Március 8-a a nemzetközi nőnap. Ez nem csak egy híres ünnep, hanem egy nagyszerű alkalom egy finom, finom desszert sütésére is. Minden lány, édesanyja vagy nagymamája mindig örömmel kap egy saját kezűleg sütött tortát egy kedves embertől édes ajándékba.

Számos receptet ajánlok a figyelmedbe az eredeti ünnepi sütemények elkészítéséhez. Lásd még a cikket, nos, ezek is jól jöhetnek. A javasolt lehetőségeket nem nehéz saját kezűleg elkészíteni otthon nők és férfiak számára. Mindig örömet szerezhet szeretteinek, ha melegséget, törődést és szeretetet ad neki egy hihetetlenül finom csemegével együtt!

Egy ilyen tortát egyszerűen olyan ünnepekre terveztek, mint március 8. Minden benne van, ami ehhez a naphoz kapcsolódik. Figura, virágok, szépség, eredetiség és nagyon finom.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• Liszt - 1 evőkanál.
• Tojás - 6 db
• Kakaópor - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vanillin

A keksz impregnálásához:

• Zselatin - 1 evőkanál.
• Víz - 0,5 evőkanál.
• Szirup - 1 evőkanál.

Krémhez:

• Sűrített tej - 1 b.
• Túró - 400 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Konzerv cseresznye - 1 evőkanál.

Díszítéshez:

• Narancs - 1 db.
• Piros alma - 2 db.
• Kiwi - 2 db.

Főzés:

1. Különböző edényekben válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

2. A fehérjéket egy tálba öntjük, és csipetnyi sót teszünk rá. Az egészet addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz. Folytatva a verést, apránként hozzáadva a cukrot. Stabil sűrű habot kell kapnia.

3. A sárgáját keverjük össze a cukorral, és verjük habosra.

4. Egy száraz, különálló csészében keverjük össze a kakaóport a liszttel és a vaníliával.

5. A felvert sárgájához tegyünk 3 evőkanál felvert fehérjét. Finoman keverjük össze fentről lefelé. Ezt lassan kell megtenni, hogy ne veszítse el a tojástermékek légiességét.

6. A fehérjékkel felvert sárgájába részletekben adjuk hozzá a kakaóval elkevert lisztet. Keverje össze mindent újra.

7. A visszamaradt, cukorral felvert fehérjéket a gyúrt tésztába tesszük. És lassan keverjük újra. Homogén masszát kell kapnia.

8. Vegyünk egy levehető formát, tegyünk bele sütőpapírt, és kenjük meg növényi olajjal.

9. Öntse a tésztát a formába, és küldje el a 180 fokra előmelegített sütőbe. A sütési idő körülbelül 30-35 perc.

Amíg a sütemény sül, ne nyissa ki a sütőt. Ellenkező esetben a térfogat eltűnik, a keksz leülepedik.

10. A kész kekszet kivesszük a formából, és hagyjuk teljesen kihűlni.

11. Öntsük fel a zselatint szobahőmérsékleten vízzel. Hagyjuk állni egy kicsit, kb 20-30 percig (ezt előre is meg lehet tenni). Ezután olvasszuk fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.

12. Öntsön zselatint a cseresznyeszirupba, keverje meg és hagyja állni. A szirupnak be kell sűrűsödnie.

13. Tegye a puha vajat egy csészébe, és verje habbá. Adjunk hozzá sűrített tejet, és folytassuk a habverést.

A sűrített tejet helyettesíthetjük porcukorral.

14. Törölje át a túrót gézen vagy szűrőszűrőn keresztül. Turmixgéppel homogén légmasszává gyúrhatjuk.

15. Most egy olajos krémmel kell kombinálni. 2-3 evőkanál. túrót tegyünk olajba. Turmixgéppel nagy teljesítményre verjük. És így tovább, amíg a túró el nem fogy.

16. A krém majdnem kész, adjunk hozzá vanillint.

17. Adjuk hozzá a meggyet a krémhez, és óvatosan keverjük össze, hogy a bogyók ne törjenek össze a pürében. A krém kész.

18. A kihűlt kekszet egy hosszú késsel három tortára vágjuk.

19. A kihűlt süteményekből nyolcast kell formázni. Helyezzen egy poharat a torta közepére, és vágjon egy lyukat. Ha csak szabályos formát szeretne, kihagyhatja ezt a lépést.

20. Formázzunk nyolcas figurát úgy, hogy a három tortaréteg egyikét használjuk a tetejére, a másik kettőt hagyjuk a nyolcas figura aljának. A sütemények levágott részeit ne dobjuk ki, hanem később használjuk fel a tortában. A nyolcas ábra alsó részére kell őket helyezni, így igazítva az egyes körök magasságát.

21. A szirupunk elkezdett besűrűsödni, ezért kell vele áztatni a kekszet. Miután eltávolította a díszítéseket és az egyik gyűrűt a nyolcas ábra aljáról, öntse le a teljes alsó réteget sziruppal. Majd kb 30 percre hidegbe tesszük.Így ismételjük meg többször az alsó réteg beáztatását.

22. Miután befejezte a nyolcas ábra alsó rétegének áztatását, rövid időre tegye félre a maradék szirupot. Térjünk át a krémezésre. A torta beáztatott alsó rétegén egyenletesen oszlassuk el a túrós-vajas krémet az egész alakon. Itt csak a krém felét használjuk fel.

23. A krém tetejére tegyük a második réteg kekszet (a szegélyek és a nyolcas ábra aljának második karikája), és az első réteghez hasonlóan kenjük be krémmel. A maradék szirupot a krém tetejére kenjük.

24. Gyümölcsökből készíts gyönyörű virágokat, figurákat és egyéb tortadíszeket. Vagy egyszerűen tegyük kaotikusan a gyümölcsöket.

A torta kész. Biztos vagyok benne, hogy a nőket le fogja nyűgözni egy ilyen meglepetés. És finom és gyönyörű!

Jó étvágyat kívánok mindenkinek!

2. Mandulás torta málnával

Ez a torta nem hagyja közömbösen hölgyeit és szeretteit. Nemcsak ízletes és illatos, hanem nagyon szép és eredeti is.

Hozzávalók:

Süteményekhez:

• Darált mandula 200 g
• Búzaliszt 85 g
• Csirke tojás 6 db.
• Tojásfehérje 5 db.
• Almaecet 1 ek.
• Porcukor 150 g.
• Cukor 120 g (50+70)
• Vaj 5 evőkanál.
• Vanillin 10 g.
• Sütőpor 1/2 tk
• Málnalekvár vagy lekvár 4 ek - a torta kikenéséhez
• Rum 5 evőkanál - sütemények impregnálására
• Friss málna - díszítéshez
• Cukrászati ​​gyöngyök 1 tk - dekorációnak

Krémhez:

• Vaj 420 g
• Sűrített tej 1,5 doboz
• Fagyasztott málna 4 ek
• Szárított málna 3 marék
• Tejszínhab 250 ml

1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
2. A málnát kiolvasztjuk, és kivesszük a kapott folyadékból.

3. Verjük fel a tojásfehérjét közepes sebességgel körülbelül egy percig. Adjunk hozzá almaecetet, és növeljük a sebességet, verjük újra.

4. Öntsünk bele 50 g cukrot, és nagy sebességgel verjük addig, amíg könnyű és levegős masszát nem kapunk.

5. Olvassz fel 4 ek. l. vaj, hűvös.

6. Keverjük össze a tojást, a porcukrot és a maradék cukrot a vaníliával. Az egészet jól felverjük, amíg puha masszát nem kapunk.

7. A mandulát, a lisztet és a sütőport szitán átszitáljuk egy tálba. Öntsük a tojásos keverék felét a keverékhez, és keverjük össze egy spatulával.

8. Öntsük bele az olvasztott vajat, keverjük össze, adjuk hozzá a maradék tojásos masszát és körkörös mozdulatokkal keverjük simára. Ezután adjunk hozzá felvert fehérjéket kis részekben, minden alkalommal alulról felfelé keverve.

9. Tegyünk sütőpapírt a tepsibe, és kenjük meg vajjal.

10. Öntsük a tésztát két formába, és tegyük előmelegített sütőbe (220 fok) 12 percre, majd vegyük le a hőfokot 170 fokra és süssük további 6 percig a süteményeket, fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Ha nincs két formája. Felváltva süssük egyben, ne felejtsük el, hogy a forma aljára új pergamen kerül.

