Бага наснаасаа эхлэн амт нь хүн бүрт танил болсон амттан бол чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэсэн самар юм. Бараг хүн бүр ийм бялууг туршиж үзсэн бөгөөд үүнд хайхрамжгүй хандах магадлал багатай юм. Ийм амттанг авахын тулд дэлгүүрт очих бүр шаардлагагүй. Гэртээ самар хэрхэн хийх талаар янз бүрийн жор байдаг. Цөөн хэдэн алдартайг доор жагсаав.

Самар хэрхэн хоол хийх вэ

ЗХУ-ын үед бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар самар жигнэх хэд хэдэн аргыг мэддэг байсан. Уламжлалт жор нь цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэдэг. Энэ нь элсэн чихэр, чанасан сод, гурилтай өндөг зэргийг нэмж өгдөг. Өнөөдөр энэ сонголтоос гадна самар хийх өөр олон арга бий. Тэдний үндэс нь цөцгий, ванилийн сахар, цардуул, тэр ч байтугай майонезаас бэлтгэгдсэн байдаг. Өндөг, амьтны өөх тосыг оруулаагүй зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх талаар илүү туранхай сонголтууд байдаг. Энэ бүхэн хоол хийхэд ашигладаг төхөөрөмжөөс хамаарна. Энэ байж болох юм:

1. Цутгамал төмрийн hazel - ийм хайруулын таваг нь ЗХУ-ын үеэс хойш олон гэр бүлд хадгалагдан үлдсэн. Энэ нь хийн дээр өтгөрүүлсэн сүүтэй самар жигнэхэд хэрэглэгддэг.
2. Орчин үеийн цахилгаан самар. Суурийг зүгээр л маягт руу ачаалж, тодорхой цаг хүлээх хэрэгтэй.

Hazelnut хийх зуурсан гурил

Ямар ч hazelnut хэрэглэдэг, бялуу хийх зуурсан гурилыг үргэлж богино боов бэлтгэдэг. Урьдчилсан нөхцөл бол найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой. Ерөнхийдөө цахилгаан хадланчин нь үйл явцыг хялбаршуулдаг. Хэдийгээр жигнэх хугацаа нь илүү урт болж хувирдаг. Гэхдээ та хийн зуухны дэргэд зогсож, цутгамал төмрийн хөгц эргүүлэх цаг гаргах шаардлагагүй. Хэрэв та самартай сонгодог зуурмаг авахыг хүсвэл дараах зааврыг ашиглана уу. Хоол хийх найрлагад дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 3 халбага;
• маргарин - 200 гр;
• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 1 чимх.

Зуурмагийг хэрхэн бэлтгэх заавар нь дараах алхмуудыг агуулна.

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Цохиж, дараа нь зөөлрүүлсэн маргарин нэмнэ.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Суурийг гөлгөр болтол сайтар зуурч, дараа нь бөмбөг болгон өнхрүүл.

Хий хэлбэрээр самар хийх зуурмаг

Уламжлалт хувилбарт ийм бялууг хий дээр тусгай металл хэлбэрээр бэлтгэдэг. Хамгийн гол нь суурийг нь шатааж, шатаахгүйн тулд эргүүлэх цаг гаргах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд энэ нь тусгай тууштай байх ёстой. Энэ нь хийн дээр hazelnut үйлдвэрлэгчийн самар зуурмагийг хэрхэн яаж хийх талаар зааварчилгаа өгөхөд тусална. Танд хэрэгтэй найрлага нь дараах байдалтай байна.

• цөцгийн тос - 125 гр;
• ваниллин - 1 гр;
• гурил - 1.5 tbsp .;
• давс - 1 чимх;
• сод - 0.25 tsp;
• цуу - унтраах зориулалттай;
• өндөг - 1 ширхэг.

Хэрэв бүтээгдэхүүн бэлэн байгаа бол зуурсан гурилаа хэрхэн бэлтгэх зааврыг ашиглана уу.

1. Өндөгний шараар элсэн чихэр нунтаглана. Дараа нь хөөс болгон ташуурдуулж уураг нэмнэ.
2. Гурилыг шоо болгон хуваасан цөцгийн тостой хольж, үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь ваниллин, давс нэмээд холино.
3. Өндөгний хольцонд цуутай сод нэмээд гурилын масстай холино.
4. Суурийг сайтар зуурна.

Hazelnut дахь чанасан хураангуй сүүтэй самар хийх жор

Зөвхөн цай эсвэл баярын ширээнд зориулсан хамгийн сайн амттан бол самар юм. Ямар амттай вэ - та хуруугаа долоох болно. Дэлгүүрт байгаа тэр бүх шинэ чихэр ч гэсэн энэ амттантай харьцуулах аргагүй юм. Өтгөрүүлсэн сүүнд дургүй - чанамал, цөцгий эсвэл шоколадны оо аваарай. Сонголт нь таных, гэхдээ одоохондоо hazelnut жигнэмэг хийх алхам алхмаар жор авч, амттай хоол хий.

Сонгодог

• хоол хийх хугацаа: 1 цаг;
• порцын тоо: 6 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 261 ккал;
• хоол: Орос;

Самартай жигнэмэг нь хуучин сонгодог жортой бөгөөд үүний дагуу ЗХУ-ын үед бэлтгэгдсэн байдаг. Яг л хүүхэд насных шиг шаржигнуурт суурь, зөөлөн амтат дүүргэлт. Энэ нь аль хэдийн идсэн мэт боловч гар нь өөр жигнэмэг авахаар сунгав. Бялууг хэт хурдан дуусахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ирээдүйд "бүрхүүл" -ийг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг өөр дүүргэлтээр дүүргэж болно.

