Főztél már sütőtök befőttet? Ha nem, akkor mindenképpen próbáld ki! Nagyon eredeti befőtt lesz, mind ízben, mind tálalásban, olyan napfényes és nagyon egészséges, mint minden sütőtök étel. A kifejezettebb íz érdekében a cukorral együtt citromsavat és vaníliás cukrot kell a kompóthoz adni. Tálalás előtt egy ilyen kompótot alaposan le kell hűteni - melegen nem olyan finom!

A kompótfőzés megkezdése előtt készítsen elő sütőtököt, vizet, kis narancsot vagy nagy mandarint, cukrot, citromsavat és vaníliás cukrot. Egy serpenyőben vizet forralunk. A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk. A kis narancsot vagy a nagy mandarint jól megmossuk, mert a héjával együtt jól megfőzzük.

Forralt vízbe öntjük a cukrot, tök- és narancskarikákat teszünk rá.

És ízesítésként adjunk hozzá citromsavat és vaníliás cukrot az ízért.

A befőttet 5-7 percig melegen forraljuk, majd egy serpenyőben hagyjuk teljesen kihűlni, főzzük.

Ezután a kompótot még egy-két órára hűtőben hűtjük. Öntsük a kompótot egy kényelmes edénybe, tegyük bele a tökdarabokat és tálaljuk úgy, egy kanállal, hogy kényelmes legyen a tököt a befőtt mellé enni :)

Jó étvágyat!!!

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne tudná, hogy a sütőtök nagyon ízletes és egészséges zöldség. És egy jó szakács kezében a tökből… nem, nem hintó lesz, hanem igazi finomság. Ezért ma elkészítettem Önnek a legjobb recepteket a tök téli betakarításához.

Ha legalább néhányat elkészítesz, akkor egy ízletes és kielégítő tél garantált számodra. Mert a jövőbeni felhasználásra betakarított sütőtök nem csak ásványi anyagokra és vitaminokra van szüksége szervezetünknek az őszi-téli és a tavaszi időszakban. De különféle tökös ételeket is gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Nézd meg ezeket a recepteket, lehet, hogy érdekelnek:

Lássuk, mi készíthető el a legjobb téli előkészületekkel mindenki kedvenc sütőtökéből.

Hogyan készítsünk sütőtök pürét

Azt hiszem, nektek, kedves háziasszonyaim, fel sem merülhet a kérdés, hogyan készítsünk tökpürét? A recept annyira egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik vele. Sőt, áfonyás burgonyapürét fogunk főzni, bébiételnek kiválóan alkalmas. Csodálatos töltelékként is szolgál majd a lepényekhez. De majd rájössz...

Sütőtökpüré receptek gyors és finom:

• sütőtök - 1,5-1,7 kg,
• víz - 1 l,
• barna cukor - 300 g,
• áfonya - 300 g,
• szegfűszeg - 3-5 db.

Így készítsünk sütőtök pürét:

A sütőtököt jól megmossuk, héját, magjait eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a vizet a cukorral. A tökkockákat forrásban lévő szirupba öntjük, és kevergetve főzzük.

A tiszta, megmosott áfonyából facsarj le levet. Használhat facsarót, dörzsölheti át szitán vagy gézrongyon. Adjuk hozzá ezt a levet a serpenyőbe, ahol a sütőtököt főzik. A burgonyapüré teljes főzési folyamata összesen 30 percet vesz igénybe.

5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá szegfűszeget a sütőtökpürébe, forraljuk fel. A kész sütőtököt szitára dobjuk, a felesleges vizet leengedjük. Ezután azonnal törölje át szitán, vagy törölje át turmixgépben.

A forró pürét tiszta, előkészített üvegekbe tesszük, a félliteres üvegeket a forrástól számítva 15 percig, a litereseket 25 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, ebben a helyzetben hűtsük le. Tárolja hűvös helyen.

narancstök

A narancssárga sütőtök a recept, amivel mindenki el lesz ragadtatva. Igen igen! És még azok is, akik nem bírják a "tök" szót, az ízéről és illatáról nem is beszélve! Azt tanácsolom, próbálja ki és nézze meg saját szemével...

