Үхрийн нүд нь тод амт, нарийн үнэртэй шүүслэг жимс юм. Үүнээс маш олон төрлийн хоол бэлтгэдэг бөгөөд та үүнийг бууз, бялуу, компот, смүүти, вазелин, вазелин, сироп, чанамал, консерв хийхэд нэмж болно. Үхрийн нүд нь бусад жимс, халуун ногоотой сайн зохицдог.
Бүхэл бүтэн жимстэй амтат үхрийн жимсний чанамал нь таны цэсийг төрөлжүүлэх сайхан арга юм. Энэ тохиолдолд fennel үр тариа, хумсыг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд ванилийн нунтаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд дорнын нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Энэ амттанг хоол хийх үед нарийн үнэр нь өрөөнд тархдаг.
Үхрийн нүдийг гельжүүлэх шинж чанараас шалтгаалан ажлын хэсэг нь өтгөн, зузаан бүтэцтэй байдаг. Энэ нь талханд түрхэхэд хялбар бөгөөд энэ нь бялуу, бинкийг маш сайн дүүргэх болно.

Амтлах мэдээлэл Jam & Jam

Найрлага

• үхрийн нүд - 1.5 кг;
• хумс - 2-3 ширхэг;
• fennel - 1/2 tsp;
• ваниль - нэг чимх;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 200 мл.

Бүтэн жимстэй амтат үхрийн жимсний чанамал хэрхэн хийх вэ

Саванд цэвэршүүлсэн ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.


Найрлагад заасан халуун ногоо тавина. Хэрэв хүсвэл та хэдэн кардамон үр эсвэл шанцай мод нэмж болно.


Савыг бага дулаанаар хийж, сиропыг буцалгаснаас хойш 15-17 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэр үр тариаг аль болох уусгахын тулд байнга хутгана.


Өмнө нь ангилж, угаасан gooseberries буцалж буй шингэн рүү шилжүүлнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 10 минут буцалгана.

Жимсийг гэмтээхгүйн тулд массыг халбагаар холихгүй байхыг хичээ. Хоол хийж дууссаны дараа савны агуулгыг хөргөнө. Дараа нь чанамалыг 10 минутын турш дахин хоёр удаа буцалгаж, бүрэн хөргөнө. Гурван дуудлага хийхэд нийт хоол хийх хугацаа 30-35 минут болно.


Бэлэн болсон үхрийн жимсний чанамалыг халуун ногоотой хуурай саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:

• Жимс нь бүхэл бүтэн үхрийн нүднээс чанамал хэлбэрээр хэлбэрээ хадгалахын тулд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, нягт, уян хатан жимс сонгох шаардлагатай.
• Хоол хийхээс өмнө жимснээс сүүл, ишийг таслахаа бүү мартаарай.
• Ягаан, улаан эсвэл хар жимс бүхий gooseberries сортууд нь чанамал, хадгалалт хийхэд илүү дээр байдаг, тэд илүү амттай байдаг. Маргад эрдэнийн сайхан чанамал авахыг хүсвэл зөвхөн ногоон жимс хэрэглээрэй.
• Дээрх жорын дагуу халуун ногоо дургүй хүмүүс түүнгүйгээр чанамал хийж болно. Хэрэв та эсрэгээрээ янз бүрийн халуун ногоотой амтыг илүүд үздэг бол хоол хийхдээ интоор, үхрийн нүд, усан үзмийн навч, орегано навч, хэрчсэн жүрж эсвэл нимбэг, самар зэргийг нэмж болно. Энэ тохиолдолд бүх мөчир, навчийг самбай уутанд хийж, чанаж болгосоны дараа зайлуулах нь дээр.
• Үхрийн нүдийг бусад жимстэй амттантай хослуулах хамгийн тохиромжтой сонголт бол бөөрөлзгөнө, интоор, улаан эсвэл хар үхрийн нүд юм.

Үхрийн жимсний чанамалыг олон хүн туршиж үзээгүй. Мөн энэ бол том орхигдуулсан зүйл юм. Учир нь энэ жимс нь маш анхилуун, амттай байдаг. Үхрийн жимсний чанамал нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан нь гайхах зүйл биш юм.

Бэлтгэл ажил нь маш их хөдөлмөрлөдөг, магадгүй тийм ч учраас тэд үүнийг агуу баяраар үйлчилдэг байсан бөгөөд хааны хүмүүс үүнтэй цай уух дуртай байв. Мөн энэ нь ... Пушкин, эс тэгвээс түүний асрагч Арина Родионовнагийн ачаар алдартай болсон бөгөөд үхрийн жимсний чанамалыг чадварлаг чанаж, хайртай сурагчдаа түүгээрээ баярлуулсан.

Одоо үхрийн нүд бага зэрэг буурсан. Америкийн үхрийн нүд үүнд буруутай бөгөөд тэд бөмбөрцөг номын санг авчирсан - нунтаг хөгц.

Гэхдээ маш олон төрлийн үхрийн нүд байдаг, нэлээд үр дүнтэй байдаг. Энэ нь гэрийн цэцэрлэгт сайн ургадаг, бусад тариалалтанд хэт сүүдэрлэдэггүй.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн зэргээс үл хамааран нэг дор хурааж авдаг. Боловсорч гүйцсэн gooseberries амттан хийхэд ашиглагддаг, тэдгээрийг шинэхэн иддэг. Мөн чанамал нь боловсорч гүйцээгүй gooseberries хийсэн байна.

Түүгээр ч барахгүй улаан үхрийн жимсний чанамал нь илүү анхилуун, амттай болж хувирдаг. Гэхдээ нөгөө талаас, ер бусын маргад чанамалыг ногоон үхрийн нүднээс чанаж болгосон бөгөөд хоол хийх үйл явцыг доор тайлбарлах болно.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

• Болц гүйцээгүй жимсийг чанамал хийхэд ашигладаг. Тиймээс үхрийн нүдийг эцсийн боловсорч гүйцэхээс 10-12 хоногийн өмнө хурааж авдаг. Дараа нь чанамал дахь жимс нь зөөлөн буцалгахгүй, бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ. Та бас боловсорсон үхрийн нүднээс чанамал хийж болно, гэхдээ энэ нь чанамал шиг харагдах болно, учир нь жимс нь хоол хийх явцад нэг тасралтгүй масс болж хувирдаг.
• Үхрийн нүдний чанамал хоол хийхэд хүндрэлтэй тал нь үхрийн нүд нь маш зузаан арьстай бөгөөд элсэн чихэр нь шингээлт муутай байдаг. Тиймээс жимсэнд зөвхөн титэм ба ишний үлдэгдэл таслагдахгүй, жишээлбэл, үхрийн нүд гэх мэт - тэдгээрийг заавал хатгаж авдаг.
• Энэ процедурыг шүдний оо ашиглан хийж болно. Гэхдээ та өөртөө хялбар болгож, тусгай төхөөрөмж хийж болно. Үйсэнээс 0.5-1 см зузаантай тойрог хайчилж, дундуур нь хэд хэдэн зүү цоолох шаардлагатай. Нэг төрлийн сойз аваарай. Энэ бол түүнд жимс хатгахад хэрэгтэй зүйл юм.
• Арина Родионовнагийн чанаж болгосон олон жороор үхрийн нүдийг үрнээс нь чөлөөлдөг. Энэ саатал нь хамгийн зөв гэж үздэг. Хэдийгээр олон гэрийн эзэгтэй нар үхрийн нүдийг үрээр нь буцалгадаг ч энэ нь чанамалыг улам дордуулдаггүй. Тиймээс, жор нь боловсронгуй тансаг хоол болон энгийн хэрэглэгчдэд зориулагдсан бөгөөд өөр өөр амтыг харгалзан үздэг.
• Үхрийн жимсний чанамал нь тааламжтай үнэртэй байдаг. Гэхдээ хоол хийх төгсгөлд ваниллин эсвэл жимсний эссэнс нэмснээр үүнийг төрөлжүүлж болно.
• Сааталны үнэрийг интоорын навч өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд тэднээс ханд хийж, чанамал аль хэдийн чанаж болгосон байна. Мөн интоорын навч нь чанамалын өнгийг өөрчилдөг. Хүчтэй ногоон интоорын усны ачаар чанамал нь малахит өнгө олж авдаг.
• Саатал нь нэг үхрийн нүд болон бусад жимс, жимсгэнээр хийгдсэн байдаг. Үхрийн нүд рүү жүрж эсвэл нимбэг нэмбэл маш амттай чанамал авах болно.
• Бэлэн болсон gooseberry чанамал хурдан хөргөх шаардлагатай, эс тэгвээс энэ нь хүрэн хүрэн болж болно. Тиймээс чанамалтай савыг чанаж болгосон даруйдаа хүйтэн усаар аяганд хийж эсвэл хөргөгчинд хөргөхийг зөвлөж байна.