Найрлага:

• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• давс - 1 чимх;
• гурил - 3 халбага;
• ердийн хураангуй сүү - 2 лааз;
• элсэн чихэр - 3/4 халбага;
• цөцгийн тос - 250 гр, дүүргэхийн тулд өөр 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өтгөрүүлсэн сүүг шууд саванд хийж, буцалж буй усанд бага дулаанаар 3 цаг буцалгаж, байнга шингэн нэмнэ.
2. Цөцгийн тосны ихэнх хэсгийг хайлуулж, элсэн чихэр, өндөгтэй хольж, цохино.
3. Гурилыг сод болон жигд нунтагтай холино. Энэ хольцыг өндөгтэй цөцгийн тос руу хийнэ, суурь хийж, 15 минут байлгана.
4. Мөөгөнцөрийг зууханд халааж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хэсгийг эсүүдэд хийнэ.
5. Тал бүрийг 5 минутын турш зууханд байлга.
6. Хөргөсөн "бүрхүүл" -ийг цөцгийн тостой хослуулан чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэ.

Буцалсан хураангуй сүүтэй хамт

• хоол хийх хугацаа: 1 цаг;
• порцын тоо: 6 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 261 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Бөглөх нь аль хэдийн бэлэн болсон тул чанасан хураангуй сүүтэй самартай жигнэмэг хийх нь арай хялбар байдаг. Хуучин жороос өөр нэг ялгаа бий - энд шарыг уурагаас салгах шаардлагатай. Үүний үр дүнд бялуу нь илүү үйрмэг, бүр бага зэрэг шаржигнуур болж хувирдаг. Бага наснаасаа танил болсон өөр нэг амт. Маш их дур булаам - туршаад үзээрэй, зурагтай энгийн жор танд туслах болно!

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг;
• нимбэгний шүүс эсвэл цуу - 0.5 tsp;
• чанасан хураангуй сүү - 450 гр;
• маргарин - зуурмагийн хувьд 250 гр, дүүргэхэд 100 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• гурил - 600 гр;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос нэмж, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр дарсан сод нэмээд холино.
2. Гурил нэмээд зуурсан гурил хийнэ.
3. Жигнэмэгийн тавгийг хийн дээр халааж, эс тус бүрийг тосолно.
4. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг чимхэж, завсарт хийж, бүгдийг нь дүүргэ.
5. Дараа нь хааж, зууханд жигнэж, 3 минут тутамд эргүүлнэ.
6. Хагасыг цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж дүүргэж, холино.

• порцын тоо: 6 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 274 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

ЗХУ-ын hazelnut-д самар хэрхэн жигнэх талаар өөр нэг сонгодог жор. Энэ хэрэгсэл нь хоёр талдаа хаалттай хайруулын таваг юм. Түүнд нэг гол сул тал бий - тэр үнэхээр хүнд. Үүнээс гадна ийм хайруулын тавган дээр өтгөрүүлсэн сүүтэй самар чанах нь зуухыг маш ихээр бохирдуулдаг. Гэхдээ жигнэмэг жигнэж, халуун цайн дээр амтлах нь ямар таатай байдаг вэ. Ийм маягтыг олох нь одоо хэцүү байгаа ч жишээлбэл, TSUM зэрэг томоохон дэлгүүрүүдэд боломжтой.

Найрлага:

• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз;
• өндөг - 1 ширхэг;
• хушга - 30 гр;
• ваниллин - 1 гр;
• гурил - 1.5 tbsp .;
• маргарин - 125 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 0.25 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил, маргарин, ваниллин, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Талхыг тусад нь цохиж, цуутай сод нэмнэ. Холих, шар масстай холино.
3. Хэт наалдамхай биш байхын тулд суурийг гараараа зуурна.
4. Зөвлөлтийн дүрэмт хувцсыг хоёр талаас нь дулаацуулаарай. Зуурсан гурилаас жижиг бөмбөлгийг чимхэж, нүд бүрийг дүүргэ.
5. Зуухны тавган дээр жигнэж, 1.5 минутын дараа нөгөө тал руугаа эргүүлнэ.
6. Хагасыг өтгөрүүлсэн сүү, самартай хольж дүүргэж, бүхэлд нь жигнэмэг болгон холино.

Цахилгаан хадлан дотор

• хоол хийх хугацаа: 2 цаг;
• порцын тоо: 4 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 280 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв та самар хийх жорыг цахилгаан самар машинд ашигладаг бол бүх процесс удаан үргэлжлэхэд бэлэн байгаарай. Ийм төхөөрөмжийн бараг бүх загварт зөвхөн 12 талыг нь жигнэх боломжтой. Үүнээс үзэхэд гаралт нь зөвхөн 6 бялуу байх болно. Нэг ийм багцад 4 минут шаардагдах боловч эхлээд та нүдийг дүүргэж, ерөнхийдөө суурийг зуурах хэрэгтэй.

Найрлага:

• жигд нунтаг - 0.5 tsp;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• давс - 1 чимх;
• гурил - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• чанасан хураангуй сүү - 2 лааз.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгтэй элсэн чихэр, давсыг нэгтгэж, цохино. Дараа нь тос нэмээд гурил, жигд нунтаг хийнэ, зуурсан гурилаа бэлтгэ.
2. Самарыг халаана. Зуурсан гурилын бөмбөгийг тосолсон эсүүдэд хийнэ. Хаах, 4 минут буцалгана.
3. Дууссан талыг нь чөмөгөөр дүүргэж, холбоно.

