A hagyma egyedülálló zöldség, magas vitamin- és mikroelem-tartalmú, mint például vas, kálium, cink, foszfor és jód, amelyek növelik az immunitást, jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, javítják a máj és a pajzsmirigy működését, ill. erősíti a körmöket és a hajat is. A hagyma csípős illata és íze a magas kéntartalmú illóolajoknak köszönhető, amelyek illékony része erős fertőtlenítő tulajdonsággal rendelkezik. Ezért nagyon fontos, hogy ez a zöldség megelőzésként jelen legyen az asztalán. A többi zöldséggel ellentétben szinte minden első és második fogáshoz hagymát tesznek, ami gazdagabb ízt és étvágygerjesztő aromát ad az ételnek. De ezen kívül a hagyma is használható fő összetevőként. Íme néhány finom hagymás recept.

töltött hagyma

Talán a töltött hagyma kissé váratlannak és szokatlannak tűnik számodra, de nagyon finomnak bizonyul.

Hozzávalók:hagyma - 4 db, csiperkegomba - 100 g, vaj - 4 evőkanál, darált hús - 250 g, só, őrölt fekete bors, tejszín 20% - 2 evőkanál. l., petrezselyem - 1/3 csokor, zöldségleves - 125 ml.

Főzési mód: A hagymát megpucoljuk és sós vízben 15 percig főzzük. Ezután vegyük ki és hagyjuk lefolyni a vizet. Vágjuk le a "fedőket", és egy teáskanállal távolítsuk el a közepét. A megnyúlt pép felét ledaráljuk. A gombát jól megmossuk és szeletekre vágjuk. Az apróra vágott hagymát vajban megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a gombát és a darált húst. Bors és só. Ezután felöntjük a tejszínnel, és hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. A hagymát megtöltjük a darált hússal, és egy tepsibe tesszük. Ezután felöntjük a húslevessel, lefedjük alufóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben 35 percig pároljuk.

Póréhagyma leves

A póréhagyma leves hagyományos francia étel. A leves nagyon lágy, eredeti és gazdag ízű.

Hozzávalók:póréhagyma - 2 db, burgonya - 3-4 db, friss kakukkfű - 4 ág, száraz fehérbor - 50 ml, húsleves - 1 l, vaj - 30 g, tejszín 20% - 200 ml, só, bors, zöldhagyma .

Főzési mód: Öblítse le a póréhagymát. A hagyma fehér és világoszöld részét apróra vágjuk. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pirítsuk puhára benne a hagymát. Felöntjük a borral, és hozzáadjuk a kakukkfüvet. Amikor a bor elpárolgott, beletesszük a kis kockákra vágott burgonyát, és felöntjük a húslével. Vegyük ki a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk. Ha kész a leves, adjuk hozzá a felmelegített tejszínt, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet. A levest tálakba öntjük, és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

hagyma virág

Egy eredeti és könnyen elkészíthető előétel tökéletesen passzol egy fűszeres szósszal.

Hozzávalók:nagy hagyma - 1 db, tojás - 1 db, tej - 1 csésze, liszt - 1 csésze, só - 1,5 teáskanál, őrölt pirospaprika - 1,5 teáskanál, paprika - 1 teáskanál l, őrölt fekete bors - 1/2 teáskanál, szárított oregánó - 1/3 teáskanál, szárított kakukkfű - 1/8 teáskanál, kömény - 1/8 teáskanál, növényi olaj - 3/4 csésze.

Főzési mód: A tojást felverjük és hozzáadjuk a tejet. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, sót, borsot, paprikát, őrölt fekete borsot, majorannát, kakukkfüvet és köményt. Vágjon 2 cm-t az izzó tetejétől és aljától. Távolítsa el a héjat. Vékony késsel vágjunk ki egy 2 cm-es magot a hagyma közepétől.Nagy, éles késsel vágjuk fel többször a hagymát felülről lefelé, hogy szirmokat kapjunk. Először végezzen keresztirányú bemetszést felülről lefelé 3/4-ig, ne érje el az alját. Ezután végezze el ugyanazt a bemetszést keresztben. Folytassa a vágásokat, amíg meg nem 16. Terítse el a hagyma szirmait. A szirmok jobb elválasztása érdekében mártsa a hagymát forrásban lévő vízbe 1 percre, majd hideg vízbe. A "virágot" egy szűrőedényben csepegtesse le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse. Ezután mártsuk bele a hagymát a tejes keverékbe, majd óvatosan forgassuk bele a lisztes keverékbe. Osszuk újra a szirmokat, és szórjuk meg liszttel, óvatosan szórjuk be mindegyik szirmot. Ezután ismét mártsuk a hagymát a folyékony keverékbe, majd ismét a lisztes keverékbe. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben vagy olajsütőben, és pirítsa meg a hagymát 10 percig. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, vegyük ki az olajból, és hagyjuk megszáradni papírtörlőn. Tálaláskor a közepére tehetünk egy kis csészealjat szósszal.

hagymás lepény

Ez a kiadós, egészséges és ízletes sütemény melegen és hidegen is tálalható.

Hozzávalók:leveles tészta - 400-500 g, hagyma - 3 db, tojás - 3 db, tojássárgája - 1 db, tejföl - 4 evőkanál, kemény sajt - 100 g, őrölt fekete bors, növényi olaj.

Főzési mód: Szobahőmérsékleten kiolvasztjuk a leveles tésztát. Hámozza meg a hagymát a héjáról, és vágja félkarikára. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. A hagymát sóval, borssal ízesítjük. A töltelékhez a tojást tejföllel keverjük össze. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a tojásos keverékhez adjuk. Jól összekeverni. A felolvasztott tészta 2/3-át kinyújtjuk, és formába fektetjük, 3 cm magas oldalakat formázva, a felesleges tésztát levágjuk. A megpirított hagymát rátesszük a tésztára.

Ezután egyenletesen oszlassuk el a tojásos és sajtos tölteléket. Hajlítsa az oldalakat középre. A többi tésztát csíkokra vágjuk, és keresztben kiterítjük. Kenje meg ezt a hálót tojássárgájával. A hagymás lepényt 220 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Hagyma confiture naranccsal

Ha valami fényesre és másra vágyik, készítse el ezt a fűszeres, narancsos hagymalekvárt.

