Bir sürü hediye, sürpriz ve çeşitli güzelliklerle en parlak, büyülü ve muhteşem tatil ile buluşmamız her geçen gün daha da yaklaşıyor.

Ve bol tatil menüsünü en azından biraz kolaylaştırmak için, en diyet ürünü olan türkiye'den yeni yıl için atıştırmalıklar ve ana yemekler yapabilirsiniz. Biz de sizin için en orijinal, basit ve hızlı evde uygulayabileceğiniz her zevke uygun tarifleri hazırladık, size sadece en iyisini seçmek kalıyor.

Yeni Yıl için hindiden ne pişirilir: klasik madalyonlar

En yumuşak hindinin mis kokulu, baharatlı eti özel günler için mükemmel bir çözüm olacaktır. Bu tarifle kesinlikle en sofistike yiyicileri bile fethedebileceksiniz.

İçindekiler

• Türkiye madalyonları - 1 kg;
• sert peynir - 180 gr;
• sıvı bal - 30 gr;
• kurutulmuş biberiye - 2 çay kaşığı;
• balzamik sirke - 30-40 mi;
• diş sarımsak - 1 adet;
• Öğütülmüş biber karışımı - ½ çay kaşığı;
• Kaba tuz - ½ - 1 çay kaşığı

Yeni Yıl için manşonda hindi nasıl pişirilir

1. Bir diş sarımsağı çok ince doğrayın, havana koyun ve tuzla ezerek yulaf haline getirin.
2. Sonra biberiye, biber, bal ve sirkeyi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve rendelenmiş peynirle birleştirin.
3. Madalyonları musluğun altında durulayıp peçeteyle kurutup peynir karışımıyla birlikte plastik bir pasta kovanına koyuyoruz.
4. Torbayı sıkıca bağlayıp tüm madalyonlar aromatik bir bileşimle kaplanana kadar kendi elimizle sallıyoruz ve ardından 1 saat soğuğa koyuyoruz.
5. 60 dakika sonra manşonu bir fırın tepsisine koyup poşette birkaç minik delik açıp 200 ° C'de 45 dakika ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Haşlanmış yeşil fasulye, hamurda kızartılmış karnabahar veya buharda pişirilmiş pirinç karışımı, bu tür etler için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Web sitemizde, Yeni Yıl yemeği için harika bir dekorasyon olacak çok çeşitli en iyi hindi tarifleri sunulmaktadır:

Bayram Yemekleri: Hindi Kızartma

Böyle bir rostoyu sadece tatil için değil, günlük yemek olarak da yapabilirsiniz çünkü hazırlaması çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler

• hindi filetosu - 0,6 kg;
• patates - 3 büyük yumru;
• Havuç - 1 kök mahsul;
• Soğan şalgamı - 1 baş;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• rendelenmiş zencefil kökü - 2 yemek kaşığı;
• yağlı ekşi krema - 50 gr;
• ince kıyılmış dereotu - 40 gr;
• Hardal ezmesi - 40 gr;
• taze sıkılmış limon suyu - 30-40 ml;
• Tuz - tatmak.

Yeni yıl için kızarmış hindi nasıl pişirilir

1. Et turşusuyla başlayalım. Ekşi krema, hardal ezmesi, zencefil kütlesi, 1 limonun suyu ve tuz karıştırılır ve elde edilen sosta küçük parçalar halinde kesilmiş hindi filetosu 30 dakika bekletilir.
2. Tüm sebzeleri temizliyoruz, ardından patatesleri, havuçları ve biberleri küçük küpler halinde doğruyoruz ve soğanları çok ince doğruyoruz.
3. Doğradığınız sebzeleri kaselere paylaştırın.
4. Marine edilmiş hindiyi bir tavada 10 dakika yüksek ateşte kızarana kadar kızartın, ardından eti tencerelerdeki sebzelerin üzerine koyun, üzerine otlar serpin ve ardından kalan turşuyu seramik kaplara dökün ve dökün. az miktarda su.
5. 180-200 °C sıcaklıkta rosto 25-30 dakika pişirilmelidir.

İstenirse tarifteki patatesler kabak ile değiştirilebilir ve bileşime mantar ve peynir de eklenebilir.

Yeni yıl için hindiden ne pişirilir? Bu diyet kuşuyla daha ilginç yemeklere alışmanızı öneriyoruz:

Basit ama her zaman başarılı yemekleri sevenler için bu adım adım tarif değerli bir varlık olacaktır. Bu ikram herhangi bir garnitürle veya kendi kendine yeten bir yemek olarak servis edilebilir.

İçindekiler

• hindi eti - ½ kg;
• taze mantarlar (petrol) - ¼ kg;
• soya sosu - 1 yığın;
• taze domates - 1 meyve;
• Sert peynir - 0,1 kg;
• kaba tuz - tatmak;
• kemiksiz zeytin - ½ kutu;
• marul yaprakları - 1 çatal;
• fesleğen yaprağı (maydanoz) - 8 adet;
• Biber tozu - ½ çay kaşığı

Yeni yıl için yavaş bir tencerede bir fikir nasıl pişirilir

1. Kanatlı etini porsiyonlu, ancak çok kalın olmayan (1 cm) dilimler halinde kesip, yağla yağlanmış çok pişirici kasenin dibine diziyoruz. Tuz ve biber.
2. Eti soya sosuyla dökün ve üzerine doğranmış mantarları koyun.
3. Daha sonra, petrolleri eşit bir domates tabakasıyla kaplayın, daireler halinde kesin ve her şeyi rendelenmiş peynirle serpin.
4. Kaseyi çok pişiriciye yerleştirip kapağı kapatıyoruz ve pişirme veya kızartma modunu 30-40 dakikaya ayarlıyoruz.