майонезтай

• хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг;
• порцын тоо: 4 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 295 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Майонезаас өтгөрүүлсэн сүүтэй самар нь илүү ер бусын амттай байдаг. Энэхүү сонирхолтой найрлагыг амтат боов дээр нэмэх нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Майонезаас бялууг илүү зөөлөн, зөөлөн болгодог боловч үүнтэй зэрэгцэн үйрмэг, бүр бага зэрэг шаржигнуур хэвээр үлддэг. Оролдоод үзмээр байна уу? Дараа нь ийм зөөлөн бялууг хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай жорыг судлахаа мартуузай.

Найрлага:

• майонез, цөцгий - тус бүр 50 гр;
• элсэн чихэр - шилний дөрөвний нэг;
• гурил - 3 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чанасан хураангуй сүү - 1-2 лааз;
• сод - 1 tsp унтраасан цуу;
• цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Холигч ашиглан өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос, майонезаас сод, цөцгий нэмнэ.
2. Бүх найрлагыг нь хольж, гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурил зуураад, амраана, дараа нь хэсэг хэсгээрээ чимхэж, самарны эсийг цахилгаан эсвэл ердийн хэлбэрээр дүүргэнэ.
4. Хагасыг нь жигнэж, өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэ.

зөөлөн самар

• хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг;
• порцын тоо: 5 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 312 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрэв та шаржигнуурт үнэхээр дургүй бол өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлөн самар жигнэж үзээрэй. Энд зарим энгийн нууцууд байдаг. Цөцгийн тосыг хайлсан биш харин зүгээр л зөөлрүүлсэн нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л өрөөний температурт барих хэрэгтэй. Гол нууц нь гурилын нэг хэсэг нь цардуулаар солигддог. Майонезаас илүү зөөлөн суурийг олж авдаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 300 гр;
• дарсан сод - 1 халбага;
• цардуул - 150 гр;
• майонез - 100 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг хумсны эсвэл холигчоор зодоод элсэн чихэртэй холино.
2. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, майонез нэмнэ. Дахин цохиж, дараа нь цардуултай дарсан содыг нэмнэ.
3. Аажмаар гурил нэмж, хэмжээг нь нүдээр тохируулна.
4. Зуурсан гурил зуураад дараа нь жижиг хэсгүүдийг hazelnut эсүүдэд хийнэ.
5. Хагасыг нь жигнэж, өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэнэ.

Мөөгөнцөр дэх жигнэмэг

• хоол хийх хугацаа: 1.5 цаг;
• порцын тоо: 4 хүн;
• тавагны калорийн агууламж: 290 ккал;
• зорилго: цай / баярын ширээн дээр;
• хоол: Орос;
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Ердийн болон цахилгаан самарнаас гадна самрын тусгай хөгц байдаг. Эдгээр нь металлын салангид хэсгүүд юм. Тэдгээрийг ашиглах нь маш хялбар юм. Эхлээд та зуухаа асаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дулаарна. Дараа нь хэдэн минутын турш зуурсан гурилаар дүүргэсэн хэвийг түүнд илгээнэ. Дууссан хагас нь улаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд "бүрхүүл" -ээс чөлөөтэй унах ёстой.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• маргарин - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз.

Хоол хийх арга:

1. Элсэн чихэр, маргарин, гурилтай өндөгнөөс зуурсан гурил зуурах.
2. Мөөгөнцөр бүрийн дотор талыг тос түрхэнэ. Дараа нь зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ.
3. Мөөгөнцөрийг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш илгээнэ үү. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Хагас бүрт өтгөрүүлсэн сүү хийж, хооронд нь наа.

Hazelnut дахь самарыг дүүргэх

Дүүргэлтийн сонгодог хувилбар нь өтгөрүүлсэн сүү юм. Заримдаа цөцгийн тостой хольсон байдаг. Мөн илүү анхны сонголтууд байдаг, жишээлбэл, самар нэмсэн - хушга, hazelnuts эсвэл бүйлс. Сүүлийн 2 төрөл нь хамгийн сайн жижиглэсэн байна. Самарыг бүхэлд нь нэмж, бага зэрэг шарсан талханд илүү сайн хийж болно. Энд өөр хэдэн сонголт байна:

1. Хатаасан жимс бүхий самарыг дүүргэх. Тэдгээр нь өтгөрүүлсэн сүү, чанамал эсвэл цөцгийтэй холилдоно. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
2. Чанасан өндөг, хайлсан бяслаг бүхий элсэн чихэргүй сармис дүүргэх.
3. Ер бусын сонголт бол бялуу бүрийг хайлсан шоколаданд дүрж, дараа нь кокосын үрээр цацах явдал юм.

Гэртээ сур.

Видео

Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зураг, видео хичээлээс олж мэдээрэй.

Дэлгүүрт самрын жигнэмэг зарагддаг, гэхдээ тэд эндээс тэнгэрт гардаг шиг гар хийцийн юм!

Хэрвээ танд hazelnut байгаа бол өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн жигнэмэг хийж үзээрэй. Маш анхны бөгөөд амттай!

Зуурмаг:

• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - дөрөвний нэг аяга;
• цөцгий эсвэл майонез - 100 гр (эсвэл хоёулангийнх нь хагас);
• цөцгийн тос - 100 гр (маргаринаар сольж болно);
• гурил - тууштай байдлаас хамааран 2.5-3 шил;
• жигд натри - 1 халбага (цусаар бөхөөх).