Sütőtök narancs recept:

• sütőtök - 1 kg,
• cukor - 1 evőkanál,
• citromsav - 1 teáskanál,
• narancs - 1 db.

Tök befőtt naranccsal:

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk (2x2 vagy 3x3), tegyük egy lábasba (amiben főzzük), adjuk hozzá a cukrot, a citromsavat és a héjával együtt egy kockára vágott narancsot.

Az egészet óvatosan összekeverjük, és addig hagyjuk, amíg a sütőtök és a narancs teljesen el nem fedi a lével. Ezután tegyük a tűzhelyre, és forralástól számítva 10 percig főzzük. Kapcsolja ki, azonnal töltse forrón tiszta, sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, kihűtjük. Tárolja hűvös helyen.

Az én tippem: Ha valamilyen oknál fogva nem akarsz citromsavat használni (vagy nincs), használhatsz 1 citromot.

Tök befőtt, mint az ananász

Tök befőtt, mint az ananász - okkal adják ezt a nevet, itt a sütőtök íze némileg az ananász egzotikus ízére emlékeztet. Próbáld ki, nagyon finom! A gyerekek imádják, ha „házi ananászt” kérnek, használhatják salátákba (vásárolt ananász helyett), ehetik magukban is... Igen, van haszna az ilyen fincsinek, biztos lehet benne!

Ananász tök recept:

• tök

1 kg sütőtök öntéséhez:

• víz - 0,5 l,
• cukor - 400 gr.,
• citromsav - 1 teáskanál,
• fahéj - egy kevés, ecet 6% - 1/3 evőkanál.

Tök befőtt télre, mint ananász:

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk.

Készítsünk tölteléket sütőtök befőtthez, és egyelőre cukor nélkül. Adjunk hozzá citromsavat, ecetet, fahéjat a vízhez, öntsünk tökkockákat, és hagyjuk állni egy napig.

Ezután a sütőtökből készült tölteléket egy külön serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. A cukor feloldódásáig felmelegítjük, hozzáadjuk a sütőtököt, felforraljuk, 4 percig forraljuk, majd a forró kompótot tiszta, sterilizált üvegekbe töltjük. Feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, ebben a helyzetben hűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Pácolt sütőtök télre

A télire pácolt sütőtök (a tartósítástól függetlenül) megőrzi jótékony tulajdonságait. Aki folyamatosan eszik sütőtököt (bármilyen formában), annak az idegrendszere megerősödik, javul a memória és az emésztés, normalizálódik az alvás. Az ecetes tököt pedig fogyaszthatod hússal, zöldségsalátákkal, használhatod köretnek és főételnek is.

Pácolt sütőtök receptje:

• sütőtök - 2 kg,
• erős piros paprika - 150 gr.,
• fokhagyma - 50 gr,
• petrezselyemzöld - 100 gr.,
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Páchoz:

• víz - 0,5 l,
• cukor - 1,5 evőkanál,
• só - 2 evőkanál. l.,
• asztali ecet 9% - 100 gr.

Így pácoljuk a tököt télre:

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, kockákra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük. A sütőtökhöz adjunk apróra vágott (vagy nem vágható) csípős paprikát, fokhagymát és petrezselymet.

Közben a pácot felforraljuk, és ráöntjük a sütőtökre. Forraljuk fel, öntsünk bele növényi olajat, csökkentsük a hőt alacsonyra, és keverés közben főzzük 30 percig.

Készítse elő az üvegeket és fedeleket, öblítse ki, sterilizálja. A forró ecetes sütőtököt üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, kihűtjük, hűvös helyen tároljuk.

