Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Бүтээгдэхүүний шүүслэг, анхилуун целлюлозыг гэртээ амтлахын тулд үүнийг зөв сонгож, боловсруулж, бэлтгэсэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүний төрөл зүйл, шинэлэг байдлаас хамааран энэ нь 15 минутаас 2 цаг хүртэл (заримдаа бүр илүү) болно. Процесс нь өөрөө төвөгтэй биш, та зөвхөн түүний онцлогийг харгалзан үзэж, хэд хэдэн дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Та бүрэлдэхүүн хэсгийг зөвхөн саванд буцалгаж болно, гэрийн гал тогооны өрөөнд байгаа бүх зүйл хэрэгсэл болгон тохирох болно: давхар бойлер, зуух, удаан агшаагч, даралтын агшаагч, тэр ч байтугай богино долгионы зуух. Зөөлөн эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар гайхаж байгаа хүмүүст сүү, цөцгий дээр бүтээгдэхүүнийг буцалгах аргыг судлахыг зөвлөж байна.

Зөв эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох вэ?

Хуучин эрдэнэ шиш эсвэл тэжээлийн үр тариа ч гэсэн хариуцлагатай хандвал амттай чанаж болно. Энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардах нь үнэн. Өөртөө шаардлагагүй асуудал үүсгэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Бид хэтэрхий урт биш, цайвар шар эсвэл цөцгий өнгийн төгс жигд эгнээ бүхий үр тариаг сонгодог.
2. Бүтээгдэхүүний чанарыг шалгахын тулд та нэг үр тариаг кобоос салгаж, таслах эсвэл таслах хэрэгтэй. Сүүн цагаан шүүс гарч ирэх нь залуу нас, бүрэлдэхүүн хэсгийн шинэлэг байдлын үзүүлэлт юм.
3. Bonduelle бүтээгдэхүүнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь бусад аналогиас илүү удаан шинэлэг байдлыг хадгалдаг тул хэдэн өдөр, бүр долоо хоног хадгалсны дараа ч сүүн бүтээгдэхүүнтэй адил буцалгаж болно.
4. Шинэхэн бүтээгдэхүүн таны гарт орсон эсэхийг шалгах өөр нэг арга бий, үүний тулд байцааны толгойг хагасаар хугалах хэрэгтэй. Түүний зүслэг нь цагаан, цайвар, нойтон байвал сайн.
5. Амтат эрдэнэ шишийг тэжээлийн эрдэнэ шишээс ялгахын тулд та түүний антенныг шалгах хэрэгтэй. Тэд зөөлөн, хөнгөн байх ёстой, зузаан, хүрэн биш байх ёстой.

Эхлээд эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв хооллох талаар зөвлөмжийг чанд дагаж мөрддөг байсан ч хамгийн өндөр чанартай биш бүтээгдэхүүнийг оновчтой байдалд хүргэх нь хэцүү байдаг. Гэхдээ боломж байгаа, та зүгээр л ажлын хэсэгт нөлөөлөх хамгийн сайн сонголтыг сонгож, зөв ​​цагийг тэсвэрлэх хэрэгтэй.

Булцууг буцалгах уламжлалт арга

Гэртээ, эрдэнэ шишийн дурлагчид ихэвчлэн булцууг буцалгах сонгодог хувилбарыг ашигладаг. Энэ нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд энэ нь залуу болон хуучин бүтээгдэхүүнийг шүүслэг болгох боломжийг олгодог.

• Боловсруулалтыг булцууг худалдаж авсны дараа эсвэл цуглуулсны дараа шууд хийх хэрэгтэй. Тэднийг угааж, хуурай, бохир навчнаас цэвэрлэ. Бид антенн шиг цэвэр ногоон навчийг зайлуулдаг, гэхдээ тэдгээрийг бүү хая.

Зөвлөмж: Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсэн шөлийг нэн даруй асгаж болохгүй. Хэрэв нэг удаад бүх кобыг идэх боломжгүй бол энэ шингэнийг хадгалахад ашиглаж болно. Үнэн, ямар ч тохиолдолд хэдхэн цагийн дараа тавагны амт чанар муудаж эхэлнэ.

• Зузаан ханатай саванд ёроолыг навчаар тарааж, дараа нь кобуудыг тавьж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дээрээс бид навч, антенныг дахин байрлуулна. Бид массыг буцалгахыг хүлээж, дараа нь галыг багасгаж, тагийг нь таглаатай савыг сайтар таглана.
• Анхны шинж чанараас хамааран эрдэнэ шишийг хэр их хоол хийх талаар онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Бондуэль сортын шинэхэн хүнсний бүтээгдэхүүн, бага зэрэг хуучирсан махыг буцалсан усанд 15 минут байлгасны дараа бэлэн болно. Тэжээлийн төрөл зүйл, 2 цаг хангалтгүй байж болно.
• Тодорхой хугацааны дараа бид бүрэлдэхүүн хэсгийн бэлэн байдлыг шалгаж, нөхцөл байдлын дагуу ажиллана. Заримдаа эрдэнэ шишийг чанаж дуустал хэд хэдэн удаа ус нэмэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та буцалж буй ус хэрэглэх хэрэгтэй.

Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг шууд гаргаж авах ёсгүй, хэрэв та саванд дахин 10 минут исгэж байвал энэ нь үнэхээр амттай, шүүслэг болж хувирна. Зөвхөн үүний дараа бид бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гаргаж аваад давс, халуун ногоо, цөцгийн тосоор тосолж, үйлчилнэ.

Давхар бойлер, зуух, даралтын агшаагч, богино долгионы зууханд бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орчин үеийн гал тогооны өрөөнд зөвхөн ямар төрлийн бэхэлгээ олдохгүй байна. Мөн тэд бүгд гэртээ эрдэнэ шишийг буцалгах үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Хүссэн хоолоо бэлдэж, минут тутамд хянахгүйн тулд та дараах аргуудыг ашиглах хэрэгтэй.

• Давхар бойлер. Бид угаасан булцууг навч, шөрмөсний хамт давхар бойлерийн саванд хийнэ. Олонх шиг хоосон зайг давс цацаж болохгүй. Энэ алдааны улмаас чанасан эрдэнэ шиш нь ихэвчлэн бага зэрэг хуурай болдог. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд боловсруулах шаардлагагүй. Bonduelle сортын шинэхэн бүтээгдэхүүн, кобууд 10-15 минутын дотор бэлэн болно. Хуучин эсвэл тэжээлийн бүтээгдэхүүнийг буцалгахад ойролцоогоор 40-45 минут болно.

• Зуух. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, кобыг тарааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Бид 40 минутын турш дунд зэргийн температурт халаасан зууханд хийж, үр дүнг үнэлж, шаардлагатай бол таваг хадгална.

• Даралт агшаагч. Сүүн эрдэнэ шиш эсвэл Bonduelle бүтээгдэхүүнийг ийм байдлаар буцалгаж болохгүй, чанарын бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэт ил гарсан байж болно. Гэхдээ хөлдөөсөн эсвэл тэжээлийн бүтээгдэхүүнийг аль болох зөөлрүүлэх шаардлагатай үед энэ нь хамгийн сайн сонголт юм. Усанд хийж, дор хаяж 40 минутын турш хооллоорой.

• Богино долгионы зуух - устай сонголт.Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь шинэхэн, залуу байх явдал юм. Бид устай саванд хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн хүчээр 45 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол аяганд буцалж буй ус нэмнэ.

• Богино долгионы - хуурай арга.Эрдэнэ шишийг хэрхэн хурдан буцалгахыг мэдэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан жинхэнэ аврагч. Бид булцууг 2-3 хэсэгт хувааж, навчийг нь тавиад дунд зэргийн хүчээр 5-7 минутын турш өөрийн жүүсээр хооллоорой.

Дараагийн боловсруулалт нь уламжлалт хоол хийхээс ялгаатай биш юм. Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг давс, тос, халуун ногоооор арчиж, үйлчилнэ.

Хатаасан эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв боловсруулах вэ?

Хатаасан үр тариаг амттай болгохын тулд та дараахь заль мэхийг хийх хэрэгтэй.

• Саванд хатаасан эрдэнэ шишийн үр (50 гр нь ойролцоогоор 1 коб) болон усыг холино. Шингэн нь массыг 1-2 см-ээр бүрхэх ёстой. Нэн даруй давс, халуун ногоо нэмнэ.

Зөвлөмж: Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг эхлээд гэсгээх ёстой, эс тэгвээс шингэнийг удаан хугацаагаар буцалгахыг зөвшөөрөхгүй бөгөөд энэ нь эцсийн үр дүнд сөргөөр нөлөөлнө. Түүнээс гадна гэсгээх нөхцөл нь байгалийн байх ёстой (халуун эсвэл хүйтэн ус, богино долгионы зуухгүй).

• Тагийг нь нээлттэй байлгаж, хольцыг буцалгана. Дараа нь тагийг нь хааж, галыг багасгаж, нэг минут хүлээнэ үү. Бид массыг 10 минутын турш шаардаж, дараа нь дахин зууханд хийнэ.
• Тиймээс бид 2 цагийн турш үргэлжлүүлэн буцалж буй усыг аажмаар нэмж, бүх чийгийг ууршуулахгүй.

Урьдчилан хатаасан эрдэнэ шишийг буцалгахаасаа өмнө 5-6 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж болно. Дараа нь хоол хийх явцад үүнийг шаардах шаардлагагүй, зөвхөн нэг цагийн турш гал дээр барих шаардлагатай болно.

Бүтээгдэхүүнийг сүү, цөцгийд буцалгах онцлог

Танил бүтээгдэхүүнийг маш амттай болгохын тулд та дараахь зүйлийг хийж болно.

• 4 ширхэг чанасан эрдэнэ шишийн хувьд бид хагас шил сүү, өтгөн цөцгий, хуурай цагаан дарс, хоёр хоолны халбага цөцгийн тос авдаг.
• Бид аль хэдийн чанасан cobs үр тариа устгаж, сүү, цөцгий асгаж, уурын харагдах дараа 10 минутын турш хоол.
• Цөцгийн тосыг хайлуулж, эрдэнэ шиш нэмнэ. 10 минутын дараа бид дарсыг танилцуулна. Өөр цаг хугацаа өнгөрсний дараа давс, халуун ногоо, амтлагчийг амтлах болно.
• Бид таган дор массыг маш бага дулаанаар 10 минутын турш шаардаж, бие даасан таваг болгон үйлчилнэ.

