نمک، شکر، فلفل و جعفری را در بشقاب بریزید.

در آب بریزید و کاملا مخلوط کنید.

تکه های ماهی را در محلول به دست آمده بریزید و 1.5-2 ساعت در دمای اتاق بگذارید.

قبل از استفاده از ماهی قزل آلا، آن را خوب آبکشی کنید و سپس حتما با دستمال آشپزخانه آن را پاک کنید. این مورد را نادیده نگیرید رطوبت بیش از حد می تواند بر طعم محصول نهایی تأثیر منفی بگذارد.

به نظر می رسد بسیار خوشمزه و لطیف است. مشاهده می شود که بخشی از چربی از ماهی خارج می شود، آب نمک به صورت آغشته به روغن در می آید.

این یک دستور غذای کلاسیک است. همیشه برد-برد به نظر می رسد، اما می توانید گزینه های دیگر را امتحان کنید.

گزینه های دیگر

1. یکی از ساده ترین راه ها این است که 2 قاشق غذاخوری نمک، 1.5 شکر را مخلوط کنید، مخلوطی از فلفل ها را به مزه اضافه کنید، هر تکه را کاملا با مخلوط به دست آمده مالیده و در فویل یا فقط حوله کاغذی بپیچید. ماهی قزل آلا یا هر نماینده دیگری از ماهی قزل آلا به مدت یک روز به این شکل نمک زده می شود. قبل از استفاده بشویید.

2. شکم های بسیار خوشمزه و کم نمک با اسید سیتریک به دست می آید. برای 400 گرم ماهی، به یک قاشق غذاخوری نمک و شکر و ½ قاشق غذاخوری لیمو نیاز دارید.

تکه های ماهی را با مخلوط حاصل بریزید، به مدت 15-20 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از غذا با آب جاری بشویید.

3. در خانه می توانید شکم را با سرکه نمک بزنید. برای این کار به یک ظرف شیشه ای و بر اساس یک پوند ماهی، یک لیوان آب، نصف قاشق نمک و شکر، 8 تا 10 نخود فلفل، کمی چاشنی برای طعم دادن نیاز دارید.

همه چیز را مخلوط کنید، ماهی را با ماریناد بریزید، آن را برای چند روز در یک مکان تاریک خنک قرار دهید.

4. دوستداران غذاهای ژاپنی، ماهی سالمون شور را در سس سویا دوست خواهند داشت.

برای یک کیلو شکم، باید یک قاشق روغن زیتون، 6 قاشق دسر سس، ریشه زنجبیل به طول حدود 3.5 سانتی متر و آب یک لیموترش بخورید.

ماهی را باید با مخلوطی که از مواد تهیه شده است شسته، خشک کرده و کاملا مالش دهید.

بعد از 20 دقیقه انجام شد.

اما بهتر است 2-3 ساعت نگه دارید تا مطمئناً مرینیت شود.

بسیاری از زنان خانه دار به این سوال علاقه مند هستند که چگونه شکم ماهی قزل آلا را بپزند. از این گذشته، چربی فراوان، که 90٪ آن را این محصول تشکیل می دهد، طعم و مزه نه چندان دلپذیری دارد. بنابراین، بالیک اغلب به سادگی با نان مصرف می شود. با این حال، دستور العمل های بسیاری برای غذاهای خوشمزه از نوارهای چرب ظریف ماهی سالمون وجود دارد.

قابلمه برنج

یکی از موثرترین راه ها برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی در غذاها رندر است. همانطور که ترقه طعمی کاملاً متفاوت با گوشت خوک دارد، شکم ماهی قزل آلا پخته نیز عطر جالب، عجیب و غریب و بی‌بوی روغن ماهی پیدا می‌کند. برنج را در آب نمک بپزید. نباید چسبناک باشد، اما شکننده نباشد. غلات تمام شده را در کاسه ها یا گلدان های نسوز تقسیم می کنیم، تشو نمک و ادویه دار را روی آن قرار می دهیم. داخل فر گذاشته و بپزید. چربی برنج کاملا بدون چربی را ذوب کرده و خیس می کند. به هر حال، همین ترفند را می توان نه تنها با غلات، بلکه با سیب زمینی و پاستا نیز انجام داد.

