Napról napra egyre közelebb kerül a találkozásunk a legfényesebb, varázslatos és mesés ünneppel egy csomó ajándékkal, meglepetéssel és különféle finomságokkal.

És annak érdekében, hogy legalább egy kicsit megkönnyítse a bőséges ünnepi menüt, az új évre rágcsálnivalókat és főételeket készíthet pulykából, a legdiétásabb termékből. Mi viszont elkészítettük Önnek a legeredetibb, legegyszerűbb és leggyorsabban otthoni recepteket minden ízléshez, csak ki kell választania a legjobbat.

Mit kell főzni egy pulykából az újévre: klasszikus medálok

A legfinomabb pulyka illatos, fűszeres húsa tökéletes megoldás különleges alkalmakra. Ezzel a recepttel minden bizonnyal a legkifinomultabb evőket is meghódíthatod.

Hozzávalók

• Pulyka medalionok - 1 kg;
• Kemény sajt - 180 g;
• Folyékony méz - 30 g;
• szárított rozmaring - 2 teáskanál;
• balzsamecet - 30-40 ml;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• Őrölt bors keverék - ½ teáskanál;
• Durva só - ½ - 1 teáskanál

Hogyan főzzünk pulykát a hüvelyben az újévre

1. A fokhagymagerezdet nagyon apróra vágjuk, mozsárba tesszük és sóval kockára tesszük.
2. Ezután adjuk hozzá a rozmaringot, a borsot, a mézet és az ecetet, keverjük össze alaposan és keverjük össze reszelt sajttal.
3. A medálokat csap alatt leöblítjük, szalvétával megszárítjuk, és a sajtos keverékkel együtt műanyag tésztahüvelybe tesszük.
4. A zacskót szorosan megkötözzük, és saját kezünkkel rázogatjuk, amíg az összes medaliont egy aromás kompozíció borítja, majd 1 órára hidegbe tesszük.
5. 60 perc elteltével a hüvelyt sütőlapra tesszük, néhány apró szúrást végzünk a zacskóba, és 45 percig 200 ° C-ra melegített sütőbe küldjük.

Főtt zöldbab, rántott karfiol vagy párolt rizskeverék kiváló köret lesz az ilyen húsokhoz.

Weboldalunkon a legjobb pulykareceptek széles skáláját mutatjuk be, amelyek csodálatos díszei lesznek egy újévi vacsorának:

Ünnepi ételek: Pulykasült

Egy ilyen pecsenyét nem csak ünnepre készíthetsz, hanem mindennapi ételként is, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

• Pulyka filé - 0,6 kg;
• Burgonya - 3 nagy gumó;
• Sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• Hagyma fehérrépa - 1 fej;
• bolgár paprika - 1 db;
• Reszelt gyömbér gyökér - 2 evőkanál;
• zsíros tejföl - 50 g;
• Finomra vágott kapor - 40 g;
• Mustárpaszta - 40 g;
• Frissen facsart citromlé - 30-40 ml;
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a pulykasültet az új évre

1. Kezdjük a hús páccal. A tejfölt, a mustárpasztát, a gyömbéres masszát, 1 citrom levét és a sót összekeverjük, és a kis pulykafilére vágott szószba 30 percre beáztatjuk.
2. Az összes zöldséget megtisztítjuk, majd a burgonyát, a sárgarépát, a paprikát apró kockákra, a hagymát pedig nagyon apróra vágjuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket tálakba osztjuk.
4. A pácolt pulykát serpenyőben, erős lángon 10 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a húst edényekben a zöldségekre fektetjük, megszórjuk fűszernövényekkel, majd a maradék pácot kerámia edényekbe öntjük és beleöntjük. kis víz.
5. 180-200 ° C hőmérsékleten a sülteket 25-30 percig kell főzni.

Kívánt esetben a receptben szereplő burgonya helyettesíthető cukkinivel, és gomba és sajt is hozzáadható a kompozícióhoz.

Mit főzzek pulykából az új évre? Kínálunk Önnek, hogy ismerkedjen meg néhány érdekesebb étellel ezzel a diétás madárral:

Azok számára, akik szeretik az egyszerű, de mindig sikeres ételeket, ez a lépésről lépésre elkészített recept értékes eszköz lesz. Ezt a finomságot bármilyen körethez, vagy önellátó ételként is tálalhatjuk.

Hozzávalók

• Pulykahús - ½ kg;
• Friss gomba (sampinyon) - ¼ kg;
• Szójaszósz - 1 köteg;
• Friss paradicsom - 1 gyümölcs;
• Kemény sajt - 0,1 kg;
• durva só - ízlés szerint;
• Kicsontozott olajbogyó - ½ doboz;
• Saláta levelek - 1 villa .;
• Bazsalikom levelek (petrezselyem) - 8 db .;
• Paprika por - ½ teáskanál

Hogyan süssünk ötletet lassú tűzhelyben az új évre

1. A baromfihúst adagonként, de nem túl vastag (1 cm-es) szeletekre vágjuk, és a multicooker edény olajjal kikent aljára sorakoztatjuk végig. Só, bors.
2. A húst leöntjük szójaszósszal, és a tetejére kockára vágott gombát teszünk.
3. Ezután a csiperkegombát egyenletes paradicsomréteggel fedjük be, karikákra vágjuk, és mindent megszórunk reszelt sajttal.
4. A tálat behelyezzük a lassú tűzhelybe, lecsukjuk a fedőt, és 30-40 percre állítjuk be a sütési vagy sütési módot.

