alerjisi varsa, soya peyniri büyümeleri ve gelişmeleri, kemikleri ve dişleri güçlendirmeleri için harika bir alternatif olacaktır.

Popüler yanılgı. Birçok dergi, aşırı soya tüketimi olan çocukların ve gençlerin erken cinsel arzuya başlayabileceğini yazıyor. Ancak klinik çalışmaların sonuçlarına göre böyle bir ilişki kurulamadı. Kaynak: fitoöstrojenler (Wikipedia).

diyabet için soya

Bir çalışmada, menopoz sonrası (menopozal) kadınlarda 100 mg soya izoflavonları tüketildiğinde kan şekeri %15 ve insülin %23 azaldı.

Postmenopozal diyabetik kadınlarda 30g soya proteini izolatının diyet takviyesi, plazma insülin seviyelerini %8, LDL kolesterolü %7, toplam kolesterolü %4 ve insülin direncini %6,5 azalttı.

Başka bir çalışma, bir yıl boyunca günlük izoflavon alımı ile insülin duyarlılığında bir iyileşme ve aynı zamanda kalp hastalığı riskinde bir azalma olduğunu belgeledi.

Son zamanlarda yapılan bir araştırma, doğal soya proteininin kan şekeri düzeylerini düşürmede tek başına izoflavonlardan veya soya izolatından daha etkili olduğunu buldu.

Günde ne kadar tofu yiyebilirsin?

Bir ilacın dozu aşıldığında zehir olabileceğini hepimiz çok iyi biliyoruz. Bu, şüphesiz, aşırı tüketimi vücut için olumsuz sonuçlara yol açabilen soya peyniri ile ilişkilendirilebilir.

Yetkili kaynaklar arasında (örneğin, DSÖ) kamu malı olarak, soya peynirinin tam tüketim oranını bulamadım. Genel olarak, aşağıdaki veriler karşımıza çıkıyor: günde 50-70 gr, 100 gr ve 200 gr'a kadar (Sağlıklı Yaşa programında Elena Malysheva).

Norm, bir kişinin yaşına ve vücut ağırlığına bağlı olarak değişebilir. Bence tofu peynirinin fayda sağlaması ve zarar vermemesi için günlük ödeneğin yanı sıra kullanım sıklığı ve diğer soya ürünlerinin alımı önemli bir rol oynuyor.

Tofu nasıl seçilir, son kullanma tarihi, saklama yeri ve nereden alınır?

Mağazanın raflarında sıklıkla sadece klasik tofu değil, aynı zamanda çeşitli katkı maddeleri (mantar, zeytin, sarımsak, baharatlar ve otlar, kuruyemişler, kuru meyveler), turşular ve soslar da bulabilirsiniz.

Soya peyniri genellikle orijinal nötr tat ve aromasını korumak için sıvı eklenmiş kapalı paketlerde satılır. Etiketi okumayı unutmayın: En sağlıklı ve en doğal tofu, soya fasulyesi, içme suyu ve bir pıhtılaştırıcıdan (nigari, kalsiyum sülfat, delta-glukonolakton, magnezyum klorür veya sulu bir kalsiyum klor dihidrat çözeltisi) yapılır.

Lezzetini hissetmek ve daha fazla yemek pişirebilmek için ilk kez saf ("klasik") tofu almanızı tavsiye ederim.

İpuçları

1. Soya sütünü pıhtılaştırmak için kalsiyum kullanılması nedeniyle maksimum miktarda kalsiyum içeren tofu, paket üzerinde "kalsiyumla çökeltilmiş" olarak belirtilir veya bileşiminde kalsiyum sülfat belirtilir.
2. Sert soya peyniri, yumuşak (ipek) peynirden daha yağlıdır ve ayrıca daha yüksek bir protein konsantrasyonuna sahiptir.
3. Üretim tarihini ve son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
4. Fermente peynirden (herhangi bir soya ürünü gibi) proteinin sindirilmesi daha kolaydır, çünkü protein sindiriminden sorumlu olan enzim inhibitörü tripsin'i nötralize eder.

Tofu kullanmanın doğru yolu nedir?

Kullanmadan önce soya peyniri temiz su altında yıkanmalı ve ardından hemen yenebilir veya herhangi bir yemek hazırlamak için kullanılabilir.

Soya peyniri nasıl saklanır ve raf ömrü

Tipik olarak, tofu üretim sırasında pastörize edilir, bu durumda açılmamış paketler soğuk hava depolarının dışında saklanabilir. Pastörize edilmemiş peynir ise serin bir yerde muhafaza edilmelidir.

