Sokan szerették a tekercseket vagy, ahogyan más néven is nevezik, a japán stílusú "tekercseket". Miután megtanulták, hogyan kell megfelelően főzni és fűszerezni a rizst, a lányok és a fiatalok sushi tekercseket és gunkanokat készítenek ünnepekre vagy bulikra. A házi készítésű sushi és zsemle szerelmeseinek segítségére egy kis válogatás otthoni sushi és zsemle feltétekből.

1. Uborka + krémsajt

Nagyon népszerű ez a fotós otthoni tekercs töltelék Vágjuk fel az uborkát hosszában, és kanállal válogassuk ki a magokat (ez azért fontos, hogy ne „folyjon ki a töltelék”), majd vágjuk csíkokra teljes hosszában, egy tekercsre lesz szüksége 2-3 "csíkos" uborkára, ez az egész zöldség körülbelül 1/5-e.

Elviheti a legelterjedtebb ömlesztett krémsajtot, amelyet bódékban árulnak, de a sushi bárokban általában Philadelphia típusú krémsajtot használnak, olcsó társaikat "krémsajt" és "túrósajt" márkanév alatt árulják különböző gyártóktól, ill. régiók ára 40-100 rubel 90-100 grammra.

A Kulinárisok Ligája honlapján egyébként megtalálható a túrókrém receptje, amiből nyugodtan lehet tekercset készíteni. Itt van:

Túró

A túró remek előétel, de ezen kívül töltelékként süteményekre, palacsintára adható, túró alapú krémek, szószok készíthetők. A híres Philadelphia sajt és a Mascarpone sajt egyfajta túró. Házilag is elkészítheti saját diétás túróját, mely kiváló fehérjeforrás lesz a diétázók számára.

2. Avokádó + kaliforniai paprika + saláta + sajt

Az avokádót közepes sűrűségűre kell venni, hogy puha legyen, de ne zabkása legyen. Távolítsa el a héját, vágja hosszában - félbe. Ez a gyümölcs oxidálódik és sötétedik, ha levegővel érintkezik, akár egy alma. Színének megőrzése érdekében a vágást megkenhetjük citromlével. Az avokádó felét, amivel nem dolgozol, csomagold kinyújtva, és hagyd ki a hűtőből.
Az avokádót és a borsot a gyümölcs mentén szeletekre vágjuk, hogy rudakat készítsünk, ebbe a készletbe egyébként uborkát is adhatunk, a fent leírtak szerint meghámozva. A salátát a nori lap szélességű csőbe tekerjük. Az íze telítettebbé tételéhez csíkokban adjuk hozzá a suluguni krémsajtot. A csíkot ujjunkkal 4 részre osztjuk és egyet használunk. Nagyon sok feltétet kapsz, ha vékony műanyagokra vágod, ezért húzd meg erősebben a tekercset.

3. Kagyló + tintahal + fűszeres szósz

A férfiaknak tetszeni fog ez a kagylós és tintahalos fényképes otthoni sushi töltelék, mivel fűszeres illata van. Vegyünk sós lében lévő kagylót (a fagyasztott friss lesz) és a főtt tintahalat (hámozott és nem főtt túl). Vékony csíkokra-szalmára vágott tintahal. A kagylókat egy ösvényre fektetjük, a tintahal mellé. Ahhoz, hogy a tekercs ne nyájas legyen - adjunk hozzá forró mártást. Ehhez egyenlő arányban keverjük össze a könnyű majonézt és a chili szószt (chilis ketchupot). Ezzel a szósszal saját belátása szerint kell önteni a tölteléket. Azok számára, akik nem szeretik a csípős szószt, javasoljuk, hogy vegyenek egy kész szószt a "tatár" vagy "1000 sziget" csomagban vagy sajtban.

