Та хуучин Зөвлөлтийн цахилгаан вафлитай индүү хэвээр байна уу? Эсвэл шинэ зүйл байгаа болов уу? Маш сайн! Учир нь бид цахилгаан вафли төмрөөр нимгэн, шаржигнуур вафли хийж чаддаг - бага наснаасаа жор!

Өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй амтат вафель ороомог санаж байна уу? Эдгээрийг одоо дэлгүүрт зарж, далайн эрэг дээр өмсдөг. Гэхдээ худалдаж авсан хоолой нь адилхан биш, вафли нь шаржигнахгүй, харин дүүргэгч нь чихэрлэг, маш хүнд тул нэг хоолой нь 200 грамм жинтэй тул вафли индүүгээ аваад гар хийцийн вафли - шаржигнуур, амттай, нимгэн жигнэж үзье. !

Вафлины өнхрүүлгийг өнхрүүлж, дуртай кремээр дүүргэ. Энэ нь гэр бүлийн халуун дулаан цайны үдэшлэг болж хувирах бөгөөд дараа нь таны хүүхдүүд вафлитай ороомог баяртайгаар санаж, хүүхдүүдээ тэдэнд дайлах шаржигнуур вафлины жорыг танаас хүсэх болно! 🙂

Энэ бол хамгийн шаржигнууртай хэрнээ илчлэг ихтэй вафли хийх жор юм. Гэхдээ та kefir дээр вафли, цөцгийн тосгүй сүү, тэр ч байтугай бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хоолны дэглэмээр хоол хийж болно. Амт бүрийн хувьд! Мөн бид эдгээр бүх жорыг тантай хамт туршиж үзэх болно. Вафлийн долоо хоногт хүрэлцэн ирээрэй! 🙂

Найрлага:

• 5 өндөг;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 1 аяга элсэн чихэр (бага зэрэг бага байж магадгүй);
• 1 ба 1/3 аяга гурил (Би 200 гр эзэлхүүнтэй аягатай, 130 гр слайдгүй гурил тавьдаг. Тэгэхээр 1 ба 1/3 аяга нь 180 гр гурил юм).
• 1 халбага анхилуун үнэргүй наранцэцгийн тос - вафли вафли индүүнд наалдахгүйн тулд.

Анхаарна уу: өөх тосны агууламжийг багасгахын тулд та цөцгийн тосыг хагасаар сольж, 100 гр цөцгийн тос, 100 гр цөцгий авч болно.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Үйрмэг вафли хийх зуурсан гурилын жорыг сайтын байнгын уншигч, хүүхдийн амттай жор зохиогч Оля надад хэлсэн. Энэхүү жор нь цахилгаан вафли төмрөөр ирсэн бөгөөд "уугуул" тул хамгийн амжилттай болсон.

Интернетээс олж авсан мэдээллийг харгалзан би үүнийг бага зэрэг сайжруулсан. Анхны хувилбарт цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй, гэхдээ зүгээр л зөөлрүүлэх нь дээр: дараа нь вафли нь вафлид наалддаггүй.

Тиймээс, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

Өндөг нэмээд бага зэрэг цохино.

Зуурсан гурил руу гурил шигшиж, холино.

Зуурмагийн тууштай байдал нь бин шиг байх ёстой.

Вафли вафли индүүнд наалдахгүйн тулд 1 хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Би үүнийг 2-р вафлины дараа хийсэн: эхний хоёр зүйлийг вафлины төмрийн гадаргуугаас хутгаар тусгаарлах шаардлагатай байсан боловч тос нэмсний дараа вафли нь төгс арилсан бөгөөд вафлины төмрийг байнга тослох шаардлагагүй байв. . Нэг удаа эхний вафли хангалттай байсан.

Зуурмаг бэлэн боллоо! Та сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагааг эхлүүлж болно - гар хийцийн вафли хийх!

нимгэн вафлид зориулсан манай цахилгаан вафли үйлдвэрлэгч

Аав ээж хоёр надад вафлитай индүү өгсөн. Нэгэн цагт амттай вафли жигнэж, дараа нь тэдгээрийг удаан хугацаанд ашигладаггүй байв. Гаражийг цэвэрлэж байхдаа үүнийг олж мэдсэн. Би маш их баяртай байсан, учир нь би гар хийцийн вафли хийж сурахыг эртнээс хүсч байсан ч 10, 15 жил мартагдсаны дараа вафли индүү ажиллах болов уу гэж бага зэрэг санаа зовж байсан. Би үүнийг сайтар үрж, хатааж, гадаргууг наранцэцгийн тосоор сайтар тосолж, залгуурт залгав. Хэдэн минут хүлээж байна ... мөн - хөө! - вафли индүү халж эхлэв! Ажиллаж байна! Тиймээс вафли байх болно. 🙂

Халуун эсэхийг мэдэхийн тулд вафлины гадаргуу дээр хуруугаараа хүрч болохгүй. Та зөвхөн өөрийгөө шатааж чадахгүй, цахилгаанд цохиулах эрсдэлтэй. Вафлины төмөр хангалттай халсан эсэхийг шалгахын тулд дээр нь зуурсан гурил дусааж болно: хэрвээ чанаж эхэлбэл вафли жигнэж эхэлж болно. Халаахад 4-5 минут шаардагдах боловч дараа нь нэгж халааж, процесс эхэлнэ.

зураг дээрхээс арай бага хийнэ

Зуурмагийн доод гадаргуу дээр хийнэ - 1-2 хоолны халбагын. Тодорхой хэмжээг туршилтаар тодорхойлно. Хэрэв та маш их асгаж байвал зуурсан гурил нь ирмэг дээр бага зэрэг гүйх бөгөөд үүнийг хутгаар болгоомжтой авч болно. Хэрэв та бага зэрэг асгавал вафли нь вафли төмрийн талбайг бүхэлд нь хамрахгүй. Энэ нь аймшигтай биш, зүгээр л жижиг хоолой байх болно.

Тиймээс, зуурсан гурилаа хийнэ, вафли төмрийг хааж, бариулыг дар. Болгоомжтой! - яг энэ мөчид вафли төмрөөс халуун уур гарч байгаа тул гартаа бээлий зүү.

Бид бага зэрэг барьж, дараа нь та нар тавьж болно, мөн үүнийг жигнэх болно. Нэг вафлиг 20-30 секундээс 1.5-3 минут хүртэл жигнэх бөгөөд энэ нь вафлины төмрийн хүч, тохиргооноос хамаарна. Бэлэн болсон эсэхийг мэдэхийн тулд бид вафлины төмрийг онгойлгоод дотогш харна ... Цайвар хэвээр байгаа тул та үүнийг дахиад хэдэн минут барих хэрэгтэй гэсэн үг юм.

вафли хараахан бэлэн болоогүй байна

Энд бэлэн болно ...

арай илүү...

Тэгээд одоо үүнийг арилгах цаг болжээ! Бэлэн вафли хурдан хатуурч, хэврэг болдог тул бид хурдан ажилладаг.

вафли бэлэн боллоо!

Хутга эсвэл хусуураар бид вафлигаа залгаад, вафлины төмрөөс самбар эсвэл таваг руу шилжүүлж, зөөлөн, хурдан хоолойгоор мушгина.