Hozzávalók:narancs - 500 g, jaltai hagyma - 250 g, cukor - 150 g, fehér ecet - 90 ml, só - 1/4 teáskanál, babérlevél - 1 db, kakukkfű - 2-3 ág, fekete bors - 1/4 teáskanál

Főzési mód: Hámozza le a narancsot a héjáról és a belső filmekről. A pépet apró darabokra vágjuk. Egy narancs héját apróra vágjuk. Forraljunk fel 250 ml vizet, és adjuk hozzá a héját. Amikor 2 percig forr a víz, távolítsuk el a héját, és öntsünk rá hideg vizet. Ismételje meg az egész folyamatot még egyszer. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Tegye a hagymát és a narancsot egy mély serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Amikor a serpenyő tartalma felforr, csökkentse a hőt, és főzzük 35 percig. Ezután hozzáadjuk az ecetet, sót, babérlevelet, kakukkfüvet, héjat, sót, borsot és cukrot. Időnként megkeverve, lassú tűzön főzzük 45 percig. A kész kontúrt levesszük a tűzről, eltávolítjuk a babérlevelet, a kakukkfüvet és kis edényekbe rendezzük. Hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedővel tároljuk. Kenyérrel és sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Főzési tippek hagyma használatakor

A hagyma nélkülözhetetlen összetevője a különféle kulináris ételek elkészítésének. A hagymának sajátos csípős illata és íze van.

Sok háziasszony kellemetlen szaggal találkozott, amely a hagymafőzés után a kezén és az edényen marad. Ezenkívül gyakran felmerül a kérdés, hogyan kell megfelelően felhasználni a hagymát a főzéshez, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait, anélkül, hogy elveszítené az ízét.

Íme néhány hasznos tipp és trükk, amelyek segítenek a hagyma megfelelő használatában a konyhában.

Hogyan tároljuk a hámozott hagymát?

• Annak érdekében, hogy a felvágott hagyma ne száradjon ki, tegye a vágott oldalával lefelé egy sós csészealjra.
• A hagymát zárt edényben tárolja a hűtőszekrény első polcán.
• Kenje meg a fel nem használt hagyma vágási pontjait bármilyen zsírral - a hagyma megőrzi frissességét és táplálkozási tulajdonságait.

Hogyan vágjunk hagymát sírás nélkül?

• Annak érdekében, hogy ne „sírjon” a hagyma hámozása és vágása során, le kell vágnia, és a kezét a hagymával le kell engednie egy víztálba.
• Ha a hagymát megpucoljuk vagy felvágjuk egy begyújtott tűzhely, tűzhely közelében, akkor a szem nem fog könnyezni.
• Hagyma vágásakor ajánlatos a kést hideg vízzel öblíteni, hogy a szem ne könnyezzen.

Hogyan kell használni a fagyasztott hagymát? A fagyasztott hagymát nem szabad meleg helyre vinni leolvasztani - gyorsan megromlik. Igény szerint ezeket a hagymákat meg lehet enni. A hagyma íze nem változik.

A fagyasztott hagyma használható. Ehhez anélkül, hogy hagyná kiolvadni, 3 órára hideg vízbe kell tennie. Az ízminőségek megmaradnak.

Mi a teendő, hogy a kezek és a konyhai eszközök ne szagatják a hagymát?

• A hagyma vagy fokhagyma vágása után a kezek kellemetlen szagot kapnak. Dörzsölje be őket sóval vagy kávézaccsal, vagy nedvesítse meg enyhe ecetes oldattal, majd mossa le szappannal és vízzel.
• A hagyma felvágása előtt dörzsölje be a kést sóval, akkor nem lesz kellemetlen szaga.
• A legjobb a hagymát műanyag deszkán vágni, mert nem szívja fel a levet.

Hogyan főzzünk hagymát levesben?

• Ne használjon egész hagymát. Mind a leveshez, mind a pirításhoz finomra kell vágni.
• Ha egy egész hagymát dob ​​a levesbe, akkor felforralva nemcsak ízetlen, de még kellemetlen is lesz. Próbálja meg a hagymát apróra, finomra vágni négyzetekre - és a leves sokkal finomabb, szebb lesz, ráadásul a hagyma nem lesz észrevehető benne - egyszerűen feloldódik. Sütés közben a kockára vágott hagymának finomabb az íze, mint a szeletelt hagymának.
• Mielőtt a hagymát a levesbe tennénk, célszerű félbevágni és mindkét felét (csak az egyik oldalon) enyhén megpirítani egy serpenyőben, olaj nélkül. Ez segít megőrizni a levesben a hagyma ízeit, amelyek a főzés során elvesznek.
• A hagymahéjból készült főzet a húslevesek színezésére használható. Ez növeli tápértéküket, vitaminokkal gazdagítja és javítja megjelenésüket.

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a hagymából?

• Ha nyers hagymát kell hozzáadni a salátához, akkor fel kell vágni, szűrőedénybe kell tenni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.
• Az apróra vágott hagymát kétszer-háromszor megmossuk folyó vízben, hogy csökkentse keserűségét.

Hogyan kell hagymát sütni?

• Ha a hagymát sütés közben enyhén megszórjuk porcukorral, nagyon finom lesz és kellemes arany árnyalatot kap.
• Annak érdekében, hogy a hagyma ne égjen meg passziválás közben, és szép színt kapjon, először forgassa meg lisztben, majd adja át.
• Pároláskor a hagymát és a gyökereket legfeljebb 4 cm-es rétegbe helyezik.

• A zöldhagyma 15-20 napig tartásához ki kell válogatni, meg kell nedvesíteni a gyökereket vízzel, és a tollakat szárazon kell hagyni. Ezután nedves ronggyal tekerje be a gyökereket a hagymával, a tetején pedig papírral kösse össze zsineggel a tollakat a tövénél, és tegye műanyag zacskóba a hűtőszekrénybe.
• A zöldhagymát mosatlanul kell tárolni. Több napig tartó tároláshoz azonban enyhén vízzel kell meglocsolni, műanyag zacskóba helyezni és hűtőszekrényben tárolni.

Hogyan kell helyesen használni a zöldhagymát? Vágja le a zöldhagyma gyökereit, húzza le a fejét a filmekről, és szedje szét a tollakat. Hideg forralt vízben megmossuk, majd gyorsan felöntjük forrásban lévő vízzel.

A hagyma más ízű?

