من المحتمل أن الجميع قد شاهد أو سمع إعلانات أنه يمكنك أنت بنفسك صنع العصير في المنزل مثل متجر فانتا أو مشروب آخر. لكن علاوة على ذلك ، يعدون بإعداد مثل هذا العصير من برتقالة واحدة فقط ، أي أن مردود العصير 2 لتر. شخص ما تمكن من تناول 4 حبات برتقال وطهي 9 لترات من العصير! لا أصدق مثل هذه القصص ، لكن بعد ذلك استسلمت للإثارة العامة ، وكان الطقس ملائمًا ، وأردت أن أشرب شيئًا منعشًا. حسنًا ، قررت أن أجرب ، وهذا ليس جديدًا بالنسبة لي ، وقررت صنع لترين من عصير البرتقال من برتقالة واحدة. أريد أن أقول على الفور أنني لم أحصل على لترين ، بل لتر ونصف ، على الرغم من أنه قد يكون لدي القليل من التأمين ، حسنًا ، المزيد عن كل شيء.

لترين من عصير برتقالة واحدة - أسطورة أم حقيقة؟

لتحضير 2 لتر من عصير البرتقال من برتقالة واحدة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

مكونات:

• برتقالي كبير - قطعة واحدة ،
• ماء (مسلوق ومبرد) - 2 لتر (لدي 1.5 لتر) ،
• حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• سكر - 1 كوب.

عملية الطهي:

بادئ ذي بدء ، يجب عليك شطف البرتقال جيدًا ، لذلك استخدمت صابون غسيل وفرشاة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام صودا الخبز. كل هذا بسبب حقيقة أننا سنستخدم البرتقال كله مع القشر واللب.

ثم يجب سرق البرتقال وتركه في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، وخلال هذه الفترة يجب أن تختفي معظم المرارة. بعد ذلك ، نلف الحمضيات بغشاء بلاستيكي أو نضعها في كيس بلاستيكي ونرسلها إلى الفريزر لمدة 3-4 ساعات ، لكن برتقالي ظل في المجمد طوال الليل ، ولم يسوء الأمر. خلال هذا الوقت ، سوف يتجمد البرتقال ويختفي أي مرارة متبقية.

بعد التجميد يجب إخراج البرتقال من الفريزر وطحنه ، في كل مكان ينصح بطحن البرتقال بالخلاط ، ولكن بصراحة ، لم يقم الخلاط بالمهمة ، وشعرت بالأسف تجاهه ، فقد أعطوه عيد ميلاد ، كل نفس الذاكرة. لذلك قمت للتو ببشر البرتقال على مبشرة خشنة ، على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك طحن الفاكهة بمطحنة اللحم بشواية كبيرة ، بعد تقطيعها إلى عدة قطع.

حسنًا ، اخلطي البرتقال المسحوق مع السكر المحبب واسكب نصف لتر من الماء البارد المغلي. ثم غطي الوعاء بغطاء برتقالي واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق. لكن هذه المرة مذكورة في الوصفة ، كما هو الحال دائمًا ، فأنا أحيد عنها. قمت على الفور بخلط السكر بحمض الستريك ثم أرسلت الخليط إلى البرتقال ، وصبته بالماء وتركته لينقع لمدة ساعة. ثم أضافت الماء المتبقي وفي نفس الوقت لم تبدأ في تصفية الخليط كما هو موضح في النسخة الكلاسيكية. لذا يُترك المزيج لينقع لمدة نصف ساعة أخرى. الآن قمت بتصفيته من خلال منخل ناعم وسكبه في زجاجة.

بدا لي أن لترين من شأنه أن يصنع عصيرًا رقيقًا ، لكنني كنت مخطئًا ، فقد تبين أن العصير الذي يحتوي على لتر ونصف ليتر مشبع جدًا ، لذلك اضطررت إلى تخفيفه أكثر قليلاً.

كان العصير المبرد في حالة سكر مع ضجة في دقائق! لذلك ، ليست كل القصص ، كما بدت لي غير صحيحة ، تتحول إلى "حقيقة لذيذة" للغاية! لذا فإن 4 حبات برتقال و 8 أو 9 لترات من العصير ، أو بالأحرى رحيق البرتقال ، حقيقة واقعة.

يمكن أن يكون مثل هذا العصير المنعش والمروي للعطش بديلاً رائعًا للمشروبات التي يتم شراؤها من المتجر ، تأكد من تجربتها ، وأنا متأكد من أنك لن تشعر بخيبة أمل!

وفي النهاية ، بعض النصائح التي سأستخدمها بالتأكيد عند تحضير الجزء التالي من العصير. سأستبدل حامض الستريك بنصف ليمونة حقيقية يمكن تجميدها أيضًا. وأود أيضًا أن أضيف ½ الجريب فروت ، الذي يعطي العصير مزيدًا من التطور. أعتقد أن هذا يمكن اعتباره طبيعيًا بالطبع باستثناء السكر وحمض الستريك ، على الرغم من أننا اعتدنا عليهما بالفعل ، ولطالما اعتبروا مكونات طبيعية بالنسبة لنا.

استمتع بصيف جميل ، اشرب فقط المشروبات الصحية واللذيذة!

بفضل Slavyana على الوصفة والصور خطوة بخطوة لصنع عصير البرتقال!

مفكرة الموقع للوصفات

يعشق الأطفال عصير البرتقال العطري ويقدره البالغون كثيرًا. إنه يروي العطش تمامًا ويتناسب تمامًا مع مفهوم وليمة "الكبار". لكن أسعار المتاجر كانت متقلبة بشكل خطير في الآونة الأخيرة. نعم ، والبدائل من tetrapacks لا تجلب أي فائدة.