Цөцгий:

• 400 гр чанасан хураангуй сүү, тэр нь чихэр юм;
• 100 гр цөцгийн тос.

Жигнэмэг самар хийх зуурмаг:

Өндөг, элсэн чихэр холигчоор цохиж, цөцгийн тосыг хэсэг болгон хуваана.

Цөцгий, зодуулсан өндөг рүү сод нэмж, цуугаар унтраа. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурсан гурилан дээр нэмээд холино.

Гурав, дөрвөн тунгаар гурил нэмж, хутгаж, зуурсан гурилын нягтыг хянах хэрэгтэй.

Энэ нь зөөлөн, маш эгц биш байх ёстой бөгөөд ингэснээр таны гарт наалдахгүй бөгөөд та нэг хэсгийг амархан чимхэж, бөмбөг болгон өнхрүүлж болно.

Бөмбөлөг, самарны тухай хэдэн үг, эдгээр нь чухал нюансууд бөгөөд аль нь та гар хийцийн самар жигнэх үйл явцыг хурдан бөгөөд амархан эзэмших болно!

Hazel - энэ нь энгийн бөгөөд цахилгаан байж болно, биднийх бол энгийн зүйл, та хийн шарагч дээр жигнэх хэрэгтэй бөгөөд нэг талдаа эсвэл нөгөө тал руугаа ээлжлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Самарны эхний багцыг тавихын өмнө самарны бүх гадаргууг наранцэцгийн тосоор маш болгоомжтой тослох шаардлагатай: нүх, товойсон хэсэг, тэр ч байтугай тэдгээрийн хоорондын зай. Дараа нь самар амархан сэгсрэх болно, үүнээс гадна жигнэх төгсгөл хүртэл нэг тосолгоонд хангалттай!

Одоо бөмбөгний тухай. Хэмжээг нь товшоод сонгох бүртээ :) Шаардлагатай хэмжээнээс том болговол самарнаас зуурсан гурил гарч ирэх бөгөөд самар биш, Санчир гариг, нисдэг таваг гэх мэт зүйлийг авах болно; хэтэрхий жижиг - тэр ч биш ... Бөмбөгний тухайд хагас хушга шиг байх ёстой. Оролдоод үз!

Тиймээс, бид бөмбөгийг завсарлагаанд хийж, хазелийг хааж, галд хийнэ. Хазелийг халааж байх үед эхний багцыг дараагийн багцаас илүү удаан жигнэх болно.

Бид нэг минутын турш жигнэж, онгойлгож, дотогшоо хар, хэрэв улаан өнгөтэй бол - эргүүлж, нөгөө талдаа жигнэж, дахин хар.

Улайсан уу? Бэлэн!

Самарыг тавган дээр хийнэ, хоёр дахь багцыг тавина.

Тэд хурдан жигнэх болно, тиймээс энэ зүйлийг конвейер дээр тавих нь дээр. Самар жигнэх нь бүхэл бүтэн гэр бүлтэй хамт хийхэд маш сонирхолтой зүйл юм. Хүүхдүүд бөмбөг баримал хийдэг, ээж нь тэдгээрийг самар модонд хийж, аав нь жигнэж өгдөг. Туслахууд нь санамсаргүйгээр hazel-д хүрэхээс болгоомжил - маш халуун байна!

Та самар жигнэхээс жаахан залхаж байна уу? Тэгээд хөгжилтэй завсарлагаа хийцгээе :) Гал тогоондоо болгоомжтой, болгоомжтой хоол хий, учир нь ийм зүйл болдог: Д

Хэрэв та илүү сайхан зургуудыг үзэхийг хүсвэл энэ дээр дарахад хамгийн хөгжилтэй мөчүүдийн сонголттой манай сайт шинэ таб дээр нээгдэх болно :) Тэгээд цаашаа явцгаая - бид хоёр дахь жорын дагуу самар хийх болно!

Сонголт 2 - Богино зуурсан гурилын самар

Хожим нь би самар зуурмаг хийх өөр нэг жор олсон бөгөөд энэ удаад шар дээр хийсэн нарийн боов, жигнэмэг нь илүү үйрмэг, зөөлөн байдаг. Аль сонголт танд хамгийн их таалагдаж байгааг туршаад үзээрэй!

• 3 шар;
• 200 гр элсэн чихэр (1 шил);
• 200 гр цөцгийн тос;
• 3-4 хоолны халбага цөцгий;
• 1/4 халбага давс;
• 2.5-3 аяга гурил (325-400 гр).

Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана (мөн цагааныг meringue эсвэл номын хавтасны зориулалтаар хэрэглээрэй). Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд дахин үрж (эсвэл цохих). Цөцгий нэмж, гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигшиж, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Дээр дурдсанчлан жигнэх.

Самарны хагасыг хөргөж байх үед дүүргэгчийг бэлтгэ.

Чанасан хураангуй сүүтэй жигнэмэгийн самар дүүргэх:

Та зүгээр л идээсээр дүүргэж болно, энэ нь илүү хялбар байдаг. Гэхдээ хэрвээ та цөцгийн тосоор томффээ цохих юм бол дүүргэлт нь илүү зөөлөн болно. Чанасан хураангуй сүүтэй цөцгий нь самрын хамгийн сайн дүүргэлт юм!

Бид самрын хагасыг цөцгийтэй дүүргэж, хоёр дахь нь хааж, самарыг таваг дээр тавина.

Нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Гоо сайхан, гэхдээ амттай - дэлгүүрийн самар хаана байна! Гэрийн хийц нь зуу дахин илүү сайн байдаг, учир нь та тэдгээрийг хамтдаа хийсэн!

