A görögdinnyeszeleteket fagyasztható edényekbe töltjük. Miután feldobta a görögdinnye darabokat a cukorral, helyezze műanyag zacskóba vagy visszazárható ételtartóba. Hagyjunk 1-1,5 centiméter szabad helyet a tetején, hogy a görögdinnye pépe legyen hova tágulni. Írja rá az aktuális dátumot a zacskókra vagy tárolóedényekre, mielőtt a fagyasztóba helyezi őket.

• Ezzel a módszerrel nem szükséges előfagyasztani a szeleteket a fagyasztóban való tárolás előtt.

Tárolja a görögdinnyét a fagyasztóban legfeljebb 12 hónapig. Tárolja a szeleteket a fagyasztóban -18°C-on vagy ennél hidegebb helyen. A fagyasztott görögdinnye addig tárolható, ameddig csak akarja, de 10-12 hónap múlva kezdi elveszíteni tulajdonságait.

Felhasználás előtt olvasszuk ki a görögdinnyét a hűtőszekrényben. Tegye a tartályokat a hűtőszekrénybe, és tartsa ott körülbelül 30 percig, amíg a szeletek megpuhulnak. A felolvasztott daraboknak puhábbaknak kell lenniük, mint a friss görögdinnyének. Önmagukban is fogyaszthatók, de legjobb turmixokhoz és egyéb italokhoz adni.

• A felolvasztott görögdinnye legfeljebb 4 napig tárolható a hűtőszekrényben.

A görögdinnye fagyasztása szirupban

Egy kis lábasban forraljuk fel a vizet a cukorral.Öntsön 4 csésze (1 liter) vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 1¾ csésze (150 gramm) fehér cukrot. Forraljuk fel az oldatot közepes lángon. Időnként keverje meg a vizet, hogy a cukor teljesen feloldódjon.

A szirupot 1 órára hűtőbe tesszük.Öntse a szirupot egy műanyag edénybe, és hűtse le. Tartsa ott, amíg érintésre hidegnek nem érzi. Ha a szirup még mindig forró tapintású, várja meg, amíg legalább szobahőmérsékletűre hűl.

• A görögdinnye forró szirupban megfőzhető, ezért várja meg, amíg megfelelően kihűl. Ha a szirup meleg tapintású, még túl korai a görögdinnyére önteni.

Fokozatosan keverje össze a görögdinnyét és a szirupot egy fagyasztható edényben. Válasszon egy jó minőségű műanyag zacskót vagy edényt, amelyben a görögdinnyét a fagyasztóban tárolhatja. Először öntsünk bele ½ csésze (120 milliliter) szirupot, majd adjuk hozzá a görögdinnyeszeleteket. Ezt követően öntsük fel a maradék szirupot, és teljesen merítsük bele a görögdinnyeszeleteket.

A nagy nyári bogyót, amely lédússágával és élénk színeivel díszíti augusztusban és szeptemberben, messze nem mindenki ismeri sokrétűen hasznos termékként. És néhányunk még mindig nem tudja, hogy a görögdinnye bogyó, nem gyümölcs, ami azonban nem von le értékéből és a „lehet-e télire lefagyasztani a görögdinnyét” kérdés ésszerűségéből. Gondoljuk át, hogy célszerű-e ezt megtenni, hogyan kell pontosan megvalósítani, és miért használjuk végül a fagyasztott tuskót.

Téli fagyasztás – valójában ugyanaz a befőzés, csak jobb! Univerzális bármilyen diétához, és rendkívül természetes. Hiszen cukrot, sót, ecetet nem adunk a termékekhez.

Ugyanakkor az eredeti termékben, így a görögdinnyében is több értékes tápanyag marad meg. Hasonlítsuk össze a számokat: a tartósítás a hasznos, otthoni fagyasztás - akár 60%-át, az ipari sokkfagyasztás - akár 80%-át is megtakarítja számunkra.

A sárgadinnye és a görögdinnye azonban azok közé az élelmiszerek közé tartozik, amelyek felengedve elveszítik állagukat. Szóval lefagyaszthatók? Általában igen.