4. Hal + teriyaki + uborka

Fehér halfilé sűrű péppel (bármilyen, de nem nagyon kicsi a jobb), megsütjük, ha kihűlt, pépdarabokra szedjük. Sorba fektetjük, majd rátesszük a meghámozott uborkát, leöntjük a teriyaki szósszal. Teriyakit szójaszószból és cukorból készítünk, karamell állapotúra forraljuk (ez nem nehéz). A tetejére szószt is lehet önteni (olyan íze van, mint az angolnás tekercs utánzata).

5. Rákhús (rúdban) + avokádó

Szerezz be "hórák" rákrudat, ezek íze és állaga hasonlít a rákhúsra, vágd ketté az egyik rudat hosszában, és egy tekercsre kapsz egy adag tölteléket. Ha avokádó tekercset készített, és még van avokádója, bátran tegyük hozzá. Általánosságban elmondható, hogy az avokádót a legtöbb tekercshez adják, ezért félelem nélkül fecskendezze bele a tekercsbe, és a legtöbb sushitermékhez jól illik.

6. Lazac + rántotta + sajt

1 tojásból omlettet sütünk (a tojás felverésekor adjunk hozzá egy kis szójaszószt), a tekercsekhez puffos omlett "tomago" használható, de megteheti egy közönségessel is. Az omlettet hosszú csíkokra vágjuk, és a töltelék első sorába tesszük. Használj enyhén sózott, házi lazacot (recept a weboldalunkon található) Sózott lazac) vagy vásárolt. A lazacot is szeletekre vágjuk, és a töltelék második sorába tesszük. A sajt jobban megfelel a túrónak, amelyet korábban említettünk, vagy a krémes suluguni.

Fontos ... egy közepes (nagyobb) tekercs tekercsek és sushi töltéséhez átlagosan 30-50 gramm töltelékre van szükség. Egy avokádó fele 5-6 tekercshez, egy uborka 4-5 tekercshez, 1 tojásból készült omlett 3-4 tekercshez elegendő. Ezt vegyük figyelembe az alapanyagok mennyiségének tervezésekor! Nagy kreativitást neked!

Egy ínyenc étel megkóstolásához nem kell mindig egy „menő” intézménybe mennie, ahol kiváló szakácsok dolgoznak. Végül is bármely étel, bizonyos készségekkel és tapasztalattal, elkészíthető saját kezűleg, a saját konyhájában. Ez alól a japán sushi és tekercs sem kivétel.

Fontos a „megfelelő” töltelék kiválasztása. A 15 fő típusú tekercs otthoni tölteléke lehet hagyományos, mások által már sokszor kipróbált, vagy lehet olyan, amit egyedül talál ki.

Érdekes! Ha a sushit évszázadok óta készítik, akkor a tekercsek, mint ennek az ételnek egy változata, egy amerikai szakácsnak köszönhetően jelentek meg. Sok intézményben ez a folyamat egyszerűen gépesített, de erről nem szokás beszélni a látogatók.

Hogyan töltsünk házi zsemlét és sushit

Az otthoni sushi tölteléke, valamint az utóbbi elkészítési módja nagyon eltérő lehet. Először is, nem mindig préselt hínárba, azaz noria lapokba csomagolják. Rizs vagy szója speciális ételpapír lapokban, meghatározott recept szerint elkészített omlettben, perilla levelekbe csomagolva, sőt örmény lavashban is készülnek. Bár ez talán teljesen más étel.

Az elkészítési mód szerint ezek is eltérőek lehetnek. A szokásos módon - bambuszszőnyegen csavarva - a tekercseket sütőben is sütheti vagy ránthatja. Szinte mindig kötelező komponensként használják a 2. ábrát.

A 15 fő típusú tekercs tölteléke otthon lehet hal, hús, vegetáriánus gombával és zöldséggel, édes tekercsben gyerekeknek.

1.opció

A főtt rizst egy nori lapra fektetjük, a halfilét (lazac, tonhal, pisztráng, tengeri sügér, makréla stb.) kiterítjük egy tekercsbe.

