Энэ бол баримт: та удаан агшаагчаар маш сайн шөл хийж болно. Хэрэв та олон агшаагчтай даралтын агшаагчтай бол хоол хийх үйл явц нь богино хугацаанд үргэлжлэх болно. Гэрийн шөлний махыг өөрийн амтаас хамааран өөр өөр авах нь дээр: мөгөөрсний судалтай гахайн мах, үхрийн мах, та бага зэрэг хурга, тахианы гуяны хоёр хэсэг, арьсаар хийж болно, дараа нь бид эцсийн бүтээгдэхүүн болгон авах болно. бүх сүр жавхлангаараа шөл! Мэдээжийн хэрэг, та бас язгууртны сонголтыг сонгож болно: үхрийн мах, гахайн махны нухашаас, гэхдээ энэ тохиолдолд хангалттай хэмжээний өөх тос бүхий мах авах нь дээр. Дууссан шөлний вазелин шинж чанарыг их хэмжээний өөх тосыг буцалгах замаар олж авдаг. Энэ удаад би 700 орчим грамм өөх тостой гахайн мах, нэг жижиг хурга, 300 грамм, 500 грамм үхрийн мах авлаа. Мах нь шинэхэн байх ёстой. Илүү шинэ байх тусмаа сайн. Ялангуяа та хадгалах эсвэл хөлдөөх гэж байгаа бол.

Найрлага:

• 1.5 кг мах (тослог гахайн мах, үхрийн мах, хурга)
• Амтлахын тулд давс (би 2 халбага авна)
• Хар чинжүү (ойролцоогоор 0.5-0.75 халбага)
• Лаврын навч (3-4 дунд хэмжээтэй)

Даралт агшаагчаар шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тиймээс, махыг тус бүрдээ 3 см орчим жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү, булан навч хийнэ. Сайн холино, 30-40 минут байлгана. Ус ХЭРЭГГҮЙ. Даршилж, хоол хийх явцад мах нь шүүс өгөх болно - энэ нь хангалттай байх болно. Бид бүх зүйлийг олон тогоочийн аяганд хийж, унтраах горимыг 2 цагийн турш асааж, даралт 3. Процессын төгсгөлд дуут дохио дуугарсны дараа тагийг бүү нээ, даралтыг сулруулж болохгүй, шөлөө дахин нэг цагийн турш шөллөөрэй. ба хагас. Би үүнийг ихэвчлэн шөнө дунд унтахынхаа өмнө тавьдаг, өглөө болтол олон тогооч халаах горимд ордог - тэгээд өглөө нь ажлынхаа өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг аваад лонхтой саванд хийх хэрэгтэй.

Тиймээс, бид нээж, махыг шөлтэй хамт ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тэгээд дараа нь - таны зүрх сэтгэл юу ч хүссэн: та тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж болно. Та удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж савыг өнхрүүлж болно, та хөлдөөж болно. Хэрэв та удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол тэр даруй саванд хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд бид олон тогоочийн аяганы ёроолд жижиг вафли алчуур эсвэл салфетка тавьж, дээр нь 0.5 литрийн ариутгасан лонхтой тавьж, шөлний бэлдмэлийг тэнд ачаалж, тагийг нь мушгина. Савыг мөрөн хүртэл нь халуун усаар дүүргэ. Ямар ч тохиолдолд буцалж буй усаар (лонхтой хагарч болно), хүйтэн усаар биш (хоол хийх цагийн тодорхой хэсгийг энэ усыг халаахад л зарцуулна). Цаашид зааврын дагуу: цаг хугацаа, даралт. Энэ хувилбарт ямар ч тохиолдолд даралтыг огцом суллаж болохгүй, тэгэхгүй бол манай банкууд тэсрэх аюултай.

Ийм шөлтэй шөл, далайн гоймонгийн хайруулын таваг нь маш сайн байдаг. Мөн та зүгээр л талханд түрхэж хэрэглэж болно.

Сайхан хооллоорой!

Шөлийг Oursson MP5005PSD даралтын агшаагчаар чанаж болгосон.

