Шөл хийх вандуйхатаасан хэлбэрээр дэлгүүрт зарагддаг бөгөөд энэ нь маш хэцүү байдаг. Илүү хурдан хоол хийхийн тулд вандуйг олон зууны турш дэвтээсэн. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн мэддэг болсон вандуйг хэр удаан дэвтээнэ. Мөн анх удаа хийж байгаа хүмүүст зориулж бид зөвлөгөө өгдөг 😉

бүх вандуй

Саванд дүрж, хүйтэн ус хийнэ, 5-8 цаг байлгана. Усанд нэвт норгох үед ус нь вандуйнаас 2-3 дахин их байх ёстой. Зарим хүмүүс вандуйг шөнө дэвтээж, өглөө нь шөл хийдэг. Хэн нэгэн орой хоол хийхээр өдрийн цагаар хийдэг. Өөрөөр. Гэхдээ нэвт норгох хугацаа ижил хэвээр байна: 5-8 цаг. Хэрэв вандуй хоёр дахин томорсон бол хангалттай хавдаж, хоол хийхэд бэлэн болсон гэж үздэг.

Хэрэв та вандуйгаа цаг тухайд нь нэвт норгохоо мартсан бол Зөвлөлтийн хоолны номноос авсан арга нь туслах болно: вандуй дээр буцалж буй ус асгаж, 1-2 цаг байлгана. Ийм дэвтээсний дараа вандуйг 20-30 минутын турш чанаж болгосон.

Вандуйг нэвт норгох хурдан арга бол сод юм. Энэ нь вандуйг зөөлрүүлэх процессыг хурдасгадаг. Цэвэр, угаасан вандуй (1 аяга) халуун усаар (4 аяга) асгаж, 1 халбага жигд натри нэмнэ. Энэ уусмалд вандуйг хагас цагаас 1.5 цаг хүртэл хадгална. Үүний дараа цөмийг шөлөнд хийж, хоол хийх хамгийн төгсгөлд давсалсан байна.

Хуваасан вандуй (буталсан, хагас)

Усанд 20 минут - 1 цаг байлгахад хангалттай. Хагас нь усыг хурдан шингээж, шөл хийхэд бэлэн болно. Ер нь, хэрэв та хоол хийхдээ төвөг удах дургүй, түүнд маш их цаг зарцуулах дургүй бол вандуйг хоёр хувааж авах нь дээр. Энэ нь шөл хийхэд хялбар болгодог. Үүнээс гадна, хэрэв та даралтын агшаагч хэрэглэдэг бол буталсан вандуйг огт нэвт норгох боломжгүй. Хангалттай зайлж, бүх найрлагыг даралтын агшаагчинд хийнэ.

Тиймээс шөл бэлтгэхийн тулд хуваасан вандуй нь зүгээр л сайн угааж, саванд ус хийж, буцалгаад авчирдаг. Энэ нь зөвхөн 30-40 минутын турш ямар ч дэвтээлгүй (бага гал дээр) чанах болно. Мөн энэ удаад, дүрмээр бол, шөл хоол хийхэд хангалттай. Өөрөөр хэлбэл, та төмстэй хамт хаяж болно.

Чухал оноо!!!

• Нэвчихээс өмнө вандуйг хүйтэн усаар угааж, шаардлагатай бол ангилах хэрэгтэй.
• Мөн вандуй исгэлэн болохгүйн тулд зөвхөн хүйтэн усанд дэвтээнэ.
• Хэрэв та вандуйг усанд байлгавал исгэлэн, хөөсөрч, муухай үнэртэй болно. Үүний дагуу шөл нь бага амттай болж, хурдан муудна.
• Усыг исгэлэн болгохгүйн тулд цаг тутамд өөрчлөхийг зөвлөж байна.
• Вандуйг дэвтээсэн ус нь цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй. Үүнийг шавхаж, цэвэрхэн авдаг.

Вандуй будаа

Шударга бусаар мартагдсан хуучин Оросын хоол бол вандуйн будаа юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд вандуйг дэвтээнэ (хэчнээн удаан - 5 цаг). Хэрэв та буталсан вандуй (хагас) авбал та үүнийг хийж чадахгүй. Усанд дэвтээсэн буталсан вандуй нь 30 минутын турш чанаж, дэвтээгээгүй бол 50 минут болно.

Вандуй будаа бэлтгэхийн тулд вандуйны хагас, давс, ус хэрэгтэй. 2 аяга вандуй нь colander руу цутгаж, урсгал хүйтэн усаар угаана. Вандуй будаа хоол хийхэд вандуй дэвтээж болохгүй. Хайруулын тавган дээр 6.5 аяга ус хийнэ, 2 аяга вандуй хийнэ. Хэрэв вандуй дэвтээгээгүй бол 50 минутын турш хооллоорой. Мөн эцэст нь давс. Та таган дор бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй.