لذلك توصلت المضيفات إلى وصفة رائعة أخرى لعصير البرتقال محلي الصنع. علاوة على ذلك ، أكملوا المهمة الأكثر أهمية: الوصفة تتضمن تحضير 9 (!) لترات من العصير من أربعة برتقالات فقط. اتضح أنها غير عادية ، لكنها لذيذة للغاية.

بالطبع ، لا يمكن تسمية هذا المشروب بالعصير حتى مع امتداده. من ناحية أخرى ، هذا ليس الاسم ، ولكن النتيجة. واتضح أنه ممتاز: بسيط ، لذيذ ، ميزانية. والإنتاج هو في الواقع الكثير من العصير.

كيف تصنع 9 لترات من العصير من 4 برتقالات: دقة التكنولوجيا

هناك الكثير من المتشككين. لكن هذا هو السبب في أنهم ، أي المتشككون ، مطلوبون لجعل العقل البشري الفضولي يعمل بشكل أفضل. على سبيل المثال ، اكتشف كيفية صنع 9 لترات من العصير من 4 برتقالات.

السر الرئيسي للنجاح بسيط: يجب تجميد البرتقال جيدًا قبل الطهي. يعرف الكيميائيون على الأرجح لماذا تعطي ثمار الحمضيات المجمدة للشراب لونها الغني. تبين أن "عصير" البرتقال النهائي في الكوب مشرق ، ولا ترغب في تحسينه باستخدام ألوان الطعام على الإطلاق. إذا كنت تستخدم البرتقال الطازج العادي ، فسيصبح لون المشروب باهتًا وقبيحًا.

فارق بسيط مهم: لست بحاجة إلى تقشير البرتقال. يدخل في العصير مع اللب ، مما يمنح المشروب طعمًا وكثافة أكثر ثراءً.

يحتوي العصير على حامض الستريك. هذا مكمل غذائي آمن تمامًا يعمل كمادة حافظة. بفضل "الليمون" ، يمكن تخزين المشروب لفترة طويلة ، كما أنه يحصل على حموضة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حمض الستريك هو الذي يجعل طعم ورائحة البرتقال أكثر وضوحًا. بشكل عام ، شيء لا غنى عنه لمشروب معين.

حمض الستريك بديل ممتاز للليمون الطبيعي. ستعطي الفاكهة الحمضية للعصير ظلًا إضافيًا من الذوق والرائحة.

الوصفة الكلاسيكية من 4 حبات برتقال وحمض الستريك

أبسط وأشهر مشروب البرتقال محلي الصنع مصنوع من الماء والبرتقال وحمض الستريك. ستحتاج إلى قدر كبير (10 لترات على الأقل) وعدة زجاجات بلاستيكية أو علب ثلاثة لترات للعصير. دعونا نرى كيف نصنع 9 لترات من العصير من 4 حبات ليمون.

فارق بسيط مهم: في الوصفة الكلاسيكية لتسعة لترات من العصير الجاهز ، يُقترح تناول كيلوغرام من السكر الأبيض. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المشروبات المحلاة بالسكر ، هذا كثير. لذلك يجب تعديل كمية السكر حسب ذوقك. إذا كان نصف كيلوغرام يبدو قليلاً ، يمكنك دائمًا إضافته.

مكونات:

أربع حبات برتقال كبيرة.

ملعقتان صغيرتان من حامض الستريك.

تسعة لترات من الماء النظيف ؛

سكر حسب الرغبة (500-700 جرام).

طريقة طهو:

احرق البرتقال بالماء المغلي لغسل طبقة الشمع. ثم امسحي بقطعة قماش نظيفة أو افركي بفرشاة. امسح جيدًا.

ضع البرتقال في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. من الأفضل أن تقضي ثمار الحمضيات الليل في الفريزر ويتم تجميدها تمامًا.

تقطع الفاكهة المجمدة إلى شرائح صغيرة مع القشر.

مرر القطع عبر الرف الأوسط لمفرمة اللحم اليدوية أو الكهربائية أو افرمها في الخلاط. الخيار الأول أكثر ملاءمة ، حيث يتم الحصول على كتلة سميكة ذات جزيئات أكبر. من الأسهل إجهادها من خلال غربال والضغط.

إذا لم تكن هناك مفرمة لحم ولا خلاط ، فيمكن ببساطة بشر البرتقال على مبشرة خشنة.

نقل الكتلة الناتجة إلى قدر كبير.

صب البرتقال "اللحم المفروم" بثلث الحجم الكلي للماء (ثلاثة لترات). يجب أن يكون الماء باردا! يمكن أن يكون الماء المغلي البارد أو مياه الشرب العادية.

يجب أن يتخمر العصير بعد الحشوة الأولى قليلاً. يكفي 15-20 دقيقة.

صفي تسريب البرتقال العطري من خلال مصفاة ، وفصل الجزيئات الكبيرة من الكتلة.

قم بتصفية التسريب من خلال مرشح شاش (شاش مطوي عدة مرات) أو منخل ناعم.

أعد العصير إلى القدر (يمكنك أيضًا استخدام دلو).

أضف السكر مع تغيير الكمية حسب ذوقك.

يذاب حامض الستريك في كمية صغيرة من الماء (يجب أن يؤخذ من 6 لترات المتبقية) ويصب في عصير البرتقال.

قلّب المشروب جيدًا ، في انتظار ذوبان السكر تمامًا.

يبقى صب ستة لترات من الماء في المقلاة. هذا هو إجابة السؤال عن كيفية صنع 9 لترات من العصير من 4 برتقالات.

صب العصير النهائي في عبوات زجاجية أو بلاستيكية جاهزة.