• A hagymát fűszeresre, félélesre és édesre osztják, és érdekesség, hogy az édes hagyma kevesebb cukrot tartalmaz, mint a fűszeres hagyma.
• A fűszeres fajták gazdagabbak illóolajokban. Fűszeres hagymát sült formában szokás hozzáadni a húshoz és halhoz az első és a második fogáshoz.
• A salátákhoz általában lédúsabb édes fajtákat használnak.

Milyen ételekhez használnak ecetes hagymát? Az ecetes hagymát vinaigrettehez, heringhez, hidegen főtt halhoz és húshoz köretként használják. Lágyabb, lédúsabb és kevésbé fűszeres.

Kiváló( 5 ) Rosszul( 1 )

Hagymasaláta citrommal

• 3-4 nagy hagyma,
• 1/2 citrom
• 3 art. kanál tejföl
• 1 st. majonézes kanál,
• petrezselyem és kapor,
• cukor, só.

Főzés
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vagy félkarikára vágjuk.
Ha a hagyma keserű, öblítsük le hideg vízzel, tegyük egy lábasba, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy ideig a fedő lecsukása nélkül, majd hajtsuk szűrőedénybe.
A kihűlt hagymába sót és cukrot teszünk, hozzáadjuk a citromlevet, ízesítjük tejföllel és majonézzel.
Tegyük egy salátástálba, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, hűtsük le.

Réteges hagymás saláta "Pompadour"

• 2 közepes hagyma,
• 2-3 alma (jobb az Antonovka),
• 4 tojás,
• 100-150 g kemény sajt,
• majonéz (tejföllel keverhető),
• citromlé.

1. A hagymát karikákra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, lehűtjük.
2. A kemény tojást vékony szeletekre vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és meglocsoljuk citromlével vagy hígított citromsavval, hogy ne sötétedjen.
4. Az elkészített termékeket rétegesen helyezze egy lapos salátástálba.
5. Először tegye bele az egész hagymát, és öntsön majonézzel, majd almával, és öntsön majonézt az almára - tojás és majonéz körök, a tetejére - durva reszelőn reszelt sajt, és ismét majonéz.

Jegyzet. A salátát apróra vágott tojássárgájával vagy sajtforgácsokkal lehet díszíteni, a közepén egy szál zölddel.

Hagymasaláta szilvával

• 300 g édes hagyma,
• 10 db szilva (frissen, kompótból vagy pácból),
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 1 st. egy kanál finomra vágott petrezselyem,
• só, őrölt bors.

Főzés
A megtisztított hagymát megmossuk és nagyon apró kockákra vágjuk.
A szilváról eltávolítjuk a magot, csíkokra vágjuk.
Mindent összekeverünk olajjal, sózzuk, borsozzuk.
A kész salátát egy edényre tesszük, és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.

Főtt hagyma lengyel sajttal

Vágja a meghámozott hagymát 4 vagy 8 szeletre anélkül, hogy levágná a kemény "sarkát". Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjunk hozzá cukrot. A hagymát forrásban lévő vízbe tesszük és 1-2 percig forraljuk. Szűrőben lecsepegtetjük, tányérra tesszük, olvasztott vajjal leöntjük, őrölt zsemlemorzsával és reszelt sajttal megszórjuk.

fűszeres hagymaszósz

A lisztet a vajjal megpirítjuk és felengedjük a húslével. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk és olajon megpirítjuk. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk és újra megpirítjuk. Ezután öntsük hozzá az ecetet, és forraljuk a keveréket tejföl sűrűségig. Jegyzet. Sült és párolt hússal, fasírttal tálaljuk.

Essence béarnaise (francia konyha)

A hagymát felaprítjuk, a többi termékkel együtt egy serpenyőbe tesszük és lassú tűzön 2 órán át pároljuk.A masszát szitán átdörzsöljük, kis üvegekbe vagy üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, hogy az eszencia ne párologjon el, és tedd be a hűtőbe. Jegyzet. Használja szószok készítésére, ételek ízesítésére.

üveges hagyma

Elkészítés Egy serpenyő aljára tegyük apróra meghámozott hagymát, öntsük fel húslével vagy vízzel, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá az olajat, majd fedővel lefedve, lassú tűzön főzzük. Amikor az összes folyadék felforrt, a hagymák készen állnak. A serpenyő aljára forgatjuk úgy, hogy a maradék folyadékkal ellepje, akár a cukormázt.

Hagymaleves sajttal (francia konyha)

• 4 izzó
• 200 g búza kenyér,
• 1,5 liter víz vagy húsleves,
• 2 evőkanál. vajas kanál,
• 3-5 art. kanál reszelt sajt
• só, őrölt bors.

Főzés
A hagymát karikákra vágjuk, vajban vagy margarinban megpirítjuk, megszórjuk borssal, áttesszük egy lábasba, felöntjük vízzel vagy húslevessel, felforraljuk, sózzuk.
A búzakenyér szeleteket mindkét oldalukon megsütjük a vajban, megszórjuk reszelt sajttal, serpenyőbe tesszük, leöntjük főtt levessel, és lassú tűzön 8-10 percig melegítjük.

Paradicsommal és sajttal párolt hagyma

• 400 g hagyma,
• 400 g sajt,
• 200 g paradicsom,
• 130 g növényi olaj,
• petrezselyem.

Főzés
Mély serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Tegye oda a finomra vágott paradicsomot, és párolja 5 percig.
Ezután a paradicsomos hagymára tegyünk apróra vágott sajtot, és vonjuk be a hagymával és a paradicsommal is.
Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja 15 percig.
Forrón, finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Sajttal párolt hagyma

• 500 g hagyma,
• 50 g vaj,
• 1/2 csésze tejföl.
• 3 tojás,
• 1 st. egy kanál őrölt zsemlemorzsa,
• 50 g reszelt sajt, só.

Főzés
A hagymát karikákra vágjuk, megsózzuk, és az olajon időnként megkeverve puhára pároljuk.
Ezután vajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt serpenyőre egyenletes rétegben rátesszük, leöntjük tojás-tejfölös keverékkel, megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megpirítjuk.

Hagymás kaviár

• 600 g hagyma,
• 60 g paradicsom,
• 50 g petrezselyem,
• citromsav, só, cukor,
• növényi olaj.