Servis tabaklarına marul yapraklarını diziyoruz, ortasına mantarlı, peynirli ve sebzeli pişmiş hindiden birer porsiyon koyuyoruz, üstünü fesleğen yapraklarıyla süslüyoruz ve kenarlarına birkaç zeytin serpiyoruz.

Web sitemizde hindi ile daha da fazla Yeni Yıl yemeği bulabilirsiniz:

Salatasız ne yeni bir yıl. Taze, hafif, hazırlık ve içerik bileşiminde çok iddiasız olan salata, yerleşik Yeni Yıl menüsüne çeşitlilik getirecek.

İçindekiler

• Füme (sosis) peynir - 0,2 kg;
• Buzdağı salatası veya Pekin lahanası - 1 çatal;
• konserve mısır - 1 kutu;
• kiraz domatesleri - 0,2-0,3 kg;
• hindi göğsü - 0,3 kg;
• Seçilen yumurta - 4-5 adet;
• Mayonez - 120 gr;
• Cips ufalandı - ½ yemek kaşığı.
• Sıcak hardal - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Yeni yıl için hindi salatası nasıl yapılır?

1. Hindi göğsünü tuzlu suda haşlayın. Veya tütsülenmiş meme satın alabilirsiniz. Böylece salata daha da kokulu hale gelecektir. Bitmiş eti lifler boyunca elle orta çubuklara ayırıyoruz veya ince çubuklar halinde kesiyoruz.
2. Marul yapraklarını yıkayın ve büyük şeritler halinde kesin.
3. Peyniri ve haşlanmış yumurtaları küp şeklinde doğrayın.
4. Çeri domatesleri 4 dilime ayırın ve konserve mısırın içindeki turşuyu süzün.
5. Bundan sonra, tüm malzemeleri isteğe bağlı katmanlar halinde porsiyonlu bardaklara, kaselere veya minyatür salata kaselerine dağıtıyoruz, her porsiyonun üzerine 1-2 çay kaşığı kiraz domates koyuyoruz. mayonez ve 1-½ çay kaşığı. hardal.

Tuz, salata ile birlikte ayrı bir tuzlukta servis edilir, böylece her misafir ikramı beğenisine göre tuzlar.

Hindi yemekleri, tatil menüsünün kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olacaktır. Ve hatta geleneksel Olivier ve bu kuştan klasik jöle bile, adım adım tariflerimize göre Yeni Yıl için kolayca yemek pişirebilirsiniz.

Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen bu yumuşak et, değerli bir protein, yağ, mineral ve vitamin kaynağıdır. Ev hanımları, tarifleri ayrıntılı seçkimizde sunulan basit ve lezzetli hindi yemekleri pişirmeyi severler.

Bu, hem akşam yemeği hem de tatil için aile için mükemmel bir yemektir.

İçindekiler:

• sarımsak - 8 diş;
• hindi - 600 gr göğüs;
• yeşil soğan servis etmek için;
• patates - 800 gr;
• biberiye - bir dal;
• defne - 2 yaprak;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• fesleğen - 0.5 çay kaşığı;
• köri - 2 tutam;
• patates baharatları - yarım çay kaşığı;
• tuz;
• kümes hayvanları için baharatlar - yarım çay kaşığı;
• karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Sarımsağı soyun. Dilim.
2. Patatesleri soy. Dilimlere böl.
3. Bir kase hazırlayın.
4. Patatesleri yerleştirin, baharat, fesleğen, sarımsak, tuz, kırmızı biber ekleyin.
5. Yağ dökün.
6. Karışım.
7. Eti küçük parçalar halinde kesin.
8. Bir kaseye aktarın.
9. Lavrushka ekleyin.
10. Karıştırmak.
11. Bir fırın tepsisi hazırlayın.
12. Hazır gıdaları taşıyın. Düzeltmek.
13. Fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun.
14. Patatesleri bir saat boyunca etle folyo ile örtün.
15. Folyoyu çıkarın. Çeyrek saat pişirin.
16. Bitmiş yemeği doğranmış yeşil soğanla serpin.

Domates-peynir soslu incikler

Sosa peynir eklenmesi yemeğin tadını değiştirecek ve zenginleştirecektir. Hindi incik çabuk pişecek ve sonuç memnun edecek.

İçindekiler:

• domates salçası - 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bacak eti - 550 gr;
• peynir - 100 gr, sert;
• biber;
• soğan - 1 büyük baş;
• tuz;
• su - bir bardak sıcak;
• Ortaboy Havuç;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• tatlı biber - 150 gr;
• Provence otları - 3 tutam.

Yemek pişirmek:

1. Şaftı yıkayın. Kağıt havlu kullanarak kurulayın.
2. Eti ince çubuklar halinde kesin.
3. Soyulmuş soğanı doğrayın.
4. Tatlı biberi küpler halinde kesin.
5. Soyulmuş havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
6. Tavayı iyice ısıtın, yağın yarısını dökün.
7. Hindiyi çıkarın, kızartın.
8. Bir tabağa aktarın.
9. Tavaya kalan yağı ekleyin, soğanı ekleyin.
10. Bir dakika sonra havuç ekleyin.
11. Yedi dakika kaynatın.
12. Tatlı biber koyun, güveç.
13. Domates salçasını dökün. Herbes de Provence serpin. Tuz. Baharat ver. şeker dökün. Suya dökün. Kaynama.
14. Hindiyi yerleştirin. Beş dakika kaynatın.
15. Peyniri rendeleyin, tabağa serpin. Karışım.
16. Bir kapakla örtün. Beş dakika bekleyin.

hindi pirzola

Hindi eti çok besleyicidir, alerjik reaksiyonlara neden olmadığı için özellikle küçük çocuklar için uygundur. Hindi kıyması hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• hindi göğsü - 450 gr;
• mozzarella;
• ampul;
• sarımsak - 3 diş;
• zeytin yağı;
• un - 3 yemek kaşığı. ekmek kaşıkları;
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• süt - yarım bardak;
• somun - 2 adet, sadece kırıntı.

