Өвлийн улиралд интоорын чавганы компот бэлтгэх нь хэцүү биш юм. Ердийнх шигээ бүтээгдэхүүнийг 3 литрийн багтаамжтай саванд хийж, компотыг ариутгалгүйгээр хаадаг. Миний хамгийн амттай жорыг заавал туршиж үзээрэй.

Боловсорч гүйцсэн хугацаанд интоорын чавганы амт нь исгэлэн исгэлэн амтат исгэлэн болж өөрчлөгддөг тул өвлийн бэлтгэлд үүнийг сүмс, амтлагч, амттангаар чанамал, чанамал, компот хийхэд ашиглаж болно.

Боловсорч гүйцээгүй интоорын чавганаас мах, загасны гайхалтай сүмс гаргаж авдаг бөгөөд амтат интоорын чавганаас анхилуун үнэртэй, маш амттай компот хийдэг. Интоорын чавга нь хямд бөгөөд жил бүр ургац өгдөг тул жорыг анхаарч үзээрэй - хэрэв та гэнэт бусад жимс жимсгэнээр туранхай жил байвал өвлийн улиралд интоорын чавганы компот бэлтгэ.

Компотыг давхар дүүргэх аргыг ашиглан ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, интоорын чавга буцалж буй усаар жигнэж, дараа нь хатаасан дусаахад элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад сиропыг лонхтой болгон асгаж, өнхрүүлээрэй.

Ийм компотыг ямар ч асуудалгүйгээр хадгалдаг боловч интоорын чавганд үр байдаг гэдгийг санаарай, энэ нь дараагийн ургац хураахаас өмнө ундаа уух хэрэгтэй гэсэн үг бөгөөд үүнийг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• интоорын чавга - ойролцоогоор 600-700 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• ус - ойролцоогоор 2.5 литр.

Хамгийн амттай интоорын чавганы компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цуглуулж эсвэл худалдаж авсны дараа бид интоорын чавгыг ялгаж, муудсаныг нь хар толботой хаядаг. Сайтар зайлж, тоосыг угааж, мөчрийн үлдэгдлийг зайлуулна. Бид шатаагч дээр хайруулын тавган дээр хүчтэй гал тавьж, дотор нь интоорын чавга асгах ус буцалгана.

Сав, тагийг сайтар угааж байх ёстой. Ханыг дулаацуулахын тулд шилийг буцалсан усаар түлэх ба тагийг нь буцалгахыг зөвлөж байна. Бид интоорын чавгыг саванд хийж, гуравны нэг эсвэл дөрөвний нэгээр дүүргэдэг.

Болгоомжтой, халбагаар лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ. Хүзүүгээр нь дүүргэж, усаар дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад, шил гараа шатахаа болих хүртэл дор хаяж хагас цаг буюу түүнээс дээш хугацаагаар байлгана.

Цагаан тугалгатай тагийг нь нейлоноор сольж, жимсний дусаахыг хайруулын тавган дээр сайтар зайлуулна. Энэ нь интоорын чавгыг дахин дүүргэх сиропын үндэс болно.

Элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв интоорын чавга чихэрлэг бол (жор дээрх шиг) хагас шилээс бага зэрэг нэмэхэд хангалттай, хэрэв та исгэлэн жимснээс компот бэлтгэж байгаа бол өөрийн амтанд илүү нэмнэ.

Буцалсны дараа сиропыг хэдэн минутын турш чанаж, саванд хийнэ. Бид таган дор дүүргэж, хоосон зай үлдээхгүй. Интоорын чавга нь сиропыг шингээж, эзэлхүүн нь буурах болно гэж шаарддаг.

Бид бичгийн машины доор цагаан тугалга таглаатай интоорын чавганы компот бүхий лонхтой өнхрүүлэв. Нэг өдрийн турш хөргөнө, та юу ч боох шаардлагагүй. Хөргөхөд бид үүнийг сүүдэртэй газар гаргаж, өвөл хүртэл хадгалахад үлдээдэг. Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Өмнөх үг

Интоорын чавганы компотонд дургүй хүн байх магадлал багатай, өвлийн улиралд бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар ийм жигнэмэг бэлтгэхийг хичээдэг бөгөөд жор нь гал тогооны өрөөнөөс өөр өөр байдаг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй олон хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ жимсэнд дурлагчдын эгнээнд нэгдэхийг хичээцгээе.