Жор таалагдсан уу? Зүрхэн дээр дарна уу:

multipovarenok.ru

Удаан агшаагч, даралтат агшаагчаар шөл хийнэ

Сайн байна уу, манай хоолны блогын эрхэм уншигчид! Бүх төрлийн хоол бэлтгэхэд шөл хэрэглэх нь хоол хийх процессыг эрс багасгадаг. Гэхдээ дэлгүүрт өндөр чанартай шөл худалдаж авах нь амаргүй ажил биш, лаазалсан мах үнэтэй боловч бүтээгдэхүүний найрлага, амт нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Тийм ч учраас би гар хийцийн шөл хийдэг бөгөөд үргэлж удаан агшаагч надад тусалдаг. Энэ нь үнэхээр байгалийн, ашигтай бүтээгдэхүүн болж хувирдаг, үүнээс гадна энэ нь маш амттай юм! Та янз бүрийн махнаас шөл хийж болно, өнөөдөр би үхрийн махны шөлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, учир нь энэ бол гемоглобиноор баялаг хамгийн эрүүл мах юм. Энэ нь зөөлөн, зөөлөн, утаснуудын дагуу хуваагддаг. Би даралтын агшаагчаар шөл хийсэн, ердөө нэг цаг, хоол бэлэн боллоо! Хэрэв танд даралтат агшаагч байхгүй бол энэ нь хамаагүй, шөлийг ердийн удаан агшаагчаар хийж болно, гэхдээ илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой (би тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх талаар доор хэлэх болно) эсвэл хөлдөөгчид хуванцар саванд хадгалж болно. Би бас удаан агшаагчаар амттай, эрүүл лаазалсан загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг санал болгож байна.

Удаан агшаагчтай үхрийн махны шөл

Найрлага:

• Үхрийн мах - 1.5 кг (ба түүнээс дээш)
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Нунтагласан хар чинжүү
• Амтлагчаар амтлана
• лаврын навч

Удаан агшаагчаар шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Би үхрийн махны шөлийг удаан агшаагчаар хийсэн - Рэдмонд даралтын агшаагч (хүч чадал 900 Вт).

Үхрийн махыг угааж, ясыг нь салгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ - даралтат агшаагч. Би тос, ус нэмээгүй, махыг өөрийн шүүсээр чанаж болгоно.

2-4 хэсэг болгон хэрчсэн сонгиноо маханд нэмнэ. Амтална уу. Хэд хэдэн булан навч хийнэ.

Олон агшаагч даралтын агшаагчийн тагийг хааж, хавхлагыг "Өндөр даралттай" байрлалд тохируулж, "Шөл / Пилаф" горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь олон тогоочийг унтрааж, халуун агаар гаргахын тулд хавхлагыг сайтар нээнэ үү (өөрийгөө шатааж болохгүй!). Та зүгээр л олон тогоочийг унтрааж, уурыг нь гаргахгүйгээр таган дор шөлөө үлдээж болно, хэсэг хугацааны дараа даралт нь өөрөө хэвийн болж, таг нь амархан нээгдэнэ.

Хэрэв та ердийн олон тогоонд шөл хийж байгаа бол "Шөл" горимд 4-5 цагийн турш хооллоорой.

Удаан агшаагчинд лонхтой хэрхэн ариутгах вэ:

Цэвэр лонхтой руу ус хийнэ, олон тогоочийн аяганд хийж, лонхтой хүзүүнд бараг хүртлээ их хэмжээний ус хийнэ. "Уураар жигнэх" горимд 5 минутын турш ариутгана (буцалсан ус). Би лонхтой савыг Panasonic 18 multicooker-д (670 Вт чадалтай) ариутгасан.

Бэлтгэсэн саванд халуун шөл хийнэ. Үүнээс та аль хэдийн чанаж болно, жишээлбэл, удаан агшаагчинд шөлтэй Сагаган, удаан агшаагчтай шөлтэй төмс болон бусад олон амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоол хийж болно.

Сайхан хооллоорой!

Үзэхийн тулд би манай сайтаас удаан агшаагч - даралтын агшаагчаар шүүслэг чанасан гахайн мах хийх өөр нэг сонирхолтой жор санал болгож байна.

Хүндэтгэсэн, Оксана.

Удаан агшаагчийн энгийн жор.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Удаан агшаагчтай шөл: жор. Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Та энд байна: Нүүр хуудас » Хоол хийх » Удаан агшаагчаар » Удаан агшаагчаар хоол хийх: жор. Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Ирээдүйд мах бэлтгэхийг оролдож буй орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нар гайхаж байна: удаан агшаагчтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үнэндээ энэ нь маш энгийн зүйл юм. Та маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч удаан агшаагчаар чанаж болгосон шөл нь ердийн аргаар чанаж болгосон гар хийцийн шөлөөс ямар ч амтаар дутахгүй.

Redmond удаан агшаагчтай шөл: хоол хийх арга

Энэхүү шөлийг бэлтгэх найрлагад сонгино, лууван байдаггүй. Үүнийг хүнсний ногооны усны агууламжтай холбон тайлбарлаж байгаа бөгөөд энэ нь лаазалсан хүнсний амтыг алдагдуулдаг.