Yemek pişirmek:

1. Hindiyi durulayın, parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun, doğrayın.
3. Sarımsağı soyun.
4. Kıyma makinesini açın. Hazırlanan ürünleri yerleştirin, çevirin.
5. Kırıntıyı süte batırın, yumuşayınca çıkarın, sıkın.
6. Ekşi krema, tuz dökün. Biber serpin.
7. Karıştırmak.
8. Kör pirzola. Unun içine yerleştirin. rulo.
9. Tavayı ısıtın.
10. Yağda kızartmak.
11. Yüksek sıcaklıklara dayanabilecek bir form alın.
12. Öğeleri yerleştirin.
13. Fırına gönderin.
14. Mod 185 derece
15. Yarım saat içinde kendinize lezzetli bir yemek ısmarlayabilirsiniz.

Salatalıklı Fileto Salatası

Hindi eti kullanılarak yapılan sıra dışı bir salata ile misafirlerinizi şaşırtın. Festival masasını süsleyecek ve misafirler tarifi bilmek isteyecekler.

İçindekiler:

• yeşil soğan - 55 gr;
• gerçek hindi - 550 gr;
• biber;
• salatalık - 1 adet;
• tuz;
• mayonez - 4.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Filetoyu durulayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla kapatın. Aşçı.
2. Yumurtaları kaynatın.
3. Suyu boşaltmak. Yumurtaları soğutun. Temizlemek. Küpler halinde kesin.
4. Salatalığın üst tabakasını kesin, posayı doğrayın.
5. Yeşil soğanı doğrayın.
6. Bitmiş eti soğutun, büyük parçalar halinde kesin.
7. Bir salata kasesi hazırlayın.
8. Tüm hazır yiyecekleri yerleştirin.
9. Mayonez dökün. Tuz serpin.
10. Baharat ver. Karışım.

Mantarlı uyluk tarifi

Diyet kümes hayvanı eti uzmanları, mantarlı kremada haşlanmış butları sevecekler.

İçindekiler:

• sarımsak - 2 diş;
• kaynamış su - 250 mi;
• hindi budu - 900 gr;
• karabiber - 2 tutam;
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ampul;
• tuz;
• krema - 220 mi;
• petrol - 450 gr.

Yemek pişirmek:

1. Uylukları durulayın, kağıt havluyla kurulayın.
2. Et küpler halinde kesilir.
3. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Mantarları yıkayın, dört parçaya bölün.
5. Bir kızartma tavasını ısıtın, yağ ekleyin.
6. Mantarları ve soğanları yerleştirin.
7. Yağda kızartmak.
8. Bir tabağa geçin.
9. But filetolarını tavaya yerleştirin.
10. Yağda kızartmak.
11. Soyulmuş diş sarımsakları doğrayın.
12. Kızarmış soğanı ete ekleyin.
13. Kremayı suyla dökün.
14. Sarımsağı atın.
15. Tuz, karabiber serpin. Karışım.
16. Yarım saat kaynatın.

Soya bal soslu hindi budu

Narin sulu hindi budu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• hindi budu - 6 adet;
• kümes hayvanları için baharat;
• bal - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak - 6 diş;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. 180 derece modunu seçerek fırını ısıtın.
2. Ayakları durulayın ve kurulayın.
3. Tuz serpin. Rende. Tuzlama dikkatli yapılmalıdır. Pişirme sırasında tuz içeren soya sosu eklenecektir.
4. Baharat ve karabiber serpin. Rende.
5. Baharatlarda ıslanmaya bırakın.
6. İnce bir rende üzerine sarımsak rendeleyin.
7. Bal şekerlenmişse eritin. kaseye dökün.
8. Soya sosu ekleyin. Sarımsağı yerleştirin. Karışım.
9. Pişirme amaçlı bir paket alın. Karşıya yayın.
10. Bacakları yerleştirin, hindi etini eşit şekilde dağıtarak turşuyu dökün.
11. Paketi bağla.
12. Fırına çıkarın.
13. Yarım saat pişirin.
14. Torbayı birkaç yerinden delin.
15. 30 dakika daha pişirin.

Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli fileto

Yavaş bir tencerede hindi filetosu pişirmek kolaydır. Çanak besleyici, hafif ve lezzetlidir. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

• soya sosu - 7 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hindi - 420 gr fileto;
• şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• ayçiçek yağı;
• soğan - 1 kafa;
• biber;
• su - 7 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirmek:

1. Soğanın başını soyun, kesin.
2. Bir kaseye yerleştirin.
3. "Pişirme" modunu ayarlayın.
4. Süreyi 40 dakikaya ayarlayın.
5. Ayçiçek yağı dökün. Beş dakika kızartın.
6. şeker dökün.
7. Soya sosu dökün.
8. Karıştırmak.
9. Sekiz dakika kaynatın.
10. Hindiyi küçük parçalar halinde kesin.
11. Yavaş bir tencereye koyun, kapağı açık bırakarak 10 dakika kızartın.
12. Belirtilen süre sonunda kapağı kapatın. Modun bittiğini belirtmek için zamanlayıcı bip sesini duyana kadar pişirin.