Үхрийн нүдний чанамал: жор нэг

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 2 tbsp.

Хоол хийх арга

• Ногоон өнгөтэй, өтгөн жимсийг ялгаж салга. Бүх муудсан, боловсорч гүйцсэн бүгдийг арилгана. Урсгал усаар сайтар угаана.
• Ишийг нь таслана.
• Хурц хутгаар жимсний оройг тайрч, үрийг нь жижиг халбагаар (эсвэл халбаганы эсрэг талын үзүүрээр) хусаж ав.
• Хүйтэн устай аяганд жимсээ дүрж, үлдсэн үрийг хөвөх хүртэл 30 минут хүлээнэ.
• Бэлтгэсэн gooseberries хоол хийх саванд хийнэ.
• Саванд элсэн чихэр хийж, ус хийнэ. Сиропыг буцалгана. Тэдгээрийг жимсээр дүүргэ. 3 цаг шаардана.
• Дунд зэргийн дулаан дээр саатал буцалгаад, хөөсийг нь арилгана.
• Дуустал хоол хийх. Хэрэв сиропын дусал хүйтэн таваг дээр тархахгүй бол сааталыг зуухнаас гаргаж авч болно.
• Сааталыг хурдан хөргөнө.
• Цэвэр, хуурай лонхтой руу хийнэ. Илгэн цаас эсвэл ул мөр цаасаар хучих.

Үхрийн нүдний чанамал: хоёр дахь жор

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 1 л;
• ваниллин - амсах болно.

Хоол хийх арга

• Саатал нь ногоон gooseberries сонгох: жимс нь уян хатан, исгэлэн байх ёстой. Урсгал усаар угаана.
• Жимс бүрийг тусгай хэрэгсэл эсвэл шүдний оо ашиглан хатга.
• Бэлтгэсэн gooseberries хүйтэн усанд хагас цагийн турш байрлуулна.
• Саванд 900 гр элсэн чихэр хийнэ, 2.5 аяга ус нэмнэ. Бага нягтралтай сиропыг буцалгана. Тэдгээрийг жимсээр дүүргэж, 2 цагийн турш дэвтээнэ. Жимсийг сиропоор дэвтээж байх үед савыг хажуу тийш эргүүлэх замаар үе үе хутгах хэрэгтэй.
• Дараа нь коланд авч, жимсийг сиропоос сайтар салгаж, аяганд хийнэ.
• Сиропыг буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 5 минут буцалгана.
• Үхрийн нүдийг дотор нь хийнэ.
• Саванд 600 гр элсэн чихэр, 200 гр устай зузаан сиропыг буцалгана. Саатал руу хийнэ. Зөөлөн болтол нь чанаж, гарч ирэх хөөсийг арилгана. Хоол хийх төгсгөлд ваниллин хийнэ.
• Сааталыг танд тохиромжтой аргаар хурдан хөргөнө. Бэлтгэсэн саванд (цэвэр, хатаасан) байрлуулна. Илгэн цаас эсвэл ул мөр цаасаар хучих.

Үхрийн нүдний чанамал: жор гурав

Зургаан 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 1 tbsp.

Хоол хийх арга

• Болц гүйцээгүй үхрийн нүдийг ялгаж салга. Урсгал усаар угаана. Иш, ишийг хайчаар таслана. Гэрийн "сойз" ашиглан жимсийг хатгана.
• 12 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Шигшүүр дээр тавь.
• Хоол хийх саванд элсэн чихэр хийнэ, ус хийнэ. Сиропыг буцалгана.
• Жимсийг сиропт дүрж, 7-8 цаг байлгана.
• Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой.
• Хурдан хөргөнө. Бэлтгэсэн саванд хийнэ. Илгэн цаас эсвэл ул мөрний цаасаар хучих.

Үхрийн жимсний чанамал "Royal"

Зургаан 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 1 халбага;
• интоорын навч.

Хоол хийх арга

• Энэ саатал нь хүчтэй, боловсорч гүйцээгүй gooseberries ашигладаг. Энэ нь том хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм. Жимс жимсгэнэ угааж, иш, corollas бууруулах.
• Жимсийг хагас болгон хувааж, үрийг нь салга.
• Үхрийн нүдийг паалантай саванд хийж, интоорын навчтай жимсийг давхарлана. Буцалж буй усаар дүүргээд 6 цаг байлгана.
• Хоол хийх саванд ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана.
• Үхрийн нүднээс ус зайлуулах, навчийг зайлуулах. Жимсийг буцалж буй сиропоор дүрж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
• Зуухнаас аваад 7 цагийн турш уусгана.
• Дунд зэргийн гал руу буцаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой.
• Сааталыг хурдан хөргөнө, эс тэгвээс харанхуй болно.
• Цэвэр хуурай лонхтой саванд хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Үхрийн жимсний чанамал "Малахит"

Таван 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1.5 кг;
• ус - 2 халбага;
• интоорын навч - 3 атга.

Хоол хийх арга

• Болц гүйцээгүй ногоон жимсийг ангилж, муудсан, үрчийсэн жимсийг арилгана. Хүйтэн усан дор угаана. Ишийг хайчаар хайчилж ав.
• Жимсний оройг хурц хутгаар хайчилж, үрийг нь жижиг халбагаар гаргаж авна.
• Бэлтгэсэн жимсийг хүйтэн усаар асгаж, үлдсэн үр тариа хөвөхийн тулд хагас цаг байлгана. Ус зайлуулахын тулд шигшүүр дээр тавь.
• Үхрийн нүдийг хоол хийх сав руу хийнэ.
• Интоорын навчийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, ердийнхөөс бага зэрэг авна. Бага дулаанаар буцалгана. Ус (энэ нь ногоон өнгөтэй болно) самбайгаар хэд хэдэн давхаргаар шүүнэ.
• Саванд элсэн чихэр хийнэ, 2 аяга интоорын ханд нэмнэ. Сиропыг буцалгана. Тэдгээрийг үхрийн нүдээр дүүргэ. 3 цаг барина.
• Дунд зэргийн дулаан дээр саатал буцалгаад, хөөсийг нь арилгана. Дуустал хоол хийх.
• Хурдан хөргөнө.
• Цэвэр хуурай лонхтой саванд хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Архитай үхрийн нүдний чанамал

Таван 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 800 гр;
• элсэн чихэр - 1.6 кг;
• ус - 2 халбага;
• архи - 200-300 мл (жимсийг хучихын тулд);
• интоорын навч - 3 атга.

Хоол хийх арга

• Боловсроогүй, хүчтэй gooseberries ав. Урсгал усаар угаана. Салбаруудыг таслана.
• Жимс жимсгэнэээс тагийг нь хайчилж, үрийг нь салгана. Хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Хэлэлцэх.
• Саванд хийнэ. Жимсийг таглахын тулд архинд хийнэ. 1 цаг байлгана. Дараа нь шигшүүр дээр тавь.
• Интоорын навчийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Бага зэрэг хөргөөд буцалгаад буцалгана.
• Нь шигшүүр дээр gooseberries дээр буцалж буй шөл хийнэ. Үүний дараа жимсийг хөргөх хүртэл хүйтэн ус хийнэ.
• Жимсийг хоол хийх сав руу шилжүүлж, элсэн чихэр асгаж, нормын дагуу ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Савыг 3 минутын турш хойш тавьж, дараа нь дахин буцалгана. Хөөсийг арилгахын зэрэгцээ энэ процедурыг дахин 2 удаа давтана.
• Хүссэн зузаан хүртэл бага дулаанаар жигнэх.
• Ямар ч аргаар хурдан хөргөнө.

Улаан үхрийн жимсний чанамал

• улаан үхрийн нүд - 800 гр;
• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 2 tbsp.

Хоол хийх арга

• Энэ жорын дагуу чанамал хийхэд том улаан үхрийн нүд тохиромжтой. Бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимсийг урсгал усаар угаана. Салбаруудыг таслана.
• Целлюлозын зарим хэсгийг аван хумсны хумсыг хайчилж ав. Үрийг нь нүхээр нь хус. Бэлтгэсэн жимсийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
• Хоол хийх саванд элсэн чихэр хийж, ус нэмнэ. Сиропыг буцалгана.
• Үхрийн нүдийг дотор нь хийнэ. Савны агуулгыг өндөр дулаанаар буцалгаж, хөөсийг зайлуулна.
• Галыг багасгаж, саатал бэлэн байдалд хүргэнэ. Үүнийг шатаахгүйн тулд хоол хийх төгсгөлд буцалгаад бага зэрэг бууруулна.
• Саатал бэлэн болсон үед аль болох хурдан хөргөгчинд хийнэ.
• Цэвэр, хуурай лонхтой руу хийнэ. Илгэн цаасаар хаа.