11. A kész süteményeket kivesszük a formákból, és hagyjuk jól kihűlni.

12. A szárított málnát őröljük porrá.

13. Elkészítjük a krémet. A sűrített tejet és a puha vajat egy tálban habosra keverjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott és felolvasztott málnát (lé nélkül). A tejszínt még egy kicsit felverjük és hűtőbe tesszük.

14. A tejszínt felverjük és a felét a kihűlt tejszínhez öntjük, spatulával mindent összekeverünk.

15. A kihűlt tortákat vágjuk két egyenlő részre, áztassunk be három darabot rummal, és tegyük egymásra, a tetejét és az alját kenjük meg krémmel, a középső tortát pedig lekvárral. Befedjük a rumba nem áztatott tortával.

16. A maradék krémmel megkenjük a torta oldalát, a tetejét pedig tejszínhabbal, friss málnával és édességgyöngyökkel díszítjük.

Elkészült a szülinapi torta. Boldog teát!

3. Túrótorta meggyzselével

Finom íz, kellemes és gazdag cseresznye aroma, gyönyörű megjelenés. Mindez tökéletesen illeszkedik egy tortába. Egyszerűen lehetetlen felügyelet nélkül hagyni. Azonnal ki akarok próbálni legalább egy darabot.

Hozzávalók:

• Zselatin - 25 g
• Víz a zselatinhoz - 150 ml
• Túró - 300 g
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Sűrített tej - 2 evőkanál.
• Fagyasztott cseresznye (magozott) - 400-500 g
• Víz a cseresznyében - 150-200 ml
• Cukor cseresznyében - 2-3 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Cukor a tésztában - 2 evőkanál
• Kakaó - 1 evőkanál.

1. A zselatint felöntjük hideg vízzel, és hagyjuk megduzzadni.

2. A túrót (száraz) dörzsöld át egy szitán, vagy egyszerűen csak törd össze villával, akkor durva szemcsés lesz és nem olyan egységes a torta.

3. Adjuk hozzá a tejfölt és a sűrített tejet. Mindent simára keverünk.

4. A fagyasztott cseresznyét öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, tegyük tűzre, forraljuk fel és kapcsoljuk ki.

5. Ezután adjunk hozzá cukrot a cseresznyéhez, keverjük össze és hűtsük le.

6. A torta aljához egy rendes klasszikus kekszet kell sütni. Ehhez két szobahőmérsékleten felvert tojást jó habbá verünk.

7. Adjunk hozzá cukrot, egy kevés vaníliát, és verjük újra.

8. Adjon hozzá egy kis sót. A lisztet és a kakaót szitán átszitáljuk. Óvatosan keverjük össze mindent.

9. A kész tésztát sütőpapírral letakarva öntsük a formába.

10. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük sütni. Hozd készenlétbe. Készenlét meghatározni egy fogpiszkálóval, beleszúrva a tortába. Ha a süteményről levéve száraz és szemtelen, akkor kész a sütemény.

11. Amikor a cseresznyelé a cukorral kicsit kihűlt, szitán csepegtessük le a meggyet.

12. A megduzzadt zselatint meleg meggylébe tesszük (bogyó nélkül), állandó keverés mellett (ne forraljuk) addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Tedd félre, hűtsd le.

13. A cseresznye zselé elkészítése befejeződött. Meg kell várni, amíg a zselé kissé besűrűsödik (konzisztenciájában zselészerű lesz).

14. Hűtsük le a kekszet a formában, majd válasszuk le róla és a pergamenről.

15. Tegye a tortát sima oldalával lefelé tiszta formába.

16. A torta tetejére tesszük a túrót, egyenletesen elosztjuk a teljes túrós tölteléket.

17. Tegyünk túróra cseresznyét (bogyókat).

18. Az előre elkészített cseresznye zselét (már kicsit sűrűbb lett) óvatosan öntsük a bogyókra, egyenletesen elosztva a teljes felületen.

19. Egy idő után hűtőbe tesszük, amíg a zselé teljesen megszilárdul. Körülbelül egy óra elteltével a torta kinyitásával kivehető a formából.

Kész a torta, jó étvágyat!

4. Olasz torta "Mimosa"

Sokak számára a Mimosa torta a tavasz kezdetéhez kötődik. Ezt a finom olasz süteményt általában a Nemzetközi Nőnap alkalmából – március 8-án – sütik. A recept szerint a sütemény nagyon finom, puha, légies lesz, finom vanília aromával és a tortarétegek enyhe citrusos jegyével.

Hozzávalók:

A kekszhez (24 cm):

• Tojás - 4 db
• Liszt - 125 g
• Cukor - 125 g
• Héja - ½ citrom

Krémhez:

• Tej - 500 ml
• Tojássárgája - 4 db
• Cukor - 120 g
• Liszt - 50 g
• Vanília - 1 hüvely
• Vaj - 50 g
• Zselatin - 10 g
• Víz vagy gyümölcslé - 70 ml
• Krém 35% - 250 ml
• Porcukor - 50 g
• Ananászkonzerv - 1 doboz

1. Egy tortához 2 db kekszet kell sütni.

2. A tojás ne legyen hideg, hanem szobahőmérsékletű. Keverjük őket mixerrel néhány percig. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. Miután hozzáadta az összes cukrot, folytassa a tojásos keveréket 8-10 percig, amíg könnyű, levegős masszát nem kap.

3. Öntsük bele a héját. Az elkészített lisztet 3-4 adagban a tojásos masszához keverjük. Többször át kell szitálni egy szitán.

4. A forma alját letakarjuk sütőpapírral, az oldalát ne kenjük be. A tészta felét öntsük egy formába (24 cm átmérőjű), simítsuk el.

5. A formát a tésztával 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és készre sütjük. A kekszet körülbelül 40 percig sütjük. Az első 20 percben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a keksztészta leülepedhet a sütőben. Szárazpálcás próbáig sütjük. A frissen sült süteményt tegyük rácsra, és hagyjuk kihűlni.

6. Amikor a keksz teljesen kihűlt, vágjuk ki a formából. A torta összeállítása előtt a kekszet 5-6 órát állni kell.

7. Vágja a kekszet három egyenlő részre.

8. Ugyanígy süssük meg a második kekszet, és vágjuk három tortába. Összesen hat tortát kell kapnia.

9. Vegyünk minden kekszből egy központi tortát (szinte minden oldaluk fehér, gyakorlatilag kéreg nélkül). Két kiválasztott torta díszítésre, a többi torta magára a tortára kerül felhasználásra. Az egyik fehér süteményt kockákra vágjuk, a héját levágjuk a széléről.

10. A második kiválasztott tortából vágjunk egy kis tortát (kb. 18-19 cm átmérőjű), ami a torta tetejére kerül, hogy kupolás formát kapjon.

11. A torta többi részét vágjuk apró kockákra, vágjuk le a héját.

12. Kész a keksz a torta díszítésére.

14. Öntsük a maradék tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vaníliát. Tedd a tejet a tűzhelyre, és forrald fel. Ezután hagyja pár percig főzni.

15. A sárgáját a cukorral külön tálban verjük jó habbá.

16. A tojásos keverékhez adjuk az elkevert tejet és a lisztet, majd újra jól keverjük össze.

17. A felfuttatott tejet vaníliával visszatesszük a tűzhelyre. A tojásos-lisztes keveréket vékony sugárban öntsük a tejbe, és erőteljes keverés mellett forraljuk fel. Ne forraljuk fel, a maximális hőmérséklet 82 fok, különben a tojás felkunkorodik.

18. Főzzük, amíg besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről. A krém állaga olyan legyen, mint az édesített sűrített tej.

19. Adjunk hozzá vajat. Addig keverjük, amíg az olaj teljesen el nem oszlik.

20. A pudingos alapot azonnal öntsük egy külön tálba, hagyjuk nagyon meleg állapotra hűlni. Hogy ne képződjön kéreg a pudingos alapon, fedjük le a tetejét fóliával. Nyomja a filmet közvetlenül a krém felületére.

21. Készítsünk ananászkonzervet. Válasszuk szét a szirupot, amelyet később a sütemények áztatásához és a zselatin áztatásához használunk. Az ananászt apró kockákra vágjuk.

22. Öntsünk zselatint egy külön tálba, öntsünk hozzá ananászszirupot, hagyjuk megduzzadni.