Бүр чанасан эрдэнэ шиш нь олон төрлийн шим тэжээл, шим тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Энэ нь биед төгс шингэдэг, ховор харшил үүсгэдэг, бусад хоолонд сайн зохицдог. Үүнийг хачир болон амттан болгон үйлчилж болно. Сүүлчийн тохиолдолд эцсийн бүтээгдэхүүнийг давсалж болохгүй, харин элсэн чихэрээр арчина.

Зуны жинхэнэ амттан болох чанасан эрдэнэ шишийн анхилуун үнэр, өвөрмөц амтлаг амтыг бидний ихэнх нь багаасаа мэддэг. Халуун, шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай дур булаам чанасан эрдэнэ шиш нь өнөө үед хүүхдүүдэд зориулсан зуны дуртай амттануудын нэг хэвээр байгаа боловч насанд хүрэгчдийг хайхрамжгүй орхихгүй. Чанасан эрдэнэ шишийг хоол хийх нь үнэхээр амархан! Гэхдээ хүлээгээрэй ... энгийн үү? Мэдээж тийм биш. Магадгүй өөр ямар ч ногоо буруу сонголт, муу чанасан чанасан эрдэнэ шиш шиг урам хугарах болно. Өнөөдөр бид эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бидэнтэй хамт олохыг урьж байна. Бидэнд болон бидний хүүхдүүдэд зөвхөн таашаал, баяр баясгаланг авчирдаг амттай эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох, хоол хийх талаар.

Эрдэнэ шишийн тэжээллэг чанар, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь маргаангүй юм. Энэхүү гайхамшигтай үр тариа нь B, PP, D, C, K витаминаар маш их баялаг юм. Эрдэнэ шиш нь төмөр, фосфор, кали, магни, зэсийн маш сайн эх үүсвэр болдог. Тархи дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгож, ой санамжийг сайжруулдаг эрдэнэ шиш, глютамины хүчил агуулсан. Эрдэнэ шишийг эрт дээр үеэс эмийн зориулалтаар ашиглаж ирсэн. Энэ нь хуримтлагдсан хорт бодисыг төгс цэвэрлэж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, тулай, бөөр, элэг, зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Эрдэнэ шиш нь гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олсон. Эрдэнэ шишийн будаатай маск нь арьсны уян хатан чанарыг сайжруулж, нүх сүвийг бөглөж, тослог гялбааг арилгахад тусалдаг ба арьсны залуу байдал, эрүүл мэндийг сэргээдэг. Гэсэн хэдий ч эрдэнэ шиш нь маш сайн амт, маргаангүй хоолны чанараас шалтгаалан жинхэнэ нэр хүнд, хайрыг олж авсан.

Эрдэнэ шишээр бэлтгэж болох олон төрлийн хоолнуудын дотроос бүтэн чихээр чанасан сүүн боловсорч гүйцсэн зуны эрдэнэ шиш нь үнэмлэхүй хит болсон бөгөөд хэвээр байна. Маш зөөлөн, шүүслэг, амттай тул ямар ч нэмэлт бодис шаарддаггүй. Энэ нь чимх давс, хэдэн дусал цөцгийн тос юм уу, энэ нь бидний амттангийн эмзэглэл, үнэрийг онцлон тэмдэглэхэд хангалттай юм. Өнгөцхөн харвал чанасан эрдэнэ шишийг хоол хийх нь ямар ч мэдлэг, ур чадвар шаарддаггүй. Энэ бол бүтэлгүйтэл, урам хугарах хамгийн том алдаа юм. Эрдэнэ шишийг хоол хийхдээ нарийн ширийн зүйл бүр чухал юм. Зөв боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг анхааралтай сонгох, кобыг зөв бэлтгэх, зөв, цаг тухайд нь буцалгах шаардлагатай. Бидний амттай, гэхдээ маш нарийн хоол бэлтгэхэд онцгой ач холбогдолтой жижиг заль мэх, нууцыг мэдэж, санаж байх шаардлагатай.

"Culinary Eden" нь эрдэнэ шишийн хоол хийх хамгийн чухал зөвлөмж, жорыг цуглуулж, анхааралтай бүртгэсэн бөгөөд энэ нь туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт эрдэнэ шиш хэрхэн яаж хоол хийхийг хялбархан олоход тусална.

1. Үнэхээр амттай, зөөлөн, шүүслэг чанасан эрдэнэ шиш бэлтгэх хамгийн том амжилт нь кобыг хэр нухацтай сонгохоос хамаарна. Хамгийн сайн шийдэл бол эрдэнэ шишийг тариалагчаас шууд худалдаж авах явдал юм. Харамсалтай нь хүн бүрт ийм боломж байдаггүй. Зах зээл дээр эрдэнэ шиш худалдаж авахдаа жинхэнэ шинэ залуу эрдэнэ шишийг зөвхөн 8-р сарын сүүлчээс хэтрэхгүй хугацаанд л зарж болно гэдгийг санаарай. Дараа нь зарагддаг эрдэнэ шиш нь ихэвчлэн хэт боловсорч гүйцсэн, хатуу, бүхэлд нь буцалгахад тохиромжгүй байдаг. Танд санал болгож буй эрдэнэ шиш аль бүс нутагт ургадаг болохыг худалдагчаас асуухаа мартуузай. Дулаан уур амьсгалтай, зуны эхэн үетэй бүс нутагт эрдэнэ шиш илүү эрт боловсордог гэдгийг санаарай.