Интоорын чавга нь маш сайн амт, эмийн шинж чанараараа эртнээс алдартай байсан, учир нь түүний жимс нь органик хүчил, витамин, пектин бодисыг төгс хослуулдаг. Энэ ургамал нь энгийн жимсний олон төрлийн чавга бөгөөд хүмүүст маш удаан хугацаанд мэдэгдэж байсан. Энэ нь мадаггүй зөв байдлаасаа болоод чавга, тоор, чангаанзны нөөцийн үүрэг гүйцэтгэдэг цэцэрлэгчдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үнэн, амттай чихэрлэг, исгэлэн жимсийг бусад жимстэй харьцуулах аргагүй юм. Янз бүрийн сортуудын жимсний хэмжээ өөр өөр байдаг, зарим нь интоороос томгүй, зарим нь хэдэн сантиметр хүрдэг. Өнгөний хүрээ нь шараас бараг хар хүртэл хэлбэлздэг.

Ямар тохиолдолд интоорын чавга идэх боломжтой бөгөөд шаардлагатай вэ? Энэхүү гайхамшигт ургамлын үр жимсийг хүүхэд, өндөр настан, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд аль алинд нь бараг бүх хүн идэхийг зөвлөдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөвхөн үл хамаарах зүйл бол ходоодны өвчтэй, ходоод гэдэсний гэдэсний шархлаат гэмтэлтэй хүмүүс юм. Ерөнхийдөө хэрэв ямар нэгэн ноцтой зөрчил байгаа бол хоол хүнс сонгохдоо үргэлж болгоомжтой хандах хэрэгтэй, гэхдээ эдгээр нь аль хэдийн бие даасан тохиолдол юм.

Тиймээс интоорын чавга нь B, E, PP бүлгийн витаминууд, провитамин А агуулдаг. Тиймээс энэ нь beriberi, scurvy, шөнийн харалган болон бусад олон өвчний үед ашиглагддаг. Мөн гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Витаминаас гадна жимс нь аскорбин, алим, нимбэгийн хүчил агуулдаг. Пектин ба эслэгийн өндөр агууламж нь радионуклидуудыг биеэс зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Интоорын чавганы шүүс нь цангааг төгс арилгаж, тайвшруулахаас гадна ханиад, гиповитаминоз, ходоодны өвчин, ханиалгахад үр дүнтэй эм юм.

Үүнээс гадна интоорын чавга нь олон тооны эрдэс бодис агуулдаг - фосфор, кали, натри, төмөр, магни, кальци. Тэдний ачаар зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, кали нь зүрхний булчингийн байдалд сайнаар нөлөөлж, хэм алдагдалаас сэргийлдэг. Мөн элсэн чихэр багатай нь илүүдэл жинтэй хүмүүст ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх боломжийг олгодог.

Интоорын чавганы ашигтай шинж чанаруудыг тодорхойгүй хугацаагаар жагсааж болно. Гэсэн хэдий ч зөвхөн жимс жимсгэний үеэр таашаал авах нь хангалтгүй тул бүтэн жилийн турш таашаал, ашиг тусаа хэрхэн сунгах талаар авч үзье. Бараг бүх зүйлийг интоорын чавганаас хийж болно - чанамал, чанамал, компот, тэр ч байтугай ткемали сумс. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнх нь ямар нэг шалтгаанаар махаар үйлчилдэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь "хүнд" аяга тавагыг оновчтой шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хэрэв та өвлийн улиралд интоорын чавга хадгалах гэж байгаа бол жимсний зарим онцлог шинж чанар, хоол хийх технологитой танилцах хэрэгтэй. Компотын хувьд зөвхөн боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, хэрвээ жимс нь зөөлөн байвал өттэй байх магадлал өндөр байдаг бөгөөд ариутгах үед ч тэд бүдгэрч, зүгээр л унах болно. Энэ тохиолдолд сироп нь үүлэрхэг болж, жимс нь өөрөө гоо зүйн харагдахгүй болно.

Саатал, чанамал, интоорын чавганы соусын хувьд ийм болгоомжтой сонголт хийдэггүй, гол зүйл бол боловсорч гүйцсэн, муудаагүй байх явдал юм.

Савыг бэлтгэх шаардлагатай хэвээр байна. Компотын хувьд гурван литрийн багтаамжтай шил хэрэглэх нь зүйтэй боловч чанамалыг хагас литрийн багтаамжтай саванд хийж болно. Сав, таглааг сайтар шалгаж үзэх шаардлагатай бөгөөд чипс, хагарал болон бусад согог байгаа нь зохисгүй юм. Сонгосон савыг сайтар угааж, дараа нь ариутгана. Үгүй бол контент нь эвдрэх болно.

Интоорын чавганы декоциний болон компот нь гайхалтай ашигтай байдаг тул ходоодны үрэвсэл, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Интернет дээр та маш олон янзын жор олж болох бөгөөд найрлагын хамгийн тохиромжтой харьцаа нь зөвхөн туршилтаар тодорхойлогддог боловч технологи нь ойролцоогоор ижил байдаг. Сироп бэлтгэхийн тулд 1 шил элсэн чихэрийг 2 литр усанд шингэлж, бүрэн уусгахын тулд хэдэн минут буцалгана.

