Sokan örülnek a friss almakompótnak, mert az ital nagyon finom és illatos. Válogatást készítettünk egyszerű receptekből az almakompót készítéséhez. Mellesleg, az ital étvágygerjesztő élénk színt kap, ha egyidejűleg piros vagy rózsaszín gyümölcsöket vesz.

A friss almából készült almakompót ízletes és egészséges kiegészítője lesz egy családi ebédnek vagy vacsorának. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Összetett:

• fél kiló alma;
• 2 liter víz;
• fél pohár cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezzen egy edényt vízzel a tűzhelyre.
2. Mossa meg az almát, vágja fel, távolítsa el a magházat és a lófarkat.
3. Amikor felforr a víz, beledobjuk a felaprított almát, és megvárjuk, míg újra felforr.
4. Ugyanakkor adjuk hozzá a cukrot, keverjük, hogy feloldódjon. Szükség esetén édesítsük.
5. Tartsa a tűzön további 5 percig.
6. Kívánatos, hogy az italt az elkészítés után 30 percig infundáljuk - így az íze gazdagabb lesz.
7. Szűrheti, ha akarja.

Hogyan készítsünk italt lassú tűzhelyben

Meglepődhet, de az almabefőttet lassú tűzhelyben is főzheti. Íz és elkészítési idő alapján nem fog különbözni a tűzhelyen főzött italtól.

Szükségünk lesz:

• 8 friss alma;
• 3 evőkanál cukor;
• 1 liter vizet.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük. Meg kell őket mosni és meg kell hámozni. A bőr eltávolítása nem szükséges.
2. Ezután vágja ki a magokat és a magokat. A gyümölcsöket szeletekre vagy szeletekre vágjuk.
3. Tegye az almát egy lassú tűzhelyre, és öntsön vizet vagy forrásban lévő vizet.
4. Beleöntjük a cukrot.
5. Zárja le az edényeket, és válassza ki az „Oltás” programot.
6. A kompótot fél órán keresztül főzzük, és legfeljebb 10 percig forraljuk.
7. Az első 30 perc lejárta után fél órára ki kell választania a "Fűtés" programot. Ez azért fontos, hogy az ital behatoljon.

Szárított almából szárított gyümölccsel

Egy ilyen kompót segít a téli szezonban, amikor az üzletekben lévő friss alma nem kelt bizalmat. A szárított gyümölcskompót ízminőségét szokatlan aroma jellemzi. Ezenkívül a szárított alma megőrzi a friss gyümölcsökben található vitaminokat. Ennek a kompótnak a receptje tökéletes egy házi vacsorához, és támogatja az immunitást megfázás alatt.

Szükséges termékek:

• 2 csésze szárított alma;
• 3 liter víz;
• 1 csésze cukor;
• ½ csésze mazsola;
• 1 rúd fahéj.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg az almát mazsolával.
2. Öntsd őket egy fazék vízbe, és tedd a tűzhelyre.
3. Amint a víz felforr, adjunk hozzá cukrot, és tartsuk alacsony lángon 15 percig.
4. A legvégén fahéjrúddal kompótot adunk hozzá.
5. Az italt körülbelül 30 percig hagyni kell főzni, hogy felfedje az összetevők ízét.

Édesítetlen kompót gyerekeknek

Ezt a gyerekeknek szánt kompótot akár csecsemőknek is adhatjuk, de fontos, hogy megfelelően főzzük.

A recept hozzávalói:

• egy marék szárított alma;
• 250 ml vizet.

Felhívjuk figyelmét, hogy a túlszárított alma keserű ízt ad.

Főzés sorrendben:

1. Először tegye az almát meleg vízbe 20 percre. Meg kell dagadniuk.
2. Ezután mossa meg a gyümölcsöt és küldje forrásban lévő vízbe.
3. Körülbelül 20 percig kell forralni, majd le kell zárni a serpenyő fedelét, és hagyni kell az italt főzni.
4. A kihűlt kompótot szitán szűrjük át.
5. Az édesebbé tételhez vehet egy kis fruktózt. Az édes kompót beadása előtt azonban jobb konzultálni egy gyermekorvossal.