2. lehetőség

A rizsre szósszal enyhén megkenve (ismét ízlés szerint: majonézes, ketchupos, tejfölös szószok) friss uborka, lágy sajt, vékony rúdra vágott hal kerül.

3. lehetőség

Vágjuk vékony csíkokra a rákrudakat, hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a kövét. A feleket vékony csíkokra vágjuk. Meglocsoljuk citromlével, nehogy elsötétüljön. A rizzsel kirakott nori szélétől kicsit hátralépve teszünk rá egy kis túrót, rákrudakat és avokádót. Tekercset formázunk.

4. lehetőség

A benne lévő rizstekercs enyhén sózott heringdarabokkal, finomra vágott kaporral és lágy sajttal megtöltve.

5. lehetőség

Ehhez a tekercshez a rizst kis mennyiségű repülőhalikrával (vagy ízlés szerint mással) keverjük össze, fűszerpaprikával.

6. lehetőség

Konzerv krill hús + avokádó + krémsajt.

7. lehetőség

A rizst kinyújtjuk. Kenjük meg a norit lágy sajttal, adjuk hozzá a halfilét, az uborkát. Megcsavarjuk a tekercset, készen szórjuk világos vagy sötét szezámmaggal.

Fontos! Otthoni tekercs töltelékként a képen gyakran található egy omlett. Tomagónak hívják. Különleges recept szerint készült: 2 tojás és 2 tk. a szójaszószt egy csipet sóval és 1-2 teáskanál cukorral (lehetőleg barna) felverjük. Kívánság szerint hozzáadhat őrölt fekete vagy paprika keverékét. Az omlett édes ízűnek bizonyul, de sózott hallal, fűszeres wasabival és zöldségekkel kombinálva nagyon finom.

8. lehetőség

Tomagós omlett + wasabi + Philadelphia sajt + uborka. Olvassa el, mire figyeljen a búzadara kása elkészítésekor.

9. lehetőség

Saláta és hagyma zöldje, uborka és paradicsom, paradicsomos omlett, sós pisztráng. Mindent vékony csíkokra vágunk, rizsre fektetjük.

10. lehetőség

Kész kagyló, sült, szalmára vágott cukkini, lágy sajt.

11. lehetőség

Alacsony zsírtartalmú sonka, avokádó, cukkini. Az összes összetevőt csíkokra vágjuk, a cukkinit elősütjük.

12. lehetőség

Füstölt csirke, pácolt daikon, édes paprika

13. lehetőség

Saláta, avokádó (vagy uborka) lágy sajt, füstölt angolna, kevés piros tabiko kaviár.

14. lehetőség

Philadelphia (vagy Buko) sajt, ecetes uborka, enyhén sózott lazacfilé. Sütőben sült recept.

15. lehetőség

Uborka, édes paprika, majonéz, lazacfilé

Bármi legyen is a tekercs tölteléke, otthon már ismeri a 15 fő típust. Itt az ideje kísérletezni, és valami eredetit alkotni. Ki tudja, talán az Ön konyhájában kitalált töltelék az igazi ínyencek áldása lesz.

A tekercs egy koreai és japán étel, amelyet rizsből készítenek, különféle feltétekkel, majd préselt hínárba forgatják és mini tekercsekre vágják. Általában szósszal tálaljuk. Vannak "mozaik" és "színes" tekercsek, valamint "susiválogatott" - minden a nemzeti és helyi főzési hagyományoktól függ.

Az orosz állampolgárok is kedvelték ezt az ételt. A tekercseket nem csak speciális éttermekben és üzletekben vásárolhatja meg, hanem a szokásos szupermarketekben is, például a Pyaterochkában vagy az Auchanban. Saját konyhádban is elkészítheted őket, ehhez nem kell képzett japán sushiszakácsnak lenned. otthon variálható: rákrúdból, avokádóból, sajtból, friss zöldségekből stb.

