A vörös káposzta Pythagoras kedvenc étele. A Földközi-tengerben fedezték fel - ott ősidők óta az emberek tudtak jótékony hatásairól, és nemcsak ételeket készítettek belőle, hanem gyógyászati ​​célokra is használták. De akkor még nem tudták, hogyan hívják a kékkáposztát. Rokonától, fehérfejűtől nemcsak színében, hanem tulajdonságaiban is különbözik.

Összetétel és előnyei

Ennek a zöldségnek a feje kicsi, de meglehetősen sűrű. Sokkal később érnek, mint a fehérek, szeretik a hűvösséget, sokáig megőrzik lédússágukat, frissességüket. A zöldség kalóriatartalma kicsi, összetétele vitaminokban és ásványi anyagokban, béta-karotinban gazdag.

A gazdag szín a nagy mennyiségű antocianinnak köszönhető. Ezek az anyagok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az antocianinok erősítik az erek falát, rugalmassá teszik azokat. A termék jótékony hatással van a szívre, javítja a bőr állapotát – hívják "a fiatalság forrása".

A rendszeres használat megakadályozza a leukémia kialakulását, semlegesíti a sugárzás hatásait, javítja a látást - az előnyök nyilvánvalóak.

Egyes háziasszonyok nem nagyon szeretik a vörös káposztát, mert kevés a leve. De megváltoztatják hozzáállásukat, amikor megismerik a kék káposzta előnyeit és a károk hiányát. Ásványi-vitamin komplexe teljes mértékben pótolja ezt a hiányt. A fitoncidek csökkentik a tuberkulózis kórokozójának aktivitását, normalizálják a légzőrendszer működését.

Ha rendszeresen fogyasztja ezt a terméket, a gyomor-bél traktus hiba nélkül fog működni, és javul a vérképzés folyamata. A színes, vagy kék káposzta magas növényi fehérjetartalma miatt jótékony hatással van a májra, a vesére és a pajzsmirigyre.

A termékben lévő vitaminok sokkal tovább raktározódnak, még a „törékeny” C-vitamin is. A szelén oxigénnel látja el a sejteket, eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a szervezetből. A cink stimulálja az agyat. A rostok és a tejsav pozitív hatással vannak a bél mikroflórájára, eltávolítják a "rossz" koleszterint.

Ha a hipertóniás betegek rendszeresen fogyasztják ezt a káposztát, nyomásuk normalizálódik. A kék vagy vörös káposzta hasznos tulajdonságait az orvostudományban is használják. Mézes leve megfázás ellen hatásos, a borogatás pedig felgyorsítja a karcolások, horzsolások gyógyulását.

Egy másik fontos tulajdonság az alkohol testre gyakorolt ​​hatásának csökkentésére való képesség. A lakoma kezdete előtt ajánlatos néhány káposztalevelet elfogyasztani, vagy kékkáposzta salátát készíteni. A majonézes saláta receptek népszerűek.

Hogyan kell főzni?

A főzés során a karfiolt nem használják olyan széles körben, mint a fehér káposztát. Ennek oka a merevség és a lédússág hiánya. Kicsit fanyar, de ha jól főzzük, nagyon finomak az ételek.

Nyers formájában salátákhoz adják, húsokhoz illik. A zöldség segít a szervezetnek a nehéz ételek gyorsabb megemésztésében. Ha nem vetik alá hőkezelésnek, akkor minden vitamin és jótékony tulajdonság megmarad.

A savanyú káposzta nagyon finom. Finomra vágjuk, és szorosan üvegedényekbe tesszük. Csavaráshoz adjunk hozzá fél savanyú szilvát. Öntsünk sós lében borecetet, sót és cukrot. Ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük és lezárjuk. Pácolva húsokhoz, köretekhez tálalhatjuk.

Vannak-e ellenjavallatok?

Ennek a terméknek nincsenek káros tulajdonságai. De a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek óvatosan kell kezelniük. A nagy mennyiségű rost miatt a káposzta nehezen emészthető, nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.

Károsíthatja a gyomorfekélyben szenvedőket. Kis adagokban használható, de a terméket hőkezelésnek kell alávetni. Mínusz egy - a vitamin mennyisége csökken, és az íze szenved.

Saláta "Kedvenc"

A kék káposzta saláta felszolgálható lakomákon, vagy beépíthető a napi étrendbe. A káposztát nagyon apróra vágjuk, a salátát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Meglocsoljuk almaecettel vagy borecettel, hogy eltávolítsuk a keserűséget. A paradicsomot kockákra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk.

Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. A salátát majonézzel vagy tejföllel megkenjük. Fogyasztható önálló ételként vagy hús mellé, köretként tálalható.

Káposzta "válogatott"

Vágjuk nagy darabokra a brokkolit, a vörös- és fehér káposztát, a paprikát és a sárgarépát.

Az összes hozzávalót aprítógépbe tesszük és felaprítjuk. Tegye át a masszát egy mély tálba, és adjon hozzá két evőkanál kávédarálóban zúzott diót. Az öntet elkészítése: Az olívaolajat, a citromlevet, a fehér borsot és a tengeri sót összekeverjük.

A kék káposzta élesebb és kifinomultabb ízében különbözik a többi káposztafajtától. Ennek köszönhetően a kék káposzta és a saláta a részvételével világosabb és ízletesebb. Ezenkívül a maximális mennyiségű rostot tartalmazza. A szervezet hatalmas mennyiségű előnyt kap az ilyen friss termékektől. A kékkáposzta saláták elkészítése pedig nagyon kevés időt vesz igénybe, így minden háziasszony számára örömet okoz a főzésük.

Főzhet vagy főzhet az asztalra vitamin-kiegészítőként. Kétségtelen, hogy a családja is szeretni fogja őket!

Egy elegáns és szokatlan étel kezdetben nagyban meglep az összetételével. Salátákhoz ritkán használt összetevőket tartalmaz. Már egy szőlőszem is ámulatot okozhat. És tekintettel arra, hogy van alma is, hihetetlenül nehéz elképzelni a kész étel ízét. De ez a rejtély az, ami különleges varázst ad az ételnek.

A kék káposzta salátához szüksége lesz:

• 300 gr. kék káposzta;
• 150 gr. szőlő (lehetőleg zöld);
• 1 nagy alma;
• 40 gr. zöldhagymát;
• 1/4 tk Szahara;
• 1/4 tk só;
• 30 gr. olaj;
• 1/2 citrom.

Kék káposzta saláta majonéz nélkül:

1. A káposztát meg kell mosni, a sűrű felső leveleket eltávolítjuk, a többit vékony csíkokra vágjuk. Az ilyen őrlés után kis mennyiségű sót adunk a káposztához, és kézzel dörzsöljük.
2. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a közepét felvágjuk és kivágjuk, vékony csíkokra vágjuk, és bő citromlével meglocsoljuk.
3. A zöldhagymát szintén megmossuk, deszkára fektetjük és apróra vágjuk.
4. A szőlőt egyszerűen megmossuk, a bogyókat eltávolítjuk az ágakról, nem kell őrölni.
5. Az erre a pillanatra elkészített összes terméket egy salátástálba öntjük, cukorral meghintjük és vajjal fűszerezzük, mindent egy kanállal keverünk össze.