Körte hozzáadásával

Egy ilyen vitaminital vonzó lesz a megfelelő táplálkozás hívei számára. Főzhetjük cukorral vagy anélkül is.

Mit fogunk csinálni:

• lédús alma - 3 db;
• érett körte - 2 db;
• szárított vadrózsa - egy kis marék;
• víz - 5 pohár.

Mit kell tenni:

1. Öblítse le a csipkebogyót.
2. A gyümölcsöket meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk.
3. Tegyük az összes hozzávalót egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és főzzük alacsony lángon legfeljebb 20 percig.
4. Az italt 1,5-2 órán át kell infundálni, hogy minden vitamin kijöjjön a gyümölcsből, és az íze gazdagabb legyen.
5. Szűrheti, ha akarja.

Almakompót télre

A ranetki illatos édes almából finom kompótot főzhet télre, amely minden bizonnyal örömet okoz egy hideg felhős napon. Hogyan kell főzni az almakompótot télre, részletesen az alábbi receptben.

Ehhez szükség lesz:

• alma - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 400 g;
• vanillin - egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. Ranetki rendezze és mossa. Fontos, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlérettek.
2. A szárakat levágjuk, fogpiszkálóval 4 helyen szúrást készítünk. Ez a technika nem engedi, hogy a héj szétrepedjen forró szirup öntésekor.
3. Szirupot főzünk. Keverjük össze a vizet, a cukrot és a vaníliát. Az egészet jól összekeverjük és megvárjuk, míg felforr.
4. Tedd az almát egy üvegbe, öntsd fel forró sziruppal, és tekerd fel sterilizált fedővel.

Készíts:

• 2 liter víz;
• fél kiló alma;
• 100 g áfonya;
• 100 g kristálycukor vagy 2-3 evőkanál méz.

Így kell főzni:

1. Egy lábosban felforraljuk a vizet.
2. Mossa meg az almát, és távolítsa el a felesleges durva részeket. 4 részre vágjuk. A bolti almáról jobb eltávolítani a bőrt.
3. Az almaszeleteket forrásban lévő vízbe tesszük és 7 percig főzzük (közepes lángon).
4. Ezután hozzáadjuk a savanyú bogyót. Kívánság szerint villával pépesíthetjük. Tartsa a tűzön további 5 percig.
5. Beleöntjük a cukrot és összekeverjük. Szükség esetén tovább édesíthetjük. Ha mézet használunk, akkor meleg italba tesszük.
6. Forraljuk fel, hagyjuk kicsit felfőni.

Az almából sok készítményt készítenek télre, és a kompótot az egyik legnépszerűbbnek tartják. Meglehetősen egyszerű elkészíteni, gyorsan oltja a szomjat, gyermekek és diétás étrendet követők számára engedélyezett. Az almakompót mindennapi étrendre és az ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Befőttnek az édes-savanyú fajták a legalkalmasabbak. A gyümölcsöket egészben feltekerhetjük, vagy darabokra vághatjuk.

Az előkészítés általános elvei

Az üvegekbe való varráshoz azonos fajtájú és egy fokú érettségű gyümölcsöket kell választani. A gyümölcsök nem lehetnek túl zöldek vagy túlérettek. A legfinomabb befőtt édes és savanyú fajtájú friss nyári almából nyerik: Grushovka, Fehér töltelék, Melba, Quinti, Mantet. Enyhén romlott gyümölcsöt használhatunk, miután késsel levágtuk a rothadt részeket.

Az almakompót lehetőségei meglehetősen változatosak. Mind egész gyümölcsből, mind darabokból készül. Ne vágja túl apróra az almát, különben héja lesz. Darabokból készült kompóthoz nem ajánlott korai fajtákat és túl érett példányokat használni.

