Үхрийн нүд нь витамины агуулах бөгөөд ялангуяа хүйтэн улиралд шинэ, өндөр чанартай жимс олдохгүй үед ашигтай байдаг. Ийм учраас бид тэдгээрийг ээрэх замаар үнэт, их хэмжээгээр нөөцлөхийг хичээдэг. өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй компот.Дулаан, улирлын чанартай жимс нь нарны гэрлийг хангалттай авч амжсан байхад бид тэдгээрийг цуглуулж эсвэл зах зээл дээр худалдаж аваад урагшаа эргүүлдэг.

Найрлага:

3 литрийн багтаамжтай саванд

Үхрийн нүд- 700-750 грамм (гурван литрийн савны 1/3)

Элсэн чихэр- 300 грамм

Ус- 1.5-2 литр

Өвлийн улиралд улаалзганы компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Үхрийн нүдийг ангилж, бүх үрчийсэн, муудсан жимс, түүнчлэн ишийг нь салгана.

2. Үхрийн нүд жимсийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.

3 . Савыг сайтар угааж, ариутгана. Богино долгионы зууханд лонхтой ариутгах нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой (дэлгэрэнгүй тайлбарласан). ).

4 . Одоо хоёр сонголт байна.

Нэгдүгээрт: сиропыг буцалгаж, саванд байрлуулсан жимс дээр хийнэ.

Хоёрдугаарт: нэг жимсийг саванд хийж, дээр нь нэг аяга элсэн чихэр хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.

Үхрийн нүдтэй компот бүхий лонхтой өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд амттай үхрийн нүдтэй компот бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Зүүн талд байгаа зурган дээр - үхрийн нүдтэй компот, баруун талд - үхрийн нүдтэй компот.

Өвлийн улиралд gooseberries нь үхрийн нүд компот

1. Үхрийн нүд жимсийг ангилж, угаана.

2. Үхрийн нүдийг ангилж, иш, гэзэг (заавал биш) арилгах. Хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.

3. Үхрийн нүд, үхрийн нүдийг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Жимс нь савыг 1/4 - 1/3 дүүргэх ёстой.

4 . Цаашилбал, үхрийн нүдтэй компот хийх өмнөх жор шиг. Хоёр сонголт. Жимсийг сиропоор хийнэ, эсвэл элсэн чихэрээр бүрхэж, буцалсан ус хийнэ. Савыг өнхрүүлж, таглааг нь бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавина.

Өвлийн жороор үхрийн нүд компот

Амттай, сэтгэл сэргээсэн, исгэлэн, эрүүл, цангадаг, зун, хүйтэн өвлийн улиралд хамгийн тохиромжтой - үхрийн нүднээс компот, зөвхөн бутнаас түүж авсан, эсвэл наранд ханасан гар хийцийн компот.

Хөргөгчнөөс ийм ундаа авах эсвэл хонгилоос загасчлах нь зүгээр л таашаалын оргил юм. Ялангуяа нар цонхны гадаа шарж, ус аль хэдийн ядарсан бол үхрийн нүдний компот нь маш сайн хэмнэдэг. P, E, C, B витаминууд, түүнчлэн каротин, магни, рутин, фосфор, манганаар ханасан ундаа.

Хоол хийх, компот хийх нь бараг бүх гэр бүлд байдаг зан үйл юм. Үхрийн нүдтэй компот хийх олон жор хэрэглэж, уламжлалт хоолны цэсээ энэхүү гайхамшигтай ундаагаар төрөлжүүлж болохгүй гэж. Хэрэв бутнууд нь эдгээр жимс, хар эсвэл улаан, сайн ургац өгсөн бол таглаа, гурван литрийн савыг бэлтгэ.

Үхрийн нүдний компот - өвлийн улиралд зориулсан жор

Бүтээгдэхүүний тоог гурван литрийн 1 лаазаар тооцдог.

• Үхрийн нүд - нэг шил - хоёр.
• Нимбэгийн хүчил - жижиг халбаганы 1/3.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.

Энэ найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй боловч компот нь баялаг, исгэлэн, тааламжтай, маш анхилуун үнэртэй байх болно. Үүнийг хийхийн тулд бид жимсээ сайтар угааж, хэд хэдэн удаа сайтар угаана. Том аяга аваад жимсээ хийж, усаар дүүргэнэ. Хэд хэдэн удаа шавхаж, цэвэрхэн нэмнэ. Дараа нь үхрийн нүдийг colander-д хая. Бид савыг ариутгаж, гуравны нэгээр нь үхрийн нүдээр дүүргэх болно, та хүссэн хэмжээгээрээ олон жимс тавьж болно.

Одоо том саванд ус буцалгацгаая. Жимс жимсгэнэ саванд хийнэ, 20 минут байлгана. Дараа нь бид энэ усыг асгаж, үхрийн нүд рүү нимбэгийн хүчил нэмж, шинэ буцалсан усаар лонхтой дүүргэнэ. Дахин 10 минут байлгая. Бид аль хэдийн ягаан шингэнтэй болсон бөгөөд бид дахин буцалгана.

Буцалж буй усыг буцааж асгахаасаа өмнө бид саванд элсэн чихэр хийнэ, өвлийн улиралд бидний үхрийн нүдтэй компот бараг бэлэн болсон. Одоо бид буцалж буй ус асгаж, тагийг нь өнхрүүлж, хэдэн өдрийн турш дээрээс нь доош нь тавьж, дараа нь хонгил руу буулгана.

Улаан, хар үхрийн нүд нь өвлийн улиралд компот

• Улаан улаалзганы жимс - нэг ба хагас шил.
• Үхрийн нүд жимс - нэг ба хагас шил.
• ус - 3 литр.
• Элсэн чихэр - 250 грамм.

Ийм хэмжээний найрлагыг өвлийн улиралд гурван литр үхрийн нүдтэй компотын нэг лаазаар тооцдог. Жимс жимсгэнэ аваад хэд хэдэн удаа угааж, коланд руу хийнэ. Ингэснээр ямар ч мөчир, цэцэг үлдэхгүй. Бид бэлтгэсэн жимсээ гурван литрийн саванд хийж, ариутгаж, урьдчилан бэлтгэсэн - савыг гуравны нэгээс илүүгүй дүүргэх ёстой.

Бид хүссэн төлөвт хүрэхэд ус буцалгаж, үхрийн нүдийг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш амраана. Энэ хугацааны дараа бид усыг зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Одоо бид жимсээ дахин асгаж, тагийг нь өнхрүүлж, хөнжил дор харанхуй газар хэдэн өдрийн турш дээрээс нь доош нь үлдээнэ. Дараа нь бид подвал руу бууна.

Үхрийн нүд, алимнаас өвлийн улиралд зориулсан компот

• Үхрийн нүд жимс - 250 грамм.
• Алим - 300 грамм.
• ус - 5 литр.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.

Энэ хэмжээ нь өвлийн улиралд улаалзганы компотын 8 нэгжид зориулагдсан.

Юуны өмнө та жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэийг зайлж угаах хэрэгтэй. Алимыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, дунд хэсгийг үрээр нь хаях хэрэгтэй.

Усыг элсэн чихэртэй хамт буцалгана. Шингэн аль хэдийн хөөсөрхөх үед бага зэрэг гал тавьж, үхрийн нүд, алим нэмнэ. Буцалтал буцалгацгаая. Дараа нь галыг унтрааж, тагийг нь таглаад хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь бид өвлийн улиралд улаалзганы компотоо саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Өвлийн улиралд үхрийн нүд, интоорын компот

• Улаан улаалзганы жимс - 400 грамм - 3 литрийн 1 саванд.
• Боловсорсон интоор, хар - 400 грамм - 3 литрийн 1 лаазанд.
• Элсэн чихэр - 400 грамм (1 литр ус тутамд).

Жимсээ сайтар угааж, ангилж эхэлцгээе. Дараа нь тэр элсэн чихэртэй том саванд ус буцалгана - компот хийхэд сироп бэлтгэ.

Бид савыг ариутгаж, жимс жимсгэнэ, алимыг хийнэ. Үхрийн нүд, жимс жимсгэнэ сиропоор хийнэ, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана. Дараа нь бид дахин усыг зайлуулж, буцалгасны дараа жимсээ асгаж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Бид хоёр өдрийн турш лонхтой савыг хөнжил дор харанхуй газар доош нь доош нь үлдээгээрэй. Дараа нь - подвалд буулгав.

Улаан улаалзганы компот - өвлийн улиралд зориулсан жор

• Улаан улаалзганы жимс - 400 грамм.
• Элсэн чихэр - 400 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 3 литр.