Бид цэвэр жимсийг коланд руу хийж, тагийг нь таглаж, буцалж буй амтат усанд хэдэн минут байлгана. Шүүслэг жимс хагарахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг сэрээ эсвэл шүдний оогаар цоолох хэрэгтэй.. Үүнээс гадна, ийм заль мэх нь жимсний өтгөн хальс дор ус нэвтэрч, эс тэгвээс компот исгэж, лонхтой тэсрэх болно. Савыг гуравны нэгээр нь жимсээр дүүргэж, дараа нь сироп асгаж, урьдчилан ариутгасан таглаатай компотыг өнхрүүлж болно. Дараа нь лонхтой савыг эргүүлж, 6 цаг байлгана. Үүний дараа хадгалалт нь удаан хугацаагаар хадгалахад бэлэн болно.

Компот хийх өөр нэг технологи байдаг бөгөөд энэ нь нэлээд түгээмэл байдаг, энэ тухай хэлье. Ялгаа нь сироп бэлтгэхэд оршдог. Бид савыг интоорын чавгагаар дүүргэж, энэ хооронд цэвэр ус буцалгана. Дараа нь нимгэн урсгалаар шингэнийг жимстэй саванд хийнэ, 10 минут байлгана. Саванд хийнэ, буцалгаад энэ процедурыг давтана. Бид усыг дахин хайруулын тавган дээр буцааж, чихрийн сироп бэлтгэнэ. Сүүлчийн удаад интоорын чавга, үйсэн бөглөнө үү.

Саатал, чанамалаар та ясыг нь арилгах хэрэгтэй тул бага зэрэг хутгах хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг та элсэн чихрийн хэрэглээг ихээхэн нэмэгдүүлэх хэрэгтэй болно. Дунджаар 1 кг жимс тутамд 1.2 кг чихэрлэг элс, 400 мл ус авдаг боловч өөр өөр жороор эдгээр харьцаа өөр өөр байдаг. Энэ сиропыг тусад нь бэлтгэдэг. Үүний дараа интоорын чавгыг паалантай саванд хийж, бага зэрэг ус (150 мл) нэмээд 15 минут буцалгана. Дараа нь сиропыг цутгаж, массыг бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Саатал нь ихэвчлэн хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэгддэг. Сонгосон жимсийг уураар дүүргэж, халуун сиропоор асгаж, 4 цаг байлгасны дараа процедурыг давтана. Дараа нь жимсээ сүүлчийн удаа асгаж, шарагчийг хамгийн бага гал дээр асаагаад буцалгана. Шаардлагатай бол хөөсийг арилгана. Та интоорын чавгыг алим гэх мэт бусад жимстэй хослуулж болно.

НАЙРЛАГА

• Интоорын чавга 400 грамм
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Ус 500 миллилитр

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

Хэрэв та өвлийн улиралд интоорын чавганы компотыг элсэн чихэрээр хэтрүүлэхгүйгээр гурван литрийн багтаамжтай саванд хэрхэн хийхийг мэдэхийг хүсч байвал би тэр даруй хэлье: нэг литр усанд 300 грамм элсэн чихэр байх ёстой бөгөөд таны жимс жимсгэнэ. савны зайны гуравны нэгээс арай илүүг эзэлнэ. Дараа нь компот нь хэтэрхий амттай биш, харин өтгөн, баялаг, тод өнгө, дулаан үнэртэй байдаг. Би зөвлөж байна! 1. Тиймээс, бүх жимсээ угааж, жижиг мөчрүүд, навчнаас нь цэвэрлэж, хэрэв хүсвэл үрийг нь бас салга. Би ихэвчлэн жимсээ бүхэлд нь үлдээдэг. 2. Одоо жимсээ савны гуравны нэгээр нь урьдчилан ариутгасан саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, таган дор 15 минут байлгана. 3. Сиропыг нэлээд гүн гүнзгий саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бүх элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгана. 4. Манай амтат сиропыг лонхтой руу буцааж хийнэ, тэр даруй цэвэр таглаатай өнхрүүлээрэй. Бид лонхтойгоо хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөхийг хүлээсний дараа компотыг далавчинд хүлээхийн тулд харанхуй, хуурай газар илгээж болно. Өвлийн улиралд гэртээ интоорын чавганы компот нь үргэлж амттай, ханасан байдаг тул усаар шингэлж, баярын ширээн дээр эсвэл зүгээр л гэр бүлийн оройн хоолонд идээрэй, зочдод талархах нь гарцаагүй!

