Олон зуун жилийн турш орос хоолны үндэс болсон будаагаа хийж сурах цаг ирсэн бололтой. Цагаан будаа, Сагаган, үр тариа нь хэрэглээний зах зээлийг баттай эзэлдэг бөгөөд бидний хоолны дэглэмд үр тарианы үндсэн төрлүүд байдаг. Мартагдсан шар будаа будаа нь ихэвчлэн баялаг барихын тулд загас тэжээхэд ашигладаг загасчид эсвэл тахиа тэжээдэг фермерүүдийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байна.

Шар будаа бол хүн төрөлхтний тариалж сурсан анхны газар тариалангийн нэг юм. Эртний Хятад улсыг шар будааны өлгий нутаг гэж үздэг байсан ч Христийн шашны өмнөх үед ч шар будаатай будаа нь Оросын хоолны гол хоолны нэг байсан. Орчин үеийн мэдээлэл, дэлхийн хоолны техникийн чадавхийг харгалзан өнөөдөр бидэнд байгаа бүтээгдэхүүн, аяга тавагны асар том сонголт нь цаг хугацаагаар шалгагдсан, энгийн, эрүүл шар будаатай хоолноос татгалзах шалтгаан биш юм.

Усан дээр шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ: бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар

Аливаа үр тарианы будаа нь амттай, бүрэн өглөөний цай бөгөөд хурдан бөгөөд удаан хугацаанд биеийг ханасан байдаг. Энэ нь шар будаанд агуулагддаг хүнсний ногооны уураг нь тусалдаг бөгөөд энэ нь биеийн асуудалтай хэсэгт өөхний хуримтлал болж хувиралгүйгээр биед хурдан бөгөөд амархан шингэдэг. Шар будаа нь биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амин хүчлүүд болох В, РР витаминаас гадна магни, иод, бром, фосфор, кали, цайр агуулдаг.

Шар будаа нь булчинг бэхжүүлэх хамгийн сайн хоол гэж тооцогддог.Эрт дээр үеэс ардын эмч нар шар будаа будааг чихрийн шижин, хавдар, атеросклероз, элэгний өвчинтэй тэмцэхэд ашиглаж ирсэн. Шар будаа нь өвчний улмаас суларсан биеийг антибиотик, хорт бодисыг арилгахад тусалдаг нь батлагдсан.

Ходоодны шүүсний хүчил багатай, гипотиреодизм (бамбай булчирхайн өвчин) байгаа хүмүүст шар будаа будаа хэрэглэхэд зарим хязгаарлалт байдаг нь үнэн.

Усан дээр шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ: үр тариа сонгох

Өндөр чанартай үр тариагүйгээр сайн будаа хийж чадахгүй. Энэ нь юуны түрүүнд шар будаатай холбоотой. Гэхдээ зөв сонголт хийхийн тулд шар будааны чанарт ямар шаардлага тавьдаг, ямар төрлийн будаа хийх гэж байгаа, үйрмэг эсвэл "булингартай" байх ёстой.

Шар будаа нь өнгөлсөн шар будаа юм.Цөмийг цэвэрлэх чанар, аргаас хамааран круп нь цайвар эсвэл тод шар өнгөтэй байдаг. Шар будаа өнгөлж, гадаргуугийн махлаг давхаргаас хатуу шар цөмийг чөлөөлдөг. Шар будаа нь өвөрмөц амт, зарим гашуун байдлыг өгдөг тос агуулсан энэ давхарга юм. Шар шар будаа нь хатуу бүтэцтэй бөгөөд амттай үйрмэг будаа болгодог. Наалдамхай тууштай будааны хувьд буталсан шар будаа нь тохиромжтой бөгөөд энэ нь буталсан шар будаа юм. Худалдааны сүлжээ нь хамгийн дээд, нэг, хоёрдугаар зэргийн шар будаа авдаг. Дээд зэрэглэлийн шар будаа нь 99.2% сайн чанарын хатуу ширхэгтэй байх ёстой. Үүний дагуу үр тарианы нэг ба хоёрдугаар зэрэг нь 98.7%, 98% байна.

Мэдэхэд таатай байна, тос агуулсан шар будаа нь гадаргуугийн гурилан давхаргаас муу хальсалж, хадгалах хугацаа нь богино байдаг. Өөх тос агуулсан бүрхүүл нь богино хугацаанд хадгалсан ч гэсэн гашуун мэдрэмжийг олж авдаг бөгөөд энэ нь шар будаа будаа амтыг бууруулдаг.

Ил тод савлагаанд савласан шар будаа худалдаж авах нь дээр, үйлдвэрлэсэн огноог анхаарч үзээрэй. Үр тарианы чийгийн агууламж 14% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Өндөр чанартай шар будаа нь амттай, эрүүл будаа хийх амжилтын тал юм.

Усан дээр шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ - технологийн үндсэн зарчим

Одоо цагт тогоочийн мэргэжил ховор болжээ. Заримдаа тогоочийг тогооч гэж нэрлэдэг. Гэхдээ тогооч бол ямар ч үр тариагаар будаа хийх бүх нарийн ширийнийг мэддэг, зөвхөн энэ ажлыг хариуцдаг тогоочоос ялгаатай нь ямар ч хоол хийх чадварыг хангадаг илүү өргөн мэргэшсэн мэргэжил юм. Гэхдээ будаа хоол хийх үнэлж баршгүй туршлага хэвээр байгаа бөгөөд шар будаа будаа нь казак хоолны цэсэнд нэр хүндтэй байр суурийг эзэлсээр байна.

Хамгийн сайн шар будаа сонгосны дараа бид шар будаа бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Хамгийн амттай будаа хийх гол нууц бол үр тариа угааж, таваг шууд бэлтгэх явдал юм.

Аль хэдийн хальсалж шар будаа цөм дээр амнион хальсны үлдэгдэл хэвээр байна. Тиймээс шар будаа сайтар угааж байх ёстой, учир нь энэ нь будаа руу санамсаргүйгээр орж, гашуунаар нь муутгаж болно.

Хэрхэн угаах вэ?Зарим нь худгаас хувингаар ус татаж байх үед бичсэн хуучин хоолны номны зөвлөмжийг дагаж, шар будаа долоон усанд угаахыг зөвлөж байна. Ийм зөвлөмжид зөвхөн шигшүүрээр урсаж буй ус тунгалаг болох хүртэл шар будаа үр тариаг маш болгоомжтой угаах хэрэгтэй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.

