Sokan azt hiszik, hogy a répás pite egy amatőr étel, de azok, akik valószínűleg még soha nem próbálták, így gondolják. Ha helyesen főzi a sárgarépás pitéket, akkor finomak és nagyon lédúsak, elolvadnak a szájban, és nem tetszenek. A pástétomok sárgarépa töltelékét aszalt gyümölcsök hozzáadásával diverzifikálhatja. Ekkor az étel még finomabb és egészségesebb lesz, mert az aszalt sárgabarack és a mazsola a szervezet normális működéséhez szükséges vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz.

Édes sütemények sárgarépával a sütőben

Az élesztőtésztából készült, sütőben készült sárgarépa piték édesek és nagyon gyengédek, elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Teszthez:

• 40 g élesztő;
• 1 pohár tej;
• 400-500 g liszt;
• 100 g margarin;
• 3 teáskanál cukor.

Sárgarépa töltelék pitékhez

• 4 sárgarépa;
• 1/2 csésze mazsola;
• 2 evőkanál méz;
• cukor;
• vaj.

Először készítse elő a tésztát. A tejet felmelegítjük, egy kis edénybe öntjük egy kicsit, és felengedjük benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot. Ezután hozzáadjuk a maradék tejet, 1-2 evőkanál lisztet és a tojást. Az egészet összekeverjük és 15-20 percre félretesszük. Amikor az élesztő "szikrázik", keverje össze az olvasztott vajjal vagy margarinnal és a liszttel. A tésztának lágynak kell lennie. Fedjük le tiszta törülközővel, és várjunk körülbelül fél órát, amíg megkel.

Közben elkészítjük a tölteléket a répás pitékhez (a képen az étel lépésenkénti elkészítése látható). A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és forró vajban puhára pároljuk. Áztassuk be a mazsolát forrásban lévő vízbe, majd keverjük össze a sárgarépával. Adjunk hozzá mézet és cukrot, ha szükséges.

Miután leválasztottunk egy kis darabot a tésztából, formáljunk belőle labdát, sodrófával kinyújtjuk és a kapott torta közepére tegyünk 1 evőkanál tölteléket. Csatlakoztassa a széleket. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és kirakjuk a lepényeket. 10-15 percig állni kell, majd tojással megkenjük a lepényeket, és 220°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Kis idő múlva mérsékeljük a hőt, és süssük aranybarnára a pitéket. Forrón, teával vagy tejjel, ízlés szerint cukormázzal megszórva tálaljuk.

Serpenyőben sült sárgarépa és tojásos pite

Ha közömbös az édességek iránt, próbáljon meg sárgarépával és tojással pitéket készíteni. Kiadósnak bizonyulnak, gyorsan főznek, és alkalmasak azok számára, akik jobban szeretik a sült pitéket. Elkészítésükhöz vegye be a következő termékeket:

• búzaliszt - 400 g;
• tej - 0,5 csésze;
• víz - 0,5 csésze;
• sárgája - 3 db;
• növényi olaj - 100 g;
• élesztő - 1/4 csomag;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál.
• Töltelékhez:
• sárgarépa - 800 g;
• növényi olaj - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 5 db;
• cukor;
• só;
• bors.

Az élesztőt meleg vízben felengedjük, 200 g liszttel elkeverjük, és meleg helyre tesszük, amíg a tészta duplájára nő. Belekeverjük a sárgáját, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a felmelegített tejet. Öntsük a maradék lisztet és adjunk hozzá növényi olajat, gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük félre további 1,5 órára. Amíg a tészta megkelt, elkészítjük a tölteléket. Ehhez először a sárgarépát pároljuk meg saját levében, majd keverjük össze az olajon pirított hagymával. Ha a zöldségek kihűltek, hozzáadjuk az apróra vágott kemény tojásokat.

Nyújtsuk ki a tésztát, vágjunk köröket egy pohárral, tegyük a tölteléket minden kör közepére, formáljunk pitéket, majd süssük meg növényi olajon.

Jelenleg, amikor különféle termékek állnak rendelkezésre, amelyekből tölteléket készíthet a pitékhez - az egyszerű, de nagyon ízletes sárgarépa tölteléket méltatlanul elfelejtik, de a sovány sült répával készült piték nagyon finomak és ami a legfontosabb, egészségesek.

Főzzünk pitét serpenyőben sült sárgarépával. A sárgarépával készült pitékhez bármilyen tésztát vehet, de ebben az esetben jobb, ha elkészíti az élesztőtészta sovány változatát.

nyomtatás

Sárgarépával készült élesztőtészta piték receptje

Étel: péksütemény

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 2 óra

Hozzávalók

• 200 ml víz
• 550 g búzaliszt
• 500 g sárgarépa
• 11 g száraz élesztő
• 3-4 st. l. cukor a tésztába 1 ek. l. + a töltelékbe 2-3 ek. l.
• 5 g só
• 2 evőkanál. l. növényi olaj tésztába

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan főzzünk sült élesztős pitéket sárgarépával egy serpenyőben

1. Öntsön sót, cukrot, olajat + 32 fokig felmelegített vízbe, adjon hozzá szinte minden lisztet, 100 grammot hagyjon a dagasztáshoz és a tészta darabolásához. Az egészet összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk a tésztát.