Folyoda hindi kızartma

Mağazalarda bulunabilmesi sayesinde hindi eti giderek daha fazla diyette yer almaya başladı. Bu seçenek günlük yemek için uygundur.

Hindi etini sulu yapmak için folyoda pişirilmelidir. Ana nokta eti fazla pişirmemek. Parçanın boyutuna bağlı olarak hindinin pişmesi 25 ila 60 dakika sürecektir.

İçindekiler:

• hindi göğsü - 650 gr;
• mantarlar - 170 gr;
• baharat;
• kuru erik - 120 gr çekirdeksiz;
• ayçiçek yağı;
• kurutulmuş kekik;
• biber;
• soğan;
• tuz;
• sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirmek:

1. Mantar hazırlayın. Ürün derin dondurucudan alınmışsa buzunu çözün. Taze mantarları durulayın ve kaynatın.
2. Dilim.
3. Tavaya yağ dökün.
4. ısıtın.
5. Mantarları yerleştirin, kızartın.
6. Sarımsağı doğrayın. Mantarlara ekleyin.
7. 10 dakika kaynatın.
8. Soğanları yarım halkalar halinde kesin.
9. Mantarlara aktarın. Kekik serpin.
10. Üç dakika kaynatın.
11. Kuru erikleri durulayın, şeritler halinde kesin.
12. Tavaya taşıyın.
13. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın.
14. Biber ve tuz serpin. Rende.
15. İçinde bir kesi yapın. Bir cep al.
16. Ortaya çıkan cebin içine kızartmayı yerleştirin. Bir kürdan ile sabitleyin.
17. Folyoya sarın.
18. Modu 180 dereceye ayarlayarak fırına yerleştirin.
19. Yarım saat sonra folyoyu çıkarın.
20. Kahverengileşmek için çeyrek saat bekletin.

Güzel kokulu kekik, Fransız mutfağının ana çeşnisi olarak kabul edilir. Tadı iyileştirir, yemeklere baharatlı bir acılık verir.

sebzeli yahni

Bu pişirme seçeneğini deneyin, akşam yemeğiniz hafif, doyurucu ve sağlıklı olacaktır.

İçindekiler:

• hindi - 450 gr;
• domates - 2 adet;
• kekik;
• patates - 850 gr;
• reyhan;
• ayçiçek yağı;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 6 diş;
• maydanoz - 20 gr;
• soğan - 1 adet;
• kabak - 1 adet;
• lahana - 250 gr;
• Bulgar biberi - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Hindiyi durulayın. Dilim.
2. Bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Havuçları soyun. Halkalar halinde kesin.
4. Kabak gençse soyulmasına gerek yoktur. Yarım halkalar halinde kesin.
5. Domatesleri şeritler halinde doğrayın.
6. Soğanı küp şeklinde doğrayın.
7. Sarımsakları soyun, ince doğrayın.
8. Lahanayı parçalayın.
9. Maydanozu doğrayın.
10. Patatesleri soyun, kesin.
11. Ayrı bir tavaya soğanı koyun, şeffaflaşana kadar kavurun. Kabak ile havuç koyun. Üç dakika kaynatın.
12. Biber, domates ekleyin. Hazır duruma getirin.
13. Patatesleri lahana ile etli bir tavaya koyun. Suya dökün. Çeyrek saat söndürün.
14. İki kabın içeriğini birleştirin. Baharat serpin.
15. Sarımsak, otlar dökün. Tuz. Çeyrek saat söndürün.

Pirzola nasıl pişirilir?

Yemeğin çok basit bir şekilde hazırlanmasına rağmen pirzola, eşsiz bir aroma ile harika bir tada sahip oluyor.

İçindekiler:

• yumurta - 2 adet;
• hindi - 750 gr fileto;
• yağlı ekşi krema - 120 gr;
• öğütülmüş yenibahar - 1 çay kaşığı;
• peynir - 160 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• mısır nişastası - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Eti durulayın. Streç film ile kaplayarak özel bir mutfak çekici ile çırpın.
2. Biber serpin. Tuz. Rende.
3. Yumurtaları kaseye dökün. Ekşi krema ekleyin. Nişasta serpin. Karışım.
4. Ortaya çıkan sosu etle karıştırın. Yarım saat kenara koyun.
5. Eti bir fırın tepsisine koyun.
6. Hindiyi rendelenmiş peynir serpin.
7. Fırına çıkarın. 200 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Sarımsaklı Türkiye rulosu

Özgün tasarımda lezzetli, sulu, diyet yemeği.

İçindekiler:

• hindi - 750 gr;
• öğütülmüş beyaz biber;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• yeşillikler - 50 gr;
• sarımsak - 3 diş.

Yemek pişirmek:

1. Filetoyu sonuna kadar kesin, açın. pasta olmalı.
2. itmek. Tuz. Biber serpin. Ovmak.
3. Üç saat ayırın.
4. Sarımsağı ince ince doğrayın.
5. Yeşillikleri doğrayın.
6. Üzerine filetoları yerleştirin.
7. Topla. Ürünün dağılmasını önlemek için mümkün olduğunca sıkı bir şekilde bükün.
8. Folyoya sarın.
9. Fırına gönderin.
10. 190 derecede bir saat pişirin.

Bir tavada pişmiş biftek

Lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı yiyecekler denemek istiyorsanız hindi eti kullanarak biftek pişirin.

İçindekiler:

• köri tozu - yarım çay kaşığı;
• hindi filetosu - 550 gr;
• öğütülmüş kırmızı biber - yarım çay kaşığı;
• eritilmiş tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• karabiber;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kırmızı biber - yarım çay kaşığı;
• tuz.