Та бүхэнтэй хуваалцахдаа баяртай байна өтгөрүүлсэн сүүтэй "Самар" жигнэмэгийн жор, би цагаан хоолтон бишээс дахин хийсэн, өөрөөр хэлбэл энэ сонголтыг өндөггүйгээр бэлтгэсэн. Олон хүмүүсийн хувьд эдгээр самар нь бага настай холбоотой гэж би боддог, учир нь Зөвлөлтийн үед энэ нь хүүхдүүдийн дуртай амттан байсан юм.

Зуурмагт өндөг байхгүй байсан ч жигнэмэг нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг - хатуу биш, шаржигнуур, маш амттай. Би үүнийг чанасан хураангуй сүү, цөцгийн тос, хушга зэргээс дүүргэж өгдөг. Та самарыг зүгээр л чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэж болно, гэхдээ дараа нь зуурсан гурилыг жижиг болгох хэрэгтэй, учир нь нэг савтай сүү нь маш олон бүрхүүлд хангалтгүй юм.

Та эдгээр жигнэмэгийг тусгай хайруулын тавган дээр (Зөвлөлтийн үеэс хойш олон хүн байсан гэж бодож байна) зуух эсвэл цахилгаан самар дээр жигнэх хэрэгтэй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй "Самар" жигнэмэг

Нийлмэл:

Зуурмаг:

• 250 гр. цөцгийн тос (эсвэл маргарин)
• 3 аяга гурил
• 100 мл цөцгий
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• 1/2 цайны халбага сод (унтсан)

Цөцгий:

• 1 лааз хураангуй сүү
• 100 гр. цөцгийн тос
• 3/4-1 аяга самар

1. Савтай өтгөрүүлсэн сүүг 3 цагийн турш устай саванд хийж, тагийг нь таглаж, үе үе ус нэмнэ (ус нь савыг бүрэн бүрхэх ёстой). Эсвэл чанасан хураангуй сүүг даруй худалдаж аваарай, гэхдээ гол зүйл бол сайныг сонгох явдал юм.
2. Зөөлөн цөцгийн тос, цөцгий, элсэн чихэр, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан содыг хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Та зөөлөн зуурсан гурилтай байх ёстой (гурил бага хэрэгтэй байж магадгүй, бүгдийг нь нэг дор хэрэглэж болохгүй!).

   Самар хийх зуурсан гурил

3. Самарыг тосоор тосолж халаана.
4. Зуурсан гурилын жижиг бөмбөлгүүдийг хийнэ. Жигнэмэгийн эхний багцын дараа та хэтэрхий их биш, хэтэрхий бага биш байхын тулд зуурсан гурилыг ямар хэмжээтэй авах хэрэгтэйг ойлгох болно. Миний hazel (Зөвлөлт) бөмбөгний хувьд Ø 2 см тохиромжтой.

   Зуурсан гурилын хэсгүүд

5. Зуурсан гурилыг аяга руу шилжүүлнэ. Дунд хэсэгт байгаа цэцэгт та илүү том бөмбөг тавих хэрэгтэй.

   

6. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд жигнэж, эхлээд завсарлагатай талдаа (2 минут), дараа нь нөгөө талдаа (1 минут) жигнэнэ. Бага зэрэг онгойлгож, жигнэмэг алтан хүрэн өнгөтэй эсэхийг харвал бэлэн болно.

   Жигнэх самар

7. Бэлэн бүрхүүлийг саванд хийнэ. Бага зэрэг хөргөсний дараа илүүдэл ирмэгийг байгаа бол болгоомжтой таслана.

   Өтгөрүүлсэн сүүтэй самартай бэлэн бүрхүүлүүд

8. Өтгөрүүлсэн сүүг хөргөсний дараа савыг онгойлгож, сүүг саванд хийнэ. Буталсан шарсан самар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, буталсан жигнэмэгийн үйрмэг нэмнэ.

   Цөцгий бэлтгэх

9. Бүгдийг сайтар холино.

   Самард зориулсан тос

10. Бүрхүүлийг цөцгий (слайдгүйгээр) дүүргэж, бие биентэйгээ холбоно.

    Өтгөрүүлсэн сүүтэй "Самар" жигнэмэг бэлэн боллоо

Тэгээд л болоо! Таны харж байгаагаар ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ жигнэмэгийг хоол хийж, бага насаа дурсахад үнэ цэнэтэй гэж бодож байна :).

P.S. Хэрэв танд жор таалагдсан бол маш олон амттай зүйл байх болно гэдгийг бүү мартаарай.

Сайхан хооллоорой!

Жулиажор зохиогч

Баярын ширээний танил шинж чанар бол цөцгий эсвэл чанасан хураангуй сүүтэй хамгийн нарийн самар юм. Дэлгүүрт худалдаж авч болох энэхүү амттангийн аналог нь зөвхөн ээж, эмээ нарын хийсэн хоолны гайхамшгийг санагдуулдаг.

Гэхдээ та энэ гайхамшгийг давтахыг оролдож болно, мөн энэ нь ямар амттай болохыг дахин гайхах болно.

Хуучин дуртай амттангийн жор

Эхлэхийн тулд цөцгийн тос (зуурмаг, цөцгий аль алинд нь) дулаан газар байрлуулж, зөөлөн болгох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ хайлж болохгүй, өрөөний температурт удаан байлгах нь дээр.

Гурилыг сод, нунтаг элсэн чихэртэй хольж, дараа нь шар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холимог руу хийнэ.

Нэг төрлийн зөөлөн, хуванцар массыг олж авах хүртэл зуурна.