Энэхүү найрлага нь 1 лаазанд зориулагдсан болно.

Өвлийн улиралд улаалзганы компотыг лонхтой бэлтгэж эхэлцгээе - тэдгээрийг ариутгаад хатаана. Дараа нь жимсээ арчлаарай: тэдгээрийг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа сайтар угааж байх хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг коланд руу хая.

Сироп буцалгана: ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Бид жимсээ саванд хийж, дээр нь сироп асгаж, 10 минут орчим байлгана. Одоо бид усыг зайлуулж, аль хэдийн ягаан өнгөтэй болно, буцалгаад дахин саванд хийнэ. Бид тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож, хоёр, гурван өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь компотыг хүйтэн газар нууж болно.

Компот өвлийн баг, үхрийн нүдтэй

• Улаан үхрийн нүд - 200 грамм.
• Үхрийн нүд - 200 грамм.
• боловсорсон gooseberries - 200 грамм.
• Элсэн чихэр - 400 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 3 литр.

Өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй компот хийх жороор найрлагыг гурван литрийн 1 саванд зааж өгсөн болно.

Бид жимсээ ангилж, угааж, ариутгасан лонхтой саванд дэвтээнэ. Сиропоо бэлдье - ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Одоо жимс дээр сироп хийнэ, 10 минутын дараа усыг зайлуулж, дахин буцалгана. Компотыг дахин хийнэ, лонхтой таглааг нь өнхрүүлэн хөнжилдөө боож, нэг өдрийн турш хүйтэн газар үлдээгээрэй. Үүний дараа бид өвөл болтол гэрэлгүй, хүйтэн газар нуугдах болно.

Үхрийн нүд компотын зуны жор

Үхрийн нүдний компот

• Үхрийн нүд жимс - 800 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 1.5 литр.
• Элсэн чихэр - 5 халбага.

Энэ шинэхэн, исгэлэн компотыг бараг тэр даруй ууж болно, та зүгээр л хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй. Юуны өмнө та гал дээр ус хийж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Ус буцалгахад үхрийн нүдийг дүрээд дахин буцалгана. Дараа нь унтрааж, хутгана, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш явна. Таныг амарч байхдаа эсвэл гэрийн ажил хийж байхад компот исгэх боловч хөргөх цаг гарахгүй. Энэ хугацааны дараа та элсэн чихэр хийж, хольж, хөргөж, амттай витамин уух хэрэгтэй.

Шанцай, бор сахартай үхрийн нүдтэй компот

• Үхрийн нүд жимс - 400 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
• Бор элсэн чихэр - 150 грамм.
• Шанцай - 2 халбага.

Бид усаа гал дээр тавьж, буцалгах үед бор элсэн чихэр нэмээд холино, шанцай нэмээд элсэн чихэр хайлах хүртэл хутгана, сиропыг 5-7 минут буцалгана. Одоо та жимсээ зайлж, хамгийн үзэсгэлэнтэйг нь сонгоод сиропт 5 минутын турш дүрнэ. Савыг таглаатай сайтар таглаад хөргөөд исгэж идээрэй.

Нимбэгний бальзам, бөөрөлзгөнө сироп бүхий үхрийн нүд компот "хөргөх"

• Үхрийн нүд жимс - 4 аяга.
• Мелисса - 4 салбар.
• Бөөрөлзгөнө - 1 аяга.
• Элсэн чихэр - 800 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
• Нимбэг бол хагас жимс юм.

Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдийг ялзарч, буталсанаас ялгах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг буцалж буй усанд хэдхэн секундын турш дүрэх шаардлагатай. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь савыг ариутгаж, тагийг нь бэлтгэ. Үхрийн нүд жимс, нимбэг, нимбэгний бальзамыг саванд хийнэ - та давхаргад хийж болно.

Одоо та компотын сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд усыг гал дээр тавьж, буцалгаад, дараа нь элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар хийнэ, хайлж дуустал байнга хутгана. Дараа нь та бөөрөлзгөнө орхиж болно. Хэдэн минут буцалгаад галыг унтраа.

Сиропыг үхрийн нүд жимс, нимбэг, нимбэгний бальзам дээр асгах хэрэгтэй. Одоо тагийг нь сайтар хаа, хэрэв та өвлийн улиралд ийм компот бэлтгэхийг хүсвэл тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хэрэв тийм биш бол хөргөх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.

Алимны зүсмэлүүд болон мандаринтай үхрийн нүдний компот

• Үхрийн нүд жимс, хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн байж болно - нэг ба хагас шил.
• Алим - 1 ширхэг.
• Мандарин - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - амтат компотыг хэр их хүсч байгаагаас хамааран нэг шил, эсвэл арай бага.
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.

Сироп бэлтгэх бэлтгэл: алимыг угааж, голыг нь салга. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваа. Одоо усаа гал дээр тавьж, буцалгаад, нимгэн урсгалаар элсэн чихэр хийнэ, хайлж дуустал хутгана. Одоо бид мандарин, алимны зүсмэлүүдийг сиропт хийнэ. Та хольцыг 5 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь үхрийн нүд нэмж, буцалгах хүртэл компот, хэдэн минут буцалгана. Ундаагаа хөргөөд мөсөөр үйлчил.

Улаан улаалзганы компот

• Элсэн чихэр - 800 грамм (эсвэл 4 аяга).
• Цэвэршүүлсэн ус - 9 литр (3 литрийн гурван лаазанд).

Бид компотын савыг сайтар угаана. Та лонхтой савыг 120 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийж ариутгаж, хатааж болно. Савыг хөргөж байх үед усаа гал дээр тавиад буцалгана.

Одоо бид үхрийн нүдийг гурван лонхтой болгон хувааж, ёроолд нь тавина. Ус буцалгах үед бид элсэн чихэрийг нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр асгаж, бүрэн уусгахын тулд байнга хутгана. Элсэн чихэр хайлж, хэдэн минут буцалгахад сироп бэлэн болно. Сиропыг хэдэн минутын турш хөргөж, дараа нь үхрийн нүдийг саванд хийнэ, дээд тал руу нь хийнэ. Бид лонхтой эргэлдэж, компотыг нэг өдрийн турш хөнжил эсвэл хөнжилд нууж, дараа нь жимс нь сиропын амт, өнгө өгөх хүртэл харанхуй газар байрлуулна. Энэ жор нь өвлийн улиралд хамгийн тохиромжтой.

Ванилийн улаан улаалзганы компот

• Улаан улаалзганы жимс - 500 грамм.
• Ванилийн сахар - 1 багц.
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.

Үхрийн нүд жимсийг ялгах хэрэгтэй, гэхдээ ишнээс нь хальсалж болохгүй. Сэрүүн усаар зайлж, коланд руу хийнэ. Гал дээр ус хийж, буцалгаад авчирна. Одоо жимсээ дөрөвний нэг саванд хийнэ, тэдгээрийг угааж, ариутгах хэрэгтэй. Зүгээр л буцалсан ус, бид үхрийн нүдийг дүүргэж, 30 минут хүлээх болно.

Одоо хагас цагийн дараа бид лаазнаас үхрийн нүдтэй усыг том саванд хийнэ, галд хийнэ. Бид элсэн чихэр унтдаг, хэдэн минутын турш жимс жимсгэнэтэй сироп хоол хийдэг.

Одоо та лонхтой дунд ванилийн сахар тарааж, дараа нь бага зэрэг хөргөсөн компотыг ижил саванд хийнэ. Бид тагийг нь өнхрүүлэн, хөнжилдөө нууж, хэдэн өдрийн турш эргүүлнэ. Үүний дараа бид үүнийг подвалд нууж, хэдэн долоо хоногийн турш үүнийг авч болно, хэрэв өнгө нь жигд болж, жимс нь тогтсон бол та компотыг туршиж үзэж болно.

Холимог жимс, цагаан гааны үндэс бүхий үхрийн нүд компот

• Үхрийн нүдний жимс, хөлдөөж болно - 300 грамм.
• Жимсний холимог. Сайн хосолсон жимсийг тус бүрээр нь ялгаж салгаж болно - улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, хар үнс, исгэлэн усан үзэм бүхий гүзээлзгэнэ - зөвхөн нэг аяга орчим хольц.
• Цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг, жижиг хэмжээтэй.
• Нимбэг - хагас.
• цэвэршүүлсэн ус - 2-3 литр.
• Элсэн чихэр нь зөвхөн хувь хүн бөгөөд та чихэрлэг амтлагчийг огт хийж чадахгүй, зөгийн бал гэх мэт байгалийн гаралтай зүйлийг ашиглаж болохгүй.