Интоорын чавганы компот хийх жор

• 500 гр интоорын чавга
• 1.5 ст. Элсэн чихэр
• 2.5 литр халуун ус

Хоол хийх

Хөлдөөсөн интоорын чавганы компот

Амттай, шүүслэг интоорын чавганы компот нь цангааг төгс тайлж, таны гэр бүл, найз нөхөддөө амтлах болно. Халуунд та исгэлэн амттай амтат бус ундаа уухыг үнэхээр хүсч байгаа тул урьдчилан шинэхэн интоорын чавга авч эсвэл өөрөө сонгоорой. Компот хэдхэн минутын дотор уудаг тул нэн даруй 3 эсвэл 5 литр ундаа исгэж, хөргөгчинд хөргөнө.

Хэрэв та ер бусын амтанд дуртай бол компот хийхдээ ундаагаа хөргөхөөс өмнө шинэхэн гаа навч нэмж, арилгана. Жимс жимсгэнэ хөлдөөгчид хөлдөөх боломжтой бөгөөд өвлийн улиралд компот хийх анхилуун, амттай бүтээгдэхүүнээр хангах болно.

Танд 3 литр компот хэрэгтэй болно.

• 500 гр интоорын чавга
• 1.5 ст. Элсэн чихэр
• 2.5 литр халуун ус

Хоол хийх

1. Жимсээ усаар зайлж, компот хийх гэж байгаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Уг ундааг ямар ч төрлийн интоорын чавганаас бэлтгэж болно: шар эсвэл улаан.

2. Элсэн чихэр хийнэ, хэрэв хүсвэл бага зэрэг ванилийн сахар эсвэл ванилийн эссэнс нэмнэ. Интоорын чавганы компотонд нунтагласан шанцай бас амттай сонсогддог.

3. Жимсийг усаар дүүргээд савыг зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулна уу - хөөс нь хайруулын тавган дээр цацаж болзошгүй тул ажиглаарай. Компотыг 15-20 минут буцалгана. Хальс нь жимсийг хальсалж, шүүслэг целлюлозыг ил гаргах ёстой бөгөөд энэ нь шингэнд исгэлэн амт өгөх болно. Энэ болмогц таны компот бэлэн болно.

4. Бэлтгэсэн компотоо шүүгүүрээр шүүж, амтыг нь өгсөн целлюлозыг авч, ундаагаа саванд хийнэ.

Хөргөгчинд хөргөөд анхилуун нарийн боовоор үйлчил.

Нүхтэй интоорын чавганы компот

Өдрийн мэнд!

Нэг лонхтой найрлага 3 л

700 грамм интоорын чавга (лаазны гуравны нэг)
1 аяга элсэн чихэр (250 гр)

Хоол хийж эхэлцгээе.

Сайхан хооллоорой!

Zucchini болон интоорын чавганы компот

Өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх ер бусын жор бол zucchini болон интоорын чавгагаас компот бэлтгэх явдал юм. Цуккинигийн төвийг сахисан амт нь интоорын чавгатай хослуулан сироп шиг амттай ундааг бий болгоно. өмнөд халуун орны жимс - хан боргоцойг лаазлахаас олж авсан. Ийм компот дахь цуккинигийн нухаш нь байгалийн хан боргоцойноос ялгахад хэцүү байдаг. Салатанд хэн ч өөрчлөлтийг анзаарахгүй байх нь гарцаагүй.

Цуккини болон интоорын чавганы ургац нэлээд өндөр байдаг бөгөөд энэ нь жорыг судалж үзсэн гэрийн эзэгтэй бүрт энэхүү ер бусын ундааг амархан хаах боломжийг олгоно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн боловсорсон жимс хэрэглэдэг бөгөөд процесс нь өөрөө маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Доор бид zucchini болон интоорын чавганаас компот хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Өвлийн улиралд интоорын чавга, цуккини компот хийх жор

Гурван литрийн багтаамжтай саванд:

• цуккини - 900 гр;
• шар интоорын чавга - 300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.

Бид шар интоорын чавгыг урсгал хүйтэн усаар угааж, арван минутын турш угааж, уураар жигнэх савны ёроолд хаяна. Миний zucchini, целлюлозын болон үрийн хамт гол салахыг, түүнчлэн хальс, шоо болгон бууруулсан, интоорын чавга орой дээр нь саванд илгээх. Бид усыг буцалгаад халааж, саванд хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглаад гартаа тааламжтай дулаан хүртэл хөргөнө. Дараа нь бид шингэнийг буцааж хайруулын тавган дээр буцааж, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, таван минут буцалгаж, дахин саванд хийнэ. Бид нэн даруй тагийг нь таглаад компотыг өөрөө ариутгах зорилгоор дулаан хөнжил дор байрлуулж, савыг доош нь эргүүлнэ. Компотыг хөргөсний дараа харанхуй газар хадгалах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд интоорын чавга, цуккини цагирагны компот

• цуккини;
• шар интоорын чавга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 1 л.