23. Ezután óvatosan melegítsük gőzfürdőn, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

24. A pudingos alaphoz öntjük a zselatinoldatot, aminek melegnek kell lennie, homogén masszává keverjük. A krém kész.

25. Egy külön tálban verje fel a nagyon hideg kemény tejszínt a cukorral. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a porcukrot, és újra felverjük.

27. Tegye az első tortát egy tálaló tányérra, állítsa be a formát. Az első tortaréteget áztassuk be ananászkonzerv sziruppal.

28. Feltesszük a krémet, elsimítjuk. Adjunk hozzá egy kis ananászt.

29. A maradék három tortát rátesszük, ugyanúgy sziruppal átitatva, ananászdarabok hozzáadásával megkenjük krémmel.

30. Az utolsó kis tortát a torta tetejére tesszük, átitatjuk sziruppal, a torta széleit kézzel kicsit nyomkodjuk, hogy kerekebb legyen. Tegye a kapott mintát a hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre.

31. Ezután vegyük ki a tortát a hűtőből, óvatosan válasszuk szét és vegyük ki a formát. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét és oldalát.

32. A tortát elkészített kekszkockákkal díszítjük. Vágja le a tortát, enyhén tömörítse a kezével.

33. Ezután porcukorral díszítjük a tortát és 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon. A tortát célszerű a tetejére letakarni, hogy a kekszkockák ne száradjanak ki.

34. A megadott idő elteltével vegye ki a tortát a hűtőből. Kész a desszert, mindenkit hívhatsz teára.

Boldog teát!

5. Videó - torta recept "Rózsakosár"

Remélem, hogy nem csak egy ünnepen, hanem egy hétköznapi napon is tud majd eredeti édes desszertet választani szeretteinek, és örömet okoz nekik. Hiszen a saját kezűleg készített édes ajándék felbecsülhetetlen. Adj örömet magadnak és a körülötted élőknek.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk születésnapi tortát március 8-ra, a külső dekoráció példáit, valamint a különféle sütemények készítésének receptjeit: csokoládé, krém, édességek, sütés nélkül, masztix, keksz, a cikk ismerteti.

A március 8-i tortát minden lánya vagy fia készíti vagy rendeli az anyukának. Végül is először is őt kell gratulálni a csodálatos ünnephez. És nem nélkülözheti az ízletes és édes ajándékot március 8-án.

A Nemzetközi Nőnap megünneplése sok nemzet számára jó hagyománnyá vált. Ezen a napon szokás megajándékozni a különböző korosztályú szép nemeket.

Az ünnepet nemcsak a fiatal lányoknak, hanem a kislányoknak, az idősebb nőknek és a nagymamáknak is szentelik. Minden férfinak, fiúnak, barátnak nehéz feladat előtt kell állnia - szokatlan módon meglepni és kedveskedni édesanyjának, húgának, nagymamának és természetesen kedvesének.

Különleges szokatlan ajándékok és gratulációk jönnek fel egymásnak és a szép nemnek.

Hogyan kell ünnepélyesen bemutatni

A legtöbben azon a véleményen vannak, hogy elég ajándékot venni, a megajándékozott már örülni fog. Az ember gyakran nem magának a meglepetésnek örül, hanem a hangulatnak, a téma bemutatásának módjának.

Az olcsó, első pillantásra jelentéktelen ajándékok, amelyeket egy szeretett személy különleges érzéssel, ünnepélyes módon ajándékoz meg, viharos örömet és örömet okozhat, különösen a szép nem körében.

Nem ok nélkül mindannyian szeretünk virágokat és csokrokat kapni. Valójában nincs értelmük és céljuk. A gyönyörű friss virágok ajándékba vételének öröme és öröme azonban semmihez sem hasonlítható.

Meg kell kedveskednie szeretett feleségének, barátnőjének, nővére, anyja, nagymama, gyönyörűen bemutatva édes meglepetéseket torta formájában. Természetesen nem szabad egyetlen tortára korlátozni a március 8-i ajándék típusát. Célszerű egy feleségnek vagy barátnőnek egy kis ajándékot édes finomságokkal együtt adni.

Ha van lehetőség értékes ékszerekkel kedveskedni kedvesének, megkérheti a cukrászt, ha megrendelésre készül a torta, a torta közepére tegyen egy doboz értékes ajándékot.

Adhat tortát egy nagy doboz formájában is, amiben igazi gyűrű lesz. Egy ilyen ajándékot sok éven át emlékezni fognak, és különleges lelkesedéssel fogadják.

Anya és nagymama kézzel sütött süteményt kaphat a Nemzetközi Nőnap alkalmából. Számos recept létezik egy finom desszert egyszerű elkészítéséhez, még akkor is, ha nincs különösebb kulináris készsége. Egy ilyen édes meglepetést előre meggyújtott gyertyákkal kell bemutatni.

Ha nem csak édesanyádnak és nagymamádnak, hanem a húgodnak is szánod, akkor a finom édességet több, speciális gázzal töltött fényes golyóval kell kiegészítened. Mindez különösen fényűzően fog kinézni egyetlen fényes árnyalatban.

Így készíthetsz piros, rózsaszín, bordó vagy lila tortát, és nyolc azonos színű, gyönyörű szaténszalaggal átkötött, ismét lila golyóval együtt ajándékozhatod.

Az ajándék ünnepélyesnek tűnik, és viharos örömteli érzelmeket fog okozni mind a nővérben, mind az anyában, a nagymamában. Egy ilyen ajándékkal az egész családdal szeretne egy képet készíteni.

A legtöbb esetben a párok szívesebben ünneplik március 8-át egy vidám baráti társasággal egy étteremben vagy kávézóban. Ebben az esetben a fő ajándék mellett egy hatalmas finom tortát is bemutathat az egész férfi csapatnak.

A női fele el lesz ragadtatva, különösen, ha váratlan esemény történik egy édes desszerttel. Hogy egy kicsit meglepje és szórakoztassa a nőket, egyszerre két hasonló tortát rendelhet.

Az egyik kartonból készült, és krémmel van leöntve. Ő az, aki véletlenül leejti a pincért, akit állítólag az asztalon szolgálnak fel. Viharos felkiáltások, minden nő csalódása után azonnal igazi tortát mutat be. Egy érdekes lépés lehetővé teszi, hogy jól érezze magát, és még nagyobb étvággyal élvezze a finom desszertet.

Önállóan is kitalálhat néhány érdekes forgatókönyvet a torta felszolgálására. A lényeg az, hogy ezt ünnepélyesen és szokatlan módon tegyük.

Csináld magad süteményreceptek március 8-ra

Bármilyen saját kezűleg készített ajándék sokkal drágább, mint egy hasonló, de bármelyik boltban vásárolt ajándék. Maga a főzési folyamat sok erőfeszítést, vágyat, meleg és gyengéd érzést igényel a címzett felé.

Ideális ajándék március 8-ra egy nőstény számára egy házilag elkészített finom sütemény.

Elég, ha megvásárolja a szükséges termékeket, és kövesse a lépésről lépésre leírt receptet. Mindenki/mindenki tud majd finom és gyönyörű tortát sütni mindenféle kulináris készség nélkül.

Gyümölcsös keksz

Egy kora tavaszi ünnep alkalmából mindenki örömmel fogyaszt egy édes süteményt friss gyümölcsökkel. Eperrel keksztortát süthetünk.

• nyolc csirke tojás;
• 250 g cukor;
• 300 g liszt;
• egy evőkanál keményítő;
• egy teáskanál citromlé.

Mindezekre az összetevőkre szükség van egy keksz sütéséhez. Rajtuk kívül a főzéshez szüksége lesz:

• fél kilogramm friss eper;
• fél kilogramm zsírszegény tejföl;
• 100 g cukor;
• öt evőkanál forralt víz;
• egy evőkanál zselatint.