Жүржтэй үхрийн нүдтэй чанамал

Дөрвөн 0.5 л савны найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• жүрж - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга

• Боловсорч гүйцсэн боловч хүчтэй үхрийн нүдийг хүйтэн усаар зайлж угаана. Мөчир, ишийг хайчаар хайчилж ав.
• Жүржийг угаана. Хальслахгүйгээр тойрог болгон хувааж, үр тариаг арилгана.
• Мах бутлуурын дотор жүржтэй gooseberries нунтаглана. Хоол хийх аяга эсвэл зузаан ёроолтой өргөн саванд шилжүүлнэ. Элсэн чихэр хийнэ. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй, элсэн чихэр уусгахын тулд хааяа хутгана.
• Хоолны савыг дунд зэргийн гал дээр тавь. Сааталыг буцалгаад, гарч ирэх хөөсийг арилгана. Дараа нь галыг багасгаж, чанамалыг 15-20 минутын турш хооллоорой.
• Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, зууханд халаана. Халуун байхад нь чанамал асгаж, дээрээс нь дүүргэнэ. Ариутгасан малгайгаар сайтар битүүмжилнэ. Энэ байрлалд доошоо эргүүлээд хөргөнө.

Эзэмшигчдээ анхаарна уу

Үхрийн нүдний чанамалыг зөвхөн жүржээс гадна нимбэг, интоор, бөөрөлзгөнө болон бусад жимсээр бэлтгэж болно. Хамгийн гол нь та жимсний хослолд дуртай.

Бэлтгэл ажилд нь амжилт хүсье!

Сайн уу? Таны жимс аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бөгөөд өвлийн улиралд амттай үхрийн жимсний чанамал хоол хийх цаг болжээ. Тиймээс өнөөдөр би танд энгийн боловч амттай жор бэлдсэн.

Ийм витамины амттан нь өвлийн улиралд дулаан зуныг сануулах болно. Дээрээс нь энэ нь гайхалтай амттай. Би үүнийг бусад жимс эсвэл цитрус жимсээр хоол хийх дуртай бөгөөд жорыг нь өнөөдөр танд хэлэх болно.

Энэ нь маш анхилуун, амттай болж хувирдаг. Миний амттан ухаангүй дурласан тул би өвлийн улиралд энэ жимсний хэд хэдэн лонхтой бэлддэг.

Би өмнө нь чанамал хийх талаар бичсэн тул үзэхийг зөвлөж байна. Манай гэр бүлд ч гэсэн их хүндэлдэг. Үүнээс гадна бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хялбар байдаг.

За, өнөөдөр танд шинэ бөгөөд сонирхолтой байж болох үхрийн нүднээс амттан бэлтгэх сонголтуудыг аль хэдийн судалж үзье.

Энэхүү жорын дагуу энэ нь маш амттай, амттай болж хувирдаг. Амттанд зориулсан жинхэнэ баяр. Ийм аргаар бэлтгэсэн нь бүх витамины шинж чанарыг хадгалдаг. Үүнээс гадна бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1.5 кг

Хоол хийх:

1. Жимс нь сүүлнээс нь цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

2. Дараа нь тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ.

3. Сараалжтай жимс бүхий таваг дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь элсэн чихрийг аль болох уусгахын тулд шөнөдөө хөргөнө. Та үүнийг өдрийн цагаар хийж болно, гэхдээ 8-10 цагаас багагүй байна.

4. Хөргөгчинд зогссоны дараа сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална. Мөн өвлийн улиралд та гайхалтай витамин амттай амттай байх болно.

Хоол хийхгүйгээр жүржтэй үхрийн нүдийг чанамал хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөн жүржтэй энэ амттай амттанг туршиж үзээрэй. Энэ нь маш тааламжтай амтын хүрээ болж хувирдаг. Цитрус жимс нэмснээр би үүнийг харьцангуй саяхан хийж эхэлсэн бөгөөд хэзээ ч харамсдаггүй, учир нь үр дүн нь маш амттай болсон. Түүнээс хойш энэ жорын дагуу би хоёр гурван лонхтой байнга хийдэг болсон. Яагаад ийм цөөхөн гэж? Яагаад гэвэл би үүнийг янз бүрийн аргаар хийх дуртай, үргэлж хязгаарлагдмал тооны жимс байдаг. Би өөрийн дуртай бүх жорыг хамрахыг хүсч байна.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 1 кг
• Элсэн чихэр - 1 кг
• Улбар шар - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Үхрийн нүдийг мөчир, ишнээс нь хальслаарай. Үүнийг сайтар зайлж, хутгагчаар нухаш болгон холино.

2. Тэнд элсэн чихэр хийж, сайтар холино. Хэсэг хугацаанд хойш тавьж, элсэн чихэр бүрэн хайлуулахын тулд хааяа хутгана.

3. Үрийг нь салгаж, зүсмэлүүд болгон жүрж хайчилж ав. Дараа нь хальстай нь шууд хутгагчаар нунтаглана.

4. Жүржийн нухашыг сааталтай хольж хутгана. Тэр үед элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.

5. Ариутгасан лонхтой бүх зүйлийг байрлуулж, дээр нь чихрийн дэр хийнэ.

6. Бүх лонхтой таглааг таглаж, сэрүүн газар хадгална. Өвлийн улиралд нээж, шинэхэн жимс, цитрусын амтыг агуулсан чанамалыг амтлаарай.

Өвлийн улиралд үхрийн нүд, үхрийн нүд

Бидний амттан бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой бөгөөд энгийн жор энд байна. Гаа нь энд онцгой амтыг өгдөг. Энэ нь зүгээр л гайхалтай амттай. Оролдоод үзье.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 100 гр
• Үхрийн нүд - 400 гр
• Элсэн чихэр - 500 гр
• Ус - 100 гр
• гаа - 1 мөчир

Хоол хийх:

1. Бүх жимсийг ангилж, мөчир, навч, жижиг хог хаягдлыг арилгана. Урсгал усаар зайлж угаана. мөн алчуур дээр хатаана.

2. Үхрийн нүдийг бүхэлд нь, үхрийн нүдний 2/3 хэсгийг хүнд талт саванд хийнэ. Үлдсэн үхрийн нүдийг хутгагчаар нунтаглаж, бусад жимсэнд нэмнэ.

3. Түүнд элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Өрөөний температурт 2 цаг байлгана. Энэ хугацаанд саатал нь шүүсийг суллах ёстой. Дараа нь ус нэмээд хутгана.

4. Дунд зэргийн гал дээр тавьж, хутгахаа бүү мартаарай. Буцалсны дараа хөөсийг аваад 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь арилгаж, тагийг нь таглаад 1.5 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

6. Үүний дараа бүх зүйлийг хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь шураг. Дээшээ доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжлөөр хучна. Сэрүүн газар хадгална.

Нимбэгтэй gooseberry чанамал хийх энгийн жор

Цитрус жимс нэмэх өөр нэг арга. Энэ удаад бид нимбэг авч байна. Та ийм амттанг хүйтэн газар хадгалах хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 1.5 кг
• Саха - 2 кг
• Нимбэг - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та мөчрөөс жимсээ угааж, цэвэрлэж, зөөлөн, муудсан жимсийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь мах бутлуурын дундуур бүгдийг нь мушгина. Нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, мөн хальстай нь баруун тийш гүйлгэ. Үүссэн массыг жигд болтол нь холино.

2. Саванд шилжүүлж, элсэн чихэр нэмээд хольж, галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэн даруй зуухнаас гарга.

Юу ч шатахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

3. 12 цагийн турш уусвэрийг татахын тулд чанамал үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа энэ нь өтгөн болж, улаавтар өнгөтэй болно.

4. Буцалтал буцалгаад гал дээр тавина. Буцалмагц унтрааж, бэлэн ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь таглаад хөргөөд хадгална. Гэсэн хэдий ч та үүнийг шууд идэж болно.

Интоорын навчтай хааны (маргад) чанамал

Энэ бол бидний амттангийн сонгодог жор юм. Манай эмээ түүгээр хоол хийдэг байсан. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн "азтай" жимс түүж, ангилах нь миний үүрэг байсан. Гэхдээ би эдгээр жимсийг бусдаас илүү идсэн.