A tálaló tányérokra salátaleveleket teszünk, a közepére egy adag sült pulykagombát, sajtot, zöldségeket teszünk, a tetejét bazsalikomlevéllel díszítjük, a szélére pedig megszórunk néhány olajbogyót.

Még több pulykahúsos szilveszteri ételt találsz weboldalunkon:

Nos, micsoda új év saláták nélkül. A friss, könnyű, nagyon szerény elkészítési és alapanyag-összetételű saláta változatossá teszi a kialakult újévi menüt.

Hozzávalók

• Füstölt (kolbász) sajt - 0,2 kg;
• Jéghegy saláta vagy pekingi káposzta - 1 villa;
• Konzerv kukorica - 1 doboz;
• Cseresznyeparadicsom - 0,2-0,3 kg;
• Pulykamell - 0,3 kg;
• Válogatott tojás - 4-5 db .;
• Majonéz - 120 g;
• Morzsolt chips - ½ evőkanál.
• Forró mustár - 2 evőkanál;
• Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk pulykasalátát az új évre

1. A pulykamellet sós vízben megfőzzük. Vagy vásárolhat füstölt mellet. Így a saláta még illatosabb lesz. A kész húst kézzel szétszedjük a szálak mentén közepes szívószálakká, vagy vékony szeletekre vágjuk.
2. A salátaleveleket megmossuk és nagy csíkokra vágjuk.
3. A sajtot és a kemény tojást kockákra vágjuk.
4. A koktélparadicsomokat 4 szeletre vágjuk, a kukoricakonzervről lecsepegtetjük a pácot.
5. Ezt követően az összes hozzávalót tetszőleges rétegben szétszórjuk adagos poharakba, tálakba vagy miniatűr salátástálakba, minden adag tetejére koktélparadicsomot teszünk, 1-2 tk. majonéz és 1-½ teáskanál. mustár.

A sót a salátával együtt külön sótartóban tálalják, így minden vendég ízlése szerint sózhatja meg a finomságot.

A pulyka ételek segítenek csökkenteni az ünnepi menü kalóriatartalmát. És még a hagyományos Olivier-t és a klasszikus zselét is ebből a madárból könnyedén elkészítheti az újévre lépésről lépésre elkészített receptjeink szerint.

Ez a puha hús, amelyet a felnőttek és a gyerekek is kedvelnek, értékes fehérje-, zsír-, ásványianyag- és vitaminforrás. A háziasszonyok szeretnek egyszerű és ízletes pulyka ételeket főzni, amelyek receptjeit részletes választékunkban mutatjuk be.

Ez a tökéletes étel a család számára, vacsorára és nyaralásra egyaránt.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 8 gerezd;
• pulyka - 600 g mell;
• zöldhagyma tálalásához;
• burgonya - 800 g;
• rozmaring - egy gally;
• babér - 2 lap;
• őrölt paprika - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• bazsalikom - 0,5 teáskanál;
• curry - 2 csipet;
• fűszerek burgonyához - fél teáskanál;
• só;
• fűszerek baromfihoz - fél teáskanál;
• fekete bors.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát. Szelet.
2. A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk szeletekre.
3. Készíts elő egy tálat.
4. Helyezzük a burgonyát, adjunk hozzá fűszereket, bazsalikomot, fokhagymát, sót, paprikát.
5. Felöntjük az olajjal.
6. Keverd össze.
7. A húst apró darabokra vágjuk.
8. Tedd át egy tálba.
9. Adjunk hozzá lavrushkát.
10. Keverjük össze.
11. Készíts elő egy tepsit.
12. Mozgassa az elkészített ételeket. Simítsd ki.
13. Tegye a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe.
14. Fedjük le a burgonyát a hússal alufóliával egy órára.
15. Távolítsa el a fóliát. Főzzük negyed óráig.
16. A kész ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Csülök paradicsomos-sajtos szószban

Ha sajtot adunk a szószhoz, az megváltoztatja és gazdagítja az étel ízét. A pulyka csülök gyorsan megsül, és az eredmény tetszeni fog.

Hozzávalók:

• paradicsompüré - 2,5 evőkanál. kanalak;
• lábszárhús - 550 g;
• sajt - 100 g, kemény;
• bors;
• hagyma - 1 nagy fej;
• só;
• víz - egy pohár forró;
• közepes sárgarépa;
• cukor - 1 teáskanál;
• édes paprika - 150 g;
• Provence-i gyógynövények - 3 csipet.

Főzés:

1. Mossa meg a szárat. Szárítsa meg papírtörlő segítségével.
2. A húst vékony karikákra vágjuk.
3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
4. Az édes paprikát kockákra vágjuk.
5. A meghámozott sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük.
6. A serpenyőt jól felmelegítjük, beleöntjük az olaj felét.
7. Tedd ki a pulykát, süsd meg.
8. Tegyük át egy tányérra.
9. Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát.
10. Egy perc múlva adjunk hozzá sárgarépát.
11. Hét percig pároljuk.
12. Hely édes paprika, pörkölt.
13. Öntsük bele a paradicsompürét. Megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel. Só. Felcsigázni. Beleöntjük a cukrot. Felöntjük vízzel. Forraljuk fel.
14. Helyezze a pulykát. Pároljuk öt percig.
15. A sajtot lereszeljük, az edényt megszórjuk. Keverd össze.
16. Fedjük le fedéllel. Tartsa öt percig.

Pulykaszelet

A pulykahús nagyon tápláló, különösen alkalmas kisgyermekek számára, mivel nem okoz allergiás reakciókat. Darált pulyka megvásárolható készen, vagy elkészítheti saját magát.