Cukor helyett egyes háziasszonyok fruktózt vagy melaszt adnak hozzá. A fahéjat, vaníliát, gyömbért, mentát, citromfűt vagy szerecsendiót ízlés szerint almával kombinálják. Gyümölcskeveréket készíthet körte, cseresznye, arónia, fekete ribizli, szilva, áfonya vagy más bogyós gyümölcsök hozzáadásával.

Minden kulináris szakember dönt arról, hogy sterilizálja-e a kompótokat vagy sem. A második esetben újratöltésre lesz szükség, tanácsos citromsavat hozzáadni.

A kompót készítéséhez használt eszközöknek rozsdamentesnek kell lenniük, hogy ne oxidálódjon. A bankokat és a fedőket alaposan le kell mosni szódával, és le kell forrázni forrásban lévő vízzel.

Téli kompót egész almából

Ezt az egyszerű receptet sokan szeretni fogják. Egy 3 literes üveg elkészítéséhez szüksége lesz:

• alma - 1 kg;
• cukor - 1 csésze;
• víz - 1 l.

Az alaposan megmosott almából vágjuk ki a szárat és a sérült részeket, és tegyük sterilizált üvegbe úgy, hogy a nyak közelében maradjon egy kis üres hely.

Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet egy nagy lábasban, majd öntsük a gyümölcsöket az üveg nyakába. Ezután fedje le fedővel, és hagyja állni 10 percig. Ezután öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá kristálycukrot. A felforralt szirupot ismét üvegekbe töltjük, és azonnal feltekerjük.

A bankoknak fejjel lefelé kell hűlniük. Takaróval le kell fedni őket. Ezután a nyersdarabokat eltávolítják tárolás céljából.

sterilizált alma

Az egész alma sterilizálással tekerhető.

Hozzávalók:

• enyhén éretlen gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 260 g;
• víz - 1 l;
• szárított menta - ízlés szerint.

Az enyhén éretlen alma gurításra alkalmas, savanyú is használható. A gyümölcsöket levágjuk a szárról és az esetleges sérülésekről, folyó vízben alaposan megmossuk, majd sterilizált üvegekbe helyezzük. A gyümölcsök szétrepedésének elkerülése érdekében a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy több helyen szúrják ki őket fogpiszkálóval.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel a szirupot. Ezután beleöntjük az almát, és a fedő lecsukása nélkül egy nagy tálba tesszük sterilizálni. A bankokat csak hideg vízbe szabad helyezni, hogy ne törjenek ki a hőmérséklet-változásoktól. Egy 3 literes üveg sterilizálása körülbelül 20 percet vesz igénybe. Az időt attól a pillanattól kell számolni, amikor a víz felforr a serpenyőben.

Ezután az üvegeket fedővel le kell zárni, meg kell fordítani és meleg takaró vagy takaró alá kell hűlni.

Almabefőtt szeletek

A főzéshez szüksége lesz:

• alma - 700 g;
• cukor - 1 pohár;
• víz - 2,2 l;
• citrom - 1 teáskanál

Az almát megmossuk, a szárát kivágjuk. Enyhén sérült másolatokat készíthet. Ezután vágja a gyümölcsöt közepes méretű (nem kicsi) szeletekre, és tegye üvegekbe. A vizet felforraljuk, az üvegeket nyakig öntjük, fedővel lezárjuk és 15 percig állni hagyjuk.

Ezután a folyadékot ismét a serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá, felforraljuk. Az üvegekbe citromsavat adunk, a gyümölcsöket forrásban lévő sziruppal felöntjük és fém fedővel feltekerjük. A bankokat fejjel lefelé állítjuk, és hagyjuk kihűlni.

