Az ünnepi menük elkészítéséhez meglehetősen sok lehetőséget találhatunk, de célunk nem csak az, hogy vendégeinket kielégítően és ízletesen étkezzük, hanem megpróbáljuk lenyűgözni őket. Ezenkívül rendkívül fontos, hogy a következő év talizmánjának - a kártevő-majomnak - a kedvében járjunk, ezért egyszerűen meg kell találnunk a legeredetibb recepteket a 2016-os újévi ételekhez. Könnyű összezavarodni a kulináris ételek bősége között. gyönyörködtet, ezért kiválasztottuk a legérdekesebb lehetőségeket a finomságokhoz, amelyek minden ínyencet kielégítenek.

Mi az eredeti főzni az újévi asztalon

Mielőtt elkezdené a főzést és a szükséges termékek általános beszerzését, először alaposan át kell gondolnunk az újévi tematikus szokatlan menüt, milyen eredeti és érdekes ételeket lehet beletenni egy majom (vagy más) téma alapján.

Meleg ételek az újévre

A meleg a lakoma szerves része, de 3 vagy több különböző étel elkészítése költséges, és nem szükséges.

Egy-két tökéletesen elkészített hús-, hal- vagy szárnyasétel egy könnyű körettel bőven elég lesz.

Saláták az újévi menüben

Azok az idők, amikor szilveszterkor medencékkel gyalulták Oliviert, már a feledés homályába merültek. Most valami különlegesre, letisztultra vágyik, a büfé pedig egyre divatosabb.

Ezért a hangsúlyt az eredeti receptre és az adagolt tálalásra kell helyezni, például pita zsemlékben vagy tortában.

A saláta szerelmeseinek összeállítottunk egy igazi útmutatót a szokatlan salátakeverékekhez.

Újévi harapnivalók

Nem nélkülözheti a hús-, hal-, zöldség- és sajtdarabokat, bármit is mondjon valaki. Készítsen apró edényeket ezekhez az igénytelen falatkákhoz, a vendégek csak hálásak lesznek.

Ezen túlmenően ebben az újévi felhajtásban jobban kell részesíteni a szendvicseket és egyéb büféasztalra szánt mini snackeket, mert elsősorban ezek az „egy falat” édességek fognak lesöpörni az asztalról. Kényelmes, gyönyörű, kreatív és finom!

Italok az újévi menüben

A pezsgő és az újév két elválaszthatatlan dolog. Természetesen manapság egyre gyakrabban részesítik előnyben ennek a buborékos italnak a finomított, drága fajtáit a hagyományos "szovjet" helyett, de nem itt az ideje szabálysá tenni, hogy mindenféle koktélt igyunk 31-ről 1-re ? Ez a sokszínűség és ismét a kreativitás.

Ha a gyerekek szüleikkel együtt ülnek az asztalhoz, akkor finom alkoholmentes italt, sőt alkoholmentes forralt bort is készíthet nekik.

Íme néhány recept koktélokhoz és limonádékhoz, amelyek gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszenek.

Ragyogó ötletek, eredeti prezentáció, exkluzív ételek, remek receptjeink valódi útmutatókká válnak az ünnepi főzés világába, és megmondják, hogyan lepd meg a vendégeket az újévre.

A következő cikkben talál néhány ötletet az újévi jég készítéséhez.

De nem árt észben tartani, hogy bármilyen étellel is lenyűgözzük az összegyűlt társaságot, annak íze és esztétikai értéke a legkiemelkedőbb legyen, ezért ne feledkezzünk meg a saláták, előételek, desszertek és meleg falatok díszítéséről sem.

Csak így érhető el egy remek újévi vacsora hatása. Nos, a túlevés elkerülése érdekében, ahogy az újévi asztaloknál gyakran megesik, a miénkben a könnyű ételek, mini snackek, szendvicsek és italok receptjére fogunk összpontosítani.

És most felszereljük magunkat kötényekkel, felvértezzük magunkat konyhai eszközökkel és termékekkel, bekapcsoljuk a „Carnival Night” filmet, és az újévi hangulattól inspirálva elkezdjük létrehozni egy igazán varázslatos és legszokatlanabb újévi asztalt.

Az újévi asztalon lévő forró ételek mindig is igazi fejfájást okoztak és továbbra is az ünneplés háziasszonya számára, mert ezen a napon valami szokatlan és eredetit szeretne főzni.

Elvileg rengeteg méltó recept van fotókkal az újévi asztalhoz a neten. Úgy döntöttünk, szűkítjük a keresési kört, és a legérdekesebbeket kínáljuk.

Karácsonyfa tuskó a hó alatt

Ehhez az ételhez szükségünk van

• Marhafilé 0,3-0,5 kg,
• 4 tojás,
• friss gomba (100 g),
• 1 közepes fej vöröshagyma,
• Zsemlemorzsa,
• Zöldek ízlés szerint (1/2 csokor),
• Só,
• fekete bors por,
• saláta levelek,
• Adyghe fehér sajt (100 g).

Főzés

1. A húst 15 cm hosszú, 0,7 cm vastag darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy kulináris kalapáccsal két oldalról leverjük.
2. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és enyhén sózva pirítjuk.
3. Közben 3 tojást felverünk a finomra vágott zöldekkel és a gombát és a hagymát áttesszük a tojásos masszához, majd a masszát a serpenyőbe öntjük és a rántottát 2 oldaláról megsütjük.
4. Ezután az omlettet 15 cm-es csíkokra vágjuk és ráfektetjük a karajra, amit feltekerünk (belül a hús az omlett tetején van) és fogpiszkálóval rögzítjük.
5. Most egy tojásban, majd zsemlemorzsában panírozzuk a zsemlét, és olajon aranybarnára sütjük, majd fóliába csomagolva 30 percre a sütőbe küldjük.

A „kenderen” való tálalásnál a fehér sajtot finom reszelőn lereszeljük, vagy főtt tojásfehérjére cseréljük.

Ha nagy tuskót készít, akkor gombával díszítheti, ahogy a képünkön látható.

trópusi csirke

Ez az eredeti és egyszerű étel biztosan tetszeni fog az alkalom hősének - a majomnak.

Hozzávalók

• Banán - 2 db;
• Kiwi - 2 gyümölcs vagy konzerv ananász - 3 gyűrű;
• Csirkemell - 2 db;
• Kemény sajt - 180 g;
• Só;
• Fekete bors - ½ teáskanál;

Főzés

1. A csirkét tányérokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalát enyhén leverjük.
2. Banán és kivi (ananász) karikára vágva.
3. A húst egy tepsire terítjük, minden darab tetejére banánt, kivit (ananászt) teszünk és megszórjuk reszelt sajttal. A trópusi csirkét a sütőben 20 percig 180 ° C-on kell sütni.

Ehhez a gyönyörű és ízletes ételhez szükségünk lesz:

• 0,5 kg friss lazac vagy harcsa filé,
• 1 citrom
• só,
• olívaolaj (2 evőkanál),
• őrölt feketebors,
• őrölt koriander (ízlés szerint)
• bambusz rudak,
• rozmaring gallyak,
• színes kaliforniai paprika díszítéshez és díszítéshez.

A halfilét 3 cm-es oldalas kockákra vágjuk, majd meg kell sózni, megkenni fűszerekkel és citromlé és olívaolaj pácba áztatni.

20 perc elteltével a halat bambuszrudakra fűzzük, a kebabot egy edénybe tesszük úgy, hogy a rudak szélei ráfeküdjenek az edény szélére, és a lazac ne érjen hozzá az edény felületéhez, és elküldjük az ételünket 200°C-ra előmelegített sütőben 15 percig.

A lazacnyársat rozmaringgal, egy szelet citrommal és csíkokra vágott színes paprikával kell díszíteni.

Ha továbbra is keresni szeretné az Önnek megfelelő opciót, további kényelmes cikkeket is használhat weboldalunkon.

Szokatlan receptek salátákhoz és harapnivalókhoz az újévre

A saláták és a rágcsálnivalók talán a legérdekesebb és legfinomabb ételek az újévi ünnepeken. És hogyan egyszerűen nem díszítik.

Íme a tüzes majom - 2016 jelképe nem hagyható figyelmen kívül. Itt elvileg bármilyen kedvenc salátareceptet elővehetsz, és elrendezheted főemlős arc, banán vagy kókusz formájában, bármilyen hideg ételt díszíthetsz egy bambuszrúdra ültetett olajbogyóval, hagyma tollal. vége.

És még az aszpikot vagy zselét is önthetjük karácsonyfába, Mikulás- vagy majomformába hűtés előtt, vagy fényes zöldségekkel (kukorica, borsó, apróra vágott főtt sárgarépa vagy cékla, kaliforniai paprika, fűszernövények) szépíthetjük, ami kiemeli a kifinomultságot. az asztalodról.

Számos kreatív lehetőséget készítettünk az újévi receptekhez olyan fotókkal, amelyek kiemelik az ünnep témáját.

Snack "Majom"

Ehhez az uzsonnához 0,4 kg szalonnára, 3 banánra, fogpiszkálóra és a sütéshez vajra van szükségünk.

• A banánpépet 3 cm-es szeletekre vágjuk és 3 cm széles csíkokra vágott szalonnával betakarjuk.Hogy az uzsonna ne tudjon letekeredni, mindent fogpiszkálóval rögzítünk.
• Ezt követően a serpenyőben felforrósított vajba tegyük a szalonnás banánt, és süssük ropogósra.

Az előételt salátalevelekkel és citromkarikákkal bélelt tálon tálaljuk.

Saláta "pálma"

Hozzávalók

• Marha szív - 0,5 kg;
• Hasított tintahal - 9 db;
• Narancs - 1 db;
• bajor mustár - 1 evőkanál;
• majonéz - 200 g;
• pekingi káposzta - 1 villa;
• Só ízlés szerint;

Főzés

1. Jól lemossuk a filmből és a tintahal tetemének belsejéből, forraljuk 3 percig, és csíkokra vágjuk.
2. A szívet is puhára főzzük (1,5 óra), és csíkokra vágjuk.
3. A pekingi káposztát vékonyan felaprítjuk (3 levelet hagyunk a díszítéshez).
4. A narancsot kockákra őröljük (a vágás közben elvált levét hagyjuk meg).
5. Ezt követően az összes komponenst összekeverjük, mustárral, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.
6. Az edény szélére, az egyik oldalra fektessük ki a káposztaleveleket, mint a pálmaleveleket, és tegyük ki magát a salátát törzs alakúra.