Нийлмэл:

1. Мах (тахиа, гахайн мах, хурга)
2. Давс, халуун ногоо, булан навч - амсах болно

Хоол хийх:

• Махаа аваад угааж, хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол ясыг зайлуулна.
• Бэлтгэсэн махыг олон тогоочийн саванд хийж, "Шөл" горимыг асааж, шөлийг 6 цагийн турш хооллоорой.
• Удаан агшаагчинд шөл бэлтгэхдээ ус нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь удаан агшаагчинд ууршдаггүй. Найрлага нь шатахгүй, учир нь шөл хийх явцад махнаас хангалттай хэмжээний өөх тос, шингэн ялгардаг.
• Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө та маханд булан навч, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.
• Шарсан шөл хийх лаазыг угаасны дараа зууханд ариутгасан байх ёстой. Савны тагийг буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана.
• Бэлэн болсон шөлийг саванд хийж, олон тогоочийн аяганд үлдсэн шингэнээр дүүргэнэ.
• Шөлний лаазыг өнхрүүлж, хөргөгчинд эсвэл бусад сэрүүн газар хадгална.
• Гэсэн хэдий ч шөлийг саванд хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд савыг сайтар угааж, хатаана. Дараа нь чанаж болгосон махаа тавиад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Одоо савыг таглаатай таглаад хөлдөөгчид хийнэ.

Даралт агшаагч дахь үхрийн махны шөл

Нийлмэл:

1. Үхрийн мах - 1 кг
2. Улаан сонгино - 1 толгой
3. Сармис - 5 хумс
4. булан навч - 3 ширхэг.
5. Хар чинжүү, давс - амсах болно

Хоол хийх:

• Үхрийн махыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, сонгино, сармисаа хайчилж ав. Энэ бүгдийг олон тогоочийн саванд хийж, амтлахын тулд булан навч, чинжүү, давс нэмнэ.
• Олон тогоочийг "Тогооч" горимд тохируулж, таймерыг 90 минут болго. Шөл рүү ус нэмэх шаардлагагүй.
• 90 минут өнгөрсний дараа олон тогоочийн тагийг онгойлгож болохгүй, харин шөлөө дотор нь үлдээгээрэй. Олон тогооч хэдэн цагийн турш халаалтын горимд байх ёстой. Бэлтгэл ажилд хялбар болгохын тулд шөнийн цагаар үүнийг хийх нь дээр.
• Бэлэн болсон шөлийг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ. Та мөн шөлийг хуванцар саванд хийж хөлдөөж болно.

Удаан агшаагчтай тахианы шөл: жор

Нийлмэл:

1. Шинэ тахиа - 4.5 кг
2. Давс, хар чинжүү, булан навч - амсах болно
3. Ус - 100-125 мл.

Хоол хийх:

• Шөл хийж эхлэхээсээ өмнө тахианы махыг хэсэг болгон хувааж бэлтгэ. Тахианы махны жижиг хэсгүүд нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд шаардлагатай махыг багасгахад хялбар болгоно.
• Шувууг нядлахын тулд түүнийг тавцан дээр тавиад хутгаар дундуур нь зүснэ. Одоо хэсэг бүрээс хиам хайчилж, бөмбөр болон гуя болгон хуваа. Үүссэн тахианы тал бүрийг хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хайчилж ав.
• Хэрэв та бүхэл бүтэн тахиатай бол хүзүүг нь тайрч, хажуу тийш нь тавь. Шувууны энэ хэсэг нь шөл хийхэд тохиромжгүй.
• Тахианы мах бүрийг урсгал усаар сайтар угаана. Арьсыг арилгаж, цаасан алчуур ашиглан махнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хэсэглэсэн хэсгүүд бүрэн бэлэн болсон тул нэг нэгээр нь авч, яс үлдэхгүйн тулд махыг таслана.
• Хадгалагдсан яс, хүзүүг бүү хая, тэд шөл хийхэд ашигтай байх болно.
• Тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
• Одоо лонхтой ариутгал руу шилжинэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр савтай ус хийнэ. Ус халааж байх үед лаазны дотор талын хана, ёроолыг хүнсний содаар сайтар цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн савыг гал тогооны ширээн дээр хүзүүг нь дээш нь тавиад таглааг нь тагла (мөн үүнийг эхлээд цэвэрлэх хэрэгтэй).
• Ус буцалгах үед төмөр шигшүүр эсвэл төмөр тавиурыг саванд хийнэ. Үүссэн загвар дээр лонхтой хүзүүг доош нь байрлуул. Савны дотор талын хананд дусал дуслах хүртэл тэдгээрийг 15 минутын турш ариутгах шаардлагатай.
• Үүний дараа гал тогооны бээлийний тусламжтайгаар лонхтой савыг хүзүүгээр нь доош нь цэвэр алчуураар байрлуул. Тагийг нь ариутгахын тулд буцалж буй усанд 15 минут дүрээд дараа нь цэвэр алчуур дээр тавь.
• Бид удаан агшаагчаар шөл бэлтгэх ажилд шууд ордог. Бэлтгэсэн тахианы хэсгүүдийг олон тогоочийн саванд хийж, бага зэрэг цэвэр ус нэмнэ.
• Төхөөрөмж дээр "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу. Шөлийг 4 цаг орчим буцалгана.
• Хоол хийх дуусахаас нэг цагийн өмнө булан навч, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар сайтар хольж, тохируулсан байдлаар үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• Шөл бэлэн болмогц саванд хийж, лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Шөлийг саванд хийж, хөнжлөөр нь таглана. Шөлийг хөргөсний дараа хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Бэлтгэхэд хялбар байсан ч удаан агшаагчтай шөл нь маш амттай болдог. Энэ хоолны дуршилтай хоолыг хурдан иддэг тул та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно. Ийм шөлийг дангаар нь идэж болно, хажуугийн тавагтай, жороор шинэ махыг орлуулж болно.

