як приготувати путасу

Якщо у вас виникло питання, як приготувати путасущоб було смачно і не зовсім звичайно, то пропоную вам скористатися цим рецептом від . Рибка виходить дуже ніжна, що тане в роті. До того ж, одночасно з рибою, ви готуєте гарнір, що заощаджує ваш особистий час.

Овочі за рецептом виходять дуже соковиті пряно-ароматні. Поєднання овочів з рибою робить смак цієї дрібної рибки більш витонченим, я б навіть сказала вишуканим.

Інгредієнти:

• путасу;
• ріпчаста цибуля;
• солодкий болгарський перець;
• часник;
• помідори свіжі;
• рослинна олія;
• сметана;
• майонез;
• натертий на тертці сир;
• чорний мелений перець;
• базилік сушений;
• сіль.

Приготування путасу

1. Готуємо рибу (у мене був 1кгпутассу): відрізаємо голову і плавці, видаляємо начинки. Рибку добре миємо, потім залишаємо на якийсь час. Далі переходимо до підготовки овочів.

2. Готуємо овочі: болгарський перець миємо, очищаємо від насіння, нарізаємо тоненькими пластинками, миємо та нарізаємо помідори, нарізаємо дрібно очищену цибулю. Часник очищаємо, але не ріжемо, залишаємо цілими часточками.

3. Спочатку нам треба приготувати овочеву подушку. Порізану цибулю поміщаємо на розігріту сковорідку з олією. Смажимо до золотистого кольору. Половину цибулі зі сковороди відкладаємо на тарілку. А на сковорідку до цибулі, що залишилася, додаємо болгарський перець, помідори і часник, гасимо протягом 5-7 хвилин. Тепер додаємо сушений базилік і сіль (спеції для овочів можна брати свої улюблені, а можна при бажанні не додавати). Гасимо ще хвилини 2-3 і вимикаємо.

4. Перекладаємо тушковані овочі у форму для запікання. Про переваги запікання як способу кулінарної обробки їжі можна дізнатися.

як приготувати путасу

7. Ріпчасту цибулю, яку ми відкладали в тарілку, змішуємо зі сметаною та майонезом. Я брала сметану і майонез у відсотковому співвідношенні 5:2 , тобто. на 5 ч. л. сметани 2ч. л. майонезу. Якщо вам не можна вживати майонез або ви його взагалі не вживаєте, то можете майонез не додавати, а взяти тільки одну сметану. Отриманою сумішшю змащуємо нашу рибу, а зверху посипаємо тертим натертим на великій тертці твердий сир.

путасу в духовці

8. Форму для запікання відправляємо в духовку хвилин на 20-25, орієнтуємося на сирну скоринку (має бути золотистого кольору). Через 20 хвилин дістаємо запечену путасу з духовки, нарізаємо на порційні шматки та подаємо до столу.

путасу запечена

Сподіваюся, спробувавши цей рецепт, у вас не виникне більше питання, як смачно приготувати путасу, цю маленьку морську рибку, яку ще називають у народі котячою.

Смачного!

Дорогі друзі, а які ви використовуєте рецепти приготування путасу. Поділіться, будь ласка, своїми смачними та перевіреними рецептами у коментарях.

Застосовуючи різноманітні кулінарні хитрощі та прості технології доступних рецептур, будь-яку страву можна зробити вишуканою та смачною. Не є винятком і путасу у духовці. Непримітні смакові характеристики рибки можна вміло перетворити на шедевральні та насолодитися бюджетною, але ласою стравою.

Як смачно приготувати путасу в духовці?

Завдяки властивостям цього сорту риби, путасу, запечена в духовці, вдається не тільки смачною та поживною, але ще дієтичною та малокалорійною. Щоб зберегти цінність продукту, потрібно правильно його оформити, а для цього дотримуватися деяких простих правил:

1. Рибини попередньо розморожують, очищають, позбавляючи плавників, голів, нутрощів і чорної плівки, споліскують і обсушують.
2. Якщо дозволяє час, продукт маринують зі спеціями близько півгодини. Рибний запах за бажання нейтралізують додаванням в маринад лимонного соку.
3. Рибіни можна просто запекти до готовності або доповнити їх при цьому цибулею, іншими овочами та на вибір, витримавши в духовці не більше півгодини.