2. Эрдэнэ шишийг сонгохдоо чих, үрийг сайтар шалгана. Зөвхөн залуу сүү боловсорсон эрдэнэ шишийг буцалгахад тохиромжтой. Ийм эрдэнэ шишийн үр тарианы өнгө нь сүүн цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно. Үр тариа нь өөрөө дунд зэргийн зөөлөн, уян хатан, гүдгэр байх ёстой. Хэрэв та ийм үр тариаг хуруугаараа бутлах юм бол дотор нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирна. Тод шар, боловсорсон үртэй эрдэнэ шиш нь бүдүүн, хатуу байж болно. Хэрэв эрдэнэ шишийн үр тариа бөөрөнхий чанараа алдаж, үр тарианы орой дээр хонхорхой гарч ирвэл таны өмнө боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шиш байгаа бөгөөд энэ нь бүхэлд нь буцалгахад огт тохиромжгүй юм. Кобыг бүрхсэн навчийг анхаарч үзээрэй. Залуу эрдэнэ шишийн навчнууд нь тод, ногоон, бүрэн шинэхэн байдаг бөгөөд тэдгээр нь үр тариагаар кобыг сайтар бүрхдэг. Хэрэв навч шар болж, хэтэрхий хатуурч, хатаж, саравчнаас холдож эхэлбэл танд санал болгож буй эрдэнэ шиш аль хэдийн хэт боловсорсон байх магадлалтай. Борлуулахаасаа өмнө навчийг нь авсан эрдэнэ шишээс болгоомжил. Ийм эрдэнэ шишийг пестицидээр хэтрүүлэн эмчилсэний улмаас навч муруйсан байх магадлалтай. Худалдагч нь тааламжгүй харагдах навчийг таслав, гэхдээ ийм эрдэнэ шишийн тэжээллэг байдлын талаар ярих шаардлагагүй.

3. Эрдэнэ шиш худалдаж авахдаа ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, үр тарианы хэмжээтэй ижил кобыг сонгохыг хичээ. Буцалгах хугацаа нь эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ, үр тарианы хэмжээнээс шууд хамаардаг гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв таны эрдэнэ шиш өөр өөр хэмжээтэй бол зарим хэсэг нь бүрэн чанаж, нөгөө хэсэг нь түүхий, бүр хатуу хэвээр байх магадлал өндөр байна. Худалдан авахаасаа өмнө эрдэнэ шишийн үрийг өөрөө шалгаж, бүх эрдэнэ шишийн үр нь жигд, бие биендээ нягт, боловсорч гүйцсэн үе шатанд байгаа эсэхийг шалгаарай.

4. Эрдэнэ шишийн толгой нь урт хугацааны хадгалалтанд хамаарахгүй бүтээгдэхүүний ангилалд хамаарна. Хэдэн долоо хоногийн дараа эрдэнэ шишийн үр тариа боловсорч, хатаж, хэт хатуу болно. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв булцуу нь хэтэрхий залуу, шүүслэг байвал удаан хугацаагаар хадгалвал ялзарч эхлэх магадлал бий. Нэг удаад хоол хийж идэж чадах хэмжээний эрдэнэ шиш худалдаж авахыг хичээ. Хэрэв ямар нэг шалтгааны улмаас эрдэнэ шишийн чихийг ердийнхөөс бага зэрэг удаан байлгах шаардлагатай бол чих бүрийг хуурай илгэн цаасаар боож, цаасан хайрцагт нугалж, хөргөгчийн доод тасалгаанд хадгална. Ийм аргаар бэлтгэсэн эрдэнэ шишийн кобыг хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

5. Буцалгахаасаа өмнө эрдэнэ шишийн толгойг сайтар бэлтгэх хэрэгтэй. Кобыг бүрхсэн навчийг болгоомжтой зулгааж, эрдэнэ шишийн гутаан доромжлолыг арилгана. Том эрдэнэ шишийг хоёр хэсэг болгон хувааж, жижиг толгойг бүхэлд нь буцалгаж болно. Эрдэнэ шишийн үрийг сайтар шалгаж, үр тарианы дээд эгнээ бага зэрэг ялзарч, харласан бол тэдгээрийг таслана. Хальсалсан эрдэнэ шишийг нэг цагийн турш цэвэр хүйтэн усанд дэвтээгээд сайтар зайлна. Энэ аргаар бэлтгэсэн эрдэнэ шишийг буцалж буй усанд дүрнэ. Таны эрдэнэ шишийг буцалгах усанд даруй давс нэмж болохгүй, энэ нь үр тариаг илүү хатуу болгоно. Хоол хийж дуусахаас 10-15 минутын өмнө давс нэмнэ. Эрдэнэ шишийг хэр удаан хоол хийх вэ? Хоол хийх хугацаа нь эрдэнэ шишийн үр тарианы боловсорч гүйцсэн зэргээс шууд хамаардаг. Залуу, маш шүүслэг, зөөлөн эрдэнэ шиш 20-30 минутын дотор бэлэн болно, гэхдээ боловсорсон үр тариа бүхий эрдэнэ шишийг чанаж дуустал 2-3 цагийн турш чанаж болно. Эрдэнэ шишийн бэлэн байдлыг амтаар нь эсвэл сэрээ эсвэл хурц саваагаар зөөлөн цоолох замаар шалгаж болно.