Болгоомжтой байгаарай, вафли халуун байна. Вафлийн хоолойг мушгисны дараа тайлахгүйн тулд хэдэн секунд барина. Өө, энэ ажилласан! Эхний хоолой нь бөөгнөрөл биш юм. Бид таваг дээр тавиад хоёр дахь вафли жигнэж эхэлнэ.

Энэ нь хурдан асуудал биш юм - зуурмагийн нэг хэсгээс 15 вафли авдаг бөгөөд тус бүрийг 4 минутын турш шатаасан тул ерөнхийдөө хоол хийхэд 1 цаг шаардагдана. Гэхдээ гал тогооны өрөөнд дулаацаж, гэр бүлийнхэнтэйгээ энэ болон тэр зүйлийн талаар ярилцаж, дараа нь гар хийцийн шаржигнуур вафлиг хамтдаа амтлах нь үнэхээр сайхан юм!

Тиймээс хоолойн бүхэл бүтэн слайд бэлэн боллоо! Бид эсэргүүцэж чадаагүй бөгөөд дүүргэхгүйгээр хоёрыг зэрэг оролдсон. Дашрамд хэлэхэд, маш амттай, та вафли идэж болно, яг л цөцгийгүйгээр!

Мөн та тэдгээрийг өтгөрүүлсэн сүү, эсвэл цөцгий, эсвэл шоколад, эсвэл уурагаар дүүргэж болно ... Олон сонголт бий! Мөн бид тэдгээрийг аажмаар тантай хамт туршиж үзэх болно - учир нь бид цахилгаан вафли төмрөөр нимгэн, шаржигнуур вафли хэрхэн хоол хийхийг аль хэдийн мэддэг болсон!

Мөн дуустал нь уншсан хүмүүст урамшуулал байна :) Одоогоор миний харж байсан хөгжилтэй зургуудаас хамгийн хөгжилтэй түүвэр. 😀

Цахилгаан вафли хийх 30 жор.

1. ЧИХЭРТЭН ӨРӨӨС.
Найрлага:
- өндөг - 5 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1 аяга
- маргарин - 200 гр.
- гурил - 1 аяга
Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Маргарин хайлуулна. Өндөгний хольц, маргарин, гурилыг холино. Зуурмаг нь цөцгий тууштай байх ёстой.

2. БҮРЭГЧТЭЙ ӨРӨӨС.
- төмсний гурил - 1 аяга
- Маргарин - 100 гр.
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, бага зэрэг хөргөсөн хайлсан маргариныг зодуулсан өндөг рүү хийнэ, хүчтэй хутгана. Төмсний гурил, сараалжтай нимбэгний хальс нэмээд хутгана.

3. ЗӨӨЛӨН ӨРӨӨС
- Маргарин - 125 гр.
- элсэн чихэр - 30 гр.
- Гурил - 100 гр.
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Цөцгий - 4 tbsp. халбага
-Ванилин - амсах болно
Маргарин зодоод бага багаар элсэн чихэр хийнэ.Өндөгөө хөөсөртөл нь хутгана. Гурилыг ташуурдсан маргарин руу хэсэг хэсгээр нь хийж, цөцгийн хэсгүүдээр ээлжлэн аажмаар холино. Зуурсан өндөгийг сайтар хольсон зуурмаг руу цутгаж, дахин сайтар холино.

4. ШИНЭ ӨРӨӨС
- Гурил - 1 аяга
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Ус - 1 шил

Өндөгний шар, давс, содыг сайтар холино. Хагас аяга ус нэмээд бүх гурилаа нэмээд сайтар холино, аажмаар үлдсэн усыг нэмнэ. Амтат вафлины хувьд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ.

5. ЭЛС ВАФЛИ
- Гурил - 2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 30 гр.
- Ус - 0.5 л.
- Давс, сод - нэг халбаганы үзүүр дээр
-Ванилин - амсах болно
Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр үрж, өндөг, давс, сод, ваниллин нэмээд сайтар холино. Хагас нэгж ус нэмээд гурил нэмээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь аажмаар нэмнэ.

6. KEFIR ДЭЭР ӨРӨӨС (чихэр биш)
- 1 1/2 аяга гурил
-1 халбага жигд нунтаг
-1 халбага сод
-1/2 tsp давс
- 2 аяга kefir
- 1/3 аяга ургамлын тос
- 2 өндөг

7. СҮҮТЭЙ ӨРӨӨС
- 0.5 л сүү
- 1/2 багц маргарин
- 1 өндөг
-250 гр элсэн чихэр (би бага авдаг - хаа нэгтээ 200 гр)
- ваниллин
Маргарин хайлуулна.
Өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор холино. Дараа нь нэг заль мэх бий: зуурсан гурилыг бөөгнөрөлгүй болгохын тулд эхлээд гурил нэмээд хутгана, дараа нь бага зэрэг сүү нэмнэ.
Хэрэв зуурсан гурил шингэн болвол сүүгээр шингэлсэн гурилыг дахин хийнэ. Тиймээс ойролцоогоор 0.5 литр сүү дуусах хүртэл.
Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг болж хувирах ёстой (гэхдээ халбага байгаа газар зэвүүн биш).

8. ӨТГӨГЖҮҮЛСЭН ЦАГААН ДЭЭР ӨРӨӨС
- маргарин 200 гр;
- хураангуй сүү 1 банк;
- өндөг 2 ширхэг;
- цардуул 1 шил;
- гурил 1 шил;
- сод (1/3 халбага), цуугаар дарсан.
Маргариныг нухаж, бүх найрлагыг нь холино, зуурсан гурил нь шингэн байх ёсгүй. Вафли төмрийн суурь дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, вафли шатахгүй байхыг анхаарна уу.
Эхний вафли хийхээс өмнө вафли төмрийг (хоёр гадаргууг) тосолж, дараа нь тос шаардлагагүй болно. Вафлигаа ижил өнгөтэй болгохын тулд би хоёр дахь гараараа цагийг дагадаг. Вафли бэлэн болмогц би үүнийг хоолой болгон мушгина. Би янз бүрийн жор туршиж үзсэн боловч бүх зүйл таалагдаагүй, хэрэв та үүнийг нэг дор идэхгүй бол вафли зөөлөн болж, удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр үлддэг.

9. Цөцгийтэй вафель
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 5 tbsp. л
- Цөцгийн тос - 1 tbsp. л
- Цөцгий - 1/2 аяга
- Гурил - 1 аяга
Цагааныг шараас нь салгаж, хөргөгчинд хийнэ. Шарыг цагаан болтол нь элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос (халуун биш), цөцгий нэмнэ; хольж, гурил нэмж, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл сайтар хутгана. Энэ масс руу өтгөн хөөс болгон ташуурдуулж хөргөсөн уураг нэмээд дээрээс нь доош нь зөөлөн холино.

10. Цөцгийтэй вафель
- цөцгийн тос - 125 гр
- элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага
- гурил - 1/2 аяга
- өндөг - 4 ширхэг
- цөцгий - 4 tbsp. халбага
- ус - 1 шил
- ванилийн сахар - амсах болно
Хоол хийх арга
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино.
Өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана.
Өндөгний шарыг давстай гөлгөр болтол нь хутгаж, элсэн чихэртэй зөөлрүүлсэн цөцгийн тос руу шилжүүлнэ.
Үүссэн массыг хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
Шигшсэн гурилыг сод, бага зэрэг усаар холино. Дараа нь өндөг-цөцгийн холимог руу шилжүүлж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Дараа нь үлдсэн ус, цөцгий асгаж, жигд болтол холино.
Хөргөсөн өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь хутгаж, зуурсан гурилаа сайтар нугалж, модон хусуураар зөөлөн нугалав.
Урьдчилан халаасан цахилгаан вафли индүүнд вафлигаа 2-5 минут хуурна.