хоёр дахь мөч, энэ нь бас анзаарагдахгүй байх ёстой: шар будаа нь халуун усаар угааж, угаасны дараа уураар жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ талаар бодоод үзэхэд уураар жигнэх явцад ижил үр нөлөө гардаг гэдгийг та амархан ойлгож чадна - гашуун байдлаас ангижрахын тулд цөмийг хоёр тохиолдолд дулаацуулдаг. Тиймээс жагсаасан үйлдлүүдийн аль нэгийг сонгоход хангалттай: халуун усаар угаах, эсвэл уураар жигнэх (хуурай, халаасан хайруулын тавган дээр).

Шар будаа хангалттай хурдан буцалгадаг тул хайруулын тавган дээр жигнэж, буцалж буй усанд хаясны дараа таван минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй. Ус буцалгахаасаа өмнө давс нэмэх нь дээр.

Дараагийн мөчТаны анхаарах ёстой зүйл бол ус ба үр тарианы харьцаа юм. Үнэн хэрэгтээ шар будаа буцалгахад шаардагдах усны хэмжээ нь зөвхөн тусгай дулааны боловсруулалтын аргаар л чухал юм.

Жишээлбэл, Хэрэв будаа зууханд хэсэгчилсэн шаазан саванд чанаж болгосон бол нэмсэн усны хэмжээг тооцоолох шаардлагатай: шар будааны нэг хэсэгт 2 хэсэг ус нэмнэ. Хэрэв үр тариа урьдчилан ууршуулсан бол үйрмэг будаа авахын тулд усны хэмжээг бага зэрэг багасгах нь дээр. Хулуу, алим эсвэл их хэмжээний шүүс агуулсан бусад найрлагыг найрлагад нэмэхэд усны хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр багасгах хэрэгтэй.

Оросын хоолны нэрт судлаач Похлебкин В.В.-ийн зөвлөснөөр шар будаа гоймон гэх мэт их хэмжээний усанд буцалгаж, дараа нь усыг зайлуулж, жорын дагуу тос болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно.

Шар будаа хэрхэн усанд буцалгах вэ: сайн амт хими, физик

Будааг үйрмэг болгохын тулд хагас болгосон хүртэл авчирч, цөцгийн тос нэмнэ.өөх нь үр тариаг бүрхэж, хоорондоо наалдахаас сэргийлдэг. Өөрөөр хэлбэл, хоол хийх явцад усыг үр тариа шингээж авдаг боловч шар будаа нь хавдсан биш, хатуу хэвээр байна. Хагас болгосон үе шатанд нэмсэн өөх нь цөмийг бүрхэж, гаднаас нь ус зайлуулах, шар будаа үр тариа нь нягт, уян хатан чанараа хадгалахын зэрэгцээ бага хэмжээгээр шингээдэг. Дараа нь та будаагаа галаас гаргаж аваад өөрөө бэлэн болтол нь "хүрэх" хэрэгтэй. Бэлтгэх энэ арга нь будаа хоол хийхэд усыг хатуу хэмжүүрээр ашиглахыг заасан байдаг, учир нь түүнд ууссан тосоор илүүдэл усыг зайлуулах нь үр ашиггүй байдаг.

Тэгэхээр бид Оросын хоолны уламжлалыг сэргээж байна уу? Шар будаа будаа нь амт, ханасан, ашиг тустай эсэхийг шалгахын тулд санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу хоол хийхийг хичээ.

Жор 1. Зууханд саванд мөөгтэй будаа, будаа

Найрлага:

Зөгийн бал мөөг, чанасан 400 гр

• Лууван 120 гр

  Амтлах халуун ногоо

  Цөцгий (25%) 150 гр

  Шар будаа 150 гр

  Ус 250 мл

  Дилл навч 50 гр

  Цөцгийн тос, амтат цөцгийн тос 75 ​​гр

Хоол хийх арга:

Урьдчилан чанасан мөөгийг нилээд цавчих. Лууван, сонгино, хальсалж, угааж, жижиглэсэн, халаасан саванд мөөгтэй цөцгийн тосоор хуурч ав. Халуун ногоо, цөцгий, давс нэмнэ.

Угаасан, жигнэсэн шар будаагаа хувааж, саванд хийж, үр тариагаа бараг таглахгүйн тулд сав бүрт буцалсан хүйтэн ус нэмнэ. Цөцгийд чанасан мөөгийг дээр нь тавь. Савыг таглаатай эсвэл тугалган цаасаар бүрхэж, жигд хуудсан дээр тавиад 170 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 10 минутын дараа зуухаа унтрааж, харин савыг 20 минутын турш үлдээгээрэй.Мөөгтэй шар будаатай будаагаар үйлчлэхээс өмнө савыг тавган дээр тавьж, тагийг нь авч, таваг нь жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Үүний нэгэн адил та тамхи татдаг хиам, шувууны махыг мөөгөнд нэмж шар будаатай будаа хийж болно.

Жор 2. Хүүхдэд зориулж шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шар будаатай будаа нь хүүхдэд сайнаар нөлөөлдөг ч ямар ч эрүүл хоолноос амттанг илүүд үздэг дэггүй зантай байдаг. Бууйлтын шийдэл бол будаа, ванилийн сироп бүхий шар будаа, гүзээлзгэнэ юм.

Найрлага:

Шар будаа, ууранд 80 гр (1/4 аяга)

Ус 100 мл

Элсэн чихэр 30 гр

• Ванилийн ханд 2 мл

  Цөцгийн тос, самар 10 гр

  Гүзээлзгэнэ (шинэхэн жимс) 150 гр

  Бүйлсний ширхэг 10 гр

  Шоколадны үйрмэг 15 гр

  Нунтаг, элсэн чихэр 5 гр

Хоол хийх дараалал:

Хоолыг засахын тулд хоёр дунд зэргийн гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хайчилж ав; үлдсэн жимсийг элсэн чихэр, ванильтай хольж, хутгагчаар хутгана. Гүзээлзгэний нухаш, бага зэрэг давс, бэлтгэсэн шар будаа буцалж буй усанд хийнэ. Бага дулаанаар 5 минутын турш чанаж, тос нэмээд хутгаж, галаас авна. Тагны доор 10-15 минут байлгаад таваг дээр тавина. Шар будаатай будаа дээр гүзээлзгэний зүсмэлүүд, бүйлсний ширхэг, шоколадны чипс, мөсөөр дүүргэнэ.