Saláta "narancsban"

Ezt az uzsonnát adagokban kell elkészíteni, ahol egy fél narancs héja a tálalótányér szerepét tölti be. Ehhez minden gyümölcsöt cikkcakkban félbevág, és óvatosan távolítsa el a pépet.

Salátához: 1,5 narancs héját kockára vágjuk, 2 friss uborkát és főtt csirkefilét (1 mell) - csíkokra vágjuk, majd mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.

Díszítésnek vehetsz áfonyát, ribizlit vagy áztatott vörösáfonyát.

Saláta "Banán"

Ezt a salátát magában a banánban, vagyis a héjában kell tálalni. Ehhez minden banánból egyfajta csónakot készítünk, aminek az alját a stabilitás kedvéért kicsit bevágjuk.

Óvatosan eltávolítjuk a pépet (a salátához lesz rá szükségünk), a banános „tartály” belsejét kibéleljük kínai kel levelekkel.

Most felvágjuk magát a salátát: főtt csirkemell (1 db) És 2 banán pépet kockákra vágunk, 1 savanyú almát és 100 g kemény sajtot három reszelőn, majd mindent összekeverünk és fénnyel fűszerezzük. majonéz és só ízlés szerint.

Főzés után a salátát banános "salátatálba" tesszük és tálaljuk.

Eredeti töltelékek slágerparádéja tartlettákhoz

Tartlets sajttal és paradicsommal

Az apróra vágott paradicsomot (2 db), a petrezselymet, a reszelt sajtot (150g) és a tojást (1 db) összekeverjük, 1 evőkanál ízesítjük. tejszín és só ízlés szerint.

Koreai töltelék

A reszelt sajtot (100 g), az apróra vágott sonkát (100 g), a koreai sárgarépát (2 evőkanál) és a kukoricát (2 evőkanál) összekeverjük, sózzuk és majonézzel ízesítjük.

Csirke torta

A koreai spárgát (200 g) és a főtt csirkét (0,4 kg) őröljük meg, keverjük össze zöldborsóval (200 g).

Ízesítsük sűrített tejmártással (4 ek), olvasztott vajjal (1 ek), fehérborral (30 ml), 1 ek. keményítő, citromlé, só és fekete bors.

Tengeri torták

A finomra vágott főtt tojást összekeverjük az apróra vágott füstölt lazaccal, a tépett salátával, az apróra vágott kaporral és a majonézzel.

A salátát egy tartletbe kenjük, tetejét sózott vörös kaviár „gyöngyökkel” díszítjük.

Érdekes desszert ételek a 2016-os újévre

A desszerteket a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik, de az újévi asztalnál ezt az édes menüelemet kívül-belül figyelembe kell venni.

Például az éjszaka közepén, erős ivás után senkinek nincs kedve egy hatalmas tortával vacakolni, vagy zsíros-tejszínes süteményt zabálni mindkét arcára egy kiadós vacsora után. A majom pedig nem valószínű, hogy az ilyesmit részesíti előnyben az ünnepségén.

Tehát a lakoma utolsó szakasza nagyszerű lehetőség arra, hogy életre keltsük a legmerészebb és legérdekesebb újévi finom desszertrecepteket az ünnepi asztalra.

Saláta "Gyümölcspálma"

1. Az edény szélére hámozott mandarint vagy szeletekre vágott narancsot helyezünk - ez lesz a „homokunk”.
2. Ezután pálmafa törzse formájában tegyünk ki egy banánt, amelyet felvágunk, majd keresztben felszeleteljük.
3. A kivi végén a héjáról lehúzva, félkörívekre vágva korona formájában a tetejére kenjük.

Így megkaptuk az eredeti trópusi gyümölcsvágást.

"Snowy" desszert

Desszerthez 20%-os tejföl (0,4 l), túrómassza (3 ek), kristálycukor (3 ek), csipet vanília, 50 ml víz, 1 ek. zselatin és bármilyen bogyó a díszítéshez;

• Turmixgépben 2 percig verjük a tejfölt és a túrót a vaníliával.
• Ezután adjunk hozzá cukrot, és verjük tovább a masszát, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.
• Egy külön csészében hígítsa fel a zselatint forró (60-80 ° C) vízzel, keverje meg és ragaszkodjon hozzá. Ezután a kocsonyás folyadékot szitán átpasszírozzuk, nehogy csomós legyen, majd fokozatosan, a túrómasszához keverve adagoljuk.

Most már csak tálakba kell töltenünk a desszertet és hűtőbe tesszük dermedni. Tálalás előtt bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

banánpogácsa

Hozzávalók

• Banán - 4 db;
• Tejcsokoládé tábla - 1 db;
• Dió - 1 evőkanál;
• Kókuszreszelék - 100 g;

Főzés

1. A meghámozott banánt kettévágjuk, és mindegyik felét nyársra vagy fagyirúdra tesszük, majd 2 órára a fagyasztóba küldjük a gyümölcsöt.
2. 120 perc 2 vízfürdőben eltöltött idő után a csokoládét folyékony állapotúra kell olvasztani, ezután csokoládéval leöntjük a fagyasztott gyümölcsöt és azonnal megszórjuk kókusz- és darált dióval.

A fagyasztott banánon lévő csokoládé nagyon gyorsan megkeményedik, és a desszert pontosan úgy néz ki, mint egy finom popsika. Tálalásig a fagyasztóban kell tárolni.

Újévi italok

Iceberg koktél

A lehűtött tejet (0,2 l), 200 g tejszínes fagylaltot, 2 tojássárgáját és 50 ml cseresznyeszirupot 2-3 percig turmixgépben kell habosítani, hogy a folyadék felhabosodjon.

Ezután öntsük poharakba a koktélt, és díszítsük egy esernyővel, egy szívószállal és 2 cseresznyével.

Ugyanez a koktél elkészíthető bármilyen más sziruppal, például eperrel vagy áfonyával.

"Majito" alkoholmentes koktél

Egy tálban ledaráljuk 1 tk. kristálycukor 1 citromszelet, 3 friss mentalevél és hígítsuk fel 2 ek. víz.

Ezután öntse a kapott szirupot egy jéggel ellátott pohárba, és töltse meg a tartályt hűtött sprite-vel. Díszítésként a pohár szélére mentaleveleket és egy szelet citromot használunk.

Koktél "Insolen Monkey" alacsony alkoholtartalmú

Annak érdekében, hogy a koktél kiemelje az újévi ünneplés hangulatát, a pohár széleit vízzel megnedvesítjük, majd a nedves szegélyt egy csészealjba mártjuk porcukorral.

Ezután töltse meg az edény 1/3-át jéggel, és keverjen bele 50 ml pezsgőt és 50 ml narancslevet.

Újévi forralt bor: recept minden ízléshez

A forralt bor nemcsak nagyon kellemes ital, de helyesen elkészítve nagyon egészséges is. És persze mi az újév e meleg, élénkítő „nektár” nélkül.

1. lehetőség: alkoholos forralt bor

1. Egy edénybe teszünk 100 g nádcukrot, 2 fahéjrudat, csipetnyi őrölt szerecsendiót, 1 babérlevelet és felöntjük 700 ml félszáraz vörösborral.
2. Alacsony lángon, rendszeres keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Ezután adjunk hozzá 2 szeletekre vágott narancsot a serpenyőbe, és melegítsük fel az italt 70 ° C-ra.
4. Most lekapcsoljuk a tüzet, és a zárt fedél alatt 10 percig ragaszkodunk a keverékhez, majd hozzáadunk gint (200 ml), és poharakba öntjük a forralt bort.

2. lehetőség: alkoholmentes forralt bor

Hozzávalók

• Áfonyalé - 0,7 l;
• Almalé - 0,4 l;
• Alma - 2 db;
• Fahéj - 2 rúd;
• Szegfű - 5 db.;
• Méz - ízlés szerint;
• Narancs - 1 db;

Főzés

1. Egy serpenyőben keverjük össze a gyümölcsitalt és a gyümölcslevet, adjuk hozzá a szeletelt almát, a fahéjrudakat és a szegfűszeget, majd melegítsük fel az italt 60 °C-ra, és tartsuk a fedél alatt körülbelül 20 percig.
2. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá mézet, és a kész italt öntsük poharakba, narancsszeletekkel díszítve.

Piros, narancs, sárga. Ezeknek a színeknek tartalmazniuk kell a 2016-os újév legeredetibb receptjeit, hogy vonzzák a tüzes majmot. A trópusi gyümölcsök, friss zöldségek és édességek bősége szintén tetszeni fog ennek a füles huligánnak!

Mint azt már mindenki tudja, a közelgő 2019-es év a Sárga Földdisznó jegyében zajlik majd. És ezért a már kialakult hagyomány szerint ezt a tényt elkezdtük figyelembe venni az ünnepélyes napra való felkészülés során.

Igyekszünk jobban kideríteni, mire számíthatunk az elkövetkező időszaktól. Horoszkópokat olvasunk, megpróbáljuk kitalálni, hogy a következő 365 nap Szimbóluma hogyan befolyásolhatja életünket. És természetesen mindenekelőtt az ünnepre készülünk, figyelembe véve, hogy mit szeret az Év Mestere! Megbékíteni őt, és segíteni neki, hogy az élet következő szakasza minden szempontból sikeres legyen számunkra!

Ehhez pedig kiválasztjuk magunknak a megfelelő ünnepi öltözéket. Szükséges és szép ajándékokat vásárolunk barátoknak, rokonoknak, és természetesen szép ünnepi asztalt is megterítünk.

És nincs olyan háziasszony vagy házigazda, aki ne tenné fel magának a kérdést: „Mit főzzön az ünnepi asztalra?” Végül is ez a kérdés egyáltalán nem szónoki. December 30-án, 31-én mindannyian kötényt veszünk, és hosszú időre letelepedünk a konyhánkban. Végül is időre van szüksége előételek, saláták, főételek és desszertek főzésére.

És annak érdekében, hogy ne felejtsen el semmit, és ne főzzön semmi feleslegeset, előzetesen menüt kell készítenie. Segít megtervezni, hogy mit kell vásárolnia. Amit sokáig el lehet tárolni, azt előre meg kell venni, a romlandó terméket pedig előző nap megvenni.

