Өвлийн улиралд байшин бүрт, хөргөгч бүрт нэг савтай байх ёстой давсалсан ногоон улаан лооль.Эцсийн эцэст, эдгээр улаан лооль нь маш амттай байдаг. Давсалсан ногоон улаан лооль нь ер бусын халуун ногоотой амттай тул олон хүмүүс даршилсан ногоо гэхээсээ илүү дуртай байдаг. Давсалсан ногоон улаан лооль нь олон талт чанараараа ялгагдана. Тэд бас хоолны дуршил хэлбэрээр юутай ч зүйрлэшгүй давс шиг сайн байдаг, тэд маш амттай даршилсан ногоо, винигрет болон бусад олон хоол хийдэг. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг даршилсан янз бүрийн арга байдаг. Би тэдний нэгнийх нь талаар ярих болно, энэ нь их цаг хугацаа, тусгай зардал шаарддаггүй бөгөөд улаан лооль нь маш амттай болж хувирдаг.

Найрлага

Өвлийн улиралд улаан лооль бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

ногоон улаан лооль - 1 кг;

Үхрийн нүд навч - 5 ширхэг;

баг цэцэгтэй dill - 2 ширхэг.;

сармис - 3-5 хумс;

тунхууны навч - 3 ширхэг;

халуун чинжүү - амсах болно (эсвэл үүнгүйгээр);

амтат чинжүү - 3 ширхэг. (хэрэгцээгүй).

Давсны уусмалд зориулсан :

хүйтэн ус - 1 литр;

давс - 2 tbsp. л.

(!) Заасан хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 2 литрийн багтаамжтай нэг савыг авна.

(!) Ус сайн чанартай байх ёстой - худгаас, худгаас эсвэл шүүлтүүрээр дамжина.

Хоол хийх алхамууд

Цэвэр саванд ёроолд нь бага зэрэг ногоон, дараа нь ногоон улаан лооль, дараа нь дахин ногоон, хэрчсэн сармис, халуун чинжүү, хэрвээ та үүнийг хэрэглэвэл хийнэ. Би үргүй, халуун чинжүүний жижиг хэсгийг нэмсэн (үр нь тусгай гашуун, хурц мэдрэмжийг өгдөг). Тиймээс савыг бүхэлд нь дүүргэ.

(!) Ийм улаан лоолийг сэрүүн газар хадгалах боломж байхгүй хүмүүс эдгээр улаан лоолийг хоёр удаа давсны уусмалаар дүүргэж хадгалж болно. Давсны уусмалыг буцалгаад улаан лоольтой лонхтой руу халуунаар хийнэ, 15 минутын дараа давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгаж, буцалж буй давсны уусмалыг лонхтой руу асгаж, тагийг нь нэн даруй чангалж, лонхтой савыг эргүүлж, хадгална. тэд хөргөхөд. Энэ аргаар бэлтгэсэн улаан лоолийг өрөөний температурт хадгалж болно.

Хоолны дуршил, амттай өвөл танд!

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг саванд бэлтгэх олон арга бий. Боловсроогүй улаан лоолийг давсалсан, исгэлэн эсвэл даршилсан байж болно. Ямар ч тохиолдолд хоолны дуршил нь амттай, анхных юм. Гэхдээ ургац хураалт амжилттай болохын тулд лаазлах бүтээгдэхүүн, савыг зөв бэлтгэх нь чухал юм. Хоосон зайг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдье.

Юуны өмнө та өндөр чанартай улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Жимс бүрийг сайтар шалгаж, улаан лооль нь нягт, гэмтэлгүй байх ёстой. Улаан лооль нь хэтэрхий жижиг байх ёсгүй, хэвийн хэмжээнд хүрсэн, гэхдээ улаан болж эхлээгүй жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бага зэрэг хүрэн улаан лоолийг зөвшөөрдөг.

