A tojás és a hal csak bizonyos napokon megengedett. De nincsenek kivételek nélküli szabályok: a kisbabát váró, szoptatós anyák, utazó vagy katonáskodó nők, valamint beteg emberek ugyanazokat a termékeket használhatják, mint mindig. Azokat, akik megfelelnek ezeknek a feltételeknek, és azokat, akik nem böjtölnek, érdekelni fogják a MirSovetov mai húsos muffin receptjét. Hiszen kint még mindig hideg van, több energiát fordítanak az erőnlét és az erő megőrzésére, ezért valami kalóriadúsra vágyik, a húsételek pedig teljes mértékben megfelelnek ennek a követelménynek.

A húsos muffinokat nagyon egyszerű elkészíteni, és sokkal kevesebb időt és erőfeszítést igényel, mint ugyanazokat a szeleteket. Ráadásul szokatlan formájuk miatt nem csak a hétköznapokba, hanem az ünnepi menübe is ideálisak, az eredeti töltelék pedig vonzóvá teszi őket a bébiételekhez. Ezenkívül, mint a legtöbb MirSovetov receptben, a húsos sütemények összetevőinek összetétele megváltoztatható, minden alkalommal egy ismerős étel új ízét kapva.

Hússütemények - termékek

• 400 gramm darált hús;
• 1 közepes méretű hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50 gramm sajt;
• 10 fürjtojás;
• só, fűszerek ízlés szerint.

Fasírt - előkészítés

Bármilyen darált húst használhatunk ehhez az ételhez, bár ha jobban szereti a darált sertéshúst, akkor mennyiségben kicsit többet kell vennie. A helyzet az, hogy a hőkezelés során több zsír válik ki a darált sertéshúsból, de nagymértékben csökken, és szabaddá teheti a tölteléket.
A darált húshoz adjunk hozzá reszelt sajtot és pirított hagymát és sárgarépát. Ennél a receptnél nem szükséges a hagymát és a sárgarépát aranyszínűre vagy fényesre pirítani, itt fontos, hogy a zöldségek puhák maradjanak. Olajban kis tűzön átpasszírozzuk a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, és fedjük le pár percig. Ezután levesszük a tűzről, és kissé lehűtve hozzáadjuk a darált húshoz.

Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, a darált húst alaposan összekeverjük. Most főzzük meg a fürjtojást. A tojásokat egy serpenyőbe tesszük forrásban lévő vízzel (ne féljünk, nem fognak szétrobbanni), és közepes lángon 5-7 percig főzzük. Ezután hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. Hihetetlen, de igaz: az éles végétől könnyebben tisztíthatók. Bár még türelmesnek kell lenni: a törékeny héj összeomlik, és nagyon kelletlenül távolodik el a fehérjétől.

A napi menüben nem túl népszerű fürjtojás sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Természetesen mindegyik sokkal jobban megőrződik a nyers tojásban, de a hőkezelés során nem vesznek el teljesen. B-vitaminok, kálium, vas, esszenciális aminosavak és egyéb hasznos anyagok teszik hasznossá gyermekek és felnőttek számára. Ha már a gyerekekről beszélünk: úgy tartják, hogy a fürjtojást még azok a gyerekek is fogyaszthatják, akik allergiásak a csirkére. De ennek ellenére ne rohanjon kockáztatni! A legújabb orvosi kutatások szerint az esetek mintegy 60-70%-ában allergia is reagál erre a termékre.

A darált hús elkészítése után a tojásokat megfőzzük és megtisztítjuk, muffinokhoz vagy muffinokhoz formákat veszünk. Kenjük meg őket olajjal, és tegyünk az aljára egy kis darált húst, és egy főtt tojást.

Az összes formát így megtöltjük, majd óvatosan lezárjuk darált hússal. Vizes kézzel összetörjük a darált húst úgy, hogy szépen belefeküdjön a formába, és minden oldalról teljesen befedje a tojást. A hőkezelés során a darált hús réteg mérete csökken, és fontos, hogy a tojás később ne lógjon ki a kész süteményből.

A húsos muffinokat 150-180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Körülbelül 15-20 percet vesz igénybe, ellenőrizze a darált hús és a lé színe alapján, ne szárítsa túl a muffinokat (ezúttal nem sikerült, és a muffinok kemények lettek).
Amikor a kész cupcakes kihűlt, óvatosan vegye ki őket a formákból, és tálalja az asztalra a vendégeknek vagy a háztartás tagjainak.