A legnépszerűbbek a következő típusú tekercsek:

1. "Kalifornia" - a kötelező összetevők az avokádó, sajt, rákhús. A tekercset "Tobiko" repülőhalkaviárral meghintjük. Gyakran tonhalral, lazaccal, garnélarákkal és friss uborkával töltik meg.
2. A második legnépszerűbb a "Philadelphia" - "kiderült" rizs. A töltelék krémsajt kaviárral, uborkával és zöldhagymával. Kívül a tekercset enyhén sózott lazaccal tekerjük.
3. A harmadik kitüntető helyet pedig az "Unagi" kapja - noriba csomagolt kis tekercsek. Általában csak füstölt angolnával ízesítik.

A tekercsek töltésének lehetőségei

Rákhúsból és uborkából

Termékek: rákrudak, sajtok, halkaviár, szezám és majonéz. Számítsa ki az arányokat saját belátása szerint és prioritásai szerint. Az összes összetevőt felvágjuk és összekeverjük. Ezután főtt rizst helyezünk a norira, és ráfektetjük a tekercsek töltelékét.

Nagyon egyszerű otthon elkészíteni egy ételt. Ezután a lapot óvatosan feltekerjük, szezámmagba forgatjuk, és apróra vágjuk. Szójaszósszal tálaljuk.

Hús töltelék tekercsekhez otthon

Örmény lavashból, darált húsból, tojásból, hagymából, sajtból és fűszernövényekből készül. Először a hagymát darált hússal félig pároljuk. A tojásokat külön felverjük és a hústöltelékbe öntjük. 10 perc sütés után adjuk hozzá a zöldeket, sót és borsot.

A masszát lehűtjük, majd reszelt sajtot adunk hozzá. A tojásos-hús keveréket a pita kenyérre fektetjük, egyenletesen elosztjuk és kolbászba csomagoljuk. Az összes pita kenyérbe csomagolt tekercset egy tepsire helyezzük, és 10 percig sütjük. Így készíthet otthon ízletes és tápláló tölteléket a zsemléhez.

avokádóból

A főzéshez szüksége lesz: rizs, avokádó, sárgarépa, friss uborka, halkaviár (tégely). Valamint túró (csomagolás), enyhén sózott hal (lazac, lazac, kb. 400 g), szójaszósz.

Minden alkatrészt vékony csíkokra vágunk. Az avokádót meglocsoljuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A főtt rizst először a nori lapra fektetjük, majd a lapot megfordítjuk, túrósajttal megkenjük, és feltekerjük a hal- és zöldségmasszát. A "fordított" tekercsek nem kevésbé ízletesek.

A tekercsek töltelékének típusai változatosak, minden a képzelettől függ. Kombinálhatja és összekapcsolhatja a termékeket, hozzáadhat majonézt, ketchupot, tejfölt vagy más szószokat. Tenger gyümölcseiből finomnak bizonyul: kagyló, garnélarák. A legegyszerűbb töltelék a tojásrántotta és a füstölt csirke lehet. kizárólag zöldségekből, gombából és friss fűszernövényekből áll. Gyermekek számára gyümölcsből és sajtból készítik.

Fontos szempont a tekercsek és a sushi tölteléke. Nagyon sokfélék lehetnek. Sok múlik az emberek személyes preferenciáin, de vannak olyan lehetőségek, amelyek mindenki számára vonzóak. Ez az egzotikus étel ma már nagyon népszerű a fiatalok körében. A tekercseket megrendelheti vagy saját kezűleg megfőzheti.
Hogyan főzzünk zsemlét otthon?
Ön is készíthet egzotikus ételeket. A receptet fotókkal alább találjátok. Mielőtt elkezdené, elő kell készítenie a felszerelést. Vásároljon speciális bambuszból készült lámpatestet. Ne feledkezzünk meg az otthoni sushi fő összetevőjéről - a rizsről. Bármilyen fajtát választhat, a lényeg, hogy a rizs kerek szemű legyen. Az ilyen gabonafélékben lesz a szükséges mennyiségű keményítő.