شکم ماهی قزل آلا در سالاد

راه دیگر برای از بین بردن چربی اضافی اضافه کردن ادویه های تند یا ترب است. ترکیب با کاهو و سایر سبزیجات تازه، طعم بسیار لطیفی می دهد. یک قاشق چایخوری دانه رازیانه و فلفل سیاه را در هاون بریزید و له کنید. از صافی الک کنید تا پوسته جدا شود. شکم ها را از یک طرف روی حرارت ملایم سرخ کنید. ظرفی که سالاد در آن سرو می شود را با پیاز سبز خرد شده بپاشید. با روغن زیتون و آب لیمو بپاشید. برگ های کاهو را بچینید. یک قاشق غذاخوری ترب رنده شده را با نصف لیوان خامه ترش مخلوط کنید، کمی شوید ریز خرد شده به این سس اضافه کنید. این سس را روی شکم ها بریزید و همه چیز را مخلوط کنید و روی برگ ها بگذارید. سالاد را با کروتون تزئین کنید.

شکم ماهی قزل آلا - دستور نمک زدن

الکل قوی و نمک به طور کامل چربی های ناخواسته را از بین می برد. از این ترکیب برای استیک ماهی قرمز استفاده می شود، اما شکم را نیز می توان به همین روش نمک زد. ماهی سالمون را با نمک دریایی درشت بپاشید، کنیاک و یک دسته شوید را اضافه کنید. پس از سه روز، می توان تشا نمک را به صورت سالاد یا ساندویچ برش داد.

هنگامی که در اولین دوره ها استفاده می شود - سوپ، هوج یا سوپ ماهی - محتوای چربی ماهی فقط مفید خواهد بود. حدود 5 عدد سیب زمینی را پوست گرفته و به قطعات بزرگ برش می دهیم و در قابلمه آب می گذاریم تا بجوشد. به محض جوش آمدن، هویج و پیاز را که به صورت نواری خرد شده و کمی سرخ شده و همچنین 60-70 گرم برنج را اضافه کنید. وقتی سیب زمینی ها نیمه آماده شد، شکم سالمون پوست کنده را به جمع سبزیجات اضافه می کنیم (نیم کیلو کافی است). نمک بزنید و ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید آماده بودن سوپ ماهی را با نرمی ماهی بررسی می کنیم. این غذا با خامه ترش و سبزی خرد شده سرو می شود.

پای با موزارلا و سالمون

خمیر مایه را خودمان می خریم یا ورز می دهیم. شکم ماهی قزل آلا (نیم کیلو) از پوست ضخیم پاک می شود. آنها را تکه تکه می کنیم و نمک می زنیم و با ادویه مزه دار می کنیم. دو پیاز متوسط ​​را باید برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ورق پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم (یا با روغن نباتی چرب می کنیم). خمیری که به ضخامت 1 سانتی متر پهن شده است، اساس پای ما است. ابتدا پیاز را روی آن گذاشته، سپس ماهی و سپس موزارلا را به صورت نواری برش می دهیم. فر باید از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شود. ظرف در کل حدود نیم ساعت پخته می شود. به محض اینکه خمیر قهوه ای شد، دما را به 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید. کیک را از پنجره شیشه ای تماشا کنید، زیرا اگر در را باز کنید، خمیر می افتد و پخته نمی شود.

با وجود اینکه شکم ماهی قزل آلا خوشمزه ترین قسمت ماهی محسوب نمی شود، اما همچنان گوشت روی آن وجود دارد، بنابراین می توان با خیال راحت از آنها برای تهیه غذاهای مختلف استفاده کرد. علاوه بر این، این محصول کاملاً مقرون به صرفه است و تقریباً همه می توانند آن را خریداری کنند.

ماهی قرمز برای بدن بسیار مفید است، زیرا حاوی بسیاری از مواد مهم است، به عنوان مثال، ملاتونین، که برای فرآیند جوان سازی سلولی مهم است. در مورد محتوای کالری شکم ماهی قزل آلا، با وجود اینکه بزرگ است، در هر 100 گرم 310 کیلو کالری وجود دارد، این محصول حاوی چربی سالم است که برای شکل بی ضرر است.

دستور پخت شکم ماهی قزل آلا با سیب زمینی در فر با سس

بسیاری از خانم های خانه دار ادعا می کنند که شکم محصولی ایده آل برای تهیه غذاهای خوشمزه در مواقعی که به تکه های کامل نیاز نیست، می باشد. چنین جایگزینی به هیچ وجه طعم را تغییر نمی دهد. ظرف ارائه شده در این دستور غذا هم یک شام خانوادگی و هم یک میز جشن را تزئین می کند.