A Sárga Disznó Évének étlapjának összeállításakor figyelembe kell venni néhány jellemzőt. Nézzük az ünnepi menü kívánságait.

• Először is, a malac mindenevő, ami azt jelenti, hogy teljesen más és finom ételeket fogunk főzni.
• másodszor, a vaddisznó nem ellenzi a különböző húsfajtákat, és elégedett lesz a marha-, bárány-, csirkehús-, hal- és tenger gyümölcseivel. Ne feledje, hogy ezen az estén semmilyen formában nem szolgálnak fel sertéshúst.
• harmadszor, nagyon hasznos lesz az Év Mesterének imázsa az ételek tervezésében.
• negyedszer, az edények élénk, színes dizájnja tetszeni fog Piggynek. Ki fogja visszautasítani, ha ilyen ünnepet rendeznek a tiszteletére.
• ötödször, az ételek legyenek házi készítésűek, ízletesek és szeretettel készüljenek. Egy házi nyugodt vadkannal mindig kellemesebb foglalkozni, mint egy éhes dühöngő vadkannal.
• hatodszor, ne élj vissza erős italokkal. És akkor véletlenül elaludhat az asztalnál, és az arcát egy salátába temetheti. És akkor nem mindenki lesz a legjobb módja annak, hogy összehasonlítson egy disznóval !!!

A távozó évet azonban méltósággal töltheti. Köszönetet mondani az élet elmúlt szakaszának tulajdonosának, annyit jelent, mint megköszönni a Sárga Kutyának mindazt a jót, amit értünk tett. Ezért elköltheti egy kis salátával a képével.

Itt vannak a menüvel kapcsolatos fő kívánságok. Ha sikerül betartani őket, akkor az nagyszerű lesz! A vadkan és a disznó ezt nem hagyja felügyelet nélkül. Meg fogják érteni, hogy ezt a tiszteletet és tiszteletet tanúsítjuk irántuk.

Hát, nekünk is jó. Azt is szeretnénk, hogy az ünnepi asztalunk is szép legyen, és ízletes „házias” legyen lefedve. Ezért ebben a vágyaink egybeesnek vele!

Hadd kínáljak olyan ételeket, amelyekből gond nélkül és hosszas keresgélés nélkül kiváló menüt készíthet asztalára.

Az étlap a várakozásoknak megfelelően harapnivalókat, salátákat tartalmaz (sőt, figyeljen arra a linkre, amely a legkedveltebb és legkeresettebb oldalhoz vezet - rengeteg van!).

A főételeket ízletes és gyönyörű hús, hal, kacsa receptjével mutatják be.

A desszertekre, italokra is nagyon odafigyeltem. Hiszen egy igazi nagy ünnepre készülünk. Ezért mindent át kell gondolni!

Az ünnepi asztalra általában többféle harapnivalót készítünk, hús-, hal- és zöldséges tányérokat teszünk ki, két-három salátát, egy főételt és desszertet készítünk, lehet torta, mousse, zselé, szufla. Pitéket gyakran sütnek, gombócokat formáznak és főznek. Alkoholos és alkoholmentes koktélokat, erős italokat is felszolgálnak az asztalra.

Természetesen egy cikkben az összes ételt nem lehet lefedni, de nézzünk meg legalább néhányat, a legfinomabbat és legszebbet.

Profiteroles krémsajttal és lazaccal

Szükségünk lesz:

• krémes túró - 300 gr
• krém 35% -50 ml
• enyhén sózott lazac - 300 gr
• vörös kaviár - díszítéshez
• kapor - csomó
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A Profiterolokat előre megsüthetjük, de vásárolhatunk készen is.

2. A krémsajt Hohland vagy Almette márkákkal használható. A sajtot a túróval felverjük. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot, hagyjunk egy keveset a díszítéshez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Verjük simára.

3. Vágja le a profiterolok tetejét. Egy cukrászzacskó segítségével töltse meg őket a kapott keverékkel.

4. Vékonyra szeleteljük a lazacot (lehet lazac is), és rózsaformára sodorjuk.

5. Díszítse az előételt vörös hallal, vörös kaviárral és fűszernövényekkel.

Gyönyörű, ízletes és gyors előétel lesz, amely biztosan tetszeni fog a vendégeknek.

Ugyanez az előétel elkészíthető tartletekkel is. Piros hal helyett pedig főtt garnélarákkal díszíthetők.

Kagylók vörös és fekete kaviárral

Szükségünk lesz:

• fekete kaviár - 0,5 doboz
• vörös kaviár - 0,5 doboz
• nagy kagyló - 100-150 gr
• uborka, paradicsom, zöldek - díszítéshez

A kaviárt mindig szívesen látjuk minden ünnepi asztalon. Ezért kívánatos, hogy egyes ételekben szerepeljen. És itt van az egyik lehetőség. De a szokásos kenyérdarabra fektetés helyett improvizálhat egy kicsit, és ebben a formában tálalhatja a kaviárt.

Mivel itt minden világos és szavak nélkül, nem írjuk le az egész folyamatot. Nos, mindenki számára világos, hogy a héjakat először fel kell főzni, majd le kell hűteni.

Julienne hússal és gombával

Nos, mit ér a téli ünnep julienne nélkül. A klasszikus változat szerint csirkefilével főzzük, de főzhetjük hússal is.

Szükségünk lesz:

• főtt hús - 500-700 gr.
• friss gomba - 250 gr. (vagy más gomba)
  
• hagyma - 2-3 db.
• kemény sajt - 150-200 gr.
• vaj - 2 evőkanál. l.
• növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál

A receptek közül bármelyiket kiválaszthatja ízlése szerint. Mindkettő finom és gyönyörű, így nyugodtan főzheti egyiket is, másikat is. A receptek beváltak, és nem hagynak cserben.

Túró és sajtpaszta "Hóember"

Hogyan lehet teljes a december és a január kedvenc téli karaktereid nélkül? Ezért egy finom "Hóember" snacket készítünk. Ez a lehetőség nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket!

Szükségünk lesz:

• túró - 150 gr
• ömlesztett sajt - 1 db.
• főtt tojás - 3 db
• vaj - 50 gr (2,5 evőkanál)
• majonéz - 2 teáskanál
• dió - 1 evőkanál. egy kanál
• sült krumpli, fekete kenyér, száraz keksz és kaliforniai paprika - díszítésnek
• fokhagyma - 1 db.
• kapor - díszítéshez
• só ízlés szerint

Főzés:

1. A tojást megfőzzük és lehűtjük. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. A fagyasztóban lehűtött ömlesztett sajt sárgáját és egyharmadát finom reszelőn lereszeljük. A diót mixerrel daráljuk meg. Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

3. Nedvesítse meg a kezét vízben, és formáljon golyókat a sárgás masszából.

4. A túrót és a maradék sajtot szitán átdaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, vajat. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.

5. A sárgáját túrómasszával bevonjuk és hóembert formázunk belőle.

6. Finom reszelőn dörzsölje le a mókusokat. Ezenkívül rátapadhatnak egy hóemberre, vagy tányérra is tehetik, és rögtönzött havat készítenek belőle.

7. Vágj ki sapkát a fekete kenyérből. Zöldségből - szem és száj. A sült krumplit megsütjük és tollakat készítünk. Díszít. Tegyél rá egy kör sütit.

A hóembert főtt sárgarépával is díszítheti. Vödörsapka vágható belőle, orr is. A kaporból gallyakat készíthet.

Hogyan lehet szépen díszíteni a hús-, hal- és zöldségtányérokat

A következő téma a húsos, halas és zöldséges tányérok tervezése. Természetesen minden háziasszonynak van tapasztalata az ilyen tányérok díszítésében. De néhány ötletet kikukucskálhat másoktól.

Íme egy példa arra, hogyan rendezhet haltálat.

Mi a véleményed a hústányérokról?

Jól jönne egy zöldségtál is. Ezzel az asztal mindig különösen fényessé és ünnepivé válik, valamint ünnepi hangulatot varázsol.

Oké, ezt csináltuk. Térjünk át a salátákra.

De nem minden hal sül meg. Sokan szeretnek sült halat főzni az ünnepi asztalra.

Hal tésztában "Elragadó"

Ezt a halat melegen és hidegen is tálalhatjuk. És hidd el, az ételek és harapnivalók bősége ellenére egy ilyen hal csak egyszer vagy kétszer repül szét.

Szükségünk lesz:

• hal (bármilyen) - 1 kg
• citrom - 1 db.
• só, bors - ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

Teszthez:

• világos sör - 1 pohár
• tojás - 1 db.
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál

Főzés:

1. Válasszuk el a halat a csontoktól, vagy használjunk kész halfilét. Meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk. 30 percig hagyjuk pácolódni.

2. Készítsük elő a tésztát. Keverjük össze a sört, a tojást, a tejfölt. Lassan adjuk hozzá a lisztet, keverjük a tartalmat. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, és nem szabad lecsepegnie, amikor belemártjuk a halat.

3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és tésztában kisütjük a halat.

Az étel okkal kapta a nevét. A hal valóban csodálatos. És nagyon könnyű elkészíteni!

Ez a tészta receptje sörön alapul, de külön-külön felvert fehérjét és sárgáját. Elkészítéséről videó is készült.

Nos, sok receptet írtak már, ideje áttérni a desszertekre. Egész évben különféle desszerteket gyűjtöttünk a blog oldalain, ezek szerint főztünk, és nagy örömmel ettük. Ismételjünk meg néhányat, főleg, hogy világhírűek és kedveltek.

Gyümölcsös és bogyós zselés torta sütés nélkül "Winter Snowdrift"

Egy finom sütemény, amely a finom ételek bősége ellenére egy varázslatos téli éjszakán nem marad észrevétlen.

A bogyókat, gyümölcsöket évszaknak megfelelően használhatod, amit akarsz!

Szükségünk lesz:

• banán - 1 db
• kivi - 1 db.
• őszibarack - 2 db
• sárgabarack - 5-6 db
• eper - 0,5 evőkanál
• málna - 0,5 evőkanál
• tejföl - 0,5 l
• zselatin - 3 evőkanál. kanál (30 gr)
• cukor - 1 csésze
• keksz - 250-300 gr

Egy ilyen sütemény elkészítése nem nevezhető nehéznek. Nagy örömmel készítik azonban, ahogy elfogyasztják. Ezért szeretne újra és újra ilyen süteményt főzni.