Hozzávalók:

• pulykamell - 450 g;
• Mozzarella;
• izzó;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olivaolaj;
• liszt - 3 evőkanál. Panírozó kanalak;
• tejföl - 1 evőkanál. egy kanál;
• tej - fél pohár;
• cipó - 2 darab, csak a morzsa.

Főzés:

1. A pulykát megmossuk, darabokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát.
4. Kapcsolja be a húsdarálót. Helyezze az elkészített termékeket, csavarja.
5. A morzsát tejbe áztatjuk, ha megpuhult, kivesszük, kinyomkodjuk.
6. Felöntjük tejföllel, sózzuk. Megszórjuk borssal.
7. Keverjük össze.
8. Vakszeletek. Lisztbe tesszük. tekercs.
9. Melegítsük fel a serpenyőt.
10. Süt.
11. Vegyünk olyan formát, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek.
12. Helyezzen el elemeket.
13. Küldje el a sütőbe.
14. Üzemmód 185 fok.
15. Fél óra alatt kényeztetheti magát egy finom étellel.

Filé saláta uborkával

Lepje meg vendégeit egy különleges, pulykahúsból készült salátával. Díszíteni fogja az ünnepi asztalt, és a vendégek tudni fogják a receptet.

Hozzávalók:

• zöld hagyma - 55 g;
• hűséges pulyka - 550 g;
• bors;
• uborka - 1 db;
• só;
• majonéz - 4,5 evőkanál. kanalak;
• tojás - 2 db.

Főzés:

1. Öblítse le a filét, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel. Szakács.
2. Főzzük meg a tojásokat.
3. Engedje le a vizet. Hűtsük le a tojásokat. Takarítani. Vágjuk kockákra.
4. Vágja le a felső réteget az uborkáról, aprítsa fel a pépet.
5. A zöldhagymát apróra vágjuk.
6. A kész húst lehűtjük, nagy darabokra vágjuk.
7. Készíts elő egy salátástálat.
8. Helyezzen el minden elkészített ételt.
9. Felöntjük majonézzel. Megszórjuk sóval.
10. Felcsigázni. Keverd össze.

Recept a combokhoz gombával

A diétás baromfihús ínyencei imádni fogják a gombás krémben pörkölt combokat.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• forralt víz - 250 ml;
• pulyka comb - 900 g;
• fekete bors - 2 csipet;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• izzó;
• só;
• krém - 220 ml;
• csiperkegomba - 450 g.

Főzés:

1. Öblítse le a combokat, szárítsa meg papírtörlővel.
2. Hús kockákra vágva.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. A gombát megmossuk, négy részre vágjuk.
5. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat.
6. Helyezze a gombát és a hagymát.
7. Süt.
8. Tedd át egy tányérra.
9. Helyezze a combfiléket a serpenyőbe.
10. Süt.
11. A meghámozott fokhagyma gerezdeket apróra vágjuk.
12. A sült hagymát adjuk a húshoz.
13. Felöntjük a tejszínnel vízzel.
14. Dobd bele a fokhagymát.
15. Sózzuk, megszórjuk borssal. Keverd össze.
16. Pároljuk fél óráig.

Pulykacomb szójamézes szószban

A finom lédús pulykacomb senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• pulykacomb - 6 db;
• fűszerezés baromfihúshoz;
• méz - 7 evőkanál. kanalak;
• szójaszósz - 6 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• só.

Főzés:

1. Melegítse a sütőt 180 fokos üzemmódban.
2. Öblítse le és szárítsa meg a lábát.
3. Megszórjuk sóval. Rostély. A sózást óvatosan kell elvégezni. A főzés során szójaszósz kerül hozzáadásra, amely sót tartalmaz.
4. Megszórjuk fűszerekkel és borssal. Rostély.
5. Hagyjuk ázni a fűszerekben.
6. A fokhagymát finom reszelőn lereszeljük.
7. Ha a méz cukrozott, olvasszuk fel. Tálba öntjük.
8. Adjunk hozzá szójaszószt. Helyezze a fokhagymát. Keverd össze.
9. Vegyünk egy sütésre szánt csomagot. Spread az ellenkezőjére.
10. Helyezzük a lábakat, öntsük bele a pácot, egyenletesen osszuk el a pulykahúst.
11. Kösd le a csomagot.
12. Vegye ki a sütőbe.
13. Fél órát főzzük.
14. Szúrja át a táskát több helyen.
15. Főzzük még 30 percig.

Egyszerű és ízletes filé lassú tűzhelyben

A pulykafilét könnyű főzni lassú tűzhelyen. Az étel tápláló, könnyű és ízletes. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• szójaszósz - 7 evőkanál. kanalak;
• pulyka - 420 g filé;
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
• napraforgóolaj;
• hagyma - 1 fej;
• bors;
• víz - 7 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a hagyma fejét, vágjuk fel.
2. Tedd egy tálba.
3. Állítsa be a "Sütés" módot.
4. Állítsa be az időt 40 percre.
5. Öntsünk bele napraforgóolajat. Öt percig sütjük.
6. Beleöntjük a cukrot.
7. Öntsük bele a szójaszószt.
8. Keverjük össze.
9. Pároljuk nyolc percig.
10. A pulykát apró darabokra vágjuk.
11. Lassú tűzhelybe tesszük, 10 percig sütjük, a fedőt nyitva hagyva.
12. A megadott idő elteltével zárja le a fedelet. Addig főzzük, amíg meg nem hallja az időzítő sípolását, amely jelzi az üzemmód végét.

