Цацагт хяруулын элэг нь зөвхөн хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг төдийгүй үргэлж зөөлөн, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь гэр бүлийн хоолны дэглэмд төрөл зүйл нэмэх боломж юм. Цацагт хяруулын элэгний хамгийн сайн жорыг манай өргөтгөсөн сонголтоор танилцуулж байна.

Орц: хагас килограмм цацагт хяруулын элэг, том цагаан сонгино, давс, 2 tbsp. шигшсэн гурилын халбага, бүтэн шил тос цөцгий, 60 гр цөцгийн тос, чинжүү хольц.

1. Дайварыг угааж, хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
2. Халаасан цөцгийн тосонд (зарлагдсаны тал нь) жижиг сонгино шоо дөрвөлжин алтан өнгө гарч ирэх хүртэл шарсан байна. Хүнсний ногоог илүү зөөлөн болгохын тулд түүнд бага зэрэг нарийн давс хийнэ.
3. Тусдаа саванд махны хэсгүүдийг үлдсэн тосонд шарсан байна. Тэд ягаан болж хувирах ёстой.
4. 10-12 минутын дараа цөцгийтэй хайруулын тавган дээр цацагт хяруул, давс, сонгино хуурч, чинжүүний холимог нэмнэ. Мөн бага зэрэг ус асгарч байна. Стандарт шил хангалттай байх болно.
5. Сонгинотой цөцгий дэх цацагт хяруулын элэгийг таган дор хагас цаг хүрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон.
6. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд гурилыг аяганд хийнэ. Тогтмол хутгах замаар хэдэн минутын турш хоол хийсний дараа амттан бүрэн бэлэн болно.

Бэлэн цацагт хяруулын элэг нь ямар ч хачиртай хамт үйлчилдэг.

Элэгний амттай котлетууд

Орц: элэг 360 гр, дунд сонгино, хоолны өндөг, 70-90 гр гахайн өөх, давс, 3-4 tbsp. халбага гурил, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.

1. Элэгийг угааж, хатаана. Өмнө нь дунд хэсэг болгон хуваасан гахайн өөхийг ирээдүйн котлетт нэмнэ. Ийм найрлага нь таваг хуурайшилтаас аврах болно.
2. Сонгино хальсалж, дур мэдэн том ширхэгтэй жижиглэсэн байна.
3. Эхний хоёр алхамаас бэлтгэсэн бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулна. Та тэдгээрийг тохирох холигч хавсралтаар нунтаглаж болно.
4. Үүссэн шингэн масс руу өндөг хийж, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү нэмнэ.
5. Төгсгөлд нь гурил нэмнэ. "татсан мах" -ыг бөөгнөрөлгүй зуурахын тулд жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Хэрэв хольц хэт шингэн байвал гурилын хэмжээг нэмэгдүүлж болно.
6. Ирээдүйн котлетыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоёр талд нь шарсан байна.

Соустай хамт үйлчилнэ.

Пэйт

Орц: элэг 820 гр, том лууван, сонгино, хоолны давс, цөцгийн тос 60 гр.

1. Элэгийг мөстэй усаар угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, халуун тосонд шарсан байна.
2. Хэрэв бэлэн хоолыг илчлэг багатай болгохоор шийдсэн бол дотоод эрхтний хоолыг сонгох нь дээр. Цацагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийхийг хоёрдмол утгагүй хэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь хэсгүүдийн хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар - 25 минут.
3. Дотор нь хөргөж байх үед жижиглэсэн сонгино, лууванаас шарсан мах бэлтгэдэг.
4. Дараа нь элэг, шарсан ногоо, цөцгийн тосыг хутгагчаар тасалдаг. Үүссэн нэгэн төрлийн массыг давсалсан байна.

Цацагт хяруулын элэгний нухашыг хөгц рүү шилжүүлж, хатууруулахын тулд хөргөгчинд илгээнэ.

Хүнсний ногоотой хамт чанаж болгосон

Орц: 420 гр элэг, ямар ч хөлдөөсөн хүнсний ногоо (400 гр), нэг том шинэ сонгино, нэг аяга ус, давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү.

1. Бүх бэлтгэсэн ногооны хольцод ихэвчлэн сонгино хэтэрхий бага байдаг. Тиймээс үүнийг тусад нь нэмэх хэрэгтэй. Хүнсний ногоог нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
2. Элэг нь угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
3. Хүнсний ногоог савнаас нь асгаж, давсалсан буцалж буй усанд 2-3 минутын турш цайруулж, дараа нь коланд хийж, мөстэй усаар дүүргэнэ. Холимогт цэцэгт байцаа, ногоон шош, лууван, амтат хонхны чинжүү байвал сайн.
4. Эхлээд элэг, сонгино нь халаасан хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Бүтээгдэхүүнийг өндөр дулаанаар шарсан байна. Энэ нь махны хэсгүүдийн дотор шүүсийг "битүүмжлэх" бөгөөд энэ нь хурдан царцдасаар бүрхэгдсэн болно.
5. 3-4 минутын дараа бэлтгэсэн гэсгээсэн ногоог хайруулын тавган дээр хийж, ус нэмнэ.
6. Таваг нь таган дор хагас цаг орчим жигнэх болно. Давс ба чинжүү процесст.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй зузаан соустай амттан бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол та усны хэмжээг нэмэгдүүлж, бага зэрэг шигшсэн улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй.

Олон тогоочоор хоол хийх сонголт

Орц: 420-440 гр элэг, халуун ногоо, том сонгино-манжин, 2 амтат чинжүү (улаан, шар), дунд лууван, 2 tbsp. л. өөх тос цөцгий, давс.

1. Элэгний нэг хэсгийг сүүгээр асгаж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хүйтэн усаар угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Бүх ногоо нилээд жижиглэсэн байна. Лууванг тууз болгон жижиглэсэн, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр rubbed болно.
3. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр 5-6 минутын турш төхөөрөмжийн аяганд чанаж болгосон (савыг бага хэмжээний тосоор урьдчилан тосолно). Тэд илүү зөөлөн болж, шүүсийг гаргаж эхлэх ёстой.
4. Дараа нь элэгийг аяганд хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Шарсан мах 12-15 минут үргэлжилнэ.
5. Энэ нь цөцгий нэмэх хэвээр байна.

"Шөл" хөтөлбөрт таваг хаалттай таган дор хагас цаг орчим хатах болно.

Мөөгтэй элэгний салат

Орц: 460 гр элэг, стандарт боловсруулсан бяслаг, 230 гр шампиньон, лууван, 3 том өндөг, том даршилсан өргөст хэмх, сонгино, майонез, давс.

1. Элэгийг сайтар угааж, дараа нь том хэсэг болгон хувааж, 20-25 минут буцалгана. Ус давсалсан байна. Бэлэн болсон хөргөлтийг бүдүүн ширхэгтэй үрж, салат аяга руу илгээнэ. Энэ нь хоолны дуршилын эхний давхарга болно.
2. Жижиглэсэн ногоо, нимгэн зүсмэл мөөгийг хамгийн бага өөх тос дээр шарсан байна. Үүссэн хөргөсөн массыг давс цацаж, майонезаас түрхэж, элэгний дээд талд тавьдаг.
3. Дараа нь соустай нилээд сараалжтай бяслаг, бүдүүн сараалжтай чанасан өндөг ирдэг.
4. Өргөст хэмх нь салат дээр овоолсон зүсмэлүүд болгон хуваасан.

Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг сэрүүн газар хэдэн цагийн турш дусаах ёстой.

Даршилсан сонгинотой хоолны дуршил

Орц: нэг кг цацагт хяруулын элэг, майонез, хагас шил ширээний цуу, 4 tsp. нунтагласан элсэн чихэр, 3-4 дунд сонгино, давс, 1 tbsp. буцалсан ус.

1. Дайварыг угааж, илүүдэл бүх зүйлийг зайлуулж, давсалсан буцалж буй усанд 17-20 минут буцалгана.
2. Сонгино нь хагас цагираг болгон хувааж, ширээний цуу, буцалсан ус, элсэн чихэртэй marinade асгаж байна. Шингэнийг буцалгах шаардлагагүй! Бүх найрлага нь зүгээр л холилддог. Сонгино хагас цаг орчим marinate болно.
3. Бэлэн элэгийг нимгэн тууз болгон хувааж, салат аяга руу хийнэ.
4. Даршилсан сонгино түүнд илгээгддэг.