Az almaszeletek hozzávetőleges mérete

Almabefőtt szőlővel

Illatos és ízletes, gazdag színű italt kapunk, ha az almát a szőlővel együtt télire zárjuk. Ehhez egy három literes edénybe szüksége lesz:

• 300 g alma és szőlő;
• ugyanannyi cukor;
• 2,5 liter víz;
• 1 tk citromsav.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, a szőlőt megmossuk, a romlott bogyókat kiválasztjuk, a gyümölcsöket üvegekbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük és 20 percig állni hagyjuk. A beállított idő után a vizet öntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, megvárjuk, amíg felforr, és körülbelül öt percig főzzük. Ezután a szirupot üvegekbe töltjük, citrom hozzáadása után fedővel feltekerjük, és fejjel lefelé hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

Fanta oroszul

A "Fanta" ital nem hagy senkit közömbösen, különösen a gyermekeket. Sikeresen elkészíthető házilag is, ha almát forgatunk a naranccsal télire.

Hozzávalók:

• alma - 6 db;
• narancs - 1 db;
• granulált cukor - 250 g;
• citromsav - 1 teáskanál.

Az almát szeletekre vágjuk, üvegbe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük és 15 percig állni hagyjuk. Ekkor a narancsot meghámozzuk, a héját egy serpenyőbe tesszük. Ott is ki kell préselni a gyümölcs levét, és hozzá kell adni a vizet, amelyben az almát áztatták. A masszát 10 percig kell forralni, majd a narancsot lyukas kanállal leszedjük. Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, forraljuk 2 percig. A citromot egy üveg almához adjuk, forrásban lévő sziruppal felöntjük, majd fedővel feltekerjük.

Téli betakarítás lassú tűzhelyen

A téli kompót lassú tűzhely segítségével is elkészíthető, mert sok háziasszonynak van otthon ez az asszisztense.

A szép szín és az enyhe savanyúság érdekében a kompóthoz cseresznye kerül.

Kilogrammonként almára:

• 500 g cseresznye;
• 300 g cukor;
• 2 liter vizet.

A bankokat előre sterilizáljuk, alaposan megmosott cseresznyét öntünk bele. Az almát meghámozzuk a magházától és a héjától, szeletekre vágjuk, és a cseresznyéhez adjuk.

A szirup elkészítéséhez tegye az almahéjat a multicooker edényébe, töltse fel forró vízzel, és kapcsolja be a „Pörkölt” programot 20 percre. A gyümölcsöket leöntjük az elkészített sziruppal, az üvegeket feltekerjük és sterilizáljuk. Ehhez tegyen egy puha kendőt a multicooker csésze aljára, öntsön meleg vizet, tegyen egy üveget, és kapcsolja be a „Sütés” programot. Forralás után 20 percre átváltanak az „Oltás” programra. Ezután az üvegeket feltekerjük, és takaró alatt kihűtjük.

A kompót kiöntésekor az edény szétrepedhet a hőmérséklet-változások miatt. Ebben az esetben egy edénybe süllyesztett evőkanál segít. Ha az előkészületek után szirup marad, készíthet egy szokásos kompótot ebédre. A szirupot vízzel hígítjuk, néhány bogyót adunk hozzá - és kész is egy finom ital.

Az alma mindenkinek jó – ízletes és egészséges is. De az alma szezon nem tart sokáig, és nem valószínű, hogy egy átlagos lakásban legalább néhány hónapig friss marad. Ezért az édes gyümölcsöket konzervekké dolgozzák fel, például csodálatos italt készíthetnek belőlük - egy finom almakompótot télre. Minden nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészül.

Szükséged lesz:

• almák
• cukor
• üvegedények tartósításhoz és fedők.

Hogyan készítsünk otthon almakompótot télire

Otthon a kompótot üvegedényekbe zárják, amelyeket egy speciális vasfedelű géppel hermetikusan feltekernek.