Ha érdekel a recept, de nincs cupcake formád, az nem számít. A tojást egyszerűen csak óvatosan beletekerheti darált húsba, és ebben a formában megsütheti. Vagy megsütjük. By the way, tojás darált húsban, rántva - ez egy klasszikus étel a skót konyha, amely az úgynevezett "Scotch Eggs" - "Scotch Eggs". MirSovetov itt adja meg ennek az ételnek a receptjét, így kiválaszthatja, melyik opció tetszik a legjobban.

Skót tojás, termékek és készítmény

Tehát ebben az esetben a darált húst zsírosra, sertés-marhahúsra vagy akár sertéshúsra kell venni. A skót konyhát általában zsíros és meglehetősen nehéz ételek különböztetik meg. De mit tegyünk: az ország hideg, valahogy fel kell melegítenie magát - ott nehéz vegetáriánusnak lenni.
Sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele kakukkfüvet vagy kakukkfüvet. A darált húst alaposan összegyúrjuk, és belepakoljuk a keményre főtt csirke tojást.

Most felverünk egy tojást sóval, és a fehér kenyeret elég nagy morzsára daráljuk. Ezt követően a darált húst a tojással mártsuk bele a tojásba, majd lisztben panírozzuk. Ezt követően a „kolobokunkat” ismét felvert tojásba süllyesztjük, majd zsemlemorzsában bepanírozzuk.

Az ilyen dupla panírozás mintegy tésztaszerű kérget képez, amely megakadályozza, hogy a lé a serpenyőbe folyjon.
A skót tojást forró növényi olajban minden oldalról megsütjük. A kész tojást melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Ez az étel nagyon népszerű otthon. Hogy a kész "hústojást" még a szupermarketekben is árulják, és jó reggeli ételnek tartják. Rajtad múlik, hogy egy kész skót stílusú ételt eszel-e reggelire, vagy tartogatod ebédre. De mindenesetre jó étvágyat kíván a MirSovetov!

Leírás

Fasírtot fogsz sütni? Minek?! Mondd, minek faragni, tekercselni, olajat önteni, megfordítani, spatulával letépni a serpenyőt, ha csak úgy lehet szeleteket sütni cupcake-formákban?

Nagyon megszerettem ezt a húsgombóc főzési módot! Sokkal könnyebb és eredetibb, mint a sült. És ha a darált hús alacsony zsírtartalmú, akkor sokkal hasznosabb. Ha a gyerekek nem akarnak szeletet enni, akkor talán érdekli őket egy cupcake, bár cukrozatlan? A darált húsos muffinokat szilikonos formákban is meg lehet sütni, fémben vagy papírban még nem próbáltam.

És egyébként itt van a válasz az e heti "Menü"-ben feltett kérdésre. Miért macska-nyár? Kiderült, hogy a házi kedvenceknek és az évszakoknak semmi közük ehhez. A "szelet" szó pedig a francia "côtelette" szóból származik, amely viszont a "côte" - "borda" szóból származik, mivel kezdetben a szelet csonton főtt hús volt.

Hozzávalók:

Süteményekhez:

• 450 g darált hús (marha, vagy sertés + marhahús, jobb, ha kevesebb zsír, ideális esetben 95% hús);
• 1 hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• Só ízlés szerint (1 teáskanál teteje nélkül);
• őrölt fekete bors ízlés szerint (1/6 teáskanál);
• 3-5 zöldhagyma toll;
• 1-1,5 evőkanál növényi olaj.

A darált húshoz adhatunk apróra vágott fokhagymát, petrezselymet. Töltelékhez:

• 1 kis tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 50 g kemény sajt.

Utasítás:

A hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a napraforgóolajat, és közepes lángon 4-5 perc alatt világos aranybarnára pirítjuk a hagymát.

Saját sárgarépát, tisztítsa meg, öblítse le, és három durva reszelőn. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

Adjunk hozzá enyhén lehűtött sült hagymát, reszelt sárgarépát és zöldeket a darált húshoz - a hagyma étvágygerjesztő ízt ad, a sárgarépa, zöldhagyma és petrezselyem pedig élénk narancssárga és zöld foltokat. A darált húst sózzuk, borsozzuk, jól összegyúrjuk, majd újra felverjük, hogy a muffinok jól megtartsák formájukat: 2-3 tucatszor erővel egy tálra, asztalra ütjük a darált húst.

Elkészítjük a tölteléket: a tojást felverjük a tejföllel.

