Van még egy régi szovjet elektromos gofrisütőd? Vagy esetleg van új? Kiváló! Mert elektromos gofrisütőben is süthetünk vékony, ropogós gofrit - gyerekkori recept!

Emlékszel a finom ostyatekercsekre sűrített tejjel vagy tejszínnel? Ezeket ma már árulják a boltokban és hordják a strandokon. De a vásárolt tubusok nem egyformák, a gofri nem ropog benne, de a töltelék cukros és olyan nehéz, hogy egy tubus 200 grammos lesz.Ezért vegyük elő a gofrisütőinket és süssünk házi gofrit - ropogósra, ízletesre, vékonyra !

Tekerjük fel a gofritekercseket, és töltsük meg kedvenc krémünkkel. Meleg családi teadélután lesz belőle, és akkor gyermekei örömmel emlékeznek a gofritekercsekre, és ropogós gofri receptjét kérnek tőled, hogy gyermekeiket kedveskedjék vele! 🙂

Ez a receptje a legroppanósabb, de egyben a legtöbb kalóriatartalmú gofrihoz is. De főzhet gofrit kefiren és tejen vaj nélkül, sőt diétás is teljes kiőrlésű lisztből. Minden ízléshez! És ezeket a recepteket ki fogjuk próbálni veled. Gyertek a Gofrihétre! 🙂

Hozzávalók:

• 5 tojás;
• 200 g vaj;
• 1 csésze cukor (talán egy kicsit kevesebb);
• 1 és 1/3 csésze liszt (nekem egy 200 g-os poharam van, 130 g csúszda nélküli lisztet tesznek bele. Tehát 1 és 1/3 csésze kb. 180 g liszt).
• 1 evőkanál illatosítatlan napraforgóolaj - hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz.

Megjegyzés: a zsírtartalom csökkentése érdekében a vaj felét helyettesíthetjük tejföllel, vegyünk 100 g vajat és 100 g tejfölt.

Hogyan kell sütni:

A ropogós gofri tészta receptjét Olya, az oldal rendszeres olvasója és finom gyermekreceptek szerzője mondta el nekem. Ez a recept egy elektromos gofrisütővel érkezett, úgymond „bennszülött”, tehát a legsikeresebb.

Kicsit továbbfejlesztettem, figyelembe véve az interneten található információkat. Az eredetiben a vajat meg kell olvasztani, de még jobb, ha csak megpuhítjuk: akkor nem tapad a gofri a gofrisütőhöz.

Tehát a puha vajat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével.

Adjuk hozzá a tojást, és verjük még fel.

A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük.

A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta.

Hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz, adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat. Ezt a 2. gofri után csináltam: az első két dolgot késsel le kellett választani a gofrisütő felületéről, de olaj hozzáadása után a gofri tökéletesen eltávolítható, és nem kellett minden alkalommal kenni a gofrisütőt. . Egyszer az első gofri elég volt.

A tészta kész! Elkezdhet egy izgalmas tevékenységet - főzni házi gofrit!

elektromos gofrisütőnk vékony gofrihoz

A szüleim adtak egy gofrisütőt. Valamikor finom gofrit sütöttek benne, aztán sokáig nem használták. Ezt a garázs takarítása közben találtam. Nagyon boldog voltam, mert régóta szerettem volna megtanulni házi gofrit sütni, ugyanakkor kicsit aggódtam, hogy 10 vagy 15 év feledés után is működni fog a gofrisütő? Jól bedörzsöltem, megszárítottam, napraforgóolajjal rendesen bekentem a felületeket és bedugtam a konnektorba. Pár perc várakozás... és - hurrá! - kezdett felmelegedni a gofrisütő! Művek! Szóval gofri lesz. 🙂

Csak ne érintse meg az ujjával a gofrisütő felületét, hogy lássa, forró-e. Nemcsak megégetheti magát, fennáll az áramütés veszélye is. Ellenőrizendő, hogy a gofrisütő kellőképpen felmelegedett-e, csepegtethetünk rá egy csepp tésztát: ha sülni kezd, akkor elkezdhetjük a gofrisütést. 4-5 percet vesz igénybe a felmelegedés, de ekkor a készülék felmelegszik és a folyamat elindul.

öntsön egy kicsit kevesebbet, mint a képen

Öntsük a tészta alsó felületére - 1-2 evőkanál. A pontos mennyiséget kísérleti úton határozzuk meg. Ha sokat öntünk, a tészta kicsit átfut a széleken, és késsel óvatosan leszedhető. Ha egy keveset öntünk, a gofri nem fedi le a gofrisütő teljes területét. Nem ijesztő, csak egy kis cső lesz.

Tehát öntsük a tésztát, zárjuk le a gofrisütőt és nyomjuk meg a fogantyúkat. Gondosan! - ebben a pillanatban forró gőz száll ki a gofrisütőből, ezért vegyél fel egy kesztyűt a kezedre.