11. ЭЭЖИЙН ӨРӨӨС
- 2 аяга (250 гр) гурил
-1 халбага жигд нунтаг
-2 tbsp. л. Сахара
-1 халбага давс
- 2 шил сүү
- 2 өндөг
-2 tbsp. л. ургамлын тос
Хоол хийх арга
1. Том саванд гурил, жигд нунтаг, давс, элсэн чихэр холино. Сүү, өндөг, ургамлын тос нэмээд сайтар холино.
2. Вафли төмрийг бага зэрэг тосолж эсвэл тосон шүршигчээр шүршинэ. Хүссэн хэмжээний зуурсан гурилаа халуун вафли руу хийнэ. Вафли нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх.

12. WAFFLES "Royal"
- 200 гр цөцгийн тос
-75 гр элсэн чихэр (1/3 аяга)
- 1 уут ванилийн сахар
- нэг чимх давс
- 6 өндөг
- 300 гр гурил (2 аяга)
-2 халбага жигд нунтаг
- 200 мл цөцгий
- бага зэрэг оргилуун ус
- вафли төмрийг тослох тос
Хоол хийх арга
1. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ванилийн нунтагыг сэвсгэр болтол нь хутгана. Үргэлжлүүлэн цохих зуураа нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ.
2. Гурил, жигд нунтаг холино. Өндөг-цөцгийн холимогт цөцгийтэй ээлжлэн, жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Төгсгөлд нь бага зэрэг хийтэй рашаан ус нэмээд хуушуураас арай зузаан өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил хийнэ.

13. ТАРАГТАЙ ӨРӨӨС
- 3 өндөг
-1.5 аяга (375 гр) ваниль эсвэл жимсний тараг
-1.25 аяга (150 гр) гурил
-2 халбага жигд нунтаг
-1 халбага сод
-1/2 tsp давс
- 100 гр цөцгийн тос, хайлсан
Хоол хийх арга
1. Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу вафли төмрийг урьдчилан халаана. Өндөгийг том саванд хийж хутгаад дараа нь тараг, гурил, жигд нунтаг, сод, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмээд жигд болтол холино.
2. Халуун вафли руу бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ. Зуурмаг нь таган дор бага зэрэг өргөжих болно. Уур гарахгүй болтол жигнэх, ойролцоогоор 5 минут.

14. ЗӨВЛӨГИЙН Бяслагтай ЗӨӨЛӨН ВАФЛИ
- 3 өндөг
- 0.5 шил сүү
- 150 гр зуслангийн бяслаг
-3 tbsp. л. Сахара
-3 tbsp. л. цөцгийн тос
-1/4 халбага давс
- 1 шил гурил
-1/2 tsp жигд нунтаг
Хоол хийх арга
1. Цагаан болон шарыг нь салга.
2. Тогтвортой оргил хүртэл уураг цохино.
3. Гурилыг давс, жигд нунтагтай холино.
4. Элсэн чихэртэй шарыг цохиж, хайлсан цөцгийн тос, сүү, зуслангийн бяслаг нэмнэ.
5. Шар хольцыг гурилтай холино.
6. Уургуудаа зөөлөн нэмж, дээрээс нь доошоо хутгаж, масс нь унахгүй.

15. ӨГЛӨӨНИЙ ЦАНД ЗОРИУЛСАН ӨРӨӨС
- 2 1/2 аяга гурил
- 200 гр цөцгийн тос
- 3 өндөг
- 1/2 аяга элсэн чихэр
-1 халбага ванилийн ханд
- нэг чимх давс
Хоол хийх арга
1. Гурилыг давстай холино. Өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино. Өндөг дээрээ ванилийн ханд нэмнэ.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тосонд элсэн чихэртэй өндөг нэмээд халбагаар сайтар хутгана.
3. Гурилыг бага багаар хийнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
4. Цахилгаан вафли төмрөөр эсвэл вафлитай индүү дээр зууханд жигнэх.

16. Бельгийн вафли
- Зөөлөн маргарин (цөцгийн тос) - 125 гр
- нунтагласан элсэн чихэр - 75 гр
- ванилийн сахар - 1 багц.
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
- улаан буудайн гурил - 250 гр
- давс (нэг чимх)
- сүү - 250 мл
- Ашигт малтмалын ус - 125 мл
- Зуурмагийн жигд нунтаг - 1/4 tsp.
Цагааныг шараас нь салга. Цагаан арьстнуудыг сайн цохино.
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниллин, өндөгний шар, давс зэргийг элсэн чихэр уусах хүртэл холино.
Зуурмагийн гурил, жигд нунтаг холино. Гурил руу сүү хийнэ, цөцгийн тос, элсэн чихрийн масс нэмнэ.
Үүний дараа рашаан, ташуурдсан өндөгний цагаан нэмнэ.
Бүгдийг сайтар холино
Үйлчлэхдээ шанцай, нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

17. LIEGE ВАФЛИ
- Гурил - 400 гр
- Өндөг - 2 ширхэг
- Сүү - 140 мл
- Элсэн чихэр (том) - 180 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- мөөгөнцрийн (хуурай) - 1.5 tsp.
- ванилийн сахар - 1 багц.
- давс - 0.2 tsp.
Сүүнийхээ талыг / богино долгионы зууханд эсвэл зууханд / халаана. Мөөгөнцөр нэмээд таглаад 10 минут байлгана.
Үлдсэн сүүнд 2 өндөг хувааж, давс нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино.
Гүн аяганд гурилыг цөцгийн тосоор холино. Элсэн чихэр, мөөгөнцөртэй сүү, өндөгтэй сүү нэмээд наалдамхай зуурсан гурил үүсэх хүртэл бага хурдтайгаар модон халбага эсвэл холигчоор сайтар холино. Тагийг нь таглаад 30 минут байлгана.
Сайн гурилтай ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилыг 12 хэсэг болгон хуваана.
Хэсэг бүрийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, элсэн чихэртэй том хэсгүүдэд хийнэ.

18. ВЕНА ВАФЛИ.
- Элсэн чихэр (хэрэв та илүү амттай бол илүү их) - 100 гр
- Гурил - 350 гр
- Сүү - 1 tbsp.
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Өндөг - 3 ширхэг
- Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү, өндөг нэмээд гурил, жигд нунтаг, нимбэгний шүүс нэмээд бүгдийг нь холино.
Зуурмаг бэлэн боллоо!
Зуурсан гурилаа вафли дээр зөөлөн халбагаар хийж, 3-5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

19. ЗУСЛАНГИЙН АЛТАН ВАФЛИ
- зуслангийн бяслаг (өөх тос багатай) - 125 гр
- Цөцгийн тос (хайлсан) - 60 гр
- Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- Нимбэгний хальс (сараалжтай, 1 нимбэг)
- Гурил - 150 гр
- Сүү - 1/8 л
- Өндөг - 3 ширхэг
Бяслагны бяслаг хайлсан цөцгийн тосоор хольж, элсэн чихэр, нимбэгний хальс нэмнэ. Аажмаар гурил, сүү нэмнэ. Шараас цагааныг нь салгаж, зуурсан гурилдаа шар нэмнэ.
Өндөгний цагааныг маш хатуу болтол нь цохиж, зуурсан гурил болгон сайтар нугалав. Алтан хүрэн хүртэл вафли жигнэх.