Жор 3. Усан дээр будаа, будаа (чимэглэх)

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Ус 500-600 мл

Шар будаа 180 гр

Цөцгийн тос, шар тос 80 гр

Хоол хийх арга:

Давсалсан ус буцалгана. Угаасан, уурын шар будаа саванд хийнэ, буцалгаад таван минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Усыг шигшүүрээр зайлуулж, буцалсан үр тариагаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүн дээр хайлсан цөцгийн тос нэмээд сайтар хольж, тагийг нь таглана. 10 минутын дараа будаагаар үйлчилж болно.

Шар будаа хуурай шилэн саванд сайтар таглаад зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах нь дээр. Хадгалахаасаа өмнө шар будаагаа ангилж, зууханд жигд хуудсан дээр 40-50С хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Хадгалах явцад үр тариаг үе үе шалгаж байх ёстой. Хадгалах хоёр дахь арга бол зайг зөвшөөрвөл хөлдөөгчид байрлуулсан агааргүй хуванцар сав юм.

Шар будааны үнэ цэнэтэй ашигт малтмалын найрлага, шар будаа будаа нь хуучин нэр хүндээ алдсан тул үр тарианд агуулагдах витамин, эрдэс бодисоор хоол хүнсийг баяжуулахын тулд татсан мах, загасны нэмэлт болгон ашиглаж болно. Шар будаа үр тариа талхыг сольж болно. Сайн хослол бол зуслангийн бяслаг, шар будаа бөгөөд үүнийг гэрийн бяслагны кассеролд ашиглаж болно.

Бид бага наснаасаа үр тариа идэхийг заадаг. Энэ бүхэн нь тодорхой шалтгаантай, учир нь тэдгээр нь биед хэрэгтэй олон бодис агуулдаг. Өнөөдөр бид шар будаа, түүний эдгээх шинж чанар, шар будаа будаа хэрхэн амттай, эрүүл байхын тулд усанд хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно.

Шар будаатай будааны ашиг тус

Энэхүү будаа нь ширээний хатан хаан гэж нэрлэгддэг.

• Байнгын хэрэглээ нь үс, хумс, шүд, арьсны байдлыг сайжруулдаг.
• Шар будаа нь зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог.
• Энэ нь хог хаягдал, хорт бодисыг зайлуулж, ясыг бэхжүүлж, булчинг бэхжүүлэхэд тусалдаг - энэ нь спортоор хичээллэдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай.
• Энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, залуу насыг уртасгаж, beriberi үүсэхээс сэргийлдэг.

Илчлэг ихтэй хоол идэхгүй байхыг хичээдэг хүмүүсийн хувьд будаа нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай байхын тулд шар будаа хэрхэн усанд хийх вэ гэсэн асуулт чухал юм.

Усан дээр шар будаа будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Будаа бэлтгэх олон сонголт байдаг бөгөөд бид хамгийн сайныг нь сонгосон бөгөөд энэ нь үр тарианы бүх эдгээх шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг бидэнд олгодог.

Технологийн нарийн мэдрэмжүүд

Усан дээр шар будаа будаа хийх ерөнхий зарчим нь энгийн:

1. Будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана, та үүнийг шигшүүрээр хийж болно. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол ус тунгалаг байх ёстой.
2. Хэрэв та үйрмэг будаа авахыг хүсвэл 2 аяга үр тариаг 6 аяга усаар хийнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халааж, шигшүүр дээр тавьж, зайлж угаана.
4. Дараа нь 3 аяга ус хийнэ, 1 халбага цөцгийн тос хийнэ.
5. Буцалсны дараа галаа багасгаж, буцалгах хүртэл бүү хутгана.

Хэрэв та шингэн будаа дуртай бол 3 дахин их ус нэмнэ.

Шар будаа будаагаа хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ихэнх тохиолдолд шар будаа будаа нь саванд буцалгана. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг.

1. 6 аяга устай савыг гал дээр тавь.
2. Буцалж байх хооронд 2 аяга шар будаа гүн гүнзгий саванд хийж угаана.
3. Ус буцалгах үед давс нэмээд нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ.
4. Шар будаа тавьж, галыг багасгаж, хутгана.
5. Тагийг нь тагла.
6. 10 минутын дараа үр тариа хавдаж, ус шингээх болно. Энэ үед хайруулын тавгаа зуухнаас аваад ууршуулах дулаан зүйлээр боож 30 минут байлгана.

Тодорхойлсон технологийн дагуу чанаж болгосон будаа нь үйрмэг, маш амттай болно.

Удаан агшаагчаар шар будаа будаа

Хэрэв танд удаан агшаагч шиг технологийн гайхамшиг байгаа бол энэ нь эрүүл хоол бэлтгэх ажлыг хялбаршуулдаг. Эрүүл өглөөний цай бэлтгэхийн тулд та эрт босч чадахгүй, харин хойшлуулсан эхлэх функцийг тохируулна уу. Үр тариаг зайлж, саванд хийж, ус, давсаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад хойшлуулах товчийг дарна уу. Өглөөний цайнд бүх зүйл бэлэн болно.

Уураар хоол хийх технологи

Уураар жигнэх шар будаа нь түүний бүх витаминыг хадгалдаг тул ашигтай гэж тооцогддог. Ийм будаа нь саванд байгаа будаа шиг биш, давхар бойлер дахь үр тариа нь бүрэн бүтэн байдлаа хадгалдаг тул будаа нь үйрмэг болж хувирдаг. Жижиг нүхтэй жигд хуудсан дээр бэлтгэ.

Хоол хийх алгоритм:

1. Шар будаа илүүдэл хог хаягдлаас зайлж, шөнийн турш дэвтээнэ.
2. Өглөө нь усыг зайлуулж, жижиг нүхтэй жигд хуудсан дээр тавь, хэрэв байхгүй бол шүдний оогаар цоолж тугалган цаасаар хийж болно. Энэ нь уурыг үр тариа руу урсгахад тусална.
3. Уурын зуухыг 60 минутын турш асаана.
4. Хоолоо давсалж, дээр нь хоол хийвэл тугалган цаасыг урахгүйн тулд зөөлөн холино.
5. Будаа бэлэн болсон, цөцгийн тосоор үйлчил.

Ийм амттай хоол нь бусад аргуудаас бага зэрэг удаан чанагддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Зууханд хэрхэн хоол хийх талаар

Зууханд будаа бэлтгэхийн тулд сав хэрэгтэй.