lucky-girl.ru

Удаан агшаагчинд шөл хийнэ

Дэлгүүрээс худалдаж авахдаа шөлний талаархи санал бодлоо алдахгүйн тулд өөрөө хооллоорой! Хэрэв та үүнийг маш урт, ядаргаатай гэж бодож байгаа бол та эндүүрч байна.

Шөл хоол хийх нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд удаан агшаагч нь танд туслах болно - гэрийн эзэгтэйн цагийг хэмнэдэг гайхамшигт тогоо.

Удаан агшаагчаар шөл хийх нь таатай байдаг: мах нь шатдаггүй, тос, ус их шаарддаггүй, үнэндээ өөрийн жүүсээр чанаж болгосон нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Удаан агшаагчинд шөл (сонгодог)

Найрлага:

• Бид ямар ч мах (тахиа, гахайн мах, хурга) авдаг.
• Давс.
• Лаврын навч, халуун ногоо.

Хэрэв хүсвэл сонгино эсвэл лууван нэмж болно, гэхдээ зарим нь устай ногоо нь тавагны амтыг сүйтгэдэг гэж үздэг.

Удаан агшаагчаар шөл хийх:

Процесс нь маш энгийн бөгөөд махыг угааж, усыг бага зэрэг урсгана. Дараа нь бид үүнийг хэсэг хэсгээр нь таслав, хэрэв яс, мөгөөрс байгаа бол бид үүнийг таслав, тэдгээр нь шөл хийхэд тохиромжгүй. Бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг удаан агшаагчинд хийж, "шөлжүүлэх" хөтөлбөрийг сонгодог - тэр бол амттай шөл хоол хийхэд тохиромжтой температурыг өгдөг. Хоол хийх хугацаа 6 цаг.

Энэ үед та махыг хянах шаардлагагүй, суллагдсан шүүс нь махыг ямар ч тосгүйгээр хоол хийх боломжийг олгоно. 5 цагийн дараа хоол хийхдээ халуун ногоо, лаврел нэмээд үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хэрэв та өвлийн улиралд шөл хийхээр шийдсэн бол бид лонхтой, тагийг нь ариутгаж, бэлэн хоол хийж, үлдсэн шингэнийг олон тогооноос асгаж, эргүүлээд хөргөнө. Бид үүнийг подвалд эсвэл агуулахад цэвэрлэсний дараа, хэрэв зай байвал хөргөгчинд ч хийж болно.

Өөр нэг сонголт бол хөлдөөгчид хадгалах явдал юм. Бид бэлэн махыг хуурай, цэвэр хуванцар саванд хийнэ, та уутанд хийж болно. Үүнийг хөргөөд зөвхөн дараа нь шөлөө хөлдөөгчид хийнэ.

Удаан агшаагчтай тахианы шөл

Удаан агшаагчаар тахианы махаар хийсэн шөл нь гайхалтай амттай бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй.

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 кг жинтэй тахианы мах. Гэрийн тахианы мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
• Лаврын навч - цөөн хэдэн зүйл, чинжүү.
• Амтлахын тулд давс болон бусад халуун ногоо.