Үүссэн зуурсан гурилыг зууханд болон галд аль алинд нь жигнэх боломжтой. Зууханд жигнэх тусгай хэлбэрүүд байдаг, гал дээр (зуухан дээр) хоол хийх хамгийн сайн сонголт бол социализмын үеийн хоёр далавчаас бүрдсэн хагас самар бүхий цутгамал хайруулын таваг, самрын нимгэн гоёмсог бүрхүүлүүд юм. олж авсан.

Мөөг, царсны боргоцой, боргоцой болон бусад дүрс бүхий ижил хэлбэрүүд байдаг. Хэдийгээр энэ нь аль хэдийн бараг эртний эдлэл гэж тооцогддог боловч та тэдгээрийг сүлжээнээс эсвэл хуучин зүйлсийн балгасаас олж болно.

Хятадад үйлдвэрлэсэн шинэ тогоо худалдаж авахдаа хананы зузааныг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв тэдгээр нь нимгэн, хайруулын таваг нь хөнгөн байвал жигнэхэд хэцүү байх болно - жигнэмэг тэр даруй шатах болно.

Зуурмагийг хэвний нүхэнд сайтар тарааж, дараа нь зууханд 180 0 хэмд 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол бага зэрэг дулаацуулж, цөцгийн тосоор (хоёр хэсэг) тосолж, зуурсан гурилыг эс болгон тараана. Савны хоёр талыг сайтар хааж, дунд зэргийн дулаан дээр жигнэж, хайруулын тавган дээр эргүүлнэ.

Процессын эхэнд хайруулын тавган дээр зөвхөн нэг удаа тослох хэрэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. 2-3 багц самар хийсний дараа бэлэн бүрхүүлүүд хөгцөөс маш амархан нисч эхэлнэ, гол зүйл бол галд хэт их өртөхгүй байх явдал юм. Хоол хийх нь аль болох тасралтгүй байх ёстой.

Бэлэн бүрхүүлийг тарааж хөргөсний дараа цөцгий хийх хэрэгтэй.

Зөөлөн цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хольж, ташуурдуулж болно.

Бэлэн тосыг бүрхүүл бүрт байрлуулж, дараа нь нэгтгэнэ. Бүрхүүлүүд хоорондоо наалдахын тулд цөцгий бага зэрэг түрхэх хэрэгтэй. Самар бэлэн боллоо.

"Дуртай" жигнэмэгийн зуурмагийн жортой төстэй өөр нэг жор байдаг бөгөөд энэ нь мөн тусгай хэлбэрээр шатаасан байдаг.

Гайхамшигтай, майонезаас өгдөг анхны амт нь чихэрлэг хоол юм.

• 100-110 гр цөцгийн тос;
• 100-110 гр маргарин;
• 350 гр гурил;
• 2 өндөгний шар;
• 50 гр майонез;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• 1 халбага элсэн чихэр.

Самарны цөмд танд хэрэгтэй:

• чанасан хураангуй сүү - 1 лааз
• хушга - 1 атга.

Самартай хоол бэлтгэхийн тулд дор хаяж 1-1.5 цаг шаардагдана.

Хоолны нийт калорийн агууламж 5264 ккал, бэлэн хоол 100 грамм тутамд 489 ккал байна.

Нэгдүгээрт, хуурай найрлагыг хольж, дараа нь үүссэн хольцыг цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ. Нэг төрлийн үйрмэг массыг олж авсны дараа та шар, майонезаас түрхэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилаас жижиг бөмбөлөгүүдийг цутгаж, hazel хайруулын тавган дээр байрлуулна.

Бэлэн бүрхүүлийг хөргөсний дараа тэдгээрийг чанасан хураангуй сүү, жижиглэсэн хушгатай хольж дүүргэх ёстой.

Мөөгөнцөр дэх өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийтэй гар хийцийн самар хэрхэн хийх вэ

Самар жигнэх өөр нэг сонголт байдаг - цутгамал хэвэнд. Энэ нь социализмын үед ч хамаатай бөгөөд таны гэрт эсвэл найз нөхөддөө байх магадлал өндөр.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр цөцгийн тос;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• 0.5 халбага сод;
• ¾ аяга цөцгий;
• 3 уураг;
• 3 аяга гурил;
• Амтлах давс (дунджаар нэг чимх).

Хоол хийх хугацаа нь хэвний тооноос ихээхэн хамаардаг. Дунджаар дор хаяж нэг цаг (хэрэв танд ур чадвар байгаа бол).

Бүрхүүлийг эс тооцвол бүрхүүлийн калорийн агууламж 3350 ккал байна. Зурагт учирч болзошгүй хохирлыг үнэлэхдээ лаазалсан хураангуй сүүний илчлэгийн агууламж 620 ккал, дүүргэлтэнд цөөн тооны хушга байгаа нь энэ үзүүлэлтэд дор хаяж 1200 ккал, 100 гр цөцгийн тос нэмдэг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. 700 ккал.

Гурилыг давс, содтой холино. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэр, уурагаар нунтаглаж, дараа нь аажмаар гурил нэмнэ.

Зуурмагийг хэвэнд хийж, хуруугаараа хэвэнд нь дарж, илүүдлийг нь сайтар арилгана. Та мөн өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж, үүссэн бялууг хэвэнд хийж, сайтар дарж болно. Бид тэдгээрийг аль болох нимгэн болгохыг хичээх ёстой, нимгэн бүрхүүл нь таваг тансаг болгодог. Дүүргэгдсэн хэвийг жигд хуудсан дээр зуурмагийн тал дээр байрлуулна.