Путасу в духовці з картоплею

В міру пікантна, поживна і ароматна виходить путасу, запечена в духовці з картоплею за рецептом нижче. За бажання майонез можна замінити сумішшю сметани, солі, перцю та перетертого часнику. Отримане блюдо – відмінний варіант для домашнього обіду або вечері, оформлення 4 порцій якої займе не більше 50 хвилин.

Інгредієнти:

• путасу - 500 г;
• картопля – 500 г;
• цибуля – 100 г;
• спеції для риби – 1/2 ч. ложки;
• майонез – 5 ст. ложок;
• сіль, перець, олія.

Приготування

1. Готують рибини, натирають приправами.
2. Очищають картоплини, нарізають кружальцями і укладають у промаслену форму.
3. Зверху розташовують рибу та нарізану цибулю, покривають усе майонезом.
4. Запікають путасу в духовці з картоплею 30 хвилин при 200 градусах.

Як запекти путасу у духовці у фользі?

Особливо соковитою, м'якою та насиченою виходить путасу у фользі в духовці. За бажання листи можна відвернути за 5 хвилин до завершення процесу запікання, тим самим підсушивши блюдо і трохи підрум'янивши. Рецепт за бажанням можна урізноманітнити додаванням овочів: цибулі, тертої моркви, помідорів або болгарського перцю, нарізавши складові не крупно і виклавши зверху на тушки або з боків.

Інгредієнти:

• путасу - 500 г;
• мелений коріандр та прованські трави – по 1 ч. ложці;
• сіль, перець, олія.

Приготування

1. Обробляють належним чином рибини, натирають приправами та сіллю.
2. Через 15 хвилин поміщають продукт на промаслені листи фольги та загортають.
3. Готують путасу у фользі у духовці 25 хвилин при 185 градусах.

Путасу в рукаві в духовці

Даний рецепт путасу в духовці схожий на попередній, але замість фольги використовується рукав для запікання, який збереже соковитість продукту. Усього 40-50 хвилин витраченого часу – і на вашому столі смачне частування на чотирьох. Страву подають з відвареним рисом чи картоплею, за бажання доповнивши свіжою овочевою нарізкою або соліннями.

Інгредієнти:

• путасу - 500 г;
• лимонний сік – 15 мл;
• цибуля – 100 г;
• помідори – 200 г;
• спеції для риби – 1/2 ч. ложки;
• сіль, перець, зелень петрушки, олія.

Приготування

1. Підготовлені рибини збризкують лимонним соком, натирають пряною сумішшю.
2. Хвилин через десять укладають тушки в промаслений усередині рукав, зверху розташовують кільця цибулі та кухлі томатів.
3. Запікають путасу з овочами в духовці 25 хвилин|мінути| при 185 градусах.

Котлети з путасу

У духовці - не тільки напрочуд смачна, але ще неймовірно корисна і дієтична страва, що містить мінімум жирів і максимум поживних і цінних властивостей. Підготовка рибного філе займе деякий час, але результат поза сумнівами коштує витрачених зусиль. Із зазначеної кількості продуктів вийде 4-5 порцій.

Інгредієнти:

• путасу - 600 г;
• цибуля, морква – по 70 г;
• яйце – 1 шт.;
• білий хліб – 1-2 скибочки;
• молоко – 50 мл;
• сметана – 1 ст. ложка;
• сіль, перець, паприка.

Приготування

1. Підготовлені рибини позбавляють шкіри і кісток, перекручують м'якоть на м'ясорубці або в блендері разом з овочами і розмоченим у молоці хлібом.
2. Додають яйце, сіль, перець, паприку, перемішують.
3. Оформляють котлети, укладають їх на промаслене деко, змащують сметаною і запікають 20 хвилин при 200 градусах.

Путасу в клярі

Для різноманітності можна оформити путасу в духовці у клярі. У такому виконанні рибка зберігає свою соковитість усередині і завдяки паніровці одночасно вдається хрумкою зовні. До страви дуже смачно подати соус, зроблений з додаванням хрону, подрібненої цибулі, лимонного соку та гірчиці. Отриманої порції страви вистачить, щоб нагодувати чотирьох.

Інгредієнти:

• філе путасу – 800 г;
• яйце – 1-2 шт.;
• борошно - 1-2 ложки;
• панірувальні сухарі – 2 склянки;
• олія оливкова – 40 мл;
• сіль|соль|, перець, приправи для риби, соус для подачі.