A tészta elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Két külön tálban válasszuk szét és öntsük bele a tojások sárgáját és fehérjét.
2. Adjuk hozzá a citromlevet a fehérjékkel együtt a tálba, és keverjük el lassú sebességgel. Négy perc elteltével növelje a sebességet közepes teljesítményre. Folytassa így további 3 percig.
3. Amikor az üzlet levegőssé válik, lassan és fokozatosan kell hozzáadni a cukrot, ugyanakkor keverővel kell verni. Amint a cukor teljesen feloldódott a kekszben, abba kell hagyni a verést.
4. Habverővel vagy ugyanazzal a keverővel, jól fel kell verni a tojássárgákat egy másik edényben. Növekszik a tömegük, és a szín sokkal világosabb lesz.
5. Ha mindkét komponens készen áll, csatlakoztatni kell őket. A sárgáját a habcsókos tálba öntjük. A tészta összetevőit nagy fakanállal alulról felfelé keverjük össze. Lassan és óvatosan keverjük össze, hogy a tészta ne zsugorodik össze.
6. A következő lépés a liszt és a keményítő hozzáadása. Érdemes ezt a két komponenst előre összekeverni egy edényben, majd szitán át kell szitálni a konzisztenciát. A lisztet és a keményítőt kis adagokban adjuk a tésztához, minden alkalommal alulról felfelé haladva mindent összekeverünk. Mindenesetre nem szabad túlzásba vinni, mert az intenzív keverés a tészta pompájának és légiességének elvesztéséhez vezethet.
7. Egy tepsit vagy egy mély serpenyőt, egy kis serpenyőt kenjünk ki vajjal a falak és az alja környékén, majd fedjük le sütőpapírral. Ez a lépés megakadályozza, hogy a keksz az edény oldalához és aljához tapadjon.
8. Ha kész a forma, bele kell önteni a tésztát, egyenletesen elosztani és a sütőbe tenni.

A sütőt elő kell melegíteni 180 Celsius fokra. Fél óra alatt elkészül a keksz. Ha ellenőrizni szeretné, hogy készen van-e vagy sem, szúrhatja ki egy fogpiszkálóval. Ha tiszta, akkor a sütemény teljesen kész.

Ha tésztanyomok látszanak a fogpiszkáló felületén, tegyük be még néhány percre a sütőbe.

Fontos, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját, amíg a sütemény el nem készül. A hőmérséklet csökkenése és a szükségtelen mozgások tönkreteszik a kekszet, mert leáll a kelés.

1. A kész süteményt ki kell venni a sütőből és hűlni kell. Hűvös állapotban vegye ki a tartályból.
2. Az epres tortánk elkészítéséhez a kekszet hosszában két egyenlő részre kell vágni.
3. Az eper elkészítéséhez meg kell mosni, több darabra vágni és meg kell szórni cukorral. Fél óra elteltével villával összegyúrja a bogyókat, megszórja még egy kis cukorral, és további fél órát kell hagynia.
4. A tejföl elkészítéséhez össze kell keverni a tejfölt cukorral. A zselatint meleg forralt vízben kell feloldani, majd tejföl és cukor keverékébe kell önteni. Minden komponenst jól összekeverünk egy kanállal.

A torta elkészítéséhez az eper töltelék felét el kell osztani az első torta felületén. Tejföllel megkenjük az epret. A második tortát az elsőhöz rögzítjük, és a maradék gyümölcsös töltelékkel lefedjük.

A maradék krémet eloszlatjuk a torta teljes felületén és az oldalain. Édes desszertet egész bogyós gyümölcsökkel díszíthetünk. Az eper segítségével elhelyezheti a nyolcas számot.

Fontos! A gyümölcstölteléket a lével együtt egy kekszre kell helyezni. Eláztatja a süteményeket, így illatosak és puhák lesznek.

Egy ilyen finom ajándék az ünnepre nemcsak minden rokont örömmel tölt el, hanem gazdag ízzel és aromával is meglepi a sajátját. Tegye a tortát az asztalra égő gyertyákkal.

Egy finom desszert tálalása előtt hagyja, hogy körülbelül fél órán át áztassa tejszínnel és töltelékkel.

Krémből

A krém különleges finom ízt, aromát ad minden süteménynek. Ahhoz, hogy az édes meglepetés felejthetetlenül ízletes legyen, a kekszet bőséges krémmel kell bevonni.

Az ideális megoldás ennek az illatos és édes bevonatnak a két különböző típusának kombinációja. Két tortát összeköthet egymással pudinggal, és vékony réteget kell eloszlatni a jövő torta teljes felületén.

Kész színes megjelenést és különleges ízt a sűrített tej felhasználásával készült vajas krémdíszek adnak egy cukrászati ​​remeknek.

A krémes torta elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Süss egy szokásos süteményt.
2. Oszd két egyenlő részre átlósan.
3. A kekszek befedéséhez kétféle különböző krémet kell készíteni.

Hozzávalók:

A pudinghoz:

• 300 g cukor;
• három evőkanál liszt;
• 300 g tej;
• 200 g vaj;
• vaníliás cukor.

Főzési sorrend:

1. A puding elkészítéséhez a cukrot liszttel kell összekeverni egy vastag falú és aljú serpenyőben.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek csomók.
3. Lassú tűzre tesszük az egészet, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a massza besűrűsödik.
4. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és hagyjuk alaposan kihűlni.
5. A vajat kevés vaníliás cukorral addig verjük, amíg a termék színe megvilágosodik, majd fokozatosan hozzáadjuk a pudingos tölteléket.
6. A kapott krémmel össze kell kötni a süteményeket, majd minden oldalról vékony réteggel le kell fedni.
7. A majdnem kész tortát néhány percre a hűtőbe kell tenni.

Vajkrém sűrített tejjel:

• 250 g közepes zsírtartalmú vaj;
• sűrített tej bankja;
• vaníliás cukor.

Főzés:

1. Egy tálkával egy kicsit mártsuk meg az olajat meleg vízbe, és egy késsel gyúrjuk, amíg lágy masszát nem kapunk.
2. Ezután hozzá kell adni a vaníliás cukrot, és mixerrel jól felverni, amíg az összetevő színe megvilágosodik.
3. Folyamatosan verve keverővel, hozzá kell adni a sűrített tejet egy kanálban.
4. A kész krémet vékony rétegben kell felvinni a torta teljes felületére.

Ezután rózsákkal és különféle figurákkal díszítheti, amelyek speciális édesipari fecskendővel készültek. Bármilyen ételfestéket hozzáadhat az olajkrémhez, és megkaphatja a kívánt árnyalatot.

Fontos, hogy nagyon kis mennyiségű festéket adjunk hozzá, hogy finom színt kapjunk. Ha a tortát rózsákkal, szirmokkal és különböző figurák mintáival szeretné díszíteni, akkor a krémet több részre kell osztania, és mindegyiket a kívánt árnyalattal színeznie kell.

Ha nincs kéznél cukrászfecskendő, a torta sima felületét egy közönséges eldobható zacskóval díszítheti. Tejszínt kell beleönteni, a csomag egyik sarkába nagyon kis lyukat kell csinálni.

Ezen a lyukon keresztül krémet préselnek ki, és tetszőleges mintákat vagy cikk-cakk vonalakat rajzolnak a torta felületére.

A Nemzetközi Nőnap tiszteletére a tortára rárajzolhatod a nyolcas számot, és néhány mintával, különleges ehető gyöngyökkel díszítheted.

Édességből

Melyik női képviselő nem szereti az édességeket, különösen a különféle rudakat és a kedvesebb meglepetéseket. Édességekből érdekes, menő süteményt főzhetsz március 8-ra.

Egy ilyen édes termék, ellentétben a krémes vagy gyümölcsös tortákkal, addig tárolható, ameddig csak akarja, élvezze több napig.

Az eredeti torta elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• kétoldalú ragasztó;
• egy darab hab vagy egy kartondoboz;
• forró pisztoly;
• hullámpapír;
• édességek és kenyerek, Kindersurprise;
• mesterséges vagy természetes virágok.

A kívánt desszert elkészítése nem olyan nehéz, ha minden szükséges anyag kéznél van:

1. Először is le kell fednie egy darab habot vagy egy kartondobozt hullámpapírral. Ebben az esetben PVA ragasztót és forró pisztolyt is használhat. Fontos, hogy mindent óvatosan tegyünk.
2. A hullámpapír tetejére sorra ragasszunk cipókat és édességeket. A tortánk alapját saját vágya és fantáziája szerint díszítheti. Ahhoz, hogy szép legyen, sorokban kell ragasztani az édességeket, egy sorhoz ugyanazokat a cukorkákat használva.
3. Egy édes ajándék közepén több természetes rózsát vagy bármilyen művirágot megerősíthet.

A kézzel készített virágok, amelyek ugyanabból a hullámpapírból készülnek, amellyel egy kartondoboz vagy polisztirol borítanak, nagyszerűen néznek ki. Egy ilyen torta teljesen kézzel készül, és kétségtelenül megérdemli a címzett dicséretét.