Цөцгий нь дээрх жоруудын дагуу бэлтгэгдэж болно.

Энэхүү амттай ногоог хэрхэн яаж хоол хийх талаар уншина уу. Байцаа будаа болж хувирдаггүй тул та хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Хамгийн нарийн ширхэгтэй татсан тахианы котлетууд нь зурагтай алхам алхмаар зөвлөмжүүд нь энэ хоолыг хурдан бэлтгэхэд тусална.

Өргөст хэмх, ургамал бүхий байцаатай салатыг хэрхэн хоол хийхийг уншина уу. амт бүрийн хувьд.

Зуурмаг дээр шанцай, ваниль болон бусад амтлагчийг амтлахын тулд нэмж болно.

Өвөрмөц байдлыг өгөхийн тулд зуурмаг эсвэл цөцгий дээр коньяк эсвэл ром нэмж болно.

Самарыг нэн даруй идэхгүй байх нь дээр, харин исгэж, цөцгийд шингээх (жишээлбэл, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана).

Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүний оронд өтгөн цөцгийтэй тосыг дүүргэгч болгон ашиглаж, самрын дундуур бүхэл самар, бүйлс эсвэл хагас самар хийж болно.

Хэмжээ нь тийм ч төгс биш болсон бүрхүүлийг буталж, цөцгий дээр нэмж болно.

Дэлгүүрт худалдаж авсан жигд нунтагны оронд та өөрөө хийж болно.

Хатуу таглаатай жижиг саванд 12 халбага гурил (ердийн, ихэвчлэн жигнэдэг), 3 халбага нимбэгийн хүчил, 5 халбага жигд натри хийнэ. Энэ бүгдийг хольж, сайтар таглаж, жигд нунтаг болгон ашигладаг. Та чухал орц найрлагыг химийн бодис, нэмэлтгүйгээр бараг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Сайхан хооллоорой!

Тун удалгүй "өтгөрүүлсэн сүүтэй самар" жигнэмэгийг баяр ёслол эсвэл төрсөн өдрийн хамгийн сайн амттан гэж үздэг байв. Хүүхэд насны энэ өвөрмөц амт, шаржигнууртай жигнэмэг, чанасан хураангуй сүүний гайхалтай хослолыг олон хүн санаж байна. Хэдийгээр одоо олон төрлийн чихэр худалдаалагдаж байгаа ч энэ маш энгийн бөгөөд үнэхээр амттай амттантай юу ч харьцуулж чадахгүй. Зөвхөн амттай төдийгүй бас практик: самарыг энгийн чанасан төмс, өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тос, nutella эсвэл цөцгий гэх мэт янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэж болно, зуурсан гурил нь өөрөө хямд байдаг. Мөн самар нь үзэсгэлэнтэй, алтан өнгөтэй, амттай амттай байдаг. Тиймээс, би өтгөрүүлсэн сүүтэй самар хийх жорыг хуваалцаж байна, жорыг дахин дахин туршиж үзсэн)))

Найрлага:

(Гарц: 65-70 ширхэг)

• 2 өндөг
• 150 гр. цөцгийн тос
• 1/2 аяга элсэн чихэр
• нэг чимх давс
• 2.5 аяга гурил
• 1/2 tsp сод
• 1/2 халбага цуу
• чанасан хураангуй сүү
• хушга (заавал биш)

Самар хийх зуурсан гурил

• Хураангуй сүүтэй самар хийх зуурсан гурил нь маш энгийн бөгөөд үнэндээ энэ нь энгийн жигнэмэг юм. Тиймээс, өндөгийг чимх давсаар цохино.
• Хагас шил элсэн чихэр нэмнэ (бид 250 мл эзэлхүүнтэй шил хэрэглэдэг). Ийм хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэснээр өтгөрүүлсэн сүүний амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд самар бага зэрэг чихэрлэг болж хувирдаг боловч хэрэв хүсвэл элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно.

• Өндөгтэй элсэн чихэр нунтаглаж, нэг аяга гурил нэмнэ. Та нэн даруй хагас цайны халбага сод, цуу (ямар ч) усаар шингэлж болно.

• Бид тосыг гал дээр эсвэл богино долгионы зууханд халаадаг, та халаах шаардлагагүй, бага зэрэг халаахад хангалттай, та зүгээр л зөөлрүүлсэн цөцгийн тос авч болно. Бид тос нэмнэ.

• Үлдсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд халбагаар хутгана. Үр дүн нь зөөлөн хуванцар зуурмаг, өөх тос байх ёстой))).

• Цөцгийн тос нь чанарын хувьд огт өөр бөгөөд өөхний хэмжээнээс хамааран зуурсан гурил их бага хэмжээгээр авдаг гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татаж байна. Тиймээс, зуурсан гурилыг хүссэн тууштай болмогц гурил зуурах гэж оролдох шаардлагагүй, гурил нэмж болохгүй. Самартай зуурсан гурил нь нягт байх ёсгүй.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй самар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

• Багажны хувьд бидэнд самар хэрэгтэй бөгөөд энэ нь энгийн (зуухан дээр халаадаг) эсвэл цахилгаан байх нь хамаагүй. Надад цахилгаан байдаг, гэхдээ самарны төрөл нь өтгөрүүлсэн сүүтэй самрын амт, чанарт огт нөлөөлдөггүй гэдгийг би танд хэлэх ёстой.