Yemek pişirmek:

1. İki santimetreden daha kalın olmayan biftekleri kesin.
2. Baharat ve tuz serpin.
3. Rende. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
4. Tavayı ısıtın. Zeytinyağını, ardından eritilmiş tereyağını dökün.
5. Boşlukları gönderin.
6. Yedi dakika kızartın. Bu süre zarfında üç kez çevirin.
7. Bir kapakla örtün. Üç dakika kaynatın.

İşte Yeni Yıl için hindi yemekleri için popüler tarifler. Hindi eti lezzetli ve yumuşaktır, diyettir, vücut tarafından kolayca emilen çok miktarda protein içerir. Ayrıca pişmiş hindi şenlik masasında harika görünecek. İşte sorunsuz bir şekilde Yeni Yıl için hindi pişirmenin yolu. Bu arada hindi harika bir kızartma yapıyor. Yeni Yıl için hindiden ne pişirebileceğinizi öğrenin ve ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtın. Yeni Yıl için hindi pişirmek zor değil, asıl mesele harika bir tarif bilmek! İyi şanlar!

Festival masası için ilginç bir hindi sarması sunmak istiyorum. Eti mandalina ve peynirle doldurdum, tatlı ve lezzetli oldu! Yemeğimi değerlendirin, izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın

Çanak çabuk hazırlanır. Misafirler 20 dakika içinde gelecekse çok iyi bir seçenek. Çanak herhangi bir özel dekapaj gerektirmez. 10 dakika dinlenme ve 10 dakika kavurma. Misafirler mutlu olacak.

Bütün bir kavrulmuş hindi tatil için mükemmeldir. Çok sayıda misafir geldiğinde, tüm aile masada toplanır. Lezzetli ve hoş kokulu hindi herkesi memnun edecek. Pirinçle pişirilir.

Dikkatinize - hindi butlarını fırında pişirmenin en kolay yolu. Minimum ek içerik, minimum çaba ve tef ile her türlü mutfak dansı. Ancak sonuç mükemmel.

Tatil sofranızda ana yemek fikri mi arıyorsunuz? Ve bu fikri nasıl buldunuz - fırında ananaslı hindi pişirmek için bir tarif? Ağzınızda eriyen çok yumuşak, iştah açıcı et.

Size fesleğen, fındık ve peynirle doldurulmuş hindi sarmasının orijinal halini anlatmak istiyorum. Çok hassas, iştah açıcı ve inanılmaz derecede lezzetli. Tatil mezesi olarak servis yapın.

Bayram sofrası için sıcak hindi pişirme geleneği bize Amerika'dan geldi. Bu yemek, özellikle çok sayıda konuğun aynı masada toplandığı Noel ve Yeni Yıl için geçerlidir.

Evde kuru erikli en yumuşak hindi, hem günlük hem de bayram sofraları için harika bir ana yemek seçeneğidir.

Dürüst olmak gerekirse, Fransa'da eti bizim mutfaklarımızda yaptığımız gibi pişiriyorlar mı bilmiyorum. Ancak böylesine sıcak bir yemeğin çok lezzetli olduğu ve bu nedenle çok popüler olduğu inkar edilemez.

Av eti, akla gelebilecek en lezzetli et. Ama onu elde etmek kolay değil. Hindinin tadı biraz yabani bir kuşu andırır. Bu nedenle bugün size haşlanmış hindi bagetini nasıl pişireceğinizi anlatacağım. .

Soğan, Kereviz, Limon, Biberiye, Adaçayı ve Kekik ile Hindi Kızartma Tarifi.

Fırında hindinin geleneksel hazırlanışını dikkatinize sunuyorum. Kuş sulu, yumuşak ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Bu yemek herhangi bir tatil masasını aydınlatacak! .

Bu yemek elbette her gün değil ama herhangi bir tatil masasının gerçek bir dekorasyonu olacak. Kış tatilleri için armutlu hindi hazırlama tarifi özellikle önemlidir - güzel kokulu meyvelerle doldurulmuş bu asil kuş, Yeni Yıl veya Noel ziyafetinizde kesinlikle bir sıçrama yapacak!

Alışılmadık kombinasyonları ve lezzetli atıştırmalıkları seven herkese ithaf ediyorum. Bugün kuru erik ile doldurulmuş hindi için ilginç ve basit bir tarif paylaşacağım. Kokulu, tatmin edici ve şenlikli!

Beyaz şarap ve portakal suyunda pişirilmiş tatlı ve ekşi elmalı yumuşak ve sulu hindi eti, gurmeleri memnun edecek hafif, orijinal bir yemektir. Yeni Yıl için tarifi tavsiye ederim!

Güzel bir şenlikli yemek - doğrudan masanıza! İhale hindi eti, sulu portakallarla pişirilir. Noel yemeği veya başka bir fırsat için çok sulu, ağız sulandıran bir yemek çıkıyor.

Hindiyi seviyorsanız, kemiksiz bagetini peynir ve domuz pastırması ile doldurmanızı tavsiye ederim. Böyle bir yemek bana bir büyükşehir restoranında servis edildi ve ardından sık sık evde pişirmeye başladım.

Kolay ve lezzetli bir hindi tarifi. Festival masası için bir imza yemeği hazırlayın. Kızılcıklı hindi pişirmeyi ve sevdiklerinize ve misafirlerinize harika bir sıcak yemek ikram etmeyi okuyun.