6. Хамгийн анхны, хамгийн шүүслэг, зөөлөн сүүтэй эрдэнэ шишийг буцалгаж үзье. Учир нь Зөвхөн маш залуу эрдэнэ шиш нь энэ жоронд тохиромжтой бөгөөд хамгийн зөөлөн үр тариа нь бутлах үед хуруугаараа их хэмжээний шүүс ялгаруулдаг. Залуу эрдэнэ шишийн дөрвөн чихийг навч, гутаан доромжлолоос хальсалж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна. Гурван литр усыг гүн гүнзгий саванд буцалгана. Битгий давс! Бэлтгэсэн кобуудыг буцалж буй усанд дүрж, хүчтэй гал дээр дахин буцалгана. Эрдэнэ шишийн булцуу гадаргуу дээр хөвж ирсний дараа галыг дунд хүртэл багасгаж, савыг таглаад 5-10 минутын турш эрдэнэ шишээ чанана. Энэ хугацааны дараа эрдэнэ шишийг нэн даруй уснаас гаргаж, хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, давс цацаж, үйлчилнэ. Залуу сүүн эрдэнэ шишийг бүү хэтрүүл! Хэт удаан хоол хийх нь хэцүү болгодог.

7. Боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шиш нь маш залуу эрдэнэ шишээс илүү тод амт, үнэрээрээ ялгаатай боловч ийм эрдэнэ шишийг илүү удаан чанах хэрэгтэй. Дөрвөн эрдэнэ шишийн навч, гутаан доромжлолыг арилгана. Навчийг бүү хая! Хальсалсан эрдэнэ шишийг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээгээд сайтар зайлна. Шаардлагатай бол коб бүрийг хөндлөн огтолж, хоёр хэсэгт хуваана. Гүн саванд гурван литр ус буцалгаж, эрдэнэ шишийн навчны хагасыг нэмээд дахин буцалгаад, хонгилд хийж, усаа өндөр дулаанаар дахин буцалгана. Ус буцалгах үед галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад эрдэнэ шишийг 40-45 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа давс, үлдсэн навчийг амтанд нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 15-20 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн эрдэнэ шишийг уснаас гаргаж аваад бага зэрэг шавхаж, цөцгийн тос асгаж, давс цацна. Шууд үйлчил.

8. Зөөлөн залуу эрдэнэ шишийн булцууг зууханд хийж буцалгаж болно. чанаж болгосон Ингэснээр тэд маш анхилуун, амттай болж хувирдаг. Жигнэмэгийн тавгийг ургамлын тосоор тосолж, навчнаас хальслаагүй эрдэнэ шишийн дөрвөн чихийг хийнэ. Халуун ус нэмнэ, ингэснээр булцууг хагасаар бүрхэнэ. Маягтыг эрдэнэ шишийн тугалган цаасаар сайтар таглаж, эрдэнэ шишийн боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч 200⁰ хүртэл халаасан зууханд 40-120 минутын турш тавина. Чанасан эрдэнэ шишийн навчийг авч, хайлсан цөцгийн тос асгаж, давс цацаж, үйлчилнэ.

9. Давхар зууханд чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Та навч, хальсгүй эрдэнэ шишийг хоёуланг нь уураар жигнэх боломжтой. Навчтай хамт чанаж болгосон эрдэнэ шиш нь илүү анхилуун үнэртэй боловч хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Уурын саванд хангалттай хэмжээний ус хийнэ, сараалжыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь эрдэнэ шишийн шишийг тавь. Уурын зуухыг сайтар хааж, эрдэнэ шишийг зөөлөн болтол 30-40 минутын турш хооллоорой. Таны эрдэнэ шиш чанаж байх хооронд соусаа ​​бэлтгэ. 15 гр хайлуулна. жижиг саванд цөцгийн тос, 50 ​​гр нэмнэ. буталсан самар, нэг чимх нунтаг кардамон. Хурдан хутгаж, дулаанаас нь салга. Бэлэн болсон эрдэнэ шишийг тавган дээр тавьж, анхилуун самрын тос асгаж, үйлчил. Давсыг тусад нь үйлчил.

10. Цагийн хомсдолд амттай чанасан эрдэнэ шишийг богино долгионы зууханд хийж болно. Залуу эрдэнэ шишийг навчийг хальсалгүйгээр сэрүүн усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа эрдэнэ шишийг гялгар уутанд хийж, хоёр хоолны халбага ус нэмээд сайтар боож өгнө. Уутгаа богино долгионы зууханд аюулгүй таваг руу хийж, илүүдэл уурыг гаргахын тулд хэд хэдэн жижиг нүх гарга. Буурцагны боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамааран 10-15 минутын турш богино долгионы хамгийн их хүчин чадалтай. Чанасан эрдэнэ шишийг уутнаас гаргаж аваад, навч, гутаан доромжлолыг арилгаж, хайлсан цөцгийн тос түрхэж, давс цацна. Ийм хурдан бэлтгэсэн эрдэнэ шиш нь маш анхилуун, амттай болж хувирдаг, гэхдээ тэр даруй үйлчилж байх ёстой, хөргөсний дараа таны эрдэнэ шиш амтаа алдах болно.