Kicsit tartjuk, aztán elengedhetjük, és hagyjuk sülni. Egy gofri 20-30 másodperctől 1,5-3 percig süt, a gofrisütő teljesítményétől és beállításaitól függően. Hogy megtudjuk, készen van-e, kinyitjuk a gofrisütőt, és belenézünk... Még mindig sápadt, ami azt jelenti, hogy még pár percig tartanod kell.

a gofri még nincs teljesen kész

Itt lesz kész...

egy kicsit több...

És most ideje kivenni! Gyorsan cselekszünk, mivel a kész gofri gyorsan megkeményedik és törékennyé válik.

kész a gofri!

Késsel vagy spatulával felakasztjuk a gofrit, áttesszük a gofrisütőből egy deszkára vagy tányérra és gyorsan, amíg puha, csőbe csavarjuk.

Legyen óvatos, a gofri forró. Miután megcsavarta a gofricsövet, tartsa néhány másodpercig, hogy ne tekeredjen ki. Hurrá, sikerült! Az első cső nem csomós. Egy edényre tesszük, és folytatjuk a második gofri sütését.

Ez nem gyors dolog - 15 gofrit kapunk a tészta egy részéből, és mivel mindegyiket 4 percig sütjük, a főzés általában 1 órát vesz igénybe. De nagyon jó beülni a konyhába, melegedni, beszélgetni a családdal erről-arról, majd együtt megkóstolni a ropogós házi gofrit!

Tehát az egész csövek készen állnak! Nem tudtunk ellenállni, és egyszerre kettőt is kipróbáltunk töltelék nélkül. Mellesleg nagyon finom, gofrit is lehet enni, és csak úgy, tejszín nélkül!

És megtöltheted őket sűrített tejjel, vagy pudinggal, vagy csokoládéval, vagy fehérjével... Sok lehetőség van! Mi pedig lassan ki is próbáljuk veletek – mert mi már tudjuk, hogyan kell vékony, ropogós gofrit sütni elektromos gofrisütőben!

És itt egy bónusz azoknak, akik a végéig elolvasták :) A legviccesebb válogatás vicces képekből, amit valaha láttam. 😀

30 gofri recept elektromos gofrisütőhöz.

1. ÉDES OSTYA.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- cukor - 1 csésze
- margarin - 200 gr.
- liszt - 1 csésze
Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. A tésztának a tejföl konzisztenciájának kell lennie.

2. omlós ostya.
- burgonyaliszt - 1 csésze
- Margarin - 100 g.
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 3 db.
- Citrom - 1 db.
A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA
- Margarin - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Liszt - 100 g.
- Tojás - 4 db.
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- Vanillin - ízlés szerint
A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.

4. FRISS OSTYA
- Liszt - 1 csésze
- Tojás - 1 db.
- Víz - 1 pohár

A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. HOMOKOSTYA
- Liszt - 2 csésze
- Cukor - 1/2 csésze
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 30 g.
-Víz - 0,5 l.
- Só, szóda - egy teáskanál hegyén
- Vanillin - ízlés szerint
A szobahőmérsékletű vajat bedörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. OSTYA KEFIREN (nem édes)
- 1 1/2 csésze liszt
-1 tk sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
- 2 csésze kefir
- 1/3 csésze növényi olaj
-2 tojás

7. OSTYA TEJVEL
-0,5 l tej
- 1/2 csomag margarin
-1 tojás
-250 g cukor (én kevesebbet veszek - valahol 200 g körül)
-vanillin
A margarint felolvasztjuk.
Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.
Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.
A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE
- margarin 200 g;
- sűrített tej 1 bank;
- tojás 2 db;
- keményítő 1 pohár;
- liszt 1 pohár;
- szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.
A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.
Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Különféle recepteket próbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.

9. OSTYA TEJFÉLLES
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 5 evőkanál. l
- Vaj - 1 evőkanál. l
- Tejföl - 1/2 csésze
- Liszt - 1 csésze
A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.

10. KRÉMES OSTYA
- vaj - 125 g
- cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat
- liszt - 1/2 csésze
- tojás - 4 db
- tejszín - 4 evőkanál. kanalakat
- víz - 1 pohár
- vaníliás cukor - ízlés szerint
Főzési mód
A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.
A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.
A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.
A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.
Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.
Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.
A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.
A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. MOM OSTYA
-2 csésze (250 g) liszt
-1 tk sütőpor
-2 evőkanál. l. Szahara
-1 tk só
- 2 pohár tej
-2 tojás
-2 evőkanál. l. növényi olaj
Főzési mód
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.
2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. „királyi” gofri
- 200 g vaj
-75 g cukor (1/3 csésze)
- 1 tasak vaníliás cukor
-egy csipet só
- 6 tojás
- 300 g liszt (2 csésze)
-2 tk sütőpor
- 200 ml tejszín
- egy kis szénsavas víz
-olaj a gofrisütő kikenéséhez
Főzési mód
1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.
2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. JOGURTOSTYA
-3 tojás
-1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt
-1,25 csésze (150 g) liszt
-2 tk sütőpor
-1 tk szóda
-1/2 tk só
- 100 g olvasztott vaj
Főzési mód
1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.
2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.