Fontos! Nem szükséges az almát citromlével meglocsolni. Ecettel is helyettesíthető. De a sav hozzáadása alapvetően fontos művelet. Neki köszönhető, hogy ez a gyümölcs nem fog sötétedni.

kék káposzta saláta receptek majonézzel

Ha nem csak egészséges, de ízletes termékeket is összekeverünk egy ételben, akkor rendkívüli ízt kapunk, amely egyszerre ragad meg és lep meg. Természetesen a füstölt kolbászból semmi haszna nem lesz, de az íze egyszerűen hihetetlen, az aroma pedig lélegzetelállító.

A majonézes kék káposzta salátához szüksége lesz:

• 350 gr. kék káposzta;
• 200 gr. füstölt kolbász;
• 60 gr. konzerv borsó;
• 1 gerendafej;
• 80 gr. majonéz;
• 1/4 tk só.

Kék káposzta saláta majonézzel:

1. A füstölt kolbászt először kicsit lehűtjük, majd deszkára fektetjük és vékony csíkokra vágjuk.
2. A káposztát megmossuk és a lehető legvékonyabbra vágjuk, kézzel összegyúrjuk, hogy egy kis sötét leve kilógjon.
3. A hagymát megpucoljuk, hideg vízben megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
4. Az összes apróra vágott terméket egy salátástálba helyezzük.
5. Egy üveg borsót kinyitunk, az egész pácot leöntjük, és egy salátástálba is öntjük.
6. Ízesítsük majonézzel, sózzuk, keverjük össze.

Tipp: ha a borsóüvegben lévő pác sűrűnek és zavarosnak bizonyult, akkor jobb, ha a borsót leöblítjük, mielőtt a salátához adnánk. Ellenkező esetben túl sósnak bizonyulhat.

kék káposzta saláta receptek

Nem csak a krutonok teszik különlegessé ezt a salátát. Van egy másik titkos összetevője - egy különleges szósz, amely sok tekintetben felülmúlja a hagyományos majonézt, és meglepően puhává varázsolja az ételt. Ezen kívül a feta sajt kellemes savanyúságot is ad, ami a káposzta fűszerességgel kombinálva tökéletesen összeér.

A kék káposzta salátákhoz szüksége lesz:

• 300 gr. kék káposzta;
• 1 fej lila hagyma;
• 100 gr. sajt;
• 100 gr. tejföl;
• 100 gr. fermentált sült tej;
• 1/2 tk curry;
• 1/4 tk Szahara;
• 1/4 tk só;
• 2 szelet kenyér.

Hogyan készítsünk kék káposzta salátát:

1. A káposztát előmossuk, majd deszkára tesszük, és késsel vékony csíkokra vágjuk. Egy ilyen egyszerű eljárás után cukorral és sóval összekeverjük, kézzel összetörjük.
2. A hagymát megtisztítjuk és vékony karikák felével felaprítjuk.
3. Keverjük össze a káposztát apróra vágott hagymával.
4. A sajtot egy tálba kenjük és villával aktívan összegyúrjuk, hozzáadjuk a tejfölt és az erjesztett sült tejet, majd összekeverjük.
5. A tejtermékekből nyert öntetet a salátára öntjük és összekeverjük.
6. A kenyeret apró kockákra vágjuk, és serpenyőben megsütjük, hogy a darabok ropogósak legyenek.
7. A kész ételt megszórjuk kihűlt zsemlemorzsával.

Tipp: A kekszet többféleképpen is elkészítheti. Nem csak serpenyőben süthetők, hanem tepsire fektetve is süthetők a sütőben. A legmerészebb hostessek erre a célra már régóta megtanulták a mikrohullámú sütő használatát.

Kék káposzta saláta majonézzel

Ezt a csodálatos ételt semmiképpen nem lehet hétköznapinak nevezni. Íze annyira gazdag és gyengéd, hogy el sem lehet hinni. A benne lévő termékeket nem véletlenszerűen, hanem rétegek formájában helyezik el, ami önmagában jelzi ennek az ételnek az ünnepiségét és ünnepélyességét. A tenger gyümölcseinek bősége nem luxus, hanem egyszerűen a felülmúlhatatlan ízű vitaminsaláta legeredetibb megoldása.

A kék káposzta salátához szüksége lesz:

• 100 gr. rizs
• 4 nagy tojás;
• 1 nagy sárgarépa;
• 300 gr. tintahal;
• 220 gr. rák rudak;
• 150 gr. garnélarák;
• 300 gr. kék káposzta;
• 30 gr. zöldhagymát;
• 3 szál petrezselyem;
• 180 gr. majonéz.

Kék káposzta saláta receptje:

1. A rizst meg kell mosni, és csak azután főzni kell közönséges, enyhén sós vízben. Főzés után szűrőedénybe dobjuk és hideg vízzel mossuk.
2. A tojásokat egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és legfeljebb tizenkét percig forraljuk. Lejáratuk után a forrásban lévő vizet lecsöpögtetjük, jeges vízbe merítjük és lehűtjük. Ezután megtisztítjuk és sárgájára és fehérjére választjuk. Egymástól külön, reszelőn őröljük.
3. A sárgáját kikeverjük a rizzsel, és a salátástál aljára kenjük, majonézbe áztatjuk, mint az összes többi réteget.
4. A sárgarépát ecsettel mossuk meg, tegyük egy vízzel teli edénybe, és forraljuk fel. Kihűlés után megtisztítjuk, késsel kis kockákra vágjuk és szintén salátástálba rakjuk.
5. A tintahal tetemeit megmossuk és forrásban lévő sós vízbe fektetjük. Három perc múlva kiveszik, hideg vízzel leöntik, megtisztítják és apróra vágják. Sárgarépára kenjük.
6. A megmosott zöldhagymát apróra vágjuk és tintahalra kenjük.
7. A megmosott káposztát apróra vágjuk, és a következő rétegbe tesszük.
8. A felolvasztott rákrudakat kiszabadítjuk a filmből, és finomra vágjuk, káposztára helyezzük.
9. A reszelt mókusokat rákrudakra öntjük.
10. A garnélarákot öt percig forraljuk, lehűtjük, megtisztítjuk, és pontosan kiegészítik a kompozíciót.
11. Saláta ragaszkodni legalább egy órát a hűtőszekrényben.

Tipp: a főtt rizst főzés után azonnal meg kell mosni. Ha ezzel késik, vagy egyáltalán nem hajt végre ilyen fontos műveleteket, akkor nem morzsás gabonaféléket kap, hanem homogén masszát, amelyet szigorúan tilos a salátához adni.

kék káposzta saláta

Ez egy egyszerű zöldségsaláta, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ennek eredményeként az étel lenyűgözi az ízjegyeket, a ragyogó dizájnt és a csodálatos aromáit. Csak úgy tűnik, nincs benne semmi különös. De az első felkészülés után világossá válik, hogy enélkül már lehetetlen lesz. Végül is ilyen pikáns jegyek más ételekben, még erős vágy esetén sem találhatók meg.