"Culinary Eden" хуудаснаас та эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх илүү олон жор, зөвлөмжийг үргэлж олж авах боломжтой.

Нийлмэл:

чихрийн эрдэнэ шиш,

цөцгийн тос.

Хоол хийх.

Жил бүрийн зуны оргил үед зах зээл дээр зарагддаг чихэрлэг эрдэнэшиш. Хэн нэгэн үүнийг аль хэдийн чанасан худалдаж авдаг бөгөөд олон хүн гэртээ хоол хийдэг. Эрдэнэ шиш нь элсэн чихэр, тэжээл байж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Амтат эрдэнэ шишийг лаазалсан, тэжээлийн эрдэнэ шишийг малын тэжээлд тарьдаг. Амтат эрдэнэ шиш нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь витамин С, В1, В2, РР болон бусад ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

Олон хүн мэдэхгүй чихэрлэг эрдэнэ шиш хэрхэн хоол хийхгэхдээ бид танд зөвлөгөө өгөх болно.

руу чанасан чихэрлэг эрдэнэ шишамттай, шүүслэг байсан тул та зөв кобыг сонгох хэрэгтэй. Кобууд залуу, боловсорсон байх ёстой, гэхдээ хөгшин биш. Залуу чих нь цайвар шар өнгөтэй, хөгшин нь хар шар өнгөтэй. Хэрэв та үр тариа дарах үед шүүс ялгардаг бол эрдэнэ шиш нь залуу бөгөөд чанаж болно. Та амтат эрдэнэ шишийг янз бүрийн аргаар чанаж болно: давхар бойлер, удаан агшаагч, богино долгионы зууханд.

Бид танд хоол хийх сонголтыг санал болгож байна чанасан чихэрлэг эрдэнэ шишзуухан дээр.

Амтат эрдэнэ шишийг хоол хийхийн тулд хоол хийхээс өмнө угааж, навч, үсийг цэвэрлэж байх ёстой.

Цэвэр навчийг хайруулын тавган дээр тавь, тэд хоол хийх үед амттай үнэрийг өгөх болно.

Дараа нь савыг саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь тохирохгүй бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж болно.

Дээрээс нь хэд хэдэн навчийг тавиад хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр ус нь кобыг бүрэн бүрхэнэ. Савыг таглаатай таглаад буцалгана. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, 15-20 минутын турш буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь сарвууны боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаардаг тул хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Эрдэнэ шишийн бэлэн байдлыг шалгахын тулд та кобыг сугалж, хэд хэдэн үр тариаг хутгаар тасдаж, амтлах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад эрдэнэ шишийг давслах шаардлагагүй. Амтат эрдэнэ шишийг чанаж болгосон үед дусаахын тулд 10 минутын турш үлдээх ёстой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс кобуудыг авч, давс, цөцгийн тосоор арчина.

Үйлчлэх чанасан чихэрлэг эрдэнэ шишхалуун хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Зөвлөмж:

Коб худалдаж авсан өдөртөө эрдэнэ шиш бэлтгэх шаардлагатай. Тиймээс тэд ашигтай шинж чанараа илүү сайн хадгалдаг.

Эрдэнэ шишийн хоол хийх өөр нэг жор.

Буцалсан эрдэнэ шиш нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой зуны хамгийн дуртай хоолуудын нэг юм. Бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд эрдэнэ шишийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ - материалаас цааш уншина уу.

Ашигтай шинж чанар, амтыг дээд зэргээр хадгалахын тулд эрдэнэ шишийг хэрхэн илүү сайн, зөв ​​хооллох талаар хэд хэдэн үндсэн дүрэм, зөвлөмжийг сурахыг бид урьж байна.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: заавар

Хоол хийхэд эрдэнэ шиш бэлтгэх нь эхлээд цэвэр урсгал усаар угааж, бүх бохир навчийг зайлуулах ёстой. Энэ нь навчны кобыг бүрэн цэвэрлэх шаардлагагүй. Хамгийн гол нь хоол хийхээс өмнө муудсан навчийг арилгах явдал юм.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн буцалгах вэ: эхний алхам бол цэвэрлэгээ юм

Хоол хийхээс өмнө эрдэнэ шишийг нэг цагийн турш хүйтэн усанд дүрэх нь зүйтэй бөгөөд эрдэнэ шишийн кобыг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр чанаж болгосон байх ёстой. Энэ нь эрдэнэ шишийг жигд болгохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хэрвээ булцуу нь хэтэрхий том бол хагасыг нь огтол.

Хуучин эрдэнэ шишийг хэрхэн буцалгах вэ

Хэт боловсорсон, "хуучин" эрдэнэ шиш ч гэсэн буцалгасны дараа зөв чанаж болгосон бол зөөлөн, шүүслэг байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд булцууг утас, навчнаас цэвэрлэж, дараа нь талыг нь хувааж, дараа нь 1: 1 харьцаатай ердийн ундны хүйтэн усыг сүүтэй хольж асгах хэрэгтэй.

Ийм сүүний хольцонд эрдэнэ шиш нь ерөнхийдөө 4 цагийн турш хэвтэх ёстой бөгөөд дараа нь сонгодог аргаар буцалгаж болно.