Улаан лоолийг тусгайлан бэлтгэх шаардлагагүй, зөвхөн жимсээ сайтар зайлж, ишний хэсэгт шүдний оо ашиглан 1-2 цоорхой хийх шаардлагатай. Эдгээр цоорхойнууд нь лаазалсан хоол нь бүхэл бүтэн арьстай байхаар хийгдсэн байдаг. Гэхдээ хэрэв та улаан лоолийг бүхэлд нь хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв улаан лоолийг давсалсан эсвэл зүсмэлүүдээр даршилсан бол та жимснээс ишийг нь тайрч, жимсээ ижил зузаантай хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.

Та ногоон улаан лоолийг салатанд ашиглаж болно, тэд янз бүрийн ногоотой сайн нийлдэг - сонгино, хонхны чинжүү, лууван, байцаа.

Улаан лоолийг халуун эсвэл хүйтэн болгосон байж болно. Эхний тохиолдолд лонхтой битүүмжлэлгүй байна. Та ийм лаазалсан хоолыг хүйтэнд хадгалах хэрэгтэй.

Халуун аргаар хоол хийхдээ лонхтой савыг ариутгаж, шураг эсвэл цагаан тугалгатай таглаагаар битүүмжилнэ.

"Торх шиг" лонхтой даршилсан ногоон улаан лооль

Уламжлалт даршилсан ногоог царс торхонд чанаж болгосон. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр ихэнх гэрийн эзэгтэй нар исгэхийн тулд шилэн лонхтой хэрэглэдэг. Энэ нь илүү тохиромжтой, улаан лооль нь баррель улаан лооль шиг амттай байдаг.

• 2 кг ногоон улаан лооль;
• 10 гр. эстрагон;
• 60 гр. шинэхэн дилл;
• 10 гр. шинэхэн яншуй;
• жижиг хэсэг халуун чинжүү хонхорцог (ойролцоогоор гуравны нэг буюу амсах болно);
• 2 хумс сармис;
• 10 гр. интоорын навч;
• 10 гр. үхрийн нүд навч;
• 12 вандуй анхилуун чинжүү.

Давсны уусмалд зориулсан:

• 1.5 литр ус;
• 70 гр. давс;
• 100 гр. Сахара.

Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угааж, хатаана. Бид бүх ногоонуудыг ойролцоогоор тэнцүү гурван хэсэгт хуваадаг. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Нэг хэсэг халуун чинжүүг гурван хэсэг болгон хайчилж ав.

Бид ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгаад хөргөнө. Бид савыг маш сайн угааж, хатаана. Савны ёроолд бид бэлтгэсэн ногооны гуравны нэг, чинжүүний дөрвөн вандуй, сармисны гуравны нэгийг зүсэж хуваасан. Дараа нь улаан лоолийн хагасыг нэмнэ. Улаан лооль дээр ногоон, сармис, чинжүүг дахин хийнэ. Бид улаан лоолийн савыг мөрөн хүртэл дүүргэж, дээр нь ногоон, чинжүү, сармисны үлдсэн хэсгийг тавина.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн салат - 9 жор

Улаан лооль дээр давсны уусмал хийнэ, шингэний түвшин нь улаан лоолийн түвшингээс дээгүүр байгаа эсэхийг шалгаарай. Бид савыг цэвэр самбайгаар таглаад (агаар нэвтрэх нь чухал) тасалгааны температурт 3-4 долоо хоног байлгана. Заримдаа исгэх үйл явц 40-45 хоног болдог. Үргэлжлэх хугацаа нь агаарын температураас хамаарна. Хамгийн тохиромжтой нөхцөл нь 20-23 градус байна.

Бага температурт исгэх үйл явц удаан, өндөр температурт улаан лооль муудаж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар хадгална.

Солонгос хэлээр өвлийн улиралд улаан лооль - энгийн жор

Хямд үнэтэй, энгийн жор ашиглан солонгос маягийн ногоон улаан лоолийн гайхалтай амттан бэлтгэцгээе.

• 1 кг улаан лооль;
• 2 хонхны чинжүү;
• 4 хумс сармис;
• 50 мл цуу (9%);
• 50 мл ургамлын тос;
• 50 гр. Сахар;
• 1 халбага давс;
• Газрын улаан халуун чинжүү 0.25-0.5 халбага;
• Амтлахын тулд 1 баглаа ногоон.