Pulyka sütése fóliában

A pulykahús egyre gyakrabban kezdett megjelenni az étrendben, köszönhetően a bolti elérhetőségnek. Ez az opció alkalmas mindennapi étkezésre.

Ahhoz, hogy a pulykahús lédús legyen, fóliában kell sütni. A lényeg az, hogy ne süssük túl a húst. A pulyka a darab méretétől függően 25-60 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• pulykamell - 650 g;
• gomba - 170 g;
• fűszerek;
• aszalt szilva - 120 g kimagozott;
• napraforgóolaj;
• száritott kakukkfű;
• bors;
• hagyma;
• só;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

1. Készítse elő a gombát. Ha a termék a fagyasztóból származik, olvassa le. A friss gombát megmossuk és megfőzzük.
2. Szelet.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe.
4. Felmelegít.
5. Helyezzük a gombát, pirítsuk meg.
6. A fokhagymát apróra vágjuk. Hozzáadjuk a gombához.
7. 10 percig pároljuk.
8. A hagymát félkarikára vágjuk.
9. Transzfer a gombára. Megszórjuk kakukkfűvel.
10. Pároljuk három percig.
11. Az aszalt szilvát megmossuk, csíkokra vágjuk.
12. Tedd át a serpenyőbe.
13. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel.
14. Megszórjuk borssal és sóval. Rostély.
15. Végezzen bemetszést belül. Vegyél zsebet.
16. Helyezze a sültet a kapott zsebbe. Fogpiszkálóval rögzítjük.
17. Fóliába csomagoljuk.
18. Betesszük a sütőbe, 180 fokra állítva az üzemmódot.
19. Fél óra múlva vegyük le a fóliát.
20. Hagyjuk negyed órát pirulni.

Az illatos kakukkfű a francia konyha fő fűszere. Javítja az ízt, fűszeres keserűséget ad az ételeknek.

Ragu, zöldségekkel

Próbálja ki ezt a főzési lehetőséget, és vacsorája könnyű, kielégítő és egészséges lesz.

Hozzávalók:

• pulyka - 450 g;
• paradicsom - 2 db;
• oregano;
• burgonya - 850 g;
• bazsalikom;
• napraforgóolaj;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• petrezselyem - 20 g;
• hagyma - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• káposzta - 250 g;
• bolgár paprika - 2 db.

Főzés:

1. Öblítse le a pulykát. Szelet.
2. Serpenyőbe tesszük. Aranybarnára sütjük.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát. Vágjuk karikákra.
4. A cukkinit, ha fiatal, nem kell meghámozni. Vágjuk félkarikára.
5. A paradicsomot csíkokra vágjuk.
6. A hagymát kockára vágjuk.
7. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
8. A káposztát felaprítjuk.
9. A petrezselymet felaprítjuk.
10. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk.
11. A hagymát külön serpenyőbe helyezzük, áttetszővé sütjük. Helyezzük a sárgarépát cukkinivel. Pároljuk három percig.
12. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Hozd készenlétbe.
13. Helyezze a burgonyát káposztával egy serpenyőbe a hússal. Felöntjük vízzel. Tegyél ki egy negyed órát.
14. Keverje össze két serpenyő tartalmát. Megszórjuk fűszerekkel.
15. Pour fokhagymát, gyógynövényeket. Só. Tegyél ki egy negyed órát.

Hogyan kell karajt főzni?

Annak ellenére, hogy az ételt nagyon egyszerűen készítik el, a karaj csodálatos ízű, egyedi aromájú.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• pulyka - 750 g filé;
• zsíros tejföl - 120 g;
• őrölt szegfűbors - 1 teáskanál;
• sajt - 160 g;
• só - 1 teáskanál;
• kukoricakeményítő - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Öblítse le a húst. Speciális konyhai kalapáccsal verje le, és takarja le fóliával.
2. Megszórjuk borssal. Só. Rostély.
3. Öntsük a tojásokat a tálba. Adjunk hozzá tejfölt. Szórjuk meg a keményítőt. Keverd össze.
4. Keverjük össze a kapott szószt a hússal. Fél órára félretesszük.
5. A húst tepsire fektetjük.
6. A pulykát megszórjuk reszelt sajttal.
7. Vegye ki a sütőbe. Fél órán át főzzük 200 fokos hőmérsékleten.

Pulyka tekercs fokhagymával

Ízletes, lédús, diétás étel az eredeti kivitelben.

Hozzávalók:

• pulyka - 750 g;
• őrölt fehér bors;
• só - 1 teáskanál;
• zöldek - 50 g;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

1. Vágja le a filét ne a végéig, bontsa ki. tortának kell lennie.
2. Visszaver. Só. Megszórjuk borssal. Dörzsölés.
3. Tegyél félre három órát.
4. A fokhagymát finomra vágjuk.
5. A zöldeket apróra vágjuk.
6. Helyezze a filét a tetejére.
7. Felteker. A termék szétesésének elkerülése érdekében csavarja meg a lehető legszorosabban.
8. Fóliába csomagoljuk.
9. Küldje el a sütőbe.
10. 190 fokon egy órát sütjük.

Serpenyőben főtt steak

Ha ízletes, kielégítő és egyben egészséges ételeket szeretne megkóstolni, készítsen steaket pulykahúsból.

Hozzávalók:

• curry por - fél teáskanál;
• pulyka filé - 550 g;
• őrölt pirospaprika - fél teáskanál;
• olvasztott vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• fekete bors;
• olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• paprika - fél teáskanál;
• só.