Бид жимсээ угааж, буталсан, ялзарсан зүйлээс салдаг. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, цагаан гаа мөн тууз болгон хайчилж ав.

Гал дээр ус хийж, буцалгаад авчирна. Буцалсны дараа бид цагаан гааны үндэс, бүх жимс, нимбэгийг доошлуулдаг. Галыг унтрааж, элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, компотыг нягт хаалттай таган дор нэг эсвэл хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Хөргөж, дусаах үед үүнийг үйлчилж болно, хэрэв хүсвэл шүүж болно.

Үхрийн нүд алимны компот

• Улаан улаалзганы жимс - хагас килограмм.
• Алим - дунд хэмжээний 9 ширхэг.
• цэвэршүүлсэн ус - 9 литр.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Алимыг угааж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой - зүсмэлүүд. Улаан улаалзганы жимсийг мөн ялгаж, сайтар угааж, мөчрүүд, гадны навчнаас салгах хэрэгтэй. Савыг буцалгаж, тагийг нь бэлтгэ. Бид жимс жимсгэнэ, алимны холимог хийнэ - адилхан, ердөө 3 литрийн багтаамжтай лонхтой.

Бид гал дээр ус хийж, буцалгаад буцалгах үед аажмаар элсэн чихэр хийнэ, байнга хутгана, бид элсэн чихэр үр тариагүй өндөр чанартай сироп хэрэгтэй. Жимс, алимыг сироптой саванд хийнэ. Нэн даруй таглааг нь эргүүлж, хөнжилд ороож, дээрээс нь доош нь тавь. Хэдэн өдрийн дараа компоттой лонхтой подвалд буулгаж, эсвэл амттай хөнгөн компотыг туршиж үзээрэй.

Улаан үхрийн нүд, үхрийн нүднээс компот

• Улаан улаалзганы жимс - хагас килограмм.
• Үхрийн нүд - 1 кг.
• цэвэршүүлсэн ус - 2.5 литр.
• Элсэн чихэр - 300 грамм.
• гаа - 10 навч.

Жимс жимсгэнэ ангилж, урсгал усаар зайлж угаана. Сироп бэлтгэ - та элсэн чихэр асгаж, байнга хутгах ус буцалгах хэрэгтэй. Жимсээ сиропт хийж, 15 минут буцалгаж, унтраахаас хэдхэн минутын өмнө гаа навчинд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад галыг унтраа. Үүнийг исгэж, сайтар хөргөөд хөргөгчинд нууж, лонхтой эсвэл декантерт хийнэ, тэр даруй ууж, сэргээнэ.

Үхрийн нүд-интоорын компот

• Улаан улаалзганы жимс - 200 грамм.
• Шинэ интоор, жижиг - 200 грамм.
• цэвэршүүлсэн ус - 3 литр.
• Элсэн чихэр - 8 халбага, хэрэв та исгэлэн уухыг хүсвэл бага.

Улаан үхрийн нүдийг угааж, буталсан бүх жимсийг хаяж, мөчрийг зайлуулах шаардлагатай. Интоорыг мөн зайлж, үрийг нь зайлуулна. Гэхдээ хэрэв та компотоос интоор идэхгүй бол ясыг нь үлдээж болно.

Хоол хийх сироп - ус буцалгаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд холино. Сироп хэдэн минут буцалгахад жимсээ хийнэ. Буцалж буй усанд 1 минут буцалгаж, унтрааж, хөргөж, сунах хүртэл тохируулна. Өдөрт ундаа өгөх нь дээр.

Цангис жимстэй хар ба улаан улаалзганы компот

• Үхрийн нүд - 150 грамм.
• Улаан үхрийн нүд - 150 грамм.
• Цангис жимс - 150 грамм.
• ус - 3 литр.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.

Сав, таглааг бэлтгэ. Энэ компотыг өвлийн улиралд өнхрүүлж эсвэл өөр технологиор бэлтгэсэн бол зүгээр л ууж болно (жимс жимсгэнэтэй сироп буцалгаж, 15 минут буцалгаж, тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө). Бид усаа гал дээр тавьж, буцалгаад, тэнд элсэн чихэр нэмээд зөөлөн хольж, унтраа.

Жимсийг зайлж, үндсийг нь хаяна. Бид үүнийг саванд хийж, сиропоор дүүргэж, тагийг нь эргүүлж, эргүүлнэ. Дээшээ доошоо, лонхтой дулаан, хөнжилд, харанхуйд байх ёстой. Ингээд хэдэн өдрийн турш хонгилд буулгаж болно.

Үхрийн нүднээс компот хийх алхам алхмаар жор: сонгодог, хурдан хар, улаан үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нимбэгний бальзам, алим, мандарин, гаа

2018-06-23 Ирина Наумова

Зэрэг
жор

3018

Цаг хугацаа
(мин)

порц
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

0 гр.

0 гр.

нүүрс ус

14 гр.

56 ккал.

Сонголт 1: Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй компот - Сонгодог жор

Хүхрийн нүдтэй компот нь тод амттай, баялаг өнгөтэй байдаг. Жилийн турш уудаг, маш эрүүл, сэтгэл сэргээдэг. Та шинэ болон хөлдөөсөн үхрийн нүдийг ашиглаж болно, нэмэлт найрлага нэмнэ. Бид гэрийн эзэгтэй нарын туршсан хамгийн алдартай жорыг авч үзэх болно.

Найрлага:

• 350 гр хөлдөөсөн үхрийн нүд жимс;
• 6 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 750 мл халуун ус.

Хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй компот хийх алхам алхмаар жор

Бид хөлдөөсөн үхрийн нүд жимс авч, том гүн гүнзгий аяга руу хийнэ. Хүйтэн усаар дүүргэж, зайлж угаана. Дараа нь ус, хог хаягдлыг шавхана.

Бүх жимсийг ангилж, иш, мөчир, навчийг зайлуулна. Ямар ч хог хаягдал, хог хаягдал байх ёсгүй.

Жимсийг саванд хийнэ. Паалантай савыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, үхрийн нүд нь аяга таваг толбо үүсгэдэг.

Элсэн чихэр хийнэ. Жимсийг туршиж үзээрэй, хэрэв тэд маш исгэлэн байвал - өөрийн үзэмжээр илүү их элсэн чихэр нэмнэ.

Тодорхой хэмжээний ус буцалгаж, хайруулын тавган дээр буцалсан усаар дүүргээд галд хийнэ. Буцалтал халааж, бага зэрэг гал хийнэ. Савыг таглаатай таглаад арван минутын турш хооллоорой. Уурыг гаргахын тулд тагийг нь бага зэрэг гулсуулна.

Галыг унтрааж, компотыг таглаагүй хөргөнө.

Бэлэн болсон ундаа нь декантер руу цутгаж, ширээн дээр үйлчилнэ. Хэрэв та өвлийн улиралд хадгалахыг хүсвэл ариутгасан шилэн лонхтой, таглаатай байх хэрэгтэй. Жимстэй халуун компот хийнэ, тагийг нь мушгина.

Одоо бид лонхтой савыг шалан дээр доош нь тавьж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучдаг. Лаазыг бүрэн хөргөхөд бид зооринд дахин байрлуулна.

Сонголт 2: Тэдний хөлдөөсөн үхрийн нүдтэй компот хийх хурдан жор

Бид улаан, хар хөлдөөсөн үхрийн нүднээс компотын холимог бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь тод, баялаг амт, өнгө бүхий маш амттай ундаа болж хувирах болно. Исгэлэн улаан, чихэрлэг үхрийн нүдний сонирхолтой хослол нь танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• хоёр зуун грамм хар үхрийн нүд хөлдөх;
• хоёр зуун грамм улаан улаалзганы хөлдөлт;
• хоёр зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• гурван литр ус.

Хөлдөөсөн үхрийн нүдний компотыг хэрхэн хурдан хийх вэ

Хэрэв та өөрөө жимсээ хөлдөөсөн бол тэдгээрийг аль хэдийн ангилж, угаасан байх магадлалтай. Худалдан авсан үхрийн нүд бэлтгэх ёстой.

Эхлээд бид чихрийн сироп бэлтгэх болно. Саванд гурван литр ус хийнэ, заасан хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, буцалгаж эхэлнэ.

Хөлдөөсөн жимсэнд хийнэ. Бид дахин шингэнийг буцалгахыг хүлээж байна. Хэрвээ хөөс үүссэн бол нүхтэй халбагаар арилгана.

Компот буцалмагц дахин таваас зургаан минутын турш хоол хийж, галаас ав. Жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр, хэлбэрээ хадгалж байгааг та харах болно. Бид үүнийг зөөлөн буцалгах замаар олж авсан.