Főzz rizst a helyes módon!
Hozzávalók:
. 210 gramm rizsgabona;
. 250 ml víz;
. 2 nagy kanál rizsecet esszencia.
Főzés:
Először jól öblítse le a rizst. Öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Hozzávetőleges lefolyás - körülbelül 7-szer. A rizst főzés előtt célszerű 40 percig áztatni.
Tegye a rizst egy kis tűzre, és főzze körülbelül 20 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Ha kihűlt, a rizst külön tálba tesszük.
Előzetesen el kell készítenie a megoldást is. 1,5 nagy evőkanál ecetet össze kell keverni egy kis kanál cukorral és egy csipet sóval. A megfőtt rizst elsimítjuk, és hozzáadjuk az ecetesszenciát. Keverj össze mindent. Itt a töltelék a tekercsekhez.
Különféle töltelékek tekercsekhez: 15 fő típus
Otthon is főzhet finom tölteléket a tekercsekhez. A legkedveltebb alapanyagok a krémsajt, a hal, az uborka, az avokádó és a tenger gyümölcsei. A majonéz lédússágot ad a tölteléknek. A fűszeresek szerelmesei használjon wasabi szószt. Ízletes és szokatlan lesz, ha zöldhagymát és ecetes retket tesz a rizsre. Sok recept tartalmaz avokádót és uborkát. Nem ritka, hogy a háziasszonyok hal helyett füstölt csirkét adnak hozzá. Hozzáadhat rákhúst tekercsekhez és sushihoz is. Minden összetevő kombinálható egymással.


Recept #1
Nagyon finom töltelék uborkatekercsekhez és vörös halhoz.
Hozzávalók:
. 200 gramm bármilyen vörös hal;
. egy pár uborka;
. Philadelphia sajt".
Főzés:
A vörös halat közepes méretű csíkokra kell vágni. Kívánatos, hogy hosszúak legyenek. A sajtot csíkokra vágjuk. A szélessége kb 2 cm legyen.Az uborkát is hosszában, hosszú rudakba vágjuk.
Tedd a sajt tetejére az uborkát és a halat. Most be kell csomagolnia a házi készítésű tekercseket. Most láthatja, milyen egyszerű töltelékreceptek vannak.
2. recept
Ez a recept különösen egzotikus egy szokatlan gyümölcs hozzáadása miatt. Feltöltésként garnélarákot és avokádót tehet.
Hozzávalók:
. 210 gramm garnélarák;
. avokádó (1 db);
. majonéz.
Főzés:
Az első rizsrétegre majonézt teszünk. A következő réteg egy csík hámozott garnélarák. Egy egzotikus gyümölcsöt kockákra vágunk. Tedd a tenger gyümölcsei mellé. Most becsomagolhatja a tekercset.


3. recept
Sokféle recept létezik. Minden az adott személy preferenciáitól függ. A főzéshez omlettre és füstölt angolnára van szüksége.
Hozzávalók:
. csirke tojás (2 db);
. szója szósz;
. ecet rizskivonatból;
. angolna (füstölt).
Főzés:
Az első lépés egy csodálatos omlett elkészítése. A tojásokat külön tálba törjük. Meg kell őket verni, és fel kell önteni egy nagy kanál szójaszósszal. Ecet esszenciát, sót és cukrot is adnak hozzá.
Ezután a serpenyőt a tűzhelyre tesszük és megkenjük egy darab vajat. A masszát egy előmelegített serpenyőbe öntjük és az omlettet kisütjük. Ezután csíkokra kell vágni. Egy réteg rizsre omlettet, angolnát kell tenni, és mindent be kell csomagolni.
4. recept
Van még egy érdekes recept a japán omletthez. A sushi és tekercs feltéteit nagyon egyszerűen elkészítik, és ez alól ez sem kivétel. Fel kell verni pár tojást, és hozzá kell adni 2 kiskanál barna cukrot, kés hegyén sót, borsot és egy kis kanál szója keveréket. Egy serpenyőben omlettet sütünk. Vékonynak kell lennie. Célszerű néhány palacsintát főzni, majd feltekerni.