Kapalı bir vakumlu pakette, klasik tofunun raf ömrü genellikle yaklaşık 20 gündür, tatlı ve ekşi sosta - 10 gündür. Paketi açtıktan sonra soya peynirinin tamamını yemediyseniz akan su altında durulayıp hava geçirmez bir kaba (cam kavanoz veya yemek kabı) koyup üzerine kaynamış su dökmeniz gerekir.

Süzme peyniri saklamak için buzdolabına, en soğuk rafa (dondurucuya en yakın) koyun ve her gün (günde iki kez daha da iyidir) suyu değiştirin, ardından tofu saklanabilir ve yedi güne kadar taze kalabilir.

Soya peynirinin kokusu ekşi hale gelirse, kaynatılabilir (en fazla 10-12 dakika), ardından boyutu biraz artacak ve tadı yalnızca iyileşecektir.

Donmak

Ürünü birkaç ay (beş adede kadar) saklamak için orijinal ambalajında ​​dondurucuya (-6 °C) koyun. Soya tofusu bir kez çözüldükten sonra daha sıkı ve daha süngerimsi hale gelecek ve ete benzeyecektir. Dondurulmuş ürün, marine edilmiş veya kızartılmış çeşitli salatalara eklenebilir.

Soya peyniri tofu nereden alınır ve ne kadar?

Tofu satın almak için seçkin mağazalara veya eko-mağazalara gitmenize gerek yok. Sadece büyük bir süpermarkete gitmeniz ve çeşitli peynirlerin sunulduğu sıralardan geçmeniz gerekiyor.

Soya peyniri maliyeti, türüne, işleme yöntemine, ambalajına, deposuna ve üreticisine bağlıdır. Örneğin, katkı maddeleri (mantar, otlar, sebzeler vb.) İçeren bir ürün, saf tofudan daha pahalıdır.

Bulduğum yaklaşık fiyatları verebilirim.

• "Korshop.ru": 500 gr - 98 ruble, ayrıca yumuşak soya peyniri 500 gr - 190 ruble var.
• İnternet hipermarket "Utkonos": "Klasik", TM "Zhitnoye Bileşik", 300 gr - yaklaşık 100 ruble. Tatlı ve ekşi sosta kızarmış tofu "Sveli" IP "Kim S.R.", 200 gr - 120-140 ruble.

Kilo kaybı ve diyet için tofu peyniri

Bir çalışmada, soya izoflavonlarını art arda 2 ila 12 ay aldıktan sonra, kontrol grubundan ortalama kilo kaybı 4,5 kg daha fazlaydı.

Japonya'da beslenme uzmanları, 7-14 kilo vermenize yardımcı olan tofu bazlı diyetler geliştirdiler. Diyetin özü, gıda kısıtlamaları ve yaşam tarzı değişiklikleri olmaksızın sadece etin soya peyniri ile değiştirilmesidir.

Üç Günlük Diyet

Kısa süreli bir diyet, sadece üç günde birkaç fazla kilodan kurtulmanıza izin verir, ancak buna dört ayda bir defadan fazla başvuramazsınız.

• Kahvaltı: iki yumurtalı omlet, 200 gr tofu ve yeşillik.
• Öğle yemeği: soya peynirli herhangi bir yemek (tavuk çorbası, pilav, sebzeli salata).
• Akşam yemeği: tofu ve deniz ürünleri, deniz yosunu veya mantarlı salata.

Saf su ve yeşil çayın yeterli tüketimi.

Popüler yemekler ve tofu neyle yenir?

Soya tofusu, lezzetli kaynatılır, haşlanır, pişirilir, tütsülenir (jambonu andırır), tuzlanır, marine edilir ve kızartılır (çıtır bir kabuk ve kremamsı bir merkezle derin yağda kızartılmış gibi).

Tofu neyle yenir?

Çorbalara, salatalara ve tatlılara (örneğin çikolatalı krema vb.) Süzme peynir eklenebilir. Soya peyniri sebzeler (avokado, patlıcan, brokoli, salatalık, domates), otlar (roka, ıspanak), mantar, deniz ürünleri, pirinç, erişte ve yumurta ile yenebilir.

Tofu ile en popüler 17 yemek

Salatalar (Yunan, Çin, sebzeli, deniz ürünleri vb.), çorbalar (miso, tavuk, mantar, domates vb.), sebzeli kızarmış tofu. Omlet, köfte, erişte (karabuğday, makarna, pirinç, funchose), cheesecake, tofu pilavı, tatlılar (krema, turta, tatlılar). Hamurda tofu, suşi (börekler), pizza, pate, sos, sandviç, barbekü ve cheesecake.