Főzés
A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és újra pirítjuk, amíg a hagyma össze nem keveredik a paradicsommal.
A masszát késsel felaprítjuk, hozzáadjuk a sót, a citromsavat és a cukrot.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Olasz töltött hagyma

• 6 közepes hagyma
• 1 zsemle (100 g),
• 50 g sonka vagy főtt kolbász,
• 1 tojás
• 1 st. egy kanál reszelt sajtot
• 1 st. egy kanál finomra vágott petrezselyem,
• 2 evőkanál. vajas kanál,
• 1 st. egy kanál cukrot
• 1/2 csésze marhahúsleves
• só, őrölt bors.

Főzés
A sonkát vagy a kolbászt finomra vágjuk, összekeverjük a beáztatott zsemlével. A hagymáról kivesszük a magházat, apróra vágjuk, tojással, petrezselyemmel és sajttal összekeverjük, hozzáadjuk a darált sonkát és zsemlét, sózzuk, borsozzuk. A hagymát megtöltjük a darált hússal, kivajazott tepsibe tesszük. A vajat kristálycukorral külön-külön megpirítjuk, a húslevessel összekeverjük, ezt a keveréket a töltött hagymára öntjük, majd a serpenyőt tűzre tesszük és a hagymát lassú tűzön 40 percig pároljuk.

Pite hagymával és szalonnával

Hozzávalók:
Teszthez:

• 500 g liszt
• 30 g élesztő
• 250 g tej
• 2 teáskanál vaj,
• só, vaníliás cukor.

• 750 g hagyma,
• 180 g szalonna,
• 250 g tejföl
• 3-4 tojás
• 40 g keményítő,
• 60 g vaj,
• só, 2-3 ek. köménykanalak.

Főzés
Az élesztőt meleg tejben feloldjuk. Az átszitált lisztet összekeverjük a többi hozzávalóval, a tésztát simára gyúrjuk, 1,5 órára meleg helyre tesszük.
A megkelt tésztát leszúrjuk és újra átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, és vajjal kikent tepsire tesszük.
Az elkészített tölteléket rákenjük a tésztára, pitét formázunk.
Sütőben közepes lángon 40 percig sütjük.
Töltelék előkészítés. A finomra vágott szalonnát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, köményt, sót. Az egészet felmelegítjük, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tojással és a keményítővel elkevert tejfölt.

Lengyel ecetes hagyma

Hozzávalók:
Páchoz:

• 1 liter vizet
• 2-3 evőkanál. evőkanál 9%-os ecet
• 15 szem fekete és szegfűbors,
• 5-7 babérlevél.

Főzés
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és forrásban lévő sós vízbe mártjuk (120-250 g só 1 liter vízhez). Forraljuk 2-3 percig, vegyük ki és azonnal hűtsük le hideg vízben.
Töltsük meg az üvegeket az előkészített hagymával a vállig, öntsük fel forró páccal, és pasztörizáljuk 85 ° C-on: félliteres üvegek - 10-12 perc, literes - 15-20 perc.

Finom indiai hagymás étel

1. 2 hagymát vastag félkarikára vágunk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és hideg vízzel azonnal leöblítjük.
2. Adjunk hozzá olívaolajat, ecetet, cukrot és curryt a hagymához. Villával keverjük össze, nyomjuk le a hagymát, hogy levet engedjen.
3. Hagyja állni 10 percig, keverje meg néhányszor. Öntse le a felesleges folyadékot, és fogyasszon. Heringgel és főtt burgonyával ajánlom.
4. A hagymát megszórhatjuk apróra vágott kaporral.

Hagymakarikákat tésztában

• hagyma - 4 db.
• tojás - 2 db.
• sör - 0,5 csésze
• liszt - 0,5 csésze
• növényi olaj

Sült hagyma lépésről lépésre recept

1. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojássárgáját, a lisztet és a sört felverjük. Só.
2. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
3. Lisztbe forgatjuk a hagymakarikákat.
4. A tojásfehérjét habbá verjük, és a masszához adjuk. Óvatosan keverjük össze.
5. A lisztbe forgatott hagymakarikákat tésztába tesszük.
6. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Villával távolítsuk el a hagymakarikákat a tésztából, és mártsuk növényi olajba. Az olajnak teljesen el kell fednie a hagymakarikákat.
7. A hagymakarikákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
8. A sült karikákat papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A tésztában lévő hagymakarikák készen állnak.

Annyi talány, monda és vicc fűződik ehhez a csodálatos növényhez, mint senki máshoz. Emlékezzünk vissza legalább a leghíresebbre: „A nagyapa száz bundába öltözve áll, aki levetkőzteti, könnyeket hullat” vagy „Hagyma - hét betegségből”. Az orosz konyha ételei mindig is híresek voltak a hagyma és a fokhagyma bőségéről. Oroszországban ősidők óta az egyszerű emberek hagymát használtak kenyérrel, sóval és kvasszal. Természetesen az emberek akkoriban semmit sem tudtak a különleges illékony anyagokról, a fitoncidekről, amelyek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, de észrevették a hagyma gyógyító erejét, és már az első gyógynövény-készítőkben leírták a különféle betegségekre való felhasználásának módjait: gyengeség. a gyomor és emésztési zavarok, nyálkahártya- és görcsös légszomj, víz- és kőbetegség... Az uralkodó fertőző betegségek idején nagyon hasznos, ha hagymát adunk az ételekhez, és reggelire hagymalevest készítünk só, bors, ecet hozzáadásával.

Az emberiség körülbelül 300 fajta hagymát ismer, de ezek közül a legelterjedtebb természetesen a hagyma. Íz tulajdonságai szerint három csoportra osztható: fűszeresre, félélesre és édesre. A vörös és lila hagymát a háziasszonyok különösen tisztelik, nem olyan élesek, mint a fehérek, és nagyon jól mutatnak salátákban. Van még medvehagyma. Olyan az íze puha vöröshagyma A mogyoróhagyma különösen jó mártásokba és köretként. A zöldhagyma pedig kiváló C-vitamin forrás. A póréhagyma úgy néz ki, mint egy vastag zöldhagyma. Őszig hosszú, húsos, lédús leveleket ad, finomabb illattal, mint a hagymával. Élelmiszerekben nyers, főtt és szárított formában használják. Kiváló folsavforrás is, amely a szervezet vérképzőszervi működéséhez szükséges. A metélőhagyma vadon nő réteken, sziklás lejtőkön és völgyekben. Levelei íze gyengéd, nem éles. Ezt a fajta hagymát saláták, szószok készítésére és ételek díszítésére használják. A metélőhagyma sok A-provitamint, káliumot és kalciumot tartalmaz.