Энэ нь цацагт хяруулын элэгний салатыг давсалж, майонезаас амтлах хэвээр байна.

Соустай баярын цацагт хяруулын элэгний цавчих

Орц: нэг фунт цацагт хяруулын элэг, нэг чимх цагаан чинжүү, давс, 4 tbsp. л. бүйлсний үйрмэг, 2 tbsp. л. порт, газрын маржорам хавчих, 1 tbsp. л. гурил, боловсорсон манго, 2 сонгино, 2 tbsp. л. шохойн шүүс, нэг чимх шанцай, 1 tsp. зөгийн бал, 2 tbsp. л. амтат чинжүү сумс.

1. Элэг нь цавчих хоол хийхэд тохиромжтой хэсгүүдэд хуваагдана. Тэд тус бүрийг гал тогооны алхаар сайтар цохих ёстой. Зүсмэлүүд нь урагдахгүйн тулд хальсаар дамжуулж өгөх нь дээр.
2. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг давс, маржорам, цагаан чинжүүгээр түрхэнэ. Дараа нь тэдгээрийг порт дарсаар асгаж, хагас цаг орчим marinated.
3. Мангогийн целлюлозыг нухаш болгосон. Жижиглэсэн сонгино зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Шохойн шүүсийг ногоо руу асгаж, зөгийн бал нэмнэ. Сонгино карамелжих хүртэл массыг байнга хутгах замаар чанаж болгосон. Дараа нь давсалж, жимсний нухаштай холино.
4. Энэ нь буцалгаад авчрах хэвээр байна, чинжүү сумс болон шанцайтай улирал.
5. Цөцгий нь гурил, самрын үйрмэгийн холимогоор эргэлддэг. Тэд халуун өөх тос бүхий хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талдаа царцдас хүртэл чанаж болгосон.

1. Элэгийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, тусгай алхаар бага зэрэг цохино. Хэсэг нь давсалсан, чинжүүтэй амтлагч юм.
2. Зуурмагийн хувьд өндөгийг нарийн давсаар зоддог. Гурил, гич, цөцгий, сүүг массад нэмнэ. Найрлага нь жигд болтол холилдоно.
3. Элэгний хэсгүүд нь зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хоёр талд нь шарсан байна.

Халуун ногоотой улаан лоолийн амтлагчаар үйлчилнэ.

Лууван, сонгино бүхий элэгний бялуу

Орц: 420 гр элэг, давс, нэг аяга сүү, 2 манжин, холимог чинжүү, 2 том өндөг, шинэ сармис, 5-6 tbsp. л. гурил, 4 tbsp. л. цөцгий, цэвэршүүлсэн цөцгийн тос, майонезаас.

1. Элэгийг хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш дэвтээж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгинотой хамт тэдгээрийг хүнсний процессорын аяганд 2-3 минутын турш дээд хурдтайгаар жижиглэсэн байна.
2. Үр шингэн массад давс, зодуулсан өндөг, чинжүү хольц, шигшсэн гурил нэмнэ. Дараа нь найрлагыг нь комбайнаар хэдэн минутын турш боловсруулна.
3. Газрын тос, сүүг зуурсан гурил руу хийнэ. Хусгах нь дахин 2-3 минутын турш үргэлжилнэ.
4. Зуурмагийг хагас цагаас бага зэрэг дусаах болно. Цаашилбал, нимгэн өргөн бин түүнээс шарсан байна.
5. Цөцгий, майонез, жижиглэсэн сармисыг тусад нь аяганд хольсон.
6. Хөргөсөн хуушуурыг халуун ногоотой соусаар түрхэж, бие биенийхээ дээр овоолно.

Элэгний бялууг шинэхэн ногоо, жижиглэсэн ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглэсэн. Үйлчлэхээсээ өмнө сэрүүн газар 3-4 цагийн турш уусгана.

Цацагт хяруулын элэг нь ердийн тахианы элэгнээс бүтэц, амтаараа ялгаатай байдаг. Энэ нь илүү нягт, уян хатан, нэгэн зэрэг зөөлөн, шүүслэг, гашуун амтгүй, өвөрмөц, баялаг амттай байдаг. Энэ нь хурдан чанаж байгаа тул үүнийг хэтрүүлж болохгүй.

Та үүнийг мэдэх үү: 1. Цацагт хяруулын элэг нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд түүний хэрэглээ нь цусан дахь инсулин, глюкозын хэмжээг өөрчилдөггүй. 2. Элгэнд триптофан их хэмжээгээр агуулагддаг ба түүний дутагдал нь сэтгэлийн хямралд хүргэдэг бөгөөд хангалттай байх нь стресст өртөмтгий байдлыг бууруулж, нойрыг хэвийн болгож, хооллолтын эмгэгийг эмчилдэг.

Өнөөдрийн жороор би цацагт хяруулын элэгийг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг танд үзүүлэх болно. Эхлээд бид сонгино, дотор талыг нь хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь цөцгий дээр шөл хийнэ. Цацагт хяруулын элэг зөөлөн болж, соус нь зузаан, жигд болно. Энэ нь гоймон, нухсан төмс эсвэл Сагаган будаагаар үйлчилдэг.

Хоол хийх нийт хугацаа: 35 минут
Хоол хийх цаг: 30 минут
Гарц: 4 нэгж

Найрлага

• цацагт хяруулын элэг - 500 гр
• том сонгино - 2 ширхэг.
• 20% цөцгий - 100 гр
• ус - 100 мл
• цөцгийн тос - 30 гр
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.
• давс, чинжүү - амсах болно
• яншуй - 1/4 баглаа.

Хоол хийх

Бид элэг бэлтгэдэг: хүйтэн усаар сайтар зайлж, хэрэв байгаа бол бүх хальс, цөсийг зайлуулна. Нэг хазахад зориулж 2 см хэмжээтэй жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.



Өргөн хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, наранцэцгийн тосыг халаана - хэрэв та хоёр төрлийг холих юм бол таваг нь онцгой, чихэрлэг амтыг олж авах болно. Тосыг халааж байх үед сонгиноыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Та Лукаг өрөвдөж чадахгүй, элэг нь түүнд маш их хайртай.



Хайруулын тавган дээр сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Сонгино ихтэй тул эхлээд зөөлөрч, дараа нь улайж эхэлнэ. Бид энэ мөчийг тэвчээртэй хүлээж байна. Хэрэв та элэгийг хугацаанаас нь өмнө тавьбал энэ нь шарсан мах биш сонгины шүүсээр чанаж эхэлнэ.



Дараа нь бид галыг ихэсгэж, гурилаар эргэлдэж, хайруулын тавган дээр тавьсан элэгийг хийнэ. Даавуу нь нэг давхаргад хэвтэж байх ёстой тул том тогоо сонгох хэрэгтэй.



Өндөр дулаан дээр элэгийг бүх талаас нь хуурч ав. Энэ нь 5-7 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Элэгийг хэт хатааж болохгүй, энэ нь зөвхөн бор өнгөтэй, алтан өнгөтэй болно, гэхдээ дотор нь түүхий хэвээр байх ёстой.



Бид цөцгийг гүн гүнзгий тавган дээр тарааж, 100 мл ус нэмээд хольж, агуулгыг нь бараг бэлэн таваг руу хийнэ. Сайн холино, амт нь давс нэмнэ.



Тагийг нь таглаад галыг багасгаж, бүрэн бэлэн болтол 20 минут буцалгана. Процедурын явцад юу ч шатахгүйн тулд хэд хэдэн удаа хутгана. Шаардлагатай бол та илүү их ус нэмж болно. Хамгийн төгсгөлд нь газрын хар чинжүү, жижиглэсэн яншуй цацаж, хольж, дулаанаас салгана.



Цөцгийтэй цуунд цацагт хяруулын элэг бэлэн боллоо. Гоймон, нухсан төмс, будаа, хэрчсэн ногоо зэрэг дуртай хачиртай халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн маш амттай, зөөлөн хоол хийх вэ?