يمكنك أن تشرب على الفور ، ولكن غير مرغوب فيه. يجب أن يتخمّر العصير قليلاً: سيساعد ذلك المشروب على اكتساب مذاق متناغم.

عصير عطري من 4 حبات برتقال وليمون

هناك خيار آخر لتحضير مشروب. كيف تصنع 9 لترات من العصير من 4 برتقال؟ يمكن لمؤيدي كل شيء طبيعي تناول ليمونة صغيرة أو نصف ليمونة كبيرة بدلاً من ليمون كيميائي. بالمناسبة ، في هذه الحالة ، يمكن بسهولة استبدال الليمون بالليمون. لكن البوميلو والجريب فروت والفواكه الحمضية الأخرى لن تعمل: فهي لا تتمتع بدرجة الحموضة اللازمة وتجعل العصير مذاقًا.

مكونات:

أربعة برتقالات كبيرة

تسعة لترات من الماء

نصف ليمونة كبيرة (أو حبة صغيرة)

700-800 جرام من السكر الأبيض.

طريقة طهو:

اغسل البرتقال والليمون جيدًا ، ثم اسكبه بالماء المغلي ، ثم جفف جيدًا.

ضعي الفاكهة في كيس بلاستيكي وأرسليها إلى الثلاجة لتجميدها.

بعد ساعتين على الأقل ، أخرج الثمار وقطعها. يمكنك التحضير لليل ، والبدء في صنع العصير من البرتقال والليمون المجمد في الصباح.

تحضير قاعدة العصير عن طريق تقطيع الفاكهة مع القشر. ويرد وصف مفصل للخيارات الممكنة في الوصفة الأولى.

كيف تصنع 9 لترات من العصير من 4 برتقال؟ صب كتلة البرتقال والليمون مع ثلث الماء ، واتركها تتشرب.

بعد نصف ساعة ، أزل الكتلة بملعقة مثقوبة أو صفيها في مصفاة.

قم بتصفية التسريب للتخلص من جزيئات اللب المتبقية وجعل المشروب أكثر شفافية.

يبقى إضافة معيار من السكر إلى العصير المصفى ، والتحريك ، وإضافة ستة لترات أخرى من الماء.

صب العصير المحضر في أوعية ، اتركه في الثلاجة.

اشرب مشروبًا معطرًا مثلجًا.

عصير نعناع من 4 حبات برتقال و 2 يوسفي

مع تحضير مشروب برتقال ، يمكنك تجربة ما تريد. على سبيل المثال ، أضف بعض اليوسفي والنعناع إلى الوصفة. لن يعطي اليوسفي المشروب حامضًا ، لكن يتم دمجهما تمامًا مع طعم ورائحة البرتقال. لإعطاء العصير ملاحظة صيفية منعشة ، يمكنك إضافة غصن من النعناع الطازج أو بلسم الليمون إليه. كيف تصنع 9 لترات من العصير من 4 برتقال و يوسفي؟

مكونات:

أربعة برتقالات كبيرة طرية.

اثنين من اليوسفي

غصن من النعناع الطازج

ملعقة كبيرة من حامض الستريك.

ستمائة غرام من السكر الحبيبي

تسعة لترات من مياه الشرب النقية.

طريقة طهو:

جمد البرتقال واليوسفي بعد المعالجة الدقيقة.

تقطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة وتقطع في مفرمة اللحم.

املأ وعاءً بكتلة الفاكهة بثلاثة لترات من الماء النظيف.

يُطحن غصن النعناع لاستخراج العصير ويوضع في قدر.

بعد نصف ساعة ، يصفى ويرشح المشروب.

أضف محلول حامض الستريك والسكر.

أثناء التقليب ، ذوبي السكر.

تصب في حاوية جاهزة.

دع المشروب يقف لمدة 1-2 ساعة ، ثم اشربه بسرور.

طريقة عمل 9 لترات من العصير من حبتين برتقال و 2 ليمون

ليس من الضروري اتباع الوصفة الكلاسيكية للحصول على مشروب بسيط وجميل. على سبيل المثال ، يمكنك تناول كميات متساوية من الليمون والبرتقال. سيكون هذا المشروب أكثر حمضية ، مع لون ليمون مشرق وواضح. يعد خيار العصير هذا جيدًا للتحضير بعد وليمة احتفالية.

مكونات:

اثنين من البرتقال الكبير

اثنين من الليمون المتوسط

كيلوغرام من السكر (يمكن اختزاله) ؛

طريقة طهو:

تحضير البرتقال والليمون كما هو موضح أعلاه.

طحن قطع الفاكهة المجمدة في مفرمة اللحم أو صر.

صب الكتلة لأول مرة ، واتركها لمدة 20-30 دقيقة.

يصفى بعناية ويصفى العصير.

يُمزج التسريب الأول مع الماء والسكر.

صب مشروب البرتقال النهائي في زجاجات أو زجاجات نظيفة سعة 3 لتر ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

ولكن ماذا تفعل بثفل البرتقال والليمون؟تنصح ربات البيوت المقتصدات بعدم التخلص منه. يمكن خلط الكتلة حسب الذوق مع السكر وحمض الستريك ، ثم يمكن طهي حلوى الهلام في الميكروويف على ثلاث خطوات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة القشر واللب إلى الكعك محلي الصنع.

لا يوجد شيء معقد في كيفية صنع 9 لترات من العصير من 4 برتقالات ، لا. إنه يستحق المحاولة ، خاصة إذا كان لديك صيف حار أو وليمة كبيرة.

سيحتفظ المشروب اللامع بطعم غني مع لون الفواكه الطازجة حتى الطقس البارد.