20. ЭРдэнэ шишийн вафер
- эрдэнэ шишийн гурил - 150 гр
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 50 гр
- сүү - 200 мл
- Шингэн зөгийн бал - 4 tbsp. л.
- жижиглэсэн бүйлс (бага зэрэг)
- жигд нунтаг - 1 tsp.
-Рум (үүнгүйгээр байж болно) - 1 tsp.
Эрдэнэ шишийн гурил, өндөг, цөцгийн тос (хайлмал), сүү, жигд нунтаг, зөгийн бал, ромоос (хэрэв нэмбэл) зуурсан гурил зуураад 10-15 минутын турш исгэж өгнө.
Бүйлс нэмээд холино.
Бид вафли төмрийг халааж (шаардлагатай бол тосоор тосолж), зуурсан гурилаа хийнэ.
Алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

21. ЦАРХАЛТАЙ ӨРӨС
- Цөцгийн тос (хайлмал) - 100 гр
- нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг
- улаан буудайн гурил - 100 гр
- цардуул - 100 гр
- Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 tsp.
Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй холино
Өндөг нэмээд холигчоор цохино
Гурил, цардуул, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан болдог. 30 минут байлгана
1 tbsp тосолсон вафли дээр тараана. л. тест
Алтан хүрэн хүртэл вафли жигнэх.
Гарц нь ойролцоогоор 12 вафли юм.

22. НАРГАЛ САЙН БАРИЛЦАГ
- Цөцгийн тос (маргарин) - 150 гр
- Гурил - 300 гр
- Кокосын үртэс - 100 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
-Ванилин - 1 уут.
- Өндөг - 3 ширхэг
- жигд нунтаг - 1.5 tsp.
- давс (нэг чимх)
Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холигчоор холино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Бид бүгдийг холино.
Бид холимог дээрээ давс, кокосын ширхэгийг нэмнэ. Бид холино.
Одоо жигд нунтагтай хольсон гурил нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Бид цахилгаан вафли төмрөө халааж, зуурсан гурилаа тараана.

23. "ГЛАКОМКА" вафли
- Өндөг - 4 ширхэг
- Цөцгий - 5 tbsp. л.
- Гурил - 4 халбага. л.
- цардуул - 2 tbsp. л.
- Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
- давс (нэг чимх)
Өндөгийг аяганд хуваана.
Элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.
Цөцгий нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино.
Гурил, цардуулыг ээлжлэн нэмээд гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар хутгана.
Хэрээсэн төмрийг халаана (та зууханд илгэн цаасан дээр жигнэж, 1 tbsp зайд тарааж болно).
1 tbsp хийнэ. л. хөгц рүү оруулаад нэн даруй таглаатай дараарай.

24. Шаржигнуур вафли.
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг
- Маргарин - 200 гр
- Элсэн чихэр - 1 tbsp.
- Нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp.
- Гурил - 1.5 tbsp.
-Ванилин
Маргарин хайлуулж, бага зэрэг хөргөж, элсэн чихэр, нунтаг элсэн чихэр, өндөг, ваниллин, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь цөцгий шиг байх ёстой. Нэг халбага вафлинд хийж, хүссэн өнгө болтол нь жигнэнэ. Нэн даруй халуунаар мушгина, эс тэгвээс тэд эвдэрнэ.

25. РАЙН вафль.
- Цөцгийн тос - 125 гр
- Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
- Гурил - 1.5 tbsp.
- Өндөг - 2 ширхэг
- хумс (газар) - 2 гр
- Шанцай (газар) - 2 гр
- Нимбэгний хальс (сараалжтай, 1 нимбэг)
Эхлээд цөцгийн тосыг (өрөөний температурт) цохиж, аажмаар элсэн чихэр, өндөгний шар, нунтагласан хумс, шанцай, нимбэгний хальс нэмнэ. Шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь цөцгийн тос руу хийнэ, байнга хутгана. Зуурсан өндөгний цагааныг сайтар хольсон зуурмаг руу хийнэ, дахин сайтар холино. Бэлэн болтол нь жигнэх.

26. БҮРҮҮН ӨРӨӨС
- нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
- наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
- Ус - 2/3 tbsp.
- Хүнсний сод (хутганы үзүүрт)
Гурилыг элсэн чихэр, содтой хольж, ус, наранцэцгийн тос хийнэ - та бин шиг зуурсан гурил авна.
Ердийн вафли шиг жигнэх.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоог 1 нэгжээр (ойролцоогоор 10 нимгэн вафель) өгдөг.
Вафли нь чихэрлэг, амттай байдаг.

27. ХИЙСГЭРИЙН Зуурсан гурилан вафли.
Хийсвэр боов - 1 багц.
Гурил (бага зэрэг)
Зуурсан гурилын хавтанг гэсгээж, тууз болгон хувааж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлэн (гулсмал зүү дээр наалдахгүйн тулд), бага зэрэг өнхрүүлээрэй.
Нэг туузыг вафлид хийж, тагийг нь дарж, 2 минут байлгана. шарсан мах.
Таваг эсвэл тавцан дээр тавь (мөн бусад давхаргыг бэлтгэ).

28. Шоколадны вафли.
1 ст. л. сүүг 2 шараар хутгана,
2 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. какао, 2 tbsp. л. sl. тос, ваниллин
болон 1.5 ст. гурил. 2 vzb оруулна уу. шар, холино. Вафли жигнэх.

29. МАЙОНЕЗТЭЙ ӨРӨӨС.
250 гр. майонез, 3 өндөг, 200 гр. маргарин,
1 аяга цардуул 1.5 аяга элсэн чихэр
1 tsp сод цуу, 3 аяга гурилаар унтраасан.
Бүгдийг хольж, алтан шаргал болтол вафли жигнэх.

30. Шанцайтай вафель.
200 гр кл. цөцгийн тосыг давстай холино
1/4 ст. элсэн чихэр, шанцай, 1 tbsp хийнэ. гурил, холино.
3 vzb оруулна уу. уураг, вафлид хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Сайхан хооллоорой!

2016 оны есдүгээр сарын 9 Ольга

Гайхалтай амттай, хүн бүрийн дуртай Венийн зөөлөн вафлиг гэртээ цахилгаан вафли төмрөөр хийж болно, жор, алхам алхмаар зураг танд туслах болно!

Вафли нь бодит бус амттай, өтгөн, өндөр байдаг. Энэ бол Кефиртэй зуурсан гурил зуурсан Венийн вафли хийх жор юм. Хоолны дуршилтай вафли нь чанамал, сироп, өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг эсвэл шинэхэн жимсээр үйлчилж болно.

• 400 мл kefir;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 2 өндөг;
• 4 tbsp. л. Сахар;
• 2 tsp жигд нунтаг;
• 1 tsp сод;
• нэг чимх давс;
• 300 гр улаан буудайн гурил.

Өргөдөл гаргахын тулд:

• ямар ч сироп;
• шинэхэн жимс.