Masticból

A sikeres tortadíszítéshez kiváló lehetőség a masztix használata. Ez az egyedülálló komponens lehetővé teszi, hogy a torta sima és gyönyörű megjelenést kölcsönözzen.

Krémmel vagy habcsókkal szinte lehetetlen ilyen eredményt elérni. A masztixból ráadásul gyönyörű virágokat és egyéb dekorációkat készíthetsz a tortához.

A kész masztix szinte minden szupermarketben megvásárolható. Azonban nem nehéz valóban nagyon jó minőségű masztixet készíteni.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 100 gramm mályvacukor;
• 250 g porcukor;
• citromsav;
• víz.

Főzés így:

1. Az első lépések egy teáskanál citromsav egyharmadát egy evőkanál forralt vízben hígítják.
2. A mályvacukrot egy tálba kell helyezni, citromsav oldatot kell hozzáadni, és a tálat be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe.
3. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményen.
4. A mályvacukornak teljesen meg kell olvadnia.
5. Amint a mályvacukor viszkózus masszává alakul, ki kell venni a mikrohullámú sütőből, és fokozatosan el kell keverni porcukorral. Amint a masztix eléri a kívánt sűrűséget, csomót kell képezni, és minden oldalról porcukorral meg kell hengerelni.
6. A kész masztixet egy zacskóba kell helyezni, jól be kell csomagolni, és fél órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Fél óra múlva már lehet is kapni és dekorációkat formálni a tortához.

A torta díszítéséhez elegendő egy sima masztixréteggel bevonni, és a tetejét több színnel és ugyanabból az anyagból díszíteni, vagy olvasztott csokoládéval gyönyörű mintákat rajzolni.

A nemzetközi nőünnep tiszteletére a torta közepére berajzolhatja a nyolcas számot, vagy öntött masszából formázhatja, kiegészítheti ehető gyöngyökkel vagy olvasztott csokoládéval.

Amúgy egyedül is süthetsz szép és ügyes tortát a gyereknek az iskolába, ajándékba a tanároknak március 8-án.

Csokoládé

Csokoládé torta sütéséhez két evőkanál kakaóport kell hozzáadnia egy közönséges torta keksz tésztájához. A süteménytészta összes többi összetevője ugyanaz, mint a gyümölcsös keksztorta receptjében.

A kész kekszet krémmel kell kombinálni, ismét kakaópor hozzáadásával. A vékony krémréteggel bevont torta felületét cukormázzal díszíthetjük.

A torta befedésére alkalmas cukormáz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csokoládé töltelék nélkül;
• tejszín;
• fahéj;
• konyak.

Főzési sorrend:

1. Első lépésként a csokoládét ledaráljuk és vízfürdőben felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett.
2. Körülbelül két evőkanál nehéz tejszínt, fahéjat és egy kis konyakot kell a masszához adni.
3. Fedjük be a tortát meleg cukormázzal.
4. Egy speciális kulináris spatulával egyenletesen eloszthatja a cukormázt az édes desszert teljes felületén.
5. Ezt követően hagyni kell a mázat teljesen kihűlni és megkeményedni.

A csokitorta kiváló dekorációja lehet a fehér minták a felületén, valamilyen krémből. Érdekes lesz megnézni a csokoládé leveleit is.

A csokoládélevelek készítéséhez fel kell olvasztani egy kis csokoládét, és fel kell kenni a növény bármely zöld levelének rossz oldalára.

Március nyolcadikáig célszerű ilyen leveleket készíteni házi citrusfák, például narancs vagy citrom leveleiből.

nincs sütés

Azoknak, akiknek egyáltalán nincs kulináris tapasztalatuk, a sütés nélküli sütemények tökéletesek. Nagy erőfeszítés nélkül és percek alatt elkészülnek.

Hogy a nemzetközi nőnap alkalmával meglepje és meglepje saját lányait, feleségét és édesanyját, elkészítheti a Raffaello tortát sütés nélkül.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g keksz keksz;
• fél doboz főtt sűrített tej;
• két evőkanál porcukor;
• 250 g alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 350 g tej;
• két evőkanál liszt;
• két evőkanál keményítő;
• fél pohár cukor;
• 100 g vaj;
• vanillin;
• száz gramm kókusz.

Először el kell készítenie a pudingot:

1. Ehhez egy külön serpenyőben sűrű napon keverjük össze a cukrot, a keményítőt, a lisztet és a vanillint, folyamatosan keverjük, adjunk hozzá tejet.
2. Amint a massza homogénné válik, tüzet kell tenni és néhány percig főzni, amíg teljesen be nem sűrűsödik.
3. A keveréknek le kell hűlnie.
4. Miután össze kell keverni a vajjal.

Amint a krém elkészült, elkezdheti a Raffaello formázását:

1. A jövőbeli torta kialakításához ki kell választania egy megfelelő tartályt, és kis mennyiségű krémet kell felvinnie az aljára.
2. Ezután egy réteg sütibe kell fektetni.
3. A süti második rétegét először forralt sűrített tejjel kell megkenni, majd óvatosan össze kell keverni az első réteg sütivel.
4. Következő lépésként az egész krémet ráöntjük a második süteményrétegre, és egyenletesen elosztjuk a felületen.
5. Közvetlenül a krémre kell még egy réteg sütit tenni. A sütik elhelyezése előtt tehetünk bele banánszeleteket, ha szükséges.
6. A következő réteg tejszínhabból áll, porcukorral. A sűrű konzisztencia érdekében a tejszínt kissé le kell hűteni a hűtőszekrényben, keverővel fel kell verni, és fokozatosan hozzá kell adni a porcukrot. A kész krémet az utolsó rétegre kell felkenni, és a tetejét megszórni kókuszreszelékkel.

Nagyon érdekes és ízletes sütemény sütés nélkül. Egy kis időt és erőfeszítést igényel ennek a finom és egyszerű süteménynek az elkészítése.

Március nyolcadikára a Raffaello közepén csokireszelékkel kirakhatod a nyolcast, a maradék felületet kókuszreszelékkel boríthatod.

Hogyan és hogyan lehet szépen díszíteni egy tortát az ünnepre

Annak érdekében, hogy a torta sikeres legyen, az ízmutatókon kívül figyelembe kell venni a termék megjelenését is. Március 8-i gyönyörű tortákat szerezhet be, ha édes ajándékát a következő lehetőségekkel díszíti.

A krémmel bevont keksz felületére olvasztott csokoládéval március 8-at írhatunk. A számokat krémszínű virágokkal is lehet díszíteni.

Gyönyörű lesz, ha a desszertet többféle gyümölcs és bogyó vékony szeleteivel díszíti. Használhat narancsot, kivit, epret vagy más elérhető lehetőségeket.

A cukormáz mindig naprakész és gyönyörű lehetőség a torták díszítésére. A máz tetejére tehetünk apró bogyókat. Alkalmas eper, málna, narancsszeletek.

Ha a fenti lehetőségek közül egyik sem áll kéznél, akkor tejszínnel díszíthetjük olvasztott csokoládéval.

Vízfürdőben meg kell olvasztani, eldobható műanyag zacskóba önteni, a sarokban kis lyukat készíteni, és elkezdeni különféle mintákat, virágokat rajzolni a taktikus krémes bevonat felületére.

Fotó: olvasztott csokoládé díszítés

A masztix tetejére a krémmel rajzolhatod a nyolcas számot, és ráírhatod, hogy március. A krém lehet klasszikus fehér vagy bármilyen ételfesték hozzáadásával. Ezenkívül használhat ehető gyöngyöket és öntött virágokat.

Bármi legyen is az ajándék március 8-án, a legfontosabb a figyelem és a szeretet. A saját készítésű sütemény nemcsak finom meglepetés, hanem a meleg érzések jelzője is.

Videó: Számtorta március 8-ra. TREND 2018. Új tészta és krém recept

A tavaszi női ünnep nem teljes egy csokor tulipán vagy mimóza nélkül. Ha nem tudod, mi mással kedveskedj a hölgyeknek a virágokon kívül, akkor gondolj egy finom tortára. Valójában ezen az ünnepen még a szigorú diétát betartó hölgyek is tehetnek egy kis kivételt, és megengedhetik maguknak, hogy egy finom csemegét élvezzenek, különösen, ha a március 8-án bemutatott torta az Ön keze munkájának eredménye!

gyümölcs hangulat

Ha szeretne gyorsan elkészíteni egy ünnepi tortát, és közben nem feledkezik meg látványos külső megjelenéséről, akkor érdemes a gyümölcsökre és bogyókra gondolni.