Az egyetlen nehézség az, hogy egész éjszaka várni kell, amíg megfagy. És amikor a hűtőben áll és a megjelenésével kötekedik, azt egyszerűen képtelenség elviselni! Szóval szeretném minél előbb kipróbálni. Egy ilyen sütemény ünnep előtti elkészítésének nehézsége abban rejlik, hogy egyszerűen nem fekszik a varázslatos téli éjszaka előtt. Főleg azokban a családokban, akik már elkészítették.

A torta finom és könnyű egyszerre. Fehér és éppen megfelelő a téli nyaraláshoz. Ezért kapott egy ilyen nevet - "Winter Snowdrift". A recept mellé egy nagy vastag pipát teszünk. Aki pedig szeretne ilyen pipát tenni, az menjen a recepttel ellátott oldalra, az úgy hívják

Desszert Eaton Mess bogyós gyümölcsökkel és tejszínnel

Szükségünk lesz (6 adaghoz):

• tejszín (33%) - 750 ml.
• málna vagy eper - 300-400 gr
• szufla (vagy habcsók) 200 gr
• menta díszítéshez
• ribizli - díszítéshez

Ez a desszert a legméltóbb helyet foglalja el ünnepi asztalán!

Desszert "Édes fa"

Szükségünk lesz:

• vaj - 250 gr
• porcukor - 500 gr
• tej - 5-8 evőkanál. kanalakat
• vanília - a kés hegyén
• só - egy csipet
• zöld ételfesték

Süteményekhez (22-24 darab):

• liszt - 3 csésze
• víz - 2 pohár
• cukor - 1,5-2 csésze
• kakaó - 6 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat
• ecet - 1,5-2 evőkanál. kanalakat
• szóda - 2 tk
• só - 1 teáskanál
• vaníliás cukor - 2 teáskanál

Töltelék, díszítés:

• Eper
• M&Mdens drazsé csomagolás

Főzés:

1. Előzetesen vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. Turmixgéppel sűrű fehér masszává verjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát, a sót, az ételfestéket, és mindent simára verünk.

2. Adjunk hozzá tejet, először 5 evőkanál, verjük fel, és fokozatosan adjuk hozzá, hogy elérjük a kívánt krém állagot. A kész masszát 5-7 percig verjük.

3. A süteményekhez keverje össze a lisztet, cukrot, kakaót, szódát, sót és vaníliás cukrot. Szitán átszitáljuk, lehetőleg kétszer.

4. Öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze villával. Utána vajazzuk, és ismét villával keverjük össze. Nem kell verni!

5. Felöntjük vízzel, és villával simára keverjük. Ne ostorozd!

6. A tésztát formákba öntjük és 30 percig sütjük 180 fokon.

7. Most díszítsük. Kenje meg a cupcake-t krémmel, és helyezzen egy bogyót a közepére, hogy stabilan álljon.

8. A krémet a legkisebb csillag alakú fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük.

9. A krémből alulról kiindulva lucfenyő ágakat formázunk. Ehhez rögzíteni kell a fúvóka végét a bogyóhoz, és kb. 1 cm-re ki kell nyomni a krémet, miután abbahagytuk a nyomást, elvesszük a kezünket. És ugyanezt tesszük a következő ágnál is.

Az ágakat az alsó sorhoz képest sakktábla-mintában rendezzük el.

10. A karácsonyfákat drazsékkal és csillagokkal-sütikkel díszítjük.

Az ilyen desszertet felnőttek és gyermekek egyaránt élvezik. Nagyon finom és kétségtelenül ünnepi! Készítse elő, és tegye örömét saját magának és szeretteinek.

Nos, az utolsó téma az italok! Micsoda ünnep nélkülük!

Koktél "Házi készítésű Baileys"

Szükségünk lesz:

• tojássárgája - 5 darab
• cukor - 1 csésze
• édesített sűrített tej - 1 doboz
• vodka - 200 ml
• instant kávé - 1 evőkanál. egy kanál

Főzés:

1. Egy koktél elkészítéséhez csak friss tojás szükséges. Mossa le őket szappannal és szárítsa meg papírtörlővel. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

2. A sárgáját a cukorral őröljük. Összeturmixoljuk sűrített tejjel.

3. Hígítsa fel az instant kávét vodkában.

4. Keverjen össze két keveréket egy keverővel. Üvegbe töltjük. Home Baileys készen áll! Nem lehet megkülönböztetni az igazitól! Igen, és csak természetes alapanyagokból készül!

Koktél "Royal Delight"

Szükségünk lesz:

• fekete ribizli likőr - 10 ml
• száraz pezsgő - 100 ml

Feketeribizlilikőr hiányában bármilyen más bogyós likőrrel helyettesíthető.

Főzés:

Öntsön likőrt egy pezsgőspohárba. Ezután öntsön pezsgőt. A pohár szélét eper- vagy narancsszelettel díszítjük. Hozzáadhat jégkockákat.

Koktél "Azure Blues"

Szükségünk lesz:

• fehér rum - 1 rész
• narancslé - 2 rész
• ananászlé - 2 rész
• fél lime leve
• friss menta
• tört jég

Főzés:

Keverje össze az összes hozzávalót shakerrel. Magas pohárba öntjük, zúzott jeget adunk hozzá, mentalevéllel díszítjük.

Mindannyian felnőtt koktélokat fogyasztottunk. De el kell készíteni egy finom gyermekkoktélt is. És eszembe jutott egy.

Gyermek koktél "Morozko"

Szükségünk lesz:

• három különböző fagylalt
• krém
• ásványvíz
• cukor
• citromlé

Főzés:

1. A pohár szélét mártsuk citromlébe. Mártsuk cukorba, hogy a pohár széle kissé „havas” legyen.

2. Óvatosan tegyen 1 teljes evőkanál különböző fagylaltot egy pohárba. Használhat vaníliát, epret, ananászt, pisztáciát. A lényeg az, hogy mindegyiknek megvan a saját ízlése.

3. Öntsön fel legfeljebb fél pohár tejszínt. Óvatosan keverjük össze kanállal.

4. Adjunk hozzá ásványvizet, de úgy, hogy a pohár csak 3/4-ig legyen tele. Habnak kell képződnie.

A gyerekek szeretik ezt a koktélt. Tehát készülj fel arra, hogy ők is kérhetnek extrát!

Mint látható, az ünnepi menühöz jó néhány ötlet van! De végül is a sok nem kevés! Mindig jó, ha van választási lehetőség. A mai anyagban pedig minden ízléshez választhat receptet. Vannak előételek, saláták, főételek, desszertek, sőt koktélok is.

Minden recept tesztelt, és nem hagyhat cserben! És az marad, hogy jó hangulatot kívánjak!

Boldog új évet! És legyen az Ön ünnepi asztala a legjobb!

Ez a szilveszteri menü azoknak szól, akiknek nagyszerűen készül a 2019-es disznó szilvesztere. Azoknak, akik új, egyszerű és ízletes ételeket szeretnének az ünnepi asztalon, amelyek receptjeit nem találja meg azonnal az interneten.

Az újévi asztalra kerülő harapnivalóknak és ételeknek természetesen meg kell felelniük annak az állatnak, akinek az éve a küszöbünkre kerül. És természetesen a következő év szimbóluma nem kerülhet előételként az ünnepi asztalra!

Új és érdekes receptek az újévi menühöz a 2019-es Disznó Évében:

Tehát a sertéshús és a belőle származó származékok azonnal ki vannak zárva. Mit szeret egy disznó? Igen, szinte bármit, amit adsz!

Mi kerüljön az újévi ünnepi asztalra a disznó évében, mit főzzön újat és érdekeset?

A sertés nem utasítja el a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket vagy gyümölcsöket. Ezért idén megengedhetünk magunknak egy példátlanul fényűző asztalt, kényeztessük magunkat és családunkat, barátainkat a legfinomabb és legfinomabb ételekkel!

Tehát kezdjük el, válasszunk és állítsunk össze egy menüt előre, pontosítsuk a termékek listáját, vásároljunk valamit előre, amíg az árak, ahogy az ünnep előtt lenni szokott, az egekbe szöknek, nehogy az utolsó napon lökdösődjünk a nagy tömeg között tárolni.

Mi kerüljön a 2019-es újévi asztalra, mit főzzek?

A 2019-es év háziasszonya a malacunk lesz, színe sárga, ami azt jelenti, hogy az asztalra kerülő ételek meleg színben legyenek, a világos citromtól a narancsig minden árnyalat.

Milyen csodálatos színek ezek - piros és sárga kaliforniai paprika, narancs és mandarin, körte és élénk alma, piros és tengerentúli padlizsánkaviár, dús fehérjesütemények rózsákkal és zselével - hát, csak szépség!

És mi van a népszerű, akár régi, de nagyon ízletes újévi ételek nélkül:, ...

Ráadásul a mumpszunk nem egyszerű, hanem Földes. Ez azt jelenti, hogy a háziasszony jó, vendégszerető és tiszta, szereti a rendet és a luxust, otthonosságot és kényelmet hoz otthonunkba, szép ruhákat kell öltöztetni a találkozásra - világos, divatos, fényűző!

Annak érdekében, hogy a boldogság és a szerencse kéz a kézben járjon otthonában, az év háziasszonyának képével ellátott emléktárgyakat kell ajándékoznia minden barátnak és családtagnak, és feltétlenül a legszebbet és a legnagyobbat kell az asztalra tenni.

És a szín, hogy a figura sárga legyen, és a gazdagság vonzása érdekében kössön arany szalagot a nyakába.

A malacok természetüknél fogva társaságkedvelőek, szeretik a zajt és a szórakozást, ezért hívjon bátran több vendéget és érezze jól magát szívből.

Újévi asztali menü a Disznó Évében 2019: érdekes meleg ételek

Azok a háziasszonyok, akiknek van szakács tudásuk, az én tanácsaim nélkül is megteszik, tele a ládája saját receptjeikkel, így egyszerű recepteket fogok írni, egyszerű termékekből és gyorsan elkészíthető.