Би маш удаан хугацаанд санаа зовохгүй, цацагт хяруулын элэг чанаж идэх болно азу. Бүх зүйл маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн. Бид элэгийг угааж, цөцгийтэй дүүргэнэ. Үүнийг буцалгаж, хөөсийг зайлуулж, энэ үед бид халуун ус, гурил, улаан лоолийн шүүсний үзэмжийг бэлтгэж байна.

Элэг нь 3-5 минутын турш хөлрсний дараа түүнийг бус үзэмж рүү хийнэ. Өөр хоёр, гурван минут хоол хийх бөгөөд энэ хоолыг нэлээд амжилттай гэж үзэж болно. Та үүнийг тусад нь болон Сагаган будаа, будаа, гоймон ... тэр ч байтугай төмс зэрэг хачирны суурь болгон ашиглаж болно.

Хоол хийх хугацаа - 5-7 минут. Амт нь ер бусын юм! 24 цагийн турш амтлах баталгаатай :-)

Би элэгний янз бүрийн жигнэмэгт үнэхээр дуртай, шувууны бялууг цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт хийдэг нь хамгийн үзэсгэлэнтэй юм. Жор нь энд байна: цацагт хяруулын элэгийг зайлж, судас, хальсыг нь авч, цөцгийн тосонд бага дулаанаар 7 минут хуурч, дараа нь 1-2 хоолны халбага коньяк нэмнэ - бэлэн амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амттан болно. Нэг минутын дараа хагас шил цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа бүх зүйл буцалгана, та элэгийг унтрааж болно. Дараа нь бүгдийг нь хутгагчаар цохино (халуун бүү тавь - хутгагч муудах болно). Та хутгагч руу цөцгийн тос нэмж болно. Гэхдээ энэ бол сонирхогч юм. Та тэдгээрийг жижиг таваг болгон хийж, бялуу хэлбэрээр хийж, цөцгийн тосоор чимэглэж, нэн даруй сэндвич хийж, аль хэдийн чимэглэж болно. Гэхдээ таваг нь маш зөөлөн, хөнгөн, тааламжтай үнэртэй байдаг.

Би элэгийг бүх талаас нь ургамлын тосонд шарж, дараа нь жижиглэсэн сонгино, хонхны чинжүү, лууван, сармис, давс нэмээд бүгдийг нь хуурч ав. Дараа нь би хайруулын тавган дээр байгаа бүх найрлагыг хажуу тийш нь зөөж, сул зайд 1-3 хоолны халбага цөцгийн гулуузыг исгэлэн үнэр алга болтол нь хийж, бүгдийг нь хольж, буцалсан ус асгаж, элэгийг бага зэрэг таглаад 5 нэмнэ. 40 минут буцалгасны дараа хар чинжүү, бага дулаанаар шөл. Хоол хийхээс таван минутын өмнө би жижиг булан навч, dill шиддэг.

Танд хэрэгтэй болно:

цацагт хяруулын элэг (500-600 грамм),

20% цөцгий (150-200 мл.),

цөцгийн тос (100 грамм),

коньяк (1-2 хоолны халбаганууд),

том чийдэн (2 ширхэг),

давс, чинжүү (амсах болно)

ургамлын тос (1-2 халбага).

Эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, 50 грамм цөцгийн тос хийж, цагираг болгон урьдчилан хэрчсэн сонгино нэмж, тунгалаг болтол нь хуурч ав. Элэгээ арчилцгаая: угааж, бүх судас, хальс, одоо байгаа өөх тосыг хайчилж, жигд хэсэг болгон хувааж, бага дулаанаар 6-7 минутын турш хуурна. Бидэнд бренди яагаад хэрэгтэй вэ, яагаад гэвэл: энэ сайхан ундааг хайруулын тавган дээр нэмээд дахиад нэг хоёр минут жигнэж, цөцгийн тос аваад дотор нь хийнэ, давс, газрын чинжүү нэмнэ. сайтар холих ёстой. Үүнээс гадна, хоол хийх явцад ашигласан коньяк нь бэлэн хоолонд гайхалтай үнэр өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Цөцгий буцалгаж эхэлмэгц галаа унтраа.

Элэг нь хөргөж байгааг мэдээд сайтар цохихын тулд хутгагчинд хийж, дараа нь хэвэнд нь цэвэрхэн хийж болно. Үлдсэн цөцгийн тосыг бүү мартаарай: энэ нь хайлуулж, пате дээр цутгаж байх ёстой. Бараг бэлэн хоолыг нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ.

Миний хайртай хүмүүс үүнд дуртай!

Элэг авч, зайлж, бүх судсыг таслана. Элэгээ жижиглэн хэрчиж гурил (давс, перцтэй) хийж өнхрүүлэн наранцэцгийн тосонд хоёр талаас нь хуурч, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний дараа сонгино хайчилж, шарсан элэг, сонгиноыг гүн хайруулын тавган дээр - давхаргаар хийнэ. Цөцгийд хийнэ, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана. Энэ нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг - яг таны хүссэн шиг.

Татсан цацагт хяруулын элэг хийхийг танд зөвлөж байна, үүний тулд та элэгээ мах бутлуурын дотор гүйлгэж, сонгино, сармис, амтанд нь хар перец, давс нэмж, нэг түүхий өндөг нэмэх хэрэгтэй. илүү сайн наалдуулахын тулд. Татсан мах бэлэн болсны дараа та элэгний бин хийж эхлэх боломжтой.

Зуурсан гурилаас бин хийхтэй адил бүх зүйл бэлтгэгдсэн бөгөөд халбагаар бид татсан махаа ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тохируулж, бэлэн болтол нь эргүүлнэ.

Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж, тагийг нь таглана. Нухсан төмстэй хачир нь элэгний бин хийхэд хэрэг болох бөгөөд энэ хоолыг шинэхэн цөцгийтэй (эсвэл майонезаас - хүн бүрийн амтанд нийцүүлэн), ургамлаар цацаж өгдөг - Хоолны дуршил!

Би 500 гр-ын жорыг танд хэлэх болно. цөцгий дэх элэг. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй: 1 дунд сонгино, булан навч, 5 хоолны халбага цөцгий, хайруулын тос, 2 хумс сармис, яншуй, ногоон сонгино, дилл, лаврын, килантро.

Угааж, хэсэг болгон хуваана. Дараа нь цөцгийн тос хайлсан хайруулын тавган дээр хийнэ. Элэгнээс ус буцалж дуусмагц жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмнэ. Бид холино. Дараа нь цөцгий, бага зэрэг ус, ойролцоогоор 150 мл нэмнэ. 6 минут буцалгана Давс, чинжүү. Бид ногоон байгууламж нэмнэ. 2-3 минут буцалгана. Дараа нь бага зэрэг исгэж, та ширээн дээр үйлчилж болно. Цөцгийн оронд цөцгий асгаж болно.

Та мөн элэгнээс kebab, цавчих, бин, pilaf хоол хийж болно. Элэг нь чанаж, чанаж, шатаасан, шарсан байж болно. Төмс, гоймон, үр тариа, мөөг, хүнсний ногоотой маш сайн хослуулсан.

P.S.Цацагт хяруулын элэг нь K, A, PP, B5, B6, B9, E витаминууд болон янз бүрийн микроэлементүүдээр баялаг: натри, магни гэх мэт.

Махан хоол

цацагт хяруулын элэгний хамгийн сайн жор. Хоолны зөв найрлагыг хэрхэн сонгох, цацагт хяруулын элэгний амттай хоол хийх. Хэрэгтэй зөвлөмж, заль мэх

50 мин

276 ккал

5/5 (1)

Өнөөдөр бидний жорны гол дүр нь цацагт хяруулын элэг байх болно. Элэг нь бидний биед маш их хэрэгтэй олон төрлийн амин хүчил, витаминаар баялаг болохыг та нарын олонхи нь нэг бус удаа сонссон байх.

Хүүхэд байхдаа ээж маань гемоглобиныг өсгөхийн тулд элэг идүүлж байсныг санаж байгаа ч яг тэр элэгний үнэрт дургүй байснаа санаж байна. Нэгж нь элэгний амтанд дуртай гэдэгтэй би амархан маргаж чадна, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх зарим нууц байдаг бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож, та таваг бүрэн сүйтгэх эрсдэлтэй байдаг. Чадваргүй гарт гахайн мах, үхрийн махны элэг нь хуурай, хатуу, зөөлөн цацагт хяруул хүртэл муудаж, хэн ч идэхийг хүсдэггүй. Гэсэн хэдий ч цацагт хяруулын элэгний амттай хоол хийх нь маш их боломжтой юм!