Одоо бид бэлэн компотыг дөрөвний нэг цагийн турш исгэх хэрэгтэй.

Та үүнийг халуунаар ууж эсвэл өрөөний температурт урьдчилан авчирч, хөргөгчинд хийж болно.

Сонголт 3: Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нимбэгний бальзамын компот

Өөр нэг холимог хийцгээе. Үхрийн нүдэнд бөөрөлзгөнө, нимбэгний бальзам нэмнэ. Гэрэлтэх, исгэлэн болгохын тулд бага зэрэг нимбэг нэмнэ. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай сэргээгч компот.

Найрлага:

• найман зуун грамм үхрийн нүд;
• хоёр зуун грамм бөөрөлзгөнө;
• килограмм элсэн чихэр;
• литр ус;
• нимбэгний шал;
• мелиса цэцгийн гурван мөчир.

Алхам алхмаар жор

Үхрийн нүд хураана. Ангилах, мөчир, навч, хог хаягдлыг арилгах. Дараа нь урсгал усаар зайлж, colander-д шавхаж, усыг зайлуулна.

Ус буцалгаж, үхрийн нүд дээр буцалж буй ус хийнэ.

Одоо бидэнд цэвэр ариутгасан лонхтой хэрэгтэй. Бид тэднийг үхрийн нүдээр хагас хүртэл дүүргэдэг. Бид нимбэгний зүсмэл, нимбэгний бальзамын мөчрүүдийг тавьдаг.

Саванд ус хийнэ, буцалгана. Элсэн чихэр, ангилсан бөөрөлзгөнө хийнэ, дахин буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Галыг нэн даруй унтраа.

Бөөрөлзгөнөтэй хамт бөөрөлзгөнө сироптой лонхтой хийнэ. Бид дөрөвний нэг цагийн турш явна.

Савнаас усаа сайтар шавхан саванд буцааж хийнэ. Нэг минут буцалгаж, эгц буцалж буй сироп бүхий жимсний лонхтой хийнэ.

Тагийг нь эргүүлээд эргүүл. Банкууд гоожиж байгаа эсэхийг хараарай. Үгүй бол хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл нь орхи. Энэ нь ихэвчлэн нэг өдөр эсвэл түүнээс дээш хугацаа шаардагдана.

Сэрүүн газар эсвэл зооринд хадгална.

Сонголт 4: Алим, мандаринтай үхрийн нүдтэй компот

Өмнө нь Орос улсад компотыг тэсэлгээ гэж нэрлэдэг байв. Ийм ундааг удаан хугацаанд хадгалахын тулд тусгай аргаар бэлтгэдэг бөгөөд ундаа нь өөрөө амттай, эрүүл болж хувирдаг. Энэ хувилбар нь дасан зохицсон, мандарин, алим нэмж, сонирхолтой, ер бусын амтыг олж авдаг.

Найрлага:

• хоёр том алим;
• хоёр зуун грамм хар үхрийн нүд;
• нэг мандарин;
• амтлах элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Шинээр түүсэн хар үхрийн нүдийг эхлээд сайтар ангилж, мөчрүүд, хог хаягдал, навчийг зайлуулна.

Хэрэв та хөлдөөсөн үхрийн нүд худалдаж авсан бол бид түүнтэй юу ч хийхгүй, бид үүнийг урьдчилан гэсгээдэггүй.

Ийм компотын хувьд сул биш харин хатуу сортын бага зэрэг исгэлэн алим хамгийн тохиромжтой. Тэднийг сайтар угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Цөмийг нь хайчилж, үрийг нь салгахаа бүү мартаарай.

Бид мандариныг хальснаас нь салгаж, бүх цагаан ширхэгийг арилгахаа мартуузай - тэдгээр нь бага зэрэг гашуун байдаг. Мандаринууд нь нүхгүй чихэрлэг сортуудыг авдаг. Хэрэв та үртэй сортуудтай тааралдвал тэдгээрийг гаргаж авах шаардлагагүй. Үүнийг хэсэг болгон хувааж үзье.

Гурван литрийн савыг усаар дүүргэж, дээрээс нь хоёр хуруу орчим үлдээгээрэй. Зуухыг дунд зэргийн халуунд асаагаад хайруулын тавган дээр тавь. Бүх бэлтгэсэн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ тавь. Хааяа хутгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь гурван минутын турш хооллоорой.

Одоо элсэн чихэр нэмнэ. Та чихэрлэг амттай эсвэл эсрэгээрээ амтанд анхаарлаа хандуулаарай. Хутгаж, дахин хоёр, гурван минутын турш хоол хийж, зуухаа унтраа.

Одоо алим, мандаринтай үхрийн нүдтэй компотыг хагас цагийн турш байлгана.

Нүхтэй халбага авч, хайруулын тавган дээрээс жимс, жимсгэнэ ав. Тэднийг бага зэрэг шахаж, халбагаар нүхтэй халбагаар дар.

Компот өөрөө бүрэн хөргөнө. Хэрэв хүсвэл хөргөгчинд хөргөөд дараа нь үйлчилж болно.

Сонголт 5: Гаа бүхий үхрийн нүдтэй компот

Үхрийн нүднээс гадна бид үхрийн нүд навч, гаа нэмнэ. Сэргээх, анхилуун үнэртэй компот бэлтгэ. Жор нь хоёр литрийн багтаамжтай, гэхдээ та жимс, ус, элсэн чихэр зэргийг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх боломжтой.

Найрлага:

• зургаан зуун грамм хар үхрийн нүд;
• Үхрийн нүдний арван навч;
• гаа гурван мөчир;
• дөрөвний нэг кг нунтагласан элсэн чихэр;
• хоёр литр ус.

Алхам алхмаар жор

Гаа, үхрийн нүд навчийг зайлж, үндэсийн үлдэгдлийг таслана. Цэвэр гал тогооны алчуур дээр тавиад хатаана.

Жимсээ өөрсдөө ангилж, хогоо зайлуулж, урсгал усаар зайлна. Colander руу шилжүүлж, усыг зайлуулна.

Бид гаа ишийг хаядаггүй, харин хутгаар нилээд цавчих. Маш том гаа, үхрийн нүд навчийг гараараа жижиг хэсгүүдэд ураарай.

Савны ёроолд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, бүх бэлтгэсэн навч, ишийг тавина. Хоёр литр цэвэр ус хийнэ, галд хийнэ.

Ус буцалгах үед галыг багасгаж, бага зэрэг буцалгаад арван минутын турш хооллоорой.

Дараа нь буцалж буй масс руу үхрийн нүд жимс асгаж, өөр хоёр минутын турш хооллоорой. Савыг дулаанаас нь салга. Тагийг нь сайтар таглаад хөргөнө.

Одоо та компотоо шүүж, шууд ууж болно. Гэхдээ дор хаяж дөрвөн цаг, нэг өдөр исгэж байвал сайн.

Бид хэд хэдэн давхаргаар нугалж, cheesecloth-ээр шүүнэ. Хэрэв хүсвэл компотоо хөргөгчинд хийж, гаа навчаар чимэглэсэн сайхан шилэн аяганд хийж, халуун улиралд сэргээгч ундаа болгон үйлчилж болно.

Тэмдэглэл дээр: Хэрэв хүсвэл исгэлэн үхрийн нүдтэй компот авахын тулд элсэн чихэр огт хийж болохгүй. Та мөн нунтагласан элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж болно. Бид үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн ундаанд нэмнэ.

Энэхүү цэцэрлэгийн жимс нь хүний ​​биед тустай онцгой шинж чанартай байдаг. Үхрийн нүдний компот нь өвөрмөц онцлогтой. Үүнийг бэлтгэхдээ зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ундааг биед амархан шингэдэг идэвхтэй био бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баяжуулдаг. Компот бэлтгэх үе шатанд жимс нь дулааны боловсруулалтанд ордог тул зарим ашигтай бодисууд алдагддаг. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд хар үхрийн нүдний компот нь витамин, бета-каротин, аскорбины хүчил, кали, кальци, фосфор болон бусад элементүүдийн зохистой хангамжийг авчирсаар байна. Энэ жимсээр хийсэн ундаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Үхрийн нүдний компотыг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор шарх, ханиадтай хамт уухыг зөвлөж байна. Нэг үгээр бол үхрийн нүд сайн, өвлийн бэлтгэлээ хийх ёстой. Гэрийн эдийн засгийн зөвлөмжүүдэд өвлийн улиралд хар үхрийн нүдтэй жор үргэлж элбэг байдаг тул энэ жимс нь энгийн бөгөөд амттай хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Үүнийг хэрэглэснээр нэг их төвөг удахгүйгээр эрүүл ундаа бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь өвлийн үдэш танд таашаал өгөх болно.