برای پخت و پز، شما باید چنین محصولاتی را مصرف کنید: 600 گرم سالمون، 5 عدد سیب زمینی، یک جفت پیاز، 125 گرم پنیر سفت، یک دو حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، 55 میلی لیتر خامه، 0.5 قاشق چایخوری خردل دانه ای، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد، 1 قاشق چایخوری شوید خشک، نمک و فلفل.

• برای شروع، تکه های ماهی را باید کاملا شسته، پوست کنده و با دستمال کاغذی خشک کنید. خمیر حاصل را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
• سسی تهیه کنید که خامه ترش، خامه، آرد، سیر، خردل، شوید و نمک را با پرس مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و 50 میلی لیتر آب بریزید. به طور جداگانه پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
• پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. به سراغ سیب زمینی ها بروید، که باید شسته شوند، پوست گرفته شوند و به برش های نازک بریده شوند. نمک و فلفل سیب زمینی به مزه؛
• یک قالب بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. یک سوم سیب زمینی ها را کف آن قرار دهید. سپس نصف پیاز و ماهی آماده شده می آید. همه چیز را با چند قاشق غذاخوری سس بریزید. سپس لایه ها را تکرار کنید. سیب زمینی های باقی مانده را روی آن بریزید و روی سس بریزید.
• فرم را به فری که باید از قبل با دمای 200 درجه گرم شود، بفرستید. زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه. قبل از پایان زمان، لازم است همه چیز را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.

چگونه شکم ماهی قزل آلا را در قابلمه بپزیم؟

به لطف استفاده از قابلمه، می توانید غذاهای قسمت بندی شده را بپزید. ما پیشنهاد می کنیم دستور العملی را برای دوستداران غذاهای لاغر، اما در عین حال نه کمتر خوشمزه در نظر بگیریم.

برای پخت و پز باید مواد زیر را مصرف کنید: شکم، سیب زمینی، ریشه زنجبیل، آرد سوخاری، نمک، ادویه و روغن نباتی.

• داخل هر قابلمه مقداری روغن بریزید. سیب زمینی های پوست کنده و خلال شده را کف آن قرار دهید. روی آن کمی نمک و فلفل بزنید؛
• تکه های ماهی را از فلس جدا کنید، اما می توان پوست آن را رها کرد، زیرا نرم می شود. آنها باید در ادویه جات بغلتانند و با روغن پاشیده شوند. قطعات را در گلدان قرار دهید؛
• پس از آن، شما باید مقدار کمی از ریشه زنجبیل خرد شده را بچینید. باقی مانده است که فقط با کراکر بپاشید. برای زیباتر شدن پوسته می توانید آنها را از قبل با پنیر مخلوط کرده و سپس در قابلمه ها قرار دهید.
• همه چیز را در فر سرد قرار می دهیم و کمی بیشتر از یک ساعت با دمای 180 درجه می پزیم.

طرز تهیه پای شکم سالمون

این غذا بسیار ساده است و فقط یک ساعت زمان می برد تا آماده شود. اگر به طور ناگهانی چیزی برای پذیرایی از مهمانان ندارید یا می خواهید خانواده خود را راضی کنید، این دستور غذا به شما کمک می کند.

برای پخت و پز، شما باید چنین محصولاتی را مصرف کنید: 1 کیلوگرم ماهی آزاد، دو عدد پیاز، 300 گرم خمیر مایه آماده، 500 گرم سیب زمینی، 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات.

• ابتدا باید مواد را آماده کنید. ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید؛
• خمیر آب شده را بردارید، سطح میز را آرد بپاشید و لایه را بچینید. آن را به 2 قسمت تقسیم کنید: اولی را در لایه ای به ضخامت 1 سانتی متر بغلتانید.
• قالب را بردارید و بدون حذف کناره ها، آن را با روغن چرب کنید. لایه رول شده را پهن کرده و کناره ها را فرم دهید. پس از آن، سیب زمینی ها را بگذارید و آن را نمک بزنید.
• پس از آن، شکم آمد، ابتدا باید آنها را تمیز کرد، شسته و به قطعات متوسط ​​برش داد. آن را با فلفل و ادویه بپاشید. لایه بعدی پیاز است.
• تکه دوم خمیر را باز کرده و روی پای را با آن بپوشانید. روی همه چیز را با برس تخم مرغ بمالید. یک سوراخ در مرکز پای ایجاد کنید تا همه چیز خوب پخته شود.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید. زمان پخت و پز - 45 دقیقه. قسمت بالایی باید قهوه ای طلایی باشد.