Adjuk hozzá a finom reszelőn reszelt sajtot, és keverjük össze.

A darált húsból egy kis szelet méretű kolobokokat formázunk, cupcake formákba tesszük (a formákat nem kenjük - kenni kell, ha csak a formákat használjuk először).

Mindegyik üresen kis mélyedést készítünk az ujjunkkal, és megtöltjük sajtos-tejfölös töltelékkel.

Sütőpapíros tepsire rendezzük a formákat cupcakes-szel, betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe. 30 percig sütjük.

Nos, igen, igen, süthetsz közönséges szeleteket, vagy adhatsz hozzá „fúziót”))
A receptet a kedvenc dromo fórumomon találtam a kulináris szálban, az ötletkönyvbe beírtam a „Töltött kotlettet”, most pedig fél órája keresem az eredeti receptet, hogy megköszönjem. A "szeleteket" kerestem, és a "cupcakes" néven. Hát persze, milyen húsgombócok ezek? Ezek igazi cupcakes-ek!
Hozzávalók normál szelet:

• 450-500 gramm darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• só, bors, fűszerek

De a legfontosabb az szósz!

• 1 csirke tojás
• 3-4 evőkanál tejföl
• kemény sajt

És azért tömések- fürjtojás - szeletenként egy (ezt az "opciót" nem teheti meg).

1. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon kicsit megpirítjuk, darált hússal összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket (én őrölt köményt és koriandert tettem bele). FONTOS! A darált húst jól összegyúrjuk és egy tálhoz ütjük 40-50-szer - kezünkkel csomóba szedjük és kis erőfeszítéssel ledobjuk, összegyűjtjük, dobjuk - így fehérjeszálak kezdenek megjelenni a darált hús, akkor elkezdi megtartani formáját, és további melegítéssel nem reped meg és nem esik szét.
Bármilyen darált húst használhatsz - vegyes marha + sertés, és mono-marha, sőt csirke - bármilyen változatban finom!
A hagymát szintén nem lehet elősütni, hanem nyersen adjuk a darált húshoz. Sütés közben több lesz a folyadék. Nos, sütve - finom!

2. Készíts szószt (vagy tölteléket) - keverj össze finomra reszelt sajtot, tejfölt és egy tojást - a hozzávalók sűrűsége és mennyisége tetszés szerint variálható, a lényeg, hogy kenhető/önthető a tetejére.

3. Közelebb rakjuk a fürjtojást - olyan szép, apró, tarka, belül kék a héja.

4. És most szépséget készítünk:
Ezeket a szeleteket húsos cupcake-nek nevezték, mert kényelmes a hagyományos cupcake formákban sütni - különféle formájú és méretű szilikon formákat használhat - maguk a szeletek kiugranak onnan, és nem tapadnak a falhoz.

Az érdekes mintás aljú szilikon formákban az alja gyönyörű felsővé válik.
Ezért az aljára egy kis tölteléket kentem, majd kiraktam a darált húst, mélyedést csináltam, amibe beleöntöttem egy fürjtojást, a tetejére még egy kis darált húst, és ráöntöttem a szószt.

Nem tanácsos a formákat a legtetejéig megtölteni, vagy tepsire vagy más téglalap alakúra rakni - sütéskor a zsír csöpögni kezd, és a sütőben nagyon füstölni kezd.

És használhatsz papírformát is, csak tedd egy másik szilikon vagy fém formába, különben kinyílik a papír, és nem egy formában lévő cupcake-t kapsz, hanem egy lapos szeletet egy hullámpapír bögrére))

5. Marad fél óra alatt 200 Celsius fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük szépségeinket.
Vegye ki a cupcake-ket a szilikon formákból, és ha a formák papír, akkor is az asztalra helyezheti őket.

Finom burgonyával, finom tésztával, finom rizzsel! A tortaszeleteket jól átsütött kéreggel és belül csak varázslatosan szaftosak kapják, a fürjtojás inkább a szépségért, de minden kifejezetten harmonikus vele! Melegen mikrobombák, de hidegen egy szelet fehér kenyérrel is meglepően finomak.
Általában sürgősen tedd meg!