Приготування

1. Збивають яйце, приправляють до смаку, втручають борошно.
2. Рибне філе приправляють, вмочують у яєчній суміші, а потім щедро у сухарях.
3. Запікають путасу в духовці при 190 градусах 20 хвилин.

Путасу під маринадом з моркви та цибулі

Напрочуд ласою стравою, що ідеально доповнює гарнір з рису, картоплі буде путасу в духовці з морквою та цибулею. Рибка просочується томатно-овочевою сумішшю, наповнюється пряними смаками і виходить апетитною та пікантною. Використовувати можна нарізану на порції підготовлену цілу рибу, так і філе.

Інгредієнти:

• путасу - 600 г;
• цибуля, морква – по 150 г;
• томатний соус – 300 г;
• лавр – 1 шт.;
• олія рослинна – 50 мл;
• часник – 2 зубки;

Приготування

1. Підготовлену рибу збризкують соком лимона, приправляють, укладають у форму.
2. Пасерують овочі на маслі, додають томат, лавр, приправи, часник, припускають 5 хвилин і заливають отриманою сумішшю рибу.
3. Запікають путасу із соусом у духовці 20 хвилин при 200 градусах.

Путасу в сметані

Приготувавши путасу в сметані в духовці, ви оціните смакові характеристики цієї, здавалося б, не примітної рибки і станете готувати її все частіше і частіше. Поживні властивості страви дозволяють включати його або подавати до будь-якої повсякденної трапези як додаток до гарніру, не боячись нашкодити фігурі. 4 порції будуть готові вже за 40 хвилин.

Інгредієнти:

• путасу - 600 г;
• цибуля – 250 г;
• сметана з мінімальною жирністю – 300 г;
• олія рослинна – 20 мл;
• сіль|соль|, перець, лимонний сік, приправи.

Приготування

1. Рибку готують, збризкують соком лимона, присмачують спеціями, укладають у промаслену форму впереміж з цибульними кільцями.
2. Продовжують приготування путасу в духовці за 200 градусів.
3. Через 20 хвилин покривають страву приправленою сметаною та запікають ще 10-15 хвилин.

Запіканка з путасу в духовці

Далі ви дізнаєтеся, як приготувати путасу в духовці у вигляді смачної та апетитної запіканки. Картопля в рецепті можна замінити скибочками кабачків або баклажанів, а також додати шар із болгарського перцю чи інших овочів. Оформлення страви займе не більше однієї години, а в результаті на столі будуть незвичайні ласощі, порція якого розрахована на 4 персони.

Риба, тушкована з помідорами та овочами, виходить м'яка та соковита. Якщо просто посмажити таку рибу, як путасу, хек, мінтай, то риба буде суха. Для того щоб такого не сталося, нежирну рибу слід гасити з овочами. Є ще аналогічний варіант для такої рибки – це запікати з овочами під томатним підливом (рецептик “ “)

риба путасу рецепти приготування

Як приготувати путасу на сковороді простий рецепт

Тушитимемо з овочами рибу путасу. Рибка дешева, незавидна, але з овочами виходить дуже смачна. Чим більше овочів візьмемо для приготування риби, тим соковитішим і ароматнішим вона буде.

Основні моменти путасу риба (рецепт з фото)

Продукти:

1. риба путасу - 3 шт.;
2. цибуля – 1 шт.;
3. перець болгарський – 1 шт.;
4. помідори - 2-3 шт.;
5. помідорки черрі – кілька штук;
6. олія оливкова – 1 ст. л.;
7. часник – 1 зубчик;
8. сік лимона – 1 ч. л.;
9. олія соняшникова – 4 ст. л.;
10. лист лавра – 1-2 шт.;
11. перець чорний (горошок) – ½ ч. л.;
12. морква – 1 шт.;
13. зелень – для прикраси;
14. сіль;
15. борошно - 1 ст. л.

Час: підготовка – 25 хв, приготування – 20-25 хв.
порцій: 3.

Викладаємо на стіл звичайний набір продуктів для гасіння риби: цибуля, морква, лавровий листок, чорний перець, олія, помідори. Додамо для аромату солодкий болгарський перець та часник (якщо ви не приймаєте поєднання риби з часником, то можна часник не додавати). Нагоді нам і лимончик для того, щоб їм збризнути рибку. Ще знадобиться зелена цибулька або якась інша зелень для прикраси готової страви. Не потрапило на фото борошно, але матимемо на увазі, що знадобиться жменька борошна для паніровки риби.

Як і що приготувати з путасу?