Düzgün pişirilmiş hindi eti vücut tarafından çok kolay emilir, lezzetli ve yumuşaktır, diyet bile olsa ihtiyacımız olan birçok eser element içerir. Yılbaşı hindisi pişirme geleneği tüm dünyada uzun zamandır var. Hosteslerimiz de kaliteli pişirmeyi öğrendiler ve hepimiz de bu geleneği beğendik. Domuz Yılı 2019 Yeni Yılı için pişmiş hindi, şenlikli bir menü oluştururken doğru karardır, Yılbaşı masasında harika görünecektir.

Yeni Yıl için lezzetli bir hindi hazırlayarak prezentabl, parlak ve en önemlisi yapımı kolay sıcak bir yemek sunacaksınız. İstisnasız tüm konuklar, yetişkinler ve çocuklar zevkle deneyeceklerdir.

Yılbaşı hindisini düzgün bir şekilde hazırlamak için, bir gece önce uygun şekilde hazırlanmalıdır. Ayrıca tatil gününde size zaman kazandıracaktır. Sarımsak karanfillerinin ve donmuş tavuk yağının yerleştirileceği tüm yüzey üzerinde kesikler yapılmalıdır. Kuşu zeytinyağı ve en sevdiğiniz baharatlarla kaplayın. Karkasın içine limon çeyrekleri, ekşi elmalar, portakallar koyabilirsiniz. Her şeyi folyoya sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bayram günü hindi fırından önce oda sıcaklığına gelecek şekilde buzdolabından önceden çıkarılmalı, yıkanmalı, kurutulmalı ve tarif ve fırın talimatlarına uygun olarak pişirilmelidir. Bunlar, bir Yılbaşı hindisi hazırlamanın sözde temel aşamalarıdır, oysa belirli bir yemeğin tarifi birçok farklılık ve bireysel sırlar içerebilir, bunların başlıcaları baharatların, turşunun, ilgili ürünlerin vb.

Bu yemeği kendi zevkinize göre ve deneyimli şeflerden bazı faydalı ipuçlarını kullanarak pişirin:

Kuşun lezzetli bir kabukla pişmesi için porsiyonlu parçaları ekşi krema ile dökülmeli ve sıcak bir tavada her tarafı kızartılmalıdır;

Hindiyi marine etmek için tarifte varsa sirke yerine sek şarap kullanabilirsiniz;

Kızartma kabındaki hindi göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirilmelidir, böylece daha sulu olur;

Porsiyonlara ayrılmış kümes hayvanlarını marine etmek için mutfak kılıflarını da kullanabilirsiniz. Tam bir baharat listeniz yoksa merak etmeyin, yine de lezzetli olacak;

Kuş derisinin iyi kızarması için bitkisel yağ ile de yağlanabilir;

Hindiyi fırının orta raflarında pişirmeniz gerekiyor. İlk 30 dakika - 240 derece sıcaklıkta fan ile. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve salgılanan meyve suyuyla periyodik olarak dökerek işleme devam edin. Son 10 dakikada folyoyu çıkarabilirsiniz;

Pişirme süresi şu şekildedir: kilogram ağırlık başına 30-40 dakika ve ıslatılmış ve salamura edilmiş kuşlar daha hızlı pişer - kilogram ağırlık başına 15-20 dakika;

Hindi ile aynı tabakta garnitür pişirirseniz, kuş hazır olmadan 30 dakika önce yiyecek eklemeniz gerekir;

Manşondaki hindi, 200 derecede pişirilir: kilogram ağırlık başına 30 dakika;

Hindi, herkes masadayken büyük bir tepside ciddiyetle servis edilmelidir;

Sahibinin kendisi kuşu göğsünden başlayarak ince dilimler halinde kesmeli ve parçaları konuklara dağıtmalıdır. Hindi eti çabuk kuruduğu için ileride kullanmak üzere kesmemelisiniz, sadece gerektiği kadar kesmelisiniz. Kalan yemek folyoya sarılı tutulmalıdır.

Türkiye, yağlı ve kızartılmış yiyeceklerin bolluğu arasında diyet özellikleri, düşük kolesterol ve yüksek besin değeri ile öne çıktığı için yılbaşı sofrası için ideal bir seçenektir. Yılbaşı menüsüne hindi yemeklerini dahil ettiğinizden emin olun, memnun kalacaksınız!

2018 Yeni Yılı için Türkiye çeşitli şekillerde pişirilebilir. Filetoları çeşitli dolgularla pirzola, ızgara biftek veya lezzetli rulo yapmak için kullanabilir, garnitürle birlikte fırında hindi budu pişirebilir, hindi kanatlarını kızartıp baharatlı sosla servis edebilir, hindi etini sebze ve otlarla buğulayabilir, kızartabilirsiniz. kıyılmış hindi pirzolası, hindi ciğeri ezmesi yapın veya bütün bir şenlikli hindiyi pişirin. İkinci durumda, hindi, özellikle onu doldurup sosla servis ederseniz, örneğin portakal dilimleri, elma dilimleri, nar taneleri, yeşillik dalları ile yemeği süslerseniz, Yılbaşı sofrasının gerçek bir dekorasyonu haline gelebilir. (biberiye, kekik veya fesleğen), marul, brokoli çiçek salkımları veya altın kabuklu fırında patates. Sırlı pişmiş hindi özellikle etkileyici görünecek - bal, portakal, kayısı, elma-kızılcık, bal-hardal veya baharatlı olabilir. Hindi dolması için doldurma seçenekleri sonsuz bir şekilde listelenebilir - bunlar sebzeler ve çilekli meyveler (elma, portakal, kuru erik, kızılcık) ve mantarlar, tahıllar, patatesler, kıyma ve fındıklardır. Böyle bir hindi hazırlayarak misafirleriniz üzerinde inanılmaz bir izlenim bırakacağınızdan ve birçok iltifat alacağınızdan emin olabilirsiniz.