Főzés:

1. A hússzeleteket legfeljebb két centiméter vastagra vágjuk.
2. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
3. Rostély. Fél órát pihentetjük.
4. Melegítsük fel a serpenyőt. Öntsük hozzá az olívaolajat, majd az olvasztott vajat.
5. Tegye közzé az üres részeket.
6. Hét percig sütjük. Ebben az időszakban háromszor fordítsa meg.
7. Fedjük le fedéllel. Pároljuk három percig.

Íme az újévi pulykaételek népszerű receptjei. A pulykahús ízletes és puha, diétás, sok fehérjét tartalmaz, amely könnyen felszívódik a szervezetben. Ezenkívül a sült pulyka remekül mutat majd az ünnepi asztalon. Így kell főzni egy pulykát az újévre gond nélkül. A pulyka egyébként csodálatos sülteket készít. Tudja meg, mit főzhet egy pulykából újévre, és lepje meg családját és vendégeit. Pulyka főzése az újévre nem nehéz, a lényeg az, hogy ismerj egy nagyszerű receptet! Sok szerencsét!

Egy érdekes pulykatekercset szeretnék az ünnepi asztalra ajánlani. A húst megtöltöttem mandarinnal és sajttal, édes és finom lett! Értékelje ételemet, ossza meg benyomásait a megjegyzésekben

Az étel gyorsan elkészül. Nagyon jó lehetőség, ha a vendégek 20 perc múlva jönnek. Az étel nem igényel különleges pácolást. 10 perc pihentetés és 10 perc sült. A vendégek örülni fognak.

Egy egész sült pulyka tökéletes egy nyaraláshoz. Ha sok vendég jön, az egész család összegyűlik az asztalnál. Az ízletes és illatos pulyka mindenkinek tetszeni fog. Rizzsel sütve.

Figyelmébe - a pulykacomb sütőben való sütésének legegyszerűbb módja. Minimális további hozzávalók, minimális erőfeszítés és mindenféle kulináris táncok tamburával. Az eredmény azonban kiváló.

Ötletet keres egy főételhez az ünnepi asztalra? És hogy tetszik ez az ötlet - recept egy pulyka főzésére ananászsal a sütőben? Nagyon puha, étvágygerjesztő hús, amely a szájban olvad.

Szeretnék mesélni a bazsalikommal, dióval és sajttal töltött pulykatekercsek eredeti változatáról. Nagyon gyengéd, étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes. Ünnepi előételként tálaljuk.

Az ünnepi asztalra meleg pulyka főzésének hagyománya Amerikából érkezett hozzánk. Ez az étel különösen fontos karácsonykor és újévben, amikor nagyszámú vendég gyűlik össze egy asztalnál.

Az otthon legfinomabb aszalt szilvás pulyka remek választás a főételhez mind a napi, mind az ünnepi asztalra.

Őszintén szólva nem tudom, hogy Franciaországban úgy főznek-e húst, ahogyan a konyhánkban szoktuk. De tagadhatatlan, hogy egy ilyen forró étel nagyon ízletes, és ezért nagyon népszerű.

A vad messze az elképzelhető legfinomabb hús. De megszerezni nem könnyű. A pulyka íze némileg egy vadmadárra emlékeztet. Ezért ma elmondom, hogyan kell főzni a párolt pulykacombot. .

Pulykasült recept hagymával, zellerrel, citrommal, rozmaringgal, zsályával és kakukkfűvel.

Bemutatom figyelmébe a sült pulyka hagyományos elkészítését. A madár lédús, puha és szó szerint elolvad a szájban. Ez az étel minden ünnepi asztalt feldob! .

Ez az étel természetesen nem mindennapi, de minden ünnepi asztal igazi dísze lesz. A körtével készült pulyka téli ünnepekre való elkészítésének receptje különösen releváns - ez az illatos gyümölcsökkel töltött nemes madár minden bizonnyal feltűnést kelt az újévi vagy karácsonyi lakomán!

Mindazoknak ajánlom, akik szeretik a szokatlan kombinációkat és a finom falatokat. Ma egy aszalt szilvával töltött pulyka érdekes és egyszerű receptjét osztom meg. Illatos, kielégítő és ünnepi!

A puha és lédús pulykahús, fehérborban párolt édes-savanyú almával és narancslével könnyű, eredeti étel, amely örömet okoz az ínyenceknek. Újévre ajánlom a receptet!

Egy gyönyörű ünnepi étel – egyenesen az Ön asztalára! A puha pulykahúst lédús naranccsal sütik. Nagyon lédús, ínycsiklandó étel karácsonyi vacsorára vagy más alkalomra.

Ha szereted a pulykát, akkor azt tanácsolom, hogy főzd meg a csont nélküli alsócombát sajttal és szalonnával töltve. Egy ilyen ételt egy nagyvárosi étteremben szolgáltak fel nekem, majd gyakran elkezdtem otthon főzni.

Egy egyszerű és finom pulyka recept. Készítsen egyedi ételt az ünnepi asztalra. Olvassa el, hogyan kell főzni egy pulykát áfonyával, és kényeztetheti szeretteit és vendégeit egy csodálatos meleg étellel.

A megfelelően főzött pulykahús nagyon könnyen felszívódik a szervezetben, ízletes és puha, még diétás is, sok nyomelemet tartalmaz, amire szükségünk van. Az újévi pulyka főzésének hagyománya már régóta létezik világszerte. A háziasszonyaink is megtanulták a minőségi főzést, és mindannyian megkedveltük ezt a hagyományt. A sült pulyka a 2019-es újévre, a disznó évére a megfelelő döntés az ünnepi menü elkészítésekor, remekül mutat majd az újévi asztalon.