• Нэг аяга үр тариа ангилж, урсгал усаар зайлна.
• Будаагаа саванд хийнэ.
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр хийнэ.
• Усаар дүүргэ.
• 170 градус хүртэл халаасан зууханд савыг 40 минутын турш хийнэ.
• Зуухаа унтрааж, цөцгийн тос хийж, үйлчил.

Та дээрх аргуудын аль нэгээр нь хоолны шилдэг бүтээл хийж болно. Хамгийн гол нь энэ нь хайраар байх ёстой. Та шар будаа хараахан дургүй байна уу? Магадгүй та яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байсан байх!

Усан дээр шар будаа будаа хийх жор

Кашаг олон янзаар бэлтгэж болно, жор дээр анхаарлаа хандуулцгаая. Манай сонголтын ачаар та өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо хийж болно.

Сонгодог жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 аяга шар будаа үр тариа;
• 6 шил ус;
• 1 tsp давс;
• 50 грамм цөцгийн тос.
• 2 аяга шар будаа (6 нэгжийн хувьд).

Хоол хийх алгоритм нь өмнөх хэсэгт тайлбарласантай ижил байх болно.

Жимс (эсвэл хатаасан жимс)

Хэрэв та будаа дээр жимс эсвэл хатаасан жимс нэмбэл энэ нь гайхалтай амттай байх бөгөөд таны хүүхдүүд үүнд талархах нь гарцаагүй. Будаа нь сонгодог жорын дагуу бэлтгэгдэж, жимс (алим, лийр, банана) шоо болгон хувааж, хоол хийхээс 5 минутын өмнө будаа нэмнэ. Хэрвээ хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, prunes, үзэм) -ээр хоол хийж байгаа бол сайтар зайлж, нилээд цавчих ба хоол хийхээс 15 минутын өмнө будаа хийнэ. Давсыг 2 дахин багасгаж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

хулуутай

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• шар будаа - шил;
• хулууны нухаш - 0.5 кг;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 20-60 гр;
• давс - нэг чимх;
• цөцгийн тос (заавал биш) - амсах болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Хулууг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр 5 минут буцалгана, энэ нь зөөлрүүлэхэд хангалттай.
2. Дараа нь, саванд ус хийнэ, буцалгаад авчрах, давс, амт нь элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмж, үр тариа асгаж, хулуу тавина.
3. Бүгдийг хольж, 10 минут буцалгана.
4. Дулаанаас нь аваад тос нэмээд 30 минутын турш дулаан хөнжил юм уу алчуураар боож өгнө.

Хулуутай будаа нь жинхэнэ тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Оросын уламжлалт хоолыг хэлнэ. Энэ хоолонд шар будааны ашиг тус нь хулууны ашигтай шинж чанараар нөхөгддөг.

Төмстэй

Бага зэрэг ер бусын найрлагатай, гэхдээ хангалттай амттай, өдөр тутмын хоолны дэглэмийн янз бүрийн хоолонд тохиромжтой, төмс юм.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• шар будаа үр тариа - 1 аяга;
• төмс - 6 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, цөцгийн тос - амсах болно;
• халуун ус - 0.6 л.

Хоол хийх алгоритм.

1. Үр тариаг зайлж угаана.
2. Төмс, сонгино хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Үр тариа, хүнсний ногоог саванд хийж, давс, чинжүү, ус асгаж, галд хийнэ
4. Буцалмагц галаа багасгаж, хутгаж, 15 минут байлгана.
5. Дулаанаас нь аваад хөнжилдөө боож өгнө.

Нэмэлт найрлагатай будаа нь мацаг барьдаг хүмүүсийн цэсийг төгс шингэлдэг. Гэхдээ нэмэлт фунтаас ангижрахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан жор байдаг.

Жин хасах зориулалттай шар будаатай будаа

Шар будаа нь илүүдэл жингээс ангижрах чадвартай тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд үнэлэгддэг. Түүний цатгалангийн ачаар та өлсгөлөнг мэдрэхгүй бөгөөд хэдэн кг жин хасах болно.

Жингээ хасахын тулд долоо хоногийн турш будаа идэх хэрэгтэй. Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг: нэг аяга цэвэр угаасан шар будаа хоёр аяга усаар асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, шатахгүйн тулд хааяа хутгана. Та давсалж болохгүй, гэхдээ та өөрийн үзэмжээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмж болно. 4 тунгаар хувааж, өдрийн цагаар идээрэй. Та ургамлын гаралтай эсвэл ногоон цай, ус эсвэл рашаан ууж болно.

Мацаг барих өдөр

Долоо хоногт нэг удаа та илүүдэл жинтэй эсэхээс үл хамааран мацаг барих өдрийг өөртөө зориулж болно. Зүгээр л биеийг цэвэрлэж, витаминыг нөөцлөх нь хүн бүрт ашигтай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд өмнөх жор дээр дурдсанчлан нэг аяга үр тариа давсгүй буцалгаж, дөрвөн тунгаар хувааж, өдрийн турш идээрэй. Та kefir, ногоон цай, ус ууж болно. Ийм өдрийг өнгөрөөх нь хүн бүрт, ямар ч насныханд ашигтай байх болно.

Шар будаа дээрх хоолны дэглэм

Бид долоо хоногийн турш хоолны дэглэм барьдаг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та 5 кг жин хасах боломжтой.

• Өглөөний цай: 100 гр будаа, 100 гр өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, ногоон цай.
• Үдийн хоол: 200 гр будаа, 100 гр ногооны салат.
• Үдээс хойш зууш: алим, жүрж, түүхий лууван эсвэл бэрсүүт жүрж, сонгох боломжтой.
• Оройн хоол: 100 гр будаа, нэг шил kefir.

Хоолны хооронд kefir уухыг зөвшөөрдөг, та жимс идэж болно.

Энэхүү будаа нь маш сайн тул витаминаар хангаад зогсохгүй таны биеийг эмх цэгцтэй болгоно.

Алтан шар будааны ашиг тусыг хүмүүс болон шинжлэх ухаан маш удаан хугацаанд нотолсон бөгөөд бид зөвхөн амтыг нь эдэлж, энэ бүтээгдэхүүнээс өгч чадах бүх зүйлийг авах хэрэгтэй.

Шар будаа үр тариа нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг боловч өнөөдөр энэ нь бусад үр тариа шиг үр тариа хийхэд түгээмэл биш юм, учир нь зөв чанаагүй бол гашуун амттай, шатаж, наалддаг тул энэ нийтлэлд бид үүнийг хэрхэн хийхийг олж мэдэх болно. шар будаагаа зөв чанаж, саванд удаан агшаагч, ус, сүүн дээр хэр удаан чанаж болно.