Цибулю очищаємо, споліскуємо у воді. Розрізаємо навпіл цибулину, а потім половинки нарізаємо на півкільця.

Морквину очищаємо, вимиваємо, нарізаємо соломкою.

Перець очищаємо від насіння, вимиваємо зверху та всередині, нарізаємо довгастими шматочками.

Цибулю пасеруємо разом з дрібненько нарізаним часником. Додаємо моркву, трохи обсмажуємо разом. Потім викладаємо в сковороду до овочів нарізаний перець солодкий, пасеруємо пару хвилин.

Путасу чистимо, потрошимо, видаляємо всередині черевця чорну плівку. Потім відрізаємо у риб плавці та голови. Вимивши тушки риб, обсушуємо їх паперовим рушником, нарізаємо тушки на шматочки. Солимо і збризкуємо рибу соком лимона, відставляємо тарілку з рибою на 15 хв. Далі пануємо шматочки риби борошном, обсмажуємо рибу зовсім трохи, тільки до зарум'янювання паніровки.

Ставимо на вогонь глибоку сковороду, вливаємо одну столову ложку оливкової олії. Викладаємо в сковороду частину пасерованої цибулі з морквою та перцем, а на подушку з овочів кладемо обсмажену путасу.

Усі порожнечі між шматочками риби заповнюємо помідорами, нарізаними на часточки. Якщо є помідори черрі, то їх теж кладемо зверху. Вони згодом прикрасять готову страву.

Між шматочками путасу кладемо лавровий лист і перець. Вгору риби викладаємо решту пасерованих овочів, солимо. Гасимо нашу рибку з помідорами та іншими овочами під кришкою 20-25 хв на слабкому вогні. Доглядаємо, щоби не пригоріла. Воду додавати не потрібно, тому що риба дасть сік під час гасіння. Якщо блюдо вам здається сухим, то можна додати трохи розведеної томатної пасти.).

Готову тушковану рибу охолоджуємо, викладаємо разом з овочами на тарілку, прикрашаємо тушкованими помідорами чері та будь-якою зеленню.

Ми сподіваємося, що це простий смачний і яскравий рецепт, допоможе і сподобається тим, хто шукає:

• риба путасу рецепти приготування з фото,
• смажена путасу рецепти з фото.

Путасу відноситься до дрібних рибок, оскільки основна маса особин не виростає в довжину більше 55 см. Відрізняється вона від інших тим, що живе досить глибоко від поверхні води. Тішить ціна на цей продукт, тому дозволити її можуть собі люди з обмеженим доходом. З цієї риби можна приготувати різні страви, які припадуть до смаку багатьом.

Поговоримо про користь і шкоду путасу

Риба вважається корисним та дієтичним продуктом, який має бути присутнім у раціоні кожної людини. До складу путасу входить багато вітамінів, мінералів та інших корисних для організму речовин. Користь обумовлена ​​наявністю великої кількості вітаміну А, який важливий для зору та стану шкіри.

Варто також сказати про такий важливий для організму вітамін D, який важливий для нормального засвоєння кальцію і фосфору. У риб'ячому жирі містяться корисні кислоти Омега-3. Вони корисні для імунітету та загального стану організму. Жир цієї риби використовують у лікуванні атеросклерозу.

Ще одна важлива інформація – калорійність путасу. Так, на 100 г відвареної риби припадає 81 ккал. Саме тому цей продукт вважається дієтичним, оскільки він містить не більше 1,2% жиру.

Шкода путасу може завдати за наявності індивідуальної непереносимості продукту. Не рекомендується їсти у великій кількості смажену рибу.

Як приготувати котлети?

Котлети з риби – чудова альтернатива м'ясним варіантам. Готувати їх нескладно, а завдяки запіканню вони виходять дуже соковитими та апетитними.

Для цього рецепту підготуйте такі інгредієнти: 1 г риби, морквину, яйце, цибулину, пару шматочків білого хліба, 2 ст. ложки сметани, сіль, перець та паприку. В результаті вийде приблизно 11 прим.