Олон хүмүүс вандуйг ашигтай шинж чанар, амтаараа хайрладаг боловч бэлтгэх явц нь нарийн төвөгтэй байдаг тул будаа, шөл зэргийг тэр бүр хийдэггүй тул бид энэ нийтлэлд хэр удаан хугацаа шаардагдах, вандуйг саванд хэрхэн яаж хоол хийхийг авч үзэх болно. мөн амттай болгохын тулд удаан агшаагч, шатаагүй, бүрэн болгосон.

Вандуйг хэр удаан буцалгах ёстой вэ?

Вандуйг буцалгах хугацаа нь вандуйг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ, түүнчлэн тэдгээрийн нас, төрөл зүйл, ашигласан төрөл (бүхэл бүтэн эсвэл хуваах) зэрэгт ихээхэн нөлөөлдөг. Та вандуйг хэр удаан хоол хийх хэрэгтэйг анхаарч үзээрэй.

• Усан дээр саванд вандуй чанахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? 8-10 цагийн турш дэвтээсэн бол бүхэл вандуйг 1-1.5 цаг, буталсан вандуйг 45-60 минут, дэвтээлгүй, буталсан вандуйг 1-1.5 цаг чанах шаардлагатай.
• Удаан агшаагчаар вандуй хэр их хоол хийх вэ?Вандуйг удаан агшаагчаар 1.5 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.

Вандуйг цаг хугацаанд нь хэр их хоол хийхийг сурч мэдсэнийхээ дараа бид чанасан вандуй амттай болж, хэт их буцалгахгүй, хоол хийх явцад шатахгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.

Нь хайруулын тавган дээр вандуй хэрхэн хоол хийх вэ?

Олон хүмүүсийн хувьд хайруулын тавган дээр вандуй буцалгах нь хэцүү ажил боловч хэрвээ та тэдгээрийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол үйл явц хурдан явагдаж, эцэст нь та амттай чанасан вандуй авах болно, үүнээс та анхилуун үнэртэй вандуй хийж болно. будаа. Хайруулын тавган дээр буцалгаж, бүрэн болгосон байхын тулд вандуйг хэрхэн буцалгах талаар бодож үзээрэй.

• Бид хоол хийхэд шаардагдах хэмжээний вандуйг хэмждэг (жишээлбэл, нэг шил).
• Бид коланд эсвэл шигшүүр ашиглан вандуйг урсгал усаар угаана.
• Угаасан вандуйгаа гүн гүнзгий аяга эсвэл хайруулын тавган дээр асгаж, хүйтэн ус асгаж, бүрэн таглаж, вандуйгаа 8-10 цаг байлгана (шөндөө ч болно, гэхдээ вандуйг 10-аас дээш цаг дэвтээнэ. Тэд тэнүүчилж, исгэлэн болохгүйн тулд хөргөгчинд хийх нь дээр.
• Вандуйг дээр дурдсан хугацаанд усанд оруулсны дараа түүнээс усыг зайлуулж, хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлна.
• Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ: 1 аяга хуурай вандуй (бүхэл, жижиглэсэн) тутамд 4 аяга ус.
• Хүчтэй гал дээр усаа буцалгаад буцалж буй усанд дэвтээсний дараа угаасан вандуйгаа нэмнэ. Мөн вандуйг илүү хурдан болгохын тулд жижиг хэсэг цөцгийн тос (эсвэл 1 халбага наранцэцгийн тос) нэмж болно.
• Хайруулын тавган дээр усаа дахин буцалгасны дараа галаа багасгаж, ус нь нэг их буцалгахгүй байх ба вандуйгаа болтол нь бага дулаанаар чанаж (буталсан 45-60 минут, бүхэл бүтэн 1-1.5 цаг). Савыг тагийг нь таглаагүй байж болно.
• Хоол хийх төгсгөлд вандуй бэлэн эсэхийг шалгах ёстой, хэрэв ус нь аль хэдийн буцалсан бөгөөд вандуй хараахан бэлэн болоогүй бол та халуун чанасан ус нэмж болно.
• Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө вандуй давс (дунджаар 1 аяга вандуйд слайдгүй 1 халбага давс).

Анхаарна уу: вандуй хоол хийхдээ хайруулын тавган дээрх усны гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулахаа мартуузай (хоолны халбага эсвэл халбага ашиглан).