14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA
-3 tojás
-0,5 pohár tej
- 150 g túró
-3 evőkanál. l. Szahara
-3 evőkanál. l. vaj
-1/4 tk só
-1 pohár liszt
-1/2 tk sütőpor
Főzési mód
1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.
2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.
3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.
5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.
6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé kevergetve, hogy a massza ne essen le.

15. OSTYA REGGELGIRE
- 2 1/2 csésze liszt
- 200 g vaj
-3 tojás
- 1/2 csésze cukor
-1 tk vaníliakivonat
-egy csipet só
Főzési mód
1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.
2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.
3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.
4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. Belga gofri
- Lágy margarin (vaj) - 125 g
- granulált cukor - 75 g
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 250 g
- só (csipetnyi)
- Tej - 250 ml
- Ásványvíz - 125 ml
- Sütőpor tésztához - 1/4 tk.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.
A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.
Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.
Mindent jól összekeverünk
Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE WAFFLE
- Liszt - 400 g
- Tojás - 2 db
- Tej - 140 ml
- Cukor (nagy) - 180 g
- Vaj - 200 g
- élesztő (száraz) - 1,5 tk.
- Vaníliás cukor - 1 csomag.
- Só - 0,2 tk.
Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.
A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.
Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.
- Cukor (többet, ha édesebbet szeretne) - 100 g
- Liszt - 350 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Vaj - 200 g
- Tojás - 3 db
- Citromlé - 1 evőkanál. l.
- Sütőpor - 2 tk.
A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.
A tészta kész!
Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.

19. ARANY VAKÁZI OSTYA
- Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g
- Vaj (olvasztott) - 60 g
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
- Liszt - 150 g
- Tej - 1/8 l
- Tojás - 3 db
A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICA OSTYA
- kukoricaliszt - 150 g
- Csirke tojás - 2 db
- Vaj - 50 g
- Tej - 200 ml
- folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- aprított mandula (kicsit)
- Sütőpor - 1 tk.
-Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.
Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.
Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.
A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.
Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA
- Vaj (olvadt) - 100 g
- granulált cukor - 150 g
- Csirke tojás - 3 db
- Búzaliszt - 100 g
- Keményítő - 100 g
- Sütőpor tésztához - 1 tk.
Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük
Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel
Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig
Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt
A gofrit aranybarnára sütjük.
A kihozatal körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOSTYA
- Vaj (margarin) - 150 g
- Liszt - 300 g
- Kókuszreszelék - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanillin - 1 tasak.
- Tojás - 3 db
- Sütőpor - 1,5 tk.
- só (csipetnyi)
A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat. Mindent összekeverünk.
Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.
Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.
Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.

23. „GLAKOMKA” gofri
- Tojás - 4 db
- Tejföl - 5 evőkanál. l.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Keményítő - 2 evőkanál. l.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- só (csipetnyi)
Törjük fel a tojásokat egy tálba.
Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.
A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.
Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.
Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.

24. ropogós gofri.
- Csirke tojás - 4 db
- Margarin - 200 g
- Cukor - 1 evőkanál.
- Porcukor - 1 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
-Vanillin
A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.

25. RAJNAI OSTYA.
- Vaj - 125 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 2 db
- Szegfűszeg (őrölt) - 2 g
- Fahéj (őrölt) - 2 g
- citromhéj (reszelt, 1 citrom)
Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.

26. SOVAROS OSTYA
- kristálycukor - 0,5 evőkanál.
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Víz - 2/3 evőkanál.
- szódabikarbóna (kés hegyével)
Keverje össze a lisztet cukorral és szódával, öntsön vizet és napraforgóolajat - palacsintához hasonló tésztát kap.
Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.
Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.
A gofri édes és finom.

27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.
Leveles tészta - 1 csomag.
Liszt (kicsit)
A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.
Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.
Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).

28. CSOKIS OSTYA.
1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,
2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília
és 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES OSTYA.
250 gr. majonéz, 3 tojás, 200 gr. margarin,
1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor
1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.
Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. OSTYA FAHÉJES.
200g cl. a vajat sóval habosra verjük
1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.
Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

2016. szeptember 9 Olga

Hihetetlenül finom, mindenki kedvenc bécsi puha gofrija otthon is elkészíthető elektromos gofrisütőben, receptek és lépésről lépésre fotók segítenek!

A gofri irreálisan ízletes, buja és magas. Ez a bécsi gofri készítésének receptje, amihez a tésztát kefirrel gyúrják. Az étvágygerjesztő gofri tálalható lekvárral, sziruppal, sűrített tejjel, fagylalttal vagy friss bogyós gyümölcsökkel.

• 400 ml kefir;
• 50 g vaj;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál. l. Szahara;
• 2 tk sütőpor;
• 1 tk szóda;
• egy csipet só;
• 300 g búzaliszt.

Beküldéshez:

• bármilyen szirup;
• friss bogyók.

2. recept: Ropogós bécsi gofri elektromos gofrisütőben

• vaj - 150 gr.,
• Tojás - 3 db,
• Cukor - 1 csésze
• Vanillin - 1 csomag,
• Tejföl - 4 evőkanál. kanalak,
• Só - egy csipetnyi
• Szóda - egy teáskanál hegyén,
• Búzaliszt - 2,5 csésze

Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett. Hagyja kihűlni.