1. أرسل البرتقال إلى الفريزر طوال الليل. هذه الخطوة ضرورية حتى تفقد الثمار مرارتها.
2. في اليوم التالي ، قم بإذابة الفاكهة حتى تصبح طرية ، وقطعها إلى قطع صغيرة وإزالة البذور. مرر اللب والقشر من خلال مفرمة اللحم.
3. تُسكب الثمار المسحوقة مع 2 لتر من الماء لمدة 10 دقائق. صفي السائل أولاً من خلال غربال ثم من خلال القماش القطني.
4. اخلطي العصير مع الماء المتبقي والسكر وحمض الستريك. ضعه على الموقد واتركه ليغلي.
5. بعد دقيقتين ، صب العصير في مرطبانات نظيفة ولفه.

يمكن تخزين المشروب في المخزن لمدة عام واحد.

وصفة عصير البرتقال واليقطين لفصل الشتاء

يتم تحضير مشروب صحي ولذيذ بكل بساطة.

مكونات:

• لب اليقطين - 1 كجم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• ليمون - ¼ قطعة.

1. نقطع اليقطين إلى قطع كبيرة ، املأها بالماء واغلي اللب حتى ينضج. بعد ذلك ، قم بطحن المنتجات بخلاط الغمر. لا يحتاج الماء إلى التصريف.
2. يُعصر عصير البرتقال والليمون ويُمزج مع اليقطين المفروم ويُضاف السكر.
3. اترك السائل يغلي مرة أخرى ، ثم اخفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
4. عقم البرطمانات وأغلِ الأغطية.
5. صب العصير الساخن في الوعاء المحضر ولفه.

اقلب البرطمانات ولفها ببطانية. عندما تبرد الفراغات ، أرسلها للتخزين في مكان بارد ومظلم.

عصير البرتقال

يمكن الاستمتاع بمشروب عطري طازج دون انتظار بداية الطقس البارد. لذلك نقدم تحضير عصير لذيذ لكل يوم.

مكونات:

• البرتقال - 4 قطع ؛
• ماء مغلي - 9 لتر ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

1. صب الماء المغلي فوق البرتقال ، ثم أرسله إلى الفريزر لمدة ساعتين.
2. عندما يمر الوقت المناسب ، أخرج الفاكهة ، واقطعها إلى قطع كبيرة ثم مرر عبر مفرمة اللحم.
3. صب 3 لترات من المهروس بالماء المغلي البارد.
4. بعد 20 دقيقة ، يصفى السائل ويخلط مع عصير الليمون والسكر. صب الماء المتبقي في القدر.

صب العصير الجاهز في زجاجات بلاستيكية وخزنها في الثلاجة.

يمكن سكب مشروب برتقالي لذيذ في أكواب ، مخفف بالماء الفوار أو الثلج. قدمه على المائدة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

في فصل الشتاء ، لن تحرم ربة منزل واحدة من متعة تدليل الأسرة بمشروب خفيف من البرتقال. منذ 2000 عام ، تم جلب مزيج من البوميلو والماندرين إلى بلدنا بواسطة البحارة البرتغاليين. منذ ذلك الحين ، سرعان ما وجدت ربات البيوت المغامرات طرقًا للجمع العضوي بين صفات طعم الفاكهة الغريبة عن الموطن الخارجي في إعداد ليس فقط الذواقة ، ولكن أيضًا الأطباق والمشروبات البسيطة. لتحضير عصير البرتقال ، يوصى باختيار الفاكهة حسب الذوق الشخصي.

في فصل الشتاء ، لن تحرم ربة منزل واحدة من متعة تدليل الأسرة بمشروب خفيف من البرتقال.

تعتبر ثمار الحمضيات الصغيرة مثالية للعصر. يمكنك استخدام المغربية - هذه مجموعة متنوعة من الفواكه الثقيلة والعصير ذات القشرة الرقيقة. طعمها حلو ومقاوم للتلف وتغيرات درجات الحرارة. في المظهر ، فهي تشبه إلى حد كبير مجموعة فالنسيا ، فهي تختلف عن البرتقال العادي في الغياب التام للحجر. لديهم رائحة ناصعة واضحة ، لون أحمر غير نمطي ، مع ضغط خفيف ، قشرة الثمرة نابضة قليلاً. للتوصيل ، اختر ثمارًا مرنة ذات لون موحد دون تلف واضح.

إلى AK من 4 برتقال معاصنع 9 لترات من العصير

مكونات:

• 9 لترات من الماء (يُنصح بتناول الماء النقي ، المغلي والمبرد فقط) ؛
• 4 حبات برتقال (فواكه متوسطة الحجم) ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة. يمكنك استخدام عصير الليمون من اختيارك.

التحضير يبعث على الروائح

طبخ:

1. لإزالة المرارة الشمعية وإضفاء النعومة ، يجب سكب البرتقال بالماء المغلي. بعد المعالجة الحرارية ، جفف الثمار ، وضعها في البرد ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.
2. ثم قم بطحن ثمار الحمضيات بسرعة في مفرمة اللحم ، قم بالتمرير 2-3 مرات. يمكنك استخدام الخلاط لمنح الثمار قوام العصيدة.
3. أضف ثلاثة لترات من الماء المحضر إلى الكتلة الناتجة ، واتركها جانباً لبثها لمدة 15 دقيقة.
4. قم بتصفية المشروب الخام الناتج بعناية لإزالة قطع البرتقال الكبيرة. يوصى بالتجفيف بشاش أو غربال.
5. صب الست لترات المتبقية من الماء في عصير البرتقال الخام ، وأضف السكر المحبب وحمضه. لتحمض المنتج بعصير الليمون: صب الماء المغلي فوق الليمون المحضر. صفيها برفق ، اقطعي ثلث ليمونة واعصريها بيدك. أضف العصير الناتج إلى المشروب.
6. للحصول على نكهة ورائحة غنية ، يحتاج المشروب إلى حوالي ساعة ليغمر. في هذا الشكل ، يكون العصير جاهزًا للشرب.
7. لمنع العصير ، من الضروري تحويله إلى معالجة ساخنة - قم بغلي السائل على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة وصبه ساخنًا في طبق معقم. نشمر.
8. اتركه حتى يبرد. تخزينها في مكان جاف.