Найрлага:

• Үхрийн нүд жимс - 950 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 350 - 370 гр;
• ус - 3 л.

Үхрийн нүдний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Компотыг хадгалах зориулалттай гурван литрийн багтаамжтай савыг жигд натриаар угааж, уураар ариутгана.
2. Жимс жимсгэнэ сайтар угааж, бүх усыг шилэн болгох цаг өгөх ёстой.
3. Саванд ус хийнэ, зууханд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэж, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
4. Жимс жимсгэнэ нь лонхтой болгонд заасан хэмжээгээр цутгаж, чанасан сиропыг савны хүзүүнд хийнэ.
5. Савыг өмнө нь буцалж буй усаар эмчилсэн металл таглаатай өнхрүүлэв.
6. Компотууд нь хөнжилөөр хучигдсан таган дээр доошоо байрлуулсан байна. Үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл хадгалах хэрэгтэй. Хадгалах ажлыг харанхуй сэрүүн өрөөнд зохион байгуулдаг.

Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа та гүзээлзгэнэтэй хэвээр байгаа бол та тэдгээрээс хоол хийж болно, эсвэл үйлдвэрлэх зааврыг бид сайтын жорны гахайн банкинд оруулсан болно.

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, нимбэгний бальзам

Жимсний хослол нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Компот нь ханиадны үед маш их хэрэгтэй байдаг.

Найрлага:

• үхрийн нүд - 800 гр;
• бөөрөлзгөнө - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 1 л;
• хагас нимбэг;
• Мелисса - 2 - 3 салбар.

Үхрийн нүдний компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Үхрийн нүд жимс нь ангилж, угааж, дараа нь буцалж буй усаар асгаж байх ёстой.
2. Үхрийн нүд (хагас хүртэл) цэвэр ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нимбэг, нимбэгний бальзамыг шиднэ.
3. Аяга таваг руу ус хийнэ, галд хийнэ. Буцалсны дараа бид элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө хайруулын тавган дээр хийж, дахин буцалгаж, доор нь галыг унтраа.
4. Бэлтгэсэн сироптой жимсний лонхтой асгаж, арван таван минут байлгана.
5. Болгоомжтой саванд ус хийнэ, дахин буцалгаад лонхтой дүүргэж, тэр даруй таглааг нь өнхрүүлээрэй.
6. Банкуудыг доош нь эргүүлж, таглаад хөргөх хүртэл хадгална.

Үхрийн нүдний компот

Энэхүү жорын дагуу ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр та үхрийн нүднээс хамгийн амттай компот бэлтгэж болно.

Найрлага:

• хар үхрийн нүд - 1 кг;
• ус - 2 л;
• элсэн чихэр - 500 гр.

Үхрийн нүдний компот:

1. Бид жимсээ ангилж, лаазлахад дунд хэмжээний жимс сонгохыг зөвлөж байна (том нь тэсрэх болно), хүйтэн усаар зайлж угаана.
2. Урьдчилан ариутгасан гурван литрийн багтаамжтай савыг хагас хүртэл жимсээр дүүргэнэ.
3. Буцалж буй усыг саванд болгоомжтой хийнэ. Үүний зэрэгцээ шилэн тал дээр биш харин жимс дээр асгахыг хичээх хэрэгтэй.
4. Энэ нь арав орчим минутын турш зогсох ёстой бөгөөд ингэснээр компотыг дусаах болно.
5. Энэ хугацаанд бид металл бүрээсийг ариутгана.
6. Хайруулын тавган дээр дахин ус зайлуулж, дахин буцалгаад элсэн чихэр нэмнэ.
7. Бэлтгэсэн сироптой жимсээ хоёр дахь удаагаа хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй.
8. Компот бүхий банкуудыг эргүүлж, өнхрөх нягтыг шалгаж, хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Өвлийн улиралд хар улаалзганы компот

Элсэн чихэртэй компот хэлбэрээр чанаж болгосон энэ жимс нь хоол хийх явцад буцалгаж байсан ч бүх амт, витамины нөөцийг бүрэн хадгалах болно.

Найрлага:

• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 550 - 800 гр;
• Үхрийн нүд жимс - хагас литрийн саванд 270 - 300 гр.

Өвлийн улиралд хар улаалзганы компот:

1. Жимсийг сайтар ангилж, боловсорч гүйцсэн, эрүүл, өтгөн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Жижиг хайчны тусламжтайгаар бид баг цэцэг, ишний үлдэгдлийг арилгадаг. Хагархайг хялбархан арилгахын тулд хавтгай гадаргууг өнцгөөр байрлуулж, алчуураар хучихыг зөвлөж байна. Түүний дагуу эргэлдэж буй жимс нь цэвэрлэгдэж, бүх хог хаягдлыг даавуунд үлдээх болно.
2. Үхрийн нүд нь colander байрлуулж, угааж байна.
3. Ус бүрэн шил болмогц жимсийг саванд хийж, шинэхэн бэлтгэсэн сиропоор хийнэ.
4. Бид лонхтой таглааг таглаж, устай саванд хийж ариутгана (хагас литрийн багтаамжтай саванд - арван минутаас хэтрэхгүй, литр - арван тав хүртэл).
5. Ийм компотыг хаахын тулд сироп нь ягаан болж хувирахгүйн тулд шил эсвэл лакаар бүрсэн таглааг ашиглах шаардлагатай.
6. Зарим өмнөд бүс нутагт хар үхрийн нүд жимснээс компотыг ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг. Энэ процедурт зөвхөн таг болон савыг л хийнэ. Хэрэв илүү их жимс өнхрүүлэх хүсэл байгаа бол тэдгээрийг мөрөнд нь хүртэл саванд хийнэ. Хэрэв бид уухад зориулж компот бэлтгэж байгаа бол жимс нь савны талаас илүүгүй байх ёстой. Сонголт бүрт шинэхэн чанасан сироп асгаж, нэг литр ус тутамд 300 грамм элсэн чихэр бэлтгэдэг.
7. Банкуудыг хааж, хөргөж, хадгалахад илгээдэг. Ийм компотын онцлог нь хуанлийн арван хоёр сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой юм.
8. Өвлийн улиралд эдгээр компот савны бөглөө тайлсны дараа та ундааны үнэрийг амьсгалснаар зуны өдрүүдийг санаж чадна.

Төрөл бүрийн үхрийн нүд

Үхрийн нүд жимсний компот нь витаминаар баяжуулсан. Ялангуяа зөвхөн хар төдийгүй улаан үхрийн нүдийг бэлтгэхийн тулд 5-аас 1-ийн харьцаатай байдаг. Үүний зэрэгцээ нэг онцлог шинж чанар байдаг - та тэдгээрийн зөвшөөрөгдсөн хэмжээгээр олон жимс авч болно.

Найрлага:

• элсэн чихэр литр тутамд - 200 гр;
• хумс, шанцай, самар (заавал биш).

Үхрийн нүдний компотын жор:

1. Үхрийн нүд жимс нь хог хаягдлаас ангилж, угааж, хатаана. Энэ үед бүх гэмтсэн жимсийг зайлуулах ёстой. Хатаасан жимсийг саванд хийж байх үед ишийг нь арилгадаг.
2. Шилэн савыг хүнсний содоор урьдчилан угааж, ариутгана.
3. Лааз бүрт улаан жимсний давхарга, дараа нь үхрийн нүд тавьдаг. Жимсний нийт өндөр нь савны гуравны хоёроос хэтрэхгүй байх ёстой.
4. Жимсийг буцалсан усаар асгаж, исгэж байг.
5. Усыг саванд хийж, тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Үүний зэрэгцээ нунтагласан элсэн чихрийг сироп бэлтгэхэд зориулж лаазнаас асгасан шингэний хэмжээгээр биш, эзэлхүүн литр тутамд нэг шилний хэмжээгээр тавьдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
6. Гурван литр шингэн тутамд хагас жижиг халбагаар 6-аас 9 хумс, самар, шанцай нэмэхийг зөвшөөрнө.
7. Бүгдийг буцалгаад нэн даруй зуухнаас гарга.
8. Сироп бэлтгэх явцад лонхтой таглааг тусдаа саванд буцалгана.
9. Савыг дахин жимсээр дүүргэж, дээд тал руу нь дүүргэж, халаасан таглааг нь шургуулна.
10. Роллуудыг таган дээр эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хадгална. Үүний дараа өвлийн хүйтэн эхлэх хүртэл аюулгүй байдлыг хангах үүднээс харанхуй, сэрүүн газар шилжүүлдэг.
11. Энэ аргаар компот бэлтгэх үйл явц нь зарим талаараа уйтгартай боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.