Тахианы махыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Махны гулууз дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тахианы махыг зайлж, цаасан алчуураар хатааж, үлдэгдэл өд, өдийг (шаардлагатай бол) ав. Хальс - арилгах, энэ нь хоол хийхэд ашиглагддаггүй. Том ясыг махнаас нь салгаж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Удаан агшаагч дээр "Шөл" горимыг тохируулж, бүх махыг саванд хийж, тагийг нь таглаад хоол хийх цагийг тохируулна - 4 цаг. Хэрэв жороор гэрийн бус тахианы мах хэрэглэсэн бол маханд хагас аяга ус нэмнэ. Гурван цагийн дараа та бүх амтлагчаа нэмэх хэрэгтэй, давсыг 1 кг маханд тооцох хэрэгтэй - нэг ба хагас халбага.

Хоол хийж дууссаны дараа шөлийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлж, дулаан, өтгөн даавуун дор хөргөнө. Гурван килограмм тахианы махнаас 2 литр шөл авдаг.

Удаан агшаагчтай шөл дээр үндэслэн та болон танай гэр бүлд таалагдах олон амттай хоолыг хурдан хийж чадна.

Удаан агшаагчтай шөлтэй төмс

Удаан агшаагчаар маш амттай, эрүүл хоол авч болно. Үүнээс гадна гэрийн эзэгтэй бүрийн цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Удаан агшаагчтай шөлтэй амттай төмсийг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 8-10 ширхэг.
• Лаазтай шөл.
• Том лууван - нэг, жижиг нь 2 ширхэг хэрэгтэй.
• Давс ба бусад амтлагч - амсах болно.
• Нэг том чийдэн.
• лаврын навч

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд та бүх ногоог цэвэрлэж, хүйтэн ус асгах хэрэгтэй. Сонгино нь аль болох бага хэмжээгээр тайрч, лууваныг бүдүүн үрж, төмсийг 8 орчим хэсэг болгон хуваасан.

Шөлийг савнаас гаргаж аваад цэвэр таваг руу хийж, илүүдэл өөхийг зайлуулж, сэрээгээр зуурна.

Удаан агшаагчинд Frying горимыг тохируулж, сонгино, лууваныг бага хэмжээний тосонд шарсан байна. Хүнсний ногоо алтан шаргал өнгөтэй болоход та олон тогоочийн аяганд төмс, шөл, халуун ногоо нэмэх хэрэгтэй.

Мах нь аль хэдийн давсалсан тул давс нь бага зэрэг байх ёстой. Савны агуулгыг сайтар хольж, будаа горимыг асааж, 35 минутын дараа хоол бэлэн болно!

Үйлчлэхдээ таваг нь ургамлаар чимэглэгдэж болно.

Удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон

Хэрэв та богино хугацаанд оройн хоол хийх шаардлагатай бол Redmond удаан агшаагчтай шөлтэй гоймон тохиромжтой.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Шарсан мах - нэг лааз, стандарт нь 300-400 гр.
• Хагас боодол гоймон эсвэл спагетти (250-400 гр дээр анхаарлаа хандуулаарай). * Шөл, спагетти хоёрын харьцаагаар - өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулаарай: хэн нэгэн нь маш их гоймонд дуртай, хэн нэгэн - маханд хөвж буй ховор гоймон))
• Хоёр жижиг чийдэн
• Цэвэршүүлсэн ус
• Лаврын навч - 2-3 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Удаан агшаагчдаа хэдэн хоолны халбага ургамлын тос хийж, жигнэх горимыг тохируулсны дараа жижиглэсэн сонгиноо сайтар хуурч, үе үе хутгах хэрэгтэй. Үүний дараа та шөл нэмээд холих хэрэгтэй. Халах үед шөл нь хэсэг хэсгээр хуваагдана.

Үүний дараа нэг багц гоймоныг аяганд хийж, хольж, усаар асгаж, таваг бараг таглахгүй байх ёстой. Олон тогоочийн тагийг хааж, Pilaf програмыг (эсвэл ижил төстэй програмыг) 30 минутын турш тохируулна.

Та ширээн дээр үйлчилж болно!

reception-redmond.com

Даралт агшаагчаар хийсэн гар хийцийн шөл нь бусад хоол хийх аргуудаас ялгаатай нь лонхтой саванд шууд бэлтгэгддэг. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд үүний дагуу шөл бэлтгэхийн тулд танд ямар ч хэрэгсэл хэрэггүй. Энэ жорны гол зүйл бол шураг таглаатай лонхтой ашиглах явдал юм. Даралт агшаагчтай шөл нь махаар маш баялаг, анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Энэ нь өрөөний температурт ч төгс хадгалагддаг бөгөөд үүнээс та маш амттай, амттай хоол хийж болно.