Kiderült, hogy a muffinsütők nem csak édes muffinok, muffinok és kosarak sütéséhez szükségesek, hanem sós snack tartlettákhoz, sőt húsételekhez is, például sajttal és fűszernövényekkel készült húsos muffinokhoz. A húsos muffin nagyon lédús, kielégítő, olvad a szájban. Köretként főtt vagy sült burgonya, zöldségsaláta nagyon alkalmas hozzájuk. Vessünk egy pillantást a húsos sütemény elkészítésének receptjére, és valami újjal, szokatlannal kedveskedsz szeretteidnek. Tehát kezdjük!

Hústorta - Recept

Hozzávalók:

• darált hús (marhahús + sertés) - 600 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• kemény sajt - 200 g;
• majonéz - 50 g;
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez;
• zsemlemorzsa - 100 g.

Főzés

A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Összekeverjük a darált hússal és alaposan összedolgozzuk. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, egy tojást, alaposan felverjük, és a darált húst kb.15 percig állni hagyjuk, ezúttal a zöldeket folyó víz alatt megmossuk, apróra vágjuk. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. Kenje meg a sütőformákat növényi olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. Félig megtöltjük darált hússal, a tetejére teszünk egy kanál reszelt sajtot, fűszernövényeket. A sajtot beborítjuk darált hússal és megkenjük majonézzel. A húsos muffinokat körülbelül 40 percre 200 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután kivesszük a cupcake-ket, megvárjuk, míg kihűlnek, és kivesszük a formákból. Közvetlenül tálalás előtt zölddel díszítjük, és könnyű körettel tálaljuk.

A húsos muffinok még lágyabbá tételéhez a darált húshoz tehetünk egy kis tejbe áztatott cipót vagy fehér kenyeret és finom reszelőn reszelt nyers burgonyát. Ezenkívül az étel végső íze javítja a fokhagymagerezd és a különféle fűszerek ízét a húshoz.

1. Cupcake "Hús" - kupakkal tésztát

Hozzávalók:
Darált hús, tésztához (kefir, 1 tojás, liszt, szóda)

Főzési mód:

Úgy döntöttem, hogy nem csak húsos muffint főzök, hanem egy kupakos kefires tésztával, darált hús, mint a szeletekhez, só, fűszerek ízlés szerint.Szilikon formákba öntjük

A "fedőhöz" tésztát készítünk:

1 tojás
-100 gr. kefir
- 20%-os tejföl állapotú liszt (kb. fél pohár)
- szóda 1/4 teáskanál. (beváltható)

Gyúrjuk össze a tésztát, és öntsünk a tetejére tortákat.200 g-os sütőbe küldjük aranybarnára (25 perc)Itt vannak porciózva ilyen muffin-húsos piték.A formákat nem kenem, tökéletesen kipattannak, a hús szaftos, a tészta is húsízzel telített és finom húsos "tortát" kapsz.

Tálaláskor reszelt sajttal, fűszernövényekkel díszíthetjük.Különböző töltelékekkel, minden ízléshez elkészíthető.

2. FINOM HÚS KENYÉR ZÖLDSÉGVEL

1. Darált húst készítünk. Csirkefilét és pulykafilét veszünk (50% 50 arányban és húsdarálón átpasszírozzuk. A darált húshoz tehetünk friss hagymát (ezúttal én anélkül tettem), fűszereket: sót, borsot ízlés szerint, a meleg tejbe áztatott kis fehér zsemle.

* Nem igazán szeretem a tiszta filét a csirkehús szárazsága miatt, ezért magam vágom fel a csirkét, és darált húshoz használom a kicsontozott csirkehúst.

2. Készítse elő a zöldségeket. Durva reszelőn különböző tálakba reszeljük a sütőtököt és a cukkinit. Só, bors ízlés szerint. Konzerv kukorica kinyitása.

3. Tekercset formázunk. A fóliát megszórjuk zsemlemorzsával, rákenjük a darált húst, a sütőtököt, majd a cukkinit, majd a kukoricát és mindent feltekerünk. A tekercset hűtőszekrényben is tárolhatjuk, vagy a tekercsről levéve a fóliát és a formát olívaolajjal kikenve azonnal tepsibe is rakhatjuk.

*Én alufóliát használok, de a tekercs formázásához használhatunk fóliát vagy sütőpapírt.

4. Küldjük a tekercset a sütőbe 200g. átlagosan 40-60 perc, amíg készen van. A folyamat során kívánatos megfordítani a borulást.

* A húsos "kenyérben" bármilyen darált húst és tölteléket használhat, így ez csak az egyik főzési lehetőség.