Kellene:

• 1 nagy sárgarépa;
• 2 kaliforniai paprika;
• 500 gr. kék káposzta;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 10 gr. borecet;
• 1 chili paprika;
• 50 gr. petrezselyem;
• 50 gr. koriander;
• 1/2 tk koriander;
• 30 gr. olivaolaj;
• 1/4 tk só;
• 1/4 tk Szahara.

Kék káposzta saláta főzése:

1. A káposztafejet alaposan megmossuk, a durva felső lapokat szétválasztjuk. A fő részét vékonyra vágjuk. Ezután megsózzuk és kézzel kinyomkodjuk.
2. A paprikát megmossuk, két részre vágjuk, az összes magot eltávolítjuk, az ereket eltávolítjuk. A többit csíkokra vágjuk.
3. Ecsettel megmossák a sárgarépát, zöldséghámozóval meghámozzák, és a koreai ételekhez való klasszikus reszelőn feldarabolják.
4. A meghámozott fokhagymát mozsárban összetörjük.
5. A chili paprikát késsel finomra vágjuk.
6. A borsot és a fokhagymát összekeverjük, ecetet és olajat öntünk rá, hozzáadjuk a cukrot, a koriandert és a sót, összekeverjük. Ez csodálatos tölteléket eredményez.
7. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
8. Az összes terméket egy edénybe öntjük, öntjük mártással és összekeverjük.
9. A díszítés zöld.

Tipp: minél több zöldet tartalmaz egy ilyen saláta, annál frissebb és aromásabb lesz. Nem szabad sajnálni egy ilyen hasznos összetevőt, vagy félni túlzásba vinni vele.

Nem mindenki engedheti meg magának a drága vitaminkomplexeket, amelyek lehetővé teszik a test állapotának folyamatos fenntartását a normál tartományban. És minek tömni magát kémiával, ha hétköznapi zöldségekből is lehet „vitaminbombát” készíteni. A hasznos és olcsó kék káposzta, amelyet gyakran salátákban használnak, megmentő lesz. Jól párosítható zöldségekkel és sok más étellel. Egy igazi remekmű készül, és ez nem drága, hanem költségvetési lehetőség. Vannak receptek, amelyek jobban megfelelnek a napi étkezésnek, és vannak, amelyek elegánsan mutatnak majd az ünnepi terített asztalon. Ez nem csak egy lehetőség az étrend diverzifikálására, ez egy ideális lehetőség saját és szerettei egészségének erősítésére. Ráadásul nagyon-nagyon egyszerű elkészíteni az ilyen ételeket. Még egy gyerek is megbirkózik ezzel a feladattal különösebb erőfeszítés nélkül, ami már azokról a kézművesekről beszél, akik képesek egy étterem látszatát kelteni a konyhában. Érdemes tehát gyakrabban kényeztetni magát egyszerű és ízletes, egészséges saláták készítésével, a szabadidőt pedig a családjával tölteni? Ezek a pillanatok olyan gyorsan elmúlnak, és érdemes mindegyiket úgy értékelni, mintha az utolsó lenne.

Olvasóink számára más egészséges lehetőségeket is válogattunk a koreai harapnivalók elkészítéséhez, amelyeket Ön és családja élvezni fog - és.

Ha többszörösen több béta-karotint szeretne kapni, miközben élvezi a káposzta eredeti ízét és maximális hasznos tulajdonságait, akkor a fehér káposztát ésszerűen helyettesítheti kék (vörös) káposztával bármelyik kedvenc salátájában.

A hatékony antioxidánsok, antocianinok magas tartalma élénkvörös-lila színt ad ennek a zöldségnek. Az antocianinok elősegítik az erek erősítését, rugalmasságukat, megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, normalizálják a szövetek kollagénszintjét. Mindezek mellett a kék káposzta segít blokkolni a sugárzás hatását, és megelőzi a leukémia kialakulását.

Még a legegyszerűbb kékkáposzta saláta is az ízek és a jóság tárháza! A vörös káposztában található hasznos anyagok stabilizálják a vérnyomást. Az alkohol hatása egy ilyen káposztasalátával kombinálva részben semlegesíthető. A kék káposzta pedig még a hagyományos savanyú káposzta-sólénál is hatékonyabban kíméli meg az ünnepi italozás kellemetlen következményeitől.

Mindezek a fontos tulajdonságok elősegítik, hogy a vörös káposzta az ízletes és egészséges saláták egyik fő összetevőjévé váljon. Némelyikük alkalmas a napi menüre, míg mások egyedi ízvilágukkal lepnek meg az ünnep alatt.

Az a tény, hogy a vörös káposzta túl kemény vagy csípős lehet, ürügy azoknak, akik túl lusták, hogy megtanulják a főzés titkait. A megfelelően főzött káposzta ízével tetszeni fog, ami segít a saláta többi összetevőjének kinyílni. A vörös káposzta sok saláta alapja, amely minden családtagot örömmel tölt el, életkortól és ízlési preferenciáktól függetlenül.

Ez a rész a legfinomabb kékkáposzta salátákat tartalmazza fotókkal, amelyek még könnyebbé teszik a főzési folyamatot. A receptek egy részét már régóta mindenki ismeri, néhány pedig felfedezés lesz az Ön számára. Mindenesetre ennek a terméknek az egyedi ízének, eredeti megjelenésének és végtelen hasznosságának kombinációja segíthet abban, hogy erős pozíciót foglaljon el az Ön konyhájában.

Hogyan kell főzni a kék káposzta salátát - 18 fajta

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Vörös káposzta - 1 fej
• Só, cukor, harapás - ízlés szerint
• Provence olaj - ízlés szerint

Kezdjük a főzést:

A káposztát vékonyra felaprítjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és 15-20 perc múlva szitán megszárítjuk. Ezután a káposztát egy salátástálba tesszük, megsózzuk, cukrot adunk hozzá, és mindent ízlés szerint ecettel és olívaolajjal fűszerezünk. A salátát alaposan összekeverjük. Ezt a salátát a legjobb hidegen tálalni.

A főzés folyamatát a videóban is megnézheti:

A táplálkozási szakemberek a szezonális zöldségek lehető leggyakrabban történő fogyasztását javasolják a test jó formában tartása érdekében. Késő őszre a Beloved saláta lesz az ideális.

Az elkészítéséhez vegye be:

• Vörös káposzta (fél közepes fej vagy 1 kicsi) - 750 g
• Vöröshagyma (saláta) - 1-2 db
• Paradicsom - 1-2 db
• Majonéz (saját is elkészítheti) - 250 ml
• Zöldek (petrezselyem, kapor, zöldhagyma) - ízlés szerint
• Só ízlés szerint)

A saláta elkészítésének módja:

Először is fel kell vágni a káposztát. Ezután a hagymát kockákra vágjuk. Egy kis alma (bor) ecet segít eltávolítani a hagyma keserűségét.