Процес приготування:

• Тушки промийте у проточній воді, видаліть голови, плавці та зніміть шкіру. Відокремте м'ясо від хребта, щоб вийшло філе без кісток. Подрібніть його за допомогою блендера;
• Хліб замочіть у невеликій кількості води, щоб він набух і став м'яким. Після цього його відіжміть і подрібніть у блендері;
• Очистіть і подрібніть кубиком цибулю. Очищену моркву натріть на великій тертці, а потім покладіть у блендер до інших інгредієнтів. У результаті вийде однорідна маса, яку потрібно змішати з рибним фаршем та яйцем. Не забудьте додати сіль та перець;
• З підготовленого фаршу сформуйте котлети, які потрібно викладати на лист, попередньо змащений маслом. Зверху кожну котлету змастіть сметаною та посипте паприкою;
• Готуйте у духовці, яку потрібно розігріти до 200 градусів. Тривалість приготування – 20 хв.

Як приготувати смажену плутану?

Складно зустріти людину, яка б ніколи не куштувала смажену рибу. Вона чудово доповнить будь-який гарнір.

Для цього рецепту слід підготувати такі інгредієнти: 1 кг риби, 2 ст. ложки муки|борошна|, 1/4 частина лимона, 3 ст. ложки рослинної олії та 0,5 ч. ложки солі. Кількість продуктів розрахована на 4 порції.

Процес приготування:

• Якщо рибка заморожена, її потрібно спочатку залишити в холодильнику на ніч і тільки потім діставати і потримати деякий час при кімнатній температурі. Наступний етап підготовки – чищення риби: видаліть голову, плавці, хвіст та потрухи. Обов'язково видаліть чорну плівку усередині. Тушки промийте у проточній воді;
• Лимон наріжте кружальцями. Тушки викладіть у миску та обов'язково посоліть. Покладіть лимон та видавіть трохи соку. Залишіть все на півгодини маринуватися;
• У тарілку насипте борошно і кожну рибу добре обваляйте з усіх боків. На розпеченій олії обсмажте путасу з кожного боку приблизно по 4 хв. Путасу смажена має викладатися на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. Подавайте з картопляним пюре.

Як приготувати духовку?

Вважається, що рибка, приготована саме таким способом, є найкориснішою. Завдяки використанню овочів виходить повноцінна страва, яка не вимагає жодного гарніру.

Для цього страви з путасу необхідно підготувати такі продукти.: 4 рибки, 125 г сиру твердих сортів, 6 зубків часнику, цибулину, солодкий перець, помідор, 2 ч. ложки майонезу, 5 ч. ложок сметани, пучок петрушки, олія, сушений базилік, сіль та перець.

Етапи приготування:

• Проведіть усі підготовлені процедури, тобто розморозьте, очистіть тушки та відокремте філе. Перець помийте, очистіть від насіння та наріжте тонкими пластинами. Томати поріжте кубиком, а цибуля півкільцями. Часник почистіть, але не ріжте;
• Для овочевої подушки цибулю підсмажте на олії до золотистого кольору. Половину цибулі викладіть у тарілку, а до решти покладете перець, часник та помідор. Гасіть протягом 7-ми хв. Додайте сіль та базилік, і готуйте ще 3 хв. Викладіть овочі у форму для запікання;
• Філе натріть з кожного боку сіллю та перцем, а потім, викладіть його на овочі;
• Відкладену раніше цибулю змішайте зі сметаною та майонезом. Отриманим соусом змастіть рибку та посипте зверху тертим сиром. Готуйте у духовці протягом 25 хв. до рум'яної скоринки.

Як приготувати путасу в мультіварці?

Рибка виходить смачною не тільки в духовці, а й у мультиварці. Чудотехніка значно спрощує процес готування.

Для цієї страви підготуйте такі продукти: 0,5 кг путасу, 2 картоплини, цибулину, моркву, 2 ст. ложки рослинної олії та сіль.

Етапи приготування:

• Починайте, як і завжди з підготовки риби, яку потрібно обов'язково добре помити;
• Очищену морквину натріть на великій тертці, а картопля очистіть і наріжте невеликим кубиком. Цибулину подрібніть будь-яким способом;
• Дно мультиварки змастіть олією і викладіть шматочки філе, потім перекладіть туди овочі. Додайте сіль та перець за смаком. Все перемішайте та увімкніть режим Рис/Риби і готуйте протягом 45 хв.

Рецепт з путасу – смачний суп

З цього виду риби виходить смачна перша страва, яка виділяється своєю легкістю та апетитністю.

Для приготування підготуйте такі продукти: 3 великі картоплини, 2 середні цибулини, 375 г путасу, вершкове масло, зелень, лавровий лист, сіль і перець. В результаті виходить 7 порцій.