Найрлагын жагсаалт

• мах - 2 кг
• давс - 2 халбага
• газрын хар чинжүү- 1/2 цайны халбага
• булан навч - 4 ширхэг

Хоол хийх арга

Махыг сайтар угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.

Шураг таглаатай дөрвөн хагас литрийн лонхтой ариутгана. Тагийг нь мөн ариутгана. Лааз бүрийн ёроолд нэг угаасан лаврын навч хийж, махыг лонхтой саванд хийж, савны дээд хэсэгт биш, харин хүзүүний доод ирмэг хүртэл байрлуулна. Энэ тохиолдолд махны хэсгүүд нь маш нягт хэвтэж болохгүй, ингэснээр махны хэсгүүдийн хооронд агаар байх ёстой. Савыг таглаатай сайтар таглана.

Даралт агшаагчийн ёроолд алчуур тавь. Махтай савыг даралтын агшаагчинд хийж, хүзүүний доод ирмэг хүртэл хүйтэн ус хийнэ. Даралт агшаагчийн тагийг сайтар хааж, зааварт заасны дагуу хавхлагыг таган дээр суулгана. Зуухаа асааж, даралтын агшаагч дахь ус буцалж, хавхлага ажиллах үед зуухны дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 2 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь зуухаа унтрааж, даралтын агшаагчийг бүрэн хөргөх хүртэл зууханд үлдээгээрэй. Энэ тохиолдолд даралтын агшаагчийг нээх шаардлагагүй.

Даралт агшаагч бүрэн хөргөсний дараа тагийг нь онгойлгож, лонхтой савыг авна. Тэднийг сайтар арчиж, шөлийг хадгалахад хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Бидэнд хэрэгтэй болно:
* даралтат агшаагч
* шураг таглаатай шилэн лонхтой (даралт агшаагчинд багтаасан тул хагас литр байна)
* өөдөс гал тогооны салфетка

Махыг сайтар зайлж, хатааж, хэсэг болгон хуваана (хэсгүүдийн хэмжээ нь таны хүссэнээр болно).
Одоо та хэр их мах хэрэгтэйг хэмжих хэрэгтэй, үүний тулд та жижиглэсэн махны хэсгүүдийг шөл хийх саванд хийх хэрэгтэй. Мөн энэ махыг жинлүүр дээр жинлээрэй. Махыг дээд талд нь биш, харин хүзүүний доод ирмэг дээр нааж, нягт биш байх ёстой, ингэснээр хэсгүүдийн хооронд агаар байх болно, эс тэгвээс махыг чанаж болгосон үед шүүс нь явах газаргүй болно.
Бид хагас литрийн саванд яг хагас килограмм махтай.

Манай даралтат агшаагч нь эдгээрээс 4 лонхтой. Тиймээс бид 2 кг авдаг. мах, 2 халбага давс, хагас халбага чинжүү. Энэ бүхэн сайн холилдоно.

Дараа нь бид сав бүрийн ёроолд нэг булан навч тавьж, махыг дахин нягт биш, дээд талд нь тавиагүй.
Одоо лонхтой тагийг нь сайтар таглана. Би лонхтой ариутгаагүй, зүгээр л угааж, сайтар хатаана.
Даралт агшаагчийн ёроолд бид таны хүссэнээр өөдөс салфетка эсвэл самбай тавьдаг. Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр хоол хийх үед лонхтой даралтын агшаагчийн ёроолд тогшихгүй, Бурхан хориглож, хагарахгүй.

Савыг даралтын агшаагчинд хийж, хийнэ хүйтэнхүзүү хүртэл услах (дахин доод ирмэгийн дагуу, дээд тал руу нь биш).

Даралт агшаагчийн тагийг сайтар хааж, даралтын агшаагчийн зааварт заасны дагуу таган дээр хавхлагыг суулгаж, зуухаа асаана уу.
Даралт агшаагч дахь ус буцалж, хавхлага ажиллах үед зуухны дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, махыг 2 цаг буцалгана.
Дараа нь зуухаа унтрааж, даралтын агшаагчийг зууханд үлдээгээрэй. нээхгүйгээрбүрэн хөргөх хүртэл. Орой нь хоол хийж, даралтын агшаагчийг шөнөжингөө зууханд үлдээв.
Даралт агшаагчийг бүрэн хөргөсний дараа онгойлгож, лонхтойгоо гаргаж, арчиж, зохиолчийн хэлснээр зүгээр л агуулахын тавиур дээр хадгална.
Шөл зүгээр л төгс болсон. Бид туршилт хийх савыг онгойлгож, би шөлтэй төмс чанаж, маш амттай болсон !!!