A hagyma baktériumölő, sebgyógyító, gyulladáscsökkentő, skorbutellenes, vizelethajtó, izzasztó, köptető, vérzéscsillapító, daganatellenes, enyhe hashajtó hatású. Gátolja a bélben a bomlási és erjedési folyamatokat, fokozza a szívműködést, alkalmazható érelmeszesedés és rosszindulatú daganatok megelőzésére, javítja az epehólyag működését, hozzájárul a tápanyagok jobb felszívódásához a szervezetben.

A hagyma sok vitamint tartalmaz: C, PP, E, B1 B2, B3, B6, A provitamin. Ezen kívül a hagyma gazdag ásványi sókban, illóolajokban, cukrokban, szerves savakban. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy egy ilyen zöldség megvédi az emberi testet a megfázástól és más betegségektől, különösen a hideg évszakban.

A főzés során a hagyma mindig is fontos szerepet töltött be, számos hasznos recept része, befőzéshez ízesítőként használják, salátákhoz, szószokhoz, mártásokhoz adják, nyersen és sütve egyaránt használják. Tökéletesen kiegészíti a hús-, hal- és zöldségételeket, leveseket, kiváló kiegészítője szalonnának, sajtnak, kolbásznak.

Egyetlen háziasszony sem tudja elképzelni az ételeit hagyma nélkül. Bármelyik, még a legkisebb helyszínen is, a hagymás ágy a legtisztességesebb helyet foglalja el. Hiszen ez egy igazán szükséges és hasznos zöldség a szervezetünk számára. Ezért a hagyma téli betakarítása gyakran az egyetlen lehetséges lehetőség ennek az egészséges zöldségnek a megőrzésére.

A hagyma igénytelen, télen a lakásban tárolható, alaposan megszárítjuk és copfba kötjük, amit száraz, hűvös helyre kell akasztani, vagy egyszerűen fadobozban tárolhatjuk a betakarított termést, de pl. semmi esetre sem műanyag zacskóban, mert nem engedik át a nedvességet és a levegőt, és a hagyma gyorsan párásodni kezd, és végül rothadni kezd.

A szárított hagymát nagyon kedvelik háziasszonyaink, mert ez egy kiváló természetes fűszer, amely a vásárolt fűszerekhez képest gazdagabb hagymaízt ad az ételeknek, és több hasznos összetevőt tartalmaz. A lényeg az, hogy megfelelően szárítsa meg, hogy a hagyma kellemes színű legyen. Egy ilyen zöldség elkészítési folyamata időigényes, de hidd el, megéri! Az aszalt hagyma lesz az Ön kis "íze" az ételekben.

Szárított hagyma

Hozzávalók:
1,3 kg hagyma,
1 liter vizet
50 g só.

Főzés:
Először is hámozzuk meg a hagymát a héjról, a gyökerekről, a farokról, öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük egy mély tálba. Vágódeszkán felváltva vágjunk minden hagymát vékony, egyenletes karikákra (3-4 mm), ha vastagabbra vágjuk, nem szárad ki. Ezt követően a hagymakarikákat további két-négy részre vághatjuk. Amikor a hagymát felaprítottuk, szűrőedényben folyó víz alatt újra öblítjük. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy lemossák a vékony filmet a gyűrűkről. Annak érdekében, hogy a hagyma ne sötétedjen és megőrizze természetes kellemes színét, vegyen egy mély serpenyőt, és forralja fel a vizet benne. Sózzuk, és teljesen feloldódásig keverjük. Ha a víz kihűlt, tegyük be több órára a hűtőbe, és csak ezután tegyük bele az apróra vágott hagymát, és tartsuk a sóoldatban kb. 5 percig. Ezután szárítsa meg az apróra vágott hagymát papírtörlővel, hogy eltávolítsa a nedvességet. Sütőpapíros tepsire tesszük a hagymát, közben kézzel elsimítjuk. Szárítsa meg a hagymát a sütőben, legfeljebb 50-60 ° C-on 4-6 órán keresztül. A hagymát falapáttal folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Amikor a fő és egyetlen hozzávaló elkészült, távolítsa el a tepsit. Hagyja a hagymát szobahőmérsékletre hűlni. A hagyma szárításának folyamata sokkal könnyebbé válik, ha elektromos szárítót használ, és a benne lévő hőmérséklet-szabályozás lehetővé teszi a termék szárítását a legkisebb tápanyagveszteséggel. Két lehetőség van egy ilyen termék tárolására: tedd a szárított hagymakarikákat tiszta, száraz üvegbe, és szorosan zárd le a fedelet, hogy ne kerüljön nedvesség az edénybe, vagy tehetjük szoros műanyag- vagy papírzacskóba. De ne zárd be azonnal. A hagymának még néhány napig "lélegeznie" kell, és végül ki kell száradnia. És csak ezután szorosan zárja le a tartályt, és rejtse el a megfelelő pillanatig. A szárított hagymát őrölni vagy egyszerűen kézzel dörzsölni lehet, és bármilyen ételhez hozzáadni.

A hagyma téli betakarítása fagyasztással egy másik módja annak, hogy a hasznos anyagok a lehető legteljesebb mértékben megmaradjanak a termékben. Ehhez szükségünk van egy friss zöldhagymára.

Zöldhagyma fagyasztása

Fagyasztás előtt alaposan öblítse le a zöldhagymát, majd szárítsa meg alaposan, hogy ne ragadjon össze egy csomóban. A legjobb, ha olyan szalvétán vagy törölközőn szárítod, amely jól felszívja a nedvességet. Rendezzük a finomra vágott hagymás zöldeket maréknyi zacskóba. Ügyeljen arra, hogy a zsákokból kinyomja a levegőt, szorosan megkötözze őket. Kívánt esetben zöld keveréket is készíthet.

A téli hagyma betakarítása egyben savanyítás, savanyítás, savanyítás, és mindenféle hagymasaláta. Válassz ízlésed szerint!

Hagyma sóval és petrezselyemmel

Hozzávalók:
1 kg hagyma,
1 kg petrezselyem,
10 g só.
Sóléhez:
1 liter vizet
700 g sót.

Főzés:
A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, összekeverjük, megszórjuk sóval és szorosan üvegekbe tesszük. Forrásban lévő sóoldatba öntjük. Zárja le az üvegeket műanyag fedővel, és tegye hideg helyre.

Ecetes hagyma-batun (zöldek)

Hozzávalók:
zöldhagymát,
1 liter vizet
100 g sót.