Жор 2: Цахилгаан вафли төмрөөр хийсэн Үйрмэг Венийн вафли

• Цөцгийн тос - 150 гр.,
• Өндөг - 3 ширхэг.,
• Элсэн чихэр - 1 аяга
• Ваниллин - 1 багц,
• Цөцгий - 4 tbsp. халбага,
• Давс - нэг чимх
• Сод - нэг халбаганы үзүүрт,
• Улаан буудайн гурил - 2.5 аяга

Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулна. Үүнийг хөргөнө.

Гурван өндөгийг тусдаа аяганд хийнэ.

Тэдэнд элсэн чихэр хийнэ.

Ваниллин (ванилийн сахар) болон нэг чимх давс нэмнэ.

Венийн вафлины бүх найрлагыг холино.

Хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ.

Массыг дахин холино.

Цөцгий нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар дахин хутгана.

Сод нэмнэ. Хүнсний содын оронд жигд нунтаг хэрэглэж болно.

Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшиж, Венийн вафлитай саванд хийнэ.

Зуурмагийг сайтар холино. Венийн вафлигийн зуурсан гурил нь бинкээс илүү зузаан байх ёстой, гэхдээ сонгодог богино зуурсан гурил шиг хатуу биш байх ёстой. Энэ нь хэрхэн эргэх ёстойг гэрэл зураг дээр тодорхой харуулж байна.

Вафли наалдахгүйн тулд вафлигаа бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно. Зуух дээр тавиад сайн халаана. Зуурсан гурилаа вафли индүү рүү халбагаар хийнэ. Нэг вафли хийхэд надад 2 tbsp хэрэгтэй байсан. халбага.

Вафлины төмрийг нугалав. Вафлины бариулаас гараараа бариад нэг талдаа 2 минут орчим бариад, нөгөө талдаа вафлигаа эргүүлж хуурна. Вафлины төмрийн бариулыг сайтар шахаж ав. Жигнэх явцад уур гарах тул өөрийгөө шатаахаас болгоомжил.

Гэрийн Венийн вафли нь шинэхэн жимс, чанамал, хураангуй сүү, цай, сүү эсвэл кофе зэргийг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг. Та тэдгээрийг хайлсан шоколад, жижиглэсэн самар асгаж эсвэл зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацаж анхны хэлбэрээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.

Жор 3: Гэртээ Венийн вафли (зурагтай)

Венийн вафли нь илүү сэвсгэр, вафлитай төмрийн дотор зөөлөн, гадна талдаа шаржигнуур болдог. Үнэн, зөвхөн шинэхэн. Тэднийг идэхийг зөвлөдөг нь шинэхэн юм. Хэвтсэний дараа вафли нь шаржигнуураа алддаг.

• гурил - 1.5 аяга;
• давс - нэг чимх;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалтаар;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• элсэн чихэр (зуурсан гурилын хувьд) - 3-4 tbsp. халбага;
• жигд натри - 1 халбага

Цахилгаан вафли төмрийн Венийн вафлигийн зуурмагийг бэлтгэхэд хэцүү биш юм. Өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайлсан маргарин, дараа нь бусад бүх найрлагыг нэмнэ.

Бид вафли төмрийг шаардлагатай хавтан, тосоор халаана. Зуурсан гурилыг тал бүр дээр 2 халбага хийнэ.

Тагийг нь таглаад, засаад 6-8 минутын турш хуурна. Та тагийг нь онгойлгож, вафлитай юу байгааг харж болно.

Энэ бол бидэнд хэрэгтэй үр дүн юм. Гэсэн хэдий ч хэн нэгэн илүү шарсан хувилбарыг илүүд үзэж магадгүй юм. Бид вафлины эхний хэсгийг гаргаж аваад дараагийнхыг нь бэлддэг.

Дууссан Венийн вафли нь паалантай байж болно. Та чанасан хураангуй сүүгээр тосолж, хоёр вафли холбож болно.

Жор 4: Цахилгаан вафли төмрөөр хийсэн энгийн Венийн вафли

• цөцгийн тос - 200 грамм;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• сүү - 200 мл;
• гурил - 300 грамм;
• жигд нунтаг - 2 tsp

Венийн вафли хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд хөргөгчинд урьдчилан зайлуулах ёстой 200 грамм зөөлөн цөцгийн тос, 100 орчим грамм элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Гүн аяга эсвэл салатны аяга аваад цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг үрнэ.

Тэнд гурван түүхий тахианы өндөг эвдэж, 200 грамм сүү хийнэ (сүү хүйтэн байх ёсгүй, бага зэрэг бүлээн байвал дээр). Бүх найрлагыг нь хольж, хутгагч эсвэл холигчоор бага хурдтайгаар жигд болтол нь хутгана.

Үр хольцонд 300 грамм гурил, зуурсан гурилын 2 халбага жигд нунтаг нэмнэ.

Зуурмагийг гараараа халбагаар эсвэл холигчоор жигд болтол сайтар хутгана.

Цахилгаан вафли төмрийг бэлтгэ. Мөөгөнцөр болгонд 2 хоолны халбага зуурсан гурил асгаж, жигд хэлбэрт оруулаад, төхөөрөмжийг хаа. Бүх вафли индүү өөр өөр байдаг тул хэрэглэх зөвлөмжийг дахин хараарай, магадгүй ийм хэмжээний зуурсан гурил танд тохирохгүй байж магадгүй юм.

Жорны дагуу цахилгаан вафлитай индүүнд вафлигаа гурваас таван минут орчим жигнэнэ.

Бэлтгэсэн таваг дээр бэлэн вафли тавь. Үйлчлэхдээ та ямар ч саатал, амтат сироп эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг асгаж болно.

Жор 5, алхам алхмаар: Вафли төмрийн Венийн вафли

Өнөөдөр бид танд цахилгаан вафли хийх Венийн вафли хийх жорыг хэлэх болно, үүний тусламжтайгаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай вафли бэлтгэх боломжтой. Манай Венийн вафлины жор нь таны вафлиг гаднаас нь шаржигнуур, дотор талыг нь зөөлөн болгох болно.

• 3 ширхэг. Өндөг
• 1/3 st. Элсэн чихэр
• 1 tsp Ваниллин
• 2 tbsp. Сүү
• 40 гр. Цөцгийн тос
• 3 урлаг. Гурил
• ½ халбага Хужир
• ½ халбага Давс

Венийн вафли хийх зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд 3 өндөгний шарыг ¼ аяга элсэн чихэртэй холигчоор холино. Холимог нэгэн төрлийн болмогц 1 цайны халбага ваниллин нэмээд бүгдийг дахин хутгагчаар хутгана.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, Венийн вафлины суурь дээр нэмээд 2 аяга сүү нэмнэ.

Тусдаа саванд гурил, сод, давсыг хольж, өмнөх алхамд бэлтгэсэн суурийг хийнэ. Бүх найрлагыг холигчоор холино.

Та анзаарсан байх, бид өндөгний цагаан хэвээр байгаа ч манай Венийн вафлины жоронд мөн хэрэглэх болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагааныг өндөгтэй төстэй агаарын масс болон хувиртал холигчоор цохих хэрэгтэй.

Эцсийн шатанд Венийн вафлины суурийг агаарын цөцгийтэй холиход л үлддэг. Венийн вафли нь агаартай, зөөлөн байхын тулд хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг гараар холих нь маш чухал юм. Энэ үе шатанд холигчийг бүү ашигла!