3. FALU SZÍNŰ HÚSKENYÉR SZÁRÍTOTT PARADICIKKAL ÉS SAJTOS

10x20 cm-es cipóhoz:
500 g pulyka filé (vagy csirke)
150 g suluguni (feta vagy más sajt)
1 marék szárított paradicsom
2 tojás
1/2 csésze őrölt zsemlemorzsa (nekem teljes kiőrlésű gabona van)
1 és 1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt rózsaszín bors (vagy ami tetszik)
1 teáskanál száraz olasz fűszernövények (bazsalikom, oregánó, kakukkfű)
2 evőkanál tej
2 gerezd fokhagyma
egy kis friss oregánó (és úgy tűnik, hogy a petrezselyem jól passzol)

A filét a processzorban homogén, sima masszává daráljuk, ráadásul „leverjük” (a darált húst a kezünkben szedve „csapjuk vissza” a tálba, csak fanatizmus nélkül, nehogy szétszóródjon a konyhában), ettől a hús puhább és puhább lesz. Hozzáadjuk a tejet és a tojást, sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel ízesítjük, a fokhagymát kinyomkodjuk, összegyúrjuk.
A sajtot apró kockákra vágjuk, az aszalt paradicsomot enyhén kinyomkodjuk, hogy a felesleges olajtól megszabaduljunk, megszórjuk zsemlemorzsával, a darált húshoz adjuk, és alaposan összekeverjük.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a formát sütőpapírral kibéleljük, olajjal kikenjük, a darált húst eltoljuk, összenyomkodjuk, hogy ne legyen üreg, a tetejét vízzel megnedvesített spatulával elsimítjuk.
Kb. 35-40 percig sütjük, amíg a kenyér kissé el nem kezd "elmozdulni" a forma falától, és nem pirul meg étvágygerjesztően.
Kivesszük a sütőből, 5 percig a formában hagyjuk.Hűtsük le.És már indulhat is a kóstolás.

4.Húskalács

Termékek 20 adagra (ha kisebb adagra van szükség, arányosan csökkentse a termékek számát): 1,2 kg darált hús, 600 g nyers kolbász, 300 g szalonna, 3 tojás, 150 g keksz, 3 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l. paradicsompüré, 1 ek. l. mustár, 2 ek. l. apróra vágott petrezselyem, só, bors, szerecsendió.

A fokhagymát és a hagymát turmixgépben finomra aprítjuk vagy aprítjuk.A kolbászokat kivesszük a bélből, felaprítjuk és összekeverjük a darált hússal.Hozzáadjuk a tojást,zsemlemorzsát,mustárt,paradicsompürét és jól összekeverjük.Ízlés szerint sóval,borssal,szerecsendióval ízesítjük Vágja a szalonnát vékony téglalap alakú lemezekre.
A sütőt 160 fokra előmelegítjük.
Egy tortaformát (26 cm átmérőjű) vékonyan kivajazunk, a forma oldalai mentén elrendezzük a szalonnadarabokat, megtöltjük a formát darált hússal (a bacon a tortánk külseje lesz) és 60 percig sütjük.
Kivesszük a formát a sütőből, a tortát kivesszük, tepsire tesszük és további 20-30 percig sütjük, amíg a szalonna aranybarna nem lesz.Ha a húsos sütemény kihűlt, szeletekre vághatjuk, káposztával, burgonyával, zölddel saláta.

5. Húskenyér paradicsommal és ketchuppal

400 gr. darált hús;
- hagyma - 1 db;
- 100 gr. sajt;
- paradicsom - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- 1-2 evőkanál. l. ketchup;
- bors, zira, só és zöldek ízlés szerint;

1. A hagymát apróra vágjuk, és világos aranybarnára pároljuk. Kihűlés után keverjük össze a darált hússal, fűszerekkel, tojással és sóval.

2. Most vágja körülbelül a felét a sajt kockákra, körökre - paradicsom. A darált húsba finomra vágott zöldeket és sajtot teszünk, majd újra jól összegyúrjuk.

3. A leendő cipót tetszőleges formában kiterítjük, ketchuppal megkenjük és paradicsomszeleteket kirakunk, majd fél órát a sütőben 230 fokon állni hagyjuk. Az idő letelte után kivesszük a félkész terméket, megszórjuk sajttal, és ugyanennyiért a sütőbe küldjük.