Főzés:
Először forraljuk fel a sóoldatot, és hagyjuk kihűlni. Ezután a hagymát megmossuk, megszárítjuk, felaprítjuk, szűrőedénybe tesszük és 5 percre a kihűlt sós lében mártjuk. Ezután vegyük ki a batunt a sós léből, enyhén nyomkodjuk össze, és jól összenyomkodva tegyük sterilizált üvegekbe. Zárja le őket műanyag fedővel, és hagyja melegen egy éjszakán át (szobahőmérsékleten). Reggel ellenőrizze a sóoldat szintjét, szükség esetén töltse fel, és tegye az üvegeket hűvös helyre.

Ecetes hagyma

Hozzávalók:
2 kg apró hagyma.
Páchoz:
1 liter almaecet
50 g cukor
50 g só
fekete bors,
szegfű.

Főzés:
Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és tegyük előkészített üvegekbe. Forrásban lévő pácot öntünk rá, 5-10 percig áztatjuk, a pácot lecsepegtetjük és a műveletet még 2-szer megismételjük, majd feltekerjük az üvegeket.

Kaporral pácolt póréhagyma

Hozzávalók:
10 kg hamis póréhagyma hagyma,
1 liter forralt víz
125 g só
800 ml 6%-os ecet,
20 g zöld kapor,
1 tk kapor magvak,
1 tk vegyesfűszer,
1 tk Szahara.

Főzés:
A hamis hagymákat megmossuk, leszárítjuk, 3-4 cm hosszú hengerekre vágjuk, leöntjük a sóoldattal és két napig hűvös helyen tartjuk. Ezután a sólevet lecsepegtetjük, a póréhagymát és a blansírozott kaprot üvegekbe tesszük. Az ecetet kapormaggal, szegfűborssal és 1 teáskanál cukorral felforraljuk, majd a pácot azonnal az üvegekre öntjük. Sterilizálja az üvegeket (0,5 literes - 10 perc, 1 literes - 15 perc), és tekerje fel. Sárgarépát adhatunk a konzervekhez, vékony karikákra vagy szívószálra vágva.

Hagyma borssal

Hozzávalók:
500 g apró hagyma,
2 piros vagy zöld paprika,
1 köteg asztali ecet,
só ízlés szerint.

Főzés:
A hagymát megpucoljuk, a paprikáról kivesszük a magokat, hosszában csíkokra vágjuk. A zöldségeket sós vízben 5 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük és hűtőbe tesszük. Távolítsa el a magot a hagymáról, és töltse meg paprikacsíkokkal. Adjunk hozzá ecetet egy pohár húsleveshez, forraljuk fel és öntsük fel a hagymát forrásban lévő húslevessel, fedjük le és hagyjuk állni egy napig. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, újra felforraljuk, lehűtjük és ismét ráöntjük a hagymára, fedővel letakarjuk, és hideg helyen kb. 4 hétig kelni hagyjuk, majd előételként tálalhatjuk.

Ecetes hagyma készletek feketeribizli lében

Hozzávalók:
2 kg hagymakészlet.
1 liter páchoz:
70 ml vizet
300 ml fekete ribizlilé,
50 g só
50 g cukor
fűszerek: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, pirospaprika, babérlevél (nem minden fűszer használható).

Főzés:
A hagymákat mártsuk forrásban lévő vízbe 2-3 percre, majd gyorsan hűtsük le. Tisztítsuk meg és áztassuk egy ideig sós vízben. Ezután üvegekbe tesszük, és forrásban lévő pácot öntünk rá. Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük egy serpenyőbe. A forrástól számítva 5 percig sterilizáljuk. Ezután tekerje fel az üvegeket, hagyja kihűlni és tárolja.

Fekete ribizlilé helyett használhatja a piros ribizli, egres, savanyú alma levét, cukor helyett pedig mézet, amely egyedi ízt ad a munkadarabnak.

hagyma kaviár

Ezt a csodálatos készítményt használhatjuk ketchup helyett tésztával, burgonyával ... nagyon finom!

Hozzávalók:
1 kg hagyma
400 g paradicsom,
60 ml napraforgóolaj,
40 g paradicsomszósz,
kapor.

Főzés:
A hagyma felét vékony karikákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A többi hagymát felkockázzuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. A megpirított és kipirított hagymát összekeverjük, és húsdarálón átpasszírozzuk. Tegye a masszát egy zománcozott tálba, adjon hozzá paradicsomszószt és 60 ml napraforgóolajat. A keveréket ízlés szerint sózzuk, kevergetve főzzük 20-30 percig állandó keverés mellett, amíg homogén, sűrű, folyadékmentes lesz. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott kaprot és keverjük össze. Öntsük a forrásban lévő kaviárt felmelegített üvegekbe, és sterilizáljuk: fél literes üvegeket 40 percig, literes üvegeket 50 percig. Az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és fedő alatt kihűtjük.

Szeretnéd meglepni szeretteidet, vendégeidet valami ilyesmivel? Ezután elkészítjük a hagymát. Ez az a helyzet, amikor a név és az íz eredetisége egybeesik, és kellemesen meglep. Kulináris élvezete nem marad észrevétlen, győződjön meg róla.

Hagyma kondíció

Hozzávalók:
1 kg vöröshagyma
50 ml növényi olaj,
100 ml száraz vörösbor
75 g cukor
50 g méz
kakukkfű,
4 evőkanál borecet,
sót a kés hegyére.

Főzés:
Vágott hagymát (kockákra vagy félgyűrűkre). Egy széles serpenyőben melegítsük fel a zöldséget olaj. Tegye az összes hagymát az olajba, és időnként keverje meg 5 percig. Ezután fedjük le a serpenyőt, és pároljuk további 10-15 percig, ne felejtsük el megkeverni. Ezután öntsük hozzá a bort, az ecetet, a sót, a mézet, a cukrot és a kakukkfüvet. Kb. 30 percig fedő alatt pároljuk, majd levesszük a fedőt, fokozzuk a tüzet, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a massza el nem csöpög a kanálról és kissé megnyúlik. Ne emésztesd! Szárítsa meg a sterilizált edényt (500 ml), tegye bele a konfitált, és zárja le a fedelet. Hűtőszekrényben tárolandó. Sajttal, pástétomokkal, grillezett húsokkal és egyszerűen pirítóssal tálaljuk.