Энэ амттангийн хувьд ногоон жимс ав.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• Үхрийн нүд - 2 кг
• Интоорын навч - 2 атга
• Ус - 1.25 л
• Элсэн чихэр - 2 кг

Хоол хийх:

1. Эхлээд хайруулын тавган дээр ус хийнэ, интоорын навчийг тавиад тагийг нь таглаад удаан галд хийнэ. Маш бага дулаанаар буцалгасны дараа навчийг дахин 15 минут буцалгана.

2. Цэвэр жимсийг зайлж, хатааж, ишийг нь ишээр нь салгана. Үүнийг гараар эсвэл хайчаар хийж болно. Дараа нь том жимсийг шүдний чигчлүүрээр хоёр газар хатгана.

3. Энэ хугацаанд дусаах нь бэлтгэх цагтай болно. Навчийг арилгаж, одоохондоо хойш тавь. Дусаах руу элсэн чихэр хийнэ, хутгана, зууханд хийж, буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаарай.

4. Чанасан сиропыг маш болгоомжтойгоор, шанагатай хамт жимс рүү хийнэ, ингэснээр тэд хагарахгүй. Бага зэрэг хутгаж, 5-6 цагийн турш шөнө байлгана.

5. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа чанамалыг удаан гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Энэ нь буцалгах үед 2 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана, гэхдээ жимс нь хагарахгүйн тулд маш болгоомжтой хийнэ. Дахин 5-6 цагийн турш үлдээгээрэй.

6. Хоёр дахь удаагаа удаан гал дээр тавьж, буцалгаад 1-2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь дахин 5-6 цаг байлгана.

7. Гурав дахь удаагаа гал дээр тавихаасаа өмнө интоорын хэдэн навчийг тэнд тавь. Бага дулаанаар буцалгаад 3-4 минут буцалгаад галаас ав.

8. Одоо ариутгасан лонхтой бэлтгэж, чанамалыг саванд хийнэ. Тагийг нь шураг, хөргөж, дараа нь хадгалах газар тавь. Элсэн чихэр ихтэй тул тасалгааны температурт хадгалж болно. Гэхдээ сэрүүн газар хадгалсан нь дээр.

Амттай үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө вазелин хоол хийх

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 800 гр
• Бөөрөлзгөнө - 250 гр
• Элсэн чихэр - 850 гр

Хоол хийх:

1. Жимсээ зайлж, ангилна. Жимсний сүүлийг таслах шаардлагагүй.

2. Gooseberries нь бага зэрэг буталж, зуух руу илгээнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд асааж, хутгахдаа буцалгана. Дараа нь жимс зөөлрөх хүртэл буцалгана.

3. Арьс нь зөөлөн, хэлбэргүй болсныг хараад бөөрөлзгөнө нэмнэ. Дахин буцалгаад 2 минут буцалгаад галаа унтраа.

4. Сав, шигшүүр ав. Бүх массыг шигшүүрээр шүүнэ. Шигшүүрт зөвхөн арьс, яс үлдэх хүртэл бүх зүйлийг бутлагчаар сайтар нунтаглана. Целлюлозыг сайтар шахаж, шүүлтүүрийн нөгөө талаас үлдэгдлийг зайлуулна.

5. Вазелин дээр элсэн чихэр нэмээд холино. Дараа нь гал дээр тавиад буцалгаад байнга хутгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгана. Буцалсны дараа хэр зузаан вазелин авахыг хүсч байгаагаас хамааран 15-30 минутын турш хооллоорой.

Хэрэв та илүү зөөлөн вазелин авахыг хүсвэл 15 минутын турш хооллоорой. Хэрэв танд илүү зузаан тууштай байх шаардлагатай бол 30 минут болно.

6. Хоол хийж дууссаны дараа саванд хийж, тагийг нь таглаад эргүүлнэ. Хөргөх хүртэл ийм байдлаар үлдээгээрэй. Дараа нь агуулахад хийнэ.

Үхрийн нүдийг амттай чанамал хэрхэн хийх тухай видео

Хэзээ ч ийм амттан хийж үзээгүй, эргэлзээтэй хэвээр байгаа хүмүүст би маш дэлгэрэнгүй видео жор үзэхийг санал болгож байна. Энд байгаа бүх зүйл маш ойлгомжтой, хүртээмжтэй, хэлж, үзүүлсэн.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 2 кг
• Элсэн чихэр - 2 кг
• Ус 0.5 аяга

Үнэн хэрэгтээ энэ жорыг сонгодог гэж нэрлэж болно. Бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд үр дүн нь танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Тиймээс энэ аргаар туршиж үзээрэй.

Өвлийн улиралд таван минутын үхрийн жимсний чанамал хийх жор

Маш хурдан бөгөөд цаг хэмнэсэн сонголт. За, яагаад таван минутын турш та хоол хийх үйл явцыг ойлгох болно, үүнийг доор тайлбарлах болно.

Найрлага:

• Үхрийн нүд - 700 гр
• Элсэн чихэр - 1.5 гр

Хоол хийх:

1. Жимсээ зайлж, ангилна. Мөчир, ишийг нь салга.

2. Элсэн чихэртэй хольж, буцалгах хүртэл галд хийнэ. 5 минут орчим байна. Буцалмагц галаас аваад саванд хийнэ. Тагийг нь хаах шаардлагагүй.

3. Хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй, дараа нь лонхтой тагийг хааж, хадгалахын тулд хүйтэн газар тавина.

За өнөөдөр ингээд л болоо, эрхэм уншигчид минь. Та өөртөө үнэ цэнэтэй зүйлийг олсон гэдэгт би итгэлтэй байна. Ирэх өвлийн жорыг сонгов.

Тиймээс хөгжилтэй байж, бэлтгэлдээ амжилт хүсье! Та бүхэнд хамгийн сайн сайхныг хүсье.

Үхрийн жимсний чанамал - Үхрийн нүд нь маш ер бусын жимс бөгөөд тарвастай гаднаасаа төстэй төдийгүй онцгой амтаараа гайхамшигтай. Өвлийн хүйтэн үдэш энэ амтыг хэрхэн хадгалж, жимс жимсгэнэ эдлэх вэ? Нийтлэлийг уншаад олж мэдээрэй.

Энэхүү ер бусын чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 кг үхрийн нүд, 1 кг киви, 8 аяга элсэн чихэр, 4-5 tbsp. нимбэгний шүүс.

Киви угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Үхрийн нүдийг угааж, хатааж, хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана. Киви зүсмэлүүд болон үхрийн нүдний нухашыг саванд эсвэл саванд хийж, 8 аяга элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр халаана. Холимог буцалгасны дараа дахин 5-10 минутын турш хоол хийж, галаас авна. Сааталыг бүрэн хөргөөд буцаагаад гал дээр тавиад дахин 5 минут буцалгана. Дараа нь чанамал дахин хөргөж, саванд хийнэ.

Үхрийн жимсний чанамал Royal

Ийм чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 кг gooseberries, 100 гр интоорын навч, 1 кг элсэн чихэр, 50 мл архи, 1 tsp. нимбэгийн хүчил, 1/2 tsp. ваниль.

Үхрийн нүдийг сайтар угааж, сүүлийг нь тайрч, жимс бүрийг хагас болгон хувааж, үрийг нь салгана. Үүссэн талыг нь том аяганд хийж, хүйтэн усаар таглаад 5-6 цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Энэ үед интоорын навчийг саванд хийж, дээр нь 5 аяга ус хийж, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад 5-10 минут буцалгана. Дараа нь интоорын шөл рүү элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Сироп буцалгасны дараа ваниллин, архи нэмнэ. Жимс жимсгэнэ буцалж буй сироп руу хийнэ, тэднээс хүйтэн ус зайлуулж, 25 минут буцалгана. Халуун чанамалыг саванд хийнэ.

Ийм гайхалтай зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1-1.5 кг үхрийн нүд (жимсгийнхээ хэмжээнээс хамаарч), 400 гр элсэн чихэр, шанцай мод, 100 мл цуу, 5-6 вандуй анхилуун чинжүү, ижил хэмжээгээр хумс, 1/2 литр ус.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, чинжүү, хумс, шанцай нэмнэ. Marinade нь 30 минутын турш бэлтгэгддэг. Дараа нь хөргөөд цуу нэмнэ. Бэлэн болсон үхрийн нүдийг шүдний чигчлүүрээр цоолж, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Тэдний дээр marinade хийнэ, тагийг нь тагла.

Үхрийн нүдтэй самартай чанамал

Энэхүү ер бусын чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 кг үхрийн нүд, 500 гр хушга, 2 кг элсэн чихэр, 1 литр ус, од гоньд.