تحضير وتخزين وأسرار طعم عصير الرمان

لا تتسرع في التخلص من جزيئات البرتقال المتبقية بعد عصرها. يمكنك صنع جيلي برتقالي ممتاز منها.

لترين من المشروب من 1 برتقالة

وصفة العصير من فاكهة واحدة بسيطة جدًا ومبتكرة بحيث يمكن للأطفال تحضيرها بتوجيه صارم من الوالدين.

ضروري:

• برتقالي - 1 قطعة ؛
• رمل السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• حامض الستريك - 1/2 ملعقة شاي (أو شريحة ليمون)
• 2 لتر من الماء المصفى.

وصفة العصير من فاكهة واحدة بسيطة جدًا ومبتكرة بحيث يمكن للأطفال تحضيرها بتوجيه صارم من الوالدين.

كيف تفعل:

1. اغسلي البرتقال جيداً ، احرقه بالماء المغلي ، جففه ، ضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات.
2. تقطع الفاكهة إلى قطع ، وطحنها جيدًا باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فتخطى الفاكهة 3 مرات.
3. يُسكب لترًا من الماء ، ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة.
4. يُصفّى منقوع البرتقال من خلال مصفاة لإزالة الجزيئات الكبيرة من الفاكهة. ثم عدة مرات من خلال طبقة كثيفة من الشاش مطوية في أربع.
5. صب المركز الناتج مع لتر من الماء ، أضف حامض الستريك والسكر. اتركيه للشرب لمدة نصف ساعة.

شراب البرتقال المجمد

يعتبر العصير المصنوع منزليًا أكثر صحة من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. عندما يكون الجو باردًا ، من الرائع أن تروي عطشك في أيام الصيف الحارة.

سوف تحتاج:

• 100 غرام من السكر
• برتقال مجمد - 1 قطعة ؛
• حامض الستريك - عند طرف السكين (أو قشر الليمون) ؛
• 2 لتر من الماء المغلي.

ماذا أفعل:

1. ابشر برتقالة في وعاء. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم ، فسيكون ذلك كافيًا لف الثمرة مرة واحدة.
2. في العصيدة الناتجة ، ضع السكر المحبب وحمض الستريك بطرف السكين.
3. يُسكب لترًا من الماء ويُترك طوال الليل في الثلاجة على الرف السفلي.
4. في الصباح ، اسكب محتويات المقلاة مع اللتر المتبقي من الماء في درجة حرارة الغرفة.
5. صفي الشراب بعناية من خلال غربال ، بعد إزالة القطع بمصفاة.

ست وصفات ممتازة لعصير الجزر

الطبخ في الخلاط

سيسمح لك جهاز المطبخ بصنع ملاط ​​العصير من الفاكهة ، وهو مناسب جدًا لاستخدام المنتج في أغذية الأطفال.

سوف تحتاج:

• البرتقالي؛
• كوب من الماء المغلي والمبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛
• سكر ، حامض الستريك حسب الرغبة.

سيسمح لك جهاز المطبخ بصنع ملاط ​​العصير من الفاكهة

ماذا أفعل:

1. اغسل الفاكهة جيدًا ، واسكبها بالماء المغلي لإزالة طلاء الشمع من الجلد. صافي. تُطحن إلى قطع متساوية بسمك 3 سم ، ثم تُنزع العظام.
2. ضع المنتج المقطوع في وعاء الخلاط ، وطحنه في وضع النبض ، مع أخذ فترات راحة في المطحنة. يعد الخفق في وضع الخلاط ضروريًا لطحن قطع أكبر من البرتقال.
3. ثم قم بتشغيل الخلاط الخاص بك على الوضع الثابت. سوف تتحول الكتلة البرتقالية إلى عصيدة.
4. تذوقه. إذا كانت شديدة الحلاوة ، أضيفي حامض الستريك على طرف السكين أو بضع قطرات من عصير الليمون. إذا كان المزيج حامضًا ، خففي بضع ملاعق كبيرة من السكر المحبب فيه. دعها تختمر قليلاً ، هناك حاجة إلى وقت حتى يذوب السكر. تذوق مرة أخرى. أضف السكر حتى تتناسب العصيدة مع ذوقك المفضل.
5. باستخدام الخلاط في وضع ثابت ، قم بإحضار عصير الحمضيات إلى الحالة السائلة.

قدم المشروب على المائدة في كوب طويل مع ورقة النعناع. بالنسبة للأطفال ، ستكون عصيدة الفيتامين هذه أجمل وألذ عند إضافة قطع من الموز والفراولة واليوسفي إليها.

كيفية عصر العصير بدون عصارة

من أجل تحقيق نتائج سريعة في عصر العصير يدويًا ، يوصى بصب البرتقال المحضر بالماء المغلي ، أو يمكنك الاحتفاظ بالفاكهة في الماء المغلي لمدة تصل إلى 5 دقائق.