Би танд ямар жор санал болгох вэ гэж удаан бодсон бөгөөд энэ нь цацагт хяруулын элэгний хоол хийх энгийн боловч галзуу амттай жор байх болно гэж шийдсэн.
Мөн таваг нь энгийнээр нэрлэгддэг: алимтай элэг.

Сонирхолтой баримт:Эртний Италийн оршин суугчид анх удаа элэг чанаж байжээ. Элэг нь дэлхийн ихэнх хоолны газруудад үргэлж ашиглагдаж ирсэн тул жорны элбэг дэлбэг байдал илт харагдаж байна. МЭӨ 230 онд Италийн тогооч Селио элэгийг Венецийн хэв маягаар хоол хийснээрээ алдартай болсон.

Алимтай цацагт хяруулын элэг

Гал тогооны хэрэгсэл: хутга, шөл, хайчлах самбар, аяга, жигд хуудас, зуух.

Найрлага

Хоол хийх дараалал

Элэг бэлдэж эхэлцгээе:

Өөр нэг чухал зүйл бол элэгийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Энэ нь цусны өтгөн үнэр, гашуун мэдрэмжээс зайлсхийх гайхалтай арга юм.

Чухал!Эхний алхам бол элэгний сонголтод онцгой анхаарал хандуулах явдал юм. Энэ нь шаргал өнгөтэй, тод ягаан эсвэл улаан өнгөтэй байх ёстой. Өнгө нь элэгний байдал, чанарыг илтгэнэ.

Та мэдсэн үү?Элэг нь А аминдэм, амин хүчлээр баялаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны зөв үйл ажиллагааг хариуцаж, бие махбодид эсрэгбие үүсгэхэд тусалдаг.

Алим бэлтгэж эхэлцгээе:

Бид таваг бэлтгэдэг:

видео жор

Өнөөдөр бид энгийн боловч маш амттай хоол бэлдсэн бөгөөд хоол хийх онцлогийг та энэ видеоноос харж болно.

Хоол хийх онцлог

• Хоолыг үнэхээр шүүслэг болгож, үнэр нь бүх айл өрх, зочдыг татахын тулд цагаан сонгино хэрэглээрэй. Энэ нь бусад төрлийн сонгиноос шүүслэг чанараараа ялгардаг цагаан сонгино бөгөөд цацагт хяруулын элэгний нухашны жор бэлтгэхэд ч ашиглаж болно.
• Кориандра ба лаврын нь маш сайн нэмэлт байх болно. Эдгээр амтлагчийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Медальонууд нь баярын ширээнд тохиромжтой.

Туркийн элэгний жорны санаанууд

• Хүүхдүүддээ амттай, эрүүл хоол хийх нь хичнээн хэцүү болохыг ээж бүр мэддэг. Тийм ч учраас би танд гайхалтай хоолны дэглэм зөвлөхийг хүсч байна. Котлет нь шүүслэг, зөөлөн байдаг, хэрэв та гурилын оронд бага зэрэг манна нэмбэл энэ нь таны хүүхдэд үнэхээр дуртай хоол болно.

• Энэ хоол нь өглөөний цайнд тохиромжтой санаа мөн эсэхийг та сонирхож магадгүй юм.
• Эхний курс нь анхилуун үнэртэй, дулаахан гэж тооцогддог. Санаагаа ашиглаарай. Жор нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг бөгөөд энэ нь эрүүл, илчлэг багатай гэж үзэх эрхийг өгдөг.
• Цөцгий дэх элэгний жор нь зуушны сайн сонголт байж болно.
• Цацагт хяруулын элэгнээс удаан агшаагч болон бусад хоол хийх аргуудын аль алинд нь маш олон жор байдаг.

Удаан агшаагчаар цацагт хяруулын элэг

• Бэлтгэх цаг: 40 минут.
• Үйлчлэх: 2.
• Гал тогооны хэрэгсэл:хутга, хайчлах самбар, grater, multicooker, халбага.

Шаардлагатай найрлага

Хоол хийх үйл явц

1. Бид урьдчилан дэвтээсэн элэгийг дунд хэсэг болгон хувааж, тэр даруй multicooker-ийн ёроолд илгээнэ.
   
   
2. Хальсалсан лууваныг нунтаглана.
   
   
3. Хальсалсан улаан лоолийг шоо болгон хувааж, multicooker саванд хийнэ.
   
   
4. Элэг, хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн оо, цөцгий нэмнэ.
   
   
5. Бүгдийг хольж, жигд тарааж, тагийг нь таглана. Бид "Гал унтраах" горимыг 40 минутын турш тохируулсан.
   
   
   
6. Брокколи 10 минут буцалгана, тэд хатуу байх ёстой, нурж унахгүй.
   
   
7. Таваг дээр чанасан брокколи, ногоотой элэг тавь.
   
   

Сайхан хооллоорой!

Туркийн элэг бол гайхалтай амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Даавуунаас олон төрлийн хоол хийж болно: тансаг амтат бялуу, зөөлөн махан бөмбөлөг, амтат бялуу, анхилуун шөл гэх мэт.

Хүн бүрийг хоолны ур чадвараараа гайхшруулахын тулд энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх ямар жор, нарийн мэдрэмж, нууцыг мэдэх хэрэгтэй вэ?

Сонгинотой сонгодог элэг

Хайртай хүмүүсээ гайхшруулахын тулд цацагт хяруулын элэгийг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ? Олон тооны хоол хийх жороор та ноцтой ур чадвар, элит найрлагатай байх хэрэгтэй. Гэхдээ эхлэгч ч гэсэн энэ жорыг хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнээр даван туулж чадна.

Хоол хийх заавар:

1. Жоруудад дурдсанчлан эхлээд хальс, судаснуудаас хальсан хэсгийг цэвэрлэж, дараа нь зайлж, хатаана.
2. Тусдаа таваг руу гурил, чинжүү хийнэ, холино.
3. Ургамлын тосыг халааж, хэсэг бүрийг гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр 3-5 минутын турш хуурч ав.
4. Элэгийг зөөлөн байлгахын тулд хоол хийж дуусахаас өмнө давслах хэрэгтэй.
5. Хальс, хагас цагираг болгохын тулд сонгино цавчих, алтан хүрэн хүртэл элэг тусад нь хуурч.
6. Сонгино элэг рүү хийнэ, амтыг нь холихын тулд тагийг нь таглана.
7. Гэрийн амттай, энгийн хоол бэлэн боллоо! Үр тариа, хүнсний ногоо эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.

Элэгний котлет

Цацагт хяруулын элэг бол амттай махан бөмбөлөг хүртэл бэлтгэж болох олон талын бүтээгдэхүүн юм. Таваг амжилттай болохын тулд тунг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Тэгэхээр танд хэдэн найрлага хэрэгтэй вэ?

• элэг - 500 гр;
• цацагт хяруулын филе - 200 гр;
• лууван - 120 гр;
• сонгино - 75 гр;
• яншуй - 90 гр;
• үхрийн цөцгийн тос - 70 гр;
• дарс - 40 мл;
• шингэн тос - 60 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• талх - 230 гр;
• наран цэцгийн тос;
• амтлах халуун ногоо.

1. Жорны дагуу эхлээд филе, элэгийг зайлж, дараа нь хатааж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар цавчих хэрэгтэй.
2. Сонгино, ургамлыг нилээд цавчих. Мөн дунд grater дамжуулан лууван сараалжтай.
3. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоог хуурч, татсан маханд нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, давслахаа бүү мартаарай.
4. Ирээдүйн котлетуудад хэлбэр дүрс өгч, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хуурч ав.
5. Тэднийг дарсаар хийнэ, шингэн нь ууршихад цөцгий нэмж, 5-10 минут буцалгана.
6. Гэртээ шүүслэг, анхилуун котлет бэлэн боллоо!

Цагаан соустай элэг

Цөцгий дэх цацагт хяруулын элэг нь бусад бүх жор шиг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй гайхалтай амттай, амттай хоол юм. Энэхүү гайхамшигт бүтээлийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг.