Амтат, анхилуун лаазалсан шөл нь олон нөхцөл байдалд гэрийн эзэгтэйд тусалж чадна. Өдөр тутмын үймээн самуунтай үед оройн хоол бэлтгэхэд хангалттай цаг гарахгүй байх үе байдаг бөгөөд яг ийм тохиолдолд хэд хэдэн лонхтой чанасан махыг нөөцлөх шаардлагатай болдог. Төмс эсвэл гоймоныг буцалгаж, чанасан махтай савыг нээж, амттай оройн хоолоор гэр бүлээ баярлуулахад хангалттай. Бэлэн бүтээгдэхүүнтэй лонхтой савыг замдаа, хөдөө байшинд, зугаалгаар явахад авч явахад тохиромжтой, энэ нь ердийн нөхцөлд удаан хугацаанд хадгалагддаг, хэрэв та бүх хоолыг идэхгүй тэвчээргүй бол мэдээжийн хэрэг. шөлний нөөцийг нэг дор . Гэсэн хэдий ч харамсалтай нь дэлгүүрийн лангуун дээрээс олигтой лаазалсан мах олох нь маш хэцүү байдаг. Ихэнх тохиолдолд амт сайжруулагч, хадгалалтын бодис, чанар муутай махны зүсмэлүүд, арьс, эдийг үйлдвэрийн шөлөнд нэмдэг. Тиймээс, цорын ганц арга зам бий - энэ хадгалалтыг өөрөө хэрхэн хоол хийхийг сурах. Даралт агшаагчтай гахайн махны шөл - энгийн, амттай, төсөв.

Гахайн шөл бэлтгэхийн тулд даралтын агшаагч, шураг тагтай 0.5 литрийн шилэн лонхтой, дараахь багц бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• туранхай гахайн мах - 2 кг;
• давс - 2 халбага;
• газрын хар чинжүү - 1 халбага;
• булан навч - 4 ширхэг.

Хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө та мах тавихад зориулж лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Хагас литрийн лонхтой угааж, сайтар хатааж, хагас килограмм түүхий махыг тус бүрд нь тавьдаг тул энэ тохиолдолд дөрвөн лонхтой байх шаардлагатай.

Даралт агшаагчаар гахайн махны шөл хийх үйл явц

1. Гахайн махыг угааж, алчуураар хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

2. Жижиглэсэн мах, давс, хар перцийг холино.

3. Лааз бүрийн ёроолд булангийн навч тавина.

4. Даршилсан махыг шилэн саванд хийж хүзүүний доод хэсэгт байрлуулж, хэт чанга дарж болохгүй, ингэснээр хоол хийх явцад шүүрсэн шүүс гарах зайтай болно.

5. Дүүргэгч лонхтой таглааг нь шураг.

6. Даралт агшаагчийн ёроолд даавуун салфетка тавь, энэ нь хоол хийх явцад шилэн лонхтой савны ёроолд хагарахгүйн тулд хийгддэг.

7. Салфетка дээр лонхтой болгоомжтой тавь.

8. Лаазны дээд туузны түвшинд хүйтэн ус хийнэ.

9. Даралт агшаагчийн тагийг таглаж, хавхлагыг зааврын дагуу суурилуулж, зуухаа асаана.

10. Дотор нь ус буцалж байгааг илтгэх даралтат агшаагчийн хавхлагыг дарсны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, лаазалсан хоолыг даралтын зууханд хоёр цаг байлгана.

11. Энэ хугацааны дараа зуухны халаалтыг унтрааж, даралтын агшаагчийг бүрэн хөргөх хүртэл хаалттай байлгана. Ийм гахайн махны шөлийг оройн цагаар даралтын агшаагчаар хийж, нэг шөнийн дотор үлдээх нь маш тохиромжтой.

12. Бүрэн хөргөсний дараа даралтын агшаагчийг онгойлгож, бэлэн шөлтэй лонхтой савыг гаргаж, уснаас нь арчина. Бэлэн лаазалсан хоолыг ердийн гал тогооны шүүгээ эсвэл шүүгээнд хөргөгчгүйгээр хадгалах боломжтой.