Бид лонхтой савыг содын уусмалаар угааж, уураар ариутгаж, хатаана. Бид тус бүрийг угаасан, хатаасан интоорын чавгагаар гуравны нэгээр дүүргэдэг. Цуккини угааж, хальсалж, нэг см зузаантай дугуйлан болгон хуваана. Бид лаазалсан хан боргоцойтой төстэй цагирагуудыг авч, шилээр үрээр нь цөмийг нь салгаж авдаг. Бид интоорын чавганы орой дээр тавьж, дээд тал нь савыг дүүргэж, сиропоор дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ус буцалгаж, нэг литр шингэн тутамд хоёр зуун грамм нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид лонхтой савыг ариутгасан таглаа, үслэг алчуураар таглаад хөргөнө.

Бид сиропыг хайруулын тавган дээр буцааж, буцалгаад, хоёр минут буцалгаад дахин саванд хийнэ. Нэн даруй таглааг нь эргүүлж, лонхтой савыг эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөнө.

Өвлийн улиралд үрээр интоорын чавганы компот

Өдрийн мэнд!
Өнөөдөр би танд хэлж, өвлийн улиралд интоорын чавганы компотыг үрээр хэрхэн хийхийг танд үзүүлэх болно.
Гурван литрийн багтаамжтай саванд би 700 грамм интоорын чавга авдаг, энэ нь савны гуравны нэг болж хувирдаг. Хэн нэгэн илүү ханасан компот дуртай, хэн нэгэн нь бага байдаг тул та чавганы хэмжээг 0.5 кг-аас 1 кг хүртэл туршиж үзэх боломжтой. Банкуудад гарын үсэг зурахаа бүү мартаарай, ингэснээр өвлийн улиралд та оролдоод шийдэж болно.
Нимбэгийн хүчлийн тухайд энд нэмэх эсвэл нэмэхгүй. Би нэмж хэлэхэд, энэ нь компотод сонирхолтой амт өгдөг тул интоорын чавганд маш их хүчил агуулагддаг боловч дулаан орон сууцанд (хүйтэн зооринд биш) хадгалдаг. илүүдэхгүй байх.
Өвлийн улиралд интоорын чавганы компот хийх жор, мэдээжийн хэрэг, алхам алхмаар зурагтай.

Нэг лонхтой найрлага 3 л

700 грамм интоорын чавга (лаазны гуравны нэг)
1 аяга элсэн чихэр (250 гр)
0.5 халбага нимбэгийн хүчил

Хоол хийж эхэлцгээе.
Хайруулын тавган дээр 3 литр ус хийнэ, буцалгаад зууханд хийнэ.
Дараа нь интоорын чавгыг сайтар угааж, сүүлийг нь таслана.

Мөн бид тэнд нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Бид савыг тавган дээр тавиад болгоомжтой, бага багаар саванд буцалж буй усаа хүзүү хүртэл хийнэ.
Тагийг нь таглаад өнхрүүлэн 5-7 бүтэн эргэлт хийнэ.
Дараа нь бид элсэн чихэр уусгахын тулд савыг бага зэрэг сэгсэрч, эргүүлж, алчуур дээр тавиад 1-2 хоногийн турш хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.

Өвлийн улиралд үртэй интоорын чавганы компот бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!

Интоорын чавга бол сайн төрлийн чавга бөгөөд та үүнээс бараг юу ч хийж болно. Өвлийн улиралд интоорын чавганы компот нь 3 литрийн багтаамжтай саванд илүүдэхгүй - маш их, амттай, өнхрөхөд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн батлагдсан жор байдаг.

Өвлийн улиралд үрээр интоорын чавганы компот

Энэ ундааг жимснээс шууд нүхээр бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Хоол хийхэд шар интоорын чавга тохиромжтой. Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.

• Интоорын чавга (шар) - 300 гр;
• 3 литр ус (бага зэрэг бага, учир нь савны эзэлхүүний нэг хэсгийг чавга эзэлнэ);
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр.

Бүх чавга сайн угааж, ангилж, саванд хийнэ. Савыг хүнсний содаар сайтар зайлж, ариутгасан байх ёстой. Бид устай савыг зууханд хийж, гадаргуу дээр булцуу гарч ирэхийг хүлээнэ, энэ нь шингэнийг буцалгах дохио болно. Дараа нь интоорын чавга энэ усаар саванд хийнэ, хагас цагийн турш үлдээнэ. 30 минутын дараа ус дахин буцалгах шаардлагатай тул бид зууханд тавган дээр буцааж тавиад гал асаана.

Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр нь өвлийн улиралд үрийг нь интоорын чавга компот нь саванд байрлуулсан байна (элсэн чихэр 200 гр компот 3 литр байх ёстой). Тэр үед ус буцалгах бөгөөд та үүнийг саванд хийж, битүүмжилж болно. Та банкуудыг авч, мушгиж болно. Бид бэлэн компотыг саванд хийж, нэг өдрийн турш боож өгнө. Ажлын хэсгийг хөргөхөд та өдрийн гэрэл нэвтрэхгүйгээр сэрүүн газар байрлуулж болно.