Удаан агшаагчаар вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Удаан агшаагчаар вандуй (вандуйны будаа) хоол хийх нь таны цагийг хэмнэж чадна, учир нь энэ тохиолдолд вандуй нь зууханд саванд хийхээс илүү хялбар байдаг. Удаан агшаагчаар вандуй хэрхэн яаж хоол хийхийг алхам алхмаар авч үзье.

• Бид хоол хийхэд шаардагдах хэмжээний вандуйг хэмждэг.
• Бид вандуйг хүйтэн усаар ангилж угаана.
• Угаасан вандуйг удаан агшаагч руу хийнэ, харьцаагаар хүйтэн ус нэмнэ: 1 аяга вандуйд 2 аяга ус. Та мөн цөцгийн тос, давсны жижиг хэсгийг нэн даруй нэмж болно (нэг шил вандуйд слайдгүй 1 халбага давс).
• Бид олон тогоонд "Шөл" горимыг тохируулж, хоол хийх хугацаа 1.5-2 цаг (хэрэв вандуй бүхэлдээ байвал хоол хийх хугацааг 2-2.5 цаг болгож тохируулна), "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.
• Дууны дохионы дараа та давс нэмж болно (хоол хийх эхэнд нэмээгүй бол), чанасан вандуйг сайтар хольж, 10-15 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Жич: вандуйн чанасан будаа удаан агшаагчаар чанаж болгохын тулд вандуйг чанаж эхлэхэд ус нэмж, хоол хийх хугацааг 10-15 минутаар нэмэгдүүлэх боломжтой. Хэрэв та вандуйгаа удаан агшаагчаар хоол хийхээсээ өмнө 6-8 цагийн турш дэвтээвэл 2 дахин хурдан чанах болно.

Вандуйг хэрхэн хоол хийх талаархи түгээмэл асуултуудын хариулт

• Та удаан агшаагчаар вандуйг ямар горимд хоол хийх вэ?Удаан агшаагчинд вандуйг ихэвчлэн "Шөл" горимд буцалгадаг боловч та "Каша" эсвэл "Үр тариа" горимыг ашиглаж болно.
• Яагаад вандуйг хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ вэ?Вандуйг дэвтээснээр буцалгасны дараа илүү зөөлөн болж, хоол хийх хугацаа ч мэдэгдэхүйц багасах болно.
• Би вандуйтай шөл хийхээсээ өмнө вандуйг нэвт норгох шаардлагатай юу?Вандуйны будаа хоол хийхтэй адил вандуйн шөл бэлтгэхийн тулд вандуйг урьдчилан дэвтээсэн нь дээр.
• Хоол хийхээс өмнө вандуй (шөл, будаа) хэр удаан нэвт норгох вэ?Дунджаар вандуйг 8-10 цаг (10 цагаас илүүгүй) дэвтээнэ.
• Хоол хийхдээ вандуйн будаа хэзээ давслах вэ?Саванд хоол хийхдээ хоол хийх төгсгөлд (хоол хийхээс 10 минутын өмнө) вандуйг давслах нь дээр. Удаан агшаагчинд вандуйг хоол хийх эхэнд давсалж болно.
• Чанасан үед вандуй хэдэн удаа нэмэгддэг вэ?Хоол хийх үед вандуй 2-4 дахин нэмэгддэг (сонгосон вандуйны төрлөөс хамаарч).
• Вандуйны хоолыг хэрхэн хурдасгах вэ?Вандуйны хоолыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээж, заримдаа хоол хийх явцад бага зэрэг сод (хагас халбага) нэмэх нь дээр.

Өгүүллийн төгсгөлд вандуйг удаан агшаагч, тавган дээр хэр удаан, хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг бол та шөл эсвэл будаагаар вандуйг хурдан, амттай хоол хийж чадна гэдгийг тэмдэглэж болно. Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд вандуйг хэрхэн буцалгах талаар санал хүсэлтээ үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээнд хуваалцаарай.

Хүн бүр вандуй хоол хийх гол нууцыг мэддэг байх: усанд дэвтээнэ, нэг шөнийн дотор байлгана. Энэ процедур нь хоол хийх хугацааг эрс багасгадаг. Энд гол зүйл бол нэвт норгох хугацааг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм: бидний дэвтээсэн бүтээгдэхүүн исгэлэн болж хувирдаг.

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар вандуйг бага хэмжээний усаар асгаж, буцалгах үед нь байнга хүйтэн ус нэмж буцалгах хэрэгтэй гэж гэрийн эзэгтэй нар итгэдэг. Зөв биш! Хоол хийх явцад хүйтэн ус нэмэхгүй байх нь дээр, үүнээс болж вандуй нь зөвхөн уйтгартай болж, улам хатуу болдог.