Зөвхөн цахилгаан вафли төмрийг халааж, тосоор тосолж, 2-3 минутын турш амттай Венийн вафли жигнэж эхлэхэд л үлддэг.

Манай Венийн вафли бэлэн болсон тул та тэдгээрийг ширээн дээр тавьж, жимсний чанамал, жимс эсвэл зөгийн балаар чимэглэхэд л болно! Венийн вафли нь агч сиропоор онцгой амттай байдаг бөгөөд үүнийг орчин үеийн дэлгүүрээс олоход хэцүү биш юм. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв гал тогооны өрөөнд вафлитай төмөр байгаа бол бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай, анхны амттан хийхэд хэцүү биш байх болно. Цахилгаан вафлитай индүүнд вафли чанахад 30-40 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд олон төрлийн дүүргэлт нь танд бүр шинэ оригинал хоолоор үйлчлэх боломжийг олгоно. Бид өглөөний цайг илүү сонирхолтой, сэтгэл ханамжтай болгох олон төрлийн жор санал болгож байна.

Цахилгаан вафли төмрийн уламжлалт вафли

Хамгийн энгийн вафли хэдхэн минутын дотор хийж болно. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та дэлгүүрт гүйх шаардлагагүй, учир нь шаардлагатай найрлага нь гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг.

Найрлага:

• өндөг - 6 ширхэг;
• гурил - 180 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь нунтаглана. Элсэн чихэр нэмээд массыг хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Өндөг нэмээд хөвсгөр болтол нь сайтар хутгана.
3. Шигшсэн гурилыг аажмаар аяганд хийж, зуурсан гурил зуурна.
4. Вафли төмрийг халаана. Зуурсан гурилаа маягт дээр тавиад 1.5-2 минутын турш жигнэх.

Сонгодог Венийн вафли

Венийн вафлины гол онцлог нь алтан шаржигнасан царцдас, сэтгэл татам үнэр, агаартай дунд хэсэг юм. Амттан бэлтгэхийн тулд та жигд нунтаг, өөх тосны өндөр агууламжтай сайн цөцгийн тос авах ёстой. Бэлэн болсон хоолыг нэг халбага зайрмаг, шоколадны чипс, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр нэмж болно.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• сүү - 900 мл;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 2 халбага;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• давс - 1 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг хамгийн зөв аргаар цагаан, шар болгон салга. Бид хэрэмийг хүйтэн газар цэвэрлэнэ. Шар нь элсэн чихэртэй хольж, нэгэн төрлийн цагаан тууштай болтол холино.
2. Цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Массанд сүү, давс хийнэ, жигд болтол холино.
3. Шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд хутгана.
4. Өндөгний цагааныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад хатуу болтол нь хутгана.
5. Бүх найрлагыг нь хольж, жигд болтол холино (холихдоо холигч бүү ашиглаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил "сууж", сэвсгэр биш болно).
6. Цахилгаан вафли төмрийг асааж, плитаны тосыг тосоор тосолно (эхэндээ зөвхөн нэг удаа тосолно). Холимог хөгц дээр асгаж, 2-3 минутын турш жигнэх.

Нимгэн шаржигнуур вафли

Нимгэн зүсмэлийн бялууг ихэвчлэн бялуу эсвэл мушгиагаар дүүргэж, дүүргэхэд ашигладаг. Цахилгаан вафли төмрөөр хоол хийх арга нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• сүү - 250 мл;
• гурил - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг гал дээр хайлуулна. Түүнийг хөргө.
2. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгагчаар хутгана. Цохих явцад аажмаар сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Үүссэн масс руу гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
3. Цахилгаан вафли төмрийг асаана уу. Зуурсан гурилаа шанага ашиглан төхөөрөмжийн голд зөөлөн хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 1.5-2 минут жигнэх.
4. Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон амттан дээр дүүргэж, дулаан хэвээр нь өнхрүүлж болно.

Зөөлөн вафли-зүрх

Энэ бол америкчуудын хамгийн дуртай хоол юм. Зүрхний вафли нь хуушууртай адилхан байдаг. Тэд сэвсгэр, романтик харагддаг.

Найрлага:

• элсэн чихэр - 100 гр;
• цөцгий - 250 гр;
• гурил - 1.5 tbsp .;
• давс;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр цагаан масс хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохино.
2. Цөцгий, давс, ваниллин, жигд нунтагаар шигшсэн гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол холино.
3. Цахилгаан вафли төмрийг асаана уу. Бага хэмжээний зуурсан гурилыг төхөөрөмжийн голд хийнэ (хэрэв та маш их шингэн асгавал хоол хийх явцад ирмэгээс гарч ирнэ). 2 минут буцалгана.

Бельгийн вафли

Энэ амттанг ихэвчлэн жимс, шоколадаар үйлчилдэг. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Зуурмагийн найрлага:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 1 аяга;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• давс - 0.5 tsp;

Бөглөхөд:

• шоколадны баар - 100 гр;
• цөцгий - 150 мл;
• жимс - 300 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг урьдчилан ав (зөөлрүүлэх). Давс, ваниллин нэмнэ.
2. Холимог руу хоёр өндөг хагалж, хутгана.
3. Жигнэсэн нунтаг асгаж, хумсны эсвэл холигчоор цохиж, шигшсэн гурил нэмнэ.
4. Вафли төмрийг асаана уу. Зуурсан гурилаа төхөөрөмжийн хэвэнд хийж, 5-6 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Шоколадыг хагалж, усан ваннд хайлуулна. Шоколад шингэн болсны дараа дулаанаас аваад исгэж идээрэй.
6. Таваг таваг дээр тавиад, дээр нь гүзээлзгэнэ эсвэл үхрийн нүд тавьж, хайлсан шоколад хийнэ. Сонголтоор та нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Ааруулын талх

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 100-150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 70 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг зөөлөн болтол халааж, өндөг, элсэн чихэртэй холино.
2. Цөцгийтэй холимогт зуслангийн бяслаг (өөх тосны агууламж 0-4%) нэмнэ.
3. Холимог дээр шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
4. Цахилгаан вафли төмрийг тосоор тосолж, халаана.
5. Зуурсан гурилаа төхөөрөмжийн хэвэнд хийж, 1-2 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслагны цөцгийтэй анхны вафли

Амттаны тансаг амт, гадаад төрх нь тансаг хоолчдыг гайхшруулах болно.

Найрлага:

зуурсан гурил:

• ус - 1 шил;
• нимбэгний хальс - 1 ширхэгээс;
• нимбэгний шүүс - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• давс - 1 халбага;
• тараг - 200 мл;
• сүү - 200 мл;
• эрдэнэ шишийн будаа - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• сод - хагас халбага;

Вафли бол гурилан дээр суурилсан тансаг амттан юм. Вафель нь шаржигнуур, зөөлөн, сэвсгэр, нимгэн, ваниль эсвэл ром амттай байж болно. Гэхдээ та тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхээс үл хамааран энэ хоолыг үйлчилсний дараа эхний минутанд ямар ч тохиолдолд идэх болно.