3 литрийн багтаамжтай саванд ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд интоорын чавганы компот

Та удаан, уйтгартай ариутгалгүйгээр амттай ундааг хааж болно. 3 литр компотын хувьд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Интоорын чавга (амтлахын тулд саванд хэр их орох болно);
• ус - 3 л;
• 9 ст. л. Сахара.

Бид чавга угааж, лонхтой жимсийг гуравны 1-ээр дүүргэдэг. Та жимснээс үрийг нь салгаж чадахгүй. Зуухан дээр ус буцалгаж, саванд байгаа чавга дээр хийнэ. Бид лонхтой таглааг таглаад боож өгнө. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөх нь ойролцоогоор хагас өдрийн дотор явагдана, өөрөөр хэлбэл та тэдгээрийг нэг шөнийн дотор үлдээж болно. Өглөө нь бид лаазнаас усыг зайлуулж, буцалгах хүртэл зуух руу илгээж, жимсэнд элсэн чихэр нэмнэ (литр тутамд 3 халбага). Ус буцалгах үед лонхтой руу дахин асгаж, тэр ч байтугай асгарах болно.

Одоо бид ундааг бүрэн өнхрүүлж, хөнжилөөр 1 өдрийн турш боож өгнө. Дараа нь та компотыг зооринд цэвэрлэж, өвлийн улиралд нээж болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд улаан интоорын чавганы компот

Өвлийн улиралд өнгөлөг, анхилуун үнэртэй, адилхан амттай компотыг улаан интоорын чавганаас хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид бүтээгдэхүүнийг дараахь хэмжээгээр авна.

• Улаан интоорын чавга - 3 литрийн 1/3 лааз;
• 1 ст. Элсэн чихэр;
• Ус.

Юуны өмнө бид байгалийн жамаар жимсээ угааж, коланд руу хаядаг. Дараа нь бид цэвэр лонхтой чавганы гуравны нэгээр дүүргэж, устай савыг зуух руу илгээнэ. Манай чавгатай лонхтой дээр буцалж буй ус хийнэ, металл таглааг нь тагла. Тиймээс лонхтой ус дусаах хүртэл ойролцоогоор 15 минут зогсох болно.

Дараа нь усыг хайруулын тавган дээр буцааж асгаж, хоёр дахь удаагаа буцалгана. Зөв хувь хэмжээгээр элсэн чихэр цацаж, буцалгасны дараа лонхтой усаар дүүргэнэ. Одоо ажлын хэсгийг эргүүлээд хөргөнө. Дараа нь та компотоо өвөл хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд дараа нь сайн шингээсэн анхилуун үнэрт компотыг амтлах боломжтой.

Өвлийн улиралд интоорын чавга, цуккини компот

Цуккини бол хүнсний ногоо гэдэгт бүгд дассан бөгөөд цөөхөн хүн үүнээс чихэрлэг хоол хийхийг оролдсон. Гэхдээ энэ найрлага нь энгийн амттан бэлтгэхэд гайхалтай үйлчилдэг. Тиймээс цуккини нэмсэн энгийн интоорын чавганы компот нь хурц амтыг олж авч, бага зэрэг хан боргоцойтой төстэй юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• Цуккини - 900 гр;
• Шар интоорын чавга - 300 гр;
• 2 литр ус;
• Элсэн чихэр - 300 гр.

Эдгээр найрлага нь 3 литр компот хангалттай байх ёстой. Бид чавга, цуккини угааж, мөн хүнсний ногоог хальслаарай. Бид хальсалсан цуккиниг жижиг шоо болгон хуваасан, эсвэл хан боргоцойтой илүү төстэй байхын тулд цөмийг нь огтолж цагираг болгон хуваасан. Үүнийг хийхийн тулд та шил авч болно. Содоор угаасан ариутгасан лонхтой ёроолд бид эхлээд интоорын чавга, дараа нь жижиглэсэн ногоог дээд талд нь эсвэл ээлжлэн ээлжлэн тавьдаг.

Одоо бид өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай саванд интоорын чавга, цуккини компот бэлтгэх болно. Зууханд ус буцалгаж, саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 40 градус хүртэл хөргөнө, өөрөөр хэлбэл сав нь хүрэхэд дулаан хэвээр байх ёстой. Дараа нь бид лонхтой усаа дахин зууханд тавган дээр зайлуулж, дахин жимс, хүнсний ногоог буцалж буй усаар хийнэ. Зөвхөн энэ удаад бид тэднийг бүрэн хөргөнө.