Шар будаа нь хоорондоо наалдахгүй, гашуун амтгүй байхын тулд хоол хийхэд хэрхэн бэлтгэх вэ?

1. Бид шар будаанаас гаднах үр тариа, хог хаягдлыг шалгаж, гараар сонгож авдаг.
2. Шар будаа нь бүх тоос шороо, жижиг толбыг бүрэн угааж, үр тарианаас хальсыг нь угаахын тулд хоол хийхээсээ өмнө бүлээн усаар хэд хэдэн удаа (5 хүртэл удаа) угааж байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд хоорондоо наалдаж, амтлах болно. гашуун.
3. Үндсэн хоол хийхээс өмнө үр тариаг усаар асгаж, буцалгаад авчирсны дараа бүх усыг зайлуулж, шар будаа дахин халуун усаар шигшүүрээр угаана.

Шар будаатай будаа хоол хийхэд ус, шар будаа ямар харьцаатай байх ёстой вэ?

Шар будаа үр тариа, усны харьцааг сонгох нь гарцан дээр ямар төрлийн будаа авахыг хүсч байгаагаас хамаарна - үйрмэг, илүү наалдамхай эсвэл шингэн.

1. сэвсгэр шар будаа будаа нь ус, шар будаа харьцаа\u003d 1 аяга шар будаа + 2.5 аяга ус;
2. Наалдамхай шар будаа будаа нь ус ба шар будаа харьцаа\u003d 1 шил шар будаа + 3 шил ус;
3. Шингэн шар будаа будаа нь ус, шар будаа харьцаа= 1 аяга шар будаа + 4 аяга ус.

Анхаарна уу: хоол хийхэд ямар шар будаа сонгохоос хамаарч үр дүн нь хамаарна (энэ нь чанасан эсвэл үйрмэг болно). Шар будаа (нэмэлт цэвэрлэгээ, уураар жигнэх) шар будаа нь илүү зөөлөн буцалгаж, будаа нь үйрмэг биш наалдамхай байх болно.

Шар будаа хоол хийх цаг хэр их вэ?

Сонгосон хоол хийх аргаас хамааран (зуухан дээрх саванд, давхар бойлер эсвэл удаан агшаагчаар) шар будаа үр тариаг 20 минутаас 1 цаг хүртэл чанаж болно.

1. Үйрмэг будаа авахын тулд саванд шар будаа жигнэх хугацаа 20-25 минут, наалдамхай будаа, илүү шингэн будаа бол 30-35 минут байна.
2. Давхар зууханд шар будаа хоол хийх хугацаа 45-50 минут байна.
3. Удаан агшаагчаар шар будаа хоол хийх хугацаа 40-60 минут байна.

Мөн шар будаа будаа хоол хийх хурд нь зөвхөн усанд эсвэл сүүнд (сүү шар будаа будаа) буцалгах нь нөлөөлдөг.

Шар будаа чанахад хэдэн удаа нэмэгддэг вэ?

Шар будаа нь хоол хийх явцад хэмжээ ихсэх хандлагатай байдаг тул хоол хийхээсээ өмнө энэ баримтыг анхаарч, хоол хийхэд илүү олон аяга сонгох хэрэгтэй бөгөөд шар будаа их хэмжээгээр хэрэглэхгүй.

Дунджаар хоол хийх явцад шар будаа анхны эзэлхүүнээсээ 5-6 дахин нэмэгддэг.

Зууханд саванд шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шар будаа будаа, сүү, усанд аль алинд нь хоол хийх хамгийн хялбар бөгөөд түгээмэл арга бол зууханд саванд хийж ердийн хоол хийх явдал юм, учир нь байшин бүрт удаан агшаагч, давхар бойлер олдохгүй. Шар будаа хэрхэн, хэр хэмжээгээр саванд хийж, сүүний шар будаатай будаагаа саванд хэрхэн зөв хооллох талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Усан дээр сэвсгэр шар будаа будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

1. Бид илүү том хайруулын тавган дээр сонгодог (шар будаа чанаж дууссаны дараа эзэлхүүн нь ихээхэн нэмэгддэгийг харгалзан үзвэл);
2. Дээр дурдсан харьцаагаар (ямар төрлийн будаа хоол хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна: шингэн, наалдамхай эсвэл үйрмэг) шаардлагатай хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр дулаанаар буцалгана;
3. Ус буцалгаж байхдаа бид шар будаагаа угаах замаар хоол хийхэд бэлтгэдэг;
4. Ус буцалгасны дараа буцалсан устай саванд угаасан шар будаа нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр таглаатай байх ёстой;
5. Шар будаа 20 минутын турш (үйрмэг будаа) эсвэл илүү наалдамхай болгохын тулд 30 минутын турш хооллоорой;
6. Хэрэв хүсвэл давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмээд (хэрэв бүх зүйл буцалсан бол) шар будаатай будаа буцалгах хүртэл 10 минутын турш хооллоорой;
7. Бид галыг унтрааж, будаагаа халуун биш тавиур дээр тавиад, тагийг нь авалгүйгээр будаагаа 10-15 минутын турш "алхуулна".

Анхаар: шар будаа хоол хийх явцад хүйтэн биш, харин урьдчилан халаасан ус (буцалгаад) нэмэх шаардлагатай.

Саванд сүүтэй шар будаа будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Саванд сүүтэй шар будаа будаа чанах нь усаар хийсэнтэй адил (дээр тайлбарласан), цорын ганц ялгаа нь 6-р цэг дээр 20 минутын дараа ус биш, бүлээн сүү нэмнэ (нэг шил шар будаа бол 2 аяга) чанаж болгосон). Мөн хүүхдэд шар будаатай будаа сүүнд чанаж уувал сүүний хэмжээг ихэсгэж, будаагаа шингэн юмуу наалдамхай болгох, элсэн чихэр биш зөгийн бал хийж болно.