Бид хүнсний ногоо, ургамлыг угааж, хатаана. Ногоонуудыг нилээд цавчих, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваана. Болгарын чинжүүг угааж, цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваана. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл маш нарийн цавчих.

Бид бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмж, цуу асгаж, элсэн чихэр нэмээд тос хийнэ. Бид холино. Бид хүнсний ногоог цэвэрхэн саванд хийнэ. Хуванцар тагийг нь тагла. Бид хөргөгчинд хадгалдаг. Солонгос маягийн ногоон улаан лооль нэг өдрийн дотор бэлэн болно. Ажлын хэсэг нь хүйтэнд 2-3 сарын турш сайн хадгалагддаг.

Гүржийн давсалсан ногоон улаан лооль

Амтат давсалсан ногоон улаан лооль нь хүйтэн чанаж болгосон. Бид улаан лоолийг анхилуун ургамал, амтлагчаар дүүргэх болно.

• 1 кг ногоон улаан лооль;
• 1 халбага давс;
• 50 гр. сармис;
• 200 гр. ногоон (селөдерей, лаврын, dill, яншуй, амтат);
• 50 гр. хуурай dill;
• 2 ширхэг халуун чинжүү.

Хатуу улаан лоолийг зайлж хатаана. Жимс бүр дээр бид гүн зүсэлт хийж, жимсийг өндрийн гуравны хоёроор нь огтолно. Ногоон зайлж, шингэний дуслыг сэгсэрч хатаана. Нилээд цавчих.

Зөвлөгөө! Давслах нь илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд янз бүрийн ногоон холимог хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв таны гарт селөдерей, амтат амтлагч байхгүй бол та зөвхөн dill, яншуй хэрэглэж болно.

Жижиглэсэн ногоонуудыг аяганд хийнэ. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна. Хальс, маш нилээд халуун чинжүүг цавчих. Сармис, чинжүүг ургамалтай хольж, хольцонд давс нэмнэ. Бид холино.

Үүссэн ногоон массаар жижиглэсэн улаан лоолийг дүүргэ. Чихмэл жимс нь саванд нягт савлагддаг. Сав дүүрмэгц дээр нь хуурай dill хийнэ.

Мөн уншина уу: Өвлийн улиралд чавганы компот - 6 жор

Бид хуванцар тагийг авч, түүнээс тойрог хайчилж, савны хүзүүний диаметрээс арай бага байх ёстой. Жингээ дээр нь тавь. Энэ нь цэвэрхэн угаасан нарийн чулуу эсвэл лонхтой ус байж болно. Бид хүйтэнд савыг гаргаж авдаг. 40-45 хоногийн дараа улаан лооль идэх боломжтой болно.

Стрелизгүй даршилсан улаан лооль

Ариутгалгүйгээр бэлтгэсэн ургац хураах өөр нэг сонголт бол даршилсан ногоон улаан лооль юм.

• 1-1.5 кг жижиг ногоон улаан лооль;
• 300-400 гр. давс;
• 700-800 мл дарсны цуу (6%);
• 500 мл ургамлын тос;
• 1 халбага хуурай орегано;
• 0.5 халбага газрын халуун чинжүү.

Бид жижиг ногоон, хүрэн улаан лоолийг угааж, жимсийг хагасаар нь хувааж, ишийг нь таслав. Том саванд давстай улаан лоолийг цацна. Холих ба 8 цаг байлгана.

Бид савнаас гарсан бүх шүүсийг зайлуулдаг, гэхдээ жимсээ өөрсдөө усаар угааж болохгүй. Шүүсэн шүүсний оронд дарсны цууг саванд хийнэ (цагаан хэрэглэхийг зөвлөж байна), жимсээ 12 цагийн турш даршилна.

Зөвлөгөө! Хэрэв хүсвэл ногоон улаан лооль дээр 1 см орчим зузаантай цагираг болгон хуваасан жижиг сонгино (шаллот) эсвэл энгийн сонгино нэмж болно.

Улаан лоолийг коланд руу хийж, дараа нь цаасан алчуур дээр тавьж хатаана. Хуурай, ариутгасан, хөргөсөн саванд бид улаан лоолийн бэлтгэсэн хагасыг сайтар тавьдаг. Дээрээс нь ургамлын тосоор дүүргэж, саванд агаарын бөмбөлөг үлдээхгүй байхыг хичээ. Цэвэр таглааг таглаад хөргөгчинд хийнэ. Улаан лооль нэг сарын дараа бэлэн болно.