Жимс жимсгэнэ угааж, сүүл, үрийг нухаштай хамт зайлуулна. Дараа нь хоол хийх үйл явцын хамгийн хэцүү хэсэг ирдэг: жимс бүрийг хушгагаар дүүргэх.

Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Үр сиропыг жимс дээр асгаж, 8 цаг байлгана. Сироптой gooseberries дараа, бага дулаан дээр тавьж, од гоньд нь шидэж, энэ нь буцалгана хүртэл хоол. Дараа нь чанамалыг гал дээрээс аваад одны гоньдыг авч, бага зэрэг хөргөсний дараа саванд хийнэ. Сэрүүн газар хадгална.

Ийм чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 кг gooseberries, 500 мл алимны шүүс, 1 кг элсэн чихэр, ванилийн сав.

Жимсийг угааж, ишийг нь салга. Үхрийн нүдийг саванд хийж, алимны шүүсийг асгаж, 15 минут буцалгана. Дараа нь галаас аваад бага зэрэг хөргөж, элсэн чихэр нэмээд өөрөө бүлээн чанамал болгон уустал хүлээнэ үү. Дараа нь буцалгасны дараа дахин 30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө үрийг нь салгасны дараа ванилийн сав нэмнэ. Саатал хөргөж, урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Та энэ гайхалтай дарсыг дараахь зүйлээс хийж болно: 2 кг үхрийн нүд, 2 кг элсэн чихэр, 1.5 литр ус.

Жимсийг сайтар ангилж, саванд хийж, нухаш хийнэ. Дараа нь үүссэн массыг лонх эсвэл саванд хийнэ. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, бүлээн ус хийнэ. Дээрээс нь самбайгаар хучиж, долоо хоногийн турш уусвэрийг татахаар үлдээнэ. Самбайны дараа тагийг нь авч, савыг таглана. Тагийг нь резинэн хоолойг оруулахыг хүссэн жижиг нүхийг хайчилж ав. Нөгөө үзүүрийг нь устай саванд хийнэ. Хоолойноос бөмбөлөгүүд гарахаа болмогц дарсыг бяслагаар шүүж, лонхонд хийнэ, 10 хоногийн турш сэрүүн, сүүдэртэй газар байрлуулна. Дараа нь доод хэсэгт үүссэн тунадасыг хөндөхгүйгээр дахин шүүнэ. Одоо дарсыг хадгалахад илгээж болно.

Компот бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 шил gooseberries, 1 литр ус, 50 ​​гр элсэн чихэр.

Жимсийг сайтар угааж, шалгана уу. Ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Үхрийн нүдийг шүдний чигчлүүрээр зөөлөн хатгаж, жимс нь хагарахгүй. Тэднийг сироптой саванд дүрж, 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь компотыг хөргөж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Энэхүү чихэрлэг, исгэлэн вазелиныг бэлтгэхийн тулд: 1 кг gooseberries, 1 кг элсэн чихэр, 500 мл ус авна.

Үхрийн нүдийг сайтар угааж, сүүлийг нь авч, саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Буцалсны дараа жимсээ 15 минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар 15-20 минутын турш буцалгаад буцалгахгүй. Савыг урьдчилан ариутгаад дулаацуулж, хоол хийж дууссаны дараа 5 минутын дараа бэлэн вазелиныг халуунаар нь хийнэ.

Үхрийн нүд, интоорын шүүс

Энэхүү анхны ундааг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 1 аяга gooseberries, 1 аяга интоор, 1 литр ус, 1/3 аяга элсэн чихэр.

Жимс жимсгэнэ сайтар угааж, интоороос нүхийг зайлуулж, үхрийн нүднээс сүүлийг нь салгана. Шүүс шахагч ашиглан шүүсийг гаргаж авна. Үүнийг халуун устай саванд хийнэ, 3 минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. Бэлэн болсон жимсний ундааг хөргөж, урьдчилан ариутгасан руу хийнэ

Энэ нийтлэлд танилцуулсан жорууд нь олон алдартай үхрийн нүдтэй хоолнуудын зөвхөн багахан хэсэг юм. Өвлийн улиралд gooseberries-ийн өвөрмөц амтыг мэдрэх ямар нууцыг та мэдэх вэ?

Удаан агшаагчаар Royal gooseberry чанамал

НАЙРЛАГА

• 1 кг том үхрийн нүд
• 1 кг элсэн чихэр
• 100 гр интоорын навч
• 50 мл архи
• 1 tsp нимбэгийн хүчил
• 0.5 tsp ванилийн сахар

1. Удаан агшаагч болон найрлагыг нь бэлтгэ.
2. Үхрийн нүдийг угааж, төгсгөлийг нь таслана. Үхрийн нүдийг том саванд хийж, мөстэй ус асгаж, 5-6 цагийн турш сэрүүн газар тавьсны дараа усыг зайлуулна.
3. "Олон тогооч" горимыг асааж, температурыг 160 хэм хүртэл тохируулна уу. Интоорын навчийг зайлж, олон тогоочийн саванд хийж, 1 литр ус хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмээд буцалгаад авчирна. 5 минут буцалгана. Шөлийг шүүж, аяга руу буцаана.
4. Шөл рүү элсэн чихэр нэмээд буцалгаад архи, ванилийн сахар хийнэ, холино. Үхрийн нүдийг буцалж буй сиропоор хийнэ, 15 минутын турш исгэж өгнө.
5. Жимсийг сироптой хамт олон тогоочийн аяганд хийж буцалгаад 10 минут буцалгана. ижил горимд. Буцалж буй чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.
6. Удаан агшаагчтай хааны үхрийн жимсний чанамал бэлэн боллоо. Буцалж буй чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.

Үхрийн жимсний чанамалыг дурдахад "хааны" гэсэн үг тэр даруй санаанд орж ирдэг. Тэгээд дараа нь уран зөгнөл нь зуслангийн байшингийн хүнд хөдөлмөрийг дүрслэн зурж, сааталыг нулимс мэт тунгалаг болгохын тулд бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ үхрийн нүдийг хоёр өдөр дараалан тайрч, жимс бүрээс үрийг нь гаргаж авдаг. Аймшигтай зургийг мартаарай - энэ чанамалын хувьд та жимснээс үрийг нь сугалж авах шаардлагагүй, харин жүржийн хальс нь үхрийн нүдийг жинхэнэ хааны амтыг өгдөг. Саатал нь ил тод гэрэлтэх ёсгүй (хэн ч үүнийг шаарддаггүй), гэхдээ үүний тусламжтайгаар та зуны улиралд хүч чадлаа, өвлийн улиралд мөнгөө хэмнэх болно.

НАЙРЛАГА

• 1 кг үхрийн нүд
• 400 гр элсэн чихэр
• шүүс, нэг жүржийн хальс

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Үхрийн нүдийг угааж, сүүлийг нь тайрч, хатаана. Жимсийг жүржийн хальстай хамт мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
2. Холимог саванд хийж, элсэн чихэр, шүүс нэмээд буцалгаад авчирна. Бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгана, 40 минут.
3. Халуун хуурай ариутгасан лонхтой халуун чанамалыг байрлуулж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Үхрийн нүдний чанамал бол маш "нимгэн зүйл" юм. Энэ нь тэнгэрлэг амттай эсвэл аймшигтай исгэлэн байж болно. Гэхдээ энэ нь жимсгэнэ нь боловсорч гүйцээгүй байх үед яг ийм тохиолдол байдаг - тэдгээрийн төрөл зүйл нь бараг хамаагүй.

НАЙРЛАГА

Үйлчилж эхлэхээс 9 цагийн өмнө хоол хийж эхэлнэ

• 1 кг үхрийн нүд
• 1.5 кг элсэн чихэр
• 15-20 интоорын навч

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

1. Үр тарианы үе шатанд байгаа зөвхөн боловсорч гүйцээгүй gooseberries ашиглахаа мартуузай. Хурц хутгаар жимсний оройг тайрч, хайруулын тавган дээр хийнэ. Интоорын навчийг зайлж, gooseberries нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. 2 аяга ус буцалгаж, gooseberries дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад 8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
2. Тусдаа хайруулын тавган дээр ус зайлуулж, интоорын навчийг зайлуулна. Хатаах усыг буцалгаад, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусаж, сироп өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
3. Буцалж буй чихрийн сироп руу gooseberries хийнэ, 15 минутын турш чанамал хооллоорой. Хөөсийг болгоомжтой арилгахаа бүү мартаарай, түүний өнгө нь үүнээс хамаарна!
4. Бэлэн сааталыг хурдан хөргөнө, эс тэгвээс энэ нь муухай хүрэн өнгөтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд чанамал савыг хүйтэн устай саванд хийнэ. Үүнийг үе үе сольж эсвэл мөсөн шоо хэрэглээрэй.
5. Хөргөсөн чанамалыг цэвэр, хуурай саванд хийнэ, нэн даруй хаа. Хуурай сэрүүн газар хадгална.