Egy külön tálba verjünk fel három tojást.

Öntsünk cukrot beléjük.

Adjunk hozzá vanillint (vaníliás cukrot) és egy csipet sót.

Keverje össze a bécsi gofri hozzávalóit.

Hozzáadjuk a kihűlt vajat.

Ismét keverjük össze a masszát.

Adjunk hozzá tejfölt. Habverővel keverjük újra.

Adjunk hozzá szódát. A szódabikarbóna helyett használhat sütőport.

A búzalisztet szitán átszitáljuk a tálba a bécsi gofri keverékkel.

A tésztát alaposan összekeverjük. A bécsi gofri tésztájának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintának, ugyanakkor nem olyan szorosnak, mint a klasszikus omlós tészta. A képen jól látható, hogyan kell kijönnie.

Kenjük meg a gofrisütőt kevés növényi olajjal, hogy a gofri ne ragadjon le. Tedd a tűzhelyre, és jól melegítsd fel. A tésztát kanalazzuk a gofrisütőbe. Egy gofrihoz 2 evőkanál kellett. kanalakat.

Hajtsa fel a gofrisütőt. A gofrisütő fogantyúját kézzel fogva tartsa az egyik oldalon a tűzhelyen kb. 2 percig, majd fordítsa meg és süsse meg a gofrit a másik oldalon. Szorosan nyomja össze a gofrisütő fogantyúit. Sütés közben gőz fog kijönni, ezért vigyázzon, nehogy megégesse magát.

A házi készítésű bécsi gofrit friss gyümölcsökkel, lekvárokkal, befőttekkel, sűrített tejjel, teával, tejjel vagy kávéval hűtve tálaljuk. Eredeti módon tálalhatjuk őket olvasztott csokoládé és apróra vágott dió öntésével, vagy egyszerűen megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat.

3. recept: Bécsi gofri otthon (fotóval)

A bécsi gofri puhább, gofrisütőben belül puha, kívül ropogós lesz. Igaz, csak frissen. Friss, hogy fogyasztásuk ajánlott. Lefekvés után a gofri elveszti ropogósságát.

• liszt - 1,5 csésze;
• só - egy csipet;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• növényi olaj - kenéshez;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 30 g;
• cukor (tésztához) - 3-4 evőkanál. kanalak;
• szódabikarbóna - 1 teáskanál

A bécsi gofri tésztáját elektromos gofrisütőben nem nehéz elkészíteni. A tojásokat cukorral kell őrölni, hozzáadni az olvasztott margarint, majd az összes többi hozzávalót.

A gofrisütőt felmelegítjük a szükséges panelekkel, zsírral. Mindkét oldalára tegyünk 2 evőkanál tésztát.

Fedjük le fedővel, rögzítsük és 6-8 percig sütjük. Kinyithatja a fedelet, és megnézheti, mi van a gofrival.

Ez az eredmény, amire szükségünk van. Valaki azonban jobban kedveli a pirítottabb változatot. Kivesszük az első adag gofrit és elkészítjük a következőt.

A kész bécsi gofri üvegezhető. Megkenheti főtt sűrített tejjel, és két gofrit összekapcsolhat.

4. recept: Egyszerű bécsi gofri elektromos gofrisütőben

• vaj - 200 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• csirke tojás - 3 db;
• tej - 200 ml;
• liszt - 300 gramm;
• sütőpor - 2 tk

A bécsi gofri tésztájának elkészítéséhez 200 gramm puha vajra lesz szüksége, amelyet előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, és körülbelül 100 gramm cukorra. Vegyünk egy mély tálat vagy salátástálat, és dörzsöljük bele a vajat és a cukrot.

Törj ott három nyers csirke tojást, és önts hozzá 200 gramm tejet (a tej nem lehet hideg, jobb, ha kissé meleg). Az összes hozzávalót összekeverjük, és habverővel vagy mixerrel alacsony sebességgel simára keverjük.

A kapott keverékhez adjunk hozzá 300 gramm lisztet és 2 teáskanál sütőport a tésztához.

A tésztát kézzel, kanállal vagy mixerrel alaposan simára keverjük.

Készítsen elektromos gofrisütőt. Minden formába öntsön 2 evőkanál tésztát, simítsa formára, és zárja le a készüléket. Mivel minden gofrisütő más és más, nézze meg újra a felhasználási javaslatokat, talán ez a tésztamennyiség nem felel meg Önnek.

Süssük a gofrit elektromos gofrisütőben a recept szerint körülbelül három-öt percig.

A kész gofrit az elkészített edényre helyezzük. Tálaláskor bármilyen lekvárral, édes sziruppal vagy sűrített tejjel leönthetjük.

5. recept, lépésről lépésre: Bécsi gofri gofrisütőben

Ma eláruljuk a bécsi gofri receptünket egy elektromos gofrisütőhöz, amellyel könnyedén készíthet finom gofrit az egész család számára. Bécsi gofri receptünkkel a gofri kívül ropogós, belül pedig puha lesz, olyan, amilyennek lennie kell!