Minden edénynek a lehető legtisztábbnak kell lennie. Ehhez az üvegedényeket szivaccsal és mosogatószerrel ki kell mosni, az összes habot alaposan le kell mosni csapvízzel, majd forrásban lévő vizet öntünk az üvegekbe az aljára, hagyjuk néhány percig sterilizálni a falakat és a nyakat. gőzzel. A kihűlt vizet kiöntjük, az üvegeket megfordítjuk és fejjel lefelé egy tiszta törülközőre tesszük, hogy a felesleges folyadék üveges legyen.

A vasfedelet ugyanúgy készítjük el, mint az üvegeket: megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és addig hagyjuk benne, amíg szükség van rájuk.

Most el kell kezdenie az alma előkészítését a tartósításhoz. Ha a kompótban lévő gyümölcsöknek egésznek kell lenniük, akkor féreglyukak és rothadt oldalak nélkül kell lenniük. Ha szeleteket - akkor a sérült helyeket késsel kell levágni.

Az almát folyó víz alatt alaposan megmossuk. Ha szereti a kompótot, amiben több a gyümölcs, mint az édes folyadék, akkor az almát nagy szeletekre vágjuk.

A szeletelt alma a tetejéig szorosan illeszkedik az üvegekbe. Ha körbe vágva helyezzük őket, akkor az esztétikai élvezet hozzáadódik a kellemes ízhez.

Egy serpenyőben vagy vízforralóban vizet kell forralni, a térfogatot a dobozok számával számítva.

A vizet először szűrni kell, és a legjobb forrásban vagy palackozott vízben kompótot készíteni.

Az elkészített almaüvegeket forrásban lévő vízzel felöntjük, 20 percig állni hagyjuk.

Ezután az üvegekből a vizet visszaengedjük a vízforralóba, hozzáadjuk a cukrot, és 1 literes üveg - 1 csésze sebességgel keverjük. Ha eltérő térfogatú bankokat használ, akkor arányosan növelje.

A víz/cukor aránya ízlés szerint változtatható.

A szirupot felforraljuk, majd alacsony lángon 2 percig forraljuk, színültig üvegekbe töltjük.

Egy speciális varrógéppel a kannákat vasfedél alá zárják.

Fejjel lefelé helyezik a fedélre.

A legelterjedtebb és megfizethetőbb konzerv gyümölcs az alma. Az év bármely szakában megvásárolhatók. Kiváló eltarthatósággal rendelkeznek, így a háziasszonynak nem okoz gondot a tárolásuk, ha a közeljövőben nem tudja elkezdeni a betakarítást.

Ezen előnyök mellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Gazdag C-, B1-, B2-, B6-, E-vitaminban, valamint az egészséghez szükséges nyomelemekben: kálium, kalcium, nátrium, cink, foszfor, jód, vas, mangán, magnézium.

Az almát pácolják, szárítják, fagyasztják. Főzz belőlük lekvárt, lekvárt, kompótot.

A főzés finomságai

• Szinte bármilyen fajta alma alkalmas kompótokhoz. De jobb az Aport, Lemon, Antonovka, Pepin sáfrány, Boyken használata.
• A téli kompóthoz csak érett almát kell venni. Az éretlen gyümölcsökből készült kompótnak nem lesz túl kellemes utóíze. A sterilizálás során a túlérett gyümölcsök puhára forrhatnak, és maga a kompót zavaros lesz.
• Ezenkívül nem lehetnek ráncosak vagy puhák. A kukac alma nem alkalmas téli befőzésre.
• Befőtthez egészben, félbe vágva vagy széles szeletekre is használhatók.
• Ha a héja nem túl kemény, az almát nem hámozzuk meg. Ellenkező esetben a bőrt el kell távolítani. Feltétlenül vágja ki a magkamrákat.
• Az almát blansírozzuk, mielőtt üvegekbe raknánk. Annak érdekében, hogy ne emésztessék meg őket, nem szabad forrásban lévő vízben feldolgozni. A folyadékot csak 85-90 ° -ra szabad felmelegíteni. Ezután az almát gyorsan le kell hűteni hideg vízbe merítve.
• Minél savasabbak a gyümölcsök, annál kevesebb percig sterilizálják őket.
• Hogy a felvágott almák ne sötétedjenek meg, 15-20 percre hideg sós vízbe meríthetjük (1 liter vízbe 10 g sót teszünk).