Fűszeres, fokhagymás csirkemell tejfölös szószban

A főzéshez szüksége lesz - négy csirkemellre, egy fej fokhagymára, fél pohár tejfölre és ugyanannyi majonézre, korianderre és bazsalikom zöldre, száz gramm friss gombára, egy marék búzadara, só és bors megkóstolni.

Egyszerű főzési recept:

Miután a melleken kívül mindent megmostunk és megtisztítottunk, a robotgép táljába dobjuk és homogén állagúra aprítjuk, megkóstoljuk - sózzuk, borsozzuk.

A melleket hosszában három részre vágjuk. Öntsük a szószt, keverjük össze és tegyük a hűtőbe pár órára.

Tepsire terítjük és hideg sütőbe tesszük, 180 fokra állítjuk a hőfokot és az időt 1 órára.

Mindennek ideje szolgálni. Finom és egyszerű, és közvetlenül a tepsire tedd a hűtőbe pácolódni, majd csak a sütőbe tedd és kapcsold be, ami nem fog sok időt igénybe venni, és nem szakít el az ünnepi részvételtől. sokáig lakomázzon, és az étel forrón kerül az asztalra.

Érdemes egy ilyen meleg ételt felvenni az újévi menübe!

Sajtos töltelékkel ellátott szelet - finom és kielégítő recept az újévi menüben

Sok háziasszony elkészíti kedvenc szeletét az ünnepi asztalra. Tegyünk különlegessé és finomsá egy ismerős ételt.

A főzéshez szükségünk van: fél kiló darált marhahús és csirke, két tojás, egy 100 grammos kenyérdarab, egy pohár tej, 150-200 gramm kemény sajt, egy kis hagymafej, kevés növényi olaj, só és borsozzuk ízlés szerint.

Finom főzési recept:

Áztassa a kenyeret tejben körülbelül húsz percre, csavarja ki, és tegye a robotgép sűrűjébe. Ide dobjuk a megpucolt hagymát, feltörjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Simára aprítjuk.

Tegye a darált húst és a kapott keveréket egy kényelmes széles tálba, alaposan gyúrja össze a kezével.

A sajtot csíkokra vágjuk.

Nedves kézzel válasszon egy adag darált húst egy szelethez, és formázzon egy lapos tortát. Egy sajttömböt tekerünk bele, és szeletet formázunk.

A szeleteket serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és felöntjük kevés vízzel. Szorosan zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 5-6 percig. Ha a víz felforrt, kész!

Forrón tálaljuk bármilyen körethez, öntsük le a szósszal, vagy használhatjuk hideg előételnek is!

Ízletes étel, fűszeres és lédús, szokatlan és nem nehéz elkészíteni - pontosan az újévi ünnepi menühöz.

A remekmű elkészítéséhez szükségünk van: egy kilogramm borjúhús, néhány marék friss csiperkegomba, két kaliforniai paprika - piros és sárga, két evőkanál szezámmag, egy kis növényi olaj.

Pácoláshoz - 50 gramm szójaecetet és balzsamecetet, egy kis fej fokhagymát, egy evőkanál mézet, sót és borsot, hogy kipróbálhassa a nyelvet.

Új recept:

Keverjük össze a pácot, és tegyük bele a húst hosszú csíkokra vágva. A csíkokat célszerű a szálak mentén átvágni. Főzés előtt 8 órával pácoljuk be.

A húst kivesszük a pácból, és forró serpenyőben időnként megkeverve aranybarnára sütjük.

A gombát, szépen apróra vágott és borsvékony félkarikákat szétterítjük, kicsire csökkentjük a lángot, és fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk 20-30 percig.

Tedd egy edénybe, és szórd meg szezámmaggal. Gyorsan az asztalra!

Az asztalra kerülő meleg ételek legalább kétféle formában jelenjenek meg, a szilveszter hosszú, és általában a meleg durranással megy, főleg a jó vodkával.

Újévi menü 2019: receptek új salátákhoz az ünnepi asztalra

A saláták az, ami mindig megmarad... szóval nem kell sokat főzni belőlük, elég három-négy különböző irány, például hal, hús és sajt.

Igaz, az újév a hagyományos Olivier és Herring nélkül a bunda alatt valahogy nem úgy néz ki, mint az újév, ezért ravasz vagyok, és ezeket a salátákat hideg előételként tálalom az asztalra. Nos, a hagyományos salátástálakban igyekszem valami újdonsággal meglepni a vendégeket!

Villámgyorsan elkészítve, tálalás előtt tankolva.

Főzéshez - kétszáz gramm sonka és füstölt sajt, néhány uborka, sárga bolgár paprika, majonéz, három főtt tojás, egy kis kapor és egy csomó zöldhagyma.

Főzés:

1. Zöldségek, sonka és sajt apró csíkokra vágva.
2. A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a tálba, összekeverjük majonézzel.
3. A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A mókusokat salátástálba durva reszelőn lereszeljük, és kiterítjük az ágyat, amelyre a salátát tesszük. Három sárgáját finom reszelőn, áthelyezve egy salátástálra.

Jó étvágyat!

Saláta vadászat puff

Hagyományos íz, könnyen elkészíthető és kiadós saláta az újévi asztal étlapján.

Szükségünk lesz - egy főtt csirkemellre, három evőkanál pácolt gombára, kétszáz gramm kemény sajtra, négy főtt tojásra, pár ecetes uborkára, két főtt burgonyára, egy főtt sárgarépára, majonézre.

Főzés:

Mindent apró kockákra vágunk, kivéve a sajtot - hármat finom reszelőn, és külön tányérokra rendezzük.

Rétegekbe gyűjtjük, minden réteget megkenünk kis mennyiségű majonézzel, kivéve a sajtot. A sorrend: burgonya, csirke, gomba, tojás, sárgarépa, uborka, sajt.

Nagyon kényelmes saláta, előre elkészíthető - három órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Egy másik kényelmes saláta, legalább három órás expozícióval, és a vendégek értékelni fogják a játékos nevet.

Ünnepi saláta - Lazac bundán

Főzéshez - sózott lazacfilé 300 gramm, pár főtt tojás, majonéz, egy kis tejföl, pár főtt burgonya, egy kis darab kemény sajt, főtt sárgarépa, főtt cékla, egy nagy hagyma.

Főzési folyamat:

A zöldségeket és a tojást külön-külön apró kockákra, a lazacfilét - nagyobb kockákra vágjuk.

Rétegekben fektetjük, minden réteget megkenünk majonézzel, egyharmadát tejföllel elkeverjük. Kíméletesen kenjük meg, hogy ne zavarjuk meg a termékek ízét a majonézzel.

A tojásrakás sorrendje cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, tojás, lazac.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Nos, a hűtőben a vendégek érkezése előtt! Jó étvágyat!

Menü a 2019-es újévre: receptek finom és egyszerű hideg előételekhez

Számtalan hideg előétel van minden háziasszony pincéjében - itt van savanyúság - pácolt zöldség és gomba, meg téli saláták mindenféle ízben és változatban, de a lélek, ahogy mondani szokás, mást kíván!

Hideg előételként sajtból, kolbászból és sült kenyérszeletből készíthetsz válogatott, majonézzel megkenve egy gerezd zúzott fokhagymával, és fogadd el, csodálatos lesz.

A rozskenyeret és egy darab heringet is fel lehet vágni a közéjük fektetett hagymakarikákkal ugyanazokra a nyársakra, nagyon kellemes és gyorsan lesöpört falatkák is az asztalnál... de mi többet teszünk...

Gombával töltött tojás

Főzéshez - egy tucat főtt tojás, egy darab kemény sajt 100 grammonként, 300 gramm friss gomba, egy hagyma, néhány gerezd fokhagyma, majonéz.

Főzés:

1. A gombát apróra vágjuk és egy serpenyőben minimális olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát és együtt pirítjuk, picit megsózzuk. Nyugodj le.
2. A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük.
3. Belekenjük a gombát, a finomra reszelt sajtot és a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát és jól összegyúrjuk, majonézzel ízesítjük. A tojásokat megtöltjük a keverékkel, fűszernövényekkel díszítjük.

Halak tésztában harapnivalónak

Egy ilyen hal elkészítéséhez bármilyen fehér hal filét veszek. A tésztát vodka hozzáadásával főzöm - ennyi, akkor buja és ropogós lesz!

Termékek - halfilé, egy tojás, liszt 4 evőkanál, hideg víz, só és 2-3 evőkanál vodka.

Főzés:

1. Elkészítjük a tésztát – a tojást felverjük a sóval, adjunk hozzá egy kevés vizet és lisztet. Sűrűn összegyúrjuk, és óvatosan tördeljük a csomókat. Apránként adjuk hozzá a vizet, és dagasztjuk állagúra, amikor még nem folyik, de nem is éri meg a tét. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
2. Szeletelt haldarabokat, sózzuk, borsozzuk, tésztába mártjuk, és serpenyőben megsütjük.

Tartletek vörös kaviárral

Mert mit ér az újévi asztal nélkülük? A kaviár mindig is szerepelt az újévi étlapon!

A főzéshez körülbelül 15 kész tartletet, két főtt tojást, száz gramm olvasztott vagy kemény sajtot, egy evőkanál lágy vajat, egy kis friss kaprot és egy 100 grammos kaviárt veszünk.

Egyszerű főzési recept:

1. A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk vajjal.
2. Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, és tegyünk a tetejére egy kanál kaviárt. Díszítsd zölddel. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!

Újévi asztali menü 2019: Desszertek

Az újévi asztalon lévő desszerteknek véleményem szerint könnyűnek és kifinomultnak kell lenniük. Az ünnepnek hosszúnak kell lennie, rengeteg harapnivalóval, hideg és meleg ételekkel, erős italokkal ...

Általában, ha desszertről van szó, senki nem tud megenni egy falatot sem! Ezért próbáljunk meg olyan ételeket főzni az újévi menüben desszertként, amelyeket mindenképpen meg akar majd próbálni, és ugyanakkor nem terheli meg a gyomrát.

Finom angol desszert torta sütés nélkül A Bannofi Pie a legalkalmasabb a céljainkra. Ráadásul könnyen elkészíthető, a rendelkezésre álló termékekből elkészíthető és egyáltalán nem agyonhajszolható!

A főzéshez szüksége lesz - egy levehető vagy alja nélküli forma, 200 gramm könnyű omlós keksz, egy doboz főtt sűrített tej, fél csomag vaj, néhány banán, egy pohár friss tejszín, egy evőkanál porcukorból, kakaóporból és instant kávéból – elég kevés.