• 3 db. Tojás
• 1/3 st. Cukor
• 1 tk Vanillin
• 2 evőkanál. Tej
• 40 gr. Vaj
• 3 art. Liszt
• ½ teáskanál Szódabikarbóna
• ½ teáskanál Só

A bécsi gofri tészta elkészítéséhez keverje össze 3 tojássárgáját ¼ csésze cukorral egy mixer segítségével. Amint a keverék homogénné válik, adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliát, és keverjük újra az egészet egy mixerrel.

A vajat felolvasztjuk, és a bécsi gofri alapjához adjuk, itt adjunk hozzá 2 csésze tejet.

Külön edényben keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót, majd öntsük bele az előző lépésben elkészített alapot. Az összes hozzávalót mixerrel összekeverjük.

Amint azt már észrevettétek, nálunk még van tojásfehérje, de a bécsi gofri receptünkben is be fogjuk használni. Ehhez a tojásfehérjét mixerrel addig verjük, amíg tojáslikőrre emlékeztető légmasszává nem válik.

Az utolsó szakaszban már csak a bécsi gofri alapját kell összekeverni a légkrémmel. Fontos, hogy mindkét komponenst kézzel keverje össze, közben nagyon óvatosan, hogy a bécsi gofri levegős és puha legyen. Ebben a szakaszban ne használja a keverőt!

Már csak fel kell melegíteni az elektromos gofrisütőt, megkenni olajjal, és elkezdeni 2-3 percig sütni a finom bécsi gofrit.

Elkészült a bécsi gofrink, és már csak az asztalra kell tálalnod, kiegészítve gyümölcslekvárral, bogyós gyümölcsökkel vagy mézzel díszítve! A bécsi gofri különösen ízletes juharsziruppal, amit egy modern boltban nem nehéz megtalálni. Jó étvágyat!

Ha a konyhában van gofrisütő, akkor nem lesz nehéz ízletes és eredeti csemegét készíteni az egész család számára. A gofrisütés elektromos gofrisütőben legfeljebb 30-40 percet vesz igénybe, és a különféle töltelékek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal új, eredeti ételt szolgáltasson fel. Válogatott recepteket kínálunk, amelyek érdekesebbé és kielégítőbbé teszik a reggelit.

Hagyományos gofri elektromos gofrisütőben

A legegyszerűbb gofrik percek alatt elkészíthetők. A tészta elkészítéséhez nem kell szaladgálni a boltba, mert a szükséges hozzávalók mindig a konyhában vannak.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 180 g;
• vaj - 200 g;
• cukor - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat puhára törjük. Hozzáadjuk a cukrot és habverővel felverjük a masszát.
2. Hozzáadjuk a tojást és jól habosra verjük.
3. Az átszitált lisztet fokozatosan öntsük egy tálba, és gyúrjuk a tésztát.
4. Melegítse fel a gofrisütőt. A tésztát a formába tesszük és 1,5-2 percig sütjük.

Klasszikus bécsi gofri

A bécsi gofri fő jellemzője az aranyló ropogós kéreg, a csábító aroma és a légies közepe. A desszert elkészítéséhez feltétlenül sütőport és jó, magas zsírtartalmú vajat kell venni. A kész ételt kiegészíthetjük egy gombóc fagylalttal, csokireszelékkel, lekvárral vagy sűrített tejjel.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• cukor - fél pohár;
• tej - 900 ml;
• Tojás - 2 db .;
• liszt - 2 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat a legpontosabban szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. A mókusokat hideg helyen megtisztítjuk. A sárgájában keverjük össze a cukorral és keverjük homogén fehér állagúra.
2. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. A masszába öntjük a tejet és a sót, simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
4. A tojásfehérjét kivesszük a hűtőből, és kemény habbá verjük.
5. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és simára keverjük (mixert ne használjunk a keveréshez, különben „leül” a tészta és nem lesz bolyhos).
6. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt, és kenje meg a csempéket olajjal (az elején csak egyszer volt olajozva). Öntsük a keveréket a formára, és süssük 2-3 percig.

Vékony ropogós gofri

Vékony ostyás süteményt gyakran használnak süteményekhez vagy csavart, öntetekkel töltve. Az elektromos gofrisütőben való főzés módja meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt.

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• liszt - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• vaj - 150 g;
• tojás - 4 db.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat tűzön felolvasztjuk. Hűtsd le.
2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, és habosra keverjük. Verés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a vajat. Adjunk hozzá lisztet a kapott masszához. Mindent simára keverünk.
3. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt. Egy merőkanállal óvatosan öntse a tésztát a készülék közepébe. 1,5-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. Kívánság szerint a kész desszertre rátehetjük a tölteléket, és még melegen feltekerhetjük.

Puha gofri-szívek

Ez az amerikaiak kedvenc étele. A szív gofri inkább palacsintához hasonlít. Bolyhosak és romantikus megjelenésűek.

Hozzávalók:

• cukor - 100 g;
• tejföl - 250 g;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• só;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 1 tk

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük és habverővel fehér masszává verjük.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, a sót, a vaníliát és a sütőporral átszitált lisztet. Az összes hozzávalót simára keverjük.
3. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a készülék közepére (ha sok folyadékot önt le, a sütés során a szélein fog kijönni). 2 percig főzzük.