Ezt követően a paradicsomot is kockákra vágjuk, de kicsit nagyobbra. Adjunk hozzá fűszereket, sót, majonézt ízlés szerint. Az egészet jól összekeverjük, és a salátát 15 percig állni hagyjuk.

A "Kedvenc" saláta készen áll!

Ez a saláta igazi vitaminraktár. A-, B-, E-vitamin, béta-karotin, nagy mennyiségű folsav és aszkorbinsav – mindez egy tányéron!

Ami kell a salátához:

• kék káposzta - 300 g
• dió - 1 csésze
• 1 kis hagyma
• gránátalmalé - 2 evőkanál
• tejföl vagy majonéz
• só ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

Finomra vágott hagymát. Lágyabbá tehetjük, ha egy kis sót teszünk bele, és egy kicsit félretesszük, hagyjuk megfőni.

A vörös káposztát szintén finomra vágjuk, a diót kézzel vagy mozsárban apró darabokra törjük.

Az összes összetevőt összekeverjük, gránátalma lével öntjük, tejföllel vagy majonézzel. Ízlés szerint adhatunk hozzá gránátalma bogyókat.

A saláta készen van, jó ételt!

Valami nem világos? Nézze meg, hogyan kell ezt a salátát elkészíteni részletesebben:

Nagyon finom saláta, tökéletes egy ünnepre vagy egy hétköznapi vacsorára. Ha pedig romantikus hangulatot szeretne teremteni, ez a természetes afrodiziákumokkal teli saláta tökéletesen kiegészíti az estét.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csésze főtt rizs
• 4 tojás
• 1 főtt sárgarépa
• 1-2 főtt tintahal
• 200 g rákrudak
• 150 g garnélarák
• 1 kis kék káposzta
• Zöldhagyma, majonéz - ízlés szerint

Kezdjük a főzést:

Ez a saláta rétegesen van kirakva, ezért az elkészítését is elmagyarázzuk, rétegről rétegre haladva. Tehát kezdjük:

1 réteg - a rizst felforraljuk, és tojássárgájával összekeverjük;

2 réteg - kockára vágott sárgarépát adunk hozzá;

3. réteg - majd hámozott, sós vízben főtt (3-5 perc), csíkokra vágott tintahal;

4 réteg - adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát;

5. réteg - a kockára vágott rákrudakat egymásra rakjuk;

6. réteg – a tojásfehérjéhez való idő. Először finom reszelőn kell lereszelni, és felönteni a vörös káposztából préselt lével. Ha addigra nem lesz elég leve a káposztában, akkor önthetünk hozzá vizet. A káposzta lében pácolt mókusoknak szokatlanul élénk kék színt kell kapniuk. Maga a káposzta nem része a salátának.

7. réteg - garnélarák.

Mindegyik között, az utolsó két réteg kivételével, egy réteg majonézt kell készítenie.

A salátának 1-2 órát kell állnia és ennyi, tálalhatod az ünnepi asztalra!

Ehhez a salátához szüksége lesz:

• vöröskáposzta;
• hagyma (lehetőleg lila);
• kurkuma;
• sajt vagy feta;
• tejföl;
• fermentált sült tej;
• só;
• cukor;
• Fehér kenyér;
• növényi olaj.

Kezdjük a főzést:

A krutonnal készült kék káposzta saláta elkészítéséhez először vékony csíkokra kell vágni egy fej káposztát. Ez sokkal gyorsabb és hatékonyabb turmixgéppel vagy zöldségreszelővel.

Ezután sót és cukrot adunk a káposztához. Mindezt alaposan összekeverjük a kezünkkel, így a káposzta puhább lesz és egy kis levet enged. A kis kockákra vágott hagymát a káposztához adjuk.

A salátát különleges szósszal öltöztetheti. Elkészítéséhez a sajtot villával összegyúrjuk, hozzáadjuk a ryazhenka-t, a tejfölt, a curryt. Minden jól össze van keverve.

Amíg a sajtot erjesztett sült tejjel és currylével áztatjuk, készítsünk krutont. Ehhez a fehér kenyeret kockákra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.

A salátát sajtszósszal öntjük, a tetejére illatos kekszet szórunk.

A főzési folyamatról részletesebben a videóban olvashat:

Saláta "Március 8" vagy "A szépség szörnyű erő"

Ezt a salátát minden igazi hölgynek ajánljuk! Kellemes ünnepeket kedves lányok!

Saláta hozzávalói:

• Kolbász (200 gr tálalva + 100 gr főtt - legalább 12-15 cm átmérőjűre vágva) - 300 g
• Rizs (főtt) - 2 evőkanál.
• Majonéz (házi) - 0,5 evőkanál.
• olajbogyó - 100 g
• Bab (spárga) - 100 g
• Uborka (1 sózott és 1 friss) - 2 db.
• holland sajt - 100 g

Kezdjük a főzést:

Főzéshez vegyen rizst. Fel kell forralni és 2 részre kell osztani. Az egyik felét vöröskáposzta levével kell színezni.

A káposztalé elkészítéséhez le kell vágni 1 kék káposzta levelet, fel kell önteni vízzel és 5 percig főzni. A víz élénk kék színű lesz. A rizst felöntjük a kapott lével, és körülbelül 5 percig infundáljuk.

Itt az ideje a saláta összeállításának. Többrétegű lesz.

• 1. réteg - fehér rizs, öntettel jól megkenve;
• 2. réteg - olajbogyó;
• 3. réteg - vékony csíkokra vágott szervilát;
• 4. réteg - spárgabab, sós vízben körülbelül öt percig főzve;
• 5. réteg - vékonyra szeletelt ecetes uborka;
• 6. réteg – kékre festett rizs.

Ennek alapján egy portrét készítenek - az arc és a nyak kontúrját főtt kolbászból. Az arcvonások Sakurako Keats japán bento művész rajzán láthatók. Sajtból köntös és gallér készíthető. Gyöngyök és gyűrű - Suluguni sajt. A servelatból szivacsokat lehet kirakni, maszkként színezett majonézt használhatunk. Fülbevalót fektetünk áfonyából, és ahogy a szépség kedvéért kell, uborka karikákat a szemekre. Egy ilyen ünnepi salátával minden háziasszony ellenállhatatlan lesz!

Saláta hozzávalói:

• vörös káposzta - ¼
• brynza sajt - 100 g
• citrom - 1/2 db.
• alma - 1 db.
• napraforgóolaj
• dióféléket
• ecet, cukor, só, őrölt bors - ízlés szerint

Kezdjük a főzést:

Először is fel kell vágni a káposztát. Most vegye ki az almát és vágja durvára. A dióhoz fordulunk, aprítani kell, a legjobb az egészben - kézzel. A sajtot apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá sót, cukrot, őrölt borsot ízlés szerint. A salátát célszerű meglocsolni ecettel vagy citromlével. Ízesítsük napraforgóolajjal és keverjük újra jól.

Elemi a főzésben, de nagyon egészséges francia saláta kész!

Ennek a salátának egy másik változata, lásd a videót:

Ebben az Ön által választott könnyű és egészséges salátaöntetben használható - olívaolaj (böjtölőknek), natúr joghurt vagy majonéz. Akárhogy is, finom lesz!