ДАГДАМД!Энэхүү чанамал нь Негус сортын үхрийн нүднээс хамаагүй бага үзэсгэлэнтэй, гэхдээ маш амттай байдаг - нил ягаан, үхрийн нүд нь хурц үнэртэй.

Маргад эрдэнийн чанамал

Emerald gooseberry чанамал нь хоосон жимсийг хушгагаар дүүргэх замаар чанаж болгосон хааны хялбаршуулсан хувилбар юм. Гэсэн хэдий ч, энэ чанамал нь харагдах байдал, амттай байдаг.

НАЙРЛАГА

• 2 аяга декоциний (2 атга ногоон интоорын навч, 5 аяга ус)
• 1.4 кг элсэн чихэр
• 8 аяга хальсалж gooseberries

АЛХАМ АЛХАМ ХООЛ хийх Жор

Хэт боловсороогүй ногоон gooseberries сонгох. Зайлж, иш, хуурай аяга цэцэг, үрийг цэвэрлэж, интоорын навчны декоциний асгаж, саванд жимсийг бүрхэж, нэг өдрийн турш хүйтэн газар тавь. Декоциний бэлтгэхийн тулд ногоон интоорын навчийг усаар асгаж, гал дээр тавьж, 3-5 минут буцалгана. (шөл улаан болж хувирахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай), дараа нь шүүнэ. Хоёр дахь өдөр, жимсгэнэ дусааж байсан шөл дээр чихрийн сироп бэлтгэнэ. Шөл нь gooseberries устгах, буцалж буй сироп нь дүрж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минут, үе үе хөөс арилгах тендер хүртэл хоол. Үр дүн нь ил тод маргад өнгийн чанамал юм.

Үхрийн нүд нь маш амттай, сайхан чанамал хийдэг. Та үүнийг сонгодог болон бүх төрлийн үнэрт нэмэлтүүдээр хоол хийж болно. Манай жорыг уншиж, тэдгээрийг анхаарч үзээрэй - тэд тун удахгүй хэрэг болно.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хоол хийх вэ - сонгодог

Сааталны хувьд дунд боловсорч гүйцсэн жимс сонгох хэрэгтэй. Иш болон хуурай sepals устгана. Үхрийн нүдийг угааж, хатаана. Үүнийг өргөн саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Холимогийг буцалгаад 3-4 минутын турш хооллоорой - энэ хугацаанд gooseberries илүү зөөлөн болно. Дараа нь сав руу элсэн чихэр хийнэ, агуулгыг нь зөөлөн холино. Элсэн чихэр тарааж, зөвхөн дараа нь савыг гал дээр тавина. Сааталыг хэдэн минут буцалгаж, дараа нь 5 цагийн турш хөргөнө. Сааталыг буцалгаад буцалгаад (ижил 5 минут) дахин хөргөнө (ижил 5 цаг). Үүнийг 5 эсвэл 6 удаа хий - саатал нь нэлээд зузаан байх ёстой. Сүүлчийн буцалгасны дараа ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.

Сонгодог чанамал хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• ус - 125 мл;
• элсэн чихэр - 1 кг.

Үхрийн нүдний чанамал сайн гельдэггүй. Хэрэв та өтгөн чанамал хэлбэрээр гарч ирэхийг хүсч байвал сонгодог жорын усыг шинэ үхрийн нүдний шүүсээр солино. Үхрийн нүдний чанамал нь маш зузаан, үхрийн нүдний анхилуун үнэртэй, сайхан ягаан өнгөтэй болно.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хоол хийх вэ - таван минут

Бэлтгэсэн gooseberries (1 кг) хүйтэн усаар (2 аяга) шөнө хийнэ. Өглөө нь анхилуун үнэртэй шингэнийг зайлуулж, буцалгаад элсэн чихэр (1 кг) уусгана. Сиропыг буцалгаж, дэвтээсэн үхрийн нүдийг дүрнэ. Хийг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, чанамалыг яг 5 минутын турш хүчтэй буцалгана. Халуун бэлдэцийг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Энэ чанамал нь илүү шингэн болж хувирдаг боловч нөгөө талаас шинэ үхрийн нүднээс анхилуун үнэр тод мэдрэгддэг.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хоол хийх талаар - улбар шар

Танд хэрэгтэй болно:

• улаан үхрийн нүд - 1 кг;
• шинэ жүрж - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 кг 300 гр.

Үхрийн нүднээс иш болон sepals устгана. Жүржийг халуун усаар угааж, хальстай хамт зүсэж хуваана. Хэрэв байгаа бол ясыг зайлуул. Үхрийн нүд, жүржийг мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хутгагчаар хутгана. Массыг элсэн чихэрээр цацаж, уусгана. Үхрийн нүдтэй жүржийн чанамалыг 3 тунгаар (5 минут хоол хийх, 5 цаг зогсох) хоол хийх. Сааталыг халуун байхад нь саванд хийнэ.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хоол хийх вэ - ваниллинтай хушга

Том үхрийн нүд худалдаж аваарай. Жимс бүрийг төгсгөлд нь хүрэхгүйгээр уртаар нь хагас болгон хайчилж ав. Үүссэн нүхээр ясыг сайтар шахаж гарга. Жимс бүрийг жижиг ширхэгтэй хушгагаар дүүргэ.

Ус, элсэн чихэр, ваниллинээс сироп хийнэ. Жимс, самарыг халуун сироп руу хийж, чанамалыг буцалгана. Эхний удаад 2 минут буцалгаж, дараа нь 6 цагийн турш хөргөнө. Хоёр дахь удаагаа 3 минут буцалгаад 5 цагийн турш хөргөнө. Гурав дахь удаагаа 4 минут буцалгаад 4 цагийн турш хөргөнө. Дөрөв дэх удаагаа 5 минут буцалгаад 3 цагийн турш хөргөнө. Тав дахь удаагаа 6 минут буцалгаад нэн даруй халуун саванд хийнэ. Тэднийг халуун таглаагаар битүүмжилнэ.

Бүтээгдэхүүн:

• ус - 250 мл;
• Элсэн чихэр - 1 кг.
• Үхрийн нүд - 1 кг.
• Ваниллин - 1 уут.
• самар цөм - 100 гр.

Интоорын амттай үхрийн нүдтэй чанамал хэрхэн хоол хийх талаар

Шинэхэн интоорын навчнаас том атга аваад сайтар угаана. Навчийг нэг аяга усаар асгаж, 15 минут буцалгана. Үүссэн шөлийг шүүнэ, гэхдээ чанамал илүү амттай болгохын тулд 5 навч үлдээгээрэй. Үүссэн интоорын усанд 1 кг элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Халуун сироп нь 1 кг gooseberries, хонхорцог (самар чанамал гэх мэт) тавьж. Энэ сааталыг нэг удаад буцалгаж, байнга хутгана. Хоол хийх хугацаа - 10-15 минут (хүссэн нягтралаас хамаарч).

Аливаа сааталыг талхны машинд ("Jam" програм дээр) эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Хоёрдахь аргыг доорх видеон дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Маргад эрдэнийн чанамал
Маргад үхрийн жимсний чанамал хийхийн тулд танд зөвхөн ногоон сортын жимс хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь том байх тусам чанамал нь илүү сайн, амттай байх болно. Маргад үхрийн жимсний чанамал хийх жор нь хааны жороос арай өөр боловч сонгодог канонуудын санал болгож буй жороос арай өөрөөр хоол хийхийг оролдож болно. Тэгэхээр юу хэрэгтэй вэ:
2-3 аяга ус; 6 аяга үхрийн нүд; 4-5 шил элсэн чихэр; бага зэрэг интоорын навч. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтанд нийцүүлэн маргад үхрийн жимсний чанамал бэлтгэх жорыг бэлддэг тул энэ аргыг санах нь зүйтэй.
1) Жимсийг ишнээс нь сайтар зайлж, цэвэрлэж, хатаана;
2) Зузаан зүү эсвэл хутганы үзүүрээр жимс бүрийг огтолж, үрийг тусад нь саванд хийнэ;
3) Жимсээ угааж, хатаасан интоорын навчтай саванд хийж, ус асгаж, нэг шөнийн дотор тавина;
4) Амттангаа дусааж байх үед үхрийн нүд (маш олон амттай байдаг), цардуул, уснаас маш сайн вазелин чанаж идээрэй;
5) Өглөө нь навчтай жимсийг шавхаж, хоол хийхэд 2 аяга шингэн үлдээх хэрэгтэй;
6) Ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгаж, байнгын буцалгаад авчирч, жимсээ болгоомжтой буулгана.
7) Жимсийг сиропоор дүүргэх хүртэл хүлээнэ үү (ойролцоогоор 3-4 минут тогтмол буцалгана), тэр даруй дулаанаас аваад хөргөнө.
Чухал: үхрийн нүд чанамал хэр их хоол хийх, хамгаалах - энэ бол маш хэрэгтэй мэдээлэл юм! Амттаныг бүү хэтрүүл, жимс нь үрчлээтэж, арьс нь бүдүүн болно. Одоо та маргад үхрийн жимсний чанамал хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон тул жор дээр өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж болно: бага зэрэг ваниль, дусал цитрусын ханд, хумс, тэр ч байтугай кардамон. Хамгийн гол нь ямар ч жороор үхрийн нүднээс чанамал хэр их хоол хийхийг үүрд ойлгох явдал бөгөөд та төгс амжилтанд хүрэх болно!