Hogyan készítsünk sütőtök mézet

Mindenki tudja, hogyan kell sütőtök "mézet" készíteni? Eközben a sütőtök "méz" nagyon hasznos a szervezetünk számára, mivel különféle mikroelemeket és sok vitamint tartalmaz. Egy ilyen „édes gyógyszer” kötelező a pénztárcájában. Főleg, ha tököt termeszt a környéken.

Sütőtök méz recept:

• sütőtök - 1 kg,
• cukor - 200 gr.,
• fahéj - 2-3 gr.,
• szegfűszeg - 5-6 db.

Sütőtök méz recept:

Hámozza meg a sütőtököt a héjától és a magjaitól, reszelje durva reszelőn egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze és hagyja néhány órán keresztül, hogy a leve elváljon.

Ezután leszűrjük a levét, és feltesszük főni a sütőtököt. Ahogy forr, csökkentse a tüzet, és lassú tűzön forraljuk, keverés közben, amíg a folyékony tejföl állapota nem lesz. De előtte, amikor a sütőtök megpuhul, tegyünk bele fahéjat és szegfűszeget.

Öntsük a sütőtök "mézet" előkészített tiszta, sterilizált üvegekbe, tekerjük fel, csomagoljuk be, hűtsük le és tegyük el tárolásra. Itt minden olyan, mint mindig, de a sütőtökből megmaradt léből desszerteket, kompótokat, zseléket készíthetünk.

Tök befőtt télre

Tökéletes befőtt télre, a legjobb egyébként élénk narancssárga sütőtökből és „mézből” főzni. Ez a sütőtök úgynevezett desszert fajtája, édesebb. És tudod, hogy aki állandóan tökös ételeket eszik, annak jobb lesz az arcbőrük. Így tökös ételeket főzünk, és minél változatosabban...

A sütőtök befőtt receptje:

• sütőtök pép - 1 kg,
• cukor - 700 gr.,
• víz - 1,5 l,
• ecet 9% - 1 tk,
• vaníliás cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a sütőtök kompótot:

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, leöntjük cukorral, felöntjük forró vízzel, összekeverjük.

Ezután felforraljuk, felöntjük az ecettel, és közepes lángon 20 percig főzzük. A főzés legvégén adjuk hozzá a vaníliás cukrot.

A forró kompótot sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, ebben a helyzetben hűtjük. Ezután tegyük hűvös helyre.

Tök kaviár receptje télre

Mindannyian veletek vagyunk (valaki nagyobb mértékben, és valaki kisebb mértékben) hozzászoktunk a cukkini kaviárhoz, igaz? És nem mindenki tudja, hogy van recept a tök kaviárhoz télen. És mellesleg a sütőtökből származó növényi kaviár nem rosszabb ízű, mint a tök kaviár. Szóval, van alternatívája a cukkininek, és nagyon finom!

A tök kaviár télre egy egyszerű recept:

• sütőtök (pép) - 0,5 kg,
• paradicsom - 300 gr.,
• hagyma - 300 gr.,
• sárgarépa - 300 gr.,
• fokhagyma - 3 gerezd, só,
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.,
• őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• almaecet - 1 evőkanál. l.,
• apróra vágott fűszernövények (bazsalikom vagy majoránna) - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a sütőtök kaviárt:

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A sárgarépát, a sütőtököt lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, a paradicsomot húsdarálón átforgatjuk (vagy turmixgépben aprítjuk).

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, enyhén pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a sütőtököt, a sárgarépát, fedjük le fedővel, süssük a fedél alatt, amíg a zöldségek megpuhulnak 20 percig.

Ezután adjunk hozzá paradicsomot, sót, borsot, fokhagymát (présen keresztül), fűszernövényeket, és pároljuk további 20 percig, kevergetve, hogy a kaviár meg ne égjen. A pörkölt legvégén öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze.