A salátához szükségünk lesz:

• Vörös káposzta - 0,5 villa
• Alma - 1-2 db
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Ecet (bor vagy alma) 6% - 2 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk
• Cukor - 0,5-1 teáskanál
• Olívaolaj vagy majonéz az öntethez

Az eredeti saláta elkészítéséhez fel kell vágni a káposztát, össze kell keverni egy durvára vágott almával, és fűszerezni kell olajjal vagy majonézzel.

Egy nagyon gyengéd és fűszeres saláta ugyanakkor nem hagyja közömbösen a legigényesebb ínyenceket sem. Ez a saláta biztosan elfoglalja méltó helyét a szakácskönyvében és az ünnepi asztalon.

Saláta hozzávalói:

• Csirke filé (főtt) - 200 g
• Tintahal (főtt) - 200 g
• Vörös káposzta - 100 g
• kínai kel - 100 g
• Piros szőlő (díszítéshez) - 1 marék.
• Fenyőmag - 1 marék.
• Curry por, só ízlés szerint
• majonéz (öntethez)

Kezdjük a főzést:

A csirkét felforraljuk. A kész húst apróra vágjuk vagy rostokra tépjük. A tintahalat karikára vágjuk.

A vörös káposztát apróra vágjuk, enyhén megsózzuk, puhára gyúrjuk. A pekingi káposztát apró darabokra vágjuk. Mindent összekeverünk, curryvel meghintjük, majonézzel ízesítjük.

A salátát díszíthetjük szőlővel és fenyőmaggal. Ez a recept biztosan tetszeni fog az egész családnak.

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• vörös káposzta - 150 g;
• tojás - 3 db;
• keményítő - 1 teáskanál csúszdával;
• konzerv kukorica - 1 doboz;
• tejföl - 4 evőkanál. l;
• só ízlés szerint.

A vörös káposzta nagyon egészséges. Levelei keményebbek, mint a fehérfejűek levelei. A tojásos palacsinta segít lágyabbá tenni a salátát. A tejföl pedig lédússágot ad. A káposzta természetes színező pigmentjének köszönhetően a palacsinta szokatlan élénk kék színt kap.

Kezdjük a főzést:

A tojásfehérjét keményítővel és egy csipet sóval fel kell verni. 2-4 palacsintát megsütünk egy serpenyőben (a serpenyő méretétől függően). Amikor a palacsinta kihűlt, csíkokra kell vágni.

Mindenki tudja, hogy a vörös káposzta öntése egy kicsit keményebb, mint a fehér káposzta. A palacsinta lágyabbá teszi a saláta ízét.

A felaprított káposztát palacsintával és kukoricával keverjük össze. Mindent megkenünk tejföllel.

A saláta teljesen fogyasztásra kész.

A videó bemutatja a saláta elkészítését:

A "Fabulous Snow Maiden" saláta biztosan díszíti az újévi asztalt, egy kis fűszert és eredetiséget adva. A dekoráció kis változtatásával ez a finom saláta más ünnepeken is felszolgálható.

Szükséges termékek:

• 1 sózott hering
• 1 főtt burgonya
• 1 zöld alma
• 1 vöröshagyma
• 3 főtt tojás
• 200 g cheddar sajt
• majonéz (ízlés szerint)
• vörös káposzta (fehérjék színezésére)
• fekete bors vagy borsó, suluguni sajt (díszítésnek)

Kezdjük a főzést:

A saláta réteges lesz. Ezért azonnal el kell készítenie egy nagy lapos edényt, ahol elkészítjük kulináris remekművünket.

• 1 réteg - a lemez méretétől függően sablont készítünk a jövőbeli Snow Maiden számára. Ennek a mintának megfelelően egy réteg kis darabokra vágott főtt burgonyát rakunk ki. A réteget majonézzel kell megkenni, így lágyul a burgonya.
• 2 rétegű - heringet kifektetünk, és majonézzel is megkenjük. Heringet, hogy kevesebb legyen a munka, azonnal megvásárolható kész filé formájában, amit csak kockákra vágunk.
• 3. réteg - apróra vágott ecetes hagyma.
• 4. réteg - egy durva reszelőn reszelt alma és egy kis majonéz.
• 5 réteg - füstölt sajt és egy kis majonéz.
• 6 réteg - 3 főtt sárgája.

Miután az egész szerkezetet vastagon megkenjük majonézzel. Eljött a salátadíszítés és a kreativitás ideje.

A Snow Maiden kabátjának elkészítéséhez kékre kell színeznie a mókusokat. Ehhez nyújtsa ki a kék káposztát a kezével, öntse fel két evőkanál forralt vízzel. A reszelt fehérjéket ehhez a léhez keverjük. Felszívják a kék "festéket". Szerezze be az anyagot egy kék kabáthoz.

A bunda széle cheddar sajtból készülhet, amelyet a lehető legfinomabb reszelőn dörzsölünk. A Suluguni sajt tökéletes a Snow Maiden zsinórjára és hajára. Az arcra bármilyen lyuk nélküli sajtot veszünk (egy tányér cheddar megteszi). Fekete bors lesz a szem, a rozmaring segít az orr és a szemöldök elkészítésében, a ketchup vagy bármely más paradicsompüré - lédús szivacsok.

Egy ilyen salátával sokkal gyorsabban házhoz jön az ünnep!

Mint ismeretes, a kék káposzta állandó használatával javul a vesék, a pajzsmirigy munkája és a vérképzés folyamata. Mindez a káposzta magas növényi fehérjetartalmának köszönhető. Figyelemre méltó, hogy a káposztában sokszor több fehérje van, mint a népszerűbb sárgarépában vagy céklában.

Ehhez a salátához szükségünk van:

• vöröskáposzta
• üveg zöldborsó
• tonhalkonzerv
• Friss kapor, hagyma, só, fekete bors, olívaolaj - ízlés szerint
• Egy kis citromlé

Az elkészítése nagyon egyszerű:

A káposztát fel kell aprítani, ezt kényelmesen megteheti egy speciális reszelővel, de használhat egy közönséges kést is.

Ha nem szeretné, hogy a káposzta kiengedje a levét, és mindent megkékítsen, akkor érdemes előre megfőzni és olívaolajjal összekeverni.

Most már csak a zöldborsót, a villával pépesített tonhalkonzervet és a finomra vágott zöldeket kell hozzáadni a káposztához.

Ízletes és egészséges saláta készen áll!

A saláta elkészítésével kapcsolatos további információkért lásd a videót:

A fényes, ropogós káposzta ideálisan kombinálható kukoricával, konzerv zöldborsóval, ropogós sárgarépával. Pár csepp citrom savanyúságot ad, egy kis olívabogyó pedig szokatlanul puhává varázsolja a salátát. Ez a kombináció képes meghódítani a legszeszélyesebb nyűgösöket!