Egy másik dolog, hogy pontosan hogyan és milyen céllal tesszük. Hiszen ha már úgy döntöttünk, hogy lefagyasztjuk egy görögdinnye vagy dinnye instabil pépet, akkor a téli napokon érdemes kihasználni ezeket, és nem csak italokra korlátozni magunkat.

Például a gyümölcsjég felhasználható az otthoni kozmetikában. A dinnyekocka tehát kiváló eszköz a reggeli bőrfestéshez, a fagyasztott görögdinnyepép pedig egy gyulladáscsökkentő hatású maszk alapja lehet.

Az otthoni fagyasztás fontos szabályai

Mivel elkezdtük a görögdinnye téli lefagyasztásának történetét, először felidézzük a hatékony fagyasztás szabályait. Nélkülük a beszerzési erőfeszítések egyetlen hőse sem tudja majd jól tartani és gazdagítani a téli étlapot.

• Fagyasztó gyorsfagyasztó üzemmóddal: csak egy ilyen asszisztenssel válik jó minőségűvé az otthoni fagyasztás.
• A hőmérséklet 18 és -23 fok között mozog: ebben a tartományban a zöldségek és gyümölcsök gyorsan lefagyaszthatók, és akár egy évig is biztonságosan tárolhatók a fagyasztóban.
• A "szuper frost" módban az előzetes időnek legalább 2 órának kell lennie - mielőtt az első adag üres fagyasztóba kerül.
• Zárt csomagolás. Minden gyümölcsöt fagyasztott formában tárolva legalább műanyag zacskóba kell csomagolni, amely kontrasztos hőmérsékletnek ellenálló anyagból készül.
• Jégkockák – dobozokban. A gyümölcslevet kényelmesen tárolják jégkockák formájában, külön dobozokban. Így a görögdinnyét gyakran lefagyasztják télre a koktélitalok elkötelezett rajongói.

A megtakarítás és a kényelem érdekében őrizze meg családi fagylaltcsomagolásait, a műanyag edényeket és a papírdobozokat egyaránt. Vásároljon nagy csomag élelmiszeres zacskót is - egyszerre 200-500 darabot.

Térjünk át a görögdinnye fagyasztására vonatkozó szabályokra, és határozzuk meg a téli felhasználási recepteket.

Mi a teendő a fagyasztott görögdinnyével

Tekintettel arra, hogy a görögdinnye pépje fagyasztva teljesen elveszíti szerkezetét, nincs értelme kiolvasztani, mert ugyanazt az eredményt várják, mint a ribizli vagy a cseresznye esetében.

A fagyasztott görögdinnye azonban sokféleképpen felhasználható.

Ital Kocka

A görögdinnyét érdemes kockára vágva lefagyasztani - ahogyan mi is tesszük, hogy omlós bogyókat kapjunk, külön raklapra fektetve, hogy fagyasztott formában, összetapadás nélkül zacskóba bomlik.

Pép szirupban

Kezdetben tegye a görögdinnyét édes szirupba, hogy mindig legyen a fagyasztóban a tökéletes félkész termék az édes házi limonádékhoz.

Olvassa el a frissítő görögdinnye italok receptjeit a linkeken:

• görögdinnye limonádé
• Görögdinnye tál

Popsics és fagylalt

És persze pálcika rúdon és zárt edényben (!) tárolt görögdinnye fagylalt – két nagyon finom válasz a "mit készítsünk a fagyasztott görögdinnyéből" kérdésre:

• A gyümölcsjég legfeljebb 6 hónapig tárolható.
• A görögdinnye fagylalt az összetevőktől függően 3-5 hónapig tárolható.

Bőr tonik

A görögdinnye és a sárgadinnye fagyasztása, ne feledkezzünk meg a házi kozmetikumok egyszerű receptjeiről. Készítsen előre télre egy könnyű tonik zsíros és vegyes bőrre:

• Görögdinnyelé + uborkalé = egyenlő arányban keverjük össze.
• Jégkocka tálcákba töltjük, gyorsan lefagyasztjuk.
• Töltsön minden kockát egy külön edénybe, címkézze fel és zárt fedéllel tárolja.