Тиймээс, вандуйг хэрхэн зөв хоол хийхийг задлахын тулд үе шаттайгаар эхэлцгээе.

1. Бид ангилж, угааж, хүйтэн усаар дэвтээж, вандуйг 2 хуруугаараа хамарна.

2. Угаах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 5-6 цаг. Хэрэв энэ нь зуны улиралд тохиолдвол өрөөний температурт 1-1.5 цагийн дараа дэвтээсэн бүтээгдэхүүнийг температур нь тийм ч бага биш тавиур дээр хөргөгчинд илгээж болно. Тиймээс энэ нь исгэлэн болж хувирахгүй бөгөөд нэвт норгох хугацаа автоматаар нэмэгддэг (жишээлбэл, гэрийн эзэгтэй ажил дээрээ байх үед).

Ийм нарийн мэдрэмжийг тэмдэглэж болно: сайн хавдсан вандуй нь хурдан хий үүсгэдэггүй бөгөөд энэ нь сонирхогчдод "тааламжтай" байдаг.

Вандуйг зайлж байхдаа усыг хэд хэдэн удаа сольсноор нэвт норгох хугацааг богиносгож болно.

3. Хоол хийхээс өмнө вандуй дэвтээсэн усыг зайлуулж, цэвэр (хүйтэн) ус, 1 кг вандуй тутамд 3 литр ус хийнэ. Та хоол хийж болно.

4. Та вандуйг хэр удаан буцалгах хэрэгтэй вэ? Хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой нь нэг цаг хагас үргэлжилнэ. Энэ бүхэн нь вандуйны төрөл зүйлээс хамаарна.

Хоол хийх явцад хүйтэн ус нэмж болохгүй, зөвхөн буцалсан ус байх ёстой гэдгийг санаарай! Гамшигт цаг хугацаа дутагдаж байна гэж бодъё, гэхдээ та вандуй хүсч байна. Хурдан хоол хийх арга нь туслах болно.

Экспресс хоол хийх вандуй

Бид хэд хэдэн усанд вандуйгаа сайтар угаана. Хүйтэн усанд хийнэ, буцалгаад авчирна. Усыг зайлуулж, хүйтэн ус хийнэ, дахин буцалгана. Уг процедурыг нийтдээ 3 хүртэл удаа давтана. Энэ арга нь бүх буурцагт ургамалд тохиромжтой.

5. Хоол хийх эхэн үед хөөсийг зайлуулах шаардлагатай. Энэ нь бидний хоолыг чимэглэдэггүй.

6. Зөвхөн хоол хийх төгсгөлд давс. Давс нь хоол боловсруулахад саад болдог.

7. Хэрэв вандуйны нухашыг эцсийн бүтээгдэхүүн болгон авах шаардлагатай бол вандуйг халуунаар нь зуурах хэрэгтэй, дараа нь бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх боломжтой.

8. Хэрэв та нэн даруй хүнсний ногоо - лууван, үндэс яншуй, сонгино (та ногоон хэрэглэж болно) хийж байвал тавагны амт мэдэгдэхүйц сайжирна. Хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө шарсан бол илүү амттай болно. Та чанасан ногоогоо зулгаахгүйгээр нухаш нухах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг бас нухах хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн амтыг мэдрэх болно.

Эдгээр нь "вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ" гэсэн асуултанд хариулах үндсэн дүрмүүд юм, өөрөөр хэлбэл хоол хийх үндсүүд юм. Хэрэв тэдний хөгжил жигд явагдсан бол та вандуйтай амттай хоол хийх нарийн ширийн зүйл рүү шилжиж болно.

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь нухсан төмс болон бусад хоолыг вандуйгаар чимэглэдэг. Та тэдгээрийг вандуйтай хоол хийх хэрэгтэй. Үнэр нь гайхалтай байх болно!

Вандуйны сайн нэмэлтүүд нь хиам юм. Хоол хийх явцад нэмсэн шарсан мах нь хоолонд хурц амт нэмнэ.

Вандуйны тавагны сонгодог бол гахайн өөхөнд хуурч, шаржигнууртай бол маш сайн. Хоолны илчлэгийн агууламж нь ердөө л хамгийн сэтгэл ханамжтай, маш тэжээллэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Энэ нь зөөлөн, уйтгартай биш байхын тулд вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Халуун ногоо туслах болно: вандуй нь хар чинжүүтэй найзууд - газар, вандуй. Усанд буулгахаасаа өмнө чинжүүг самбай эсвэл цэвэр хавчаараар боож, дараа нь хайруулын тавган дээр бүхэлд нь барьж авахгүй байх ёстой. Улаан чинжүү, улаан чинжүү, селөдерей, cumin, цагаан гаа, кориандра - вандуй нь олон амтлагчтай төгс зохицдог бөгөөд үүнээс зөвхөн амт нь сайжирдаг.