Az egész tortát a tetején és a szélein körbe vonjuk krémmel. Vágjuk félbe az epret, és rakjunk ki belőle egy szép 8-as számot, és a pite oldalát is díszítsük felével.

A gyümölcsökkel való díszítés mellett március 8-án marcipánból vagy saját kezűleg is készíthet virágot egy tortához. Vagy szórjuk meg a finomságot diómorzsával.

Áttört gratulálok

Egy cukrászati ​​termékre sok díszt, monogramot rajzolhat, vagy akár kívánságot is hagyhat, ha elkészíti a megfelelő „tintát”.

Hasonló módon díszíthetjük a felső tortát, vagy cukrászfecskendővel rajzolhatunk mintát közvetlenül a krémrétegre. Ezenkívül ehhez a tortához március 8-án különféle süteményrecepteket is kipróbálhat, például tejfölön.

virágkosár

A masztixnek köszönhetően igazi remekművek születnek. Igaz, a munka nehezebbé válik: nem csak a tortát kell főzni, hanem magát a masztixot is. Ezenkívül egy ilyen édesipari "anyag" bizonyos készségeket igényel. Ezért jobb, ha a sütemények szigorítását tapasztalt kézművesekre bízzuk, kezdők pedig megpróbálhatnak kosarat „szőni”.

1. Süss tortarétegeket tetszőleges recept szerint, vagy vásároljon készen készülteket. Jobb, ha kerekek, ehhez öntsük a tésztát egy formába, és küldjük a sütőbe. Ha nincs kéznél megfelelő forma, süssön négyzet alakú tortákat, majd egyszerűen ferdítse le a sarkokat.
2. A süteményeket ízlés szerint tejszínnel (tejföllel, tejszínnel stb.) áztatjuk, majd összeállítjuk a tortát. A tetejére zsíros krémet kenünk a masztix alá.

A március 8-i torta díszítésére szolgáló masztix sokféleképpen elkészíthető. Például mályvacukorból - mályvacukorból. 100 gramm ilyen mályvacukrot adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet (vagy vizet), és tegyük be a mikrohullámú sütőbe körülbelül 15-20 másodpercre.

1. A megpuhult mályvacukrot kanállal kezdik homogén masszává verni. Ha egy adott színű masztixre van szüksége, hozzáadhat ételfestéket a masszához.
2. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot a masszához (kb. 1-1,5 csésze). Amikor a masztix nehezen keverhető, tedd porcukorral megszórt asztalra, és kézzel folytasd a dagasztást. Amikor a massza leáll, megérti, hogy a masztix készen áll, és a porcukorra már nincs szükség. A masszát fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.

A kész masztixből kinyújtjuk az azonos vastagságú kötegeket. Nyolc csíknak kissé hosszabbnak kell lennie, mint a torta magassága, és a többinek egyenlőnek kell lennie. Helyezzen 8 flagellát egyenletesen a torta oldalára függőleges helyzetben. Most fektesse le a hosszú flagellákat vízszintesen a rétegekbe, felváltva a függőleges csíkok fölé és alá. A kosár egy szőtt két köteggel lesz kiegészítve, a széle mentén elhelyezve. Egy ilyen kosarat kiegészíthet masztixvirágokkal vagy apróra vágott gyümölcsökkel.

Az ilyen édesség összetettebb változatát fogantyúval vagy szalaggal szállítják, amelyek szintén masztixból készülnek.

Gyengéd, mint pályázat

Hogyan készítsünk tortát március 8-án sütés nélkül? Joghurt bogyós zselével! Legyen óvatos: használjon natúr, ízesítetlen joghurtot.

1. 300 ml tejbe tegyünk 30 gramm zselatint, 10-15 perc elteltével tegyük kis tűzre a tejet, és várjuk meg, amíg a zselatin feloldódik. Fontos, hogy a tej ne forrjon fel!
2. Keverővel vagy turmixgéppel verjünk fel 300 gr. joghurt, egy evőkanál citromlé és kristálycukor ízlés szerint. Hozzáadjuk a kihűlt tejet zselatinnal, és az egészet jól összekeverjük.
3. A keverék negyedét elkeverjük egy evőkanál kakaóval, magas formába tesszük és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Amikor a tészta megszilárdult, hozzáadjuk a maradék keveréket és visszatesszük a hűtőbe.
4. Joghurtos torta zselatin díszítéséhez 5 gr. zselatint, tegyük 50 ml vízbe 10 percre, majd forralás nélkül melegítsük addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Keverje össze a vizet eperpürével (vagy bármilyen más gyümölccsel vagy bogyóval) és kristálycukorral.

Tegyünk a tortára gyümölcsdarabokat/bogyókat, öntsünk mindent a tetejére zselatin keverékkel és tegyük újra hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Ez a szív alakú torta páratlan lesz. Ahhoz, hogy ilyet szerezzen, egy hozzáillő magas sütőedényre lesz szüksége. Igen, és más sütemények is kaphatnak teljesen más formákat: csak vágja ki a kívánt figurát a süteményekből, és kösse össze a részeket krémmel. Mindennek lesz ideje "megragadni" a hűtőszekrényben.

Sok sikert a kulináris törekvéseihez!

Egyáltalán nem nehéz egy tortát rögtönzött eszközökkel díszíteni. A lényeg az, hogy maradjon elég idő, és kapcsolja be a képzeletet. Saját ötletei megvalósításához egyáltalán nem szükséges speciális szakember tudása és készsége.

Mielőtt elkezdené a desszert díszítését, meg kell értenie az ehető műanyaggal való munka alapjait. A masztix állaga nagyon hasonlít a gyurmához, így különböző figurákat készíthet belőle. Ezenkívül hosszú ideig tárolható - fóliába csomagolva, hűtőszekrényben 10-12 hétig eláll. A masztixet készen vásárolják vagy önállóan készítik.

A fondant az elmúlt években népszerű tortadíszítő elemmé vált.

Hozzávalók a főzéshez:

• tejpor;
• sűrített tej;
• porcukor.

Az összes komponenst azonos arányban veszik és összegyúrják. Ezután a kapott tésztát részekre osztjuk, és hozzáadjuk a szükséges színezékeket.

Ezenkívül a masztix mályvacukorból készül.

Hozzávalók:

• mályvacukor - egy marék;
• vízzel hígítva "citrom" - 1 teáskanál;
• olaj - 25 g;
• édes por és keményítő 1:3 arányban.

Készítsen masztixet a következő algoritmus szerint:

1. A mályvacukrot vízfürdőben feloldjuk, egy kis festéket adunk hozzá, és ha szükséges, vizet és olajat a rugalmasság érdekében.
2. A folyékony és ragacsos masszába kis részletekben, alaposan keverve adagoljuk a keményítős port.
3. Amikor a masztix már nem ragad, az asztalra kerül, porcukorral bőségesen megszórva. A masszát időnként por hozzáadásával gyúrjuk, amíg az alap műanyag nem lesz.
4. Úgy érzi, hogy a massza már nem tapad a tenyére? Ez azt jelenti, hogy teljesen készen áll a használatra.

Professzionális felszerelés és szakértelem nélkül nehéz hibátlan figurákat faragni, de miért ne próbálhatnánk meg. Csak készítsen elő legalább minimális szerszámot - egy éles kis kést, fogpiszkálót, kefét, sodrófát, hengert.

Ha masztixszal dolgozik, kövesse az alábbi szabályokat:

• Ne hagyjuk a masszát a levegőn (gyorsan szárad és kemény lesz), hanem a maradékot folyamatosan fóliába csomagoljuk.
• A hengerlést csak porcukorral megszórt fólián végezzük.
• Előnyben részesítik az apró elemeket, mivel a terjedelmes figurák megrepedhetnek.

A tortát többféleképpen díszítheti, mivel a masztix tág teret ad a képzeletnek. Általában először az anyagot vékonyan kinyújtjuk, hogy teljesen befedje a tortát, majd a kész felületet figurákkal díszítjük.

krém dekoráció

A tortát többféleképpen díszíthetjük krémmel. A krémes masszából rózsák, levelek, különféle fürtök és szegélyek készülnek - nagyon elegánsnak és ünnepinek tűnik. De ahhoz, hogy ezek a finom termékek megtartsák alakjukat, ki kell választani a megfelelő krémet, és jobb, ha előnyben részesítjük az olajat.