Удаан агшаагчаар шар будаа будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шар будаа удаан агшаагчаар хоол хийх нь илүү тохиромжтой, учир нь үр тариа хоол хийх үйл явцыг байнга хянах шаардлагагүй тул бүх найрлагыг зөв харьцаагаар нэмж, хоол хийх цагийг зааж, бизнесээ тайван үргэлжлүүлээрэй. Удаан агшаагчаар шар будаа, сүүг тусад нь хэрхэн яаж хоол хийхийг доороос илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Удаан агшаагчаар шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

1. Бид удаан агшаагчаар бэлтгэсэн шар будаа (хальсалж, угаасан) тараана;
2. Удаан агшаагч руу ус нэмнэ (үр тарианы 1 хэсэг + ус 4 хэсэг);
3. Үр тарианы амтанд нэн даруй давс нэмнэ;
4. Бид олон агшаагчаа асаагаад будаагаа "Каша" горимд 40-45 минутын турш хооллоорой ("Олон тогоочийн загвараас хамааран унтраах");
5. Хоол хийж дууссаны дараа шар будаатай будаа дээр цөцгийн тос нэмээд "Халаах" горимд дахин 10 минут байлгана.

Удаан агшаагчаар сүүнд шар будаа будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Шар будаагаа удаан агшаагчаар сүүнд хийж чанах нь усанд шар будаа хийхээс тийм ч их ялгаатай биш бөгөөд зөвхөн эхний үед нь шингэн нэмнэ: 1 аяга шар будаа + 1 аяга ус + 2 аяга сүү хийж, будаа чанаж болгоно. усан дээрхтэй ижил аргаар (дээрх жороор).

Саяхныг хүртэл шар будаа будаа нь Оросын ширээний гол хоол байсан бол одоо үүнийг мартаж, тахианы хоол болжээ. Энэ үр тариа нь усаар чанаж болгосон ч гэсэн маш их хэмжээний эслэг болон бусад ашигтай бодис агуулдаг тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Шар будаа будаа хэрхэн хоол хийх талаар олон жор байдаг. Бэлтгэх аргаас үл хамааран энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл байдаг. Тэд үүнийг хүүхдүүдэд өглөөний цай, хоолны дэглэмийн хоолонд бэлддэг.

Будаа хийхэд шар будаа бэлтгэж байна

Хоолыг амттай болгохын тулд та зөв үр тариа сонгох хэрэгтэй. Шар будаа янз бүрийн аргаар олддог. Маш амттай, үйрмэг хоолыг шараас чанаж, хөнгөн үр тариа нь будаа-т рхэц хийхэд тохиромжтой. Төрөл бүрийн үр тариа байдаг: буталсан буталсан эсвэл өнгөлсөн. Бэлтгэхийн тулд өмнө нь хальс, бүрхүүлээс тусгаарлагдсан шар, гялалздаггүй үр тариа хэрэглэдэг.

Шар будаа өвс нь бас худалдаанд байдаг ч гашуун амттай байдаг тул чанаж, хэрэглэдэггүй. Та ийм үр тариаг урьдчилан нөөцлөх ёсгүй - удаан хадгалснаар энэ нь гашуун амтыг олж авдаг. Шар будаа нэг удаа шаардлагатай хэмжээгээр худалдаж авах нь дээр.

Ихэнхдээ үр тарианд хог хаягдал олддог: бусад үр тариа, хальсны хольц. Тиймээс сайтар ялгаж, ус нь тунгалаг болтол хэд хэдэн удаа зайлж угаана (ойролцоогоор 4-5 удаа угаах шаардлагатай). Заримдаа үр тариаг хөргөсөн буцалсан усаар асгаж, хавдахын тулд хэдэн цагийн турш үлдээдэг - дараа нь бага чанах шаардлагатай болно (энэ нь илүү хурдан хоол хийх болно).

Шар будаа будаа хэрхэн хоол хийх вэ - зурагтай жор

Шар будаа зөв бэлтгэж байж л амттай будаа авч болно. Үүнийг хоолонд идвэл биеийг сайн цэвэрлэдэг. Шар будаа (шар будаа үр тариаг цэвэршүүлэх замаар гаргаж авдаг) нь хүнд металлын ионуудыг холбох чадвартай бодис агуулдаг. Тэдний ачаар их хэмжээний хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Шар будаа хэрэглэх нь эрт үрчлээстэй тэмцэхэд хувь нэмэр оруулж, эрт хөгшрөлтийг арилгадаг.

Удаан агшаагчтай сүүтэй шар будаа будаа

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар удаан агшаагчинд дурласан бөгөөд энэ нь бараг ямар ч хоол хийх боломжийг олгодог боловч зууханд хоол хийхдээ зогсох шаардлагагүй юм. Шар будаа нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв та удаан агшаагчаар сүү, цөцгий нэмбэл хоол нь маш амттай, зөөлөн болно. Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• шар будаа үр тариа - 1 шил;
• сүү - 3 аяга;
• ус - 2 шил;
• цөцгий - нүдний шил;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Бүтээгдэхүүнийг тавиад, ангилж, үр тариа зайлж, шигшүүрээр шүүнэ.
2. Цөцгийн тосноос бусад бүх найрлагыг удаан агшаагчинд хийнэ. "Каша" горимыг сонгоод таймерыг нэг цагийн турш тохируулна уу.
3. Дууны дохио дуугарсны дараа тагийг нь онгойлгож, тос нэмж, "Дулаан байлгах" горимыг тохируулаад 15 минут байлгана, ингэснээр шар будаа тохиромжтой тууштай болно.
4. Будаагаа тавган дээр тарааж, үйлчил. Хэрэв хүсвэл ургамал эсвэл хатаасан жимс нэмнэ.

Усан дээр үйрмэг будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх сонгодог жор бол усан дээр шар будаа будаа юм. Үйрмэг будаа авахын тулд юу авах хэрэгтэй вэ:

• үр тариа - 1 шил;
• ус - 1.5 аяга;
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - нэмэлт.

Хоол хийх арга:

1. Шар будаа бэлтгэх, угаах. Үүнийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, хэсэг хугацаанд уусвэрийг нь үлдээнэ.
2. Усыг зайлуулж, цэвэрхэн асгаж, галд хийнэ.
3. Буцалсны дараа будаа давсалж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана.
4. Бага дулаанаар 25 минутын турш хооллоорой.
5. Бэлэн будаагаа тавган дээр тавиад цөцгийн тос нэмээд үйлчилнэ.

Зууханд хулуутай

Шар будаатай хулуу бол шим тэжээл, витамин, ул мөр элементийн асар их нөөц юм. Энэ нь сэтгэл ханамжтай, гэхдээ нэгэн зэрэг хоолны дэглэм, харшил үүсгэдэг. Будаа бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• хальсалж хулуу - 200-300 гр;
• шар будаа - 300 гр;
• сүү - 900 мл (гар хийцийн эсвэл өөх тос ихтэй сүү авах нь дээр);
• хатаасан жимс - нэмэлт;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• давс - нэг халбага;
• шанцай, ваниллин эсвэл элсэн чихэр - нэмэлт.