• Ердийн самарыг тосоор бага зэрэг тосолно. Хэрэв тусгай бүрээстэй hazelnut (зураг дээрх шиг) бол та тослох боломжгүй, зуурсан гурил нь нэлээд их хэмжээний тос агуулдаг тул самар наалдахгүй.
• Чухал!!! Hazel хүйтэн хэвээр байхад зуурсан гурилын жижиг хэсгийг авч, нэг завсарлагаанд хийж, хазелийг хаа. Самарны нэг хагаст хэр их зуурмаг шаардагдахыг тодорхойлохын тулд бид яагаад үүнийг хийж байна вэ? Хэрэв маш их зуурсан гурил байсан бол - энэ нь ирмэгээс хамаагүй давсан бол бид хэсгийг багасгадаг. Хэрэв хангалттай зуурсан гурил байхгүй бол самар нь нүхтэй болсон бол бид илүү том зуурсан гурил хийнэ.
• Бид бөмбөгийг прототипийн хэмжээгээр эргэлдүүлдэг. Энд гоо сайхан хэрэггүй, тиймээс бид үүнийг хурдан хийдэг.

• Бид самарыг халаана. Хазел дулаарсан цахилгаан дээр заагч асч, үүнийг ашиглаж болно. Хэрэв танд ердийн hazel байгаа бол бид үүнийг хоёр талдаа гал дээр сайн халаана.
• Завсарлага бүрт нэг ширхэг зуурсан гурил хийнэ.

• Бид самарны самарыг хаадаг бөгөөд ихэвчлэн бага зэрэг эсэргүүцэл мэдрэгддэг, учир нь далавчаа чанга дарснаар бид жигнэмэгийг самар, эс тэгвээс хагас болгон шахаж авдаг))).
• Бид самар жигнэх. Энгийн hazelnut - нэг талдаа 1 минутын турш жигнэж, дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлж, өөр 1 минутын турш жигнэх (жигнэх хугацаа нь галын хүчнээс хамаарна). Цахилгааны хувьд бүх зүйл илүү хялбар байдаг - бид зааврыг хардаг, эсвэл жигнэмэг бэлэн болсон гэсэн үзүүлэлт асдаг))))

• Та мөн үнэрээр удирдаж болно: зуурсан гурил жигнэмэгц бэлэн жигнэмэгийн дур булаам үнэр гарч ирдэг, гэхдээ энэ нь дэвшилтэт хүмүүст зориулагдсан юм. Ямар ч тохиолдолд та hazelnut-ийг үргэлж нээж, жигнэмэгийг шатаасан эсэхийг харж болно. Жигнэх хугацааг нэмэгдүүлэх, багасгах замаар та самарыг илүү их эсвэл бага улаан болгож чадна.
• Бид бүх самарыг жигнэх болно. Эндээс харахад ийм хагас уул юм. Энд жигнэмэгийг "хулгайлахгүй" байхын тулд гэрт нь анхаарал тавих нь чухал юм.

• Хагасыг нь хөргөнө. Бид хөргөсөн хагасыг хөргөсөн чанасан хураангуй сүүгээр дүүргэдэг. Та чанасан төмсийг өөрөө (урьдчилан) чанаж болно, эсвэл дэлгүүрт бэлэн худалдаж авч болно. Дашрамд хэлэхэд, чанасан nutella-ийн оронд nutella бас гайхалтай, энд гар хийцийн nutella хийх жор байна.

• Бид бүхэл бүтэн самар хийхийн тулд хагасыг холбоно. Хэрвээ хүсвэл самар дотор жинхэнэ самар хийж болно (хэсэг, бүхэлд нь тохирохгүй). Хураангуй сүүтэй самрын хувьд та хушга, бүйлс эсвэл hazelnut хоёуланг нь авч болно.
• Бид бүх талыг нь эхлүүлж, холбоно, энэ нь маш их хоолны дуршилтай самар бүхий бүхэл бүтэн уул болж хувирдаг. Бид амттай самарыг чанасан сүүтэй хөргөгчинд хэсэг хугацаанд нууж, өтгөрүүлсэн сүү нь хөлдөж, самарыг сохлох болно.

• Энэ бол бүх хүүхдүүдийн дуртай амттан - өтгөрүүлсэн сүүтэй самар бэлэн боллоо! Зарчмын хувьд та аль хэдийн идэж болно))) Бид бага насны мартагдашгүй амтыг санаж байхын тулд бид цай тавьж, хамаатан садан, найз нөхдөө урьж байна)))

• Самрын хулуу хийхэд маш хялбар байдаг. Бид танд хамгийн их таалагдсан амттай өтгөрүүлсэн сүүг худалдаж авдаг. Нэг дор хэд хэдэн лонхтой хоол хийх нь тохиромжтой. Бид лонхтой саванд хийж, усаар дүүргэж, савыг бүрэн бүрхэж, тагийг нь таглаад галд хийнэ. Бага дулаанаар 3 цагийн турш хооллоорой. Дор хаяж нэг удаа лонхтой савыг нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй. Дараа нь бид банкуудыг гаргаж аваад хөргөнө.
• Самрын хувьд чанасан өтгөрүүлсэн сүү нь дулаан, халуун байх ёсгүй. Бид тасалгааны температурт буцалсан буцалсан ус, илүү сайн хөргөсөн хэрэглэдэг.
• Хэрэв та жигнэмэгийг илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл зуурсан гурилдаа нэг халбага цөцгий нэмнэ, энэ нь бас илүү их гурил шаардах болно.
• Зуны халууныг эс тооцвол "өтгөрүүлсэн сүүтэй самар" жигнэмэгийг тасалгааны температурт хадгалдаг (өтгөрүүлсэн сүү гоожихгүйн тулд).