Уксустай ногоон улаан лооль

Уксустай ургац хураах өөр нэг сонголт бол зүсмэлүүдээр даршилсан ногоон улаан лооль юм.

• 1.2 кг ногоон, хүрэн улаан лооль;
• 2 булан навч;
• 15 вандуй анхилуун чинжүү;
• 15 хар чинжүү;
• 1 халбага газрын улаан халуун чинжүү;
• 100 гр. сонгино;
• 150 мл ширээний цуу (9%);
• 1 литр ус;
• 200 гр. Сахар;
• 100 гр. давс.

Бид улаан лоолийг угааж, ишийг нь огтолж, том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид сонгино цэвэрлэж, цагирагны нимгэн дөрөвний нэг болгон хуваасан.

Ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр уусгана. Усыг хөргөөд дотор нь цуу хийнэ. Улаан лоолийг том саванд хийнэ. Тэдэнд сонгино, чинжүү, халуун чинжүү, булан навч нэмнэ. Хүнсний ногоог хүйтэн дүүргэж, хольж, 10-12 цагийн турш хүйтэн газар үлдээгээрэй. Дараа нь маринадыг шавхана.

Улаан лоолийг сонгино, амтлагчийн хамт саванд хийж, халбагаар бага зэрэг нягтруулна. Маринадыг буцалгаж, лонхтой хүнсний ногоо дээр буцалж буй marinade хийнэ. Бид лонхтой савыг чанасан таглаатай таглаад 20 минутын турш лонхтой ариутгана.

Тагийг нь маш хурдан өнхрүүлээрэй. Бид лонхтой савыг эргүүлж, таган дээр нь тавьдаг. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана. Үүнээс гадна банкуудыг боох шаардлагагүй.

ногоон улаан лоолийн даршилсан ногоо жорЭнэ нь гэрийн эзэгтэйгээс хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, ялангуяа бидний алхам алхмаар тайлбар нь туршлагагүй тогоочдод шаардлагатай бүх зөвлөмжийг агуулсан байдаг. Ногоон жимс нь ихэвчлэн намар ирэхэд бут дээр үлддэг бөгөөд нар боловсорч гүйцэхэд хангалттай биш юм. Тийм ч учраас амтат салат, зууш хийж өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд ямар сонголт байгааг мэдэх хэрэгтэй.

Европ, Орост улаан лооль нь хүнсний ногооны ургац болгон удалгүй, тэр байтугай зуу хүрэхгүй жилийн өмнө хөдөөгийн оршин суугчдын мэдэлд байсан гэдгийг та аль хэдийн мэдэж байгаа. Гэсэн хэдий ч энэ богино хугацаанд бид хамгийн хачирхалтай, ер бусын сортуудыг хэрхэн ургуулах талаар суралцаад зогсохгүй шинээр үржүүлж, улаан лоольтой олон өвөрмөц жор бүхий орос хоолыг төрөлжүүлсэн. Жишээлбэл, исгэх нь өвлийн улиралд хүнсний ногоо хураах Оросын уламжлалт сонголтуудын нэг бөгөөд удалгүй тосгонд аль хэдийн эрчимтэй ажиллаж эхэлсэн. хувин дахь даршилсан ногоон улаан лоольмөн торхонд.

Чухамдаа манай улсад тэд гадаадад янз бүрийн жорыг тохируулах дуртай байдаг, жишээлбэл, та хамгийн халуун ногоотой амтлагч болон бусад халуун орцуудыг ашиглан хоол хийж болно.

ногоон улаан лоолийн даршилсан ногоо жор

Энэ нь өөр байж болно өвлийн улиралд ногоон улаан лооль даршилж байна, хуучин хоолны цуглуулга болон интернет сайтууд дээр хоол хийх олон сонголтууд байдаг. Та Оросын хамгийн эртний жорыг ашиглаж болно - торхонд исгэх, зөвхөн орчин үеийн нөхцөлд тохируулсан тул одоо хувин эсвэл савыг ихэвчлэн ашигладаг.