A forró kaviárt sterilizált üvegekbe helyezzük, fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk, ebben a helyzetben hűtjük, hűvös helyen tároljuk.

ecetes sütőtök

A receptben szereplő ecetes sütőtök csípős lesz, szóval ne gondold, hogy ismétlem magam. És elkezdem írni neked is ugyanazokat a recepteket, de egyáltalán nem... Ne aggódj, minden ellenőrzés alatt áll! Egyszerűen, ha kipróbált egy ilyen ecetes sütőtök receptet, de ízében csípős, azt is értékelni fogja.

A pácolt sütőtök receptje valami:

• sütőtök - 3 kg,
• víz - 1 l,
• só - 1 evőkanál. l.,
• cukor - 1 evőkanál. l.,
• fahéj - 2-3 gr.,
• szegfűszeg - 5 db,
• szemes fekete bors - 5-6 db,
• babérlevél - 2 db,
• ecet 9% - 5 evőkanál. l.,
• erős paprika (hüvelyben) - opcionális.

Hogyan pácoljuk a sütőtököt:

A sütőtököt meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, húsát apró kockákra vágjuk. A pácot vízből, sóból, cukorból, fűszerekből és ecetből felforraljuk.

A sütőtököt másfél percre a forrásban lévő pácba dobjuk. Tegyünk egy szűrőedényt egy tiszta serpenyőbe, csepegtessük le a sütőtököt a páclével.

Tegye a kissé lehűtött sütőtököt tiszta, sterilizált üvegekbe, öntse le ezt a pácot, és sterilizálja fél literes - 15 percig, literes - 20 percig. Ezután feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, kihűtjük, hűvös helyen tároljuk.

Sütőtök almalében

Ha van saját almád, az nagyszerű! Nagyon finom és egészséges készítményt készíthetsz télre, tököt almalében. De még ha nincs is saját almád, akkor is készíthetsz ilyen tököt vásárolt lével. Az egyetlen dolog, hogy kevesebb cukrot kell beletenni, mert az már megvan.

Almalé sütőtökkel a téli recepthez:

• sütőtök - 2-2,5 kg.,
• almalé - 1 l,
• cukor (saját gyümölcslé) - 200 gr.,
• cukor (vásárolt gyümölcslé) - 100 gr.,
• kardamom, gyömbér - 10 gr.

Hogyan kell főzni a sütőtököt almalében:

A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük. Forrásban lévő levet öntsünk fel hígított cukorral és gyömbérrel és kardamommal.

Fedjük le fedővel és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tedd a tűzhelyre, forrald fel és főzd mérsékelt forrásban 20 percig.

A forró kompótot sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, ebben a helyzetben hűtjük, hűvös helyen tároljuk.

Saláta sütőtökkel télre

Nos, kedves háziasszonyaim, egyszerűen nem tudom megkerülni a finom tökös saláta receptjét télre. Ez a zöldséges előétel ízét tekintve semmiben sem marad el a megszokott, hagyományos salátáinktól. Mármint azokra a salátákra gondolok, amelyeket folyamatosan készít a télre.

Tökös saláta recept télre:

• sütőtök - 2 kg,
• paradicsom - 1 kg,
• édes paprika - 500 gr.,
• hagyma - 300 gr.,
• fokhagyma - 2 fej,
• növényi olaj - 1 evőkanál,
• cukor - 100 gr.,
• só - 2 evőkanál. l.,
• ecet esszencia - 2 evőkanál. l.,
• szemes fekete bors - 10 db,
• koriandermag - 10 db,
• csípős paprika (a csípősebben szeretőknek) - ízlés szerint.

Ízletes tök saláta télre:

Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A hagymát félkarikára vágjuk, forró növényi olajon enyhén megpirítjuk.

A sütőtököt, a sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, kb 3-4 cm-re, a borsot csíkokra, nagyjából egyforma hosszúságúra, mindent a hagymához adunk. Keverjük össze a zöldségeket, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.

Ezután hozzáadjuk a húsdarálón vagy turmixgépben pépesített paradicsomot, sót, cukrot, fűszereket (bors, koriander), csípős borsot, a csípősek kedvelőinek összekeverjük és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk fél órán keresztül.