Belga gofri

Ezt a desszertet általában bogyós gyümölcsökkel és csokoládéval tálalják. A tetejét megszórjuk porcukorral.

Tészta hozzávalói:

• vaj - 100 g;
• cukor - fél pohár;
• tojás - 2 db;
• liszt - 1 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;

Töltelékhez:

• csokoládé tábla - 100 g;
• krém - 150 ml;
• bogyók - 300 g;
• porcukor - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből (hogy megpuhuljon). Sózzuk, hozzáadjuk a vaníliát.
2. Két tojást ütünk a keverékbe, és keverjük össze.
3. Öntsük bele a sütőport és habverővel vagy mixerrel keverjük össze, adjuk hozzá az átszitált lisztet.
4. Kapcsolja be a gofrisütőt. Öntsük a tésztát a készülék formájába, és süssük 5-6 percig.
5. Törjük össze a csokoládét és olvasszuk fel vízfürdőben. Miután a csokoládé folyékonnyá válik, levesszük a tűzről és hagyjuk felfőni.
6. Tegye az edényt egy tányérra, tegyünk a tetejére epret vagy ribizlit, és öntsünk rá olvasztott csokoládét. Opcionálisan megszórhatjuk porcukorral is.

Túrós ostya

Hozzávalók:

• túró - 100-150 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 70 g.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat puhára melegítjük, összekeverjük a tojással és a cukorral.
2. A krémes keverékhez adjuk a túrót (0-4% zsírtartalom).
3. Adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Kenje meg olajjal az elektromos gofrisütőt, és hagyja felmelegedni.
5. Öntsük a tésztát a készülék formájába, és süssük 1-2 percig.

Eredeti gofri sajtkrémmel

A desszert kitűnő íze és megjelenése kellemesen lepi meg az ínyenceket.

Hozzávalók:

tészta:

• víz - 1 pohár;
• citromhéj - 1 db-tól;
• citromlé - 1 db-tól;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• joghurt - 200 ml;
• tej - 200 ml;
• kukoricaliszt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• vaj - 200 g;
• szóda - fél teáskanál;

A gofri egy liszt alapú ínyenc desszert. Az ostya lehet ropogós, puha, bolyhos és vékony, vanília vagy rum ízű. De nem számít, hogyan főzi őket, ez az étel mindenképpen elfogy a tálalás utáni első percekben.

Honnan származik ez az étel? Most nehéz meghatározni a származási országot, de a történészek úgy vélik, hogy ez egy kínai nemzeti étel, amelynek alapja a tojás, a liszt és a tej. A gofri Hollandiából érkezett a modern világba, és a múlt század ötvenes éveiben igazi „gofriboom” ment végbe szerte a világon. Mit jelent a gofri szó? Az egyik verzió azt sugallja, hogy ez a francia wafla szó, amely "méhsejt"-et jelent. Ezt a sajtómintát választották az amerikaiak, mielőtt a gofrit tömeggyártásba kezdték volna.

Mivel tálaljuk a gofrit? Ez a desszert tiszta formában és édes töltelékekkel is finom. A házi gofrit meglocsoljuk sűrített tejjel, lekvárral, tejföllel, tejszínhabbal, lekvárral és mézzel, forró csokoládéval. Amíg a desszert forró, a gofrit csőbe vagy borítékba tekerhetjük, vagy kerek „klasszikus” formában hagyhatjuk kihűlni.

Házi gofri - ételek és ételek elkészítése

Az otthoni gofrikészítés fő termékei a tojás, a tej, a liszt, a cukor. Egyes adalékok lágyabbá, mások ropogósabbá és vékonyabbá tehetik a házi gofrit.

Hogyan készül a gofri? A gofrisütő nagyban megkönnyíti a finomságok elkészítésének folyamatát, de házi gofrit is főzhet egy serpenyőben. Ezenkívül nem minden összetevő alapvető - a gofri tojás és tej nélkül is elkészíthető, ez a vegetáriánusok klasszikus desszertjének „könnyített változata” lesz.

Házi gofri receptek:

1. recept: Gofri gofrisütőben (1. lehetőség)

Ha van gofrisütőd, akkor a desszert elkészítése egyáltalán nem lesz nehéz. A gofrisütők különösen a 80-as években voltak népszerűek, nehézek és kényelmetlenek voltak. Óvatosan süssünk bennük házi gofrit, 15-20 másodperc múlva fordítsuk át a gofrisütőt a másik oldalára, nehogy megégjen az edény. Mielőtt elkezdené a gofrisütést, kenje meg olajjal a gofrisütő "méhsejtjét".

Most vásárolhat egy modern gofrisütőt, könnyebb és kényelmesebb.