Харамсалтай нь цөөхөн хүн ногоон улаан лоолийг үнэлж чаддаг, зарим нь үүнийг огт туршиж үзээгүй ч олон жор байдаг - даршилж, даршилж, давсалж, арга бүр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Өөрчлөгдөөгүй үлдсэн цорын ганц зүйл бол даршилсан өргөст хэмхний гайхалтай амт юм.

Завгүй орчин үеийн гэрийн эзэгтэйн хувьд байдаг ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэЭнэ нь тийм ч их хугацаа шаардахгүй. Та өөрийн үзэмжээр халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ ногоон улаан лооль нь үнэр, амтаа төгс шингээдэг бөгөөд энэ нь ургамал нэмэх тусам даршилсан өргөст хэмх нь илүү баялаг болно гэсэн үг юм.

Орцуудаас нэг кг улаан лооль, дөрвөн хумс сармис, хоёр хонхны чинжүү, 50 мл цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос, нэг халбага давс, 50 ​​гр элсэн чихэр, хүсвэл улаан чинжүү, амтлах ногоонууд хэрэгтэй болно. . Салатыг лонхтой саванд хааж, өвлийн улиралд хадгалж болно, гэхдээ ийм хадгалалт нь таны хөргөгчинд удаан хугацаагаар үлдэхгүй гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Харанхуй, сэрүүн зоорь нь хадгалахад тохиромжтой боловч өрөөнд тэгээс доош температур байх ёсгүй, нарны шууд тусгал унах ёсгүй. Бид ногооноор хоол хийж эхэлнэ: эхлээд угааж, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Дараа нь та улаан лоолийг угааж, хэсэг болгон хуваасан байх хэрэгтэй. Болгарын чинжүүг угааж, тууз болгон хуваасан байх ёстой. Сармисыг хальсалж, сармис хэвлэлээр буталсан байх ёстой.

Дараа нь бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэг аяганд хольж, ургамлын тос, ширээний цуу асгаж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, салатыг саванд хийж, хуванцар таглааг нь хаа.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг давслах

Алдартай ба хүйтэн даршилсан ногоон улаан лооль, ихэвчлэн бусад ногоог манай гол ногоо, жишээлбэл, сонгино, лууван, цуккини, хонхны чинжүү нэмдэг. Ийм сонголтууд нь жинхэнэ хоолны шинэлэг зүйл байж болох бөгөөд таны хайртай хүмүүс мэдээж тэдэнд талархах болно.

Чихмэл чинжүү нь таны хайртай хүмүүсийнхээ оройн хоолонд байнга хийж өгдөг халуун хоол төдийгүй өвлийн улиралд бэлдэж болох анхилуун даршилсан ногоо юм. Татсан мах, цагаан будааны үр тариа дүүргэх уламжлалт жороос ялгаатай нь бид даршилсан ногоо хийхэд сармистай улаан лоолийг ашиглана. Таван килограмм чинжүү, улаан лооль, хэд хэдэн том сармис (300 гр), том сонгино ав. Энэ тохиолдолд та marinade-ыг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр чинжүү бүрэн marinated болно. Маринадыг амттай болгохын тулд та хоёр шил ургамлын тос, ширээний цуу, хоёр хоолны халбага давс, элсэн чихэр авах хэрэгтэй.

Сармисыг хальсалж, цавчих: сармисыг дарах эсвэл нилээд цавчих

Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, мах бутлуураар дамжина. Чинжүүний ишийг хайчилж, үрийг нь аваад зайлж угаана. Тэднийг улаан лооль-сармисны хольцоор дүүргэ. Паалантай саванд чинжүүгээ сайтар хийж, яншуй, жижиглэсэн сонгино бүхий давхаргыг цацна.

Тусдаа саванд маринадыг буцалгаж, шаардлагатай бүх найрлагыг нь холино. Буцалсны дараа хэдэн минут буцалгаж, буцалгаж байхдаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр тавиад 15 минут буцалгана. Дараа нь чинжүүг өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Лааз бүрт marinade хийнэ, өнхрүүлээрэй, энэ нь огт биш юм хүйтэн даршилсан ногоон улаан лоольгэхдээ даршилсан ногоо гайхалтай амттай.