Бид сүүлчийн удаа дусаахыг зайлуулж, дахин буцалгана. Зөвхөн одоо буцалгасны дараа элсэн чихэр нэмээд хольж, бүх элсэн чихрийн талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Сироп нь чихэрлэг амттай байх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу. Амтат сироп дахин буцалгахад хүзүүг нь саванд хийнэ, ажлын хэсгийг бөглөөд, эргүүлээд хөнжилдөө боож, ажлын хэсгийг хөргөнө.

Өвлийн улиралд интоорын чавга, алимны компот

Та чавганы компотыг илүү уламжлалт нэмэлтээр хийж болно - алим. Энэхүү хослолын хувьд танд дараах хэмжээгээр жимс болон бусад найрлага хэрэгтэй болно.

• Интоорын чавга (ямар ч сорт) - 400 гр;
• Элсэн чихэр 200-300 гр;
• 400 гр алим;
• Ус.

Угаасан алимны хальс, цөмийг аваад зүсэж хуваана. Бэлэн болсон алимыг саванд хийнэ. Одоо бид чавга бэлтгэх болно - бид бас угааж, хальслаарай. Хэрэв өвлийн улиралд алим, интоорын чавганы компотыг нэг жилийн дотор ууна гэдэгт итгэлтэй байгаа бол үрээр нь үлдээж болно гэдгийг анхаарна уу.

Дараа нь алимны дээр интоорын чавга тавь. Сав нь хагас орчим дүүрэн байх ёстой. Одоо сироп руугаа орцгооё. Бид гал дээр савтай ус хийж, жимсээ буцалсан усаар хийнэ. Ариутгасан таглааг таглаад 20 минут дулаацуулахын тулд савнаас дусаасан усыг буцалгаад зууханд хийж, усанд элсэн чихэр нэмээд буцалгаад буцалгана.

Амтат сиропоор жимс асгаж, өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож, компот бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд зориулсан цэнхэр чавганы компот

Энэ бол компотод онцгой гоо үзэсгэлэн, өнгөний ханалт өгдөг хөх интоорын чавга бөгөөд амт нь бас тааламжтай байдаг. Исгэлэн, чихэрлэг, шүүслэг байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• Цэнхэр боловсорсон интоорын чавга - 1.5 кг;
• 1 ст. 330 мл элсэн чихэр;
• Ус - ойролцоогоор 3 литр.

Энэ хэмжээний жимснээс өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай хөх интоорын чавганы компот гарч ирнэ. Бид чавгыг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа угаана. Зөвхөн өтгөн бүхэл бүтэн жимс хэрэглэхийг зөвлөдөг тул шаардлагатай бол бид ангилдаг. Бэлтгэх ба лонхтой - тэдгээрийг содоор угаана. Бүх зүйл байгалийн жамаар хатдаг, юу ч арчих шаардлагагүй.

Үрийг нь бүхэлд нь саванд хийж, гуравны 2-оор дүүргэнэ. Одоо бид ус буцалгаж, чавгагаа аль хэдийн буцалж буй усаар дүүргэж байна. Дараа нь та тагийг нь таглаад 8 минутын турш савыг үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь усыг буцааж зайлуулж, дахин буцалгана. Шингэн буцалгахад элсэн чихэр нэмээд бүх зүйл хайлж дуустал хутгана.

Буцалж буй амтат сироп бүхий чавгатай лонхтой хийнэ, нэн даруй ариутгасан таглаатай үйсэн. Эргэхэд ажлын хэсгүүд 6 цагийн турш хөргөнө, үүнээс багагүй. Үүний дараа та компотыг хадгалах эсвэл зооринд эсвэл тагтан дээр гаргаж авч болно. Хоосон хэсэг нь ястай тул нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Өвлийн улиралд интоорын чавга, чангаанзны компот

Хэрэв та өвлийн улиралд чавга, чангаанзны компотыг 3 литрийн багтаамжтай саванд хийвэл маш сайн хослол, гайхалтай үнэр, амтыг олж авах боломжтой. Энэхүү жорны хувьд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Интоорын чавга (илүү зохимжтой шар чавга) - 0.5 кг;
• гүйлс - 0.9 кг;
• Элсэн чихэр - 450 гр;
• 1 литр ус.

Эхлэхийн тулд та савыг нэн даруй бэлтгэх хэрэгтэй - лаазыг натритай халуун усаар зайлж угаана. Дараа нь жимсээ ангилж, хүйтэн усаар угааж, коланд руу хэвтүүлнэ. Шаардлагагүй шингэн урсаж байх үед гал дээр савтай ус хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэр хийнэ, талстууд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Гүйлс, интоорын чавгыг мөрөн хүртэл цэвэр, ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Дээрээс нь чанасан чихрийн сироп хийнэ. Тагийг нь таглаад бид ажлын хэсгийг халуун устай том саванд хийж, зуух руу илгээнэ. Ус буцалгах үед бид лонхтой (0.5 л, 1 эсвэл 3 л) хэмжээнээс хамааран компотоо 12, 20 эсвэл 30 минутын турш ариутгана.