Sok keserű könnyet hullatott a téli hagyma betakarítása? Ne essen kétségbe – ezeket a könnyeket nem hiába hullatták, egy kicsit egészségesebb lettél. "Luk, minden betegség a karjaidban múlik" - így mondták keleten. Ne hanyagold el ezt a csodálatos zöldséget, edd meg, ne félj a hagyma illatától, készítsd elő télre és fogyaszd egész évben. A tested hálás lesz érte!

Jó étvágyat és sok sikert!

Larisa Shuftaykina

Valamikor régen az íj volt a föld legtöbb népének fő fegyvere. Az íj a legősibb harci és vadászfegyver a földön, és bár a modern fegyverek erejükben felülmúlják, egy egyszerű íj rendkívül hasznos lehet a természetben való túléléshez, ha élelemért kell vadászni. Ezenkívül mindig megmutatkozhat barátainak. Olvass tovább, és megtanulod, hogyan készíts magadnak íjat és nyilat.

Lépések

Hagyma

Válasszon egy nagy íjrudat. A rúd kiválasztásakor figyelembe kell venni néhány dolgot:

• Keressen egy erős száraz botot, repedések nélkül. A keményfák, például a citromfa, tölgy, tiszafa, akác vagy teak jó választás a rúdhoz. A rúdnak körülbelül 1,8 m hosszúnak kell lennie, csomóktól, csavarodásoktól és ágaktól mentesnek kell lennie.
• A választott rúd legyen rugalmas, mint a boróka vagy az eperfa. Használhat bambuszfát vagy nádat is; a lényeg, hogy a választott rúd ne legyen túl vastag. Használhat fiatal bambuszt, amely egyszerre erős és rugalmas.
• Zöld rudak használhatók, de kerülendők, mivel nem olyan erősek, mint a száraz rudak.

1. Keresse meg a bot természetes görbéjét. Minden pálcának megvan a maga görbéje, még akkor is, ha nehéz észrevenni. Az íjkészítés megkezdésekor figyelembe kell venni a bot természetes ívét. A természetes görbület megtalálásához helyezzen egy botot a földre, és nyomja le a kezével a tetején. Másik kezével középen nyomja a botot a talajhoz. Most a természetes ívének Ön felé kell néznie.

   Határozza meg az íj és a fogantyú széleit. Ez nagyon fontos az íjkészítés folyamatában. Ha meg szeretné tudni, hol fogja tartani az íjat, tegyen jelöléseket az íjon az íj középpontjától 7,5 cm-re. A jelek közepén lévő az a hely, ahol az íjat fogod tartani.

   Adj formát az íjnak. Helyezze a masnit a lábára, és tartsa a tetején a kezével. A másik kezével nyomja le a kanyart, hogy meghatározza, hol rugalmasabb az íja. Késsel vagy hasonló eszközzel távolítsa el a csomókat és egyéb egyenetlenségeket az íj közepéről. Az íj tetejének és aljának majdnem azonosnak kell lennie, ezért szükség esetén vágja le a felesleges fát. Ha az íj sima, a teteje és az alsó része pedig egymás tükörképe, akkor továbbléphet a következő lépésekre.

   • A vastagabb és erősebb íjnak pontosan ott kell lennie, ahol fogja.
   • Legyen óvatos a hagyma kezelésekor, mert a túlzott nyomás és a szerkezet enyhe károsodása is töréshez vezethet.

2. Készítsen bevágásokat az íjzsinór rögzítéséhez. Kés segítségével készítsen bevágásokat a rúd mindkét végén. Távolságuk 2,5-5 centiméter legyen a csúcstól. A bevágásoknak a holdsarlóhoz kell hasonlítaniuk, és az íj külső részén kell lenniük. A bevágások ne legyenek túl mélyek, hogy ne sértsék meg az íjat, másrészt viszont elég mélyek ahhoz, hogy megtartsák az íjhúrt.

   Válasszon egy karakterláncot. Ha a természetben tartózkodik, sok anyagot kell keresnie és kipróbálnia, hogy megtalálja a megfelelő íjhúrt. Megfelelő íjhúr anyagok:

   • nyersbőr;
   • vékony nejlonzsinór;
   • kender kötél;
   • horgász zsinór;
   • pamut- vagy selyemszálak hernyókból;
   • közönséges zsineg.

3. Nyilak

   1. Keressen ágakat a nyilak számára. A nyilakat egyenes, száraz ágakból kell készíteni. A nyíl hossza nem haladhatja meg az íj hosszának felét. Még jobb, ha a nyíl hossza nem haladhatja meg az íj hosszát, hiszen nincs értelme a nem húzható nyilaknak. Íme néhány fafajta, amely nyílként használható:

      • A zöld ágak nem rossz választás nyilak számára, de hagyjunk egy kis időt a száradásukra, mivel a nedv meggyulladhat, ha tűz fölött szárítjuk.
      • Az aranyvessző kiválóan alkalmas nyilak készítésére, mivel erős és egyenes ágai vannak. A mezőkön könnyen megtalálható.

   2. Formázza a nyilakat. Az ágat addig kell tisztítani, amíg sima nem lesz. Egy ág kiegyenesítéséhez enyhén felmelegítheti szén felett, és egyenesen tarthatja, amíg a fa lehűl. Tegyen bemetszéseket a nyíl egyik végén, hogy az meg tudjon tapadni az íjhúron.

      Élesítse meg a nyíl hegyét. A legegyszerűbb hegy a nyíl hegyes vége. Lehetőség van egy nyilat élezni késsel, majd enyhén megégetni meleg parázson, hogy a nyíl megkeményedjen (még egyszer ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a nyilat).

      Ha lehetséges, készítsen nyílhegyeket (ez opcionális lépés). Fémből, kőből vagy üvegből készíthet hegyeket. Kalapáccsal vagy kővel enyhén kettévágja a nyíl hegyét, és illessze oda a hegyét. A hegye kötéllel is rögzíthető.

   3. Készítsen tollakat a nyilak számára (opcionális). Bár a fletching hozzájárul a nyíl repülésének stabilitásához, megteheti nélküle. Keresse meg a tollakat, és ragassza őket a nyíl hátuljához. A nyíl hátoldalát is kettévághatja, és a horonyba beillesztheti a flittert, majd szorosan körbetekerheti zsinórral (használhat cérnát a ruhájából). Ha ezt a módszert használja, akkor bármi használható tollazatként.