Ha ízletes pulykát készít az újévre, látványos, fényes, és ami a legfontosabb, egy könnyen elkészíthető forró ételt biztosít. Kivétel nélkül minden vendég, felnőtt és gyerek szívesen kipróbálja.

Az újévi pulyka megfelelő előkészítéséhez előző este megfelelően fel kell készíteni. Ezzel is időt takaríthat meg az ünnep napján. A teljes felületen vágni kell, ahol a fokhagymagerezdeket és a fagyasztott csirkezsírt kell elhelyezni. Kenjük be a madarat olívaolajjal és kedvenc fűszereinkkel. A hasított test belsejébe citromnegyedeket, savanyú almát, narancsot tehet. Az egészet fóliába csomagoljuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Az ünnep napján a pulykát előzetesen ki kell venni a hűtőből, hogy a sütő előtt szobahőmérsékletű legyen, a recept és sütőutasítás szerint megmossuk, szárítjuk és kisütjük. Ezek az újévi pulyka elkészítésének úgynevezett alapvető szakaszai, míg egy adott étel receptje sok különbséget és egyéni titkot tartalmazhat, amelyek közül a fő a fűszerek, pác, kapcsolódó termékek stb.

Készítse el ezt az ételt ízlése szerint, valamint használja a tapasztalt szakácsok hasznos tippjeit:

Annak érdekében, hogy a madár finom kéreggel süssön, feldarabolt darabjait tejföllel kell leönteni, és forró serpenyőben minden oldalról megsütni;

A pulyka pácolásához ecet helyett száraz bort is használhat, ha az szerepel a receptben;

A sült edényre a pulykát melllel lefelé kell helyezni, így szaftosabb lesz;

A darabolt baromfidarabok pácolásához használhatunk kulináris hüvelyeket is. Ha nem rendelkezik a fűszerek teljes listájával, ne aggódjon, akkor is finom lesz;

Ahhoz, hogy a madár bőre jól megbarnuljon, növényi olajjal is kenhető;

A pulykát a sütő középső polcain kell sütni. Az első 30 perc - 240 fokos hőmérsékleten ventilátorral. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és folytassa a folyamatot, időnként öntse fel a kiválasztott lével. Az utolsó 10 percben eltávolíthatja a fóliát;

A sütési idő a következő: 30-40 perc kilogrammonként, és az áztatott és pácolt madarak gyorsabban főznek - 15-20 perc kilogrammonként;

Ha köretet főz ugyanabban az edényben a pulykával egy időben, akkor 30 perccel azelőtt kell hozzáadnia az ételt, hogy a madár elkészüljön;

A hüvelyben lévő pulyka időben 200 fokon sül meg: 30 perc kilogrammonként;

A pulykát ünnepélyesen, nagy tányéron kell felszolgálni, amikor mindenki az asztalnál van;

A tulajdonosnak magának kell vékony szeletekre vágnia a madarat, kezdve a melltől, és ki kell osztania a darabokat a vendégeknek. Mivel a pulykahús gyorsan szárad, ne vágja fel későbbi használatra, csak szükség szerint. A maradék edényt fóliába csomagolva kell tartani.

A pulyka ideális választás az újévi asztalra, mivel étrendi tulajdonságaival, alacsony koleszterinszintjével és magas tápértékével kitűnik a rengeteg zsíros és sült étel közül. Az újévi étlapon mindenképp vegyen fel pulyka ételeket, és elégedett lesz!

A 2018-as újévi pulyka sokféleképpen elkészíthető. A filékből szeleteket, grillezett steaket vagy finom zsemlét készíthet különféle töltelékekkel, pulykacombokat főzhet ujjban körettel, pulykaszárnyakat süthet és tálalhat fűszeres szósszal, párolhat pulykasültet zöldségekkel és fűszernövényekkel, sütheti. darált pulykaszeleteket, készíts pulykamájpástétomot, vagy süss egy egész ünnepi pulykát. Ez utóbbi esetben a pulyka igazi dísze lehet az újévi asztalnak, különösen, ha megtöltöd és szósszal tálalod, például narancsszeletekkel, almaszeletekkel, gránátalma magokkal, zöldágakkal díszítve az ételt. (rozmaring, kakukkfű vagy bazsalikom), saláta, brokkoli virágzat vagy sült burgonya aranyhéjjal. A mázas sült pulyka különösen lenyűgöző lesz - lehet méz, narancs, sárgabarack, alma-áfonya, mézes-mustár vagy fűszeres. A töltött pulyka töltési lehetőségeit végtelenül sorolhatjuk - ezek a zöldségek és a gyümölcsök bogyós gyümölcsökkel (alma, narancs, aszalt szilva, áfonya), gomba, gabonafélék és burgonya, darált hús és dió. Biztos lehet benne, hogy egy ilyen pulyka elkészítésével hihetetlen benyomást tesz a vendégekre, és sok bókot kap.

Főzéshez a legjobb egy fiatal pulyka, amelynek életkora nem haladja meg a 6 hónapot. Hogyan kell meghatározni? Egy fiatal madár súlya nem haladja meg a 10 kg-ot, vékony ízületekre, világos kövérekre és szürke lábakra is fonható. A hús kiválasztásakor ügyeljünk arra, hogy világos rózsaszín színű és egészséges fényű legyen, és megnyomva gyorsan visszanyeri korábbi formáját. A pulyka bőrének is világosnak kell lennie. A húson semmilyen sérülés, sötét foltok és nyálka, valamint idegen szag jelenléte nem megengedett. Ha egy egész pulykát kap, nézze meg a szemét - a felhős, beesett szemek elkényeztetett madarat jeleznek.