Лаазанд даршилсан ногоон улаан лооль

Хэрэв та супер анхны зүйл хүсч байвал ямар амттай болохыг туршиж үзээрэй лонхтой даршилсан ногоон улаан лоольцуккинитэй. Үүний үр дүнд бид хүнсний ногоог дунд зэргийн хатуулаг, давсны уусмалд дэвтээнэ. Зургаан литрийн лонхтой болгохын тулд та дараах хэмжээний найрлагыг авах хэрэгтэй: нэг кг залуу цуккини, хоёр ба хагас килограмм ногоон жимс, арван хоёр том хумс сармис, хоёр хонхны чинжүү, хоёр дунд сонгино, хоёр том яншуй, dill баглаа. Marinade нь гурван литр ус, зургаан ба хагас халбага давс, дөрвөн хоолны халбага элсэн чихэр зэргээс бэлтгэгдсэн бөгөөд та лаврын навч (зургаан ширхэг), гурван анхилуун вандуй, зургаан хумс нахиа, хорин вандуй хар чинжүү, мөн marinade-ийн гол найрлага нь зургаан хоолны халбагын есөн хувийн цуу юм.

Нэгдүгээрт, мэдээжийн хэрэг та бүх ногоог цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, шороог зайлуулах хэрэгтэй. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад хагасаар нь тайруулна. Улаан лооль нь том тойрог (нэг см хүртэл зузаантай) байх ёстой бөгөөд хэрэв та маш том жимс авсан бол дугуйланг хагас болгон хуваасан байх ёстой.

Дугуй болон цуккини болгон хайчилж, зөвхөн залуу жимс авч, эс тэгвээс та том үр, сул целлюлозыг цэвэрлэх хэрэгтэй. Гэхдээ та арьсыг хальслах шаардлагагүй, дараа нь чинжүүг том зүсмэл болгон хувааж, сармисыг нимгэн хавтан болгон цавчих хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн ногоог лонхтой саванд давхарлан тавихыг зөвлөж байна. Greens жижиглэсэн байх шаардлагагүй, dill sprigs, яншуй ёроолд тавих хэрэгтэй. Дараа нь цуккини, сонгино, улаан лооль, сармис, чинжүү зэрэг давхаргыг тавиад дээд тал руу нь давтана. Мөн та лонхтой хүнсний ногоог өөр аргаар дүүргэж болно: бүх бэлтгэсэн найрлагыг хольж, жижиглэсэн ногоон нэмж, саванд хийнэ. Та зөвхөн улаан лооль, цуккиниг ургамал, сармистай хольж болно, энэ нь нэг давхарга байх болно, та үүнийг жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүүтэй зүсмэлүүдтэй саванд сольж болно.

Бид тусдаа саванд marinade хоол хийж, бүх найрлагыг нь хольж, бид зөвхөн цуу хамгийн сүүлд нэмнэ. Хоол хийх дараа marinade шүүж байх ёстой бөгөөд ингэснээр вандуй, булан навч нь коланд хэвээр үлдэнэ. Дараа нь та давсны уусмалд хадгалсан ногооны салат руу асгаж болно.

Литерийн лонхтой савыг төмөр таглаатай таглаад ариутгаад хийнэ, буцалгаснаас хойш бага дулаанаар нэг литр саванд 20 минут зарцуулна. Тагийг нь эргүүлж, эргүүлсний дараа мушгиралт нь хөргөх хүртэл хөнжил дор байх болно. Та ижил технологийг ашиглан хоол хийж болно, гэхдээ тэдгээрийг зөвхөн хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Амтлагч, халуун ногоотой болгохын тулд та лонх бүрт нэг ширхэг чинжүү чинжүү нэмж болно.

Сармистай давсалсан ногоон улаан лооль

Ихэнхдээ сармистай даршилсан ногоон улаан лоольжимсийг бүхэлд нь хадгалж чадна гэж үздэг. Тиймээс тэдний хана хатуу хэвээр, целлюлоз нь дунд зэргийн давстай байдаг. Ийм даршилсан ногоог ширээн дээр тавиад улаан лоолийг зүсэж, ногоон эсвэл сонгино цацаж, ургамлын тосоор амтлах хэрэгтэй.