Та мөн улаан үхрийн нүднээс хоол хийж болно, үүнийг бэлтгэх нь таны цагийг их шаарддаггүй.

Байгалийн хар үхрийн нүдний компот

Энэхүү энгийн жорын дагуу бэлтгэсэн компот нь маш амттай, баялаг бөгөөд биед маш их тустай байдаг.

Найрлага:

• Хагас литрийн лонхтой компот бэлтгэх тооцооноос бүх зүйлийг авсан болно.
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• буцалсан ус - 2 халбага
• нэг шил үхрийн нүд

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн нүд жимс нь үлдсэн баг цэцэгтэй, иш, шавьжны нөлөөлөлд өртсөн жимсийг нүүлгэн шилжүүлдэг.
2. Тагтай шилэн лонхтой урьдчилан угааж, ариутгасан байна.
3. Элсэн чихэрээр цацсан жимсийг саванд хийж, шилэн тал дээр зөөлөн товших замаар нягтруулна.
4. Сав бүрт буцалсан ус нэмнэ.
5. Тагийг нь тагласан лонхтой устай саванд хийнэ. Наян градусын температурт тэдгээрийг хорин минут байлгана, хэрэв ус буцалгавал араваас илүүгүй байна.
6. Байгалийн компот бэлэн боллоо!

Элсэн чихэргүй компот

Жор нь нэг ялгаатай байдаг - элсэн чихэр нь нимбэгийн хүчилээр солигддог. Компот ундаа нь ер бусын амтыг олж авдаг, маш их сэтгэл сэргээдэг.

Найрлага:

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гурван литрийн саванд үндэслэн авна.

• Үхрийн нүд жимс - 4 аяга;
• нимбэг - 2 гр;
• ус - тоо хэмжээгээр, сав хэр их хэмжээгээр агуулах вэ.

Өвлийн жороор хар Үхрийн нүдний компот:

1. Үхрийн нүдийг урьдчилан ангилж, хог хаягдал, иштэй баг цэцэгтэй үлдэгдэлээс цэвэрлэнэ.
2. Шилэн савыг сайтар угааж, таглааг нь буцалсан усаар хийнэ.
3. Хатаасан жимсийг лонхтой саванд хийж, нимбэгийн хүчил нэмж, бүгдийг нь буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглана.
4. Банкуудыг том хайруулын тавган дээр тавьдаг бөгөөд ёроол нь дөрвөн давхаргад нягт материалаар хучигдсан байдаг.
5. Хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, усыг буцалгаад авчирч, жимсний савыг гучин минутаас илүүгүй хугацаанд ариутгана.
6. Ариутгаж дууссаны дараа таг нь нэн даруй эргэлддэг.
7. Компотыг илүү дулаацуулахын тулд лонхтой таглааг нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хувцасаар боож өгнө.

Дүгнэлт

Үхрийн нүдээр хийсэн компот шиг энгийн бөгөөд амттай ундаа байдаггүй байх. Өвлийн улиралд үүнийг нээснээр та өвлийн улиралд хар үхрийн нүдийг ашиглан хичээнгүй байдлынхаа төлөө өөрийгөө нэгээс олон удаа магтах болно.

Үхрийн нүд нь ашигтай шинж чанартай цэцэрлэгийн жимс юм. Тийм ч учраас түүний жимснээс гаргаж авсан компот нь хүйтэн улиралд ашигтай бодисын агуулах юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийн зарим нь хоол хийх явцад алдагддаг боловч өвлийн улиралд бидэнд маш их хэрэгтэй витаминууд хадгалагдсаар байна: кали, аскорбины хүчил, бета-каротин, кальци, фосфор гэх мэт. Эрүүл ундаа нь түвшинг тогтворжуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. бие дэх глюкозын агууламжийг нэмэгдүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг, мөн чихрийн шижин үүсэхээс сэргийлдэг. Үхрийн нүдний компотын жор нь шархлаа, байнга ханиад томуунаас болж зовж шаналж буй хүмүүст мэдээж хэрэг болно. Уг ундааг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ч хэрэглэж болно. Нэг үгээр хэлбэл жимс нь маш сайн тул та өвлийн улиралд ургац хураах хэрэгтэй. Үхрийн нүдний компот (жорыг нийтлэлд дараа нь өгөх болно) маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн тул маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй.

Хамгийн хялбар жор

Үхрийн нүдтэй компот хийх хамгийн энгийн жор нь хэдхэн найрлагыг ашиглах явдал юм. Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй:

1. Элсэн чихэр - 360 гр.
2. Үхрийн нүд - 970
3. Гурван литр ус.

Компот хураахын тулд гурван литрийн лонхтой ашиглах нь тохиромжтой. Тэд эхлээд жигд натритай сайтар угааж, дараа нь усаар зайлж, ариутгасан байх ёстой.

Үхрийн нүд жимс нь мөн усанд угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахыг зөвшөөрдөг. Усыг саванд хийнэ, зууханд хийнэ, дараа нь элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэ. Бид жимсийг бэлтгэсэн лонхтой болгон шилжүүлж, бэлтгэсэн буцалж буй сиропыг дээд талд нь хийнэ. Дараа нь савыг таглаатай хамт өнхрүүлж, урьдчилан ариутгасан байх ёстой. Бэлэн болсон компотыг дээрээс нь доош нь тавьж, дээрээс нь хөнжилөөр ороосон байна. Банкууд бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд зогсож, дараа нь харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Таны харж байгаагаар өвлийн улиралд хар улаалзганы компот хийх жор нь маш энгийн тул оёдлын асуудалд хамгийн туршлагагүй хүн ч гэсэн бэлтгэлийг даван туулах болно.

Бөөрөлзгөнө, нимбэгний бальзам, үхрийн нүд

Үхрийн нүднээс компот хийх олон сонголт байдаг. Бөөрөлзгөнөтэй жор нь ханиадны үед маш их тустай илүү анхилуун үнэртэй, баяжуулсан ундаа хийх боломжийг танд олгоно.

Найрлага:

1. Бөөрөлзгөнө - 250 гр.
2. Үхрийн нүд - 850 гр.
3. литр ус.
4. Нэг килограмм элсэн чихэр.
5. ½ нимбэг.
6. Нимбэгний бальзамын хэд хэдэн салбар.

Бид үхрийн нүд жимсийг ангилж, сайтар угааж, дараа нь буцалж буй ус хийнэ. Бид үхрийн нүдийг цэвэр, ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, хагасыг нь дүүргэж, дараа нь нимбэгний бальзам, нимбэг нэмнэ.

Саванд ус хийнэ, зууханд халаана. Шингэнийг буцалгасны дараа элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө нэмнэ. Үр хольцыг буцалгасны дараа зуухыг унтраах шаардлагатай. Сиропын хольцтой лонхтой жимсийг дүүргэж, компотыг исгэж (ойролцоогоор 20 минут) байлгана. Үүний дараа шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгана. Дараа нь компотыг лонхтой болгон асгаж, цагаан тугалга таглаатай таглаад дулаан газар илгээнэ. Хөргөлтийн дараа ажлын хэсгийг хадгалах газар - хуурай, сэрүүн агуулах эсвэл подвалд шилжүүлэх шаардлагатай.

Хамгийн анхилуун, амттай компот

Үхрийн нүд нь өөрөө гайхалтай анхилуун жимс юм. Магадгүй энэ шалтгааны улмаас үхрийн нүдний компот түгээмэл байдаг. Өвлийн улиралд зориулсан жор хэзээ ч илүүдэхгүй.

Найрлага:

1. ½ кг элсэн чихэр.
2. Хоёр литр ус.
3. Нэг килограмм үхрийн нүд.

Хоол хийхээс өмнө жимсийг ангилж, мөчрийг нь салгаж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь ариутгасан лонхтой хагасыг дүүргэ. Зууханд ус буцалгаад, жимсээ асга. Түүнээс гадна компотыг дор хаяж хорин минутын турш исгэж байх шаардлагатай. Энэ хугацаанд шингэн нь тод сүүдэр олж авах болно. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр ус зайлуулж, дахин буцалгаад, дараа нь саванд хийнэ. Уг процессыг дахин давтах ёстой (нийтдээ жимс нь буцалж буй усаар гурван удаа асгаж байна). Сүүлчийн аргын үед хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, үр дүнд нь бид сироп авна. Бид үхрийн нүдээр дүүргэж, банкуудыг өнхрүүлдэг.