Saláta hozzávalói:

• Vörös káposzta (fél közepes villa)
• Kukorica - 1/2 doboz.
• Zöldborsó - 1/2 doboz.
• sárgarépa (közepes) - 1 db.
• Citrom (lé) - 1/2 db.
• Olívaolaj - 5-6 evőkanál. l.
• Szezámolaj - 1 evőkanál. l.
• Zöldek (kapor és petrezselyem ízlés szerint)

Kezdjük a főzést:

A káposztát felaprítjuk, hogy kiinduljon a leve – kézzel gyúrjuk. A káposztához adjuk a borsót és a kukoricát. A sárgarépát durva reszelőn aprítjuk, és a salátához adjuk.

Mindent citromlével, olíva- és szezámolajjal díszítenek. A majdnem kész salátát apróra vágott fűszernövények egészítik ki.

Egy gyorsan elkészíthető saláta rendkívüli ízével lep meg.

Saláta hozzávalói:

• Vörös káposzta (kék) - 200 g.
• Édes piros paprika - 1 db.
• sárgarépa - 150 g.
• Petrezselyem - 20 g.
• Szezámolaj - 40 ml.
• Szezám - 20 g.
• Citromlé - 20 ml.
• Só 1/4 tk
• Bors 1/4 tk

A saláta elkészítése nagyon egyszerű:

Az összetevőket ízlés szerint őröljük. Kicsit nagyobb vagy kisebb - nem számít, a lényeg az, hogy a darabok megközelítőleg egyenlőek legyenek. Az apróra vágott káposztát, a paprikát és a sárgarépát összekeverjük, citromlével, olajjal ízesítjük és fűszernövényekkel díszítjük.

A főzési folyamat részletesebben a videóban látható:

Saláta "0 kalória" vörös káposztából eredeti öntettel

Ez a saláta tökéletes megoldás lesz azoknak, akik követik az alakot. Szinte minden összetevő alacsony kalóriatartalmú, ami segít a fogyásban azoknak, akik jó formába szeretnének kerülni. Ennek a salátának a fénypontja az öntet keleties jegye lesz.

A salátához szüksége lesz:

• Vörös káposzta - 1/4 villa;
• Sárgarépa - 1 db;
• Cékla (csak nyersen!) - 1 db;
• Alma (a zöld jobb) - 1 db;
• Retek (zöld vagy retek - 5 db) - 1 db;
• Citrom - 1/2 db;
• Zöldek (ízlés szerint)

Tankoláshoz:

• gyömbér - 1 szelet;
• Méz - 1 evőkanál. l.;
• Citromlé - 1 evőkanál. l.;
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• Fekete bors, só - só.

Főzés:

A vörös káposztát megtisztítjuk az összes kemény résztől, csíkokra vágjuk és egy kicsit összegyúrjuk. Durva reszelőn megdörzsöljük a sárgarépát, a retket és a céklát.

Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és egy ideig (kb. egy percig) vízbe áztatjuk egy szelet citrommal. Ez lehetővé teszi, hogy az alma megőrizze színét, és ne sötétedjen el.

Az öntethez egy kanál mézet kell feloldani citromlében, hozzáadni reszelt gyömbért, kevés olívaolajat, borsot, sót. Minden fel van verve.

A salátát és az öntetet kombinálják, és finomra vágott zöldekkel díszítik.

Körülbelül 150 g saláta csak körülbelül 100 kalória, amelyet könnyedén elkölthet az elkészítésére.

Ebben a receptben a káposzta savanyú káposzta, nagyon ízletes és illatos. De van egy fontos árnyalat - a salátának körülbelül 3 napig kell állnia, csak ezután lesz ízletes és illatos.

Saláta hozzávalói:

• 1 fej vörös káposzta
• 2 nagy sárgarépa
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál só
• 1 csésze 9%-os asztali ecet
• 1 liter vizet
• 5 st. l. növényi olaj

Kezdjük a főzést:

A káposztát, a sárgarépát és a fokhagymát alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni, felaprítani. A fokhagymát présen keresztül préselik. Mindent összekeverünk, és szorosan összehajtogatjuk egy 3 literes üvegbe.

A sóoldat elkészítéséhez vizet kell forralni egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, sót. Mindent felforralunk, és ecetet adunk hozzá. A sóoldatot egy üveg káposztába öntjük. A salátát három napig kell infundálni.

Ha többet szeretne megtudni a saláta elkészítésének trükkjeiről, tekintse meg a videót:

Tavasszal a szervezet nem csak kér, vitaminokat igényel! A friss zöldségek még nem nőttek, a tavalyi készletekből pedig mindig lehet venni vörös- és fehérkáposztát. Készül egy kis dió, öntet és egy szuper-vitamin saláta!

Salátához való termékek:

• Vörös káposzta - 300 g
• fehér káposzta - 300 g
• Dió - 50 g
• Tejföl (öntethez) - 100 ml
• Fokhagyma (öntethez) - 1 gerezd
• Só, fűszerek ízlés szerint
• Petrezselyem díszítéshez.

Kezdjük a főzést:

Először a vöröskáposztát apróra vágjuk, megszórjuk sóval, és kézzel jól összegyúrjuk. Majd hozzáadjuk az apróra vágott fehér káposztát, mindent összekeverünk és megszórjuk durvára vágott dióval.

Az öntethez tejfölt veszünk, apróra vágott fokhagymát, sót és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Az öntetet és a salátát kombinálják, összekeverik, és zöldekkel díszítve az asztalra tálalják.

A Kirmizi lahana salatasi isteni ajándék a török ​​konyha és a vörös káposzta szerelmeseinek. Ez a saláta jó kiegészítője a húsételeknek, és alacsony kalóriatartalma miatt egy kicsit segít a fogyásban.

Saláta hozzávalói:

• 1 kis fej vörös káposzta;
• 1 kis sárgarépa;
• fél citrom leve
• egy kis friss petrezselyem
• 3 art. l. olivaolaj
• só és bors ízlés szerint

Kezdjük a főzést:

Minden zöldséget megmosunk és szárítunk. A sárgarépát meghámozzuk. Kezdje el elkészíteni ezt a salátát öntettel. Össze kell keverni az olajat, a citromlevet, a sót és a borsot. Mindent egy fedővel ellátott edénybe öntünk, és 3-4 percig jól összerázzuk.

Ezután készítse el magát a salátát. Ehhez lereszeljük a sárgarépát, hozzáadjuk az apróra vágott káposztaleveleket és a finomra vágott petrezselymet. Mindent összekeverünk és egy sűrített és nagyon szép sárga öntettel egészítünk ki.

5-10 perc elteltével a saláta készen áll a szokatlan ízére.

Mostanában sok étkezdében és étteremben gyakran kínálnak más harapnivalók mellett friss kékkáposzta salátát. Ennek a zöldségnek ősidők óta rajongói voltak Oroszországban és külföldön egyaránt. Azt mondják, hogy maga Pythagoras, az ókori Görögország nagy matematikusa és filozófusa nagyon szeretett ilyen szokatlan káposztát enni.