Хоол хийх арга:

1. Хулууг хальсалж, цавчих. Үр тариаг ялгаж, зайлж угаана.
2. Савыг дараах дарааллаар дүүргэх ёстой: эхлээд хулуу, дараа нь шар будаа, давс, элсэн чихэр, ваниллин, хатаасан жимс зэргийг хийнэ. Бүгдийг сүүгээр дүүргэ. Савыг 2/3-аас ихгүй дүүргэх байдлаар авах ёстой. Энэ нь хоол хийх явцад сүү буцалгахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
3. Тагийг эсвэл тугалган цаасаар таглаж, зууханд хийж, 150-180 градусын температурт 30-45 минутын турш хооллоорой (цаг хугацаа нь температураас хамаарна). Хоол хийхээс 5 минутын өмнө будаагаа нээгээд алтан царцдастай болно.
4. Цөцгийн тос нэмээд ширээн дээр үйлчил.

бичил долгионы зууханд

Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ юу ч зугтахгүй, шатахгүй гэдэгт итгэлтэй байх болно. 3 порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шар будаа - 1 аяга (180 гр);
• ус - 3 шил;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос.

Шар будаа будаа богино долгионы зууханд дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Үр тариаг зайлж, богино долгионы зууханд хэрэглэхэд тохиромжтой таваг руу хийнэ. Үр тариа нь хайруулын тавган дээрх хагасаас илүүг дүүргэж болохгүй.
2. Хагас эзэлхүүнтэй ус (1.5 аяга) хийнэ, 5 минут орчим богино долгионы зууханд хийнэ.
3. Энэ хооронд усны хоёр дахь хагасыг буцалгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь будаа хоол хийх хугацааг багасгах болно.
4. Богино долгионы дуугарсны дараа савыг аваад үлдсэн ус, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад 2-3 минутын турш буцааж илгээж, өмнө нь хүчийг бууруулна.
5. Үүний дараа будаагаа богино долгионы зууханд хийж 5-10 минут байлгана. Дараа нь - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмнэ - хүссэнээр.

Загас барихад шар будаа будаа хэр удаан хоол хийх вэ

Шар будаа будаа нь загасчдын дунд өргөн хэрэглэгддэг. Тэрээр мөрөг, мөрөг, бор шувуугаар хооллодог. Загас таны хөдөлмөрийг үнэлэхийн тулд та будаагаа хувь хэмжээгээр нь зөв чанаж, шар будаа хэр их чанаж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө үр тариа сайтар угааж, ангилж, дотор нь хог хаягдал байхгүй болно. Будааг 1-ээс 8 харьцаатай (үр тарианы 1 хэсэг 8 хэсэг ус) 10-15 минутын турш буцалгана. Энэ хугацаанд шар будаа хавдаж, дэлбэрч эхлэх ёстой. Энэ нь аль хэдийн буцалсан ус руу цутгаж байна.

Будааг хэт их чанаж болохгүй, шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэгэхгүй бол өгөөшний загасанд хэрэггүй болно. Хэрэв шатаж буй үнэр байвал баригдахгүй - мөрөг загас болон бусад зүйлүүд ийм үнэрийг тэсвэрлэдэггүй. Бусад бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн будаа дээр нэмдэг: вандуй, халва, газрын үр. Тиймээс загас өгөөшний сонирхолоо алдахгүй бөгөөд хурдан хангалттай биш байх болно.

Видео

Амттай, амттай шар будаа бэлтгэх олон арга бий. Алимтай сүү дээр амттай хоол гарч ирдэг. Жимс нь онцгой амт, исгэлэн, тааламжтай үнэрийг өгдөг. Шар будаа будаа алимтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар доорх видеог үзнэ үү. Бүх үйл явцыг нарийвчлан харуулсан тул хүн бүр хоол хийж болно. Хэрэв та шар будаагаар хоол хийж амжаагүй байгаа бол зөвлөгөөг дагаарай.

Орос улсад будаа эрт дээр үеэс хоёр дахь талх гэж нэрлэгддэг. Энэ нь үр тариагаар бэлтгэгдсэн бөгөөд хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд зүй ёсоор багтдаг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Хамгийн энгийн будаа хүртэл витамин, эрдэс бодисын шаардлагатай хэсгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг удаан хугацаанд эрчим хүчээр цэнэглэдэг. Өнөө үед манна, Сагаган, овъёосны будаа нь хамгийн алдартай, түгээмэл гэж тооцогддог бөгөөд шар будаа (эсвэл шар будаа) хийсэн будаа харамсалтай нь шударга бусаар мартагдсан байдаг. Үр тариа нь шувууны хоол болгон улам бүр ашиглагдаж байгаа боловч шар будаа нь хүмүүсийн хоолны дэглэмд илүү нэр хүндтэй байр суурь эзэлдэг.

Хүн бүр шар будаатай будаа хэрхэн хоол хийхийг үнэхээр мэддэггүй гэдгийг үгүйсгэх аргагүй юм. Энэ нийтлэл нь мэдлэгийн цоорхойг нөхөхөд тусална. Магадгүй хэсэг хугацааны дараа та хүүхдээсээ: "Ээж ээ, та бидний дуртай шар будаатай будаа хэзээ хийх вэ?" гэж сонсох болно.

Аливаа будааны үндэс нь мэдээжийн хэрэг үр тариа юм. Будааг амттай, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та зөв шар будаа сонгох хэрэгтэй. Үйрмэг таваг бэлтгэхийн тулд баян шар будаа сонгох хэрэгтэй бөгөөд будаа-т рхэцийн хувьд цайвар өнгийн будаа тохиромжтой байдаг гэдгийг санах нь чухал.

Шар будаа хадгалах хугацаа нь маш чухал үзүүлэлт юм. Үнэн хэрэгтээ хугацаа нь дууссан үр тариа нь өөх тос ихтэй тул гашуун амттай байдаг тул ирээдүйд ашиглахаар худалдаж авах нь туйлын зохисгүй юм.

Шар будаа ялгаж, усанд сайтар угааж байх шаардлагатай.