Гурван литрийн багтаамжтай лонхонд дараах найрлага орно: нэг хонхны чинжүү, гашуун хонхорцог, нэг халбага элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага чулуун давс (иоджуулаагүй), 80 мл зургаан хувийн цуу (алим, дарс). Гэхдээ танд хичнээн улаан лооль хэрэгтэйг хэлэхэд хэцүү, тэд гурван литрийн савыг бүрэн дүүргэх ёстой.

Жимс жимсгэнэ нь нягт, дунд эсвэл жижиг хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хүзүүнд чөлөөтэй нэвтэрч, гэмтэлгүй байх ёстой. Лонхыг угааж, буцалж буй усаар асгаж, улаан лооль тавьж, хонхны чинжүү туузаар шилжүүлнэ.

Буцалж буй усаа лонхонд хийнэ, арван минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Энэ усанд давс, нунтагласан элсэн чихэр, алимны цуу нэмээд давсны уусмалд хадгалсан усыг хэдэн минут буцалгана. Хоёр дахь удаагаа аль хэдийн буцалж буй давсны уусмалыг лонхонд хийнэ. Хэдхэн долоо хоногийн дараа та даршилсан өргөст хэмхнийхээ амтыг мэдрэх боломжтой тул өнхрүүлж эсвэл нейлон таган дор үлдээгээрэй.

Хоолны ширээг төгс нөхөж, махан хоолоор үйлчилж болно, гэхдээ улаан лооль, шарсан төмс нь онцгой амттай хослолыг өгдөг.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Турших нь сонирхолтой байх болно, учир нь тэдгээрийг ногоон хэвээр нь цуглуулж, зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг хэвтүүлж, доорх жоруудын аль нэгний дагуу даршилна.

Саванд даршилсан ногоон улаан лоольЭнэ нь тохиромжтой, учир нь та олон тооны улаан лоолийг нэгэн зэрэг хурааж авахдаа тэдгээрийг саванд хийж, ариутгах шаардлагагүй, лонхтой бүрт давсны хэмжээг бодоорой. Та бүх найрлагыг том саванд хийж, давсны уусмалд хадгалсан усаар асгаж болно. Тэдгээрийг бэлэн байлгаарай, дээр нь модон тойрог эсвэл хавтан тавьж, дээр нь ачаа тавихаа мартуузай. Энэ нь жишээлбэл, гурван литрийн савтай ус эсвэл дахин усаар дүүргэсэн жижиг сав байж болно.

Хүйтэн даршилсан ногоон улаан лоольЭнэ нь даршилсан өргөст хэмхний байгалийн амтыг хадгалах, целлюлозын бат бөх чанарыг хадгалах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь хадгалах аргыг онцгой үнэлдэг. Гэхдээ хэрэв та энэ аргыг хэрэглэхээр шийдсэн бол эхлээд хүнсний ногоо бэлтгэхдээ улаан лоолийг бүрэн цэвэр байлгахын тулд буцалж буй ус асгаж өгөхийг зөвлөж байна. Улаан лоолийг саванд давсалж, өөрөөр хэлбэл 10-14 хоногийн дараа тэдгээрийг саванд хийж, Nylon таглаан дор хадгалахад илгээж болно.

Яг одоо та үүний хариултыг олох болно! Торхноос эмээтэй адил амтыг авахын тулд бид лонхтой давсалсан ногоон улаан лоолийн жорыг санал болгож байна.

Өнөөдөр та улаан лоолийг янз бүрийн аргаар давсалж болно, Интернет болон бүх төрлийн сэтгүүлүүд маш олон төрлийн улаан лоолийг санал болгодог, гэхдээ бид өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг саванд хийж давсалж, амт нь яг л улаан лооль шиг амттай болохыг танд хэлэх болно. модон торх.

Анхаар!

Бидний давслах аргын дагуу та өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг лонхтой, аяга, саванд эсвэл бусад саванд давсалж болно. Хамгийн гол нь цэвэрхэн, хадгалахад тохиромжтой, мөн цаг хугацааны явцад исэлддэггүй.