ЗХУ-ын үед нийтийн хоолны газрын тогооч нар "вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?" маш энгийн: "Хоол хийхдээ сод нэмэх хэрэгтэй." Тийм ээ, мэдээжийн хэрэг, сод нь буцалгах процессыг хурдасгадаг боловч тавагны амт нь улам дордох болно. Хэрэв сорт нь маш хатуу бөгөөд 2-2.5 цагийн дараа ч буцалгаагүй бол хэрэглэх арга хэмжээ (энэ нь техникийн сорт, шударга бус ханган нийлүүлэгчдэд тохиолддог). Та хутганы үзүүр дээр сод нэмж болно, хоол хийх процесс илүү хурдан болно.

Үлдсэн хатуу вандуйг дэвтээж байхдаа бага зэрэг хүнсний сода нэмбэл илүү хурдан чанаж болно. Зүгээр л хоол хийхээсээ өмнө дэвтээсний дараа сайтар зайлж угаана.

Тиймээс, практик дээр бид вандуйг хэрхэн яаж хоол хийх тухай асуултыг олж мэдсэн. Энэ нь бүрэн боловч эцэст нь ... Үнэр, үнэр, бүтэц - бүх өрсөлдөөнөөс дээгүүр! Энэ төрлийн буурцагт ургамлыг олон, олон хэлбэрээр хайрладаг нь гайхах зүйл биш юм. Дашрамд хэлэхэд, Английн алдарт Лондонгийн манануудыг "вандуйн шөл" гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь өнгө (сүүдэр), нягтралаараа маш төстэй юм.

Тийм, тийм бас дахин тийм!

Сүүлийн үед вандуй ямар нэг хачирхалтай болсон. Хэрэв өмнө нь хоол хийх хугацаа нэг цагаас илүүгүй байсан бол одоо 2-3 цагийн дараа вандуй түүхий хэвээр байж магадгүй юм.

Тиймээс одоо бид дор хаяж 3-4 цагийн турш хоол хийхээсээ өмнө үүнийг (мөн шош / сэвэг зарам) дэвтээнэ.

Хэрэв та шөлийг хурдан хоол хийх хэрэгтэй бол дэлгүүрт бүхэл бүтэн вандуй худалдаж авдаггүй, харин хагасыг нь худалдаж аваарай. Энэ нь илүү хурдан хоол хийдэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хагасууд нэг хасахтай. Тэд шөлийг хоол хийх явцад тарааж, өтгөн будаа болгон хувиргаж болно.

Үүнээс зайлсхийхийн тулд би үргэлж вандуйг бүхэлд нь авдаг, гэхдээ дээр дурдсан асуудлуудаас зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ.

Хэрэв вандуй (бүр хуваасан ч гэсэн) нэвт норгох боломжтой бол давуу талыг ашиглах нь зүйтэй гэж би бодож байна.

Хэрэв цаг хугацаа байхгүй бол энэ нь боломжтой бөгөөд тиймээс (баглаа боодолоос), гэхдээ та илүү удаан хоол хийх хэрэгтэй.

Түүнээс гадна, вандуйг дэвтээсэн үед хальс нь унаснаар амт нь сайжирдаг.

Хоол хийхээс өмнө усыг өөрчлөх шаардлагатай.

Миний санаж байгаагаар бага наснаасаа ээж маань шөлөнд вандуй дэвтээдэг байсан, гэхдээ би өөрөө үүнийг үргэлж хийдэггүй. Яагаад ч юм боодолтой зардаг вандуй нь сулаас илүү чанартай юм шиг санагддаг, би хэзээ ч дэвтээдэггүй, шууд чанаж, удаан хугацаанд чанаж өгдөггүй. Мөн жингээр худалдаж авдаг вандуйг би аль хэдийн чанаж болгосон бол удаан хугацаанд чанаж болгосон гэдгийг нь мэддэг бол сонгон дэвтээнэ.