Шар будаа худалдаж авсны дараа хог хаягдал, хальс, янз бүрийн хольцыг сайтар ялгах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө үр тариа угаах үйл явцад онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ус нь үүлэрхэгээс тунгалаг болтол шар будаагаа хэд хэдэн удаа сайтар зайлж угаана. Түүнээс гадна, хамгийн сүүлийн зайлалтыг халуун усанд хийх нь дээр. Энэхүү заль мэх нь үр тарианы эргэн тойрон дахь өөхний хальсыг уусгахад туслах бөгөөд ингэснээр гашуун амтыг мэдрэх эрсдлийг арилгах болно.

Үр тариа, будаа хийх шингэний уламжлалт харьцаа дараах байдалтай байна - 1 хувь шар будаа авахын тулд та 2 ширхэг ус авах хэрэгтэй. Сүүтэй будаа бэлтгэхдээ эхлээд үр тариагаа усанд хагас болтол нь буцалгаж, дараа нь илүүдэл усыг зайлуулж, сүү нэмнэ.

Ихэвчлэн шар будааны хувьд буцалгасны дараа хагас цаг хоол хийхэд хангалттай. Шар будаа будаа хийх тогоо сонгохдоо үр тарианы хэмжээ 6 дахин нэмэгддэг гэдгийг мэдэх нь чухал.

Усан дээр чанаж болгосон шар будаа будаа нь мах, загасны маш сайн хачир болж чаддаг. Мөн амтат дурлагчдын хувьд өтгөрүүлсэн сүү эсвэл элсэн чихэрээр үйлчилж болно.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

- шар будаа (1 стек);

- ус (1 + 2 шил);

- цөцгийн тос (ойролцоогоор 50 гр.);

- давс, элсэн чихэр сонголттой.

Хоол хийх

1. Үр тариаг саванд хийнэ, нэг аяга ус хийнэ, зууханд хийнэ.
2. Ус буцалгасны дараа та саванд зөвхөн үр тариа үлдээх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор шигшүүр ашиглах нь маш тохиромжтой. Усыг шавхсаны дараа үр тариа дахин урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
3. Угаасан шар будаагаа хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, үлдсэн усыг (2 аяга) хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаагүй дунд дулаанаар хооллоорой.
4. Ойролцоогоор 10 минутын дараа будааны дээд давхарга дээр тосыг жигд тарааж, дээд талыг нь таглаатай таглана. Галыг унтраа.
5. 30 минутын дараа бэлэн будаа хутгана.

Сүү будаа нь сэвсгэр болж, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь тааламжтайгаар иддэг. Үүнийг чихэрлэг зүйлээр (зөгийн бал, чанамал, хатаасан жимс) нэмж болно.

Найрлага:

- шар будаа (ойролцоогоор ¾ аяга эсвэл 150 гр.);

- ус (0.2 литр);

- шинэ сүү (0.4 литр);

- цөцгийн тос (50 гр.);

- нунтагласан элсэн чихэр (30 гр.);

- элсэн чихэр, зөгийн бал амтлах ба сонголттой.

Хоол хийх

1. Сайн угаасан шар будаа буцалж буй усаар асгаж, том гал дээр тавина. 6-аас 8 минутын турш хооллоорой.
2. Сүүг халуун байдалд хүргэнэ.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрээс илүүдэл ус асгаж, халуун сүү хийнэ. Давс хийнэ. Хүссэнээр элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ.
4. Үүний дараа шар будаа зууханд хийж, дор хаяж 20 минутын турш хооллоорой. Будаа шатаахгүйн тулд үе үе хутгах ёстой.
5. Цөцгийн тосыг саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Савыг будаатай бүлээн зүйлээр таглаад 10-15 минут байлгана.

Цөцгийтэй удаан агшаагчтай будаа

Орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр бараг ямар ч хоол хийх боломжийг олгодог. Улаан буудай ч үл хамаарах зүйл биш юм. Олон тогоочийн шар будаа будаа нь илүү амттай, илүү зөөлөн байдаг.

Найрлага:

- шар будаа (1 стек);

- ус (2 стек);

- шинэ сүү (3 аяга);

- цөцгий (0.1 литр);

- цөцгийн тос (50 гр.);

- давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх

1. Үр тариаг шигшүүрээр сайтар зайлж угаана.
2. Цөцгийн тосоос бусад бүх найрлагыг холигч саванд хийж сайтар холино.
3. Олон тогоочийг асаагаад "Каша" хөтөлбөрт тохируулна уу. Хоол хийх хугацаа нэг цаг орчим байна.
4. Хөтөлбөрийн цаг дуусахад тагийг нь нээж, тосыг будаа руу хийж, бүгдийг сайтар холино. Дараа нь "Халаалт" хөтөлбөрийг тохируулаад будаагаа 15 минут исгэж идээрэй. Энэ хугацаанд будаа нь хамгийн оновчтой тууштай байдлыг олж авах болно.

Шар будаа хулуутай хослуулсан нь нэлээд алдартай. Эдгээр хоёр хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн нь бие биендээ төгс нийцэж, амт нь төгс хослуулсан бөгөөд зууханд хоол хийх нь зөвхөн сэтгэл ханамжтай төдийгүй хоолны дэглэмийг бий болгодог.

Найрлага:

- шар будаа тариа (1 стек);

- хулуу (0.5 кг);

- сүү (4 багц);

- цөцгийн тос (хүснэгт халбага);

- давс, элсэн чихэр амсах болно.

Хоол хийх

1. Хулууг хальсалж, цавчих. Том нүхтэй grater нь сараалжтай болно.
2. Шар будаа ангилж, сайтар зайлж угаана.
3. Сүүг буцалгаж, хулууны буталсан нухаш нэмнэ. Тохиромжтой хэмжээний давс нэмээд 5 минут орчим буцалгана.
4. Шар будаа сүү, хулууны нухаштай саванд хийнэ. 10 минут буцалгана. Тагийг нь хаалттай байх ёстой.
5. Өтгөрүүлсэн будаагаа хуваасан шавар саванд хийнэ. Хэрвээ хүсвэл сав бүрт цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
6. Савыг 25-40 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур 180 ° C байна.

Чанасан шар будаа будаа нь тавган дээр тарааж, дулаан эсвэл халуунаар үйлчилнэ. Шар будааны илчлэгийн агууламж бусад төрлийн үр тариатай харьцуулахад нэлээд том боловч бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах чадвар нь илүүдэл жинтэй тэмцэх, биеэс хорт бодисыг зайлуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна шар будаа нь харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүст айдасгүйгээр хэрэглэх боломжийг олгодог.