Yemek pişirmek için en iyisi, yaşı 6 ayı geçmeyen genç bir hindidir. nasıl tanımlanır? Yavru bir kuşun ağırlığı 10 kg'dan fazla değildir ve ince eklemler, hafif şişman ve gri bacaklarda da dokunabilir. Et seçerken açık pembe bir renge ve sağlıklı bir parlaklığa sahip olmasına dikkat edin ve bastırıldığında hızla eski haline döner. Hindinin derisi de açık renkli olmalıdır. Et üzerinde herhangi bir hasar, koyu leke ve mukus ile yabancı kokuların bulunmasına izin verilmez. Bütün bir hindi alırsanız gözlerine bakın - bulutlu çökük gözler şımarık bir kuşu gösterir.

Bazen hindi eti kuru olabilir. Bunu önlemek için hindiyi önceden marine etmeniz ve ayrıca yemeği daha sulu ve lezzetli hale getiren soslarla servis etmeniz önerilir. Lifli eti daha iyi marine etmek için bıçakla birkaç kesim yapabilirsiniz. En basit mayonez, sarımsak ve karabiber turşusu ve kefir, baharatlı limon suyu, soya sosu, bal, hardal ve şarap bazlı turşular olarak uygundur.

Baharatlardan özel olarak bahsedilmelidir. Hindi baharatları ve bitkileri sever, bu nedenle burada seçiminiz sınırsızdır. Kişniş, zerdeçal, köri, suneli şerbetçiotu, kırmızı biber, küçük hindistan cevizi, tarhun, kekik, adaçayı, biberiye, fesleğen, dereotu, maydanoz - tüm bu malzemeler, kümes hayvanı etinin inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik olmasına yardımcı olacaktır. Yemek servis edilirken kullanılan soslara gelince, bu durumda kızılcık sosu geleneksel kabul edilir - kızılcık hindi ile iyi gider. Ayrıca domates, frenk üzümü, kiraz, portakal, sarımsak-ekşi krema veya hardal kreması gibi ekşi, tatlı ve ekşi, baharatlı veya tuzlu sosları kullanabilirsiniz. Ve sonra 2018 Yeni Yılı için hindiniz muhteşem olacak! Hindi için garnitür olarak sebze salataları, sebze güveçleri, çeşitli tahıllar, baklagiller ve patatesler uygundur. Peki yılbaşı menü seçimlerine bir göz atalım mı?

Domates soslu peynir dolgulu hindi köftesi

İçindekiler:
köfte için:
700 gr hindi kıyması,
250 gr mozzarella peyniri,
2 yumurta,
1/2 su bardağı yulaf ezmesi,
2 yemek kaşığı İtalyan baharatı
1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı sarımsak tozu.

Domates sosu için:
900 gr domates,
3-4 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz biber
maydanoz.

Yemek pişirmek:
Büyük bir kapta kıyma, yumurta, yulaf ezmesi, tuz ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ortaya çıkan karışımdan 12 köfte oluşturun ve her birinin ortasına küçük bir parça peynir koyun. Bir tencerede sıvı yağı eritip ince doğranmış domatesleri kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ekleyin. 10 dakika pişirin, ardından tuz, fesleğen, karabiber ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. Sosun bir kısmını kenara ayırın ve köfteleri bir tencereye koyun. Üzerine ayırdığınız sosu dökün, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sos çok çabuk koyulaşırsa biraz su ekleyebilirsiniz. Köfteleri kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.

Fırında patates ve peynirli domatesli hindi

İçindekiler:
800 gr hindi filetosu,
5-6 patates,
1 büyük soğan
1 büyük domates,
200 gr peynir
50 gr mayonez,
sebze yağı,

Yemek pişirmek:
Patatesleri tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın, ardından halkalar halinde kesin. Eti biftek şeklinde kesin ve tadına bakmak için bir çekiç, tuz ve karabiberle çırpın. Biftekleri bir tavada az miktarda bitkisel yağda her iki tarafta 10-15 dakika kızartın. Eti çıkarın ve soğan dilimlerini yaklaşık 6-7 dakika kızarana kadar soteleyin. Hindi bifteklerini yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine kızarmış soğanı, patates dilimlerini ve domates dilimlerini koyun. Mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Ananas ve Peynirli Hindi Pirzola

İçindekiler:
500 gr hindi filetosu,
250 gr konserve ananas (halka)
100 gr peynir
1 soğan
2-3 diş sarımsak,
mayonez,
sebze yağı,
tatmak için tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:
Hindi filetosunu porsiyonlara ayırın ve bir et tokmağı ile çırpın. Her pirzolayı mayonez ile hafifçe yağlayın, preste geçirilen sarımsakla ovalayın, tuzlayın ve tadına bakmak için baharat ekleyin. Bir kaseye koyun, üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında birkaç saat marine edin.
Fırını önceden 180-190 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve üzerine biraz bitkisel yağ sürün. Pirzolaları bir fırın tepsisine yayın. Her pirzolayı doğranmış soğan ve ananas halkaları ile doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Mantar soslu hindi filetosu

İçindekiler:
1 kg hindi göğüs filetosu,
1 küçük soğan
200 gr mantar
70 gr tereyağı,
1/2 su bardağı sek beyaz şarap veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası,
1/2 çay kaşığı tuz artı tatmak için tuz
1/2 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/4 bardak soğuk su
maydanoz.