Эрдэнэ шишийг хэдэн минут хоол хийх вэ

Эрдэнэ шишийн хоол хийх хугацаа нь түүний боловсорч гүйцсэн зэргээс шууд хамаардаг. Жишээлбэл, залуу эрдэнэ шиш нь 20-30 минутын дотор бэлэн болно, харин боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг 30-40 минутын дотор болгосон байх ёстой. Сайн боловсорсон булцууг хоол хийх хугацаа 2-3 цаг байна.

Эрдэнэ шишийг хэрхэн буцалгах вэ: гол дүрэм бол үүнийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм

Хамгийн чухал зүйл бол үр тариа хатуурч эхлэхгүйн тулд эрдэнэ шишийг хэт чанаж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, залуу эрдэнэ шиш нь давсгүй ч амттай, зөөлөн, зөөлөн бөгөөд буцалгахад ердөө гучин минут л хангалттай.

Эрдэнэ шишийг нэлээн зузаан ханатай ширмэн саванд хийж буцалгахад тохиромжтой, харин савны тагийг хаасан байх ёстой. Мөн эрдэнэ шишийг шавар саванд сайн чанаж болгосон. Та эрдэнэ шишийг давхар бойлер, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд хийж болно. Зарим хүмүүс зууханд жигнэж чаддаг.

Эрдэнэ шиш буюу эрдэнэ шиш нь Төв болон Өмнөд Америкаас гаралтай маш эртний соёл юм. Орчин үеийн Перугийн нутаг дэвсгэр дээр эрдэмтэд малтлагын үеэр МЭӨ 5000 орчим жилийн чихийг олж илрүүлжээ.

Кристофер Колумб 1496 онд Европт эрдэнэ шиш авчирсан. Орост 1768-1774 оны Орос-Туркийн дайны үеэр ирээдүйн "талбайн хатан хаан" гарч ирэв.

Эрдэнэ шишийн ашигтай шинж чанарууд

Хэдийгээр түгээмэл байдаг ч эрдэнэ шиш нь маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Иш, навчнаас олж авдаг:

• Гурил тэжээх.
• Малын силос.
• Барилгын материал.
• Цаас, картон.
• Шатахуун.
• эрдэс бордоо.

Эрдэнэ шиш, анагаах ухааны анхаарлыг тойрсонгүй. Энэ нь элэг, бөөрний өвчин, түрүү булчирхайн үрэвсэл, цөсний чулуу, цусны даралт ихсэх, холестерин ихтэй үед хэрэглэдэг.

Үүнийг ашигтай бодисын агуулах гэж итгэлтэйгээр нэрлэж болно: B, K, PP, D, C витаминууд; төмөр, цардуул, фосфор, магни, кали, зэс, никель…

Мэдээжийн хэрэг, эрдэнэ шиш нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Түүгээр гурил хийж, талх хийж, будаа чанаж, салатанд хэрэглэдэг. , хөлдөөх, хадгалах, түүнээс шар айраг, спирт исгэх.

Гэхдээ хамгийн алдартай нь чанасан эрдэнэ шиш юм. Хоол хийхэд тохиромжтой эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох, энэ үйл явцад гарт юу хэрэгтэй байх, ерөнхийдөө ямар аргууд байдаг талаар бид өгүүллийн дараа ярих болно.

Хоол хийх үр тариа хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Хоол хийхэд ямар ч бэрхшээл гардаггүй ч энэ хоолыг үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй болгоход туслах зарим нарийн мэдрэмж, нюансууд байдаг. Мөн та сонголтоос эхлэх хэрэгтэй.

Хоол хийх зөв эрдэнэ шишийг хэрхэн сонгох вэ:

1. Наймдугаар сар бол эрдэнэ шиш худалдаж авахад хамгийн тохиромжтой сар юм.

   Улирлын улиралд хурааж авсан эрдэнэ шиш нь чанаж болгосоны дараа үнэхээр шүүслэг, зөөлөн болно. Есдүгээр сарын жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн, хатуу байх болно (яаж?).

2. Савны өнгө, зөөлөн байдал нь чухал юм.

   Хоол хийхэд тохиромжтой - сүүн цагаан, цайвар шар өнгийн коб. Өнгө нь илүү тод байх тусам эрдэнэ шиш нь хөгширдөг. Бүх үр тариа нь байрандаа нягт сууж байх ёстой, дарагдсан үед коб нь уян хатан, бага зэрэг зөөлөн байдаг. Сүү эрдэнэ шишийг дарахад цагаан шүүс ялгардаг (яаж?). Хэрэв үр тариа хонхорхой байвал эрдэнэ шиш нь хоол хийхэд тохиромжгүй.

3. Навчийг анхаарч үзээрэй.

   Spadix-ийн эргэн тойрон дахь навчнууд хуурай байх ёсгүй. Тэдний хуурайшилт, шаргал өнгөтэй байх нь кобын хэт боловсорч гүйцсэнийг илтгэдэг бөгөөд энэ нь таваг нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирахгүй гэсэн үг юм. Навчгүй кобыг бас үл тоомсорлож болохгүй, магадгүй ургамлыг химийн бодисоор эмчилсэнийг анзаарахгүйн тулд зориудаар устгасан байх.

4. Эрдэнэ шишийг буцалгахын өмнө булцууг усанд дэвтээнэ.