Néha a pulykahús száraz lehet. Ennek elkerülése érdekében javasolt a pulykát előpácolni, és olyan szószokkal is tálalni, amelyek szaftosabbá és ízletesebbé teszik az ételt. A rostos hús jobb bepácolása érdekében késsel többször is vághatunk benne. Alkalmas majonéz, fokhagyma és fekete bors legegyszerűbb pácként, valamint kefir, citromlé fűszerekkel, szójaszósz, méz, mustár és bor alapú pácok.

Külön kiemelendő a fűszerek. A pulyka szereti a fűszereket és a fűszernövényeket, így itt korlátlan a választás. Koriander, kurkuma, curry, suneli komló, paprika, szerecsendió, tárkony, kakukkfű, zsálya, rozmaring, bazsalikom, kapor, petrezselyem – mindezen összetevők segítenek abban, hogy a baromfihús hihetetlenül ízletes és aromás legyen. Ami az étel tálalásához használt szószokat illeti, az áfonyaszósz ebben az esetben hagyományosnak számít - az áfonya jól passzol a pulyka mellé. Ezenkívül bármilyen savanyú, édes-savanyú, fűszeres vagy sós szószokat használhat, például paradicsomos, ribizli-, cseresznye-, narancs-, fokhagymás-tejfölös vagy mustárkrémet. És akkor a 2018-as újévi pulyka egyszerűen gyönyörű lesz! Pulyka köretként zöldségsaláták, zöldségpörköltek, különféle gabonafélék, hüvelyesek és burgonya alkalmasak. Nos, nézzük meg az újévi menü választékát, jó?

Sajttal töltött pulyka húsgombóc paradicsomszószban

Hozzávalók:
Fasírthoz:
700 g darált pulyka,
250 g mozzarella sajt,
2 tojás,
1/2 csésze zabpehely,
2 evőkanál olasz fűszer
1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál fokhagyma por.

Paradicsomszószhoz:
900 g paradicsom,
3-4 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál növényi olaj
2 teáskanál szárított bazsalikom
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt bors
petrezselyem.

Főzés:
Egy nagy tálban keverjük simára a darált marhahúst, a tojást, a zabpelyhet, a sót és a fűszereket. A kapott keverékből formáljunk 12 húsgombócot, mindegyik közepébe egy kis darab sajtot teszünk. Olvasszuk fel a növényi olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a finomra vágott paradicsomot, miután forrásban lévő vízzel leforrázzuk és eltávolítjuk a bőrt. Főzzük 10 percig, majd adjunk hozzá sót, bazsalikomot, fekete borsot és finomra vágott fokhagymát. Pároljuk további 10 percig. Tegyél félre a szósz egy részét, és tedd a húsgombócokat egy serpenyőbe. Öntsük rá a fenntartott szószt, fedjük le az edényt, és főzzük körülbelül 30 percig. Ha a szósz túl gyorsan besűrűsödik, kevés vizet adhatunk hozzá. A húsgombócokat megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.

Sült pulyka burgonyával és paradicsommal, sajttal

Hozzávalók:
800 g pulykafilé,
5-6 burgonya,
1 nagy hagyma
1 nagy paradicsom,
200 g sajt
50 g majonéz,
növényi olaj,

Főzés:
A burgonyát sós vízben félig főzzük, majd karikákra vágjuk. A húst szeletekre vágjuk, kalapáccsal felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A steakeket serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban süssük mindkét oldalukon 10-15 percig. Vegyük ki a húst, és pároljuk a hagymaszeleteket aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt. A pulykaszeleteket kivajazott tepsibe tesszük, rárakjuk a sült hagymát, a burgonyaszeleteket és a paradicsomszeleteket. Kenjük meg majonézzel és szórjuk meg reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben kb 30-40 percig sütjük.

Pulykaszelet ananásszal és sajttal

Hozzávalók:
500 g pulykafilé,
250 g ananászkonzerv (karikák)
100 g sajt
1 hagyma
2-3 gerezd fokhagyma,
majonéz,
növényi olaj,
só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
A pulykafilét szeletekre vágjuk, és húskalapáccsal felverjük. Minden szeletet enyhén kenjünk meg majonézzel, dörzsöljük át egy présen átnyomott fokhagymával, sózzuk és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Tedd egy tálba, fedd le műanyag fóliával, és tedd a hűtőbe néhány órára.
A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, megkenjük kevés növényi olajjal. Sütőpapíros tepsire fektetjük a szeleteket. Mindegyik szelet tetejére vágott hagymát és ananászkarikákat teszünk. A tetejére reszelt sajtot szórunk, és a sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Pulykafilé gombamártással

Hozzávalók:
1 kg pulykamell filé,
1 kis hagyma
200 g gomba
70 g vaj,
1/2 csésze száraz fehérbor vagy csirkehúsleves
2 evőkanál kukoricakeményítő,
1/2 teáskanál só plusz só ízlés szerint
1/2 teáskanál szárított tárkony
1/8 teáskanál őrölt fekete bors
1/4 csésze hideg víz
petrezselyem.