Вандуйг урьдчилан дэвтээснээр хоол хийх хугацааг богиносгохоос гадна шөлний амтыг сайжруулна, учир нь илүүдэл цардуул нь угаагдах болно. Эхлэхийн тулд вандуйг сайтар угааж, дараа нь шөнийн турш дэвтээнэ, дараа нь хоол хийхээс өмнө усыг өөрчлөх шаардлагатай. Хэрэв вандуйг хоёр хэсэг болгон буталсан бол буцалж буй усаа хоёр удаа асгаж болно, энэ нь өөрөө хүссэн байдалд хүрнэ.

Хэрэв нэвт норгох цаг байхгүй бол вандуйг дэвтээлгүй чанаж болно, гэхдээ хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно. Гэхдээ би ядаж буцалж буй ус асгаж өгөхийг зөвлөж байна, тэгвэл вандуй нь шөлөнд илүү хурдан ирэх болно.



Хэрэв танд вандуй дэвтээж, усыг хэд хэдэн удаа зайлуулж, удаан, уйтгартай хоол хийх хэрэгтэй гэсэн зөвлөгөө өгвөл би гайхахгүй. Би танд вандуйг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь миний асуултанд аль хэдийн тодорхойлсон бэлтгэх аргыг (мөн вандуй төдийгүй бусад буурцагт ургамал, үр тариа, гоймон гэх мэт) дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. BV-д хариулах. Вандуй хоол хийх энэ арга нь хурдан, энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь таны хувийн туршлагаар батлагдсан гэдгийг миний үгийг аваарай. Вандуйгаа нэг минут буцалгаж байгаад бага зэрэг хугацаа өгчихвөл яагаад дэвтээнэ гэж. өөрөө боловсорсон? Хэрэв та шөлөнд вандуй хэрэгтэй бол бүхэлд нь биш, хагас биш (гэхдээ зөөлөн), гэхдээ бүрэн чанасан, дараа нь миний аргын дагуу чанаж болгосон вандуйг хутгагчаар алгасах эсвэл бутлах хэрэгтэй. Наад зах нь вандуй хоол хийх ийм зөөлөн горимоор наад зах нь ашигтай зүйл үлдэх болно.

Би вандуйг шөл, будаа хоёуланг нь хэзээ ч дэвтээдэггүй. Гэхдээ хэрэв та вандуйг нэг шөнийн дотор дэвтээсэн бол онолын хувьд энэ нь илүү хурдан хоол хийх ёстой.

Вандуйг буцалгахад хамгийн чухал зүйл бол зөөлөн ус юм. Үүний тулд зарим гэрийн эзэгтэй нар шүлтжүүлэх, өөрөөр хэлбэл зөөлрүүлэхийн тулд усанд сод нэмдэг.

Цоргоны ус нь ихэвчлэн бага зэрэг хүчиллэг урвалтай байдаг бөгөөд худгийн ус нь бидний цаг үед бас хүчиллэг байдаг. Би усыг шүүж, рН хүчиллэг тал руу шилжсэн.

Заавал биш, вандуйн шөлийг бүхэлд нь, буталсан эсвэл дэвтээсэн вандуйгаар хоол хийхэд тийм ч их ялгаа анзаардаггүй. Гэхдээ энд энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн үйлдвэр үүрэг гүйцэтгэж чадна. Дэлгүүрт очоод хэдэн төрлийн нэг үр тариа худалдаж авахыг хараарай, жишээ нь будаа, та сайн бодох хэрэгтэй.

Цаг хугацаа байгаа бол бид үүнийг хийдэг, вандуйтай шөлний тухай ойлголт гэнэт гарч ирэхэд бид үүнийг нэвт норгохгүй. Гэх мэтчилэн вандуйг удаан хугацаанд чанаж болгосон. Нэг вандуй нь өтгөн байдалд буцалгаж, шөл дэх нөгөө нь вандуй хэлбэрээр ажиглагддаг.

Би муу тогооч болохоор үнэнээр жүжиглэдэггүй.

Энэ нь мэдээжийн хэрэг - энэ бүхэн вандуйны чанараас хамаарна. Хэдэн жилийн турш би нэг цэгт савласан улбар шар өнгийн вандуй худалдаж авсан. Санаа зоволтыг мэдэхгүй байсан - вандуй нь шөл хийхдээ ямар ч дэвтээгээгүй төгс чанаж болгосон (нэг цагаас илүүгүй) Одоо тэр дэлгүүр хаагдсан, би үйлдвэрлэгчийг санахгүй байна, би эхний боодолтой савыг хаяж байна. вандуй - Би ижил төстэй чанарыг олж чадахгүй байна. Хамгийн сүүлд би шөнөжингөө дэвтээсэн ч дэмий хоосон, хуурай, амтгүй вандуй болж хувирав. Тиймээс гол зүйл бол сайн үйлдвэрлэгч олох явдал юм.