Lehetséges-e lefagyasztani a dinnyét és miért

Csakúgy, mint a görögdinnye, a kiolvasztás után a dinnyepép is teljesen elveszíti állagát. Ezenkívül keserű ízt kap. Ezért darabjait csak alkoholos koktélokhoz használják, ahol az enyhe keserűség nem látszik.

Egészen más dolog a fagyasztott dinnyelé! Az otthoni kozmetikában ez az egyik erős nyári tonik:

• Klasszikus alakformálás száraz bőrre: az arcot és a dekoltázst dinnyelé jégkockákkal, vagy dinnyelé és tej egyenlő arányú fagyasztott keverékével vigye át.
• A finom ráncok érdekében adjon hozzá finomított növényi olajat a folyadékhoz - olíva, szezám, napraforgó. Arány = 1 teáskanál 1 pohár folyadékhoz, jól rázzuk fel. A reggeli eljárás után ezzel a tonikkal egy vékony réteg olajos síkosító marad a bőrön. Télen megbízhatóan megvédi az utcai hidegtől, és lehetővé teszi a zökkenőmentes púderezést.

Hogyan kell lefagyasztani a görögdinnyét télre

A görögdinnye elkészítése:

• Megmossuk és megtisztítjuk a kéregtől, a piros pépet hagyjuk dolgozni.
• A legjobb láthatóság érdekében távolítsa el a csontokat a pépből.

Ne dobd ki a héját! Végül is ez egy nélkülözhetetlen anyag a fűszeres lekvárhoz, a természetes lekvárhoz és az egészségügyi gyümölcsléhez a görögdinnyével történő testtisztítás során.

Fagyasztott görögdinnye pép

• Egy nagy edényt/deszkát/tálcát használunk, ahová a görögdinnyepép darabjait úgy rakjuk, hogy ne érintkezzenek.
• Fagyassza le az elkészített görögdinnye kockákat. Előre megforgathatod a cukorban.
• Kb. 1-2 óra elteltével kivesszük az edényt, és késsel fürkészve szétválasztjuk a kockákat.
• Gyorsan dobozokba/zsákokba rakjuk, és újra lefagyasztjuk.

Hogyan kell lefagyasztani a görögdinnye levét

• Egy turmixgépben megszakítjuk a görögdinnye pépet.
• Nyomja ki a levet több réteg gézen keresztül.
• A levet jégkocka tálcákba öntjük és lefagyasztjuk.
• Tároláshoz - gyorsan rakja ki a kockákat tartályokba vagy zsákokba.

Görögdinnye kockák fagyasztása cukorszirupban

• Előkészítünk egy adagolt műanyag edényt - fedővel.
• Egy edénybe görögdinnyekockákat teszünk, és a tartályt megtöltjük kihűlt cukorsziruppal.
• A cukor és az ivóvíz aránya tetszőleges, attól függően, hogy milyen italt kíván télen készíteni.
• Öntheti a görögdinnyét édes gyümölcslével - ananász vagy narancs.

Emlékezik! A tartály legalább 15%-át hagyja üresen, hogy több hely maradjon a megnövekedett mennyiségű fagyasztott folyadék számára.

Gondoskodtunk arról, hogy a görögdinnyét többféleképpen lefagyaszthassuk télre, hogy élvezhessük a nyári ízeket, unalmas menüt állíthassunk össze, és a bőr szépségét is megőrizzük. Végül azt tanácsoljuk, hogy érdeklődjön más zöldség- és gyümölcslevek tulajdonságairól az otthoni kozmetikumokban. Végtére is, minél több módon lehet felhasználni egy fagyasztott terméket, annál jövedelmezőbb helyet foglalni neki a fagyasztóban.

A görögdinnyét frissen fogyasztják, pácolják, sózzák, italokat, desszerteket készítenek belőle. javaslom fagyassza le a görögdinnyét télre. Ez az egyik legsikeresebb módja ennek a csodálatos bogyónak a téli megőrzésének. A fagyasztás során sót, cukrot, ecetet nem adnak hozzá, így a fagyasztott görögdinnye szinte változatlan marad. Egyetértek azzal, hogy a görögdinnye zsenge húsa nem lesz annyira vonzó, de a fagyasztott görögdinnyéből azért hűsítő limonádét vagy tégelyt készíthetsz, jég helyett használd. Megmutatom, hogyan fagyaszthatod le a görögdinnyeszeleteket a bőrrel, és hogyan fagyaszthatod le a pépet magok nélkül. Mindkét fagyasztási módszer nagyon sikeres, ajánlom!