Ногоон улаан лоолийг саванд хэрхэн давсалж, юу хоол хийх вэ:

• ногоон улаан лооль (төрөл бүрийн хамаагүй), та бор улаан лооль авч болно, гол зүйл нь тэдгээр нь бүхэлдээ, хүчтэй байдаг - 1.5 кг;
• шүхэр ба dill;
• Интоорын 3 навч, ижил хэмжээний хар үхрийн нүд;
• тунхууны - 1 хуудас;
• 3 хумс сармис;
• 2 литр ус;
• 5 хоолны халбага амттан давс (нэг хагас литр ус тутамд давсыг 5 слайдгүйгээр авдаг);
• халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг. (Заавал биш, та жороор ашиглах боломжгүй).

Анхаар! Бүтээгдэхүүний тоог гурван литрийн багтаамжтай нэг саванд бэлтгэх тооцооноос авна. Хэрэв та эзлэхүүнийг нэмэгдүүлбэл давслахад шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүний зохих хувийг хадгална.

Лаазанд давсалсан ногоон улаан лооль - зурагтай алхам алхмаар жор:

Бид сонгодог эмээгийн аргын дагуу өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг лонхтой давсалж эхэлдэг!

Бэлтгэсэн савыг гурван литр эзэлхүүнтэй сайтар угааж (ийм хэмжээний бүтээгдэхүүний тоог авдаг) буцалж буй усаар 2 удаа хийнэ. Дараа нь лонхтой тасалгааны температурт хөргөнө.

Ногоон улаан лоолийг сонгоод (та ямар ч сорт хэрэглэж болно) сайтар угаана. Хүнсний ногоо ижил хэмжээтэй байвал хамгийн сайн арга юм.

Доод талд нь хөргөсөн саванд урьдчилан угаасан ус, сармисаар бэлтгэсэн ногооны хагасыг хийнэ.

Тэмдэглэл дээр!

Өвлийн улиралд давсалсан ногоон улаан лоолийн жороор хийсэн сармисны хумсыг 2-3 хэсэг болгон зүсэх нь дээр.

Ногоон дээр нь чанаж болгосон ногоон улаан лооль тавьж, дээр нь үлдсэн ногоон, сармисаа тавь.

Даршилсан давсны уусмалд бэлтгэх. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ус буцалгана (гурван литрийн савтай хоолонд 1.5 литр буцалгах шаардлагатай), давс нэмнэ. Давсыг бүрэн уусгах хүртэл шингэнийг буцалгана. Дараа нь галаас аваад хөргөнө.

Улаан лоолийн саванд давсны уусмалыг маш хүзүү хүртэл хийнэ.

Анхаар!

Хэрэв ногоон улаан лоолийг саванд эсвэл өөр том саванд давсалсан бол давсны уусмалыг хүзүүндээ дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс исгэх явцад энэ нь савыг байрлуулах тавиур эсвэл шалан дээр урсаж эхэлнэ.

Савыг давсны уусмалаар дүүргэсний дараа аяга эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр дараа нь гоожсон давсны уусмал нь стек бөгөөд амархан арилгаж болно.

Ногоон улаан лоолийн савыг тасалгааны температурт 2 өдрийн турш байлгаад дараа нь хүнсний ногоо исгэх явцад шавхагдсан шингэнийг зайлуулсны дараа савыг нейлон (полиэтилен) таглаагаар таглаж, ямар ч сэрүүн газар байрлуулна.

Хэрэв та өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг манай аргын дагуу саванд хийж давсалж эхэлсэн бол давсалсанаас хойш 5-7 хоногийн дараа бэлэн давсалсан улаан лоолийг идэж болно, тэд торх ногоон улаан лооль шиг амттай болно.

Манай жороор бэлтгэсэн давсалсан улаан лоолийг нэг саванд хийж өвлийн турш хадгалах боломжтой, гэхдээ зөвхөн агаарын температур 7 градусаас ихгүй сэрүүн газар (зоорь, зоорь гэх мэт).

Видео - хоол хийх жор