A torták krémmel történő díszítése meglehetősen izgalmas folyamat.

Az olajkrém elkészítéséhez legalább a következő termékekre lesz szüksége:

• olvasztott vaj - 1 csomag
• sűrített tej - 10 evőkanál. l.

A vajat először ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy felolvadjon, majd keverővel verje puhára. Ezt követően kis adagokban sűrített tejet kell bevinni, és simára kell verni a készítményt.

Kívánt esetben a masszát több részre osztják, és különféle színezékeket adnak hozzájuk.

Készen vásárolják, vagy csináld magad:

• sárga sáfrányt ad;
• narancs - narancs vagy lédús fiatal sárgarépa;
• skarlát - cseresznye, cékla, áfonya;
• világoszöld - spenót;
• barna - kakaó.

Ahhoz, hogy a krém dekorációja szép és szép legyen, speciális fecskendőket kell használni különböző fúvókákkal. Ha nincsenek ilyen eszközök, akkor egy fecskendő utánzatot készíthet egy sűrű lapból úgy, hogy kúp formájában összehajtja és levágja az éles sarkot. Ugyanezt megteheti a szokásos szűk csomaggal. Ezután a kapott munkadarabot megtöltjük krémmel, és egy kis lyukon keresztül kinyomjuk. Így rajzolhatsz egyenes vagy hullámos csíkokat, leveleket, virágokat, fodrokat, feliratokat.

Gyümölcsötletek

A torta gyümölccsel történő díszítése nagyon egyszerű. Ez az egyik leggyorsabb és legolcsóbb módszer. Különböző gyümölcsök szeletéből látványos kompozíciókat készítve megmutathatja fantáziáját, és szabad utat engedhet fantáziájának.

Mind az egyfajta bogyóból készült dekoráció, mind a világos, sokszínű gyümölcs- és bogyós keverékek gyönyörűek.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne veszítsék el eredeti színüket, és a design ne essen szét, az egész kompozíciót színtelen zselével borítják. A folyékony masszát ecsettel óvatosan elosztjuk a dekoron, és hűtőbe tesszük. Fél óra elteltével a „kocsonyás” kezelés megismétlődik.

Ha van időd és kedved, készíthetsz rózsát almából.

1. Először készítse elő a szirupot (200 ml vízhez vegyünk egy kanál cukrot), ha szükséges, ebben a szakaszban adjunk hozzá festéket.
2. Az almát vékony csíkokra vágjuk, és szirupban megfőzzük, így plasztikussá válik.
3. A rózsákat gyümölcsdarabokból alakítják ki. A belső "szirom" spirálra van hajtva, a többit pedig körben adják hozzá, és buja virágot képeznek. A hegyei enyhén kifelé csavarodnak, így a "rózsa" bimbója kivirágzik.

Hogyan díszítsünk egy tortát krémmel

A tejszínhab légies és finom dekoráció, de gyorsan kell vele dolgozni.

A tejszínhab remek módja az édesség díszítésének.

Hozzávalók:

• zsíros tejszín - 500 g;
• vanillin - egy zacskó;
• porcukor - 150 g;
• zselatin - 1 tasak.

Főzés:

1. A lehűtött tejszínt öntsük egy mély tálba, és tegyük egy fazékba jeges vízzel.
2. Oldjuk fel a zselatint.
3. A tejszínt mixerrel felverjük, hogy erős hab legyen.
4. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliát és óvatosan keverjük össze.
5. Vékony sugárban öntsük bele a zselatint.

A tejszínhabot egy cukrászfecskendőbe tesszük, és a tortát díszítjük.

Csokoládé

A torta díszítése kényes dolog, hiszen ezen múlik az egész termék kész megjelenése és esztétikája. A csokoládé a cukrászok egyik kedvenc terméke a desszertek díszítésére.

Az édesszájúak szeretik a csokoládét olvadó íze és finom állaga miatt.

A legegyszerűbb, ha a csokit feldaraboljuk, és a kapott chipsekkel megszórjuk a tortát. Kipróbálhatunk bonyolultabb módszert is: ehhez a csokit rövid ideig meleg helyen hagyjuk, hogy puhább legyen. Ezután éles késsel vékony, hosszú forgácsot vágnak le a csempéből. Azonnal elkezdenek csavarodni, és a forma rögzítése érdekében hideg helyre teszik, hogy megszilárduljanak.

Az áttört fürtök nagyon elegánsnak tűnnek:

1. A csempét egy kis edényben alacsony lángon megolvasztják.
2. A pergamenpapírra a fürtök és minták mintáit előre megrajzolják a szükséges mennyiségben.
3. Ezután forró folyékony csokoládét helyezünk egy fecskendőbe, és az összes vázlatot gondosan körvonalazzuk a kontúr mentén. Ezt gyorsan és hatékonyan kell megtenni, mivel a tömeg gyorsan megkeményedik. Célszerű több tartalék mintát készíteni, mivel a kész fürtök meglehetősen törékenyek, és gondatlan kezelés esetén egyszerűen darabokra törhetnek.
4. A húzott fürtökkel ellátott pergament hideg helyre helyezzük, amíg teljesen megszilárdul.
5. Ezután az áttört termékeket óvatosan elválasztjuk a papírtól, és a tortára fektetjük.

Csokoládéleveleket nagyon egyszerű elkészíteni. Ehhez bármilyen fáról leszedik a leveleket, alaposan megmossák, majd olvasztott csokoládéval letakarva hideg helyre teszik. A legfontosabb feladat az igazi levelek gondos elválasztása az ehetőtől.

Édességekkel és édességekkel

Az édességek még a legegyszerűbb tortát is eredeti módon díszíthetik. A lényeg az, hogy a termék felülete vastag és viszkózus legyen.

Rengeteg tervezési lehetőség:

• Fedje le az oldalakat hosszú vékony ostyákkal, csövekkel vagy rudakkal, és kösse át fényes szatén szalaggal. Töltsük meg a torta tetejét színes drazsékkal.
• Kis karamellekkel készítsen szép feliratot vagy mintát a torta hófehér vagy bézs színű felületére.
• A lekvárt apró darabokra vágjuk, és kaotikusan elrendezzük.
• Tegyünk bele egy marék többszínű drazsét. Vágáskor a vendégek azt tapasztalják, hogy a torta meglepetés.
• Emellett sokan használnak cukrászati ​​feltétet. Különböző színekben és formákban kapható. Célszerű a tortát szórással díszíteni, amíg a felülete nem fagyott meg teljesen.
• Széles körben használják a darált dióból, csokoládé- és kókuszreszelékből, kekszmorzsából készült dekorációkat.
• Nagyon lenyűgözően néz ki a zselés torta felületén szórással, mivel úgy néz ki, mint egy akvárium. Ehhez az elkészített folyékony színes zselé felét a tortára öntjük és hideg helyre tesszük dermedni. Ezután a fagyasztott masszát meglocsoljuk durva öntettel, és ismét felöntjük a maradék folyadékkal.
• Ha szokatlanul díszíteni szeretné a tortát szórással, használjon sablonokat. Önállóan is elkészíthetők úgy, hogy egy papírlapból mintát, betűket, rajzot vagy számokat vágnak ki. A sablont könnyen a torta felületére nyomjuk, a tetejére a kiválasztott porral vastagon összetörjük. Ezután óvatosan eltávolítjuk a sablont, és egy szép szám vagy minta marad a tortán.

Bogyókkal

A torta bogyós gyümölcsökkel való díszítése stílusos és divatos megoldás.

A bogyók az egyik legegészségesebb étel a díszítéshez. Sok vitamin van bennük, lédúsak, ízletesek és fényesek. A legegyszerűbb, ha a torta felületén egyenletesen elosztunk egyfajta bogyót (vagy több, ha szükséges), és színtelen zselével megkenjük.

Hogyan díszítsünk egy gyerektortát

A gyerekek számára egy desszert megjelenése sokkal többet jelent, mint az íze. Ezért az anyáknak különféle szokatlan dekorációkat kell kitalálniuk édességekből, masztikából, gyümölcsökből, zseléből és egyéb termékekből.

Minden anya arról álmodik, hogy egy felejthetetlen tortát készíthet babájának.