• Búzaliszt 400 gramm
• Zsíros tejföl (házi készítésű is használható) - 200 ml
• Tojás 3 db közepes méretű
• Cukor 250 gramm
• Szóda 1 teáskanál
• Vaj a sütéshez

1. Öntsünk szódát a tejfölbe és keverjük össze.
2. A tojást habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot.
3. A vajat felolvasztjuk és a tojásokhoz öntjük, összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez.
4. Vékony sugárban öntsük a lisztet a keverékbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. A kész tésztát kanállal a gofrisütőbe öntjük, és kisütjük.

2. recept: Gofri gofrisütőben (2. lehetőség)

Ehhez a recepthez nem fogunk tejfölt venni, mert a gofri nem olyan zsíros és kevésbé kalóriadús.

• Csirke tojás 6 db
• Cukor 1,5 csésze
• Liszt 1,5 csésze
• Vaj 150 gramm

1. A tojást felverjük, fokozatosan, a verés megállása nélkül hozzáadjuk a cukrot. A kész masszának sűrű habszerűnek kell lennie.
2. A vajat felolvasztjuk és a keverékhez öntjük, sózzuk. Folytasd a habverést.
3. A lisztet vékony sugárban öntsük a tojásos keverékbe, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
4. Öntse a tésztát a forró gofrisütőre, és süsse a gofrit 30-40 másodpercig.

3. recept: Gofri elektromos gofrisütőben (3. lehetőség)

Ha úgy gondolja, hogy a tojás a fő összetevője egy ropogós finomságnak, akkor ez a recept eloszlatja ezt a mítoszt! Az ilyen házi gofri nem kevésbé ízletes, vékony és ropogós lesz, még akkor is, ha csak liszten és cukoron alapul!

• Liszt 400 gramm
• Cukor 200 gramm
• Növényi olaj 100 ml
• Ecettel oltott szóda ½ teáskanál
• Víz 1,5 csésze
• Vanília

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt (a szóda kivételével) és a növényi olajat úgy, hogy morzsa iszapot kapjon.
2. Adjunk hozzá vizet, és keverjük simára, olyan sűrűségűre, mint a ritka tejföl. Ebben a szakaszban a legjobb keverőt vagy turmixgépet használni.
3. Adjunk a tésztához ecettel oltott szódát, keverjük össze.
4. A felhevített elektromos gofrisütő közepébe öntsünk egy evőkanál tésztát, és főzzük kb. 40-60 másodpercig.

4. recept: Bécsi gofri

A házi bécsi gofri készítésének egyik megkülönböztető jellemzője a tej felhasználása. Ne felejtsen el rumot vagy rumesszenciát is hozzáadni a tésztához a kifejezett íz érdekében.

• Liszt 1 csésze
• Tojás 4 db közepes méretű
• Cukor 200 gramm
• 120 gramm vaj
• Tej 2,5 csésze
• Száraz élesztő ½ evőkanál
• Vanília

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kemény habbá verjük és hűtőbe tesszük.
2. Ebben a szakaszban keverje össze a sárgáját a liszttel és a sóval egy turmixgép vagy mixer segítségével.
3. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük. Megolvasztjuk a vajat. Öntsük a tésztába a tejet és a vajat, keverjük össze, hogy ne legyen csomós a tészta. Hozzáadjuk a rumot, sót, cukrot, vaníliát, száraz élesztőt. Adja hozzá a fehérjehabot, keverje össze újra, és hagyja a tésztát körülbelül 20 percig hatni.
4. Bécsi gofrit sütni úgy, hogy egy kanál tésztát a gofrisütő közepébe öntünk.

5. recept: Belga gofri

Ez nem jelenti azt, hogy van egy pontos recept a belga gofrihoz, amelyet pontosan be kell tartani. Belgiumban különféle összetevőket használnak a gofri készítéséhez, amelyek jelentősen befolyásolják a késztermék ízét. Pontosan azt a receptet ajánljuk figyelmükbe, amely szerint brüsszeli utcai árusok sütik a gofrit. A tészta speciális összetevője az ásványi szénsavas víz.

• Tej 1 csésze
• Liszt 300 gramm
• 3 közepes csirke tojás
• Vaj 150 gramm
• Szénsavas ásványvíz 100 ml
• Cukor ¾ csésze
• Sütőpor tésztához ½ teáskanál

1. A tojásokat felütjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A fehérjéket azonnal habverővel verjük kemény habbá, sózzuk. A fehérjehabot tedd a hűtőbe.
2. A vajat felolvasztjuk, a tejet szobahőmérsékletűre melegítjük.
3. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, keverjük össze. Öntsünk olajat a keverékbe, sózzuk, keverjük újra.
4. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport, vékony sugárban hozzáöntjük a tejet, majd a cukor-sárgás keveréket. Adjunk hozzá fehérjehabot és ásványvizet a tésztához. Ha a keverék csomómentes, homogén állagú, süthet házi belga gofrit.

6. recept: Ropogós gofri

A gofrit ropogósra készítheti, ha nem használ tojást a receptben. Egy ilyen receptet fentebb leírtunk, tehát itt van egy másik titka a ropogós gofrihoz - tegyél több lisztet, mint amennyi a "rendes" gofrihoz kell, és egy kis szódát.