Almakompót télre: klasszikus recept

Hozzávalók két 1 literes üveghez:

• alma - 1 kg;
• cukor - 300 g;
• víz - 1 l.

Főzési mód

• Válasszon érett, lágy héjú almát horpadásoktól és féreglyukaktól. Mossa le alaposan.
• Készítsen bankokat. Sterilizáljuk őket forrásban lévő vízben, vagy süssük meg a sütőben. Mossa le a fedőket, és forralja 5 percig.
• Öntsön vizet egy zománcozott fazékba, forralja fel. Csökkentse a tüzet, hogy a víz felszíne csak enyhén billegjen.
• Vágjuk félbe az almát, távolítsuk el a magházat. Széles szeletekre vágjuk.
• Az apróra vágott almát forró vízbe mártjuk, és 7 percig blansírozzuk.
• Ezután tegyük át egy szűrőedénybe, és hűtsük le gyorsan folyó hideg víz alatt. Ne öntsön vizet alóluk. A szirup elkészítéséhez szüksége lesz rá.
• Tegye az almát üvegekbe, töltse meg a válláig.
• A vízbe, amelyben a gyümölcsöt blansírozták, tegye a cukrot a normának megfelelően. Forraljuk fel a szirupot.
• Az előkészített almával töltött üvegeket a tetejéig töltjük forrásban lévő sziruppal. Fedjük le fedőkkel.
• Tegyük egy széles fazék forró vízbe. A literes üvegeket 18-20 percig, a fél litereseket 12-15 percig sterilizáljuk.
• Szorosan zárja le főtt fedőkkel. Fordítsd fejjel lefelé. Takarjuk le egy takaróval, és így hűtsük le.

Kompót alma citrommal

• alma - 3 kg;
• cukor - 500 g;
• citromsav - 1,5 g;
• víz - 2,5 l;
• citrom - 1 db.

Főzési mód

• Válogassa ki az almát. Mossa le jól hideg vízben. Vágja fel őket, és távolítsa el a magot. Vágjuk szeletekre.
• Tedd őket savanyított vízbe.
• Egy zománcozott serpenyőben forraljuk fel a szirupot vízből és cukorból.
• Helyezze az almát steril üvegekbe. Adjunk hozzá szeletelt citromot.
• Forrásban lévő sziruppal felöntjük.
• Tegye az üvegeket egy széles serpenyőbe, fedje le steril fedővel. A literes üvegeket 25 percig, a fél litereseket 20 percig sterilizáljuk.
• Ezután zárja le az üvegeket steril fedővel, fordítsa fejjel lefelé. Nyugodj le.

Almakompót citrommal és fűszerekkel télre

Hozzávalók hat 1 literes üveghez:

• alma - 3 kg;
• cukor - 600 g;
• fahéj - ízlés szerint;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• víz - 2,5 l;
• citrom - 1 db.

Főzési mód

• Az érett kemény almát meghámozzuk. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat.
• Vágjuk szeletekre. Öblítse le hideg vízben. Azonnal mártsuk egy fazék forrásban lévő vízbe. Blansírozzuk 5 percig.
• Az almát szűrőedényben leszűrjük. Helyezze steril üvegekbe. Adjunk hozzájuk megmosott citromot, karikákra vágjuk.
• A vízbe, amelyben az almát melegítették, tegyen cukrot a norma szerint. Forraljuk fel a szirupot fahéj és szegfűszeg hozzáadásával. Szűrd le.
• Töltsük meg őket almával.
• Dugja le és sterilizálja 20 percig, ha az üvegek literesek. Egy fél literes edény 10-15 percig sterilizálható.
• A kész befőttes üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és ebben a formában hagyjuk kihűlni.