Витамин компот

Өмнө дурьдсанчлан, үхрийн нүдтэй компот хийх олон жор байдаг. Өвлийн улиралд хамгийн эрүүл ундааг хэрхэн бэлтгэх вэ? Асуулт нь нэлээд хамааралтай, учир нь сайн жорын гол шалгуур нь витамин, шим тэжээлийг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах чадвартай байх ёстой. Энэ асуудлын олон шинжээчид буцалгахыг ариутгах замаар орлуулахын тулд огт өөр боловсруулалтын аргыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

1. литр ус.
2. Элсэн чихэр - 600-800 гр.
3. Үхрийн нүд - хагас литрийн сав бүрт 320 грамм.

Бид жимсээ сайтар ангилж, мөчрийг нь салгаж, дараа нь зайлж, коланд руу урсгана. Илүүдэл ус алга болмогц бид үхрийн нүдийг саванд хийж, халуун сиропоор дүүргэнэ. Бид савыг дээрээс нь таглаатай таглаад арван минутын турш ариутгах зориулалттай саванд илгээнэ (ямар ч том савыг ашиглаж болно).

Урд хөршид үхрийн нүдний компотыг ариутгалгүйгээр өнхрүүлэх дасгал хийдэг. Хэрэв та анхилуун, амттай компот авахыг хүсч байвал жимсний гуравны нэгээс илүүгүй хэсгийг саванд хийж, үхрийн нүд хэрэгтэй бол савыг бүхэлд нь дүүргэж болно.

Үхрийн нүдний компотын эдгээр жор бүр нь сиропыг нэг литр шингэн тутамд гурван зуун грамм элсэн чихэрээр бэлтгэдэг гэсэн үг юм. Ийм ундааг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Тиймээс өвлийн хүйтэн улиралд та зуныхаа хөдөлмөрийн үр шимийг хүртэх хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн үхрийн нүд

Өвлийн улиралд ашигтай, витамины бэлдмэлийн хувьд та улаан, хар үхрийн нүднээс компот хийж болно. Энэ ундааны жор нь маш энгийн. Компотыг хар, улаан үхрийн нүднээс 5: 1 харьцаагаар бэлтгэдэг. Та жимсний тоог өөрийн үзэмжээр өөрчилж, энэ харьцааг ажиглах шаардлагагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Найрлага:

1. Хар ба улаан үхрийн нүд - өөрийн үзэмжээр жимсний тоо.
2. Элсэн чихэр - нэг литр шингэнд хоёр зуун грамм.
3. Мускат, шанцай, хумс.

Бид үхрийн нүд жимс (хүхрийн болон улаан) ангилдаг. Хоол хийхийн тулд та зөвхөн боловсорсон, бүхэлд нь авах хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг мөчир, хог хаягдлаас цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг colander-д маш сайн угааж, дараа нь усыг зайлуулахын тулд үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь жимсийг саванд хийнэ. Энэ тохиолдолд үхрийн нүдийг давхаргаар нь тавьдаг. Эхлээд улаан жимсний давхарга, дараа нь хар өнгөтэй ирдэг. Ерөнхийдөө саванд байгаа үхрийн нүд нь нийт өндрийн 2/3-аас ихгүй байх ёстой. Дараа нь тус бүрийг буцалж буй усаар дүүргээд шингэнийг исгэж өгнө. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана. Бид нэг литр саванд нэг аяга элсэн чихэр хийнэ гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрвээ хүсвэл шанцай, хумс, самар зэргийг нэмж болно. Шингэнийг буцалгаад, дараа нь савыг зуухнаас гарга. Бид сироп бэлтгэж байх үед тагийг нь тусдаа саванд буцалгах шаардлагатай байсан. Савыг дахин шингэнээр дүүргээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь тэдгээрийг доош нь эргүүлж, хөнжилөөр хучна. Энэ хэлбэрээр оёдол нь бүрэн хөргөх хүртэл хадгалагдаж, дараа нь харанхуй сэрүүн газар шилжүүлж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хар улаалзганы компот хийх хамгийн хялбар сонголт биш (зурагтай жорыг нийтлэлд өгсөн) хамгийн хялбар биш боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

мөн буцалж буй сироп хийнэ. Бид сав бүрийг дээрээс нь таглаатай таглаад ариутгах зориулалттай саванд илгээдэг. Хагас литрийн савыг арван минут буцалгаж, арван таван литрийн багтаамжтай савыг буцалгана. Дараа нь банкууд бөглөрч, дусаахын тулд дулаан газар илгээдэг. Бүрэн хөргөсний дараа компотыг агуулахад дахин байрлуулна. Энэхүү жор нь нэг литр ус тутамд гурван зуун грамм элсэн чихрийн харьцаагаар бэлтгэсэн сиропыг ашигладаг.

Цангис жимстэй үхрийн нүдтэй компот

Үхрийн нүд нь дангаараа сайн боловч бусад жимс, жимсгэнэтэй хослуулан та үнэр, амт нь танд таалагдах гайхалтай ундаа авах боломжтой. Бид цангис жимстэй үхрийн нүдтэй компот хийх жорыг санал болгож байна. Эдгээр хоёр жимс нь хамтдаа гайхалтай зохицдог. Цангис жимс нь ундаанд исгэлэн нэмдэг. Үүнээс гадна улаан үхрийн нүдийг компотонд нэмж болно (заавал биш).

Найрлага:

1. Үхрийн нүд - хоёр шил.
2. Нэг шил цангис жимс.
3. Нэг шил элсэн чихэр.

Эдгээр харьцааг гурван литрийн багтаамжтай саванд өгнө. Зөв хэмжээний шингэнийг урьдчилан хэмжиж, зууханд буцалгах шаардлагатай. Бид жимсээ ангилж, угааж, дараа нь шигшүүрээр хийж, хэдэн минутын турш цайруулна.

Дараа нь бид жимсээ саванд хийнэ. Сиропыг цаашид бэлтгэхийн тулд бид үхрийн нүд, цангисыг цайруулсан усыг ашигладаг. Үүн дээр элсэн чихэр нэмээд массыг нь чанаж болгоно. Савыг буцалж буй сиропоор дүүргэж, тагийг нь өнхрүүл. Бид компотыг нөмрөг дор хөргөхийн тулд илгээдэг.

Цагаан гаатай үхрийн нүдний компот

Үхрийн нүдний компотын өөр нэг хувилбарыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Цагаан гаатай жор нь ханиадыг эмчлэхэд гайхалтай үр дүнтэй маш эрүүл ундаа хийх боломжийг олгодог.

Найрлага:

1. Нэг шил элсэн чихэр.
2. Хоёр литр шингэн.
3. Цагаан гааны үндэс.
4. Үхрийн нүд - гурван шил.

Цагаан гааны үндэснээс арьсыг аваад дугуйлан болгон хуваана. Дараа нь буцалж буй усаар асгаж, элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад хэдэн минут буцалгана. Энд компот бэлэн боллоо.

Алим-үхрийн нүдний компот

Маш амттай, анхилуун үнэртэй компотыг үхрийн нүд, алимнаас гаргаж авдаг. Ундааны жор нь маш энгийн бөгөөд их хэмжээний зардал шаарддаггүй.

Найрлага:

1. Үхрийн нүд - гурван аяга.
2. Гурван алим.
3. Элсэн чихэр - гурван шил.

Ийм хэмжээний найрлага нь гурван литрийн лаазтай ундаа бэлтгэхэд зориулагдсан болно. Бид үхрийн нүдийг ялгаж, угаана. Мөн алимыг угааж, зүсмэл болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр гурван литр ус хийнэ, зуух руу илгээнэ. Шингэн буцалж эхэлмэгц бид жимсээ шигшүүр рүү шилжүүлж, цайруулна. Үүний дараа бид тэдгээрийг банкинд тавьдаг. Усанд элсэн чихэр хийнэ, бидний сиропыг таван минут буцалгана. Дараа нь саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй компот

Ундаа хийх жор нь сонгодог хувилбараас тийм ч их ялгаатай биш юм.

Найрлага:

1. Гүзээлзгэнэ - 110 гр.
2. Улаан үхрийн нүд - 130 гр.
3. Үхрийн нүд - 120 гр.
4. Элсэн чихэр - 130 гр.

Найрлага нь литрийн савыг хадгалахад зориулагдсан. Бид жимсээ ангилж, мөчир, сүүлээс нь цэвэрлэж, угааж, нэг саванд хийнэ. Лааз, таглааг угааж ариутгана. Дараа нь бид хоосон зайг лонхтой болгон шилжүүлж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. Бид савны дээд хэсгийг таглаатай таглаад исгэж өгнө (жимсгэнэ нь шүүсийг орхих ёстой).