Энэ хоол хаанаас ирсэн бэ? Одоо гарал үүслийг нь тодорхойлоход хэцүү байгаа ч түүхчид үүнийг өндөг, гурил, сүүгээр хийсэн Хятадын үндэсний хоол гэж үздэг. Вафли орчин үеийн ертөнцөд Нидерландаас ирсэн бөгөөд өнгөрсөн зууны 50-аад онд дэлхий даяар жинхэнэ "вафли тэсрэлт" болсон. Вафли гэдэг үг ямар утгатай вэ? Нэг хувилбар нь энэ нь "зөгийн сархинаг" гэсэн утгатай франц хэлний вафла гэсэн үг юм. Америкчууд вафлигаа олноор нь үйлдвэрлэж эхлэхээсээ өмнө хэвлэлийнхэнд ийм загварыг сонгосон юм.

Вафлигаар юугаар үйлчлэх вэ? Энэхүү амттан нь цэвэр хэлбэрээр, чихэрлэг дүүргэлттэй аль алинд нь амттай байдаг. Гар хийцийн вафли, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, цөцгий, ташуурдуулж тос, чанамал, зөгийн бал, халуун шоколад зэргийг дуслаарай. Амттаныг халуун байхад вафлийг хоолой эсвэл дугтуйнд хийж, дугуй хэлбэртэй "сонгодог" хэлбэрээр хөргөж болно.

Гэрийн вафли - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Гэртээ вафли хийх гол бүтээгдэхүүн бол өндөг, сүү, гурил, элсэн чихэр юм. Зарим нэмэлтүүд нь гар хийцийн вафлиг илүү зөөлөн, бусад нь шаржигнуур, нимгэн болгодог.

Вафли хэрхэн бэлддэг вэ? Вафли индүү нь амттан хийх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно, гэхдээ та хайруулын тавган дээр гар хийцийн вафли хийж болно. Нэмж дурдахад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үндсэн биш - вафлиг өндөг, сүүгүйгээр бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь цагаан хоолтнуудад зориулсан сонгодог амттангийн илүү "хөнгөн хувилбар" байх болно.

Гэрийн вафли хийх жор:

Жор 1: Вафли индүү дэх вафли (сонголт 1)

Хэрэв та вафлитай индүү бол амттан бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Вафли индүү нь ялангуяа 80-аад онд алдартай байсан бөгөөд тэд хүнд, эвгүй байв. Гар хийцийн вафлигаа сайтар жигнэж, 15-20 секундын дараа вафли төмрийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, таваг шатахгүй. Вафли хийж эхлэхээсээ өмнө вафлины төмрийн "зөгийн сархинаг" -ыг тосоор тосолно.

Одоо та орчин үеийн вафли төмрийг илүү хөнгөн, илүү тохиромжтой худалдан авах боломжтой.

• Улаан буудайн гурил 400 грамм
• Тослог цөцгий (та гар хийцийн хэрэглэж болно) - 200 мл
• Дунд зэргийн хэмжээтэй 3 ширхэг өндөг
• Элсэн чихэр 250 грамм
• Сод 1 халбага
• Жигнэх зориулалттай цөцгийн тос

1. Содыг цөцгий рүү хийнэ, холино.
2. Өндөгийг холигчоор цохиж, тэдэнд элсэн чихэр нэмнэ.
3. Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг рүү хийнэ, холино. Холимог дээр цөцгий нэмнэ.
4. Нимгэн урсгалтай гурилыг холимог руу хийнэ, бөөгнөрөлгүй байхаар холино.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа халбагаар вафли руу хийнэ, жигнэх.

Жор 2: Вафли индүү дэх вафли (сонголт 2)

Энэ жорын хувьд бид цөцгий авахгүй, учир нь вафли нь тийм ч өөх тос биш, илчлэг багатай байдаг.

• Тахианы өндөг 6 ширхэг
• Элсэн чихэр 1.5 аяга
• Гурил 1.5 аяга
• Цөцгийн тос 150 грамм

1. Өндөгийг цохиж, зодохыг зогсоохгүйгээр аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Бэлэн масс нь өтгөн хөөс шиг тууштай байх ёстой.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, холимог, давс руу хийнэ. Үргэлжлүүлэн хутгана.
3. Гурилыг өндөгний холимог руу нимгэн урсгалаар хийнэ, бөөгнөрөл байхгүй тул хутгана.
4. Халуун вафли дээр зуурсан гурилаа хийж, вафлигаа 30-40 секунд хуурна.

Жор 3: Цахилгаан вафли индүү дэх вафли (сонголт 3)

Хэрэв та өндөг нь шаржигнуурт амттангийн гол орц гэж бодож байвал энэ жор нь энэ домгийг арилгах болно! Ийм гар хийцийн вафли нь зөвхөн гурил, элсэн чихэр дээр үндэслэсэн ч гэсэн амттай, нимгэн, шаржигнуур болж хувирна!

• Гурил 400 грамм
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Ургамлын тос 100 мл
• Содыг ½ цайны халбага цуугаар арилгана
• 1.5 аяга ус
• Ваниль

1. Бүх хуурай найрлага (содноос бусад) болон ургамлын тосыг холино, ингэснээр үйрмэгийн зутан гарна.
2. Холимог дээр ус нэмээд гөлгөр болтол хутгана, ховор цөцгийтэй төстэй тууштай. Энэ үе шатанд холигч эсвэл хутгагч ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Зуурсан гурилан дээр цуутай сод нэмээд холино.
4. Халаасан цахилгаан вафлины голд нэг халбага зуурсан гурилаа хийгээд 40-60 секунд орчим жигнэнэ.

Жор 4: Венийн вафли

Гэрийн Венийн вафли хийх нэг онцлог шинж чанар нь сүү хэрэглэх явдал юм. Зуурсан гурилын амтыг мэдрэхийн тулд ром эсвэл ром эссэнс нэмэхээ бүү мартаарай.

• Гурил 1 аяга
• Дунд зэргийн хэмжээтэй өндөг 4 ширхэг
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Цөцгийн тос 120 грамм
• Сүү 2.5 аяга
• Хуурай мөөгөнцрийн ½ халбага
• Ваниль

1. Цагааныг шараас нь салга. Өтгөн хөөс болтол шарыг нь хутгаад хөргөгчинд хийнэ.
2. Энэ үе шатанд хутгагч эсвэл холигч ашиглан шарыг гурил, давстай холино.
3. Өрөөний температур хүртэл бүлээн сүү. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Зуурсан гурил руу сүү, цөцгийн тос хийнэ, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байхаар хутгана. Рум, давс, элсэн чихэр, ваниллин, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Уургийн хөөсийг оруулаад дахин хольж, зуурсан гурилыг 20 минут орчим байлгана.
4. Венийн вафлигаа вафлины төмрийн голд халбагаар хийж жигнэнэ.

Жор 5: Бельгийн вафли

Энэ нь Бельгийн вафли хийх нэг жор байдаг бөгөөд үүнийг яг дагаж мөрдөх ёстой гэсэн үг биш юм. Бельгид вафли хийхэд янз бүрийн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтанд ихээхэн нөлөөлдөг. Брюссель дэх гудамжны худалдаачдын вафли жигнэх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Зуурмагийн тусгай бүрэлдэхүүн хэсэг бол эрдэс оргилуун ус юм.