Főzés:
Kb. 50 g vajat felolvasztunk, és megkenjük vele a pulykafilét. A húst bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, majd fóliába csomagoljuk. 190-200 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. A filé készenlétét késsel ellenőrizzük, amelyet a filé közepén kell átszúrni - a felszabaduló lé átlátszónak kell lennie. Ha kész a pulyka, fóliában 10 percig pihentetjük.
Közben a maradék vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és pirítsuk körülbelül 5 percig. Öntsük fel fehérborral vagy csirkehúslevessel, és pároljuk körülbelül 5-7 percig. Oldjuk fel a kukoricakeményítőt vízben, és adjuk a szószhoz. Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik. A pulykafilét szeletekre vágjuk, leöntjük a gombamártással, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Pulykafilé citromos pácban áfonyaszósszal

Hozzávalók:
1 kg pulykafilé,
1/2 citrom
4 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál növényi olaj,
1 teáskanál komló-suneli,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Mártáshoz:
350 g friss vagy fagyasztott áfonya
1 narancs
2 evőkanál brandy
1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt gyömbér.

Főzés:
Egy kis tálban keverjük össze a fél citrom levét, a növényi olajat, a présen átpasszírozott fokhagymát, a suneli komlót, a sót és a borsot ízlés szerint. A pulykafilét lereszeljük a keverékkel, fóliába csomagoljuk, és 6-12 órára hűtőbe tesszük pácolódni. Amikor a pulyka bepácolt, fóliába tesszük egy tepsire, és 200 fokra előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük. Ezt követően a fóliát kihajtjuk, kis oldalakat formázunk, a kapott lével ráöntjük a pulykát, és további 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
A szósz elkészítéséhez keverje össze a narancslevet, az áfonyát, a szegfűszeget és a gyömbért egy serpenyőben. Lassú tűzön 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukrot és a konyakot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik, és további 5 percig főzzük. Kész szósz perelni, és öntsük a mártás csónakba. A megfőtt pulykát darabokra vágjuk, és a szósszal tálaljuk.

Pulykatekercs zöldségekkel és gombával

Hozzávalók:
700 g darált pulyka,
300 g gomba
2 izzó
1 sárgarépa
3-4 gerezd fokhagyma,
1/2 csésze tej
2 szelet fehér kenyér
1 tojás
5 evőkanál ketchup,
1 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 csokor petrezselyem
fűszerek ízlés szerint
növényi olaj.

Főzés:
Az apróra vágott hagymát növényi olajon 2 percig pirítjuk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, és körülbelül 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott gombát, a darált fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, és időnként megkeverve pároljuk 10-15 percig. Keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel és 3 evőkanál ketchuppal. Öntsük a keveréket egy tálba, és hűtsük le.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Áztassuk a fehér kenyeret tejbe 5 percre, majd nyomkodjuk ki. Keverje össze a darált pulykahúst a tojással, a kenyérpéppel és a gombás keverékkel. Adja hozzá a maradék 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, és jól keverje össze kézzel. Egy téglalap alakú formát vékonyan kikenünk vajjal, és szorosan összenyomkodva belehelyezzük a darált húst. Kenjük meg a tetejét 2 evőkanál ketchuppal, és süssük 50-55 percig a tekercset. Kissé kihűlt tekercset szeletekre vágva tálaljuk.

Pulyka zsemle szalonnába csomagolt aszalt szilvával

Hozzávalók:
600 g pulykamell filé,
1 sárgarépa
14 db aszalt szilva kimagozva
6 csík szalonna
2 gerezd fokhagyma
200 ml száraz fehérbor
100 ml tejszín
só ízlés szerint
növényi olaj.

Főzés:
A filét hosszában három lapos részre vágjuk. Mindegyik filé mindkét oldalát egy húskalapáccsal megverjük, ízlés szerint sózzuk. Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk állni 10 percig. Minden húsdarabra tegyünk három aszalt szilvát, néhány szelet sárgarépát és egy kis apróra vágott fokhagymát, majd óvatosan tekerjük fel a tekercseket. Tekerje be minden tekercset 2 szelet szalonnával, és rögzítse fogpiszkálóval vagy konyhai zsineggel, hogy ne essen szét. Egy tepsit enyhén kikenünk olajjal, és rárakjuk a fasírtot. Meglocsoljuk borral és tejszínnel, rárakjuk a maradék aszalt szilvát. 190 fokra előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük. Amikor a tekercsek készen vannak, öntsük a boros-tejszínes keveréket egy mártásos csónakba, és tálaljuk a tekercsekkel - a bor sütés közben elpárolog, a szósz pedig sűrű lesz.

Krumplival és gombával töltött pulyka

Hozzávalók:
közepes méretű pulyka (kb. 5 kg),
1,5 kg burgonya,
300-400 g gomba,
1 nagy hagyma
100-150 g tejföl,
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál curry
növényi olaj,
só és fekete őrölt bors ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát sós vízben félig főzzük. A burgonyát 4 részre vágjuk. Az apróra vágott hagymát növényi olajon puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát és kb. 6-7 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a tejfölt, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Öntse a keveréket egy tálba.
A megmosott és szárított pulykát belül sóval, borssal lereszeljük, majd váltakozva rétegesen megtöltjük krumpli-gombás keverékkel. Varrja fel a madarat főzőcérnával. Keverje össze a sót, a borsot, a kakukkfüvet és a curryt növényi olajjal, dörzsölje be a madarat a kapott keverékkel. A pulykát tepsire vagy formába tesszük, mellé tesszük a maradék burgonyát és 180 fokra előmelegített sütőben kb 1,5 órán át sütjük. A tiszta lé, amely kiemelkedik a pulykából, amikor késsel a legvastagabb helyre szúrja ki, jelzi, hogy a madár készen áll.

Az Ön 2018-as újévi pulykája kétségtelenül a legfinomabb lesz, és a szeretteitől és a vendégeinktől is dicsérő véleményeket vált ki, ha receptjeinket használja! Weboldalunk oldalain még több lehetőséget talál az újévi ételekhez. Jó étvágyat!