Hozzávalók

A görögdinnye téli lefagyasztásához szüksége lesz:
görögdinnye - bármilyen mennyiségben;
fagyasztózsákok, műanyag tartályok vagy műanyag zacskók.

A főzés lépései

Készítse elő az élelmiszert a fagyasztáshoz.

Az első módszer: görögdinnyeszeletek lefagyasztása bőrrel.

Öblítsük le a görögdinnyét folyó víz alatt, osszuk 4 részre, vágjuk szeletekre.

Fedjük le a tálcát alufóliával, terítsük szét a görögdinnyeszeleteket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz (így elkerüljük, hogy fagyasztás közben leragadjanak a görögdinnyeszeletek).
Tegye a tálcát a fagyasztóba pár órára.

Amikor a görögdinnye megfagyott, helyezze át élelmiszeres edényekbe, fagyasztózsákokba vagy normál műanyag zacskókba, és jól zárja le. Küldje el a fagyasztott görögdinnye szeleteket a fagyasztóba való tárolásra. Az ilyen üres eltarthatósági ideje körülbelül 6 hónap.

Egy nappal később egy fagyasztott görögdinnye úgy néz ki, mint a képen.

A második módszer: a görögdinnye fagyasztása magok és héj nélkül (csak pép).

Vágjuk ki a görögdinnye húsát, ezt megtehetjük pogácsaszaggatóval vagy poharak segítségével, vagy egyszerűen késsel tetszőleges formájú darabokra vághatjuk. Süteményszaggatót használtam (fagyasztott görögdinnyepép, szaggatóval előre vágva, látványosan fog kinézni pl. jégkockaként az italokban). Távolítsa el a csontokat a pépből.

Néhány óra elteltével a görögdinnye pépje megfagy, most megfelelő edényben: ételtartóban, fagyasztózsákban vagy műanyag zacskóban kivehető. Ezután szorosan zárja le a tartályt, és tárolja a fagyasztóban. Az ilyen üres eltarthatósági ideje nem haladja meg a 6 hónapot. A fagyasztott görögdinnyepép kiválóan alkalmas desszertekhez, hűsítő italokhoz (jég helyett), turmixok készítéséhez.

Fagyassza le a görögdinnyét, és télen is élvezheti ezt a gyönyörű bogyót!

Ízletes és kellemes pillanatokat!

Akartál már görögdinnyét az újévre? Most persze itt az idő, amikor szilveszterkor lehet friss görögdinnyét venni a boltban. De hányszor álltunk ellene télen a görögdinnyevásárlási vágynak, az mindig nagy csalódás volt: a görögdinnye cukrozatlan, nincs jellegzetes íze és illata. Ezért döntöttem úgy, hogy megmutatom, hogyan fagyaszthatod le a görögdinnyét télire otthon.



Hozzávalók:
- érett görögdinnye bármilyen mennyiségben.




Fagyasztás előtt alaposan öblítse át a görögdinnyét a csap alatt, lehetőleg zöldség-gyümölcs tisztítószerrel. Vékony darabokra vágjuk, héját eltávolítjuk. Vágjuk nagy darabokra, és vegyük ki az összes magot.




A felszeletelt görögdinnyét lapos tányérokra vagy vágódeszkákra osztjuk, és a fagyasztóba tesszük. Minél gyorsabban lefagy a görögdinnye, annál több hasznos tulajdonságot őriz meg. És az íze és aromája is ugyanaz marad. A görögdinnye kockákat kis távolságra helyezzük el egy rétegben. Tedd be a fagyasztóba, ha van, kapcsold be előre a gyorsfagyasztás módot. Ha nincs ilyen mód, akkor három órával a görögdinnye fagyasztásra való előkészítésének megkezdése előtt minimálisra kell csökkentenie a fagyasztó hőmérsékletét. Fagyassza le a görögdinnyét. Ez körülbelül másfél órát vesz igénybe.