عصير التوت البري: 5 وصفات في المنزل

يمكن عصر عصير البرتقال بيديك

يمكنك صنع العصير بيديك بالطرق التالية:

1. نقطع البرتقال المقشر إلى نصفين. خذ أحد النصفين ، وقم بعمل قطع عمودية عليه بسكين. ثم اعصر النصف بإحكام في يدك فوق الوعاء. عصير البرتقال النقي المركز يتعرق في الوعاء. من ثمرتين اتضح ضغط 200-250 جرام من العصير الحقيقي.
2. نقطع البرتقال إلى نصفين. للضغط على العصير ، نستخدم مكبسًا خاصًا - قمع مخروطي الشكل مصنوع من البلاستيك ، يثبته في منتصف نصف الفاكهة. هذه الطريقة مناسبة لكشط اللب من الفاكهة.
3. قشر الفاكهة بعناية إلى شرائح. إزالة جميع الأوردة والعظام الزائدة. اطوي شرائح البرتقال في مصفاة ، مرتبة مسبقًا بعدة طبقات من الشاش. ادفع العصير في وعاء به دافع. لف باقي البرتقال في القماش القطني واعصره.
4. خذ لوح تقطيع وسكين. نلف البرتقال المحضر على السبورة ، ونضغطه على السطح بقوة معتدلة. عندما تصبح الفاكهة طرية جدًا ، اصنع حفرة واضغط عليها في وعاء بيديك.

قد يتفاجأ شخص ما ، ولكن يتم تجميد البرتقال بشكل خاص قبل تحويله إلى عصير. قد تسأل - لماذا تفعل هذا؟ الجواب بسيط ، بعد التجميد يفقد قشر البرتقال مرارته ، والعصير ألذ بكثير. في الوصفات يمكنك رؤية العناوين: "من 4 حبات برتقال - 9 لترات من العصير" ، كل هذا يكاد يكون صحيحًا.

يتم تخفيف هذه العصائر بسخاء بالماء ، ثم يتم تنكيه بالسكر وحمض الستريك. فوائد هذا العصير مشكوك فيها للغاية ، لكن اتضح كثيرًا. ما تحتاجه لشركة كبيرة. لكن إذا كنت تريد عصيرًا طبيعيًا بحيث يكون لذيذًا وصحيًا ، فإنني أوصي بالالتزام بالوصفة التالية:

• 4 حبات برتقال كبيرة (حوالي 1 كجم) ؛
• 1 لتر من مياه الشرب
• 250 غرام سكر
• حامض الستريك حسب الرغبة.

اغسلي البرتقال جيداً بالماء الدافئ وفرشاة. اغمسها في الماء المغلي واتركها حتى تجف.

ضعهم في الفريزر طوال الليل.

الآن يجب سحق البرتقال مع القشر بخلاط. ليس من السهل تقطيع البرتقال المجمد ، لذا انتظر حتى تذوب من تلقاء نفسها أو تجبرها على الذوبان في الميكروويف.

نظرًا لعدم وجود نفايات هنا ، ستحصل على 1 كجم بالضبط من عصيدة البرتقال. صب نصف الماء فيه واتركه لمدة 30 دقيقة.

خفف باقي الماء بالسكر. قد تحتاج إلى تسخينه قليلاً للمساعدة في إذابة السكر.

يصفى عصير البرتقال من خلال غربال ويخلط مع ماء السكر. تذوقه ، ربما تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء ، أو حمض الستريك؟

كما أن العصيدة المتبقية بعد تصفية البرتقال مفيدة أيضًا. هذا قشر البرتقال ، بعد كل شيء ، وإذا أضفت إليه السكر ، فستحصل على الفور على حشوة لفطيرة ، أو لفافة بسكويت ، أو يمكنك محاولة صنع مارشميلو برتقالي.

طريقة صنع عصير البرتقال من البرتقال المجمد - وصفة شراب لذيذ

كيفية صنع عصير من البرتقال المجمد - وصفة لمشروب لذيذ قد يفاجأ شخص ما ، ولكن يتم تجميد البرتقال بشكل خاص قبل صنع العصير منه. تستطيع أن تسأل -

عصير برتقال مثلج

يعتبر الشرب في كثير من الحالات أكثر أهمية للجسم من الطعام ، لذلك تحتاج إلى شرب السوائل قدر الإمكان. لكن الشاي التقليدي والكومبوت يصبح مملًا في بعض الأحيان ، وهنا يأتي الوقت لتدلل نفسك بمشروب غريب - عصير صحي جدًا من البرتقال المجمد. ليس فقط طعمه غير عادي ، ولكنه سيكون أيضًا بمثابة معزز قوي لجهاز المناعة لديك بسبب المحتوى العالي من فيتامين سي في الحمضيات.

عصير برتقال مجمد مع قشر في المنزل

إن المشروب المُعد وفقًا لهذه الوصفة سيعطي احتمالات لأي مشروبات غازية يتم شراؤها ، وبالتالي فهو مثالي للطقس الحار ، مما يمنحك شحنة من الحيوية والمزاج الجيد والصحة.

خذ قدرًا وابشر برتقالًا مجمدًا فيه بمبشرة جيدة. يضاف إليه السكر وحمض الستريك ، ثم يصب فوقه لترًا من الماء المغلي. الآن يجب ترك المشروب لبثه ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. قم بتخفيف الشراب الناتج مع اللتر المتبقي من الماء ووزعه بين الأوعية ، مع ترشيحه من خلال مصفاة أو شاش ناعم. ضع المشروب في مكان منخفض الحرارة لعدة ساعات واشربه لصحتك.

وصفة عصير البرتقال بالنعناع المجمد

حياتنا مليئة بالضغوط ، لذا فإن تناول مشروب بالنعناع ، الذي له تأثير مهدئ ، سيكون مفيدًا. يمكن للجميع تقريبًا شربه. وسنخبرك كيف نجعل مثل هذا العصير من البرتقال المجمد لذيذًا قدر الإمكان.