Tortadíszítési lehetőségek:

• szórjuk meg színes húsvéti porral;
• öntsünk mázat;
• rakja ki a gyümölcsöket egy titokzatos minta formájában;
• díszítse saját készítésű figurákkal;
• felverjük a tejszínt és megszórjuk forgáccsal;
• egy hosszúkás süti szélei mentén palánkot rendezzünk;
• öntsünk zselét.

A gyermek torta díszítésekor figyelembe kell venni, hogy kinek szánják. A fiúk szeretik a kulináris remekműveket autók, labdák vagy szuperhősök formájában, a lányok pedig a babákat vagy a virágokat. De minden gyerek általában szereti a rajzfilm témájú süteményeket.

Emlékeztetni kell arra is, hogy sok modern gyerek allergiás a különböző élelmiszerekre. Ezért a gyártási folyamat során ne használjon olyan összetevőket, amelyek potenciálisan allergiás reakciókat okozhatnak.

Tortadísz március 8-ra, február 23-ra

Az ezekre a dátumokra készült édességeket sokféleképpen lehet díszíteni. Általános szabály, hogy a dekoráció szinte mindig számokat tartalmaz - 8 vagy 23. Csokoládéból, masztixből és egyéb anyagokból készülnek.

A csokoládéval, karamellel vagy krémes cukormázzal díszített torták nagyon stílusosak és elegánsak.

Hozzávalók a karamell cukormázhoz:

• meleg víz - ¾ st.;
• granulált cukor - 180 g;
• kukoricakeményítő - 2 teáskanál;
• magas zsírtartalmú tejszín - ¾ st.;
• zselatin lapokban - 5 g.

Főzés:

1. A zselatint vízbe áztatjuk.
2. Keverjük össze a tejszínt a keményítővel.
3. A cukrot felolvasztjuk, amíg karamell színt nem kap.
4. Meleg vízbe öntjük a keményítővel és viszkózus cukorral ellátott tejszínt. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket.
5. Csak le kell hűteni a masszát, és hozzáadni a kész zselatint.

• mókusok - 5 db;
• cukor vagy por - 250 g.

A műveletek algoritmusa már mindenki számára ismert:

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd kis mennyiségben beleforgatjuk a port.
2. Közepes sebességgel verjük 10 percig, amíg a massza buja és sűrű állagot nem kap.
3. Ezután a sütőt 110 fokra előmelegítjük, a tepsit papírral lefedjük.
4. A kész masszát evőkanállal kikent sütőpapírra kis sütemények formájában tesszük, és a sütőbe tesszük.

gofri díszítés

Az ostyák olcsó és könnyen megmunkálható anyag. Az akcióban kész színes képeket találhat ostya tortákon. A választék nagyon nagy: gyönyörű hercegnők és szupermenek, kedvenc rajzfilmjei szereplői és állatok. Egy ilyen dekorációt szinte lehetetlen egyedül elkészíteni, így könnyebben meg lehet vásárolni készen.

Ennek a dekornak az az előnye, hogy nem reped, nem olvad, ellentétben a krémmel, és jól megtartja formáját.

A gofri képpel történő díszítés folyamata a következő:

1. Tökéletesen sík felületet formázunk a tortából.
2. Fordítsd fejjel lefelé a tortát, és szilikon ecsettel kend be folyékony mézzel. Méz helyett néha szirupot vagy bármilyen világos színű lekvárt használnak, hogy ne rontsa el a képet, amikor a sütemény beázik.
3. Rögzítse a képet a felülethez.
4. Óvatosan nyomja le a kezével és simítsa el szalvétával.
5. A tejszínt felverjük, a széleit díszítjük.

A tortát néha nem egész kép díszíti, hanem külön gofrifigurák. Ugyanúgy fektetik, mint a gofritortát.

Tudva, hogyan kell otthon díszíteni egy tortát, igazi remekműveket készíthet, megörvendeztetve magát és szeretteit. Kapcsolja be a fantáziáját, és desszertje még az elit cukrászdák termékeit is felülmúlja!

Erre az ünnepre az első meleg napokra, napsütésre, virágokra és mosolyra asszociálunk. Édesanyáimnak, nagymamáknak, lányaimnak, barátnőimnek szeretnék kedveskedni egy finom házi sütemény elkészítésével az ünnepre. Próbáljuk meg díszíteni egy "nyolcas figura" formájában, és díszítsük finom virágokkal és tavaszi zölddel.

A péksüteményeket a legjobb előre elkészíteni:

• keksz;
• eper lekvár;
• tejföl;
• olajos krém;
• ételfestékek.

Főzési mód

Körülbelül 30 x 17 centiméteres téglalap alakú kekszet kell előre sütni:

1. A tortát két rétegre vágjuk, eperlekvárral megkenjük, porcukorral felvert tejföllel beáztatjuk. Bármilyen impregnálást használhat, amelyik a legjobban tetszik.
2. A díszítéshez olyan olajos krém kell, ami jól tartja a formáját. A fehér krémet almazöld és lila festékekkel színezzük. Három színben fogjuk használni - fehér a torta alapjához és tulipánokhoz, lila a tulipánokhoz, zöld a levelekhez.
   
3. A finomságok díszítéséhez édesipari fecskendőkre és „tulipán” fúvókákra lesz szüksége - két darab, egy horoggal ellátott „levél” és „csillag”.
4. A torta feldarabolásához egy 17 cm átmérőjű tányért és egy 13 cm átmérőjű csészealjat használunk.A tányért A4-es papírlapra helyezzük, ceruzával karikázzuk be. Tegyünk mellé egy csészealjat kissé átlapolva, karikázzuk fel. Vágja ki a sablont, és helyezze a tortára. Vágja fel a kekszet a sablon szerint.
   
   
   
5. Tegye a lila krémet a cukrászati ​​fecskendőbe, és díszítse az oldalfelületeket a „csillag 15” fúvókával, „spirál” mintát rajzolva.
   
   
   
   
6. A dekorációt a figura területének körülbelül felére (kicsit többre) helyezzük el, a fennmaradó felületet fehér krémes masszával kenjük be.
7. Fúvóka "csillag No. 15" díszítse az egész torta körvonalát fehér krémmel. Ha nagyobb tortánk van, használhat nagyobb fúvókát is.
8. Ha a torta mérete valamivel kisebb, mint a sablon, akkor ezt a helyet a fúvókán többször áthaladva vastagabb réteggel fedhetjük le.
   
9. Minden kör közepét kenjük be lilakrémmel, a kerületet enyhén jelöljük meg egy pohárral, körítsük körbe a kontúrt krémmel ugyanazzal a fúvókával. Rajzolj rácsot vagy bármilyen más kis mintát egy kornet segítségével ebbe a körbe. Kényelmesebb ezt a krémperem felhordása előtt megtenni.
10. Kezdjük el a virágdíszek készítését. Töltsük meg a tésztafecskendőket fehér, lila, zöld krémmel. Helyezzen egy „levél” fúvókát egy fecskendőre zölddel, „tulipánt” lilával és fehérrel. Krémmel nem bekent felületre ültess két-három lila tulipánt. Annak érdekében, hogy a rügyek nyitva legyenek, jól meg kell nyomni a fecskendőt, és élesen el kell engedni. Ültess néhány zöld levelet minden tulipán mellé.
    
    
11. Törölje le a fúvókát a lila krémről, vegyen egy fecskendőt fehér krémmel, és ültessen két-három fehér tulipánt, melléjük zöld leveleket. Ezután ismét készítsen lila tulipánt levelekkel, majd fehéret. Ügyeljünk arra, hogy a dekorelemek egymáshoz közel helyezkedjenek el, a keksz ne nézzen át közöttük.
12. Ily módon díszítse a "nyolc" tetejének felét, és simán mozogjon az ábra aljára. A virágoknak a torta alsó körének nagy részén kell elhelyezkedniük. Ne felejtse el letörölni a tulipán hegyét minden alkalommal, amikor a következő adag virágot készíti.
    
13. Amikor az összes rügy és levél készen van, helyezzen egy legkisebb lyukkal ellátott fúvókát az édesipari fecskendőre, és díszítse a torta virágoktól és zöldektől mentes felületét egy kis mintával - „vermicelli”.

Van egy csodálatos, nagyon gyengéd és gyönyörű csemege, amelyet jó az asztalra tenni, vagy ajándékba adni valakinek.