Ариутгасны дараа бид ажлын хэсгийг битүүмжилж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Компотыг хөргөсний дараа зооринд эсвэл харанхуй, сэрүүн бусад өрөөнд өвөл хүртэл хадгалж болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд шар интоорын чавганы компот

Европ дахь шар интоорын чавга нь бидний хувьд ердийн бөгөөд онцгүй жимс нь түүний амтанд тохирсон тансаг нэртэй байдаг - мирабелла. Гайхамшигтай амтаас гадна шар жимс нь шим тэжээл, витаминаар баялаг юм. Өвлийн улиралд шар интоорын чавганаас хув компот бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• чавга - 1 кг;
• Элсэн чихэр - 0.5-0.7 кг;
• ус - 1 л.

Жимсийг сайтар шалгаж, ялзарсан, гэмтсэн жимс байхгүй эсэхийг шалгадаг. Үүний дараа чавга хэд хэдэн усанд угаана. Урсгал усны дор байх нь дээр. Дараа нь интоорын чавгыг гал тогооны алчуур дээр тавиад уснаас нь урсдаг. Чавга бага зэрэг хатсан үед та жимс бүрийг шүдний оо ашиглан тусад нь цавчих хэрэгтэй.

Энэхүү процедур нь интоорын чавга хадгалах бүх хугацаанд бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусална. Нэмж дурдахад, сироп нь өтгөн жимсийг нэг удаа нэвт норгох боломжтой. Дараа нь бид лонхтой савыг ариутгана. Бид интоорын чавгыг 1/3 орчим цэвэр саванд хийнэ. Одоо та сироп бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг буцалж буй усаар асгаж, бүрэн уусах хүртэл усан ваннд буцалгана.

Сиропыг модон хусуураар байнга хутгана гэдгийг анхаарна уу. Саванд байгаа интоорын чавга нь эхлээд буцалж буй усаар асгах ёстой. Дараа нь ус зайлуулж, тэд интоорын чавганы лонхтой руу цутгаж байгаа чанасан сиропоор усыг солино. Тэднийг ариутгасан таглаатай таглаад алчуураар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр ажлын хэсгийг 5 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь бид сиропыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

Дахин хэлэхэд интоорын чавгыг буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглаад 5 минутын турш дахин алчуураар боож өгнө. Гурав дахь удаагаа жимсээ буцалж буй сиропоор асгаж, аль хэдийн үйсэн байна. Хөргөлтийн дараа ажлын хэсгийг өвлийн өмнө цэвэрлэж болно.

Өвлийн улиралд интоорын чавганы компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - зөв бэлтгэх арга, онцлог

Компот хийхэд онцгой зүйл байхгүй, гэхдээ хамгийн энгийн жор ч гэсэн гамшиг болж хувирахгүйн тулд хэд хэдэн чухал зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд интоорын чавганы компотыг хэрхэн амттай хоол хийх нууц, заль мэх:

• Жимсийг бүхэлд нь, гэмтээхгүй, ялзрахгүй, үргэлж боловсорч гүйцсэн байх ёстой.
• Савны хувьд компотын хувьд мэдээжийн хэрэг 3 литрийн багтаамжтай том лонхтой ашиглах нь дээр. Саванд чипс, хагарал болон бусад согогууд байхыг зөвшөөрөхгүй. Мэдээжийн хэрэг банкуудыг ариутгах хэрэгтэй.
• Хадгалах явцад чавга бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, тэсрэлтгүй байхын тулд жимс бүрийг хоол хийхээс өмнө цоолох хэрэгтэй. Энэ нь ажлын хэсгийг өөрөө илүү удаан хадгалж, тэсрэлтгүй байхад тусална. Үүний тулд, мөн ерөнхийдөө хоол хийх явцад та модон багаж хэрэгслийг ашиглах хэрэгтэй: хусуур, шүдний оо, халбага.
• Ажлын хэсгийн хувьд та зөвхөн лакаар бүрсэн, зураасгүй, уян харимхай туузыг ашиглах ёстой.
• Давхарга нь дор хаяж 6 цагийн турш хөргөнө.

Та ажлын хэсгийг хэдэн сар хадгалсны дараа сайн дусаах үед ашиглаж болно.

Өвлийн улиралд интоорын чавганы компот хийх жорыг 3 литрийн багтаамжтай саванд сонгосон боловч хэрэглэхээсээ өмнө илүү их төвлөрсөн сиропыг 0.5 ба 1 литрийн багтаамжтай саванд хийж, тэдгээрийг хүйтэн буцалсан усаар шингэлж болно.