5-ös számú recept
Vannak nagyon érdekes töltelékreceptek. Lédúsak, ha zöldségeket és gyümölcsöket kombinálunk. Töltelékként uborkát, avokádót, retket, sárgarépát, édes paprikát, paradicsomot, cukkinit és különféle gyümölcsöket vehetünk.
6. recept
És bár a töltelék receptjei nagyon változatosak, sokan inkább a fűszeres szószból készítik el a tölteléket. Ezek a tekercsek ízletesek és ízletesek. A főzéshez majonézre, pirospaprikára és kimchi növényi pasztára lesz szüksége. Minden összetevőt csak össze kell keverni.
7-es számú recept
Bármilyen tölteléket választhatunk, de érdemesebb bármilyen szezámmagba beleforgatni a tekercseket. Fehér és fekete. Nagyon finom lesz, ha a szezámmagot előre megsütjük.


8-as számú recept
Senki sem marad közömbös, ha töltelékként vörös kaviárt adunk hozzá. Általában a tekercs tetejére rakják. De Japánban speciális narancssárga színű kaviárt használnak. Színezékeket is használnak, hogy zöld legyen.
9. recept
Az otthoni tekercsek elkészítésekor sok háziasszony inkább csirkét tesz hal helyett. Előtte süthető, főzhető vagy füstölhető.
10-es számú recept
Van egy másik népszerű recept. Tartalmaz egy nagyon fontos japán összetevőt - a shiitake gombát. Fán nőnek.


11. recept
Többek között a legkedveltebb receptek a tenger gyümölcseiből készült tekercsek. Általában főtt garnélarák kerül a belsejébe és a tetejére. De az éttermekben kagylóhúst tesznek helyette. Ráktekercset is főzhetsz.
12. recept
A Wasabi egy speciális zöld színű adalék. Ezt a fűszert tormának hívjuk. De Japánban ennek az adalékanyagnak más jelentése van.
13. recept
Sokan inkább szalonnát raknak tölteléknek. Általában tekercsek becsomagolására használják. Szalonnát is tettek bele.
14. recept
Szezámmag helyett főtt zsömlét forgathatunk tonhalforgáccsal.


15. recept
Vannak, akik teljesen szokatlan tölteléket használnak. Hozzáadják a szójababot. Ennek az összetevőnek a fő jellemzője, hogy nincs íze.
Most láthatja, hogy hány különböző recept létezik a töltelék készítésére. A tekercseket korunk legelterjedtebb ételének tekintik. Sok háziasszony kísérletezik a töltelékkel, és ennek eredményeként megkapják a legújabb ételt. Hozzávalókként a megszokott termékeket veheti mindenki. Lehet savanyú gomba, különféle hal, savanyúság, paradicsom, paprika. Vagyis minden alkatrészt be kell vennie, a legfontosabb a termékek helyes kombinálása.


Hogyan válasszuk ki a megfelelő halat egy ételhez?
A hal töltelék nagyon népszerű. De hogyan válasszuk ki ezt a fő összetevőt? Ez a recept friss halat használ. De most senki nem akar kockáztatni, ezért füstölt terméket használnak. Csak vörös halat használjon.
Most már könnyebb vásárolni egy kész darab rózsaszín lazacot. Ha egész halat vásárol, akkor gondosan válassza ki. A jó rózsaszín lazacnak nem szabad szaga lennie, és a pikkelyeknek a kezéhez kell tapadniuk. A megjelenése alapján nagyon könnyű meghatározni a minőségét. A fagyasztott hal unalmasnak és unalmasnak tűnik.
Piros hal főzés zsemléhez otthon!
Ha kétségei vannak a hal frissességében, otthon is elkészítheti.
Hozzávalók:
. pisztráng (1 db);
. só ízlés szerint.
Főzés:
Először is le kell vágni a hal elejét és uszonyait. Egy speciális késsel tisztítsa meg a pikkelyektől. Ezután a tetején be kell vágni a vörös hal gerincét. Most oszd kétfelé a halat. Az egyikben egy gerincnek kell maradnia csontokkal. Ezeket el kell távolítani.
Mindkét felét külön edénybe kell tenni, és ízlés szerint sózzuk. Hagyja a halat 2 napig a hűtőszekrényben.