Савнаас компотыг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд хайруулын тавган дээрх агуулгыг халбагаар хутгана. Компотыг гурван минут буцалгана. Одоо бид лонхтой жимсийг бэлэн сиропоор дүүргэж, үйсэн байна. Тэд тус бүрийг доош нь эргүүлж, савыг боож, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй. Дараа нь та лонхтой савыг өвлийн хангамжийг хадгалах газар руу шилжүүлж болно. Таны харж байгаагаар энэ бол маш энгийн жор юм. Үхрийн нүдний компот нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай олон төрлийн ундаа юм.

Үхрийн нүд-интоорын ундаа

Бид хар улаалзганы компот хийх өөр нэг сайн жор санал болгож байна. Үхрийн нүдний компотонд ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмбэл та амттай, анхилуун ундаа авах нь гарцаагүй бөгөөд үүнээс гадна энэ нь маш эрүүл юм.

Интоор нь компотыг маш баялаг болгодог тул тоо хэмжээгээр нь хэтрүүлж болохгүй. Үүнээс гадна, үхрийн нүд хураахаас өмнө хөлдөөсөн байх ёстой. Гурван литрийн багтаамжтай саванд бидэнд хэрэгтэй:

1. Элсэн чихэр - 720 гр.
2. Хоёр шил интоор.
3. Хоёр шил үхрийн нүд.

Бид жимсээ ангилж, хог хаягдлаас нь цэвэрлэж, дараа нь угаана. Дараа нь тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Жимс жимсгэнэ шүүсийг гаргах цагтай байхын тулд компот хэсэг хугацаанд зогсох ёстой. Хорин минутын дараа шингэнийг хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгаад, дараа нь дахин таван минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг лонхтой дүүргэж, таглааг нь таглаад таглаад хөргөнө.

Үхрийн нүдтэй үхрийн нүд

Үхрийн нүд, gooseberries нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг тул өвлийн улиралд тэднээс гайхалтай компот хийх боломжтой. Үхрийн нүд нь өөрөө маш амттай тул ийм ундаанд бага элсэн чихэр хийж болно. Нэг литр саванд 2/3 аяга элсэн чихэр хийж болно.

Найрлага:

1. Үхрийн нүд - ½ кг.
2. Нэг килограмм үхрийн нүд.
3. 2/3 аяга элсэн чихэрээс ихгүй байна.

Үхрийн нүд нь өтгөн арьстай тул цайруулсан байх ёстой. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Миний gooseberries болон шигшүүр рүү шилжүүлэх. Ус буцалмагц шигшүүрийг усанд хийж, жимсээ таван минутын турш цайруулна.

Дараа нь gooseberries, үхрийн нүдийг саванд хийнэ. Мөн цайруулсны дараа усанд элсэн чихэр нэмээд сиропоо чанана. Үүнийг саванд хийнэ, таглааг нь битүүмжилнэ. Бид бэлэн оёдолыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Ийм нөхцөлд банкууд бүрэн хөргөх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг сэрүүн, харанхуй газар өвөл хүртэл хадгалахад илгээдэг.

Үхрийн нүд, шанцай, нимбэг

Шанцай нь жимсний амтыг үргэлж сайжруулдаг амтлагч юм. Нимбэгтэй хослуулан шанцайтай ундаа нь онцгой үнэрийг олж авдаг.

Найрлага:

1. Шанцай саваа.
2. Гурван шил үхрийн нүд.
3. Хоёр литр ус.
4. ½ нимбэг.
5. Элсэн чихэр - нэг ба хагас шил.

Бид гал дээр саванд ус хийж, буцалгаад, дараа нь элсэн чихэр, шанцай нэмж, идэвхтэй буцалгасны дараа таван минутын дараа та жимс хаяж болно. Компот дахин таван минут буцалгана. Төгсгөлд нь бид нимбэгээ хаяж, зүсмэл болгон хувааж, тэр даруй галыг унтраа. Та ундаатай савыг хэдэн цагийн турш алчуураар боож, дараа нь ууж болно.

Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ

Төрөл бүрийн компот бол хамгийн сайн шийдэл юм. Тэрээр гэр бүл бүрийн дунд үргэлж алдартай байдаг.

Найрлага:

1. Үхрийн нүд - ½ кг.
2. Бөөрөлзгөнө - ½ кг.
3. Үхрийн нүд - ½ кг.
4. Алим - 3 ширхэг.
5. тоор - 5 ширхэг.
6. Чавга - ½ кг.
7. Бид нэг литр ус тутамд гурван зуун граммаар элсэн чихэр хийнэ.

Бид жимсээ ангилж, сайтар угаана. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тооруудад арьсыг нь арилгах нь дээр, дараа нь тэдгээрийг дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Чавга нь хоёр хэсэг, ясанд хуваагддаг.

Алим, чавга, тоор, үхрийн нүдийг шигшүүр рүү шилжүүлж, цайруулна. Дараа нь бүх жимсийг ариутгасан лонхтой жигд тарааж, дээр нь үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө жимс тавьдаг. Ерөнхийдөө жимс-жимсний хольц нь савны гуравны нэгийг дүүргэх ёстой. Бид жимсээ цайруулсан усан дээр наах сироп бэлтгэнэ. Үүн дээр элсэн чихэр нэмээд сиропоор жимс хийнэ. Бид банкуудыг өнхрүүлж, бүрээсний доор хөргөнө.

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Бүсгүйчүүд ээ, энэ жил зун ялангуяа жимс жимсгэний хувьд үр өгөөжтэй байдаг тул би та бүхэнд халуун өдрүүдэд хэрэг болох үхрийн нүдтэй компотыг маш хурдан бөгөөд батлагдсан аргын талаар ярихыг хүсч байна. урт хүйтэн өвөл ч саад болохгүй. Би энэ компотоор лонхтой дандаа эргэлдэж байхдаа инээж, хүүхэд насаа санадаг. Аав ээж, хамаатан садан маань шинэ жилийн ширээний ард цугларахад насанд хүрэгчдийн болор хундаганаас ууж, таашаалтайгаар нүдээ цавчиж, уруулаа цохидог тэр ойлгомжгүй, бараан бадмаараг шингэнийг туршиж үзэхийг би маш их татдаг байв. Удаан гонгинолсны эцэст ээж миний урд жижигхэн хундага тавиад нөгөө л ундаагаа асгав. Би маш их таашаал авч, насанд хүрэгчдийн ертөнцөд харьяалагдах бүрэн мэдрэмжээр уусан! Хожим намайг хөгшрөхөд ээж мэдээж надад нэг нууцыг дэлгэсэн - тэр миний хундага руу дарсны оронд үхрийн нүдний компот асгав. Тэгээд тэр цагаас хойш би үүнд донтсон! Миний энгийн жорын дагуу давхар дүүргэхгүйгээр өвлийн улиралд хар улаалзганы компот болох ижил гайхалтай ундаа бэлтгэхийг зөвлөж байна. Дашрамд хэлэхэд, та үхрийн нүдтэй хамт жүрж нэмж болно, энэ нь илүү амттай байх болно!
Найрлага:
- 170-180 грамм хар үхрийн нүд;
- 70-80 грамм элсэн чихэр;
- 650-700 миллилитр ус.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Үхрийн нүд жимсийг том аяга эсвэл сав руу хийнэ, усаар дүүргэнэ. Болгоомжтой зайлж, хуруугаараа жимсгэнэ. Бид үхрийн нүдийг энэ аргаар хэд хэдэн усанд угаана. Жимс жимсгэнэ цэвэрлэх энэ арга нь тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалахад тусална, шүүс нь хугацаанаас нь өмнө гарч ирэхгүй. Савнаас усыг коландаар хийнэ, дотор нь үлдсэн жимсээ ангилж, мөчир, навчийг нь салга. Үүний зэрэгцээ үхрийн нүдийг бага зэрэг хатаана.




Бид үйсэн, металл таглаатай савыг ариутгана.
Бид савны ёроолд жимс унтдаг (жимс нь бүх савны гуравны нэгээс илүүгүй байх нь зүйтэй).




Үхрийн нүдэнд элсэн чихэр нэмнэ.




Бид устай савыг хүчтэй гал дээр тавиад буцалгахыг хүлээнэ.
Савыг галаас аваад буцалсан устай саванд үхрийн нүдийг нэн даруй хийнэ.






Бид сааталгүйгээр түгжрэлд орно.




Бид цувисан лонхтой савыг эргүүлж, том алчуур эсвэл хөнжилөөр дулаацуулдаг - компот удаан хөргөх тусам өнгө нь илүү баялаг, үзэсгэлэнтэй байх болно.
Эрүүл мэнд, хоолны дуршил сайтай байхын тулд уугаарай!




Бусад сонирхолтой зүйлсийг бас үзнэ үү