دستور تهیه پای با شکم ماهی قزل آلا و برنج

یک نسخه دیگر از پای، که خوشمزه و راضی کننده است. این غذا را می توان به عنوان غذای اصلی برای هر وعده غذایی سرو کرد.

: خمیر مایه 1 کیلوگرم، 1 قاشق غذاخوری. برنج، 3 تخم مرغ، 600 گرم شکم، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره و شوید خرد شده، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده، زرده و 0.5 قاشق چایخوری نمک و فلفل.

• ابتدا مراقب برنج باشید که باید آن را بجوشانید تا پخته شود. روغن و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.
• تخم مرغ را به سختی بجوشانید و سپس به مکعب برش دهید و با شوید مخلوط کنید.
• در این بین مراقب شکم ها باشید که باید با دستمال کاغذی شسته، تمیز و خشک شوند. آنها را به برش های نازک برش دهید؛
• ادزه های آماده و ذوب شده را به 2 قسمت تقسیم کنید و آنها را به صورت لایه به ضخامت حدود 1 سانتی متر بغلطانید.
• یک قالب یا ورقه پخت بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. یک لایه از خمیر را بچینید و روی آن را پر کنید. لایه اول برنج و سپس تخم مرغ و ماهی است. فلفل و نمک همه چیز در بالا؛
• همه چیز را با لایه دوم خمیر بپوشانید و لبه ها را فشار دهید. یک سوراخ در مرکز ایجاد کنید تا بخار خارج شود و پر کردن به سرعت پخته شود. کیک را به مدت 15 دقیقه بگذارید. در جای گرم قرار دهید و سپس زرده را روی آن بمالید. در دمای 220 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. بعد از گذشت زمان، روی کیک را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

چگونه شکم سالمون شور را بپزیم؟

بسیاری از مردم عاشق ماهی قرمز شور هستند، اما خرید یک فیله کامل بسیار گران است، بنابراین می توانید از یک گزینه ارزان تر استفاده کنید - شکم. همه چیز به سادگی آماده شده است. محتوای کالری چنین ظرفی 293 کیلو کالری در 100 گرم است.

برای تهیه 10 وعده، باید چنین محصولاتی مصرف کنید: ماهی 1 کیلوگرم 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نمک غذا، 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، شوید و برگ بو.

• ابتدا تکه های ماهی را بشویید و خشک کنید. آنها را در ظرف انتخاب شده قرار دهید.
• نمک، شکر و برگ بو را به آنجا بفرستید. همه چیز را با دستان خود کاملاً مخلوط کنید؛
• چند شاخه شوید را روی آن قرار دهید.
• ظرف را با فیلم چسبناک بپیچید، با درب بپوشانید و حداقل یک روز در یخچال بگذارید.
• پس از گذشت زمان، قطعات را در آب بشویید تا نمک و شکر اضافی آن گرفته شود. این همه، میان وعده آماده است.

چگونه آسپیک را با شکم بپزیم؟

این غذا میز را در هر تعطیلات تزئین می کند. علاوه بر این، نه تنها اشتها آور است، بلکه مفید است. ظرف تمام شده مطمئناً نه تنها طعم، بلکه ظاهر را نیز خوشحال می کند.

برای این دستور غذا باید چنین محصولاتی مصرف کنید: ماهی 1 کیلوگرم، 0.5 قاشق غذاخوری. سس مایونز، آبگوشت، ژلاتین و نمک. برای تزیین می توانید از زیتون، فلفل دلمه ای و سبزیجات استفاده کنید.

ماهی آزاد شکمی حاوی مقدار زیادی آمینو اسیدهای چرب است. بنابراین طبیعت ترتیب داد که در شکم ماهی چربی بیش از هر چیز دیگری وجود داشته باشد. بنابراین، شکم برای پخت سوپ ماهی خانگی یا انواع سوپ ماهی عالی است. همچنین می توانید پنکیک های خوبی را با نمک، ماهی شور یا ترشی درست کنید. مورد دوم مخصوصاً برای یک مهمانی آبجو صادق است.