Öt-hét perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá egy présen áthaladt fokhagymát és ecetet. Megnyalja az ujjait egy forró tök salátához télire előkészített sterilizált üvegekbe. Feltekerjük, megfordítjuk, becsomagoljuk, ebben a helyzetben hűtjük, hűvös helyre tesszük tárolásra.

Íme egy ilyen finom válogatás a téli házi tökkészítményekből, ma készítettem nektek. Remélem mindenki talál magának legalább egy receptet, amit szeretne főzni a rokonainak. Vagy csak próbáld ki, vagy készülj a télre. Jó étvágyat!

A tököt megtisztítom a magjától. A külső vastag, kemény héját levágom. Kockára vagy rudakra vágom, hogy kényelmes legyen főzni. A közepes méretű darabok gyorsabban megfőnek, a kompót telített lesz. Ha finomra vágja, akkor a sütőtök érthetetlen pelyhekben úszik, és a folyadéknak nem lesz ideje telítődni.

A kockákat megtöltöm vízzel, felteszem a tűzre. A kompótot körülbelül 30 percig főzzük, amíg a zöldség meg nem puhul.


cukrot adok hozzá. Ha édesszájú vagy, beletehetsz 300 gramm cukrot, saját ízlésed szerint.


Még 5 percig forralom, alulról kanállal keverem, hogy a cukor teljesen feloldódjon és ne égjen meg. Tiszta üvegedényekbe töltjük.


Ha ilyen előkészületet készítek télre, az üvegeket fedővel eltömítem. Ha italt készítek, hogy a közeljövőben igyon, lehűtöm, dekanterbe töltöm, és hűtőbe teszem.


A kompót csodálatos ízű, ezért szánjon rá időt és készítsen egészséges, gyönyörű és ízletes italt az egész családja számára!


Az élénk szín garancia arra, hogy a hangulat pozitív lesz, az ebéd pedig ünnepi hangulatban teljen, hiszen ha egy ilyen narancsbefőtt kerül az asztalra, akkor az étkezés igazán ünnepi lesz!

A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség. Sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, különlegessége, hogy alacsony kalóriatartalmú és diétás tulajdonságokkal rendelkezik. A sütőtök bemetszett állapotban is sokáig eltartható. Magvai nagyon hasznosak, sok cinket tartalmaznak, ami a férfiak egészségéhez szükséges. Alkalmas azok számára is, akik vashiányban, duzzanatban, bélgyulladásban, szívbetegségben, szaporodási rendellenességekben szenvednek. Általánosságban elmondható, hogy a tököt és magvait mindenki eheti: férfiak, nők és gyerekek.

A sütőtök felhasználható gabonafélék, levesek főzésére, különféle desszertek készítésére, télire befőzhető. A tél egyik legszokatlanabb és legnépszerűbb készítménye a sütőtök kompót. Ha az összes szabályt betartva főzzük, nagyon finom lesz, és még szobahőmérsékleten is tárolható.

A kompót elkészítésének jellemzői

Ebből a zöldségből a kompót teljesen más módon készül, mint a gyümölcsökből, ezért a főzés megkezdése előtt meg kell tanulnia néhány szabályt.

A kompóthoz választani kell desszert gyümölcs tök. Jellegzetességük az édes íz és az élénk narancssárga hús.

Ennek a zöldségnek a húsát apró, 1,5 cm-es kockákra kell vágni, nagyobb méretűre vágva a főzési idő megnő. Egyforma méretű kockákra vágva, befőttben jobban és étvágygerjesztőbben mutatnak.

Ezt a kompótot sterilizálás nélkül készítik. Először egy serpenyőben kell felforralni, majd előkészített sterilizált üvegekbe kell önteni.

Sütőtökből és cukorból nem könnyű befőtt főzni, de gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával, ami felejthetetlen ízt ad a kompótnak.