4. Hűtsük le a kész ételt, és díszítsük bármilyen zabkásával, zöldséggel vagy tésztával.

6. Sonkás és cukkinis torta

Ehhez a recepthez van szükségünk:
cukkini (közepes) - egy darab
sonka - háromszáz gramm
reszelt sajt - háromszáz gramm
nyers csirke tojás - három darab
kaliforniai paprika - egy darab
tejföl - három evőkanál
liszt - három evőkanál
sütőpor - egy teáskanál
zöldek - egy csomó
fűszerek - ízlés szerint
Torta elkészítése:
A tojásokat kicsit felverjük, és három evőkanál tejföllel elkeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan a tejfölhöz adjuk. Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sajtot és cukkinit is. A borsot és a sonkát kockára vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Mindent összekeverünk, tortaformába (vagy bármilyen más formában) tesszük, és kétszáz fokra előmelegített sütőben negyven-negyvenöt percig sütjük. Hagyjuk kicsit kihűlni a tortát, és vegyük ki a formából. Hidegen és melegen is finom.

7. "Színes" húscipó

Sertéspép 0,7 kg
Kukoricakonzerv 0,5 bank
Borsókonzerv 0,5 bank
Lila hagyma 1 db.
Sárgarépa 1 db.
Édes paprika 1 db.
Friss petrezselyem 0,25 csokor
Friss kapor 0,25 csokor
Olívaolaj 2 ek. l.
Só 1,5 tk
Őrölt fekete bors 2 csipet

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szükségünk van: sertéspép, lila hagyma, piros kaliforniai paprika, konzerv borsó és kukorica, sárgarépa, kapor és petrezselyem, olívaolaj, csirke tojás, só és fekete bors.

A húst szeletekre vágjuk.Húsdarálón átpasszírozzuk.A hagymát,sárgarépát,paprikát apró,lehetőleg azonos méretű kockákra vágjuk.A darált húshoz adjuk az apróra vágott zöldségeket.Ebbe öntjük a borsót és a kukoricát. , alaposan összekeverjük darált húsunkat úgy, hogy minden hozzávaló egyenletesen eloszlik benne.Egy tojást beleütni. Újra keverjük össze a darált.
Téglalap alakú tortaformába öntjük. A tetejét enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, majd a sütéshez alufóliával vagy sütőpapírral letakarva 180 ºC-os sütőben kb. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és még kb.

8. Hús "kenyér"

Szükségünk lesz (ebben az esetben):
800 g sertéshús
200 g csirkemell
1 nagy sárgarépa
1 nagy hagyma
szár zeller
fokhagyma (opcionális)
2 tojás
pár evőkanál zsemlemorzsa
friss vagy szárított bazsalikom
só bors

A hagymát sárgarépával turmixgépben őröljük és megpirítjuk. Nem javaslom a sárgarépát bedörzsölni, mert jobban ízlik, ha darabokban áll össze.
A húst húsdarálón vagy turmixgépben görgetjük át. Keksz hozzáadása
tojás, bazsalikom (nekem friss), apróra vágott zeller, só, bors,
lehűtjük, és alaposan, körülbelül öt percig beleavatkozunk mindebbe.
Hagyja állni fél órát, hogy az összetevőket összekeverje.
Vagy négyzet alakút veszünk, vagy egyszerűen "téglát" formázunk.
180 gr-os sütőbe tesszük. a
40 perc. A végén, ha szükséges, hozzáadjuk a hőmérsékletet
"kenyér" megbarnult.

9. Húskenyér szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

600 g vegyes darált hús (marha + sertés)
1 közepes hagyma
0,5 tk só
0,5 tk őrölt feketebors
egy csipet őrölt szerecsendió
1 tojás
0,5 st. húsleves
3/4 csésze finomra őrölt zsemlemorzsa
0,5 st. mazsola "Jumbo" vagy aszalt szilva
0,5 st. hámozott dió
marék héjas napraforgómag
növényi olaj a sütéshez
extra marék dió a feltéthez

Főzés

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk és növényi olajban aranybarnára sütjük.
A diót apróra vágjuk. Ha aszalt szilvát használunk, akkor a csontokat eltávolítjuk, és apróra vágjuk. A darált húst, a pirított hagymát, a diót, az aszalt gyümölcsöket, a fűszereket, a zsemlemorzsát és a húslevest összekeverjük, majd jól összedolgozzuk.
Egy téglalap alakút kenjünk be növényi olajjal, és tegyük bele a darált húst. A tetejét szórjuk meg dióval, enyhén nyomkodjuk le.
A formát darált hússal a 175-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40 percre. Melegen burgonyapürével és hidegen is fogyasztható uzsonnaként.