Би вандуйг үргэлж дэвтээдэг тул хоол хийх цагаа хэмнэдэг. Дэвтээсэн вандуй нь илүү хурдан чанаж болно. Мөн дэвтээж байхдаа бага зэрэг хүнсний сода нэмж, хоол хийхээсээ өмнө сайтар зайлж байх хэрэгтэй гэсэн зөвлөгөөг сонссон. Дараа нь ийм вандуйгаар бэлтгэсэн таваг нь хавдар, хий үүсэх шалтгаан болдоггүй.

Шөл хийхээс өмнө бүхэл бүтэн вандуйг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Жишээлбэл, өглөө ажилдаа гараад, дэвтээгээд, орой нь шөл хийж өгвөл дэвтээсэн вандуй илүү хурдан чанаж болно.

Хэрэв та мартсан эсвэл вандуйг нэвт норгох цаг байхгүй бол шөл гэх мэт хоол хийж болно. Ямар ч том асуудал биш, зүгээр л бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Та мөн хуваасан вандуйг дэвтээгээгүй орхиж болно.

Буурцагт ургамал нь хүний ​​эрүүл мэндэд маш их тустай. Хэрэв вандуй маш сайн бол яагаад үүнийг ховор болгосон бэ? Энэ ургац нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Энэ нь маш их хэмжээний уураг агуулдаг (бусад хүнсний ногооны ургацаас илүү). Вандуй бол баруун хойд Энэтхэг, зүүн Афганистанаас гаралтай хамгийн эртний үр тарианы нэг юм.

Өнөөдөр хүмүүс эдгээр шошыг гэртээ хоол хийх нь бага байдаг. Зарим нь мунхаглалаас болж, зарим нь маш удаан хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй гэж үздэг бөгөөд үүнийг хийхийг хүсэхгүй байна. Ресторануудад ногоон вандуй илүү хамааралтай байдаг. Одоогоор хамгийн алдартай хачир бол нухсан ногоон вандуй юм.

Гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмд илүү олон удаа оруулахын тулд вандуйг хэрхэн хурдан хоол хийхийг олж мэдэхийн тулд бид доор санал болгож байна.

Зорилго нь өөр - арга зам нь хурдан

Хэрхэн их цаг үрэлгүйгээр вандуйны нухаш хийх вэ

1. Хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
2. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа та вандуйн дээр дахин хүйтэн ус асгах хэрэгтэй. 300 граммын хувьд - хоёр ба хагас литр ус.
3. Савыг чимээгүй гал дээр тавь. Шаардлагатай бол ус нэмнэ (хүйтэн биш, харин буцалсан ус). Хоол хийх хамгийн дээд хугацаа нь нэг цаг хагас (янз бүрийн төрлөөс хамаарч). Энэ нь ихэвчлэн илүү хурдан болдог.
4. Бэлэн хоолонд тос, давс, халуун ногоо нэмнэ.
5. Холигчоор бутлана. Нухаш бэлэн боллоо.

Хүнсний ногооны соустай вандуй

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шошийг зайлж, ус нэмээд зуух руу илгээнэ.
2. 2 цагаас илүүгүй хоол хийх.
3. Хоёр цагийн дараа дуртай халуун ногоо, цөцгийн тос нэмээд нухаш болгон нухна.
4. Сонгино, чинжүү, улаан лоолийг цавчих.
5. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр тавь. Улаан лоолийг нэмээд 5 минут буцалгана.
6. Перец нэмээд өөр 5 минут байлгана.
7. Соус дээр дарс асгаж, 5 минут буцалгана. Халуун ногоо нэмнэ. Та үүнийг хутгагчаар цохиж болно.
8. Вандуйны нухашыг халуунаар үйлчилж, дээр нь ногооны соусыг дуслаарай.

Шөл дэх вандуйг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Зарчмын хувьд шөлний вандуй нь ижил техникийг ашиглан чанаж болгосон бөгөөд зөвхөн төгсгөлд нь нухсан байх шаардлагагүй.

1. Буурцагыг усанд дэвтээнэ.
2. Усыг зайлуулж, бага дулаанаар цэвэр усаар хийнэ.
3. Нэг цаг хагасаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой.
4. Газрын тос, халуун ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол давс.

Утсан гахайн утсан вандуйтай шөл

• талх - 150 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• гахайн мах (тамхи татдаг) - 50 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• ус - 2 литр;
• тамхи татдаг тахиа - 1 гулууз;
• хуурай вандуй - 1 ½ аяга;
• тосыг зайлуулах. - 50 грамм;
• гахайн өөх (тамхи татдаг) - 200 грамм.