• элэг - 500 гр;
• шингэн тос - 250 мл;
• сонгино - 100 гр;
• гурил - 60 гр;
• цөцгий 170 гр;
• амтлах халуун ногоо;
• чидун эсвэл наранцэцгийн тос.

1. Хоолны жороор бол юуны түрүүнд дайварыг цэвэрлэж, дараа нь угааж, хатаана.
2. Элэгийг хэсэг болгон хувааж, цөцгий дээр хийнэ, 30 минут байлгана.
3. Хагас цагираг болгохын тулд сонгино хайчилж ав.
4. Элгийг гуриланд дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.
5. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр хийнэ, цөцгий хийнэ, таглаад 15-20 минут буцалгана.
6. Гэрийн цөцгий дэх хамгийн нарийн элэг бэлэн боллоо!

Элэг ба мөөгний амттан

Мөөгний амттай цацагт хяруулын элэгний пате нь маш амттай, ер бусын байдаг. Гэртээ ийм амттан бэлтгэхийн тулд зааврыг дагана уу. Энэ хоол нь бусад жоруудаас илүү төвөгтэй боловч энгийн дундаж гал тогооны өрөөнд хоол хийх боломжтой юм.

• элэг - 600 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 100 гр;
• мөөг - 250 гр;
• сармис - 4 шүд;
• үхрийн цөцгийн тос - 40 гр;
• оливын тос - 60 мл;
• амтлах халуун ногоо;
• ямар ч ногоон байгууламж.

1. Кино болон судаснаас элэгийг цэвэрлэ.
2. Сонгино нилээд цавчих.
3. Ихэнхдээ champignons эсвэл porcini мөөгийг энэ жороор хэрэглэдэг тул тэдгээрийг угааж, цэвэрлэж, жижиглэсэн байх шаардлагатай.
4. Сармисыг буталж, ногоон цавчих.
5. Дараа нь та өндөгийг 8 минут буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн өндөгийг 5 минутын турш хүйтэн усанд хийж, дараа нь хальслаарай.
6. Үнээний тосонд сонгиноо тунгалаг болтол нь хуурна.
7. Мөөг дээр алтан царцдас гарч ирэх хүртэл сонгино, мөөг, ургамал, сармис, шарсан махтай хольж хутгана.
8. Эзэгтэй нар: "Цагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийх вэ?" . Үүний тулд буцалж буй усанд 7 минут байлгахад хангалттай.
9. Бэлэн болсон элэгийг хутгагч руу шилжүүлж, бусад бүх найрлагыг нэмж, оливын тос асгаж, халуун ногоо цацаж, нухаш тууштай нунтаглана.
10. Гэртээ амттай жигнэмэг бэлэн боллоо! Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөргөнө. Хар талх, croutons эсвэл сэндвич дээр тараана.

Хүнсний ногоотой шарсан элэг

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон элэгний жор маш их алдартай. Гэртээ ийм амттай, эрүүл хоол бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм! Та ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно, мөн хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсэгтэй туршилт хийж болно.

• элэг - 600 гр;
• сонгино - 70 гр;
• улаан чинжүү - 60 гр;
• улаан лооль - 90 гр;
• шингэн тос - 50 мл;
• ус - 180 мл;
• амтлах халуун ногоо;
• лаврын навч - 2 ширхэг;
• оливын тос - 30 мл.

1. Элэгийг цэвэрлэж, угааж, хэсэг болгон хуваана.
2. Хагас цагираг болгохын тулд сонгино хайчилж ав.
3. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгож, угааж, дунд шоо болгон хуваана.
4. Паприкагаас үрийг нь аваад шоо болгон хуваана.
5. Удаан агшаагч руу чидун тос хийнэ, "хайруул" горимыг идэвхжүүлж, тосыг 6 минутын турш халаана.
6. Элэгийг саванд хийж, 15-20 минутын турш хуурч, байнга хутгана. Зөөлөн болгохын тулд хоол хийж дуусахаас өмнө давс цацна.
7. "Fry" функцийг идэвхгүй болго.
8. Урьдчилан жижиглэсэн ногоог саванд хийнэ, усаар дүүргээд холино.
9. "Гал унтраах" горимыг идэвхжүүлж, тагийг нь таглаад 60 минут буцалгана.
10. 45 минутын дараа найрлагыг нь шингэн цөцгийтэй хамт хийнэ, өөр 15 минут буцалгана.
11. Таваг бэлэн болмогц булангийн навч нэмж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш исгэж болно.
12. Удаан агшаагчтай цацагт хяруулын элэг бэлэн боллоо! Энэхүү хоол нь таны гар хийцийн хоолны амттануудын цуглуулгад нэмэгдэх болно.

Цацагт хяруулын элэгний хоол хийх ашигтай шинж чанар, онцлог

Цацагт хяруулын элэгний хоол, дээр дурдсан жорууд нь ямар ч ширээ засах болно. Элэг нь маш сайн амт, үнэртэй төдийгүй хурдан чанаж өгдөг.

Даавууны ашиг тус нь маргаангүй юм:

• Цацагт хяруулын элэгний тэжээллэг чанар нь тахианы элэгнээс өндөр байдаг. Энэ нь их хэмжээний уураг агуулдаг.
• Элгэнд маш их хэмжээний витамин С байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнээс гэртээ хийсэн хоол нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг.
• А аминдэмийн ачаар эд анги нь арьс, үс, хумсны байдалд сайнаар нөлөөлж, алсын харааг сайжруулдаг.
• В12 элементийн тусламжтайгаар гематопоэтик системийн ажил сайжирдаг. Тогтмол хэрэглэснээр бүтээгдэхүүн нь цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.
• Гэрийн цацагт хяруулын элэг нь хүчтэй антиоксидант болох Е витамин агуулдаг. Тогтмол хэрэглэснээр бие нь залуужиж, нөхөн үржихүйн тогтолцооны ажил сайжирдаг.
• Мөн селенийн ачаар бамбай булчирхай илүү сайн ажиллаж, иод илүү хурдан шингэдэг.

Элэгний бас нэг маргаангүй давуу тал бол гэртээ энэ бүтээгдэхүүнээс олон төрлийн тансаг хоол бэлтгэх боломжтой юм. Эдгээр нь анхилуун үнэртэй котлетууд байж болно халуун ногоотой соус, нарийхан пате, анхны kebabs, баялаг pilaf гэх мэт Элэг нь ямар ч үр тариа, хүнсний ногоотой сайн зохицдог.

Хоолны жороор хэлэхэд амттай хоол бэлтгэхийн тулд та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хэсэг бүр нь гөлгөр, нягт, бүтэц нь жигд, ирмэг нь хурц байх ёстой. Улаан хүрэн өнгөний дайвар бүтээгдэхүүн нь шинэхэн үнэртэй байх ёстой. Хэрэв хэсгүүд нь цусны өтгөрөлтөөр бүрхэгдсэн бол та ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёсгүй.

Одоо та цацагт хяруулын элэгний хамгийн алдартай жорыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Зааврыг дагаж, хайртай хүмүүсээ хоолны амттангаар баярлуулаарай!

mjusli.ru

Цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Туркийн элэг бол эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон үнэ цэнэтэй ул мөр элемент, витамин, уураг, өөх тос, нүүрс усны зөв тэнцвэрийг агуулдаг. Энэ нь бага хэмжээний холестерин агуулдаг, амархан шингэдэг, сайхан өнгө, сайхан амт, үнэртэй. Долоо хоногт нэг удаа элэг идэх нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Цацагт хяруулын элэгийг хоол хийх нь амархан, нарийн бүтэцтэй тул маш хурдан хоол хийдэг. Мөн энэ доторлогооны аяга нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Хоол бэлтгэх

Үнэхээр амттай, эрүүл цацагт хяруулын элэгний таваг бэлтгэхийн тулд та зөв хоолыг сонгох хэрэгтэй. Элэг нь бараан өнгөтэй, наалдамхай биш, жигд гадаргуутай, исгэлэн үнэр, толбо, товруу, салиагүй байх ёстой. Хэрэв та хутгаар цоолох юм бол зүслэгээс улаан цус гарах ёстой.

Худалдан авсны дараа та бүтээгдэхүүнийг цаашид боловсруулахад зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй.