A kék káposzta egészségügyi előnyei

kék káposzta- Ez egyfajta káposzta, amelyet tudományosan "vörös káposztának" neveznek. De az emberek kéknek nevezték, mivel a levelek színe kifejezett kékes árnyalatú. Ez az árnyalat az egyes leveleken lévő lila erek miatt érhető el. A táplálkozási szakértők szerint egy ilyen zöldség sokkal egészségesebb, mint a hagyományos fehér változat, mert:

Ennek a káposztafélékhez tartozó zöldségnek az egyik kétségtelen előnye a hipoallergén. A kék káposzta, a közönséges káposztával ellentétben, ritkán okoz egyéni intoleranciát. Ennek ellenére nem ajánlott ezt a zöldséget a gyermekek étrendjébe venni, mert a durva növényi rostok magas koncentrációja kisgyermekeknél emésztési zavarokhoz vezethet.

Ugyanezen okból nem fogyaszthatják ezt a zöldséget azok, akik krónikus gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladásban, valamint akut gyomor- vagy hasnyálmirigy-betegségben szenvednek. A szoptató anyák ne egyenek kékkáposztát, nehogy puffadás legyen a babánál.

A táplálkozási szakértők szerint ez a zöldség a legjobban fehérjében gazdag ételekkel (hús, hal, hüvelyesek) együtt szívódik fel. A vöröskáposzta salátákat rostban és szénhidrátban gazdag ételekkel is javasolt kombinálni. Először is ezek a zöldségek. Egy ilyen saláta tökéletesen díszít minden sovány asztalt, és segít eleget enni állati fehérje fogyasztása nélkül. Annak érdekében, hogy a káposzta finom ízű legyen és jól felszívódjon, a salátát megfelelő mennyiségben kell fűszerezni növényi vagy állati zsírral. A háziasszonyok leggyakrabban jó minőségű olívaolajat vagy természetes szójaszószt választanak.

A hideg előételek elkészítéséhez húsos, sűrű, de nem túl vastag levelű káposztát kell választani, hogy a salátában a levelek szépek legyenek, ugyanakkor gyermek és gyermek is könnyen rágható legyen. felnőtt.

Hogyan készítsünk finom és egészséges salátát

A kék káposztát elég nehéz főzni, ezért a fehér káposztával ellentétben nem alkalmas káposzta tekercsek párolására, főzésére, de különféle salátákhoz kiválóan alkalmas. De nem érdemes tartósítani, mert kevés levet enged, és az üresek íztelenek, jellegzetes aromától mentesek lehetnek.

Ha a háziasszonyok szeretik a kék káposztát, a recept nagyon egyszerű. Egy ízletes és egészséges hideg előétel elkészítéséhez, amely jól serkenti az étvágyat, a következőket kell tennie:

A salátát önálló ételként vagy húsételek, főtt burgonya, pilaf vagy olasz spagetti köreteként is tálalhatjuk. Egy ilyen előétel ideális reggelire vagy vacsorára azok számára, akik diétáznak, ebben az esetben ne ízesítse az ételt majonézzel vagy tejföllel, jobb, ha növényi olajat választ.

Az elkészült étel gyönyörű. a kék káposzta gránátalma lével és gránátalma magvakkal való látványos kombinációjának köszönhetően. A kék és a vörös ugyanazt a harmonikus kombinációját érik el, ha érett paradicsomot, piros kaliforniai paprikát, piros szezonális almát és koreai reszelőn reszelt céklát adnak a salátákhoz ebből a zöldségből.

Ezenkívül, hogy a kész étel fényes és színes legyen, adhat hozzá egy kis friss bazsalikomot. Ez a gyógynövény lila színű, és gyönyörű kombinációt alkot a vörös káposzta leveleivel. Ezt a kis trükköt gyakran alkalmazzák vendéglátóipari szakácsok.

Vörös káposzta saláták- a vegetáriánus konyha szerves része. Ezenkívül ezt az ételt minden bizonnyal értékelni fogják azok, akik betartják az ortodox böjtöt.

Kombináció más termékekkel

A legjobb az egészben, hogy ezt a szokatlan zöldséget bármilyen formában - sütve, főzve, sütve vagy párolva - kombinálják hússal. Különféle húsokat és szárnyasokat adhatunk salátákhoz, például:

• marhahús;
• Borjúhús;
• sovány sertéshús;
• pulyka vagy csirke;
• sovány bárány;
• Nyúl hús.

Hogyan díszítsünk szépen egy ételt

A levelek nagyon sajátos színe miatt a kék káposzta különleges utazást igényel. Az éttermek szakácsai pedig tisztában vannak ezzel. Ezt a zöldséget nem szabad külön főzni, más összetevők nélkül (például apróra vágva és citromlével fűszerezve). Egy ilyen étel nem lesz szép és fényes.

Ezenkívül ne tálaljon kész salátát kék vagy lila ételekbe, mert az ételek és az összetevők színének ez a kombinációja segít csökkenteni az étvágyat. A kék káposzta tálalására ideális lehetőség egy zöldségtál, amelybe különféle színű termékeket adhat hozzá, például:

• zöld fehér káposzta vagy fejes saláta;
• narancssárga sárgarépa, koreai reszelőn reszelve;
• Piros kaliforniai paprika;
• Narancssárga vagy sárga paradicsom karikára vágva.

Ebben az esetben a hagyományosan zöldségeknél szokatlannak tartott kék szín új hangzást kap az összhangzatban. Adhatunk hozzá konzerv zöldborsót és élénksárga kukoricát is. Egy ilyen vidám, vidám ételt minden bizonnyal mind a felnőttek, mind a gyerekek értékelni fogják. A válogatott ételeket legjobb fehér fajansz salátástálban tálalni, hogy a sokszínű összetevők kombinációját kiváltsa.

A jó saláta titkai

Kék káposzta salátaízletes és egészséges lesz, ha más frisset is tesz bele

zöldségek. Sok háziasszony nem kedveli ezt a főzeléket, mert véleményük szerint a saláták nem túl lédúsak, a káposzta pedig nagyon kemény. A probléma megoldásához egy tulajdonságot kell figyelembe venni: a kék káposzta vágva nagyon kevés levet ad.

Ezért ahhoz, hogy a kész étel ízletes és lédús legyen, és a zöldségek ne tűnjenek keménynek, nem kell sajnálni az öntetet. Bármilyen szósz lehet: szagtalan növényi olaj, olívaolaj, citromlé vagy ecet. Főzés után azonnal megtölthetjük, így minden zöldség megfelelően beázik. Ez az alapvető különbség egy ilyen saláta és más hasonló falatok között, amelyeket általában közvetlenül tálalás előtt fűszereznek.

Ha csak egy kék caputo-t és bármilyen lágy színű zöldséget (például hagyma, halványsárga sárgarépa, fehér káposzta) használ egy snackhez, akkor a kész étel meglehetősen leírhatatlan és nem túl étvágygerjesztő lesz. Ezért egy ilyen salátában a lehető legtöbb fényes, gazdag színű összetevőt kell tartalmaznia. Figyelembe kell venni, hogy a sárga, narancssárga és piros zöldségek közül sok allergiát okozhat.