Үхрийн жимсний чанамал таван минут

Хааны үхрийн жимсний чанамал хичнээн амттай байсан ч самартай ухаалаг байж, үрийг нь салгаж, усанд жимсээ хамгаалах цаг үргэлж байдаггүй. Таван минутын үхрийн жимсний чанамал нь бүх завгүй гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ аврал юм: амттай, анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, энэ нь маш сайн амттан бөгөөд бин дээр хамгийн амттай нэмэлт байх болно. Тиймээс найрлага нь:
3 аяга жимс, 3 аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга ямар ч жимсний сироп эсвэл ус. Та үхрийн жимсний шүүс хийж болно, элсэн чихэрийг норгох хангалттай шингэн хэрэгтэй. Үхрийн жимсний чанамалыг удаан хугацаанд хоол хийх нь таван минут бол маш хурдан зүйл юм.
1) Угаасан, хальсалж жимсийг алчуур дээр тавьж хатаана;
2) Сироп буцалгах хүртэл аяганд элсэн чихэр, шүүсийг буцалгана;
3) Исгэлэн болгохын тулд та бага зэрэг нимбэгийн хүчил эсвэл цитрус нэмж болно;
4) Жимсийг сироп руу хийнэ, буцалгаад авчирна, гэхдээ буцалгаж болохгүй! Тагны доор дор хаяж 5 минутын турш халааж, унтраагаад бага зэрэг хөргөнө.
Таван минутын үхрийн жимсний чанамалыг өвлийн улиралд үлдээж болно, гэхдээ энэ нь маш хурдан иддэг тул ирээдүйд хэрэглэхэд бараг бэлтгэх боломжгүй юм.
Самартай үхрийн нүдтэй чанамал

Маш их цаг хугацаа, ур чадвар байгаа үед хушгатай үхрийн нүдтэй чанамал хийх заншилтай байдаг. Энэ амттанг хааны чанамал эсвэл хааны чанамал гэж нэрлэдэг. Гэхдээ та илүү энгийн бөгөөд хямд жорын дагуу самартай үхрийн нүдтэй чанамал хийж болно. Үхрийн нүдийг самартай чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
1 кг жимс, 1 кг элсэн чихэр, 200-250 гр. хальсалсан самар 1 стакан ус Хүн бүр дандаа хушгатай үхрийн жимсний чанамал хийдэг. Гэхдээ hazelnuts, hazelnuts, эсвэл нарс самарнаас бага амттай чанамал авдаггүй, ялангуяа хоол хийх нь маш энгийн байдаг.
1) Жимсийг зайлж, иш, навчийг хальсалж, алчуур дээр хатаана;
2) Самарыг зөвхөн бүрхүүлээс төдийгүй арьснаас (ялангуяа самар, самар, самар) хальсалж, зайлж, хатаана;
3) Ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгана: массыг буцалгаад, самарыг сироп руу дүрнэ. Том цөмийг жижиглэсэн боловч тоос шороо болгохгүй байх нь дээр. Хэсэг хэсгүүдийн дундаж хэмжээ нь сиропоор сайн ханасан, илүү хурдан буцалгана;
4) Самарыг 3 минут буцалгасны дараа жимсээ нэмнэ. Тэдгээрийг чулуугаар цэвэрлэж, хатгаж, жимсгэний дунд хэсгийг аяганд хийж болно, эсвэл та тэдгээрийг цэвэрлэж чадахгүй.
Амттаныг буцалгаад 3-4 минутаас илүүгүй буцалгаад унтраагаад хөргөнө. Таны харж байгаагаар, хушга нь үхрийн нүд чанамал хоол хийх шаардлагагүй юм! Гэрт байгаа ямар ч самар хийх болно.
Нимбэгтэй үхрийн жимсний чанамал: дэлхийн хамгийн амттай чанамал!

Та хүүхдүүддээ аль болох их хэмжээний витамин өгч, бүтэн намрын эрүүл мэндийг үнэхээр сайн сайхан байлгахыг хүсч байна уу? Үхрийн жимсний чанамалыг нимбэгээр хийнэ. Үүнд юу хэрэгтэй вэ:
3 аяга боловсорч гүйцсэн жимс; 1/2 хальстай нимбэг; 3 аяга элсэн чихэр (бага зэрэг бага байж магадгүй). Бид чанамал хийх гурван аргыг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
1) Мах бутлуур эсвэл хутгагчаар сайтар угааж, хатаасан жимс, хагас нимбэгний зүсмэлүүдийг эргүүлнэ. Элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусгаад, саванд хийж, хөргөгчинд хадгална.
2) Мөн жимс, нимбэгийг мах бутлуураар эргүүлж, элсэн чихэрээр таглаж, жижиг гал дээр тавьж, дор хаяж 5 минут буцалгасны дараа буцалгана. Ийм үхрийн нүдтэй нимбэгний чанамал нь таглаатай битүүмжилсэн тохиолдолд илүү удаан үргэлжлэх болно.
3) Хагас аяга ус, бүх элсэн чихэрээс сиропыг буцалгаж, хальсалж, угааж, хатаасан үхрийн нүдийг дүрж, нимбэгний жижиглэсэн зүсмэлүүдийг (та дугуйлж болно). Хоол хийх саатал удаан хугацаа шаарддаггүй: 3-5 минут. Дараа нь бага зэрэг хөргөж, лонхтой бөглөө, шаардлагатай бол гаргаж ав.
Ямар ч жорыг сонгоорой, нимбэгтэй үхрийн жимсний чанамал нь улирлын бус үед, алхам тутамдаа ханиад хүлээж байх үед сайн туслах болно. Таны хүүхэд амттай эмээс татгалзахгүй. Ялангуяа нимбэгтэй үхрийн жимсний чанамал гэж нэрлэгддэг бол!
Хар үхрийн жимсний чанамал

Хар gooseberries нь маш сайн амт, үнэртэй байдаг. Тэд энгийн үхрийн нүднээс хамаагүй илүү амттай байдаг, харин жимсний амт нь үхрийн нүдтэй ойрхон байдаг. Хар үхрийн жимсний чанамал эсвэл чанамал зүгээр л маш сайн. Үхрийн нүдийг буцалгахгүйгээр чанамал хийж үзээрэй - танд таалагдах болно. Танд хэрэгтэй зүйл: 1 кг жимс, ердөө 600 гр. элсэн чихэр бол бүх зүйл! Өөр юу ч хэрэггүй.
Хоол хийхгүйгээр хар үхрийн жимсний чанамал бэлтгэх нь маш энгийн:
1) Жимсийг сайтар зайлж, иш, навчийг нь авч, алчуур дээр хатаана;
2) Жимс нь хатаж дуусмагц элсэн чихэр цацаж, төмс нухагчаар (нүхтэй) үрнэ.
Элсэн чихэр уусдаг (энэ нь маш хурдан тохиолддог) массыг сайтар хольж, лонхтой руу буцалгахгүйгээр хүйтэн үхрийн жимсний чанамал асгаж, хөргөгчинд хийнэ. Хар үхрийн жимсний чанамал нь хамрын хамар эсвэл синуситээр үргэлж аврах болно. Хэзээ ч олон сайхан зүйл байдаггүй тул дулааны боловсруулалтаар сайн бүтээгдэхүүнийг муутгах ёсгүй. Гэхдээ хэрэв та хар үхрийн нүднээс маш сайн ургац авсан бол таглахаасаа өмнө чанамалыг 5 минут буцалгаж, дараа нь лонхтой болгон өнхрүүлээрэй - амттан нь 2-3 жилийн турш зогсож болно.
Улаан үхрийн жимсний чанамал: манай эмээ нар үүнийг хэрхэн чанаж болгосон