سوپ ماهی فنلاندی

این سوپ غلیظ و بسیار سیر کننده است و شکم ماهی قزل آلا عطری غنی و طعم شگفت انگیزی به آن می دهد.

برای حجم سه لیتری به 500 گرم شکم، سه عدد سیب زمینی، یک پیاز، یک هویج کوچک، بستنی 200-250 گرم، کمی کره گاو آب شده، یک بسته پنیر خامه ای (سینی به وزن 400 گرم) نیاز دارید.

آب ماهی را می پزیم، فراموش نمی کنیم که کف را برداریم. بعد از نرم شدن شکم ها آن ها را از ماهیتابه خارج کنید. غده های سیب زمینی را تمیز می کنیم، به برش های مرتب برش می دهیم و در قابلمه می گذاریم. در حین پخت پیاز و هویج تفت داده شده را در آبگوشت بریزید و نخود فرنگی را اضافه کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. پنیر و ماهی له شده را با چنگال اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ دوباره به جوش آمد، می توان آن را جدا کرد.

برنج با صدف و ماهی

آیا نمی دانید چگونه شکم ماهی قزل آلا را بپزید؟ دستور تهیه این غذای گرم ساده و خوشمزه در مواقعی که نیاز به آشپزی دارید به کمک شما می آید
شما به یک مخلوط "شرقی" آماده نیاز دارید - 2 بسته، برنج قهوه ای (آب پز) - 1.5 فنجان، یک بسته صدف (آماده، منجمد) - 300 گرم، فیله مرغ - 150 گرم، 300 گرم شکم ماهی آزاد، سس سویا .

ماهی و مرغ را به قطعات کوچک خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم و کمی آب می ریزیم و حدود پنج دقیقه می پزیم. مخلوط سبزیجات را در ماهیتابه بریزید. روی صدف ها آب جوش بریزید و به ظرف اضافه کنید. در روغن نباتی بریزید و با هم زدن مداوم، همه چیز را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. برنج را می گذاریم، حرارت را به حداقل می رسانیم، روی سس می ریزیم، فلفل را اضافه می کنیم و تابه را با درب می پوشانیم. بعد از 15 دقیقه شام ​​آماده است.

شکم ماهی قزل آلا در خمیر

500 گرم شکم ماهی قزل آلا را آماده کنید، کمی در آرد و نمک بغلتانید. از دو عدد تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آرد، خمیر درست کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید. ما می ریزیم، بدون صرفه جویی در محصول، شکم ماهی قزل آلا باید سرخ شده مانند سرخ شده. هر تکه را در خمیر فرو کنید، در روغن فرو کنید. سرخ کنید تا ترد شود، ورق زدن را فراموش نکنید. با پوره سیب زمینی معمولی، رشته فرنگی یا برنج سرو کنید.

پای ساندویچ با گیاهان

این شیرینی خوشمزه و سیر تا سه روز در یخچال نگهداری می شود تا خانواده شما هم در هنگام شام و هم برای صبحانه از پای خود لذت ببرند.

شما به کره شکم، سبزی، پرهای پیاز، یک نان گرد نیاز دارید. نان را به چند لایه برش دهید، پوسته بالایی را بردارید. شکم ها را به قطعات کوچکتر برش می دهیم، با پیاز و سبزی خرد شده مخلوط می کنیم. هر لایه را با روغن چرب کنید، ماهی را روی آن پخش کنید. لایه آخر را روی آن گیاهان بپاشید. در صورت تمایل، می توانید زیتون، ورقه های گوجه فرنگی را اضافه کنید. اما پس از آن بهتر است ظرف تمام شده را سریع بخورید، در غیر این صورت نان خیس می شود.

شکم ماهی قزل آلا ترشی

ماهی را بشویید، خشک کنید، نمک و فلفل بپاشید. با ماریناد آب لیمو و روغن زیتون بریزید. پیاز را حلقه حلقه کرده و ماهی قزل آلا را روی آنها بپاشید. چند روز در یخچال بگذارید تا مارینت شود.