Махны бүх бэлтгэлээс үхрийн махны шөл нь хамгийн баян бөгөөд амттай бөгөөд гэртээ хоол хийх нь хэцүү биш байх болно.

гар хийцийн үхрийн махны шөл хийх жор

Найрлага:

• үхрийн мах - 1.9 кг;
• ус - 80 мл;
• хар чинжүү - 8-10 вандуй;
• - 2-3 навч;
• ширээний давс - амсах болно.

Хоол хийх

Гэртээ үхрийн махны амттай шөл бэлтгэхийн тулд энэ жорын дагуу бид гуяны махыг сонгож, угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хувааж, тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэн даруй бага зэрэг ус хийнэ, тавагны агуулгыг буцалгаад халааж, хутгана. Үүний дараа савыг таглаатай таглаад, галын эрчмийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, гурван цаг хагасын турш буцалгана. Дараа нь үхрийн махыг амтлахын тулд давс нэмээд чинжүү, булангийн навчийг асгаж, дахин таглаад хоёр цаг хагасын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

Хугацаа өнгөрсний дараа шөлтэй савыг галаас аваад хөргөж, тохиромжтой таваг руу шилжүүлж, хөргөгчинд хадгална.

Энэ шөл нь төмс, үр тариа, гоймон дээр нэмэхэд маш амттай байдаг. Энэ нь бүрэн тослоггүй бөгөөд хоолны дэглэмийн хоолонд тохиромжтой. Гэхдээ та үүнийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй, гэхдээ нэг сарын дотор идэх нь дээр.

Та бүхний мэдэж байгаагаар махны бэлдмэлийг зөвхөн тусгай дулааны боловсруулалтаар аль хэдийн битүүмжилсэн саванд 120 градусын температурт хадгалахыг зөвлөж байна. Ийм нөхцөлд нянгийн бүх эмгэг төрүүлэгч спорууд, ялангуяа ботулизмын үүсгэгч бодисууд устдаг. Хэрэв та гэртээ даралтат агшаагчтай бол үүнийг хийж болно. Бидний дараагийн жор бол үхрийн махны шөлийг гэртээ хэрхэн яаж хийх тухай юм.

Гэрийн үхрийн махны шөл - даралтын агшаагч дахь жор

Найрлага:

Нэг 0.5 литрийн савны тооцоо:

• үхрийн мах - 400 гр;
• хар чинжүү - 5-8 вандуй;
• лаврушка - 2 навч;
• иоджуулаагүй хоолны давсны халбага.

Хоол хийх

Энэ тохиолдолд шөл бэлтгэхийн тулд даралтын агшаагчаас гадна металл битүүмжилсэн таглаатай гурав, дөрвөн шураг лааз хэрэгтэй болно. Та аль хэдийн ашигласан, гэхдээ сайн барьдаг, агааргүй таглааг авч болно. Энэ бэлтгэлд та ямар ч үхрийн мах авч болно, гэхдээ илүү шүүслэг, амттай хоолыг судалтай бүтээгдэхүүнээс, өөрөөр хэлбэл хоёрдугаар зэргийн махнаас авдаг гэж олон хүн маргаж байна. Үүнийг эхлээд сайтар угааж, хатааж, 4-ээс 5 см хэмжээтэй зүсэж хуваасан байх ёстой.

Бид цэвэр, хуурай лонхтой ёроолд гурваас дөрвөн вандуй хар чинжүү тавиад махаа тавьж, давс, вандуйны үлдсэн хэсгийг чинжүү, лаврын навчаар сольж, бага зэрэг дарж эхэлнэ. Савыг нүдний алим руу дүүргэх шаардлагагүй, бүтээгдэхүүнийг хувцасны өлгүүр дээр тавихад хангалттай.

Бид лонхтой таглааг таглаж, даралтын агшаагчтай тавиур дээр байрлуулна. Одоо шилэн савны дээд хэсэгт гурван сантиметр хүрэхгүйн тулд бага зэрэг ус хийнэ. Даралт агшаагчийн тагийг хааж, "2" горимыг тохируулан зууханд хийнэ. Даралт агшаагчинд ус буцалгаж, төхөөрөмж хүссэн температурт хүрэх хүртэл хүлээдэг бөгөөд энэ нь өргөгдсөн хавхлагаас харагдаж байгаа бөгөөд дулааны эрчмийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөлийг нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Хугацаа өнгөрсний дараа галыг унтрааж, даралтын агшаагчийг нээхгүйгээр өрөөний температурт хөргөнө. Зөвхөн үүний дараа бид ажлын хэсэг бүхий савыг төхөөрөмжөөс салгаж, агуулахад байрлуулна.