• элэгийг хүйтэн усаар угаана;
• суваг, цөсийг зайлуулах, эс тэгвээс таваг нь гашуун байх болно;
• том элэг тайрах;
• сүүнд дор хаяж 10 минут байлгана, ингэснээр илүү зөөлөн болно;
• жорын дагуу хоол хийж эхэлнэ.

Хоол хийх аргууд

Цацагт хяруулын элэгийг хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Энэ нь шарсан, чанаж, уураар жигнэж, зууханд, удаан агшаагчаар жигнэж өгдөг.

Элэг нь сонгино, мөөг, бяслаг, цөцгий, цөцгий, сүү, улаан лооль, улаан лоолийн сүмс, бүх төрлийн хүнсний ногоо зэрэг янз бүрийн хоолтой хослуулдаг. Гол дүрэм бол элэг нь маш нарийн бөгөөд нарийн бүтээгдэхүүн тул хоол хийхдээ галд хэт их өртөж болохгүй.

шарсан элэг

Элэгийг хоол хийх хамгийн хялбар арга.

1. Дайвар зайлж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Гурил болгон өнхрүүлж, халуун тосонд 15 минут хуурч, үе үе хутгана.
3. Бэлэн болсон элэг нь цоолоход цус гарахгүй байх ёстой. Гэхдээ 20 минутаас илүүгүй хугацаагаар шарсан байхыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс элэг хуурай, амтгүй болно. Галыг унтраасан таган дор таваг тавих нь дээр.

Сонгино, сармис, мөөг, хүнсний ногоог хайруулын явцад элгэнд нэмж, тусад нь шарж, хамгийн төгсгөлд нь элгэнд нэмж эсвэл бүгдийг нь нэг хайруулын тавган дээр шарж болно. Элэг нь зөвхөн хайруулын төгсгөлд давсалсан, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно.

Шарсан элэг

Энэ нь шарсанаас илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Үүнийг ихэвчлэн цөцгий, сүү, цөцгий эсвэл олон ногоотой хамт чанаж болгосон.

Урьдчилан боловсруулсан элэгийг тосонд шарж, хүнсний ногоо, мөөг, алим эсвэл хатаасан жимс нэмж, сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр хийнэ. Бага дулаан дээр таган дор шөл хийнэ. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та бага зэрэг гурил нэмж болно, энэ нь соусын зузааныг нэмнэ.

Давхар бойлерт

Уураар жигнэх цацагт хяруулын элэг нь хамгийн эрүүл бөгөөд хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

1. Угаасан, хальсалсан элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Уурын саванд хийж бага зэрэг ус хийнэ, халуун ногоотой амтлана.
3. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
4. Дараа нь бага зэрэг тос, сармис, ургамал нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Анхилуун зөөлөн элэг бэлэн боллоо.

Зууханд цацагт хяруулын элэгийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ бол хамгийн амттай арга юм. Энэ нь хөгц мөөгөнцөр, хүнсний ногоо, мөөг, цөцгий нэмсэн саванд жигнэх нь дээр.

Даавууг нэмэлт найрлагатай хамт хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан боловч чанаж болтол нь биш, дараа нь жигд таваг руу шилжүүлж, цөцгий соустай асгаж, 180 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Та таваг зууханд хийхээсээ өмнө дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Удаан агшаагчинд

Элэгний хоол хийхэд тохиромжтой хэрэгсэл. Эдгээр гайхамшигт зуухнууд нь хоол хийж дуусах үед танд сануулах таймераар тоноглогдсон. Эцсийн эцэст, энэ нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнийг гал дээр хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.

Хүнсний ногоо, соустай удаан агшаагчаар элэг бэлтгэх олон жор байдаг. Ихэнх тохиолдолд хоолыг "Шөл", "хайруул" горимд бэлтгэдэг. Мөн энэ зайлшгүй төхөөрөмжийн тусламжтайгаар элэгний котлет, пудинг, суфле, кассерол зэргийг хийж болно.

Туркийн элэгний хоол

Цацагт хяруулын элэг нь зөвхөн шарсан, чанаж, хэсэг хэсгээр нь шатаасан биш юм. Үүнээс та илүү төвөгтэй, сонирхолтой хоол хийж болно.

Элэгийг дүүргэгч болгон

Даавуун чихмэлийг ихэвчлэн бялуу, бин, бялуу бэлтгэхэд ашигладаг. Үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг.

Сонгино, лууван, ногоонуудыг хэрчиж, хуурч, нилээд жижиглэсэн элэг, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн болсон хольцыг хутгагчаар нунтаглана, та чанасан шар нэмж болно.

Элэгний шарсан мах

Хэрэв та элэгний баталгаатай зөөлөн, шүүслэг хоол авахыг хүсч байвал элэгний бин (хуушуур) хооллоорой. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, луувантай элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, өндөг, бага зэрэг сүү, халуун ногоо, түүнчлэн гурил нэмнэ. Хуушуурыг бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр шарж, цөцгий сумс эсвэл майонезаар үйлчилнэ.

Цөцгийн оронд майонезаас эсвэл сармистай цөцгий ашиглан ийм элэгний зуурмагаас бүхэл бүтэн бялуу хийж болно.

Туркийн элэгний жигнэмэг

Худалдан авсан бялуу нь олон тооны хадгалалтын бодис, амтыг сайжруулагчийн ачаар өөртөө итгэх итгэлийг төрүүлэхээ больсон. Гэхдээ энэ гайхалтай хоолыг бүү орхи. Гэртээ цацагт хяруулын элэгний амтат, хямдхан амтлагч хийх нь маш энгийн. Үүний тулд:

1. Цөцгийн тосонд сонгинотой элэгийг хуурч, цөцгий, бага зэрэг коньяк, халуун ногоо нэмнэ.

Цөцгий буцалгах үед галыг унтраа.

Хөргөсөн элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, хэвэнд хийнэ.

Хайлсан цөцгийн тосыг асгаж, хөргөгчинд хийнэ.

Маш амттай хоол - цацагт хяруулын элэгтэй хиам. Хүүхдийг ч айхгүйгээр ийм хиамаар эмчилж болно. Олон хүмүүс хоол хийх нь хэцүү гэж боддог, үнэндээ тийм биш, та хиам үүсгэхийн тулд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй.

Хоол хийхэд танд элэг, нэг хэсэг гахайн өөх, өндөг, халуун ногоо, гурил эсвэл цардуул, үр тариа (Сагаган эсвэл будаа), мах эсвэл бусад бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Мах бутлуур эсвэл хутгагчийн тусламжтайгаар бүх бүтээгдэхүүнийг буталж, хиамны савыг дүүргэж, эдгээр нь дэлгүүрт тусгайлан худалдаж авсан хиймэл бүрхүүл эсвэл гэдэс, ихэвчлэн гахайн мах байж болно. Тэд татсан махаар дүүргэхийн өмнө тусгайлан боловсруулдаг.

Үүссэн хиамыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарж, чанаж эсвэл шарж болно.

Цацагт хяруулын элэгний шөлийг ихэвчлэн бэлтгэдэггүй, дэмий хоосон. Энэ бол маш хөнгөн, тэжээллэг, амттай хоол юм. Үүнээс гадна, элэг нь маш хурдан чанаж, шөл хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Эхний хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, өндөг, гоймоноор бэлтгэдэг. Та бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан хуурч, дараа нь ус нэмж болно, илүү ашигтай сонголт бол бүгдийг нь зөөлөн болтол буцалгах явдал юм. Та шөлний аяганд шинэхэн сармис нэмж болно.

Цацагт хяруулын элэгтэй салат нь маш цэвэршсэн, амттай байдаг. Шарсан элэгийг шанцайны ургамал навч, шар буурцаг сумс, нарсны самартай дусал оливын тосоор амтлахад хангалттай. Амттай салат бэлэн боллоо.

Та өөрийн хүссэнээр шарсан эсвэл шинэхэн шампиньон, улаан лооль, шош болон бусад ногоог нэмж болно. Элэг нь олон тооны бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байдаг.

хоол хийх нууц

Ихэнхдээ туршлагагүй тогооч нарын хувьд цацагт хяруулын элэг дээр суурилсан хоол нь хатуу, хуурай эсвэл тааламжгүй гашуун амттай болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та энэ хорхойг бэлтгэх зарим заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй.