ضعي البرتقال في الفريزر طوال الليل. ثم اقطع القشرة منها وابشرها باستخدام مبشرة جيدة. من لب البرتقال والليمون ، اعصر العصير جيدًا في العصارة. اخلطيها مع السكر واجعليها في حالة متجانسة في الخلاط ، ثم اخفضي القشور المبشورة هناك. اقطع أوراق النعناع ، ثم اسحقها جيدًا في ملاط ​​واخفضها إلى قاع الحاوية. يُضاف الشراب والمياه المعدنية إلى النعناع ، ويُخلط جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصفية المشروب بعناية - ويمكنك تجربته.

عصير برتقال و ليمون مثلج

لإضافة لمسة خاصة إلى هذا المشروب سهل التحضير ، أضف الليمون إليه ، مما يمنحه طعمًا حامضًا غير عادي ويجعله أكثر فيتامينًا.

اغسلي البرتقال وضعيه في الفريزر لمدة 12 ساعة على الأقل. نخرج ثمار الحمضيات ، ننتظر حتى تذوب جزئياً ونطحن بالخلاط. اعصري عصير الليمون في الخليط. يُسكب كل شيء بمياه الشرب (0.5 لتر) ، ويُمزج جيدًا ويُترك لمدة 15-25 دقيقة. يُسكب السكر وحمض الستريك هناك ، ويُسكب 0.5 لترًا آخر من الماء ، ويُمزج ويترك لمدة ربع ساعة أخرى. صفي عصير البرتقال هذا بعناية من البرتقال المجمد في الحاوية المعدة واتركيه يبرد.

عصير برتقال مثلج

عصير البرتقال المجمد الشرب في كثير من الحالات أكثر أهمية للجسم من الطعام ، لذلك من الضروري شرب السوائل بقدر الإمكان. لكن الشاي التقليدي ، كومبوت في بعض الأحيان

2 لتر عصير برتقاله

2 لتر عصير برتقاله

مجموعة صغيرة من المنتجات بقليل من الجهد والصبر ولديك عصير برتقال لذيذ وطازج وطبيعي وصحي على مائدتك.

مكونات

خطوات الطبخ

اغسل البرتقال جيدًا ، ثم احرقه بالماء المغلي (لغسل الشمع المتبقي وإزالة المرارة).

ثم جمد البرتقال. احفظه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل).

لجعل البرتقال يذوب بشكل أسرع ، يمكنك تقطيعه إلى قطع.

يُطحن البرتقال بالخلاط أو يُمرر عبر مفرمة اللحم.

ثم صب 1 لتر من الماء واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.

نقوم بتصفية الخليط المنقوع أولاً من خلال مصفاة ، ثم من خلال القماش القطني ، مطويًا في 5-6 طبقات (إذا قمت بالتصفية فورًا من خلال القماش القطني ، فسوف تسد الجزيئات الكبيرة الثقوب على الفور وسيكون من الصعب تصفية العصير).

أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وكوب من السكر إلى العصير المصفى.

اخلطي جيدًا وصبي لترًا آخر من الماء. امزج مرة أخرى. عصير البرتقال اللذيذ لدينا جاهز.

2 لتر عصير برتقال واحد - وصفة بالصور

مجموعة صغيرة من المنتجات بقليل من الجهد والصبر ولديك عصير برتقال لذيذ وطازج وطبيعي وصحي على مائدتك. مكونات

عصير من 4 وصفة برتقالة بالصور خطوة بخطوة

إذا كنت تحب عصير البرتقال ، جرب هذه الوصفة. لا يمكنك معرفة ذلك من المتجر!

لقد قرأت مؤخرًا وصفة مثيرة للاهتمام لعصير البرتقال في إحدى المجلات. أربعة برتقالات تصنع 9 لترات من العصير. في البداية لم أصدق ذلك ، لكن مع ذلك قررت تجربته (لأنني أحب عصير البرتقال حقًا))))

صنعت مشروبًا ممتازًا. لا يمكنك معرفة ذلك من المتجر. ومرة أخرى ، المكونات كلها طبيعية ، ولا تضيف أي شيء إلى العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء وفقًا للوصفة. الإنتاج خالي من النفايات ، لأن. من بقايا البرتقال يمكنك طهي هلام البرتقال اللذيذ)))

اغسل 4 حبات برتقالات ، وصبها فوق الماء المغلي (لإزالة الشمع وإزالة المرارة) ، ثم امسحها حتى تجف ، وضعها في الفريزر لمدة ساعتين ، ويفضل أن يكون ذلك ليلاً. قطع وتمر عبر مفرمة اللحم. اسكب الكتلة الناتجة بثلاثة لترات من الماء المغلي البارد (أستخدم الماء المصفى) ، واتركها لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يصفى من خلال مصفاة (حتى تترك الجزيئات الكبيرة) ، ثم يصفى من خلال منخل ناعم ، أو من خلال الشاش المطوي في 5-6 طبقات. إذا قمت بالتصفية فورًا من خلال الشاش ، فسوف تسد الجزيئات الكبيرة الثقوب على الفور وسيكون من الصعب تصفية العصير.

أضف 6 لترات أخرى من الماء ، 1 كجم من السكر و 30 جم من حامض الستريك إلى العصير المصفى ، وحرك كل شيء ، وزجاجة واتركه لمدة ساعة تقريبًا.

يجب أن يكون الناتج 9 لترات من عصير البرتقال اللذيذ.)))

من الكتلة المتبقية بعد التصفية ، يمكنك طهي المربى: أضف السكر وحمض الستريك حسب الرغبة ، واطهيه في الميكروويف تحت غطاء مغلق على ثلاث جرعات لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. احصل على هلام البرتقال.