Főzés:

1. A kekszeket turmixgépben morzsoljuk össze, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
2. A kapott masszát egy formába terítjük, magas oldalakat formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.
3. Megkenjük egy réteg főtt sűrített tejjel, felszeletelt banánt.
4. A tejszínt porcukorral és egy negyed teáskanál instant kávéval habosra verjük, cukrászzacskó vagy normál kanál segítségével formába öntjük a masszát, díszítésképpen megszórjuk kakaóval.
5. Pár órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Desszert Fekete erdő cseresznyével, könnyen elkészíthető, megfizethető termékek, kiváló íz.

Főzéshez - poharak vagy tálak, egy kiló fagyasztott cseresznye, 300 gramm vaníliás túrómassza, egy pohár friss tejszín, 100 gramm csokis keksz, egy tábla tejcsokoládé, 100 gramm cukor, egy csipet vanília, konyak ill. rum egy evőkanál.

Főzés:

1. A cseresznyét kiolvasztás nélkül tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vaníliás cukrot, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá konyakot vagy rumot, óvatosan keverjük össze. Nyugodj le.
2. A túrós masszát összekeverjük a tejszínnel és felverjük.
3. A sütik húsdarálóban apró morzsává válnak, vagy konyhai robotgépben aprítjuk. Sodrófával pedig zacskóban tekerheted.
4. Tedd tálakba rétegesen: süti, cseresznye szirupban, tejszín felére, és ismételd meg. A csokoládét lereszeljük és a tetejére szórjuk, a többi sütimorzsával összekeverhetjük. Díszítsen minden tálat egy cseresznyével.

Jó étvágyat!

Mályvacukor desszert gyümölcsökkel

Marshmallow desszert, nagyon könnyű és ízletes, különösen a gyerekek fogják értékelni.

A főzéshez szüksége lesz - tálak, 200 grammos mályvacukor, egy pohár tejszín, két datolyaszilva, négy kivi, egy banán, néhány hámozott dió.

Főzés:

1. A gyümölcsöket különböző tányérokra vágjuk apró darabokra.
2. A mályvacukrot a tejszínnel turmixgépben elkeverjük.
3. Tálkákba rétegezve, felváltva gyümölccsel és mályvacukorkrémmel, a tetejére szórjuk a diómorzsát.
4. Felnőttek díszíthetik mentalevéllel és gránátalma magokkal, gyerekeknek jobb, ha ezt nem teszik meg.

Jó étvágyat!

Italok az újévi ünnepi asztalon

Az újévi asztalon lévő italok természetesen alkoholosak és alkoholmentesek lesznek, különböző erősségűek, ahogy mondják ízben és színben ...

Azt javaslom, hogy előre készítsenek el néhány csodálatos ízű alkoholos italt, amelyet a vendégek értékelni fognak, és sok bókot fognak a szakképzett háziasszonynak, nos, egy alkoholmentest azoknak, akik egyáltalán nem szeretik az alkoholt és a gyerekeket.

eper likőr

Egy hónappal az újév előtt teljesen elkészíthető eperlikőr, ehhez egy kiló friss eper, egy pohár cukor és egy liter vodka szükséges.

Keverjen össze mindent egy kétliteres, csavaros kupakkal ellátott üvegben, és tegye sötét helyre. Minden nap vegye ki az üveget, és rázza meg, hogy a cukor felemelkedjen az aljáról. Ha a cukor feloldódott, kész is! Jégkockákkal tálaljuk és tonikkal hígítjuk.

Citrom menta tinktúra

Hasonló módon készül a citrommenta tinktúra, amely kevésbé édes, ezért népszerűbb a férfiak körében.

Elkészítés: Egy kétliteres, csavaros kupakos üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, tegyünk bele egy marék mentalevelet és egy szeletekre vágott citromot. Öntse vállára minőségi vodkával.

Tedd sötét helyre, időnként távolítsd el és rázd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Trópusi mangó és kivi koktél ananászlével

Néha kakasfaroknak nevezik. Ennek az italnak a színe tökéletesen passzol a Sárga Disznó Évének találkozójához.

A főzéshez mangóra, pár kivire és egy pohár ananászlére lesz szüksége. Természetesen több adagot kell főzni, a recept két pohárra készült.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a mangót és a kivit, távolítsuk el a magot a mangóról, és vágjuk kockákra.
2. Turmixgépbe tesszük, felöntjük ananászlével és felverjük.
3. Poharakba töltjük, szívószálat szúrunk, és egy szelet kivivel díszítjük a poharat.

Hova menjen pihenni az újévi ünnepeken

Az ünnepi újévi asztal felszolgálása természetesen a színek kiválasztásával kezdődik, amelyekben az asztalt díszítik. A többszínű ilyen esetben nem örvendetes, kettő, nos, maximum három szín, több - ez már a nem kifinomult ízlés jele.

A következő év szeretője Malac. Kedvenc színei a sárga, a piros és a világoszöld.

Ha azt tervezi, hogy pirosra teríti az asztalt, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez a szín általában csak egy szín szomszédságát részesíti előnyben, és kívánatos, hogy fehér legyen, a fehér és a piros kombinációja szigorú harmóniát és ünnepélyességet eredményez.

Tegyük fel, hogy az abrosz piros, a szalvéták, edények, gyertyák pedig fehérek. Hozzáadhatja a háziasszony arany figuráját és sárga evőeszközöket.

Az asztalt pedig megterítheti sárga-barna-arany tónusokkal is, csak az arannyal nagyon óvatosan kell bánni, nehogy túlságosan igényesnek és pompásnak tűnjön az asztal. A rusztikus cserép és kerámia tálalóeszközök nagyon megfelelőek lesznek az ilyen textíliákon.

Fehér terítőn a zöld dekorációk nagyon megfelelőek lesznek - szalvéták, dekoratív karácsonyfa vagy lucfenyő csokor, zöld poharak, arany és ezüst edények.

Nos, most néhány titok:

• Az ünnepi asztalon lévő textíliáknak tökéletesnek kell lenniük - gondosan vasalva, az abrosz legalább negyed méterrel lóg le az asztal szélei mentén.
• A szalvéták mindig kontrasztos színben vagy azonos színűek, de néhány árnyalattal sötétebbek.
• Díszítik, és ünnepélyessé, kifinomultabbá és elegánsabbá teszik a székek háttámláján lévő köpenyeket, hogy illeszkedjenek az asztalterítőhöz.
• A többi dekorhoz illeszkedő széles ösvény nagyon jól mutat az abroszon.
• Mivel a következő év háziasszonya nagyon szeret enni, igazi bőség legyen az asztalon, a helytakarékosság érdekében használhatunk nagyméretű edényeket, amelyekre többféle vágást vagy nassolnivalót kell tenni.
• Az evőeszközöket rusztikus csipkeszalvétákba csomagolhatjuk, szabályos bozontos csomagolózsinórral átkötve, természetesen ez csak rusztikus stílusú asztaldíszítésnél lehetséges.
• Díszítse a borospoharak lábát esővel, szatén szalagokkal vagy csillogással.
• Az újévi asztal megterítésekor különösen fontosak az ünnep hangulatát támogató apró részletek - újévi dekorációval ellátott gyöngyök és papírszalvéták, karácsonyfadíszek és még kis cserepek friss virágokkal.
• Az ünnepi asztalon különleges helyet kell elfoglalnia a következő év szimbólumának - egy aranyos malacnak, és hozzá kell párosulnia egy kutyának - a távozó év szimbólumának.
• A saláták felületét domború karácsonyi golyókkal díszíthetjük, finomra reszelt sajttal, tojásfehérjével vagy sárgájával szórva, majonézzel mintázva.

Az újévi ünnepet fényesen, kellemes emberek körében és barátságos légkörben kell megünnepelni, akkor az év sikeres lesz!

Addig is vedd be az én érdekes és új menümet a 2019-es Disznó Újévre!

Az újév egy ünnep, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Sokan már előre kitalálunk egy újévi menüt, hogy a legfinomabb, legjobb és legkülönlegesebbet készítsük az ünnepre. Ebben a részben újévi recepteket találhat, és beillesztheti őket a 2019-es újévi menübe. Itt újévi ételek széles választékát találja: saláták, péksütemények, sütemények, snackek, főételek, italok az újévre Év és még sok más. Érdekes, eredeti, ízletes, egyedi ételek várnak ebben a rovatban.
Szinte minden recepthez lépésről lépésre készült fényképek tartoznak. Ez azt jelenti, hogy a főzés még könnyebbé válik számodra, hiszen a teljes folyamatot láthatod a képeken. És az újévi ételek gyönyörű díszítése minden vendégének örömet okoz. Érdekes, ízletes és szokatlan ételeket gyűjtünk össze az újévre, amelyeket 2019-es sertésekben lehet elkészíteni. Újévi receptek fényképpel – így hívtuk ezt a részt, és ez nem véletlen. Sok finom, érdekes és nagyon szép recept vár rátok. A 2019-es újévi menüje igazi szenzáció lesz! Még mindig nem tudod, mit főzz az újévre? Akkor ez a rész neked szól.
Miről álmodozunk szeretett újévi ünnepünk előestéjén? Hát persze, valami mesés csodáról és egy igazi, finom ünnepi lakomáról. De megéri-e vágyni az elérhetetlenre? Egy szeretettel megterített ünnepi asztal rengeteg finom és ínycsiklandó étellel a rokoni és baráti körben elég ahhoz, hogy jó hangulatban teljen az év. Egyetértesz? Ezért az újév ünneplésére való felkészülés szinte minden családban jóval az ünnep kezdete előtt kezdődik.
Nagy örömmel díszítjük fel a házat, díszítjük a karácsonyfát, és készítünk egy ünnepi asztalt is. Ami az utóbbit illeti, minden háziasszony különösen lelkes az ünnepi asztalra való ételek elkészítésében és az újévi menü összeállításában. Végtére is, mindannyian olyan menüt akarunk készíteni az újévre, hogy a vendégek és a rokonok minden ételt nagy örömmel együnk.
Az újévi asztal étlapjának összeállításakor ügyeljen arra, hogy az ételek a lehető legegészségesebbek, ízletesek, étvágygerjesztőbbek és leggyönyörűbbek legyenek. Az újévi ételek felszolgálása és díszítése nagy jelentőséggel bír. Az ilyen ételek emellett bizonyos ünnepi hangulatot teremtenek. Ezért ebben a kategóriában megtalálja az újévi menü receptjeit, amelyeket minden ünnepi asztalnál jelenlévő értékelni fog.
Az újévi menü elkészítéséhez receptek kiválasztásakor ügyeljen azokra az ételekre vonatkozó receptekre, amelyeknek az asztalon kell lenniük, hogy megnyugtassák a következő év tulajdonosát - a sertést. Így például úgy gondolják, hogy legalább néhány forró húsételt kell az asztalra tenni, de nem baromfiból. Ami a húst illeti, mindenekelőtt a nyúl- és nyúlhúsra kell figyelni, párolva vagy sütőben sütve. Ne felejtsd el a könnyű zöldségsalátákat, a friss és eredeti előételeket, valamint a tejtermékekből készült ínyenc desszerteket, amelyeknek szintén szerepelniük kell a 2019-es újév étlapján.
Annak érdekében, hogy az újévi ünnepi menü egyáltalán ne legyen probléma az Ön számára, kérjen segítséget egyszerű és érthető receptekből, amelyeket fényképek egészítenek ki. Ilyen receptekkel a 2019-es újévi menü lesz a legétvágygerjesztőbb és legeredetibb.