A tekercseket különféle módon lehet elkészíteni. Ha nem tudja, mivel lepje meg vendégeit, akkor ez az egzotikus étel jól jön. A legfontosabb dolog az összetevők megfelelő összekeverése. Természetesen valódi alapanyagokat nem talál, de bármilyen más terméket felvehet. Különböző komponensek különböző változatokban segítenek minden alkalommal a legújabb ételek elkészítésében. Az ilyen ízletes és lédús tekercsektől minden vendég örülni fog.

A sushi éttermek évről évre egyre népszerűbbek, de sokan nem akarnak sok pénzt fizetni egy ilyen élvezetért, ezért otthon főzik meg őket. Mint minden üzletben, a japán ételek elkészítése gyakorlatot és tudást igényel, de az eredmény megéri a fáradságot.

Mik a megfelelő öntetek a sushihoz?

A japán konyha népszerűsödésével az ételek választéka is bővül. A tekercsekben és a sushiban a tölteléknek nagy jelentősége van, mivel ez adja a kívánt ízt. Elvileg lehet kísérletezni ezen a területen, de fontos tudni, hogy mely termékek kombinálhatók.

Sushi töltési lehetőségek:

Hogyan készítsünk zsömlét otthon?

Ha egyszer elkészíti ezt a japán ételt a recept szerint, akkor a jövőben könnyedén beszerezheti. Fontos a rizs megfelelő főzése, amelyhez 250 g rizst kell venni, 3 evőkanál. kanál rizsecet, 2,5 ek. evőkanál cukor és 2 teáskanál só. Döntse el Ön, hogy melyik hozzávalót választja a töltelékhez, a legegyszerűbb megoldás az egyik halfajta.

A rizst többször meg kell mosni, amíg a víz tiszta marad.

Ezután tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk állni körülbelül egy órát. Tegyük át egy nagy serpenyőbe, és öntsünk bele 0,5 liter vizet. Zárja le a fedelet, és forralja fel nagy lángon.

Forraljuk 5 percig, majd csökkentsük a tüzet, és folytassuk a főzést, amíg a víz teljesen el nem tűnik. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 15 percig. Külön-külön oldjuk fel a sót és a cukrot ecetben, majd keverjük össze a kapott keveréket a rizzsel egy tálban. Ha kihűlt a rizs, főzhetjük a tekercseket.

Vegyünk egy bambusz szőnyeget, csomagoljuk fóliába, és helyezzünk a tetejére egy hínárlapot, fényes oldalával lefelé. A rizst egyenletesen elosztjuk a norin, az egyik végén 1 cm-t töltetlenül hagyva.

Másrészt néhány centimétert visszavonva vonjuk be a wasabi csíkot, de kis mennyiségben. Erre a csíkra kenjük a tölteléket.

Hüvelykujjával emelje fel a szőnyeget, és a tölteléket fogva tekerje be a tekercset. Mindent a lehető legszorosabban csináljon, hogy a töltelék ne essen ki.

Sétáljon a rizzsel nem töltött végén, hogy a kapott tekercs ne bontakozzon ki. Egy éles kést mártson vízbe, és vágja 6-8 részre.

Otthoni étterem kialakítása

Most már tudja, hogyan kell otthon főzni finom tekercseket és sushit különféle töltelékekkel. Ideális fogás vendégek fogadására és ünnepségekre. Egy kis gyakorlással mindenki meg tud főzni egy népszerű japán ételt.