      • A tollazat úgy működik, mint egy kormánylapát egy hajón vagy kis repülőgépen, mivel nagyobb pontossággal vezeti a nyilat a levegőben.
      • A fletching a nyíl hatótávolságát is javítja.
      • A tollazatot azonban nem olyan egyszerű megcsinálni. Ha a fegyverét a túlélésre tervezték, a tollazás nem olyan fontos.
   • Először próbáljon meg íjat készíteni egy ágból. Egy ilyen íj nem lesz veszélyes, és kezdőknek is megfelelő.
   • Tanulj meg íjjal lőni.
   • Mindig tartsa távol az íjat az arcától.
   • Használjon sima fát, amikor csak lehetséges. A durva fa megkarcolhatja a kezét és károsíthatja a tollakat, így megakadályozhatja, hogy célba találjon.
   • Ha a húr feszességét ellenőrzi, ne engedje el nyíl nélkül, különben nagy a valószínűsége annak, hogy idővel tönkreteszi az íjat.
   • Ha íjjal fogunk horgászni, a vízben lévő sugarak törése miatt próbáljunk valamivel a hal alá célozni. Halfogáskor a tollazat felesleges lehet.
   • Ha íjjal horgászunk, kössünk egy kötelet a nyíl egyik végére, hogy ha eltalálja a halat, ki tudja húzni.
   • Elkészítésük során nem szükséges a nyilakat mozgatni. Egyszerűen levághat néhány forgácsot a nyílból, és az egyik oldalon lógva hagyhatja.
   • Ahhoz, hogy íjjal tüzet rakhass, össze kell gyűjtened a száraz mohát, száraz rostokat vagy bármilyen más tincset, találnod kell egy tenyered méretű kemény fát és egy puha fát (puhább, mint a nyíl). Vágjon be egy puha fát körülbelül 3 centiméter mélyen, és helyezze a vágásra tindert. Készítsen egy 10 centiméternél nem nagyobb lyukat tömör fába, hogy elférjen egy nyíl. Tekerj egy hegyes nyílvesszőt az íjhúrba, és helyezd a nyíl hátulját egy kemény fában lévő lyukba. Ügyeljen arra, hogy a nyíl ne ugorjon ki a lyukból és ne sérüljön meg. Illessze a nyíl végét a puha fa bevágásába. Kezdje el sima mozdulatokkal előre-hátra húzni az íjat. A puha fa elkezd felmelegedni és füstölni kezd, és egy bizonyos ponton parázsnak kell megjelennie. Ezek a szenek tinderbe esnek. Ha óvatosan fújod a tindert, akkor megkapod a tüzet!
   • Tekerje szorosan az íj fogantyúját a nedves bőrrel, és hagyja megszáradni. Így erősebb íjad lesz, és a nyilak gyorsabban repülnek.
   • Az íj erősségének teszteléséhez hajlítsa meg. Ha úgy érzi, hogy eltörik, akkor nem elég erős.
   • A fogantyút 1 cm mélyre és 2 cm magasra vághatod, így a nyilakat vízszintesen tudod tartani fűzéskor.
   • Az íj erejének növelése érdekében készíthet két egyforma masnit, és az egyik elejét a másik elejéhez kötheti úgy, hogy oldalról nézve "X" betűt kapjon. A végüket meg kell kötni, és a zsinór csak az egyik maszon lehet.
   • Jobb, ha az íjhúr körülbelül másfél méter, hogy ne tévessze össze a szükséges hosszúsággal. A felesleges húr levágható.
   • Bevágás helyett (hogy a nyilak egyenesek maradjanak) a fogantyút bakbőrrel tekerheti be. Az íj jobb tapadása érdekében ragassza fel vagy kösse meg.
   • Csinálj lyukakat a nyilakba, hogy világosabbak legyenek.
   • A cikkben leírt íj nem tart örökké, és csak átmeneti megoldás. Szerencsére könnyen cserélhető.

   Figyelmeztetések

   • Mindig várja meg, hogy mindenki befejezze a lövést, mielőtt nyilakat gyűjtene.
   • Kempingezéskor érdemes magunkkal vinni egy íjhúrt, mivel nehéz természetes anyagokból elkészíteni.
   • Minél többször használja az íjat, annál valószínűbb, hogy eltörik. Cserélje ki a hagymát 3-5 havonta.
   • Az íj és a nyilak veszélyes fegyverek! Legyen óvatos, amikor edz vele, és soha ne célozzon valakire, akit nem akar bántani.
   • Az íj nem könnyű fegyver, és sok gyakorlást igényel a használat megtanulása. Ha olyan helyzetben találod magad, hogy vadásznod kell a túléléshez, jobb, ha csapdákat csinálsz.
   • Legyen nagyon óvatos a késekkel és a fejszékkel.
   • Az íjat és a nyilakat tartsa távol a gyermekektől.
   • A hagyma formázásánál csak a hagyma belsejét aprítsuk fel. Ha kívülről forgácsol, valószínű, hogy az íj az első használatkor eltörik.
   • Ha a nyilak túl rövidek, húzásuk megsértheti a kezét.
   • Lövés előtt védje meg a kezét, amellyel az íjat fogja. Amikor elengeded a húrt, erősen megüti a kezed.

   Mire lesz szüksége

   • kemény rúd: körülbelül 1,80 centiméter hosszú és 12 centiméter átmérőjű. A jó fa a tiszafa vagy a tölgy.
   • Rugalmatlan íjhúr V: Nylon kötél, inak, horgászzsinór és így tovább.
   • Famegmunkáló szerszámok: fejsze, speciális kés, csiszolópapír, eke (kis és nagy), reszelő.
   • Többé-kevésbé egyenes ágak a nyilakhoz. Körülbelül 80 centiméteresnek kell lenniük. Egyenesítse ki őket tűzzel. Nyilakat készíthet fából vagy deszkából. Vágjon le 1 centiméter széles négyzet alakú darabokat, és speciális vágókkal szinte tökéletesen kerek nyilakat készítsen.
   • Tollak a tollazathoz. Használjon egy madár farkából vagy szárnyából származó tollakat. Ha szárnytollat ​​használ, ne keverje össze a bal és a jobb szárny tollait. A tollazat jó pörgést ad a nyílnak.
   • Flint hegyek: 1-2 mm vastag fém. Használjon gépet a hegyek vágásához és élesítéséhez. Használhat műanyag hegyeket.
   • acélforgács zöld rudak feldolgozásához.