• Та эхлээд элэгийг сүү эсвэл kefir-д дэвтээснээр гашуун зовлонгоос ангижрах боломжтой. Цөсний сувгийг зайлуулахаа мартуузай.
• Гурилыг элэгний гадаргуу дээр жигд тараахын тулд гурил, халуун ногоотой уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ.
• Хэрэв та бин хийх зуурсан гурилан дээр илүү их сүү нэмбэл тэд илүү зөөлөн, гэхдээ бас хэврэг болно.
• Цацагт хяруулын элэг нь чинжүү, шанцай, самар, паприка, карритай сайн зохицдог.
• Шөлийг ил тод болгохын тулд элэгийг хүйтэн усаар асгаж, буцалгаад эхний шөлийг шавхана. Элэгийг зайлж, цэвэр усаар дүүргэнэ.
• Цацагт хяруулын элэгний хиамыг хоолны дэглэмтэй болгохын тулд гахайн махны оронд ногооны нухаш нэмэх хэрэгтэй.

www.poedim.ru

Туркийн элэг. хоол хийх жор

Та элэгний хоолонд дуртай юу? Хамгийн магадлалтай, тийм ээ, ийм амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнээс таашаал авахгүй байх боломжгүй юм. Зөвхөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тостой гахайн махыг солихыг санал болгож байгааг та мэдэх үү? Зөв, цацагт хяруулын мах, түүний дотор элэг. Өндөр тэжээллэг чанар, бага илчлэгийг нэг бүтээгдэхүүнд нийлүүлэхэд энэ нь ховор тохиолддог. Энэ нь ялангуяа цацагт хяруулын элэг гэх мэт бүтээгдэхүүнд тохиромжтой бөгөөд бидний жорыг эзэмших болно.

Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар маш их ярьж болох ч та өөрөө маш их зүйлийг мэддэг байх тул бид хамгийн хурдан бөгөөд хялбар жороос шууд эхэлдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно: хагас килограмм цацагт хяруулын элэг, гурван сонгино, гурван халбага цөцгий, ургамлын тос, чинжүү, давс.

Бид цацагт хяруулын элэгийг авч, жор нь энд онцгой шаардлагагүй бөгөөд бид эхэлдэг. Бид үндсэн найрлагыг угааж, өөхний судсыг зайлуулж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, халуун, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Галыг дунд хүртэл багасгаж, шарсан махыг хааяа хутгана. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, элгэнд нэмнэ. Зөөлөн болтол чинжүү, давс, шарсан мах. Таван минутын өмнө цөцгий нэмээд буцалгана.

Жор дугаар 2: жүржийн соустай

Бидний хоол хийх marinade-ийн ачаар элэг зөөлөн болж, амт нь илүү тод харагдах болно. Чи чанасан цацагт хяруулын элэг дуртай байх ёстой. Жоруудыг (тэдгээрийн заримыг нь) доор жагсаав.

Эхнийх нь бидэнд хэрэгтэй: элэг - 0.7 кг, сүү - 150 мл, мөөг - 100 грамм, сонгино - нэг сонгино, цөцгий - гурван халбага, жүржийн шүүс - хоёр хоолны халбага, ургамлын тос - хоёр халбага, жүржийн хальс - нэг халбага. , коньяк - нэг халбага, франц гич - хагас халбага, сармис - том хумс, бага зэрэг dill, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, давс.
Бид элэгийг боловсруулж, дунд хэсэг болгон хувааж, жүржийн хальсыг асгаж, холино. Бид сүү, давс, чинжүү, сармисыг маринад зориулж хэвлэлээр дамжуулж холино. Тэдэнтэй элэгээ 20-30 минутын турш хийнэ, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, хоёр, гурван минутын турш хуурна. Мөөг нэмээд гурваас дөрвөн минут буцалгана. Дараа нь бид цацагт хяруулын элэгийг хайруулын тавган дээр хийж, коньяк, жүржийн шүүс хийнэ. Бид архи уурших хүртэл хүлээж, тагийг нь хааж, бага дулаанаар өөр 15 минутын турш хооллоорой. Цөцгий нэмээд сайтар хольж, хэдэн минут хуурч, дулаанаас нь салгана. Шинэхэн зүссэн ургамлаар цацаж, тагийг нь хэсэг хугацаанд хаа.

Бид цацагт хяруулын элэгтэй жорыг үргэлжлүүлэн эзэмшсээр байна.

Жор №3: Цагаан дарсанд шарсан чинжүү

Найрлага: 0.5 кг элэг, дөрвөн салаа яншуй, дөрвөн амтат чинжүү, 30 мл ургамлын тос, нэг сонгино, 150 мл цагаан дарс, хоёр хумс сармис, чинжүү, давс.

Цацагт хяруулын элэгний хоол хийх жор нь бидний харж байгаагаар тийм ч их ялгаатай биш боловч ямар ч байсан тэдгээрийг дагаж мөрддөг. Тиймээс, Болгарын чинжүү, шар өнгөтэй, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
15 минутын турш жигнэж, хааяа эргүүлнэ. Дараа нь хөргөсний дараа арьсыг зайлуулж, хуваалт, үрийг зайлуулж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тунгалаг болтол хуурна. Боловсруулсан элэг нэмнэ. Үе үе хутгаж, бага зэрэг буцалгана. Дараа нь сармис, чинжүү, давс, дарс нэмнэ. Дахин долоон минут буцалгана. Дулаанаас аваад таван минутын турш хүрч болохгүй. Ширээн дээр тавагны ирмэг дээр чинжүү хэсгүүдийг тавьж, яншуйгаар бутлана.

Цацагт хяруулын элэгний бялуу - жор №4

Найрлага: элэг - нэг килограмм, гахайн махны өөх - 250 грамм, нэг сонгино, нэг лууван, шөл - 100 мл, цөцгийн тос - 200 грамм, халуун ногоо.

Элэгээ аль болох сайн угаа. Бид хальсалж лууван, сонгино, гахайн өөхний гахайн махыг шоо болгон хуваасан. Дээр дурдсан бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол нь хуурч, бага зэрэг хутгана.
Бид халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Энэ нь татсан мах болж хувирах бөгөөд бид шөл асгаж, тос хийнэ. Сайтар хольж, хэвэнд тарааж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явуулна. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, шанцайны ургамал навчаар үйлчилж, ширээн дээр үйлчил.

Жор дугаар 5: зуурмаг дахь элэг

Цацагт хяруулын элэг, түүнийг бэлтгэх жорыг авч үзвэл зуурмаг дээр бэлтгэх аргыг дурдах хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй: хагас килограмм элэг, дөрвөн өндөг, хоёр хоолны халбага гурил, цөцгий, нэг халбага гич, дөрөвний нэг аяга сүү, хар чинжүү, давс.

Өндөгийг давстай цохиж, цөцгий, гич нэмээд сайтар холино. Гурил нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа хутгана. Хэт зузаан биш байхын тулд бага зэрэг сүү нэмж болно. Бид нилээд жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг холино. Бид элэгийг зоддог, гэхдээ тийм ч их биш, чинжүү, давстай улирал, зуурсан гуриланд дүрж, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол таган дор элэгийг хуурч - тал бүр дээр гурваас дөрвөн минут.

www.syl.ru

Туркийн элэгний жор

Цацагт хяруулын элэгийг хоол хийхэд ашигладаг олон хоол байдаг. Үүнийг чанаж, чанаж, шарж, хуурч, бялуу хийж, салат, тэр ч байтугай бялуу хийдэг. Элэг нь өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь A, C, E, K, PP, B бүлгийн витаминууд, түүнчлэн төмөр, цайр, кали, марганец, кальци, селен болон бусад эрдэс бодисоор баялаг.

шарсан элэг

Элэгийг хөлдөөсөнөөс шинэхэн худалдан авах нь дээр. Энэ нь гялалзсан, улаан өнгөтэй, толбогүй, гөлгөр, уян хатан, сайхан үнэртэй байх ёстой. Энэхүү дагалдах бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Цацагт хяруулын элэгийг удаан хугацаанд дулаанаар боловсруулж болохгүй, эс тэгвээс хатуурч, хуурай болно.