Egyszerű sütőtök recept télre

A recepthez szükséges hozzávalók:

Kezdeni távolítsa el a bőrt és a magokat a zöldségről. Húsát apró kockákra kell vágni. A felvágott kockákat egy tálba tesszük. Megszórjuk cukorral és felöntjük vízzel. Tegyük tűzre és forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet és főzzük további 5 percig. alacsony tűzön. Ezután adjunk hozzá vanillint a kompóthoz, és jól keverjük össze. Az elkészített kompótot öntsük előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárjuk le sterilizált fém fedőkkel. Fordítsuk meg az üvegeket és hagyjuk kihűlni. Miután a kompót teljesen kihűlt, távolítsa el a hűvös helyet.

Ez a kompót finom vanília jegyekkel készül, és nagyon édes, ezért az asztalra tálalás előtt fel kell hígítani vízzel.

Recept tök befőtt almával télre

• 0,4 kg - sütőtök pép
• víz - 2 l.
• alma - 0,6 kg
• 0,3 kg - cukor

Hogyan kell elkészíteni ezt a receptet:

Hámozza meg ezt a zöldséget a héjától és a magjaitól. Vágjunk le egy darabot a pépből és vágjuk 1 cm-es kockákra Az almát alaposan mossuk meg és vegyük ki a magdobozt. Az almapépet kockákra vágjuk, mérete 1 cm.. Az elkészített és apróra vágott hozzávalókat egy lábasba tesszük és összekeverjük. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Ezután öntsük fel az alma-tök keveréket forrásban lévő vízzel. Amikor a keveréket tartalmazó víz lehűlt, tedd alacsony lángra és forrald fel. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és főzzük további 10 percig.

Az elkészített forró kompótot előre sterilizált üvegekbe töltjük. Az üvegeket szorosan zárja le sterilizált fém fedővel. Fordítsa meg az üvegeket, csomagolja be egy takaróba, és hagyja állni 24 órán keresztül. Miután a befőtt kihűlt, hűvös helyre tesszük.

Citromos sütőtök kompót receptje télre

A recepthez szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg - sütőtök
• 0,5 kg - citrom
• 2 l. - víz
• cukor - 0,5 kg

Hámozza meg ezt a zöldséget a héjától és a magjaitól, öntsön vizet úgy, hogy teljesen ellepje ezt az összetevőt. Lassú tűzön addig főzzük, amíg puha nem lesz. Rendezzük a pépet előre sterilizált üvegekbe. A citromokat alaposan megmossuk és félkarikára vágjuk, ha találkozunk a magokkal, távolítsuk el. A felszeletelt citromkarikákat a sütőtökre fektetjük. Forraljunk fel két liter vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. A forrásban lévő szirupot üvegekbe kell önteni, ahol már van egy citrom sütőtökkel. Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval, és 24 óra múlva tegyük a pincébe.

Tök befőtt recept télre, mint az ananász

A recepthez szükséges hozzávalók:

• 0,5 l. - víz
• 400 gr. - cukor
• citromsav - 1 teáskanál.
• 1/3 csésze 6%-os ecet
• fahéj ízére

Hogyan kell elkészíteni ezt a receptet:

Hámozza meg ezt a zöldséget a magokról és hámozzuk meg, vágjuk kockákra. Most készítsük el a sütőtök töltelékét. Ehhez adjunk hozzá citromsavat, fahéjat, ecetet a vízhez. Ezután öntsük le a zöldségünket ezzel a töltelékkel, és hagyjuk állni egy napig. Ezután egy külön serpenyőbe csepegtessük le a sütőtök töltelékét, és adjunk hozzá cukrot. Ezután melegítsük fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és öntsük a zöldségünket a szirupba, forraljuk fel és forraljuk további négy percig.

Öntse a kész kompótot előkészített sterilizált üvegekbe. Tekerjük fel, fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval, várjuk meg, amíg az üvegek teljesen kihűlnek, és tegyük a pincébe.