• Tojás - 4 db közepes méretű
• Liszt 2,5 csésze
• Cukor 1,5 csésze
• Tejföl 100 ml
• Szóda 1 teáskanál

1. Adjunk szódát a tejfölhöz, és jól keverjük össze.
2. A tojásokat felütjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét verjük habosra, majd tegyük be a hűtőbe.
3. A tojások sárgáját verjük ki a cukorral, keverjük hozzá a tejfölt és a lisztet. A tésztában nem lehetnek csomók, ezért a legjobb keverővel beavatkozni.
4. Olajozott gofrisütőben a közepére tegyünk egy evőkanál tésztát, és süssünk ropogósra házi gofrit.

7. recept: Vékony ostyák

A vékony, mint egy gossamer, a házi gofri kihűlve különösen ízletes. A tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, a titok pedig egyenlő mennyiségű liszt, cukor és vaj.

• Csirke tojás 4 db
• Liszt 250 gramm
• Cukor 250 gramm
• 250 gramm vaj
• Vaníliás cukor

1. Törjük fel a tojást, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. A fehérjéket mixerrel jól felverjük, majd hűtőbe tesszük.
3. Keverjük össze a tojássárgáját, a cukrot, öntsük olajba. A lisztet vékony sugárban keverjük a masszához. Amikor a tészta homogénné válik, adjunk hozzá fehérjehabot, keverjük össze kanállal.
4. Olajozott gofrisütőben vékony házi gofrit sütünk.

8. recept: Puha ostyák

Nem mindenki szereti a ropogós házi gofrit. Próbáljon finom és lágy finomságot főzni. A puha gofrit feltét nélkül is tálalhatjuk, csak szórjuk meg porcukorral. Az ilyen ostyákhoz több vajat vegyen be, mint más összetevőkhöz. A tészta ne legyen olyan folyékony, mint a "rendes" ropogós gofrinál.

• 5 közepes tojás
• Liszt 200 gramm
• Cukor 200 gramm
• 250 gramm vaj
• Vanília

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, vaníliát. Járó mixer mellett az olvasztott vajat a tojásokhoz öntjük.
3. A tésztába lisztet keverünk, sűrű tejfölös állapotba hozzuk a keveréket. Puha házi gofri süthető.

9. recept: Csokoládé ostya

A kész házi gofrit leönthetjük olvasztott csokoládéval, vagy azonnal csokoládéval is elkészíthetjük. Természetesen a titkos összetevő ebben az esetben a kakaó lesz. Ne vásároljon olcsó édesipari kakaóport, mivel a kész csokoládé ostyák íze az összetevő minőségétől függ. Akciós francia kakaó vaníliával vagy 90%-ban kakaóbabból készült import kakaó található. Természetesen egy ilyen termék sokszor drágább, de a gofrihoz nem kell sok kakaó.

• 4 közepes tojás
• Kakaó 1,5 evőkanál
• Liszt 250 gramm
• Cukor 200 gramm
• Vaj 150 gramm
• Rum (vagy rumesszencia)

1. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tojást, cukrot, sót mixerrel összekeverjük. Járó mixer mellett az olvasztott vajat beleöntjük a keverékbe.
3. Vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet és a kakaót a tésztához. Alaposan keverjük össze, hogy a tészta homogén legyen.

Süssünk házi csokoládé gofrit, süssük fél percig, és tekerjük fel.

1. Ha a recept tejfölt használ, helyettesítheti házi majonézzel.
2. Az aranybarna gofri titka a receptben szereplő kurkuma. 2 csészéhez használjon 1/2 teáskanál lisztet.
3. A tésztához való vaj olvasztásakor a legkényelmesebb vízfürdőt használni. Az olajat azonban ne forraljuk fel.
4. A rum mellett konyakot is adhatunk a tésztához, a gofri illatosabb és kellemes, könnyű utóízű lesz.
5. Több olaj a receptben lágyabbá teszi a házi gofrit.
6. Nagyon finom desszert lesz a csőbe sodort gofri, benne töltelékkel. Ne feledje azonban, hogy a gofrit csak forrón lehet sodorni. Miután eltávolította a gofrit a gofrisütő aljáról, azonnal csavarja meg egy késsel és egy törülközővel, hogy ne égesse meg magát. Amint a tubus kihűlt, töltsük meg sűrű főtt sűrített tejjel vagy fehérjekrémmel.
7. Mielőtt elkezdené sütni a gofrit, készítse elő a gofrisütőt. Ehhez a folyamat megkezdése előtt tíz percig melegítse, kenje meg olajjal. Ha a gofrisütőben lévő bevonat nem tapadó, akkor nem lehet kenni, mivel a tésztában lévő olaj nem teszi lehetővé a termék megtapadását.
8. Ha a kész forró gofrit egymásra teszed, megpuhulnak és összeragadnak. Tedd őket külön - tányérra vagy deszkára, és szorosan hajtsd össze, amikor a gofri kihűlt.
9. A gofri kalóriatartalmának csökkentése érdekében, vagy ha vegetáriánus étrendet követünk, a tejet ugyanilyen arányban vízzel helyettesíthetjük. Az ilyen házi gofri íztelenebb lesz. A tejes gofri lágyabb és sötétebb színű.