Хайруулын явцад элэгнээс улаан шүүс ялгарахаа болмогц галыг нь унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад 15 минут орчим байлгана.Зөв болгосон элэг нь нарийн амттай байдаг. Энэ нь тахианы элэгнээс бага зэрэг хатуу боловч үхрийн махнаас зөөлөн байдаг.

Элэгний хоол хийх хамгийн хялбар арга бол сонгинотой шарсан мах юм. Энэ бол сонгодог жор гэж нэрлэгддэг нийтлэг жор юм. Үүнийг хийхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• 1 кг цацагт хяруулын элэг,
• 4 чийдэн
• 4 tbsp. л. гурил,
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
• чинжүү, давс.

Цацагт хяруулын элэгийг суваг, хальснаас сайтар цэвэрлэж, угааж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Элэгний хэсгүүдийг гуриланд дүрж, тостой халуун хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр тал дээр 5-6 минутын турш шарсан байна. Хайруулын төгсгөлөөс өмнө давс. Элэг нь хатуурдаггүй тул хайруулын төгсгөлд давстай байх ёстой.. Хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, элэг дээр тараана. Дараа нь таваг нь бүрэн бэлэн байдалд хүрэхийн тулд хайруулын тавган дээр таглааг таглана. Даавууг сүүнд урьдчилан дэвтээсэн бол амт нь илүү эмзэг болно.

Та элэгний хоол хийх аргыг бага зэрэг хүндрүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд дээрх найрлагад 600 мл цөцгий эсвэл сүү нэмнэ. Үүнтэй адилаар, дотор талын хэсгүүдийг тосонд бага зэрэг шарж, хамгийн төгсгөлд нь давсалж, жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь хуурсан сонгиноо тавь. Энэ бүгдийг цөцгий эсвэл сүүгээр асгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл 20 минутын турш зууханд хийнэ. Хажуугийн таваг болгон нухсан төмс, вермишель эсвэл будаа зэргийг цөцгийд шатаасан элэгээр үйлчилдэг.

Шарсан элэг

Бүх жороор элэг, сонгино хуурч, үндсэндээ адилхан. Гэхдээ та олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэмээд шөл хийж болно. Алимтай шарсан элэг нь анхны амттай байдаг. Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг цацагт хяруулын элэг,
• 1 толгой сонгино,
• 3 урлаг. л. гурил,
• 4 ногоон чихэрлэг исгэлэн алим,
• 250 гр алимны шүүс
• элэг, сонгино шарсан наранцэцгийн тос,
• давс чинжүү.

Жижиглэсэн сонгино эхлээд шарсан байна. Алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салгана. Сонгино тунгалаг болмогц түүнд алимны зүсмэлүүдийг нэмж, дахин 5 минутын турш хуурч, дараа нь алимтай сонгиноыг хайруулын тавган дээрээс тусдаа аяга руу шилжүүлж, хойш нь тавина. Угаасан элэг нь чинжүүтэй, ижил хайруулын тавган дээр тавьж, нэг талдаа шарсан байна. Хэсэг хэсгүүдийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, давс хийж, дээр нь алимтай шарсан сонгино тарааж, бүгдийг нь алимны шүүсээр хийнэ. Зөөлөн болтол бага дулаан дээр таган дор шөл хийнэ.

Дараах жороор ром, банана, нимбэг хэрэглэдэг. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Хуурай лаврын, чинжүү, давс.

Гурил, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр урьдчилан бэлтгэдэг. Эхлээд дотоод эрхтнийг угааж, хүссэн хэсэг болгон хувааж, лаврын, чинжүүтэй цацаж, хагас цагийн турш ромоор даршилсан байна. Элэгийг даршилж байх үед сонгиноыг хальсалж, нилээд хэрчиж, хагас нимбэгний хальсыг үрж, нимбэгний шүүсийг (2 халбага) шахаж ав.

Үрийг нь тосонд шарж, жижиглэсэн сонгино нэмээд 5-8 минутын турш хуурна. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Даршилсан элэг нь гуриланд бага зэрэг эргэлдэж, сонгино, хальстай хамт шарсан байна. Хэрчсэн банана болон үлдсэн ром маринадыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүгдийг зөөлөн хольж, ром уурших хүртэл гал дээр байлгана. Галыг унтрааж, бүх найрлагатай элэгийг нэвт норгохын тулд тагийг нь таглана.

Котлет, бялууг дүүргэх элэг

Мөн элэгийг үндсэн хоол хийхэд туслах бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг, жишээлбэл, бялуу эсвэл татсан махыг котлет хийхэд зориулж дүүргэдэг.

Турк бол маш нарийн амттай хоолны дэглэмийн мах юм. Чихмэл котлет бэлтгэхийн тулд шинэ цацагт хяруул хэрэглэх нь дээр. 6 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр цацагт хяруулын мах,
• 300 гр элэг,
• 1 луувангийн үндэс
• 1 яншуй үндэс
• 1 сонгино
• 40 гр цөцгийн тос,
• 20 мл дарс
• 20 гр өөх тос цөцгий,
• 1 түүхий өндөг
• 20 мл сүү
• 100 гр талхны үйрмэг,
• хайруулын ногооны цэвэршүүлсэн тос,
• давс чинжүү.

Жорны дагуу котлетыг дүүргэх ажлыг дараах байдлаар хийнэ: сонгино нилээд цавчих, лууван, яншуйг сараалж, тосонд хуурч ав. Угаасан элэгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр тараана. Аажмаар дарс, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Дарс буцалгахад гал унтардаг. Хөргөсөн элэг, ногооны массыг хутгагчаар буталж, нягтралын хувьд чанасан шар нэмж болно. Бялууны хувьд дүүргэлт нь ижил аргаар хийгддэг.

Цацагт хяруулыг дараах байдлаар эмчилдэг - цацагт хяруулын махыг хэсэг болгон хуваасан. Цацагт хяруулын хамгийн сайхан хэсэг нь хөх бөгөөд та үүнийг худалдаж авах хэрэгтэй. Хэрчсэн хэсгүүдийг нимгэн цохиж, дүүргэгчийг дундуур нь тавьж, ирмэгийг нь сайтар боож өгнө. Үүссэн котлетуудыг сүүтэй хольсон өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, дараа нь дахин өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Котлетыг хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Хүнсний ногооны салаттай шарсан төмс нь энэ хоолонд сайн нийцдэг.

Элэгний бялуу

Элэгний бялуу гэх мэт хоолоор та илүү удаан хийх хэрэгтэй болно. Хамгийн түгээмэл жорын дагуу танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.7 кг элэг,
• 500 гр сүү
• 2 ширхэг. өндөг,
• 4-5-р зүйл. л. улаан буудайн гурил
• 250 гр майонез,
• 1 PC. сонгино
• 1 жижиг толгой сармис,
• 2 tbsp. л. ургамлын тос,
• давс чинжүү,
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэг баглаа ногоон, чанасан шар.

Өндөгийг цохиж, гурилтай хольж, сүү нэмнэ. Элэг, сонгиноо мах бутлуурын дотор гүйлгэж, өндөг, сүүтэй холино. Давс, чинжүү, ургамлын тос халбагаар нэмнэ. Энэ хольцыг хутгагчаар сайтар нунтаглана. Массын тууштай байдал нь бин хийх зуурсан гурил шиг байх ёстой. Элэгний хуушуурыг халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр жигнэж, хоёр талдаа хуурна. Хөргөсөн хуушуурыг тавган дээр ээлжлэн тавиад, сараалжтай сармистай хольсон майонезаар түрхэж, дээр нь овоолно. Дээд давхарга нь майонезаас гадна жижиглэсэн ургамал, буталсан шараар цацагддаг. Ийм бялуу хийх өөр жор байдаг бөгөөд жишээлбэл, давхаргууд нь шарсан сонгино, луувантай майонезаас нимгэн давхаргаар түрхсэн байдаг.

Цацагт хяруулын идээт махыг жигнэх, хуурч болох бүтээгдэхүүний жагсаалт маш том юм. Энэ нь хулууны хэсэгтэй шарсан мөөг, үрж жижиглэсэн бяслагтай бага өөх тос, олон төрлийн хүнсний ногоо бүхий улаан лоолийн оо гэх мэт байж болно. Элэг нь олон найрлагатай сайн зохицдог, гол зүйл бол энэ эрүүл, нарийн, амттай бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлж болохгүй.