Vegyünk egy műanyag fagyasztóedényt, és töltsük meg fagyasztott görögdinnyedarabokkal. Fedjük le fedéllel.




Használat előtt a görögdinnyét csak a hűtőszekrényben olvassa fel a műanyag edény kinyitása nélkül, hogy ne férhessen hozzá a levegő. 4-6 fokos hőmérsékleten 4 órán keresztül kiolvasztjuk, majd kivesszük és kinyithatjuk. Mivel a görögdinnye csak egyszer fagy meg, használjon megfelelő méretű edényeket, hogy egy edényben egyszerre legyen annyi görögdinnye, amennyire szüksége van. A fagyasztott görögdinnye hozzáadható gyümölcssalátákhoz, vagy felengedve fogyasztható. Ezenkívül a görögdinnyedarabok nagyszerű kiegészítők lesznek a hideg koktélokhoz.
A fagyasztott görögdinnyét legfeljebb egy évig tárolja otthon. Több valószínűleg nem szükséges.
Lásd még,

Az utóbbi időben a takarékos háziasszonyok egyre gyakrabban folyamodnak a különféle zöldségek és gyümölcsök otthoni fagyasztásához. A modern technológia segít lefagyasztani a görögdinnye vagy a sárgadinnye különösebb erőfeszítés nélkül. Korábban ezeket a termékeket csak konzerv formában készítették el, de most szinte frissen raktározhatja fel kedvenc csemegéjét anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságainak nagy részét. A modern szakácsok számos módszert ismernek a görögdinnye és hasonló termékek fagyasztására.

Görögdinnye betakarítás télre

A lédús nyári bogyót sokan szeretik, ezért az emberek megtanulták télre betakarítani. A görögdinnye többféle állapotban is tárolható: sózva, pácolva vagy fagyasztva. Ugyanakkor érdemes megfontolni, hogy ha otthon lefagyasztja a görögdinnyét, akkor az jótékony tulajdonságainak 80-85% -át megőrzi, míg a pácolt vagy pácolt - csak 60% -át.

A görögdinnye fagyasztása többféle recept szerint lehetséges. A gesztenye őshonos legnépszerűbb téli készítményei a következők:

• klasszikus fagyasztás;
• édes szirupban;
• bogyólében;
• püré formájában.

Mielőtt elkezdené a görögdinnye betakarítását a fagyasztóban, ajánlatos megfelelően előkészíteni. Ehhez a bogyót alaposan megmossuk és szárazra töröljük. Ezután darabokra vágjuk, és megtisztítjuk a héjától és a magvaktól.

A klasszikus fagyasztási módszer magában foglalja a görögdinnye kényelmes kis darabokra vagy kockákra vágását. Ezután a bogyót sima felületre helyezzük, ez lehet tálca vagy tábla az élelmiszerek vágásához, és a fagyasztóba küldjük.

Görögdinnye deszkára fektetésekor kis távolságot kell tartani a darabok között, akkor nem tapadnak össze.

Ha hűtőszekrénye rendelkezik vészfagyasztási funkcióval, használhatja. Ebben az üzemmódban egy görögdinnye termék feldolgozása 1-2 órát vesz igénybe.

Miután a görögdinnye megfagyott, a pépet eltávolítják a deszkáról, és tételenként rakják szét. Kényelmes tartályként a további tároláshoz a bogyók alkalmasak:

• műanyag poharak;
• műanyag tárolók.

A kiválasztott edénybe kirakott görögdinnyét a fagyasztóba tesszük. Ebben a formában általában legfeljebb 1 évig tárolják.

A fagyott pépet a deszkától való könnyű elválasztásához a felületet ragasztófóliával fedheti le.

A görögdinnye kiolvasztásakor a fagyasztóból először a hűtőszekrény felső kamrájába helyezzük, hogy fokozatosan felolvadjon.