Tegye meleg helyre 60-70 percre.

Sárgarépa töltelék sült lepényekhez

2. Amíg a tészta térfogata nő, lereszeljük a sárgarépát, és hozzáadjuk a cukrot. A cukor mennyisége ízlés szerint és attól függően határozható meg, hogy mennyire édes a sárgarépa.

3. Amikor a tészta kész, elkezdheti a sárgarépával készített piték formázását.

4. Válasszon ki a tésztából 60-70 gramm tömegű darabokat. Süteményt készítünk, és a közepére helyezzük a sárgarépa tölteléket.

Ha túl lédús, nyomjuk ki a felesleges levet. Csípje össze a széleket, és fordítsa a varrás oldalával lefelé.

5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük az élesztős pitéket.

6-7 perc elteltével fordítsa át őket a másik oldalára, és süsse meg ugyanannyit.

Amikor a sovány sárgarépa pite mindkét oldala megsült, tálaljuk az asztalra.

Sok recept létezik a pitékhez. És mindegyik különbözik egymástól a tészta minőségében, a töltelék ízében. Ezek a piték az élesztőtésztának köszönhetően nagyon bujaak, és puhák. A kefir az, ami megakadályozza, hogy a lepények másnap megkopjanak. A hideg pitéket elég 30 másodpercre mikrohullámú sütőbe tenni, hogy ismét frissen sült péksüteménynek tűnjenek. A sárgarépa töltelék készíthető sósan, fűszeresen, de ezekben a lepényekben nem csak édes, hanem a fahéj miatt nagyon illatos is. Ahhoz, hogy a sárgarépa pite ízletes legyen, édes és lédús sárgarépát kell választania. Ha a sárgarépa keserű, sem a cukor, sem a fahéj nem nemesíti a töltelék ízét.

Hozzávalók:

a tesztre:

• kefir 2,5% - 500 ml;
• cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• liszt - 4,5 csésze;
• élesztő - 2 teáskanál;
• melegített víz - 100 ml;
• vaj - 70 gramm;
• só - 1 teáskanál.

Töltelékhez:

• közepes sárgarépa - 6 darab (körülbelül 700 gr);
• vaj - 50 gramm;
• granulált cukor - 75 gramm;
• citromsav - 1/3 teáskanál;
• fahéj - 1/4 teáskanál.

piték sütéséhez:

• finomított napraforgóolaj - 150-200 ml.

Hogyan készítsünk pitéket sárgarépával és fahéjjal:

A tésztát gőzmentesen készítjük el. Először öntsön vizet egy 30-32 ° -ra melegített csészébe, öntsön bele az élesztőt. Hagyja állni 10 percig, hogy feloldódjanak. Keverjük össze.

Öntsön meleg kefirt egy nagy tálba. Keverjük össze az élesztővel. Tegyen cukrot és sót. Adjunk hozzá olvasztott vajat.

Beleöntjük a lisztet.

Keverjük össze a folyékony összetevőkkel. Ahhoz, hogy a tészta jól megkeljen, alaposan át kell gyúrni.

Tedd egy nagy tálba, fedd le fedővel vagy műanyag zacskóval. Tedd meleg helyre. Két óra alatt a tészta 2-3-szorosára nő.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.

A meghámozott és megmosott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a vajat. Öntsünk 100 ml vizet. Tegye az edényt egy kis tűzre. Pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul, időnként megkeverve a masszát, hogy ne égjen meg. Amikor a sárgarépa puha, adjunk hozzá fahéjat és citromsavat.

A citromsavat annyit kell tenni, hogy a töltelék édes-savanyú ízt kapjon. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyjuk teljesen kihűlni a tölteléket.

A tésztája valószínűleg már megkelt. Lisztezett asztalra tesszük, darabokra vágjuk.

Minden darab szélét hajlítsuk középre, majd fordítsuk meg a kapott zsemlét. A fánkokat törülközővel letakarva kelesztjük, nehogy kirepedjenek.

Az ujjaival pépesítse a mézeskalács embert, és süteményt készítsen. A közepére tesszük a sárgarépa tölteléket.

Vak piték. Hagyja őket kelni 20-30 percig.

Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe 1 cm-es réteggel, melegítse fel. Minden lepénynél ellenőrizze a varrást, fordítsa fejjel lefelé a répás pitét, adjon szép formát.

Tedd a serpenyőre. Közepes lángon aranybarnára sütjük: először az egyik oldalon, majd átfordítva a másik oldalára, készre sütjük.

A kész pitéket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Hűtsük melegre.

A sárgarépa töltelékkel ellátott piték készen állnak. Jó étvágyat!!!

Üdvözlettel: Alina Stanislavovna.

A sült répás pite sokak kedvence. A töltelékhez való sárgarépát sült vagy zöldhagymával fűszerezhetjük, adjunk hozzá főtt tojást vagy vajat. Édes sárgarépa és fahéj töltelékkel ellátott pitét kínálunk.