Калорийн агууламж - 1018 калори.

Шөл хийх:

Буцалгахын тулд удаан агшаагчтай вандуйтай хэрхэн хурдан харьцах вэ?

1. Үүнийг зайлж, урьдчилан ангилна.
2. 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.
3. Үүнийг дахин угаана уу.
4. Удаан агшаагчинд хийж, усаар дүүргээд "Гал унтраах" + "Эхлүүлэх" дээр дарна уу.
5. Нэг цаг хагасын дараа чанасан вандуй бэлэн болно.

Мөөгтэй удаан агшаагчтай вандуй нухаш

• 1 сонгино;
• 400 грамм мөөг;
• вандуй 400 грамм;
• 800 мл ус.

Хоол хийх хугацаа хоёр цаг хагас байна.

Калорийн агууламж - 390 ккал.

Мөөгтэй нухсан төмсийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хурдан хоол хийх вэ, ингэснээр вандуй буцалгана.

1. Сонгино хайчилж ав.
2. Ил тод болтол "Baking" горим руу илгээнэ үү.
3. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, 10 минутын турш сонгино нэмнэ.
4. Вандуйгаа зайлж, удаан агшаагч руу нэмнэ.
5. Усаар дүүргэхийн тулд.
6. "Гал унтраах" горимыг хоёр цагийн турш тохируулна уу.

Сайхан хооллоорой!

Үр тариа нэвт норгохгүйгээр яаж хурдан хоол хийх вэ?

1. Тунгалаг ус хүртэл шошыг зайлж угаана.
2. Зууханд хоол хийхийн тулд тэдгээрийг салга.
3. Буцалсны дараа 10 минут хүлээгээд хагас аяга хүйтэн ус хийнэ.
4. Таван минутын дараа бага зэрэг сод (4 литр ус тутамд 1 халбага) нэмнэ.
5. Вандуй нь хагас цагийн дотор чанаж болно. Одоо та вандуйн будааг дэвтээлгүй хэрхэн хурдан хоол хийх нууцыг мэддэг болсон.

Хүнсний ногооны вандуйн будаа

Хоол хийх хугацаа - гурван цаг хорин таван минут.

Калорийн агууламж - 300 калори.

Хоол хийх арга:

1. Буурцагыг зайлж, 20 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээнэ.
2. Ус зайлуулах. Буцалж буй ус асгаж, зууханд хийнэ. Буцалгана.
3. Тагийг нь авалгүйгээр хагас цагийн турш хооллоорой.
4. Лууван, сонгино хайчилж ав.
5. Хайруулын тавган дээр хуурч, улаан лоолийн оо нэмнэ.
6. Вандуй руу амтлах халуун ногоо нэмээд өөр цагийн турш хооллоорой.
7. Хутгахаа бүү мартаарай!
8. Нэг цагийн дараа будаа руу хүнсний ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

1. Вандуйг илүү хурдан болгохын тулд бүхэлд нь биш, харин хагасыг нь эсвэл жижиглэсэн авна.
2. Буурцаг хэдий чинээ бага байна төдий чинээ хурдан чанах болно.
3. Хоол хийх явцад вандуй хатуурахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг урьдчилан давсалж болохгүй.
4. Хэрэв хоол хийх явцад вандуй өсч, буурч байвал та зөв зам дээр байна.
5. Буурцагт ургамал усанд дуртай. Дээрээс нь 2-3 см илүүдэл ус байхаар усаар дүүргэнэ.
6. Тагийг нь вандуйг таглах шаардлагагүй (гал багатай тохиолдолд л).
7. Угаахаасаа өмнө шошыг ялгах хэрэгтэй. Тэд жижиг чулуу агуулсан байж болно.
8. Хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай. Энэ нь чухал.
9. Та шошыг удаан хугацаанд нэвт норгох шаардлагагүй. Исгэх үйл явц эхэлж болно.
10. Хамгийн хялбар арга бол вандуйг даралтын агшаагчаар хоол хийх явдал юм: 2 цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь усыг зайлуулж, буцалгах хүртэл цэвэр усаар зууханд хийж, дараа нь 15-20 минутын турш хооллоорой. Та буудаж болно. Тагны доор дахин 10 минут байлгана (ямар ч тохиолдолд үүнийг бүү ав), хажуугийн таваг бэлэн болно.

Вандуйг удаан хугацаагаар хоол хийхээс бүү ай, учир нь хэрэв та үүнийг нэвт норгохгүй, зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Хэрэв та хэмжүүрийг мэддэг бол энэ нь амттай, эрүүл юм.