   60 минутын турш сэрүүн усанд дэвтээвэл шош зөөлөрнө. Үүний дараа эрдэнэ шишийг сайтар угааж, навчнаас цэвэрлэж, харлаж, хатаасан үр тариаг арилгана.

   Та шинэхэн байвал эрдэнэ шишийг навчаар нь чанаж болно.

5. Ижил хэмжээтэй булцууг буцалгана.

   Энд бүх зүйл энгийн байдаг - өөр өөр хэмжээтэй хоол хийхэд өөр өөр хугацаа шаардагдана, энэ нь зарим нь шингэж, зарим нь хатуу, түүхий хэвээр үлдэнэ гэсэн үг юм.

   Та зүгээр л хангалттай хэмжээгээр хугалах замаар том кобуудыг хоол хийх хугацааг багасгаж болно.

6. Хэрэв та хэт боловсорсон эрдэнэ шиш авсан бол сүүтэй усанд дэвтээнэ.

   Боловсорч гүйцсэн эрдэнэ шишийг хальсалж, талыг нь хувааж, ус, сүүтэй хольж 4 цагийн турш дэвтээвэл хэвийн буцалгасны дараа зөөлөн болно. Хэт боловсорсон эрдэнэ шишийг хэр их чанаж, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно.

7. Зузаан ханатай эрдэнэ шишийн хоол хийх аяга хэрэгтэй.

   Эрдэнэ шишийг хоол хийх нь урт процесс тул хатуу таглаатай, зузаан ханатай цутгамал төмрийн савыг ашиглах нь зүйтэй. Энэ бол зууханд эрдэнэ шишийг хоол хийх уламжлалт бөгөөд хамгийн хялбар арга юм. Саванд эрдэнэ шишийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сур.

Та мөн орчин үеийн аргыг ашиглаж болно - давхар бойлер эсвэл зуух.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар эрдэнэ шишийг хоол хийж чадна гэдгийг мэддэг:

• хосын хувьд;
• үүнийг шарсан;
• үүнийг булцуугүйгээр хийх;
• цагаан эрдэнэ шиш чанах;
• эрдэнэ шишийг содтой хоол хийх;
• элсэн чихэртэй;
• вакуум савлагаатай;
• мөн өөр олон бий.

Эрдэнэ шишийг хэдэн минут, ямар гал дээр хоол хийх вэ?

Гэхдээ хоол хийх гол арга руу буцах - буцалгах. Маш олон удаа бид асуултуудыг сонсдог - буцалсан усны дараа эрдэнэ шишийг хэдэн минут чанаж, ямар гал дээр хийх вэ? Хэрэв эрдэнэ шиш нэн даруй гарч ирээд буцалж буй ус эсвэл хүйтэнд хийвэл яаж хоол хийх вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

1. Хоол хийхээс өмнө эрдэнэ шишийг нэг эсвэл хоёр цагийн турш дэвтээнэ, ингэснээр үр тариа илүү зөөлөн болно.
2. Эрдэнэ шишийг буцалгах биш хүйтэн усанд хийнэ.
3. Усанд давс нэмж болохгүй, учир нь энэ нь савыг хатуу болгоно.
4. Амт, шүүслэг байхын тулд эрдэнэ шишийг навчтай хамт буцалгана.
5. Залуу эрдэнэ шишийг 20 минутаас илүү хугацаанд буцалгаж болохгүй, хэт боловсорсон эрдэнэ шишийг дор хаяж хоёр цаг (УС ХАЙСАН ДАРАА!!!). Та залуу эрдэнэ шишийн хоол хийх бүх нарийн мэдрэмж, нарийн ширийн зүйлийг олох болно.
6. Хоол хийх явцад дээж ав. Бэлэн эрдэнэ шишийн үр тариа нь зөөлөн, амттай байдаг.
7. Хоол хийж дууссаны дараа эрдэнэ шишийг амраана. Усыг зайлуулж, тагийг нь сайтар таглаж, хайруулын тавган дээр алчуураар боож өгнө. Ийм ууршилт нь чихэнд эмзэглэл, амтыг нарийн төвөгтэй болгоно. Саванд эрдэнэ шишийг хэр их, хэрхэн яаж хоол хийхийг уншина уу.
8. Цөцгий, хальсыг нь салгаж, цөцгийн тос, давс хийнэ - таны хааны хоол бэлэн боллоо.

Хоол хийх өөр аргууд

Агаарт шарсан маханд. Бялуу бүрийг хүнсний хальсаар боож, агааржуулагчид хийж, 120 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

1. Чанасан эрдэнэ шишийг хүнсний хальсаар бүрхсэн хөргөгчинд 3 хоногийн турш хадгалж болно.
2. Буцалсан эрдэнэ шишийн үр тариаг сарвуунаас нь салгаж, ариутгасан саванд хийнэ, давстай буцалсан ус хийнэ. Хуванцар таглаатай таглаад хөргөгчинд гурван сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.
3. Буцалсан кобуудыг хатааж, хүнсний хальсаар боож, хөлдөөгчид хийнэ. Хурдан хөлдөөх горимыг ашиглахыг зөвлөж байна.
4. Буцалсан эрдэнэ шишийн үр тариаг сарвуунаас нь салгаж, уутанд эсвэл бусад хадгалах саванд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Хурдан хөлдөөх горимыг ашиглахыг зөвлөж байна.