شکم سالمون شور یک میان وعده عالی است و نه تنها برای آبجو. نمک زدن ماهی در خانه چندان دشوار نیست، حتی یک کودک پیش دبستانی نیز می تواند از عهده آن برآید. به هر حال، نمک زدن شکم ماهی قزل آلا لذت بخش است، شما نیازی به بریدن آنها ندارید، آنها از قبل برای نمک زدن آماده هستند.

برای یک کیلوگرم ماهی، 4 قاشق غذاخوری نمک درشت، نخود، برگ بو، فلفل آسیاب شده نیاز است.

از 700 میلی لیتر آب و نمک یک آب نمک تهیه می کنیم، فلفل و لوروشکا را برای طعم دادن اضافه می کنیم. ماهی را در ظرف عمیق تری پهن کرده و با آب نمک پر می کنیم. می توانید پیاز حلقه های خرد شده را اضافه کنید. ماهی قزل آلا دو تا سه روز دیگر آماده مصرف می شود، اما اگر آب نمک و پیاز را بردارید، می توانید آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.

همانطور که می بینید، شکم ماهی قزل آلا یک وسیله مفید برای خانه است. می توانید از آنها غذاهای خوشمزه زیادی بپزید.

نوش جان!

فکر می کنم شما موافق باشید که بهترین ماهی برای آبجو فقط می تواند تعداد زیادی ماهی باشد. خوب اگه ماهی قرمز باشه...

برای دوستداران عکس، تمام مراحل فرآیند، حتی موارد ناچیز را کلیک کردم.

ما به بازار می رویم، شکم ماهی قزل آلا را می خریم (تازه، تازه منجمد، منجمد. چیست). شکم باید قرمز روشن باشد:

من از یک چاقوی نازک و یک تخته برش شیشه استفاده می کنم (بعدا راحت تر از چربی و بوی ماهی پاک می شود).

من این کار را انجام می دهم: من با یک چاقو از قلم (~ در وسط قطعه) به پوست برش می زنم و آن را با چاقو تا "شخصیت انتهای خط" دراز می کنم.

هر چیزی را که می توان خورد - در یک آبکش و کاملاً با آب سرد بشویید.

.

ما یک آب نمک ساده آماده می کنیم، یعنی: ~ 70 گرم. نمک سفره در هر 0.5 لیتر ترجیحا آب جوشانده شده است. برای مرجع: 1 قاشق غذاخوری ~ 30 گرم.

.

همانطور که می دانید نمک سفره در آب گرم بهتر حل می شود و بهتر است ماهی را با آب خنک پر کنید. نمک را در ~ نصف قوطی آب جوش حل می کنم، سپس با سرد اضافه می کنم.

به راحتی حل کنید.

توصیه می شود اجازه دهید آب نمک حاصل ته نشین شود، زیرا. در نمک خوراکی، علاوه بر نمک طعام، هنوز هم انواع کثیفی های زیادی وجود دارد که وقتی ته نشین شد خواهید دید. به دلایل زیبایی شناختی، چنین عکسی را پست نکردم.

در حالی که ته نشین می شود و خنک می شود، ماهی را در شیشه ها بریزید. لازم نیست محکم فشار دهید، فقط آن را بگذارید:

آب نمک بریزید (در عکس مشخص نیست، من ته نشین نشدم)، با یک درب بپوشانید،

و در یخچال

بعد از 4 ساعت آن را پس می گیریم (می توانید آن را از نمک آبکشی کنید) و دریافت می کنیم:

(این همه چیز نیست، یک کسری کوچک).

فرصتی برای تزئین وجود نداشت ، عاشقان آبجو قبلاً از حمام برگشته بودند.

1. شکم تازه در بازار ما ~ 4.5 دلار، از قبل نمک زده ~ 10 دلار، در فروشگاه بسته بندی شده و مهر و موم شده در یک بسته - ~ 28 دلار.

2. شکم چاق ترین جای ماهی است، به خاطر داشته باشید.

3. اگر چاقوی تیز و مهارت کافی دارید، به ورقه های نازک، روی نان و کره + یک قاچ لیمو + نصف زیتون / زیتون + سبزی برش دهید. این بار به ساندویچ ها نرسیدیم، فکر می کنم تخیل شما نقاشی را برای شما تمام خواهد کرد. اگه نه تو فتوشاپ میکشم نشونت میدم :)

4. اگر بلافاصله آن را نخوردید، آب نمک را با آب رقیق کنید، در غیر این صورت ماهی بیش از حد نمک زده می شود.