Alma kompót borral

Hozzávalók (10 literes üvegekhez):

• alma - 7 kg;
• fahéj - 3 rúd vagy ízlés szerint;
• szegfűszeg - 20 rügy;
• citromhéj 1 citromból;
• cukor - 800 g;
• víz - 4 l;
• Rizling bor - 2 evőkanál.

Főzési mód

• A kemény érett almát jól megmossuk. Távolítsa el a magot. Vágjuk szeletekre vagy negyedekre. Töltse fel hideg vízzel.
• Öntsön vizet a serpenyőbe a norma szerint, tegyen cukrot. Forraljuk fel a szirupot.
• Mártsd bele az almát. Tedd bele a szegfűszeget és a fahéjat. Alig észrevehető forralással 5-10 percig blansírozzuk.
• Dobd az almát egy szűrőedénybe. Rendezés bankok szerint.
• A szirupot citromhéjjal és borral felforraljuk.
• Töltsük meg őket almával.
• Tegye az üvegeket egy széles vízedénybe, és sterilizálja 15-20 percig. Az üvegeket steril fedővel szorosan lezárjuk.
• Fejjel lefelé hűtjük.

Almabefőtt télire sterilizálás nélkül

Hozzávalók két 1 literes üveghez:

• alma - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 200 g.

Főzési mód

• Előzetesen készítse elő a sterilizált üvegeket és fedeleket.
• Az érett kemény almát megmossuk. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat. Vágjuk szeletekre.
• Hajtsa üvegekbe, töltse meg őket a válláig.
• Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedővel és hagyjuk 15 percig. Ez idő alatt az alma felmelegszik, a folyadék pedig éppen ellenkezőleg, lehűl.
• Zárja le az üveget perforált fedéllel. Öntsük át rajta a vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot a norma szerint. Forraljuk fel a szirupot.
• A forró szirupot az almára öntjük, hogy egy kicsit túlcsorduljon. Így kinyomja a levegőt a kannából.
• Azonnal zárjuk le fedővel.
• Fordítsa meg az üveget, fedje le egy takaróval. Hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Válogatott kompót almából, kajszibarackból és málnából sterilizálás nélkül

Hozzávalók (1 három literes üveghez):

• alma - 5 db;
• sárgabarack - 8 db;
• málna - 200 g;
• cukor - 300 g;
• víz - 2 l.

Főzési mód

• Mossa meg az almát. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magházat.
• Mossa meg a sárgabarackot. Vágjuk kétfelé, távolítsuk el a csontokat.
• Tedd a málnát egy szűrőedénybe, és mosd meg, többször egy tál vízbe mártva. Távolítsa el a csészeleveleket.
• Sterilizálja az edényt és a fedelet.
• Tegye a gyümölcsöket és a bogyókat egy üvegbe. Feltöltjük forrásban lévő vízzel. Hagyja 15 percig fedővel.
• A lyukas fedőn keresztül öntse a lehűtött vizet a serpenyőbe. Beleöntjük a cukor mennyiségét. Forraljuk fel a szirupot.
• Öntsük a gyümölcsöt ezzel a sziruppal, hogy a folyadék túlcsorduljon. Azonnal zárja le fedővel.
• Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket. Tekerje be egy takaróval. Ebben az állapotban egy napig pasztörizálják. Amikor a befőtt kihűlt, helyezzük vissza az üvegeket normál helyzetükbe.

Megjegyzés a tulajdonosnak

• Cseresznyét, málnát, ribizlit és más bogyókat adunk a kompóthoz, hogy ízt adjunk. A blansírozott almával egy időben kerülnek üvegekbe. Az almakompóthoz szegfűszeget, fahéjat, citromot és még bort is adhatunk.
• Ha a kompótot sterilizálás nélkül készítik, akkor a bogyókat és a gyümölcsöket almával összekeverjük, és a fenti recept szerint főzzük.