Pép a cukorban

Görögdinnyeszeleteket készíthetünk cukorral lefagyasztva. Ehhez érett bogyót készítünk, és a pépet kényelmes módon vágva megszórjuk cukorral. Ezután a munkadarabot a fagyasztóba küldik vészfagyasztásra. Ezt követően az adagokat zsákokba vagy más tartályokba rakják, és hosszú távú tárolás céljából a fagyasztóba helyezik.

A görögdinnyetermék e recept szerinti tartósítása során megfigyelhető egy olyan arány, amelyben körülbelül 200 g cukor szükséges 1 kg péphez.

A piros bogyót gyakran reszelt püré formájában szüretelik. Ehhez a görögdinnye pépet turmixgéppel összetörjük, és fedővel ellátott műanyag edénybe rakjuk. Hogy a készítmény édes legyen, ízlés szerint cukrot adunk hozzá.

A görögdinnyepürét műanyag poharakba is rendezheti.

Burgonyapüré betakarítása esetén azonnal a fagyasztóba helyezheti anélkül, hogy gyorsfagyasztást kellene igénybe vennie. Ebben az esetben ne tegyen teli tartályokat, hagyjon némi távolságot a fedél és a püré között.

Görögdinnyelé a fagyasztóban

Nagyon könnyen elkészíthető és lefagyasztható görögdinnyelé. Ehhez a bogyót összetörik, és a folyadékot szitán vagy gézen keresztül kinyomják. Az összegyűjtött levet tartályokba öntjük, és a fagyasztóban lefagyasztjuk. Ebben az esetben nincs szükség vészfagyasztásra.

A hideg évszakban ezt a gyümölcslevet különféle tonik italokhoz adják, vagy desszertként fogyasztják. Készíthet görögdinnye jeget is, ehhez a levet speciális edényekbe öntik és lefagyasztják.

Ha poharakba öntjük a görögdinnye levét, és ha megkeményedik, fapálcikákat szúrunk bele, egészséges fagylaltot kapunk.

Görögdinnye szirupban

A tököt édes szirupban is elkészíthetjük. Ehhez szüksége lesz:

• görögdinnye;
• cukor;
• víz;
• fagyasztótartályok.

A bogyót előkészítjük, meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. A következő szakaszban cukorszirupot főzünk, 1 liter vízre 2 hiányos pohár cukorral.

A bogyók darabjait műanyag edényekbe rakják, és kész hűtött sziruppal öntik. A folyadéknak teljesen el kell fednie a darabokat, de legyen szabad hely a tartály fedeléig.

Fontos, hogy az édes folyadékot lehűtsük, nehogy lekvár legyen a görögdinnye öntésekor.

Hogy az elkészített termék tárolás közben ne foglaljon sok helyet a fagyasztóban, megszilárdulás után zacskóba bontható.

pép lében

A görögdinnye téli betakarításának érdekes receptje a gyümölcs- vagy bogyólében történő fagyasztás. Az erre a célra leggyakrabban használt gyümölcslevek a következők:

• ananász;
• narancssárga;
• alma.

Ehhez a hámozott és darabokra vágott görögdinnyét tartályokba rakják, és hűtött lével öntik. A munkadarabot hűtőszekrénybe helyezzük. A pép folyadékkal való feltöltésének feltételeit betartják, mint az előző receptben.

Dinnye betakarítás

A fagyasztó segítségével nem csak a görögdinnyét, hanem a dinnyét is lefagyaszthatja. Ehhez a kiválasztott gyümölcsöt megmossuk és félbevágjuk. A csontokat eltávolítják róla, és magát a terméket meghámozzák.

A következő szakaszban a dinnyekultúrát egyenlő darabokra vágják, és egy tálcára helyezik vészfagyasztás céljából. Ezt követően a terméket tartályokba osztják, és véglegesen a fagyasztóba helyezik.

Fontos megjegyezni, hogy a dinnye blank meglehetősen lassan fagy le, ezért ajánlatos egyenlő darabokra vágni.

A megfelelően betakarított görögdinnye vagy sárgadinnye legfeljebb 12 hónapig tárolható hűtőszekrényben. Télen egy ilyen blank ízletes és egészséges desszertek készítésére vagy adalékanyagok nélkül fogyasztható.