عصير من 4 وصفة برتقالة بالصور خطوة بخطوة

هل كنت تبحث عن 4 وصفات من عصير البرتقال مع صورة خطوة بخطوة؟ اقرأ هذا وصفات الطبخ الأخرى في Cook Live!

عصير البرتقال DIY

إذا كان عشاق الحمضيات ، ولا سيما البرتقال ، يعيشون في منزلك ، فهذه الوصفة مناسبة لك. اليوم سنصنع عصير برتقال بأيدينا. موافق ، تلك العصائر والنكتارات التي نشتريها في المتجر في أكياس تكون لذيذة في بعض الأحيان ، ولكن في الأساس عصير برتقال يتم تحضيره وتعبئته في مصانع كبيرة غير مصنوع من هذه الفاكهة البرتقالية اللذيذة على الإطلاق. تصنع هذه العصائر في الغالب من الثفل (النفايات) والبرتقال وقشور أخرى. علاوة على ذلك ، يتم سحق هذه الكتلة ، ويتم إضافة الماء وحمض الستريك وأحيانًا الأصباغ والمواد الحافظة وصبها في حاويات. هذا هو العصير الذي نشتريه من المتجر.

واليوم سأخبرك بكيفية صنع عصير برتقال منزلي الصنع من 1 ، 2 ، 3 برتقال ، بينما تحصل على 2 إلى 3 لترات من العصير اللذيذ ، أو كما يمكنك تسميتها ، مشروب برتقال. هذا المشروب ألذ بكثير وأكثر صحة من الشراء في المتجر. عصير البرتقال محلي الصنع سهل التحضير. يمكنك تقديمها لعائلتك كمشروب غازي في يوم حار ، أو حتى تقديم عصير برتقال محلي الصنع على طاولة الأعياد بدلاً من نظرائهم المعبأة.

وقت الطهي - 1.5-2 ساعة.

ناتج المنتج النهائي - 2-3.5 لتر.

ستحتاج:

• البرتقال - 2-3 قطع.
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1 كوب
• الماء المغلي (درجة حرارة الغرفة) - 2-3 لترات.

طريقة صنع عصير البرتقال في المنزل:

يمكن تحضير عصير البرتقال حتى من برتقالة واحدة وستحصل أيضًا على حوالي 2 لتر. مشروب صحي لذيذ ، معطر بجنون ، سوف يروق للجميع من الصغار إلى الكبار. كلما زادت كمية البرتقال الذي تستخدمه ، كلما كان العصير منزلي الصنع أكثر ثراءً. ولكن بالنسبة لبرتقالة واحدة ، يمكنك إضافة ما يصل إلى 1.5 ماء مغلي بأمان ، وستكون النتيجة ممتازة أيضًا.

لصنع عصير برتقال منزلي ، عليك أولاً أن تغسل كل البرتقال جيدًا تحت الماء الساخن مع إضافة صودا الخبز باستخدام فرشاة أو إسفنجة كاشطة. ثم تحرق والفاكهة جاهزة للاستخدام.

تذكر! من الأفضل دائمًا معالجة ثمار الحمضيات بعناية ، حتى لو كنت لا تستخدم الجلد في الطعام ، ولكن تأكل اللب.

لصنع عصير البرتقال ، سنستخدم أيضًا قشر البرتقال ، لذلك نقوم بمعالجة الفاكهة بعناية أكبر.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اقطع البرتقال إلى نصفين واصنع عصيرًا طبيعيًا باستخدام عصارة الحمضيات. لدي باليد. زجاج عادي ، يتم ترتيب منخل به جهاز لفرك الفاكهة في الأعلى.

نقوم بعصر العصير من كل البرتقال الذي أعددناه. نحن لا نتخلص من اللب المتكون (المتجمع) على الغربال ، نحن نستخدم كل شيء على الإطلاق لصنع العصير.
من ثلاث حبات برتقال متوسطة الحجم ، حصلت على 250 مل. عصير برتقال طبيعي.

نرسل اللب والعصير إلى وعاء (وعاء) كبير الحجم ، وهنا نضيف السكر وعصير الليمون.

بشكل منفصل ، على مبشرة خشنة أو باستخدام خلاط ، قم بطحن قشور البرتقال.

يتم أيضًا إرسال القشور المبشورة إلى كتلة البرتقال مع السكر.

أضف 1.5 لتر. الماء والاستئجار لبثه لمدة 40-60 دقيقة.

عندما يتم نقع عصير البرتقال باللب ، نقوم بتصفية العصير ، وفصله عن اللب والقشور بمصفاة أو شاش ناعم.

لا يتم التخلص من اللب الناتج. يمكن سكبها بالماء مع السكر مرة أخرى (لا يزيد عن 1 لتر) ، اتركها تختمر ثم تصفى مرة أخرى ، لن يتحول العصير إلى أسوأ من الأول. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تبريده جيدًا أو تقديمه مع إضافة قطع من الثلج في كوب.

سوف يرضي عصير البرتقال اللذيذ محلي الصنع عائلتك بأكملها ويجلب الكثير من البهجة ويشبع الجسم بالفيتامينات المفيدة.

يتمنى بون شهية الجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!

وصفات مماثلة:

اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
تنحي الشكوك جانبا
لا تتردد في الضغط على الأزرار
واحتفظي بوصفتنا.
على صفحات التواصل الاجتماعي ،
لتجده لاحقًا
للحفظ في الشريط ،
لتوزيعها على الأصدقاء.

إذا لم يكن هذا واضحًا ،
احفظ الموقع.
اضغط على Ctrl D وابحث عنا في كل مكان.

اضغط على Ctrl + D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة.

حسنًا ، إذا فجأة مرة أخرى
هناك ما يمكن قوله حول هذا الموضوع
ملء الاستمارة أدناه