A sárgarépával készült sült pitéket nem tészta, tejsavós élesztőtésztából kínálják.

Teszthez:
- tejsavó - 1 pohár
- száraz élesztő - 1 teáskanál
- cukor - 1 teáskanál
- só - 0,5 tk
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
- olvasztott margarin - 2 evőkanál. kanalakat
- liszt - 3 csésze

Töltelékhez:
- sárgarépa - 4 db. (nagy)
- cukor - 3 evőkanál. púpozott kanalak
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat
- őrölt fahéj - 1 teáskanál

Sült piték főzés sárgarépával

1. A tejsavót kissé felforrósítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt, majd hozzáadjuk a cukrot, a sót, a növényi olajat és a margarint.

2. A lisztet szitáljuk át, és kis adagokat adva a folyadékhoz, lágy tésztát gyúrunk. Öt percig erőteljesen gyúrjuk.

3. Tegye a tésztát egy növényi olajjal kikent tepsibe, és tegye meleg helyre kelni, körülbelül 1 órára.

4. Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sárgarépát félig főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az ömlesztett hozzávalókat és összekeverjük.

5. A megkelt tésztát kiszaggatjuk, liszttel megszórt asztalra tesszük és 12 golyóra osztjuk.

6. Minden golyót tortává forgatunk, a közepére tesszük a tölteléket (kb. 1 evőkanál), majd pitét készítünk.

Valójában nem mindannyian szeretjük a répás pitét. Például a férjem soha nem fog ilyen péksüteményeket enni, hagymás, tojásos lepényt tálalni neki, aminek a receptjét láthatjátok.De aki szereti a répás pitét, az biztosan értékelni fogja ezt a receptet, mert a piték nagyon szaftosak és édesek.

A javasolton kívül van még néhány nagyszerű változata a répás pite receptjének, de ezek csak ennek az alaplehetőségnek a folytatásai. A helyzet az, hogy a répás pitét nem csak cukorral lehet édesíteni. Csökkenthetjük az egyes pogácsákhoz hozzáadott cukor mennyiségét, és a töltelékhez aszalt sárgabarackot vagy mazsolát adhatunk. Meglehetősen szokatlan és ízletes sárgarépás pite fajtákból derül ki. Nagyon szeretem őket, mert általában gyengéd érzéseim vannak az aszalt gyümölcsök iránt. Ne felejtse el, hogy az ilyen piték nagyon hasznosak lesznek a test számára. Végül is a mazsola és a szárított sárgabarack, valamint más aszalt gyümölcsök a hasznos vitaminok és elemek valódi felhalmozódása. Tehát, ha kívánja, változatossá teheti a sárgarépával készült piték hagyományos változatát.

Azt is megjegyezhetem, hogy az élesztőtésztán javasolt piték sütőben sütve és serpenyőben sütve is kiválóak lesznek. Már csak azt kell eldöntened, mennyire fontos számodra a zsírfaktor, mert sok olyan lányt ismerek, aki a hibátlan dereka miatt lemond a sült péksüteményekről. Sütőben pitéket készítünk. De ne feledje, hogy a piték mindkét esetben nagyon finomak. Tehát nektek, kedves olvasók, egy sárgarépa pite receptje lépésről lépésre fotókkal.

Receptet is készíthetsz Pite káposztával amit korábban közzétettem.

Szükségünk lesz:

A tesztre

Tej - 1,5 csésze

Tojás - 1 db.

Élesztő - 1 csomag

Liszt - 4-5 csésze

Só - 2 tk

Cukor - 2 evőkanál.

Vaj - 50 gr

Töltelékhez

Sárgarépa - 3-4 nagy darab

Cukor - szükség szerint

Mazsola és szárított sárgabarack - opcionális

Főzés:

A tésztát összegyúrjuk. Ehhez az élesztőt meleg tejben hígítjuk, és hagyjuk kicsit szétoszlani.

A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a sóval, összedolgozzuk az olvasztott vajjal. Hozzáadjuk a tejet az élesztővel, majd a legvégén lassan hozzáadjuk a lisztet. A tésztát összegyúrjuk és meleg helyen kelni hagyjuk egy órát, majd leszúrjuk és újra kelesztjük.

Három sárgarépa egy durva reszelőn. Olajban sütjük, először fedő nélkül, majd fedő alatt. Sózzuk egy kicsit. A sárgarépa ne legyen nagyon puha, vagyis 10-13 perc sütés is elég lesz.

A tészta teljes tömegéből ping-pong labda nagyságú golyókat választunk ki és kör alakúra sodorjuk, megtöltjük sárgarépa töltelékkel. Elég 1 evőkanál. dombbal. Vagy egy kicsit kevesebbet, ha szárított gyümölcsöt adsz hozzá. 1 tk-t is megszórunk. Szahara. A lepényt lezárjuk, és a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire varrjuk.

180 C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét. Először lekenhetjük őket felvert tojással.

A pitéket serpenyőben is süthetjük nagy mennyiségű növényi olajban. Akkor kapunk ilyen pitét.

Üdvözlettel: Polya Rai.