21.02.2019

Egész lédús sült kacsa

Hozzávalók: kiskacsa, alma, szósz, szirup, száraz bor, fűszerezés, só, bors, olaj

Évente többször sütök almával kacsát. Korábban nekem nem mindig lett szaftos, leggyakrabban túlszárítottam. De ennek a receptnek köszönhetően az elmúlt néhány évben a kacsám finom volt.

Hozzávalók:

1-1,5 kilogrammos kacsa;
- 2-3 zöld alma;
- 15 ml. szója szósz;
- 25 ml. juharszirup;
- 200 ml. Száraz fehér bor;
- fekete bors;
- Pirospaprika;
- kakukkfű;
- növényi olaj;
- só.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Hozzávalók: kacsa, savanyú káposzta, hagyma, só, bors

Elég gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. A kemencében sült savanyú káposztával kacsát abszolút minden családtagom szereti. Kiderült, hogy a kacsa ízletes és puha.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

13.01.2019

Kocsonyás disznófej

Hozzávalók: sertésfej, fokhagyma, babérlevél, hagyma, só, fekete bors

Ha ízletes zselével szeretné kedveskedni családjának, de nem költ sokat az alapanyagokra, azt tanácsoljuk, hogy ezt az ételt disznófejből készítse. Ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Hozzávalók:
- sertésfej - 4 kg;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- só - 2-3 evőkanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.

03.01.2019

Saláta "Újévi maszk"

Hozzávalók: hering, burgonya, sárgarépa, cékla, majonéz, tojás, kaviár, olajbogyó, áfonya, kapor

Még egy olyan ismerős saláta is, mint a bunda, újévi stílusban díszíthető - maszk formájában. Érdekes csemege lesz, amelyet minden bizonnyal mindenki szeretne kipróbálni.

Hozzávalók:
- 1 enyhén sózott hering;
- 2 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 2 cékla;
- 250 g majonéz;
- 2 tojás;
- vörös kaviár, olajbogyó, áfonya és kapor díszítéshez.

03.01.2019

Sokkoló tenger gyümölcsei saláta újévre és karácsonyi ünnepekre

Hozzávalók: rákrudak, rózsaszín lazac, garnélarák, paradicsom, kukorica, majonéz, kolbász, olajbogyó

Bármilyen saláta, még a tenger gyümölcseivel együtt is elkészíthető malac formájában - 2019 szimbólumaként. Talán így díszítheti salátákat nemcsak az újévre, hanem az összes következő napra is: továbbra is érdekes lesz.
Hozzávalók:
- 300 gr rákrudak;
- 300 g enyhén sózott rózsaszín lazac;
- 250-300 gr főtt-fagyasztott garnélarák;
- 3-4 paradicsom;
- 0,5 doboz konzerv kukorica;
- 100 gr majonéz;
- 2 kör főtt kolbász;
- 1-2 olajbogyó.

17.12.2018

Saláta "Peppa Pig" az újévre

Hozzávalók: burgonya, csirke, sajt, ecetes uborka, főtt kolbász, só, cékla, majonéz

Már nagyon kevés van hátra a 2019-es újévig. Ideje átgondolni, mivel kedveskedünk vendégeinknek. Mivel eljön a malac éve, finom salátát készíthet kedvenc rajzfilmfigurája - Peppa Pig - formájában.

Termékek a recepthez:

- két burgonya;
- 100 g csirkehús;
- 1 ecetes uborka;
- 50 g sajt;
- 150 g kolbász vagy főtt kolbász;
- só;
- majonéz;
- 2-3 db főtt cékla.

20.05.2018

Kacsa almával és naranccsal a sütőben

Hozzávalók: kacsa, alma, narancs, méz, só, bors

A kacsahús nagyon finom. Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk egy nagyon finom ünnepi ételt - kacsát almával és naranccsal a sütőben.

Hozzávalók:

- 1,2-1,5 kg. kacsák,
- 1 alma,
- 2 narancs,
- 2-3 tk édesem,
- só,
- fekete bors.

16.03.2018

Aising királyi jegesedés. Festett karácsonyi édességek

Hozzávalók: porcukor, ételfesték, krémes margarin, kristálycukor, liszt, szóda, tojás, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió

Ma tematikus újévi csemegével készül - mézeskalács királyi cukormázban. Nem olyan egyszerű elkészíteni és cukormázzal díszíteni a desszerteket, ezért azonnal mesterkurzust adunk a receptünkben, hogy könnyebben és könnyebben elkészítse ezt a remek és gyönyörű finomságot. Türelemre és törődésre lesz szüksége. Biztosak vagyunk benne, hogy minden sikerülni fog, és gyönyörű újévi mézeskalácsokkal örvendezteti meg családját és barátait.

Hozzávalók.
A cukormázhoz:
- 50 g nyers csirke fehérje;
- 300 g porcukor;
- ételfesték - piros, sárga, krém;
Teszthez:
- 55 g krémes margarin;
- 75 g kristálycukor;
- 165 g búzaliszt;
- 3 g szóda;
- 1 tojás;
- szegfűszeg, fahéj, szerecsendió;

27.01.2018

Tiramisu mascarponéval és Savoiardi sütivel

Hozzávalók: mascarpone krémsajt, tejszín, kávélikőr, őrölt kávé, instant kávé, víz, cukor, Savoyardi keksz, kakaópor, reszelt csokoládé

Nehéz olyan desszertet találni, amely kifinomultságában és kifinomultságában felülmúlja a tiramisut. Abszolút tökéletes, finom vajkrém aromájú, ez a finomság, úgy tűnik, nem is lehet még jobban elkészíteni. A kulináris kutatásunk azonban nem áll meg, úgy döntöttünk, hogy kávé tiramisut készítünk.

Hozzávalók:

- 200 g mascarpone krémsajt;
- 100 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
- 40 ml kávélikőr;
- 2 tk őrölt kávé
- 1 tk instant kávé;
- 100 ml víz;
- 3 tk Szahara;
- 8-10 db. „Savoyardi” sütik;
- kakaópor és reszelt csokoládé.

18.01.2018

Zselés marha- és sertéshús

Hozzávalók: marhahús, sertésborda, babérlevél, bors, zselatin, só, víz

Azt javaslom, főzzön egy nagyon finom zselét. A marhahús és a sertéshús jól passzol ebben az ételben. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- marhahús - egy darab,
- sertésborda,
- babérlevél - 2 db,

- zselatin - 10 gramm,
- só,
- víz.

18.01.2018

Marha zselé

Hozzávalók: marhahús, víz, bors, zselatin, só

A Kholodets nagyon ízletes és kielégítő étel. Rengeteg zselés recept létezik, és mindegyik őrülten finom. Ma egy kiváló marhahús-zselé receptet készítettem nektek.

Hozzávalók:

- marhahús - egy darab,
- víz,
- szemes fekete bors - néhány darab,
- zselatin - 10 gramm,
- só.

17.01.2018

Gyors és ízletes gazdaságos pizza lavash

Hozzávalók: lavash, paradicsom, szalámi kolbász, sajt, majonéz, ketchup, só

A pizza 10 perc alatt elkészül, ha nem élesztőtésztát használunk alapnak, hanem közönséges vékony pita kenyeret. Ugyanolyan ízletes és gyönyörű lesz, de egy ilyen étel elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb.

Hozzávalók:

2 darab vékony pita kenyér;
- 1-2 szelet paradicsom;
- 200 gr kolbász (például szalámi);
- 100 gr kemény sajt;
- 2 evőkanál majonéz;
- 2 evőkanál ketchup;
- só.

10.01.2018

Friss mandarin pite

Hozzávalók: mandarin, cukor, szóda, liszt, tojás, vaj, kefir, vanillin

Mi jut eszedbe, amikor az emberek az újévről kezdenek beszélni? Csillogó elegáns karácsonyfa, kacsintó füzérek, csipkeminták az ablakokon és természetesen mandarin. Ezeknek a citrusféléknek az íze és illata visszaküldi a gyermekkorba, és csak pozitív érzelmeket hoz. Akkor miért ne kedveskedhetne a családnak egy finom mandarin pitével?

Szükséges termékek:

- 6 kimagozott mandarin;
- 1,5 evőkanál. kristálycukor;
- 1 tk oltott szóda;
- 3 evőkanál. búzaliszt;
- 1 tojás;
- 1/2 csomag vaj;
- 1 evőkanál. kefir;
- egy kis vanília.

09.01.2018

Saláta "Capital" hússal

Hozzávalók: tojás, növényi olaj, mustár, citromlé, só, cukor, fekete bors, marhahús, burgonya, hagyma, borsókonzerv, ecetes uborka, sárgarépa, majonéz

Ma dupla ajándékot adunk - felfedjük a csodálatos klasszikus Stolichny saláta receptjét, és elmondjuk, hogyan készíts otthon majonézt. A saját kezűleg és bevált alapanyagokból elkészített szósz szokatlanul ízletesnek és gyengédnek bizonyul.