Етапи приготування:

• У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння. Підготуйте рибку та наріжте її невеликими шматочками. Картоплю очистіть, наріжте середнім кубиком і покладіть у воду. Додайте сіль і варіть на середньому вогні протягом 5 хвилин;
• У суп покладіть попередньо очищену та нарізану дрібним кубиком цибулину. Потім відправте туди рибку. Обов'язково покладіть сіль, перець та лавр. Варіть суп протягом 25 хв. Подавайте з маленьким шматочком олії та рубаною зеленню.

Процес приготування риби по-середземноморськи

Рибка, приготовлена ​​в духовці під соусом, виходить дуже ніжною та соковитою. Це чудове доповнення до каш та овочів.

Екологія споживання: Риба путасу відмінно підходить для приготування не тільки других страв, але також супів, салатів, закусок.

Риба путасу відмінно підходить для приготування не лише других страв, але також супів, салатів, закусок.Цей продукт дуже корисний. Філе цієї риби багате на фосфор, марганець, йод, фтор, вітаміни А і D.Щоб смак риби не зіпсувався, при розморожуванні не використовуйте мікрохвильову піч.

РЕЦЕПТ ПУТАСУ В СМЕТАНІ

Що потрібно:

800 г потрошеної путасу без голови
0,5 ст. сметани
2 яйця
3 ст. панірувальних сухарів
2 ст. топленої олії
сіль, перець – за смаком

Як приготувати путасу в сметані:

1. Поперчіть рибу і відкладіть на півгодини у прохолодне місце. Обсушіть путасу за допомогою паперового рушника, вмочіть у збите яйце і обваляйте в панірувальних сухарях.

2. Обсмажуйте на топленій олії з обох боків. Влийте в сковороду сметану та доведіть до кипіння. Страва готова. На гарнір можете подати смажену картоплю.

РЕЦЕПТ ТУШЕНОЇ ПУТАСУ З КОПЧЕНОЮ ГРУДИНКОЮ

Що потрібно:

800 г путасу
200 г копченої грудинки
3-4 ст. натертого сиру
2 ст. гірчиці
сіль за смаком
4 гілочки кропу

Як приготувати тушковану путасу з копченою грудинкою:

1. Промийте рибу, обсушіть і наріжте скибочками шириною 3-4 см. Викладіть путассу у форму для запікання, посоліть, змастіть гірчицею.

2. Наріжте грудинку тонкими пластинами і оберніть кожен шматочок риби.

3. У форму влийте невелику кількість води.

4. Посипте блюдо сиром.

5. Поставте форму в духовку та запікайте при температурі 180°С. Перед подачею прикрасьте страву рубаним кропом.

РЕЦЕПТ ПУТАСУ, ФАРШОВАНОЮ БРИНЗОЮ І СУХАРЯМИ

Що потрібно:

4 потрошених путасу без голови
60 г панірувальних сухарів
40 г бринзи
1 яйце
4 гілочки петрушки
2 зубчики часнику
рослинна олія
чорний мелений перець, сіль – за смаком

Як приготувати путасу, фаршировану бринзою та сухарями:

1. Змішайте часник, пропущений через прес, з нарубаною петрушкою та панірувальними сухарями.

2. В окремій мисці збийте яйце з|із| додаванням 1 ст.л. рослинної олії.

3. Нафаршуйте кожну рибу сумішшю сухарів, часнику та зелені. Акуратно утрамбуйте та посипте зверху розфарбованою бринзою.

4. Форму для запікання змастіть олією та викладіть рибу. Запікайте путассу протягом 15 хвилин за температури 200°С. Цю страву можете подавати без гарніру.

РЕЦЕПТ КОТЛІТ З ПУТАСУ

Що потрібно:

500 г філе путасу
100 г білого хліба
2 яйця
0,3 ст. молока
1 цибулина
1 морква
рослинна олія
4 ст. борошна

Як приготувати котлети з путасу?

1. Пропустіть філе риби через м'ясорубку. У фарш додайте хліб, попередньо замочений у молоці.

2. Цибулю наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі на олії і теж пропустіть через м'ясорубку. Додати до фаршу. Посолити, поперчити і ретельно перемішати.

3. Сформуйте невеликі котлетки, обваляйте кожну в борошні і обсмажуйте до готовності на розігрітій олії. Такі котлети можна подавати із овочевим гарніром.

Путасу – це рід риб сімейства тріскових, тому якщо у вас її немає, приготуйте класичну атлантичну тріску!опубліковано