Yemek pişirmek:
Yaklaşık 50 gr tereyağını eritin ve hindi filetosunu bununla yağlayın. Eti tuz ve baharatlarla ovalayın ve folyoya sarın. Önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin. Fileto hazırlığı, fileto ortasında delinmesi gereken bir bıçakla kontrol edilir - salınan meyve suyu şeffaf olmalıdır. Hindi hazır olduğunda folyoda 10 dakika bekletin.
Bu sırada kalan tereyağını bir tavada eritin ve yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Beyaz şarap veya tavuk suyunu dökün ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Nişastayı suda eritip sosa ilave edin. Kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Hindi filetoyu dilimler halinde kesin, üzerine mantar sosu dökün, kıyılmış maydanoz serpin ve servis yapın.

Kızılcık soslu limon turşusunda hindi filetosu

İçindekiler:
1 kg hindi filetosu,
1/2 limon
4 diş sarımsak,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.
Sos için:
350 gr taze veya dondurulmuş kızılcık
1 portakal
2 yemek kaşığı brendi
1 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.

Yemek pişirmek:
Küçük bir kapta yarım limonun suyu, bitkisel yağ, presten geçirilmiş sarımsak, suneli şerbetçiotu, tuz ve karabiberi tatmak için karıştırın. Hindi filetoyu karışımla rendeleyin, folyoya sarın ve buzdolabında 6 ila 12 saat marine etmeye gönderin. Hindi marine edildiğinde bir fırın tepsisine folyoya koyun ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Bundan sonra, küçük kenarlar oluşturan folyoyu açın, elde edilen suyu hindinin üzerine dökün ve kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
Sosu yapmak için portakal suyu, kızılcık, karanfil ve zencefili bir tencerede birleştirin. 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından şeker ve konyak ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sosu hazırlayın ve bir sos teknesine dökün. Pişen hindiyi parçalara ayırın ve sosla birlikte servis edin.

Türkiye'de sebze ve mantarlı rulo

İçindekiler:
700 gr hindi kıyması,
300 gr mantar
2 ampul
1 havuç
3-4 diş sarımsak,
1/2 su bardağı süt
2 dilim beyaz ekmek
1 yumurta
5 yemek kaşığı ketçap,
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/2 demet maydanoz
tatmak için baharatlar
sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Doğranmış soğanı sıvı yağda 2 dakika tavada kavurun. Doğranmış havuç ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. İnce doğranmış mantarları, kıyılmış sarımsağı, 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika soteleyin. Kıyılmış maydanoz ve 3 yemek kaşığı ketçap ile karıştırın. Karışımı bir kaseye dökün ve soğutun.
Fırını 200 dereceye ısıtın. Beyaz ekmeği 5 dakika süte batırın, ardından sıkın. Öğütülmüş hindiyi yumurta, galeta unu ve mantar karışımıyla karıştırın. Kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Dikdörtgen bir kalıbı tereyağı ile hafifçe yağlayın ve içine kıymayı sıkıca kurcalayarak yerleştirin. Üstüne 2 yemek kaşığı ketçap sürün ve ruloyu 50 ila 55 dakika pişirin. Hafifçe soğutulmuş rulo dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Pastırmaya sarılmış kuru erik ile hindi ruloları

İçindekiler:
600 gr hindi göğüs filetosu,
1 havuç
14 kuru erik, çekirdeksiz
6 şerit domuz pastırması
2 diş sarımsak
200 ml sek beyaz şarap
100 ml krema
tatmak için tuz
sebze yağı.

Yemek pişirmek:
Filetoyu uzunlamasına üç düz parçaya kesin. Her filetoyu her iki taraftan bir et tokmağıyla, tadına göre tuzla çırpın. Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Her et parçasına üç kuru erik, birkaç dilim havuç ve biraz kıyılmış sarımsak koyun, ardından ruloları dikkatlice yuvarlayın. Her ruloyu 2 dilim domuz pastırması ile sarın ve dağılmalarını önlemek için kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyin. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve köfteleri yayın. Şarap ve krema ile gezdirin, kalan kuru erikleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Rulolar hazır olduğunda, şarap-krema karışımını bir sos teknesine dökün ve rulolarla birlikte servis edin - pişirme sırasında şarap buharlaşacak ve sos koyulaşacaktır.

Türkiye patates ve mantar ile doldurulmuş

İçindekiler:
orta boy hindi (yaklaşık 5 kg),
1,5 kilo patates,
300-400 gr mantar,
1 büyük soğan
100-150 gr ekşi krema,
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı köri
sebze yağı,
tatmak için tuz ve karabiber.

Yemek pişirmek:
Patatesleri tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Patatesleri 4 parçaya bölün. Doğranmış soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar kavurun, ardından doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 6-7 dakika kavurun. Ekşi krema ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Karışımı bir kaseye dökün.
Yıkanmış ve kurutulmuş hindiyi içini tuz ve karabiberle rendeleyin ve patates ve mantar karışımı ile dönüşümlü olarak doldurun. Kuşu pişirme ipliği ile dikin. Tuz, karabiber, kekik ve köriyi bitkisel yağ ile karıştırın, elde edilen karışımla kuşu ovalayın. Hindiyi bir fırın tepsisine veya bir kalıba koyun, yanına kalan patatesleri koyun ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. En kalın yeri bıçakla delinirken hindiden çıkan berrak meyve suyu, kuşun hazır olduğunu gösterecektir.

Tariflerimizi kullanırsanız, 2018 Yeni Yıl hindiniz şüphesiz en lezzetli olacak ve sevdiklerinizden ve misafirlerden övgü dolu yorumlar alacak! Web sitemizin sayfalarında Yılbaşı yemekleri için daha da fazla seçenek bulacaksınız. Afiyet olsun!