Hozzávalók:
majonézhez:
- 1 tojás;
- 220-250 g napraforgóolaj;
- 1-1,5 tk mustár;
- 1,5-2 evőkanál. l. citromlé;
- só és cukor;
- 2-3 csipet őrölt fekete bors;
salátához:
- 200-250 g főtt marhahús;
- 4 főtt tojás;
- 4 nagy gumó burgonya;
- 2 közepes hagyma;
- 1/2 doboz konzerv zöldborsó;
- 3 ecetes uborka;
- 2 főtt sárgarépa;
- 4-5 evőkanál. l. majonéz;
- só.

09.01.2018

"Hering bunda alatt" tekercs

Hozzávalók: sós hering, cékla, burgonya, sütőtök, kemény sajt, tejföl, majonéz, száraz zselatin, tojás, olajbogyó, kapor, só

Aktívan készülünk az ünnepekre, ma pedig mindenki kedvenc salátáját készítjük beszédes „Hering bunda alatt” néven. Idén azonban úgy döntöttünk, hogy megindítjuk a fantáziát, és különleges módon - előételtekercs formájában - tálaljuk az ételt. Mit kaptunk?

Hozzávalók:
- 1 sózott hering;
- 2 sült cékla;
- 2 sült burgonya;
- 110 g sült sütőtök;
- 50 g kemény sajt;
- 2-3 evőkanál. l. tejföl;
- 3 evőkanál. l. vastag majonéz;
- 2 . l. száraz zselatin;
- 1-2 főtt tojás;
- 4 olajbogyó;
- 1 csokor kapor;
- só.

A 2015-ös év szimbóluma a kék erdei kecske, aktív természetű, szenvedélyes kedélyű, makacs, tétlenségre hajlamos, szereti az örömöt és a kiterjedést. A kecske családi állat, ezért érdemes a 2015-ös újévet a családdal, egy nagy asztalnál ünnepelni. Megnyugtathatja a kecskét, ha igazi lakomát készít kedvenc finomságaiból. NÁL NÉL újévi menü 2015ínyenc nassolnivalók zöldségekből, gyümölcsökből, valamint sajtokból és egyéb tejtermékekből kell lenniük. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy húsételek nélkül kell maradnia, a lényeg az, hogy ne sértse meg a kecskét a bárányételek jelenlétével. Ügyeljen arra, hogy olyan szórakoztató játékokra gondoljon, amelyekben családja minden tagja részt venne. Ne feledje, a kecskék nagyon aktívak.

Az újévi étlap összeállításakor bevált recepteket használhatsz, illetve kipróbálhatsz új, általam kifejezetten a Kecskeév ünnepére készített ételeket. Tekintettel arra, hogy az újévi asztal tele van különféle ételekkel, a menü könnyű harapnivalók és saláták receptjeit tartalmazza, amelyek nem akadályozzák meg a nyaralás élvezetét és az aktív időtöltést. Egyes ételeket már az ünnep előestéjén is el lehet készíteni (például desszerteket), így időt takaríthatunk meg az ünnep előtt, hogy rendet rakjunk, és legyen időnk pihenni. A 2015-ös újévi étlapon minden ízléshez találsz ételeket, melyek elkészítésének egyszerűsége ellenére mégis kifinomultak maradnak, ami a következő év háziasszonyának, Kecskenek pont megfelelő.

A terítésnél figyelni kell az edényekre: falatozáshoz célszerű fatálakat felvenni, de ha nincs, akkor elég egy fakanalat díszhelyre tenni, ill. kecske vagy bárány figurája fából. De a lemezek színvilága nagyon változatos: kék, zöld, fehér. Az edények természetes anyagokból készüljenek (kerámia, porcelán stb., de semmiképpen ne műanyagból) - a Fakecske csak a természetes anyagokat szereti!

Most többet az ételekről Újévi menü 2015 az év ... ja.

Újévi saláták

A marhanyelv salátát a 2015-ös újévre, a kecske évére díszítik - a salátát egy edényre rakják, és a kecskepofa tetejére szerelik. A kecskepofa elemei tojásfehérjéből, sajtból és nyelvből készülnek. Ha a salátát is hasonló módon tervezi díszíteni, akkor a hozzávalók feldarabolása előtt gondoskodjon a díszítéshez szükséges elemekről. A kecskeszarvak a nyelv hegyének vékony lemezei, körülbelül a megfelelő ívelt alakban. A pofa sajt, kezdetben négyzet alakú, majd a felesleget levágják, hogy füleket készítsenek. A szemhez tojásfehérjét és a nyelv apró darabjait vették.

Javasoljuk, hogy családja legkisebb tagjai számára készítse el ezt a kiadós és ízletes salátát. Egy ilyen narancsos csészékben lévő saláta minden gyermek számára tetszetős lesz, ráadásul meglehetősen könnyű és nem tartalmaz hagymát, ráadásul majonéz helyett javasoljuk, hogy natúr sűrű joghurttal vagy joghurt és majonéz keverékével ízesítsd, és még jobb házi majonézzel.

Ez a saláta teljes mértékben igazolja fenséges nevét. Ezért nem valószínű, hogy gyakori vendég lesz az asztalán, mert egy ilyen nemes salátához feltétlenül kell ok, és a legjobb ok természetesen az újév!
Ezt a salátát egy nagy salátástálban is elkészíthetjük úgy, hogy az összes hozzávalót összekeverjük, de az adagolt csészealjakra rakott saláta eredetibbnek és ünnepibbnek tűnik.

Oroszországban az "Olivier" salátát már régóta újévi saláta státuszaként jelölték meg. Annak ellenére, hogy a saláta idegen nevet visel alkotója, a francia Lucien Olivier tiszteletére, ezt a salátát Oroszországban és külföldön is eredetileg orosznak tekintik, sőt orosz salátának is nevezik. És mindez azért, mert ez a saláta Oroszország területén született a XIX. század 60-as éveiben a Hermitage francia konyha étteremben, amelynek séfje Lucien Olivier volt.

A bunda alatti hering minden ünnepi asztal dísze. De mivel ez a recept némi erőfeszítést igényel, a heringet a bunda alatt nem főzik túl gyakran. Tehát ebben a népszerű ételben nem árulok el semmi újat, csak megmutatom, hogyan lehet másképp elrendezni.

A "boldogság aranypatkója" saláta a csirkehús mimóza saláta elvén készül, de alapul veheti a mimóza saláta klasszikus változatát konzerv hallal.

Újévi harapnivalók

A kaliforniai paprikás hústekercs meglehetősen ízletes snack, alkalmas hétköznapi asztalra és ünnepi asztalra is.

Az enyhén sózott lazac már önmagában is finom, és még egy egyszerű vajas szendvics is a helyére kerül az ünnepi asztalon. De egy kicsit többet megtehetsz, és nagyon érdekes adagban főzhetsz lazacos előételt, ami a közelgő Kecskeév megünneplésére is kiválóan alkalmas.

Az ünnepi asztal ritkán teljes kaviáros szendvicsek nélkül. Azt javaslom, próbálja ki a szendvicseket kapelinkaviárral. Ne ráncolja az orrát, de először próbálja meg. Az íze a legfinomabb, minden hozzávaló a helyén van, és a lehető legjobban kiegészíti egymást. A képen kapelinkaviárral ellátott szendvicsek kialakítása látható csillagok és karácsonyfák formájában.

Az aszpik egy igazi újévi étel! Az aszpik lehet húshoz, csirkéhez vagy halhoz. Ez az étel nagyon hasonlít a zseléhez, de sokkal könnyebb elkészíteni.
Csodálatos aszpik marhahússal hattyútó formájában igazi dísze lesz az újévi asztalnak!

A pita kenyérből csodálatos ünnepi harapnivalót főzhet - zsemlét rákrudakkal, tojással, sajttal, fűszernövényekkel és fokhagymával. Egy ilyen egyszerű és gyönyörű előétel nem fogja sokáig díszíteni az újévi asztalt, hiszen először is eltűnik róla!

Egyetlen ünnepi asztal sem teljes miniatűr svédasztalos szendvicsek nélkül. Kifejezetten az Ön számára választottunk ki egy nagyon eredeti szendvicsreceptet a varázslatos "gyöngyök" névvel, és az összetevők legünnepibb és legharmonikusabb kombinációjával - kaviár, lágy tejszín (vagy túró) sajt és fürjtojás.

A sajtgolyók nagyon könnyen elkészíthető előételek. Ideális ünnepi asztalra, és fűszeres ízének köszönhetően azonnal eltűnik róla.

A Sagudai vagy sugudai egy friss vagy frissen fagyasztott zsíros halból készült hideg előétel. Ez a recept Oroszország távoli északi részén született, ahol az ételt a helyi jeniszei halból - chir, valka, muksun vagy fehérhal - készítik. A lazac, a pisztráng, a lazac, a makréla és a zöldfű is remekül használható ehhez a recepthez.

Egyszerű és eredeti recept egy hihetetlenül finom márványos csirkemellhez. Ez a tekercs nagyon ünnepinek tűnik, gyorsan megsül, és ami a legfontosabb, egyszerű és megfizethető termékekből áll!

Meleg ételek

Ezt a narancsos kacsát nem sütik a sütőben. A sütőben egészben sütve nagyon nehéz zsenge és lédús kacsahúst kapni, különben a mell kiszárad, kiveszi a levét, vagy a lábak nem érnek el. A franciák véres kacsát esznek, és a legtöbb kacsarecept többnyire francia. De nem vagyok benne biztos, mint madár, így a véres hús nem az én választásom. És akkor rábukkantam egy olasz kacsareceptre, ahol a kacsát nem sütik, hanem nagyon sokáig párolják alacsony lángon, és szinte gőz alatt. Nagyon puha hús lett, ráadásul puha, ami egy kacsánál meglepő. A szósz, amelyben a kacsát pörkölt, nagyon illatos, ez az aroma átkerül a húsba. Nem csak finom kacsahúst, hanem illatos szószt is kap a körethez. Véleményem szerint a rendes rizs tökéletesen illik ide. Főzési idő 2-2,5 óra

Az újévi asztal meleg ételeként a sütőben sült töltött csirke főzését javasoljuk.
Kezdjük a csirkét rizzsel és mazsolával, és ne feledkezzünk meg az év szimbólumáról, adjunk hozzá almát és édes paprikát. Kellemes édes-savanyú jegyeket kölcsönöznek az ételnek.