Улаан үхрийн нүд нь хамгийн алдартай цэцэрлэгжүүлэлтийн ургамал юм. Хэрэв та сайн жимс ургуулсан бол ургац хураах цаг болжээ. Улаан үхрийн жимсний чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
1 кг жимс, 2 кг нунтагласан элсэн чихэр, 1 атга усан үзэм, үхрийн нүд, интоорын навч, 1 стакан алимны цуу Мөн танд зуух, маш нягт тагтай сайн тогоо, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно. Тиймээс, хуучин жорын дагуу улаан үхрийн жимсний чанамал:
1) Угаасан, хальсалсан жимсийг хатаана;
2) Навчийг нь зайлж, хатаана;
3) Саванд жимс, навчийг давхарлан хийж, дээр нь цуу асгаж, халуун зууханд (ойролцоогоор 100-130С) хонуулна;
4) Саванд байгаа жимсийг авч, урсгал усаар угааж, хатаана;
5) 1 литр уснаас чихрийн сироп, жороор заасан бүх элсэн чихэрийг буцалгана;
6) Сиропыг 5 минут буцалгаж, бага зэрэг хөргөж, жимс жимсгэнэ дээр хийнэ;
7) 24 цагийн турш саатал үлдээж, сиропыг шавхан, дахин буцалгаж, жимс жимсгэнэ дээр хийнэ.
Энэ процедурыг 5 хоногийн турш давтаж, дараа нь улаан үхрийн жимсний чанамалыг саванд хийж, үйсэн, сэрүүн газар хадгална. Амттан нь гайхалтай тод, зөөлөн, маш амттай болж хувирдаг.
Үхрийн нүд гадил жимсний чанамал: Шинэ амтыг туршиж үзээрэй

Үхрийн нүдтэй гадил жимсний чанамал хийхэд нэг их хүчин чармайлт шаардагддаггүй.
1) 3 аяга жимс ав. зайлж, хатаана;
2) 2 ногоон гадилыг хөндлөн зүсмэл болгон хуваасан;
3) 2 аяга элсэн чихэр, 2 tbsp нь сироп буцалгана. ус хийж, жимсээ дүрж, 3-4 минут буцалгана;
4) Жимс жимсгэнэ буцалгаж, буцалгасны дараа - гадил жимсний зүсмэлүүдийг чанамал руу дүрж, маш болгоомжтой хольж, 2 минутаас илүүгүй буцалгаж, тэр даруй галыг унтраа.
Одоо гадил жимсний чанамал бага зэрэг хөргөхийг хүлээх үлдлээ, болгоомжтойгоор (гадил жимсний зүсмэлүүдийг хугалахгүйн тулд) амттангаа саванд хийж, амттай байхыг хүсч байвал амтлаарай!
Интоор бүхий gooseberry чанамал: амттай - эсэргүүцэх боломжгүй!

Үхрийн жимсний чанамалыг интоороор хоол хийхийн тулд та 1: 1, 1.5 кг элсэн чихэртэй хамгийн боловсорсон, чихэрлэг жимс авч, дараа нь үүнийг хийх хэрэгтэй.
1) Интоорыг зайлж, үр, ишийг нь зайлуулна;
2) Үхрийн нүдийг хальсалж, угааж, хатаана. Та үхрийн нүднээс үрийг хусаж болно, гэхдээ та үүнийг орхиж болно;
3) Мах бутлуур эсвэл холино. Жимсийг бүхэлд нь эргүүлж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
Ойролцоогоор 3-4 цаг байлгаад хутгаад ийм үхрийн жимсний чанамалыг мах бутлуураар үлдээж болно, эсвэл интоор бүхий үхрийн жимсний чанамалыг 5 минут буцалгаж, лонхтой бөглөө хийж болно. Танд хамгийн их таалагдсан сонголтыг сонго. Гэхдээ хөргөгчинд зай байгаа бол интоор нь үхрийн нүд чанамал чанаж болохгүй. Энэ нь бүх витамин, ашиг тусыг хадгалж, байгалийн байг.
Хүйтэн gooseberry чанамал: хамгийн энгийн бөгөөд амттай

Дүрмээр бол хүйтэн үхрийн жимсний чанамалыг маш их чанамал аль хэдийн чанаж, хоосон зай нь бүх тавиурыг дүүргэж, янз бүрийн төрлийн үхрийн нүд жимс, бага зэрэг үхрийн нүд, магадгүй бөөрөлзгөнө эсвэл өөр амттай байх үед хийдэг. Дараа нь та мах бутлуурын тусламжтайгаар маш сайн үхрийн жимсний чанамал авах бөгөөд үүнд та илүү олон жүрж, нимбэг эсвэл мандарин нэмж болно!
Хүйтэн үхрийн жимсний чанамал бэлтгэх нь маш энгийн:
1) Бүх жимсийг зайлж, хатааж, мах бутлуураар дамжуулна;
2) (заавал биш) цитрус жимс нэмж, мөн мах бутлуурын дундуур эргүүлнэ;
3) Бүтээгдэхүүний амт, хүчиллэг байдлын дагуу массыг элсэн чихэрээр хийнэ.
Сааталыг 3-4 цагийн турш зогсоож, хутгаж, саванд хийнэ. Маш сайн хүйтэн үхрийн жимсний чанамал бэлэн боллоо! Хэрэв үхрийн нүднээс өөр жимс байхгүй бол мах бутлуурын тусламжтайгаар маш эрүүл, амттай үхрийн жимсний чанамал хийж өгөөрэй - энэ нь анхилуун үнэртэй, гайхалтай сайхан өнгөтэй, угсармалаас муу зүйл биш юм. Сайхан хооллоорой!

Үхрийн жимсний чанамалыг 10-12 цагийн турш уусгаж, буцалгасны дараа чанаж болгоно. Буцалж, хөргөхийг 2-3 удаа давтана.

Түргэн аргын дагуу (9 цаг) буцалгасны дараа үхрийн жимсний чанамал чанаж, дараа нь 7-8 цаг байлгаад дахин буцалгаад буцалгана.

Үхрийн жимсний чанамал

Үхрийн жимсний чанамал хийхэд юу хэрэгтэй вэ
1 кг жимс, 1.5 кг элсэн чихэр, 1 аяга ус.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хоол хийх талаар
1. Жимсээ зайлж, сүүлийг нь хоёр талаас нь тайрч, жимс бүрийг зүү эсвэл шүдний чигчлүүрээр 3-4 удаа цоолно.
2. Жимсийг хүйтэн усаар асгаж, 10-12 цаг байлгана.
3. Дусаах руу элсэн чихэр хутгана, гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах.
4. Сиропыг буцалгаад, үхрийн нүдийг тавьж, 3-5 минутын турш чанамал чанаж, хөргөнө.
5. Уг процедурыг 2-3 удаа давтаж, лонхтой руу үхрийн жимсний чанамал хийнэ.
6. Савыг эргүүлж, хөнжилд ороож саатал хөргөнө; дараа нь харанхуй сэрүүн газар хадгалахын тулд чанамалыг арилгана.

Фкуснофакти

Хоол хийхээсээ өмнө та жимснээс үрийг нь авч болно - энэ нь үсний хавчаар, асар их тэвчээр шаарддаг. :-) Дараа нь саатал нь бараг вазелин шиг зөөлөн болж хувирна.

Гэртээ өвлийн улиралд чанамал хэрхэн хоол хийх талаар ерөнхий дүрмийг хараарай!

Үхрийн нүдтэй самартай чанамал

Бүтээгдэхүүн
Боловсорч гүйцсэн эсвэл боловсорч гүйцээгүй gooseberries - 1 кг
Элсэн чихэр - 1 кг
хушга - 100 грамм
Ус - хагас литр
Бадян - 2 од

Үхрийн нүдийг самартай чанамал хэрхэн хоол хийх талаар
1. Үхрийн нүдийг ангилж, угааж, жимс бүрийг хагасаар нь таслана.
2. Хушганы идэж болох хэсгүүдийг цавчих, ангилах, цавчих.
3. Паалангүй хайруулын тавган дээр хагас литр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд үхрийн нүдийг хийж, од гоньд нэмнэ.
4. Сироп, жимстэй савыг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа 15 минутын турш байнга хутгах замаар хооллоорой.
5. Сааталыг хөргөөд 7-8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
6. Саатлаа буцаагаад гал дээр тавиад жижиглэсэн самар нэмээд буцалгасны дараа 20 минут буцалгана.
7. Үхрийн жимсний чанамалыг халуун ариутгасан лонхтой болгон асгаж, ширээн дээр дээрээс нь доош нь тавиад хөнжилөөр хучиж хөргөнө.