A kék káposzta ennek a zöldségnek az egyik legszokatlanabb fajtája. A belőle készült salátákat kiváló tápérték és magas íz jellemzi. Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik szeretik az egészséges táplálkozást, és igyekeznek nagy mennyiségű vitamint beépíteni napi étrendjükbe. Soha nem szabad lemondani a gyümölcsökről és zöldségekről szokatlan megjelenésük miatt, mert nem a szín a lényeg, hanem a termék hasznos tulajdonságai.

Figyelem, csak MA!

A kék káposzta sokkal egészségesebb, mint a fehér káposzta. Összetételében a víz, a fehérjék, a rostok és a vitaminok dominálnak. Ezért rendszeresen meg kell jelennie az emberi étrendben. Nagyon sok finom ételt készíthet belőle. A kék káposzta saláta különösen hasznos. A mai cikkben bemutatunk egy receptet fényképpel majonézzel és anélkül.

Sajtos változat

Ez a könnyű, de tápláló snack nagyszerű kiegészítője a családi étkezésnek. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető könnyen elérhető költségvetési alapanyagokból. A szokásos majonéz vagy növényi olaj helyett itt speciális öntetet használnak, amely egyedi ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. Mielőtt a kékkáposzta salátába kerülő zöldségeket feldarabolná, ellenőrizze még egyszer, hogy a konyhájában minden szükséges. Ezúttal szüksége lesz:

• 300 gramm kék káposzta.
• Fél lila hagyma.
• 50 gramm sajt.
• 100 milliliter tejföl és ryazhenka.
• ½ teáskanál curry.
• Egy csipet cukor és só.
• Pár szelet fehér kenyér.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Az előre megmosott káposztát vékony csíkokra vágjuk, cukorral és sóval összekeverjük, majd kézzel alaposan megdörzsöljük. Ezeknek az egyszerű manipulációknak köszönhetően a zöldség kiengedi a levet és lágyabbá válik. Az így elkészített káposztához adjuk az apróra vágott hagymát, és jól összekeverjük.

Mivel a kék káposzta saláta (a majonéz nélküli fotó receptjét a mai cikkben tárgyaljuk) öntet jelenlétét jelenti, itt az ideje, hogy elkezdje elkészíteni. Ehhez egy tálban keverje össze a sajtot, a tejfölt, az erjesztett sült tejet és a villával pépesített curryt. Minden jól össze van keverve. A kapott szószt salátával ízesítjük. Tálalás előtt sült fehér kenyérből készült krutonnal díszítjük.

Apple változat

Az e recept szerint elkészített sovány saláta lehetővé teszi az őszi-téli időszakban fellépő vitaminhiány pótlását. Csak természetes, egészséges termékeket tartalmaz, amelyek nem tartalmaznak káros adalékanyagokat. Ahhoz, hogy családja értékelje ezt a rágcsálnivalót, menjen előre a boltba, és vásárolja meg az összes szükséges összetevőt. A hűtőszekrénynek tartalmaznia kell:

• 300 gramm kék káposzta.
• Egy evőkanál mustármag.
• Nagy érett savanyú alma.
• ½ teáskanál méz.
• 100 gramm konzerv kukorica.
• Pár evőkanál olívaolaj és citromlé.
• Egy csipet tengeri só.

Ha elkezdett kukoricás kékkáposzta salátát készíteni, de nem volt kéznél méz, akkor helyettesítheti kis mennyiségű kristálycukorral.

Folyamatleírás

A megmosott káposztát vékony csíkokra vágjuk, enyhén megsózzuk, és kézzel összetörjük, hogy megindítsa a levét. Hogy később ne mossuk le a tenyerünket a tinta színétől, célszerű ezt eldobható kesztyűben megtenni.

Az így elkészített káposztához a citromlével enyhén meglocsolt, vékonyra vágott almát adjuk. Utánuk konzerv kukoricát küldenek a tálba. Mindezt szemmustárból, természetes folyékony mézből, olívaolajból és kis mennyiségű citromléből álló szósszal ízesítjük. A kész kékkáposzta salátát egy gyönyörű tányérra helyezzük, és az asztalra tálaljuk. Ízlés szerint petrezselyem ágakkal díszítjük.

Lehetőség rákrudakkal

Ez a kiadós, tápláló étel alkalmas a napi menübe. Olyan egyszerűen készül, hogy egy kezdő szakács könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. Egy ilyen kék káposzta saláta elkészítéséhez (egy nagyon ízletes receptet láthatsz egy fotóval alább), előzetesen ellenőrizni kell, hogy minden szükséges hozzávaló megvan-e a konyhában. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Egy kis fej kék káposzta.
• Egy doboz konzerv kukorica.
• 240 gramm rákrudat.
• Egy csokor petrezselyem.
• Só és majonéz.

Sorrendezés

A korábbi esetekhez hasonlóan a káposztát megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, enyhén megsózzuk és kézzel pépesítjük, amíg a lé meg nem jelenik. Ezt követően konzerv kukoricát, apróra vágott petrezselymet és durvára vágott rákrudat adunk hozzá. Mindezt majonézzel ízesítjük és jól összekeverjük.

Tálalás előtt az edényt egy gyönyörű tányérra helyezzük. Egy ilyen kék káposzta salátát (a majonézes fotóval ellátott receptet a mai cikkben tárgyaljuk) hűtőszekrényben, hermetikusan lezárt tartályban tárolják.

Változat sárgarépával

Ez a ragyogó, színes saláta szinte csak zöldségekből áll, így nem csak ízletes, de egészséges is. Fontos az is, hogy elkészítéséhez olyan olcsó termékeket használjunk, amelyek vásárlása semmilyen módon nem befolyásolja a családi költségvetést. Ráadásul a legtöbbjük szinte mindig minden konyhában megtalálható. Könnyű, vitaminizált kékkáposzta saláta elkészítéséhez menjen előre a legközelebbi piacra, és vásárolja meg az összes szükséges hozzávalót. Ebben az esetben a következőkkel kell rendelkeznie:

• Pár kis fej kékkáposzta.
• Nagy sárgarépa.
• ½ villa fehér káposzta.
• Egy evőkanál almaecet.
• ½ doboz konzerv kukorica.
• Pár evőkanál bármilyen növényi olaj.

Ezenkívül ügyeljen arra, hogy a megfelelő időben legyen kéznél egy kis zöldhagyma és konyhasó.

Főzési technológia

Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthetsz egy egyszerű és hihetetlenül szép kékkáposzta salátát. A fotóval ellátott recept nagyon finom, így nagy valószínűséggel személyes szakácskönyved oldalain is felkerül. A főzési folyamat több egyszerű lépésből áll. Először az előre megmosott káposztát vékony csíkokra vágjuk, kézzel enyhén ráncosítjuk, és reszelt nyers sárgarépával kombináljuk. Ezeknek az egyszerű műveleteknek köszönhetően az étel lédúsabb lesz.

Ezt követően a konzerv kukoricát, az apróra vágott zöldhagymát és a sót egy tál zöldségbe küldik. Mindezt almaecettel és növényi olajjal öntjük. A kész kékkáposzta salátát egy gyönyörű tányérra helyezzük, és az asztalnál tálaljuk.