• Сүү 1 аяга
• Гурил 300 грамм
• 3 дунд тахианы өндөг
• Цөцгийн тос 150 грамм
• Оргилуун рашаан 100 мл
• Элсэн чихэр ¾ аяга
• Зуурмагийн жигд нунтаг ½ халбага

1. Өндөгийг хагалж, цагааныг шараас нь салгана. Цагааныг нэн даруй холигчоор өтгөн хөөс болтол нь цохиж, бага зэрэг давс нэмнэ. Уургийн хөөсийг хөргөгчинд хийнэ.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүүг тасалгааны температурт халаана.
3. Шарыг элсэн чихэртэй хольж, холино. Холимог руу тос хийнэ, давс хийнэ, дахин холино.
4. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг хольж, нимгэн урсгалтай сүү, дараа нь элсэн чихэр-шар хольц хийнэ. Зуурмаг дээр уургийн хөөс, рашаан ус нэмнэ. Холимог нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн тууштай байх үед та гар хийцийн Бельгийн вафлиг жигнэх боломжтой.

Жор 6: Үйрмэг вафли

Хэрэв та жороор өндөг хэрэглэдэггүй бол вафли шаржигнуур хийж болно. Ийм жорыг дээр тайлбарласан тул шаржигнууртай вафли хийх өөр нэг нууц энд байна - "ердийн" вафлид шаардагдахаас илүү гурил, бага зэрэг сод хийнэ.

• Өндөг - дунд хэмжээний 4 ширхэг
• Гурил 2.5 аяга
• Элсэн чихэр 1.5 аяга
• Цөцгий 100 мл
• Сод 1 халбага

1. Цөцгий дээр сод нэмээд сайтар холино.
2. Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Цагааныг нь хөөсөртөл нь хутгаад хөргөгчинд хийнэ.
3. Өндөгний шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цөцгий, гурилаар хутгана. Зуурмагт бөөгнөрөл байх ёсгүй, тиймээс холигчоор хөндлөнгөөс оролцох нь дээр.
4. Тосолсон вафлины индүүнд зуурсан гурилаа дунд нь нэг халбага тавиад гар хийцийн шаржигнуур вафли жигнэнэ.

Жор 7: Нимгэн вафель

Госсамер шиг нимгэн, гар хийцийн вафли нь хөргөхөд онцгой амттай байдаг. Зуурмагийг хурдан бөгөөд амархан хийдэг бөгөөд нууц нь ижил хэмжээний гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос юм.

• Тахианы өндөг 4 ширхэг
• Гурил 250 грамм
• Элсэн чихэр 250 грамм
• Цөцгийн тос 250 грамм
• Ванилийн сахар

1. Өндөгийг хугалж, шарыг цагаанаас нь салгана.
2. Цагааныг холигчоор сайтар цохиж, дараа нь хөргөгчинд хөргөнө.
3. Өндөгний шар, элсэн чихэр холино, тосонд хийнэ. Нимгэн урсгалаар зуурсан гурилыг холино. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болсны дараа түүнд уургийн хөөс нэмж, халбагаар холино.
4. Нимгэн гар хийцийн вафлиг тосолсон индүүнд жигнэх.

Жор 8: Зөөлөн вафель

Хүн бүр гар хийцийн шаржигнуурт вафлид дуртай байдаггүй. Зөөлөн, зөөлөн хоол хийхийг хичээ. Та зөөлөн вафлигаар хоол хийж болно, зүгээр л нунтаг элсэн чихэр цацаж болно. Ийм жигнэмэгийн хувьд бусад найрлагаас илүү цөцгийн тос авна. Зуурмаг нь "ердийн" шаржигнууртай вафли шиг шингэн байх ёсгүй.

• 5 дунд өндөг
• Гурил 200 грамм
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Цөцгийн тос 250 грамм
• Ваниль

1. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
2. Өндөгийг холигчоор цохиж, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмнэ. Холигч ажиллаж байх үед хайлсан цөцгийн тосыг өндөг рүү хийнэ.
3. Зуурмаг руу гурилыг хутгаж, хольцыг өтгөн цөцгий байдалд хүргэнэ. Зөөлөн гар хийцийн вафли жигнэх боломжтой.

Жор 9: Шоколадтай вафель

Бэлэн гар хийцийн вафлиг хайлсан шоколадаар асгаж болно, эсвэл та тэр даруй шоколад хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд нууц найрлага нь какао байх болно. Бэлэн шоколадтай вафельний амт нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн чанараас хамаардаг тул хямд үнэтэй какао нунтаг бүү худалдаж ав. Борлуулалтаас та ванильтай франц какао эсвэл 90% какао шошоор хийсэн импортын какао олж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүн хэд дахин илүү үнэтэй боловч вафли хийхэд маш их какао хэрэггүй болно.

• 4 дунд өндөг
• Какао 1.5 хоолны халбага
• Гурил 250 грамм
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Цөцгийн тос 150 грамм
• Рум (эсвэл ром мөн чанар)

1. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
2. Өндөг, элсэн чихэр, давсыг холигчоор холино. Холигч ажиллаж байх үед хайлсан цөцгийн тосыг хольц руу хийнэ.
3. Нимгэн урсгалаар зуурсан гурил, какао нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн болгохын тулд сайтар хутгана.

Гар хийцийн шоколадтай вафли жигнэж, хагас минутын турш жигнэж, өнхрүүлээрэй.

1. Хэрэв жор нь цөцгий хэрэглэдэг бол та үүнийг гар хийцийн майонезаас сольж болно.
2. Алтан хүрэн вафлины нууц нь жор дээрх турмерик юм. 2 аяганд 1/2 цайны халбага гурил хэрэглэнэ.
3. Зуурмагийн тосыг хайлуулахдаа усан ваннд хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч тосыг буцалгаад авчирч болохгүй.
4. Ромоос гадна та зуурмаг дээр коньяк нэмж болно, вафли нь илүү анхилуун үнэртэй болж, хөнгөн амттай болно.
5. Жор дахь илүү их тос нь гар хийцийн вафли илүү зөөлөн болгоно.
6. Маш амттай амттан бол дотор нь дүүргэсэн хоолойд өнхрүүлсэн вафли байх болно. Гэсэн хэдий ч, вафли зөвхөн халуун байхад л өнхрүүлж болно гэдгийг санаарай. Вафлигийн төмрийн ёроолоос вафлийг авсны дараа хутга, алчуур ашиглан өөрийгөө шатаахгүйн тулд тэр даруй мушгина. Хоолойг хөргөж дуусмагц өтгөн чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл уургийн тосоор дүүргэнэ.
7. Та вафлигаа жигнэж эхлэхээсээ өмнө вафлигаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд процессыг эхлүүлэхийн өмнө арван минутын турш халааж, тосоор тосолно. Хэрэв вафлины төмрийн бүрээс нь наалддаггүй бол зуурсан гурилын тос нь бүтээгдэхүүнийг наалдуулахыг зөвшөөрөхгүй тул та тослох боломжгүй.
8. Бэлэн болсон халуун вафлигаа дээр нь тавиад байвал зөөлөрч наалдана. Тэдгээрийг тусад нь таваг эсвэл тавцан дээр тавиад вафли хөргөсний дараа сайтар нугалав.
9. Вафлийн калорийн агууламжийг багасгахын тулд эсвэл цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг бол сүүг ижил хэмжээгээр усаар сольж болно. Ийм гар хийцийн вафли нь илүү амтгүй амттай болно. Сүүтэй вафли нь илүү зөөлөн, бараан өнгөтэй байдаг.